Partie 1 : Energie et cellule vivante TS Spé SVT

TD. 3 : Les mécanismes moléculaires de la respiration

•Question : à l'aide des différentes informations apportées par les documents ci-dessous, localiser et
déterminer les différentes réactions chimiques qui interviennent au cours de la respiration cellulaire.
Document 1 : Conditions de la glycolyse
1a. Glycolyse et transformation du glucose
La glycolyse est une étape de dégradation des molécules de glucose au cours de laquelle une molécule de glucose
produit deux molécules de pyruvate (molécule de formule C3H4O3). Les molécules de pyruvate peuvent être localisées
dans le hyaloplasme (fraction liquide du cytoplasme dépourvue des organites cellulaires).

1b : Les réactions d'oxydoréduction

Au cours d'une réaction d'oxydoréduction, il se produit toujours un échange d'électrons entre deux réactifs :
- l'accepteur d'électrons : c'est le réactif qui gagne des électrons. Il
est également nommé oxydant puisqu'il cause l'oxydation du second
réactif.
- le donneur d'électrons : c'est le réactif qui perd des électrons. Il
est également nommé réducteur puisqu'il cause la réduction de
l'autre réactif.
Dans une réaction d'oxydoréduction, l'oxydant et le réducteur
forment donc un couple lié par un échange d'électrons.

https://www2.estrellamountain.edu

Nature du réactif Nature de l'échange Etat initial du Etat final de ce

réactif réactif
Oxydant : accepteur Gagne (ou accepte) Oxydé Réduit
d'électrons des électrons
Réducteur : Donne des électrons Réduit Oxydé
donneur d'électrons
Les documents 1a et 1b servent de référence

1c : Glycolyse et réactions d'oxydoréduction

Le document ci-dessous présente une caractéristique qui accompagne la consommation de glucose au cours de la
glycolyse.
Des cubes de navets intacts étant placés dans les tubes 1 et 2,
ces derniers vont contenir différentes molécules naturellement
présentes dans le cytoplasme des cellules vivantes du navet.
Dans les tubes 3 et 4, ces cubes de navets ont été
préalablement ébouillantés ce qui a provoqué la dénaturation
des protéines.
Du glucose a ensuite été rajouté dans les tubes 2 et 4.
On a ensuite apporté du bleu de méthylène dans les 4 tubes. Ce
colorant est un indicateur d'oxydoréduction : à l'état oxydé, il
est bleu ; à l'état réduit, il est incolore.

Ce document nous présente le résultat de différentes expériences visant à montrer l'existence de phénomènes
d'oxydoréduction au cours de la dégradation du glucose.
En effet, dans des conditions où des molécules naturellement présentes et non dégradées sont placées en présence de
glucose (tube 2), le bleu de méthylène se décolore. Cela montre que ce colorant a été réduit, donc qu'une molécule
réductrice (à effet réducteur) a été produite (cf doc 1b).
Les tubes 3 et 4 qui renferment des cubes de navets ébouillantés, donc des molécules dénaturées, ne montrent pas de
Partie 1 : Energie et cellule vivante TS Spé SVT

décoloration. Cela signifie que dans ces deux tubes, il n'y a pas eu de production de molécules réductrices. Donc la
production de molécules réductrices nécessite la présence de protéines non dénaturées.
Dans le tube 1 , non enrichi en glucose, on observe une légère décoloration du colorant; cela signifie qu'il y a eu
production de molécules réductrices. Il semble donc que l'apport de glucose ne soit pas indispensable à la production
de molécules réductrices ou alors que du glucose était naturellement présent dans le milieu étudié.
Donc, dans les conditions de la respiration (présence de glucose, constituants cellulaires en bon état), il y a
production de molécules réductrices.
En conclusion, au cours de la glycolyse, on observe l'utilisation du pyruvate dans le hyaloplasme, sans consommation
d'O2 et la production de molécules réductrices.

Doc. 2 : Conditions de la consommation d'O2 et de la production du CO2 au cours de la respiration

Les mitochondries sont des organites cellulaires fréquents dans les cellules eucaryotes qui jouent un rôle majeur dans la
production d'énergie au sein de la cellule.
Les documents ci-dessous permettent de préciser le rôle des mitochondries dans la production d'énergie cellulaire.

2a : la structure des mitochondries

Inner membrane : membrane interne
Outer membrane : membrane externe
Matrix : matrice
Cristae : crêtes mitochondriales
Intermembrane space : espace intermembranaire

(d'après : http://biology4alevel.blogspot.fr)

Ce document sert de référence pour exploiter le document ci-dessous.

