1presentationojeda 101202041058 Phpapp02 PDF

TIC, état hydrique, irrigation Rencontres Qualiméditerranée 2010
Etat hydrique et Irrigation

Méthodes et outils disponibles
pour la caractérisation et l’aide à
la décision
Hernán
Hern án Ojeda
ojeda@supagro.inra.fr
Unité Expérimentale de Pech Rouge
Unité Expérimentale de PECH ROUGE

INNOVATION, DIVERSIFICATION et DURABILITÉ
en VITICULTURE et OENOLOGIE
Introduction:
Sécheresse = Contrainte environnementale
Limitation en eau
“Contrainte hydrique” “Stress hydrique”
• contrainte contrôlée • concept “excessif”

• concept “modéré” • dysfonctionnement physiologique
• effets positifs • effets nocifs (cavitation, thyllose
thyllose,,
...)
folletage, fla, ...)
Introduction::
Introduction
Sécheresse = Contrainte environnementale
Limitation en eau
Comment, quand et combien irriguer ?

“Contrainte hydrique” “Stress hydrique”
• contrainte contrôlée • concept “excessif”

• concept “modéré” • dysfonctionnement physiologique
• effets positifs • effets nocifs (cavitation, thyllose
thyllose,,
...)
folletage, fla, ...)
Méthodes d’aide à la décision pour l’irrigation

Des méthodes non basées sur des mesures directes sur la plante :
• l’estimation de l’évapotranspiration de la culture à partir de données climatiques;
• l’estimation de la disponibilité en eau du sol;
• l’utilisation de capteurs d’humidité du sol (tensiomètres, résistance électrique,
sondes neutroniques, sondes FDR et TDR,…) ;
• le calcul d’indices basés sur un ou plusieurs méthodes
Des méthodes basées sur des mesures au niveau de plante :

• observation de symptômes
• la caractérisation physiologique de la plante avec des potomètres ou des
analyseurs d’échanges gazeuses ;
• le potentiel hydrique foliaire avec la chambre à pression ;
• la transpiration avec les capteurs de flux de sève;
• la dendrométrie pour contrôler les fluctuations de diamètre du tronc;
• la température de la feuille et de la canopée;
• la détermination du rapport isotopique 13 C / 12 C chez le raisin


Estimation de l’évapotranspiration
Conditions environnementaux
• rayonnement global
• température
• précipitations
• vents
Consommation en eau du vignoble
Modélisation
(sous des conditions hydriques du sol non limitées)
Détermination – Modélisation: (facteur hydrique non limitant)
Calcul de l’évapotranspiration théorique de la culture:
Etc = Eto * Kc Etc = (Ea * Kp) * Kc
Où:
Etc = évapotranspiration théorique de la culture
Eto = évapotranspiration de référence (équation de Penman
Penman--Monteith
Monteith))
Ea = évaporation de l’l’évapotranspiromètre
évapotranspiromètre (lysimètre)
lysimètre)
Stade phénologique
Kp = coefficient de l’évapotranspiromètre
l’évapotranspiromètre
sol, cultures associées,
Kc = coefficient de la culture Propre à cépage, clone,
chaque parcelle système de conduite,
âge,...
Influence du Influence de l’année et
système de conduite de la hétérogénéité de la parcelle
Période végétative
débourrement
floraison -
0
nouaison
véraison
Croissance
récolte
Potentiel de base (MPa)
herbacée de maturation
la baie
-0,5
0
Potentiel de base (MPa) -0,2

-1
-0,4
2003 2004
-1,5 -0,6
23/8
14/6
28/6
12/7
26/7
9/8
6/9
Zone 1
-0,8 Zone 2
Taille minimale
Lyre Zone 3
Espalier Zone 4



Évolution du bilan hydrique sur pour deux millésimes sur une même parcelle. Illustration des
de la date, de l’intensité et de la durée de la contrainte hydrique. Les courbes représentent
les valeurs théoriques, les points les valeurs mesurées. (Payan et al. 2003)

• L’estimation de la disponibilité en eau du sol;

Capteurs d’humidité du sol
• échantillonnage (déterminations gravimétriques

et volumétriques)
• tensiomètres
• blocs de résistance électrique
• sondes à neutrons
• sondes diélectriques (FDR, TDR,…)

