UMH – EII

Histoire économique
et sociale
Année scolaire 2008-2009

Jordan Thys
E4S3
2
 Table des matières
1. Introduction ................................................................................................................................5
La fête de la Chandeleur...........................................................................................................................5
Chandeleur et histoire du christianisme ..................................................................................................5
Chronologie de l’économie, de la Préhistoire à nos jours........................................................................6

2. Aperçu des déboires et gros problèmes fondamentaux dans le monde d’après le livre de
Paul Bairoch ................................................................................................................................7
Désavantages ...........................................................................................................................................7
Progrès significatifs selon Bairoch ............................................................................................................8
Revers du progrès.................................................................................................................................. 10

3. Définition du travail ................................................................................................................. 11

Explication de l’arrivée du travail dans le monde (tradition judéo-chrétienne) ................................... 11
Perception du travail dans les sociétés de l’époque ............................................................................. 11
Histoire du suffrage universel ............................................................................................................... 12
Droit de vote en Belgique ...................................................................................................................... 12
Répercutions sur le travail aujourd’hui ................................................................................................. 12
Vocabulaire............................................................................................................................................ 12
 Travailler ................................................................................................................................... 12
 Travailleur................................................................................................................................. 13
 Bourgeoisie ............................................................................................................................... 15
 Labeur ....................................................................................................................................... 15
Conception du travail dans différentes civilisations ............................................................................. 15
Etudes .................................................................................................................................................... 16
Notion contemporaine du travail .......................................................................................................... 16
Approche anthropologique ................................................................................................................... 18
Division sociale du travail au cours de l’humanité ................................................................................ 20
Compagnonnage ................................................................................................................................... 22
Rappel : histoire du papier .................................................................................................................... 23
Les limites de la professionnalisation.................................................................................................... 25

4. La Préhistoire du travail .......................................................................................................... 27

Epoques ................................................................................................................................................. 27
Chronologie de la préhistoire de l’humanité ........................................................................................ 27
 Paléolithique............................................................................................................................. 27
 Paléolithique inférieur (i) ............................................................................................ 27
 Paléolithique inférieur (ii) ........................................................................................... 27
 Paléolithique moyen ................................................................................................... 28
 Paléolithique supérieur ............................................................................................... 29
 Paléolithique tardif ...................................................................................................... 29
 Mésolithique ............................................................................................................................ 30
 Néolithique ............................................................................................................................... 30
L’homo sapiens ...................................................................................................................................... 30
Germes de professionnalisation............................................................................................................ 31

5. Apparition de l’agriculture dans la civilisation ....................................................................... 33

Origine : révolution du néolithique ....................................................................................................... 33

3
Avènement de l’agriculture ................................................................................................................... 33
Evolution dans les régions ..................................................................................................................... 33
Conséquences........................................................................................................................................ 34
Statistiques de l’évolution de la population mondiale.......................................................................... 35
Techniques artisanales développées à la fin de la Préhistoire.............................................................. 36
 Argile et poterie........................................................................................................................ 36
 Filage et tissage ........................................................................................................................ 36
 Métallurgie ; emploie des principaux métaux.......................................................................... 37
Domestication d’animaux à la culture................................................................................................... 37
Intérêts des animaux ............................................................................................................................. 38
Engrais ................................................................................................................................................... 39
Agriculture des plantes.......................................................................................................................... 40
 Géographie ............................................................................................................................... 40
 Manière d’exploiter les plantes et les sols ............................................................................... 41
 Solutions ................................................................................................................................... 41
 Savoir du paysan....................................................................................................................... 43
 Conséquences de l’avènement et de la transformation de l’agriculture................................. 43
 Apparition de la monoculture .................................................................................................. 44

6. Les paysans et l’évolution de la paysannerie ......................................................................... 45

Chronologie ........................................................................................................................................... 45
Caractéristiques de la population paysanne ......................................................................................... 45
Types de paysannerie ............................................................................................................................ 46

7. Les artisans............................................................................................................................... 48
Introduction........................................................................................................................................... 48
Différences par rapport aux paysans .................................................................................................... 48
Types de métiers artisanaux.................................................................................................................. 48
Dans le contexte industriel – fonction économique ............................................................................. 49
Différents types d’artisanats ................................................................................................................. 50
Transformation de l’artisanat par l’industrie ........................................................................................ 51
....................................................................................................................................................................

4
 Histoire économique et sociale

1. INTRODUCTION
Notes du début jusqu’au 6 mars

 La fête de la Chandeleur.

- Origine – Europe occidentale (coutume depuis l’Antiquité)

- Usage le plus fréquent : à la maison, famille, amis – consommation de crêpes (ou, selon la
région, gaufres ou beignets)  convivialité.
- Origine : forme et couleur des crêpes : rondes et dorées (signification symbolique : Soleil, ou,
Lune).
Le 2 février (hiver) – existe depuis des millénaires (tradition restée la même jusqu’à 100-150
ans)

Auparavant ; société où le secteur dominant était l’AGRICULTURE (paysans), ceux-ci mangeaient à

satiété (sans compter)  ils puisaient dans les réserves (alors que l’hiver était encore long)

Ils espéraient donc le retour de la fertilité des sols pour l’année à venir.
Pratique mi-religieuse, mi-superstitieuse.

- Tradition (actuelle) :

a. On fait retourner (sans la faire tomber) une crêpe en tenant la poêle dans une main et une
pièce de monnaie dans l’autre. Croyance : porter chance (économiquement et
matériellement)  ABONDANCE, BIEN-ÊTRE MATERIEL.
b. Crêpe au dessus d’une armoire pendant un an, pièce pour le premier pauvre.

 Origine dans l’agriculture afin d’assurer l’abondance et le bien être matériel car la SECURITE
ALIMENTAIRE n’existait pas.
 La fête de la Chandeleur : souvenir du passé, crainte d’insécurité alimentaire.
 Chandeleur : chandelles des bougies.

 Chandeleur et histoire du christianisme.

- La Chandeleur fait penser à la purification de la Vierge.

- Purification de la mère de Jésus (coutume juive).
- Période de 40 jours pour être purifiée après l’accouchement.
- Après 40 jours, la mère devait aller au temple afin de présenter son fils (Jérusalem).
- Marie a dû attendre 40 jours avant de présenter son enfant à Dieu, son père.

Date ;

Au départ, la Chandeleur était célébrée le 14 février car on pensait que Jésus était né le 6 janvier et
non pas la nuit du 24, 25 décembre (6 janvier + 40 j).

La fête de la Chandeleur est également liée aux cierges que les fidèles amenaient aux prêtes.

5
  Usage protecteur (toujours PRATIQUE au XIXe siècle en Belgique) car on faisait couler
quelques gouttes de cire sur les oreilles du bétail afin de le protéger (vétérinaires inexistants,
pratique interdite par l’Eglise).

 Chronologie de l’économie, de la Préhistoire à nos jours.

a. Première phase ; Préhistoire (homo sapiens)  fin Préhistoire (-12000)

Economie primitive (chasse, pêche, nomade)

- Emergence d’un modèle économique primitif.

- Forme de prédation de la nature sur un mode nomade.

b. Deuxième phase ; fin Préhistoire  1500, 1750.

Economie basée sur AGRICULTURE + secteurs d’activités artisanale, commerciales et
administratives.

- Apparition de grandes civilisations (P-O, Méditerranée, Afrique du Nord).

- Apparition de l’agriculture (révolution du néolithique).
- Mode de vie nomade  mode de vie sédentaire.
- Ressources du travail de la terre : élevage et agriculture.
- Agriculture devient la ressource première du modèle économique (travail du paysan) +
apparition des secteurs de l’artisanat, commerce et administration.
- Se termine entre la fin du M-A et la fin de l’époque moderne.
Pendant ces deux périodes ; 2 révolutions :

 Fin M-A : domination de l’Europe sur le monde (pas terminé même si

décolonisation), possession du monde.
 Milieu du XVIIIe siècle : révolution industrielle

Apparition d’un mode de travail très neuf basé sur les innovations technologiques.
 Machinisme : construction de machines capables de faire ce qu’auparavant l’homme devait
faire de ses propres mains.

Rapport de force : machine VS travail manuel de l’homme.

c. Troisième phase : INDUSTRIE, diffusion du modèle industriel.

Economie basée sur industrie et machinisme.

- Il existe encore des pays où l’agriculture domine encore (même pays « développés »).

d. Nouveau modèle économique : avènement de l’INFORMATIQUE.

L’électronique et le virtuel supplantent le machinisme.

 Ceci n’est pas un schéma formatif ; il n’y a pas de déterminisme.

 Le modèle économique créé en Europe occidentale a été imposé dans le reste du monde.

6
 2. Aperçu des déboires et gros problèmes
fondamentaux dans le monde d’après le
livre de Paul Bairoch

 Désavantages

a) Les ¾ de la population mondiale vivent dans des conditions économiques et sociales

déplorables (au seuil de la pauvreté et du minimum vital). Ces ¾ de la population mondiale
sont concentrés dans le tiers monde. Le monde occidental domine et exploite ces régions.

Seulement ¼ de la population vit confortablement, les autres vivent sinon de pauvreté, de précarité ;

- Sur le plan de la sécurité alimentaire (Chandeleur)

- Survie en danger.
! Les capacités de pouvoir agricole et industriel devraient pourtant assurer un bon niveau de vie à
tout le monde.

b) Même au sein du monde considéré comme développé, il subsiste des parties peu développées et
pauvres (pays ex-communistes). L’effondrement du communisme et de son économie ont plongé des
personnes dans la misère.
Il y a une distinction à faire entre les pays développés et dits EDV.

- Pays pauvres (maj. Afrique et Asie)

- Pays en situation intermédiaire (Afr., Asie et Amérique du Sud)

Cependant, même en Occident (mieux loti), subsistent des problèmes sociaux qui peuvent être
considérables.

Même en Belgique (pays riche), il y a des pauvres (on estime 1/6 Belge considéré comme pauvre) +
les personnes qui vivent dans la précarité (revenus pas suffisants alors allocations). On pourrait donc
estimer ¼ Belge en difficultés.

c) Dans le passé (18e – 19e s), les ouvriers payaient le coût humain de la révolution industrielle.

- Conditions de travail difficiles.

- Exploitation de la main d’œuvre.
- Salaires pas suffisants.
- Durée de travail (de 10 heures à 15 !).
- Semaine de travail (min 6j/sem).
- Année – pas de jour de congé légal.
- Le dimanche n’était pas un jour de congé. Haut fourneau à Seraing.
- Peu de temps libre.
- Conditions sociales précaires – les enfants devaient aller travailler àpd 10, 14 ans.
Seulement 5 à 10 pour cent des enfants pouvaient fréquenter l’université.

L’industrialisation est une magnifique aventure mais sur le plan social, elle a entraîné de véritables
catastrophes (conditions ouvrières effroyables). Les problèmes rencontrés en Europe et aux Etats-
Unis dans le passé se reproduisent dans les pays qui connaissent l’industrialisation maintenant.

7
Il y avait peu de précautions, conditions de travail dangereuses.
1956 : Bois du Cazier (morts de 250 ouvriers).
Toujours maintenant, mines chinoises ou russes (par ex.).

d) Quand on pense à la situation actuelle mais aussi au passé, on ne doit pas oublier les
différentes formes d’asservissement de l’homme par l’homme (la liberté des individus en est
diminuée). L’esclavage en est un exemple et n’appartient malheureusement pas à l’histoire.
Il a été en théorie aboli partout dans le monde mais il reste néanmoins 10% de la population
mondiale qui vit dans des conditions d’esclavage.

L’Occident a contribué à l’ASSERVISSEMENT MASSIF des gens (W et colonisation), sur le plan de la

liberté des personnes.

L’esclavage existe depuis l’Antiquité mais a connu un essor lors de la prise de pouvoir de l’Occident
(Africains pour Am N, et Asie + Am lat.).

! Bien que sur le plan légal l’esclavage ait disparu, on estime encore 10% de personnes traitées
comme esclaves.

Dernier pays à avoir aboli l’esclavage ; certains Emirats du golfe Persique.

Même en Belgique : domestiques d’un hôtel de luxe qui se sont échappés et qui ont dénoncé leurs
maîtres.

- Pas de papiers,
- Pas de salaires,
- Pas de liberté,
- Pas d’heures de W fixes.  incompatibilité avec les DH.

 Progrès significatifs selon Paul Bairoch.

a) La majorité de la population du monde dite évoluée vit dans l’abondance à l’abri des famines
et du manque de choses nécessaires et primordiales. Même une partie du tiers monde
atteint cette abondance. Cette surabondance a fait disparaître pour la première fois des
fléaux chez nous :

a) La famine (la dernière grande vague de famine remonte à 1840).

En Belgique, la famine fut liée à une maladie des pommes de terre (exode massif de
Flamands en Wallonie, BXL et N de la France ; explication de noms de famille).

