Lycée Professionnel Balata

Chemin de la Chaumière
97306 CAYENNE

Certificat d’Aptitude Professionnelle

PLATRIER - PLAQUISTE

LIVRET DE FORMATION
EN ENTREPRISE

Lycée Professionnel Balata

Nom : ______________________________

Prénom de l'élève : ___________________

0
 NOTE AU RESPONSABLE DE L'ENTREPRISE

Ce livret présente et organise les périodes en entreprise.

Il sera utilisé et complété par le tuteur en entreprise, le professeur
chargé du suivi et l’élève. A la fin de chaque période en
entreprise, le tuteur remettra cet exemplaire au stagiaire pour
retour à l’établissement scolaire.

SOMMAIRE

Présentation du stagiaire et de l’établissement de formation page 2

Informations générales sur la PFE page 3
Présentation de la formation page 4
Mise en relation des compétences d’un CAP Plâtrier-Plaquiste page 5
Activités et tâches à mettre en œuvre pendant la PFMP page 6
Obligations de l’élève en Période de Formation en Milieu Professionnel page 7
Absences page 8

PFMP n° 1 (feuilles bleues)

PFMP n° 2 (feuilles orangées)
PFMP n° 3 (feuilles blanches)
PFMP n° 4 (feuilles vertes)

Entreprise ou établissement d’accueil page 9

Annexe pédagogique page 10

DOCUMENTS A COMPLETER PAR LE STAGIAIRE ET SON PROFESSEUR

Activités réalisés page 11
Bilan de ma PFMP page 12
Auto-évaluation page-13

DOCUMENTS A COMPLETER PAR LE TUTEUR

Situation d’évaluation en entreprise page 14
Activités professionnelles page 15

1
 PRÉSENTATION DU STAGIAIRE

NOM : ________________________________________.

PRÉNOM (S) :_________________________________.

DATE DE NAISSANCE : ________________________________

ADRESSE PERSONNELLE :
_____________________________________________________________

_____________________________________________________________
N° DE TÉLÉPHONE : fixe : _________________________ ________
Portable : _____________________________
PERSONNE A CONTACTER: ________________________________________
(En cas de problème)

ETABLISSEMENT DE FORMATION
LYCEE BALATA
Chemin de la chaumière – BP 5019 - 97306 CAYENNE
• Nom du Proviseur: _______________________

• Proviseur adjoint: ________________________

• Chef de Travaux: ________________________

: 05.94.35.07.83 courriel : cdt.lpbalata@wanadoo.fr
: 05.94.35.05.74
ière ième
Professeur(s) responsable(s) 1 et 2 année : (nom + tel)

NOM TEL

2
 LES INFORMATIONS GÉNÉRALES
SUR LA PERIODE EN ENTREPRISE

Le C.A.P. PLÂTRIER PLAQUISTE comporte une période de formation en

entreprise d'une durée totale de 14 semaines sur un cycle de deux ans.

Ce temps de formation en entreprise complète, renforce et élargit la formation

dispensée au lycée.

Il est l'occasion pour l'élève, avec l'aide de son tuteur, d'intégrer une équipe, de
découvrir les spécificités de l'entreprise (taille, techniques de production,
produits, organisation du travail…) et de réaliser des activités en situation réelle.
L'élève acquiert également des attitudes et des comportements qui faciliteront
son insertion sociale future.

Cette période en entreprise donne lieu à une évaluation prise en compte pour la
délivrance du diplôme. Elle est effectuée conjointement par le tuteur en
entreprise et un enseignant sous la forme d’un contrôle en cours de formation
(CCF).

Le livret de formation est garant de la complémentarité, dans l'acquisition des

savoirs et des savoir-faire, entre l'entreprise et l'établissement de formation.

Il permet à l'enseignant et au tuteur chargés du suivi de l'élève de :

- repérer les tâches qui seront confiées à l'élève,

- préciser le contexte de réalisation de ces tâches,
- préparer les conditions de l'évaluation conjointe.