Capteurs d’humidité du sol

Sondes diélectiques (TDR)
Panneau solaire
câble
Data logger
Surface du sol
électrode
électrode
Tuyau d’accès



Indice de Sécheresse W = réserve hydrique du sol à une période donnée

W0 = réserve hydrique initiale utile du sol
W = W0 + P – TV - ES P = pluie (1/4 au 30/9)
TV = transpiration potentielle du vignoble (1/4 au 30/9)
Indice de Riou
ES = évaporation directe à partir du sol (1/4 au 30/9)
ETP = évapotranspiration potentielle (Penman)

TV = ETP k k = coefficient d’absorption du rayonnement (0,1-0,5)
N = nombre de jours du mois
ES = ETP (1-k) JPm JPm = nombre de jours par mois où l’évaporation à
N partir du sol est effective (pluie du mois/5)
Classe de climat IS
A sécheresse forte ≤ -100
A sécheresse modérée > 50 ≤ -100
Sub-humide > 150 ≤ 50
Humide > 150 Tonietto et Carbonneau 2004
600 1000
A 550
Indice de sécheresse 500 W = réserve hydrique du sol à une période donnée 900
800
450 W0 = réserve hydrique initiale utile du sol 700
Précipitations (mm)
Précipitations
W = W0 + P – TV - ES 400
350 P = pluie (1/4 au 30/9) 600
ETP (mm)
300 TV = transpiration potentielle du vignoble (1/4 500
au 30/9)
Indice de Riou 250
200
ES = évaporation directe à partir du sol (1/4 au400
30/9)
300
150
100 ETP = évapotranspiration potentielle (Penman)200
TV = ETP k 50 100
k = coefficient d’absorption du rayonnement0 (0,1-0,5)
0
350
N = nombre de jours du mois
=
ES B ETP (1-k) JPm
300
250 JPm = nombre de jours par mois où l’évaporation à
200N partir du sol est effective (pluie du mois/5)
150
100
Classe de climat IS
mm
50
0
A sécheresse
-50
forte ≤ -100
-100
A sécheresse
-150 modérée > 50 ≤ -100
1990
1991
1992
1993
1994
1995
1996
1997
1998
1999
2000
2001
2002
2003
2004
2005
2006
2007
2008
2009
2010
Sub-humide > 150Année
≤ 50
Humide > 150
A: Evolution de l’évapotranspiration potentielle totale (ETP) et des précipitations ; B: Evolution de l’Indice de Sécheresse (IS:
Tonietto et Carbonneau 2004
Tonietto et Carbonneau 2004). Période avril – septembre. Années 1990-2010. INRA, Unité Expérimentale de Pech Rouge.


Observation des symptômes
• Diminution de l’angle formé par le pétiole et le limbe de la feuille
• Réduction ou inhibition de la croissance des entre

entre--noeuds
• Réduction de la croissance des vrilles et des apex
• Réduction du nombre et la longueur des entre

entre--coeurs
• Jaunissement des feuilles basales



Photo: F.Alves (Portugal)


Transpiration / conductance stomatique / photosynthèse

Transpiration / conductance stomatique / photosynthèse

Potentiel hydrique de la feuille Photosynthèse nete
0,0 6 8 10 12 14 16 18 20
hora T 10 2000
µmol m-2 s-1
µmol m-2 s-1

8 1800
-0,5 S1 1600
MPa
6
S2 1400
4 1200
-1,0
PAR 2 1000
0 800
-1,5 6 8 10 12 14 16 18 20
200 Conductance stomatique Transpiration

mmol m-2 s-1
30
mmol m-2 s-1

150
20
100
50 10
0 0
6 8 10 12 14 16 18 20 6 8 10 12 14 16 18 20
heure heure H. Ojeda 1999


Gruissan
Pérou Argentine
France Afrique du Sud
Canada Italie
Italie Chili Chili Chili

Détermination de l’état hydrique deUnité
laExpérimentale
vigne avec laROUGE
de PECH chambre à pression
Modèles de stratégies de contrôle de l’état hydrique de la vigne
chute des feuilles

Chambre à
débourrement
pression Période végétative
floraison -
Potentiel
nouaison
véraison
hydrique
récolte
Croissance
Croissance du
Ψb Ψt Ψh rameau
herbacée de la maturation post--récolte
post
baie
0 0 0
-2 -5 -8
-4 -8 -11
-6 -11 -14
-8 -14 -16
potentiel hydrique de base (Ψb), potentiel de “tige” au zénith (Ψt), potentiel de feuille au zénith (Ψf)
chute des feuilles