Pendant WW1, problèmes de ravitaillement  insuffisant, d’où  panique pdt 2

guerres du Golfe (souvenir de famine), achat massif de savons, farine,…

b) La mortalité infantile. Il y a eu une croissance démographique liée à

l’industrialisation. La mortalité infantile et le nombre d’enfants a diminué et
l’espérance de vie s’est allongée.
La mortalité infantile fut drastiquement réduite grâce à l’hygiène et à la médecine.
Les nouveau-né ont bcp plus de chances de survie (famille occidentale réduite)

Il y a 250 ans, il n’était pas rare de voir une mère mourir lors d’un accouchement.

8
 ! Dans certains pays, des organisations s’opposent à la contraception (chrétiens).
« vie sexuelle ‘chaste’ ». Centre de gravité de l’Eglise : Amérique du Sud, Afrique.

 On produit en suffisance  alimentation suffisante (pour les pays qui ont adapté le modèle
économique).
 La survie ne pose plus de problème.

c) Les conditions insalubres et non-hygiéniques des logements ont fait la place à

l’hyper-hygiénisme (qui diminue cependant l’immunité).
En ville, avant, conditions précaires, manque d’hygiène.

d) L’inaccessibilité de la culture a été supprimée grâce à sa démocratisation.

L’instauration de l’obligation d’instruction ne date que de 1914 ! C’est donc un
acquis très récent (tout comme les études universitaires). Il y a aussi un décalage
très important entre les pays européens de culture catholique et protestante : les
pays protestants (comme les pays scandinaves) sont plus développés que les pays
catholiques.

Démocratisation de la culture (formation scolaire, professionnelle, universitaire,…).

Avant XIXe s, 90-95 pour cent de la population n’allait pas à l’école ou peu.

Enfants W à partir de 10-14 ans (enfants de paysans, artisans … commerçants + … notables ++)

Obligation scolaire (jusqu’à 12 ans) en 1914. ! – 100 ans !

Même si l’origine sociale n’est plus un critère pour accéder à l’université, la sociologie note que les
milieux sociaux des étudiants les influencent en ce qui concerne leurs choix académiques.

e) Création de la sécurité sociale.

Avant, quand on était malade, les personnes ne recevaient pas d’aide (atteinte à la
dignité humaine), ils devaient faire appel à la charité de l’Eglise, d’amis, de membres
de leurs familles,…

Il faut quand même préciser que les systèmes de sécurité sociale diffèrent selon les pays
« développés »
Belgique >< USA (Obama : élargissement de la couverture sociale).

f) Certains pays de Tiers Monde sont sur le chemin qui les sortira de la pauvreté
massive (à l’instar du Japon -1860- ou de la Corée du Sud).

b) Un autre progrès non négligeable est le régime politique qu’est le nôtre : la démocratie
parlementaire, libérale et pluraliste. Libérale car elle se réfère à la liberté individuelle.
(démocratie : le moins mauvais régime politique jamais connu au monde).

a) La démocratisation du pouvoir exercé avec variantes mais idées communes ;

adulte : droit de vote et droit d’être élu.
b) ! en Chine, on vote un parti, pas la même chose.

9
 Revers du progrès

a) Dans les pays développés, il y a eu des évolutions problématiques comme la misère, le chômage,
l’inégalité croissante des revenus et de la richesse,…
Des mutations structurelles de l’économie ont marginalisé les travailleurs (1/3 des contribuables
belges ne paient pas d’impôts car ils n’ont pas de revenus suffisants pour être taxés). L’effondrement
de l’industrie wallonne a touché les travailleurs (les charbonnages et la sidérurgie ont été touchés –
hyper-rationalisation de la sidérurgie et concurrence internationale).

b) Le développement industriel est à l’origine des problèmes fondamentaux.

c) L’évolution démographique.

 Comment offrir à 100% de la population le bien-être et pouvoir produire sans dégâts sur
environnement ?  résultat de 5 siècles de colonisation et de 2,5 siècles d’industrialisation
+ fin de l’humanité ? ! coût environnemental
 En temps de crise  augmentation de la pauvreté.

Embouteillage et pollution.

10
 3. Définition du travail

En français, le terme travail apparaît assez tardivement.

 Explication de l’arrivée du travail dans le monde (tradition judéo-chrétienne).

c) Quand Dieu décide de punir l’Homme (versions similaires dans d’autres cultures,
extra-européennes).
d) Adam et Eve, au départ, ne travaillent pas.
e) Drame de l’arbre de la connaissance.
 Ils devront gagner leur pain par la sueur de leur front. (+ Eve : naissance avec douleur).
f) Csq : le W = punition, châtiment divin.

En Grèce, on distinguait déjà le W manuel (dur à subir, punition) et le W intellectuel.

Le mot travail est devenu un terme générique alors que travailleur désigne plus les salariés et les
ouvriers de l’industrie. Travailleur est moins général.

Résumé : arrivée du W dans le monde : expulsion d’Adam et Eve du Paradis  bas monde. + sanction
d’Eve + ses filles – accouchement dans la douleur.

 Perception du travail dans les sociétés de l’époque.

Dans la Bible ; variantes similaires + schéma dual qui va se retrouver à travers les variantes.

Schéma : 2 sphères

Humain Divin
g) Terre m) Ciel
h) Immanence n) Transcendance
i) Temporel (mortalité) o) Intemporel, éternel
j) Fini p) Indéfini
k) Matériel (5 sens, doit se q) Immatériel
nourrir) r) Pas de travail (sauf le dieu
l) Travail : Héphaïstos, dieu forgeron)
MANUEL INTEL LECTUEL

Le W intellectuel : les H participent un peu à la sphère divine.

2 catégories sociales se tracent :

s) Les dominés (W manuel, du peuple – commerçants, esclaves, paysans, artisans,…).

t) Les dominants (W intellectuel – refus W manuel, otium).

Idéal de vie au temps des Romain : OTIUM (oisif, el ocio)  classe dominante.

En Grèce, à Athènes  régime politique de l’époque (2500 ans ago).

11
Les citoyens sont les gens qui ne W pas pour vivre car ils ont leurs gens.
 Tradition qui s’est perpétuée jusqu’au XIXe, XXe s., dans ce sens où le peuple W, inapte à
participer à la Res Publica.

 Histoire du suffrage universel.

En Belgique (1830) ; première Constitution  monarchie constitutionnelle parlementaire.

u) Qui peut voter ?

Les gens qui paient un sens (un impôt) élevé  électorat : 2% pop., hommes.

v) Pourquoi pense-t-on que les travailleurs ne sont pas aptes à voter ?

Depuis l’Antiquité, on leur reproche ;

I. D’être dépendants d’un salaire – influençables.

II. D’appartenir à la classe dominée.
III. Gens pas cultivés.

A la différence des classes dominantes, qui sont indépendantes car aisées, participent à la vie
politique, ont reçu scolarité, ils sont cultivés.

 La question du vote et celle de l’éducation sont liées.

Obligation éducation ; 1914 (mais WW1, 1918).

 Droit de vote en Belgique.

1918 : tous les hommes.

1948 : femmes et hommes.

Avant, la noblesse ou l’aristocratie dominait (niv. politique).

L’avènement de la démocratie va donc amener le déclin de l’aristocratie.
 Montée en puissance d’une nouvelle classe dominante ; la bourgeoisie.

 Répercutions du travail aujourd’hui.

Ecole secondaire ; études générales ou professionnelles, techniques.

(W int.) (W man.)

 Vocabulaire.

 Travailler

Au M-A, le mot « travailler » n’a pas la même connotation qu’ajd.

Apparition du verbe « travailler » dans la langue française au XIe s.

12
Apparition du mot travail au XIIe s, et du mot « travailleur » au XIIIe s.
Le mot a une origine latine, tripaliare (= W), signifie torturer, tourmenter. Le tripalium était un
instrument de torture utilisé à l’époque romaine.

Au XIIe s, le W signifie condamner, torturer (même connotation avec l’accoudement, « salle de W »,

on souffre ou on fait souffrir). A cette époque, il signifie aussi molester, battre qqn  frapper.
En boxe, le terme est tjrs utilisé : « travailler qqn au corps ».

Locution : « ça me travaille », ça me préoccupe.

Parallèlement, le verbe W évolue dans le sens de faire des efforts, se soumettre à des exercices. La
notion de souffrance violente s’estompe.

Au XVIe s, le mot commencer à vouloir dire une « activité régulière pour assurer sa subsistance ».

Au XIXe s, travailler signifie effectuer un exercice, fonctionne ( les machines travaillent).

Résumé :

Le travail = l’ensemble des travailleurs.

>< avec le capital, le patronat ; synonyme des gens qui détiennent le pouvoir économique.

Karl Marx parlera de la révolte du prolétariat VS bourgeoisie, patronat.

Marx – abolition de la propriété privée, instauration d’une société juste et équitable.

 Travailleur

Le mot travailleur, à son apparition, signifie celui qui fait souffrir.

Au XVIe s, ça signifie une personne qui W – activité physique ou intellectuelle utile dans le cadre d’un
métier ou d’une profession.

Dualité :

Profession (W int.) >< Métier (W man.)

Banques, costumes cravates >< col bleu

Les vêtements valorisent l’employé (propre) face à l’ouvrier (sale).

Hôpital : blancheur.

Anecdote : Washington Post, musicien célèbre dans le métro, habits normaux, presque pas
d’attention des passants.

 Le regard est conditionné par les aspects extérieurs.

 Quand emploie-on le mot travailleur et le mot ouvrier ?

On a tendance à dire travailleur quand c’est un salarié et un ouvrier quand on parle d’industrie.

13
  Que s’est-il passé, pourquoi changements de signification des mots ?

 Qualité architecturale.

XIe-XIIe s, période du MA caractérisée par la renaissance urbaine.

En Europe occidentale, les villes ont connu un formidable développement  flux migratoire,
influence (image) valorisante sur activités manuelles.

La classe dominante vit dans une période de bonne conjoncture  enrichissement, classe
ascendante, image valorisante.

Traces en Belgique ; Grand-Place de Mons, GP de Bruxelles,…

- Hôtels de Ville + maisons des corporations (constructions de prestige).

 Baisse du pouvoir féodal.

Reflet de l’ascension d’une classe, la bourgeoisie.

Le système féodal est sur le déclin – le pouvoir des propriétaires terriens baisse comparé au pouvoir
économique.

Féodalité : direction par noblesse, aristocratie et le haut clergé. En bas de l’échelle – dépendants,
quasi pas de libertés.

 Révolutions culturelles.

a. Face religieuse

Apparition de l’Eglise protestante (naiss. : All, Suisse).

Réforme de la religion chrétienne  schisme : Eglise catho >< Eglise protestante.
 Protestantisme : nouvelle conception du W.

Chez les catholiques, on met l’accent sur la tradition ancienne de la Bible ;

W = punition divine infligée à l’H.

Chez les protestants, (perpétuation de la tradition, mais +) il y a une autre valorisation du W.

o Le W peut être une chance pour d’H afin qu’il se rapproche de Dieu.
o Théorie de la prédestination ; si on réussit dans la vie professionnelle, c’est une signe
qu’on est dans les bonnes grâces de Dieu  gage pour accès au Paradis.
Motivation protestante ≠ motivation catho.

Caractéristiques de la culture protestante ex. UK, NL) ;

o Sentiment du devoir.
o Sobriété du train de vie.

14
 o Econome dans ses dépenses.
b. Face de la culture profane

Renaissance (des arts) ; dans le milieu urbain.

A cette époque, le nord de l’Italie et les P-B sont les régions les plus avancées sur le plan de
l’urbanisation.

La Renaissance se marque sur le plan philosophique et scientifique :

 Regain d’intérêt pour l’Antiquité, on relit les auteurs grecs et romains.

>< avec le MA, Pères de l’Eglise.

 On se tourne vers les maths.

 Observation de la nature et de l’H.
>< au MA, on ne connait pas la perspective centrale, il n’y a pas de point de fuite dans un tableau.

 (MA) Dieu voit tout de partout, pas besoin d’un point de fuite.
On passe d’un regard divin à un regard humain.

 Médecine ; dissection de corps (interdit au MA).

 Série d’activités intellectuelles qui peuvent rendre service aux activités pratiques 
construction des premières montres.
 Changement de la signification de W.

 Bourgeoisie

Au départ, un bourgeois est un citadin, habitant un bourg  pas nécessairement entrepreneur.

Les nouveaux entrepreneurs industriels sont issus de familles d’artisans et de commerçants.
 Bourgeoisie industrielle ; fortune sur la base du W des ouvriers.

 Labeur

Labeur (dico historique de la langue française d’Alain Rey) – apparition au XIIe s.

Vient du mot latin ‘labor’ (laborieux, laboureur –paysan–).
Signifie W lourd et pénible, W  considéré comme dur à subir.
Occupations des classes dominantes : chasse et guerre.

