Mortalité chez les Poulets de Chair et les

Poules Pondeuses
lundi 8 août 2022 11:16

La mortalité est le pourcentage de décès présents dans une exploitation. Une augmentation de
la mortalité, surtout si elle survient soudainement, vous indique qu’il faut agir immédiatement.
Un taux de mortalité élevé a un impact important sur les performances des poulets de chair et
des poules pondeuses, mais aussi sur la rentabilité de l'exploitation.

Qu'est-ce qu'un taux de mortalité " normal " ?

La mortalité s’exprime par un taux, le taux de mortalité, qui correspond au nombre de décès en
rapport avec une cause précise observé dans une bande donnée, et pendant un période donnée. La
mortalité atteint généralement un pic au cours de la première semaine, puis diminue. En général, un
taux de mortalité de 0,1 % par jour peut être défini comme une augmentation significative des décès.
Un taux de mortalité de 0,5 % par jour correspond à une augmentation spectaculaire des décès.

Mortalité chez les poulets de chair

Chez les poulets de chair, la mortalité est normalement plus élevée au cours de la première semaine.
La mortalité des poulets de chair atteint son maximum après environ 3 à 4 jours de vie et ne devrait
pas dépasser 0,5 % par jour. Après ce pic, la mortalité diminue et doit se stabiliser vers 10 jours de vie,
et doit être inférieure à 0,05 % par jour, avant d'augmenter lentement vers l'âge de 31 jours.   

Mortalité chez les poules pondeuses

Chez les poules pondeuses, un taux de mortalité de 0,5 % au cours de la première semaine est normal.
Le taux de mortalité total pendant la période d'élevage (17 premières semaines) ne devrait pas
dépasser 2 %.  

Quelles sont les causes les plus fréquentes de mortalité ?

Une mortalité élevée peut avoir une cause infectieuse (liste non exhaustive), telle que :  
- E.coli ;  
- La coccidiose ;  
- La maladie de Newcastle ;  
- La maladie de Gumboro ;  
- L'entérite nécrotique ;  
- Salmonelle.  

Il existe également des causes non infectieuses (liste non exhaustive), telles que :
- panne d'électricité ;  
- une panne de ventilation ;  
- le stress thermique ;  
- l'empoisonnement au monoxyde de carbone ;  
- débandade ;  
- eau ;  
- changement de régime alimentaire  ;
- toxicité.  

Comment identifier la cause d'une mortalité élevée

Comme mentionné précédemment, une augmentation soudaine de la mortalité peut avoir de
nombreuses causes. Afin d'identifier la cause d'une augmentation soudaine de la mortalité, il est
important de voir si certaines conditions ont changé au fil du temps (par exemple la qualité des
excréments, la température, la source d'eau, etc.) Pour identifier ces changements, il est important de
tenir régulièrement des registres des poulaillers. La tenue de registres permet d'obtenir des
informations précieuses qui sont conservées dans le temps. Lorsque des problèmes surviennent,
comme une mortalité élevée, vous disposez de plus d'informations pour identifier les causes possibles
de ces problèmes. Pour plus d'informations sur la tenue de registres et sur la manière de la pratiquer,
cliquez ici.  

Mieux vaut prévenir que guérir

Une augmentation de la mortalité entraîne des pertes financières importantes. Les mesures
préventives, telles que les mesures de biosécurité, sont essentielles. 

Rappelez-vous, il vaut mieux prévenir que guérir ! 

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