PROGRAMME

2
Notions – contenus
■ L’occupation du milieu par les êtres
vivants varie au cours des saisons.
Ces variations du peuplement du milieu
se caractérisent par :
– des alternances de formes chez
Partie
les espèces végétales (graine, bourgeon,
organes souterrains) ;
– des comportements et des alternances
de formes chez les espèces animales
(adultes, larves).

■ Les végétaux colonisent le milieu :

– par la reproduction sexuée,
– par la reproduction végétative.
L’installation des végétaux dans
un milieu est assurée par des formes
de dispersion : graines et spores.
Le peuplement
La formation de la graine
nécessite le dépôt de pollen
sur le pistil de la fleur.
La colonisation du milieu
est assurée par certaines
d’un milieu
parties du végétal.

■ L’Homme influe sur

le peuplement du milieu
selon ses choix
d’aménagement,
ses besoins alimentaires
ou industriels.
Son influence est directe
ou indirecte.

Chapitre 2 :
L’occupation du milieu au cours des saisons p. 30
Chapitre 3 :
La colonisation du milieu par les végétaux p. 50

28 29
 2
À l’école primaire,
j’ai découvert que…
■ Lesvégétaux et les animaux Partie
2.
présentent des formes

Chapitre
diverses.

■ Les
végétaux se
développent dans des
conditions particulières.
L’occupation du milieu
au cours des saisons
La répartition des êtres vivants dépend des conditions de vie du milieu.
Au cours des saisons, ces conditions changent.

> Comment varie le peuplement du milieu ?

> Un vol d’oiseaux migrateurs. > Un papillon sortant de sa chrysalide.

Séquences

1. L’alternance des formes chez les végétaux au cours des saisons 32

2. L’influence des saisons sur l’alternance des formes végétales 34
3. L’alternance des formes chez les animaux au cours des saisons 36
4. Le comportement des espèces animales au cours des saisons 38

30 31
Séquence 1 L’alternance des formes chez les végétaux Chapitre 2. L’occupation du milieu au cours des saisons

au cours des saisons

L’aspect de la nature change au cours des saisons. En hiver, la plupart des plantes semblent B. Les différentes formes du Sceau de Salomon
disparaître. Certains arbres perdent toutes leurs feuilles.

> Quelles sont les différentes formes des végétaux

au cours des saisons ?

A. Les différentes formes de la Moutarde des champs Au printemps,

une tige aérienne
se développe à partir
d’un bourgeon du rhizome.
Cette tige portera des feuilles
et des fleurs en été.

La tige feuillée disparaît

à l’automne.
Durant l’hiver,
seul reste
le rhizome*.

Durant l’été,
la Moutarde des
champs fleurit.

bourgeon

rhizome

En automne, Doc. 2 Le Sceau de Salomon au cours des saisons.

les fleurs sont fanées. 2. Citer les différentes formes de la plante observables à chaque saison.
Un fruit s’est formé
contenant des graines. 3. Quelle est la partie du rhizome qui donnera une nouvelle tige feuillée ?

> Vocabulaire
Au printemps, la graine, restée en terre
durant l’hiver, germe, formant un nouveau
Mettre en relation des documents Rhizome : tige souterraine
plant de Moutarde des champs. qui porte des bourgeons
Faire un bilan : Rédiger un texte court indiquant comment
l’occupation d’un milieu varie au cours des saisons. et des racines.
Doc. 1 La Moutarde des champs au cours des saisons.
1. Citer les différentes parties, ou formes, de la plante observables à chaque saison.
32 33 Partie 2
Séquence 2 L’influence des saisons Chapitre 2. L’occupation du milieu au cours des saisons

sur l’alternance des formes végétales

Durant l’hiver, les végétaux arrêtent leur croissance. Au printemps, les plantes développent B. Les conditions de développement
de nouvelles tiges, de nouvelles feuilles…
d’une plante à partir des spores
pieds de Polytric

> Quels sont les facteurs qui influencent le développement

des végétaux au printemps ?
spore sac
contenant
des spores

A. Les conditions de développement Au printemps, sur un sol humide,

tapis de mousse en hiver

d’une plante à partir des graines les spores germent, forment un

rhizoïde qui porte de nouveaux
pieds de mousse.

