CORRIGÉS UNITÉ 2
— Les habitants ont ensuite développé de nouvelles
filières pour valoriser leurs produits : vente de paniers
gastronomiques vendus directement en ville une fois
par semaine.
— Les femmes ont créé leur coopérative de fabrication
de couscous.
— Les villageois ont aménagé des circuits de randonnée.
13. Réponse libre.
Proposition :
Je pense que c’est une merveilleuse initiative car elle a
permis aux habitants de ce village de revaloriser leurs
compétences et les produits de leur village pour atteindre
une autonomie alimentaire et financière tout en respectant
la nature.
„ DOSSIER 1 – CONSTRUIRE ET (INTER)AGIR
1. Réponse libre.
Proposition :
Sur cette affiche, on voit des habitants d’un village africain
utiliser d’anciens emballages de pesticides pour tirer l’eau
de leur puits. Après avoir bu l’eau, tous les habitants sont
malades car les produits contenus dans ces emballages
sont toxiques et ne disparaissent jamais totalement.
2. Réponse libre.
Proposition :
Oui, je pense que l’affiche éditée par PAN Africa atteint ses
objectifs, mais seulement partiellement. Il est important
d’informer les populations locales des dangers des emba-
llages des pesticides sur leur santé ; mais il serait égale-
ment essentiel de contrôler les entreprises qui utilisent
des pesticides en en limitant la consommation ou en les
obligeant à un recyclage sain de ces emballages. L’affiche
est relativement efficace car elle est très visuelle et les gens
qui la consultent sauront qu’il est très dangereux d’utiliser
d’anciens emballages de pesticides pour stocker des pro-
duits de consommation alimentaire.
3.
La plupart des participants sont animés d’un sentiment
de colère, de révolte et de tristesse face à l’utilisation des
pesticides dans l’agriculture dont on sait pourtant par-
faitement de nos jours qu’ils sont nocifs pour la santé et
l’environnement.
4.
Nadège est dérangée par le fait que la nocivité de ces
produits soit connue dans les pays européens et que les
vendeurs et utilisateurs de pesticides africains ignorent cela
complètement, notamment du fait de leur analphabétisme.
Zakaria défend quant à lui l’utilisation des pesticides en
rappelant que l’agriculture au Burkina Faso est la principale
source de revenus pour 90% de la population. Il souligne
également que les pesticides tuent également les mousti-
ques porteurs de maladies.
Maïmouna est choquée que ces produits continuent d’être
vendus en Afrique alors qu’ils sont déjà interdits en Europe.
Le montant des dépenses pour guérir les maladies liées à
l’utilisation de ces produits la frappe particulièrement.
Aboubakar reconnaît que les pesticides peuvent simplifier
la vie des agriculteurs, mais il estime que les autorités de-
vraient prendre des décisions sur ce point car les consé-
quences nocives sur la santé sont reconnues.
5. Réponse libre.
6.
Commentaire de Nadege : * Informations : la moitié des
vendeurs et des agriculteurs ne savent ni lire ni écrire, ils
ignorent le nom des produits qu’ils utilisent. - J’ai lu un
reportage sur www.jeuneafrique.com…. * Opinions : je sup-
pose que la toxicité des pesticides est connue dans les pays
européens./ À ce qu’il paraît/ Ça me révolte./ Tu parles ! J’en
veux terriblement à tous ceux….
Commentaire de Zakaria : * Informations : Je vous rappelle
que le secteur agricole constitue la principale source de
revenus pour environ 90% de la population burkinabé. /
les pesticides tuent les moustiques, porteurs de maladies
mortelles. * Opinions : Au risque de choquer, je crois qu’il ne
faut pas complètement diaboliser les pesticides. / Comment
voules-vous…
Commentaire de Maïmouna : * Informations : certains
pesticides sont interdits en Europe mais continuent d’être
vendus en Afrique. / Le coût total des maladies et des bles-
sures liées aux pesticides pourrait atteindre 90 milliards de
dollars d’ici 2020. *Opinions : à mon sens, ce qui est révol-
tant/ J’hallucine quand j’entends que/ C’est insensé !
Commentaire d’Aboubakar : * Informations : les pesticides
sont nocifs sur l’humain, ils auraient des effets négatifs sur
la grossesse des femmes et seraient à l’origine de nom-
breux cancers. * Opinions : J’admets que les pesticides
facilitent le travail des agriculteurs. /C’est inadmissible ! /
Sauf erreur de ma part…/ Prenons exemple sur eux !
7. Réponse libre.
Proposition :
Oui, les agriculteurs dans mon pays ont de grandes difficul-
tés à générer des revenus suffisants pour vivre. Ils sont sou-
vent amenés à vendre leurs produits à des hypermarchés
qui pour garder des prix compétitifs continuent de baisser
les prix de vente, et donc bien entendu le pourcentage
reversé aux producteurs !
8.
J’admets que – N’oublions pas que – Sans parler de – C’est
inadmissible ! – Je suppose que – À ce qu’il paraît – Ça me
révolte – À mon sens, ce qui est révoltant – J’hallucine –
C’est insensé ! – Au risque de choquer, je crois que – Je vous
rappelle que – Comment voulez-vous que – Sans parler du
fait que – Je trouve ça d’une infinie tristesse – Je trouve
scandaleux – Tu parles ! – J’en veux terriblement – Sauf
erreur de ma part – Prenons exemple sur eux !
9.
des verbes : admettre, supposer, révolter, choquer
des adjectifs : scandaleux, insensé, inadmissible, insuffisant
des adverbes : terriblement, complètement, évidemment,
notamment
des expressions pour nuancer un propos : sauf erreur de
ma part, au risque de choquer, à ce qu’il paraît
exprimer son opinion : à mon sens, je crois que
exprimer un sentiment fort : j’en veux terriblement, c’est
inadmissible, c’est insensé, ça me révolte
UNITÉ 2 CORRIGÉS
10.
Ce reportage fait écho au commentaire d'Aboubakar qui
parle de la recherche sur les biopesticides, notamment au
Bénin où l'alternative aux pesticides chimiques sont déjà
une pratique réelle comme le montre ce reportage.
11.