 Conception du travail dans différentes civilisations.

 Mythologie grecque

o Mythe de l’Age d’or où les H (immortels) vivaient en parfaite harmonie avec les dieux.
o Pas need W.
o Puis Age de fer ; séparation dieux et H.
o Prométhée va faire qqch d’interdit par les dieux, il va apporter le feu aux H (feu =
connaissance = pomme).
o Prométhée (titan), frère d’Atlas, sera rendu immortel et enchaîné, un aigle viendra chaque
jour lui manger son foie (douleur).
o Il a voulu soutenir les humains.
o Il sera délivré par Hercule.

15
  Récit qui explique la scission du monde divin et du monde humain.
 Egypte

Pratique funéraire des personnalités haut placées. On les enterrait avec 365 figurines qui
représentaient des serviteurs (vie après la mort)  afin d’échapper au W dans l’au-delà.

 Pays de Cocagne – Luilekkerland

(mythe païen) – imagerie populaire qui représente un pays dans lequel les hommes sont allongés en
train de manger en abondance.

 Signes d’abondance et de nourriture.

i) No need W car tout est là.
ii) Image d’un pigeon rôti allant dans la bouche d’une personne (comme le Paradis).
iii) Image touristique (lié à l’image paradisiaque).

 Idéologies socialiste et communiste

Le W n’est plus une punition mais une activité agréable  tentative de diminuer le poids du W et le
rendre plus agréable.

 Société de loisirs

Réalité certaine, cependant les loisirs sont devenus des secteurs économiques (tourisme).
La durée de W devrait diminuer.
 Possibilité aux personnes de s’adonner à bcp d’activités.

 Etudes.

Acception actuelle du mot : les étudiants à l’université travaillent car nous assistons aux cours.
Mais la législation ne nous reconnaît pas comme travailleurs ;
i. On ne bénéficie pas des dr des travailleurs.
ii. Pas de salaires
iii. On paie pour notre formation.
 D’une part, on travaille, d’autre part on n’est pas reconnu comme tel et nous pays notre
formation (investissement) afin d’entrer dans le monde du W.

Chômeurs : travailleurs reconnus.

 Notion contemporaine du travail.

A. D’après Denis Clerc (dico éco et social)

Le W désigne non pas une activité en soi mais un(e) …

 Activité génératrice de revenus (rémunération)  une femme au foyer qui élève ses enfants
 ne W pas même si fortement occupée.

16
NB : bénévolat pas W.

 Considération sociale

Le W indique la position sociale de chacun dans la hiérarchie d’une société.

(Il vaut mieux être médecin que boucher, pire quand chômeur privé de W).

NB : le tripalium indique clairement le caractère pénible du W. Mnt a perdu son caractère de

souffrance.

 Travail atypique

Terme utilisé pour désigner les formes de W salarié qui s’écarte de la règle dominante. C.-à-d. emploi
à plein temps à DI.

Atypique ?

i. Emplois à temps partiel

ii. CDD
iii. Mission d’intérim
iv. Contrats particuliers (d’apprentissage, de qualification,…)

NB : CDI ; période 1945-75 (après WW2) - Période de forte croissance économique.

Dans pays occidentaux qd pénurie de force de W ; politique d’immigration.

50’ : Espagne, Grèce, Italie

60’ : Turquie, Afrique du Nord
 le CDI et tps plein devenus la règle.

Depuis 75 ; situation a évolué ; autre cycle économique.

Intérim en 97  minoritaire.

Maintenant, changement mais le W atypique semble se banaliser, intérim devient une étape pour
entrer dans le monde du W.

Pq ? flexibilité ; formes plus fluides d’emploi - Les entreprises profitent d’un rapport de force.

Problème ; l’entrepreneur veut miner le droit de grève pour affaiblir la force des syndicats.

B. Selon Bialès

Définition : activité humaine manuelle ou intellectuelle destinée à produire des biens et des services.

 L’attitude culturelle du W a varié au cours du temps ; c.-à-d. phénomènes qui relèvent de nos
civilisations respectives ( ! pas naturelles).
Ex. : dans l’Antiquité grecque, le W manuel était réservé aux esclaves et aux étrangers.

Ex. Bible, csq du péché originel.

17
! Renaissance + protestantisme == prédestination du Salut, l’Homme s’associe à la création divine.

Ex. au XIXe s, le W devient un moyen clé de la capitalisation car on est axé sur l’argumentation de la
production ;

i. Innovations technologiques.
ii. Manière d’organiser le W.
 Le W devient une valeur cardinale de la société capitaliste.

D’après Biden, le W va faire en sorte que les USA vont surmonter la crise  importance du rôle du W.

Au XXe s, dans la société de consommation de masse, les loisirs sont devenus un contrepoids au W.
– diminution des heures de W dans les pays occidentaux.

Des économistes observent que depuis Adam Smith (économiste écossais), la capacité de production
du W depuis la révolution industrielle est augmenté par la division du W et par différentes formes de
rationalité ;

i. Mécanisation (emploi des machines)

ii. Automatisation (robots)
iii. Informatisation (ordis, logiciels)
 On a augmenté la production du W grâce à ces formes de rationalité.

A la suite, a suivi la transformation du W dans les pays occidentaux où la production industrielle s’est
implantée ;

i. Le temps du W a diminué
ii. Le taux de chômage a bcp augmenté depuis les 70’.

Rappel, dans les années 72-73, il y a eu un choc pétrolier ;

i. Augmentation brutale du prix du pétrole par les pays de l’OPEP.

ii. Les économies occidentales ont connu une phase de récession (+ augmentation du
chômage).
iii. Et à la suite de l’augmentation des prix de l’énergie, on a renforcé les mesures de
rationalisation.
 Le contenu du W change, dans les pays occidentaux, les tâches manuelles diminuent et les
tâches d’exécution dans l’industrie et dans les services  automatisation et informatisation
== bcp moins de maçons, de mineurs ou de lamineurs,…
o MAIS + employés de bureau.
 Disparition du W manuel (comme agriculture).

 Approche anthropologique.

Ce qui distingue les hommes des animaux c’est que nous avons développé des capacités manuelles
et intellectuelles menées à travers une très longue période de l’Histoire.

18
  Ça a permis de définir l’homme en tant qu’homme.
Ex. du silex taillé à la centrale nucléaire en passant par la réalisation de programmes informatiques.

>< Limites de la création animale ; un nid.

Homme ; large éventail de capacités – création de choses qui n’existent pas à l’état naturel :

i. Le W est à la base de toute l’humanité.

ii. L’importance d’un outil ; le langage ( on dépasse la prédisposition génétique), nous
permet de conceptualiser les choses (singes, abeilles ne croient en rien).

Langage ;

i. Outil extraordinaire pour transmettre des expériences.

ii. Situation d’apprentissage.
iii. Permet de parler du passé (mémoire, Histoire), permet également de se projeter dans le
futur.

Ce n’est pas forcément le contenu du W qui fait qu’on parle du W ou non :

 W intellectuel
Parler d’une matière avec des amis (on ne parle pas de W).
Si un prof d’unif ns parle de la même matière  W.

 W manuel
Se on peint les murs de sa maison (boulot ok mais pas de W).
On paie les services d’un peintre prof.  pr qu’il W.

 Vie sexuelle
Pas de W.
! Prostitution est une travailleuse.

Normes :

Le W se fait dans un statut légal, il faut une rémunération, le W doit être fait par qqn qui le fait de
manière récurrente.

W en noir  échapper aux obligations légales (lois sociales,…).

W pas rémunéré = bénévolat.

W complètement illégal, criminel ; services commerciaux illégaux (commerce de drogue, d’armes,

d’être humains).

19
  Division sociale du travail au cours de l’humanité.

- Professionnalisation :

Toutes les activités humaines, certaines activités acquièrent un statut privilégié sur le plan social et
plan de l’argent.

Il s’agit d’une part d’une spécialisation d’un domaine, et d’autre part de l’outillage qui va avec
l’activité.

i. L’activité doit être récurrente, permanente

ii. Le W doit être soumis à une régularisation professionnelle, de l’apprentissage :

Qui définit un certain nombre de choses relatives à cette activité – qst de la formation et de l’accès à
la profession.
C.-à-d. forme d’apprentissage et de diplômes requis.

Ex : apprentissage dans les métiers d’artisans en Eu au MA et aux Temps modernes où les métiers
étaient souvent regroupés en corporations et à la régularisation des corporations  on portait bcp
d’attention à la formation des jeunes artisans, apprentis. Règles ;

 Durée de la formation (1 à 10 ans, gén 3-4).

 Age à partir duquel on pouvait entreprendre apprentissage (10-12 ans).
 Prix à payer pour la formation (en argent ou en nature –nourriture–).
 Epreuves pour être reconnu artisan accompli
Avant, les apprentis artisans vivaient ensemble.

 Accès avant d’être considéré comme maître.

 Limitation de maîtres artisans, pq ? limitation de la concurrence entre les entreprises.
 Définition d’une déontologie du bon professionnel.
Ex : un pain doit peser le même poids partout (si poids faussé, la boulangerie n’entre pas dans les
critères de la concurrence).
Ex : chez les orfèvres, quantité d’or et d’argent et poids contrôlés.

Régulation ; décidée par les seuls membres de métiers, mais aussi reconnu par un pouvoir extérieur
(municipal, royal, étatique).
 Le métier devient une forme d’institution (forme juridique), entité légale.

20
 - Culture professionnelle :

Avant la révolution industrielle, il existait des couleurs spécifiques (vêtements) pour chaque métier.
Prestige à l’époque ; orfèvres et ceux qui travaillaient l’étain.

 Fierté basée sur le savoir-faire spécifique.

 Esprit de corps (formation d’un ensemble fort cohérent qui défend la même
idée, la même image).
 Parallèlement, dans la culture professionnelle existe la sociabilité professionnelle.
C.-à-d. une activité en dehors des heures de W auxquelles participent régulièrement les membres
des métiers.

 Vénération d’un saint patron (saint Eloi).

Il existait des aspects qui faisaient partie de la solidarité organisée, qui relèvent pour nous
aujourd’hui plutôt de l’Etat (sécurité sociale).
Il arrivait qu’au sein d’un métier, on apportait de l’aide aux membres malades, invalides, vieux,…

 Création en Europe de caisses pour aide. Les membres devaient contribuer financièrement à
la création de ces caisses.
 Sécurité sociale à l’échelle d’une ville.

Les différents niveaux de métiers artisanaux ;

- maître
- ouvrier de compagne
- apprenti

Saint Eloi, patron des orfèvres.

21
  Compagnonnage.

Compagnonnage ; cum pane  qui partage le pain (pain, ici le W).

Effectivement le compagnonnage du Moyen Age et des Temps Modernes a préfiguré nos syndicats
modernes.
Syndicat : institution professionnelle de défense des travailleurs, participe à la professionnalisation
des membres d’un métier.

Avant, compagnonnage Maintenant, syndicat

On était obligé de s’inscrire dans un On peut s’inscrire dans un syndicat mais ce n’est
compagnonnage pas obligatoire

Pour les hommes Hommes et femmes

Limité aux membres d’un seul métier Dépasse les frontières entre les métiers et les
professions

Financement de la caisse par les ouvriers du Aide publique et interne (cotisation des
métier syndiqués)

Adossé aux Eglises (catholiques, protestants) Laïc, pluraliste, catho (CSC).

(avant, laïcité vue comme hérétique)

13 mars

Une activité humaine devient métier ou profession.

Actualité:

 Exemples limités de la professionnalisation :

Manifestation à Bruxelles d'une catégorie socioprofessionnelle de personnes, pas connues du grand

public ; « accueillantes ». Ce sont des gardiennes d'enfants qui travaillent chez elles où elles
accueillent en semaine les enfants. Elles manifestent pour réclamer une reconnaissance de leur
activité ; un travail salarié, droits de chômages + autres avantages.

Catégorie peu importante mais cas de figure intéressant en ce sens où ce sont des personnes,
femmes, qui sont régulièrement actives qui travaillent chez elles, qui reçoivent une rémunération des
parents (de manière régulière) et n'ont pas encore reçu de statut véritable.

 Quels sont les handicaps, les éléments qui expliquent la faiblesse pour se faire reconnaître ?
(exam ?)

- Ce sont des femmes (historiquement parlant, elles ont tjrs eu plus de difficultés)
- Il n'y a pas vraiment d'exigence de diplôme ou de formation professionnelle; ce qui est un
des éléments dans la constitution d'une activité comme un métier.
- L'activité de ces personnes ressemble à un rôle familial, maternel ; il est vrai que ces activités
(féminines – cuisiner, ménage, garde) ont du mal à se faire reconnaître comme activité
professionnelle à part entière.
- Elles travaillent chez elles, pas à l'extérieur (comme dans des institutions reconnues, comme
crèches)

22
 - Activité rémunérée : - de 700€ par mois (vu comme activité complémentaire).