mois de l’année J F M A M J J A S O N D

températures maximales (en °C) 6 7 11 14 18 22 24 24 21 16 10 7 ouverture du sac Certains pieds de mousse

et dispersion des spores portent un sac rempli de spores.
hauteur de pluie (en cm) 5 4 5 4 6 5 5 4 5 5 5 5 Doc. 3 L’alternance des formes chez une plante à spores : le Polytric.
Doc. 1 Les conditions climatiques en Île-de-France au cours d’une année. 3. En quoi les conditions du milieu au printemps sont-elles favorables à la germination des spores ?
1. Repérer, dans le tableau, le facteur qui varie le plus au printemps.
C. Les conditions de développement
On cherche à vérifier si la température a une influence sur la germination des graines. d’une plante à partir d’un bulbe
bourgeon bulbe
de jacinthe
température 9 °C 10 °C 13 °C
10 graines
Comment tester l’influence
hygrométrie 75 % 70 % 75 %
de la température
sur la germination ? sable
temps
• Préparer deux récipients. eau récipient récipient eau nécessaire au 4 3 2
à 20 °C à 5 °C développement semaines semaines semaines
• Disposer un fond de sable
des bourgeons
dans chacun d’eux et arroser.
• Placer 10 graines de haricots
dans chaque récipient. une semaine plus tard Doc. 4 Influence de la température sur le développement des bourgeons de bulbes*.
• Placer un récipient à la température 4. Comparer les résultats expérimentaux.
de 5 °C (réfrigérateur) et l’autre
5. En déduire le facteur déterminant pour le développement
à 20 °C (température de la salle).
• Arroser un peu tous les jours
des bourgeons. Vocabulaire>
avec la même quantité d’eau.
• Observer les résultats obtenus
Mettre en relation des documents Bulbe : organe souterrain
une semaine plus tard. contenant des réserves
Doc. 2 Les conditions de la germination des graines. Faire un bilan : Rédiger un texte court expliquant l’influence et un bourgeon.
2. Réaliser l’expérience et noter les résultats du printemps sur le développement des plantes.
en complétant les schémas après les avoir recopiés.

34 35 Partie 2
Séquence 3 L’alternance des formes chez les animaux Chapitre 2. L’occupation du milieu au cours des saisons

au cours des saisons

Fiche d’identité
• Taille de l’adulte :
Le peuplement d’un milieu par les animaux varie au cours des saisons. En hiver, certains semblent B. Les différentes formes de la Grenouille verte 10 cm environ.
• Masse : 20 g.
disparaître, d’autres sont toujours présents.
• Durée de vie : 6 ans
Au printemps,
> Quelles sont les différentes formes des animaux lors de
l’accouplement
environ.

au cours des saisons ? avec le mâle,

la femelle
17 jours après la ponte,
les larves naissent ;
grenouille elles sont appelées têtards
A. Les différentes formes de la Piéride du chou pond
des œufs.
et se transformeront
100 jours plus tard
en adultes.
Fiche d’identité
En été, la femelle
pond des œufs • Taille de l’adulte :
sur la face inférieure 5,6 à 6,6 cm
des feuilles du chou. d’envergure. œufs
• Durée de vie
de l’adulte :
200 jours.

À la fin de l’automne, l’adulte

s’enfouit dans la vase ou dans des
Les œufs éclosent moins endroits humides. Au retour du
d’une semaine après la ponte, printemps, il réapparaîtra.
par temps chaud.

Au printemps suivant, Les chenilles

les chrysalides se (larves) Doc. 2 La Grenouille verte au cours des saisons.
métamorphosent* se nourrissent
en adulte. abondamment
3. Citer les différentes formes de la Grenouille verte (adulte ou larve) à chaque saison.
des feuilles
de chou.

hiver printemps été automne

Grenouille rousse vie ralentie

larves

Grenouille agile œufs

vie active
des adultes
Grenouille verte et des jeunes

Les adultes des Grenouilles agile et rousse vivent sur terre. Les larves ont une vie aquatique.

Doc. 3 L’alternance des formes chez trois espèces de grenouilles.

