SALON DE THÉ HYBRIDE

Enquête Creatests N°2636 – Novembre 2018 – www.creatests.com

SALON DE THÉ HYBRIDE

CERTIFICATION

Etude quantitative réalisée par Creatests et administrée sur Internet en Novembre 2018 NOVEMBRE 2018
contact@creatests.com
Creatests : un service de la SASU MIS Group spécialisé dans les études de marché en ligne +33.(0)3.20.57.36.21
ETUDE EN LIGNE N°2636 1
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Enquête Creatests N°2636 – Novembre 2018 – www.creatests.com

Sommaire :
Introduction ........................................................................................................................... 4

Synthèse ............................................................................................................................... 6

Question 1/16 ........................................................................................................................ 7

Dans quel(s) type(s) d’établissement vous êtes-vous rendu au moins une fois au cours
des 12 derniers mois ? ...................................................................................................... 7

Question 2/16 ........................................................................................................................ 9

Plus précisément, à quelle fréquence vous rendez-vous dans un salon de thé ? .............. 9

Question 3/16 .......................................................................................................................11

Lorsque vous rendez dans un salon de thé, êtes-vous toujours fidèle au même
établissement ? ................................................................................................................11

Question 4/16 .......................................................................................................................13

Le plus souvent, avec qui vous rendez-vous dans un salon de thé ? ................................13

Question 5/16 .......................................................................................................................16

À quel(s) critère(s) accordez-vous le plus d’importance lorsque vous vous rendez dans un
salon de thé ? ...................................................................................................................16

Question 6/16 .......................................................................................................................19

En règle générale, combien dépensez-vous pour vous-même lorsque vous vous rendez
dans un salon de thé ? .....................................................................................................19

Question 7/16 .......................................................................................................................21

Quel(s) genre(s) de produit(s) aimez-vous ou aimeriez-vous le plus trouver dans un salon
de thé ? ............................................................................................................................21

Question 8/16 .......................................................................................................................25

Seriez-vous susceptible de vous rendre dans ce nouveau salon de thé avec l’intention de
consommer ou de faire des achats ? ................................................................................25

Question 9/16 .......................................................................................................................27

Seriez-vous intéressé par ce genre d’offre pour vous restaurer le midi ? ..........................27

Question 10/16 .....................................................................................................................29

Parmi les prestations suivantes, quelles sont celles qui vous intéressaient ? ...................29

Question 11/16 .....................................................................................................................33

Quel prix maximum seriez-vous prêt(e) à payer pour une formule comprenant une boisson
et une pâtisserie maison ? ................................................................................................33

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Question 12/16 .....................................................................................................................35

Quel prix maximum seriez-vous prêt(e) à payer pour une formule comprenant un plat, une
boisson et une pâtisserie maison ? ...................................................................................35

Question 13/16 .....................................................................................................................37

A quel(s) moment(s) de la semaine seriez-vous susceptible de fréquenter ce salon de thé
? .......................................................................................................................................37

Question 14/16 .....................................................................................................................39

Quel est votre niveau d’intérêt pour chacun des ateliers proposés ? ................................39
Ateliers pâtisseries ...............................................................................................................39
Ateliers d’art floral.................................................................................................................41
Atelier de bien-être ...............................................................................................................43

Question 15/16 .....................................................................................................................45

Quel prix maximum seriez-vous prêt(e) à payer pour participer à une séance des ateliers
proposés ?........................................................................................................................45
Ateliers pâtisseries ...............................................................................................................45
Ateliers d’art floral.................................................................................................................47
Atelier de bien-être ...............................................................................................................49

Question 16/16 .....................................................................................................................51

A quel(s) moment(s) de la semaine seriez-vous susceptible de venir participer aux ateliers
proposés par ce salon de thé ?.........................................................................................51

Quel est votre sexe ?............................................................................................................52

Quel est votre âge ? .............................................................................................................53
Quelle est votre catégorie socioprofessionnelle ? .................................................................54
Quel est votre code postal de résidence ? ............................................................................55

Annexe .................................................................................................................................56
Méthodologie de Calcul du Khi² ............................................................................................56

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Introduction

Objectifs de l’étude
Etude de marché quantitative menée auprès de particuliers dans le cadre de la création
d’un salon de thé hybride (vente de pâtisseries, de plantes, d’objets décoratifs, mise
en place d’ateliers). Cette étude a pour principaux objectifs de :

- Connaître les habitudes de fréquentation des salons de thé par les

répondants (fréquence, avec qui, budget…) ;
- Déterminer les principaux critères de choix pour un salon de thé (ambiance, produits
recherchés, fidélité à l’établissement…) ;
- Evaluer l'intérêt des sondés pour ce nouveau salon de thé hybride (pour consommer
ou faire des achats dans la partie boutique) ;
- Déterminer les attentes des clients potentiels de ce salon de thé (prestations,
formules, tarifs…) ;
- Evaluer l’intérêt des répondants pour la mise en place d’ateliers (type d’atelier, prix
d’un atelier, créneau horaire).

Méthodologie
Le questionnaire a été auto-administré en ligne (sur Internet), auprès d’internautes
appartenant à l’Access-Panel de « Made in Surveys – Creatests », via les sites :

- Pipeul (www.pipeul.com) ;
- AvisPanel (www.avispanel.com) ;
- DevenirClientMystère (www.devenirclientmystere.com) ;
- TesterDesProduits (www.testerdesproduits.fr) ;
- RéunionsDeConsommateurs (www.reunionsdeconsommateurs.com) ;
- FreeCosmeticTesting (www.free-cosmetic-testing.com) ;
- TryNewPerfumes (https://www.trynewperfumes.com).

Le questionnaire a été diffusé sur ces sites en Novembre 2018, sous le nom « Parlons de
vos sorties ».

Les doublons d’adresses emails et adresses IP ont été supprimés, afin de s’assurer
qu’aucun internaute inscrit sur plusieurs de ces sites n’ait pu répondre plusieurs fois à
l’enquête.

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L’échantillon est composé de 2046 interviewés :

- hommes et femmes ;
- âgés de 25 ans et plus ;
- résidant en France métropolitaine.

Rapport
Le rapport présente l’ensemble des résultats de l’étude à travers :

- Les tris à plat : ils présentent les effectifs et pourcentages sous la forme de tableaux et
graphiques ;

- Les tris croisés : ils analysent les corrélations pouvant exister entre deux variables. Le test
de contingence du Khi² a pour objectif de vérifier l’existence de ce lien d’association. Il
indique, de manière objective, si une telle relation observée «à l’œil» est le reflet d’une
réalité ou du hasard. Il permet de déceler une association mais il ne donne ni le sens ni
l’intensité de cette relation ;

- La synthèse : synthèse des résultats les plus pertinents.

Remarques
Pour des soucis de présentation des résultats, nous avons classé les catégories
socioprofessionnelles selon les codes ci-dessous :

CSP+ : Agriculteurs, Artisans, Commerçants, Chefs d'entreprise, Professions Libérales,

Cadres ou professions intellectuelles supérieures, Professions intermédiaires ;

CSP- : Employés, Ouvriers ;

Inactifs : Retraités, Demandeurs d'emploi, Hommes ou Femmes au foyer, Etudiants/lycéens,

Autres.

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Synthèse

Disponible dans la Formule Intégrale.

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/ PAGE 1 du questionnaire en ligne

2046 interviewés « Bons Profils »

Question 1/16
Dans quel(s) type(s) d’établissement vous êtes-vous rendu au moins une fois
au cours des 12 derniers mois ?
Plusieurs réponses possibles

Présentation Effectif global

Effectifs Fréquence
Café, bistrot 1318 64%
Bar 1058 52%
Salon de thé 542 26%
Brasserie 1194 58%
Restaurant 1894 93%
TOTAL 2046 > 100%*

* Question à choix multiples : 1 même interviewé pouvait cocher plusieurs réponses (1

même interviewé pouvant s’être rendu dans plusieurs types d’établissement au cours des 12
derniers mois).

