Prise en charge et alimentation de la

vache en transition pour des

performances optimales

Àlex Bach

U.S. SOY POUR UN MONDE EN PLEINE

CROISSANCE
Introduction
Maximiser la production de lait

Minimiser l'incidence des pathologies :

Infection intra-mammaire et maladie post-partum

Obtenir une gestation le plus tôt possible

Mettre bas un veau à haut rendement

Tarissement
Les 3 premières semaines après tarissement, la vache est
exposée à un risque élevé d'infections intra-mammaires
Accumulation d'un peu de lait dans la mamelle
Fuite des trayons
Environ 30 jours après l'arrêt de la production de lait, le
risque de mammite diminue fortement .
Tarissement
Environ 50 % des quartiers présentant une mammite clinique
due à des agents pathogènes environnementaux . Au cours
des 100 premiers jours de lactation , ils sont infectés par
l'agent pathogène responsable pendant la période de
tarissement, même si les vaches ont été traitées avec des
antimicrobiens pour vaches taries (Bradley et Green, 2000)
Tarissement
Le NMC (National Mastitis Council) recommande de tarir les vaches dont
la production laitière moyenne se situe autour de 15 kg/j .

Pour faciliter le tarissement de la vache, certains ont proposé de lui fournir

un régime alimentaire à faible teneur en énergie (et dans certains cas de
limiter l'accès à l'eau)
Tarissement
Les méthodes de tarissement les plus courantes sont les
suivantes :
Abrupt
Augmentation de l'intervalle entre les traites
Réduction de l'apport en nutriments
Toute combinaison créative des éléments ci-dessus...
 Limitation de l'apport en énergie
▲ Foin sec
n Contrôle

Foin sec
Production de lait (kg/j)

Prolactine (ng/mL)
Foin sec

-10 -9 -8 -7 -6 -5 -4 -3 -2 -1
-7 -6 -5 -4 -3 -2 -1
Jour (avant tarissement)
Jour (par rapport au tarissement)

Ollier et al., 2015

Limitation de l'apport en énergie
1,4
Foin sec

Acides gras non estérifiés (mM)

▲ Foin sec
1,2

1,0 n Contrôle
0,8

0,6

0,4

0,2

0,0

1,2
Bêta-hydroxybutyrate (mM)

Foin sec
1,1
1,0
0,9
0,8
0,7
0,6
0,5
0,4
0,3
-7 -6 -5 -4 -3 -2 -1 Ollier et al., 2015
Jour (par rapport au tarissement)
Limitation de l'apport en énergie
La fonction immunitaire semble être altérée lorsque les concentrations
plasmatiques en acides gras non estérifiés sont élevées.
Cellules proliférantes (%)

Cellules proliférantes (%)

0,013 0,06 0,075 0,1 0,125 0,15 0,175 0,07 0,1 0,25 0,5 0,75
Concentration en acides gras non estérifiés (mM) Concentration en bêta-hydroxybutyrate (mM)

Ster et al. (2012)

Limitation de l'apport en énergie
Veiller à ce qu'il y ait suffisamment de CHO ou de précurseurs de
propionate dans l'alimentation pour que l'insuline augmente et que la
mobilisation des acides gras non estérifiés soit minimisée .

Assurer l'apport en nutriments pour le système immunitaire :

Protéines brutes (13,5 %)

Vitamine E (1 500 UI/j)

Sélénium 0,3 ppm

 Prolongation de la lactation
Une autre solution consisterait à réduire la durée de la période de tarissement
(les vaches sont ainsi taries et leur rendement laitier est moindre).
Rendement laitier (kg/j)

MSI (kg/j)
-14 -12 -10 -8 -6 -4 -2 -12 -10 -8 -6 -4 -2
Semaine (par rapport à la parturition) Semaine (par rapport à la parturition)

Bernier-Dodier et al., 2011

Fréquence de traite 9,5

8,5
A) Niveau d’alimentation
16 kg MS/j
8 kg MS/j

16 kg MS/j, 2x
7,5
16 kg MS/j, 1x
8 kg MS/j, 2x
8 kg MS/j, 1x 6,5

Fermeté de la mamelle, gramme-force

5,5
Rendement laitier, kg/j

B) Fréquence de traite
9,5

8,5

7,5

6,5

avant 5,5
Jours d'expérience

Tucker et al., 2009 Jours d'expérience

Fréquence de traite
Le passage de 2X à 1X (à la fois dans les études à court
et à long terme) conduit systématiquement à une
augmentation du nombre de cellules somatiques (Kelly et
al., 1998; O’Brien et al., 2005; Clark et al., 2006; Ferris et
al., 2008)