La réglementation d'accueil d'enfants est encore à ses débuts ; il y a déjà quelques éléments qui
disent comment il faut être équipé en ce sens où, depuis 2003, l'ONE permet d'agréer des
accueillantes.

Au sein d'un secteur économique, se créeront toujours très rapidement beaucoup de

professions spécialisées ; il ya régulièrement dans un domaine donné différents métiers connexes qui
vont interagir entre eux qui participent à la diversité des métiers et à produire des hiérarchies
sociales différenciées.

La fabrication de papier en EU permet donc de faire cette démonstration comme quoi il se crée très
rapidement une certaine multitude de professions connexes et également une forte hiérarchisation
sociale.

 Rappel : histoire du papier.

Mot: papyrus (antiquité égyptienne) : support plane (sur la base de plantes bords du Nil).

Or, le papyrus en tant que support à l'écrit n'est pas l’ancêtre de notre papier, car ce n’est pas une
matière première (les plantes du Nil) en Europe. Notre ancêtre direct est le papier chinois dont les
origines remontraient dans les alentours du 1e siècle ANC, ou, 1 PCN, il y a+- 2000 ans.

Le papier était fabriqué à partir de fibres animales et végétales mélangées (lin). Ce procédé de
fabrication a ensuite voyagé au cours de plusieurs siècles en arrivant dans divers pays arabes qui
détenaient le secret de fabrication, et c’est dans la foulée des croisades (11, 12e s) que la
connaissance de la fabrication de papiers en fibres végétales est apparue en Europe (premièrement
en Sicile).

La fabrication de papier en Europe : pas un seul et unique métier, mais très vite une séparation entre
deux branches ;

- 1e : ramassage de la matière première.

- 2e : fabrication de la matière première dans le produit fini.

En effet, la matière première utilisée depuis cette période du Moyen Age en Europe (pour papier
blanc) était de vieux tissus + autres produits (lin, chanvre, filet de pêcheurs – plus utilisés).

 Plusieurs catégories sociales se distinguent :

- 1e catégorie professionnelle ; chiffonnier (car le chiffon est un morceau de vieux tissu usagé,
qu'on utilisait depuis le 12e s en Europe pour fabrication de papier).

NB : papier chiffon ; texture fibreuse (moins fine que le papier d’ajd, fait à partir de bois) et par
ailleurs ce papier chiffon extrêmement solide se dégrade bcp plus lentement que papier à base de
bois (bibliothécaires apprécient chiffon).

Défaut de papier de bois : se décompose lui même à cause de l’acide + humidité.

23
 Tout cela ramassé par des chiffonniers (à Bruxelles, encore des gens avec charrette en bois qui
font le ramassage de ferrage) ; ils se déplacent à pied et vont de rues en rues et ramassent des vieux
tissus:

Ce sont des gens qui vont du 12 au 18e siècle vont être propriétaires de MOULINS A PAPIERS, il existe
en Belgique  mécanisme de transformation des vieux chiffons (utilisation de la force de l'eau).

Procédé : il faut broyer les chiffons dans un procédé par le pilonnage des chiffons dans les cuves.

Il y avait des propriétaires de moulins à papier ; par rapport aux chiffonniers (métier pauvre), ces
propriétaires étaient plus riches (fabricants de papiers, riches car construction moulins).

La fabrication de papier dans le moulin à eau, pas seul à travailler ; engageait série de spécialistes :

- 1e les trieurs (trieuses, femmes, chiffonnières) ; être trieuse était un métier de pauvre. Travail
extrêmement sale (matière première pas propre et poussière  maladies professionnelles,
affectation des voies respiratoires et W mal payé).
- 2e les ouvriers-papetiers (hommes) ; travailleurs spécialisés, qualifiés en tant que tel pour des
salariés de l'époque (bien rémunérés) ; manuellement, transformation la pâte à papier en
feuilles (broyage + manipulation de passoires formes papier, + séchage).

En résumé : chez les fabricants de papier :

 le fabricant (aisés) - ouvriers-papetiers faisant le papier (aisés) - trieuses (W malsain pauvres)

 et en aval, les chiffonniers (pauvres).

Or, au fur et à mesure que l'usage du papier s'est répandu  besoin d’avoir de plus en plus de
matière première (invention imprimerie : 15e siècle,  besoin de + papier).

 Comme la demande augmentait, il s'est produit différenciation sociale entre les chiffonniers
constitution d’une hiérarchie au sein des chiffonniers ;

Au bas de l'échelle:

 Chiffonnier ambulant avec sa hotte pour y stocker + crochet (le ramassage se faisant aussi
dans la rue, jusqu’au 19e s., les déchets ménagers étaient balancés à la rue (surtout dans les
villes).

Ils fouillaient les tas d'ordures à la recherche de tout ce qui pouvait être récupéré ; aussi
ramassage de vieux verre, vieux métal  tt ce qui pouvait être revendu. Ces gens-là
remettaient leur récolte chez des petits marchands de chiffons.

 Détaillants : dans les villes + importants, il y avait d’autres chiffonniers qui en faisaient W
d'autres pour eux (‘outil’ : charrette tractée par animaux). Au fur et à mesure où la matière
première est rare et recherchée, ces chiffonniers reçoivent des zones de ramassage de zones
réservées (législation) à certains chiffonniers (interdites à d’autres chiffonniers) = expression
: se battre comme des chiffonniers (se battre âprement) ; concurrence des chiffonniers
quand l’un reprochait à l autre de ramasser dans son district de ramassage.

24
  Il y avait aussi des grossistes en chiffon et qui revendaient à leur tour aux fabricants de
papier.

Dans certaines villes très importantes comme Paris, s’est créée une corporation de chiffonniers, et
cette corporation avait un saint patron et organisait une messe annuelle dans une église, avait son
lieu de rencontre qui était le vieux marché (marché aux puces).

Anecdote : au 19e s, on a commencé à rationaliser le ramassage des ordures :

Il y a eu un préfet du département de la Seine (M. Poubelle) : instauration d’un bac où censé disposer
les ordures pour les familles, puis pose sac à la rue quand éboueurs passent ; problème pour les
chiffonniers car – de temps pour fouiller les ordures pour récupérer ce qui pouvait être revendu.

Dans les années 1880, un mouvement social (chiffonniers ambulants parisiens) a protesté contre
introduction de la poubelle; voulaient du temps pour qu’on leur laisse le temps de fouiller poubelles.

Résumé : la différenciation sociale a connu une évolution dans organisation :

 ramassage de la matière première

 création de papier (avec plusieurs grades dans le métier du chiffonnier)

Multiplication de métiers dans un domaine (de plus pauvres et plus riches) : genre d’évolution qu’on
peut constater dans pratiquement tous les domaines de l'activité humaine.

 Les limites de la professionnalisation.

Il faut rappeler que beaucoup d’activités humaines n’ont pas acquis le statut de métier ou de
profession. Dans les pays de Tiers monde, la professionnalisation est restée assez relative car
beaucoup de gens vivent de différents métiers qu'ils exercent parallèlement. Limite de la
professionnalisation en ce sens où les gens ont plusieurs métiers.

 Depuis l'Antiquité, les professionnels n'exerceraient qu'un seul métier?

Pas majorité, c’est très fréquent que des gens exercent plusieurs métiers. Ce phénomène est désigné
par les sociologues par « polyactivité ». Le fait d’exercer plusieurs activités peut s'observer à la fois
de manière parallèle dans ce sens où une personne exerce plusieurs activités en même temps et
alternativement.

Mais aussi fréquent de voir des gens changer d’activités ; un métier puis un autre.

 Exemples de « polyactivité » :

Dans les campagnes, très souvent le schéma de l'activité agricole : métier principal ms complété par
des activités secondaires artisanales. En Europe, c’est très fréquent d’avoir des paysans-tisserands;
combinaison de deux métiers.

Dans les campagnes, depuis l’Antiquité, des paysans sans terre qui louent leur force de travail à
différents propriétaires terriens connaissent une existence d'ouvrier saisonnier ; aident au labourage
des terres puis en été aident à la moisson, récolte puis après travaux agricoles (fin automne jusqu'au
début du printemps) ils vont devoir se chercher des activités d'appoints comme dans la construction.

25
Aussi bien en Wallonie qu'en Flandres (jusqu'à WW2), dans régions pauvres, les ouvriers saisonniers
(flamands) allaient vers le Nord de la France, et les Wallons étaient souvent des saisonniers-
briquetiers.

Dans les villes EU, parmi les représentants des métiers avec beaucoup de personnes les exerçant
(métiers de masse, tailleurs par ex), beaucoup d’artisans vivaient pauvrement, n'arrivaient pas à
survivre avec leur W, donc avaient autres métiers (marchands-ambulants, cordonniers-allumeurs de
nuit). La « polyactivité » reste extrêmement fréquente jusqu'à nos jours.

 la professionnalisation connait des limites qui ont des répercutions très directes sur
expérience et sur le vécu de bcp de gens.

Quand on a recensé les occupations professionnelles des habitants d'un pays, on a négligé la
polyactivité ; qst posée : quel est votre métier?  Les statistiques historiques donnent souvent une
image tronquée.

26
 4. La Préhistoire du travail
 Epoques.

Dans la préhistoire de l'humanité; 3 grandes époques :

o Paléolithique : âge ancien de la pierre.

o Mésolithique : moyen âge de la pierre.
o Néolithique : âge nouveau de la pierre.

Λίθος : grec – pierre.

 Chronologie de la préhistoire de l'humanité.

- HOMO HABILIS : habilité manuelle que l'humanité a développée.

- HOMO SAPIENS : homme qui pense  distinction entre l’intellectuel et le manuel.

Paléolithique 3 millions d'années – se termine -12000 ans/ -10000 ans

Période la plus longue de toute l'histoire de l'humanité.
Mésolithique -11000 et +- -4000 ans/-3500 ans
Néolithique -5000 ans jusqu’en -2000 ans

 Évolution extrêmement lente pendant la majeure partie du paléolithique et quand apparition de

l’homo sapiens (200 000 ans), l’évolution s’est accélérée.

 Paléolithique

Plusieurs périodes :

 Paléolithique inférieur (i) :

Première période qui a duré 2 millions d’année.

Utilisation de la pierre : matière première – très rudimentaire, utilisation de la pierre très simple :
Broyage, concassage : première forme technique (objet qui existe dans la nature).

 Paléolithique inférieur (ii) :

1 million d’années – -200 000 ans

Invention, maitrise techniques :
- Grande découverte culturelle : maîtrise du feu (1 million d’années) : capacité technique qui le
distingue des animaux.
Technologie : silex, étincelles produites deux pierres ou frottement d'une pièce de bois contre un
support de bois ou arc à flèche et on tourne la corde autour du bâton, en faisant bouger le bâton, ça
chauffe.
- Capacité de transporter les braises

Fait divers : au néolithique près des Alpes, Autriche : on a retrouvé un cadavre d'un chasseur
conservé par la glace, et lui avait un étui avec dans lequel une braise incandescente.

27
 - Autre élément technologique : pour la première fois, les hommes passent à façonner les
pierres.
Donc les produits qui sortent sont encore relativement simples, ça sert à concasser et à broyer et à
couper des matières végétales ou animales (peaux); ces outils primitifs en pierre vont servir à
produire d’autres objets dans d’autres matières premières : bois, os, ivoire.

Il est clair aussi qu’à partir de ce moment-là, parmi les objets produits, figure déjà un certain éventail
d’armes de chasse : ça signifie que les techniques de chasse vont se développer notamment dans le
sens où l’homme va créer des armes qui permettent de toucher des animaux à distance.

 Outils en pierre + autres matières premiers : CHASSE (lance, harpon, sagaie, flèches).

 Paléolithique moyen :

De -200 000 à -40 000.

Les capacités technologiques vont se développer car outils plus diversifiés et plus sophistiqués,
nécessitant un savoir-faire manuel très développé permettant des activités de plus en plus
diversifiées.
La production se s’arrête pas a des objets utilitaires ms aussi parures (bijoux) voire des objets de
culte (utilité consistait apparemment à vénération de forces surhumaines, divines).
Parmi les objets que l'on parvient à façonner en pierre ;
- lames de couteau (10,15 cm, tranchante, pierre),
- racloir (pour séparer la peau de la chair, pour ensuite nettoyer peau),
- objets en pierre comme pointes flèches, harpons (avec formes élaborées) et où de nouveau,
la qualité et l'aspect pointu et tranchant tt à fait remarquable.

Observation à cette époque : il y a quasiment un début de professionnalisation, naissance

d'un premier métier de l'humanité lié au façonnage de la pierre et plus particulièrement au
façonnage des silex (car pierre qui se travaille facilement) : double qualité car pierre dure et aussi
pierre qui permet de faire des éclats assez facilement et de donner une forme.

