REPUBLIQ_ TUNISIENNE

.E .

_--- "nistere de I
1
,eign m.: nt rieur et de Re,ch ·rche ci,entifiq·ue
En Sup ·
Université de.-·.onastir

Institut Supérieur de a ,o ,de de

1

Monastir
Dép,arteme11t Ma,1ageme11t de Tex'lile ,et Mode

INSTITUT S,UPERIEUR DE
LA MODE Dl! _ ONASTIR

RAPPORT DE STAGE DE FI--- D'ETUDES

Contribution à.l'.améli,oration de la prodU•ttivité 1

a.u sein ,de l'•entr·eprise << Fimco lnternatio,nal ►>

1

Du O · F_érier 2021 .au 0- Mai

20·21
R ·"ea- p.ar :

Etudian : GAAB OUT'

1
Sp.écialit,é: lic.app .Cco.m.p
1

ADEL
Etudiant: BB ·_ HAI YO. SSEF MOHAMED
1

Sp,écialité: L1c.ap_p.Cco..m.p

Encad é par :

M KHEDHE:R FA OUZI / IS2M

1
M: MHADHB, I ·oHSSEN / <<
Fim,co,In·ternational
Mme: CH SABRINE / IS2M
CHAO-

Année Univerisitaire .2020 WI2021

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 Rapport de stage de -tin d'études

Dédicaces

N ous d,'dions ce tra··ail ac compagné d un profond

1 1

amour
À no,s upport d.ans .ie qui oou .. ont appri . nou,· o:nt s11pp ortés et :nous
1 1

la ont
dirigé DO', p ere·,
E
1

À c lies qui nous ont arr osées d tendr ·sse •··t d e:sp oir, à la
1 1 1 1
d amour nos
source
m' eres
..

À nos meilleur . a·mi '"

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 Rapport de stage de -tin d'études

Remerciements

On rem,ercie dieu tout le puissant de .n ous avoir donné la .·.ant,é et la

1
0 lonté
1 d entamer et d.e
'termirner c,e p!iojet.

La pré:sentatio n de ce projet est pour nous

1
r occasion 1d primer notre rec·onnaissance en• e
e
tous ceux qui par leur; • . lem. con, eils et leur à
,en_ouragemen outiens nou·• ont aidé ame:ner
bien ce tra.. ail :

Ch.a,ouch gui .nous ont d.onné la chance 1d a · oir cette b,elle expéri1ence ainsi que Ja grande
di p,onibilité et leurs aides tout au Jang à!,e c,e stage. Nous avon, t oujours apprécié en eux la
1 1

compétence professionnelle la richesse die savoir ma g entillesse et la mode tie. Qu. ils
1

trou·· ent
1

dans ce-_lignes 1 exp r1ession de nos sinceres gratitudes iet nos pro fonds respects.
1 1

Nous .enons à remercier Monsieur Ezzidine ··· dhbi gérant de r 1entrep rise1
« FThACO
international > p our I accueil dans [a société et nous apportant son aid,e et ·
1 1
00 as:sistan,ce au
,cours die stag,e. Nous saJu,ons en sa p,ersionne ses haute ,q:ualités humaines et professionnell,e •.
Qu-il trou e ici I"expression de notre profon,d .re' pect le témo ignage de notre haute estime ·et
1

. .
de nos smceres remerc1emen s.

Nos remerciements les plus resp e1ctueux

1
s'adresse11t également à Monsieur Mohssen
Mb,adhbi, directeur administratif de 1·entreprise et notre en,ca,drant industne.1. pour son effo rt 1

son aide sa guidance et surtout ses c onseiJ, . qui ont contribu,é à alimenter notre
1

ju.dicieirx
réflexion.

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 Rapport de stage de -tin d'études

Sommaire
..
In tto d ucn _; _;
_1 on ge.neraie....... •• ••t ...
..1...
!' iili ii,ii ii li • ,i ,ii ,ii ,ii " ii,■-•iiiiiiifliriliLiiiiiiiii,iiiiliip,i,i ,i .i ... ipii iiril ii,i !''! iiii .,. li Li il i, ii li • ,i ,i ,ii ,i • •• i,ipii iirii ii,i ii ii,ii i!iii ii,iiLi liiii •• iiili ip,i,i ,i .i
li

l
Chapitre 1 Prêsentati 011 de·i entreprise........................................................................................... 2

1.

2. !id-entité de l entreprise .. i,Jii 2

..........
3 Organigramme de I en.tr epirise.......................................... •• 1
i!!i li il iijii iililili iili iiltl ilil lliltl iltl ilil1llltli iiJli iliji i!ili iliiti lfl ilili iililti illi •111 il 3

4. Les différents ser. ]Ces

1
· d_1eI"·entrep.r
. ]s;e...................................................................................... 4

4..1 Le ser J- ,ce comptabi·..1li.''te""...................................................................................... 4

.
Le .,erv1,c•e ressource, humaines ,i iil ... ii il, 4

,4.3. Le s,er 1,oe méthode iiii iiiti i,Lii iiii iiijiiril ii ■li iliii ii,iiiiji iili iiii iioi iiiii iiii,I ii,i iiiil ij,ii iiii iiiijii,i ii ■li ii,ii liii" iili ,i,i iiijl iiii iiii,i iiiii iiti liii iiii<ii ijiiril ii ■li ilJii iiiiiîji iiiil i,,i ii,ii iiiii iiii,I ii,i ...
4
4.4. Le s·e1·.. i,ce produ,ction.................................................................................................... 4

,4.5 · ···illiiliLiiiil<liii, .5
.
4.6. Le s,ervice qualité................. ip ii, 1111 ip il li ili Liii il <li ii, ii,ii ••• li,i •t1iliii ••t•11 ii,i "" il■ ipilitii ilLij !!,li ii,ii illil<li liioi li,ii •it ipii.....................ilrii il<ii ip,t! ii,1111 ij,illi illlllj •• ii,ii iiJli ••• li,i. .5
,4.7. Le s,ervice maintenanc,e........ itiil il,li .,. ,iLii ii,i
••
itiil jl,li itilili liii t• !ï,ii il,iil itliiil •• t• i,ii .,. iliLii iidi t• pii ifii!i!i litli tiil il,ii,i iioil
...
..... ilJli iili• iliLii t• tli itlfli lidi.................. 5
•
4.8. Le,,e·_.rv•.1il_ 0.·e·
,·
1
u. ··a·_.·•.s.1·n.
m_"'ili_,1g_· ,a,ii,ili,,-iiiiii,-i,iiLiiiiifii•···---- li ra • Ill............................................................................................................. iiii
.- ------- ..- - - ---· .- liLiii i, '! ii,Jiii
ii, - - -
il, ii ii, - .. ,i Li ... i, 5
.

4.9. Le s,ervi,ce patt·o,nage •e dé elo ppement .. .. 1

.- • il ii, - - ii Jii .. .-. liLiii i, '! ii,Jiii
ii, - - -
il, ii ii, - .. ,i Li ... i, 5

.5. .Déroulement dlu travail ... "

t
ii, il li il li il lil il li il • il il ... iiJ li il ili

6. Processus du ·tra·viai.l.
9J il
il Ili ii, ii rii ii ril ii, ui li,. li,iliil ilri il ri ll i ,L i i l ii, il., ili,1 Ili ,il il ,il li, iil., Il. ii ril ii Li il ,ii li, ii li, Ili ,ii il ,ii il ril il Lli il ii li, li Lli li ril ii, li., il. Iliilili..ii rilii,,il il il il ii ,i il rii il ril il, Lii iiJ il li, ili ,i ii lil ii, ,ii iiJ Il il ii li ii Li il ,i. 7

7. Plan .de·1 entrepris:e..........................................................................................................8

8. Conclusion..................................................................................................................................9

Chapitre 2: Etu.de bibliographique 10

iilii lllli!Ji,i il'! lllliiii lllliil iilli'! iilli iilii iil,t iilii iillili 1111,i iilliii j!,iil iilili iilijii,li il ■li lllliil iilli'I iili iidi il'!! iillii iilllll1ii lillii iil<ii !'lil iliiml i!Jilll il'! llllii ■ii iilli'I iilli !'Ili iilii ilii iillili lil,i il

1. •'! iiil !'•t liii! !'1! t• ilii !l,ijiti iiLii t'! tii ·-· ijiiil i,Lii iilfl ■il !t,ii,f! ,i,i il,tl !'t ii,ii !1,ijiti iltii tif! til iiiilfl
tli
itiii iio!! il,@ iiil !'iii@ ,i,i il'!! !!il@ ii,ii !l,ijiii ii,i !li'! !l,ii iiii,j! ijiiil •'! il'f! i,,i -,i il,! !'t ii,ii !l,ijiti iltii 10

2. La mesm,e du.temps. li ••• lii.i

•••
•i1il,tl i,li ii,lirii ii,i · ii,ii ipii,i liti iiii •• iiii ii.i iii'! .ii •ilit ii,i iili iiiii iiii
.,.
iitij !!,il ii,ii iJli ••• ii.i. •il ■ilil!! iiiii iloi • ■ii i!,iliil iill! til aii iili ••• ■.i • 10

2.1. Les unité, de me• ure du.· ,emps et •

10 iliil !'liiLili li.i i!i _ i!iii •i!i'!! ilrii il<ii !''! iiJIII ij,il iliili ilrli iilrf! iialili !'lili li.i !'

se
2.2. Les moyens de mesure de temps....................................................................................10

2.2.1
Ill iii iil •,ail tilil

Le chro nométrage ...................

il•
1
il.liii 1111 r11 • 111 Ill iii iil •,_il til•rail tii il lil li
••
iil ilJ il ra il il iil •rail Liii li .. • la Ill iii iil ••li lill il,_ Ill li il• .. lil Lli ii, Il! il ta ii, il iil • .. i,Jiii il ..
10
2.2.l l. Définitio n.................
· iiilitli iliiii i,,11 iiili iiiiLII iliti lltli<iiti iiil iliiliti ijti iiilj il i:i ,tii iiti ii,i i,,i illliiltlii1Llli1Li1 <iiilJili,iji,iij•■<ti"'iii,,i,iitliiliiili

10
1
,6 •••••••••••

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 Rapport de stage de -tin d'études

2.2. l Les moyens utilisés pour le chr10001métrage ... i!!i. • 11

..2.
il

,. .
2.2. l Les types de h ronometrage................................................................................... 11
.3.
2.2.1.4. li! •
i i, i ,i i .il i •••• ii•i i,r i i,i1•
t i•l i ii ,, it ii ,t iiii' !"I l i ! • i
ii ii ii iii ... il, ii
•
• iii • ii ,i ii ii 11

2.2.l.5. Pro gression des temp·

1
11

2.2.2. M",éthode de observatio n 1

.li
li
9'oil iiill i, ,11 Il'!! i,,i iili •ill'! ii••• i,ii ioilirii iii<ii il,til - i,iiiti ,,il ilio!! i,,ii •• ••i! iii,i !'• li,ili i,ii iliili,i ili,i i, 14

2.2.2.1. Définition. li il il ii 14

2.2.2..2. Les moyens utilis,é:s.......... ii il iil illii •••

iiri.
li1i •1 •• ••t liri iitl iiitl •• · · illi lili •t ilii iiiiili 14

La m,étho,dologi-ede la n1éth ode

2.2.2.3. observati on st s 14
.