Il représente un espoir parce qu'il va changer la vie de beau-
coup d'agriculteurs. Ces graines issues d'un fruit qui tombe
d'un arbre, et qui peuvent être vendues, ça représente une
petite richesse. C'est une graine oubliée et qui peut être
récupérée pour ses principes actifs, son huile est un répulsif
contre les moustiques et elle est considérée donc comme
un pesticide naturel.
12.
Il a commencé à ressentir des maux physiques et des
angoisses, à cause des pesticides et il s'est décidé à monter
une entreprise pour la fabrication d'un biopesticide à partir
de centaines de graines de margousier. Du Bénin, et des
pays voisins, les commandes affluent... C'est la seule entre-
prise à produire des biopesticides certifiés biologiques, 25%
moins cher que les équivalents chimiques.
13.
Un tiers des 300 agriculteurs ont accepté ses produits bien
qu'ils aient été sceptiques au début. Préserver la santé en
gagnant plus d'argent, c'est gagnant-gagnant. (Réponse
libre pour la deuxième partie de la question.)
14. Réponses libres.
Propositions :
— Des chiffres plus qu’inquiétants. Le bilan est tombé
ce week-end, c’est maintenant plus de 60% des petits
producteurs qui doit vivre avec l’équivalent d’un SMIC
ou moins, malgré des semaines de travail de souvent
de plus de 80 heures !
— Des pratiques révoltantes. Les hypermarchés pré-
fèrent importer des fruits et légumes du Nord de
l’Afrique où la main d’œuvre est peu chère et condam-
ne ainsi les producteurs locaux tout en augmentant
considérablement notre empreinte carbone.
— Une initiative insolite. En Irlande, certaines muni-
cipalités ont décidé de « rémunérer » les moutons
s’occupant de « tondre » les pelouses publiques. Le
salaire mensuel : un massage et une « coupe de che-
veux » pour que ces paisibles animaux décompressent
après leur dur mois de labeur !
— Un scandale total ! Malgré les cas de plus en plus nom-
breux de cancers liés à l’utilisation des pesticides Mon-
tesanto dans l’agriculture intensive, les dirigeants de
cette marque ne sont toujours pas traduits en justice.
— Ne nous taisons plus ! Les conditions de vie du bétail
élevé en batterie relèvent de la torture animale pure et
dure. Il est temps de commencer à élever la voix !
15.
Sur ce dessin, on voit un petit animal, probablement une
taupe ou une souris, qui interpelle un agriculteur en train
d’arroser un champ de carottes avec des pesticides visible-
ment très nocifs. Cet agriculteur se protège d’un masque
pour cela. Ce dessin veut transmettre un message clair :
si nous devons nous protéger lorsque nous aspergeons
nos champs de pesticides chimiques et dangereux pour la
santé, les produits cultivés dans ces champs seront bien évi-
demment eux aussi contaminés et il nous sera impossible
de les consommer sans nous mettre en danger. L’objectif
désiré par ce dessin est atteint.
16. Réponse libre.
17.
Cette phrase signifie que le paysan est à la base de la socié-
té, que c’est lui qui la modèle et que par conséquent il faut
en prendre soin si l’on veut avoir une société saine.
18.
Cette chronique radio parle de la végétalisation des villes.
Dans une première partie, le chroniqueur rappelle que la
limite entre les zones urbaines et rurales se réduit de plus
en plus car les municipalités implémentent des espaces
verts pour réduire notamment les effets négatifs du réchau-
ffement climatique. Il rappelle également que ces initiatives
permettent de (re)créer du lien social dans les villes. Dans
un deuxième temps, le chroniqueur donne l’exemple de
l’apiculture en ville qui se démocratise dans certaines gran-
des villes. Enfin, il évoque l’initiative des éco-pâturages dont
les conséquences positives sont nombreuses : entretenir
les espaces verts de manière écologique (sans utiliser de
pesticides !), gain de temps pour les agents d’entretien,
création de lieux d’échanges, sensibilisation des enfants à la
biodiversité…
19.
1. La végétalisation des villes permet de lutter contre les
effets du réchauffement climatique.
2. Le miel produit à Paris ou à Montréal est exceptionnelle-
ment bon car il contient les saveurs des fleurs décoratives
qu’on ne trouve pas à la campagne.
3. L’éco-pâturage est le fait d’entretenir les espaces verts
grâce aux animaux qui broutent.
4. Les deux exemples donnés sont ceux de Gilles Amar qui
promène ses chèvres à Bagnolet, dans la banlieue parisien-
ne ; et de Julie-Lou Dubreuilh et Guillaume Leterrier qui font
brouter à leurs moutons les parcs de la ville de La Courneu-
ve deux fois par jour.
20.
Q  écologique : « l’éco-pâturage est une façon d’éviter les
pesticides ».
Q  pédagogique : « les enfants sont directement sensibili-
sés à la biodiversité ».
Q  social : « des pelouses longtemps abandonnées devien-
nent alors de vrais lieux d’échange ».
21.
Une ruche : dessin 7
Un troupeau : dessin 5
Un champ : dessin 2
Un mouton : dessin 9
Un/e berger(ère) : dessin 1
Un pâturage : dessin 4
Une vache : dessin 8
Une chèvre : dessin 3
Un/e apiculteur(trice) : dessin 6
 CORRIGÉS UNITÉ 2

„ DOSSIER 1 – CONSTRUIRE ET CRÉER de l’agriculture.

22. Réponse libre. „ DOSSIER 2 – DÉCOUVRIR

Propositions :
une grange, un poulailler, une étable, un cochon, une 1.
poule… Le kilomètre alimentaire c'est le terme utilisé pour déter-
miner le nombre de kilomètres nécessaires à un aliment
23.
pour atterrir sur notre assiette, pas seulement en termes
Sur cette image, on voit des moutons qui sont en train de
de distance physique, mais en termes des activités liées
brouter l’herbe à côté d’un bâtiment moderne. Cette ima-
au déplacement de cet aliment, à savoir l'énergie, le trans-
ge est représentative de l’éco-pâturage mentionné dans la
port, l'emballage, ou la transformation.
chronique précédemment : les moutons sont ici dans un
espace urbain. 2.
Dans le premier encadré, on parle de la logique très
24. Réponse libre.
particulière de la consommation de la volaille en France.
Proposition :
Malgré le fait que la France soit le premier producteur de
Cet homme semble se trouver sur le toit d'un immeuble,
volaille en Europe, une grande partie de la volaille con-
en pleine ville, à Paris. La vidéo va certainement traiter de
sommée dans ce pays est en réalité importée.
la possiblité de planter de culture urbaine.
