PARTIE THEORIQUE

Q1- Répondre par vrai ou faux : (2.5 Points)

a) Les charges de la comptabilité analytique sont toutes issues de la comptabilité

générale.

a) Le coût de revient complet est composé de toutes les charges directes et indirectes
d’un produit.

b) Le point mort correspond à la date de réalisation du chiffre d’affaires critique

c) Le coût d’unité d’œuvre mesure les charges indirectes unitaires d’un centre d’analyse.

d) Toutes les charges non courantes sont incorporables à la comptabilité analytique.

Q2- Donner la définition des termes suivants : (5 points)

- Coût de revient.
- Charges variables.
- Une clé de répartition.
- Charges directes.
- Comptabilité analytique.

Q3- D’après ce que vous avez compris dans le cours, quelle est l’importance de la
comptabilité analytique dans le contrôle de gestion ? (2.5 points)

Q4- Présentez le processus du contrôle de gestion, en mettant l’accent sur le rôle du

système d’information. (3 points)

PARTIE PRATIQUE : (7 points)

Votre directeur de restauration vous confie l’analyse annuelle de la rentabilité du restaurant
pour l’année 2022. Vous trouverez ci-dessous, les données d’activités :

 Le chiffre d’affaires réalisé : 4 504 800 dhs H.T.

 (Prix de vente unitaire moyen : 140 dhs H.T.).
 Nombre de service : 1 service diner.

Les charges de l’année 2022 :