4. Compléter la ligne concernant la grenouille verte à l’aide du document 2.
5. Quelles sont les formes de ces trois espèces de grenouilles que l’on peut
> Vocabulaire
rencontrer dans une mare au début du printemps ? Métamorphose :
En automne, les larves changement de forme,
se transforment transformation
en nymphe*.
Enfermées importante du corps
dans un cocon, et du mode de vie.
elles ne s’alimentent
pas. Elles peuvent Nymphe : stade
résister à de basses
températures. Mettre en relation des documents de développement
intermédiaire entre
Doc. 1 La Piéride du chou au cours des saisons. Faire un bilan : Rédiger un texte court indiquant comment varie la larve et l’insecte adulte
1. Citer les différentes formes de la Piéride du chou à chaque saison. l’occupation d’un milieu par les animaux. (chez le papillon, la nymphe
2. Montrer que la chrysalide permet à la Piéride du chou de survivre durant l’hiver. s’appelle chrysalide).

36 37 Partie 2
Séquence 4 Le comportement des espèces animales Chapitre 2. L’occupation du milieu au cours des saisons

au cours des saisons

Fiche d’identité
• Taille : 9 cm.
La Grenouille verte présente des alternances de forme. En hiver, les adultes s’enfouissent dans la vase C. Un animal hibernant : le Muscardin • Masse : 30 g.
et entrent en vie ralentie. • Durée de vie : 3 ans.
À la belle saison, les
muscardins construisent
> Quels sont les différents comportements des animaux un nid d’herbes et de
qui expliquent les variations de l’occupation d’un milieu brindilles dans lequel les
au cours des saisons ? petits naissent.
Ils se nourrissent de glands,
de noisettes, de mûres et
de baies*.
A. La variation de peuplement d’un milieu Lorsque le froid arrive,
ils se réfugient dans
nom printemps été automne hiver leur terrier d’hiver et s’en-
dorment sur un lit de
Héron cendré + +
feuillage et de paille.
Muscardin + + + Doc. 3 Le comportement du Muscardin au cours des saisons.
Geai 5. Relever dans le texte les caractères qui permettent d’affirmer que le Muscardin est un hibernant.
des chênes
+ + + +
Doc. 1 Variation de peuplement d’un milieu dans la région d’Avignon.
Le relevé a été effectué dans une station où le climat est chaud l’été, froid et venteux l’hiver D. Un animal actif durant l’hiver Fiche d’identité
(les croix indiquent que l’espèce a été observée). • Taille : 34 cm.
1. Quel est l’animal présent durant toute l’année dans le milieu étudié ? • Masse : 150 g.
Le Geai des chênes se reconnaît à son plumage
2. Quels sont les animaux que l’on n’observe pas en hiver ? • Durée de vie : 18 ans.
aux couleurs vives. Il habite plutôt dans les
Fiche d’identité forêts, jusqu’à 1 400 m d’altitude.
• Taille : 90 cm. Il consomme des glands, d’autres fruits des
• Masse : 1 kg. forêts, des grains de blé, de seigle… Il chasse
B. Un animal migrateur : le Héron cendré • Durée de vie : 25 ans. également des lézards, des campagnols et
s’attaque aux couvées des petits passereaux.
zone de
nidification* Au cours de l’année, il constitue des réserves
zone
d’hivernage* d’aliments. En automne, il transporte des
glands et autres fruits, les enfouit dans la
Mer mousse et les feuilles mortes.
du
Nord Il reste actif durant l’hiver.

Océan Doc. 4 Le comportement du Geai des chênes au cours des saisons.

Atlantique
6. Expliquer pourquoi le Geai des chênes peut vivre toute l’année
Avignon
Mer Noire
dans la même forêt. > Vocabulaire
Hivernage : période
Mer Mettre en relation des documents de repos en hiver.
0 800 km Méditerranée
Nidification : fabrication
Faire un bilan : Ranger, dans un tableau à trois colonnes,
du nid en été.
Doc. 2 Localisation du Héron cendré au cours des saisons. les animaux cités dans cette séquence en fonction de leurs
3. Dans quelle région le Héron cendré passe-t-il l’hiver ? comportements en hiver. Baie : fruit contenant
des pépins comme le raisin.
4. Comment expliquer sa présence au printemps et en automne dans la région d’Avignon ?
38 39 Partie 2
Pour acquérir des méthodes Chapitre 2. L’occupation du milieu au cours des saisons

Objectifs :
■ Rechercher des informations dans un texte. B. Exploiter un texte pour compléter un schéma
■ Construire un schéma.

