GRANDE VEILLEE YABASSI

 Buffet chaud (poisson, poulet…)

 Pains chargés (saucisson, pâté, viande hachée…)
 Café au lait et café noir
 Boissons (eau, bières, liqueurs)
 Gobelets en plastique ou gobelets NESCAFE (jetables)
 Gobelets jetables pour whisky
 Mouchoirs

SAMEDI MATIN
 Beignets + bouillie
 Pains chargés (S’il y a le reste de la veillée)
 Café au lait et café noir

COLLATION DE SAMEDI 17-10-20

PROPOSITION DE MENU
 Entrées : * Quiches aux légumes
* Salade de museau

 Résistance : *Poulets frits à la moutarde

*Poissons frits (capitaine)
*Ndole (poisson fumé)
*Mets de pistache (viande de bœuf)

 Dessert : Fruits de saison en cascade ou toute autre jolie

présentation

 Garnitures : Miondo, frites de plantain, pommes rissoles

 L’avantage d’avoir une salade de museau se trouve dans le
fait qu’on puisse retrouver du porc dans notre menu.
Et dans la même lancée, on retrouve également du bœuf
dans notre mets de pistache pour un menu assez varié.
A la place du mets de pistache, on peut faire des émincés de
viande de bœuf et dans ce cas il faudra prévoir du riz.