​

CORRIGÉS UNITÉ 2

DE LA FOURCHE À LA FOURCHETTE
amoureux de s’embrasser dans la rue. Ils s’aiment et ont
bien le droit de le montrer !
④ PARLER
​ DE PLANTES ET D'AGRICULTURE
6. ​Réponses libres.

1. 7.
Pays concerné(s) ​: Madagascar a. ​F. Il présente un taux de glyphosate 30 fois supérieur à
Initiateur(s) du projet ​: deux étudiants-ingénieurs de la normale, bien qu’il mange bio.
Lyon. ​Bénéficiaire(s) du projet ​: les producteurs de riz b. ​V.
malgaches. c. ​F. Le tribunal administratif a annulé l’arrêté
Problème ​: cette activité est souvent peu rentable. municipal. ​d. ​V.
Origine(s) du problème ​: manque de stockage pour e. ​V.
conser ver le riz. f. ​F. Ils sont cependant soutenus par la population. ​g.
Conséquence(s) ​: un riz vendu à bas prix, une perte de F. Ces arrêtés sont sévèrement critiqués par les agricul
la production, la nécessité d’acheter du riz pour leur teurs.
propre consommation à prix fort (et endettement). h. ​V.
Solution proposée ​: création d’un sac qui permet de i. ​F. Plus de 50.000 participations ont été enregistrées.
conser ver le riz pendant 12 mois.
8.
Intérêt(s) pour le(s) bénéficiaire(s) ​: répartition des
a. ​Nicolodu15, Eric_63, Isa Sauvage, Kris_72,
ventes de riz sur toute l’année et possibilité de se
De_qui_se_ moque_t_on.
nourrir de leur propre production.
b. ​les pesticides détruisent la terre. / l’interdiction des
2. ​b. ​les fleurs ​c. ​les feuilles ​d. ​les fruits ​e. ​les graines pesticides obligera le gouvernement à aider les agricul
g. ​les racines. teurs à passer à d’autres méthodes. / les pesticides ont
des conséquences très graves sur la santé. / les
3.
pesticides sont capables de gros dégâts sur l’homme et
Dans l’ordre ​: la graine / les racines / les tiges / les
l’environnement. / 90% des français sont contre
feuilles / des boutons / des fleurs / les fleurs / une fleur /
l’utilisation des pesticides. / les pesticides sont un poison
la fleur / un fruit / des graines.
potentiellement mortel. ​c. ​Bob le semeur, Maire_du_18,
Yvan Lebec.
④ EXPRIMER
​ SA SUBJECTIVITÉ
d. ​Ce n’est qu’une stratégie politique pour se faire rééli re,
les maires n’y connaissent rien. / C’est irresponsable
4.
d’interdire aux agriculteurs d’utiliser des pesticides sans
a. ​dommage ​b. ​légitime ​c. ​affligeant ​d. ​équitable ​e.
leur donner les moyens de faire autrement. / En
normal ​f. ​déplorable ​g. ​raisonnable ​h. ​inutile ​i.
interdisant l’utilisation des pesticides, on interdit aux
merveilleux ​j. ​abusif.
agriculteurs de travailler.
5. ​Réponses libres. e. ​Réponse libre.
Propositions ​:
9.
b. ​Ça me semble dommage de créer une telle
a. ​Étienne Fourmont estime injuste l’agribashing qui
empreinte carbone pour s’économiser seulement
consis te à émettre des critiques contre les agriculteurs.
quelques petites heures de trajet.
b. ​Il n’aime pas qu’on dise qu’il fait mal son métier. ​c. ​Les
c. ​Il est affligeant que certaines personnes n’aient pas la
gens s’inquiètent de ce qu’ils mettent à l’intérieur d’eux,
po litesse nécessaire de discuter avec les personnes qui
de ce qu’ils mangent.
sont à table avec elles.
d. ​Étienne trouve agaçant qu’on l’accuse de maltraiter
d. ​Je trouve inconcevable que les pires criminels aient
ses animaux.
le droit à être défendus devant la justice : ils devraient
e. ​Selon Roger Fourmont, les Français sont choqués
aller directement en prison.
que l’agriculture soit si technique, robotisée,
e. ​Il me semble déplorable que certaines personnes préfè
informatique. ​f. ​Pour Étienne, il est énervant de
rent mettre leurs parents âgés en maison de retraite recevoir des critiques fausses sur son activité.
plutôt que de les accueillir chez eux et de s’occuper
d’eux. ​f. ​C’est remarquable d’être capable de mourir pour
ses idées, mais c’est aussi intolérable que ce soit le cas.
④ L'ÉLEVAGE
​
g. ​À mon sens, c’est tout à fait insensé que ce soit
10.
l’économie qui dirige les décisions politiques ; cela devrait
Dans l’ordre ​: vaches/ troupeau/ champs/ berger/
être le bien-être social.
chèvres/ pâturage/ élèvent/ moutons/ apicultrice/
h. ​Il me paraît inutile de mettre des fessées aux
ruches.
enfants pour les éduquer. Bien souvent, la violence
engendre la violence.
i. ​Je ne trouve pas qu’il soit surprenant pour des ④ LES
​ EXPRESSIONS PAYSANNES ET
 POTAGÈRES
Diva