3. Recopier le schéma suivant et son titre (Doc. 4).

A. Exploiter un texte pour y trouver des informations utiles
4. À l’aide du document 1, placer sur le schéma les mots : larve (ou chenille), nouvel adulte et nymphe.
La Processionnaire du pin est une espèce de papillon. Ses larves 5. Compléter, sur le schéma, la partie correspondant aux saisons.
sont des chenilles qui attaquent les pins en rongeant leurs
aiguilles durant l’été.
Les chenilles naissent en été des œufs pondus et
déposés sur les branches des pins par le papillon
adulte femelle au mois de juillet. papillon adulte
En automne, elles fabriquent des nids en soie femelle

à l’extrémité des branches ; elles y trouveront un œuf

abri lors des grands froids de l’hiver. papillon adulte
Fin février, les chenilles quittent le nid mâle
et descendent l’une derrière l’autre le long
du tronc. Cette procession ne débute que lorsque la
température matinale est supérieure à 10 degrés. Au- été
dessous de cette température, la procession s’arrête.
Au printemps, lorsque la température dépasse 22 degrés,
les chenilles s’enfouissent dans le sol et se transforment en nymphes Doc. 2 Doc. 4 Succession des formes de la Processionnaire du pin au cours des saisons.
d’où sortiront, quelques semaines plus tard, des papillons adultes.
Doc. 1 Les différentes formes de la Processionnaire du pin.

6. Repérer la phrase du document 1 qui indique les

conditions déclenchant la procession.
7. Repérer la phrase du document 1 qui indique les
conditions déclenchant l’enfouissement.
8. Placer sur le schéma les mots : « procession » et
« enfouissement ». Placer aussi les températures
repérées.
9. Comparer le schéma et le texte pour vérifier qu’il n’y
a pas de contradiction entre les deux.

Processionnaire du pin >

étirant ses ailes.
Doc. 3

1. Faire la liste des mots du texte inconnus ou mal connus. Chercher leur définition dans un dictionnaire.
2. À partir du texte, expliquer ce que montre chaque photographie (Doc. 2 et 3) et donner un titre
à chacune d’elles.
> Si j’ai réussi, je suis capable de…
> retenir des mots nouveaux pour pouvoir les réutiliser,
> illustrer les idées importantes d’un texte en construisant un schéma.

40 41 Partie 2
 L’essentiel par le texte L’essentiel par l’image Chapitre 2.

L’occupation d’un milieu par les êtres vivants varie au cours des saisons.
Certains sont visibles toute l’année, alors que d’autres semblent HIVER
disparaître en hiver.

1. L’alternance des formes chez les végétaux (Séquences 1 et 2)

• Les végétaux possèdent différentes parties :
– des tiges portant des feuilles, des fleurs et des bourgeons ;
– des graines ou des spores ;
– des organes souterrains.
niveau du sol
• Les graines, les spores, les organes souterrains et les bourgeons
sont souvent les seules formes qui persistent en hiver.

• La germination des graines et des spores et le développement Chêne pédonculé Geai des chênes Sceau de salomon graine de Moutarde Muscardin
des bourgeons se produisent lorsque les conditions climatiques
sont favorables. Sous nos climats, ces conditions sont généralement ÉTÉ
réunies au printemps.

Héron cendré
2. L’alternance des formes et des comportements
chez les animaux (séquences 3 et 4)
• Certains animaux présentent des formes qui alternent au cours
des saisons : des œufs, des larves, des adultes.
niveau du sol
• Les animaux peuvent avoir des comportements différents
selon les saisons : ils sont hibernants ou migrateurs.