1 1

de man tane e . .ji! '

2.2.3. Le, tandards de temp

itiilii ii,i ïl,ri itii ilii!ili iiii.

iiliiil iiil •• it,ii fi,ij,i ,i,i iiili iliri itii ilii!ili iiii ilitiil fl,ii iliiiti ii,i ii,ij •• i,ii
••
iilili iliii iiii itii itii ilii!ili iitli ii,ii •• il,ii,i iiliiil iiil •• iJii
16
s
2.2.3.1. D•éfinitio n 1
i,
•
.i..oil ,il i,,. Il ,i il,• i, iiLli i, "! i, • a, i, i, •,. liJliil ill • • .... ii i, ••Ili oil i,,. Il iii il,•• ii iii i, il!! i, iti
,i
i,
i,
il,•• iijji i,,. • • i, ii• ..i• llii ,il i,,. ii,i i, •,. ii.Ili,"! i, • ali il,•,. ii,Jii i, •••il. ii ii, • • ,ii 16

2.2.3..2. But de l,a méthode GSD ....

lili •
ill,ji •• · iililitii lili •• ■li •iiLill ilLII il• ■Lili ilil ilitil iliLill il .,jll iliijii iiili<ii iiLii iiJLll llili ililtl liLII i1Li1111ltii iiJil ■i!i• ili• iiii4i <il iiJi!!i iililiti

2.2.3.3. La m,éthodologie .d,e la m,étl ode GSD.................................................................16

2.2.3.4. Le temp 'techmologiqu:e................................................................................ 16

2.2.4. Le ca alogu.e de temps ................. il!ii.ii,i ili<ii

ili<ii.
.tli 11111 iiaiiLi ii<ii iilii! .li!·• iiliiLiii liLi iili ■li·• .iirii iiLii .tli illll iliili iilLii ii<i! iiiliii ·• iiili illitil ilLii llllli ·• .ii,i 17

2.2.5. Lechiffrage rapid,e.................................. lilili iiiiiic■ ilitij 111,i ■il iilli. iicil ii• liliil illiii iillilrii iilrii IIILll itiiil lililili i!i1■ li iloii ■ii lilli" iilii ilrii iililll iilliii iilliri ■,i ii l

2.2.5.1. Dle"'fi··11n1t1.0
• n ••.
..... lil,i••• ilri•iil•, - •

" • li,••
1
rii • rii ........., ,. li ••••• li•••• ri•i••- •l i ,1. ,i •• iiii ,•• tiJ
li•,
•••••
li, ,.
li••••••••
li
-ri•iri•iri.i.." •
li••,i • l

3. Les outil de la qualité. 1

3 1. Définition d,e la ,qualité ii,,i

•••
iiii!!i !'iiiiii ii,i;;~i,iii ••• iiLi iiili •'! iliii ,i.i !'i!!!! ii,,i il, ifiiiiiii iiti !''! iliili · · iiiLi iiii •it iiii ••• ,i,i. - ij,ii ., ii,ii ii,i ip,!l! iliili ••• ili'!i !'ili -- iliii ••• ii.i !' 18
.
3.2. Le principe de la qualit,é ..................

Le contrôle
iii
,i i,ii [jj,iji,i ,i,i iLii ipii ,ii ii,ijiili iiili iliii i,ii,i idii i,,i iliiii ■il fi,ijiii ,i,i ii ■ ii,ii ipii i!ii!ili iiti ·• fi,ii it,ii,i iiii ii,ij ip,i iiil
ipii
iiliii ,i,i iiti ipii ijiili iitli ip,i •• il,ii,i iilil ii,t •• iiJil •• ip,i,i iiLii ïl,,i iiiii i!iilli iiti. 19

3.3.1 Défmition iiilJI li t11 ■ Ill à ii il■ t11 ii il iil t11 iil ti il■ il lil lii ii il! iil a il ii il■ t11 il.li 1111 ra■ ra■ ii iil ■ t11 li li il a Ill lil il■ 111 li Li il Il_! iil ra il il iil ■ 111 iiilli li t11 ■Ill. ii il■■ ii il il lll Ill li il■ t11 lil lii ii il! il a il il il■ t11 il.li il t11 ■■Ili ii il■ t11 li li il 19

• But d.u c 0 nttôle ......... 1

il,ii ilLll il li • i, ii 1, ' • ' • il " _· " • ' 1, li tli il tli i, Lli ii • il Lli ii il Il ii,i
i!!i
iiii., ,i
• • ii il,'" ii" il ,1 • il ii Il,ili til ii Lli ili Lli ,li. ila li i,'. i!!i •• " "'ii il,' il, li tli il Lli i, 19

3..3.3 Les différent types de corrtroAl e qu·ali":';te............................................................. 19

. ·d. e
4. Le outil dierésolution des p1ïoblèmes
ii,ii,i ii.iil iitl i,,i •• ij,iirii iiioli i!itil i,ii i,,i,i i,tii ii'"J! !'iii! i!iii i,iiii •• iii.iii il,,i i!iiii i!iii1i iiii !'

-- iii,i il,,i ifiii i!iii1i iidi ... i,ii i,,iitii iitii iid_! .iiil .ii
19

4,.1. Le diagramme de :Par,eto

ii,ii,i ii.iil iitl i,,i •• ij,iirii iiioli i!itil i,ii i,,i,i i,tii ii'"J! !'iii! i!iii i,iiii iioli ... ii,ii i!iiii i!iii1i iiii !'

1
ii,,i i,,i .... ii'! !'Ili! i!iii i,iiii -- iii,i il,,i ifiii i!iii1i iidi...................i,,ii ipiitii iid_! .iiil .ii
19

4.1.1. Définition ii,i iiolii iil,jll illiii iillilrii iillii iilllli ii,tli iillii lli!ilii ililij iloii ■ii ■li• ii,i iiolii iilt iilliii iillilii ■,li iilliii ji,il iilililii iiii•li ilillJ! llii ■il iilli. i,,i iidi iil,t illiii iillil1ii iilrii iilllli iiiil liliili i!illl iliLtlj iloii ■ii iili" ii,i ·• iilt iilliii iilliri ■,i iil 19

4.1.2,. Les ]nétho,des utilisé.es dans se de 1diagramme de Pareto 19

·1aoal ...
4.1.3. La me,.ht • od,_ o1,-og· •1.e d _e· d..1". · agtamm· · e,d._e· ·P, areto
............................................·..•....................................................................................20

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4.2. Le diagramme cause/,ef1et·.Ichikawa) ....................,.......................20

La mé·thode d e SS .., 1
Ili. ii riii ••• ,il •••••• rii ii. il, •••• ili. ii •••• Il.ili ril
,ii ••• iii ,il ••• ii ••••• li•, • l ir i l ••••• li. ii .... il•,••• li••••• ii•••••• ili. li rlil. ,il._ iiJ Il •• ril •••

20
•••
li.

4.3.1. Définition iiiil ii.iii ••••

!'tii ii,ii
•··· ii,i iftii i,,i iiliil .... iiii!I ... i!iii i,iiii ii.ïil iiiiii •••• ifii,i iidi i,,iitii iiitiii iiii,! ... ·- ii,iii,i ii.iil iiiii •• ·- !'iirii iii,i •• il,ili i,,i,i i,tii ii'"J! tlliii! ipli ••• iiiii ip.iii 11,,ii ipiii ipii,i ...
20
4.3.2. Les :âche • de la méthode ......,..................................,,. 20
5S !',i

4.4. Le Brain _ tormin

ilil i,ii ioilirii iii<ii il,dil · ioiliii ,il il,!! i,,ii i,ii iliiii! 11,i iiiiii i,ii iliil,i ili,i i,

i,iii iiili,ii iliili ilidil ii,ii ioill iii!i1ii li'! i,,ii iliii iioiliiiji! ii,i illoi iliii! i,ii iliili,I ii,i i,tiii ii iliill.11 i!i•il Il'!! i,,i iili iliii'! ii !'•
21
o-.
"'il il ii ..............,,...........21

4.5.1. De-'·f"m1.. t. ilî ...... i •l • •l il i• •"• •i il! i

••••••••••••••
•• rli 21
10n
4.5.2. La méthodologie de n1étho de Q QOQC .................................................. 1
1
21

4.6. La roue de DE. IN'"G·.............................................................................................. 21

4.7. Lat méthode OCO CC 1

ii ,1. - i, iii Lli i, "! i, - • i, i, - .. liJliil ii - - .... iiii, - .. Ili ,il i, .. ii ,1 i, - i, iii iii. il!! i, - • i, il, - - •• ii .. - i. .. ii i, .. - ,ii ,il i, .. ii ,i. - .. iii. i, "! i, - ••• - .. ii,Jii i, - - - il, iii ii, - .. ,ii ,i i, 22

4.7.1. Définitio n 1
i!!i ,il ili.

4..7.2 illi illilrii ilidil 111111!11 iliil ililirii ildil iliili illili illilirl liril 11• •• a,11 i,iiri iliLI il1li iilii illili1I ilitii ilill ilitii ii,ii illli<il liril iilrl illil llli illil<ii ilill iil,I iilil ilil,I iirii ildil ii,,ii iiJli ililirl lidil i11I iiJil iiJll iiiilrl iliLI il 22
.
4..,8 Le S, sterne • •• a,11 iiiilrl iliLI il1li iilii illili1I ilitii ilill iiitii ii,ii illli<il liril iilrl a,,1 llli illil<ii ilill iil,I iilil ilil,I iirii ildil ii,,ii iiJli ililirl lidil i11I IIJLill IIJll iiiilrl iliLI il 22
.
4.8.1. D"ef.-m 22

4.8.2. •n,ae,e ....

ga .p1 '· 1 '
lii • , ,•• .. iiil .... ,i. _. ili rli ••••••••• ,i - • . ....,,..............................,....................,,. 22
1

4.9. Le system,e de ma·nagem,ent vi--uel..................... iiiic■ ilitij ■il ■il iillii• iilil •• iiliil illlii iillilrii iilrii iil<il liiil iilii<il i!i1■ li iloii ■ii liillli" iilii iirli iilill.................................. ,,. 23

4.,9.1. Définition .. 23

Des 1dée de management vi u:eI..

iliiii iioi !'i!I! iliili i!iiiii illi!! !'ili a,a; !'

4.9.2.
ilii ••• iii.i

iii li • ,i. ,i.i

•••
!'i!!!! !j,ii • t ilitii ii,i !''! iliili !'ili• il"! !'il •it iilil ii.ii
23

5. Conclu ion...... 23

Chapitre 3 Dia_gnostic de 1 état actuel ..... 1

il,ri ·-
iiïjii ,i,i ii■ iliri iliii · li ii<i ... iii ••• iiii ii,ij •• ii,ii iiliii iiiLi iiii ...........................,,........24

1. lntr odu.ction........................................................................................................................... 24
1

2. tude de·l etat actu _ l de·1 entrepirise....... _·" • ' il,ili tli ■ Lli i, Lliil ii ,i ii Il il, i1i tl i!!i • ii • 2
4
2.1 L-anal se -· wOT .............................................................................................................. 24
2.1.1 Définition 24
ii.iil ii.iii ii,,i •• ipii,iii iii,i ;;,;;; ii,,i ...... iii'! t .. ipiii i,ii,i •••• il,,i •• ipii,iii iiidi i;tii i,ii i,,iitii iiitii iid_! ipii!J ipiii ii,iii,i ii.iil ii,ii il,,i ij,iii ij,iirii iiiili iftii ii,ii i,,i,i iltlii iii'"J! ... ipli i,ii,i iiloi •• ii,,ii ipiii ipii,iii iiiii.

2.1.2 Hy,'po.t.·h 1

iii" ................................................,,...
..
il, ........ i i•i•, i i i ......... t ... _ ••••••• il,• • iii • ii ,iii iii di • tii i, ili i, ,il tii iii tii ii d_!

e se . i.
24
Application de l analys1e SWOT 25
■,li ■il ■ii ■,li

2.1.3
•· iilii illliri illliii iiiiil iilililii iiii•li ilillJ! llii iilliit ii,i ij,di iil,t illii iillil1ii àlii iil<ii iiliil ilii<il i!irll iiLtlj ilii iillii. iilii ij,oii iilill ilii illliri ill

2.2 Problématique ... ii1!!i ij,ii!! ilii il!iiiitll ililii iliil !'li iilli ililiilii iliii! il'!!! lllllii !j,lil@ liillii ili iillll!!!iilii itiii!ill iitii .il!! !!liil iliiil] i!iLill illli! ilii ■li !lillllo!! liil Ili .i!!!illi .i!iLII ii<ii •it !liiil iliiii! i!ilii ili!! iil<ii! ■li !lilllli!! lilll ili1!ii ... iilli .i!itl ilili •

25
.tude de I état détaillé par la méthode OCOC C illi !lillllo!! liil Ili .i!!!iilii .i!iLII ii<ii •it jt,iil iliiiiii! i!ilii ili!! iil<ii! 1111,i !111111 ·•• ili1!ii ... iilii .i!itl illi.