Dans le second encadré, on décrit le parcours de la noix
25. Proposition : de cajou depuis son lieu de production (l’Afrique) jusqu’à
Culture maraîchère : agriculture écologique, maraichage son lieu de consommation (l’Europe) en passant par son
urbain, mètres cultivés, des plantations, la végétalisation, lieu de transformation (l’Amérique). Ce fruit sec voyage
évaporation d'eau, installation souvent plus de 10.000 kilomètres avant d’être consom-
Plantes aromatiques et légumes : tomate cerise, salade mé !
mesclun, courgettes, pousses, romarin, oseille, plantes Dans le troisième encadré, on parle du parcours de la co-
vivaces quille Saint-Jacques de Bretagne qui transite par la Chine
Consommateurs : salariés de l'Opéra, restaurateurs autour pour être nettoyée avant de revenir en France où elle sera
de l'Opéra vendue aux consommateurs.
Le quatrième encadré décrit en quoi la crevette est l’un
26.
des produits de consommation les plus polluants, et
Q  la salade
révèle également le temps écoulé entre sa pêche et sa
Q  la courgette
consommation ; qui remet en question son statut de
Q  la tomate cerise
« produit frais ».
Q  le mesclun
Dans le cinquième encadré, on parle du parcours du
Q  le romarin
cabillaud, depuis la Norvège où il pêché à l’assiette des
Q  l'oseille
Français en passant par la Chine où il est transformé. On
27. Réponse libre. découvre également la technique utilisée pour faire paraî-
tre ce poisson plus gros !
28.
Dans le dernier encadré, on parle des boyaux des sau-
Monsieur Hippocrate apparaît comme une personne
cisses boudins belges, qui eux aussi voyagent en Chine
raciste et très colérique.
pour être calibrés avant de revenir en Europe pour être
29. consommés.
Être pauvre : ne pas avoir un radis. L’aliment qui fait le plus long voyage est le cabillaud :
Tomber souvent amoureux : avoir un cœur d’artichaut. 15.000 kilomètres de voyage aller-retour.
Mentir : raconter des salades. L’aliment qui fait le voyage le plus international est la noix
Avoir de l’influence : être un gros légume. de cajou qui est produite en Afrique, envoyée en Améri-
N’avoir aucune valeur : ne pas valoir une cacahuète. que pour être transformée, et consommée en Europe.
Faire les choses trop vite : mettre la charrue avant les Réponse libre pour la dernière partie de la question.
bœufs.
3.
Être idiot/e : avoir un pois chiche dans la tête.
Les causes communes à tous ces voyages sont les coûts
Être mort/e et enterré/e : manger des pissenlits par les
de la main d’œuvre qui sont moins élevés dans certains
racines.
pays (en Chine notamment), ce qui fait qu’il est plus inté-
Être laid/e : avoir une tête de chou.
ressant économiquement d’envoyer les aliments pour être
Être petit/e : être haut comme trois pommes.
transformés loin de leur lieu de production et loin de leur
30.Réponse libre. lieu de consommation. Les conséquences de ces voyages
31. Réponse libre. sont terribles au niveau écologique et social : l’empreinte
carbone résultant de tous ces voyages « inutiles » est gi-
32. gantesque ; et le fait de toujours chercher la main d’œuvre
L’effet comique de cet extrait vient de la multiplication des la moins chère entraîne une diminution de l’emploi dans
expressions imagées contenant le lexique des légumes et les zones de production notamment.
UNITÉ 2 CORRIGÉS
4. Réponse libre.
5.
L’introduction transmet également une opinion. On le
voit par le ton utilisé de manière générale, les expressions
(« cela semble démentiel », « sommes-nous devenus
fous ? », « le monde marche sur la tête ») et l’utilisation de la
ponctuation (points d’interrogation et d’exclamation).
6.
« Kafkaïen » signifie absurde et oppressant, comme
l’ambiance qui règne dans les romans de Franz Kafka.
« Ubuesque » signifie d’un comique grotesque et démesuré,
comme le personnage du Père Ubu dans la pièce de théâtre
« Ubu roi » d’Alfred Jarry.
Synonymes ou mots exprimant la même idée dans les tex-
tes : dépasser l’entendement, démentiel, fou, marcher sur la
tête, ne pas tourner rond, choquant, un comble, incroyable,
invraisemblable.
7. Réponse libre.
8.
La protagoniste s’appelle Malika. C’est une jeune fille qui
habite à Tanger, au Maroc. Elle travaille dans une usine où
elle s’occupe de décortiquer des crevettes.
9.
Cet extrait littéraire est un parfait exemple des trajets
alimentaires décrits dans le document. Les crevettes que
décortique Malika sont pêchées en Thaïlande, elles passent
par les Pays-Bas où elles sont traitées, sont envoyées au Ma-
roc pour être décortiquées par une main d’œuvre peu chère
et envoyées de nouveau en Europe où elles seront ven-
dues pour la consommation. L’auteur illustre à travers son
personnage le phénomène de la délocalisation du traite-
ment des aliments pour trouver une main d’œuvre toujours
moins chère (« les filles étaient payées une misère ») et dont
les conditions de travail sont inacceptables (« elle se plaig-
nait sans cesse d’avoir froid. Et ses doigts étaient devenus
quasi-insensibles ».)
10.
Ce qu'on appelle le poulet de dégagement à la Réunion, ce
sont les parties du poulet, comme les ailes et les cuisses,
qu'on ne consomme pas en France métropole, et qui sont
envoyées pour être commercialisées dans d'autres pays,
comme par exemple La Réunion, à des tarifs très bas, en
grande surface et au rayon surgelés et concurrencent la
production locale.
11.
Les tarifs sont imbattables, les morceaux de poulet inven-
dus, se vendent à moins de deux euros le kilo. C'est un tarif
introuvable en métropole. L'intérêt pour les industriels de
l'Hexagone c'est de vendre les morceaux invendus à La
Réunion. Les éleveurs réunionnais ont du mal à vendre car
ils doivent concurrencer avec les produits surgelés moins
bon et qui viennnet de métropole. Ça nuit à l'économie
locale et le gouvernement ne contrôle pas cette logique.
L'élevage doit se baser sur l'agriculture et pas sur cette
concurrence déloyale.
