Magazine VOYAGE DE LUXE N.80 - Special Marrakech 2019

voyageDELUXE#80
Spécial
MARRAKECH
Palmeraie - Palais Ronsard
Hivernage - Es Saadi
Désert d’Agafay - Inara Camp
Atlas - Kasbah Tamadot
RÊVE D’ALGARVE
Le secret le mieux gardé
du PORTUGAL
ZANZIBAR FOR EVER

Anciens palais & luxe pieds
nus sur une île
L 19585 - 80 - F: 7,50 € - RD
NOUVEAUX ÉCRINS : Palacio Can Marques (Palma), Misincu (Cap Corse),

Mas de Chabran (Alpilles), Saint-Rémy (St Rémy de Provence), Cadogan
(Londres), Mandarin Oriental (Dubaï), Six Senses (Singapour), 28 Kothi (Jaipur)…
www.samsung.com/fr
DAS Galaxy S10+ : 0,516 W/kg. Le DAS (débit d’absorption spécifique) des appareils mobiles quantifie le niveau d’exposition maximal de l’utilisateur
aux ondes électromagnétiques. La réglementation française impose que le DAS ne dépasse pas 2 W/kg pour une utilisation à l’oreille. L’utilisation
d’un kit mains libres est recommandée. Image d’écran simulée. Visuel non contractuel. Samsung Electronics France - CS2003 - 1 rue Fructidor
93484 Saint-Ouen Cedex. RCS Bobigny 334 367 497. SAS au capital de 27 000 000 €.
L’écran Infinity du Galaxy S10+ repousse encore les limites.
Sans bordure ni encoche, il recouvre toute la surface de votre
smartphone pour une immersion sans précédent. Il intègre
désormais un lecteur d’empreintes digitales ultrasonique
intégré directement sous l’écran.
Doté de 5 capteurs, l’appareil photo du Galaxy S10+ prend des

clichés comme un professionnel. Avec son zoom optique x2
et son ultra grand-angle couvrant un champ de 123°, il se
plie à toutes vos exigences. Quelle que soit la situation, son
intelligence artificielle vous aide à cadrer vos photos pour
des clichés toujours sublimes.
Parce que la nuit ne doit pas vous arrêter, ses capteurs vous
permettent de prendre des photos éclatantes par faible
luminosité tandis que son autonomie longue durée vous
accompagne même quand vos journées s’allongent. Et pour
parfaire votre karma, votre Galaxy S10+ peut même recharger
les smartphones de vos amis, sans fil.
S
VL 80 ommaire NEWS
6_ Hôtels Ha(a)ïtza, Rosewood Londres
7_ Terrasses Brach le Potager, Jardin du Palais-Royal, « Le bar à ciel
ouvert by Krug » au Shangri-La Paris
8_ Compagnies aériennes : La Compagnie, Air France, Qatar Airways
10_ Beaux ouvrages
EN VUE
12_ Misincu (Cap Corse)
14_ Mas de Chabran (Maussane)
16_ Buddha-Bar Beach (Sugar Beach - Île Maurice)
18_ Château Cordeillan-Bages (Pauillac)
TESTÉ POUR VOUS

20_ Palacio Can Marques (Palma)
24_ Hôtel Bowmann (Paris)
28_ Belmond Cadogan Hotel (Londres)
32_ Grand Hôtel Dinard
36_ Le Saint-Rémy (St Rémy de Provence)
40_ Mandarin Oriental Jumeira (Dubaï)
46_ Six Senses Duxton & Six Senses Maxwell (Singapour)
52_ Sujan Rajmahal Palace & 28 Kothi (Jaipur)
REPORTAGES
60_ SPÉCIAL MARRAKECH
Bouillonnante, la Ville Rouge ne cesse de se réinventer…
Hôtels :
Palais Ronsard
Es Saadi Marrakech Resort
Inara Camp
Kasbah Tamadot
76_ ALGARVE (PORTUGAL)

Vieilles pierres, villages de pêcheurs et plages splendides… Dernière
terre européenne avant l’Afrique, l’Algarve mérite le détour.
Hôtels :
Anantara Vilamoura
Tavira Terraces
Vila Joya
Vila Vita Parc
96_ ARCHIPEL DE ZANZIBAR

Intermède paradisiaque entre océan aux cinquante nuances de bleu,
fermes aux épices et hôtels ecofriendly.
Hôtels :
Park Hyatt (Stone Town)
Le Zuri (Unguja)
White Sand Luxury Villas & Spa (Unguja)
&Beyond (Mnemba)
PLUS
122_Goûts de Luxe
126_Carnet d’adresses
La rédaction pas responsable des textes, photos, illustrations et dessins publiés qui engagent la seule responsabilité de leurs auteurs. Les documents reçus ne sont pas rendus et leur envoi implique l'accord de
l'auteur pour leur libre publication. Les prix peuvent être soumis à de légères variations. Les indications de marques et les adresses qui figurent dans les pages rédactionnelles de ce numéro sont disponibles à
atitre d'information. La reproduction des textes, photographies et dessins publiés est interdite.
Découvrez l’hospitalité
comme jamais auparavant
Notre service à bord multi récompensé vous accompagne tout au long de votre
voyage, que ce soit pour vous installer à votre siège ou vous servir un bon repas,
tout en proposant un niveau d’hospitalité inégalable.
qatarairways.fr
NEWS Hôtels
Duneuf
Du neuf dans l’assiette àà l’Ha(a)ïtza
dans l’assiette l’Ha(a)ïtza
Au Pyla, le superbe 5-étoiles Ha(a)ïtza, ne
cesse de nous étonner. Déjà considéré
comme « the place to be », cet hôtel dont
on doit le design à Philippe Starck innove
sérieusement depuis le printemps, et ce,
jusqu’à l’automne…
On connaît Éric Ospital, maître de la
charcuterie en pays basque, il sort
aujourd’hui son troisième recueil de
recettes au titre évocateur : « Copains
comme cochons ». Ses amis les chefs
Christian Etchebest, Christian Constant,
Nicolas Magie, Ramuntxo Courde,
Sébastien Gravé, Anthony Orjollet, Jean
Luc Poujauran, Antoine de Rocca Serra,
Julien Duboué, Julien Camdeborde, Joël
Dupuch y signent tous une recette. Depuis
les beaux jours, cette joyeuse bande a
investi les fourneaux du café Ha(a)ïtza au
travers des recettes issues du livre. Une
bonne occasion de se régaler de plats emblématiques de la gastronomie française, dont le dénominateur
est le cochon… mais d’une façon inédite ! Ainsi, les pommes de terre confites se garnissent de pieds de
porc selon la volonté de Christian Constant ; les langoustines s’acoquinent aux pieds de cochon, aux cassis
et girolles avec Nicolas Magie ; le tartare de filet mignon Ibaïama de Julien Camdeborde se révèle grâce aux
citrons et au crumble de pain d’épice ; la tranche de côte de cochon dorée au sautoir est relevé de couteaux et
petits pois selon Christian Etchebest ; l’épaule de cochon rôtie entière choisit des agrumes dans les fourneaux
de Julien Duboué… Une sacrée expérience gustative !
A.F.-M.
Belles initiatives au Rosewood Londres

Voilà quelques raisons de plus de
séjourner au Rosewood… Abrité dans
un somptueux bâtiment édouardien
de 1914, bénéficiant d’un excellent
emplacement à Holborn, ce 5-étoiles offre
des chambres et suites à la fois design et
cosy, un service de haut vol et fourmille
d’innovations à chaque saison. Ainsi,
dans la Mirror Room, le tea time célèbre
l’expo Vincent Van Gogh à la Tate Britain
jusqu’au 11 août. Au-delà des succulents
petits sandwiches, on y trouve, créées par
le chef-pâtissier Perkins, trois pâtisseries,
inspirées par certaines des peintures les
plus connues de l’artiste. « Sunflowers »
(tournesols), des tournesols sous la forme
d’un gâteau au citron à base de mousse
Pâtisserie « Sunflowers » au chocolat… « Almond Blossoms »
(fleurs d’amandier) recouvert d’un
glaçage bleu clair, avec des branches de
fleurs d’amandier au chocolat. La troisième création, « The Starry Night » (nuit étoilée), met en avant l’influence
de l’art japonais sur Vincent Van Gogh, son glaçage bleu et blanc représente les nuages tourbillonnants… Des
pâtisseries si raffinées qu’il est (presque) dommage de les dévorer.
Dans un tout autre genre, le Rosewood a mis en place des cours d’œnologie animés par le sommelier en chef Michael
Raebel. Deux fois par mois, à 18h30, on y découvre cinq vins différents choisis par le sommelier et qui renvoient tous
à un thème spécifique. Durant 45 minutes, les amateurs de vin apprennent le B.a- b.a de la dégustation et découvrent
diverses régions et variétés de vin.
A.F.-M.
Carnet d’adresses p.126

6 I voyageDELUXE#80
NEWS Terrasses
LE ROOFTOP DU BRACH
Un air de campagne
Aux beaux jours, Brach le Potager s’ouvre aux
Parisiens pour leur offrir un air de campagne au
cœur du XVIe arrondissement. Depuis le 7e étage,
il révèle une vue à 360° sur les toits de Paris. Une
respiration joyeuse en compagnie de Suzie, Bérénice
et Églantine, poules de luxe et heureuses résidentes
à l’année de ce potager urbain. On s’y délasse
en dégustant un cocktail ou un plat préparé au
barbecue. On peut aussi choisir son panier en osier
garni façon pique-nique (au choix Tradition, Veggie
ou Fin Gourmet), doté d’une bouteille de Rose et Or
2018 (la cuvée prestige de Château Minuty), que l’on
s’en va savourer assis sur les coussins disposés entre
les plantes aromatiques.
N.F.
RESTAURANT DU PALAIS ROYAL

Une terrasse bucolique
La terrasse de ce lieu enchanteur étoilé au Guide
Michelin est de retour, dans le cadre idyllique du
Jardin du Palais-Royal, un havre de quiétude en plein
centre de Paris. Le chef Philip Chronopoulos décline
sa carte pour une version estivale, à déguster à
l’ombre des arbres, des pierres claires et des arcades
dorées du XVIIe siècle. Un environnement idéal
pour une assiette qui reproduit toute la beauté de
la nature, entre gourmandise et parfums floraux :
poulpe au piment fumé, daurade royale marinée à
l’orange, canard de Challans aux épices, glace à la
pistache et fromage blanc…
N.F.
SHANGRI-LA PARIS
« Le bar à ciel ouvert by Krug »
Jusqu’à la fin de l’été, le Shangri-La et la Maison Krug
renouvellent leur histoire commune sur la terrasse
emblématique de la suite 410 du palace parisien.
Réaménagée spécialement pour l’occasion, dans
un décor « latino-chic » alliant bois brut, couleurs
chaudes, cactus et notes exotiques, la terrasse Krug
bénéficie d’une vue spectaculaire sur la tour Eiffel
et d’un magnifique panorama sur les monuments
de Paris. Le lieu parfait pour déguster les tapas
concoctées par le chef Christophe Moret et inspirées
d’un thème piquant, le « Pepper ». Enfin, pour les
aficionados des cocktails, le chef barman Clément
Emery a imaginé des créations uniques.
N.F
News I 7
NEWS Compagnies aériennes
EN (BONNE) Compagnie
La Compagnie, vous connaissez bien sûr ? Sur New York uniquement
- aéroport Newark - elle offre des vols 100% classe Affaires, à taille
humaine, avec des prix bien inférieurs, de 30 à 50 %, à ceux de
la concurrence. De Paris-Orly, elle assure ainsi jusqu’à deux vols
quotidiens et depuis peu à bord d’Airbus A321neo, ce qui vous
garantit une cabine avec uniquement 76 lits parfaitement plats, un
avion 100% connecté avec accès internet haut débit !
Autre nouveauté de l’été : entre mai et octobre, notre Compagnie
s’envole de Nice pour Big Apple jusqu’à cinq fois par semaine, du
jeudi au lundi. Les autres jours de la semaine, les passagers peuvent
rejoindre Orly avec Worldwide by easyJet.
Par ailleurs, la table, avec six menus de saison, ne connaît pas de
trous d’air. Si l’ancien chef de Matignon et du « 10 » à Saint-Germain-
en-Laye, Christophe Langrée, reste aux commandes, ce dernier
invite d’autres chefs de renom à collaborer avec lui, afin qu’ils
proposent à bord des plats signature en complément de sa carte.
www.lacompagnie.com
Annie Crouzet
COMME UN COQ en pâte

Au départ de Paris, la Première d’Air France mérite plus d’un award. En
vol, cette classe met à contribution les grands chefs de l’hexagone : cet
été, Régis Marcon (3 étoiles Michelin à Saint-Bonnet-le-Froid, Haute-
Loire) signe le menu ; d’octobre à décembre, Emmanuel Renaut (3 étoiles
à Megève, Haute-Savoie) prend la relève. Confiée à Paolo Basso, élu
Meilleur Sommelier du Monde en 2013, la carte des vins et champagnes
est à la hauteur, bien que le sommelier ait dû s’adapter aux conditions
d’un voyage en avion à 10 000 mètres d’altitude. Sacrée gageure : la
sécheresse et la pressurisation de la cabine perturbent les sensations
gustatives. On allait oublier : le tout est servi dans une vaisselle en
porcelaine de Bernardaud, Christofle fournissant les couverts.
Il ne vous restera plus ensuite qu’à vous allonger dans votre siège, qui se
transforme en vrai lit de deux mètres de long. Dans cette véritable suite
« Haute Couture », on peut même s’isoler complètement, les rideaux
épais étant tirés. Bref, Air France soigne ses passagers de la Première
comme des coqs en pâte.
www.airfrance.fr
Annie Crouzet
QUISINE, on aime !
Une compagnie se souciant de proposer une expérience
gastronomique en classe éco, ce n’est pas si courant. Qatar Airways
vient de le faire. Depuis avril, son offre Quisine est progressivement
mise en place sur tous ses vols long-courriers. Petits pains chauds
artisanaux ; davantage de place accordée aux ingrédients locaux, frais
et de saison ; portions augmentées de 25 à 50% (ce n’est pas rien)…
Ainsi, la compagnie travaille désormais avec le chocolatier belge
Godiva ou avec l’indien 4700BC Popcorn, le roi du popcorn gourmet
(vous connaissez son popcorn caramel au sel de l’Himalaya ?)
Last but not least : des collations, vins pétillants et cocktails, sont
également disponibles avant le repas principal. La compagnie a
aussi misé sur la réduction des plastiques à usage unique avec
l’introduction de produits plus durables.
Au départ de la France, Qatar Airways opère trois vols quotidiens
depuis Paris et cinq vols hebdomadaires depuis Nice vers Doha.
www.qatarairways.com
Annie Crouzet
8 I voyageDELUXE#80
#feeltheenergy
Un lieu unique pour se ressourcer
1,6 kilomètres de plages immaculées
Des activités pour toutes les envies
255 chambres dont des Suites Executives
avec service sur mesure
Le Spa tropical Cinq Mondes
LONG BEACH
Coastal Road, Belle Mare, 41601, Ile Maurice • T: +230 401 1919 | E: info@longbeach.mu | longbeachmauritius.com longbeachmauritius
NEWS Beaux ouvrages
NYT 36 HOURS, Europe

Avec cette troisième édition revue et mise à jour issue de la célèbre
rubrique du New York Times, Taschen et la journaliste Barbara
Ireland poursuivent leurs pérégrinations au travers de l’Europe.
Sans jamais déroger à l’idée d’origine de cette petite bible du voyage
en 36 heures seulement, pour découvrir lors de week-ends les
trésors du continent et ses secrets les mieux gardés.
Avec 130 itinéraires testés, 500 restaurants et 400 hôtels essayés
et validés, le 36 Hours Europe ouvre ses pages à de nouvelles
destinations, comme Belgrade, la côte Amalfitaine, Galway… Pour
un total de vingt nouvelles découvertes.
Joliment illustré, l’ouvrage est aussi pratique et comporte des cartes
en couleurs avec les itinéraires et les points d’arrêts recommandés
par Barbara Ireland. Un livre à feuilleter sur son canapé ou à glisser
dans son sac avant de partir sur les routes de l’Europe.
Fabienne Dupuis
BAUHAUS : 100 ans de Bauhaus

Pour le centième anniversaire du Bauhaus, la
maison Taschen dévoile une édition enrichie
du mouvement de l’école allemande d’Art et
de Design qui, de 1919 à 1933, révolutionna le
monde moderne. Découpé en cinq parties, le
livre de Magdalena Droste dresse, en 400 pages et
550 illustrations, le portrait vivant d’un mouvement
qui entendait bien réformer tous les domaines de
la vie et qui, en seulement quatorze années d’exercice, a
réussi à créer un engouement international, dont on célèbre encore
aujourd’hui la simplicité d’un design où la fonction prévaut sur les formes.
Véritable invitation au voyage, le livre dépasse la seule compilation didactique
pour encourager les voyageurs à découvrir le Bauhaus de façon vivante
au travers des réalisations toujours visibles et classées, pour la plupart,
au patrimoine mondial de l’Unesco. À Weimar d’abord, là où fut fondé le
mouvement par Walter Gropius et où se tient l’université du Bauhaus, mais
aussi au nouveau musée qui lui est consacré. Ou encore à Berlin, où l’on
peut visiter la maison de Mies van der Rohe et contempler quelques objets
emblématiques au Bauhaus-Archiv. Ou enfin à Dessau, où se trouvent, entre
autres, les sublimes maisons de maître de Walter Gropius.
Fabienne Dupuis
BON VOYAGE : Boutique Hotels for the Conscious Traveler

Prenant la balle du chic et de l’écologie au rebond, les éditions Gestalten, en
collaboration avec la journaliste Clara Le Fort, publie un livre sur les boutiques hôtels
du monde qui offrent tout à la fois élégance naturelle et conscience écologique.
D’Amsterdam à l’Alentejo, Bali ou Victoria, en passant par Paris, Berlin et Londres, Bon
Voyage invite le lecteur à découvrir des établissements où le bon, le bien et le beau
tissent ensemble l’avenir de notre planète.
Plus qu’un simple recueil de belles images et d’histoires ponctuelles, Bon Voyage
est aussi la preuve par 52 hôtels au total passés en revue, que la révolution verte
commence par la détermination de chacun, pour finir dans les mains de voyageurs
devenus, au fil de leurs pérégrinations, plus avertis et plus sagaces. Plus qu’utile, Bon
Voyage est le pensum salutaire de toutes celles et ceux qui veulent voyager avec
discernement.
Fabienne Dupuis

10 I voyageDELUXE#80
BRONZ REPAIR
SOIN PROTECTEUR ANTI-RIDES FERMETÉ
UNE TECHNOLOGIE SOLAIRE D’AVANCE,

LA PROTECTION ANTI-RIDES À SON MAXIMUM.
Protection UVA optimale
Pour la première fois, votre peau est

autant protégée des UVA - principaux
responsables du vieillissement - que
des UVB, à l’origine du coup de soleil.
Brevet Global Cellular Protection
Technologie avancée de protection

cellulaire : prévient* les facteurs de
vieillissement induits par le spectre
lumineux total (UVB, UVA, lumière
visible et infrarouges).
NAOS France – 23 Place de Catalogne – 75014 PARIS - RCS Lyon 817 485 725
*Efficacité testée sous spectre total sur l’inhibition

des facteurs de dégradation dermique.
Disponible chez nos partenaires agréés : institut de beauté, pharmacie & parapharmacie,
Nocibé, Printemps, Galeries Lafayette et sur notre e-shop www.esthederm.com
Rejoignez-nous sur
EN vue
Dans ce salon lumineux, de vastes canapés et Posé sur la côte orientale du Cap Corse, dominant Le lobby résume à merveille la déco de l’hôtel : parquet
fauteuils, des meubles de bois brut, un parquet de la Méditerranée, l’hôtel, entouré de maquis, en chêne blanchi, lampadaires en osier, meubles
chêne, le tout éclairé par des suspensions de rotin. offre 32 chambres et suites dans une bâtisse du habillés de blanc. Les troncs d’arbre sont là en clin d’œil
Des baies en ogive font entrer la lumière du jour. XIXe, 6 villas, 2 restaurants et un spa nature. aux expéditions des habitants du Cap Corse.
ODE AU
Cap
Corse
Misincu est passé
à l’heure de la
permaculture… Place
aux plantes, aux
légumes et aux fleurs
pour une démarche
La suite 115 s’inspire des chambres de maître des
écoresponsable. En face du bar, la vaste piscine est le spot idéal pour
palazzi capcorsins. Sa déco affiche une élégance un le farniente tout en dégustant un cocktail ! Après
rien minimaliste : plancher de chêne blanchi, tables Par Adine Fichot-Marion quelques brasses, on file au spa de 350 m2 où l’on
de bois brut et linge de lit blanc. choisit un soin signé Biologique Recherche.
La salle de bain ouvrant sur la grande bleue offre un Le restaurant bistronomique Tra di Noi est prolongé Sous les canisses, le restaurant de plage A Spartera
même luxe discret. Les tonalités de blanc, les grandes par une belle terrasse. Il propose une carte locavore invite à partager la pizza du jour, les mezzés, antipasti
vasques, la douche à l’italienne et la baignoire très s’inspirant des traditions corses : charcuteries, fromages, et langoustes grillées. Son décor sobre met en avant
design jouent une partition élégante. vins, pêche du jour, légumes du potager… bois flotté, chaises blanches et nappes en lin.

