Geranie Cimeus

509-427-73230
geraniecimeus06@gmail.com
Meyer, croix-des-bouquets, Haïti, HT6 310

SOMMAIRE
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Disposant d’un Certificat d’Aptitude Professionnel dans la restauration, je suis un passionné par
la cuisine et l’art culinaire. J’ai 5ans d’expérience dans le domaine, et suis devenu chef cuisinier
d’un grand restaurant Haïtienne. Je cherche actuellement un poste similaire et stable pour me
diversifier. Travailler en équipe m’inspire et me motive. Également, je dispose d’un Certificat de
formation en hôtellerie, et suis titulaire d’un permis de conduire.

EXPÉRIENCE DE TRAVAIL
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Chef Cuisinier du restaurant mai 2018 - déc. 2020

Mangé Kreyol • Port-au-Prince, Haïti

• Préparation, confection et cuisson : plats, entrées, desserts

• Supervision goût, saveur, esthétique, hygiène
• Maintenir et renforcer les relations avec la clientèle
• Gestion des matières premières, sélection de fournisseurs et ravitaillement de stock.

Cuisinière du restaurant avr. 2016 - mars 2018

Bon mange lakay • Port-au-Prince

• Choix des produits + élaboration des plats

• Conception de la carte du restaurant

FORMATION
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CAP restauration mars 2012 - nov. 2015

EPAJH • Port-au-Prince

• Obtention du Certificat d’Aptitude Professionnel en restauration

• Obtention du Certificat en Formation Hôtelière

COMPÉTENCES
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• Gestion d’équipe et gestion de commandes

• Préparation de plats : base de cuisine Haïtienne
• Maîtrise de la pâtisserie
• Maîtrise des techniques hôtelières

LOISIRS
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• Documentaires et émissions de cuisine,
• Musique,
• Sport,
• Découverte en voyage culinaire.