26

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 Rapport de stage de -tin d'études

Introducti on et .définitio n de la métho.de OCO,CCAC

1 1

2.3.l.l In'tfo. d. _u..

cbon ••••••••-
1

ril_ •••
riii ••• ,i •••••• rii - •••••• ili. ii. ii •••• Il.- •••• ,ii •• il - •••• ii i,
••••••
li. - ......... li ••••• - •••••• ili. li rlil • ,•• _ iiJ Il

--
D,éfinition de la méthode OC OCCAC 1 ·- !'iirii iii,i i!itil ii,ii i,,i,i i,tii ii'"J! tlliii! •••• iliiiiil iii.iii 11,,ii •• !'ii1i iiii.

2.3. 1

iitiii iiii,! !'iii! •• ii,ii,i ii.iil iiiii ••

27
l.2
2.3.1.2. Obs.e.rarti·on en généra1.e ····················••·•································••·•·••···············"· •··••·27
.1
2.3.1.2.1.l P;ar1c .machin1e .. ,.,lili····lilli•li.., ..,..•••• ·····•·il···ili··ili-
11 ,..ili.iliifiiili •• ili •••• ii, ..,. .,••••• ili.iiiiliililili,tl ........ ili •• iliiliiliili,tl .., ..... ili.iliiliiliiliillli li,••

·································································································,•·11. 27
Implantation de la chaine.....................................,.......................... ·..............,....................310
2,_3.1.2.1.3 Effec·tif de ]a Chrun e. 1 1
li. li•·••I,,.,,• .t,li •• ili. li li li. li....................,il il ,li il •• li li Il, litt<•a. • ... ,il il ili il il li. li. li ... , .,,.,,I ,.,li •• ii •• li li li li,., •••• 32
i ll il i lil.i. .,.. , , . , , . ,t<li ••

2..3.1.2.1.4 Le· o'b.:•ervation i-nstoo.ta.n..ée

•••
._.J •li.li." ............... il ili ili. li li Il li••, ••••••• ili..tll il il il li li li.........................................il il !111 li li II lill ••, 11,••• • 11..t11 il li li li •••••••• 32
2.3.1.2..2 Choi·. ,d.e·: pro·b1è.m e·: .a ttait,er....................................................................................... 3L8
1

2.3_1.2..3 0 bsjer ation dé·taill é,

1
1
ili il ill il il.;. li............ , li il il il ili il,11 ill li il li•■, l!I··•,,·. ill. illillil,ili li •• li ••• , •..• ,■,ill il ill. il Ill li. ill li,••• , !!li••,·· il ... il il •• li li li .... , •• , •..•
■

3'.9 .ill ill ill. illil,li li li a; li••·.........,••

2.3.1.2,.4 1
Critique et anaiy,·e........................................................................................................ 39

3. Conclu ·ion............................................................................................................................ 47

,Chapitre 1
Mise en place d··un plan d:,action d amélio rration.rde la pro.ducti·ité......................4•·. 1

1 Introdu.ction iirii ii<i ;;'! iiii !'i!i• litij !'iili •• iili ••••·•titi ij,ii ilii!ii<!! iirii •• ;;1iioil !<liii lia iiiil •• iilii ••• •·• !''! ij,ii •i!iit ilirii ii<i !''! iiii • • ili.iii iiii •ii! iili ••• •·•;; _ ij,ii •i!i<i iirii •• ;;,f! iiJili i;li aila iiiili •• iijli t•• •·•;;

48- . .:
2 Plru1 d acti. 00 1

......................................................................................................................................................................................................
4 ..
2.1 D:.·e"'..1:.:..1.:.,1.J ri • li
••
ij," ri ••••• liil • Il • li li •• il • ri il, ii Lii il, ••• il,

·· ·
li • " •• Li liil •••• Il• li li .....iiil•, • l ii li lli! ! • ri il, li ij," ,li Li liil •••• ill • li ii •• il • ri il, ili ,i ii. ili 4 •• il, li • il • ,li Li ii ri • ,. • Il • li li. • •

2.2 Mise·en place du.p lan d action....................................................................................4

1

2.2.1 Construction des .oluti.ons.............................................................................................. 49

49
2.2. A.pplication.de solutio.n retenue •
iiliitii iltii •• lilili a,iiti iitlli iiill<iiil iilii ïl,ilitii i!!i<iil •illi itii iliijii lililitii illii iilil •il l:liiil ilil iitiill,,ii iilii il,ijill i!i<iil •,jii ilili ii,iijii iiliitii illi •
!

.,-

2.2.2.1 L_ -·e_.-.·s -u,1.l.ons ·c:1:-:

bt ,,, ees .. 1
1 il, li il, ill •• ii ri li ,i il, ii li li ri li ri li ,li. li li ii ,1. ,1 il ri.". li. lirli li ri li ri. ri. ii li li ri ii ... ,1 il, li li ii •• li. li ••• il, li. ill. lirili ,i •• il, ii li li ,i li ri li,·
49 ..

.
_.
••

so 1
2.2.2.1.. Realisation d un plan de motivation ..........................."."...............................
11
Oil ••••••••••••
419
1
2.2.2. l.2 Réalisation d-une formation aux ouvriers qui ont b!esoin d-amélio rer ses 1

co·mp' etence·· ............."................................................,.. . . . . . . ............................. . .... . ... .. .................................... . .. . .........

1

5.2-.···
2.2.2.1.3 Réalisation dèiune formation :aux oUVTiers qui ont b_soin d-amtlior,er
s_s alence:............................................................................................................................................. 61
poJ· 1

i
2. .2.1.4 Realisation d une formation aux ouvriers qui unt besoin d'amélior,er ses ni ._ aux
de p,erformance........................................................................................................................................164
2....;.2.1.. Applicatio n de ]a méthode SS......................................................................"...............67
1

5
2.2.2.1.6 Réalisation d un équilibrage du modèl 1 plus tra· ai]l-é................................... 67
Réalisation d-une implantation flexible.......................................................,..............70
..... .2.1.. Minimisation du temps d;lattente t des di cll'Ssion liée à tlile panne machine.......72
8
2.-.2.1.9 Embauche de , autr e' monittice 1
12
2.2.2.2 :Les solutions communes....................................................................................7

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 Rapport de stage de -tin d'études

2.2.2.2. l Amélioration d.u ru eau de la qualité....................................................................... ·.7:2

. 2.2.2.2.. Réalisation d-un plan de motivation commun .. H, ......... .,...................... H.......... .,.••••••••• 74
2
2.. Utili . ation ,de , ,exemp le ·, management visuel......................................................... 15 1

2.2..3
2.2.3 Contrôle de [ efficacité d.es soluti1ons.............................................................76

Le. amé1io.rations ,e:scompt,ées...................................................................................77

2.3.1 L,es ame"'l,iorabons au.. niveau.d pro d-1uc. t1. vite,;, ............................................... .. ... ..
,e . 7· 7·.
2.3.2 Les amélioratJons au.niveau cle qualité .ii .rli 78 iliil ililiiLili lili.i ij, iliJ,i!!! lliirli ili<ii · iiJlll ij,iilil iillllj iilii ii,,ii ij,1111 li.i ij,

6. Conclu on. .Ili -

t
itiillii li,fl it• illii ·· Ili· itilii

- ,;;., al'e ...

er.
ilii."
0
u s n g e
Ili ... Ili t. t fi Ili ...... ill.,i......... li!' ......... it. t ..

C-o "'ilii." ii.

.1 ' ' - -', ' '' . !I,_' - ,-

li.
1
t ..... ilii. t ..... !'..t t ..

_,
1 • '
!' ... il llii •• liii .......- i•••••••• tfii il, ••• Ili ....... it. fi •••

••
fi. ,i

Re,;1,,.c,,ere b·1 -1·o,graphi que·_...................................................................................................... .1

nce b· 1.
Annexe'.· -!'iiiil,ilitliilili • !iil•iil--ilitliliii,liiiiiliil iliiiili il, ltili • iit11iii,ill,tlijllililiil1iii1Liililiil.Ailiiiloil!ii!i•iii,iiif! "" il,ilitli iliili l,ilil !iii 11,iil.11 iliiii llii<iii,i iliil tilitfii f• iilfi itil i, f! ilitli iliii 11,tli il l,ii,I ilLil ilLil, ili il.li il,' il il . ..........82

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 Rapport de stage de -tin d'études

Liste de· figures

Figure 1: Organigrainme die 1-entreprise « FIM:CO Internatiionall >>••••••••••.•••••..••••••••••••••.••••••••••••• 3

igure 2: Déroulement du trav·ail au sein de l entreprise « IMCO Intemation,al -.....................6 1

Fignre 3:: Processus du.tra· ail au sein ide I entreprise « FllVICO Intematio nal 1
>> ""··••••••••••••••••• 7
1

· igure 4: Plan de l entreprise << FIMC O International » ............................................................_...

1

Figure 5: La mrétho do;ogie de la méth od,e des 0 bs,ervations instantanées..................................15

1 1 1

Fignr,e 6: Ro ue de DEMmG...............................................................................................................2.2
1

Fignr e 7:An.al s e
1
OT-de l1-en tr epris ............. ....... . ........................................................25
1 1

S-,
Figure 8:: Implantation actu.elle des ma.chln:es ............... ....... ............ .......... .. . .. .......................31
Figure 9 Diagramme circulaire de résulta ,d,e dép ouill,ement des observations in tantan,ées. 37 1

Figure 10: Diagramme · de Pareto d.es anomalies ..............·"'"·...................................................... 38

F1. gure ·1-1_ : Dmagramme c1.. rcu.1arre .des d ,e"'t·a- ·i_l-11e_,•, es....................................................-.. 4-
1

anorna l.i-e · ·1--

Figure 12: Diagramme d Ichika a de 1 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .............. 2
•----
1

igure 13: Diagramme d lchika--· a d e B2.................................................................................43

1

Figure 14: Diagramme d ,a de B l..................................................................................44

Ichik_a
Figi1re 15: Diagram.me d Ichika ·, a die Dl.......................................................................................45
Figure 1 6: Diagrarnime d Ichikawa
1
· ........................ p....................................................................................................................................." .......................u

de 46
Figure 17: Histogramme .de tau.x d ab entéisme........................................................................... 51
1

Figure 18: Histogramme de, rendem,en s.....................................................................................55

Figure l '9: Ili stogramme .de,- r end,em,ents ré,el -- ..........................................................."'.....................60
1

Figure 20: Histogramme ,de p0Jyval ence des ou riers.............................................................. 63

1

Figure 1: Diagramme de Pareto •des défau. -_ par machine.............................................................6 6 1

-
Fignre 22: Implantation ,et flux de mati,ère actuel............................................................................70
Figure 23: Implantatio,net flux de mati-ère corrigé_s........................ ................................._. .71
Figure 24: Diagramme de Pareto des défaut ... . ............ .. . . . ............. ......................................73
Figure 25: Diagra_mme circulaire des élément de tTavail final .............,......................,,...........77
Fignre 26:Hi - togramme ide gain en te_mp 1

..........................."'"......... •..........................................
78

Figure 27:.Hi togramme de taux de diminution des défauts ..........................................................79

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 Rapport de stage de -tin d'études

Lis,te de,s tableaux 1

Tableau 1 : Identité de l'entrepri e . . ................................................. ..........................................2

Tableau 2: Les unités de me ure du. tempi ,et se,· co n ersions...................................................... 10 1

Tableau 3: ·Coefficient de performance ..................,........................................................................ 12

Tableau 4 : Coeffilci,ent maj a.ra..eur... ....,............ .................. ..............................,......................... 13
Tableau 5: Facteur machin,e ,à grande vitesse ...........,..........,..............................................................,.. 17
1

ableau 6: Facteur d atten ion d·e gu.i1dag·e d.e tra.ail ..................""".............................."'"...............17

T'ableau 7: Pr,écision de fin de ,c ouhlr,e ...................,..............................................................,..........17 1

Tabl -ea·u 8·•La m·e""th od· Q o·Q···c·.

Q" .·

.: . , , ' I, _:_ . , li - .. ·,_ ' ' : .·1

1
', I :
1
-
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1
._.. • . I- .•.· ·· _.' • , :_ • il il li il i!i ii! li rli il li t il Ill t il ni ili li li • iil iiJ li • li li Ili 1i ti iJ li il ili • li Il il Il ii! li il •• li iii li li Ili il il li t li li li ri tl • il Il • ti li rli il li • li iiJ • l!I il li iii ltj • Ili iil ri iiJ li l!I li Il Ili 11
2-6.1

Tableau 9: Le p ;arc machine de I entrep rise . . ................. .. . . .

