Les animaux dont on peut et dont on ne peut pas manger la viande

Question: Pouvez-vous déclarer, sous forme liste, les animaux qu'on peut manger et
qu'on ne peut pas manger?
REPONSE
Il est déclaré comme suit, pour les animaux vivant sur terre et pour les oiseaux, dans un
hadith:
(On ne mange pas les animaux féroces ayant des dents de chien et les oiseaux qui
chassent avec leur griffe.) [Muslim]

Les animaux vivant sur terre qu'on ne peut pas manger

On ne peut pas manger les animaux féroces qui attrapent leur chasse avec leurs dents
de chien comme le cochon, le loup, l'ours, le lion, le tigre, la panthère, le léopard, le
panda, le guépard, le puma, l'écureuil, la zibeline, la belette, le putois, le gorille, les
genres de singes [le chimpanzé, l'ourang-goutang], l'hyène, l'éléphant, le chien, le chat,
le castor, le blaireau, le loup cervier, le chakal, le renard, la fouine. [Selon l'école
juridique (madhab) Chafiite, on peut manger le renard, l'hyène, la zibeline, l'écureuil et
la belette.]

Les animaux vivant sur terre dont on peut manger la viande

Il est permis de manger la girafe, le kangourou, le lapin. On peut aussi manger les
sauvages des animaux dont on peut manger comme le bétail [le mouton, la chèvre],
l'espèce bovine [le buffle, la vache, le taureau] et le chameau. Par exemple, le buffalo
est la vache sauvage de bison. Le lama est le chameau sauvage. C'est-à dire on peut
manger ceux-ci ainsi que le serf, la gazelle, l'antilope qui sont considérés comme le
sauvage de la chèvre. Il est aussi permis de manger les moutons sauvages. Manger le
cheval domestique est déconseillé (tanzihi makrouh). La viande du cheval est licite
selon l'école Chafiite et Hanbalite, et illicite selon l'école Malikite. Les chaveaux et
l'âne sauvage qu'on appelle zèbre sont licites. On ne peut pas manger l'âne domestique,
apprivoisé.

Les oiseaux dont on ne peut pas manger la viande

On ne peut pas manger les oiseaux qui attrapent leur proiee avec leurs griffes et qui
mangent des charognes comme le milan, l'aigle, la corneille, le vautour, le corbeau de
charogne, la chauve-souris, l'épervier, le faucon, la mouette, le flamant, la cigogne.

On ne peut pas manger non plus les insectes

Les insectes, c'est-à-dire les petits animaux qui ont le nid, le terrier dans la terre, ne
sont pas licites. Il n'est pas permis de manger les "insectes" comme la souris, le rat, le
scorpion, les sortes de serpent, le lézard, le crocodile, la tique, la salamandre, la
grenouille, la tortue, la limace, l'escargot, l'abeille, le moustique, la mouche, la
marmotte (ou la taupe), le hérisson, la punaise, le pou, la puce. [Selon les écoles
Chafiite et Malikite, on peut manger le hérisson et le lézard.]

Les oiseaux qu'on peut manger

On peut manger les oiseaux qui ne sont pas hideux, qui ne mangent pas de charogne et
qui n'attrapent pas leur proie avec leurs griffes.

Les oiseaux comme la pie, le rossignol, le canari, la perruche, la perdrix, le pigeon, la

caille, le corbeau de champ, l'hirondelle, le hibou, le moineau, la tourterelle, le faison,
le perroquet, la grue, le chardonneret, l'étourneau (ou le sansonnet) sont licites. [Selon
les écoles Hanéfite et Hanbalite, on ne peut pas manger la mouette. Selon l'école
Malikite, on peut la manger ainsi que le héron, le piscivore. Selon l'école Chafiite, il
n'est pas permis de manger l'hirondelle, le perroquet, mais il est permis de manger la
mouette et le piscivore.]

Il est permis de manger les animaux comme le merle, le canard et l'oie sauvages qui
sont considérés comme les sauvages de la volaille qu'on peut manger ainsi que
l'autruche, considérée comme le sauvage de la dinde.

Les animaux de mer

Selon les 3 autres écoles, excepté l'école Hanéfite, on peut manger tous les produits de
la mer.

Selon l'école Hanéfite, on ne peut manger aucun produit de mer qui n'a pas la forme de
poisson. Par exemple, il n'est pas permis de manger les animaux tels que la pieuvre
(poulpe), le calamar, le porc de mer, le cheval de mer, la méduse, l'hippocampe, l'ours
marin (l'otarie), et la crevette, la moule, l'huître, le homard, l'écrevisse, l'escargot de
mer. On peut manger le saumon, le dauphin, le requin et le poisson de serpent.

L'animal qui a mangé des saletés

Question: Est-il permis de manger l'animal qui a mangé des saletés?
REPONSE
Si la viande de l'animal qui a mangé la bouse et les choses sales pue, il sera
déconseillé, répréhensible (makrouh) de le manger. Il est permis de le manger s'il se
nourrit avec des nourritures propres et si sa mauvaise odeur disparait.
Il est répréhensible d'égorger et de manger tout de suite la poule le mouton et le bétail
qui a mangé des saletés. Il faut emprisonner la poule 3 jours, le mouton 4 jours et 10
jours la vache ou le chameau c'est-à-dire les nourrir, non pas avec des saletés mais avec
de la nourriture propre. Selon l'école Chafiite, il faut emprisonner 40 jours le chameau,
30 jours le bétail, 7 jours le mouton et 3 jours la poule.

