BACCALAURÉAT BLANC

ÉPREUVE D’ENSEIGNEMENT DE SPÉCIALITÉ

SESSION 2022

PHYSIQUE-CHIMIE

Lycée Fénelon

Durée de l’épreuve : 3 heures 30

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Ce sujet comporte 8 pages numérotées de 1/8 à 8/8.

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 EXERCICE 1- LE JEU DU CORNHOLE(10 points)

Le Cornhole, contraction des motsanglais « corn » et « hole »

voulant dire « maïs » et « trou », est un jeu de plein air pratiqué
entre autres aux États-Unis et au Canada.

Les règles de ce jeu sont assez simples. Chaque joueur est muni
de quatre petits sacs contenant du maïs qu’il doit lancer en
direction d’une planche inclinée par rapport à l’horizontale munie
d’un trou circulaire et située environ à 8 mètres du joueur. À
chaque fois qu’un sac retombe sur la planche, le joueur marque
un point ; si le sac passe par le trou circulaire, le joueur marque
trois points.Le premier joueur qui marque 21 points gagne la
partie.

On étudie dans cet exercice les aspects énergétiques du lancer

du sac puis le mouvement du centre de masse du sac dans le
référentiel terrestre supposé galiléen.
Extrait du site Internet www.quora.com
Données :

 intensité de la pesanteur terrestre : g = 9,81 m·s2 ;

 masse du sac : m = 440 g.

Un joueur se place à une distance dde la planche afin de réaliser un lancer de son sac de maïs. La situation
est représentée sur la figure 1 ci-dessous. Afin de simplifier l’étude, la planche est considérée quasi-
horizontale. Dans le repère d’espace (Ox, Oz) muni des vecteurs unitaires i et k, le sac de maïs est lancé,
depuis une hauteur initiale H, avec une vitesse initiale dont le vecteur v0 est incliné d’un angle α par rapport
à l’horizontale. On s’intéresse au mouvement du centre de masse G du sac. L’axe (Oz) du repère d’espace
est vertical.

v0

H planche trou circulaire

k
x
O i
d

Figure 1. Schéma représentant la situation du lancer du sac

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1. Étude énergétique

Le mouvement complet du sac est filmé puis étudié à l’aide d’un logiciel de pointage. Les données de la
partie ascendante du mouvement sont traitées à l’aide d’un programme écrit en langage python (extrait en
figure 2) qui permet de représenter l’évolution au cours du tempsdes énergies cinétique (Ec),potentielle de
pesanteur (Epp) et mécanique (Em)du sac (figure 3).

1 #importation des bibliothèques utilisées

2 import numpy as np
3 import matplotlib.pyplot as plt
4
5 # valeurs experimentales
6 z=np.array([0.869,0.996,1.17,1.3,1.41,1.51,1.6,1.67,1.75,1.82,1.86,1.92,1.94,1.94,1.97,1.96,1.96])
7 t=np.array([0,0.033,0.067,0.1,0.133,0.167,0.2,0.233,0.267,0.3,0.333,0.367,0.4,0.433,0.467,0.5,0.533])
8 vx=np.array([7.61,7.66,7.712,7.517,7.595,7.578,7.334,7.39,7.329,7.184,7.239,7.116,7.065,7.119,6.997,7.006,6.997])
9 vz=np.array([4.8,4.484,4.158,3.797,3.219,2.787,2.515,2.314,2.008,1.827,1.447,0.9539,0.7198,0.3329,0.1782,
10 -0.02958,-0.4165])
11
12 #Calcul des énergies
13 m=0.440
14 g=9.81
15 ? = (vx**2 + vz**2)**(1/2)
16 ? = 0.5*m*v**2
17 ? = m*g*z
18 ? =0.5*m*v**2 + m*g*z
19

Figure 2. Extrait du programme écrit en langage python

Figure 3. Évolution des énergies cinétique, potentielle de pesanteur et mécanique du sac

au cours du temps obtenue à l’aide du programme écrit en langage python

1.1Identifier les grandeurs calculées dans l’extrait du programme écrit en langage python (figure 2) aux
lignes
15, 16, 17 et 18.

