Chimie

Quantité de matière : Chapitre

La mole 7

I) Notion de la mole
1) Activité1p209

2) Nécessité d'un changement d'échelle

La masse d'un atome où d'une molécule est très petite (de l'ordre de 10-26kg). De ce
fait, les réactions chimiques font intervenir un nombre considérable d'entités chi-
miques. A titre d'exemple, un clou de masse 12,46g contient envi-
ron 1,33.1023 atomes
Le nombre obtenu n'est évidemment pas pratique à manipuler car il s'agit
d'un nombre extrêmement grand. Ce calcul met en évidence la nécessité d'intro-
duire une nouvelle échelle, plus commode, pour manipuler des quantités de ma-
tière en chimie.
3) Définition de la mole
La mole est l’unité de quantité de matière, elle contient autant d’entités chimiques
(atomes, molécules, ions…) qu’il y a d’atomes dans 12,0 g de carbone 12.
4) Constante d'Avogadro
:
Nombre d’atome dans 12g de carbone
−3
m 12.10 Kg
on déduire N= A .m = 12.1 , 66.10−27 Kg Donc N= 6,02.1023 ¿
P

Le nombre 6,02 * 1023 porte le nom de constante d'Avogadro. On note cette

constante : NA = 6.02.1023 mol-1 (ce qui signifie 6.02. 1023 « choses » par mole)
 Une mole d'atomes (ou d'ions ou de molécules …) contient 6,02.1023 atomes (ou
ions, ou molécules).
5) Quantité de matière
N (x)
N A =La quantité de matière n(x) d’une espèce x est : n(x)
Avec : - N(x) représente le nombre d’entités chimiques (molécules, atomes ou ions)
présentes dans un échantillon de matière.
II) Masses molaires
1) Masse molaire atomique
La masse molaire atomique d'un élément est la masse d'une mole d'atomes de cet
élément.
Les masses molaires atomiques figurent dans le tableau périodique des éléments
est les proportions des différents isotopes étant celles que l'on rencontre dans la
nature.
Exemple : M(Cu)=63,5g.mol-1; M(H)=1,0g.mol-1; M(O)=16,0g.mol-1.
2) Masse molaire moléculaire
 La masse molaire moléculaire est la masse d'une mole de molécules de l'espèce
considérée.
On la calcule en effectuant la somme des masses molaires atomiques des atomes
qui constituent la molécule.
Exemple: M(H2O) = 2.M(H) + M(O) <=> M(H2O) = 2.1 + 16
<=> M(H2O)=18g.mol-1
3) Relation entre masse et quantité de matière
La quantité de matière n(x) d’une espèce x dans un échantillon de masse m(x) est :
n: quantité de matière (en mol).
m: masse de l'échantillon (en g).
M: masse molaire de x (en g.mol-1)
4) Quantité de matière d’un liquide
ρ .V (x )
La quantité de matière n(x) d’une espèce x liquide est : n(x)= M ( x)
Avec : - ρ : la masse volumique de l’espèce liquide x.
- V(x) : le volume de liquide.
- M(x) : la masse molaire de x.
5) Mesure de la quantité de matière : Activité1p.210

III) Quantité de matière d’un gaz

1) Volume molaire : Loi d’Avogadro -Ampère
Dans les mêmes conditions de température et de pression, une mole de gaz occupe
le même volume quelque soit sa nature.
Ce volume est appelé : volume molaire, On le note Vm (unité : L.mol-1).
Remarque :
Le volume molaire dépend de la température et de la pression.
- Dans les conditions normales (P=1 atm et T=0°C), Vm=22,4 L.mol-1
- Dans les conditions usuelles (P=1 atm et T=20°C), Vm 24 L.mol-1.
2) La relation entre le volume molaire et la quantité de matières
: La quantité de matière d’un gaz (x) dans un échantillon de volume V(x) est

{
n :en mol
{
n(x )=
V (x )
V m (x)
V : en litre(L)
V m : en L. mol
−1

3) La densité d d’un gaz densité par rapport à l’air

On définit la densité d d’un gaz comme le rapport de la masse volumique du gaz
ρ
sur la masse volumique du gaz de référence (l’air) : d= ρ0

Où : - ρ : masse volumique du gaz étudié (g.L-1)

- ρ0 : masse volumique de l’air ≈ 1 g.L-1
- d : densité par rapport à l’air du gaz considéré
Si on s’intéresse à 1 mol du gaz : il occupe le volume molaire et sa masse est M,
masse molaire du gaz, la masse du même volume d’air est sensiblement de 29 g.
On peut donc retenir comme formule approchée pour calculer rapidement la densité
d d’un gaz par rapport à l’air :
M
d=
29
La densité est une grandeur sans unité