1
.........................................27 1

............
Tableau 10: Effectif de l,ac. haine de confe,c·1. on................................................................... 32
Tableau 11 : Codes et désignations des éléments de travail.'"......... . ..................,.....................,.... 3
-;.
Tableau 1.2: Ob •er atio n 1 1
de départ ..,.. ,...................................................................,.. ,.. 33
Tableau 13 .: Ré,capitulatif sur le-. obs,ervations instantanées de départ ......................"'.................33

T'ableau 14: Les 0 b ervations du premier j01rr..............................................................................34

1

Tableau 15 Ré,capitulatif sur les observations instantanées du premier jour.............................34

Tableau 16: Les o,b er .a'tions du.deuxiem,e jour .................,........................,.... .,...........,..................34
1
.

Tableau 17 : Ré,capîtulatif sur les obs,ervation in tantanées du d,enxieme jour.........................34

Tableau 18 : Le observations ,du troisi,em,e j ou.r................................................,.................,................35
Tableau 19 : Ré,capîtnla.tif sur le,-- obs,ervations instantanées du troi.-terne jour.............................35
Tableau 20: Le ,obs,ervatio.n · ,du guatr.itème jour........................................................ u ••••••••••• 35
Tableau 21: Récap itulatif : ur les ob ervations du quatrième jour................................................,.. 35
1

Tableau 22 Le observation, ,du cinquieme jour......................................................................... 36

Tableau 23: Récapitulatif ur les oh ervations in tantanée · d,uc.imquième jour ..................,. .36
Tableau "''4: R,ésul at ,de 1dêpowllement des 0b, er atio,ns 10 _tantanées......................................3 6 1
1

Tableau 25 : Le temp .· perd.u pour chaqu,e anomalie.........,......................,....,......,.....,..........................37

Tableau 26: Les p ourcenta,ges cun1ulés des anomalie 1

.............................................................. 3 :
Tableau 27: Ob,e-rvatio n détaillée des ................'"".. ••···· ....................,.................,..........39 1

anomalie
Tableau 2: : Ob •er arion des anom,aliies fréquentes .,..............................................................,..,.. 40
1

Tableau .29 Ré,capitulatif de observation des anomalie - fr,éq uentes 0

.................................................................................... ..
T'able,au 30: Les :•olutions fie·tenues...............................................................................................49
Ta_ - - · 3··,1 T·-aux d1,s
·b1eau b.a ente1sme ......".liil ."
-=--: : 1. .liil "Ili
1
1
s· 1
· ;• ····· -
t• illili "" ...... · ·•i!i fi ■li iii,rii illlii -liii ." ". illli ••••••••• ·i lliiili ito• ". illllill illii ." ••••••• 111• ". - - i!i fi .... _

·_:·
.- • -.

o
Table.au 32: Les ty_pes dles motiv.atiom.........,.........................,........................,.....,......................... 5

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 Rapport de stage de -tin d'études

Tableau 33: Les rendem,e.nts des ouvriers ......... .................. ......... ...............................................53
Tableau '4: R endement de la chaine....................................................................................................54
1

Tableau 35: Les r,elevé .- chro nométrique...............................................................................................56

1

Tableau 36: E aluabon de . p-ol al,ence des o vriers.....................................................................62

Tableau 37: Grille de performanc·e....... . . _. . .... q• • • • .. • • • • • • • • • • _ • • • • • • • • • • • • • • • • •q • • • • • • • • • • .. 64
Tableau 3,8: Les p ourcenta0es cumulés des d,éfau:ts par machine.....................................................65
1

Tableau 39: Les potentielles de< ouvriers........................................................................................... 68 1

Tableau 40: L équilibrage du mod:ele lie pi:,lu travaillé...................................................................... 69

Tableau 4I: Pourc,en·tage, cumuJ,és des d.,éfaut ..........................................................................73
Tableau 42: Classification dle· ouvriers .............................."".............................""..............................74
Tableau 43;: Vérification ,des résultats...................................................................................................7 6 1

Tableau 44: Les pourcenta0es de' éléments de travail final............................................................77

T'ableau 45:Pour,centage de gain en temp...........................................................................................77
Tableau 6:Taux d,e diminution de défauts ......................................... .................................... 7 ·

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 Rapport de stage de -tin d'études

Introduction générale

Le ecteur T,extîie et habillement se positionne co mme p ilier de 1 industrie tunisienne

1 1

et
conser · e un,e pla ce de choix dans ] économie nationale et maintient une ·fort e c ontribution
1 1 1 1

aux
équilibr-e-. ocio-,écono.mique .. de "la Tuni ie.

Malgré la cri, e ,de la. pandémie de Co ·id-19 qtri a frapp -éde plein foue le -·ecteur textile
et
hab illement il fau.t sa - 01u qu-e 87%-des entreprises ont r-éussi à.mainte·nir leurs activités. De ce
1

fait_Ia ré·itience du ,ecteur démontre la volonté de-. in:du triel -. de garantir la pérennité des
entreprise·-. et d,e pré: erver les emplois..

Le textile-habillement em Tunisie qui jusque-la avait connu.une r elat-i·e p rospérité_n est 1 1

pas
épargné par l,es nouvelles dynm:niques 1du secteur. II tente d e s·adapter en mettant en place des
1 1 1

stratégies de réactivité.

Dans ce co ntexte que notre projet de fm d.étud.e a été initié au siein de ·Ientreprise «
1

FllvlCO
international afin d améliorer sa p ositi on 1concurrentielle et garantir plus de performance et
1 1

de su.ccès par la b onn.e gestion de ses

1 un contrôle efficace-de la p roduction et 1

atou:ts nett,e
-é--.olntion de la pro,du,cti-
·ité.
C est dans 1ce cadre que s inscrit notre projet de f"m d'étude ·intitulé --· Con ribution à
1 amel"'oration ,de la produc·tivit,é a.u s in d-l',entr . pris,e << Fimco Intemation.al »
1

».,
Le but de notr e pro et de fin d études e-t la réalisation de cet obj-ectif'en commen-çant par
1

un
diagnostic détaillé pour détecter les anomalies ,et p ar co n équent la ,co nstruction des plans
1 1 1

d''.taction c·-nvenable ..

,cetra · a,ile• t di isé en quatr,e ,chapitres. Le premier cha-piitr,e est ,consac.rié a la présentatio n 1

de
·1 entreprise FJM,CO intemation.al ·;>. Le deuxième chapitre pré ente à une étu.de
bibliographi,que conc,emant le : y terne de mesure de temps le. outil de qualité et le.s outils de
résolutio n des prob lèmes. Dans le troisieme chapitre on s·intéressera à Ja réalisation d-un
1 1 1

diagnostic de I état actuel die I entrep ris-e. _Le _uatrième chapitre es-tconsacré à la1nis-e en
1

place
d. un plan d aiction ct·améli orati on de la producti _ ité.
1 1

Pa.gel

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 Rapport d:e stage de fim d étud,es

Chapitre 1 : entation de l'entreprise

Pré

1• . In.
·trdo_O'.:C.Ü..OD
·oan• ,c,e ,chapitt,e:o·n · a p,résenter t·entreprise << FJM,CO in emationaJ · ainsi que Je,. p,rincipaux
servic,es qui ,constituent son organigramm.e ..•··ous all 0:n. égalemeo· déterminer le
1
le
pro,cessus
déroulement de travail et [e plan d-e i
1entrepri.e.

Tableau 1 : ld,enti-œ de I1entreprtse

om de l'en_r,,epris.e FDdCO international

D.ate d e cré,ation
1
2007

Dat,e d'1e.ntr.,e en prioduction 2009

Directeur Mehadhb1 Mohssen

A .1resse A enue de la liber e 5024 Menzel Fersi

orme juridiq·oe SARL

'
ecteur ,d .ac_tivite Textile habillement

Mardi,é Européen.

ype d·. ,a,etiv1té

1
enue· de rra ail

Princip.a,ux client WEARWELL - HUSH

Effectif 195
11i,- ,

Production journalière 400 p.1 e ,ces

C,ode dou.an1er 831926C

1
e··1e#ph' on- e /F,ax 73400029

E mail fimco.internati1onal@gnet.tn

P.age 2

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 Rapport d,e stage de fin d
études
3. Organigr.amme de .1 entrepr·se
1

L?organigramme suivant pré·ent e le· différent ni.··eaux hiérarchique · ,de 1

1
· oir figure I).
entreprise

'

Directeur ad min Directeur techn'ique

istratif

Il
11

Il

1 1

1
Serv:ice Service
Service S,ervice S ervi ce Servic,e Servîc e Service S1erv· ce
ressources
1 1 1

patro nnag e et
q ualité m,ag.asîn
1

comptabillité métho1de pr oduction l1ogistique ma·ntenance

dévéJ 0 ppem ent
1 1

humaines 1
1 1

Figure 1: Organigramme de I enf.rrprise-< Fll\llCO·lntemationa.1 .

Page ,3

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 Rapport de stage de -tin d'études

,4,.1.,Le servi,ce co,mptab ilité 1

Les principaux rôles de c,e s,ervice sont

:
• L enregistrement des flux financiers.
• La d,éclaration fi cale.
• Le sui,ide ·1etat
financier.
,4..2.,Le service r,essources humaines

Les principaux rôle de ce service sont

:

■ Préparatio·n de d ossi:ers des ou .tiers qui contiennent Je nom le matricule les

1

formations, 1 les documents C . '·• ·._· ,i il ii!I

ancienneté
Enregistr,emen't
• de-·absen,oes.
• La rémunération.

,4,.3. Le · ervice méthode

Le role de ,ce service co,n i: te à :

• r,éalis-e.r la gamme de monta.g,e ·. ,elon le caracté1istiques du.m 01del,e. 1

• déterminer les modes opératoires co·n,enables p 0 ur chaque 1

1

opération.
• déterminer le temps de ch.aqu,e opération.
• riéalis,er l équih]Jrage.
• riéalis,er I implantation.
• ·. ui .r,e le lanc•ement des no u.v,ea.ux mo,dèles.
1

■ con·trôler le .. pratiques de, opération,..

• contrôler le rendement.si
• U'bli er des nouv,elles ·méthode, pour ,am,élior,er la produ,ction ,et e oûts.
minimis,er ·•

C·e ervice est di 1sé en deux p,arbes :

:Partie ·Co,up,e : do nt le rô l,eest :

1 1

- Matela .· age et co upe se.Ion un ordre de coupe.

1

- Eclatement.
- Iden'lification.

Page4

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 Rapport de stage de -tin d'études

• .Partie Confection: dont le rôI,e ,est la réalisation des ,comman.des sel on un planning,et
1

sui··ant L encadrement de ser ice méthode.

,4,"5..Le servi,ce logistique

Le rôle de c,e .,er.i ·. ,e est de gérer le· imports et le.. export ,et es réali.·ations dans les
"I . ,, . assur,e, r
.d. e ai pre vuv et av·ec un pr tx
compe.t. 1. t i·f .

Pom répondre aux e.xigences des ,clients le service qualité imp ose un
1
y tème .de contrôl,e ,qui
a·sure le suivi d,e la p1e,ce en plusieurs phase a, e c un audit interne p1our de perlonnance.
p1lu
,4,"7. Le servi,ce maintenan,ce

Le rôle ,d,e ce ser · ice ,e t la ré·alisation des action· p our ,éviter le arrêt de pro,ductîo.n suite
1

a
une panne machine et pour fournir de solu·ti1on ciblées pour améliorer la p oduction.

Parmi ces acti on.- . on cite :

1

• Le-. actio ns curati.,e ,et prév,enti es.

1

• ·. aintenanc,e des é,q_uipements.

,4..8•. .Le servi,ce

mJagasin
Ce service permet de gérer les mouveme.nts d·entrée et de sortie des. matières pr,emier,e·.
du.
m.agasin de tissus e,t fourniture· du.1nagasin des fourniture, et d assmer la vérificatio11 de
de
,ce_flux en.p,oint de vue quantité et ,qualité.