Graphique

Disponible dans les Formules :

Essentielle, Confort et Intégrale

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Analyse des réponses en fonction du sexe des interviewés

Homme Femme
Café, bistrot
Bar
Salon de thé Disponibles dans les
Brasserie Formules Confort et Intégrale
Restaurant
TOTAL
Khi2=32.2, ddl=4, p < 0.001 (Très significatif)

Analyse des réponses en fonction de l’âge des interviewés

De 25 à De 35 à De 45 à 55 ans
34 ans 44 ans 54 ans et plus
Café, bistrot
Bar
Salon de thé Disponibles dans les
Brasserie Formules Confort et Intégrale
Restaurant
TOTAL
Khi2=27.22, ddl=12, p < 0.01 (Très significatif)

Analyse des réponses en fonction de la CSP des interviewés

CSP+ CSP- Inactifs

Café, bistrot
Bar
Salon de thé Disponibles dans les
Brasserie Formules Confort et Intégrale
Restaurant
TOTAL
Khi2=34.71, ddl=8, p < 0.001 (Très significatif)

Analyse des réponses en fonction de l'UDA des interviewés

Ile De Nord Nord Sud Sud

France Ouest Est Ouest Est
Café, bistrot
Bar
Salon de thé Disponibles dans les
Brasserie Formules Confort et Intégrale
Restaurant
TOTAL
Khi2=23.32, ddl=16, p < 0.5 (Peu significatif)

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/ PAGE 2 du questionnaire en ligne

542 interviewés ayant fréquenté un salon de thé au cours des 12 derniers mois

Question 2/16
Plus précisément, à quelle fréquence vous rendez-vous dans un salon de thé ?

Présentation Effectif global

Effectifs Fréquence
Une à plusieurs fois par semaine
Deux fois par mois
Une fois par mois Disponible dans les Formules :
Une fois tous les deux mois Essentielle, Confort et Intégrale
Plus rarement
TOTAL

Graphique

Disponible dans les Formules :

Essentielle, Confort et Intégrale

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Analyse des réponses en fonction du sexe des interviewés

Homme Femme
Une à plusieurs fois par semaine
Deux fois par mois
Une fois par mois Disponibles dans les
Une fois tous les deux mois Formules Confort et Intégrale
Plus rarement
TOTAL
Khi2=2.08, ddl=4, p < 0.9 (Pas significatif)

Analyse des réponses en fonction de l’âge des interviewés

De 25 à De 35 à De 45 à 55 ans
34 ans 44 ans 54 ans et plus
Une à plusieurs fois par semaine
Deux fois par mois
Une fois par mois Disponibles dans les
Une fois tous les deux mois Formules Confort et Intégrale
Plus rarement
TOTAL
Khi2=6.19, ddl=12, p < 0.95 (Pas significatif)

Analyse des réponses en fonction de la CSP des interviewés

CSP+ CSP- Inactifs

Une à plusieurs fois par semaine
Deux fois par mois
Une fois par mois Disponibles dans les
Une fois tous les deux mois Formules Confort et Intégrale
Plus rarement
TOTAL
Khi2=19.63, ddl=8, p < 0.05 (Significatif)

Analyse des réponses en fonction de l'UDA des interviewés

Ile De Nord Nord Sud Sud

France Ouest Est Ouest Est
Une à plusieurs fois par semaine
Deux fois par mois
Une fois par mois Disponibles dans les
Une fois tous les deux mois Formules Confort et Intégrale
Plus rarement
TOTAL
Khi2=10.62, ddl=16, p < 0.9 (Pas significatif)

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/ PAGE 3 du questionnaire en ligne

440 interviewés fréquentant régulièrement un salon de thé

Question 3/16
Lorsque vous rendez dans un salon de thé, êtes-vous toujours fidèle au même
établissement ?

Présentation Effectif global

Effectifs Fréquence
Très fidèle, je me rends toujours dans le même
Plutôt fidèle, il est rare que j’aille ailleurs
Disponible dans les
Plutôt pas fidèle, j’aime parfois découvrir d’autres salons de
Formules :
thé
Essentielle, Confort et
Pas du tout fidèle, je change régulièrement de salons de Intégrale
thé
TOTAL

Graphique

Disponible dans les Formules :

Essentielle, Confort et Intégrale

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Analyse des réponses en fonction du sexe des interviewés

Homme Femme
Très fidèle, je me rends toujours dans le même
Plutôt fidèle, il est rare que j’aille ailleurs
Disponibles dans les
Plutôt pas fidèle, j’aime parfois découvrir d’autres salons de
Formules Confort et
thé
Intégrale
Pas du tout fidèle, je change régulièrement de salons de thé
TOTAL
Khi2=5.15, ddl=3, p < 0.5 (Peu significatif)

Analyse des réponses en fonction de l’âge des interviewés

De 25 De 35 De 45 55 ans
à à à et
34 ans 44 ans 54 ans plus
Très fidèle, je me rends toujours dans le même
Plutôt fidèle, il est rare que j’aille ailleurs
Disponibles dans les
Plutôt pas fidèle, j’aime parfois découvrir d’autres salons de
Formules Confort et
thé
Intégrale
Pas du tout fidèle, je change régulièrement de salons de thé
TOTAL
Khi2=8.09, ddl=9, p < 0.9 (Pas significatif)

Analyse des réponses en fonction de la CSP des interviewés

CSP+ CSP- Inactifs

Très fidèle, je me rends toujours dans le même
Plutôt fidèle, il est rare que j’aille ailleurs
Disponibles dans les
Plutôt pas fidèle, j’aime parfois découvrir d’autres salons de
Formules Confort et
thé
Intégrale
Pas du tout fidèle, je change régulièrement de salons de thé
TOTAL
Khi2=6.52, ddl=6, p < 0.5 (Peu significatif)

Analyse des réponses en fonction de l'UDA des interviewés

Ile De Nord Nord Sud Sud

France Ouest Est Ouest Est
Très fidèle, je me rends toujours dans le même
Plutôt fidèle, il est rare que j’aille ailleurs
Disponibles dans les
Plutôt pas fidèle, j’aime parfois découvrir d’autres salons de
Formules Confort et
thé
Intégrale
Pas du tout fidèle, je change régulièrement de salons de thé
TOTAL
Khi2=23.24, ddl=12, p < 0.05 (Peu fiable. Valeurs théoriques inférieures à 5)

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/ PAGE 4 du questionnaire en ligne

440 interviewés fréquentant régulièrement un salon de thé

Question 4/16
Le plus souvent, avec qui vous rendez-vous dans un salon de thé ?
3 réponses maximum

Présentation Effectif global

Effectifs Fréquence
Avec ma famille 177 40%
Avec mes collègues 106 24%
Avec des amis 290 66%
En couple 199 45%
Seul 78 18%
Autre(s) 1 0%
TOTAL 440 > 100%*

Graphique

Disponible dans les Formules :

Essentielle, Confort et Intégrale

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Analyse des réponses en fonction du sexe des interviewés

Homme Femme
Avec ma famille
Avec mes collègues
Avec des amis
Disponibles dans les
En couple
Formules Confort et Intégrale
Seul
Autre(s)
TOTAL
Khi2=27.9, ddl=5, p < 0.001 (Peu fiable. Valeurs théoriques inférieures à 5)