L’élève y consigne les activités réalisées tout au long de sa

formation en entreprise.

3
 Profil du titulaire

Le plâtrier-plaquiste intervient pour la réalisation d’ouvrages de plâtrerie sur tout type de chantier et,
essentiellement, à l'intérieur. Les travaux parfois effectués à l’extérieur constituent une pratique qui
demeure localisée.

Le secteur économique concerné est celui de la construction, de la rénovation, de la restauration et

de la réhabilitation des bâtiments. La majorité des entreprises met en œuvre deux types de produits :
- les produits par voie humide, représentant environ 30% du marché ;
- les produits préfabriqués (plaques de plâtre essentiellement), pour 70% du marché.

Les activités de plâtrier-plaquiste se pratiquent dans tout type d’entreprise du secteur

« aménagement-finition », de l’entreprise artisanale à la grande entreprise.
Les activités sont liées au type et à l’organisation de l’entreprise dans laquelle intervient l’ouvrier.
Elles sont essentiellement centrées sur l’aménagement intérieur, c'est-à-dire la réalisation de
doublages, cloison, plafond, sols ainsi que des ouvrages décoratifs. Cet aménagement participe aux
fonctions d’isolation hydrique, acoustique, thermique et de sécurité incendie.
Ces aménagements sont réalisés à l’aide de produits humides et de produits secs :
- les produits par voie humide concerne les ouvrages réalisés en briques, carreau de brique,
carreau de plâtre et plâtre. La venue des plâtres allégés qui sont des matériaux composites
(plâtre, vermiculite, perlite), permet une mise en œuvre confortable, entrainant la stabilisation
du marché. Toutefois, la mise en œuvre de ces produits nécessite l’apprentissage de gestes et de
techniques évolutives. Ces gestes restent essentiels, ce sont ceux du plâtrier ;
- les produits secs concernent, quant à eux, les plaques et les matériaux associés. Pour ces
derniers, si les principes de pose restent les mêmes, ils font appel à des montages très
diversifiés. Ceci impose une réflexion préalable en bureau des méthodes, une organisation et
une mise en œuvre plus technique que gestuelle. Le compagnon doit analyser des documents
techniques variés et respecter rigoureusement les normes.
Dans les limites de ce champ d’activités, le plâtrier-plaquiste est appelé à exercer, à partir
d’informations orales et/ou écrites précises, les tâches suivantes :
- l’aménagement du poste de travail à partir de moyens mis à sa disposition ;
- l’exécution des opérations de réalisation et la vérification des résultats.
-
Le titulaire du CAP PLÂTRIER-PLAQUISTE est un ouvrier professionnel qui, après une période
d’adaptation dans l’entreprise, sera amené à exercer, sur instructions, des activités dans le cadre de
la réalisation rationnelle d’un ouvrage du bâtiment.
Les activités de ce professionnel s’exercent sur le chantier. Le site d’intervention sera vide ou
occupé. Il travaille seul ou en équipe, dans le respect de l’environnement, des règles de l’art,
d’hygiène, de sécurité, dans le cadre du PPSPS ( plan particulier de sécurité et de protection de la
santé), avec un souci permanent de la qualité.
Ses connaissances technologiques doivent lui permettre de comprendre les procédés utilisés ainsi
que les moyens mis en œuvre, de s’adapter aux conditions du chantier et de travailler en équipe.

Le titulaire du CAP PLÂTRIER-PLAQUISTE participe à la fonction « réalisation » dans le cadre de

l’entreprise. Les activités principales exercées sur le chantier sont :
- l’organisation du poste de travail ;
- la mise en œuvre ;
- la clôture du chantier.

