Modélisation & simulation des systèmes de Production

Exercice N°8 / Supermarché

Un supermarché situé dans un secteur résidentiel travail 12h/jour et dispose d’un

parking de 25 places. Les clients arrivent soit à pied suivant une loi normal (4,1)
minutes, et dans ce cas-là accède directement au supermarché, soit par voiture
suivant une loi normale (5,0.5) minutes et dans ce cas-là, si le parking est plein le
client repart sans rentrer dans le supermarché.

Les clients avec voiture mettent en moyenne 3min pour trouver une place,
stationner et enfin arriver à l’entrée du supermarché.

Une fois dans le magasin, les clients commencent à faire leurs courses, il faut en
moyenne 90sec pour récupérer chaque article. La quantité d’articles achetée par
client varie suivant une loi Triangulaire (5,45,80). Une fois leurs courses terminées,
les clients se dirigent vers les caisses afin de procéder au paiement. Il y a une caisse
réservée uniquement aux clients ayant achetés moins de 10 articles (ou égale), et 3
autres caisses pour les autres clients. Pour ces dernières, les clients sont orientés
vers la caisse ayant la file d’attente la plus courte, afin de fluidifier au maximum le
flux physique.

Au niveau de chaque caisse, les caissières mettent 10sec pour traiter chaque article
plus 25, 40 ou 60 secondes suivant le mode de paiement choisi par le client
respectivement (Espèce, carte bancaire ou chèque). 50% des clients paient en
espèce, 40% par carte bancaire et 10% par chèque.

Une fois l’opération de paiement terminé, le client se dirige vers la sortie, s’il est
venu en voiture il doit récupérer sa voiture au parking (Temps de déplacement =
2min) et libérer ainsi une place.

1- Modéliser et simuler le fonctionnement de ce supermarché pendant 1 journée.

2- Combien de clients sont perdus ? Quel est le temps moyen d’attente au niveau
des différentes caisses ?

3- Comment améliorer la performance du supermarché, en diminuant le temps

moyen d’attente et en évitant de perdre des clients ?