Activité N° Thème : Matière et matériaux

C5.2 – QUANTITE DE MATIERE

ET SOLUTION
DE LA TENEUR A LA CONCENTRATION MOLAIRE

Pour prévenir certaines maladies ou en suivre l’évolution, il est nécessaire de réaliser des analyses sanguines. Par exemple, la
mesure de la quantité de cholestérol total dans le sang permet d’évaluer les risques cardiovasculaires d’un individu.

Comment lire une analyse sanguine ?

DOCUMENT N°1 : résultats d’une analyse sanguine d’un adulte DOCUMENT N°2 : données
La glycémie est la quantité de glucose dans le sang.  Volume moyen de sang d’un adulte :
Vmoy = 5 L.

 Masse molaire du cholestérol :

M = 386,654 g.mol-1

 Modèle numérique du cholestérol :

 Formule brute du glucose : C6H12O6

 Masses molaires atomiques (en g.mol-1) :

M(H) = 1,00 M(C) = 12,0 M(O) = 16,0

REALISER

1. Quelle est la masse de cholestérol total contenue dans un litre de sang de cet adulte ?
1,34 g dans un litre de sang

2. En déduire la quantité de matière de cholestérol total contenue dans un litre de sang.

mé chantillon
n=
M entit é
1 ,34
AN : n = = 0,00347 mol soit 3,47 mmol
386 , 654

3. Comparer la valeur obtenue avec la valeur donnée dans l’analyse sanguine.

C’est la même !

4. Comment peut-on alors définir la concentration molaire d’une espèce chimique en solution ?

Concentration massique Concentration molaire

1
 msoluté n soluté
Cm = + unité C= + unité
V solution V solution

5. Calculer la quantité de matière de glucose dans 5 L de sang de deux manières différentes.

 Méthode 1 : en utilisant la masse
Cm,glucose = 0,84 g/L
mglucose
Or Cm,glucose = soit mglucose = Cm,glucose.Vsolution
V solution

m Cm , glucose V solution
n= soit nglucose =
M M glucose

M(C6H12O6) = 6.M(C ) + 12.M(H) +6.M(O)

M(C6H12O6) = 180 g.mol-1

0 , 84 x 5 , 0
AN : n = = 0,023 mol
180

 Méthode 2 : en utilisant C
Cglucose = 4,66 mmol.L-1
n glucose
Or Cglucose = soit nglucose = Cglucose x Vsolution
V solution
AN : n = 4,66 x10-3 x5,0 = 0,023 mol

ANALYSER-RAISONNER
6. Déterminer les concentrations massiques en ions sodium, potassium et chlore dans le sang de ce patient.
On dispose des concentrations molaires des ions.
msoluté m nx M
Cm = or n = soit m = n x M donc Cm = =CxM
V solution M V solution

Soit Cm,Na = CNa x M(Na)

AN :
Cm,Na = 140 x10-3 x 23,0 = 3,22 g.L-1
Cm,K = 4,2 x10-3 x 39,1 = 0,16 g.L-1
Cm,Cl = 104 x10-3 x 35,5 = 3,69 g.L-1

Relation entre concentration massique Cm à une concentration molaire C :

Cm = C x M + unité