11.
a. ​Tes parents, ils mettent la charrue avant les
bœufs. ​b. ​Mais il a un pois chiche dans la tête. Tableau de synthèse :
c. ​C’est un gros légume. Régimes Plats
UNITÉ 2 ​
CORRIGÉS alimentaires commandés

Marc Allergie au lactose Salade Otto

d. ​Tu as vraiment un cœur d’artichaut.
e. ​Il raconte des salades. Richard Végétarien Pizza Nino
f. ​Je n’ai pas un radis.
Alice Allergie aux œufs Pizza Rita
LA PRODUCTION AGROALIMENTAIRE
④​ Maria Sans restrictions Salade Capri
12. Anne-Lis Vegan Soupe Diva
Étape 1 : dessin 1 e
Étape 2 : dessin 4
Étape 3 : dessin 6
Étape 4 : dessin 8
Étape 5 : dessin 9 14.
Étape 6 : dessin 7 Propositions :
Étape 7 : dessin 2 b. ​La salade Otto et la pizza Rita sont les seuls plats qui
Étape 8 : dessin 3 contiennent de la viande. En revanche, ils sont sans
Étape 9 : dessin 5 œufs, à
13.
Régimes
Plats
l’inverse de la salade Capri et de la pizza Nino.
alimentaires
commandés c. ​Bien que Maria ne soit ni végétarienne ni vegan,
elle a choisi un plat sans viande.
d. ​Même s’il n’est pas intolérant au lactose, Richard n’a
n s n e s o o a a

f t t
e a s n n v

choi si ni la salade Capri, ni la pizza Rita qui contiennent

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tous les deux des produits laitiers.

e
œ
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e. ​Le restaurant a beau se dire « veggie-friendly », la

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l d z p
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soupe est le seul plat sans produit animal.

g p z
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e r l i
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f. ​Alice est allergique à l’œuf. Malgré ça, elle n’a pas

P
t a P
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l s S
C

choisi la salade Otto qui n’en contient pas.

r
l

e
e
A

g. ​Richard adore la soupe. Pourtant, il a choisi une pizza.

l
e
l r

A d

a
15.
Propositions :
n
l

a. ​Son frigo était vide. Cependant, il a quand même

a

S
S

réussi à cuisiner un délicieux repas.

s

t Marc x x x 0 xx 0 x x x b. ​Bien qu’il soit végétarien, il mange parfois des

n
crevettes. ​c. ​Même si on dit que la cuisine française est
Richard 0 x x x xx x 0 x x
e

l
fantastique, je pense qu’elle est un peu trop lourde.
C d. ​C’est la saison des fraises. Bizarrement, il n’y a pas
Alice x 0 x x xx x x 0 x une seule fraise dans sa salade de fruits.
e. ​Alors qu’il consommait seulement des produits bios, on
Maria x x x x 00 x x x x
a trouvé des traces de glyphosate dans son urine. ​f. ​Mes
s
Anne-Lise x x 0 x xx x x x 0 collègues sont allés dans ce restaurant malgré le fait
é
qu’ils y vendent de la soupe aux ailerons de requin. ​g. ​Il a
Salade x
d

n
0 x x 0 beau acheter local, son alimentation n’est pas très
a Capri équilibrée.
h. ​Ses parents ont un élevage de vaches laitières. Il
m