POUR LES FRANÇAIS
LE PLAISIR DURE
EN MOYENNE*
27 MINUTES
*Les lecteurs de magazines consacrent
en moyenne 27 minutes par jour
au plaisir de la Presse Magazine.
INFORMER. DÉCOUVRIR. APPROFONDIR.
ACPM /ONE 2017 – janvier 2019
PRIX RELAY DES MAGAZINES DE L’ANNÉE 2019
Découvrez chez RELAY à partir du 16 mai, les magazines

les plus talentueux et les plus audacieux de l’année.
EN vue
Construit en pierre de taille au XVIIIe siècle, le Mas de

Chabran a été totalement rénové par l’architecte Alain
Meylan et la décoratrice Liliana Atilova. Séduits par
cette bâtisse au charme fou, ils ont imaginé un lieu de
vie à part, en lui apportant la modernité et l’originalité
qui font les demeures d’exception.
Un LIEU
On gravit l’escalier en marbre, éclairé par un lustre
en cristal de Murano, pour accéder aux huit vastes
chambres (de 18 à 35 m2) situées au premier étage.
Grandes hauteurs sous plafond, moulures, larges
fenêtres, parquets restaurés, rideaux en matières
naturelles et meubles chinés leur confèrent une
VRAI
Au cœur des Alpilles,
Au rez-de-chaussée, un double salon de réception
lumineux de 170 m2 avec de profonds canapés,
des tables antiques et des œuvres d’art, ouvre par
ses grandes arches sur le parc de 3,5 hectares. La
majestueuse salle voutée, l’imposante cheminée en
pierre et l’ancien pressoir ont été restaurés dans les
singulière élégance.
à Maussane, le Mas règles de l’art.
de Chabran vient
tout juste d’ouvrir ses
portes… Et pourtant,
ses pierres sont
chargées d’histoire.
Par Natalie Florentin
Photos : Alexis Armanet
Six chambres orientées sud ont vue sur les jardins à la Piscine chauffée au pied d’oliviers centenaires, jardin Dans la salle à manger, la splendide table ovale
française, les bassins et fontaines, les chevaux dans le pré potager, terrasses pour déjeuner et pergolas ombragées Baxter, en noyer massif, est éclairée par une pluie de
et les platanes centenaires. Deux permettent d’admirer pour se reposer, bassin avec sa fontaine et ses nénuphars, luminaires du plus bel effet. Un salon bar-bibliothèque
le Château des Baux, perché sur un piton rocheux. Et cabane en bois pour les enfants et même, au fond du à l’ambiance cuir et velours vert anis, une cuisine
quatre d’entre elles disposent d’un accès direct à un jardin, une chapelle sanctifiée pour méditer… Ici, le mot avec un îlot en marbre gris et des boiseries foncées
confortable salon bar-cinéma avec babyfoot. « déconnexion » prend tout son sens. complètent les pièces à vivre du rez-de-chaussée.
Comment ne pas être sensible à la magie de cette grande salle voutée caressée
par la lumière, à la beauté de ces matières naturelles, brutes et nobles à la fois ?

LeMasDeChabran I 15
EN vue
Matthias Giroud, chef

barman des Buddha-Bar
worldwide
Buddha-Bar Beach
L’île Maurice créé par Raymond Visan en 1996 à Paris, plébiscité depuis par les
BRANCHÉE
Lounge Lovers dans le monde entier, des Maldives à Londres, en
passant par Dubaï, Monte-Carlo ou Budapest.
La déco de ce beach club à la fois bohème et chic, constituée
d’éléments naturels tels que le bois, l’eau et les pierres, se marie
à merveille avec l’environnement. Au menu : dégustations de
spécialités asiatiques et mauriciennes revisitées par des chefs,
cocktails préparés par des maîtres mixologues, le tout agrémenté
d’ingrédients et épices venus d’Orient, d’Occident et de
Méditerranée, pour un voyage sensoriel et gustatif garanti. On se
régale d’une cuisse de poulet grillé aux cinq épices, d’un tartare de
thon au yuzu et au sésame, de rouleaux de printemps vietnamiens
aux légumes, de tempuras de crevettes servies avec un aïoli épicé,
À
l’Île Maurice, faut-il encore présenter le Sugar Beach, cet hôtel de sushis et sashimis.
5-étoiles du groupe Sun Resorts dont le style plantation rappelle La signature musicale, assurée par des DJs internationaux, s’inscrit
les propriétés coloniales d’une époque révolue ? Sur la côte dans un registre novateur entre rythmes électro-ethniques et
ouest, le long de la célèbre plage de Flic-en-Flac, le resort déroule sonorités tribales. Des soirées spéciales et événements d’exception
258 chambres et suites face à un lagon cristallin ou ouvertes sur de sont prévus tout au long de l’année. Le Buddha-Bar Beach a par
luxuriants jardins. Le must ? Les chambres avec terrasses au rez-de- ailleurs accueilli Matthias Giroud, chef barman exécutif des Buddha-
chaussée ou balcons au premier étage, installées dans des villas de Bar, lors du Mixology Festival en mars dernier.
style créole. Entre les palmiers, elles offrent des vues insensées sur En fin de journée, bercé par les fameuses compilations Buddha-Bar,
l’océan et disposent d’un accès direct à la plage, le rêve ! on s’installe confortablement face à la mer pour siroter un cocktail
Après Mykonos, Abu Dhabi ou encore Santorin, c’est dans le cadre White Princess (gin, saké à la citronnelle, menthe fraîche, jus de citron
paradisiaque du Sugar Beach que s’est installé le premier Buddha- vert, sirop de sucre, fruit de la passion et mousse à la vanille), tout
Bar Beach de l’île, les pieds dans l’eau turquoise de l’océan indien… en contemplant le coucher de soleil qui embrase l’horizon… Le mot
L’occasion idéale de venir goûter à ce concept d’art de vivre inédit, « vacances » prend alors tout son sens.
N.F.
Buddha-BarBeach I 17
EN vue
Château Cordeillan-Bages
Happy Dans les chambres, la rénovation, orchestrée par l’agence Idoine et
l’architecte milanaise Anne-Monique Bonadéi, a mis l’accent sur l’espace.
birthday !
La déco affiche des lignes épurées et des matériaux naturels : lin, bois,
cuir… On aime le jeu de transparence mis en avant par l’immense vitre -
qui s’occulte pour préserver l’intimité - séparant la chambre de la salle de
bain. Des pièces de design soulignent l’esprit novateur : miroirs Jacques
Adnet, luminaires Frandsen… Bien vu aussi les poignées de cuir des
bibliothèques et des placards. On vote une mention très bien aux têtes
de lit recouvertes de tissus italiens Dedar. Très colorés, ils apportent
l’indispensable touche de fantaisie à l’ambiance un rien monochrome
de la chambre. D’immenses photos célébrant les paysages de l’estuaire
ponctuent les couloirs, elles personnalisent avec talent l’atmosphère
de ce lieu, renforçant le sentiment d’être reçu dans une maison amie.
C ordeillan-Bages, pionnier de l’œnotourisme, fête cette année ses

30 ans. Pour célébrer avec faste cet événement, l’hôtel s’est offert
une rénovation rondement menée et affiche à la carte de son
restaurant étoilé un menu gastronomique d’anthologie.
Enfin, la table est l’un des atouts-maîtres de Cordeillan-Bages. Arrivé
en 2017, le chef Julien Lefebvre connaît bien le monde de la haute
gastronomie : il a travaillé huit ans au Pré Catelan avec Frédéric Anton,
à l’Arpège chez Alain Passard, et ensuite chez Mathieu Pacaud. Il a
Pour un week-end parfait de détente mêlé aux plaisirs de la table, soigneusement choisi ses producteurs : caviar d’Aquitaine, asperges
voilà un spot incontournable. Posée au cœur du vignoble de Pauillac, blanches et fraises de Saint-Laurent-Médoc, pour fignoler sa carte et
à deux pas du petit village de Bages et de l’estuaire de la Gironde, mettre au point le menu gastronomique en référence à celui de 1989.
cette chartreuse de pierre blonde est typique de l’architecture du Résultat : quelques mois à peine après son arrivé, il a déjà obtenu une
milieu du XIX siècle. Estampillé Relais & Châteaux, le seul du Médoc,
e
étoile. Julien Lefebvre dirige aussi les cuisines du café Lavinal à deux
cet hôtel offre 26 chambres et 4 suites. Dès le lobby, l’identité du lieu pas de l’hôtel dans le village de Bages, récompensé d’un Bib Gourmand.
s’affirme : celle d’une demeure patricienne où l’art de vivre est centré Une immense piscine, un spa et une salle de sport s’ajoutent aux
sur la vigne. Les salons du rez-de-chaussée sont habillés de tissus bienfaits de ce lieu et les balades à bicyclettes sont fortement conseillées
Pierre Frey où s’égayent des grappes de raisin. On remarque aussi des pour découvrir les châteaux voisins tout en éliminant quelques excès
œuvres d’art appartenant à la collection de M. Cazes, qui soulignent dus à ces agapes…
un parti pris design. Adine Fichot-Marion
Le chef Julien Lefebvre, 1 étoile Michelin

ChâteauCordeillan-Bages I 19
TESTÉ pour vous
Palma de Majorque, la plus grande

île des Baléares, ne se résume pas à
ses plages. Au détour d’une ruelle,
dans le quartier historique de la Lonja
et à deux pas de l’impressionnante
cathédrale, un palais caché vient
d’ouvrir ses portes…
Photos : Stuart Pearce
¡ Vamos
Palacio Can Marques
au Palacio !
Le propriétaire, Kim Schindelhauer et sa

compagne décoratrice, Aline Matsika
PalacioCanMarques I 21
Mordu de voile, Kim Schindelhauer, homme d’affaires établi à Séduit par ce projet de protection du patrimoine respectueux
Hambourg, a pour port d’attache Palma quand il ne traverse pas de la structure d’origine intérieure et extérieure, et favorable au
les océans à bord de son yacht WinWin, un superbe voilier de 33 fait de rendre accessible au public ce palais jusqu’alors strictement
mètres en fibre de carbone. « Un jour, alors que j’étais assis sur la privé qui avait été fermé pendant 250 ans, le comité des bâtiments
place du marché, quelqu’un est venu me voir pour me signaler que historiques des Baléares donne son feu vert en 2017. Après 18 mois
le Palacio Can Marques était à vendre. Le quartier était mal famé, de travaux intensifs, l’hôtel classé « 5 étoiles Grand Luxe », le seul
l’édifice tombait en décrépitude et les chambres étaient louées à des à recevoir cette distinction dans l’île, a enfin ouvert ses portes,
gitans. Une partie appartenait à trois sœurs, l’autre à une dizaine de d’abord en catimini en octobre 2018, puis en grande pompe ce
cousins ». L’ampleur de la tâche ne décourage pas Kim ! Conquis par printemps… Pour le bonheur des Majorquins qui ont découvert,
le charme de ce palais baroque édifié au XVIIIe siècle, il l’acquiert en ébahis, à l’occasion d’une joyeuse réception en avril dernier, le
1999 et décide d’en faire sa résidence secondaire. Après une première magnifique patio couvert d’où se déploie un escalier majestueux à
phase de rénovation de sept ans, « en dilettante » reconnaît-il, sa double volée parfaitement symétrique, qui converge pour aboutir à
rencontre avec Aline Matsika, architecte d’intérieur française, va tout une rampe suspendue menant à l’étage noble (planta noble), perché
changer. En 2014, après avoir achevé la déco de l’immense maison à six mètres de hauteur. Au fond du patio, un jardin de 200 m2, planté
de Kim située dans un quartier huppé de Hambourg, Aline se sent de palmiers et d’oliviers, offre un havre de paix en plein cœur de ce
pousser des ailes… Et pourquoi ne pas convertir le palais de 2 800 m2 quartier très animé. Dans les anciennes étables, un restaurant a pris
en boutique-hôtel de luxe ? ses aises dans une salle voûtée, avec un accès direct depuis la rue.
Aux fourneaux, un chef Français, Cédric Lebon, concocte des plats avec succès ! « Je le dois à ma mère, un pilier solide… Pleine d’énergie,
estampillés « French flair in Palma » : camembert de Normandie frit, elle a eu quatre maris et neuf enfants », s’esclaffe-t-elle.
escargots de Bourgogne, bœuf bourguignon, sole meunière… C’est Dans la suite Cathédrale (58 m2, 6 mètres de hauteur sous plafond),
un peu déroutant pour l’hôte de passage qui s’attend à déguster Aline a conçu une paroi vitrée du plus bel effet pour laisser passer
tapas, paëlla ou lechona (cochon de lait rôti), mais néanmoins la lumière, comme dans une cathédrale, afin de pouvoir créer
succulent. une salle de bain derrière. La suite Rose (50 m2), dans les tons
La métamorphose opérée par Aline Matsika a de quoi surprendre poudrés, bénéficie de sa propre terrasse de 40 m2, tout comme la
elle aussi. Férue du style vintage-moderne Mid-Century, elle s’est suite présidentielle du dernier étage. Aménagée en duplex, la suite
adaptée, non sans mal, au plan compliqué de l’ancienne structure Cascade (63 m2) s’étend du deuxième au troisième étage. Des œuvres
du palais pour aménager treize suites, toutes différentes, la plus d’art imposantes, dont une signée du duo d’artistes Yasmine Alaoui
grande s’étendant sur 380 m2. Cette jeune femme solaire, originaire & Marco Guerra provenant de la galerie Opéra à New York, ont trouvé
du Congo, a déjà vécu plusieurs vies : réfugiée en France avec toute leur place dans cet espace atypique. Partout, Aline n’a pas eu peur
sa famille au début des années 70 suite à un coup d’État qui menaçait de mixer azulejos et lustres en verre de Murano, pierre de Santanyí
son père ministre, elle a grandi en banlieue parisienne. Après une et tapis faits sur mesure au Népal, objets chinés à Paris, Bruxelles
carrière de mannequin, passionnée de décoration, elle a ouvert ou Palma… Notre coup de cœur ? La chambre Horizon, située dans
deux boutiques à Paris sous le nom de « Concept Ethnic », puis s’est l’ancienne tour de garde : elle offre une vue insensée à 360° sur la
envolée à New York pour se lancer dans la décoration d’intérieur… cathédrale, le port et la Tramuntana. Dépaysement garanti.

PalacioCanMarques I 23
TESTÉ pour vous
Terrasse du restaurant Rooftop de la suite Bowmann
HÔTEL BOWMANN
Le plus
BOW
L’hôtel Bowmann est une
formidable parenthèse dans
l’ennui structurel de la décoration
hôtelière. On s’y glisse en cachette
afin d’y être tranquille.
Par Michèle Lasseur
Photos : Guillaume Grasset
Lobby haussmannien revisité

Au 99 du boulevard Hausmann, au cœur du Triangle d’or constitué par la Place
Bar à cocktails
de la Madeleine, les Grands Magasins et la Place de l’Étoile, l’hôtel Bowmann
est une déclaration d’amour à Paris. Derrière sa façade historique en pierre
de taille et ses balcons dupliqués dans tout Paris par le baron Haussmann, il
dévoile un intérieur tapissé de marbre et du traditionnel damier noir et blanc.
Homme d’affaires, collectionneur et sans doute spéculateur, l’initiateur de
cet endroit, Hakim Bouddha, a développé le projet avec l’architecte Olivier
Billiotte et le décorateur Laurent Mangoust. « Avec eux, le travail fut inspiré et
inspirant, chaque détail a été pensé », souligne-t-il. Restait à créer l’alchimie et
les objets pour que l’hôtel soit agréable à vivre.
La suite Bowmann : vue à 360° sur les monuments de Paris

Chaque suite bascule dans une sorte d’exercice thématique de la décoration
intérieure. Je pense à la suite Bowmann (100 m2) et sa terrasse (150 m2)
avec jacuzzi et vue panoramique. Sur les toits, atterrissage en douceur via
l’ascenseur privatif. Sous le ciel de Paris, les plus beaux monuments sont là :
des toits de l’Opéra Garnier à la Tour Eiffel. Sans y réfléchir plus avant, on peut
y faire de bien agréables nuits dans un lit XXL (2,10 m sur 2 m).
Moteur ! L’endroit ne se cache donc pas de faire son cinéma. Dans les 48
chambres et 5 suites, le mobilier côtoie des éléments qui donnent un côté
moderne à la décoration classique. Je pense aux salles de bain habillées de
marbre de Carrare et de Corian pour les vasques. Elles offrent l’essentiel du
confort avec les toilettes Toto à la japonaise. Ce cocon se parfume avec la ligne
de cosmétiques Maison Francis Kurkdjian. Le Bowmann enrobe ses salles de
bain de structures comme taillées dans le diamant. Versions chromées ou
dorées, ces créations qui peuvent évoquer, comme bon vous semble, un rocher
ou une pierre taillée, sont aux antipodes du décor haussmannien. Éparpillés
comme sur un grand échiquier, ces éléments modernes contrastent avec les
moulures et mettent échec et mat quelques grâces inattendues, comme les
cheminées marbrées d’origine, les miroirs monumentaux ou les parquets en
point de Hongrie.
HôtelBowmannI 25
Dans les chambres, les pièces de mobilier
contemporain apportent une nouvelle modernité.
Têtes de lit gainées de cuir, fauteuils aux coques chromées ou dorées,

luminaires de la maison Charles, l’artisanat est à l’honneur dans les chambres
qui déclinent une douceur aussi intime que raffinée. On y trouve aussi quelques
pièces de mobilier contemporain : fauteuil Knoll et Argenta, sofas d’Andrée
Putman, tables Saarinen de Knoll, tapis Toulemonde Bochart qui adaptent les
volumes au mode de vie actuel. Et pour souligner l’harmonie, la sérénité et la
légèreté, on a créé une signature chromatique singulière : champagne, rose
poudré, rouge royal, blanc immaculé. Et Hakim Bouddha de nous dévoiler
une autre évidence : « Nous avons voulu redonner à ce lieu un sentiment de
bien-être ».
Le restaurant « 99 Haussmann » : place au chef Grégory Cohen
Le chef Grégory Cohen fut embarqué à 13 ans au Galant Vert, restaurant
doublement étoilé de son père Gérard Cohen, rue de Verneuil. Fréquenté
par Serge Gainsbourg (en voisin) et Lino Ventura. De quoi marquer un jeune !
Un prétexte pour aller voir ailleurs ? Il fréquente l’univers de la publicité puis
revient à ses premières amours, la cuisine. Il peaufine sa maîtrise au Môm’Art
Hôtel & Spa, situé au pied de la butte Montmartre. À 50 ans, médiatique grâce à
ses collaborations télévisuelles (juré du « Meilleur Pâtissier » sur M6, animateur
du jeu « Chéri (e) c’est moi le chef » sur France 2), il signe la carte du restaurant
« 99 Haussmann » qui dispose d’une terrasse cachée très agréable.
Grégory Cohen ose une cuisine bistronomique-chic et mise sur la qualité
des produits (viande du bouche-star Olivier Metzger), et la créativité :
foie gras, émulsion à la truffe, Black cod riz vénéré, ris de veau et artichaut
de Jérusalem… On arrive presque au nirvana ! Sans oublier un parfum de
japonaiserie avec les feuilles de sakura (cerisier du Japon) et le wakamé, une
algue japonaise. Une même habileté s’exprime dans son dessert « Retour de
Vera Cruz » : mi-dessert, mi-cocktail, qui allie les saveurs fumées du mezcal aux
notes sucrées de l’ananas avec une pointe de piment. Un autre classique : le
mille-feuille à la graine de vanille de Tahiti comble les gourmands.
Au restaurant « 99 Haussmann », le chef
Grégory Cohen joue une partition bistronomique.
Grégory Cohen
Ce joueur de polo, devenu champion de France en 2008, est aux côtés de
l’association Princesse Margot pour transformer l’alimentation dans les
hôpitaux. C’est à l’hôpital Saint-Louis, dans le service oncologie, que le
programme « Repas Toqué » a été lancé. Les enfants adorent ! Cet homme-là
croit en une maxime : bien se nourrir est la base d’un meilleur moral et d’une
bonne santé.
Le Spa « Lacure Officine » : une retraite détox au cœur de Paris
Fond bleu saphir, plafond miroir et entourages en marbre de Carrare, la piscine
du Spa vous tend les bras pour un bain de jouvence. Complétée par un jacuzzi,
un hammam recouvert de mosaïque dorée, un sauna et un pédiluve dont les
jets massants et l’action de l’eau chaude stimulent la circulation sanguine.
Pour sa première adresse à Paris, Lacure Officine offre une expérience détox.
Une approche holistique et scientifique globale capable d’agir à la fois sur la
beauté, le bien-être et la santé. Une démarche pionnière : des soins intégratifs
destinés à ralentir le processus de vieillissement et renforcer le système
immunitaire. Miroirs, marbre, luxe et volupté… Les soins visage ciblent les
peaux déshydratées et les teints ternes (Soin « Age Defense Secret d’Officine »).
Les soins corps réactivent la fermeté, prennent soin des mains et beauté des
bras, luttent contre la cellulite (« Curexpert Minceur »), stimulent la circulation
sanguine.
Prêt pour les « Bowmann Experiences » ?
Embarquement à bord d’un bateau culte, le Riva, pour une croisière privée sur
la Seine à la découverte des plus beaux monuments de Paris. Même veine, mais
plus sportive : Versailles à cheval. Pour une expérience insolite, l’hôtel propose
en partenariat avec Horse in the City des balades à cheval accompagnées de
dégustations dans les jardins du parc du Château de Versailles. Plus sage : des
cours de peinture auprès d’un artiste-peintre en partenariat avec une galerie
de Saint-Germain-des-Prés, ou encore des séances de portraits au célèbre
Studio Harcourt… De quoi rendre un séjour au Bowmann inoubliable.