Chambre à
débourrement
floraison -
Potentiel
nouaison
véraison
hydrique
récolte
Croissance
Croissance du
Ψb Ψt Ψh rameau
post
baie
0 0 0
-2 -5 -8
-4 -8 -11
-6 -11 -14
-8 -14 -16
chute des feuilles

Chambre à
débourrement
floraison -
Potentiel
nouaison
véraison
hydrique
récolte
Croissance
Croissance du
Ψb Ψt Ψh rameau
post
baie
0 0 0
-2 -5 -8
-4 -8 -11
-6 -11 -14
-8 -14 -16
chute des feuilles

Chambre à
débourrement
floraison -
Potentiel
nouaison
véraison
hydrique
récolte
Croissance
Croissance du
Ψb Ψt Ψh rameau
post
baie
0 0 0
8 8 8 40
-2 -5 -8 5
5
-4 -8 -11 5
7 7 7 7
-6 -11 -14
-8 -14 -16
40 mm de précipitations Fréquences et
quantités
67 mm d’irrigation variables


Méthode : mesure de flux de sève par bilan de chaleur
Détermination : transpiration au niveau de la plante entière

450
irrigué, Ψb= -0,4 MPa
400 non irrigué, Ψb= -0,9 MPa
350
300
flow (gr/h)
250 3,99 L / cep/jour

1,60 mm/m2/jour
sap-flow
200
150
100 2,09 L /cep/ jour

0,83 mm/m2/jour
50
0
00:00 04:48 09:36Unité Expérimentale
14:24 de PECH ROUGE 19:12 00:00
heure DIVERSIFICATION et DURABILITÉ
INNOVATION, (Prieto 2008)
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toujours affiché, v ous dev rez peut-être supprimer l'image av ant de la réinsérer.
S0
Niveau de
contrainte
S1
irrigation
Valeurs de transpiration corrigée
S2
nulle à faible
S4
(mm m-22 jour -1)
moyenne à forte
sévère
210 215 220 225 230 235 240 245 250 255 260 265 270
Jour de l'année


Changements micrométriques du diamètre du tronc ou d’une tige
Système
d’enregistrement
de données
Résolution 1/100 mm



Van Leeuwen et al. 2000



Température de la feuille
• Indice CWSI (Isdo
(Isdo 1981) • Indice de Jones (1999)
(Tf – Ta) – (Tf – Ta) min (Tf – T hum)

CWSI = I Jones =
(Tf – Ta) max – (Tf – Ta) min (T sec – T hum)
Où: Où:
(Tf – Ta) = différence entre la température Tf = t°° de la feuille échantillon
(t°
(t° ) de la feuille et celle de l’air T sec = t°° d’une feuille sans
(Tf – Ta) min = différence entre la t°° de la transpiration (la face inférieure
feuille d’une plante bien irriguée couverte de vaseline)
(transpiration maximale) et la t°° de l’air T hum = t°° de feuille à humidité
(Tf – Ta) max = différence entre la t°° d’une maximale (la face inférieure
feuille dont la conductance stomatique couverte d’eau pulvérisée)
est nulle et la t°° de l’air
30
28
26 Température
Température 24
moyenne journalière de de la feuille
la feuille (ºC) 22
20
18
16
30
28
26
Température 24
moyenne de l’air 22
(ºC) 20
18
16
1,3 Témoin
véraison Cont. hydr. Forte avant véraison
1,1
Différence entre la 0,9 Cont hydr moyenne avant vér.
température de la 0,7 Cont hydr forte après véraison
feuille par rapport à
0,5
un témoin bien irrigué
0,3
(ºC)
0,1
-0,1 10 20 30 40 50 60 70 80 90 100 110
-0,3 Jours après floraison
H. Ojeda (1999)


Rapport isotopique 12C / 13C

(Van Leeuwen et al. 2001)
• Dans le CO2 de l’atmosphère les proportions de 12C y 13C sont 98,9 % et 1,1 %
respectivement.
• La photosynthèse incorpore principalement 12C, qui est plus léger.
• La contrainte hydrique produit la fermeture des stomates et réduit les échanges de
CO2 entre la feuille et l’atmosphère.
• Dans les situations avec contrainte hydriques le rapport 12C / 13C est proche au
valeur de l’atmosphère.
• Le rapport 12C/13C dans les produits primaires de la photosynthèse est variable en
fonction de la contrainte hydrique supportée par la plante pendant la synthèse de
ces produits.