12.
Les restaurateurs trouvent que le poulet surgelé qui vient
de métropole n'a pas de goût, il est fade, insipide et n'a
aucun intérêt.
13. Réponse libre.
14. Réponse libre.
„ DOSSIER 2 – CONSTRUIRE ET (INTER)AGIR
1.
L’empreinte carbone signifie l’empreinte négative que nous
laissons en termes d’émission de gaz à effet de serre. Elle
dépend de notre manière de nous déplacer, de nous chau-
ffer, de nous alimenter…
Réponse libre pour la deuxième partie de la question.
Proposition :
Je pense que dans ma vie quotidienne c’est également mon
alimentation qui contribue le plus à mon empreinte carbo-
ne car je consomme beaucoup de produits d’importation,
qui sont souvent moins chers que les produits locaux…
2. Réponse libre.
Proposition :
Oui, je pense que c’est effectivement très satisfaisant
d’acheter et de consommer local car on peut savoir exacte-
ment d’où viennent les produits, discuter directement avec
les producteurs… et on a la sensation de consommer de
manière responsable et écologique.
3. Réponse libre.
Proposition :
Ma première réponse serait bien évidemment ! En consom-
mant local, on réduit les trajets alimentaires invraisembla-
bles, on consomme des produits de saison…
4. Réponse libre.
Si la réponse correspond à la proposition de réponse de la
question précédente : première partie de l’article et dernier
paragraphe.
5.
Paragraphe 1 (Introduction) Consommer local n’est pas
toujours écologique.
Paragraphe 2 : Consommer local est écologique car celui
réduit la pollution liée au transport et à la conservation.
Paragraphe 3 : La plus grande partie de la pollution des
produits de l’agriculture n’est pas liée au transport mais aux
techniques de production.
Paragraphe 4 : Pour consommer de manière écologique, il
vaut mieux regarder la culture du produit que son transport.
Paragraphe 5 : Il est plus écologique de consommer un fruit
ou un légume qui a été produit dans un écosystème qui lui
correspond, même s’il a voyagé par la suite.
Paragraphe 6 : Il faut faire preuve de bon sens pour con-
sommer de manière écologique.
Paragraphe 7 : Il est parfois préférable de consommer des
produits d’importation.
Paragraphe 8 : Lorsque l’on consomme des produits
d’importation, il faut faire attention aux normes de pro-
duction du pays qui peuvent différer de celles que nous
connaissons.

Paragraphe 9 : Consommer local reste la meilleure alternati-
ve si l’on veut soutenir le commerce local.
6. Réponse libre.
Proposition :
Merci pour cet article qui permet de faire la lumière sur ce
qu’est une réelle démarche écologique dans la consom-
mation. Je souhaiterais ajouter que le fait de consommer
local vous permettra de soutenir l’économie locale et les
petits producteurs avec qui vous pourrez converser, en
savoir plus sur les processus utilisés dans la production… ce
qui créera du lien social et vous permettra de vous rappro-
cher de la nature !
7. Réponse libre.
8.
Les mots en gras expriment l’opposition. On pourrait refor-
muler la phrase ainsi : « Contrairement à ce qu’on pense,
même si elle cultivée dans son milieu naturel, cette banane
n’est pas si écolo. » (Accepter toute autre réponse similaire).
9.
Mots et expressions pour exprimer l’opposition dans
l’article : bien que, cependant, toutefois, malgré, avoir
beau…, au contraire, paradoxalement, quoique, or, même si,
en revanche, mais, il n’empêche que.
Tableau :
Exemple 1 : « En revanche, si on veut des produits […], il vaut
mieux consommer des produits étrangers. »
Exemple 2 : « c’est loin d’être le souci le plus important, au
contraire ! »
Cependant, toutefois, or, il n’empêche que, même si + phra-
se à l’indicatif
Exemple 3 : « Or, les productions étrangères sont parfois
plus écologiques que les productions locales. »
Bien que, quoique + phrase au subjonctif présent ou passé.
Exemple 4 : « Bien que la libre circulation des marchandises
et des aliments se soient imposées partout en Occident… »
Malgré + nom ou pronom
Exemple 5 : « Le transport a beau être problématique sur le
plan écologique… »
10.
Il convient de préciser, il faut aussi noter, il n’y paraît, il faut
donc regarder, il est préférable d’acheter, il est beaucoup
plus difficile, il faut acheter et consommer local, il vaut
mieux consommer, il n’empêche que, il faut aussi faire
attention.
Les verbes qui suivent ces pronoms sont des verbes imper-
sonnels conjugués au présent de l’indicatif.
11. Réponses libres.
Propositions :
— Bien que je fasse de nombreuses heures supplémen-
taires au travail, je n’ai pas le droit à un jour de congé
quand j’en demande un.
— Même si je bois beaucoup de boissons sucrées, je n’ai
pas l’impression d’être en mauvaise santé.
— Ma copine Marianne est la fille la plus sympathique de
la planète ; il n’empêche que quand on a besoin d’un
service, elle n’est jamais présente !
—
CORRIGÉS UNITÉ 2
12.
Les producteurs français font beaucoup d’efforts, toutefois
ils sont toujours soumis à la rude concurrence des tomates
espagnoles et marocaines. Les agriculteurs français ven-
dent régulièrement à perte.
Les producteurs français ont beau faire beaucoup d’efforts,
ils sont toujours soumis à la rude concurrence des tomates
espagnoles et marocaines. Les agriculteurs français ven-
dent régulièrement à perte.
Les producteurs français font beaucoup d’efforts ; il
n’empêche qu’ils sont toujours soumis à la rude concurren-
ce des tomates espagnoles et marocaines. Les agriculteurs
français vendent régulièrement à perte.
13. Réponses libres.
Propositions :
Apéritif :
Même si elles ont bon goût, tes chips industrielles ont pro-
bablement été mises en sachet par une main d’œuvre peu
chère qui travaille dans des conditions inhumaines.
Menu :
La cuisine locale te paraît plus écologique ; il n’empêche
que nous sommes en hiver et que ce n’est pas la saison des
tomates ; et pourtant il y en a dans ta ratatouille !
La cuisine du monde est originale ; toutefois cela implique
d’acheter des produits qui ont dû traverser la moitié du
globe en avion.
