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notebook December 16, 2015
émincer
écosser
détailler débarraser
éplucher
équeuter
rafraîchir
émietter
nov 1212:00
1
Vocabulaire à la cuisine et métiers.notebook December 16, 2015
COUPER EN....
quartiers
lanières
nov 1212:19
2
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décortiquer le poisson
rincer
ébarber
désosser
écailler
dessaler
fariner
éponger mariner
fileter
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3
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le saladier
le tire-bouchon
la mandoline
le presse puré
l'essoreuse
la planche à découper
l'ouvre-boîtes
nov 1213:07
4
Vocabulaire à la cuisine et métiers.notebook December 16, 2015
des 218:05
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Vocabulaire à la cuisine et métiers.notebook December 16, 2015
USTENSILES à table
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6
Vocabulaire à la cuisine et métiers.notebook December 16, 2015
nov 2112:11
7
Vocabulaire à la cuisine et métiers.notebook December 16, 2015
Quel métier?
dic 1019:13
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chef garde-manger
écailler chef de brigade
dic 1019:18
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ene 1412:05
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Vocabulaire à la cuisine et métiers.notebook December 16, 2015
s'occupe de la
s'occupe de diriger une s'occupe de tous les
cave des vins
équipe pour faire un plat aide dans la salle ou plats rôtis au feu
dans la cuisine
dirige tout un
fait le travail de la groupe de la
s'occupe du
personne qui manque cuisine
s'occupe des service d'un rang
desserts doux de tables dans le
s'occupe de s'occupe des sauces restaurant
garder les
produits frais
s'occupe de maintenir les
et de leur
conservation ustensiles
lave la vaisselle et les
ustensiles
s'occupe des
C'est le deuxième C'est l'expert
plats à base de
à bord des pizzas
poissons sert au café
dic 1114:23
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dic 1019:04
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Fitxers adjunts
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