HôtelBowmannI 27
TESTÉ pour vous
BELMOND CADOGAN HOTEL
Un refuge
en ville
Établissement mythique
de la capitale britannique
depuis des décennies, le
Cadogan vient de rouvrir
après quatre ans de travaux
titanesques…
Par Adine Fichot-Marion
Photos : Helen Cathcart
BelmondCadoganHotel 29
œuvres d’art moderne et des meubles artisanaux réalisés sur-mesure.
Démonstration dès le lobby où l’une des pièces maîtresses, un tableau
de Simon Casson retraçant l’histoire de la famille Cadogan, voisine
avec une cheminée et le magnifique escalier d’origine, le tout pimenté
Fruit de la réunion de cinq bâtiments, merveilleusement situés sur d’un ensemble de 600 livres de bronze. On a particulièrement aimé les
Sloane Street entre Knightsbridge et Sloane Square, le Cadogan a tableaux dans le couloir représentant le même chêne du parc voisin
été entièrement « désossé » et reconstruit. Premier avantage, plus décliné en différentes couleurs. Comme le souligne Klaus Kabelitz,
de renfoncement ni de dénivelé entre les différentes entités qui le Directeur Général de ce cinq étoiles : « Belmond Cadogan Hotel est la
constituent. Malgré tout cela, le Cadogan conserve son charme et renaissance d’une légende de Londres. Au fil des décennies, il n’a eu
l’esprit de nombreuses personnalités qui y séjournèrent flotte toujours de cesse d’offrir et d’incarner un lieu de villégiature rêvé, perpétuant
au sein de l’hôtel : aristocrates, mondains, acteurs, tels le Prince Albert, la tradition du tea-time, si chère au cœur des Anglais, dans un cadre
Oscar Wilde, le prince de Galles et sa maîtresse l’actrice Lillie Langtry… raffiné et paisible, loin de l’agitation de la ville. Aujourd’hui, nous
Tout au long des différents espaces, la culture anglaise, sa créativité et offrons à nos hôtes un environnement luxueux qui leur ouvrira les
son excentricité, est célébrée avec talent. portes de Chelsea ».
Une impressionnante collection d’art Une déco mixant design et pièces anciennes
L’hôtel abrite une collection d’art composée de 400 œuvres réalisées Les 54 chambres et suites de l’hôtel sont conçues avec, pour objectifs,
pour la plupart par des artistes britanniques. À l’image d’une élégance et confort. Vastes (la chambre Standard mesure la bagatelle
résidence privée, Le Cadogan conjugue passé et présent grâce à des de 38 m2), elles sont toutes différentes. Quant à la suite Royale, elle
objets anciens soigneusement chinés se mariant à merveille avec des s’étend sur 180 m2 et inclut la fameuse chambre d’Oscar Wilde (la 118).
Une restauration de haut vol
Le chef Adam Handling, propriétaire du Frog à Covent Garden, a pris
les rênes de la cuisine du Cadogan. Dans un décor élégant, il propose
une carte britannique contemporaine utilisant comme il se doit les
Le design, distillé par petites touches au travers de tapis graphiques, produits de saison ! « Moderne, britannique, saisonnier, durable, c’est
de tableaux modernes, de couleurs sobres, s’accorde aux planchers la philosophie qui gouverne ma cuisine…» affirme le jeune chef.
de bois clair, aux moulures, aux cheminées et aux meubles très british. Tout commence par un pain fait maison servi avec une sélection de
Nombre de chambres bénéficient d’une vue sur les jardins de Cadogan beurre divin… seul danger : le dévorer sans modération ! On pioche
Place, chaque hôte a d’ailleurs droit à une clé lui ouvrant les portes de dans la carte ceviche de coquilles Saint-Jacques, poulet rôti et purée
ce paradis bucolique où l’on joue au tennis et suit des cours de yoga… d’artichauts et aussi un bœuf Wagyu élevé en Écosse. Quant au bar, il
Bonne nouvelle : ici, les fenêtres des chambres s’ouvrent ! Ce qui n’est affiche une impressionnante collection de bouteilles trônant devant
malheureusement pas toujours le cas dans les hôtels dernier cri. Les le long miroir d’origine. On y retrouve des références des boissons
salles de bain habillées de marbre et de mosaïque sont copiées sur préférées des illustres hôtes du lieu ! Pour accompagner ces libations,
les salles de bain de l’hôtel version ancienne. Les minibars renferment une carte de fromages et de charcuteries britanniques est proposée.
des créations de cocktails élaborées par le Chef Adam Handling, ainsi Détail amusant : l’uniforme du personnel, en rappel à la grande
qu’un service à thé dont les couvre-théières ont été tricotés à la main, époque du Swinging London, est inspiré de la mode de King’s Road.
on ne trouve cela qu’en Angleterre ! Enfin, chaque chambre dispose Et, cerise sur le gâteau, les hôtes bénéficient d’un accès privé à l’hôtel
d’une bibliothèque dont les livres ont été sélectionnés par la librairie via le 21 Pont Street et disposent d’une clé donnant sur les jardins de
familiale John Sandoe, située à Chelsea. Cadogan Place, tels de véritables résidents du quartier.

BelmondCadoganHotel 31
TESTÉ POUR VOUS
Le Grand Hôtel Dinard
BOL
d’air pur
Au fil des marées bretonnes, le Grand Hôtel
avait pris des rides qui lui allaient bien.
Lifting réussi pour rafraîchir la légende d’une
institution plus que centenaire.
Photos : Fabrice Rambert
B leu Dinard, vert de Brocéliande, nuances océanes… Le
Grand Hôtel Dinard, face à Saint-Malo, la cité corsaire,
jongle avec les couleurs et les voyelles rimbaldiennes. Il
vient de rouvrir ses portes après une rénovation qui aura duré
cinq mois. Toutes les lumières de la Bretagne colorent ses murs
de pierres et la baie de la Vicomté est agenouillée devant cette
institution bretonne bordée de jardins luxuriants et d’une mer
émeraude. À moins de 2h30 de Paris, ce fleuron du groupe
Barrière joue les stars depuis la fin du XIXe siècle. Entouré d’un
établissement de bains de mer et d’un casino, il a séduit des
célébrités comme Lawrence d’Arabie, Winston Churchill ou encore
Pablo Picasso. Avec la complicité du décorateur Alexandre Danan,
l’hôtel 5 étoiles s’est refait une beauté.
LeGrandHôtelDinard I 33
La déco, comme dans un bateau
Le décorateur Alexandre Danan a su recréer un décor intemporel,
raffiné et maritime. On pousse la lourde porte tambour en verre
de l’entrée avec la sensation d’embarquer sur un navire et de sentir
la fraîcheur de la Côte d’Émeraude. La traversée des salons et de
la bibliothèque vers le 333 Café vous emmène vers des espaces
contemporains, sans pour autant perdre les racines des lieux. Le rouge
a laissé place au blanc et au bleu de Dinard. Dans le lobby, moulures
au plafond, cimaises et boiseries ont été sublimées pour rendre le hall
plus accueillant. Des canapés et espaces de détente sont tournés vers
le paysage comme si on s’apprêtait à larguer les amarres… De larges
assises beiges font écho aux textiles taupe et le bois précieux du desk
rend hommage aux coques de bateaux. Les lustres ont été remplacés
par un grand ovale recouvert de feuilles d’or. Et les tissus reprennent
le bleu des lisérés des sols.
Restaurant le George V, une brasserie chic
Mobilier cossu et élégance à la française. Les grandes baies laissent
entrer la lumière qui rebondit sur les murs blancs rehaussés par les
moulurevs en bois. La courbe des fauteuils beige, agrémentés de
coussins bleus, s’inspire du nautisme. Et des photographies de voiliers
évoquent la mer si proche. Un nouveau chef venu de Deauville,
Wilfried Lacaille, est aux fourneaux. Il y concocte une cuisine de terroir
avec des produits simples et savoureux, comme les coquillettes à la
truffe ou le poulet rôti au jus et pommes sautées. On s’y délecte aussi
de poissons comme le lieu jaune ou la sole meunière. Une nouvelle
offre gourmande qui coïncide avec l’arrivée d’Alexandre Desseigne,
le fils du PDG, en charge depuis quatre ans de la transformation de
l’hôtellerie et de la restauration du groupe. Un esprit club anime le
George V. Ouvert aux non-résidents, « C’est un lieu de vie pour les
Dinardais » souligne Bruno Vilt, le directeur de l’établissement.
Le 333 Café, vue sur mer
Idéal pour apprécier un moment de détente bien mérité, le 333 Café
doit son nom au cocktail créé par Kirk Douglas lors de son séjour à
l’hôtel en 1958 : 1/3 de Gin, 1/3 de Cointreau, 1/3 de jus d’orange, et
un trait de Champagne. Son décor, inspiré du film Les Vikings tourné
à Dinard en 1957, rend un hommage appuyé au drapeau breton, aux
voiles des vaisseaux vikings et aux tentes sur la plage.
Les chambres, un style balnéaire
Les 86 chambres et suites sont enveloppées de bleu profond et beige
tendre. « Toujours pour suggérer une atmosphère marine » explique
Bruno Vilt, le directeur. Elles se déclinent en plusieurs catégories :
Supérieure, Deluxe, Deluxe mer, Prestige mer, Junior suite mer et suite
Prestige mer. On y trouve bien sûr le bois, le métal des bateaux. Mais
aussi les essences de bois des forêts celtiques. Raffinée et élégante,
la Junior suite mer est vaste (50 m2). Une tête de lit en cuir surpiqué
et un mobilier en acajou rappellent les voyages au long cours. On
imagine l’écrivain Evelyn Waugh rédigeant ses notes dans sa cabine
puis s’accordant un moment de détente sur le balcon pour se laisser
bercer par les embruns iodés. Mention spéciale à la suite Prestige qui
ouvre sur la baie de Saint-Malo et la mer. Le salon est doté de quatre
balcons et la chambre haute de plafond est tendue de textiles clairs
et chaleureux aux murs. Elle s’associe à une chambre voisine pour
s’étendre sur 100 m2.
Le Spa Diane Barrière, douce parenthèse
Depuis la terrasse, le chemin recouvert de bois exotique mène à
l’espace bien-être, rénové par la décoratrice Chantal Peyrat. Voyage
dans un espace de 300 m2 dédié au bien-être et à la beauté. Les
cabines de soins sont claires, cocons de luxe où l’on prodigue des
soins sensoriels et sur mesure. On s’abandonne au diagnostic de la
méthodologie Biologique Recherche pour goûter l’efficacité d’un soin
unique. D’aucuns préfèreront un massage relaxant avec les parfums
exotiques de Ligne St Barth. La piscine (12 m de long sur 7 de large) a
été refaite à neuf. C’est la pépite du sous-sol avec une eau à 28°C. Plus
qu’un moment de bien-être, un art de vivre…

LeGrandHôtelDinard I 35
TESTÉ pour vous
Hôtel Le Saint-Rémy
Le
CHARME
dans les
ALPILLES
Cette grande maison, ancrée au cœur
du village historique de St Rémy de
Provence, a du caractère. Avec, dans
la cour d’honneur, un détail discordant
que chahutent le soleil et l’ombre : un
grand cactus de métal rose qui s’élance
allègrement vers le ciel.
HôtelLeSaint-Rémy I 37
Un hôtel particulier du XIXe siècle accueillant 31 chambres et suites
où la décoration signée Reyhana Tamboura donne le sentiment
d’être ici et ailleurs. Bois clair et lointaines inspirations d’Asie. Elle
abrite aussi un art de vivre simple et raffiné dans un village provençal Une déco chaleureuse
avec boulevards ombragés, terrasses de café et places embellies de « Avec Didier, le travail fut inspiré et inspirant. Chaque détail a été
fontaines anciennes. Rien ne manque donc, même pas un marché sur pensé », souligne la décoratrice Reyhana Tamboura, 29 ans. Un esprit
la place de la Mairie située à 100 m de l’hôtel. féminin souffle sur la maison, et cela se voit. La jeune femme a été
Le Saint-Rémy s’exprime en beauté avec un jardin végétal, un potager, influencée par ses origines africaines et par ses voyages à Bali. Une
une « Chic Brasserie », un spa de 600 m2 et deux piscines. Baigné par tendance qu’elle qualifie de « gypset » (contraction de gypsy et de
une lumière tamisée, le spa offre une carte de soins en partenariat avec jetset), un style qui combine luxe et décontraction. Avec des matières
la marque locale « Végétalement Provence », des produits naturels et naturelles telles que le bois, le rotin, des marbres ainsi que la pierre de
bio. On profite de la salle de sport, des hammams, du bain à remous Provence. Un esprit résolument contemporain, avec un zeste de style
ainsi que de la piscine intérieure à débordement chauffée (10 m par provençal. Elle est tout à la fois designer, entrepreneur et… l’épouse de
3 m). La piscine extérieure chauffée (12 m par 4 m) est exposée plein Didier Rivière. « J’ai voulu redonner à cette maison un style chaleureux
sud. Un lieu de détente idéale dédiée à la vie douce, au farniente. grâce à la diversité des matériaux employés et au jeu des finitions ».
Lors de sa première visite, Didier Rivière, le propriétaire des lieux, est Ici, la Provence ferait comme des frasques avec l’Afrique. C’est ainsi
tombé sous le charme de cette demeure, propriété du colonel Chabert que les murs s’ornent de coiffes africaines en plume qui viennent du
au XIX siècle. Premier atout, son ancrage au cœur des Alpilles dans la
e
Cameroun. On trouve aussi des plateaux rapportés du Zimbabwe, des
ville où Nostradamus est né. On y rencontre les producteurs d’huile fauteuils et suspensions en osier, des têtes de lit en bois sculpté…
d’olive et de vins. Le soleil y brille 300 jours par an. On éprouve un sentiment de bien-être avec ces objets décoratifs qui
cohabitent dans une sorte de provocation séductrice.
Clé de voûte chromatique de la maison : le blanc, le gris argenté, et
quelques touches de jaune.
Aux beaux jours, il est agréable de s’installer sur la vaste La « Chic Brasserie »
terrasse extérieure, à l’abri sous un platane géant, afin d’admirer Un cadre élégant et chaleureux pour une expérience culinaire
la façade historique de la demeure et la piscine, avec ses lits balinais. spontanée et décontractée. Des plats élaborés avec des produits de
Didier Rivière cultive ses penchants pour étaler ses différences. Il qualité choisis par Julien Rigot et sa brigade. Il fait bon profiter de
se plaît à imaginer un passé aristocratique, sinon bourgeois, à sa la terrasse extérieure protégée par un platane géant, le temps d’un
demeure. Tout en rêvant d’une hôtellerie moderne et raffinée. excellent repas. Julien Rigot, 34 ans, chef globe-trotter, se réclame
Cet homme d’affaires n’a pas la nostalgie de ses jeunes années. « Je n’ai du savoureux et du simple. Son père l’expédia apprenti à travers le
pas de diplôme. Jeune, j’ai vécu à la dure. En Corse, je faisais toutes les vaste monde : six mois en Tasmanie, puis en Turquie, saisons dans des
saisons. J’ai ensuite travaillé dans une société de lunettes de luxe pour palaces puis installation dans les Alpilles au Hameau des Beaux. Il a
Pascal Morabito, puis dans les produits solaires pour Vuarnet ». Il a fini trouvé ses marques chez Didier Rivière. « En ce moment, je travaille
par gagner de l’argent avec Speed Rabbit Pizza. C’était en 1996, 100 l’agneau de Mossad (les Alpilles), une viande succulente. » Il nous
restaurants, n°1 de la pizza en France. « Je me consacre aujourd’hui suggère de prendre en entrée un Vitello tonnato, un plat typique
à ce que je préfère : trouver un lieu, le transformer et l’exploiter… En piémontais. Il aime la cuisine de la Riviera et croit aux cartes courtes.
ce moment, je supervise les travaux d’un hôtel 5-étoiles à Tignes qui Nous poursuivons avec de la poutargue : des œufs séchés qui viennent
s’appellera Diamond Rock. 10 000 m au cœur du village sur douze
2
des Saintes Maries. « Je les travaille avec des asperges ». Ah, la bonne
niveaux. « D’un hôtel l’autre, c’est toujours une aventure », plaisante table avec, en dessert un baba au rhum au « dark muscovado », un
Didier Rivière. sucre non raffiné qui vient de l’île Maurice.

HôtelLeSaint-Rémy I 39
TESTÉ pour vous
MANDARIN ORIENTAL JUMEIRA, DUBAÏ
L’alliance
5-ÉTOILES
La rencontre était inévitable. D’un
côté, les raffinements de l’Asie. De
l’autre, la sensualité orientale. Le
culte du détail conjugué avec le
luxe ouvert à toutes les audaces.
Le cocktail est servi à Dubaï
depuis mars 2019.
Par Jean-Pierre Chanial
Histoire de briller un peu plus chaque jour, Dubaï milite sur le registre du
« toujours plus ». Son image de marque, son logo des sables. Toujours plus
haut (Burj Khalifa, 828 mètres de hauteur et 163 étages, on annonce une tour
de 1 000 mètres), plus grand (un shopping mall de 1 200 boutiques et 160
restaurants), plus délirant (un palmier et la mappemonde comme modèle
d’îles artificielles), plus inattendu (une piste de ski, un aquarium de 30 000
poissons, la plus grosse bague en or jamais fondue, 64 kilos, importable),
plus fou (la flotte de la police locale comprend une Bugatti Veyron, une
Ferrari, une Bentley et une Lamborghini)…
L’étonnement fait de l’émirat (4 114 km² et 2,8 millions d’habitants pour
environ 200 000 citoyens) une destination épatante pour quelques jours
en mode fête et fun. Du coup, pas question de ralentir le rythme, vive le
développement à outrance et l’incessant ballet des grues et camions-benne
qui alimente un chantier permanent. Apôtres de la croissance zéro, passez
votre chemin, chantres de la collapsologie, trouvez une autre escale. Ici, on
invente demain. Illustration avec Expo 2020, l’événement planétaire qui se
tiendra ici entre le 20 octobre 2020 (écrire 20-10-20) et le 10 avril 2021. S’y
retrouveront 190 pays prêts à inventer l’avenir radieux de l’Humanité. Les
livrées de quarante appareils d’Emirates, la compagnie dubaïote, ont été
frappées du logo de l’Expo. Quelque 25 millions de visiteurs sont espérés.
MandarinOrientalJumeira,Dubaï 41
TESTÉ pour vous
Savoir-faire exemplaire Divine perspective

Alors, il faut des hôtels pour accueillir les curieux de cette oasis des Vérification faite à Dubaï. Le Mandarin Oriental Jumeira, du nom du
mille et un néons. D’accord, l’Émirat n’est pas en manque. Il compte quartier dans lequel il est posé, compte 178 chambres et 78 suites,
déjà plus de 600 établissements parmi lesquels 145 classés 5-étoiles. six restaurants et bars, quatre piscines (dont un bassin de 30 mètres,
Mais la nouveauté, l’inédit, la grosse surprise, doivent alimenter le idéal pour aligner les longueurs, et un autre réservé aux bambins),
« toujours plus ». Alors, le 24 mars 2019, Mandarin Oriental a inauguré une plage de sable blanc, un Spa de 2 000 m²… La litanie des chiffres
sa première adresse dans le Golfe. dit l’importance du bâtiment installé sur 2 hectares de terrain. Mais
Au rayon prestige, tout va bien. Le groupe hôtelier asiatique né à pas son élégance, encore moins le charme qu’il distille.
Hongkong il y a une cinquantaine d’années, gère aujourd’hui 32 Dès l’entrée, c’est la classe. À peine descendu de la Tesla X blanche
maisons dans 23 pays. Dont le mythique Oriental de Bangkok, la qui fait la navette avec l’aéroport, selfie devant les portes en élytre et,
spectaculaire tour vitrée qui domine Central Park à New York, les 54 passée l’entrée de verre, effet « waou » garanti. Le lobby est planté de
splendides villas semées dans la Palmeraie à Marrakech, sans oublier, 14 arbres éclairés par 900 loupiottes en cristal de Bohème capables
au cœur de Paris, à deux pas de la place Vendôme, le palace où officie de changer de couleur dans la seconde. Le meilleur vient. La maison
le chef 2-macarons Thierry Marx. est située sur une divine perspective : à l’arrière, le skyline de Dubaï
Ce pedigree royal s’accompagne d’un savoir-faire évidemment avec la tour Khalifa plein cadre ; et devant, la plage ouvrant sur les
exemplaire. En matière d’hébergement (literie haut de gamme), infinis de l’océan. Entre-deux, une succession de bassins de marbre
de restauration (chef étoilé dans de nombreux établissements), blanc remplis d’eau claire, puis les piscines chargées d’offrir au regard
d’animation (piscines au design bluffant, bars à faire oublier la nuit) les bleus dont il rêve. Le tout, signé Jeffrey Wilkes. Compliments.
et de services (le personnel mémorise le nom des clients, retient son Chambres et suites cultivent pareille harmonie. Élégance discrète
journal favori ou qu’il aime le vin chilien). sans tentation du bling, palette de gris et de bleus tout de douceur,
TESTÉ pour vous
salle de bains géante, vrai dressing, les dames se pâment, marbre, lin, en quête d’une pause piscine ou d’une table gourmande, adorent. Les
marqueterie, lit XXL et terrasse pour prendre le soleil ou échanger de Dubaïotes, tout pareil, kandora immaculée pour les hommes, abaya
tendres confidences. Voire s’en griller une peinard. noire pour leurs compagnes, téléphone en main pour tout le monde.
Bar à caviar et chef étoilé Excellent signe pour cet îlot chic à l’abri de la ville qui bruisse tout autour.
Question papilles, Mandarin Oriental Jumeira a immédiatement Un cadre géant avec allée de verre
recueilli des applaudissements… nourris. Il est vrai que l’enseigne n’a Justement, cédons quand même à la curiosité de Dubaï. Grimper au
pas lésiné. Un bar à caviar ainsi qu’une pâtisserie garnie de macarons et sommet de Burj Khalifa (la plateforme d’observation est au 148e étage),
de gâteaux au chocolat, occupent l’entrée de l’hôtel. Chacun son école. se perdre dans les allées du centre commercial géant étalé à ses pieds,
Puis, direction le 6e étage, au Tasca, le fief de José Avillez, chef portugais assister au spectacle des fontaines en fin de journée, ou bien filer vers la
2-macarons Michelin à Lisbonne. Cuisine ouverte, bouchées exquises, marina, les souks (difficile de résister à celui de l’or…). À moins d’opter
viande grillée à la perfection, gambas à sa façon, vue grand écran sur pour The Frame, la dernière facétie architecturale de l’émirat, un cadre
la ville ou l’océan, on en redemande. Retour au rez-de-chaussée pour vide de 150 mètres de hauteur avec allée de verre au sommet. Ou
saluer d’autres artistes des fourneaux. Ils sont japonais et on jurerait encore, une croisière en boutre, une valse en hélico entre les tours, un
qu’ils cuisinent comme on tape sur des tambours entre deux flammes. parcours de golf, une balade dans le nouveau quartier La Mer, bordé
Ici, ça grille à feu vif, là-bas, ça mijote, plus loin, ça compose une assiette de restaurants, boutiques et attractions (dont un chantier pour enfants
de miniatures… Âme et palais ravis. avec mini-grues et pelleteuses !).
Pour la suite, piscine ou Spa ? Promenade en bord de plage, elle est Bref, emploi du temps de ministre des Plaisirs à venir. En attendant
tapissée de tartan pour l’agrément des joggers, ou cocktail coloré sur le qu’avec Expo 2020, l’émirat devienne capitale du futur. Il paraît que les
rooftop avec piscine suspendue ? Pour les vacanciers, Mandarin Oriental concepteurs du village planétaire ont prévu d’installer des bancs le long
vise juste. Auprès de la clientèle locale, aussi. Les familles d’expatriés des allées piétonnes. Le temps d’un rêve, Dubaï fera la pause.