,4 9. Le service patronage et dé·velopp,em,ent

Le role ,de ,ce service e t

:
• La réalisation de . pat11ons.
• Réalisation de.
placement.-.
,. Réalisation de tracés.
• Fournir les ordre de cou.pe ,et les tracé, au ser :ice pro.duction i(co upe).
1

Page5

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 Rapport d:e stage de fim d étud,es

5. Déroulement du travail
Le tra ail 1dans entreprise .;(Fimco Intern.atio.nal >> se déroule de ]a manière sui ante (Voir figure 2) ::
I

1. Rél::ep ·a de, ma iere première et fo r1lit es.

1
. · Lio cle protot 'P .
l
alidation des modèle .
1 1
r

.,,.
. Réali ti Il es tTace .

1,
....
5. ou r le e.
pie
,

.
6. Ecl tage
1

l ,

7. Mon
a.o... e 1

, on role.
1 1

0 1

•
in· ion.

1. Contrôle fin 1.

l . Export.
1 1

:Figure 2: Déroulement du, Ira · aH au sein de 1.1f ntrep:ri e ·•( Fll\1 CO lntem,ational »
1
1

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 Rapport d:e stage de fim d étud,es

6. Processu,s du
'travail
Le proce ·. ·us du tra·.ail de I entreprise« Fimco hrte1Tiational est comm•e suit oir fig:ure
( 3):
Do Nier technique de la collection

Bureau d·étude

Pr,emier pro o ·.. pe

Client

Non Conformité Oui

Collection

Clien

Conformité Oui

Autre collection Ensemble de taille

Cl"ent

Conformité Oui

--1 Autre en Producbon

emble

Fi,gure 3·: Proce5sus du tF,avail au sein de l'enllie·prise <<FIMCO International

Page7

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 Rapport d,e stage de fin d
études
7. P an de l'entreprise
1

Le plan entreprise est présenté co:mme suit (voir figure 4) :

dem
.C.H
Bureau de . .
W.-C.F
Escalier Table de la c oupe
1

A ·d·. 1m 'n1stratt o w. E.calier

comptable c
1

.... Direction

Ma.ga.in de
Réception
fourniture
l l l
Zone
....
1

.m·b.n. .·. 1u1l1

Atelier de
mainten.anc,e 1 1 J a,ge
et export

Salle de
A. elier d confecti n traçaoe

Couloir ct·é.acuation =----- Séparation tr,ansparente Séparati on

==--
1

Pilier c- Casier de pileces co ·pée

·..
F'igUFe 4: Pbm d.·r· entreprl.E •·c .FIM: 0 lnteFnati•nal

Page 8

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 Rapport d:e stage de fin d
études

8. Conclusion
1

Dan . C•e ch.ap itr,e. nous

1
a ·on.. donné une pré ·entati on généraJle .de I entreprise « FilVl·CO
1

Internabonal et.sur les proc,édure·•a,doptées.

·oan·•le chapitre qui :. uit- no us allons fair,e une étude bibliographique pour détermin,er de ·
1

généralité•.
sur les me·ure · de · les méthodes dl,e résolution d.,es problèmes .des temps imp roductifs et des
1

emp,-.
notion .de qualité.

Page 9
1

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 Rapport d:e stage de fin d études

Chapitre 2 : Etude bibliographique

1. Introduction
Dan •·ce deuxième chapitre no u allons pr,és,enter deux pilier_assurant la rentabilité et la satisf
1

act:1on
du client. Le b ut de ce chaptre ,est de réalis,e_rune étude sur le s···.. sterne de mesure·. de temps les
1

01utils
de qualité ain,i que Ie · outil·,de résolution des priob lème . 1

2. La mesure du.temps
La me ure du temps e t le sa oir séle,cti1onner l e bon m1oyen pui maitri er '· o·n application sur
1
011
une
p usieurs tache: a ec u.o regar1d industriel.

2.1.. Les unités ,de :mesure ,du te·mps et ses

conversions
Le tableau.suivant présen e les unités de mesure dlu temp · ,et se conversion' ( oir tableau 2).

Tableau 2: Les oni'tés de meru:re ,do temps et ses convers181ls

,... h mi•n C s cmn drnh cmh

h 1 60 1 3600, 6 00 10000 100000

,_

mi•n 1/60 I 1 0/6

1
60
1

100 1 000/6
1
10 00/6

1/100 6/10 l 36 60 10 1 000

1 1

s 1/3600 1/60 1/36 1 1 0,/6

1
1 00/36
1
1000 -,6 1

cmn l/ 6000
1
1/100 1/60, 6/10 10/6 100/6

dmh 1/10000 6/lOOQ, 1/100 36/1,Q0, 6/1 0'

1
l 1,0,

cmh li 00 0 6/100 , 0 .. . ]/1 000

1
•
1 6/10 6/IO.·.. 1/1.. 0 l

2.2. Les mo, .•ens ,de mesure de

'temps
:Le temps Iepr,ésente le premier facteur dans Ira perte ,que ·· ubi ent les entTeprises a,ctuellement. Le
temp 1d1oit donc être c ontrolé et planifir,é. Il exi te 5 moyens pour m,e urer le temps
1

géré

2..2.1.1. Définition

C est 1:a mesure exact e du temps pendant lequel une opération industriem[e se
1 1

déroule.

Page 10

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 Rapport d:e stage de fin d
études
2,.2..l.2 . Les mo y,ens.utilisés pour Je chron,ométrage
1

.
Pour faire un chr 0.nométrage il suffit d a·oir un chronotnetre a aiguilles ou électronique en plus
1 1 1

d··ooe fich·e de relevé-. chro nométrique .

1

2,.2.1.3.. Les t.p,es de chronométrage

■ Le dlronométra.ge sans
pondéra·tion
- Le chronométr.ag,e de diagnostic.
- L,e c·h, ro· nome.,trage
d"'etud_ .e.
• .Le chronométr.ag,e .a.ve·c pon,dérati·on
- Le chronométrag•e de fixation de tâche.
- Le chronométra.ge d,e c•ontrôle.
- Le chronométrag•e de C•onfirmation.

2,.2.1. .. La.méthodol.ogie de
chr,onométrage
Le princip,e d un 'bon chronoinétrage consiste a :

• Avant d,e ,chroniométrer il faut 0 bserver le poste du travail ,et la méth ode opérationnelle utili ée
1 1

p1ar ]"ouvrier afin ide se familiariser aux 1carac éristiques du poste

..
■ D,éterminer Je mo dle opérato ire de 1·· 0 p ération
1 1 1 1

..
• Di--iser I op,ération en mesurable ..
éfé·ment
• Dre:sser un tabl,eau des tops ·
■ Réaliser le tableau des relevé chro.no métriques. 1

2..2"1"5. Prog:ression des temps

• .:Le temps relevé DJoyen (Tmoy) : c-est le temps obsenlé dire ctement dans le
1

chronométrage. Il e • t calculé comme suit :

• Le temps de référ,en,ce To ·: c·est le te1np' o'bten1.1en faisant la c 011··ersion du temps de

1

tra · aJl selon un processus opératoire de référence. Il est calculé ,comme uit :

A ,e · CP ,est le ,coefficient de perlormance calculé comme c est indiqu.é 1darns le tableau sui _ m1t
.. oir tableau. 3..
:

Page 11

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 Rapport d,e stage de fin d
études
Tableau J,: ' oeftident de pedonnance

Ada tation au •
A apta 1 0
mode Q a ité Rythme de travail 5 a ilité (%5= ((Tmax-Îmtn)/ moy) x100
opé a 01• re
au atérie

Ne 1eut être
Masque des p s,out1enu
ema quable +3 +33
gest,es
l ongtemps
1 0 a"' +4
2,4'%
Excelle te Ad,apté o, 1
Conforme 0 Très rapide +22

Bonne 1Con·f,orme 0 Rapid1e +11 25 a" +2

36%
..
Ma enne Normal 0 37 a 10
Parfo'is
48%
..
Parf ois Parfois avec 419 60%
l s ffisan e maladr oits --1 Un p1eu lent ,-11
1

-1 -1 a -1
difficult,é
1

hésitants
et hésitants
S,ouvent S1ouv1ent
Souv· ent 161 .. 72%
e maladr oits -22
1

Fai 1
-2 -2 avec -2 Lent a -2
hésitants
et hésitants difficulté

CP=1+ (Ides
coefficient.s/100)

Page 12

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 Rapport d:e stage de fin d
études
• Le temps théoriqu,e (T,h,) : c-est I,e t,emp- ,de référen,oe il ,est ,calculé comm,e suit
:
co.rrigé

A-, e, cC M est le co,efficient tn.ajorateur calcu·.é comme c est indi1que dans Ie tab l1eau suivant, :
1 1

0 ir
tab leau 4) :
1

Tableau 4 : Coefficient mojoratieu

..-
..:::,
..
VI

.. ..
::, C
C
a
.....-
u
Facte 5 a,
-
U ca 1ft

-
Ill
a,

= -" '
a, C CU
ftl 0
..a m
.
CU a.
C
.
:J
- E CU 0 I

-· .-
Ill
CU :,
ra 0 q:: ca lift u .c
-ni E
C a, !ftl g
C U'I
U u

-.- C C CU
QI
Ill u, CU
u,
de I Il)
u -a
a u

.
machi ll u u
ni C

a es es
ac ines à
1
a dre (sauf à
0
bra dépo é] 1 1 2 2 1
Machines
à dép é 13
bras

esses et fer à
13 2
main

Matelassage 10 4

10

Coupe aux
13 2
ciseaux ain
à
CM=Ides
fact·eurs

·■
:
.Le temps prévu (Tp) C-est le t,emp· utilis-édan . : a gamme d,e
1
il présente la
montage ,durée
nécessaire pour réaliser i·0 pérati on. ll est ,calculé
1 1
oit:
comm,e
_. Temps fréqu.entiel (début+ fin)
T,.-,i =, Tth + N. m r,ed,_ ,es pi.é,-ce.s par

Pa,ge 13

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 Rapport d:e stage de fin d
études
.2..2..2 Méthode des ob:servations instantanées
,.
2..2.2..1. Définition

'"est une n1éthode de mesure de temp par ondag,e. Elle ,con is e à.ob e,r er les
1 1
de tra ail
élément
prod1.1ctif ou i1n.pr oductifd honnn1e 0 u die machines sans chronométrage.
1 1

2.2.2.2. Les moyens utilisés

Le-•·moy·en·.··utilisés Jor.des ob .ervations instantanées s-ont:

1

- 'Table de calcul.
- Aba,qu,e.
- Tableau d,e .relev,é .
- Tableau d . dépouillement.
. n gEaphiq·ue 1·dé.olution

2,.2.2..3. La méthodologie de J,a méthode d,es observations instantané,es

L, ch,éma sui ,ant présente la méthodolo gie d,e la m éth ode des observations m . antan.ée . ( ·oîr figur•e
1 1 1

e
5.

Pa,ge
14

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 Rapport de stage de fin d'études

Défmir l acti _ ité a

0 bserv·er
1

Déterminer le pourcentage d , e al cti itè a 0 bser er (%P . par

1

-l 0 ob.··ervations L abaque
Q_

Déterminer 1,e tanx de précision (%,S)

D,éterminer Ie nombre des ob ei- ation-·.

• ,
r ,

Déterminer la.durée ct·étude

-, , -,,

Détermi1ner l,es fréq. ,enc,es

•. .
de···,observation
,,
Enregistrer Je tableau de dépouillem.ent
-

..-- Analy er les résultat-- ,et comparer

' J,e %P initial et final .
'·'-"',
• · "' ,,

'
'

s 1 %Pi-o/oPf 1 >2% Converser le pourcentage anal se en temps '

.... ";- Si 1 %Pi-%Pfl <2%
d '
""'

Fi.gore 5: La méthodalogii,e d:e la méthode ides observations instantanées

Page 15

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 Rapport ,d ta.g de fin d
études
.2..2..3 L,es stan·dards de temps
.
2..23 l. Définition
1
..