Chêne pédonculé Geai des chênes Sceau de salomon Moutarde des champs Muscardin

Je dois savoir faire : Je dois savoir :

• Réaliser une expérience en suivant
des consignes.
• Vérifier une hypothèse sur les conditions
de la germination.
• Replacer dans l’ordre chronologique
Mots-clés les alternances de formes chez
un animal et chez un végétal.
Bourgeon – Graine – Organe souterrain – Germination – Spore – Œufs – Larve – Adulte –
• Distinguer les végétaux à graines
Hibernant – Migrateur.
• Nommer différentes formes chez
les espèces végétales au cours
des saisons.
• Nommer différentes formes chez
les espèces animales au cours
des saisons (larves, adultes).
• Définir les différents comportements
des espèces animales selon les saisons.

42
> Voir lexique, p. 206
des végétaux à spores.

43 Partie 2
 Exercices Chapitre 2. L’occupation du milieu au cours des saisons

Évaluer des capacités expérimentales Exercice guidé

B Réaliser la dissection d’un bourgeon E Le comportement des sangliers au cours des saisons
Les bourgeons contiennent les feuilles ou les fleurs miniatures de l’année à venir.
On cherche à montrer comment ils peuvent résister aux basses températures de l’hiver.
Un matériel à disposition : un bourgeon de marronnier et des pinces. Les sangliers vivent dans les forêts tem-
Retirer un à un les éléments constituant le bourgeon et les poser dans l’ordre en les dépliant, pérées. Ils sont omnivores et consomment
si possible. des fruits, des racines, des insectes, etc.
L’automne est la période de reproduction :
les mâles et les femelles s’accouplent.
En hiver, les poils du sanglier ont poussé
a
de 10 cm : « une bourre » s’est formée ; elle
est composée de soies fines et chaudes. La
nourriture est rare, mais le sanglier a un
flair développé qui lui permet de repérer ses
aliments sous la neige. De plus, il utilise ses
réserves de graisse accumulées durant l’été.
Lorsque la nourriture manque, il quitte le
bois durant la nuit, s’approche des fermes,
retourne la terre des champs et des jardins
où il trouve de la nourriture.
Au printemps, la femelle construit un nid
où naîtront les marcassins. Elle les allaitera
et, dès 3 mois, ils grignoteront des graines
et des racines.
b
> Coupe longitudinale d’un bourgeon de marronnier. > Résultat de la dissection du bourgeon.
1. Choisir deux des éléments retirés du bourgeon et les dessiner côte à côte (voir Fiche 4, p. 188).
[Raisonner, faire un choix en rapport avec ce que l’on cherche à montrer] 1. Rechercher la photographie qui montre que le sanglier est actif durant l’hiver. [S’informer]
2. Légender le dessin en faisant apparaître les éléments et caractères du bourgeon qui protègent 2. Relever dans le texte les caractères du sanglier qui lui permettent de résister aux basses températures
les feuilles et les fleurs à venir du froid de l’hiver. [Communiquer des informations par un dessin] de l’hiver. [S’informer]
3. Peut-on dire que l’occupation du milieu par les sangliers varie au cours des saisons ? [Raisonner]

Tester ses connaissances Aide à la résolution

C Distinguer le vrai du faux
Recopier en bleu les phrases qui sont justes
et corriger en rouge les phrases fausses.
1. L’hibernant est actif en hiver.
2. L’animal actif ne s’alimente pas en hiver.
3. La germination produit une graine.
4. Au printemps, les bourgeons s’ouvrent.
D Expliquer…
1. La germination des graines se produit
dans des conditions précises.
2. Les végétaux à spores sont différents
des végétaux à graines.
3. Les formes animales alternent selon les saisons.
4. Les formes végétales alternent selon les saisons.
> Voir corrigés, p. 204
Rédiger les réponses en construisant des phrases courtes et claires qui répondent précisément
à chaque question.
1. Observer attentivement les deux photographies.
2. Lire le paragraphe du texte concernant les activités du sanglier durant l’hiver. Noter, au fur et à
mesure, les caractères du corps du sanglier qui lui permettent de résister aux basses températures.
3. Lire le texte pour trouver à quelle saison on ne peut rencontrer que des adultes et à quelle saison
on peut rencontrer des marcassins.
> Voir corrigés, p. 204

44 45 Partie 2
 Exercices Chapitre 2. L’occupation du milieu au cours des saisons

Utiliser ses connaissances H L’occupation du milieu par le Hanneton commun

L’adulte sort du sol fin avril et prend son envol le soir, dans les lieux où il trouve de la nourriture.
Les œufs sont déposés à une profondeur de 5 à 17 cm dans le sol, environ 10 jours après
F Les différentes formes de l’Églantier l’accouplement. Ils éclosent 30 jours plus tard.
Les larves se nourrissent de végétaux en décomposition, de petites racines, de champignons.