1.2 Exploitation de la figure 3

1.2.1 En justifiant votre choix, attribuer à chaque série l’énergie qui lui correspond.

1.2.2 Expliquer en quoi les résultats expérimentaux permettent de considérer que l’action de l’air sur le
sacn’est pas négligeable devant le poids du sac.
1.2.3 Estimer la valeur de la vitesse initiale v0 du centre de masse du sac.

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 1.2.4 Estimer la valeur de l’altitude initiale H du centre de masse du sac. Commenter.
2. Étude du mouvement du sac après le lancer
On souhaite étudier la chute du sac au cours du temps. La situation est toujours représentée sur la figure 1.
Les frottements ne seront pas pris en compte dans cette partie.
On souhaite établir les expressions littérales des grandeurs accélération, vitesse et position du sac lors de
son mouvement, ainsi que les caractéristiques (vitesse initiale et direction initiale) nécessaires à la réussite
d’un lancer valant trois points.
Les dimensions de la planche sont précisées sur la figure 4 ci-dessous :

23 cm

61 cm 91 cm
15 cm
x
16 cm
Diamètre

122
cm
Figure 4. Dimensions de la planche de Cornhole
2.1. Déterminer les expressions littérales des coordonnées ax et azdu vecteur accélération a du centre de
masse du sac suivant les axes Ox et Oz.

2.2. En déduire les expressions littérales des équations horaires x(t) et z(t) de la position du centre de masse
du sac au cours du mouvement.

2.3. Montrer que l’équation littérale de la trajectoire du centre de masse du sac dans le repère d’espace
(Ox, Oz) est :
1 x2
z x = – g∙ 2 +x∙tan(α)+H.
2 v0 ∙cos2 α
Qualifier cette trajectoire.

2.4. Indiquer les paramètres initiaux de lancement sur lesquels le joueur peut avoir une influence et qui
jouent un rôle pour la réussite d’un lancer à trois points.
Le joueur effectue un premier lancer. L’équation de la trajectoire du centre de masse du sac a pour
expression numérique :
z(x) =  0,0842 x + 0,625 x + 0,880
2
avec x et z en m

La distance d qui sépare l’origine O du repère d’espace et le bord de la planche est égale à d = 8,0 m.

2.5. Déterminer le nombre de point(s) marqué(s) par le joueur pour ce lancer.

2.6. Le joueur effectue un second lancer en conservant le même angle de tir α, la même hauteur initiale H
mais en modifiant la valeur de la vitesse initiale par rapport au premier lancer.
Déterminer une valeur possible de la nouvelle vitesse initiale v0 , afin que le sac tombe directement dans
le trou. Commenter la valeur obtenue.
Le candidat est invité à prendre des initiatives et à présenter la démarche suivie, même si elle n’a pas
abouti. La démarche est évaluée et nécessite d’être correctement présentée.

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EXERCICE 2 - DEGRÉ D’HYDRATATION DU CHLORURE DE MAGNÉSIUM (5 points)

La présence de magnésium dans le corps humain stimule l’immunité et diminue la

fatigue. Bien que le magnésium soit présent dans de nombreux aliments comme les
amandes, les épinards ou les bananes, il peut être prescrit en complément. Des
sachets de chlorure de magnésium sont disponibles en pharmacie et permettent cet
apport complémentaire en magnésium au corps humain.

La poudre présente dans le sachet est du chlorure de magnésium hydraté pur, de

formule MgCℓ2, 4,5 H2O, où 4,5 est appelé le degré d’hydratation. Celui-ci représente le
nombre de moles d’eau présentes dans une mole de chlorure de magnésium hydraté.

Cet exercice propose de déterminer le degré d’hydratation du chlorure de magnésium du sachet à l’aide d’un
titrage suivi par conductimétrie.