TESTÉ pour vous
SIX SENSES SINGAPOUR
DUO
de
CHOC
Pour sa nouvelle et première
implantation urbaine, Six Senses
Hotels & Resorts a rénové deux
anciens bâtiments, deux adresses
complémentaires situées au
cœur de Chinatown, quartier
historique de Singapour.
Par Fabienne Dupuis
Photos : Seth Powers
On y arrive en à peine trente minutes de l’aéroport Changi. Assez

de temps pour se fondre dans le décor impassible de tours qui
ont fait, depuis les années 70, la réputation de l’île-état. Quelques
blocs seulement et, au détour d’une avenue, voilà l’automobile qui
pénètre dans le cœur historique de Singapour : Tanjong Pagar, un
ancien quartier populaire chinois qui, aujourd’hui, fait partie du
vaste Programme de Conservation Urbaine du gouvernement local.
Ici, dans ce dédale de constructions, bâties sur deux ou trois étages
au plus, la ville prend soudainement une autre dimension. De la
mégalopole économique d’Asie du Sud-Est, rien ne subsiste si ce n’est
la soudaine impression d’une petite bourgade de Chine aux accents
de campagne. Pourtant, il suffit de lever la tête pour que cette réalité
de verre et de béton se rappelle à notre souvenir, par les hauteurs
presque menaçantes d’immeubles herculéens, si hauts, si proches.
Dans sa version Yin, le Six Senses Duxton
a recréé une Chine romancée, dans un
écrin paré de paravents orientaux, de
papier peint calligraphié, de nuances de
noir, ambre et doré.
SixSensesSingapour I 47
Six Senses Duxton : l’Asie fantasmée
C’est au numéro 83 de Duxton Road que le groupe Six Senses a d’abord posé ses
bagages. Une adresse entièrement imaginée par la décoratrice d’intérieur anglaise,
Anouska Hempel. Fantasme de Chine, élégance d’Asie, le Six Senses Duxton s’ouvre
comme une promesse faite aux voyageurs. Dans un écrin paré de noir, ambre et doré,
de laque, mais aussi de quelques matériaux bruts, le lieu se découvre dans l’enfilade
de salons qui longent la rue, laissant à peine entrevoir les stigmates de son passé
un peu sulfureux… Dans cet univers luxueux où chaque objet a été soigneusement
choisi, on vit par procuration une époque révolue dont les souvenirs ont été mis en
scène pour un retour bien délicat dans ce passé de fortune et de délicieuse parade.
Du restaurant de cuisine chinoise, classique et innovante, jusqu’au Salon Opium, en
passant par la petite échoppe de médecine traditionnelle, l’hôtel a reconstruit sa rue
rêvée d’une Chine romancée, diablement élégante. C’est aussi ici que l’on trouve le
bar de l’hôtel qui, le soir, revêt des accents plus trendy, quelque part entre playlists de
musique lounge, lumières tamisées, cocktails inspirés et spiritueux du monde entier
dont, entre autres, le gin artisanal français Citadelle… On y vient jouer des coudes
dans un brouhaha festif.
Une illusion charmeuse que l’on retrouve dans les 49 chambres et suites que compte
l’hôtel. Là encore, dans des décors tous uniques, en junior, duplex ou en suite, on
poursuit ce voyage qui nous est donné de faire au cœur d’un siècle passé. Seules
les salles de bain affichent discrètement une modernité absolue, baignées dans un
noir parfait et impitoyable. Ailleurs, ébène, blanc, rouge ou or parent les espaces.
La décoratrice a multiplié les matériaux pour offrir des lieux chaleureux emplis de
délicates aspérités.
Cosy, mystérieux, le Duxton est à l’évidence la petite sœur rétive de ce duo d’Ex-
trême-Orient. Un Yin, féminin, un peu dissident, qui taquine les sens et jouit de
petites extravagances. À l’inverse de son alter ego, le Maxwell, situé à quelques pas
seulement…
TESTÉ pour vous
Six Senses Maxwell : la patte de Jacques Garcia

Maxwell Road était à l’origine une plantation de noix de muscade avant que des
bâtiments de style colonial n’y soient construits. Les diverses caractéristiques XIXe
ont été conservées et la décoration a été pensée par Jacques Garcia, connu pour ses
superlatifs et autres apparats. Finies les effluves d’Asie, c’est le style européen qui
prime dans une enfilade de salons investie par cinq restaurants, entre une brasserie,
un restaurant bibliothèque et un bar à cocktails presque Belle Époque !
Dans sa version Yang, le Six Senses Maxwell joue donc un peu les grands hôtels,
richement paré d’artefacts, livres et objets de voyage. Une invitation, cette fois-ci,
inspirée par un Occident fantasmé, et par une hôtellerie de grands voyageurs
habitués au confort. Dans les 138 chambres et suites, Jacques Garcia poursuit le
voyage, habillant richement les intérieurs de bleu cobalt ou de rouge vermillon, de
velours épais, de bois plaqué et, enfin, de marbre blanc pour les pièces d’eau. Une
combinaison qui fonctionne à merveille sur des espaces parfois un peu réduits, mais
assez judicieusement agencés pour créer un sentiment de confort instantané.
C’est aussi à cet hôtel d’abriter les parties loisirs de cette double adresse. Celle
d’une piscine de 25 mètres de long, située sur le toit, assortie d’un restaurant où
l’on grignote des fruits et petits plats frais. Et aussi un spa (pas encore ouvert lors de
notre visite) qui accueillera tous les rituels et traitements classiques par lesquels la
marque se distingue depuis 1995, date de sa création. Ajoutez à cela les mantras de
bien-être et d’écologie que l’on retrouve au travers de saines lectures disposées sur
les tables de chevet à côté de petits objets anti-stress (boules de santé Qi Gong, mini
casse-têtes chinois), les séances de yoga en extérieur avec Sue Sze sous un arbre
de pluie, les produits locaux (thé, chapeau de paille) proposés dans les chambres
ou les espaces publics… Et ces moments délicieusement régressifs où l’on avale à
volonté des crèmes glacées faites maison… Des petites touches, parmi tant d’autres,
qui concourent à gratifier la mégalopole d’une profondeur de champ qui lui sied
plutôt bien.
Dans sa version Yang, le Six Senses Maxwell
joue un peu l’Occident fantasmé dans un
bâtiment colonial du XIXe siècle richement
décoré d’artefacts, livres et objets de voyage.

TESTÉ pour vous
SUJAN RAJMAHAL PALACE & 28 KOTHI
Les palabres
des sens
Du Palace Sujan Rajmahal à l’hôtel 28Kothi, Jaipur abrite une
jolie mosaïque d’hôtels qui parlent magnifiquement, chacun à
leur façon, de la capitale du Rajasthan.
Par Fabienne Dupuis
Photos : Hajra Ahmad (Sujan Rajmahal Palace)
Avinash Vasu (28 Kothi)
SujanRajmahalPalace&28Kothi I 53
Érigé en 1729 et niché au cœur d’un parc de quatre hectares, le Palais Rajmahal est l’ancienne
résidence privée de la famille royale de Jaipur qui s’y installa après l’indépendance.
À Jaipur, ville de plus de 3 millions d’habitants, la vie grouille, le trafic

est dense et la lumière du jour s’éteint toujours dans un halo de soleil
A
rose-orangé, embué par la graisse épaisse de pots d’échappement
trop nombreux. Appelée Ville Rose, couleur qu’elle revêtit en 1876
rriver en Inde, n’est jamais anodin. C’est comme qui dirait, pour accueillir le Prince Albert, mari de la Reine Victoria, Reine
une belle claque dans les palabres des sens. Un exercice qui d’Angleterre et Impératrice des Indes, elle affiche fièrement son
mène corps et esprit au-delà de nos frontières occidentales, passé de Rajput, orchestrée par la famille royale des Kachhwâhâ qui
pour pénétrer dans un labyrinthe 3D, tout en technicolor. En tous la dirige depuis sa création en 1727.
cas, ce sera le cas pour le Rajasthan, dont on dit ici parfois qu’il
s’habille de toutes les couleurs de l’arc-en-ciel pour mieux braver SUJAN RAJMAHAL PALACE, vie royale
une pigmentation subordonnée à la palette monotone des teintes Un passé que l’on retrouve sublimé au cœur du Palais Rajmahal,
du désert. devenu depuis quelques années, un hôtel, référence de luxe de la
Bien sûr, sa ville capitale, Jaipur, ne fait pas exception à la règle. On ville. Ancien pavillon de loisirs, bâtit en 1729, la propriété nichée au
dirait même qu’elle excelle dans ce style si haut en couleur, qui porte cœur d’un jardin clos de quatre hectares, était devenue la résidence
constamment nos perceptions sur le qui-vive. Un trajet de l’aéroport privée de la famille Royale de Jaipur après l’indépendance. C’en est
vers l’hôtel suffit pour en saisir l’ampleur. L’ampleur d’une beauté autant aujourd’hui pour l’hôtel qui se plait à faire revivre les années
architecturale passée aux rayons impitoyables d’un soleil ardent et certainement les plus glamours d’une famille aujourd’hui, forcée au
qui lui donne des contours délicieusement surannés, l’ampleur d’une rythme d’une autre réalité et devenue un peu, de fait, le pastiche
élégance portée entre saris multicolores, dhotis de rigueur, et une d’elle-même. Mais à l’époque, le Maharadjah Sawaï Man Singh II
misère palpable, contrariée seule par une explosion manifeste d’un est un joueur de polo en vogue, un dandy des soirées les plus en
bonheur fatigué mais imparablement affiché. vues et de surcroit, marié (sa troisième noce) à l’une des femmes
monde végétal) rappellent à chaque coin le leg palpable de Jaipur et
du Rajasthan. Dans les salons, les 13 chambres, suites et appartements
(deux au total), les tapisseries, toutes faites sur mesure, prennent le
considérées comme l’une des plus belles du monde, la Maharani parti radical de couleurs flamboyantes. Des roses marqués, des rouges
Gayatri Devi. passionnés, des bleus tranchés, des verts absolus et des bayadères
Têtes couronnées, stars et autres sybarites se pressaient ici pour maximisées donnent le ton à un lieu où les pièces en enfilade n’ont
riboter un peu, laissant à l’histoire des photos en noir et blanc qui à l’évidence pas fait le choix de l’aimable discrétion, mais plus tôt
sentent les soirées poussées jusqu’à l’aube et qui parent aujourd’hui celui de la démonstration romanesque de l’idée d’un passé que l’on
les murs de tous les lieux les plus chics de Jaipur. Le Rajmahal ne regarderait soudainement avec un kaléidoscope. On se promène ainsi
fait pas exception. Adil Ahmad, le décorateur responsable de la de sa chambre aux salons, se régalant à tous les coins de la multitude
recréation des lieux, n’a d’ailleurs rien moins fait que de piocher d’objets, de motifs et de couleurs qui font facétieusement tourner la
copieusement dans ce passé. Loin pourtant de la contrefaçon, tête. Du piano (original !) de Sawaï Man Singh à la chambre de Lord
le décorateur indien s’est d’abord inspiré de la grandiloquence Mountbatten jusqu’au secrétaire de la jeune Reine Elisabeth II, ou
de l’époque pour raviver plus subtilement son style. Rentrer au même, au pied du lit de Gayatra Devi (qui le souhaitait assez haut pour
Rajmahal aujourd’hui, c’est un peu comme regarder la vie royale avec que les souris n’y sautent pas !), l’on se gargarise d’une folie princière,
une loupe à la lentille irisée. Ici, les codes sont grossis - les couleurs, devenue libérée et presque émancipatrice.
les formes et les genres - pour une immersion délicatement brutale Le Rajmahal est une danse. De celle qui enivre et ne s’arrête qu’à peine
dans le monde princier de la ville. Grande et petites histoires, chefs aux heures des repas que l’on prend dans l’un des quatre restaurants
d’État mais aussi, motifs de décoration (la Poire Galloise, les Cyprès, le de l’hôtel : dans le bleu aqua du Colonnade pour une dinette
Maison d’hôtes hippie-chic qui respire la quiétude entre artisanat et décoration délicate, le 28Kothi
affiche, en deux suites et trois chambres, un style minimaliste peu commun à Jaipur.
exquise, sur les cuirs vieillis du Polo Bar façon jet-set et tuxedo, à
l’Orient-Occident pour un dîner plus formel ou bien encore, au 51
Shades of Pink pour une aventure en forme de friandise rose, inspirée
d’une couverture d’un Vogue de 1952, signée Norman Parkinson.
Ce sera sans doute au pavillon de verdure du jardin de conserver le Rénovation d’un vieux bâtiment laissé à l’abandon depuis 1997, le
privilège de la quiétude. Une mise au vert avec high tea de rigueur, lieu a été entièrement réimaginé en 2011 par l’architecte français
loin du vacarme qui ne n’ose même pas passer les grilles de l’hôtel. Georges Floret, pour en faire une résidence réservée aux meilleurs
Une danse donc, comme une conjonction qui relie le monde d’hier et clients de la plus connue des bijouteries de la ville, le Gem Palace.
s’inscrit parfaitement dans celui d’aujourd’hui. Depuis 2016, le numéro 28 de la rue Kothi, aujourd’hui propriété
du fils du grand bijoutier, est devenue la nouvelle adresse hôtelière
28 KOTHI, fraîcheur minimaliste discrètement branchée de la ville. Décorée par l’architecte
Mais la ville ne s’est pas enfermée dans les simples apparats d’un d’intérieurs libanaise Nur Kaoukji, le 28 Kothi est une maison d’hôte
glorieux passé. Si Jaipur n’affiche pas la coolitude d’un Bombay hyper qui respire bon la sérénité dans le cadre enchanté d’une maison un
branché, toujours en tête des dernières tocades de ce pays monstre, peu hippie-chic. Entre artisanat et décoration délicate mais affirmée,
la capitale du Rajasthan dévoile épisodiquement quelques lieux l’hôtel baigne dans une lumière naturelle qui perce délicatement
plutôt léchés pleinement inscrits dans les tendances du moment. les arbres du jardin clos et les moucharabiehs de la villa. Avec
C’est un peu ce que trouveront les hôtes de l’hôtel 28Kothi qui quiétude et poésie, le lieu s’impose comme une parenthèse discrète
affiche, en deux suites et trois chambres, une fraîcheur minimaliste, dans une ville qui laisse peu de répit à la détente. Quelques parts
peu commune à Jaipur. Loin du fatras des taffetas et autres chiffons, entre massages ayurvédiques, méditations, leçons de yoga et bien
le 28Kothi parie lui sur la nouveauté et le design. Tout cela ficelé avec entendu, une petite carte végétario-bio dont les produits sont tous
une pointe d’humour et deux doigts de style. issus de l’agriculture locale. On vous l’a dit, au goût du jour.

SPÉCIAL Marrakech
Palais Ronsard
TOUT UN
POÈME…
Dans la palmeraie de
Marrakech, face aux montagnes
de l’Atlas, Adriana Karembeu
et son mari Aram Ohanian
viennent d’ouvrir un hôtel à leur
image, à la fois iconoclaste et
intimiste.
Photos : Philippe Doignon
Adriana Karembeu en jean, sans fard ni maquillage, promène sa fille

Nina dans la poussette le long de la piscine. Rayonnante, elle vous
embrasse, papote en toute ingénuité. Des trois FIV auxquelles elle
a eu recours avant de tomber enceinte à 46 ans, de son bonheur
total d’être enfin mère : « J’ai eu ma fille tardivement, alors j’ai
vraiment envie d’en profiter, elle compte énormément pour moi,
c’est l’amour de ma vie ! ». L’adorable baby, huit mois, s’habille déjà
en deux ans… On se demande bien de qui elle tient. Tout aussi
décontracté, l’heureux papa Aram (ou André, c’est selon) Ohanian
vous invite à boire un verre : « Alors, il est beau mon palais ? »,
lance-t-il malicieusement. L’homme est déconcertant de naturel.
Entre deux blagues, il vous déballe son parcours pas banal. Bon,
nous ne saurons sans doute pas tout.
PalaisRonsard 61
TESTÉ pour vous
C’est un beau roman, c’est une belle histoire… même pas adressé la parole »… Mais Aram est tenace. Il la revoit,
« Je suis né en Arménie et ma famille s’est installée à Marseille l’invite à déjeuner, obtient enfin son numéro de portable, échange de
quand j’avais onze ans. Je suis allé à l’école deux ans seulement, longs textos pendant plusieurs mois. « Un cauchemar, car elle écrivait
puis je suis allé bosser sur les marchés, je vendais des chaussures et en anglais et je ne parle pas cette langue. J’étais obligé de demander
des fringues. » Sur les conseils d’un « mec qui ne fumait pas que du à un copain de traduire et de répondre à ma place. J’ai fini par lui
tabac », il débarque un jour à Marrakech après trois jours de route, avouer », s’amuse-t-il. Patience et longueur de temps… Le mariage est
sa fourgonnette remplie de machines à coudre. Sans connaître célébré en juin 2014 à la mairie de Monaco, suivi d’une fête grandiose
personne, mais avec un sens inné des affaires, il monte un atelier de au Palais Rhoul à Marrakech. « Ce n’était pas gagné d’avance, nous
confection qui emploiera jusqu’à 200 personnes dans les années 80. sommes très différents. Je suis l’homme de la rue, la mère d’Adriana
« Là, j’ai commencé à gagner beaucoup d’argent et à faire le kéké. » était médecin, son père ingénieur. Mais nous sommes complémen-
Ferrari, Rolex… rien n’est trop beau pour le flambeur. Il lance ensuite, taires ».
en 2006, un lieu festif, immense, dans le quartier de l’Hivernage : le Quant au Palais Ronsard, cela paraît simple : « J’avais acheté le terrain
Palais Jad Mahal qui mêle restauration, bar et spectacles. Depuis, le sur lequel nous souhaitions au départ faire construire une maison
succès ne se dément pas : 600 couverts le soir de notre venue en avril d’amis… Après réflexion, on s’est dit : pourquoi pas un hôtel, puis
dernier avec, au programme, danseuses du ventre, cracheurs de feu et pourquoi pas un Relais & Châteaux ? » Aussitôt dit, presque aussitôt
une succession de musiciens-chanteurs, tels Sofiane, ex-candidat de fait (quatre ans plus tard), avec l’appui de son fidèle associé Daniel
la Star Academy, une pointure au Maroc. Gautier.
En 2011, c’est au Jad Mahal qu’Aram rencontre pour la première fois Mignonne, allons voir si la rose…
l’ex-top model slovaque, au cours d’une soirée privée organisée par Le Palais Ronsard, c’est une histoire d’amour et d’amitiés. L’hôtel doit
un banquier suisse. « Alain Delon était de la partie et Adriana ne m’a son nom à la fleur préférée d’Adriana : le rosier Pierre de Ronsard,
PalaisRonsard 63
pour
SPÉCIAL
TESTÉ Marrakech
vous
Adriana Karembeu et le chef Xavier Mathieu
connu pour ses grosses fleurs bicolores, d’un rose ombré et carmin, au Sika Design pour le mobilier extérieur. Autrement, ce collier d’ambre
parfum léger et suave. Entre les palmiers, les oliviers, une cascade et et cette selle de cheval viennent des souks », explique la décoratrice
un potager, plus de 3 000 rosiers ont été plantés dans le parc de deux France Ansaldi, bras joliment armé de Gil Dez. Elle réside à Marrakech
hectares bichonné par une dizaine de jardiniers. et a notamment œuvré pour le Palais Namaskar. Et s’il ne fallait retenir
Une fois le portail en fer forgé franchi, le visiteur découvre, ébahi, qu’un cocon, ce serait celui du « Grand Pavillon » noir et blanc sur
l’univers foisonnant de Gil Dez, l’architecte d’intérieur. On lui doit lequel veillent des perruches et des lapins en céramique, grand ouvert
(avec Daniel Jouve et Charles Montemarco) le décor singulier de la sur une piscine bleue et un jardin vert… le rêve.
Villa Gallici sur les hauteurs d’Aix-en-Provence, un lieu enchanteur Les repas se dégustent au gré des envies : dans la salle élégante
où Aram aime se ressourcer depuis de nombreuses années. « Gil est du restaurant Le Jardin d’Hiver, sous la galerie à colonnades, au
devenu un ami et j’ai tout naturellement pensé à lui pour ce projet ». bord de la piscine principale, au milieu du potager ou, pour les
28 clefs seulement, dispersées au premier étage du bâtiment principal amoureux, à la lueur des bougies sous la pergola perchée. La carte
et au rez-de-chaussée des extensions en arc de cercle, ainsi que dans a été concoctée par Xavier Mathieu, le chef étoilé du Phébus dans le
les six pavillons enfouis dans la végétation, dotés de jardins avec Luberon, un maestro qui a l’art de faire chanter les assiettes à l’heure
piscines privées. où les cigales se taisent. Eh oui, encore un pote d’Aram ! À la carte
Zelliges marocains et marbre de Carrare, motifs léopard, velours marocaine, sans surprise, on préfère la méditerranéenne : artichauts
et soie, plafonds à caissons et lits à baldaquin, immenses tableaux à la barigoule, cannelloni de crabe, raviolis aux cèpes, poulet rôti à la
d’Eugène Delacroix et d’orientalistes réalisés par des copistes officiels verveine, poire belle Hélène orientale… avec un bémol : les saveurs
du Louvre… Des pompons, des bibelots, des poteries, en veux-tu en délicates de Xavier Mathieu ne sont pas au rendez-vous et le jeune
voilà. « La plupart des objets ont été réalisés sur mesure. Nous avons chef exécutif Alexandre Thomas, 28 ans, doit faire ses preuves. Signe
aussi pioché dans les collections d’Asiatide, de Mis en Demeure ou de que tout n’est pas complètement rose dans ce palais extravagant.
PalaisRonsard 65
SPÉCIAL Marrakech
Es Saadi Marrakech Resort