Analyse des réponses en fonction de l’âge des interviewés

De 25 à De 35 à De 45 à 55 ans
34 ans 44 ans 54 ans et plus
Avec ma famille
Avec mes collègues
Avec des amis
Disponibles dans les
En couple
Formules Confort et Intégrale
Seul
Autre(s)
TOTAL
Khi2=20.59, ddl=15, p < 0.5 (Peu fiable. Valeurs théoriques inférieures à 5)

Analyse des réponses en fonction de la CSP des interviewés

CSP+ CSP- Inactifs

Avec ma famille
Avec mes collègues
Avec des amis
Disponibles dans les
En couple
Formules Confort et Intégrale
Seul
Autre(s)
TOTAL
Khi2=17.82, ddl=10, p < 0.1 (Peu fiable. Valeurs théoriques inférieures à 5)

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Analyse des réponses en fonction de l'UDA des interviewés

Ile De Nord Nord Sud Sud

France Ouest Est Ouest Est
Avec ma famille
Avec mes collègues
Avec des amis
Disponibles dans les
En couple
Formules Confort et Intégrale
Seul
Autre(s)
TOTAL
Khi2=17.57, ddl=20, p < 0.9 (Peu fiable. Valeurs théoriques inférieures à 5)

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542 interviewés ayant fréquenté un salon de thé au cours des 12 derniers mois

Question 5/16
À quel(s) critère(s) accordez-vous le plus d’importance lorsque vous vous
rendez dans un salon de thé ?
3 réponses maximum

Présentation Effectif global

Effectifs Fréquence
L’ambiance
Le charme du lieu
La décoration
Le prix
La qualité des produits Disponible dans les Formules :
Le confort Essentielle, Confort et Intégrale
La diversité des produits proposés
Le "fait-maison"
Autre(s) critère(s)
TOTAL

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Disponible dans les Formules :

Essentielle, Confort et Intégrale

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Analyse des réponses en fonction du sexe des interviewés

Homme Femme
L’ambiance
Le charme du lieu
La décoration
Le prix
La qualité des produits Disponibles dans les
Le confort Formules Confort et Intégrale
La diversité des produits proposés
Le "fait-maison"
Autre(s) critère(s)
TOTAL
Khi2=7.86, ddl=8, p < 0.5 (Peu fiable. Valeurs théoriques inférieures à 5)

Analyse des réponses en fonction de l’âge des interviewés

De 25 à De 35 à De 45 à 55 ans
34 ans 44 ans 54 ans et plus
L’ambiance
Le charme du lieu
La décoration
Le prix
La qualité des produits Disponibles dans les
Le confort Formules Confort et Intégrale
La diversité des produits proposés
Le "fait-maison"
Autre(s) critère(s)
TOTAL
Khi2=17.3, ddl=24, p < 0.9 (Peu fiable. Valeurs théoriques inférieures à 5)

Analyse des réponses en fonction de la CSP des interviewés

CSP+ CSP- Inactifs

L’ambiance
Le charme du lieu
La décoration
Le prix
La qualité des produits Disponibles dans les
Le confort Formules Confort et Intégrale
La diversité des produits proposés
Le "fait-maison"
Autre(s) critère(s)
TOTAL
Khi2=9.67, ddl=16, p < 0.9 (Peu fiable. Valeurs théoriques inférieures à 5)

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Analyse des réponses en fonction de l'UDA des interviewés

Ile De Nord Nord Sud Sud

France Ouest Est Ouest Est
L’ambiance
Le charme du lieu
La décoration
Le prix
La qualité des produits Disponibles dans les
Le confort Formules Confort et Intégrale
La diversité des produits proposés
Le "fait-maison"
Autre(s) critère(s)
TOTAL
Khi2=26.93, ddl=32, p < 0.9 (Peu fiable. Valeurs théoriques inférieures à 5)

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/ PAGE 6 du questionnaire en ligne

542 interviewés ayant fréquenté un salon de thé au cours des 12 derniers mois

Question 6/16
En règle générale, combien dépensez-vous pour vous-même lorsque vous
vous rendez dans un salon de thé ?

Présentation Effectif global

Effectifs Fréquence
Moins de 5€
Entre 5 et 7,99€
Entre 8 et 10,99€ Disponible dans les Formules :
Entre 11 et 15€ Essentielle, Confort et Intégrale
Plus de 15€
TOTAL

Graphique

Disponible dans les Formules :

Essentielle, Confort et Intégrale

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Analyse des réponses en fonction du sexe des interviewés

Homme Femme
Moins de 5€
Entre 5 et 7,99€
Entre 8 et 10,99€ Disponibles dans les
Entre 11 et 15€ Formules Confort et Intégrale
Plus de 15€
TOTAL
Khi2=9.35, ddl=4, p < 0.1 (Assez significatif)

Analyse des réponses en fonction de l’âge des interviewés

De 25 à De 35 à De 45 à 55 ans
34 ans 44 ans 54 ans et plus
Moins de 5€
Entre 5 et 7,99€
Entre 8 et 10,99€ Disponibles dans les
Entre 11 et 15€ Formules Confort et Intégrale
Plus de 15€
TOTAL
Khi2=17.75, ddl=12, p < 0.5 (Peu significatif)

Analyse des réponses en fonction de la CSP des interviewés

CSP+ CSP- Inactifs

Moins de 5€
Entre 5 et 7,99€
Entre 8 et 10,99€ Disponibles dans les
Entre 11 et 15€ Formules Confort et Intégrale
Plus de 15€
TOTAL
Khi2=27.94, ddl=8, p < 0.001 (Très significatif)

Analyse des réponses en fonction de l'UDA des interviewés

Ile De Nord Nord Sud Sud

France Ouest Est Ouest Est
Moins de 5€
Entre 5 et 7,99€
Entre 8 et 10,99€ Disponibles dans les
Entre 11 et 15€ Formules Confort et Intégrale
Plus de 15€
TOTAL
Khi2=48.74, ddl=16, p < 0.001 (Peu fiable. Valeurs théoriques inférieures à 5)

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/ PAGE 7 du questionnaire en ligne

542 interviewés ayant fréquenté un salon de thé au cours des 12 derniers mois

Question 7/16
Quel(s) genre(s) de produit(s) aimez-vous ou aimeriez-vous le plus trouver
dans un salon de thé ?
3 réponses maximum

Présentation Effectif global

Effectifs Fréquence
Boissons chaudes 455 84%
Boissons froides 163 30%
Pâtisseries 474 87%
Salades 39 7%
Tartes salés 108 20%
Tartines 45 8%
Cakes salés 79 15%
TOTAL 542 > 100%*

Graphique

Disponible dans les Formules :

Essentielle, Confort et Intégrale

Etude quantitative réalisée par Creatests et administrée sur Internet en Novembre 2018 contact@creatests.com
Creatests : un service de la SASU MIS Group spécialisé dans les études de marché en ligne +33.(0)3.20.57.36.21

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Enquête Creatests N°2636 – Novembre 2018 – www.creatests.com

Analyse des réponses en fonction du sexe des interviewés

Homme Femme
Boissons chaudes
Boissons froides
Pâtisseries
Salades Disponibles dans les
Tartes salés Formules Confort et Intégrale
Tartines
Cakes salés
TOTAL
Khi2=3.35, ddl=6, p < 0.9 (Pas significatif)

Analyse des réponses en fonction de l’âge des interviewés

De 25 à De 35 à De 45 à 55 ans
34 ans 44 ans 54 ans et plus
Boissons chaudes
Boissons froides
Pâtisseries
Salades Disponibles dans les
Tartes salés Formules Confort et Intégrale
Tartines
Cakes salés
TOTAL
Khi2=19.7, ddl=18, p < 0.5 (Peu significatif)

