Grandeurs physiques liées

aux quantités de matière

I. Grandeurs physiques liées aux quantités de matière

𝑁
La mole est la quantité de matière d’un groupe contenant 6,02. 1023 atomes ou molécules ou ions tel que :𝑛 = 𝑁 .
𝐴
Alors, comment déterminer la quantité de matière d’une espèce chimique à partir de sa masse ou de son volume?

1. Masse et quantité de matière

La quantité de matière n(X) contenue dans un échantillon de masse m(X) formé par une espèce chimique X de
masse molaire M(X) est donnée par la relation suivante:
Tel que :
𝑚(𝑥)
✓ n(X) en mol n(X)=
𝑀(𝑋)
✓ m(X) en g
✓ M(X) en 𝑔. 𝑚𝑜𝑙 −1
❑ Exemple: calculer la quantité de matière de molécules d’eau existant dans 100g d’eau ?
▪ calcule d’abord la masse molaire de l’eau 𝑀 𝐻2 𝑂 = 2. 𝑀 𝐻 + 𝑀 𝑂 = 2 + 16 = 18𝑔. 𝑚𝑜𝑙−1
𝑚(𝐻2 𝑂) 100
▪ On détermine donc n(𝐻2 𝑂) = = = 5,556𝑚𝑜𝑙
𝑀 𝐻2 𝑂 18
2. Volume et quantité de matière

𝒎
➢ La masse volumique ρ d’une espèce chimique est égale au rapport de sa masse m par son volume V c’est-à-dire 𝝆= .
𝑽
➢ son unité 𝑔. 𝑐𝑚−3
➢ La densité d est le rapport entre la masse d’un volumique ρ du corps considéré et la masse volumique d’un corps de
référence (l’eau pour les liquides et les solides).
𝒎 𝝆
➢ Pour un liquide ou solide :𝝆 = = avec (À 25°C, 𝝆𝒆𝒂𝒖 = 1,00 kg.𝑳−𝟏 = 1,00 g.𝒎𝑳−𝟏 )
𝒎𝒆𝒂𝒖 𝝆𝒆𝒂𝒖
➢ La relation entre la relation entre la quantité de matière et le volume de l’échantillon:

𝜌(𝑋)×𝑉(𝑋)
n(X)=
𝑀(𝑋)

➢ la masse volumique ρ d’un corps et sa densité d par rapport à l’eau sont liées par la relation : ρ(X)= d ×𝜌𝑒𝑎𝑢
On écrit donc :
𝑑×𝜌𝑒𝑎𝑢 ×𝑉(𝑋)
n(x)=
𝑀(𝑋)
Application

L’hexane est un corps liquide à température de 20°C, de masse volumique

ρ = 0,66 g. 𝑚𝐿−1 , de formule chimique 𝐶6 𝐻14 .
On donne la masse molaire de l’hexane : M(𝐶6 𝐻14 ) = 86 g. 𝑚𝑜𝑙 −1
Quel volume d’hexane doit-on mesurer à l’aide d’une éprouvette graduée
pour obtenir n = 0,1 mol de ce liquide ?
➢ La masse d’hexane est 𝒎 = 𝝆 × 𝑽
𝝆×𝑽
Donc : 𝒏 =
𝑴
𝒏×𝑴 𝟎,𝟏×𝟖𝟔
Alors le volume d’ hexane a mesurer est 𝑽 = = =13 ml
𝝆 𝟎,𝟔𝟔
II. Quantité de matière de matière d’un gaz

1. La loi de Boyle-Mariotte.

On considère une seringue remplie d’air et reliée à un manomètre qui indique la pression P.
On diminue le volume occupé par l’air. On constate alors que la pression affiché par le manomètre augmente.
Compléter le tableau suivant:

❑ Conclusion : Lorsqu’on diminue le volume d’air, la pression de ce gaz augmente et le produit P.V reste constant.

❑ Enoncé de la loi de Boyle-Mariotte : A température constante, pour une quantité de matière donnée de gaz, le
produit de la pression P par le volume V de ce gaz ne varie pas : P. V = cte
2. Température absolue .

▪ Normalement la température 𝜃s’exprime en degrés Celsius (°𝑐);

▪ La température exprimée en degrés Celsius peut être positive ou négative , mais elle ne
peut pas descendre au dessous d’une valeur limite proche de -273,15;
Pour cela les physiciens ont choisi cette valeur limite comme origine de l’échelle de de
température , appelée échelle de température absolues où échelle kelvin .
▪ L’origine de l’échelle kelvin est appelé zéro absolu , il correspond à -273,15 ℃ ;
▪ La température absolue T s’exprime en kelvin de symbole (k);
▪ On peut passe de (℃) à l’échelle kelvin selon l’égalité T=𝜃 + 273,15;
▪ Le graphe illustre le pression d’une même quantité de gaz à volume constant en fonction
de la température ;
▪ Les mesure on été effectuée pour trois volumes différents (trois couleurs ) et les droites
ont été extrapolées;
▪ Les expériences montrent que les coordonnées du point (zéro absolue)ne dépendent pas
de la nature du gaz ni de son volume ni de sa quantité de matière ;
➢ C’est pour cette raison que l’échelle kelvin est appelée absolue.
3. Equation d’état des gaz parfaits

A. Caractéristique du gaz parfait :

le gaz parfait est un modèle simplifié des gaz .ce modèle est construit sur les deux hypothèses
suivantes:
✓ Les molécules sont considérées comme des points matériels ;c’est-à-dire que l’on néglige
leur volume propre devant le volume occupé par le gaz.
✓ On néglige toutes les interactions entre les molécules à l’exception des interactions qui on
lieu lors des chocs entre ces molécules .
B. Equation d’un gaz parfait
L’équation d’état des gaz parfaits est une relation entre la pression P, le volume V, et la
température T d’un gaz pour une quantité de matière n :
𝑃×𝑉 =𝑛×𝑅×𝑇
▪ P en pascal (Pa)
▪ V en mètre cube 𝑚3 (1L=1000 𝑐𝑚3 )
▪ T en kelvin (k)
▪ N en mole
▪ R est la constant des gaz parfaits (R=8.32Pa.𝑚3 .𝐾 −1 . 𝑚𝑜𝑙 −1 ) ou (R=0, 082 atm. L.𝐾 −1 . 𝑚𝑜𝑙 −1 )
4. La relation entre la quantité de matière et le volume :

La quantité de matière n(X) d’un échantillon de gaz de volume V(X) composé par une espèce
chimique X dans des conditions données de température et de pression:
𝑉(𝑋)
▪ 𝑛=
𝑉𝑀
▪ 𝑉𝑀 est le volume molaire .
▪ Loi d'Avogadro-Ampère: À une température et une pression données, tous les gaz ont le
même volume molaire.
▪ Le volume molaire 𝑉𝑚 d’un gaz est le volume occupé par une mole de ce gaz dans des
conditions de pression et de température données.
▪ Dans les conditions normales (θ = 0 °C) et (P = 1atm) : 𝑉𝑀 = 22, 4 L. 𝑚𝑜𝑙−1
▪ Dans les conditions ordinaires (θ = 20 °C) et (P = 1atm) : 𝑉𝑀 = 24, 0 L. 𝑚𝑜𝑙−1
𝑛×𝑅×𝑇
▪ 𝑉𝑀 = avec n = 1mol
𝑃
𝑀
▪ La densité d’un gaz 𝑑 =
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