 Début de professionnalisation?

Création pour les archéologues des véritables ateliers de taille de silex  lieux relativement
fixes (mois, ou années), où s'installent des personnes près d'un gisement de ces matières, vont
s'occuper de cela  préfiguration du premier homme de métier !

Remarquable car c’est le fait que ça devient une activité plus ou moins sédentaire ce qui permet de
dire qu'au fond, jusque la les fabrications (pierre ou autres) faisaient partie des 'nomades’  pas
besoin de s'installer à un lieu fixe.

NB : il n'y a pas une contradiction entre vie nomade et activité artisanale : il existe chez les derniers
peuples nomades des formes d’activités artisanales (forgerons, orfèvres).

Au sein de ces premiers ateliers de taille de silex : les gens s’arrêtent pour un temps et vont
travailler une matière première précise pendant une certaine durée – période d'il y a 50-60 000 ans ;
W à la chaine, W standardisé même si les séries sont plutôt petites.

28
 Cependant, ça signifie que certaines personnes ont commencé à se spécialiser dans un tel type de
produit et ont produit en série car on se rend compte que dans l’exercice de ces activités, plus on
attrape de l'expérience.

Plus de maitrise de l’activité = donc plus de choses compliquées à élaborer.

Quand on dit fabrication de petites séries, on passe à cette époque à un mode de production qui
dépasse les besoins immédiats et locaux, c.-à-d. que c’est à partir de ce moment-là, qu’il y a une
forme de production en tant que commerce préhistorique.

Résumé : il ya 50-60 000 ans avant nous, il existait des activités modernes qui ont commencé à
immerger (négoce primitif : troc).

L’atelier de silex ; c'est probablement un lieu historique où a pu se faire une transmission de

savoir-faire de manière plus organisée ; c'est donc la première où commence quelque chose
comme un début d'apprentissage professionnel.

 Paléolithique supérieur :

De -40000 à – 10000 ans (+-).

Nouvelle vague de perfectionnement ;
- Objets en pierre - lames longues et fines utilitaires ou décoratifs.
- On invente des outils neufs en bois (pelles), aiguilles (os, ivoire)  développement de la
fabrication de vêtements.
- Création objet cultuel : on pense que des figures retrouvées représentaient des déesses de la
fertilité. Symbole de Vénus de la préhistoire (! Vénus n’est pas déesse de la fertilité ni de
l'amour), genre d'objet cultuel de la préhistoire.

Paléolithique : différents stades dévolution des matières premières utilisées + perfectionnement

des techniques.

 Entre paléolithique et mésolithique ; en Europe, une période intermédiaire ; les archéologues

ont baptisé la paléolithique tardif ; période 2000 ans (-10000 -8000).

Régression des technologies : ce n'est plus le même raffinement des produits de l'époque; on
cherche des explications.

- Pourquoi pas de continuité de l'évolution technologiques ?

A cause du climat - coïncide avec dernière période glacière ; durcissement des conditions
climatiques.

 conditions de vie plus difficiles  régression démographique.

La taille des groupes qui se forment se limite à quelque dizaines de gens. Les conditions climatiques
sont plus dures  moins de progrès techniques.

29
  Mésolithique

De -11000 à +- -4000 ans/-3500 ans

On observe un retour à la progression. On constate que l’homme a la capacité de créer des
microlithes ; pointes de flèches en un morceau ; minuscules pièces de pierre tranchante  donnait
des armes redoutables.
 Capacités techniques de façonner des pièces de pierre de petites tailles.
 Création outils en pierre et lourds (neuf) : haches en pierre qui avaient une utilité pour le W
du bois.

 Néolithique

De -5000 à -2000.
Période qui va apporter comme principale innovation du W de la pierre : capacité de scier la pierre
(utilisation de sable dans une entaille de la pierre + eau : on scie le bois, fastidieux ms on y arrive).
On arrive à polir la pierre (esthétique) : recherche des formes, de l’aspect brillant, décoration,
parure...

Application : capacité de forer des trous dans la pierre.

Des trous dans une tête de hache  on peut planter la tête dans un bâton; outil plus efficace.
 Emergence de spécialistes qui sont capables de créer objets en os, ivoire,...
 Artisanat préhistorique présent.

 L’homo sapiens.

Diffusion de l'espèce HOMO SAPIENS sur la terre ; ancêtre direct n'a que 200000 ans, va évincer
d'autres branches de l'humanité ; la plus connue, les Néandertaliens, éteinte à la suite de l'arrivée de
l'Homo sapiens.

L’homo sapiens n'est pas arrivé partout dans le monde.

Foyers historiques où cette branche de l'humanité est née : l'Afrique de l’Ouest (Afrique du Sud et
Zimbabwe). De là, s’est répandu l'homo sapiens un peu partout dans le monde.

 Rappel chronologique

Apparition : 200 millions ans

Migration de ses descendants vers le nord : 100 000 ans – Moyen Orient et Proche Orient, pour ces
quelque milliers de kilomètres, ça diffusion à duré 100 000 ans.
De là il y a eu différentes vagues de migration ;

 Vers l’est :

Asie : -100000 ans à -50000 ans - qui a débouché sur l’arrivée de l’homo sapiens dans l’Asie du Sud
et de l'Est (Chine, Inde, Indonésie).
Cette migration a duré +- 50000 ans.
Parmi les capacités de fabrication, il y a eu la capacité de construction de bateaux ; premiers homo
sapiens d’Australie (-50000 ans), sont arrivés par les mers.

30
  Vers le nord :

A partir du Moyen Orient et du Proche Orient  Europe et a commencé il y 40 000 ans (déjà arrivé
10 000 ans plus tôt en Australie !).

De l'Australie (il y 30 000 ans), il y a eu la colonisation des îles a l’Est de l’Australie (Nouvelle-Zélande,
Nouvelle-Guinée).

Il y a 25000 ans ; Nord de l’Asie (Sibérie).

 En Sibérie :

Depuis la Sibérie et par la voie terrestre a eu lieu la colonisation des Amériques (Alaska, Canada, USA,
Amériques centrale et du sud).

Cette colonisation des Amériques a commencé il y a 15 000 ans et a mis quelque milliers d'années
avant qu'ils n’arrivent au sud de l'Amérique.

Une petite branche de ces migrants s'est dirigée vers l'Arctique, il y a 6500 ans seulement.

En résumé ; un foyer historique ; sud-est continent africain (-200000 ans)  Afrique du Nord, Moyen
et Proche Orients (-100000 ans).

 1 branche vers l’est (Asie, îles, Australie)

 1 branche vers le nord-est : Europe (40 000 ans)
 De l’Asie vers les Amériques.

Epopée incroyable directement liée a un mode de vie nomade. Déplacement continu des êtres
humains qui a débouché sur cette colonisation complète des continents par l'espèce actuelle à
laquelle nous appartenons aujourd’hui.

Au sein de cette espèce nouvelle, l’homo sapiens a développé des technologiques (pierre) et a eu lieu
d'un début de professionnalisation.

 Germes de professionnalisation.

A partir de critères biologiques et naturels qui sont ;

- l'âge (enfant, adulte, vieux)
NB : espérance de vie à l’époque de la préhistoire – 25-30 ans
- le sexe

 il y a eu division sociale du travail selon l’âge ; a priori tout le monde participait au W en

fonction de leur force physique (sauf bébés et vieux) mais pour les valides  mis à
contribution.
 Distinction hommes et femmes ; une activité importante à savoir la chasse semble avoir été
l’apanage des hommes (première division du W).

Jusqu’à aujourd’hui dans les restes de civilisations nomades (forêt amazonienne, partie très reculée
de la forêt d’Afrique centrale), la chasse est un domaine totalement réservé aux hommes, jamais aux
femmes.

31
En plus, une certaine attribution d’autres travaux qu'on qualifierait de travail de ménage étaient
destinés aux femmes.

Une des raisons de ce type de division du W : la chasse était apriori une activité dangereuse.
 On met en danger la protection de reproduction du groupe.
 Donc les femmes plus fragiles et plus précieuses.

Déjà à la fin de la préhistoire, on observe une certaine division du W en fonction d’une matière qui
semble de nouveau avoir été comme un domaine masculin : travail des métaux (appartient de fait à
la fin de la préhistoire).

On a constaté que les personnes se livrant au W de la métallurgie sont des hommes et donc peu des
femmes (extraction des minerais, nettoyage des minerais par chauffage ou/et fonte)  monopole
masculin.

Constatation : l’industrie métallurgique est restée un domaine de main d'œuvre masculine. Ce n'est
qu'au 20e s que le W dans les industries métallurgique se sont un peu féminisées.

Par ailleurs, le domaine du métal semble aussi être un exemple de division du W selon des critères
géographiques ; le métal ne se trouve pas partout – plutôt concentré à certains endroits : gisements
de métal se trouvaient + dans les régions montagneuses.

32
 20 mars

5. Apparition de l’agriculture dans la

civilisation
 Origine : révolution du néolithique.

On peut discuter du bien-fondé du terme révolution dans ce sens où on évoque un événement

fulgurant ainsi qu’un impact immédiat très large.

 Mais l’avènement de l’agriculture est un processus lent.

Remarque : on aurait du parler de la révolution du mésolithique car les premiers foyers de

l’agriculture remontent à +- -9000 (il y a 11 mille ans).

 Avènement de l’agriculture.

A la fin de la préhistoire (mésolithique), l’agriculture comprend classiquement deux grands volets :

- La domestication d’un certain nombre d’animaux qui vont être habitués à vivre proche des
hommes. (voir plus loin)
- Agriculture d’un certain nombre de plantes (« sauvages »).
C’est le fait d’utiliser, de planter, de favoriser la croissance d’un certain nombre de plantes.
But : alimentation. (voir plus loin)
 Il y a 11000 ans.

La diffusion de l’agriculture (élevage + plantes) va donc mettre +- 7 à 8 mille ans pour se diffuser dans
le monde entier (peu de régions du monde sont restées à l’écart de l’agriculture, exception :
Australie).

 Evolution dans les régions.

Berceau du phénomène – premier foyer

Proche Orient et Moyen Orient -9000 ans
Iles du Pacifique -7000 ans
Arrive en Afrique du Nord -6000 ans
Du nord jusqu’au sud d’Afrique, il a fallu +- 6000
ans
Nord-ouest – Europe -6000 ans
En passant par les Balkans en 1er lieu + Turquie.
Pour se répandre vers le N de L’Europe ; choses
plus rapides qu’en Asie, n’a duré que 2000 ans,
vers -4000 on pratique l’agriculture en Europe -4000 ans
du Nord.
L’Asie -6000 ans
En Chine – Inde – plus tard, Nord de l’Asie -4000 ans

33
Amérique du Sud – deuxième foyer -8000 ans
C’est de ce foyer que l’agriculture américaine a -1000 ans, ça a mis 7000 ans entre apparition
gagné à la fois le reste de l’Amérique du Sud et dans Andes et Amérique du Nord).
aussi l’Amérique du Nord

Suppléments :

Îles du Pacifique, colonisées par homo sapiens, -7000 ans  horticulture.

Certaines plantes sont encore utilisées : riz en Asie, maïs en Amérique et différents céréales comme
le blé ou l’orge en Europe.

 Conséquences.

 On passe d’un mode de vie nomade vers un mode de vie sédentaire :

La domestication d’animaux : incompatible avec nomades, comme les tribus Masaï en Afrique) ;

Il existait forme intermédiaire entre vie nomade et sédentaire ; agriculture annuelle :

Fertilisation des sols devait être développée (dans l’agriculture primitive, en plantant des
plantes, on épuisant les sols sans apport extérieur ; rendement chute, ce type d’agriculture semi-
nomade existe encore dans tribus de la forêt amazonienne où on pratique agriculture de « l’abattis-
brûlis », on laboure les terres, les cendres fertilisent le sol).

Sédentarisation de manière +- durable  différence par rapport avec vie des chasseurs, cueilleurs,
pêcheurs (nomade).

 Le mode d’habitat va être modifié :

Avant on faisait pendant de très longues périodes usage d’abris naturels

ou d’abris fabriqués par l’homme mais éphémères. Il y a une
sédentarisation de l’homme.
o Abris temporaires : yourtes (photo).
o Beaucoup plus durable, première construction de maisons ; en terre battue (argile).

Résume : mode de vie sédentaire – implique un habitat plus conforme car occupation plus longue
d’un endroit.
Ce n’est pas un habitat dispersé mais concentré.
Pour prolonger histoire de l’habitat ; création de villages et création des premières villes 
phénomène urbain, une des conséquences directes de l’avènement de l’agriculture – sans
l’agriculture, jamais la civilisation urbaine ne serait née.

L'apparition de villes coïncide avec l'émergence de l'agriculture durant la période du néolithique.