1e année 2e année 3e année 4e an.

été hiver été hiver été hiver

> Un Églantier au printemps. > Un Églantier en hiver.

À la fin du printemps, dans les sous-bois et au bord des chemins, les églantiers sont couverts de fleurs
roses. ............................
En automne, les feuilles jaunissent et les fruits
............................
verts qui se sont formés durant l’été commencent
printemps
à se colorer en rouge. Après la chute des feuilles, il ............................ ............................ œufs larve nymphe adulte

reste sur l’arbre des fruits rouges à paroi épaisse ............................ ............................

contenant des graines nommées « gratte-cul ». hiver été

1. Reproduire le schéma et y ajouter les formes ............................

de l’Églantier au cours des saisons. ............................

1. Repérer, sur le schéma, à quel moment sont pondus les œufs et à quel moment l’adulte sort du sol.
automne
2. Déterminer la durée nécessaire au développement de l’œuf en adulte.
3. Durant l’hiver, la larve s’enfonce dans le sol. Proposer une explication possible de ce comportement.
G Les différentes formes de la Cétoine dorée
La Cétoine est un insecte. I L’occupation du milieu par les marmottes
L’adulte vit dans les régions
ensoleillées, sur les fleurs de janvier mars avril mai juillet septembre novembre
février juin août octobre décembre
sorbiers, d’églantiers, etc.
En mai, la femelle pond des œufs dans hibernation sortie de période de naissance des vie en colonie aménagement hibernation
la terre ou dans les vieux arbres. Quelques l’hibernation reproduction petits, montée dans les du terrier
a vers les prairies prairies d’hiver
semaines après naissent les larves. De juillet à
d’altitude estivales.
août, les larves se nourrissent. Ce sont de gros et le terrier.
vers blancs qui dévorent du bois et des détritus
divers (Doc. a), puis se transforment en nymphe. masse = 2 kg masse = 5 kg
La nymphe de Cétoine passe l’hiver enfouie
dans le sol, enfermée dans une coque de terre.
Elle reste immobile et ne se nourrit pas. Sa
coque lui assure une protection contre le froid 1. Déterminer la durée de l’hibernation.
et l’humidité de l’hiver (Doc. b). b 2. Rechercher les caractères et les comportements de la Marmotte
qui lui permettent de résister pendant l’hiver.
1. Citer les différentes formes de la Cétoine dorée présentes dans l’environnement dans l’ordre 3. Rédiger un texte décrivant le comportement de la Marmotte
chronologique des saisons. au cours des saisons.

46 47 Partie 2
 Pour en savoir plus Des métiers pour...
Un peu de botanique Protection de l’e
e de terre
nvironnement Créer et vendre de nouvelles variétés de graines
Le tubercule de pomm L’Homme et la biodiver
es
terre produit des organ sité L’Homme consomme beaucoup de graines pour son
a plante de pomme de

L C’ est so us ce tte alimentation. On peut citer les lentilles, les haricots, les pois