4
 MISE EN RELATION DES COMPETENCES
PROFESSIONNELLES ET DE LA FORMATION EN
ENTREPRISE

S’INFORMER ET COMMUNIQUER VU EN :
Lire et décoder des documents C1.1 Centre de formation
Rechercher des informations C1.2 Centre de formation et PFMP
Rendre compte de ses activités C1.3 Centre de formation et PFMP
TRAITER ET DECIDER
Effectuer un relevé d’information C2.1 Centre de formation
Etablir des croquis C2.2 Centre de formation
Choisir des matériels, des matériaux C2.3 Centre de formation et PFMP
Vérifier les quantités de matériaux à mettre en œuvre C2.4 PFMP
Utiliser un mode opératoire C2.5 Centre de formation et PFMP
Etablir un calepin d’appareillage C2.6 Centre de formation
Participer au suivi et vérifier la conformité aux différents stades de la C2.7
PFMP
réalisation
REALISER ET METTRE EN ŒUVRE
Organiser et installer le poste de travail C3.1 Centre de formation et PFMP
Monter et utiliser un échafaudage de service ou une plate-forme individuelle C3.2 Centre de formation et PFMP
Implanter un ouvrage C3.3 PFMP
Effectuer des travaux de préparation C3.4 Centre de formation et PFMP
Construire un plafond en briques C3.5 PFMP
Construire un plafond fixe en plaque de plâtre C3.6 PFMP
Construire un plafond décoratif, suspendu ou non C3.7 PFMP
Construire en éléments de terre cuite, de plâtre et de béton cellulaire C3.8 PFMP
Construite en plaques de plâtre C3.9 Centre de formation et PFMP
Construire des cloisons modulaires C3.10 Centre de formation et PFMP
Réaliser des enduits C3.11 Centre de formation et PFMP
Traiter les joints entre plaques, en arêtes et en cueillies C3.12 PFMP
Réaliser une isolation, par panneaux ou par rouleaux C3.13 PFMP
Réaliser une chape sèche C3.14 PFMP
Nettoyer et évacuer le chantier C3.15 Centre de formation et PFMP
Gérer la qualité C3.16

5
 Activités et tâches à mettre en œuvre
durant la période de formation en entreprise
• Prendre connaissance du dossier 
• Vérifier l’accessibilité au chantier 
• Vérifier l’adaptation du matériel proposé 
• Installer son échafaudage 
• Protéger l’environnement de son ouvrage 
• S’assurer que tous les éléments de sécurité sont en place 
• Approvisionner son poste de travail 
• Ordonnancer ses tâches 
• Vérifier la géométrie et les dimensions des lieux 
• Implanter son ouvrage 
• Construire un plafond 
• Construire une cloison de séparation, de distribution, de doublage ou une gaine technique 
• Enduire au plâtre manuellement ou mécaniquement 
• Projeter un produit pâteux 
• Traiter les surfaces par enduit pelliculaire 
• Réaliser un enduit décoratif 
• Réaliser un raccord de plâtre 
• Réaliser des plafonds fixés ou suspendus sur ossature 
• Coller un complexe isolant 
• Monter une cloison modulaire 
• Monter une cloison et une contre cloison sur ossature 
• Intégrer les différents éléments constituant l’ouvrage 
• Construire des gaines 
• Traiter les joints de plaque 
• Préparer les supports avant la réalisation des l’ouvrages 
• Coller ou fixer des matériaux isolants 
• Poser des éléments de renfort divers 
• Fixer des éléments divers par collage ou chevillage 
• Traiter les joints de dilatation 
• Mettre en œuvre des produits pour assurer diverses fonctions techniques 
• Traiter des sols 
• Exécuter des chapes sèches 
• Nettoyer le poste de travail et gérer les déchets 
• Contrôler le matériel et évacuer le chantier 
ATTITUDES PROFESSIONNELLES A METTRE EN ŒUVRE PAR LE STAGIAIRE
• Soigner sa présentation 
• Faire preuve de ponctualité et d'assiduité 
• Développer un esprit d’équipe 
• Manifester un sens des responsabilités 

6
 OBLIGATIONS DE L’ELEVE EN PFMP

Durant la période de formation en milieu professionnel, le

stagiaire doit mettre en œuvre les capacités suivantes :

• Arriver à l’heure
• Prévenir l’entreprise en cas d’absence
• Avoir une conscience professionnelle
• Avoir une hygiène corporelle rigoureuse
• Avoir sa tenue professionnelle ou une tenue correcte
• Etre honnête
• S’intégrer de manière active au sein de l’équipe
professionnelle
• Prendre connaissance du travail à réaliser
• Mettre en place son poste de travail
• Respecter le règlement intérieur de l’entreprise
• Respecter et appliquer les consignes de sécurité et les
règles d’hygiène en vigueur.

