Module 2 - Constitution et structure de la matière

I. Notion d'élément chimique

L’eau distillée (déminéralisée) est un corps pur. Qu’y a t-il dans une
molécule d’eau distillée ? Pour le savoir, réalisons l’électrolyse de l’eau

Expérimentons … L'électrolyse de l'eau ou Hydrolyse

1. Que constates-tu après quelques minutes ?

- des bulles se forment aux electrodes

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- le niveau descend dans les tubes gradues
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- il y a 2x+ de gaz au pole -

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Recueillons un peu de gaz dans des tubes à essai et

réalisons les expériences suivantes:

2. Que constates-tu ?
a) Lorsqu’on approche une allumette dans le tube à
essai contenant le plus de gaz ?
On entend une decantaion => combustible
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b) Lorsqu’on approche un tison incandescent de l’autre tube à essai ?

Le tison se ravive => comburant
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Ces éléments chimiques qui constituent la molécule sont des atomes.

Information :
Une des propriétés du gaz hydrogène ou dihydrogène (H2) est d’être un gaz extrêmement inflammable
qui fait un bruit caractéristique au contact du feu. On dit que le gaz "aboie".

Une des propriétés du gaz oxygène ou dioxygène (O2) est d’être un gaz comburant, ce qui signifie qu’il a
la propriété de réactiver le feu.

c) A partir de l’information précédente, indique quels sont les gaz qui ont été
récoltés dans les tubes à essai ?

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Concluons …
Que peux-tu conclure de cette expérience ?
A partir (d'1 molecule) d'eau on obtient 2 volumes de H2 pour 1 volume de O2
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=> H 2O
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L'essentiel à retenir …
Les molécules d'eau ont été cassées par électrolyse.
L'eau est formée de particules plus petites appelées atomes.
Chaque molécule d'eau contient 2 atomes d'hydrogène et 1 atome d'oxygène.
Un atome est la partie la plus simple de la matière qui ne peut être
fractionnée par des méthodes chimiques.

Réfléchissons …
Si nous décidons de représenter l’élément chimique "hydrogène" par et l’élément
"oxygène" par , représente une molécule d’eau :

1. Que signifie "di"oxygène ou "di"hydrogène et dessine-les ?

dioxygene => contient 2 atomes d'O

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dihydrogene => contient 2 atomes d'H
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2. Le dioxygène et le dihydrogène sont-ils des corps purs ? Pourquoi ?

Oui, car ils contiennent 1 seule sorte d'atomes dans la molecule
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DOC +
La fusée Ariane 5 est un lanceur européen qui, depuis 1996, permet de mettre
en orbite de nombreux satellites. La propulsion du premier étage de la fusée
est permise par un moteur-fusée "Vulcain" consommant un mélange de
dihydrogène H2 et de dioxygène O2 à l'état liquide. Cette combustion donne de
l'eau sous forme de vapeur qui est éjectée violemment vers le bas. La
vitesse d'éjection à la sortie des tuyères est de l'ordre de 4500m/s. Ceci
pousse la fusée vers le haut et permet le décollage.

Moteur Vulcain Fusée Ariane

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3. Complète l’équation-bilan de l’électrolyse.

Eau  dihydrogene + dioxygene .

Voici les corps purs dont nous venons de parler et leur représentation :

Corps purs Représentation

L'eau

Le dioxygène

Le dihydrogène

Le fer

Le soufre

Concluons …
1. Trouvons un critère de tri des corps purs:
Les corps purs sont formés soit :
1) d’atomes identiques O 2 - H2 - Fer
2) de molécules identiques formées :
a) d’atomes identiques
b) d’atomes différents

L’essentiel à retenir …
Un corps pur élémentaire ou élément est un corps composé d’atomes
identiques. Ex : le fer
Un corps pur simple est un corps composé de molécules identiques formées
d’atomes identiques. Ex : le dioxygène
Un corps pur composé est un corps composé de molécules identiques formées
d’atomes différents dans des proportions définies. Ex : l’eau

Exerçons-nous …
Exercice n°7
Indique si le corps est un corps pur élémentaire (CPE), un corps pur simple (CPS)
ou un corps pur composé (CPC).

Formule Type de corps pur Formule Type de corps pur

NaCl CPC F2

Hg CPE Al2(SO4)3

CO2 CPC K

KCl CPC P4

I2 SO3

He Cl2

Fe2O3 Na

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Rappelons-nous …
En décomposant la matière, les chercheurs ont pu découvrir l'existence de nombreux
corps purs élémentaires ou éléments différents. Pour symboliser ces éléments, les
scientifiques imaginèrent d'abord des dessins. Cette idée de les représenter ainsi
fut utilisée jusqu'au 19ème siècle.

Pour simplifier l'écriture, un chimiste suédois : Jöns Berzélius (1779–1848) a eu

l'idée de représenter les éléments par des symboles chimiques encore en vigueur
aujourd'hui. Il a d'abord choisi comme symbole la première lettre (écrite en
majuscule d'imprimerie) du nom des éléments.

Exemples :
carbone : C soufre : S
oxygène :O hydrogène : H

Puis, comme plusieurs noms d'éléments commencent par la même lettre, il a dû, pour
lever toute ambiguïté, faire suivre la première lettre :
a) de la deuxième lettre (en minuscule) du nom de l'élément.
b) ou d'une autre lettre (en minuscule) du nom de l'élément.

Exemples :
hélium : He chlore : Cl
cuivre : Cu magnésium : Mg

Attention: Le nom de certains éléments a changé depuis l'époque de Berzélius.

Kalium = potassium : K Aurum = or : Au
Natrium = sodium : Na Hydrargyrum = mercure : Hg
Nitrogenum = azote : N Stannum = étain : Sn

http://mendeleiev.cyberscol.qc.ca/carrefour/theorie/origine.html

L'essentiel à retenir …
Le symbole d’un élément chimique s’écrit soit :
- par une lettre majuscule
- par une lettre majuscule suivie d’une lettre minuscule

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Exerçons-nous …
Exercice n°8
Indique le nom des éléments dont les symboles sont repris dans le document suivant :

Fer

Zinc

Carbone

Aluminium

Mercure

Or

Neon
Cuivre