Le passage de 2X à 1X pendant 6 à 8 semaines avant

vêlage n’a pas affecté le rendement laitier, mais a
augmenté le nombre de cellules somatiques (Ferris et al,
2008)
Après le tarissement
•
Tarissement
Bêta-hydroxybutyrate dans le plasma, mmol/L Acides gras non estérifiés dans le plasma, mmol/L

Paille
0,9

0,8
Straw
Paille Silage+Straw
Ensilage+Paille
0,7 △ Ensilage+Paille
0,6
10
0,5

0,4

0,3 9 9
0,2
7,5
0,1

kg/j
laitier,kg/d
0,0

1,6

Milk yield,
1,4 5

Rendement
1,2

1,0 4
0,8
2,5
0,6

0,4 2
0,2

0,0 0
Lactation tardive
Day 3
Jour Day
Jour 55
Introduction de la ration alimentaire
en période de tarissement

Odensten et al., 2005 Jours Odensten et al., 2007

Avant vêlage
Depuis le début des années 90 (et surtout après le modèle du NRC
en 2001 qui recommande 1,62 Mcal d’énergie nette de
lactation/kg), les vaches en fin de gestation sont nourries avec des
rations à haute teneur en énergie pour :

1) Minimiser la mobilisation des graisses corporelles, la cétose et la

stéatose hépatique

2) Compenser la diminution supposée de la MSI

3) Adapter la microflore du rumen à une ration de base riche en

nutriments
Avant vêlage
Les vaches taries ne régulent pas bien leur MSI en fonction de leur
bilan énergétique
Le risque est grand que les vaches taries aient un apport énergétique
trop important
MSI nécessaire pour Énergie fournie par 12,5 kg
Densité (Mcal/kg)
fournir 15 Mcal/j de MS

1,32 11,4 16,5

1,4 10,7 17,5

1,5 10 18,8

1,6 9,4 20

1,65 9 20,6

Adapté de Dr Drackley
Avant vêlage
MSI, % du poids corporel
Suralimentation
Fourrage élevé, faible teneur en
énergie
Apport restreint

-10 -8 -6 -4 -2
Semaines par rapport au vêlage
Janovick-Guretzky and Drackley, 2006
Avant vêlage

Bêta-hydroxybutyrate (mg/dL)
Restreint
À volonté
Insuline (µUI/mL)

-63 -18 -9 -6 -3 -63 -18 -9 -6 -3

Acides gras non estérifiés (µEq/L)

1 200 5,0

Triacylglycérol (%)
1 000 4,0

3,0

2,0

1,0

0,0
-63 -18 -9 -6 -3 -65 -30 -14
Loor et al. (2006)
Avant vêlage
MSI, kg/j
DMI, kg/d Rendement
Milk yield, kg/d Fat, % %
Lipides, Protein, %%
Protéines, Bêta-hydroxybutyrate,
BHBA, mM mM
laitier, kg/j
50 4,38 2,625

47 47
4
4,20
2,1
2,1
37,5
2
4,03
1,575
kg/d

mM
kg/j

25 4 3,85

%
4
1,05 1
21 3,68
18 4
12,5
0,525
3,50

0 3,33 0
LE (1.37)
Faible teneur en énergie (1,37) HE (1.53)
Haute teneur en énergie (1,53) FaibleLEteneur
(1.37)en Haute
HE (1.53)
teneur en
énergie (1,37) énergie (1,53)
Girma et al. (2019)
Avant vêlage
Depuis le début des années 90 (et surtout après le modèle du NRC en
2001, qui recommande 1,60 Mcal d’énergie nette de lactation/kg), les
vaches en fin de gestation sont nourries avec des rations à haute
teneur en énergie pour :

1) compenser la diminution supposée de la MSI

2) minimiser la mobilisation des graisses corporelles, la cétose et la
stéatose hépatique
3) adapter la microflore du rumen à une ration de base riche en
nutriments
Avant vêlage
Dans le domaine de l'alimentation des ruminants, on considère
généralement qu'il faut au moins 3 semaines pour que la microflore du
rumen s'adapte à un changement de régime alimentaire .
Cependant, la grande majorité des micro-organismes présents dans
le rumen sont des bactéries et leur population peut doubler en
l'espace de 300 minutes.
A 600