Analyse des réponses en fonction de la CSP des interviewés

CSP+ CSP- Inactifs

Boissons chaudes
Boissons froides
Pâtisseries
Salades Disponibles dans les
Tartes salés Formules Confort et Intégrale
Tartines
Cakes salés
TOTAL
Khi2=10.8, ddl=12, p < 0.9 (Pas significatif)

Etude quantitative réalisée par Creatests et administrée sur Internet en Novembre 2018 contact@creatests.com
Creatests : un service de la SASU MIS Group spécialisé dans les études de marché en ligne +33.(0)3.20.57.36.21

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Analyse des réponses en fonction de l'UDA des interviewés

Ile De Nord Nord Sud Sud

France Ouest Est Ouest Est
Boissons chaudes
Boissons froides
Pâtisseries
Salades Disponibles dans les
Tartes salés Formules Confort et Intégrale
Tartines
Cakes salés
TOTAL
Khi2=16.65, ddl=24, p < 0.9 (Peu fiable. Valeurs théoriques inférieures à 5)

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/ PAGE 8 du questionnaire en ligne

2048 interviewés « Bons profils »

Le projet :

Il s’agit de la création d’un nouveau salon de thé hybride, spécialisé à la

fois dans la vente de pâtisserie mais aussi dans la vente de plantes,
fleurs et objets décoratifs.

Ce salon de thé parisien, ouvert du lundi au samedi de 11h à 19h,

proposera une large gamme de produits à consommer sur place ou à
emporter tels que :

- Des variétés de thés issus de l’agriculture biologique (noir, vert, blanc,

…)

- Des boissons (café, chocolat chaud, jus de fruit, …)

- Des pâtisseries réalisées sur place avec des produits issus de

l’agriculture biologique (millefeuille, tarte, …)

Dans sa partie vente de plantes, de fleurs et objets décoratifs, vous

pourrez trouver :

- Pilea, anthurium, ficus, sansevieria, calathéa, monstera, couronnes de

fleurs séchées, bouquets de fleurs séchées (nigelle, avoine, statice…) …

- Vases, soliflores, cadres, miroirs, bougies, photophores…

A la lecture de ce projet…

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Question 8/16
Seriez-vous susceptible de vous rendre dans ce nouveau salon de thé avec
l’intention de consommer ou de faire des achats ?

Présentation Effectif global

Effectifs Fréquence
Oui, certainement
Oui, probablement
Disponible dans les Formules :
Non, probablement pas
Essentielle, Confort et Intégrale
Non, certainement pas
TOTAL

Graphique

Disponible dans les Formules :

Essentielle, Confort et Intégrale

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Analyse des réponses en fonction du sexe des interviewés

Homme Femme
Oui, certainement
Oui, probablement
Disponibles dans les
Non, probablement pas
Formules Confort et Intégrale
Non, certainement pas
TOTAL
Khi2=19.82, ddl=3, p < 0.001 (Très significatif)

Analyse des réponses en fonction de l’âge des interviewés

De 25 à De 35 à De 45 à 55 ans
34 ans 44 ans 54 ans et plus
Oui, certainement
Oui, probablement
Disponibles dans les
Non, probablement pas
Formules Confort et Intégrale
Non, certainement pas
TOTAL
Khi2=31.79, ddl=9, p < 0.001 (Très significatif)

Analyse des réponses en fonction de la CSP des interviewés

CSP+ CSP- Inactifs

Oui, certainement
Oui, probablement
Disponibles dans les
Non, probablement pas
Formules Confort et Intégrale
Non, certainement pas
TOTAL
Khi2=42.83, ddl=6, p < 0.001 (Très significatif)

Analyse des réponses en fonction de l'UDA des interviewés

Ile De Nord Nord Sud Sud

France Ouest Est Ouest Est
Oui, certainement
Oui, probablement
Disponibles dans les
Non, probablement pas
Formules Confort et Intégrale
Non, certainement pas
TOTAL
Khi2=35.26, ddl=12, p < 0.001 (Très significatif)

Etude quantitative réalisée par Creatests et administrée sur Internet en Novembre 2018 contact@creatests.com
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/ PAGE 9 du questionnaire en ligne

2048 interviewés « Bons profils »

Si un salon de thé vous proposait une offre de restauration rapide en plus

des produits traditionnels…

Question 9/16
Seriez-vous intéressé par ce genre d’offre pour vous restaurer le midi ?

Présentation Effectif global

Effectifs Fréquence
Très intéressé(e)
Plutôt intéressé(e)
Disponible dans les Formules :
Plutôt pas intéressé(e)
Essentielle, Confort et Intégrale
Pas du tout intéressé(e)
TOTAL

Graphique

Disponible dans les Formules :

Essentielle, Confort et Intégrale

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Analyse des réponses en fonction du sexe des interviewés

Homme Femme
Très intéressé(e)
Plutôt intéressé(e)
Disponibles dans les
Plutôt pas intéressé(e)
Formules Confort et Intégrale
Pas du tout intéressé(e)
TOTAL
Khi2=12.94, ddl=3, p < 0.005 (Très significatif)

Analyse des réponses en fonction de l’âge des interviewés

De 25 à De 35 à De 45 à 55 ans
34 ans 44 ans 54 ans et plus
Très intéressé(e)
Plutôt intéressé(e)
Disponibles dans les
Plutôt pas intéressé(e)
Formules Confort et Intégrale
Pas du tout intéressé(e)
TOTAL
Khi2=23.6, ddl=9, p < 0.005 (Très significatif)

Analyse des réponses en fonction de la CSP des interviewés

CSP+ CSP- Inactifs

Très intéressé(e)
Plutôt intéressé(e)
Disponibles dans les
Plutôt pas intéressé(e)
Formules Confort et Intégrale
Pas du tout intéressé(e)
TOTAL
Khi2=30.74, ddl=6, p < 0.001 (Très significatif)

Analyse des réponses en fonction de l'UDA des interviewés

Ile De Nord Nord Sud Sud

France Ouest Est Ouest Est
Très intéressé(e)
Plutôt intéressé(e)
Disponibles dans les
Plutôt pas intéressé(e)
Formules Confort et Intégrale
Pas du tout intéressé(e)
TOTAL
Khi2=18, ddl=12, p < 0.5 (Peu significatif)

Etude quantitative réalisée par Creatests et administrée sur Internet en Novembre 2018 contact@creatests.com
Creatests : un service de la SASU MIS Group spécialisé dans les études de marché en ligne +33.(0)3.20.57.36.21

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/ PAGE 10 du questionnaire en ligne

2048 interviewés « Bons profils »

Ce salon de thé pourrait fournir par ailleurs d’autres prestations

supplémentaires.