Plat :
Je comprends que tu aies envie de cuisiner du poisson ;
cependant est-ce que tu t’es renseigné auparavant sur
l’origine de ce poisson et ses conditions de production ?
Cuisiner un plat végétarien n’est pas forcément écologique,
au contraire ! Avec ta proposition de salade de tofu aux
mangues, tu utilises des produits qui viennent de loin, et qui
ont donc une grosse empreinte carbone.
Accompagnement :
Tu veux du riz comme accompagnement tandis que tu sais
très bien qu’il est produit de manière industrielle ?
Ton quinoa a beau avoir le label bio, ce n’est pas exacte-
ment un produit de consommation local !
Fromages :
Malgré le prix attractif, je ne pense pas qu’il faille acheter du
fromage en supermarché ; il sera toujours moins bon que
celui acheté directement au producteur.
Le fromage du producteur est sans doute plus savoureux ;
en revanche il coûte très cher !
Dessert :
Même si ton dessert fait maison est sans doute bien mei-
lleur qu’un dessert acheté en commerce, je ne pense pas
que ça vaille le coup car ça va nous prendre beaucoup de
temps pour cuisiner.
Un dessert acheté surgelé est une bonne manière de gag-
ner du temps ; toutefois c’est plus cher et moins bon qu’un
dessert fait maison…
14. Réponse libre.
15. Réponses libres.
Proposition :
— Quand on veut cuisiner un tartare de bœuf, il est préfé-
rable de se renseigner sur l’origine de la viande avant
UNITÉ 2 CORRIGÉS
de l’acheter. Une viande issue de l’élevage en batterie
aura moins de saveur qu’une viande issue de l’élevage
à l’air libre.
— Il vaut mieux organiser ses menus en fonction des
fruits et légumes de saison. Par exemple : il vaut mieux
cuisiner un gazpacho en été et une soupe à l’oignon en
hiver…
— Il est recommandé d’acheter du thé issu du commerce
équitable, on s’assure ainsi que les producteurs sont
payés correctement pour leur travail.
— Il faut faire attention aux conditions dans lesquelles
sont produites les bananes que nous consommons :
vérifier que les agriculteurs utilisent peu de pesticides
ou uniquement des biopesticides.
16. Réponse libre.
Proposition : La soupe à l’oignon, quand il fait froid dehors
et que vous la mangez au coin du feu, ça ressemble un peu
au paradis !
17.
On parle du phénomène du filon régional dans la grande
distribution. Il se manifeste par la vente de plus en plus
populaire de produits et marques typiquement régionaux
en grandes surfaces. (Réponse libre pour la dernière partie
de la question.)
18.
Introduction : On mange de plus en plus local et régional, et
les grandes surfaces l’ont compris en proposant de plus en
plus de ces produits dans leurs rayons. Comment expliquer
ce succès ?
Idée 1 : d’abord, la journaliste explique que la proximité ras-
sure et qu’il y a dans l’achat local une démarche citoyenne.
Idée 2 : ensuite, elle mentionne l’effet psychologique
d’appartenir à une tribu qui réside dans le fait de consom-
mer local.
Idée 3 : et puis, elle rappelle qu’il y a un véritable intérêt
économique pour les grandes surfaces car ces produits se
vendent comme des petits pains.
Conclusion : pour finir, le journaliste mentionne que le phé-
nomène se déplace légèrement : des produits régionaux
deviennent produits nationaux. Les distributeurs jouent sur
le côté nostalgique ou même dépaysant de ces produits
pour vendre plus.
19.
Trouver la poule aux œufs d’or : trouver un bon filon, qui
rapporte de l’argent.
Jouer la carte du local : favoriser les produits locaux car on
sait qu’ils ont du succès.
Se vendre comme des petits pains : se vendre extrêmement
facilement et rapidement.
Prendre quelqu’un pour une vache à lait : profiter de
quelqu’un économiquement, tirer un profit continuel de
quelqu’un.
20. Réponse libre.
21.
Ça permet de manger plus sain : manger local.
Pourquoi les Français aiment tant ça ? : les produits régio-
naux.
Ça rassure : la proximité.
Ça permet à l’usine qui les produit de garder ses employés :
acheter une brioche du coin.
Ça renforce l’idée d’identité locale : les produits régionaux.
Ça rapporte : les produits régionaux.
Ça se vend comme des petits pains : les produits régionaux.
Ça n’est pas près de s’arrêter : l’augmentation du chiffre
d’affaires d’Intermarché grâce au lancement de sa marque
Itinéraire des saveurs.
Ça permet d’offrir au client un produit qu’il a goûté dans
son enfance ou pendant des vacances : le fait de vendre des
produits régionaux sur l’ensemble du territoire.
Ça joue donc sur l’effet nostalgie ou dépaysement : les pro-
duits régionaux disponibles dans d’autres régions.
Exemple du tableau : un des exemples cités ci-dessus.
22. Réponse libre.
Propositions :
Ça va ?
Ça y’est.
C’est ça.
Comme ça.
Sans ça…
„ DOSSIER 2 – CONSTRUIRE ET CRÉER
23. Réponse libre.
Proposition :
Ce logo évoque que le produit sur lequel il est apposé a fait
l’objet de contrôles pour en préserver les caractéristiques :
région d’origine, savoir-faire, ingrédients…
24.
AOP : c'est un label européen, Appellation d'Origine Proté-
gée, dénomination d'un signe d'identification crée en 1992.
Les critères : l'AOP c'est le critère le plus strict. Ça désigne
des produits produits, élaborés et transformés dans une
aire géographique déterminée, avec le savoir-faire de pro-
ducteurs locaux, et des ingrédients provenant de la région.
Europe : 175
Belgique : 1
25.
Il y a 45 fromages AOP en France et 15 variétés de fromages
AOP en Suisse.
26. Réponse libre.
27. . FALTA (A LA ESPERA).
le camembert : goûtu, plus de caractère, goût vraiment fort
le comté : goût fruité, fort, fondant, crémeux, salé
le herve : plus de caractère sans être trop agressif, un vrai
goût de fromage, de terroir, texture agréable, plastifié, goût
tout fait, supermarché, qui ne se développe pas
le parmesan : texture et toucher
le roquefort : aspérités, particulier, on n'a pas le même goût
sur tous les morceaux, moins agressif, aromes rajoutées,
superficiel, industriel.
