Leçon de physique page 50

1 Solubilité des solides dans le liquide

*Du sel est souvent ajouté à l’eau de cuisson des aliments.

Quand il est introduit en petites quantités, le mélange obtenu est

homogene.Le sel est donc un solide soluble dans l’eau.

*A partir d’une certaine masse de sel dissous dans un volume donné d’eau, le
sel ajouté de se dissout plus. Le mélange obtenu devient hétérogène.

*Apres dissolution d’un solide ou d’un gaz, l’espèce dissoute est appelée est
appelée le soluté.

*La masse à partir de laquelle une substance ne se dissout plus pour un

volume d’un litre de liquide s’appelle la solubilité.

Son unité est le gramme par litre, noté g/L.Une fois la solubilité atteinte, la
solution est saturée.

Exercice de physique
Exercice 1
A la solubilité

B non miscibles

Exercice 2

A. S’il est à l’état solide ou gazeux.

B. Saturée

Exercice 3

A. Faux l’eau salée est une solution.

B. Vrai

C. Vrai

Exercice 4

Liquides Eau et Huile et Sirop et eau Ethanol et

vinaigre vinaigre eau
Miscibles Miscibles Non Miscibles Miscibles
ou non miscibles

Exercice 5

Deux liquides miscibles forment un mélange hétérogène. Deux

liquides non miscibles forment un mélange hétérogène.

Chapitre 6

Solubilité des gaz

1 Le CO2 dans les boissons

*Dans un verre d’eau pétillante, des bulles se dégagent.

Le gaz dissous dans cette eau est du CO2

*Par chauffage ou agitation, il est possible de réaliser un

dégagement des gaz dissous dans un liquide. Les gaz dégagés
peuvent être récupérés par déplacement d’eau.

*L’eau de chaux est le réactif –test du CO2.Pour savoir si un gaz est

du CO2, il faut le faire barboter dans l’eau de chaux. Si le gaz est du
CO2, l’eau de chaux présente un trouble blanc.

2 Solubilité des gaz

*Un poisson respire grâce au O2 dissous dans leau.De nombreux
autres gaz, comme le CO2, peuvent se dissoudre dans l’eau.

*La masse maximale de gaz dissous dans un litre de liquide est

appelé la solubilité du gaz dans ce liquide.

*La solubilité d’un gaz dépend de la nature de ce gaz, de la nature

du liquide et de sa température.

Nom du gaz Solubilité Solubilité

(g/L) a 0 C (g/L) a 20 C

O2 0,07 0,041
Diazote 0,029 0,018
Co2 3,36 1,61