UN SPA D’ANTHOLOGIE
C’est toujours un grand bonheur de séjourner au Es Saadi Marrakech de soins esthétiques et de massages Signature ; la salle de repos avec
Resort dont le nom signifie à juste titre « le bienheureux ». Situé dans lits à eau encerclent les feuilles de l’arbre et la terrasse où se pratique
le quartier de l’hivernage, à la fois proche de la ville et à l’abri de son le yoga matinal salue le faîte de l’eucalyptus.
effervescence, il s’étend majestueusement sur huit hectares. Parmi les onze soins Signature proposés, le nouveau soin « Kobido des
Avec sept restaurants dont un restaurant gastronomique marocain, Mille et Une Nuits » est un véritable soin anti-âge qui procure à la peau
trois bars, deux spas, un Dior Institut et un Phyto Hair Spa, auxquels un effet liftant, repulpant, drainant et régénérant. Plus qu’un massage,
s’ajoutent le Casino et le Theatro, hauts lieux de la vie nocturne, le Kobido se présente comme un rituel de beauté ancestral, pratiqué
ce Resort est une véritable institution. Ici, vous serez accueillis depuis le XVe siècle au Japon, son pays d’origine. Après plus d’une
personnellement, comme chez des amis, par l’un des membres de année de collaboration avec le kiné-ostéopathe Gil Amsallem, Le Spa
la famille Bauchet-Bouhlal : l’actuelle propriétaire Élisabeth, son fils du Palace peut aujourd’hui proposer un protocole qui garantit
Jean-Alexandre, sa belle-fille Caroline, ou même les charmants petits l’expertise des gestes et techniques du Kobido, ainsi que l’application
enfants Jules et Jeanne. Mention spéciale aux dix villas thématiques sur la peau de produits naturels du Maroc, sublimant le soin. Les
privées qui se fondent dans un écrin de nature, toutes dotées d’une gestuelles qui le composent en font un massage profond, qui agit
piscine, et aux huit ksars nichés dans le parc derrière l’immense jusqu’au niveau des muscles. Il prévient ainsi l’apparition des rides et
piscine : ces maisons duplex à l’architecture berbère permettent lifte le visage, tout en nourrissant votre peau. Le soin débute par un
d’accueillir confortablement les familles. démaquillage en profondeur et par un nettoyage de la peau avec une
Construit autour d’un eucalyptus centenaire que la famille serviette chaude qui détend les muscles du visage et du décolleté. Le
Bauchet-Bouhlal a voulu préserver, le luxueux Spa du Palace se modelage se pratique ensuite pendant 35 minutes, à l’aide de produits
déploie sur 3 000 m . Chacun des étages du Spa fait écho à une partie
2
cosmétiques anti-âge Sultane de Saba, à base d’huile de figue de
de cet arbre impérial : à hauteur de racines, l’Oriental Thermae est Barbarie, d’huile d’Argan et de vitamine E. Le visage est finalement
un parcours thermal unique créé par Caroline Bauchet-Bouhlal ; au nettoyé avec une serviette fraîche pour apaiser la peau et l’application
premier étage, qui correspond à la vigueur du tronc, se trouvent la d’une crème hydratante vient parfaire le soin… Résultat ? Le visage est
salle de sport ultra lumineuse, les cabines dédiées Dior, les 13 cabines resplendissant, la peau lissée et rajeunie. À tester absolument !
N.F.
PalaisRonsard 67
SPÉCIAL Marrakech
Inara Camp
LE DÉSERT POUR HORIZON
Le désert d’Agafay, désert minéral qui s’étend sur plus de 20 km
jouit d’un étonnant micro climat : au pied de la chaîne de l’Atlas, ses
conditions climatiques sont proches de celles du Sahara. Ici, pas de
dunes de sable, mais un relief rocailleux très doux avec des paysages
époustouflants, des lumières qui varient tout au long de la journée
et les sommets enneigés, dont celui du Toubkal en toile de fond… à
seulement à 30 km de Marrakech !
Bienvenue au camp. Sur un terrain de 10 hectares, en haut, la partie
restaurant accueille les invités de passages pour le déjeuner. En bas,
la partie bivouac permet de vivre l’expérience unique d’une nuit dans
le désert. La décoration du camp a été réalisée par Vincent Jaquet. Les
matériaux utilisés ont été choisis parmi l’artisanat marocain local et le
détournement d’objets de la vie du quotidien.
Sur la hauteur, offrant une vue inoubliable sur le désert et les
montagnes de l’Atlas, le restaurant Le Soukoune permet de savourer
un repas au milieu de nulle part… un moment magique et romantique.
Après une école hôtelière à Dijon, Vincent Jaquet a travaillé dans des
restaurants 2 et 3 étoiles au côté de Joël Robuchon et certains autres
grands chefs. C’est avec eux qu’il a appris la rigueur et la régularité
de son métier. Le chef, Mustafa, prend plaisir à travailler les meilleurs
produits de la région et propose une cuisine locale raffinée.
Le dîner est servi dans « le cercle », l’espace de vie commun. Le feu de
camp, les bougies, le ciel constellé de milliers d’étoiles, tout est là pour
emporter le visiteur dans un voyage inoubliable.
N.F.
PalaisRonsard 69
Escales Signature
HORS DES SENTIERS BATTUS
Pour découvrir Marrakech sous un nouvel angle, Escales Signature

propose des activités exclusives. Parmi celles-ci.
- « The Iconic Ride » - Balade en side-car d’une demi-journée
À la fin des années 60, Marrakech devient une destination phare
pour Yves Saint-Laurent et toute la jet-set bohème de l’époque. Sur
leurs traces, cette balade en side-car permet de découvrir les ruelles
colorées de la médina qui ont ensorcelé les créations du couturier,
puis le quartier du Guéliz où Bills Willis, ami intime d’YSL et décorateur
de talent, a dessiné des bâtiments grandioses. Cette virée se termine
en apothéose par la visite de superbes villas ayant jadis été l’écrin de
fêtes démesurées.
- « YSL, demeure et jardins secrets » - Une expérience d’une
demi-journée
En 1966, Yves Saint-Laurent et Pierre Bergé découvrent Marrakech,
« un paradis », et y achètent une maison. En 1975, ils font l’acquisition maison d’YSL, puis la découverte du nouveau musée qui lui est consacré, est
de la villa Dar es Saada, plus vaste et avec piscine. Juste à côté, le riche en émotions. Pour conclure, un déjeuner est servi dans un riad privé au
splendide jardin Majorelle est menacé par la construction d’un cœur de la médina, décoré par la première d’atelier d’Yves Saint-Laurent.
complexe hôtelier. « On ne peut pas laisser faire ça », s’exclame Pierre Escales Signature organise aussi des cours de cuisine marocaine, des vols en
Bergé. Ils en font donc l’acquisition en 1980 et le font rénover par montgolfière au-dessus des montagnes et de la palmeraie de Marrakech, des
l’architecte Bill Willis et le paysagiste Madison Cox. La visite de la déjeuners sous une tente dans le désert d’Agafay… le top !
PalaisRonsard 71
SPÉCIAL Marrakech
Kasbah Tamadot
UN REFUGE DANS L’ATLAS
Nous sommes à Asni, loin de tout et seulement à une cinquantaine
de km au sud de Marrakech, dans les premiers contreforts de l’Atlas. À
plus de 1 100 m d’altitude, cette authentique kasbah des années 1920,
ayant appartenu au gouverneur de la ville, puis au célèbre antiquaire
Luciano Tempo, a fini par atterrir dans les mains de sir Richard Branson,
le flamboyant patron de l’empire Virgin. Le milliardaire britannique a
un goût très sûr pour choisir ses retraites. Tamadot fait partie d’un
chapelet d’hôtels-bijoux « Virgin Limited Edition » au même titre
qu’une île (Necker Island) ou une réserve africaine (Ulusaba).
Lorsque Richard Branson a acquis la propriété, il a également hérité de
la collection de Luciano et ses antiquités d’Inde, d’Afrique et de l’Ex-
trême-Orient décorent encore la Kasbah. Hors concours, la terrasse de
la piscine, entourée de colonnes de pierre, offre une vue imprenable
sur les montagnes de l’Atlas. Elle a été imaginée par Luciano Tempo
comme un tableau et s’inspire des ruines de Volubilis, près de la ville
de Fès.
Dans le dédale ocre de ses cours et de ses escaliers, ou le long des
allées de son jardin luxuriant, Tamadot vous fait redécouvrir le silence,
seulement troublé par le pépiement d’un oiseau dans les bougainvil-
liers ou le braiement de l’âne de la maison. Vous êtes dans une vallée
perdue. Au loin, se profile le Toubkal, « La montagne des montagnes »
selon les Berbères. En face, de l’autre côté de l’oued, le village de
Tangshrar se confond avec la roche. À l’abri de ses murs épais, Tamadot
s’inscrit parmi les escales hors du temps.
N.F.
PalaisRonsard 73
SPÉCIAL Marrakech
La kasbah Tamadot est
un dédale de couloirs, de
courettes, de bassins… Le
soir, des lanternes guident
vos pas, accentuant le côté
Mille et Une Nuits de cette
maison marocaine.

PalaisRonsard 75
REPORTAGE Portugal
Rêve
d’ALGARVE
Il suffit d’une poignée d’heures en avion pour
quitter Paris et se retrouver sous le soleil du
Portugal, plus exactement celui de l’Algarve,
dernière terre européenne avant l’Afrique.
La destination n’est pas une nouveauté mais,
à l’heure où nombre de nos compatriotes
décident d’aller y habiter, cette région a
su garder ses charmes.
Texte & Photos : Antoine Lorgnier
Portugal I 77
REPORTAGE Portugal
Vieille ville de Faro
L e soleil est au rendez-vous, presque aveuglant au sortir de

l’aéroport de Faro. Petite mise en condition car, quelques
minutes plus tard, déambulant dans les ruelles pavées de la
vieille ville de Faro, le soleil se montrera encore plus incisif, porté
par la réverbération des façades blanches parfaitement alignées.
Pour prendre toute la mesure de la ville et chercher un peu d’ombre,
direction la cathédrale, bâtie sur l’emplacement d’un ancien temple
romain, jadis mosquée. Si l’intérieur est parsemé d’azulejos grimpant
jusqu’au plafond des chapelles latérales, son clocher offre une belle
vue sur la capitale de l’Algarve et la magnifique réserve naturelle
de Ria Formosa. Parmi les autres lieux à ne pas manquer, figurent le
couvent de Notre-Dame de l’Assomption, célèbre pour sa mosaïque
de l’océan (IIIe siècle), l’église de Nossa Senhora do Carmo, toute d’or
vêtue, la chapelle dos Ossos, construite à l’aide des ossements et des
crânes de 1 200 moines, ou encore la galerie d’art municipale Trem
qui accueille des expositions temporaires. Tout cela tient dans un
mouchoir de poche et se parcourt en une après-midi à moins que
vous ne preniez le temps de vous asseoir à l’une des nombreuses
terrasses de restaurants qui, ici, fleurissent sur toutes les places.
La spécialité locale, la cataplana, délicieuse version portugaise de
la paëlla avec fruits de mer et poissons, saura vous retenir quelque
temps à table. Ensuite, puisque la mer vous a déjà dévoilé une partie
de ses bienfaits, embarquez pour aller découvrir la richesse naturelle
du parc national de Ria Formosa, entrelacs de méandres marins,
de bancs de sable et de vasières accueillant pas moins de 250
espèces d’oiseaux. Vous pouvez aussi choisir l’option « farniente »
et aller vous prélasser sur l’île déserte sur laquelle la plage semble
s’étirer à l’infini.
Plage de Cacela Velha
La cataplana, spécialité locale Réserve naturelle de Ria Formosa
Portugal I 79
Tavira, petit bijou de l’Algarve
Le joli centre historique de Tavira est parsemé d’églises - une trentaine au bas
mot - dont la plus intéressante est l’ancien couvent dos Eremitas de São Paulo.
Portugal I 81
Grottes marines d’Albufeira
Les ancres marines servaient aux pêcheurs à tisser, entre le fond de la mer et la surface, un
labyrinthe de filets dans lesquels venaient se prendre les thons dans un tourbillon d’écume.
Plus à l’est, la ville de Tavira reste dans le même esprit. En route, venaient se prendre les thons dans un tourbillon d’écume.
ne manquez pas le marché aux poissons du village d’Olhão, signé Vers l’ouest, le littoral soudain se tourmente. La belle lagune de
Gustave Eiffel, ou encore le charmant bourg de Cacela Velha, Ria Formos laisse place à des falaises érodées, effondrées, percées
poignée de maisons blanchies à la chaux sur fond de mer bleue et de de trous et parsemées de plages pour la plupart uniquement
ciel azur. Le joli centre historique de Tavira est parsemé d’églises (une accessibles en bateau. La ville d’Albufeira est l’épicentre
trentaine au bas mot) dont la plus intéressante est l’ancien couvent du tourisme local. De là partent des embarcations rapides qui,
dos Eremitas de São Paulo réputé pour ses retables en bois sculpté. en deux temps trois mouvements, vont débusquer les dauphins
Les remparts de l’ancienne forteresse maure, détruite en 1249, au large et font le tour des grottes marines. Laissez tranquille
permettent eux aussi d’admirer les environs. En contrebas, coule la les dauphins et prenez le temps de découvrir la côte et ses moindres
rivière Gilao traversée par un pont romain. Au loin, la mer scintille. Ici, recoins en kayak. C’est certes sportif, mais la récompense sera de
la plage à ne pas manquer est celle de Praia do Barril. On y accède vous baigner dans des lieux incroyables, des plages enfouies au
par un petit train électrique qui, entre 1841 et 1966, transportait fond des cavités et où la lumière surgit façon cathédrale par la grâce
les thons pêchés au large par une communauté de pêcheurs dont d’une voûte effondrée. Ce chaos minéral tranche singulièrement
il ne reste que de belles photos en noir et blanc dans le restaurant avec la campagne, où alternent golfs verdoyants et resorts à
qui a pris possession des lieux… Et surtout un incroyable champ l’architecture désespérante. Le développement du tourisme ne s’est
d’ancres marines : elles servaient aux pêcheurs pour tisser, entre pas fait sans verrues mais, bon, le meilleur moyen de ne pas les voir
le fond de la mer et la surface, un labyrinthe de filets dans lesquels et de les éviter et de filer vers l’intérieur des terres visiter Sagres,
Portugal I 83
Sagres, l’ancienne capitale des Maures
La citadelle de Sagres accueille l’une des plus grandes populations de cigognes blanches,
ultime point d'arrêt des oiseaux qui arrivent d'Europe pour se rendre en Afrique.
Portugal I 85
REPORTAGE Portugal
Rue principale de Lagos bordée de jacarandas
l’ancienne capitale des Maures, dont la citadelle accueille désormais

l’une des plus grandes populations de cigognes blanches. Les forêts
de chênes-lièges prennent toute leur ampleur lors de la récolte du
liège qui met alors la couleur orange des troncs à vif. Le mont Foia
(point culminant du Portugal avec 903 m d’altitude) n’est pas loin.
L’Algarve lui doit ses précipitations qui, alliées au soleil, permettent
la luxuriance de la végétation. Direction Lagos, autre ville qui
doit au tourisme l’essentiel de son développement. Si la profusion
de bars et de restaurants rend difficile la progression dans la rue
principale bordée de jacarandas, la ville a gardé un charme certain.
Son histoire maritime n’y est pas étrangère. D’ici partirent au XVe
siècle les caravelles commanditées par Henri le Navigateur pour
aller à la conquête du nouveau monde. Une statue du souverain
visionnaire trône sur la place du marché aménagée en forme
de bateau. Les caravelles n’avaient pas besoin d’aller très loin
pour affronter le grand large. Le Cap Saint-Vincent est la pointe
méridionale de l’Europe. Son phare éclaire les vastes étendues
de l’Océan Atlantique avec au loin l’Afrique, les Amériques, vaste
terrain d’aventure que les intrépides marins portugais explorèrent
de long en large. À notre échelle, descendre les escaliers qui
mènent aux plages de Pinhão, Dona Ana et Camilo, situées à
la verticale du phare, est déjà une petite aventure en soi.
De Lagos partirent au XVe siècle les caravelles commanditées par Henri le Navigateur
pour aller à la conquête du nouveau monde. Sa statue trône sur la place du marché.
Portugal I 87
REPORTAGE Portugal
Le phare du Cap Saint-Vincent éclaire l’Océan Atlantique avec au loin l’Afrique, les Amériques,
vaste terrain d’aventure que les marins portugais explorèrent de long en large.
Portugal I 89
Algarve Nos hôtels
Anantara Vilamoura
TUDO BEM
Le Vilamoura est le premier hôtel Anantara du groupe hôtelier thaïlandais
sur le continent européen. Ouvert en avril 2017, l’établissement compte
280 chambres avec vue sur les jardins parsemés d’orangers, de citronniers
et d’amandiers, ou bien sûr le golf Victoria dessiné par Arnold Palmer.
Également situé tout près de l’aéroport de Faro, il est une belle porte
d’entrée en Algarve.
La décoration intérieure est signée par la TASA teams, un groupement
d’artisans et de designers locaux qui ont mis en valeur les matériaux et les
créateurs de la région : sacs de plage réalisés à la main, sous-verres en liège
de la région ou encore coupes de fruits en céramique traditionnelle. Les
hôtes peuvent prendre part à des ateliers avec les artisans locaux et acheter
les objets originaux à la boutique de l’hôtel. À noter, dans le même registre,
le bois naturel et les tissus locaux qui habillent tous les espaces de l’hôtel.
Anantara est synonyme de bien-être et le spa du Vilamoura ne déroge pas
à la règle. Au choix, massages thaïlandais, rituels ayurvédiques, soins à base
de fruits (citrons, amandes, figues), séances de yoga et de tai-chi.
En cuisine œuvre le chef Bruno Viegas qui supervise les six bars et restaurants.
Son credo, une fusion des meilleures recettes et produits portugais avec une
imagination débridée, moderne et juste où les poissons et les fruits de mer
ont la part belle sous forme de tartares, ceviches, petiscos (tapas version
portugaise) et autres irrésistibles déclinaisons.
Portugal I 91
Algarve Nos hôtels
Tavira Terraces
PLEIN LA VUE
Dans la jolie ville de Tavira, on prend le bateau pour retrouver les plages
protégées de la ria Formosa. La petite ville, légèrement en retrait par rapport
au rivage, n’a ainsi rien d’une destination balnéaire abîmée par le tourisme.
C’est une ravissante cité ancienne, célèbre pour ses toits en pagode… De ce
fait, les terrasses sont plus rares qu’ailleurs et on apprécie d’autant plus cette
guest house située en plein centre, soigneusement restaurée par un couple
de Français.
Cette belle demeure portugaise est un étonnant ensemble de chambres et
d’appartements communiquant par des terrasses et offrant de belles vues
sur les toits de cette ancienne cité romaine. L’immense roof top est un lieu
idéal pour se reposer sur un transat et, le soir, regarder le jour décliner et les
lumières de la ville s’allumer avant d’aller boire un verre.
Dès l’entrée, le ton est donné avec un grand lustre en cristal, issu d’un palace
de Barbizon. Les chambres et suites accueillent chacune une décoration
différente composée de meubles chinés, d’objets rapportés de voyage,
d’artisanat, le tout disposé avec goût sur les hauts murs blancs des chambres
comme des salles de bain. Les chambres, pourvues de climatisation et de
lits accueillants et confortables, peuvent être modulées pour recevoir les
familles ou les groupes d’amis.
Portugal I 93
Algarve Nos hôtels
Vila Joya
Y’A D’LA JOIE
13 chambres et 9 suites,une table doublement étoilée Michelin, un joli jardin avec un
restaurant ouvert sur la mer et le coucher de soleil, un spa de 350 m², une belle plage de
sable blond et des hibiscus pour égayer le tout, Vila Joya porte bien son nom. Il s’agit là
d’une de ces adresses qu’on échange entre initiés, d’autant que l’hôtel n’est ouvert que
de mars à fin novembre.
Situé à Albufeira, Vila Joya est avant tout une histoire de famille qui commence en
1978 avec l’achat de cette maison par un couple d’Allemands. En 1982, la maison de
vacances devient hôtel, repris en main en 2003 par leur fille Joy à qui l’hôtel doit son
nom. Passionnée d’art, Joy aime mettre en valeur les œuvres de peintres et de sculpteurs
portugais, en vente dans l’hôtel. Mais elle avoue aussi une passion pour la décoration,
comme en témoignent les chambres chaleureuses, avec la mer omniprésente grâce
aux baies vitrées et terrasses qui les prolongent. Teintes pastel déclinant la terre, les
roches, l’argile, tissus de coton et de lin, fleurs fraîches participent à cette harmonie.
Vila Joya est aussi réputé pour sa table, entre les mains du chef Dieter Koschina depuis
25 ans, qui a décroché sa première étoile en 1995 et la seconde en 1999. Amoureux
des bons produits, il imagine chaque jour, avec l’aide de sa brigade et de son second
Stefan Langmann, six nouveaux plats que Arnaud Vallet, le sommelier, met en accord
en puisant de beaux flacons dans la cave, une des plus belles d’Algarve. Autre choix,
celui de dîner au « Vila Joya Sea », pavillon de bois ouvert sur la mer, pour déguster des
mets plus simples mais toujours parfaitement réalisés. Quant au spa, il offre une carte
de soins variée qui devrait faire de votre séjour une véritable expérience de bien-être.
Vila Vita Parc
BORD DE MER
À quelques kilomètres d’Albufeira, l’hôtel Vila Vita Parc est une véritable
oasis de 22 hectares dégringolant vers la mer. Membre des Leading Hotels
of the World dès son ouverture en 1992, il a été conçu dans l’esprit d’un
village portugais. Le lobby dessert deux grandes ailes où se trouvent la
plupart des 170 chambres et suites. Les autres sont disséminées dans
le jardin au grès des sept piscines chauffées et des dix restaurants qui
permettent aux clients de changer d’atmosphère selon leurs humeurs et
envies. Au choix, cuisine japonaise, italienne, française…
Le style de l’hôtel est proche du baroque avec force courbes, moulures
peintes, azulejos disposés façon tableaux de maître. La décoration des
chambres et suites se veut plus sobre avec des meubles modernes et des
objets d’artisanat local (poteries, étoffes). Un grand cabas de paille tressée
est à votre disposition pour descendre à la plage enchâssée entre deux
falaises.
La volonté des propriétaires allemands est de privilégier le « made in
Portugal », autant dans la décoration que dans la cuisine de ses restaurants
dont le fleuron est sans conteste l’Océan, deux étoiles Michelin et fief de
Hans Neuner, meilleur chef du Portugal en 2009 et 2012. Les produits
proviennent de l’autre propriété de la famille, une ferme où poussent
fruits, légumes, oliviers et vignes. Quant au spa, il est signé Sisley, tout
simplement.

