Résumé

Le travail réalisé dans ce mémoire est une contribution aux recherches sur les systèmes d’élevage apicole dans le
nord Algérien, précisément dans les wilayas d’Ain Defla, Boumerdès et Chlef. L’objectif fixé est d’identifier les
critères de l’activité apicole, son importance et ses contraintes techniques dans la perspective de développement,
cela consiste à élaborer un diagnostic des pratiques d’élevage et de dégager les types de conduite apicole.

L’enquête a porté sur 40 apiculteurs répartis comme dans les trois wilayas. Les informations recueillies ont fait
l’objet d’une analyse multidimensionnelle (ACM) qui a permis de juger plusieurs situations. Il ressort qu’il y a
deux types d’élevages pratiqués : amateur et professionnel. Le nombre de ruches possédées par les éleveurs est en
moyenne de 50 ruches avec une durée d’activité inférieur à 10 ans.

Mots clés : Apiculture, système d’élevage, wilaya d’Ain Defla, Boumerdès, Chlef, enquête, miel.

Summary

The work carried out in this thesis is a contribution to research on beekeeping systems in northern Algeria,
specifically in the wilayas of Ain Defla, Boumerdes and Chlef. The objective is to identify the criteria for
beekeeping activity, its importance and its technical constraints in the perspective of development. This
consists in drawing up a diagnosis of breeding practices and identifying the types of beekeeping.

The survey covered 40 beekeepers distributed as in the three wilayas. The information collected was the
subject of a multidimensional analysis (MCA) which allowed to judge several situations. It appears that there
are two types of breeding practiced: amateur and professional, with about 50 hives on average for every
beekeeper and an experience in the profession inferior to 10 years.

Key words: Bee-keeping, farming system, wilaya of Ain Defla, Boumerdes Chlef, investigation, honey.

: ‫ﻣﻠﺨﺺ‬

‫ ﺑﻮﻣﺮداس‬،‫ وﺗﺤﺪﯾﺪا ﻓﻲ وﻻﯾﺔ ﻋﯿﻦ اﻟﺪﻓﻠﻰ‬،‫اﻟﻌﻤﻞ ﻓﻲ ھﺬه اﻷطﺮوﺣﺔ ھﻮ ﻣﺴﺎھﻤﺔ ﻟﻠﺒﺤﺚ ﻓﻲ أﻧﻈﻤﺔ ﺗﺮﺑﯿﺔ اﻟﻨﺤﻞ ﻓﻲ ﺷﻤﺎل اﻟﺠﺰاﺋﺮ‬
‫ ﻓﻤﻦ ﻟﻮﺿﻊ ﺗﺸﺨﯿﺺ وﺗﺤﺪﯾﺪ‬،‫ اﻟﮭﺪف ھﻮ ﺗﺤﺪﯾﺪ اﻟﻤﻌﺎﯾﯿﺮ اﻟﻼزﻣﺔ ﻟﺘﺮﺑﯿﺔ اﻟﻨﺤﻞ واﻷ ھﻤﯿﺔ واﻟﻘﯿﻮد اﻟﺘﻘﻨﯿﺔ ﻓﻲ ﻣﻨﻈﻮر اﻟﺘﻨﻤﯿﺔ‬.‫واﻟﺸﻠﻒ‬
.‫أﻧﻮاع ﻧﻈﻢ ﺗﺮﺑﯿﺔ اﻟﻨﺤﻞ‬
‫( اﻟﺬي ﯾﺴﻤﺢ‬MCA) ‫ ﻣﻜﻨﺖ اﻟﻤﻌﻠﻮﻣﺎت ﻣﻦ اﻟﻘﯿﺎم ﺑﺘﺤﻠﯿﻞ ﻣﺘﻌﺪد اﻟﻤﺘﻐﯿﺮات‬.‫ ﻧﺤﺎﻻ ﻣﻮزﻋﺔ ﻓﻲ اﻟﻮﻻﯾﺎت اﻟﺜﻼﺛﺔ‬40 ‫ﺗﻀﻤﻨﺖ اﻟﺪراﺳﺔ‬
‫ ﺑﻠﻎ ﻋﺪد ﺧﻼﯾﺎ اﻟﻨﺤﻞ اﻟﺘﻲ ﯾﻤﻠﻜﮭﺎ اﻟﻨﺤﺎﻟﯿﻦ ﻓﻲ‬.‫ اﻟﮭﻮاة واﻟﻤﺤﺘﺮﻓﯿﻦ‬:‫ وﯾﺒﺪو أن ھﻨﺎك ﻧﻮﻋﺎن ﻣﻦ اﻟﻤﻤﺎرﺳﯿﻦ‬.‫ﻟﻠﺤﻜﻢ ﻋﻠﻰ ﻋﺪة ﺣﺎﻻت‬
.‫ ﻋﺎﻣﺎ‬10‫ ﺧﻼﯾﺎ ﻣﻊ ﻓﺘﺮة اﻟﻨﺸﺎط أﻗﻞ ﻣﻦ‬50 ‫اﻟﻤﺘﻮﺳﻂ‬

‫ اﻟﻌﺴﻞ واﻟﺨﻠﯿﺔ‬،‫ أﻧﻈﻤﺔ اﻟﻨﺤﻞ‬،‫ ﺗﺤﻘﯿﻖ‬، ‫ ﺑﻮﻣﺮداس واﻟﺸﻠﻒ‬،‫ وﻻﯾﺔ ﻋﯿﻦ اﻟﺪﻓﻠﻰ‬،‫ ﻣﻤﺎرﺳﺔ اﻟﺘﺮﺑﯿﺔ‬،‫ ﺗﺮﺑﯿﺔ اﻟﻨﺤﻞ‬:‫ﻛﻠﻤﺎت أﺳﺎﺳﯿﺔ‬

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