28. Réponse libre.
 CORRIGÉS UNITÉ 2

29. remarque que/ la France se classe/ en première position/

Audio Expressions Significa- plus de 75% des produits biologiques…/environ un quart
nº familières tion des produits bio…/ la moitié à l’intérieur de…/ l’autre moitié…

C’est affreux, 3.
3 C’est relou Si on observe l’infographie, on constate qu’en 2014 c’est la
inadmissible.
production de volaille qui tient le haut de l’affiche avec 144
Louche,
5 Ça ma saoule ! millions de poulets élevés chaque année. Toutefois, seuls
bizarre.
11% de la production de volaille française sont sous signe
officiels de qualité ou d’origine. Bien loin derrière la volaille
1 Ça craint Ça m’agace.
viennent les bovins avec près de 20 millions de têtes
C’est pénible, élevées en 2014, suivis par les porcins, avec presque 14
2 Chelou millions de têtes. Ces chiffres peuvent paraître surprenants
ennuyeux.
quand on sait que c’est pourtant la viande porcine qui a la
4 C’est chiant C’est lourd. préférence des Français avec 32kg de cette viande consom-
mée chaque année par habitant, contre seulement 26 kg de
volaille. Mais ces chiffres risquent d’évoluer et la tendance
6 Ça me gave Ça m’agace.
risque même de s’inverser car on constate une hausse de
54% de la consommation de viande de volaille en un peu
plus de 20 ans, tandis que pour la viande bovine on observe
30. Réponses libres.
une baisse de presque 5% ! En termes d’élevage, ce sont les
Propositions :
caprins qui occupent le bas du tableau : à peine plus d’un
On va manger au nouveau restau vegan ce soir ? / Ah non,
million de têtes élevées en 2014. Pour l’élevage des vaches
ça me saoule de manger vegan, j’ai envie de viande.
et brebis laitières, on remarque que les vaches continuent
Il paraît que si on ne fait rien pour limiter notre émission
à être en tête avec 3.7 millions de vaches laitières élevées
de gaz à effets de serre, la température mondiale pourrait
chaque année tandis que les brebis représentent moins
augmenter de 6% d’ici à 2100. / Ouah, ça craint !
de la moitié de ce chiffre avec 1.3 million. La France réalise
Luc dit qu’il essaie d’être un écocitoyen mais il prend l’avion
cependant un chiffre impressionnant en étant le producteur
plusieurs fois par an et il mange de la viande à presque tous
de 40% de la collecte européenne de lait de chèvre. Enfin,
les repas. / C’est chelou.
cette infographie révèle que plus de 210.000 exploitations
Pour mieux consommer, il faut aussi savoir dépenser plus
sont consacrées à l’élevage, ce qui représente près de
d’argent pour des produits de qualité. / Oui mais c’est
305.000 emplois à plein temps.
chiant, je n’ai pas beaucoup d’argent moi.
31.
Le verlan est le fait d’échanger les syllabes de certains mots
pour qu’ils apparaissent à l’envers (l’envers> verlan).
Les exemples de l’activité 2 sont : relou et chelou.
D’autres mots de verlan : ouf, une meuf, un keum, la teuf,
pécho, vénère, teubé, reuf, reup, zarbi, chanmé…
32.
Je suis vénère : je suis énervé-e.
Il est chanmé : il est méchant (dans le sens impressionnant).
Y a une teuf ce soir : y a une fête ce soir.
C’est une super meuf : c’est une super femme.
Il est sympa ce keum : il est sympa ce mec.
C’est un truc de ouf ! : c’est un truc de fou !
C’est zarbi : c’est bizarre.
Il est teubé : il est bête.

„ STRATÉGIES D’ÉCRITURE
1.
La donnée qui ne provient pas de l’analyse du graphique
est le classement 2017 des plus gros consommateurs de bio
dans le monde, où la France se classe en septième position,
bien loin derrière la Suisse qui est première.
2.
Ce graphique […] nous donne des informations/ On
constate que/ sont de plus en plus nombreux/ n’a cessé
d’augmenter/ il s’élevait à près de…/il a atteint et dépassé
la barre des…/n’a plus baissé/ il a donc plus que doublé/ on
UNITÉ 3 CORRIGÉS

DE LA TÊTE AUX PIEDS

„ DOSSIER 1 – DÉCOUVRIR Troisième couverture : Aïssa Maïga : « La figure de la femme

noire est une invention ».
1. Réponse libre Quatrième couverture : 17 exercices pour des abdos en
béton.
2.
Cinquième couverture : Belle sans bistouri !
Propositions (de gauche à droite et de haut en bas) :
Sixième couverture : Exclusif. Sophie Fontanel, nouvelle
Sur cette couverture de magazine, on voit une femme avec
icône, fait éclater tous les codes du style. / Cheveux trop
la peau très blanche. Elle porte des vêtements très féminins,
blancs, trop frisés ou trop raides, et si c’était cool ?
qui ressemblent à des vêtements de la Renaissance. Elle
Septième couverture : Spécial beauté. Sois belle et ouvre-la !
porte également un long collier de perles noires, et elle
Huitième couverture : Dossier de l’été. L’angoisse du poil.
tient dans ses bras un petit furet beige.
Réponse libre pour la deuxième partie de la question.
Sur cette couverture de magazine, on voit un homme d’une
quarantaine d’années. Il est assis en extérieur. Il a cheveux 6. Réponse libre.
bruns et porte une moustache. Il sourit. Il porte un pantalon
7.
orange, une veste en tweed marron, un pull noir autour du
Sophie Fontanel a vu passer un jour une femme avec les
cou et une montre.
cheveux blancs, alors qu'elle était dans le sud de la France
Sur cette couverture de magazine, on voit une femme noire,
et elle l'a trouvée belle avec ses cheveux blancs, elle la com-
très chic. Elle a une coupe de cheveux très originale. Elle
pare à une apparition. Elle s'est demandé pourquoi elle la
porte des boucles d’oreille et elle est très maquillée. Elle
trouvait belle. Et puis l'apparition fait aussi référence à celle
sourit. Elle porte une chemise beige et un débardeur bleu.
de ses propres cheveux blancs qu'elle a laissés pousser.