Question 10/16
Parmi les prestations suivantes, quelles sont celles qui vous intéressaient ?
Plusieurs réponses possibles

Présentation Effectif global

Effectifs Fréquence
1 Vente à emporter (pâtisserie, thé, café boissons
chaudes etc.)
2 Vente de produits bios (sachets de thé, grains de café
etc.)
3 Vente de plats et produits végétariens
4 Dégustation de nouveaux produits
5 Vente de livres Disponible dans les
6 Vente de fleurs/plantes Formules :
Essentielle, Confort et
7 Vente d’objets de décoration
Intégrale
8 Formules boisson-pâtisserie
9 Formule de repas le midi
10 Mise en place d’ateliers thématiques (culinaire…)
11 Autre(s) type(s) de prestation
12 Rien de tout cela
TOTAL

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Graphique

Disponible dans les Formules :

Essentielle, Confort et Intégrale

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Analyse des réponses en fonction du sexe des interviewés

Homme Femme
Vente à emporter (pâtisserie, thé, café boissons chaudes
etc.)
Vente de produits bios (sachets de thé, grains de café etc.)
Vente de plats et produits végétariens
Dégustation de nouveaux produits
Vente de livres
Vente de fleurs/plantes Disponibles dans les
Formules Confort et
Vente d’objets de décoration
Intégrale
Formules boisson-pâtisserie
Formule de repas le midi
Mise en place d’ateliers thématiques (culinaire…)
Autre(s) type(s) de prestation
Rien de tout cela
TOTAL
Khi2=54.38, ddl=11, p < 0.001 (Très significatif)

Analyse des réponses en fonction de l’âge des interviewés

De 25 De 35 De 45 55 ans
à à à et
34 ans 44 ans 54 ans plus
Vente à emporter (pâtisserie, thé, café boissons chaudes
etc.)
Vente de produits bios (sachets de thé, grains de café etc.)
Vente de plats et produits végétariens
Dégustation de nouveaux produits
Vente de livres
Vente de fleurs/plantes Disponibles dans les
Formules Confort et
Vente d’objets de décoration
Intégrale
Formules boisson-pâtisserie
Formule de repas le midi
Mise en place d’ateliers thématiques (culinaire…)
Autre(s) type(s) de prestation
Rien de tout cela
TOTAL
Khi2=99.69, ddl=33, p < 0.001 (Peu fiable. Valeurs théoriques inférieures à 5)

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Analyse des réponses en fonction de la CSP des interviewés

CSP+ CSP- Inactifs

Vente à emporter (pâtisserie, thé, café boissons chaudes
etc.)
Vente de produits bios (sachets de thé, grains de café etc.)
Vente de plats et produits végétariens
Dégustation de nouveaux produits
Vente de livres
Vente de fleurs/plantes Disponibles dans les
Formules Confort et
Vente d’objets de décoration
Intégrale
Formules boisson-pâtisserie
Formule de repas le midi
Mise en place d’ateliers thématiques (culinaire…)
Autre(s) type(s) de prestation
Rien de tout cela
TOTAL
Khi2=45.35, ddl=22, p < 0.005 (Très significatif)

Analyse des réponses en fonction de l'UDA des interviewés

Ile De Nord Nord Sud Sud

France Ouest Est Ouest Est
Vente à emporter (pâtisserie, thé, café boissons chaudes
etc.)
Vente de produits bios (sachets de thé, grains de café etc.)
Vente de plats et produits végétariens
Dégustation de nouveaux produits
Vente de livres
Vente de fleurs/plantes Disponibles dans les
Vente d’objets de décoration Formules Confort et Intégrale
Formules boisson-pâtisserie
Formule de repas le midi
Mise en place d’ateliers thématiques (culinaire…)
Autre(s) type(s) de prestation
Rien de tout cela
TOTAL
Khi2=34.78, ddl=44, p < 0.9 (Peu fiable. Valeurs théoriques inférieures à 5)

Etude quantitative réalisée par Creatests et administrée sur Internet en Novembre 2018 contact@creatests.com
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/ PAGE 11 du questionnaire en ligne

1184 interviewés intéressés par une formule boisson/pâtisserie

Vous dîtes être intéressé(e) par une formule boisson/pâtisserie…

Question 11/16
Quel prix maximum seriez-vous prêt(e) à payer pour une formule comprenant
une boisson et une pâtisserie maison ?

Présentation Effectif global

Effectifs Fréquence
Moins de 4€ 117 10%
Entre 4 et 5,99€ 542 46%
Entre 6 et 7,99€ 354 30%
Entre 8 et 10€ 151 13%
Plus de 10€ 20 2%
TOTAL 1184 100%

Graphique

Disponible dans les Formules :

Essentielle, Confort et Intégrale

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Analyse des réponses en fonction du sexe des interviewés

Homme Femme
Moins de 4€
Entre 4 et 5,99€
Entre 6 et 7,99€ Disponibles dans les
Entre 8 et 10€ Formules Confort et Intégrale
Plus de 10€
TOTAL
Khi2=3.13, ddl=4, p < 0.9 (Pas significatif)

Analyse des réponses en fonction de l’âge des interviewés

De 25 à De 35 à De 45 à 55 ans
34 ans 44 ans 54 ans et plus
Moins de 4€
Entre 4 et 5,99€
Entre 6 et 7,99€ Disponibles dans les
Entre 8 et 10€ Formules Confort et Intégrale
Plus de 10€
TOTAL
Khi2=25.99, ddl=12, p < 0.05 (Peu fiable. Valeurs théoriques inférieures à 5)

Analyse des réponses en fonction de la CSP des interviewés

CSP+ CSP- Inactifs

Moins de 4€
Entre 4 et 5,99€
Entre 6 et 7,99€ Disponibles dans les
Entre 8 et 10€ Formules Confort et Intégrale
Plus de 10€
TOTAL
Khi2=22.92, ddl=8, p < 0.005 (Très significatif)

Analyse des réponses en fonction de l'UDA des interviewés

Ile De Nord Nord Sud Sud

France Ouest Est Ouest Est
Moins de 4€
Entre 4 et 5,99€
Entre 6 et 7,99€ Disponibles dans les
Entre 8 et 10€ Formules Confort et Intégrale
Plus de 10€
TOTAL
Khi2=35.77, ddl=16, p < 0.005 (Peu fiable. Valeurs théoriques inférieures à 5)

Etude quantitative réalisée par Creatests et administrée sur Internet en Novembre 2018 contact@creatests.com
Creatests : un service de la SASU MIS Group spécialisé dans les études de marché en ligne +33.(0)3.20.57.36.21

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/ PAGE 12 du questionnaire en ligne

1234 interviewés intéressés par une formule de repas le midi

Vous dîtes être intéressé(e) par une formule de repas le midi…

Question 12/16
Quel prix maximum seriez-vous prêt(e) à payer pour une formule comprenant
un plat, une boisson et une pâtisserie maison ?

Présentation Effectif global

Effectifs Fréquence
Moins de 5€
Entre 5 et 7,99€
Entre 8 et 10,99€ Disponible dans les Formules :
Entre 11 et 15€ Essentielle, Confort et Intégrale
Plus de 15€
TOTAL

Graphique

Disponible dans les Formules :

Essentielle, Confort et Intégrale

Etude quantitative réalisée par Creatests et administrée sur Internet en Novembre 2018 contact@creatests.com
Creatests : un service de la SASU MIS Group spécialisé dans les études de marché en ligne +33.(0)3.20.57.36.21

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Analyse des réponses en fonction du sexe des interviewés

Homme Femme
Moins de 5€
Entre 5 et 7,99€
Entre 8 et 10,99€ Disponibles dans les
Entre 11 et 15€ Formules Confort et Intégrale
Plus de 15€
TOTAL
Khi2=7.6, ddl=4, p < 0.5 (Peu significatif)

Analyse des réponses en fonction de l’âge des interviewés

De 25 à De 35 à De 45 à 55 ans
34 ans 44 ans 54 ans et plus
Moins de 5€
Entre 5 et 7,99€
Entre 8 et 10,99€ Disponibles dans les
Entre 11 et 15€ Formules Confort et Intégrale
Plus de 15€
TOTAL
Khi2=23, ddl=12, p < 0.05 (Significatif)

Analyse des réponses en fonction de la CSP des interviewés

CSP+ CSP- Inactifs

Moins de 5€
Entre 5 et 7,99€
Entre 8 et 10,99€ Disponibles dans les
Entre 11 et 15€ Formules Confort et Intégrale
Plus de 15€
TOTAL
Khi2=14.88, ddl=8, p < 0.1 (Assez significatif)