Temps (minutes)
Avant vêlage
Il existe cependant d'autres raisons de donner des régimes spéciaux
avant vêlage :

Minimiser l'incidence de l'hypocalcémie et de l'œdème de la mamelle

L'hypocalcémie post-partum varie entre 3,5 % aux États-Unis et en

Australie et 6 % en Europe (DeGaris and Lean, 2008)

Les cas subcliniques sont estimés à environ 50 % (Goff, 2008)

Avant vêlage
Il existe deux stratégies nutritionnelles :
Diminuer l'apport en Ca pendant les 4 dernières semaines
pré-partum (< 0,6 % de matière sèche)
Alimenter les réserves de calcium : Zéolite A
CON
EXP
2,8
2,6
2,4

2,2
Ca, mmol/L

2,0

1,8
1,6
1,4
1,2
1,0
-17 -10 -5 -3 -1 0,25 0,75
Kerwin et al. (2019)
Avant vêlage
La deuxième stratégie consisterait à :

Utiliser des sels anioniques :

Induire une légère acidose métabolique : différence alimentaire
cations-anions négative (DACA) (< -5 mEq/100 g) :

DACA (mEq/100 g) = (Na/0,023 + K/0,390) - (Cl/0,355 + S/0,016)

Acidification du régime alimentaire
DACA négative

pH de 8,20 pH de 5,98
0,7 g de calcium 8,2 g de calcium Leno et al., 2017
Avant vêlage
Les sels anioniques sont réputés pour ne pas être savoureux et
peuvent compromettre l'apport
Control
Contrôle Bolus
Bolus
28,00
kg/dkg/j

28,00
ingérée,

26,50
26,50
sècheintake,

25,00
25,00
Dry matter

23,50
23,50
Matière

22,00
22,00
0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
Jour par rapport à l’administration
Day relative du traitement
to treatment application
Maynou et al. (2018)
Avant vêlage
Optimiser la dose en fonction du pH de l'urine
Lorsque le pH de l'urine est inférieur à 6,5, la dose est
suffisante (ne pas aller au-delà de 6,2)
Après vêlage
Donner une ration « fraîche » :
Quantités plus élevées de fibres de détergent neutre (ration
pour lactation diluée)
Équilibre entre la prévention de l'acidose et l'exposition au
risque de cétose
Après vêlage
Cétose Glucose-6-phosphatase
glucose-6-P  glucose
Néoglucogenèse Glycolyse
pyruvate
acides gras
acétyl-CoA corps cétoniques
cholestérol
oxaloacétate citrate

Cycle de Krebs
Après vêlage

Rendement laitier, kg/j

HS-DGC HS-HMC
LS-DGC LS-HMC
MSI, kg/j

Jours post-partum Jours post-partum

Albornoz and Allen (2019)

Monitorer
Notre programme de tarissement
fonctionne-t-il correctement ?
Monitorer
Bon pour prendre des décisions
Densité de peuplement des enclos
Matière sèche ingérée
Niveaux énergétiques des rations
Niveaux de protéines alimentaires
Niveau de confort
Dynamique des enclos
Durée de la période de tarissement
Bon pour évaluer le passé
Incidence de la maladie des vaches
fraîches
Fièvre du lait
Rétention placentaire (RP)
Cétose
Mammite
Taux de réforme pour les vaches fraîch
Rendement laitier maximum
Coûts des médicaments/ traitements
RÉSUMÉ
Au moment du tarissement, veiller à un apport énergétique suffisant
(surtout pour le bétail de 2 ans)

Tarir de manière abrupte et ne pas changer la ration avant le

tarissement

Fournir suffisamment d'amidon pour minimiser la mobilisation des

graisses

Fournir des substrats au système immunitaire

RÉSUMÉ

Ne pas modifier la fréquence de traite avant tarissement

Après tarissement, nourrir avec un régime à faible teneur en

énergie, mais avec environ 15 % d'amidon et environ 13-13,5 %
de protéines brutes

Garder la même ration pendant toute la période de tarissement

s’il est possible de maintenir Ca ≤ 0,6 %.
 U.S. SOY POUR UN MONDE EN PLEINE
CROISSANCE

Merci