Nom, prénom 

: Classe : 5ème 3 et 5ème 6

Contrôle n°1 
Note : /20

 Il sera tenu compte de la présentation de la copie, de la clarté, de l’orthographe et de la

rédaction (une phrase doit contenir un sujet, un verbe et un complément). /1
 Les schémas doivent être faits au crayon à papier et à la règle.
 Les calculs doivent être détaillés.

Exercice n°1: Chaux éteinte /3

L’eau de chaux est obtenue en dissolvant de la chaux éteinte (appelée aussi hydroxyde de
calcium) dans l’eau. La chaux éteinte est peu soluble dans l’eau : sa solubilité est de 1,5 g dans
un litre d’eau à 20°C.
On mélange 2,00 g de chaux éteinte dans 200 mL d’eau à 20°C.
1. Calculer la masse maximale de chaux qui se dissout dans 200 mL d’eau à 20°C. /2

2. Calculer la masse de chaux non dissoute. /1

1
Exercice n°2 : Le Perrier /9
On veut récupérer le gaz contenu dans l’eau de Perrier. Pour cela, on réalise l’expérience ci-
dessous :

1. Attribuer, à chaque numéro, une légende. Ecrivez-la à droite du schéma. /2

2. Citer le nom de la technique qui permet de récupérer le gaz contenu dans le Perrier. /
1

3. Quel est le nom du gaz dissous dans le Perrier ? /1

4. Quel produit utilise-t-on pour le mettre en évidence ? Quelle observation permet de

dire que le test a fonctionné ? /1,5

5. Schématiser dans le cadre ci-dessous l’expérience qui permet d’identifier le gaz dissous
dans le Perrier. /3,5

2
Exercice n°3 : Quelle est la masse d’une solution ? /6

Recette d’une boisson énergétique « maison »

 Verser 1 litre d’eau dans une bouteille
 Dissoudre 70 g de sucre et une pincée de sel (1 g)

Vous pouvez ajouter du jus de citron pressé pour le goût.

1. Quel(s) est le(s) soluté(s) ? /1

2. Quel rôle joue l’eau dans cette recette ? /0,5

3. Quel type de mélange forment l’eau, le sucre et le sel ? Justifier. /1,5

4. Quelle est la masse m de la boisson énergétique ? Justifier. (On ne tiendra pas compte
du citron). /3

3
 Exercice n°4 : QCM /4
Entourer la ou les bonne(s) réponses (-1 point par réponse fausse).

Un soluté se En toute proportion En quantité limité S’il est à l’état

dissout : solide ou gazeux
La masse de soluté La dissolution La solution La solubilité
au-delà de laquelle
le soluté ne se
dissout plus dans 1L
de liquide s’appelle :
Une solution dans Saturée En excès insoluble
laquelle un soluté ne
se dissout plus est :
10 g de sel sont 100 g 10g 110 g
dissous dans 100 mL
d’eau. La masse de
la solution est :