Portugal I 95
REPORTAGE Archipel de Zanzibar
Invitation à
l’ INSOUCIANCE
HAKUNA MATATA… Traduisez : pas de problèmes. À ZANZIBAR, cette ritournelle
SWAHILIE, récupérée par ELTON JOHN, va accompagner un intermède
paradisiaque entre océan aux cinquante nuances de bleu, fermes aux épices et
hôtels ECOFRIENDLY.
Texte : Annie Crouzet
Reportage photographique : Pierre Hausherr & Jeanne Mear
Zanzibar I 97
D ans l’hémisphère sud, Zanzibar est un fantasme. D’abord,
il y a ce nom qui zézaie : Zanzibar. Il s’applique aussi bien
à l’archipel, qui compte une cinquantaine d’îlots, qu’à l’île
principale - Unguja - ou à la capitale. Le tout a un parfum d’aventure,
qui colle à cette « parvenue née d’hier », selon les mots de l’explorateur
français Charles Guillain. Arthur Rimbaud ou Joseph Kessel en
menée par les Anglais en 1886, quarante minutes seulement, difficile
de faire plus court. Zanzibar, où les femmes s’enveloppent dans
kangas colorés et buibuis noirs, vous a parfois des allures de royaume
d’opérette. Vous apprendrez vite les règles de ce petit théâtre
de poche, où sawa-sawa ponctue et achève les conversations. Et
comment vous débarrasser, courtoisement, des papasi (littéralement
parlent toujours, mais n’ont jamais mis les pieds dans ce « paradis […] tiques !), faux guides et autres rabatteurs.
embaumé de clous de girofle ». Jules Verne en fait le point de départ Après, vous entrerez de plain-pied dans la carte postale. L’archipel
de ses Cinq semaines en ballon. Journaliste intrépide, Henry Morton est connu pour ses plages immenses, au sable blanc aussi fin que le
Stanley y commence la traque de David Livingstone, parti de Stone talc. Vous vous laisserez tenter par un spice tour, que proposent tous
Town pour sa dernière expédition. les hôtels, pour reconnaître cannelle, poivre, cardamome, vanille,
Ex-dépendance du sultanat d’Oman, ex-protectorat britannique, la gingembre, clou de girofle : Zanzibar n’a pas volé son surnom d’île
destination fait toujours rêver les aventuriers du monde moderne. aux épices. Peut-être pousserez-vous jusqu’à la forêt de Jozani dans
À Zanzibar City, ils tombent sous le charme des boutres ventrus qui le centre d’Unguja, devenue le sanctuaire des singes colobes. Mais
passent et repassent devant Beit-al-Ajaib, la Maison des Merveilles, à votre rythme.
qui a connu bien des révolutions de palais et même une guerre éclair Zanzibar est un shoot d’insouciance. Hakuna matata…
Zanzibar I 99
À dix minutes
de l’aéroport,
ce 5-étoiles,
qui ne manque
pas de cachet
historique, est
l’adresse idéale
pour explorer
Stone Town, la
vieille ville de
Zanzibar City.
STONE TOWN - PARK HYATT
UN ANCIEN PALAIS
Quel flair ! Pour son premier établissement en Afrique, Park Hyatt Les autres chambres et suites (67 au total) sont logées dans une
s’est offert l’ancien palais de Sheikh Salim bin Bushir, Mambo Msiige, nouvelle aile, la résidence Zamani : elles ne manquent pas d’élégance
construit à partir de 1847, du temps où le sultan d’Oman avait décidé ou de vues spectaculaires sur l’océan et le port pour certaines. Vous
d’installer sa cour à Stone Town. Ce riche marchand finit au bout voilà à pied d’œuvre pour explorer Stone Town, la ville de pierre (c’est
d’une corde, et son palais, dont le nom signifie impudemment « à du corail), classée au patrimoine mondial de l’Unesco.
ne pas imiter ou copier » alla de déchéance en déchéance : hôpital, Elle a d’autres palais qui vous embarquent dans un rêve éveillé. Vous
bureau d’état-civil… passerez devant Beit-el-Ajaib, qui n’en finit pas d’être restauré ; de la fin
Mambo Msiige a retrouvé ses portes en teck, typiquement omanaises, du XIXe siècle, cette résidence des anciens sultans a été surnommée la
incroyablement ouvragées, qui traduisent toujours le rang social de Maison des Merveilles par les Zanzibarites parce qu’elle fut la première
leurs propriétaires. Pour Park Hyatt, ce bâtiment historique accueille dans toute l’île à se doter d’électricité et d’un ascenseur. Vous vous
aujourd’hui le lobby, coiffé d’une verrière sous laquelle se glisse, telle faufilerez dans les ruelles étroites, où vélos et charrettes à bras vous
une sculpture, le squelette en bois d’un dhow (bateau) renversé. disputent l’espace, pour aller jusqu’au marché de Darajani, y acheter
Hommage transparent à l’empire commercial que Zanzibar s’est taillé épices ou noix de cajou. Avant de partir sur les traces du plus célèbre
par le passé, quand ses boutres transportant épices, ivoire et épices des enfants du pays, Freddy Mercury (1946-1991), chanteur-pianiste du
sillonnaient l’océan Indien. Dans un vrai dédale de couloirs, Mambo groupe de rock Queen. Un hôtel, une bijouterie se disputent l’honneur
Msiige héberge seulement quatre suites. d’être sa maison natale. Sûr : Stone Town will rock you !
Zanzibar I 101
Sur la côte nord-
ouest d’Unguja,
l’île principale
de l’archipel
de Zanzibar,
Zuri rime avec
paradis. Il est
emblématique de
ce luxe pieds nus,
éco responsable,
qui a le vent en
poupe.
UNGUJA - ZURI ZANZIBAR
LE LUXE PIEDS NUS

Au Zuri Zanzibar, le soleil vers 18h fait son show. Et c’est sans doute homme d’affaires et producteur de documentaires tchèque, le projet
le plus beau des souvenirs qu’on emporte de ce nouveau resort le plus éco responsable.
dans le nord-ouest de l’île. Impossible d’oublier la mer qui s’irise de La déco, où l’osier local est omniprésent, élève en effet la récupération
flammèches orangées. On est aux premières loges de sa terrasse, qui à la hauteur d’un art, sans tomber dans le côté cheap. Une grande
surplombe la plage de sable blanc neige, privée, s’étirant sur 300 m partie des meubles en bois ont été fabriqués ainsi à partir d’anciens
de long. Au bar, les habitués, eux, presque blasés sirotent un Dawa, dhows (boutres). Une unité de dessalement fournit l’eau nécessaire,
cocktail maison mélangeant Konyagi, un rhum local, citron et miel. sans taper dans les réserves de l’île. De même, un ingénieux
De votre séjour, il vous restera aussi dans l’oreille les vibrants Jambo ! système de climatisation, baptisé Evening breeze (la brise du soir) et
Jambo ! – en swahili, hello, hello ! - échangés tout au long de la journée. enveloppant le lit seul, réduit la facture énergétique de 75% tout en
Cela donne la tonalité, décontractée, du Zuri. Avec ses cinquante-cinq permettant de dormir, si on le souhaite, fenêtres ouvertes.
bungalows ou villas, immergés dans la palmeraie et chapeautés de Bien sûr, dans un tel contexte, la cuisine, délicieusement swahilie, aux
chaume, il a des allures de village africain. Il n’en appartient pas moins saveurs exubérantes, ne peut qu’être locavore. Directement du jardin
à la famille des Design Hotels. Le premier du label dans l’archipel. aux épices, où poussent gingembre, poivrons, cumin à l’assiette !
C’est Jestico + Whiles, une agence d’architectes-designers basée Vous irez faire un tour dans ce jardin d’Éden (1,3 ha) avant de passer
à la fois à Londres et à Prague, qui a remporté la mise. Sans doute en cuisine avec Jussi Husa pour préparer chapati, samossa ou ceviche
parce qu’elle a proposé au propriétaire des lieux, Václav Dejčmar, un de vivaneau !
Zanzibar I 103
Avec ses
bungalows ou
villas immergés
dans la palmeraie
et chapeautés de
chaume, le Zuri
a des allures de
village africain.
Zanzibar I 105
La décoration
du Zuri, où
l’osier local est
omniprésent,
élève la
récupération à la
hauteur d’un art,
sans tomber dans
le côté cheap.
Zanzibar I 107
Sur la côte est

d’Unguja, ce
petit hôtel-
boutique, rangé
sous la bannière
Relais &
Châteaux, abrite
un centre de
kytesurf au bord
d’un magnifique
lagon. Ciel !
UNGUJA - WHITE SAND LUXURY VILLAS & SPA
LES AILES DU DÉSIR

Il n’y a pas photo. Sur la côte est d’Unguja et dans tout Zanzibar, Paje mini-piscine privée et une baignoire-œuf, en plein air, où vous prendrez
passe pour le plus beau spot de kytesurf. Des vents constants une votre bain, à l’abri du soleil, de la brise marine et des regards indiscrets.
grande partie de l’année, un sable fin comme le talc et un lagon paisible : Autre bonheur : la terrasse sur le toit, dont les villas en bord de mer sont
voilà les conditions idéales pour faire ses débuts ou progresser dans ce pourvues. Le soir venu, elle permet de mater les étoiles dans un ciel
sport fantastique. d’une exceptionnelle pureté. Est-il utile de préciser que ZWS est écolo-
White Sand Luxury Villas & Spa a misé sur cette carte, d’autant plus que compatible : vent et soleil lui fournissent l’énergie nécessaire tandis que
le propriétaire des lieux, André Niznik, est lui-même un rider convaincu. le potager alimente la table en tomates, salades et autres piments.
À certains moments, le ballet des corolles dans le ciel est réellement un Au cours de votre séjour, vous aurez peut-être la surprise de tomber
spectacle fabuleux. nez à nez avec l’un de ces petits singes colobes, pas méchants pour
Mais ce boutique-hôtel, ZWS pour les initiés, a d’autres atouts dans son deux feuilles, dont ils font leur ordinaire. Ébouriffés, ils ont une sacrée
jeu. Il a eu le bon goût de confier ses onze villas, éparpillées sur quatre bouille, sympathique. Ventre blanc, dos roussâtre, petit gilet noir : on les
hectares, à un conceptual designer, comme il se présente, Neil Rocher, reconnaît sans peine aussi à… leur mauvaise odeur ! Bien que l’espèce
basé à Zanzibar. On n’a pas chipoté sur l’espace : la moindre villa offre soit protégée, elle est considérée comme en danger d’extinction, ces
près de 500 m2, scindés en deux. Il y a le côté nuit (chambre) et la partie singes au pouce atrophié ayant longtemps été pourchassés pour leur
jour pour les repas et la pause hamac, le tout étant complété par une fourrure.
Zanzibar I 109
Au White Sand,
on n’a pas chipoté
sur l’espace :
chaque villa
offre 500 m2,
complétés par
une mini-piscine
privée et une
baignoire-œuf en
plein air.
Zanzibar I 111
MNEMBA - &BEYOND
EXCLUSIVEMENT VÔTRE
En un quart d’heure, le hors-bord de service, qui vous arrache à l’île cette île déserte, enfin, pas si déserte que cela. D’avril à septembre, les
principale, Unguja, vous emmène sur Mnemba island. Une île très tortues vertes viennent pondre leurs œufs sur la plage. Et lors de leur
privée, qui, chuchote-t-on, appartiendrait à Bill Gates himself, le éclosion, le personnel n’hésite pas à vous alerter, voire à vous réveiller,
fondateur américain de Microsoft. Les dauphins vous feront peut-être pour assister à ce spectacle magique, attendrissant : des dizaines et
un brin de conduite. Ça y est : l’île est là. Le pilote du hors-bord coupe des dizaines de bébés tortues crapahutant fébrilement dans le sable
les gaz pour se rapprocher du rivage, sans ponton d‘accostage. Tongs pour rejoindre la mer sans tomber dans les pinces des crabes.
en main, il vous faut mettre pied dans l’eau pour un accueil VIP dans À proximité, les fonds sous-marins sont aussi de toute beauté. De
les règles de l’art. quoi rester subjugué devant les évolutions de poissons-clowns, qui
Vous allez faire connaissance avec votre nouveau royaume. Lilliputien, vivent en parfaite intelligence avec les anémones de mer. Ou devant
entouré par une barrière corallienne, il se dissimule sous les casuarinas les étoiles de mer bleues. Des requins-baleines croisent aussi dans les
(filaos) : l’île, dont on fait le tour en une petite demi-heure, ne parages : pas d’angoisse, ces « doux géants des mers » sont impres-
comporte que douze bandas, douze « cases », construites en bois, sous sionnants, mais inoffensifs.
un toit de feuilles de palmiers tressées. Ni portes, ni fenêtres. Ni TV ou Après un repas aux chandelles, pieds dans le sable, sur la plage, voilà
téléphone dans les chambres. La détox digitale ne sera pas totale : de quoi peupler vos songes, bercés par le murmure des vagues et
le Wifi fonctionne à merveille. Ouf ! Robinson peut rester connecté. quelques froissements d’ailes – les sternes étant nombreuses sur l’île.
Mais en aurez-vous le temps ? On ne s’ennuie pas une seconde sur Un rêve de milliardaire on vous l’a dit, mais épris de nature.
Au large d’Unguja,
au nord-est, voici
Mnemba, une île,
à fleur de vagues,
qui sera tout à
vous. Enfin, que
vous partagerez
avec une vingtaine
de privilégiés et les
oiseaux. Un pur
rêve de milliardaire.
Zanzibar I 113
L’île de Mnemba,
dont on fait
le tour en une
demi-heure, ne
comporte que
douze « cases »
construites en
bois, sous un toit
de feuilles de
palmiers tressées.
Zanzibar I 115
L’île de Pemba
et le Constance
Aiyana, dans
l’archipel de
Zanzibar, ça se
mérite ! Face à
l’océan Indien, le
groupe mauricien
y applique dans
un hôtel-bijou sa
devise maison :
True by nature.
PEMBA - CONSTANCE AIYANA
LES TRÉSORS DE L’ÎLE VERTE

De Unguja, l’île principale, une bonne demi-heure de vol à bord boutique, devenu l’Aiyana. Si vous le croisez, il vous racontera cette
d’un petit coucou vous emmène presque au ras des vagues vers aventure : « Pas d’eau, pas d’électricité, pas de téléphone. C’était de la
cette île, qui paraît encore sauvage (980 km2), protégée par ses folie ! ». Pas de coca-cola non plus, ajoute-t-il, non sans malice. Pure
marais et ses mangroves. On reste scotché au hublot : la mer folie n’est-ce pas ? Après le démarrage du chantier, Ashok Sungkur
turquoise, un boutre… À terre, vous attend la piste. Pour rejoindre mettra plus de huit ans avant que son rêve ne se concrétise. Le
le Constance Aiyana, qui se cache tout au nord dans la péninsule temps qu’un millier de palmiers assurent l’ombre nécessaire aux
de Ras Kigomasha, il vous faut traverser presque la moitié de l’île, trente villas implantées aujourd’hui sur la plage.
longue tout au plus de 67 km. Vous avez tout le temps de vérifier Dans un style épuré, elles sont toutes blanches, comme le corail.
que Pemba mérite largement son surnom : l’île verte. Elle compterait Enfouies dans la végétation, elles vivent « en harmonie avec mère
plus de trois millions de girofliers, dont l’odeur, qui se rapproche de Nature ». Des bois flottés ou des œuvres d’artistes locaux ornent les
celle de l’œillet, va vous devenir familière. En chemin, on peut croiser murs immaculés. C’est du dernier ethno-chic. À vous d’inventer votre
une carriole, transportant des blocs de corail extraits de carrières à vie de Robinson : une balade en mer à bord de l’un de ces ngalawas
ciel ouvert : ici, c’est le matériau principal de construction. (bateau de pêche) à voile triangulaire ? Une rando à vélo jusqu’à la
L’île est restée telle – ou presque – que l’a découverte en 2000 forêt primaire de Ngezi ? Une visite dans une ferme d’épices ou à la
Ashok Sungkur. Ce paysagiste mauricien en est tombé amoureux distillerie de Chake-Ckake ? Un pique-nique au large sur un banc de
immédiatement au point de vouloir y implanter un petit hôtel- sable ?
Zanzibar I 117
Blanches comme
le corail, les villas
du Constance
Aiyana sont
enfouies dans
la végétation
et vivent « en
harmonie avec
mère Nature ».
Zanzibar I 119
Au Constance
Aiyana, à vous
d’inventer votre
vie de Robinson :
une balade
en mer ? Une
rando à vélo ?
Un pique-nique
sur un banc de
sable ?