Analyse des réponses en fonction de l'UDA des interviewés

Ile De Nord Nord Sud Sud

France Ouest Est Ouest Est
Moins de 5€
Entre 5 et 7,99€
Entre 8 et 10,99€ Disponibles dans les
Entre 11 et 15€ Formules Confort et Intégrale
Plus de 15€
TOTAL
Khi2=16.98, ddl=16, p < 0.5 (Peu fiable. Valeurs théoriques inférieures à 5)

Etude quantitative réalisée par Creatests et administrée sur Internet en Novembre 2018 contact@creatests.com
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/ PAGE 13 du questionnaire en ligne

1925 interviewés intéressés par au moins l’une des prestations de ce salon de thé

Que ce soit pour venir consommer une boisson ou une pâtisserie, ou pour
venir prendre un repas…

Question 13/16
A quel(s) moment(s) de la semaine seriez-vous susceptible de fréquenter ce
salon de thé ?
Plusieurs réponses possibles par ligne

Présentation Effectif global

Entre 10h et Entre 12h et Entre 14h et Entre 16h et Entre 18h et Pas ce(s)
12h 14h 16h 18h 20h jour(s)-là
Eff. % Eff. % Eff. % Eff. % Eff. % Eff. %
Lundi
Mardi
Mercredi
Jeudi Disponible dans les Formules :
Vendredi Essentielle, Confort et Intégrale
Samedi
Dimanche
TOTAL

A noter : un même répondant pouvant sélectionner une même tranche horaire pour chacun des jours
présentés, les effectifs et pourcentages totaux ne correspondent pas au nombre total de panélistes
ayant répondu mais au nombre total de réponses données. Ainsi par exemple, un effectif total de
5274 réponses pour la tranche « Entre 12h et 14h » ne signifie pas que 5274 répondants ont choisi
cette plage horaire (puisque seuls 1925 répondants ont vu cette question).

Etude quantitative réalisée par Creatests et administrée sur Internet en Novembre 2018 contact@creatests.com
Creatests : un service de la SASU MIS Group spécialisé dans les études de marché en ligne +33.(0)3.20.57.36.21

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/ PAGE 14 du questionnaire en ligne

1925 interviewés intéressés par au moins l’une des prestations de ce salon de thé

Ce salon proposerait également des ateliers en lien avec les produits

proposés à la vente :

- Des ateliers pâtisseries, dans lesquels vous pourrez apprendre à

réaliser vos propres créations culinaires telles que les pâtes à tartes, les
financiers, les madeleines, les macarons…

- Des ateliers d’art floral, dans lesquels vous en apprendrez davantage

sur les plantes et les fleurs, la composition de bouquet, la réalisation de
couronnes, des conseils d’entretien…

- Des ateliers consacrés au bien-être au sens large : médecines

douces, naturopathie, sophrologie, relaxation…

Etude quantitative réalisée par Creatests et administrée sur Internet en Novembre 2018 contact@creatests.com
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Question 14/16
Ateliers pâtisseries
Quel est votre niveau d’intérêt pour chacun des ateliers proposés ?
Une seule réponse possible par ligne

Présentation Effectif global

Effectifs Fréquence
Pas du tout intéressé(e) 221 11%
Plutôt pas intéressé(e) 289 15%
Plutôt intéressé(e) 770 40%
Très intéressé(e) 583 30%
Pas adapté à un salon de thé 62 3%
TOTAL 1925 100%

Graphique

Disponible dans les Formules :

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Analyse des réponses en fonction du sexe des interviewés

Homme Femme
Pas du tout intéressé(e)
Plutôt pas intéressé(e)
Plutôt intéressé(e) Disponibles dans les
Très intéressé(e) Formules Confort et Intégrale
Pas adapté à un salon de thé
TOTAL
Khi2=24.74, ddl=4, p < 0.001 (Très significatif)

Analyse des réponses en fonction de l’âge des interviewés

De 25 à De 35 à De 45 à 55 ans
34 ans 44 ans 54 ans et plus
Pas du tout intéressé(e)
Plutôt pas intéressé(e)
Plutôt intéressé(e) Disponibles dans les
Très intéressé(e) Formules Confort et Intégrale
Pas adapté à un salon de thé
TOTAL
Khi2=69.69, ddl=12, p < 0.001 (Très significatif)

Analyse des réponses en fonction de la CSP des interviewés

CSP+ CSP- Inactifs

Pas du tout intéressé(e)
Plutôt pas intéressé(e)
Plutôt intéressé(e) Disponibles dans les
Très intéressé(e) Formules Confort et Intégrale
Pas adapté à un salon de thé
TOTAL
Khi2=19.8, ddl=8, p < 0.05 (Significatif)

Analyse des réponses en fonction de l'UDA des interviewés

Ile De Nord Nord Sud Sud

France Ouest Est Ouest Est
Pas du tout intéressé(e)
Plutôt pas intéressé(e)
Plutôt intéressé(e) Disponibles dans les
Très intéressé(e) Formules Confort et Intégrale
Pas adapté à un salon de thé
TOTAL
Khi2=33.35, ddl=16, p < 0.01 (Peu fiable. Valeurs théoriques inférieures à 5)

Etude quantitative réalisée par Creatests et administrée sur Internet en Novembre 2018 contact@creatests.com
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Question 14/16
Ateliers d’art floral
Quel est votre niveau d’intérêt pour chacun des ateliers proposés ?
Une seule réponse possible par ligne

Présentation Effectif global

Effectifs Fréquence
Pas du tout intéressé(e)
Plutôt pas intéressé(e) Disponible dans
Plutôt intéressé(e) les Formules :
Essentielle,
Très intéressé(e) Confort et
Pas adapté à un salon de thé Intégrale
TOTAL

Graphique

Disponible dans les Formules :

Essentielle, Confort et Intégrale

Etude quantitative réalisée par Creatests et administrée sur Internet en Novembre 2018 contact@creatests.com
Creatests : un service de la SASU MIS Group spécialisé dans les études de marché en ligne +33.(0)3.20.57.36.21

41
 SALON DE THÉ HYBRIDE
Enquête Creatests N°2636 – Novembre 2018 – www.creatests.com

Analyse des réponses en fonction du sexe des interviewés

Homme Femme
Pas du tout intéressé(e)
Plutôt pas intéressé(e)
Plutôt intéressé(e) Disponibles dans les
Très intéressé(e) Formules Confort et Intégrale
Pas adapté à un salon de thé
TOTAL
Khi2=82.38, ddl=4, p < 0.001 (Très significatif)

Analyse des réponses en fonction de l’âge des interviewés

De 25 à De 35 à De 45 à 55 ans
34 ans 44 ans 54 ans et plus
Pas du tout intéressé(e)
Plutôt pas intéressé(e)
Plutôt intéressé(e) Disponibles dans les
Très intéressé(e) Formules Confort et Intégrale
Pas adapté à un salon de thé
TOTAL
Khi2=11.93, ddl=12, p < 0.5 (Peu significatif)

Analyse des réponses en fonction de la CSP des interviewés

CSP+ CSP- Inactifs

Pas du tout intéressé(e)
Plutôt pas intéressé(e)
Plutôt intéressé(e) Disponibles dans les
Très intéressé(e) Formules Confort et Intégrale
Pas adapté à un salon de thé
TOTAL
Khi2=29.07, ddl=8, p < 0.001 (Très significatif)

Analyse des réponses en fonction de l'UDA des interviewés

Ile De Nord Nord Sud Sud

France Ouest Est Ouest Est
Pas du tout intéressé(e)
Plutôt pas intéressé(e)
Plutôt intéressé(e) Disponibles dans les
Très intéressé(e) Formules Confort et Intégrale
Pas adapté à un salon de thé
TOTAL
Khi2=23.27, ddl=16, p < 0.5 (Peu significatif)

