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  • 2022 - 12 - 31 Adv Menu Saint Sylvestre FR

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    LE ROI À TABLE

    iiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii
    31 DÉCEMBRE 2022

    OILLE
    oille d’hiver

    ENTRÉES
    Homard en fine gelée
    2002 - dom pérignon
    Barbajuan de champignons des bois, oseille
    P2
    daurade aux algues marines
    Courge rôtie
    2016 - CondriEU
    Domaine Vallet
    RELEVÉ
    saint-Jacques au caviar
    2019 - CorTon-CHArLEmAgnE grAnd CrU
    Domaine du Pavillon
    ENTREMETS
    pithiviers de foie gras de canard
    2008 - CLos voUgEoT grAnd CrU
    Domaine Jacques Prieur RÔST
    poularde de Culoiseau
    2014 - sAinT-émiLion grAnd CrU
    Le Petit Cheval PETITS ENTREMETS
    Château Cheval Blanc pommes soufflées
    Légumes de saison
    2019 - sAUTErnEs 1 Er grAnd CrU CLAssé salade d’hiver à la truffe noire
    Château Guiraud
    EAU PARFUMÉE
    Fruit de la passion

    LE FRUIT
    Composition agrumes
    iiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii Le Louis Xiv

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