Quelles parties ne peut-on pas manger des animaux?

Question: Quelles sont les parties, des animaux qu'on peut manger, qu'il est interdit de
manger?
REPONSE
Il n'est pas permis de manger 7 parties de chaque animal dont on peut manger la
viande: le sang versant, l'organe pour uriner, la bile, l'organe sexuel de l'animal
femelle, la glande, la testicule et la vessie.

Les animaux tués sans être égorgés

Question: Peut-on manger l'animal tué sans être égorgé?
REPONSE
Les animaux vivant sur terre tués, non pas par étant égorgés mais en pointant le
couteau à un part, en frappant au front ou en étranglant ou en étant éléctrocutés ou par
le moyen des médicaments, deviennent charognes. Il est défendu de manger ceux-ci
(les animaux égorgés de la manière qu'on vient de déclarer).

Ceux qui sortent de l'animal

Question: La présure et le lait sortis de l'animal mort sont-ils propres (purs)?
REPONSE
La présure sortie du ventre des petits agneaux morts qui n'ont rien mangé d'autre que le
lait est propre, pure. Le lait sorti des mamelles des animaux morts comme la brebis, la
vache est, lui aussi, propre.

S'il y a signe de vie

Question: Peut-on manger l'animal, dont on ne sait pas s'il est vivant ou pas, si on
l'égorge?
REPONSE
Si on ne sait pas qu'un animal, malade ou évanoui, est vivant ou non, s'il bouge en
l'égorgeant ou s'il sort du sang comme sort celui de l'animal vivant, on comprend qu'il
est vivant, donc on peut manger cet animal car ceci est le signe de vie. S'il n'y pas de
signes de vie, on ne peut pas le manger.

Le salami et le jambon
Question: Est-il permis de manger le salami et le jambon?
REPONSE
En Europe, on fabrique, en général, le salami à partir du porc (cochon). Il en existe
aussi qui est fait de la viande de vache. En Turquie, on fabrique le salami avec la
viande de vache. En français, le salami veut dire, en général, le saucisson du porc, la
viande salée du porc et séchée au soleil du porc (du cochon). Mais si en Turquie, on le
fait de la viande de vache, il n'y a pas d'inconvéient à le manger. On ne peut pas dire
"illicite" à un produit rien qu'à cause de son nom.

Viol de l'animal
Question: Si on égorge la chèvre violée par le berger, sera-t-il permis de manger sa
viande?
REPONSE
Oui, c'est permis. (Tam Ilmihal Séadet-i Ebediyyé)

Imitation d'une autre école (madhab) en cas de besoin

Question: Peut-on, en cas de besoin, manger les insectes de mer en imitant les autres
écoles juridiques (madhab)?
REPONSE
Il est déclaré par le hadith que les différents jugements dans les écoles sont la pitié
pour les musulmans. On peut imiter une autre école ainsi manger un animal licite selon
cette école en cas de nécessité ou de besoin. Par exemple, il est écrit dans le livre
intitulé Hayat-ul Hayvan que la viande de hérisson guérit (est bon pour) les maladies
de peau comme l'éczéma, la démangeaison. La viande de hérisson est illicite selon
l'école Hanéfite et Hanbalite. Mais elle est licite selon les écoles Chafiite et Malikite.
S'il n'y a pas un autre remède moubah (permis) dont l'incidence (effet) est certaine, il
est permis pour le malade d'imiter une des ces deux écoles et ainsi de manger la viande
de hérisson. Ce dernier cache sa tête auprès des gens, il sort sa tête lorsqu'on le met
dans l'eau. Ainsi, il serait facile de lui couper la tête.

La personne ayant faim et qui ne peut pas trouver des nourritures licites selon son
école, mange une nourriture qui est licite selon une autre école. Si elle ne peut pas
trouver de solution dans aucune école, alors, il est permis pour elle, de manger la
nourriture illicite en quantité suffisante pour ne pas mourir. (Hadika)
Observer l'ordre de l'autre école juridique (madhab)
Question: N'est-il pas mieux de ne pas manger une chose qu'il est permis de manger
selon son école mais qui ne l'est pas selon une autre? Par exemple, le renard est licite
selon l'école Chafiite et illicite selon l'école Hanéfite. N'est-ce pas mieux que les
Chafiites aussi ne mangent pas de renard?
REPONSE
Evidemment ce sera bien, récompensé (mustehab) d'observer aussi l'ordre d'une autre
école. Par exemple, si les Chafiites ne mangent pas les insectes de mer, ce sera bien.

Selon l'école Chafiite, toucher la peau de la femme étrangère (namahram) annule

l'ablution mineure (le woudou). Si les Hanéfites aussi, renouvellent leur ablution
lorsqu'ils touchent la femme, cela sera bien, récompensé. S'ils ne la renouvellent pas,
cela aussi est permis, mais il est mustehab de suivre aussi les autres écoles.