Etude quantitative réalisée par Creatests et administrée sur Internet en Novembre 2018 contact@creatests.com
Creatests : un service de la SASU MIS Group spécialisé dans les études de marché en ligne +33.(0)3.20.57.36.21

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Question 14/16
Atelier de bien-être
Quel est votre niveau d’intérêt pour chacun des ateliers proposés ?
Une seule réponse possible par ligne

Présentation Effectif global

Effectifs Fréquence
Pas du tout intéressé(e)
Plutôt pas intéressé(e) Disponible dans
Plutôt intéressé(e) les Formules :
Essentielle,
Très intéressé(e) Confort et
Pas adapté à un salon de thé Intégrale
TOTAL

Graphique

Disponible dans les Formules :

Essentielle, Confort et Intégrale

Etude quantitative réalisée par Creatests et administrée sur Internet en Novembre 2018 contact@creatests.com
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Analyse des réponses en fonction du sexe des interviewés

Homme Femme
Pas du tout intéressé(e)
Plutôt pas intéressé(e)
Plutôt intéressé(e) Disponibles dans les
Très intéressé(e) Formules Confort et Intégrale
Pas adapté à un salon de thé
TOTAL
Khi2=81.79, ddl=4, p < 0.001 (Très significatif)

Analyse des réponses en fonction de l’âge des interviewés

De 25 à De 35 à De 45 à 55 ans
34 ans 44 ans 54 ans et plus
Pas du tout intéressé(e)
Plutôt pas intéressé(e)
Plutôt intéressé(e) Disponibles dans les
Très intéressé(e) Formules Confort et Intégrale
Pas adapté à un salon de thé
TOTAL
Khi2=31.97, ddl=12, p < 0.005 (Très significatif)

Analyse des réponses en fonction de la CSP des interviewés

CSP+ CSP- Inactifs

Pas du tout intéressé(e)
Plutôt pas intéressé(e)
Plutôt intéressé(e) Disponibles dans les
Très intéressé(e) Formules Confort et Intégrale
Pas adapté à un salon de thé
TOTAL
Khi2=35.26, ddl=8, p < 0.001 (Très significatif)

Analyse des réponses en fonction de l'UDA des interviewés

Ile De Nord Nord Sud Sud

France Ouest Est Ouest Est
Pas du tout intéressé(e)
Plutôt pas intéressé(e)
Plutôt intéressé(e) Disponibles dans les
Très intéressé(e) Formules Confort et Intégrale
Pas adapté à un salon de thé
TOTAL
Khi2=24.6, ddl=16, p < 0.1 (Assez significatif)

Etude quantitative réalisée par Creatests et administrée sur Internet en Novembre 2018 contact@creatests.com
Creatests : un service de la SASU MIS Group spécialisé dans les études de marché en ligne +33.(0)3.20.57.36.21

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/ PAGE 15 du questionnaire en ligne

1885 interviewés intéressés par au moins un des ateliers

Question 15/16
Ateliers pâtisseries
Quel prix maximum seriez-vous prêt(e) à payer pour participer à une séance
des ateliers proposés ?
Une seule réponse possible par ligne

Présentation Effectif global

Effectifs Fréquence
Moins de 10€
Entre 10 et 14,99€ Disponible dans
Entre 15 et 19,99€ les Formules :
Essentielle,
20€ voire plus Confort et
Pas intéressé(e) Intégrale
TOTAL

Graphique

Disponible dans les Formules :

Essentielle, Confort et Intégrale

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Analyse des réponses en fonction du sexe des interviewés

Homme Femme
Moins de 10€
Entre 10 et 14,99€
Entre 15 et 19,99€ Disponibles dans les
20€ voire plus Formules Confort et Intégrale
Pas intéressé(e)
TOTAL
Khi2=5.52, ddl=4, p < 0.5 (Peu significatif)

Analyse des réponses en fonction de l’âge des interviewés

De 25 à De 35 à De 45 à 55 ans
34 ans 44 ans 54 ans et plus
Moins de 10€
Entre 10 et 14,99€
Entre 15 et 19,99€ Disponibles dans les
20€ voire plus Formules Confort et Intégrale
Pas intéressé(e)
TOTAL
Khi2=103.19, ddl=12, p < 0.001 (Très significatif)

Analyse des réponses en fonction de la CSP des interviewés

CSP+ CSP- Inactifs

Moins de 10€
Entre 10 et 14,99€
Entre 15 et 19,99€ Disponibles dans les
20€ voire plus Formules Confort et Intégrale
Pas intéressé(e)
TOTAL
Khi2=54.76, ddl=8, p < 0.001 (Très significatif)

Analyse des réponses en fonction de l'UDA des interviewés

Ile De Nord Nord Sud Sud

France Ouest Est Ouest Est
Moins de 10€
Entre 10 et 14,99€
Entre 15 et 19,99€ Disponibles dans les
20€ voire plus Formules Confort et Intégrale
Pas intéressé(e)
TOTAL
Khi2=34.44, ddl=16, p < 0.005 (Très significatif)

Etude quantitative réalisée par Creatests et administrée sur Internet en Novembre 2018 contact@creatests.com
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Question 15/16
Ateliers d’art floral
Quel prix maximum seriez-vous prêt(e) à payer pour participer à une séance
des ateliers proposés ?
Une seule réponse possible par ligne

Présentation Effectif global

Effectifs Fréquence
Moins de 10€ 509 27%
Entre 10 et 14,99€ 419 22%
Entre 15 et 19,99€ 190 10%
20€ voire plus 65 3%
Pas intéressé(e) 702 37%
TOTAL 1885 100%

Graphique

Disponible dans les Formules :

Essentielle, Confort et Intégrale

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Analyse des réponses en fonction du sexe des interviewés

Homme Femme
Moins de 10€
Entre 10 et 14,99€
Entre 15 et 19,99€ Disponibles dans les
20€ voire plus Formules Confort et Intégrale
Pas intéressé(e)
TOTAL
Khi2=47.64, ddl=4, p < 0.001 (Très significatif)

Analyse des réponses en fonction de l’âge des interviewés

De 25 à De 35 à De 45 à 55 ans
34 ans 44 ans 54 ans et plus
Moins de 10€
Entre 10 et 14,99€
Entre 15 et 19,99€ Disponibles dans les
20€ voire plus Formules Confort et Intégrale
Pas intéressé(e)
TOTAL
Khi2=37.95, ddl=12, p < 0.001 (Très significatif)

Analyse des réponses en fonction de la CSP des interviewés

CSP+ CSP- Inactifs

Moins de 10€
Entre 10 et 14,99€
Entre 15 et 19,99€ Disponibles dans les
20€ voire plus Formules Confort et Intégrale
Pas intéressé(e)
TOTAL
Khi2=32.03, ddl=8, p < 0.001 (Très significatif)

Analyse des réponses en fonction de l'UDA des interviewés

Ile De Nord Nord Sud Sud

France Ouest Est Ouest Est
Moins de 10€
Entre 10 et 14,99€
Entre 15 et 19,99€ Disponibles dans les
20€ voire plus Formules Confort et Intégrale
Pas intéressé(e)
TOTAL
Khi2=17.97, ddl=16, p < 0.5 (Peu significatif)

Etude quantitative réalisée par Creatests et administrée sur Internet en Novembre 2018 contact@creatests.com
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Question 15/16
Atelier de bien-être
Quel prix maximum seriez-vous prêt(e) à payer pour participer à une séance
des ateliers proposés ?
Une seule réponse possible par ligne