L
ercules.
souterrains appelés tub s
’Ambystoma mexicanum
, appelé aussi l’Axolotl,
nte pa sse l’hiver et c’est à partir de est un amphibien qu chiche, les petits pois, la moutarde (ci-contre)… Pour
forme que la pla i vit dans des lacs de
elles montagnes du Mexique améliorer les cultures ou les aliments, il recherche dans la
tubercules que de nouv .
de ter re Sa vie commence sou nature des graines aux qualités intéressantes. Par ailleurs,
plantes de pomme s la forme d’une larve
aqua-
t ap rès tique qui se métamorp il est capable de créer de nouvelles variétés.
se développeron hose ensuite en un adult
e ter-
restre. Plusieurs professionnels interviennent à différents
l’hiver.
de Pour résister au froid,
Le tubercule est la partie l’Axolotl peut rester tou
te sa stades, de la création à la vente de variétés sélectionnées.
co nso m- vie à l’état larvaire. Ain
la plante que nous si, il profite du fait que
la tem- Quelles sont ces professions ?
en pérature de l’eau soit sup
mons et qui est riche érieure à celle de l’air.
Sa particularité de pouv
amidon. oir se reproduire à l’état
iétés vaire nous oblige à pro lar-
Il existe plusieurs var téger cette espèce, car
ce type Le sélectionneur de plantes
re sél ec- de comportement est rar
de pomme de ter e. Le sélectionneur travaille en plein air et recherche de
le po ur
tionnées par exemp nouvelles variétés dans l’environnement. Pour cela, il
on , leu r
leur tenue à la cuiss doit identifier les meilleures plantes.
résistance aux ma lad ies , ➜ Pour en savoir
plus, tu peux Il est capable aussi de créer de nouvelles variétés en L’expérimentateur
etc.
consulter le site : procédant à des croisements entre espèces sélec-
➜ Pour en savoir plus, www.deabpa.univ- tionnées ; il contrôle ainsi la reproduction de ses plantes. et le contrôleur
:
tu peux consulter le site L’expérimentateur et le contrôleur travaillent sur le
em ent .ec oles.free.fr/pomme_de_terre rennes1.fr ◗ Ce métier nécessite un BTS (Brevet de Technicien
http://environn terrain et en laboratoire.
Supérieur), un diplôme d’ingénieur ou un doctorat.
Ils testent différentes conditions de culture sur les
nouvelles variétés choisies, contrôlent leurs qualités et
Histoire des sciences vérifient la production en usine.
◗ Un BEPA (Brevet d’Études Professionnelles Agricole)
« Contrôle de la qualité » ou un BTSA ( Brevet de
La pomme de terre Technicien Supérieur Agricole) « Analyses agricoles »
La science pratique
ou « Technologies végétales » (2 années après

L a pomme de terre est ori

(Chili, Pérou). Elle a été
conquistadors espag
ginaire d’Amérique du
introduite en Europe pa
nols qui découvrire
Sud
r les
Les tissus en soie
e Bombyx du mûrier est
un papillon dont la lar
ve,
le baccalauréat) peuvent permettre d’accéder
à ces métiers.

l’Amérique au XVe siècle
. s utile.
Deux scientifiques franç
ais participèrent à faire
tre, puis à développer connaî-
la culture de la pomme
Olivier de Serres (1539 de terre.
-1619), agronome, exp
la culture de la pomme érimenta
de terre à la fin du XVIe
Antoine Augustin Parm siècle.
entier (1737-1813), ph
cien et agronome, révé- arma-
la les bienfaits alimen
-
taires de ces tubercule
s
à Louis XVI, puis à tou
s
les Français vers 1785.
L
nt
ou chenille, nous est trè n
, ou ve r à soie, fabrique un coco
Cette chenille rysali de
tamorphose en une ch
dans lequel elle se mé
avant de devenir adulte. de soie
la chenille produit un fil
Pour fabriquer ce cocon, en faire
récolter cette soie pour
qu’elle enroule. On peut
un tissu très résistant.

Le technico-commercial
Le métier de technico-commercial consiste à vendre
les nouvelles variétés de graines aux agriculteurs qui
vont les semer. Ce professionnel doit bien connaître le
Antoine Augustin produit pour expliquer ses avantages à son client.
Parmentier.
> ◗ Pour exercer le métier de technico-commercial, ➜ Pour en savoir plus
on peut préparer un Bac pro (Baccalauréat sur ces métiers, ou d’autres,
professionnel), un BTA (Brevet de Technicien tu peux consulter le site :
Agricole) ou un BTSA (Brevet de Technicien
www.onisep.fr
➜ Pour en savoir plus, : www.cite-sciences.fr
Supérieur Agricole) « Technico-commercial ».
tu peux consulter le site
48 49 Partie 2