LE BULLETIN MARAICHER BIO N°5

Gironde & Lot-et-Garonne - 2 Septembre 2022 - semaine 35

METEO
Le mois d’août 2022 s’est montré presque aussi difficile que celui de juillet, avec quelques petits orages plus ou moins généreux,
ne permettant tout de même pas de redresser les réserves en eau. Les sols sont restés malgré tout très secs. Le développement
des maladies fongiques est resté sans soucis particuliers.

Bordeaux - Mérignac Agen—La Garenne

Août 2022 Relevés Ecarts Relevés Ecarts

T moy nuit (°C) 18,8 +3,1 17,5 +2,2

T moy jour (°C) 31,8 +4,7 32,9 +5,3

Pluviométrie (mm) 26,3 -53% 24,7 -55%

Ensoleillement (h) 102 -58% 295 +22%

La sécheresse préoccupante a de réels impacts sur certains bassins où l’irrigation est interdite même sur les cultures dérogatoires.
Vous pouvez consulter la carte pour vérifier votre situation ICI.

CONSEIL DE SAISON

PLEIN CHAMP

 Engrais verts : prévoir la reprise des parcelles en fin de culture (primeurs, oignons, pomme de terre) pour y semer des
engrais verts à base de céréales et légumineuses (seigle, orge, avoine, vesce, pois, fèverole…).

 Occultations, préparation de butte : techniques à anticiper ! Des mises en place cet automne permettront une entrée en
parcelle plus précoce en sortie d’hiver.

 Récolte des potimarrons : le bon stade pour une meilleure conservation ! Le pédoncule doit être sec et coupé au sécateur
pour éviter les blessures (portes ouvertes au sclerotinia). Récolter lors d’une journée séchante. Prévoir un minimum de
manipulations : 2 max.
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Rappel conservation des courges :

- Eviter les chocs lors de la récolte, ne pas transporter les courges par leur
pédoncule.
- Phase de séchage en tunnel si récolte en conditions humides (+ de
manipulations…)
- Conservation entre 10 et 15°C, 70 % d’humidité : local isolé + déshumidificateur +
chauffage d’appoint

Rappel conservation des patates douces :

- Pas de stade de récolte prédéfini : avant les gelées, lorsque le calibre souhaité est atteint et avant les
attaques de rongeurs...
- La peau est très fragile, difficile d’éviter de les abîmer lors de la récolte. Mais la phase de curing permet
de les cicatriser : 2 à 4 semaines à 25-30 °C et 85 % d’humidité (ex : palettes filmées sous serre).
- Mêmes conditions de conservation que les courges : 10-13 °C, 70-80 % d’humidité.

SUIVI SANITAIRE
MALADIES
Peu de signalements de maladies en ce moment, l’oïdium sur concombre, courgettes et courges reste
présent. Pas de mildiou sur tomate avec les conditions sèches et chaudes actuelles.

On observe par contre des dérèglements physiologiques suite aux conditions climatiques extrêmes, avec
les difficultés d’irrigation : ce sont des défauts de coloration, des déformations de fruits, des nécroses
apicales notamment sur tomates...

Des brûlures de fruits sont également apparues, ou des coulures de fleurs sous abris en raison des fortes
températures et de rayonnement intense.

RAVAGEURS
 Noctuelles sur tomate
Des dégâts de noctuelles ont été observés en Gironde durant tout le mois d’août.
Les chenilles ont 6 stades larvaires et peuvent s’attaquer aux fruits et aux feuilles.
Le Bacillus thuriengensis peut être efficace sur la première génération, éliminer toutes les chenilles
visibles à la main.
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 Tuta absoluta
Des attaques sur feuilles ou sur fruits sont toujours en cours. Du biocontrôle existe
pour lutter contre ce ravageur, en lâchant des Macrolophus pygmaeus et des
Trichogrammes. Les punaises Macrolophus meurent par exemple au dessus de 40°
C, c’est pourquoi il est nécessaire de veiller connaître leurs conditions de
développement et réagir le cas échéant.

 Doryphores sur aubergine

Des doryphores sont toujours visibles en particulier sur les aubergines. Bien que dans certains cas les
populations soient abondantes, il est nécessaire de respecter les règles d’utilisation des insecticides par
rapport aux abeilles, en présence de fleurs sur les pieds.

 Acariens tétranyques
Ce type d’acarien est présent sur les aubergines en particulier mais peut se retrouver sur la tomate, les
haricots, courges… Il apprécie les températures comprises entre 23°C et 30°C ainsi qu’une humidité
relative de 30 à 60 %. Raisonnez donc l’aération de vos abris et envisagez l’aspersion quand les
températures sont trop élevées.
Il est recommandé d’éliminer les vieilles feuilles en cours et en fin de cultures, et désherber la serre et ses
abords. Eviter l’excès de fertilisation azotée et désinfecter les outils de travail et le système d’irrigation
sont aussi à appliquer.

A PRÉVOIR
Implantations courant septembre sous abris pour récolte d’automne : épinard, salade, mesclun, blette, mâche, fenouil, choux
chinois, radis, céleri branche, persil, coriandre, roquette… Certaines de ces cultures sont encore possibles et pratiquées en
plein champ selon les contextes jusqu’à mi/fin septembre, avec toutefois une sensibilité accrue des cultures aux éventuelles
conditions climatiques difficiles.
Astuce pour la réutilisation des filets à ramer en plastique : en fin de culture, couper les plants à la base, laissé sécher si
possible, enrouler le filet autour d’un axe (tuyau PVC par exemple), laisser le filet + déchets de cultures tout l’hiver dehors
(attention à ne pas laisser passer l’herbe en dessous) puis avant réutilisation marcher dessus : les débris de culture restants
seront réduits en poussière et facilement enlevés du filet à ramer.

RESSOURCES
 Le Civam Bio 66 a publié les résultats d’essais 2022 menés sur leur station d’expérimentation sur les céleris et fenouils
ICI
 Pour consulter toutes les éditions BSV parues, ou vous inscrire pour le recevoir, rendez-vous sur la page BSV de la
Chambre régionale d'agriculture N-A ICI
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PETITES ANNONCES
L'association "Coquilles" a mis en place un réseau de collecte et valorisation des « déchets coquilliers » en Gironde. Pour
valoriser ces déchets une des pistes d'utilisation est l’amendement calcique coquillier (atouts de la coquille : neutraliser l’acidité
d’un sol, amélioration de la vie microbiologique et de la texture).
Si vous souhaitez essayer ou en savoir plus vous pouvez contacter Bénédicte Salzes coordinatrice de Coquilles 06 87 60 90 74
ou visiter le site web : http://coquilles.org/...

Si vous souhaitez que nous relayions vos petites annonces, n’hésitez pas à m’en faire part !

AGENDA
Il reste des places pour la formation de la MAB 16 « Bâtir ma stratégie de production en maraichage bio » sur 2 jours, pour les
maraichers tout récemment installés, afin d’obtenir un résultat économique acceptable dès la première saison. pour rappel :

Et pour rappel :

Les conseils ci-dessus sont indicatifs et ne peuvent en aucun cas engager la responsabilité de l'auteur, l'agriculteur, profession-
nel averti, restant seul responsable de ses choix.
L’existence de ce bulletin est rendue possible grâce aux agriculteur.trice.s bio qui adhèrent à leur groupement départemental.
Merci à eux !