34
  Statistiques de l’évolution de la population mondiale.

 Géographie des premières villes historiques :

Moyen Orient, civilisation sumérienne -4000 ans

Egypte -3500 ans
Nord de l’Inde -2000 ans
Chine -1500 ans
Méditerranée (civilisations grecque et romaine) -1200 ans
Mexique -800 ans

 Urbanisation :

- En Europe, d’abord dans le pourtour nord de la Méditerranée, avant de répandre vers le

nord.
- Va arriver dans le nord de l’Europe grâce à de l’expansion de l’Empire romain (Gaule,
péninsule ibérique, Occident de la Germanie).
Naissance de villes.
En Belgique : Tournai et Tongres sont des campements militaires romains (premières villes),
celles deux villes sont plus anciennes que Gand et Anvers (600 PCN) et que Bruxelles (900
PCN)
- Au début de notre ère (il y a donc 2000 ans), 5 à 10% de la population vivait en ville, les
autres à la campagne.
Ça fait 20 ans que plus de la moitié de la population mondiale vit en ville ; la démographie
humaine 50% villes, 50% campagne.

Rappel : ce sont les villes qui seront dès le départ des noyaux, des foyers pour des activités
économiques nouvelles, mais qui seront concentrées en ville.
Les activités artisanales commerciales sont concentrées en ville (si bien dans les campagnes, il y avait
aussi activités des artisanales à la campagne) – artisans et commerçants –. Caractère progressif de
l’évolution ; des paysans vivent quand même en ville et exploitent leurs terres.

 Aristocratie :

Ville : lieu où se déploie activité humaine nouvelle ; administration de la gestion des régimes
politiques qui vont s’y former ; ça se trouve en ville, pas dans les campagnes.

Le fait administration lié à une avancée culturelle de taille ; invention de l’écriture (-3300 ans)
(administration sans écriture ; pas imaginable).

Pouvoir politique et militaire : les deux aspects vont de pair.

Effectivement, le régime politique qui naît avec l’agriculture est un régime aristocratique – c.-à-d. le
règne d’une petite couche de la population (s’associe pour régner sur petit territoire qui va
s’agrandir ;  passe à royaume ; pouvoir de Roi ou d’Empereur).
Ce régime aristocratique exerce pouvoir militaire car c’est la force des armes qui donne un pouvoir
difficile à contester et qui va être basé sur la domination des paysans (les paysans fournissent une
partie des récoltes en guise d’impôts aux familles de l’aristocratie).

Résumé : agriculture  démographie humaine a crû.

35
  Chiffres de la population mondiale :

-8000 ans 8-15 millions

An 1 240-330 millions (x30 !)
1000 ans 250 – 350 millions (stable  lié à la chute de l’Empire romain!)
1500 ans 440 – 540 millions
1750 ans 730 – 810 millions
1900 ans 1,650 milliard
1950 ans 2,520 milliards
1995 ans 5,720 milliards
2009 6,700 milliards (en une décennie on a gagné un milliard d’êtres
humains)
2025 8,300 milliards
 Combat des maladies, baisse de la mortalité des mères
La croissance n’est pas égale sur tous les continents.

Rappel ; l’Occident est marqué depuis 30 ans par une diminution de la population autochtone (USA,
Belgique, France) sauf que la population effective des pays occidentaux augmente malgré tout car il y
a des apports migratoires (sans l’immigration, le monde occidentale se dépeuplerait).

L’augmentation d’artisans dans les villes et les besoins en outillage de l’agriculture mènent à la
croissance de l’artisanat.

 Techniques artisanales développées à la fin de la Préhistoire.

L’évolution du travail de la pierre a engendré une évolution dans l’artisanat. L’évolution de la pierre a
donné lieu à des techniques de base. Cependant, le travail de la pierre n’était pas la seule activité. On
en trouve de nouvelle comme la poterie, le filage (tissage) et la métallurgie. L’agriculture se
développe et on a affaire à de grandes innovations artisanales.

Classement par ordre chronologique ;

 Argile et poterie :

L’utilisation remonte à +- -9000 ans au Moyen Orient (Mésopotamie, en même temps que
l’apparition de l’agriculture). Ce sont récipients pour conservation des récoltes. Au départ la
technique de poterie est rudimentaire.
La solidité des objets est plus forte s’ils passent dans un four.
La poterie artisanale ; plaque tournante actionnée par le pied du potier (6000 ANC). Invention
artisanale précoce (tour du potier).

 Filage et tissage :

Remonte à -6000 ans (Anatolie). Les métiers à tisser étaient verticaux (aujourd’hui horizontaux).
Technique primitive du tissage existe toujours (Afrique du Nord et en Amérique).
L’invention a une dimension culturelle et économique – on fabrique des vêtements (distinction du
statut social).

36
Deux activités :
- Fabrication du fil.
- Technique d’entrelacer les fils.

 Métallurgie ; emploi des principaux métaux :

 Cuivre (se travaille à froid) – métier du cuivre en Belgique – la dinanderie (spécialité du

forgeron qui travaille le cuivre, développée dans la ville de Dinant).
La dinanderie facilite le travail.
Avantage du cuivre c’est qu’il est mou (donc il s’emploie très mal pour outils ou armes – un
marteau ou un couteau en cuivre, la forme initiale ne reste pas).
 Or (Bulgarie), comme le cuivre, qualité d’être malléable, travaillé à froid même si souvent
travaillé à chaud.
Quand on chauffe un certain métal ; plus facile pour forme.
 Bronze (alliage cuivre et étain) (âge de bronze) : apparu au milieu au milieu du 3e millénaire
avant notre ère, solide ; création d’outils et armes métalliques.
 Fer (2e millénaire avant notre ère) ; qualité : être solide, donc les applications techniques
sous formes d’outils ou armes + nombreuses, + métiers qui accompagnent le fer.
Avant, le potier faisait tout lui-même et pour le filage et le tissage, on distinguait deux
branches.
Pour métallurgie, on a besoin de spécialistes qui ramassent la matière première (gisements
en surface limités), donc spécialistes de l’extraction du minerai. Création du métier de
mouleur (pour forme). Serruriers, armuriers,…

Donc la connaissance de technique de fonte et de moulage ; standardisation, très propice aux

négoces, commerce.

 Domestication d’animaux à la culture.

 Apparition de l’élevage :

- Seul animal domestiqué en Eurasie par l’homme avant de devenir

agriculteur :
Le loup, puis le chien.
- Pour le Proche Orient Zone et l’Europe du Sud-est (Anatolie, Balkans), la
domestication remonte à -9000 (comme agriculture).
Les premières bêtes apprivoisées sont des chèvres.
- Amérique du Sud et Centrale.
L’animal apprivoisé pour l’agriculture est le lama (-2500 ans).
- Au Moyen Orient, après les chèvres (ou moutons) ; porcins (sangliers – -8000 ans), les bovins
(vaches, taureaux – -6000 ans).
- En Europe centrale et en Sibérie : le cheval (-5000 ans).
- L’abeille, depuis l’Antiquité.

37
  Intérêts des animaux.

 Alimentation :
Réserve de viande – pendant plusieurs milliers d’années, la viande est minoritaire car alimentation
principalement végétale.
 Ressources de peaux et de fibres animales :
Vêtements ou éléments de construction.
 Rendement supérieur :
Domestiqués plus intéressants car meilleure productivité que les animaux sauvages (exemples ;
poule pondeuse, vache laitière).
o Il parait que la poule sauvage – 30 œufs sur l’année ; la poule industrielle 250/an.
o Vache laitière ; vache sauvage ; 500l – vache industrielle ; plusieurs milliers de litres.
o Domestiqués ; on peut les engraisser
 Source d’énergie :
o Traction ; moulin ; tourne : rotation avec animal, pas de l’eau ; la meule.
o Chauffage ; les animaux dormaient dans la maison.
o Transports
o Excréments en tant que fertilisants (voir plus bas).

Il y a eu plus de culture des champs que d’élevage. Pour augmenter cheptel, il faut augmenter les
cultures. Or, l’alimentation humaine ; plantes, donc culture des champs et élevage moins important.

 Alimentation d’animaux

Herbivores :

- Quand il fait chaud, les bêtes se nourrissent elles-mêmes

- Après été ; on coupe l’herbe et on fait des provisions pour les bêtes (pâturages), en été les
animaux ne pouvaient pas paitre car réserves pour hiver.

Pour les porcins :

- Ils vont dans les bois

Le fait de ne pas avoir un cheptel nombreux dans la même zone s’explique en raison des ressources
limitées en matière de fertilisants ; pour la culture des champs, si on reste dans des endroits fixes, il
faut faire attention à ne pas affaiblir les sols.

 Usage animaux ; excréments des animaux pour fertiliser les champs cultivés.

Par ailleurs, depuis les débuts de l’agriculture on a également utilisé les excréments humains. Et dans
la culture traditionnelle, on utilisait les cendres  mise à feu de ce qu’il restait sur les champs ; utilité
pratique ; les cendres en tant fertilisants sur le sol. Maintenant c’est interdit car pollution aérienne et
production de CO2  conséquences environnementales.

Dans les régions en bordure de mer ; on utilisait les algues = fertilisants.

38
  Engrais.

Cependant, la grande révolution en matière d’engrais va venir au 19e siècle de notre ère ; on
découvre deux ressources nouvelles d’engrais ; une naturelle et une autre
artificielle ; augmentation spectaculaire d’utilisation d’engrais 
augmentation de la productivité des plantes cultivées.

- Source naturelle ; excréments animaux d’oiseaux marins et de

chauves-souris (guano) – ils vivent dans les îles d’Amérique du Sud
(archipel d’îles : Galápagos).
- Source artificielle : progrès de la chimie : procédés pour créer des
engrais qui n’existent pas dans la nature (dans les années 40, 50) ; chimiste allemand qui a
été le grand pionner de cette innovation ; Liebig.
Fermes expérimentales ; production d’engrais de manière industrielle permettant d’avoir des
apports en quantités d’engrais très importante, le prix de ces engrais était comparable voire
inférieur aux engrais traditionnels.

 Plan positif : plus de nourriture

 Plan négatif : les engrais agissent négativement sur la nappe phréatique (qualité de l’eau
diminue) – risque de mettre en danger l’eau potable.

27 mars

Résumé : domestication des animaux + fertilisation des sols ; emploi d’engrais artificiels fabriqués
du milieu 19e.

Dans le passé, l’élevage d’animaux était une activité secondaire. Aujourd’hui, la situation est
différente car l’élevage a pris des dimensions industrielles :

Quantité de viande : consommation et production en hausse

Problèmes :
- les diététiciens disent que les fortes populations
représentent des risques sanitaires.
- le bien-être animal en prend un coup (poules) ainsi que
l’évacuation des excréments d’animaux pose un problème.
 Exemple ; l’élevage de porcs en Flandres a atteint un niveau industriel très
élevé depuis 2WW ; les Flamands ont vendu du purin aux Wallons ; contient
du nitrate et avec l’eau de pluie, tout ça descend dans les nappes
phréatiques et ce n’est pas bon pour la santé.
 Hausse de prix des aliments de base ; riz à cause de la diminution des terres
cultivables à cause de l’élevage intensif et à cause des terres avec plantes qui
peuvent se transformer en biocarburant (revers d’un autre point de vue).

39
  Agriculture des plantes.

 Géographie

Date depuis 10-11000 ans.

 Localisation :

- Près de sources d’eau :

Explique pourquoi les premières grandes civilisations de l’Antiquité se situent toutes dans
des vallées de fleuves importants (Empire sumérien –Tigre et Euphrate–, Egypte –Nil–, Inde –
Gange–, Chine –Fleuve jaune–).
L’agriculture s’est développée près de sols fertiles et près de l’eau.
Accès à l’eau ; irrigation par la crue des fleuves qui apportait de l’eau sur les seuls
ainsi qu’apport naturel d’engrais sur les sols.
- Le relief a joué un rôle (donc d’abord, se situe dans les plaines) ensuite c’est une activité qui
ne se développe plutôt que dans des régions humides (dans les climats arides, l’élevage est
plus privilégié).
Expansion progressive de l’agriculture ; défrichement des sols.
Car avant, les sols étaient couverts d’herbes, d’arbres,… ; défrichement.
Dans le contexte de l’agriculture européenne, la déforestation va connaître une
grande accélération au Moyen Age  au moment où l’Empire romain était arrivé
dans nos contrées, les sols étaient couverts d’énormes forêts et de bruyères.
 Transformation du paysage ; régions boisées minoritaires (>< il y
700-800 ans).

