Petits fours aux courgettes

ingrédients:

pour 25 bouchées environ

2 pâtes feuilletées pur beurre du commerce

200 grs de mélange emmental/mozza râpé

2 oeufs

20 cl de crème liquide entière

1 échalotte

3 petites courgettes

3 càs d’huile d’olive

1/3
sel et poivre

émincer finement l’échalote

la faire revenir dans une poêle avec l’huile sur feu doux,elles doivent à peine dorer

râper les courgettes sans enlever la peau avec une râpe à gros trous

les ajouter aux échalotes émincées et faire revenir le tout 4 à 5 mn en remuant bien

réserver et laisser refroidir

dérouler la pâte

faire des cercles avec un emporte-pièce de 6 cm de diamètre

les déposer dans les empreintes en montant bien les bords jusqu’en haut des moules

garnir le fond d’un peu d’emmental/mozza

battre les oeufs et ajouter la crème

saler ,poivrer

remplir les bouchées de la préparation crème + oeufs au 3/4

déposer un peu d’échalotes/courgettes

et enfourner 20 à 25 mn environ à 200 ° four préchauffé,surveiller la cuisson,les bouchées doivent être

dorées

et régalez-vous!!!!

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3/3