Les standard d,e temps sont de · t,em·p, prédé erminés app•elés au:ss1 G·SD .( Gener,al ewing
,ce
Data ») ce ·ont des étalons rassemblés ur ,des tab le · qui corresp ond,ent -à des a.cti _ ités ge tu.elles
1 1

effectu,é· à une ite.··e normale. allu.r,e.100.

Les standards de temps a la différence du cl1ronométra.ge perm.ettent d.étu1dier les temps par pure
ynthèse san· q·ue ·oit .tnatériellement exécuté le triavait sans meme qu en existe le
poste.
2..2.3..2. But de la méthode GSD

■ Intematio naliser le vo··.abulaire de temp,'et ,de mou · ement.

1

• Détermin,er le· t,emps tTe· courts gui sont ,difficiles a chronométr-e.r (inférieur a 5
d·mh).
■ An,al :. er les activité· en le:s .décomp10 1ant en impie· et fondamentaux.
mo .,.u-.ement,
t . sJ
De ! ,erm mer .·e t,empsd-•.•'e re,..1-
1

•
2..2.3 ..3. La méthodologie de l.a m,étho,de GSD

■ Ré:aliser une m ode opératoire p récis de I opération

1 1

étudié.
• Donn,er le· cod,es e_les temps de chaque mou ·emen·t fondamental.
• Détermin,er Ie . codes aux mouv,ements de piquage et cal ··1er le temps technolo giqu,e. 1

• Faire la somm1e des temps enregistrés pour déterminer le temps ide référence ide l opérati1011.

c e.t lie te1nps influençant les conditions ·echnigoes d,exécutio.n Il est calculé comme ·_uit

·(.- Pts/ )·.. .. . .. . .· .

Tt(TMU) Trs/m x 0,0006 x VM x GT x CM
1cm + 17

=. +P
A ec .1
. _·.
1
• ,i

TMU: unité de mesure de temps dan. la m éth ode GSD. 1 1

Pts/cnz : nombre des points par oentîmètre.1

Trs/m :: nombre de t1ours maximum réaJi,épar la m1achine.

0.0006 : Fa,cteur d,e con ..ersion des m1inu.tes en TMU..

VM : facteur machine à wande ·.. itesse (vo1r tableau.5).

GT: fact eur d attention de guidage de travail (voir tableau 6).

1

17 TMU: le temps pour démarrer et auêter.

Page 16

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 Rapport ,d ta.g de fin d
études
P : pré ision d,e fin de couture ( oir tableau 7).

'Tablean .5: Facteur machine a grande viitess,e

1• veao itesse de I mach·ne

entre 2,QQQ,·et 3000 l 01

1
Medium' 1
entre 3000 et 5 000 1
l 03

108

IIIVery highl' Supérieur a 7 000 1

l
1
Tableau,,: F .cteur·d''aflent·ion de g .ge de vaiJ
id h"

eau ·gnifica ·on T

(nul) E ·,écu.:1•On · impie 1

L (ba .) C outure caché,e de type coulis--·age

1
1l

(mo.e.n) Pi,quage · isible droi o,u courbe cachée 1,2

14

Taible.au 7: Précision de tin de cootD!

n!
•
1 ea gnifi.ca ·on p

A Point sans préci ion finale

B Précision moy,enne · po int d arret final

1
9

C Point précis 20

2.2.4. Le ,catalogue de temps

.
c e.t Wl lhistori1qu1e1qui contient les temps de toutes les 0 p érations réalisées par I entreprise
1 1
es
spé,cification' . Il
a·ec perm,et de cal,cul,er le temp s d une op ération snnilaire à celle qui·st
1 1

n.ou erneg:istré e.
C,e .emp e t caJcuJé comm:e suit
1

.:
T,emps de l'opération= Temp,.s manuell,e + Tem,ps m,achine

Temps manuell,e (/ixe) = Temps de l1 opérat.i,on x % d,e temps manue,lle (70 ou 80 %)

1 1

.Reste d,tJ temps: xLongueur d,e couture de la noi.1.veUe opération

Temps machine=
Langueur dt couture de l'opération enreoistrée

Page
17

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 Rapport ,d ta.g de fin d
études
.2..2.S. Le chiffrage rapid.e

2..2.5..1. Définition

.'"est la métl10 de qui permet de calculer le t emps propre de piquage et d .· aj out:er par
1 1 1 1

extrapo1latio n
e temps manuel afm d-obtenir le temp s total de l'opératio,n.
1

Le temps ma•chine

Il est calculé comme :s·uît

:
Longueur des ,co,utur,es x Nom.bre des points/,cm
T,emp_- S' ma1chine ==-------------------------------------------------------------------
Vite.s.s.e moyenne de .la machine
1

L,e temps manuelle

Il est calculé comme sujt :

- Selon la méthode 20/ ·,o:

Temps m,anuell,e = Temps m,achine x 8 0/20 1

-· S•elon·i,a méthode 30/70 :

L,e temps prévu

i(Tp)
TP = (Temps ma,chine +T,emo,s manuell.e) x ,CM

3. Les outils ,de la qualité

S•elon la norme ISO 9·000 la qualité peu,têtre définie c omme étant un1
<< Ense,:nble de propriétés et
caractéristi.ques ,d un JJ1"0dui.t oi1. rervice q.ui li,i ·onfiren't1 ,aptitude à satisfaire des ,besoins exp1
imés
o,u imp,l.icites. .

.3 .l Le prin,cip,e de la qualiJté
1

Le principe de la qualité consi te

a:
• Chai ir les procé.dé technologiqu.es :

- La matière d œu·re
·
- Les .moyens matériels
·
- Les méthode de trav,ail en suivant la définition de [a qnal'"té .a respecter p our cha,qu·e acte
1

technologique.

Page 18

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 Rapport ,d ta.g de fin d études

■ Res.p·e,cer les critère .· de conformité en ,établi ant le · ontrô le de ·•pro,d11it :

1

- En coUl"S de préparation.
- En cours de fabricatio1n.
- En fin d,e fabrication.

3.3.l,. Dé:finition

S•elo l,a norme NFxs,0,-120. te coiitt ôle peut êtr,e d.éfini comme étant W1,e << Action de mesurer
n
examine,. passer au c libre 11ne ou p,lusieu1 caractérisliq'u,es d un produi,t ou service et les _ompare'r
aux spécifiées e.n 1 ,,e d-é,tablir leur C1onfo1•mité.
exigence »
3.3.2. But du ,controle

•· Corriger les variations.qu 'on considere non

acceptables.
• Eliminer ,dan·. le me·ure· ,de pas, ible lei d,e · ariation.
eau..· e
3.3.3, Les différents types de contrôle.de
. qu,atité
• Le co ntrôle à la réception (d,es matieres p1remieres et des fournitures).
1

■ Auto,coi:ntrôle à,cha.gue poste.

• Contrô l,een cours d,e

1

fabrication.
• Contrôle finale :

- Contrôle par sondag,e des lot à expédier: 1c est le contrôle qui pennet de tester la conformit:
d W1 lot à partir ,d-un échantillo n. 1

- Contrôle à 100 % : ·cest le control.e le utilisé dans ffles entreprises d·e confection il est
1

plu
réalisé généralement a,,ant l expé.diti on. 1

4 Les ou_ti.l.. s ,d_ e r' eso1u. t· 10.n ,d- es

. pro,h.· · ..le' mes
4.1. Le diagramme de Pareto

4. 1: . D''efin. .-' t1 i,.

1_ ,. . .on
C"est W1 graphique à c10l0J1:1aes gui rep1résent1e lies information. par 1ordre décroissant. n fait apparaître
les ca11ses les p lus itnportantes qui s ont à 1··origine du p.lus grand effet.
1 1

La méthode 20/8 0': ,cette méthode · .Î! e à r,é oudre 80% des pvobleme
1
a,ec 20'% de,
effort·.
Page 19

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 Rapport ,d ta.g de fin d études

- Parti B : 30% des effets / 15'% des

,c,aus,e,..

4.1..3. L,a.métbo dologie de diagram1me de Pa.r•eto

1

2. Placer les valem dan · u,n tableau ·

3. Trier l,es valeur. par ordre dé.r oissant

1

·
.4 Calculer les pourcenta,g·es ,cumu],é ..
·
5.Etablir le
graphmqu,e.
4.2. Le dia.gramme cause/effet (lchika.wa)

On peut I appelé aussi arete de poisson_il est un outil de qualité utilisé pour déterminer les cau 1

e··
d un pr oblème.
1

On peut ·.· las <er le _ différents types des cause comme su:1t (SM)
:
■ M1 ·: Matière'..
• M2 : Matériel.
• M3 : Méthode.
• M4 : Milieu.
• MS : Main d'œuvre.

4,.3..1. Définition
.
C'est une m,éthode qui provient d.e 5 verbes d action japonais résumant les tâches essentielles
a1nener
pour améliorer l en·. ironnement de poste d•e travail.

4.3..2.. Les tâeh,es de l.a m•éthode 5

S
■ 'Seiri /Débarra : ,er 'Trier Jeter pla1cer lies outils de travail seI011 leur fréquence d utilisation.
1

• 'S,eiton /Ranger: J idée de concevoir une_pace de tra ail efficace.

1
1

• 'Seiso /Nettoyer ·'.l id.ee de nettoyer lie poste pour rendre le cadre de tra ail sein.
1
1

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 Rapport ,d ta.g de fin d études

■
1

.eiketso u'lmaintenir l"ordre: ordonn:er les document. ou le po.te de lYa ail de maniere gui
1

p ermet une autre p1ersonne

1
. com·pren1dre
d·
• 'Shitsuk·e' /etre rigoureux : cette métbo,de n est efficace ._ ue si les 4····. précé1dent sont respectés.
ê)

4..4. Le Brai,nstorming

C"est le principe de r ecueilmir le 1naximum des idées en minimum de temp s sur

1 1
Wl pro bleme d.onné
1

pour rechercher les caus,es e· les .· 0 lubons. 1

4.5. La.méthode QQOQ C 1

4..S..1.. Défmition

C''est une coll,ectito n exhau··.ttv et rigoureuse des données prrécises en adaptant une critigu,e
1 1 1

e
constructi.· ba ·ée sut' Ie questionnement.
e
4..5'..2,. L.a méthodologie d,e m,ét:bod·e QQOQC 1

A·.an·t le démarrage d·e ré olut1on du problème il-faut r,ép,ondre aux ui _ antes

q·u.,e.stions :
Qu.ai : quel est le problème
..
Qui: qu1 sont le membre de tra·ail ?

Ou : Ou aura. le lieu de 'tra·.•ail

?
Qu.and : quelle est la dm,ée .de réalisation de tra. ail
?
Comment : d,e ,quelle faç on on va rés olu. le probième ?
1 1

4.6. L.a rou,e·de DEI\llNG

est lie - > stèine ·d atnélioration continu. L idée étant ,de répéter le . 4 :phases (·oir figure 6
C :
1

- Ï'ÏPlan-i : pr1évoir tout ce qu·il faut

fair1e.
101.· o : re,,ali. ' ce qu1- a ete
,,.
11
. :ser tout .I' ,,

pre·· u.
1
Check vérifier que to ut a été fait.
1
: 1

. ·,,Act'' : mesurer le•..· résultats. adapte.r et capitaliser l'expérience, Amé]i orer. 1

Page 21

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 Rapport ,d ta.g de fin d
études

ROUE
DE - >

Figure ,fi: Roue de n,EMING

4"7. La méthode
OCQC,CAC
4..7'..l. Définition
.
c est une méthode ,qu,e nous permet de ,définir et d appo rter une solrtion à un pro'bleme donné.
1

4..,7..2,. Méthodo.logie

:La méth,odologie de ,cel1e méthode est divisée en plu,iieur_. étapes :

1. Observation en général.
2. Cho,ix ,de--problèmes à traiter.
3. Observation d,étaillé.
, . Critig,'lll,eet analyse.
5. Co:nsttu,ction des . 01.utions.
1

6. Application des solution,:. retenue,

.
7. Contrôle de efficacitié dies so l.utions
1

4..8 .. Le system,e « Lean .··.. ,an.ofaeturiug »

c est un ·.·· steine basé :· ur ·1éiiinination des gasp illages, au sein de·. proces8us d.e pro duction
1 1

dont
1 objectif est ma réduction des tem:p s de produiction ain•·,i qu une meilleure qu,alité ,et a·ve,_· une
1

grande

4.Jl..2,. 'Types de gaspillage

Parmi le. types de gaspillage on peut citer

:
■ Défauts.