Zanzibar I 121
GOÛTS de luxe
Par Jean Christophe Florentin
1
1 - Mouvement squelette Aikon Dans un boîtier fraîchement
repensé, Maurice Lacroix a installé un nouveau calibre automatique
de manufacture ajouré au design unique. Maurice Lacroix a fait du
mouvement squelette Aikon la somme de nombreuses nouvelles
fonctionnalités. Nouveau mouvement dans un large boîtier remodelé
et ajouré selon un tout nouveau modèle. Et tel que le prescrivent les
lignes directrices de la marque aspirant à une horlogerie abordable, 2
toujours en offrant un rapport qualité/finition/prix exceptionnel.
Réserve de marche de 52 heures. La décoration de la surface du
mouvement présente des surfaces sablées, brossées et polies. Plaqué
rhodium, revêtement DLC noir et revêtement en matière naturelle font
partie de l’esthétique d’ensemble.
2 - Mille Miglia Race Edition Chopard fête cette année le
30e anniversaire de son partenariat avec la Mille Miglia, la célèbre
course de voitures classiques entre Brescia et Rome. Produite à
1 000 exemplaires en acier – en référence aux 1 000 milles de la course
– et à 100 exemplaires en or 18 carats et acier ; chaque montre est
ornée sur le fond de l’inscription : « Chopard & Mille Miglia 30 anni
di passione ». Hommage aux voitures classiques à travers son cadran 3
inspiré des anciens tableaux de bord automobiles. Sa couronne
crantée ressemble à un bouchon de réservoir d’essence et les poussoirs
de chronographe sont en forme de pistons. Le bracelet est perforé à
la façon des gants de pilote. Mouvement mécanique à remontage
automatique, 37 pierres précieuses, réserve de marche de 42 heures.
Chronomètre certifié COSC.
3 - Conquest V.H.P. Longines fait passer sa technologie à quartz V.H.P.
(« très haute précision ») dans une dimension supérieure en la dotant
d’une fonction chronographe. Le nouveau calibre V.H.P. parvient à
un niveau de précision exceptionnel de +/- 5 secondes par an, dû en
partie à sa résistance aux champs magnétiques. Un système de GPD
(« détection de position du mécanisme ») permet de réinitialiser
la position des aiguilles de la montre après un choc ou exposition à
un champ magnétique. Le mouvement a été développé par ETA en
4
exclusivité pour Longines. De 42 ou 44 mm de diamètre, le boîtier est
en acier inoxydable avec ou sans revêtement PVD noir, assorti à un
choix de cadrans bleu, noir, argenté ou en fibre de carbone. Etanche
jusqu’à 50 mètres de profondeur, ce qui en fait une montre sportive
par excellence.
4 - Carrera Heuer 02 Pilier de la marque depuis 1963, la mythique
Heuer Carrera amorce un virage serré pour ses 55 printemps. Ce chrono
d’avant-garde, à jamais lié à l’univers de la compétition automobile
affiche son ADN sportif en toute modernité. Nouveau mouvement
manufacture Calibre Heuer 02, boîtier modulaire de 43 mm, lunette
tachymétrique, cadran squelette aux compteurs 3-6-9, l’étalon vrombit 5
d’un moteur de dernière génération. Moderne, fiable et précis. Réserve
de marche de 75 heures.
5 - Chronométrie marine depuis le XVIIIe Siècle Le dernier modèle
de Chronométrie Ferdinand Berthoud s’inspire des chronomètres
marins qui ont fait la réputation de l’horloger au XVIIIe siècle. Doté
d’un système de transmission fusée-chaîne, ce dispositif de régulation
répartit de façon originale toutes les fonctions sur le cadran. Les heures
sont affichées à 2 heures dans un guichet recourbé et les minutes
apparaissent dans un compteur à 12 heures. Un mécanisme complexe
d’affichage de la réserve de marche apparaît à travers une large découpe
ménagée dans le cadran entre 8 heures et 10 heures. Les secondes sont
directement connectées au tourbillon de 60 secondes, visible à travers 6
le fond transparent à côté du système de réserve de marche à cône
mobile. Le cadran en maillechort est satiné dans le sens de la verticale
et rhodié noir. Edition limitée à 20 exemplaires. Mouvement mécanique
à remontage manuel avec tourbillon minute et régulateur à système de
transmission fusée-chaîne, doté d’un système d’armage par différentiel
à roue dentée qui permet au balancier de continuer à osciller pendant
le remontage. Réserve de marche de 53 heures.
6 - T-Race MotoGP Limited Edition Tissot propose un audacieux
chronographe suisse à quart qui s’inspire de l’univers des Grands prix
de moto. Reflet du cadre d’une moto de course et protégée par un
anneau en fibre de verre, la boîte est en PVD or rose et noir. Le cadran,
entouré d’un motif en empreinte de pneu, rappelle le tableau de bord
d’une moto. De leur côté, les poussoirs affichent les mots « start » et
« go » qui figurent sur les commandes des motos de course. La lunette
prend la forme d’un disque de frein. Edition limitée présentée dans
un coffret en forme de casque de motard. Fonctions Heures, minutes,
chronographe, date et tachymètre.
1
1 - Full HD En voir plus et en faire plus sur son smartphone avec l’écran Full HD+ au
format 21:9. L’Xperia 10 Plus Sony apporte plus de divertissement et plus de possibilités
avec l’écran partagé. Côté photo, les deux caméras avec effet Bokeh offrent des clichés
saisissants et permettent d’enregistrer des photos et des vidéos au format 21:9. Quant à
l’audio haute résolution, les technologies DSEE HXTM et LDAC restituent la musique avec
une qualité proche de l’enregistrement original. Le tout dans un design épuré et un grand
écran Full HD pour afficher simultanément et intuitivement deux applications. On peut
désormais regarder ses vidéos préférées tout en écrivant des messages, sans avoir à basculer
d’une application à l’autre. Une finesse remarquable pour une prise en main idéale : aussi agréables à
tenir qu’à utiliser. Protégé par une vitre Corning Gorilla Glass 5 résistante et durable, et finition métal.
429 € en bleu nuit, noir, argent, rose poudré.
2 - Son & élégance scandinave Design nordique trahissant l’origine de Vifa, la référence des enceintes
nomades venue du froid. Qualité irréprochable des matériaux sélectionnés, savoir presque centenaire
dans les hauts parleurs et gammes variées et colorées sont les ingrédients d’un succès planétaire. Des
objets de décoration qui flattent également l’oreille ! Ainsi l’enceinte Oslo : laine Kvadrat et aluminium
brossé. Un chaud froid au format portable qui se déplace dans chaque pièce. Clarté et puissance du
2
son qu’elle déploie dans six coloris tendances. 499€ www.audiomarketingservices.fr
3 - Nomade connecté NoMad+ les nouveaux écouteurs de Divacore répondent à tous les critères :
liberté, autonomie et ultra-mobilité. La marque française propose une alternative nouvelle et 3
indépendante compatible avec tous les smartphones. Plus de fils du tout, plus d’énergie pour un son
exceptionnel et appels en stéréo ! Connexion efficace, stable et sans latence (bluetooth 5.0), maintien
parfait et taille réduite (24 mm), grande autonomie : 180 heures (+1 semaine) de musique. Mode
Sport pour entendre les bruits avoisinants. 119€ sur divacore.com
4 - Série limitée Decennium pour les 10 ans de la R8 V10 Audi profite du lancement de la R8 restylée
pour fêter les 10 ans de la version V10 et lance à cette occasion la série limitée Decennium. Peinture
gris Daytona avec effet mat, jantes de 20 pouces à la finition bronze mat. Le collecteur d’admission du
V10, que l’on peut admirer à travers la lunette arrière, bénéficie de la même finition. Spoiler avant, bas
de caisse et diffuseur arrière en noir brillant. Habitacle intégralement noir, agrémentée d’appliques en
fibre de carbone brillante. Les sièges Sport héritent d’un motif matelassé et de surpiqûres contrastées
façon cuivre, alors que l’accoudoir central, les garnitures de portes, ainsi que la commande de boîte
arborent également des surpiqûres cuivrées. Enfin, on retrouve un logo Decennium sur la console
centrale, les contreportes et les seuils de portes, tandis que ce même logo ainsi que le numéro du
véhicule sont projetés au sol à l’ouverture de la portière. Cette série Decennium étant basée sur la
version Performance, elle dispose du V10 le plus puissant, développant 620 ch et lui permettant
d’abattre le 0 à 100 km/h en 3,1 s. L’équipement est identique aux autres R8, comprenant notamment
le Virtual Cockpit et la navigation MMI. Limitée à 222 exemplaires, 222 000 € seulement en Allemagne,
contre 200 000 euros pour le modèle Performance standard. A défaut de grives…
5 - Série limitée Decennium pour les 10 ans de la R8 V10 Audi profite du lancement de la R8 restylée
pour fêter les 10 ans de la version V10 et lance à cette occasion la série limitée Decennium. Peinture
gris Daytona avec effet mat, jantes de 20 pouces à la finition bronze mat. Le collecteur d’admission du
V10, que l’on peut admirer à travers la lunette arrière, bénéficie de la même finition. Spoiler avant, bas
de caisse et diffuseur arrière en noir brillant. Habitacle intégralement noir, agrémentée d’appliques en 4
fibre de carbone brillante. Les sièges Sport héritent d’un motif matelassé et de surpiqûres contrastées
façon cuivre, alors que l’accoudoir central, les garnitures de portes, ainsi que la commande de boîte
arborent également des surpiqûres cuivrées. Enfin, on retrouve un logo Decennium sur la console
centrale, les contreportes et les seuils de portes, tandis que ce même logo ainsi que le numéro du
véhicule sont projetés au sol à l’ouverture de la portière. Cette série Decennium étant basée sur la
version Performance, elle dispose du V10 le plus puissant, développant 620 ch et lui permettant 5
d’abattre le 0 à 100 km/h en 3,1 s. L’équipement est identique aux autres R8, comprenant notamment
le Virtual Cockpit et la navigation MMI. Limitée à 222 exemplaires, 222 000 € seulement en Allemagne,
contre 200 000 euros pour le modèle Performance standard. A défaut de grives…
6 - Voyage sous marin Drone sous-marin par Helsel Eu, société française High Tech spécialisée dans
la commercialisation de drones. Unique sur le marché des drones sous-marin ROV (remotely operated
underwater vehicle), le Gladius Mini est performant et simple d’utilisation, tout en restant abordable
et compact. Pour explorer les fonds sous marins en toute sérénité et en toute sécurité. Idéal pour
réaliser des photos et des vidéos exceptionnelles et les partager en temps réel. 5 hélices pour une
stabilité extrême et réaliser des mouvements précis. C’est le seul drone sous-marin qui assure une
inclinaison vers le haut ou le bas et une visibilité globale tandis que les autres drones se contentent
de réaliser une trajectoire droite. Taille compacte et poids plume de 2,5 Kg, il s’emportee dans un sac à
dos et se faufile presque partout jusqu’à 100 mètres de profondeur. Equipé de 2 Leds de 1200 Lumens 6
pour éclairer les profondeurs les plus sombres, 2 heures d’autonomie pour réaliser des vidéos 4K et 7
photos de 12 mégapixels d’une incroyable précision. Il est même possible de régler la luminosité et
corriger les couleurs de son écran en fonction de la clarté de l’eau et de la profondeur. Pour découvrir
poissons, épaves, faune et flore, à travers le retour vidéo. 1 599 € avec 100 mètres de câble sur
www.helsel.eu
7 - WiFi sur terrasse et jardin Pour de belles journées outdoor ensoleillées en musique, un bon livre
électronique ou le dernier film projeté en streaming pour une soirée cinéma en plein air … Pour une
bonne réception Wi-Fi extérieure le Wi-Fi Outdoor de devolo est la solution idéale en créant un point
d’accès Wifi à l’extérieur en faisant passer le signal internet via la ligne électrique comme s’il s’agissait
d’un long câble de données. Par conséquent, les murs de la maison ne bloquent plus le signal Wi-Fi.
Il suffit de le brancher sur n’importe quelle prise murale extérieure pour créer un tout nouveau point
d’accès Wi-Fi. Mise en place très simple pour créer automatiquement un nouveau réseau Wi-Fi à pleine
puissance. Utilisable même en cas de pluie et d‘orage : son boîtier en plastique renforcé de fibre de
verre est conforme à l’indice de protection IP 65. 169,90 € sur www.devolo.fr/dlan-wifi-outdoor.html
8 GoûtsDeLuxe I 123
1 2
Elkano Les éditions du Côté proposent du mobilier et
objets d’art mettant en valeur le savoir-faire artisanal du
sud-ouest. De Bordeaux à Bilbao, de Pau à Biarritz, la jeune
maison sélectionne les meilleurs talents de chaque corps
de métier pour créer des objets d’art en édition limitée ou
sur-mesure. Ainsi Ondulations, objet dansant identifié qui
recherche l’équilibre dans le déséquilibre. Son balancement
hypnotique jusqu’à la stabilisation plonge l’observateur
dans une méditation apaisante. Sculpture siège à bascule
en acier inoxydable thermolaqué et corde suédoise L 103
x P 50 x H 86,5 cm. Edition limitée à 8 exemplaires + 1
prototype. Editions du Côté - 15 allée des trois Fontaines -
64200 Biarritz - contact@editionsducote.com
Délices Pop Chloé, pop-artist convaincue inaugure une
collection de collages qui raviront les adeptes de comics
et de marques repères de la génération des « digital
natives ». En utilisant à fond la technique de la découpe au
laser sur plexi, elle donne à des pêle-mêle joyeux et hauts
en couleurs les formes les plus cute et fun, d’une bouche
glamour-suprême à un bonbon vraiment géant. Ses
mosaïques composent une œuvre, un visage, un message,
une silhouette, avec des milliers d’images. Les vôtres. Les
œuvres sont réalisées sur mesure dans un délai de 7 à 8
semaines à partir de 3 000€, à la demande ou disponibles
en séries limitées à 8 exemplaires numérotés et signés.
www.chloebollore.com
Gran Kobi outdoor by Patrick Norguet Destiné à
l’extérieur avec ses dimensions généreuses, Gran
Kobi est un fauteuil bas polyvalent. Très confortable,
il s’intègre harmonieusement dans les espaces verts.
3
Coque corbeille enveloppante, créée par un tressage de
ronds d’acier soudés. Le support en fonte d’aluminium
embrasse élégamment l’assise en enlaçant totalement
sa forme. Structure et pieds en aluminium laqué avec
coque en acier, disponible en différentes couleurs. On
peut y adjoindre un série de coussins en deux éléments
en polyuréthanne expansé. Lequel est modelé de
manière à adhérer parfaitement à la coque en suivant la
forme du fauteuil. www.alias.design
Okome by Nendo Collaboration avec le cabinet de
design Nendo pour ces éléments rembourrés formant une
gamme d’assises et de larges dossiers aux formes douces
et naturelles, qui évoquent les galets polis par l’eau. Un
nombre infini de configurations obtenues en associant
les différents éléments à l’aide d’un système sophistiqué
d’accrochage. www.alias.design
Lampe bijoux la plus luxueuse du monde Made 5
in France, Rêve de Louis, société spécialisée dans la
création d’objets de luxe et de haute joaillerie s’associe
à Lucibel, expert en éclairage nouvelle génération et
technologie LED, pour créer Kubya après deux années de
développement. Création à mi-chemin entre le mobilier
nomade et la haute-joaillerie inspirée des années 30.
Éditée à seulement 9 exemplaires au prix de 165 000
euros, 64 centimètres de hauteur, Kubya est composée
de 19 diamants, dont un situé sur le socle rétro-éclairé
de l’intérieur lampe allumée. Les 18 autres diamants
se répartissent sur chaque côté de l’objet, sur des
baguettes en or 18 carats. La lampe peut être allumée
et éteinte sans être touchée, en déplaçant seulement
sa main au-dessus du pied. Lucibel a développé deux
appareils d’éclairage à l’intérieur de la lampe : le système
de rétro-éclairage du diamant et le système d’éclairage
principal aux 240 leds dernière génération qui éclairent
l’opaline située sur la tranche de la lampe.www.lucibel.io
LA PLUS BELLE ET LA MIEUX ÉQUIPÉE DES CUISINES PARISIENNES
Cours de cuisine et de pâtisseries – team buildings – privatisations

évènements – tournages – présentation presse – show rooom…
www.ateliercuisinead.fr
www.instagram.com/ateliercuisinead
www.facebook.com/ateliercuisineAD Tél : 01 53 66 10 00
GoûtsDeLuxe I 125
CARNET d’Adresses
MAS DE CHABRAN Y aller

