La phytothérapie

Gingembre ( Zingiber officinale )

Membres du groupe :
➢ Rorn sreynich
➢ Lic kimyi
➢ Heng Techkong
➢ Han chanmarany

Professeur : Mathéo
 Contenus

➢ Présentation
➢ Utilisation
➢ Bienfaits
➢ Exemples
➢ Références
 Présentation

★ Gingembre est une racine populaire en cuisine, mais aussi

dans la médecine naturelle grâce aux le gingérol, le shogaol et
le paradol.
★ Elle contient aussi des :
- magnésium
- sodium
- fer
- calcium
- manganèse
- Vitamines B et C
❏ Originaire d’Asie du Sud-Est, de l'inde et de la Chine, le gingembre fait partie de
l’alimentation de cette région.
 Utilisation

● Le gingembre peut être utilisé sous forme fraîche, séchée, déshydratée ou en poudre,
dans des préparations simples comme le thé ou dans des recettes plus élaborées
comme les soupes, les jus, les yaourts ou les salades.
 Infusion
Cuisine

Elixir de gingembre Sirop de gingembre

 Les bienfaits

❖ Sur le bien-être de l’organisme:

● améliorer le transit intestinal
● aider à éviter les nausées
● donner un boost d’énergie en cas de fatigue
● soulager les crampes menstruelles
 L'indigestion ou la dyspepsie
Le gingembre aide à lutter contre la digestion difficile qui s’est manifestée par les
symptômes suivants:
● des ballonnements
● des douleurs à l’estomac
● des sensations de lourdeur
● des constipations
 Les affections respiratoires
● Le rhume, la grippe, le Covid-19
● Le thé au gingembre peut favoriser la transpiration et traiter les états fiévreux.
● Il peut soulager le mal a la gorge et la toux.
 Les nausées légères et les nausées matinales
● La racine de gingembre peut réduire les symptoms associes au mal des transports,
notamment les vertiges, les nausees, les vomissements et les sueurs froides.
● Le gingembre a été utilisé pour traiter les nausées et les vomissements associées a
un léger mal de grossesse.
❖ Sur la beauté :
● Réduire l’apparence des imperfections, des points noirs et de cicatrices grâce à
ses propriétés anti-bactériennes et anti-inflammatoires
● Stimuler l’élasticité de la peau et la rend plus ferme
● Stimuler la pousse des cheveux
 Pour les cheveux

● Stimuler la circulation sanguine au niveau du

bulbe pileux (racine du cheveu)
● Permet de prévenir la chute de cheveux
● Permet d’assainir le cuir chevelu
● Permet de prévenir l’apparition des pellicules.
 Références
● https://www.compagnie-des-sens.fr/gingembre-digestion/
● https://www.tuasaude.com/fr/gingembre/#:~:text=Le%20gingembre%20peut%20être%20utili
sé,les%20yaourts%20ou%20les%20salades.
● https://www.passeportsante.net/fr/Nutrition/EncyclopedieAliments/Fiche.aspx?doc=gingembr
e_nu
 J'espère que vous
n'avez pas de
Merci questions
beaucoup
 Questions ???

1. Est-ce que le gingembre pourrait soulager le mal du

transport ?
2. Quelles sont les formes de gingembre qu'on pourrait les
consommer ?
3. À votre avis, le gingembre est-il délicieux ?