Leçon N° 2

Grandeurs physiques liées aux quantités de matière

1) Détermination de la quantité de matière d’une espèce chimique solide ou liquide

1-1-Définition de la quantité de matière
 La quantité de matière, notée n, est la grandeur utilisée pour spécifier un nombre
d'entités microscopiques (atomes, molécules, ions, etc.). Son unité est la mole (mol).
 Une mole est la quantité de matière d'un système contenant N A, entités élémentaires
(atomes, molécules, ions ...)
NA= 6,02.1023mol-1 est appelé : la constante d'Avogadro.
1-2- Relation entre quantité de matière et constante d’Avogadro
 La quantité de matière n d’un échantillon est le rapport du nombre d’élément N qu’il
N (X )
contient sur le nombre d’Avogadro 𝑁A : n( X )= (1)
NA

1-3- Relation entre la masse et la quantité de matière

a-Masse molaire moléculaire (rappel)
La masse molaire moléculaire représente la masse d’une mole de molécules. Elle est égale à la
somme des masses molaires atomiques des atomes constituant la molécule. Son unité est
g.mol-1. Elle est notée M(X)
o Exemple : M(C2H6O)=2M(C)+6M(H)+M(O)=(2×12 ¿+ ( 6 × 1 )+ 16=46 g . mol−1
b-Relation entre la masse et quantité de matière
La quantité de matière contenue dans un échantillon de masse m est donnée par la relation
m( X )
suivante: n( X )=
M(X) (2)

 Remarque :
Cette relation s'applique pour les solides les liquides (et même pour les gaz) mais il est plus
commode de caractériser un gaz par son volume que par sa masse.

 Application 1
Déterminer la quantité de matière contenue dans 9,8g d'acide sulfurique H 2SO4.
On donne : M(H)=1g/mol ; M(O)=16g/mol ; M(S)=32g/mol.

1-4- le volume et la quantité de matière :

a-La masse volumique et la densité
 La masse volumique 𝜌 d’une espèce chimique est égale au rapport de sa masse 𝑚 par son

m( X)
volume 𝑉 : ρ ( X )= Son unité dans (SI) est le Kg/m3
V (X)

Pratiquement on utilise les unités : g/cm3 et Kg/l

Conversion:

 1m3=106cm3=103L alors 1cm3=10-6m3et 1L=10-3m3

 1Kg=103g alors 1g=10-3Kg

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  La densité d est le rapport entre la masse d’un volumique 𝝆 du corps considéré et la
masse volumique d’un corps de référence 𝝆𝟎 (l’eau pour les liquides et les solides, l’air
pour les gaz) : ρ
d=
ρ0 m
 Pour un liquide ou solide : ρ V m d sans unité.
d= = =
ρ Eau meau meau
V
La masse volumique de l’eau est ρeau =10 Kg. m =1 Kg . L
−3 −1

b- Relation entre le volume et la quantité de matière

ρ(X ).V ( X )
La relation entre le volume et la quantité de matière est: n( X )= (3)
M(X)
d . ρeau . V (X ) (4)
On a ρ ( X ) =d . ρ eau alors : n ( X )=
M (X )

 Application 2
Calculer la quantité de matière contenue dans un volume V=10mL de linalol C 10H18O de
densité 𝐝 = 𝟎, 𝟗.

2) Détermination de la quantité de matière de matière d’un gaz

2-1 Le volume molaire
Le volume molaire d’un gaz Vm est le volume occupé par une mole de ce gaz dans des
conditions données (dépend de la pression P et de la température T). Son unité est L.mol-1
 Conditions usuelles (θ=20°C et P=1 bar), le volume molaire est 24 L.mol-1.
 Conditions standard (θ=0°C et P=1 bar), le volume molaire vaut 22,4 L.mol-1.
2-2-La quantité de matière d’un gaz
Connaissant le volume V d’un échantillon de gaz, à température et pression connues, on peut
calculer la quantité de matière n contenue dans cet échantillon à partir du volume molaire Vm
des gaz dans les mêmes conditions de température et de pression :
V (X )
n( X )= (5)
Vm

2-3-Loi de Boyle-Mariotte
 Expérience :
On comprime un gaz, en faisant varier le volume V, dans une seringue, et on mesure la pression
P du gaz correspondant. (Voir le tableau ci-dessous)

V(m3) 1,5.10-5 2.10-5 2,5.10-5 3,5.10-5

P(Pa) 9985 7490 5990 4280
P.V ……………. ……………. ……………. …………….
.
1- Remplir le tableau ci-dessous.
2- A partir du tableau de mesures, indiquer comment évolue la pression de l’air
………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
3- A température constante T et pour une quantité de matière n d’un gaz donné, quelle est la
relation liée les grandeurs P (pression) et V (volume).
………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………..

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 L’énoncé de Loi de Boyle-Mariotte: A température constante T, pour une quantité de
matière n(x) donnée de gaz X, le produit de la pression P du gaz par son volume V reste
constant : P.V = Cte
2-3-Echelle absolue de la température
 La température absolue étant liée à l’agitation des molécules d’un gaz, on ne peut pas
refroidir indéfiniment un gaz. Lorsque la température diminue, l’agitation thermique diminue
aussi. Lorsque les molécules sont immobiles, il n’y a plus d’agitation thermique et on ne peut
plus refroidir, c’est : le zéro absolu.
 En l’absence de toute agitation thermique, la température T = 0 K, c’est le zéro absolu où
toutes les particules sont immobiles.
 Le graphe suivant illustre la variation la pression d'une quantité de gaz à volume constant en
fonction de la température.
 En prolongeant la courbe jusqu'à ce qu'elle se coupe
Le zéro
avec l'axe de la température, on constate que la pression absolu
s'annule (théoriquement) lorsque la température
est-273,15°C.
 La température -273,15°C correspond à l'origine de
l'échelle de température absolue c'est-à-dire zéro
kelvin.
 La relation entre la température absolue et
la température : T ( K )=t ( ° C ) +273 , 15

2-4- Equation d’état du gaz parfait

Tous les gaz ont, à faible pression, un comportement identique à celui d’un gaz idéal appelé gaz
parfait, leurs quatre grandeurs caractéristiques P, V, T et n(x) sont liées par une relation
appelée équation d’état du gaz parfait : P.V = n(x). R. T
avec :
o P : pression du gaz en Pa
o V : volume du gaz en m3
o T : température absolue du gaz en degré Kelvin (K)
o n : quantité de matière du gaz en mole (mol)
o R : constante des gaz parfaits (R = 8,314 S.I)
 Connaissant la température, la pression et le volume d’un gaz, on peut donc à l’aide de cette
équation déterminer la quantité de matière correspondante : P.V
n ( X )= (6)
R.T
V P .V R.T
On a n= V = R .T alors V m=
m
P
M
o Remarque: La densité d’un gaz par rapport à l’air est donnée par la relation suivante : d= 29
 Application 3:
A la température θ=15°C et sous la pression P =150 bar on remplit une bouteille
de volume interne V=15L de dihydrogène H2 gazeux. On considère ce gaz comme
étant un gaz un gaz parfait.
On donne : la constante des gaz parfait R=8,314(SI) ; M(H)=1g/mol ; 1bar =.10 5 Pa
1) Calculer la quantité de matière du dihydrogène.
2) En déduire sa masse.

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