Page 22

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 Rapport ,d ta.g de fin d
études
• De.,p1. ,.acement·
tnut ile .
'Ttansport inutiles.
■ Sous-utilisation de · compétence ·.
■ Etc.

4.9" Le systèm,e de man.agem,ent

visuel

:Le management i u-el ,est ·une parti,e des outils de << Lean m,anufacturing >> consi.·.te à rendre
le·•
nformation _ les 0 bjectif
1 les proj,ets visib les ur le terrain.
1

4..9. .2,.Des id,ées de man,a.gement visuel

Parmi le . 1d,ées de mana,a,em·ent vi u-el on peut ,ci'ter

:
Utiliser des code·•·par les n tonction dles :ypes des zones d··action.
couleur,.e.
Identif1,er ··ur une carte le flux .d,e·. ma· ères.

Utili er ,des 1objet• assurant la communic·.tion de .1, u.elle.

manière
5. Conclusion
1

·oan ,ce chapitre n ou av·ons défini le

1
notion théoriqu.es t1tilis ées po ur 1-améli oration die la
1 1 1

p.rod11ction.et die quaJlité au sein de m·entreprise.

Ce n otions1
nous permettre dan.·le prochain chapitte ct·anaJ.yser 1·état actuel d-e l'en·trep.ri e
0 nt
1

et
de dégager les pl'oblè:mes ià ré . 0 udre. 1

Page 23

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 Rapport ,d ta.g de fin d
études

Chapitre 3 : Diagnostic de l état

actuel
1. Introduction
Au début p•our e, ,a·yer d étud1er t oute carenc•e
1
la vie industrielle il faut •connaitre le . rai ons et
,dan
le, causes qui ont c onduit,e à c,e p!ioblème. Pour
1
ra·
ancement d'un, institution. n 0U.' de _ 0n 1 1

e .
C·omp!iendre les lacunes e le· tai 0 ns ,qui conduisent a la détérioration de la. produc'ti it,é afin de
1

réu ir à.reforme.r •et faire p rogre, s,er cette Îll' titutio.n pour cela il faut toujo urs ,élaborer un dia.gno
1 1

tic
bien détaillé.

De cett,e manièr,e n ous pouv·ons distinguer les eau.,e:s de ce déficit relatif ou de la · tagn,ation
1

économique par la r,éal.isation d,e la méth.o,de dles ob'•·er ·.•.·a:tions instantanées pour déterminer les temps
productifs et le· te-mp improductif et détecter les causes racines q·ui cause·nt la perte de temp,. afin
d.e trouver comment la réduir,e ou f,élimin,er co:mpletemen,te l'éviter à l 1 a,enir. Après emblé
avoir ra,
toute les 1nformabon- nécessaires au proce sus de 1d1agnostic.

2.. Etude d,e l',état .actuel de l'entreprise

1

Suite ,a un brainstorming réali é avec nortr,e ,encadrant de rentrepris,e et qu,e1qu,es responsables nou.s

avon, collecté de idées générales sur les problèmes exi tants au sein de rentreprise. enti,ellement
E,
la présence d'une gamme de · emp · improdu.ctif ,éle , ée ·et ce problème e,.t dû à.cause de
,dîf:Eér,entes
anomalies tel que le ba ardage l altente etc.
1

.2.. L'an.al s,e SW OT 1

1
2.1..1 Définition

WO . ( . tr enths:i
1
eaknesses opportunities Tl1reats) . c est ooe métho de d an.al'.: e interne et externe
1

d.e l en ironne.ment de·1 e.ntr,epri e:. b asée sur les fo rc,es les faible, ses
1 1 opportunité : et menace .·
,les I:e
qui permet ·d id1entifier a miettre en œuvr1e po ur l atteintie des obiectifs -
1

fix,é .
2.1.2 Hypothèse

Suite à ·o:n brainstorming ré,ali ,é a.,ec notre encadrant I entreprise et q·uelques resp onsabl.es.n ous
1 1

de
avon, c·ollecté dles id,ées u,énérale: sur le problèmes exis ants au sein de J entreprise. et gue sont

principalement :

Manqu:e ,d'encadr,ement
Manqu!e de p,o]y
alenc,e
Manqu,e .decomp,é_ence

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 Rapport ,d ta.g de fin d
études
Manqu,e ,de performance
Mau.··ai_équilibr.ag
e
Mau . ai.e implantation

2..1. .,3 .Application ,de l''analys,e 1SWOT

Suite au brainstorming réalise et ·1h• p1othè, e dégagée nous ons app1liqué r analyse ui ·
a SWO'T ant
1
(air figure 7) :
•.·

vaotages Inconvénien

• Forte capac1 é de production

• Forte adap at.. n au changements

.,
quoti i st le > 00 •
s le / e aine)
=.... • Grand m emen pour le
•

A gmentation de la p de arché •
• réation d une
marque.
•

Figur,e 7:Analyse SWOT ide r,eotr.epris

.2.2 Pr·ohlém.ati que

1

Suit,e au b.rainstorming ,réali.·é av 011:s récapitulé que l ateli er de confection de l entrepiris.e

1 1

nou.,
• < Fimco international . présente ··un tau· d.aléa éle é mais qui p,eut ,être
dimiln·o,é.

Page 25

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 Rapport ,d ta.g de fin d
études
•:• Obje,ctif: à atten1dre

·•:uite a ·_ . 0 . les objectifs fixés à atteindr,e sont :

l'analys, e. :
Faire un diagnostic général.

Réaliser une observation cibl,ée p our déterminer Je, temps improductif_et le, eau e ra,cines d,e
1

anomalies.

Réaliser un plan d acti.01n con enable pour ,éliminer ,ces anomalie,set améliorer la
1

plio1ductivit,éet
1
p1ar suite la r,entab ilité de l entrepri
1

e.

.2 ..3.1 lntr•oduction et définition de la.méthode OCOCCAC

2.3"1..1 Introduction

La nature de travail danis 1· entr eprise « Fimco, international

1 1
diffère de·. ,autres ,entreprises de
confectio n. En-1
cette entreprrise réalise un nombre éle ,é d:e:.· modèles et des ty es par semaine
effe
(>l00 · •et ,ch.a-que commande contient généralement seule:ment •quelqu.,es pièc•es a ,confec'lionner par
mrodèl,e.

.Par ,con équent la chaine ·.. ·e changements du mode],e gu,ei xigent un bo n 1

p Ju,·ieur
1
comp ortement
1

pour les différents axes •de

!:,entreprise.
Pour étudier 1 état actuel de la chain1e et dégag·e.rpar la suite le plan d''acti on convenab le afm de
1 1

limiter
et éliminer les ano,malie:_,existantes nou· a• on utili_é la méthode QQOQC ·_ oir ableau 8) pour
récolter des infor1nations précises et exhaustives et gu·on va .1 utilis er a,·e. c la méthodle
1

OCOC CA C. 1 1

Tableau 8: La œéthod •··QQOQC

-L,es ,anomalie qui entra 1ent la pro,ducti _ ité die i entreprise.

-Gaab,out Adel

-Bel Haj Yous ef Mrohame.d.

-Ateli1er de confection de I entr,ep1rise ·_ Fimco international )i.

-Durant la période d.11 stage.

ommen -Utili.er la méth ode OCO·CCAC

1

Page 26

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 Rapport ,d ta.g de fin d
études
2 3.1.2 D,éfiniti,on de la méthod e 1

OCOCCAC
C:.est méthode ,qui BS'·ure la réali atio n d un diagnostic détaillé sur W1 état aclu,el afin ,de
1

we corriger
les problemes trouv,és ,ainsi gu.e les pro b lemes latents détectés lors d.e I éla'boratio11ide p lan ,d action.
1 1 1

2.3.l .2.1 Obser· ation en

g,énérale
P·our r,éaJiser une observation en généraJ,e nous réalisé une ,étude ur le p arc ma.chin,e 1

a.··on
·1 implantation de la c hai11e de ,co11fecti on_l effectif de la chaine et les. ob 'ervations instantanées.
1 1

2.3.1.2.1.l Parc
mac·hine
Le tab,leau ci-dessous regroupe les différentes machines de,lentreprise« Fimco (·
int,ernational oir
tableau 9).

T.ableau 9: Le parie machine de I entreprise

ombr
Pho ode a e la
des
machine
mRchines

Piqueuse plate
, l ai_guille )
25

Piqu:euse plate
1 1

(2 ,aiguilles )
8 1

S U:t;'jet 3 fils 2

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 Rapport ,d ta.g de fin d
études

Surjet 4 fils 2 1

Surjet 5 fils 14 1

Brideus,e 3

,. 1

11,l•\•I \ I

'i,. 11 1 '

Page 28

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 Rapport ,d ta.g de fin d
études

ceintureuse 3

Pose bouton 4

Pose stud 4

R,ecou.vrement l

Page 29

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 Rapport ,d ta.g de fin d
études

.Au.tomate ,de
• l
pi qure

Fer à repa ,er 2

press l

2.3.1.2.1.2 lmplanta:tio n de la
1

c·haine
,Limplantation de 1.·atelier de coniection est comme suit ( .-oir figure 8)
1

Page .30

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 Rappon de stage die fin d études

1q1D 1[§10
D IT
·----, 1 - Il
D c:::11 ,.,............==--11
- l- h-=lll
Il Il
1 1 11
eTT_LIf •
-
: a-, 1
J

D q.. _.........
I

D 1 91 1
-
1 1 1
I 1 11
11 1 : :I
D
D D
D '"a,..aIll ::==:
1 §11
D
· 'Il
1
. .
l---lL--11
U
.

-, -
"
11 [§1[
-
Ir -. -

-
,

!I
I H

D D Ill Il
1
1:
----- ,
L - .... IL...........1
=I
. . . . 1. . - 11 1
11

1 =Dl
D ...............1 1 : I 1 P 1=i 11 Il

Piqu,eu _ e plate [I§J !iSurjeteuse

1 raseus,e D 1=11
--... - .._
1 Il 1
- 1
.
.. ..
,

Table d é._ acuation et

-.... Fer à repa- ,er .
ap p1.io .1s1onnement
1

- . _. . = =
r,' 1· 1 Piqueus,e plate (2Ai,g)
11 T I
Table de finition et contrôle e Chaise
1

Brideuse
D 1-_·ff
Table de traçag•e
!1!!!1!1!1!11""'9•'!!!111!1! !1!!!'1!11'1'1!,
Ceintureus,e

R,ecou.vremen
Pre
1 1
1_r, :
D
, 1
,1

1
Il IP Il Surfileuse Posestud
1 1

Figure 8: Implantation actuel e ides machines

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 Rapport de stage de fin
d·études
2.3.l.2 1.3 Effectif de la chaine

L effiectif de la chaine est reparti com1ne suit 1

( ·oir tableau J,Q)
:
Tab eau 1 1:Em ctif de la chaiue de
1
1

,romection

Effectif m Nom
Garantir la réali ation des commandes
1

Chef . e la chaine l_,amia Kerkeni 1 en re p,ectant l e délais et le exigences

1

pr,oposés par le client.

Encadrer Je,. ou.vriers et gérer leur
, nitrice LamtaBabba 1
tra· ail.
echn·c1en ·_. ajetAbed Mesurer les temps d exécution -des
1
méthode tâches et relever les rendement .
1

· . es , onsable Vérifier la conformité de-· pro,duîts

Hala 1
quati é r,éalis,és sel on les ,exigences de client.
1

Contrôler les tâ,ches ,exécu ,ées ,dan-. la

Te,chnicien qualité Ilyes Dhif 1 chaine et le ,comp arer aux informatio ns 1 1

exprimées dans ·e d 0, ...er te,chnique. 1

Garantir un bon fonctionnement des

. ,. ., . Houss,em B,el machines et de équipements de
ecamaen 1
Hadj 1•,entrepri e et a;. urer I,eur sécurité et
leur pe1-fo rmance. 1

Réaliser 'toiut ou, partie des opérations

1 1

i(pré_parati on / montage / fin,i.on) au

1

Ouvriers >50 mo ,en de, di er es machin,e· à coudre

e des autre équipem en ·_. elon. d,es
1 1

r,ègles ,et d,e, imp·ératifs de production.