m Salade Otto x 0 x x
o
n’empêche qu’ils ne consomment pas de produits laitiers.
c
i. ​Quoique tu saches bien cuisiner d’habitude, je dois te
Pizza Nino 0 x x x
s

t
dire que ce plat est absolument immangeable.
a
j. ​Je n’avais pas mangé de viande depuis des années. Or,
l
Pizza Rita x 0 x 0 x
P j’ai beaucoup apprécié ce bœuf bourguignon.
Soupe 0 0 x 0 x
 Un tiers De plus en plus La baisse
④ LES
​ STRUCTURES IMPERSONNELLES Un quart La hausse De moins en
La moitié Augmenter moins
16.
Un Atteindre Chuter
Propositions : pourcentage Une diminution
a. ​Il est préférable de consommer beaucoup de
Un taux
légumes frais.
b. ​Il vaut mieux que vous ne mangiez pas de sucreries.
c. ​Il est recommandé d’éviter les aliments trop sucrés. ​d.
Il faut faire attention à s’alimenter de manière équilibrée. 20.
e. ​Il serait raisonnable que vous limitiez la charcuterie. ​f. Dans l'ordre croissant : ​Un sur cinq > Un tiers >
Il convient de privilégier les viandes blanches. Presque la moitié > 50% > Moins des deux tiers > Plus
g. ​Il faut absolument que vous diminuiez votre de trois quarts.
consom mation de glaces.
h. ​Il serait profitable de manger beaucoup de 21.
poisson. ​i. ​Il est indispensable que vous arrêtiez de a. ​Graphique n°2
prendre des pizzas au dîner. b. ​Graphique n°3
j. ​Il est nécessaire que vous vous astreigniez à cinq fruits c. ​Graphique n°1
et légumes minimum par jour. 22. ​Réponse libre.
17. 23.
a. ​Le gaspillage alimentaire. Graphique n° 1 (​de gauche à droite) : Afrique, Asie,
b.​ ​Propositions : Améri que Latine.
– Il serait préférable que vous vérifiiez régulièrement les Graphique n° 2 (​de haut en bas, puis de gauche à
aliments qui restent dans votre frigo afin de déterminer droite) : aliments non transformés, aliments
vos menus en fonction. transformés, aliments ultra-transformés, Belgique,
– Il faut faire attention à ne pas acheter de trop grandes France.
quantités de nourriture au supermarché, quitte à y Graphique n° 3 ​(de haut en bas) : les restaurants, les
retour con sommateurs, l’industri​e agro-alimentaire, les
petits com merçants, les agriculteurs.
CORRIGÉS ​ UNITÉ 2

ner plus régulièrement pour de petites courses d’appoint.

– Il est nécessaire que vous remplissiez votre assiette de
plus petites quantités, et que vous conserviez les restes
④ PROSODIE
​ - LES GROUPES RYTHMIQUES

au frigo pour pouvoir les réutiliser lors d’un autre repas.

24.
c. Réponse libre.
– Bonjour Emmanuel Moreau ! /
– Bonjour Mathilde Munoz ! /
​ PRONOM ​ÇA
④ LE – Un petit village marocain / est passé de la précarité à
l’autonomie alimentaire. / Comment ? / Grâce / à la
18. techni que de la permaculture. /
a. ​D’aller se faire un resto ce soir. – Et oui, en seulement 2 ans, Mathilde,/ le petit village
b. ​Acheter des légumes déjà épluchés et découpés, de Brachoua / est devenu célèbre pour avoir mené, /
surge lés, et les mélanger et les cuisiner sur place. avec succès, / une transition écologique et sociale./
c. ​Créer un label « fait maison » pour proposer du Situé dans les montagnes, / à 50 Kilomètres au sud-est
déconge lé. de Rabat, / Brachoua / a longtemps été considéré, /
d. ​Le label « fait maison ». Mathilde,/ com me un village sinistré, / sans eau
e. ​Tu vas bien ? = Ça roule ? courante ni électricité. / La précarité de ses soixante
Tu aimerais… ? = Ça te dit… ? familles / était aggravée par le manque d’activités
Qu’est-ce que tu veux dire ? = Comment ça ? économiques / qui poussait les hommes à aller
C’est nul ! = Ça craint ! travailler à la capitale./ Mais en 2013,/ ses habitants
C’est incroyable ! = C’est dingue ! décident de réagir. /Ils se regroupent au sein de
C’est une heureuse coïncidence. = Ça tombe l’association « Agriculteur Moderne », /et se mettent à
bien. D’accord ! = Ça marche ! chercher des solutions / pour dynamiser leur village / et
y assurer l’autonomie alimentaire.
④ LIRE
​ ET COMMENTER DES CHIFFRES

