Chapitre n°8 : La quantité de matière

I° La mole
1) Définition
Pour dénombrer les atomes, les molécules et les ions,
le chimiste utilise une nouvelle unité : la mole de
symbole mol qui représente la quantité de matière
notée n.
Par définition, une mole est un paquet de 6,02.1023
atomes, molécules ou ions. Ce nombre est appelé
constante d’Avogadro NA = 6,02.1023mol-1
2) Exemples
Dans une mole d’atomes de fer, il y a 6,02.1023
atomes de fer. Calculer le nombre d’atomes N de
fer dans 3 moles de fer.
Réponse :
N = 3x6,02.1023 = 1,806.1024 atomes de fer

3) Quantité de matière et nombre d’entités chimiques

Le nombre d’entités N et la quantité de matière n
sont des grandeurs proportionnelles :
N = n x NA

(Sans unité) (mol) (mol-1)

II° Masse d’une mole d’entités chimiques : la
masse molaire
1) Masse molaire atomique
La masse molaire atomique M est la masse d’une
mole de cet élément. Son unité est le g.mol-1. On
trouve sa valeur dans le tableau périodique des
éléments.
Ex : M(O) = 16 g.mol-1 ; M(H) = 1 g.mol-1

2) Masse molaire moléculaire

La masse molaire moléculaire est la masse d’une
mole de molécules. Elle se calcule en faisant la
somme des masses molaires atomiques qui
composent la molécule

Exemple : Calculer la masse molaire de l’eau

M(H2O) = 2M(H) + M(O) = 2x1 + 16 = 18 g.mol-1

III° Relation entre quantité de matière et

masse
1) Formule
La masse m et la quantité de matière n sont des
grandeurs proportionnelles :
 (g)
𝒎
n=
𝑴
(mol) (g.mol-1)

2) Exemple
Calculer la quantité de matière n d’eau sachant
que l’on a une masse m = 135 g.
135
Réponse : n = = 7,5 mol
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