Thème 2 :

Les mélanges
Chapitre 4 : La séparation d’un mélange hétérogène 
Contexte : Notre pâtissier est encore bien embêté, il a préparé son sirop mais quelqu’un a ajouté du sable à sa
préparation.

Comment enlever ce
sable ?

Travail à faire :

Le pâtissier a un mélange de sucre, de sable et d’eau. Il pense filtrer sa préparation et établit un protocole.

Réalise le protocole ci-dessous, schématise les étapes demandées, et répond aux questions.

Protocole
Pour faire un schéma :
1) Préparer le montage de filtration avec un
erlenmeyer, un entonnoir et un coton.  J’utilise ma règle
2) Verser le mélange à filtrer dans le montage.  J’utilise un crayon
3) Rincer le tube à essai et le résidu contenu dans
l’entonnoir avec de l’eau.  Je dessine proprement
4) Vérifier que le filtrat contenu dans l’erlenmeyer ne
 Je fais une légende
contient pas de résidu.

Schéma du mélange à filtrer Schéma de la filtration

Questions Réponses

Le mélange à filtrer est homogène ou hétérogène ?

Le filtrat est un mélange homogène ou hétérogène ?

Quels sont les constituants du résidu ?

Quels sont les constituants du filtrat ?

 Thème 2 :
Les mélanges
Chapitre 4 : La séparation d’un mélange hétérogène 
Conclus en utilisant les mots « homogène », « hétérogène », « dissout » et « filtration »

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Bilan
Pour séparer ...........................................................................................................................

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Ce qui reste .............................................................................................................................

Ce qui traverse ........................................................................................................................

Si le filtre .................................................................................................................................

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Exercice
Dans l’exemple ci-contre, on peut voir quelqu’un égoutter des
pâtes. Cela peut s’apparenter à une filtration.

Quel est le filtrat ? .....................................................................

Quel est le résidu ? ....................................................................

Quel est le filtre ? .......................................................................