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SAVEURS »
Jour 1 – FRANCE / CAMEROUN
« Chefferies Bamilékés ».
Petit déjeuner et journée consacrée à la découverte de la
culture Bamiléké.
Arrêt à la chefferie Banka ou vous serez accueilli par le Chef
et quelques un de ses notables.
Vous saurez tout ou presque sur la société Bamiléké et son art
de vivre.
Déjeuner-buffet et découverte de la gastronomie locale, riche
et variée.
Couscous de maïs accompagné de la sauce « Nkui », gâteau
d’ « Ekoki » avec haricots « Niébés » ou « Matoba » taro pilé
avec sauce jaune à l’huile de palme, ignames braisés, macabos
grillées, sauce feuilles, viande de chèvre, de porc, de
bœuf…Arrosé de vin de palme ou de raphia.
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Continuation vers Bandjoun et Bafoussam. Ces chefferies
sont parmi les plus intéressantes de la région.
Bandjoun, la plus grande et la plus célèbre chefferie de
l’Ouest avec sa grande case haute d’une dizaine de mètres et
supportée par des piliers de bois sculptés.
Bafoussam et sa tortue sacrée….Sa prospérité repose
également sur la culture du café arabica.