Les animaux qu'on ne peut pas manger

Question: Certains disent: "Tous les animaux, y compris le chien, le serpent, l'aigle,
sont licites. Aucun animal, excepté le cochon, n'est illicite. Aussi la graisse, la peau et
le reste du cochon sont-ils licites. On ne croit en aucun hadith". Notre Prophète n'a-t-il
pas communiqué la religion pendant 23 ans? N'a-t-il pas déclaré, durant ces années, ce
qui licite et ce qui est illicite? Y a-t-il un livre de religion qui déclare que le chien est
licite? Ces gens ne croient-ils pas à ce que dit notre Prophète?
REPONSE
Si un animal est une charogne, il ne se peut pas que sa viande soit sale (nédjis=impure)
et sa graisse et son sang soient propres. Peut-on dire propre (pure) pour la saleté du
cochon parce que ceci n'est pas clairement déclaré dans le Coran.
Il peut y avoir certaines causes pour que ces gens ne croient pas aux hadiths:
1- Ils peuvent peut-être croire que le Messager d'Allah a dit un mensonge ou une
erreur. Il est déclaré par de nombreux versets (ayat) du Coran que notre Prophète est
digne de confiance, juste. Hacha s'Il disait "illicite" à ce qu'Allah avait rendu licite,
Allahu teala ne sera-t-il pas intervenu? Voici la signification d'un verset du Coran:
(Et s'il [le Prophète] avait forgé quelques paroles qu'il Nous avait attribuées, Nous
l'aurions saisi de la main droite, ensuite, Nous lui aurions tranché l'aorte. Et nul
d'entre vous n'aurait pu l'éviter.) [Sourate Hakka 44-47]

Donc, il est certain avec ce verset que notre Prophète n'a pas dit une chose contraire au
Coran. Alors, chaque chose que notre Prophète a interdite est conforme au Coran.
Suivre Mouhammed alaihisselam sera suivre le Coran. La signification de quelques
versets du Coran:
(Si vous vous disputez pour quoi que ce soit, renvoyez-la au Coran et à la Sunna!)
[Sourate Nisa 59]

(Nous avons fait descendre le Coran, pour que tu exposes clairement, pour que tu
l’expliques aux gens.) [Sourate Nahl 44]

(Suivez Mon Messager afin que vous soyez bien guidés!) [Sourate Araf 158, Nur 54]

(Quiconque obéit au Messager obéit certainement à Allah.) [Sourate Nisa 80]

(Le Messager ordonne le convenable, rend licite les bonnes choses, il interdit les
mauvaises choses.) [Sourate Araf 157]
2- Ils croient que Ashab-i Kiram (les compagnons de notre Prophète) ont menti. Or
Ashab-i kiram a été vanté dans la Torah, l'Evangil et le Coran, et il est déclaré
clairement que chacun d'entre eux entrera au Paradis. La signification d'un verset du
Coran:
(Ceux qui ont combattu et qui ont donné leurs biens pour Allah avant la conquête
de la Mecque, ne sont pas égaux avec ceux qui ont combattu en donnant leurs
biens par après. Les premiers sont plus hauts que ceux qui ont dépensé leur biens
et combattu par après. Mais, Allah a promis à chacun la plus belle récompense [le
Paradis].) [Sourate Hadid 10]

Dnas le verset, pour ne pas donner l'occasion aux déviés, "ve kullen vaadallahu
husna" déclare-t-on. C'est-à-dire Allah a promis le Paradis à chacun d'entre eux. Par
vertu, ceux qui sont devenus musulmans avant la conquête de la Mecque sont
évidemment plus hauts que ceux qui sont devenus musulmans par après. Mais tous
iront au Paradis.

La signification d'un autre verset qui démontre que Ashab-i Kiram ira au Paradis:
(Les tout premiers [croyants] parmi les Emigrés [Mouhadjir] et les Auxiliaires
[Ansar] [ceux qui ont aidé les compagnons émigrés] et ceux qui les ont suivis dans
un beau comportement, Allah les agrée, et ils L'agréent. Il a préparé pour eux le
Paradis sous lequel coulent les ruisseaux, et ils y demeureront éternellement.)
[Sourate Tawba 100]

3- Aussi bien le Messager d'Allah que l'Ashab-i kiram ont dit la vérité. Mais, ils
peuvent croire que les savants d'hadith ont menti. Allahu teala nous déclare d'avoir
confiance aux savants par ce verset (Si vous ne connaissez pas, demandez aux
savants!) [Sourate Nahl 43]

Et notre Prophète a déclaré:

(Soumettez-vous aux savants!) [Deylemi]

(Les savants sont les héritiers des prophètes.) [Tirmizi]

(Les savants sont les guides.) [I. Nedjdjar]

Les propriétaires de cette assertation peuvent être d'une autre religion. Ils veulent
dévier, en se montrant comme musulmans, la croyance des musulmans. Il ne reste déjà
pas d'autre choix possible.

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