Présentation Effectif global

Effectifs Fréquence
Moins de 10€
Entre 10 et 14,99€ Disponible dans
Entre 15 et 19,99€ les Formules :
Essentielle,
20€ voire plus Confort et
Pas intéressé(e) Intégrale
TOTAL

Graphique

Disponible dans les Formules :

Essentielle, Confort et Intégrale

Etude quantitative réalisée par Creatests et administrée sur Internet en Novembre 2018 contact@creatests.com
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Analyse des réponses en fonction du sexe des interviewés

Homme Femme
Moins de 10€
Entre 10 et 14,99€
Entre 15 et 19,99€ Disponibles dans les
20€ voire plus Formules Confort et Intégrale
Pas intéressé(e)
TOTAL
Khi2=43.95, ddl=4, p < 0.001 (Très significatif)

Analyse des réponses en fonction de l’âge des interviewés

De 25 à De 35 à De 45 à 55 ans
34 ans 44 ans 54 ans et plus
Moins de 10€
Entre 10 et 14,99€
Entre 15 et 19,99€ Disponibles dans les
20€ voire plus Formules Confort et Intégrale
Pas intéressé(e)
TOTAL
Khi2=39.29, ddl=12, p < 0.001 (Très significatif)

Analyse des réponses en fonction de la CSP des interviewés

CSP+ CSP- Inactifs

Moins de 10€
Entre 10 et 14,99€
Entre 15 et 19,99€ Disponibles dans les
20€ voire plus Formules Confort et Intégrale
Pas intéressé(e)
TOTAL
Khi2=36.29, ddl=8, p < 0.001 (Très significatif)

Analyse des réponses en fonction de l'UDA des interviewés

Ile De Nord Nord Sud Sud

France Ouest Est Ouest Est
Moins de 10€
Entre 10 et 14,99€
Entre 15 et 19,99€ Disponibles dans les
20€ voire plus Formules Confort et Intégrale
Pas intéressé(e)
TOTAL
Khi2=29.31, ddl=16, p < 0.05 (Significatif)

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/ PAGE 16 du questionnaire en ligne

1885 interviewés intéressés par au moins un des ateliers

Question 16/16
A quel(s) moment(s) de la semaine seriez-vous susceptible de venir participer
aux ateliers proposés par ce salon de thé ?
Plusieurs réponses possibles par ligne

Présentation Effectif global

Entre 16h et Entre 17h et Entre 18h et Entre 19h et Entre 20h et Pas ce(s)
17h 18h 19h 20h 21h jour(s)-là
Eff. % Eff. % Eff. % Eff. % Eff. % Eff. %
Lundi
Mardi
Mercredi
Jeudi Disponible dans les Formules :
Vendredi Essentielle, Confort et Intégrale
Samedi
Dimanche
TOTAL

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/ PROFIL DES REPONDANTS

2046 interviewés « Bons profils »

Quel est votre sexe ?

Présentation Effectif global

Effectifs Fréquence
Homme 843 41%
Femme 1203 59%
TOTAL 2046 100%

Etude quantitative réalisée par Creatests et administrée sur Internet en Novembre 2018 contact@creatests.com
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Quel est votre âge ?

Présentation Effectif global

Effectifs Fréquence
De 25 à 34 ans 436 21%
De 35 à 44 ans 557 27%
De 45 à 54 ans 466 23%
55 ans et plus 587 29%
TOTAL 2046 100%

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Quelle est votre catégorie socioprofessionnelle ?

Présentation Effectif global

Effectifs Fréquence
Agriculteur 3 0%
Artisan 23 1%
Commerçant 30 1%
Chef d'entreprise 25 1%
Profession Libérale 29 1%
Cadre ou profession intellectuelle supérieur 231 11%
Profession intermédiaire 315 15%
Employé 690 34%
Ouvrier 117 6%
Retraité 301 15%
Demandeur d'emploi 105 5%
Homme ou Femme au foyer 134 7%
Etudiant, lycéen 8 0%
Autre 35 2%
TOTAL 2046 100%

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Quel est votre code postal de résidence ?

Présentation Effectif global

Effectifs Fréquence
Ile De France 523 26%
Nord Ouest 439 21%
Nord Est 482 24%
Sud Ouest 163 8%
Sud Est 439 21%
TOTAL 2046 100%

Cf. Fichier Excel

Ensemble des Codes Postaux des interviewés (en avant-dernière colonne du fichier)

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Annexe
Méthodologie de Calcul du Khi²
Test de Contingence

Exemple de l’Etude N°1139 - Boutique dédiée à la cuisine

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Question 1/15
Aimez-vous cuisiner ?

Présentation Effectif global

Effectifs Fréquence
Beaucoup 1277 35%
Plutôt 1148 31%
Un peu 803 22%
Pas du tout 422 12%
TOTAL 3650 100%

Analyse des réponses en fonction du sexe des interviewés

Homme Femme
Beaucoup 26% 37%
Plutôt 28% 32%
Un peu 25% 21%
Pas du tout 21% 9%
TOTAL 100% 100%

Khi2=97.52, ddl=3, p < 0.001 (Très significatif) : cf. explications ci-dessous

Quel est votre sexe ?

Présentation Effectif global

Effectifs Fréquence
Homme 744 20%
Femme 2906 80%
TOTAL 3650 100%

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Calcul du Khi² :
Effectifs observés
Nombre total de répondants.

Homme Femme Total

Beaucoup 194* 1083* 1277*
Plutôt 207 941 1148
Un peu 189 614 803
Pas du tout 154 268 422
TOTAL 744 2906 3650

* Lecture : 194 Hommes et 1083 Femmes ont coché l’item « Beaucoup », soit 1277
répondants au total.

Effectifs Théoriques

Homme Femme Total

Beaucoup 260* 1017 1277
Plutôt 234 914 1148
Un peu 164 639 803
Pas du tout 86 336 422
TOTAL 744 2906 3650

* Calcul (à partir des effectifs observés) :

[Total en ligne (1277) * Total en colonne (744)] / [Nombre total d’observations (3650)]
Soit : (1277 * 744) / 3650 = 260

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Ecarts à l’indépendance
Indicateur du Khi².

Homme Femme Total

Beaucoup 17* 4 21
Plutôt 3 1 4
Un peu 4 1 5
Pas du tout 54 14 67
TOTAL 78 20 98*

* Calcul de l’indicateur du khi2 :

[Effectifs observés (194) – Effectifs théoriques (260)] * [Effectifs observés (194) – Effectifs
théoriques (260)] / [Effectifs théoriques (260)]
Soit (194-260) * (194-260) / 260 = 17
Indicateur du Khi² = 98 (Total en ligne ou Total en colonne)

Degré de liberté (ddl)

Calcul du ddl : (Nombre de lignes – 1) * (Nombre de colonnes – 1)

Soit (4-1) * (2-1) = 3

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Table du Khi²

ddl = 3

Lecture : pour ddl = 3 et p = 0.001, l’indicateur du Khi2 = 16,2662

p correspondant à la marge d’erreur (si p = 0,001, la marge d’erreur est de 0,1% et le test est
donc fiable à 99,9%).

Avec indicateur du Khi² = 98, on a p < 0.001 (car 98 > 16,2662)

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Dans notre cas, la marge d’erreur est inférieure à 0,1% (p < 0.001), car la valeur maximale
de l’indicateur du Khi² dans la table (pour ddl = 3) est de 16,2662 (cf dans la table du Khi² :
colonne p = 0.001).
98 étant supérieur à 16,2662, p est inférieur à 0.001.

La marge d’erreur étant inférieure à 0,1% (p < 0.001), le test du Khi² est très significatif

Ainsi : Khi2=97.52 (arrondi à 98 dans le calcul)

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