 Manière d’étendre la superficie exploitable par les paysans :

- Défrichement.
- Gagner des sols :
 Par rapport à la mer : Polders (Pays-Bas, également en Belgique) : terres récupérées en
bordure de mer et très souvent protégées par un système ingénieux de digues, de brise-lames
et d’autres dispositifs qui limitent l’avancée des marées hautes dans les terres.
 Assèchement des marais ; avant en Europe, énormes zones marécageuses et
à partir du Moyen Age, on a asséché les marais.
Les Hautes-Fagnes sont des marais, l’agriculture ne s’y pratique pas. Ce sont les derniers
grands résidus de régions marécageuses en Belgique alors qu’avant il y en avait partout.
Bruxelles : rivière Senne, avant une ville marécageuse ; BROEK (swamp), ZELE (maison,
village, ferme).
 Sur le plan écologique, ça posé des problèmes
 Accès à l’eau ; comme on s’éloignait des sources d’eau, on a pensé à une
maîtrise de transport de l’eau pour arriver à irriguer artificiellement des
zones arides ; constructions d’aqueducs.
Exemple ; Etat d’Israël : territoire petit  développement de l’agriculture (vallée du
Jourdain) mais à côté de ça, beaucoup de terres arides : leader en irrigation des sols ; fruits et
légumes cultivés en Israël (grâce à transporter l’eau).

40
 - Dans les pays où on culture le riz ; vallée du Mékong : terrasses des superficies des
rizicultures.

Terrasses de riziculture en Chine

 Manière d’exploiter les plantes et les sols

Les sols s’épuisent ; on ne peut pas éternellement planter sans que les sols ne s’épuisent.

Exemple : l’agriculture européenne traditionnelle, jusqu’au MA, est agriculture qui fonctionne avec
un éventail de plantes assez limitées ; domination de certaines céréales (blé, seigle, orge et avoine).
Et dans des zones climatiquement favorisées ; culture du vin, des olives et des fruits et le tout était
complété (sur les sols humides) par la culture de légumes  les sols étaient surtout cultivés par des
céréales mais épuisent vite les sols.

Il fallait donc y apporter des engrais (excréments animaux et humains, cendres) mais il n’y
avait pas assez d’engrais pour cultiver les mêmes terres. Les paysans ont dû pratiquer l’assolement et
laisser reposer une autre partie du sol ; basé sur un mélange de superficies cultivées et de superficies
laissées au repos (en jachère, to lay fallow). Un an sur deux on cultivait sur une terre - culture :
biennal.

 Solutions

Problème fondamental ; résolu à partir du 18e siècle à travers une série d’amélioration de progrès
réalisés :

 Introduction d’une série de plantes nouvelles ;

Plantes qui viennent de loin ; première plante importée :

 Le maïs vient d’Amérique du Sud : plante de culture par excellente.

Par quel biais le maïs arrivé en Europe ? Colonisation d’Amérique du Sud par les Espagnols 
commerce colonial.
Au départ quand on a amené le maïs, 16e s, en Europe, c’était par simple curiosité (comme le kiwi
maintenant).
Les sols se portent beaucoup mieux avec le maïs et on laisse tomber la jachère.
Diminution des superficies cultivées.
Le maïs enrichi le sol !
 La pomme de terre vient d’Amérique ; commerce colonial.
La pomme de terre peut alterner avec les céréales sans appauvrir les sols.

41
La pomme de terre a mis du temps pour se faire accepter car nécessite beaucoup de soins
(techniques de soins) et quand pomme de terre plantée ; aération du sol, arroser, enlever les
mauvaises herbes. Avantage pomme de terre ; haute valeur nutritive.
Dernière famine ; quand maladie des patates dans nos régions au 19e siècle  destruction
des champs de patates.
 Betterave ; Méditerranée, 18e siècle.
On peut en extraire du sucre – culture de la betterave sucrière qui va au cours d’un siècle constituer
une industrie agricole importante dans le Nord-ouest de l’Europe. Tirlemont (Tienen).
N’épuise pas sols.
A donné lieu à l’industrie du sucre blanc qui est devenu une nouveauté dans notre régime
alimentaire.
Trop de consommation de sucre ; diabète.
 Plantes fourragères pour le bétail ; trèfle, ray-grass (plante mise au point par les paysans
anglais)
Excellente valeur nutritive ; éventail de plantes nouvelles dans l’agriculture européenne – résoudre
problème de la jachère.

 Nouvel outillage ;

La manière de travailler, de s’équiper, n’était pas la même au début  houe et la bèche ; à

l’Antiquité ;
 Apparition de l’araire (en bois) poussée par un âne (ancêtre de la charrue) ; trace des
sillons dans le champ pour ouvrir la terre avant de passer à la semence.
Jusqu’au Moyen Age en Europe ; pour creuser des petits sillons dans les terres. Aux Temps
modernes ; araire a été améliorée et on est arrivé à la …
 Charrue ; en métal ; force animale ou humaine.

À partir du 19e s, toujours utilisation de la bèche, l’araire, charrue et machine agricole ;

 Faucheuse et batteuse mécanique + faucille (sickle) et

faux (scythe) (plus grande) – tirées par chevaux ou vaches
(mécanisme lié au roues) qui actionnait les lames de
faucille.
 Fléau – pour séparer les graines des tiges ; battage des
céréales étendues sur le sol.
 Mécanisation de l’agriculture avec la construction du
tracteur – fin du 19e s, diffusé le monde vers 1930.
 Moissonneuse-batteuse ; diffusée après seconde moitié du 20e s.
 Utilisation de produits chimiques – engrais + pesticides : un des fléaux au figuré ;
perte des récoltes par des parasites  paysans démunis.
! Pesticides pas bon pour corps humain.
 Progrès de la génétique ; but : obtenir espèces d’animaux plus résistants (comme
plantes) et ayant un apport nutritif plus important : manipulation génétique pour
rendement plus important.
Problème des OGM.

42
  Savoir du paysan

Savoir du paysan : basé sur l’observation ; on essaie – expérience : la transmission du savoir de

génération à génération par la pratique des jeunes qui travaillent avec les parents.

Ce sont les plantes du 18e siècle (pomme de terre, maïs) qui ont mis du temps à s’implanter
(plusieurs générations) – on conservait les cultures en sécurité.

Ce qui change à partir du 19e siècle : la science – agriculture ; analyse de la composition des sols +
question de savoir enrichir de manière efficace les sols.

 Émergence des sciences agronomiques. Il n’y a plus aucun paysan qui ne passe plus par la
filière « ingénieur-agronome » (Gembloux), il reste des différences énormes entre les pays du
Nord et du Sud car les transmissions des pays de Tiers monde se font toujours de manière
ancestrale.

Ampleur de l’efficacité (Paul Bairoch) ; estimation relative au gain de productivité des paysans entre
le néolithique et le début de la révolution industrielle  chiffre de 500% - sur 10000 ans, facteur 5.

Ceci dit, sur les 10000 années, il y a eu une accélération obtenue à partir de la fin du Moyen Orient et
des Temps modernes.

C’est entre le néolithique et 2WW ; productivité a augmenté de 500% et c’est après 2WW que cette
augmentation a atteint 750%.

 Conséquences de l’avènement et de la transformation de l’agriculture

a. Entre le néolithique et le milieu du 18e siècle ; l’agriculture devient l’activité humaine

dominante – premier secteur économique – la grande majorité de la population a vécu
dans les campagnes.
b. En termes de d’emploi, dans les pays industriels, l’emploi agricole représente 2 à 5% de
la population actuelle chez nous.
Paradoxe, les pays en développés ont peu d’agricultures et les pays pauvres en a plus –
plus un pays est rural, plus il sera pauvre.

Cette diminution de l’emploi dans les pays pauvres s’explique par les procédés de mécanisation.
Se pose un problème : que faire avec un nombre croissant de personnes qui ne trouvent plus
de travail quand il n’y a plus de place ? Surplus de population qui ne peut plus vivre à la
campagne ?  Bidonvilles – plus du boulot dans les villes – hygiène déplorable.
Formation de ces lieux de pauvreté est une conséquence de la transformation de
l’agriculture.

Des différences sociales et économiques entre paysans sont apparues.

Il s’est formé un groupe de paysans agronomes capitalistes VS paysans qui travaillent de manière
traditionnelle.
- Plan inégalité économique ; à l’échelle internationale en ce sens où ce sont les pays
industrialisés qui dominent le marché mondial des pays agricoles ; paradoxal car c’est dans le
nord qu’il y a moins de paysans qui travaillent encore - production vendue dans le reste du
monde  des pays ruraux doivent importer des produits agricoles + problème d’emploi.

43
 - La défense des intérêts des paysans est différente selon les pays – l’OMC prend la défense
des paysans occidentaux et trop peu des pays pauvres. Comment améliorer la défense des
intérêts des paysans traditionnels ?

Rappel : l’Union européenne – défenseur des paysans (un des deux piliers lors de la création de
l’union) – politique agricole de l’UE – avec parfois des excès dont on ne parle pas beaucoup comme la
surproduction agricole.

 Apparition de la monoculture

L’agriculture traditionnelle : caractérisée par une variété de plantes.

Or, l’agriculture industrielle privilégie une culture spécifique et plus vulnérables aux maladies et aux
insectes  soins plus importants et pesticides. Ce sont de très grandes superficies que l’on travaille
avec un parc de tracteurs et de moissonneuses-batteuses – avions pour lancer les pesticides et
semer.

 Favorise l’érosion : disparition physique de la couche fertile des champs.

Le paysan traditionnel travaille entouré de haies (Normandie, ou, en Grande-Bretagne : on

rencontre des bocages (champs séparés par les haies – bon contre l’érosion) >< dans l’agriculture
monoculturale, pas de haies.

Bocages dans le Pays de Herve

44
 6. Les paysans et l’évolution de la
paysannerie
 Chronologie.

 Au départ au mésolithique et au néolithique :

Elément fondamental à évoquer : on considère que les produits paysans étaient libres – pas de liens
de subordination. Peu à peu, ils perdent de la liberté pour se trouver sous la férule de l’aristocratie

 Antiquité :

Une bonne partie des paysans est réduite au statut d’esclave. L’esclavage a été aboli aux USA en
1860 – guerre civile entre les Etats nordistes et les Etats sudistes. Esclavage en Russie également
abolis.

Depuis la Mésopotamie, Egypte, Grèce, Rome  phénomène courant (esclavage).

 Moyen Age :

Dans le contexte européen, l’agriculture a été modifiée au Moyen Age par le remplacement de
l’esclavage par un système de servage – les paysans doivent fournir une partie de leurs récoles à la
noblesse et au Clergé ( propriétaires terriens) – sorte de paiement en nature ou en espèce de leur
récolte.

Cette part a donné à l’Eglise – la dîme (dixième partie).

Régime féodal au Moyen Age en Europe : les Rois et Empereurs européens du Moyen Age fondaient
leur pouvoir politique sur la fidélité militaire de leurs vassaux (nobles qui jurent fidélités aux
seigneurs) ainsi que sur le servage (ressource économique).

 Temps modernes :

Aux Temps modernes, le système a perduré mais les paysans ont pu remplacer le paiement en
nature en paiement en espèce. La Révolution française tourne autour de la problématique de la
féodalité ; but : abolition de la féodalité – ce n’est que depuis la Révolution française que le statut
du paysan s’est amélioré pour atteindre le statut d’homme libre  notion de citoyenneté
introduite.

Statut juridique dominé et exploité économiquement – mépris : un simple paysan c’est un homme ou
une femme qui a peu de valeur par rapport au statut social de l’aristocratie.

 Caractéristiques de la population paysanne.

 Mentalité : travailleurs qui fonctionnent dans un soucis d’autarcie (produire soi-même ce

que l’on consomme et ne pas avoir besoin de recourir au commerce pour acheter à d’autres
ce qu’il nous faut).

45
 Subsistance : produire ce qu’il faut pour survivre mais signifie que le paysan traditionnel
n’était pas intéressé à produire la plus grande quantité possible d’aliments mais comme il se
voulait autosuffisant ; il se contentait de peu (contre la famine).
 Importance des liens familiaux : l’exploitation agricole était familiale, villageoise - collective
 pas entreprise individualiste.
Exemple : Rue des Prés communs : pâturages qui appartiennent aux villageois où on peut
envoyer tous ensemble son bétail.
Entraide, prêt d’outils.
 Conservatisme sous tous les plans ; techniques car on a une connaissance empirique des
plantes et des animaux (on est prudent), n’aime pas l’innovation.
 Le rapport religieux, superstitieux des paysans par rapport à la terre et au climat ; idées sur
pouvoir de la nature (puissances surnaturelles). Pas par hasard si les campagnes sont
toujours religieuses (croix).

3 avril

Résumé de la mentalité des paysans traditionnels :

Agriculture de l’ancien régime ;

- Autarcie
- Subsistance
- Importance des liens familiaux et du caractère collectif du travail des paysans (unité de
production)
- Conservatisme de la paysannerie (plan technique et choix des plantes et animaux ; désintérêt
vis-à-vis de la nouveauté : prudence car grande dépendance des paysans par rapport à la
nature, temps) >< culture moderne ; s’est affranchie de cette dépendance.
- Rapport magico-religieux des paysans par rapport à la terre, nature et bétail (esprit où on se
voue à des forces surnaturelles, divines ; par peur des risques que les paysans pouvaient
rencontrer – dieux, saints) – traces à la campagne (maintenant ; utilisation d’hormones de
croissance pour booster à l’excès la croissance des animaux – problématique de la santé
publique).