Sur cette couverture de magazine, on voit un homme très
musclé. Il porte un jean, une ceinture blanche et un tee-shirt 8.
noir. Il porte une montre au poignet gauche. Avec sa main Le fait de réfléchir et d'écrire là-dessus ça l'a aidée à laisser
gauche, il soulève son tee-shirt et dévoile ses abdominaux. pousser ses cheveux blancs. Le livre est le récit de cette
Sur cette couverture de magazine, on voit une femme noire. lente apparition .
Elle a les cheveux courts et les yeux très maquillés. Elle
9. L’intention de Sophie Fontanel est de montrer que
porte un vêtement rouge. Elle ne sourit pas.
l’idée que les cheveux blancs ne sont pas considérés
Sur cette couverture de magazine, on voit une femme d’un
comme esthétiques chez une femme est une construction
certain âge. Elle a les cheveux gris. Elle porte une chemise
purement sociale. Pour sa part, elle estime au contraire
rose qu’elle tient fermée autour du cou.
qu’accepter et assumer ses cheveux blancs rendraient à la
Sur cette couverture de magazine, on voit une très jeune
fois les femmes plus belles et moins victimes des diktats de
femme noire mais avec un teint très clair. Elle porte des
la mode.
tresses africaines. Elle a les yeux clairs et des taches de
rousseur sur le visage. 10. Réponse libre.
Sur cette couverture de magazine, on voit une femme Proposition :
recouverte de crème à raser. Elle a les cheveux bruns et Dans mon pays, les cheveux blancs sont également consi-
regarde l’objectif, un peu surprise. dérés comme sexy chez les hommes et signe de vieillesse
chez les femmes. La plupart des femmes dans mon pays
3.
commencent à se teindre les cheveux dès l’apparition du
Jeunes hommes aux abdominaux dessinés, femmes avec
premier cheveu blanc.
des taches de rousseur et aux cheveux roux, femmes aux
cheveux blancs, quadragénaires à la barbe poivre et sel,
beautés au genre indéfini. „ CONSTRUIRE ET (INTER)AGIR
4. Réponse libre. 1.
Proposition : Le message transmis par ce poème est que la femme noire
Oui, je suis d’accord avec cette phrase. Les couvertures est belle de par sa couleur de peau et de par ses formes.
de la presse masculine et féminine dictent les canons de
2.
beauté de chaque époque. On voit par exemple que ceux-ci
Le thème commun de ces deux titres d’article est celui des
évoluent doucement : il n’est pas rare de voir maintenant
standards de beauté chez les femmes noires.
des couvertures avec des visages et des corps qui ont des
« défauts », car ces petites imperfections sont de plus en 3.
plus considérées comme des signes de beauté… Le premier article dévoile que le rapport des femmes à leur
physique en Afrique a évolué, et qu’elles suivent actuelle-
5.
ment les critères de beauté de la femme occidentale au dé-
Première couverture : Qu’est-ce que la beauté aujourd’hui ?
triment de leurs caractéristiques physiques naturelles. Cet
Deuxième couverture : Dossier beauté homme : Des rites et
article met en cause les médias qui déversent sur le marché
des produits pour être toujours au top.
africain magazines, séries télévisées, articles Internet…

où les critères de beauté occidentaux sont mis en avant,
dénonçant ainsi une poursuite du colonialisme à travers la
mode, la culture et les médias.
4.
Le deuxième article décrit le phénomène d’appropriation
des critères esthétiques blancs pour les cheveux et coupes
de cheveux chez les femmes noires. Le cheveu afro n’est
pas considéré comme esthétique, et ces femmes font donc
tous les efforts du monde pour se défriser les cheveux, se
coiffer à l’occidentale… La visibilité dans cet article décrit
l’apparition dans les médias de femmes noires arborant
fièrement le cheveu afro. L’invisibilisation décrit le phé-
nomène selon lequel les cheveux afro ont été pendant très
longtemps complètement absents du paysage médiatique
français.
5.
Cette phrase signifie qu’il ne faut pas hésiter à aborder le
cheveu afro et à en être fière, comme l’on pourrait être fière
de porter une couronne.
6.
Les deux articles se complètent dans le sens où l'un défend
le retour au naturel des attributs de la femme africaine,
concernant la couleur de la peau et la nature des cheveux,
et l'autre décrit le constat d'un processus de libération du
canon esthétique hérité de de la domination coloniale, et
du retour au naturel qui fait que de plus en plus de femmes
entretiennent leur chevelure à la coiffure afro.
7. Réponse libre.
Proposition :
Dans les pays asiatiques, les canons de beauté occidentaux
sont aussi très représentés et de nombreuses femmes cher-
chent à se blanchir la peau, à se débrider les yeux, à se tein-
dre les cheveux… pour ressembler plus à des occidentales.
8. Réponse libre.
Proposition :
Je pense que le phénomène du retour au naturel est très
positif. En effet, les critères de beauté ne devraient pas être
les mêmes d’un groupe ethnique à l’autre car les caractéris-
tiques physiques sont différentes. Malheureusement, dans
mon pays, ce phénomène n’est pas encore très répandu.
9.
Corps Des jambes interminables, un teint clair-
mate, être mince, des lèvres charnues,
une poitrine pulpeuse, un fessier rebondi,
un teint noir ébène, une femme corpulen-
te, des formes généreuses, chétive, ano-
rexique, un postérieur plat comme une
planche, une femme dodue, une femme
maigre, une femme forte, peau noire
Visage Lèvres charnues, teint clair-mate.
Cheveux Blonde, brune, une perruque, un produit
capillaire, une greffe, une mèche, des
tresses, des tissages, des nattes, che-
veux crêpus, une chevelure afro, une
chevelure lisse, se défriser, se coiffer, des
cheveux frisés
CORRIGÉS UNITÉ 3
10.
La première phrase est à la forme passive, ce qui sous-en-
tend qu’une tierce personne leur défrise les cheveux.
La deuxième phrase est à la forme active, ce qui sous-en-
tend que les femmes se défrisent elles-mêmes les cheveux.
11.
Phrases à la forme passive : Au Niger, les femmes corpu-
lentes, dodues, sont encore appréciées. / La femme maigre
étant considérée comme pauvre, maltraitée ou malade. /
[…] des concours de beauté sont organisés pour récompen-
ser […]. / Les coiffures sont faites à présent de greffes et de
mèches. / […] les chevelures afro sont, depuis des siècles,
discriminées et suspectées d’être […] / […] des décennies
à se faire défriser les cheveux. / Certaines Françaises
d’origine africaine se sont fait insulter ou discriminer […].