7
 ABSENCES
LE DIPLÔME NE PEUT ÊTRE DELIVRE QUE SI LE CANDIDAT A EFFECTUE
L’INTERGRALITE DE SES PERIODES DE FORMATION EN MILIEU
PROFESSIONNEL
• Toute absence du stagiaire devra être récupérée
• La récupération devra faire l’objet d’une nouvelle convention précisant les
nouvelles dates.
En cas d’absence :
LE STAGIAIRE :
• Doit prévenir le tuteur du stage en précisant la durée et le motif de l’absence
(fournir s’il y lieu un arrêt de travail comme le demande la réglementation du travail en
vigueur dans les entreprises).
LE TUTEUR :
Doit prévenir immédiatement, le chef de travaux au 05.94.35.07.83
RELEVE DES ABSENCES :

DATES DATES VISA du

MOTIFS
RETARDS ABSENCES TUTEUR

TOTAL : TOTAL :

8
 ENTREPRISE ou ETABLISSEMENT D’ACCUEIL
Période 1 - 2 - 3 - 4(*)
DENOMINATION DE L’ETABLISSEMENT: _________________________________
SERVICE (s’il y a lieu) :_________________________________________________
NOM DU RESPONSABLE : _____________________________________________
ADRESSE :__________________________________________________________
___________________________________________________________________

: ……………………………  :…………………………….
:………………………

TUTEUR :
NOM : __________________________ Prénom : __________________________
Fonction : ______________________________________

: …………………………………  : ………………………………

LIEU DU STAGE (si différent du siège) : _________________________________

___________________________________________________________________

___________________________________________________________________

HORAIRES :

SEMAINE 1 SEMAINE 2 SEMAINE 3

Après- Après- Après-
Matin Matin Matin
midi midi midi

L L L

M M M

Mer Mer Mer

J J J

V V V

S S S

(*) encercler la période correspondante.

9
 ANNEXE PEDAGOGIQUE
OBJECTIFS interdisciplinaires d'observations simples
Exploités par l'équipe au retour de la PFMP,

Français
Histoire
Géographie

Mathématiques

Langue vivante

Connaissance de
l'entreprise

Education artistique

Sciences appliquées

VSP

E.P.S.

PCPP

10
 RAPPORT DES TACHES EFFECTUEES PAR L’ELEVE

Pendant la durée de votre période de formation en entreprise, lister les

différentes tâches que vous avez réalisées.

Complétée par le stagiaire avec l’aide d’un enseignant lors de sa visite.

AUTONOMIE

DIFFICULTE

RENCONTRE
AVEC UNE
SEMAINES TÂCHES REALISEES

AIDE

DES
EN

S
1

11
 BILAN DE MA PERIODE DE FORMATION EN MILIEU
PROFESSIONNEL
A compléter par le stagiaire

1. Ai-je eu l’impression d’avoir réussi mon stage dans l’entreprise ?

1.♦ pas du tout 2.♦ assez bien 3.♦ un peu 4.♦ correctement

2. L’accueil a-t-il été :

1.♦ froid 2.♦ indifférent 3.♦ cordial

3. Les travaux qui m’ont été confiés avaient pour but :

Cochez les cases correspondantes

Cochez le tableau ci-contre Pas du tout Un peu Beaucoup Exclusivement

de me faire passer le temps

de m’utiliser pleinement

de m’apprendre quelque chose

de me mettre face à des difficultés

4. A la fin du stage. Ma motivation pour la profession est :

1.♦ moins importante 2.♦ inchangée 3.♦ plus importante

5. Mes observations sur l’ensemble de la période de formation en milieu professionnel

DATE :