• Le rapport isotopique 12C/13C se mesure avec un spectrophotomètre

de masse continu.
• Les résultats s’expriment par rapport à un standard (en %0).
Rs - Rb
12C/13C = x 1000
Rb
Où:
Rs = rapport 12C/13C de l’échantillon
Rb = rapport 12C/13C du standard.


Sucres du moût ........................................................ R2= 0,81
Acide tartrique du vin .............................................. R2= 0,26

12C/13C
Anthocyanes du raisin .............................................. R2= 0,23
Extrait des composés phénoliques du vin ................ R2= 0,73
Potentiel hydrique foliaire de base (MPa)

Conclusions:
Aucune méthode n’est parfaite : tous ont des avantages et des inconvénients
Beaucoup d’offre : des différences importantes en prix et performances
Certains méthodes permettent la caractérisation des situations hydriques,
d’autres la gestion de l’irrigation, d’autres les deux choses à la fois
Si possible, privilégier les méthodes qui mesurent directement sur la plante en
tant qu’élément intégrateur
Méthode de référence (contrôle) : le potentiel hydrique foliaire avec la
chambre de pression


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Etat hydrique et Irrigation

Unité Expérimentale de PECH ROUGE

Sécheresse = Contrainte environnementale

“Contrainte hydrique” “Stress hydrique”

• contrainte contrôlée • concept “excessif”

Sécheresse = Contrainte environnementale

Comment, quand et combien irriguer ?

• contrainte contrôlée • concept “excessif”

Méthodes d’aide à la décision pour l’irrigation

Des méthodes basées sur des mesures au niveau de plante :

Méthodes d’aide à la décision pour l’irrigation

Des méthodes basées sur des mesures au niveau de plante :

Consommation en eau du vignoble

Calcul de l’évapotranspiration théorique de la culture:

Etc = Eto * Kc Etc = (Ea * Kp) * Kc

Potentiel de base (MPa) -0,2

Unité Expérimentale de PECH ROUGE

Méthodes d’aide à la décision pour l’irrigation

Des méthodes basées sur des mesures au niveau de plante :

Méthodes d’aide à la décision pour l’irrigation

Des méthodes basées sur des mesures au niveau de plante :

Capteurs d’humidité du sol

• échantillonnage (déterminations gravimétriques

• blocs de résistance électrique

• sondes diélectriques (FDR, TDR,…)

Unité Expérimentale de PECH ROUGE

Capteurs d’humidité du sol

Unité Expérimentale de PECH ROUGE

Méthodes d’aide à la décision pour l’irrigation

Des méthodes basées sur des mesures au niveau de plante :

Indice de Sécheresse W = réserve hydrique du sol à une période donnée

ETP = évapotranspiration potentielle (Penman)

Méthodes d’aide à la décision pour l’irrigation

Des méthodes basées sur des mesures au niveau de plante :

Observation des symptômes

• Diminution de l’angle formé par le pétiole et le limbe de la feuille

• Réduction ou inhibition de la croissance des entre

• Réduction de la croissance des vrilles et des apex

• Réduction du nombre et la longueur des entre

• Jaunissement des feuilles basales

Unité Expérimentale de PECH ROUGE

Unité Expérimentale de PECH ROUGE

Unité Expérimentale de PECH ROUGE

Méthodes d’aide à la décision pour l’irrigation

Des méthodes basées sur des mesures au niveau de plante :

Transpiration / conductance stomatique / photosynthèse

Unité Expérimentale de PECH ROUGE

Transpiration / conductance stomatique / photosynthèse

µmol m-2 s-1

µmol m-2 s-1

200 Conductance stomatique Transpiration

mmol m-2 s-1

Méthodes d’aide à la décision pour l’irrigation

Des méthodes basées sur des mesures au niveau de plante :

France Afrique du Sud

Italie Chili Chili Chili

chute des feuilles

chute des feuilles

chute des feuilles

chute des feuilles

Méthodes d’aide à la décision pour l’irrigation

Des méthodes basées sur des mesures au niveau de plante :