/ des produits nocifs utilisés par de nombreux coiffeurs
afro / Cette visibilité a été initiée par des blogueuses de la
sphère afro-française. / le combat se mène dans le monde
du cinéma.
Tableau – La forme passive :
En général, on construit la forme passive avec être + partici-
pe passé + par.
Certains verbes à la forme passive sont suivis de de au lieu
de par.
12.
Q  la presse féminine
Q  la chirurgie esthétique
Q  a mode masculine
Q  un collègue de travail
Q  le marché de l’esthétique
13.
Jonas est l’homme d’une des femmes du dialogue. Il veut se
faire épiler au laser.
14.
Le métier de barbier est revenu à la mode grâce à la mode
du port de la barbe chez les hommes, et en particulier chez
les hipsters.
15.
On m’a posé des extensions : je me suis fait poser des
extensions.
Tout ce qu’on peut écrire : tout ce qui peut s’écrire.
On vend mieux la presse : les magazines se vendent mieux.
Des barbiers leur taillent la barbe : ils se font tailler la barbe
chez le barbier.
Il y a de plus en plus de barbiers : les barbiers se multiplient.
16.
1. Se faire avoir. Q Non volontaire.
2. Se faire engueuler. Q Non volontaire.
3. Se faire renverser. Q Non volontaire.
4. Se faire refaire le nez. Q Volontaire.
5. Se faire voler. Q Non volontaire.
6. Se faire traiter. Q Non volontaire.
17.
Une personne + au/ aux/ à la + nom + adjectif
UNITÉ 3 CORRIGÉS
Une personne + avec + nom 26.
Une personne + de + groupe nominal Q un beau gosse
Q un mec
18. Réponse libre.
Q un type
Propositions : Le garçon aux cheveux blonds. / La femmes à
la peau noire. / L’homme au grand front… 27. Réponse libre.
Proposition :
19. Réponse libre.
Dans ma culture, un homme viril est un homme fort et mus-
Proposition :
clé, qui doit savoir bricoler et protéger les plus faibles. Il doit
C’est une actrice australo-américaine à la peau très blanche,
être droit, loyal et galant.
aux cheveux très blonds et à la stature très menue. Elle s’est
fait injecter beaucoup de botox pour paraître plus jeune. 28.
C’est Nicole Kidman ! 1. b 2. d 3. g 4. e 5. h 6. c 7. f 8. a
20. Réponse libre. 29. Réponse libre.
Proposition :
Je pense que dans quinze ans les canons de beauté mascu- „ DOSSIER 2 – DÉCOUVRIR
lins auront beaucoup mangé. On considérera comme beau
les hommes très minces, au visage très fin et aux cheveux 1.
longs, à la pilosité inexistante et aux yeux clairs. Par contre Définitions du mot « genre » : une idée générale, un concept
je pense que les standards féminins n’auront pas changé. / un groupe d’êtres ou d’objets présentant des caractéris-
Une belle femme sera toujours une femme au corps très tiques communes / une catégorie d’œuvres/ une catégo-
mince, à la poitrine pulpeuse et aux fesses rebondies, aux rie grammaticale. Le titre ici parle du genre féminin ou
cheveux longs et lisses et à la peau claire. masculin chez l’être humain. Le fait de mettre le « s » entre
parenthèses laisse entendre que le genre peut être multiple
21. Réponse libre.
chez un même être humain.
Proposition :
Je ne suis pas du tout d’accord avec l’opinion du journaliste. 2.
Je pense que le fait de juger quelqu’un sur son apparence Tous les protagonistes vivent ou subissent une tension
physique plutôt que sur ses qualités professionnelles est entre l’image que leur corps projette et leur propre sub-
dangereux. De plus, je pense que le retour est naturel est jectivité par rapport à leur corps (le désir de changer
non seulement beau, mais aussi essentiel, en particulier d’apparence)et au regard que les autres portent sur celui-ci.
pour les gens issus des minorités ethniques. Ils doivent s’accepter et se faire accepter, à travers leur
choix.
22.
Sur la première série d’images, l’homme s’est fait refaire le Points communs Différences
nez. Les personnages sont nés Certains personnages
Sur la deuxième série d’images, l’homme s’est fait refaire le dans un corps dans lequel décident d’en passer par
menton. ils ne se reconnaissent une véritable transformation
pas : nés femmes mais se physique notamment grâce
„ DOSSIER 1 – CONSTRUIRE ET CRÉER sentant hommes, ou nées à la chirurgie esthétique,
hommes et se sentant et d’autres se contentent
23. femmes. d’adopter les vêtements et
Réponses libres. Les personnages souhai- habitudes de « l’autre sexe ».
Propositions : tent se réconcilier avec
Ça se lit souvent chez le coiffeur. > Les magazines de mode. leur véritable identité.
Ça se porte de plus en plus serré. > Les pantalons.
Ça se mange au petit déjeuner. > Les bagels. 3.
Ça s’écoute pour danser. > Les chansons de Stromae. Un tomboy est un garçon manqué en anglais. (Réponse
Ça s’achète dans toutes les librairies et ça se lit très facile- libre pour la deuxième partie de la question.)
ment. > Les livres de Guillaume Musso. Proposition : Je trouve le terme de garçon manqué en
français assez intéressant. En effet, ce terme illustre bien
24.
l’idée d’une identité « manquée », comme si la personne
Norman aborde la question de la virilité. (Réponse libre
était bel et bien née dans un corps ne lui correspondant
pour la deuxième partie de la question.)
pas.
25.
4. Réponse libre.
Les attributs et le comportement d’un homme viril sont
Proposition :
qu’il porte de l’after shave, il fait de la musculation, il serre la
Oui, je pense que l’âge joue un grand rôle dans notre rap-
main très fort quand il dit bonjour, il ouvre les cannettes de
port au corps car, très souvent, dans les premières années
bière avec un briquet, il craque ses doigts.
de notre vie on se plie plus facilement aux codes du genre
Un brun ténébreux est très viril, toujours très masculin,
imposés par la société. Ce n’est qu’en avançant dans l’âge
avec des lunettes de soleil et une cigarette à la bouche.
que l’on acquière la maturité et la force nécessaires de refu-