03/07/2019 Encyclopédie Larousse en ligne - Fabrication du sucre

betteraves four à chaux vapeur er e évaporation cinq

turbine de la 1 2 e
effets e e
centrale 3 4 5 effet
débourbage
gaz carbonique
épaillage CO2 décalcification

épierrage lait de
lavage chaux

re
coupe- sirop 1 cuite cristallisation
e e
racines 2 et 3 cuite échangeurs
décantation d'ions
cossettes
pulpe eau filtration
(alimentationpresse jus déstabilisation
du bétail) e
2 carbonatation turbine e
diffusion 2 jet malaxeurs
(80°C) écumes de e
CO2 er 3 jet
échaudoir 1 jet
sucre
blanc centrifugation
sucre roux
chaulage mélasse
filtration fondoir
jus décantation séchage
préchauffage stockage
jus trouble
sucré
chaux CO2

épulpage stabilisation refroidissementtamisage ensachage

re
1 carbonatation

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