12
 AUTO EVALUATION
A compléter par le stagiaire

N’est jamais en retard

Ponctualité A eu quelques retards
Est souvent en retard
Toujours présent(e)
Assiduité Quelques absences justifiées
Des absences injustifiées
Excellente
Présentation et Politesse Bonne
A revoir
Toujours volontaire

Curieux et motivé
Disponibilité et Attitude
Accepte certaines contraintes
Refuse d’effectuer certaines taches
Est soucieux de produire un travail de qualité
Rigueur Est peu soucieux de la qualité
Néglige son travail
Très bonne intégration, toujours coopératif
Intégration et
Bonne adaptation à l’équipe
Communication
Des difficultés d’intégration

Signature du stagiaire

13
 APPRÉCIATION DES ATTITUDES PROFESSIONNELLES

Comportement du stagiaire complété par le tuteur

ATTITUDES PROFESSIONNELLES (Savoir être) Evaluation FORMATIVE

Insuffisant

insuffisant
Très bien

Très
Bien
Conseils du Tuteur

Faire preuve de curiosité

professionnelle et demander des
conseils.

Effectuer son travail sans attendre les

ordres.

Respecter les horaires de travail et faire

preuve de ponctualité.

Faire preuve de motivation.

Faire preuve de dynamisme, de

participation active, de rapidité et de
vivacité dans son travail.

Se présenter et avoir une tenue propre

et adaptée au milieu professionnel.

S’intégrer d’une manière active au sein

de l’équipe.

Garder la maîtrise de soi.

Savoir s’adapter aux remarques

formulées.

Faire preuve de discrétion.

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 ACTIVITES PROFESSIONNELLES
A compléter par le tuteur

Activités et tâches à mettre en œuvre durant la période de Vu en Centre

Vu en PFMP
formation en entreprise de Formation
• Prendre connaissance du dossier  
• Vérifier l’accessibilité au chantier  
• Vérifier l’adaptation du matériel proposé  
• Installer son échafaudage  
• Protéger l’environnement de son ouvrage  
• S’assurer que tous les éléments de sécurité sont en place  
• Approvisionner son poste de travail  
• Ordonnancer ses tâches  
• Vérifier la géométrie et les dimensions des lieux  
• Implanter son ouvrage  
• Construire un plafond  
• Construire une cloison de séparation, de distribution, de doublage ou une gaine
 
technique
• Enduire au plâtre manuellement ou mécaniquement  
• Projeter un produit pâteux  
• Traiter les surfaces par enduit pelliculaire  
• Réaliser un enduit décoratif  
• Réaliser un raccord de plâtre  
• Réaliser des plafonds fixés ou suspendus sur ossature  
• Coller un complexe isolant  
• Monter une cloison modulaire  
• Monter une cloison et une contre cloison sur ossature  
• Intégrer les différents éléments constituant l’ouvrage  
• Construire des gaines  
• Traiter les joints de plaque  
• Préparer les supports avant la réalisation des l’ouvrages  
• Coller ou fixer des matériaux isolants  
• Poser des éléments de renfort divers  
• Fixer des éléments divers par collage ou chevillage  
• Traiter les joints de dilatation  
• Mettre en œuvre des produits pour assurer diverses fonctions techniques  
• Traiter des sols  
• Exécuter des chapes sèches  
• Nettoyer le poste de travail et gérer les déchets  
• Contrôler le matériel et évacuer le chantier  
ATTITUDES PROFESSIONNELLES A METTRE EN ŒUVRE PAR LE STAGIAIRE
• Soigner sa présentation  
• Faire preuve de ponctualité et d'assiduité  
• Développer un esprit d’équipe  
• Manifester un sens des responsabilités  

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