Données :
- masse de poudre dans le sachet : m = 20,3 g ;
- masse molaire de l’eau : Meau = 18,0 g·mol–1 ;
- masse molaire du chlorure de magnésium MgCℓ2 : M2 = 95,3 g·mol–1 ;
- valeurs de la conductivité molaire ionique λ à 25 °C de quelques ions :

Le contenu d’un sachet acheté en pharmacie est dissous en totalité pour fabriquer 1,00 L de solution
aqueuse S1, la dissolution étant totale dans ces conditions. Une solution aqueuse S 2 est obtenue par dilution
d’un facteur cinq de la solution aqueuse S1.

1. Écrire l’équation de la réaction modélisant la dissolution de la poudre du sachet dans l’eau.

2.Décrire précisément un protocole expérimental à mettre en œuvre pour préparer 100,0 mL de solution
aqueuse S2 à partir de la solution aqueuse S1.

Un dosage par titrage de la solution aqueuse S2 est réalisé par une solution aqueuse S titrante de nitrate
–2 –1
d’argent, (Ag (aq) ; N𝑂3− (aq)), à la concentration CS = 5,0×10 mol·L . Pour cela, un volume de V2 = 10,0
+

mL de solution aqueuse S2 est prélevé et versé dans un bécher, auquel sont ajoutés environ 200 mL d’eau
distillée. L’ensemble est alors titré par la solution aqueuse S et suivi par conductimétrie. La réaction support
du titrage a pour équation :

3. Les ions magnésium Mg et nitrate N𝑂3−sont des espèces spectatrices lors du titrage. Indiquer la
2+

signification de l’adjectif « spectatrice » donné à ces espèces.

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La conductivité σ de la solution contenue dans le bécher est mesurée après chaque ajout de solution
aqueuse titrante S. Les résultats expérimentaux obtenus sont reproduits dans la représentation graphique ci-
dessous (figure 2) :

4. En utilisant les conductivités molaires ioniques, justifier l’allure de la courbe obtenue et déterminer la
valeur du volume à l’équivalence du titrage.

–
5. Calculer la concentration en ions chlorure Cℓ dans la solution S1, puis montrer que la masse de chlorure
de magnésium MgCℓ2, dans le sachet analysé, est de m(MgCℓ2) = 10,8 g.

6. En déduire le degré d’hydratation du chlorure de magnésium étudié. Conclure.

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 EXERCICE 3 - LE POMELO(5 points)

Le pomelo est un fruit résultant d’un croisement entre un pamplemoussier et un oranger.

Cet agrume est connu pour sa teneur élevée en acide ascorbique (vitamine C) par
rapport aux autres fruits, ce qui lui confère des propriétés « anti-oxydantes ». Il contient
également de l’acide citrique.

L’objectif de cet exercice est d'étudier deux propriétés du jus de pomelo : des propriétés
acido-basiques essentiellement dues à l’acide citrique et des propriétés « anti-oxydantes » dues à l'acide
ascorbique.

Données :
- masse molaire moléculaire de l’acide citrique : M(C6H8O7) = 192,0 g·mol–1 ;
- masse molaire moléculaire de l’acide ascorbique : M(C6H8O6) = 176,0 g·mol–1 ;
- indicateurs colorés acide-base :
Couleur de la forme acide Zone de virage Couleur de la forme basique
(pour un pH inférieur à la (comprise dans le (pour un pH supérieur à la
Nom valeur minimale de la zone de saut de pH) valeur maximale de la zone de
virage) virage)
Bleu de bromothymol Jaune 6,0 – 7,6 Bleu
Hélianthine Rouge 3,1 – 4,4 Jaune
Rouge de crésol jaune 7,2 – 8,8 rouge

1. Acidité titrable d’un jus de pomelo

Le jus du pomelo est acide. Cette acidité est principalement due à trois espèces : l’acide citrique, le plus
abondant, l’acide malique et l’acide ascorbique, présents en plus faible quantité. Afin de comparer plus
facilement l’acidité entre les agrumes, on considère que le seul acide présent dans le jus de pomelo est
l’acide citrique, un triacide, que l’on note H3A. On définit l’acidité titrable comme la masse, exprimée en
grammes, d’acide citrique par litre de jus extrait de l’agrume. L’acidité titrable d’un jus de pomelo est de
l’ordre de la dizaine de grammes d’acide citrique pour un litre de jus.

