Main

Méthode Matière
d'œuvre
Fragilisation des
bouteilles par choc Mauvaise état des bouteilles Formation insuffisante des opérateurs
thermique à la laveuse
Procédures opérationnelles non respectées Vapeur Erreur de manipulation de l'opérateur
Temps de cycle de pasteurisation incorrect
Défaut de fabrication des bouteilles Personnel insuffisant
Non respect des consignes de température Mauvais état des convoyeurs Mauvaise cordination de l'opérateur
Contact excessif des bouteilles
Trop pleinétat
Mauvais desdes
bouteilles
gaines
des guides TB entrée
pasteurisateur

échangeur de chaleur Pressions excesive

Vibration excessive
Réglages incorrects des convoyeurs
Thermosonde défectueuse
Buses de rampes bouchées
excessif suite à un
défaut de régulation de
Choc thermique
Variation des températures
Humidité élevé
Conditions de séchage inadéquate
Mauvaise température d'arrosage

Matériel Milieu

Figure : Diagramme d'Ishikawa casses des bouteilles dans le pasteurisa

 Casses de bouteilles

es dans le pasteurisateur
 Méthode Matière

Temps de pasteurisation innaproprié Fragilité des boueilles Formation insuffisante

souillées par déversement Pratique de nettoyage
Erreur de dosage de NALCO
de bières(casses de inapproprié
Mauvaise qualité d'eau Contamination présent dans la bière

Fuite dans les joints Présence des lévures

Ecoulement dans le tunnel
du lubruifiant
Dysfonctionnement des
des transporteurs dans les
systèmes de contrôle
bainsdedulapasteurisateurs
Présence bière dans le tunnel

Matériel Milieu
 Main
d'œuvre

Formation insuffisante
Pratique de nettoyage
inapproprié

Présence des mousses en

sortie