Il faut insister sur les diversités de types d’exploitation, d’organisation du travail car on ne peut pas
réduire l’image du paysan à l’image de l’exploitation familiale de petite taille. Le monde paysan s’est
diversifié au cours de l’histoire.

 Types de paysannerie.

 Exploitation collective

C’est la forme la plus ancienne de paysannerie (pas de notion de propriété). Ce fait au niveau du
village qui a dû exister à la fin de la Préhistoire et début de l’Antiquité ; le groupe humain vivant
ensemble exploitait les terres + bétail.

Il subsiste encore des échos de vestiges de cette organisation (Kibboutz – Israël ; coopérative
agricole où le village fournit la main d’œuvre et se partage le revenu du travail collectif – sorte de
communisme agraire contemporain, manière de ressouder des gens – création de l’Etat d’Israël – la
quasi-totalité était des immigrants).

Forme d’entraide et de solidarité du monde agricole ;

46
 - coopératives d’outillage ; associations de fermiers qui ne peuvent pas payer seuls des
choses ; moissonneuses-batteuses. Achat en commun d’outillages et de produits
(pesticides).

- Coopératives de vente de vignerons (France, Italie) ; se regroupent et mettent en commun

leurs produits.
- Coopératives de crédit ; organismes qui permettent de financer des investissements lourds
pour modernisation des fermes. Accès à un crédit bon marché.

Association-coopérative paysanne –Belgique– Boerenbond ; association des paysans très active en

Flandres.
France – le Crédit agricole.

 Exploitation agricole familiale

La famille s’occupe de la ferme, de la basse-cour, du bétail… La famille constitue la force de travail de

l’exploitation.

 Exploitation agricole familiale agrandie

Main d’œuvre qui n’est pas familiale ; on emploie des gens.

 Type d’exploitation pratiquée à grande échelle

- Exploitation par un propriétaire libre (cas actuel).

- Exploitation par un paysan esclave qui n’est pas propriétaire de la terre qu’il cultive (les serfs,
dominés par les seigneurs).

Un seigneur faisait travailler des fermiers sur ses terres ; loin de la paysannerie vivant en autarcie.

Exemple ; dans l’Empire romain ; « latifundium » : Dans l'Antiquité, immense domaine que
possédaient les riches Romains.
Aujourd'hui, domaine agricole très étendu et souvent sous-exploité.
Pour les ouvriers agricoles – ce sont des ouvriers saisonniers.

Sur ces types d’exploitations, il y avait une hiérarchie sociale :

- Esclaves, serfs (entre l’esclave et l’homme libre).

- Propriétaires-paysans pas soumis à un grand propriétaire.
- Paysans-métayers, louent à long terme des terres ; pas propriétaires de plein droit des
champs qu’ils cultivent mais paient un loyer pour les terres qu’ils travaillent. C’est un paysan
qui loue un champ (cas actuel).

Champs d’orge.

47
 7. Les artisans
 Introduction.

Artisan > artigiano (italien) > ars.

Un artisan exerce un art, donne une vision différente comparée à l’image du paysan sachant que le
mot art dans sa première acception signifie « habilité, adresse, savoir-faire dans le but de produire
quelque chose».

 Différences par rapport aux paysans.

 Première différence:
Il n’exploite pas des terres, n’élève pas d’animaux mais exerce un métier manuel nécessitant un
savoir-faire.

NB le savoir-faire de l’artisan sert à produire des biens.

Symbole d’une image meilleure, un peu supérieure au paysan.

 Deuxième différence :

Dans la chronologie, l’artisan est apparu avant le paysan. La spécialisation de cet artisanat historique
était faible ; peu de personnes exerçant un art.
Artisan préhistorique : tailleur de silex.
L’artisanat a pris un très grand essor grâce à la construction, aux vêtements (peaux  textiles) et à
métallurgie.
 L’artisanat va donc rester jusqu’à la révolution industrielle :
- homme ou une femme de métier,
- statut économique qui montre des différences par rapport au paysan :
o Travailleur indépendant.
o Travaille pour son propre compte.
o Propriétaire de son atelier (avant, se confondait avec la maison de la famille).
o Propriétaire de ses outils.
o Matières premières
 Union entre le travail et le capital – petit propriétaire de ses propres moyens
de production.
 Petite taille des entreprises car travaillait seul ou avec l’aide des membres de
sa famille (entre une et dix personnes).
o Travail sur commande, pour un client – exceptionnel de produire à l’avance – c’était
très souvent une production pour régions locales.

 Types de métiers artisanaux.

- Les métiers de la bouche : pâtissiers, boulangers.

- Tailleurs, cordonniers.
- Les grands métiers classiques de base : tailleurs de pierre pour la construction, le maçon, le
charpentier.
- Métiers liés à l’utilisation du métal : forgerons, serruriers, orfèvres, étainiers.
- Métiers liés à l’utilisation du cuir : les tanneurs.
- Ceux de la transformation de certains produits agricoles : meuniers, brasseurs.
 Minoterie : version mécanisée du moulin (où l’on prépare la farine).

48
 - Tisseurs
- Ceux liés au bois : charpentiers, menuisiers, ébénistes, tourneurs sur bois, chaisiers.

 Dans le contexte industriel – fonction économique.

- Production de biens.
 Voire production à plus grande échelle, les tisserands sont l’emblème de cette production.
Les tisserands sont passés dans le giron des grands marchands qui ont vendu les productions
textiles sur des marchées plus éloignées.
Ex : dans les vieilles villes, on rencontre halles. Ypres : Lakenhalle (draps).
- L’artisanat sous-traitant ; industrie automobile. Les usines sont des lieux d’assemblable par
où l’on produit des pièces – les pièces proviennent de sous-traitants.
Certains métiers sont spécialisés dans les services ; barbiers, perruquiers
- Les produits des artisans sont des produits uniques (meubles fabriqués à la demande,
vêtements sur mesure).
Des cloutiers : fabricant, marchand de clous.
- Prépondérance de l’aspect du manuel du travail. Dans la production industrielle, c’est la
machine qui est importante.
Facteur humain >< facteur capital : une entreprise artisanale n’investit pas dans l’outillage ;
peu de place pour le travail, éventail d’outils par énorme. Il pouvait se mettre sur son compte
de manière modeste (aspect du travail humain).
Lenteur du l’homme >< machines : pas la même rapidité.
Ex : tisseuses mécaniques.
 Moins productive.
- Aspect qui touche à son statut social en ce sens où le statut social des artisans est meilleur
que celui des paysans (avant révolution industrielle). Dans l’Antiquité, les artisans avaient un
statut d’esclave, comparable à celui des paysans et pourtant ils étaient mieux appréciés
(Egypte, Grèce, Rome).
- L’artisan du Moyen Age était plus libre que le paysan car statut bourgeois : c.-à-d. habitant
d’une ville, d’un bourg.
Signe de liberté du Moyen Age et Temps modernes : faculté de faire partie d’une
corporation.

3 statuts des artisans ;

o Exploitant ; statut de maître : maîtrise technique, parfaite connaissance de son

métier, travaille pour sn propre compte, propriétaire de sa boutique, négocie avec le
client. Pouvait avoir des travailleurs sous ses ordres ou des jeunes gens en formation.
o Salariés, ouvriers, compagnons, garçons (syn.)
o Gens en formation appelés apprentis.
 Grande partie de la bourgeoisie locale. Après la révolution industrielle on
parle de la petite bourgeoisie, de la bourgeoisie (grand patronat industriel).

- Dernier aspect : portrait-robot de sa personnalité.

 Ne vivait pas dans un souci de l’autarcie car impliqué dans des échanges
commerciaux.
 Valeur de la subsistance ; l’artisan produisait pour se nourrir et pour nourrir
sa famille. Pas de tendance à vouloir agrandir son entreprise. Le monde
artisanal montrait une réticence à admettre la création de grandes
entreprises car crainte de la concurrence.
! Limitation du nombre d’apprentis que les maîtres pouvaient engager – limitation de
la taille de l’entreprise >< capitalisme (qui cherche à agrandir).

49
 o Conservatisme, purement empirique, connaissance des
matières premières. Basée sur l’expérience.
o Forte religiosité mais différence par rapport aux paysans
– faisait partie de la culture de l’époque.
Quand le protestantisme est apparu, s’est premièrement
répandu dans le monde des artisans.
o Importance accordée à la sociabilité propre au métier
(corporation : sécurité sociale, banquets,…).
Ommegang (photo) : procession laïque, cortège – défilés
des corporations des métiers corporation par
corporation.

 Différents types d’artisanats.

o Genre d’artisanat domestique ; activités artisanales exercées à la maison pour les besoins
des gens de cette maisonnée (forme archaïque de l’artisanat).
 Bricolage
o Artisanat domanial ; situé dans une région rurale dans un domaine : artisans ruraux dans un
domaine (grande propriété terrienne où le propriétaire terrien avait besoin de spécialistes) –
artisans engagés par le propriétaire terrien pour produire ce dont le domaine a besoin (pas
pour le marché).
o Artisans ruraux en tant que petits exploitants, métiers classiques comme l’artisanat des
campagnes (meuniers, brasseurs, artisans du bois pour outillage,…)
Petits indépendants qui disposaient d’un atelier et qui produisaient pour leurs villages.
 Certains avaient leurs ateliers.
o Artisanat urbain : construction, métiers de la bouche, tailleurs de verre, orfèvres.
o Une partie des artisans produisent pour une clientèle locale (alimentation, habillement et
bâtiment), ou travaillent pour une clientèle plus lointaine, voire très éloignée (textiles).
o Particularité : ne commerçaient pas directement avec leurs clients – ils travaillaient avec des
commerçants et s’en servaient comme intermédiaires.
Artisan à domicile : tailleurs - vêtements. Aspect de la transformation récente de l’artisanat.
Le client apportait parfois le tissu pour ses vêtements.
C’est un groupe d’artisans que l’on rencontre dans les campagnes et dans les villes qui
travaillent pour des marchands dont ils étaient très dépendants.
Il n’a rien à voir avec l’artisan domestique.
Les petits artisans-tailleurs travaillant pout un client direct ont laissé place aux salariés travaillant
pour un tailleur-marchand. Ce dernier faisait souvent travailler ses salariés à l’extérieur de son atelier
ou magasin.
Division du travail très poussée.
Le marchand centralise toute la production : il fournit le textile et vend les vêtements une fois
produits.
L’émergence des grands magasins est liée à ce phénomène.
Situation des artisans à domicile est précaire.
o Première moitié du 19e, tailleurs-confectionneurs.
o Deuxième moitié du 19e, grands magasins : vente à grande échelle. GB : grand bazar.
Les salariés ont travaillé en dehors des ateliers et ceux-ci ont travaillé à domicile.
Ils ont conservé un atelier de coupe. Assemblable : à domicile.
Pompiers : artisans qui pouvaient apporter les dernières retouches à un vêtement.
Artisans à domicile mal lotis comparés à l’artisanat domanial,…

50
  Artisanat des grandes entreprises : manufactures de
produits de luxe comme les tapisseries, de porcelaine, de
verres, d’armes (FN Herstal – fabrication nationale).
Souffleurs de verre : verreries plats et verres creux –
soufflage.
Construction mécanique.
o Artisans qui s’occupent de l’entretien et la réparation des bâtiments et des machines
(électriciens, plombiers, maçons).

 Transformation de l’artisanat par l’industrie.

Depuis moitié du 18e siècle : apparition de la production mécanique – concurrence industrielle

meurtrière pour les artisans, exemple ; fileurs, tisserands VS fil industriel.
Argument de vente des artisans : qualité des produits, meilleurs à la main.

Depuis la révolution industrielle, des métiers ont disparu à cause des machine et d’autres sont
apparus grâce à de nouvelles connaissances (électricité  électriciens).
>< Artisan (peu d’outillage, petite entreprise).

Pour de la vapeur, il faut chauffer  besoin de charbon, puis gaz et pétrole – moteurs à combustion
puis moteurs électriques.
Grande différence moteurs à vapeurs, pétrole et électricité  dimensions.
Pour les artisans, le moteur électrique est plus petit et peu être éteint quand c’est fini (>< moteur à
vapeur).

Importance des artisans ; savoir-faire manuel ancestral – réticence à l’innovation (peur des machines
qui remplacent les métiers des artisans).
Ouvriers-typographes : ont été touché par la construction de machine à composer.

L’artisanat s’est adapté à évoluer pour suivre le système capitaliste.

51