Pour déterminer la valeur de l’aciditétitrable d’un jus de pomelo, on réalise un titrage acido-basique de 20,0
+ –
mL de jus frais et titré par une solution aqueuse d’hydroxyde de sodium (Na (aq) ; HO (aq)) de concentration
–1
égale à 0,50 mol·L , et on suit le titrage par pH-métrie. La courbe du titrage est présentée ci-dessous.

1.1. Déterminer graphiquement la valeur du pH du jus de pomelo frais et filtré. Commenter.

1.2. Schématiser et légender le montage permettant de réaliser ce titrage.
1.3. Titrage suivi par colorimétrie

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1.3.1. Choisir, dans la liste des indicateurs colorés acido-basiques, celui qui peut être utilisé pour réaliser le
titrage suivi par colorimétrie de l’acidité du jus de pomelo. Justifier.
1.3.2. Préciser le changement de couleur qui peut être observé lors du titrage.

– 3–
L’équation de la réaction support du titrage est la suivante : H 3A (aq) + 3 HO (aq) →A (aq) + 3 H2O (ℓ)

1.4. En exploitant la courbe du titrage (figure 1), déterminer l’acidité titrable du jus de pomelo. Commenter.

2. Détermination de la quantité d’acide ascorbique dans un jus de pomelo

Selon l’Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail (ANSES),

pour couvrir ses besoins journaliers, il est conseillé à un adulte d’ingérer environ 100 mg par jour d’acide
ascorbique ou vitamine C.

Afin d’estimer le volume de jus de pomelo nécessaire à un adulte pour couvrir ses besoins journaliers en
acide ascorbique, on cherche à évaluer la quantité de cette espèce chimique présente dans un jus. Pour
cela, on fait réagir l’acide ascorbique présent dans un jus de pomelo avec un excès de diiode I 2 en quantité
connue, puis on détermine la quantité de diiode restante. On en déduit alors la quantité d’acide ascorbique
présente initialement dans le jus.

Expérimentalement :
- Réaction de l’acide ascorbique et du diiode : on mélange 5,0 mL de jus de pomelo avec 5,0 mL d’une
–3 –1
solution aqueuse de diiode de concentration égale à 8,0×10 mol·L . Après quelques instants, l’intensité de
la couleur du mélange ne varie plus. On note F ce mélange final de 10,0 mL.
Cette transformation, lente et totale, peut être modélisée par l’équation de réaction suivante :

- Dosage du diiode restant : on réalise un dosage par étalonnage à l’aide de mesures

spectrophotométriques.
 Une gamme de solutions aqueuses de diiode est réalisée pour obtenir la courbe d’étalonnage de la
figure 2 ;
 Un blanc avec un mélange contenant du jus de pomelo dilué avec de l’eau distillée est préparé, puis
l’absorbance du mélange final F est mesurée, elle vaut A = 0,11.

2.1. Déterminer la valeur de la concentration en quantité de matière en diiode restant dans le mélange final
F et en déduire la quantité de diiode qui a réagi avec l’acide ascorbique du jus de pomelo.
2.2. Montrer que la valeur de la concentration en acide ascorbique du jus frais de pomelo estenviron égale
–3 –1
à 6×10 mol·L .
2.3. Calculer le volume de jus de pomelo nécessaire pour couvrir totalement les besoins journaliers en acide
ascorbique d’un adulte. Commenter

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