④ PROSODIE
​ - LES SYLLABES ALLONGÉES
19.
25.
– Bonjour Emmanuel Moreau !
– Bonjour Mathilde Munoz !
– Un petit village marocain est passé de la précarité à
l’autonomie alimentaire. Comment ? Grâce ​/​ à la
 technique de la permaculture. assurer l’autonomie alimentaire.
– Et oui, en seulement 2 ans, Mathilde, le petit village de
26.
Brachoua est devenu célèbre pour avoir mené, avec
En français, on ne prononce pas des mots séparés, mais
succès, une transition écologique et sociale. Situé dans
des groupes rythmiques, qui sont des groupes de mots
les mon tagnes, / à 50 Kilomètres au sud-est de Rabat,
qui se prononcent ensemble, comme si c’était un seul
Brachoua a longtemps été considéré, Mathilde, comme
mot. La fin de ces groupes rythmiques est plus marquée
un village sinistré, sans ​e​au courante ni électricité. La
que les au tres. C’est la syllabe accentuée. Le français n’a
précarité de ses soixante familles était aggravée par le
pas un accent de mot mais un accent de groupe.
manque d’activités économiques qui poussait les
hommes à a​l​ler travailler à la capitale. Mais en 2013, ses 27. ​Réponse libre.
habitants décident de réagir. Ils se regroupent au sein de
28. ​Réponse libre.
l’association « Agriculteur Moder ne », et se mettent à
chercher des solutions pour dynamiser leur village et y
UNITÉ 2 ​
CORRIGÉS
- LES SONS ​[​ɑ˜​], [​ε˜​] et [​ɔ˜​]
④ PHONÉTIQUE
​
29.
J'entends [​ɑ˜​] J'entends [​ε˜​]

a. X

b. X

c. X

d. X

e. X

f X
.

g. X

30.

J'entends [​ɑ˜​] J'entends

[​ɔ˜​]

a. ​X
b. ​X
c. ​X
d. ​X
e. ​X
f. ​X
g. ​X

31.
Le concept de « kilomètre-alimentaire » est apparu au
début des années 1990 au Royaume-Uni en raison de la
globalisa tion commerciale dont certaines conséquences
dépassent aujourd’hui l’entendement. Même si cela
semble démentiel, la distance moyenne parcourue par un
produit alimentaire entre son lieu de production et
l’assiette du consommateur est de plus de 2 000 km !
sommes-nous devenus fous ? plu sieurs exemples tendent
à prouver que le monde marche sur la tête… Cultivée et
récoltée en Afrique, transformée en Amérique et
consommée en Europe, la noix de cajou est devenue un
symbole de la mondialisation alimentaire. Depuis 2010,
avec 50 % d’augmentation de la demande, ce fruit sec fait
un parcours stupéfiant de plus de 10 000 km : de la côte
d’ivoire (premier producteur mondial) en passant par le
Brésil (en usines de nettoyage et d’épluchage), avant
d’arriver en France où il est salé, grillé, emballé et vendu
pour environ 15 euros le kilo. En 2014, la France découvre
le voyage ubuesque des coquilles Saint-Jacques des côtes
d’Armor, en Bretagne. Élevées en France, elles sont
ensuite envoyées en Chine pour y être nettoyées avant de
revenir en Bretagne pour être cuisinées. L’explication ? «
Ça semble bizarre, mais c'est une question de coût. On
est sur des différences de salaires qui vont de 1 à 100 »,
selon un res ponsable de l’usine bretonne. Il reconnaît
néanmoins « c'est un peu choquant, je préférerais que ça
se fasse ici ».
32.
Le son [ã] s’écrit « en », « em » ou « an ».
Le son [​ɛ̃] s’écrit « un », « ym », « ain », « ein » ou
« in ». Le son [​ɔ̃] s’écrit « on ».

33. ​Réponse libre​.