2.3.l.2 1.4 Le observ·a.tiion, instantanées

Pour entamer le diagnostic nous avons 1,éaJis,éla métho,de obser •·ations in.. tantané,e ... Les
de co,des
utilisés sont pré.ent,é:s dan le tableau sui ant ( .·oir tableau 1.1)
:
Tableau lll : Codei et désignati,ons des éléments de lravrul
1

C e -

M Tem·ps ■■ati
OP_c■·vmanuel.
C T,emps machine.
Ba ,ardag-e.
D Déplacement.
p Panne machine.
A Attente.
V V;érificatio n.de tra ail..
1

R_,.nr e.g.1-.-trement d,e

R 1

N Post ide.
r,endement.
e,
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 Rapport de stage de fin
d·études
Nou a----ons réalisé l04 obser ation instantanées .ur a ouvrier comme est présenté dans les
tableaux . ui · ants pou-rdéterminer le p ourcentage de dépar-t de temps
1
i(Zi) et p ar suite
1

improductif
pour dét,erminer le n ombr·e d.es ob--e· rvatîons a réal-ie.. r (N) (voir tableau
1

12_1.3)_ TahJ,eau 12:: Obs,ervations iostantD1lées de départ

,
elev
1 2 3 4 7 8 9 10 11 12 13
uvr1• er
1 M C M A M C p B C C D C C
2 M C M C B M N B B V R IM M
3 M D M C C C iC C M M D C R
4 M C M 1( M M A M M V B M IM
5 C V M C C A M R R M B D c·
6 M M C M D C M M C C V M C
7 M C C C M . B 1( M C C R ·v M
8 1( M N M M M iC C M C M V D

Tableau l ·-.· : Récapltnllatif :snr J,œ ohser aUoru instan.tanées ,d départ

C de C A D p B R N
,• 5 2 l04
Quan e 39 35 3 6 6 l 7
% 37.5 33.65 2..88 5.77 5.77 0..96 6.73 4.81 1.92

%T1emps improductif (0/4de départ) - 28.85

%..
Taux de préci ion : 10 %. 1

Le nombre des obs-er. a'lio ns instantanée . < est ég,al

1

N = 4x (1-0.28-85)) /(0.l 2x'0.28 5) =9 7 OI -992

1
1000 01.
01,
Le nombre des obse.r· at:Io ns in·tantanées pou.r cha,qu.e ouvrier -
1
125 OI/ ou · 1

1 000/8
1
l'ier.
La dlrrée ide ffl étude est de 5 jour·•. donc le nomb:re de- observations instantanées pour chaqu,e ouvrier
par jo ur - N/ouvrier/Sjours
1
125/ 5 - 25 0 ouvrier/j our.
1
1 1

Les ré ultat des ob, instantan,ées de chaqu.e jour ·_._on présentés dan les tablea:ux ui ants
ervatio:n
(voir tableaux 14-23):

Page 33

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 Rapport de stage de fin
d·études
Tableau .14: Les observations du premiel' jour

,
R e e 1 2 3 4 5 6 7 9 0 1 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25
Ouvrier
l p p C M M M M C M M .
,c M B M M C M C B B V V M B IM
2 M D M D 1( M M M M C 1( pi M C M C V V M M 1( C M M C
3 N N IN IN N N N IN IN N N N N N N IN N N IN N N N IN N N
4 C M
1( .B C M R M
C 1( D M D ,( C M M D B C M C R R C
M M M p V C C B M V M C. C B ' C C iC C. B V V C C M IM
M C M M 1( p C C M B 1C B C
M C C M C M
M 1( C C 1C B
7 A A M C M C C M C M . B B M M
M C ,c IM C M M C M 1( IM
1( C C M R C C C M C B D M M C C 1( C M R M C C 1( C

Tableau 15 : Récap.1tullaüf sur l,Efiobservations iœtantaoées du mier joUI"

pF

p A R
Q 164 70 15 6 5 2 8 5 25 200
, ·
% 32 35 7.5 3 2.5 1 4 .5 12.5
100

Tableau 1 6: Les ,observations du ,del.Œième,Jour

1

elevé
1 2 3 4 5 6 7 8 9 0 11 12 3 14 15 16 7 1 19 20 21 22 23 24 25
Ou rier
.

1 M M M M 1( N M M C M ,( N N D B C ,( M C C 1( C B 1C C
2 e C C B 1( C M M C M M C B M M M M C C M M M B M C
3 C C C C 1( M M C M 1( ,c C A M M C ,c C C M M M C M IM
.
4 1( B M C M M M M D M B B B C M V ,c M M M R B M D D
5 iC N C C 1( C B M M M 1(
1
C C C 1M M 1( B C M 1( M M 1( M
M C R M N C C C C C M C A B M C 1C M M M 1( M M M C
7 C C C M e M M M M M M C C M C C R M M M 1( C B 1C C
N N N N N N N N IN N N N N N N N N N N N N N IN N N

Tableau 17 ·: Réœpitullatif SUI" J,es obser ations instanta:née- deuxième jolll"

S1du

C B R 0

• .,
Q an e 70 72 16 4 0 3 1 4 30 200
Ofo 35· 36 8 2, 0 1.5 0.5 2 15 100

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 Rapport de stage de fin
d·études
Tableau 18 : Les o .servations du troisième jour

Rele é
1 2 3 4 5 6 7 8 g 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 2 21 22 23 2 25
Ou
1 M B M M M D M A A M A M C M C C R C M C D M IN B M '

2 M B C M C M C D V iC M N N M M C M C B M M M M M D
3 M C V M M D M C R A, 1( C C M C M M B M A C M C M M
4 M M C N M M B D A A M C D M B M R A M A M B A M IM
iC C M C C C M A C B 1( C M D C B N N C C B C C B M
M C M M M N C M M M M C. N ,( M B M B M B B M B IB N
7 M 'V N B C M B M A A M C ' C M B B D C C M M C V N C
1( M D M N ,( C V M M 1( M C C M C ,( C C C B C C C C

Tabl,eau 19 :: R,ieap1tulatif sur 1,œ oliserwtions inBlantanéefi,du b:'wsieme jour

C de C B A R
Quanti é 1
67 ,--. 1 2H 12 1 1 2 2 6 200
o/o 33.5 ,40.5 14 6 0.5 l 1 3 100

Tubi a■ 20 : Les observations du 1p111trième jour

1

el vé
1 2 3 4 5 6 7 8 9 0 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25
Ou
1 M M M C C B M M
C C 1( . . D C IM C C N D M DM C C B C
2 e 1 C M C M C C M C M M N N B C B D A M C B M M e IM
3 1( M C M 1( C M C M 1( M B C M C C M C M M M M M D IM
4 iC M C C D M C R M M D B C M D C 1( C D B 1( R B D B
5 e B N C M M M M B C 1( M C M C C D B C C B C M . 1B M
p M B C M C M V IN M B C M M M V N B M M 1( M B B C
7 M C M C 1( M C C B M M C C C B M M C C M 1(. B C M IM
M C D M 1( C C C C C M C M C C C C C C C 1( B C 1( B

Tableau 21: Récapitulatif ffll' le-S observaûu1ns du qmrtrieme jum

C e C B A R 0

Q anti 74 58 23 10 0 15 5 3 12 200
o/o 37 29 11.5 5 0 7.5 2.5 1.5 6 100

Page
3,5

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 Rapport de stage de fin
d·études
Tablea■ 22 : Les observations idu rlnqmème
jom
elevé
1 2 3 4 6 8 10 11 12 13 1 16 1 18 19 20 2 22 23 24 2
•
Ou ri e
1 M M C M M IMc. N M B M 1( C C IM CM C B M B C M C M
2 C 1( M C M 1( IM M C M C D IN M IM MB C M C 1( B C M M
3 M M M IM C D IM ID M M M M M M IM M C D M C M M M M D
4 M M B D N M R B B D M 1( M C B A p C M M B M C M B
M 1( N D M 1( V B M B M M M M IM B D C D M M M C M C
C C M C M M IM N M M M M C C IM M N M 1( M C C C M 1(
7 M M C IM C 1( 1C 10 C B M M M M B C M B A M C M N A M
8 C 1( C C M 1( IM 10 M C C M C M IM B C C M C C C B C C

Tableau 23: Récapitula-tif su:r es observations instantanées do cinqnième 1

jom
B D A R
1

93 63 19 12 1 3 1 1 7 200
% 46.5 31.5 95• 6 Ü'.5 1..5 0.5 0.5 3..5 1.00

Les résultats de dép ouillement de 1ob .,er .atio ns instantan,ées sont donnés dans le tableau suivant
1 1 1

( 01ir tableau 24) :

Tableau 24: B"': ultat de dépo■iHement de:s o

1
Hirvatio:ns instantanées

,. u 1 rl Jour. 0 4 ur otal
Cade .,....
"

Q e Ofo 1111: % tté 01o I

0/4 tté 0/4 e" %
e 361

M 64 .
32 1
67 33.5 70 35 74 37 93 416.S 36.8
1

4,0,.s 1.5 .J,44 34.,4

C 70 1
35 81 72 36 5:8 2,9 63 - 1

B 15 7.5 28 14 16 8 23 11.5 19 9.5 101 10.l

25 12.5 6 3 30 15 12 16 7 3.5 80 8
D 16 3 12 6 4 2 10 5 12 16 44 4.4
2 l 1 0.5 3 1.5 15 7.5 3 1.5 24 24
,8 4 2 1 1 0.5 5 2.5 1 1
0.5 17 1.7
R 5 2.5 2. 1 4 2 3 1.5 1 ,01.5 15 1.5
p 5 2.5 l 01.5 01 0 1Q 0 1 0.5 7 0.7
..

%Temps productif -- %M + 0/oC -- 36.8 + 34.4 - 71.2 %

0!ôTemps improd·ucti.f - %B + %D +·%P + %A + o/4V + %R + %N

-· 10.1 + 4.4 + O..7 + 2.4 + 1.7 ·+ 1.S + 8 -28.8 % (Z/)

Zi - Zf -
,_
28.85 - 2B.8 ,- 0.05 < 2'% (0.57).
_

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•

Rapport de stage de fin

d·études
Le r,é,.ulta-t montrent quel estilnati on de·1 acti·_.ité de d1ép-art
1

1estjuste
••• A.n.-...; a l . s•e ,d. .e· s
•

re"' su1tats
Le· r,é, ultat des ob . er ,arion s-orrt clas _és dlans le ,diagramme circulaire sui ant (voir figur,e 9) 1

•M •C •B •

Fig;m,e, : Di.a1ramme ,d:rœlaire de résmtat de dépouïllement des observations histantanée.s

On peut p1 ésenter le t,emp, pe.rdu pour cha,que anomalie comme le mo ntre Le tableau suivant ( oir
1

tab leau 25) :

1

Tablean 25 : Le temps perdu polll' maque anomalie

C O/o Tem s enjour Temp en e enmm

B 10 1 1418 04

20 1123 20

Il 44 l. 617 76
l.
A 24 5 62 336-96

l7 3 98 238 68

R 15 039 210 60·

p 98,28

To 749 67 39 4043 52

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 Rapport de stage de fin
d·études
2.3.l.2.2 Choix ,d,e - prob leme·:a 1

trait,er
Pour choisir les p roblèmes à ttait,er ·nous avons utilisé 1,e tableau ,des pourcentages cum·ulés et le
1

diagramm·e de Pareto suivants (voir tableau 2 6 et figur,e 1

:
10)
Tcablea11 26: Les poUJ'iœntag:es cumulé, s · es anomalies

Quan· é
C uan Yo
nmulés
B 101
80 181 62 85
1

44 22.5 78.13
A 24 249
17 266 92.36
R 15 281 97 57
p 7 2,88 100·

Fignr · 1 0: Diag_rammes de Pareto des .anamalie.s

1

Le· problème:. à traiter·oint le. p.rob Eème .itu•é· dan.-. la zone A et qui ·..ont:
1

• B - L e · b 1 a .·
, - - " . . • - . .

.. .......U...11-. . g· e
1 W 1
.

• • · : e est ide.
Le po
• D : Le déplac,ement.

• :
L·attente.

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