2b : Etude du dégagement de CO2 par différentes fractions mitochondriales

Certains traitements permettent de séparer puis d'isoler les
différentes parties d'une mitochondrie.
Ces fractions de mitochondries sont ensuite placées en
présence de pyruvate (issu de la glycolyse) et/ou d'O2. Des
mesures de dégagement de CO2 sont alors réalisées. Les
résultats obtenus sont présentés dans le tableau ci-contre.

Précision : en absence de pyruvate, on n'observe jamais de

production de CO2, quelque soit la fraction mitochondriale testée.
Le document 2b montre les conditions de dégagement du CO2 dans les mitochondries en présence de pyruvate. On
constate que ce dégagement se réalise uniquement dans la matrice de la mitochondrie qui correspond à l'intérieur de
l'organite. On en déduit donc que le compartiment mitochondrial spécialisé dans l'utilisation du pyruvate au cours de
la respiration est la matrice. Cette étape d'utilisation du pyruvate se réalise aussi bien avec ou sans O2 (donc l'O2 n'est
pas indispensable à la production de CO2).

2c : L'oxydation du pyruvate
L'oxydation complète du pyruvate s'effectue au cours d'un ensemble de réactions d'oxydoréductions qui constitue le
cycle de Krebs. L'oxydation du pyruvate s'accompagne de la production de composés réduits, notés R'H2. Les molécules
R' correspondent à la forme oxydée des molécules R'H2.
Ces réactions peuvent se résumer sous la forme suivante :
2 C3H4O3 + 10 R' + 6 H2O 10 R'H2 + 6 CO2 + Energie
Ce document nous présente la réaction bilan de l'oxydation complète du pyruvate en CO2; au cours de cette réaction,
le pyruvate est totalement oxydé en CO2 pendant que les composés oxydés R' sont réduits en composés R'H2; ces
réactions se réalisent au cours d'une suite d'oxydoréductions regroupées dans le cycle de Krebs; cette étape ne
consomme donc pas d'O2 (confirmant l'interprétation du document 2b) et produit de l'énergie.
Partie 1 : Energie et cellule vivante TS Spé SVT

Ainsi, l'oxydation complète du pyruvate en CO2 se réalise dans la matrice mitochondriale et produit des composés
R'H2 ainsi que de l'énergie. En revanche, cette étape ne consomme pas d'O2. Il doit donc exister une ou plusieurs
autre(s) étape(s) au cours de la respiration qui consomme de l'O2.

2d : La chaîne respiratoire des mitochondries (d'après TS Spé SVT, édition Nathan, 2012)
La membrane interne des mitochondries On prépare des suspensions de mitochondries dans lesquelles on ajoute du
contient des complexes d'oxydo- glucose (t1), puis du pyruvate ou des molécules R'H2 (t2) et de l’ADP + Pi
réduction formant une chaîne (phosphate) (t3). A t4, on injecte de la roténone (molécule extraite de
respiratoire (voir ci-dessous) plantes tropicales qui est un inhibiteur des réactions d'oxydoréduction).
Les résultats des Concentration en O2 Concentration en ATP
(% de saturation) (unité arbitraire)
mesures sont
présentés ci-contre.

Equation de synthèse
de l'ATP :
ADP + Pi ATP

t1 t2 t3 t4

Le document ci-dessus à gauche nous présente des réactions d'oxydoréduction qui se réalisent dans la membrane
interne des mitochondries. Ces réactions consomment des composés réduits R'H2 et de l'O2 et produisent des
composés oxydés R' et des molécules d'eau. Il s'agit donc d'une réaction d'oxydoréduction entre les composés R'H2 qui
sont oxydés en R' pendant que les molécules d'O2 sont réduites en H2O.
Le document ci-dessus à droite nous indique que la consommation d'O2 (donc la réduction d'O2 en H2O) se réalise
parallèlement à la production de molécules d'ATP (molécules énergétiques de la cellule), qui s'effectue à partir de deux
molécules (ADP et Pi). Ces réactions de synthèse d'ATP se produisent dans les mitochondries et nécessitent la présence
de R'H2 (ou de pyruvate) et d'ADP + Pi (t3). Les réactions d'oxydoréduction sont également indispensables à la synthèse
d'ATP (cf effet inhibiteur joué par la roténone : t4).

Conclusion : ces différents documents mettent en évidence 3 étapes :

- la glycolyse : dégradation du glucose en pyruvate lieu : hyaloplasme
- le cycle de Krebs (oxydation du pyruvate en CO2) lieu : matrice mitochondriale
- la chaîne respiratoire (recyclage des R' et production d'ATP) lieu : membrane interne mitochondriale