NEWS Chemin du Mas de Chabran, À moins d’une heure de Bordeaux et à
13250 Maussane-les-Alpilles 2 heures de Paris avec le TGV.
CAFÉ HA(A)ÏTZA Tél. : + 33 (0)6 51 52 09 99
312, boulevard de l’Océan, 33115 Pyla-sur-Mer www.masdechabran.fr TESTÉ POUR VOUS
Tél. : 05 56 54 02 22. www.haaitza.com - Le Mas : 840 m2 répartis sur 3 niveaux,
Ouvert depuis juin 2015, en face de l’hôtel avec 8 chambres de 18 à 35 m2. Spa PALACIO CAN MARQUES
éponyme, le Café Ha(a)ïtza cultive une équipé d’un sauna, salle de massage, Carrer dels Apuntadors, 15, 07012 Palma,
ambiance simple et détendue. Des produits espace fitness, yoga et relaxation. îles Baléares
frais et des plats simples, comme à la - Parc de 3,5 hectares avec piscine Tél. : + 34 871 520 290
maison. La carte se renouvelle chaque jour chauffée de 16 x 6 m, terrasses et https://palaciocanmarques.com
selon le marché et compte toujours quatre pergolas, barbecue, terrain de pétanque, 13 suites, de 37 m2 à 380 m2, à partir de
suggestions : une rôtisserie, une grillade, un chapelle dans le jardin, cabane en bois 480 € la nuit, petit déjeuner et transfert
plat cuisiné et un poisson. pour les enfants, manège à chevaux, depuis l’aéroport inclus.
Les formules varient entre 28 € et 33 €. écuries. L’hôtel est ouvert toute l’année, hormis le
Tarifs mois de février
ROSEWOOD LONDRES Location à la semaine de la totalité du
252 High Holborn, Holborn, London Mas en haute saison (prix sur demande), HÔTEL BOWMANN
WC1V 7EN et à partir de 290 € la nuit en moyenne et 99 boulevard Haussmann, 75008 Paris
Tél. : + 44 207781 8888 basse saison. Tél. : 01 40 08 00 10
rosewoodhotels.com www.hotelbowmannparis.com
- Afternoon tea avec les créations du chef- BUDDHA-BAR BEACH ÎLE MAURICE 48 chambres et 5 suites à partir de 450 €
pâtissier Perkins : de 68 € à 125 € (avec Tél. : +230 403 3300 la nuit.
champagne). Ouvert de 10h jusqu’à 1h du matin.
- Cours d’œnologie : le riesling est au Déjeuner de 12h30 à 15h BELMOND CADOGAN HOTEL
programme les 9 et 23 juillet. Le vin rosé Snacks de 15h à 17h30 75 Sloane St, Chelsea, Londres SW1X 9SG
les 6 et 27 août, le sauvignon blanc les 10 Dîner de 19h à 22h Tél. : +44 20 7048 7141
et 24 septembre, le pinot noir les 15 et 22 Carte : de 30 € à 100 €. www.belmond.com/belmond-cadogan-hotel
octobre… Sugar Beach Mauritius 54 chambres et suites.
Coastal Road, Flic en Flac, Maurice La nuit en chambre Deluxe est proposée
LIVRES Tél. : +230 403 3300 à partir de 470 £ soit environ 540 €,
NYT 36 Hours Europe www.sugarbeachresort.com/fr pour deux personnes, incluant les petits
Taschen 3 édition (en Français), Barbara
e
258 chambres et suites à partir de 355 € la déjeuners au restaurant Adam Handling
Ireland. Couverture souple, reliure tissu nuit avec petit déjeuner. Chelsea, un accès exclusif aux jardins du
avec ruban marque-page et index à onglets, Cadogan Place et un accès au court de
16,8 x 24 cm, 672 pages, 30 €. CHÂTEAU CORDEILLAN-BAGES tennis.
Bauhaus Route des Châteaux, 33250 Pauillac Y aller
Édition actualisée, Taschen, Magdalena Tél. : 05 56 59 24 24 Eurostar permet d’arriver en plein centre
Droste. Relié, 14 x 19,5 cm, 552 pages, 15 €. www.cordeillan-bages.com de Londres en 2h15 depuis Paris et 1h20
Bon Voyage 26 chambres et 4 suites à partir de 250 €. depuis Lille. Eurostar assure jusqu’à 21
Boutique Hotels for the Conscious Traveler. Restaurant liaisons quotidiennes de Paris Gare du Nord
Gestalten & Clara Le Fort. Relié, 21 × 26 cm, - Menu Primeur : 45-60 €. Servi en une à Londres St Pancras International avec un
288 pages, édition en anglais, 39,90 €. heure, il est parfait pour s’immerger dans billet aller simple à partir de 39 €.
l’œnotourisme. La Classe Standard Premier offre un
EN VUE - Menu Prestige 1989 : 195 € les 6 temps. environnement calme et spacieux, on
Menu élaboré spécialement pour profite de boissons et d’un repas léger servi
MISINCU célébrer les 30 ans du Château, il ravira les à la place. À partir de 99,50 €.
Lieu-dit Misincu, 20228 Cagnano épicuriens. La Classe Business Premier est le top du
Tél. : 04 95 35 21 21. www.hotel-misincu.fr Café Lavinal top : billets flexibles, enregistrement
32 chambres et 11 villas. - Menu Gourmet : 39 € les 3 plats express à des guichets dédiés, accès aux
Chambres et suites à partir de 290 € la nuit. - Menu Lavinal : 29 € les 3 plats salons Business Premier, repas conçu par
Villas à partir de 700 € la nuit. - Plat du jour : 12,50 €. Raymond Blanc, le chef français étoilé.
Évidemment, le luxe a un prix : à partir de bon à savoir pour les habitants des régions, JAIPUR
310 €. la compagnie assure des vols directs SUJAN RAJMAHAL PALACE
www.eurostar.com ou au 03448 224 777 et quotidiens pour Dubaï au départ de Sardar Patel Marg, Shivaji Nagar, Jaipur,
Bruxelles, Genève et Barcelone. Rajasthan 302001, Inde
LE GRAND HÔTEL DINARD Pour un AR entre Paris et Dubaï, compter Tél. : +91 11 4617 2700. http://sujanluxury.
46, avenue George V, 35801 Dinard à partir de 500 € aux meilleures conditions com/raj-mahal/
Tél. : 02 99 88 26 26 en classe économique et 2 500 € en classe Chambre à partir de 65 000 INR (environ
www.legrandhotel-dinard.com affaires. 804 € + taxes locales) par personne,
86 chambres et suites, à partir de 240 € la Tél. : 01 57 32 49 99. www.emirates.fr blanchisserie, thé de l’après-midi et petit
nuit, petit déjeuner inclus. déjeuner inclus.
28 KOTHI
HÔTEL LE SAINT-RÉMY House no. 28, Shivaji Nagar, Civil Lines,
16 boulevard Victor Hugo, 13210 Saint- Jaipur, Rajasthan 302006, Inde
Rémy-de-Provence Tél. : +91 76658 34022. www.28kothi.com
Tél. : 04 57 65 12 54. www.le-saint-remy.fr Chambre à partir de 5 000 INR (environ 62 €
31 chambres et suites à partir de 280 € la + taxe locale), par personne, petit déjeuner
nuit. inclus.
Se rendre au Rajasthan
MANDARIN ORIENTAL JUMEIRA, Créée en 1993 par Paul Kennes et
DUBAÏ Nicolas Jaques, l’agence suisse Horizons
Jumeirah Beach Road, Dubaï Nouveaux est spécialiste du voyage à la
Tél. : +971 4 777 2222 carte, artisan du sur mesure, et propose
www.mandarinoriental.com/dubai/jumeira- une cinquantaine de destinations sur les
beach/luxury-hotel cinq continents. Ses valeurs ajoutées ?
178 chambres et 78 suites. Une excellente connaissance terrain
La nuit est proposée à partir de 1,050 AED d’un marché en perpétuelle mutation
soit environ 250 €. et une passion inébranlable pour le
L’hôtel compte également 6 bars et voyage singulier haut de gamme. Plus
restaurants, un Spa de 2 000 m2, un centre d’informations sur :
de remise en forme et un kids club. SIX SENSES SINGAPOUR www.horizonsnouveaux.swiss
Décalage horaire Six Senses Duxton
Quand il est midi en France, il est 14 heures 83 Duxton Road, Singapore 089540 REPORTAGES
à Dubaï. Tél : +65 6914 1428
S’envoler Six Senses Maxwell SPÉCIAL MARRAKECH
La compagnie aérienne de Dubaï, Emirates, 2 Cook Street, Singapore 078857 PALAIS RONSARD
assure trois vols quotidiens directs entre Tél. : +65 6914 1400 Propriété Salah 7, Lieudit Abyad
Paris et l’émirat, ainsi qu’un vol chaque jour Six Senses Singapour Municipalité Ennakhil, 40000, Marrakech
au départ de Nice et un autre également de Chambre double à partir de 274 € la Tél. : +212 524 298 600
Lyon. Ils durent entre 6h15 et 6h45. Depuis semaine et 250 € le week-end, petit https://palaisronsard.com/fr/
Paris et Nice, Emirates assure son service déjeuner inclus. 22 suites et 6 pavillons. À partir de 336 €
avec des Airbus A380. L’aménagement de www.sixsenses.com la chambre Prestige (70 m2), 441 € la Suite
ce géant du ciel donne au transporteur S’envoler (85 m2) et 581 € le Pavillon (115 m2) avec
émirati une longueur d’avance, en classe Au départ de Paris, Singapore Airlines (SIA), piscine privée.
économique comme en classe affaires compagnie de référence sur l’Asie-Pacifique Restaurant Le Jardin d’Hiver
dont les passagers peuvent faire la pause et à ce jour la plus récompensée au À partir de 400 MAD (40 € environ) pour un
autour d’un vrai bar avec comptoir de monde, propose 10 vols par semaine vers dîner de 3 plats.
bois précieux. En outre, la disposition des Singapour en hiver et 7 vols en été. Vol A/R
sièges en business, quatre seulement par Paris/Singapour en classe Éco à partir de ES SAADI MARRAKECH RESORT
rangée, garantit à chacun une parfaite 586 €, 1 100 € en classe Premium Economy Rue Ibrahim El Mazini, Hivernage,
intimité. Signalons qu’à bord, le service est et 3 136 € en classe Affaires. Marrakech
assuré par un personnel d’une vingtaine de www.singaporeair.com ou 0821 230 380 Offres spéciales, retraites yoga, festivités,
nationalités différentes, un record. Enfin, (0.12 €/mn) etc… Pour tout savoir, consultez le site
CarnetD’adresses I 127
web : www.essaadi.com ESCALES SIGNATURE 5 piscines ; Anantara Spa ; centre de remise
Hébergement au Palace Rue Oued El Makhazin - Guéliz N°3 en forme ; court de tennis éclairé
90 suites, 8 ksars autour de la piscine Résidence Lafrasouk, Marrakech Marina, boutiques, clubs, bars,
principale, 10 villas avec piscines privées Contact pour les activités sur-mesure : restaurants et plage de Vilamoura à 5 min
disséminées dans le parc. Soa Faneva & Cyndie Marchand en voiture.
Les tables du Palace Tél : + 212 666 342 903 / + 212 524 446 326
Buffet de salades pour le déjeuner face à la www.escales-signature.com TAVIRA TERRACES
piscine principale R. Aurélia de Sousa 51, 8800-639 Tavira,
Restaurant marocain La Cour des Lions KASBAH TAMADOT Portugal
ouvert le soir Asni, Maroc Tél. : +351 969 277 642
Restaurant italien Othello ouvert le soir Tél. : +212 5243-68200 https://taviraterraces.com
Bar et salon de thé, chocolaterie, lobby www.virginlimitededition.com De 40 € à 250 € la nuit.
bar… Hébergement :
Le Spa du Palace - 17 chambres dans la Kasbah principale HÔTEL VILA JOYA
Spa de 3 000 m2 réparti sur trois étages, - 10 tentes berbères avec lit king-size, Estrada da Galé, 8201-917 Albufeira,
avec piscine à jets, 12 salles de soin, baignoire sur pieds et terrasse privée ; Portugal
plusieurs hammams, salons de repos 6 tentes berbères sont équipées de leur Tél. : +351 289 591 795. www.vilajoya.com
intérieur et grande terrasse, salle de sport… piscine privée. De 370 € la chambre à 1 500 € la suite par
Soin « Kobido des Mille et Une Nuits » : - 1 Master Suite : version miniature de la nuit, petit déjeuner compris.
60 min, 1 100 DH - 100 €. Kasbah, elle dispose de 3 chambres, d’une Dîner au restaurant gastronomique à partir
piscine privée et d’une terrasse. de 120 € par personne.
INARA CAMP À partir de 560 € la nuit en bed & breakfast
Agafay, Maroc VILA VITA PARC RESORT & SPA
Tél. : 00 212 608015015 ALGARVE R. Anneliese Pohl, 8400-450 Porches,
www.inaracamp.com BON À SAVOIR Portugal
Hébergement Préparer son voyage Tél. : +351 282 310 100
7 tentes Émotion, 3 tentes Découverte de www.visitalgarve.pt www.vilavitaparc.com
30 m chacune avec lit king size, salon,
2
S’envoler Chambre à partir de 200 €.
bureau, salle de bain séparée avec douche La compagnie EasyJet propose des Fief de Hans Neuner, meilleur chef du
(eau chaude) et toilette, produits d’accueil vols toute l’année vers Faro au départ Portugal en 2009 et 2012. Menu à 145 €
Nectarome à la fleur d’oranges, savon à de Paris Charles-de-Gaulle et de Paris sans les vins.
l’huile d’argan, sèche-cheveux. Orly, à partir de 36 € l’aller simple.
Tarifs L’été, la compagnie assure 11 vols par NOS ADRESSES
Tente Inara suite double à 4 000 MAD semaine, 5 le reste de l’année. Faro est TERTULIA AGARVIA (FARO)
(environ 400 €), dîner & petit déjeuner également desservie par EasyJet depuis Restaurant proposant une cuisine à base
compris Bordeaux, Lille, Lyon, Nice et Toulouse. de produits de la mer dont la fameuse
Tente Émotion double à 2 800 MAD www.easyjet.com cataplana. Place do Alfonso III.
(environ 280 €), dîner & petit déjeuner www.tertulia-algarvia.pt
compris DORMIR
Restauration ANANTARA VILAMOURA ALGARVE PAIXA (ALMANCIL)
- Menu déjeuner Menu à 350 MAD (environ RESORT Restaurant d’art et gastronomique avec une
35 €) par personne sous tente privée Tél. : +351 289 317 000 carte proposant des tapas plus que copieux
- Menu Dîner à 550 MAD (environ 55 €) par http://vilamoura.anantara.fr qui déclinent toute la cuisine portugaise en
personne sous tente privée. Victoria Gardens, Av. dos Descobrimentos version contemporaine.
Activités nº 0, 8125-309 Quarteira, Portugal www.paixarestaurante.com
- Balade en dromadaire : 300 MAD 280 chambres et suites, avec des vues
par personne. imprenables sur le parcours de golf Victoria, VENEZA (ALBUFEIRA)
- Quad simple : 900 MAD pour 2 heures. à partir de 255 € la nuit en chambre double Située dans un lieu improbable,
Transfert de Luxe avec petit déjeuner. ce restaurant sert une cuisine
Navette départ du parking derrière Au spa, comptez 90 € pour un massage de traditionnelle portugaise savoureuse dans
la Mamounia à Bab J’did à 250 MAD par 60 min. un cadre dédié aux belles bouteilles. Sans
personne. 3 restaurants et 3 bars lounge doute le meilleur endroit d’Algarve pour
acheter son vin et son porto. préparer 50 $ (ou l’équivalent en euros). OÙ DORMIR À ZANZIBAR ?
www.restauranteveneza.com C’est donc un peu moins cher et surtout PARK HYATT ZANZIBAR
plus rapide ! Shangani Street - Stone Town, Zanzibar
MAR D’ESTORIAS (LAGOS) Climat Tél. : +255 24 550 1234. www.hyatt.com
Un concept store vendant livres, disques, On peut se rendre à Zanzibar toute l’année, Situé sur le front de mer et à quelques pas
meubles, objets design et produits locaux mais mieux vaut éviter les mois d’avril du centre-ville, il offre une situation idéale,
(huile, savons...) dans une ancienne église. et mai qui peuvent être très pluvieux. La à l’écart de l’agitation des ruelles bondées
www.mardestorias.com saison sèche, de mai-juin à septembre- de Stone Town. 67 chambres et suites.
octobre est la période idéale. Piscine à débordement face à l’océan. Spa
PADARIA CENTRAL (LAGOS) Santé Anantara proposant une vaste gamme de
Maison fondée en 1926 réputée pour ses Le vaccin contre la fièvre jaune est soins. Centre de remise en forme dernier cri.
pâtisseries irrésistibles telles que les pastels obligatoire. Un traitement antipaludéen est Boutique de souvenirs et bijouterie. À partir
de amêndoa (version aux amandes des recommandé. Pensez aussi à vous munir de de 423 € la nuit.
pastéis de nata), morgadinhos (amande et produits anti-moustiques et de prendre des ZURI ZANZIBAR
confiture de citrouille) ou roulés à la vêtements légers et couvrants (chemises à Sur la côte nord-ouest, plage de Kendwa
cannelle et à l’anis. manches longues, pantalons) pour le soir. Tél. : +255 24 550 0111
www.padariacentral.pt Ne pas boire l’eau du robinet. www.zurizanzibar.com
Conseil Sur la plus belle plage de la région et
ZANZIBAR La religion principale à Zanzibar est l’islam au sein de vastes jardins à la végétation
BON À SAVOIR (97 %), à dominante sunnite. Il convient luxuriante, 55 bungalows, suites et villas ;
Sésame donc de porter des tenues décentes et de 3 restaurants, 4 bars. Médiathèque, salle de
Ambassade de Tanzanie à Paris : 7 ter, rue ne pas photographier les gens à la volée fitness extérieure, centre de yoga, piscine,
Leonard-de-Vinci 75116 Paris sans autorisation. jardin d’épices. Spa. Volley-ball, pétanque et
Tél. : 01.53.70.63.66 centre de sports nautiques non motorisés.
http://tanzaniaembassy.fr Y ALLER Non adapté aux personnes à mobilité
Monnaie Voyagiste réduite. À partir de 435 € en demi-pension
La monnaie locale est le shilling tanzanien Spécialiste des voyages individuels haut en juin (pour deux).
(TZS). 1 euro = 2 575 TZS environ. Vous de gamme, Traveler in The World propose ANDBEYOND MNEMBA ISLAND
pourrez changer votre argent à l’aéroport. des itinéraires sur-mesure adaptés aux À quelques encablures de la côte nord-est
Le dollar américain est accepté dans un attentes précises de ses clients. Chez de Zanzibar
certain nombre de boutiques de Stone ce tour opérateur né en 2008 et affilié Tél. : +27 11 809 4300
Town et dans les hôtels à condition de depuis 2015 au réseau international www.andbeyond.com
présenter des billets imprimés à partir de d’agences et prestataires de luxe Traveller Sur une île privée de toute beauté et
2002. Made, ni brochure ou catalogue. Tous les un périmètre classé réserve naturelle
Décalage horaire itinéraires et séjours sont étudiés au cas protégée, 12 spacieuses «bandas» pour
+ 1h en été, + 2h en hiver. par cas afin de proposer des expériences jouer les Robinson de luxe (dont 2 bandas
Indicatif téléphonique uniques. Pour la découverte de l’archipel de réunies pour former une suite familiale) ;
+255 pour l’île principale. Zanzibar, réalisée pour le magazine Voyage 1 restaurant ; 1 lounge/bar. Service de
Formalités de Luxe, Traveler in The World a sélectionné blanchisserie. Kayak, paddle, snorkeling,
Passeport en cours de validité (non périmé quelques-unes des meilleures adresses qu’il pêche à la mouche, centre de plongée
avant 6 mois). Visa obligatoire. Vous pouvez recommande à ses clients. PADI en formule all inclusive. Possibilité de
l’obtenir auprès du service consulaire de Pour toute demande de devis sur-mesure, massage sur la plage. Boutique. À partir
l’ambassade de Tanzanie. contacter Traveler in The World par de 1270 $/nuit par personne partageant
Tél : 01 53 70 63 66 (ouvert du lundi au téléphone au + 33 (1) 42 36 19 10 ou par une banda : ceci inclut pension complète,
vendredi de 10h à 13h). Il vous faudra email contact@travelerin.com transferts, un grand nombre d’activités.
remplir un formulaire sur place et vous www.travelerintheworld.fr ZANZIBAR WHITE SAND LUXURY
munir d’une photo, d’une attestation S’envoler VILLAS & SPA
de voyage et de 50 € en espèces. Il est Plusieurs compagnies desservent Zanzibar Sur la côte est, plage de Paje, Zanzibar
cependant très facile d’en établir un dont Air France via Nairobi avec partenariat Tél. : +255 77 626 345
lors de l’entrée en Tanzanie (aéroports Kenya Airways (www.airfrance.fr) ou www.whitesandvillas.com
internationaux, postes-frontières - Dar encore Oman Air via Mascate 11 villas avec piscines privées dans
es-Salaam, Zanzibar et Kigoma). Pensez à (www.omanair.com). un joli domaine planté de baobabs et
CarnetD’adresses I 129
d’essences exotiques, en bordure de plage ; BONNES TABLES À STONE TOWN jeudi, le second le mercredi.
2 restaurants et 2 bars. Piscine, bassin et EMERSON ON HURUMZI THE ROCK
aire de jeux pour enfants. Spa, salle de Hurumzi street 236-239 - Stone Town Michamvi Pingwe (S-E de l’île)
fitness, sauna, hammam. Prêt de vélos. Tél. +255 24 223 2784 Tél. +255 776 591 360 ou +255 763 070 658
Base nautique et de kitesurf bien équipée. https://emersononhurumzi.com/en/ https://emersonspice.com
Boutique d’artisanat local. À partir de 450 € Le charme d’une maison traditionnelle Le restaurant iconique de l’île, perdu sur
en juin la nuit. au cœur de la médina. The Rooftop Tea un îlot, à cinquante mètres du rivage.
House Restaurant propose une cuisine On l’atteint à pied à marée basse ou en
OÙ DORMIR À PEMBA ? traditionnelle avec un menu fixe composé bateau à marée haute. Depuis votre hôtel,
CONSTANCE AIYANA de plats orientaux persans et omanais le transfert peut être assuré. Au menu :
Sur la péninsule de Ras Kigomasha, île de préparés avec des ingrédients d’origine homard grillé, glace à la cannelle ou autre
Pemba locale. L’Académie de musique The Dhow épice de l’île… On s’en tire pour 40 à 50 $.
Tél. : +255 77 69 12 800 Countries joue du Taarab traditionnel
www.constancehotels.com presque tous les soirs. Réservation À RAPPORTER DE ZANZIBAR
30 luxueuses villas avec vue directe sur indispensable. Le restaurant est ouvert Des épices bien sûr, mais aussi des produits
les eaux du lagon. La formule tout inclus pour le déjeuner et les boissons entre 12h cosmétiques naturels. Et des sacs en tissu
comprend : les repas (petit-déjeuner, et 16h. Le dîner est servi à 19h et les hôtes africain, des tissus, des sandales en cuir sur
déjeuner et dîner) au restaurant principal, bienvenus à partir de18h pour le coucher mesure et des bijoux en coquilles
une sélection de boissons non alcoolisées, de soleil. Menu au dîner : 35 $. Fermé le d’huître que l’on trouvera dans Gizenga
eau minérale et bières, le thé servi au bar lundi. Street à Stone Town.
en après-midi, le thé et café en villa et EMERSON SPICE
les boissons non alcoolisées du mini-bar. Tharia Street - Kiponda - Stone Town À RAPPORTER DE PEMBA
Mountain bikes, kayak, stand-up paddle, Tél. +255 24 223 2776 À proximité de Chake Chake, la distillerie
plongée avec bouteille (équipement https://emersonspice.com d’huiles essentielles de Pemba produit des
seulement) et centre de fitness. Avec Tout comme sa maison sœur, le Spice offre huiles tirées des richesses naturelles de l’île,
participation : pêche en mer, balade en un restaurant sur le toit, le Tea House avec comme la citronnelle, la cannelle et le clou
bateau, plongée (PADI), excursions. Service un menu fixe (40 $) et un autre le Secret de girofle. Vous assisterez au processus de
de blanchisserie. 2 boutiques (une pour les Garden, un endroit plein de charme au production de l’huile et aurez l’occasion de
objets artisanaux et l’autre pour la vente milieu de ruines végétalisées et à ciel vous offrir un petit plaisir à moindre coût.
exclusive d’œuvres d’art). À partir de 504 € ouvert qui propose un menu à la carte de
en juin (all inclusive). type «swahili gril». Le premier est fermé le
VOYAGE DE LUXE N°80 Adine Fichot-Marion, Jeanne Mear, Alice de Directeur de la publication
WHO’S WHO Gasquet, Michèle Lasseur, Antoine Lorgnier, Jean-Christophe Florentin
Patrick Mahé, Pierre Hausherr. Tél. : +33 (0)1 53 66 10 01
Rédactrice en chef
Natalie Florentin Publicité Crédits photos : BYRON Ltd.
natalie.florentin@club.fr Objectif Média Photo de couverture :
Ligne directe : +33 (0)1 53 66 10 03 www.objectif-media.com Kasbah Tamadot (Maroc)
Tél. : 00 32 23 74 22 25
Conception graphique Alexandra Rançon Voyage de Luxe n°80
MedialydTeam alexandra@objectif-media.com Juin-Juillet 2019
GSM : 00 32 484 685 115 est une publication éditée par :
« Goûts de Luxe » MEDIALYD
Jean-Christophe Florentin Diffusion 22, rue de la Prévoyance, 94300 Vincennes
florentinjc@sfr.fr France : MLP Titre étudié par Ipsos « La
Belgique : Tondeur Diffusion France des Hauts Revenus ».
Ont collaboré à ce numéro Autres pays : MLP Dépôt Légal à parution. Distribution MLP.
Jean-Pierre Chanial, Fabienne Dupuis, Imprimé en Espagne.

Magazine VOYAGE DE LUXE N.80 - Special Marrakech 2019

Transféré par

Informations du document

Copyright

Formats disponibles

Partager ce document

Partager ou intégrer le document

Options de partage

Avez-vous trouvé ce document utile ?

Ce contenu est-il inapproprié ?

Droits d'auteur :

Formats disponibles

Magazine VOYAGE DE LUXE N.80 - Special Marrakech 2019

Transféré par

Droits d'auteur :

Formats disponibles

voyageDELUXE#80

ZANZIBAR FOR EVER

NOUVEAUX ÉCRINS : Palacio Can Marques (Palma), Misincu (Cap Corse),

Doté de 5 capteurs, l’appareil photo du Galaxy S10+ prend des

TESTÉ POUR VOUS

76_ ALGARVE (PORTUGAL)

96_ ARCHIPEL DE ZANZIBAR

Belles initiatives au Rosewood Londres

Carnet d’adresses p.126

RESTAURANT DU PALAIS ROYAL

COMME UN COQ en pâte

NYT 36 HOURS, Europe

BAUHAUS : 100 ans de Bauhaus

BON VOYAGE : Boutique Hotels for the Conscious Traveler

Carnet d’adresses p.126

UNE TECHNOLOGIE SOLAIRE D’AVANCE,

Protection UVA optimale

Pour la première fois, votre peau est

Brevet Global Cellular Protection

Technologie avancée de protection

*Efficacité testée sous spectre total sur l’inhibition

Carnet d’adresses p.126

PRIX RELAY DES MAGAZINES DE L’ANNÉE 2019

Découvrez chez RELAY à partir du 16 mai, les magazines

Construit en pierre de taille au XVIIIe siècle, le Mas de

Carnet d’adresses p.126

Matthias Giroud, chef

C ordeillan-Bages, pionnier de l’œnotourisme, fête cette année ses

Carnet d’adresses p.126

Palma de Majorque, la plus grande

Le propriétaire, Kim Schindelhauer et sa

Carnet d’adresses p.126

Terrasse du restaurant Rooftop de la suite Bowmann

Lobby haussmannien revisité

La suite Bowmann : vue à 360° sur les monuments de Paris

Têtes de lit gainées de cuir, fauteuils aux coques chromées ou dorées,

Carnet d’adresses p.126

BELMOND CADOGAN HOTEL

Carnet d’adresses p.126

Le Grand Hôtel Dinard

Carnet d’adresses p.127

Carnet d’adresses p.127

Savoir-faire exemplaire Divine perspective

Carnet d’adresses p.127

SIX SENSES SINGAPOUR

On y arrive en à peine trente minutes de l’aéroport Changi. Assez

Six Senses Maxwell : la patte de Jacques Garcia

Carnet d’adresses p.127

SUJAN RAJMAHAL PALACE & 28 KOTHI

À Jaipur, ville de plus de 3 millions d’habitants, la vie grouille, le trafic

Carnet d’adresses p.127

Adriana Karembeu en jean, sans fard ni maquillage, promène sa fille

Es Saadi Marrakech Resort

Pour découvrir Marrakech sous un nouvel angle, Escales Signature

Carnet d’adresses p.127

L e soleil est au rendez-vous, presque aveuglant au sortir de

La cataplana, spécialité locale Réserve naturelle de Ria Formosa

Rue principale de Lagos bordée de jacarandas

l’ancienne capitale des Maures, dont la citadelle accueille désormais

Carnet d’adresses p.128

UNGUJA - ZURI ZANZIBAR

LE LUXE PIEDS NUS

Sur la côte est

LES AILES DU DÉSIR