INTERACTION SOL

PLANTE
COURS M1
SCIENCES DU SOL

Ghenima YAHIAOUI TIBICHE

Sophia MOUAS BOURBIA
Ourdia OUMOURI
PLAN DU COURS
Introduction
Chapitre 1 :Rappel
1-1-Propriétés, hétérogénéité, fonctionnement et évolution du sol cultivé
1-2- Déterminants de la fertilité
Chapitre 2-: Exploration du sol par les racines
2-1- croissance et développement du système racinaire de plantes cultivées
caractéristiques ;
2-2-impact des conditions de sol transitoires et/ou permanentes sur la
distribution des racines ·
2-3-Processus rhizosphériques :
2-3-1- interactions sol-plante à l'échelle rhizosphèrique
-1-prélèvements, stratégies d'acquisition, exsudations
-2- Concept de gestion de la rhizosphère
PLAN DU COURS SUITE
Chapitre 3: Processus et cycles bio-pédologiques ·
3-1- Les principaux organismes du sol
3-2- La symbiose mycorhizienne
- Relations plante -mycorhize
La racine mycorhizée
Les réseaux mycéliens ·
3-3- Les cycles bio-géochimiques de transformation
-Cycle de l'azote
-Cycle du phosphore
-Cycle du potassium
-Cycle du soufre
-Cycle du carbone

Chapitre 4 : Notion de profil cultural

Chapitre 5 : évaluation des stocks d'humus, de nutriments et de réserve utile,

indicateurs de la fertilité (définition, monitoring)
INTRODUCTION
 Afin de développer une agriculture plus respectueuse de l’environnement, et
capable de nourrir la population, les interactions entre le sol et les plantes sont
un levier prometteur.
 La fertilité biologique est « une aptitude des sols à apporter les éléments
essentiels (azote, phosphore et potassium principalement) à la croissance des
végétaux par l’action des organismes vivants (animaux, insectes, champignons,
parasites) ayant des inter-relations complexes et qui se nourrissent de débris
végétaux ou animaux.
 L’ensemble de ces organismes contribuent à la dégradation de la matière
organique qui entraîne la libération des éléments nutritifs nécessaires à la
plante.
 Une fraction de la matière organique, facilement dégradable, participe à la
fertilité du sol en nourrissant la biomasse microbienne qui elle-même participe
à la nutrition des plantes en azote, phosphore…
 Une autre fraction dite « stable » a un rôle de structuration du sol.
INTRODUCTION SUITE
 L’équilibre du ratio entre dégradation et stabilisation de la matière organique
détermine la fertilité biologique des sols.
 La principale critique que nous ferons à cette définition est de ne citer que des
éléments nutritifs majeurs alors que la vie microbienne des sols est essentielle
aux cycles de certains oligo-éléments comme le fer, le manganèse et bien
d’autres.
 Mais cette définition met en exergue le rôle central joué par les communautés
microbiennes dont l’activité contribue de manière importante à la fourniture à
la plante des éléments indispensables à son développement.
 Dans ce cours seront traités les principaux leviers et processus autres que la
fertilisation qui interviennent dans la mobilisation des éléments nutritifs
CHAPITRE 1: RAPPEL

 Propriétés, hétérogénéité, fonctionnement et évolution du sol

cultivé ·
 Déterminants de la fertilité.
RAPPEL 1: PROPRIÉTÉS DES SOLS CULTIVÉS

 Tous les sols ne sont pas égaux;

 Il existe plusieurs facteurs influençant la formation d’un sol:

 la roche-mère à l’origine du sol, la position dans le relief, le climat
local, le temps, les organismes qui transforment les matériaux du
lieu et l’homme de par son utilisation.
RAPPEL 1 SUITE
 On peut décrire et caractériser les sols à l’aide de différentes
propriétés: exemple
 Régime hydrique;
 La profondeur utile décrit le volume colonisable par les racines;
 La capacité de stockage en eau et en éléments nutritifs;
 La matière organique (MO);
 La teneur en argile, limon et sable détermine la texture du sol et
ainsi bon nombre de ses propriétés.
RAPPEL 1 SUITE : EXEMPLE
 Carte de visite du sol cultivé «Stutzfeld» à Dagmersellen (LU)
 Type de sol: sol brun sur moraine du Würm
 Régime hydrique: percolé verticalement
 Profondeur utile: profond (90 cm)
 Teneur en MO en surface: 2.5%
 Texture: Limon sableux
 Teneur en éléments grossiers: faible
 Relief: bosse (érodée)
 Ce sol présente une bonne perméabilité et une bonne aération;
 Limon sableux correspond à un sol plutôt léger qui est adapté pour le travail du sol et
pour toutes les cultures;
 Toutes les techniques culturales sont possibles;
 La teneur en MO est faible. Cela a un effet négatif sur la fertilité minérale et la stabilité
de la structure;
 Le relief bombé et la faible teneur en MO favorisent l’érosion;
 Il en résulte un horizon de surface moins profond.
 RAPPEL 2 HÉTÉROGÉNÉITÉ DES SOLS CULTIVÉS

 1-Origine de l’hétérogénéité de sols

 Les sols sont le produit de l’altération des roches par l’eau,
l’air et la vie ;
 ils sont donc différents les uns des autres en fonction des
climats, des roches, des végétations, des positions
topographiques, mais aussi en fonction de leur âge :
 ces variations latérales existent à toutes les échelles, depuis
celle des continents et des régions jusqu’à celle de la parcelle
de l’agriculteur et celle de la plante et de ses racines.
RAPPEL 2 HÉTÉROGÉNÉITÉ DES SOLS CULTIVÉS

 Pour les différents horizons d’un type de sol les caractéristiques

physiques et la nature des éléments texturaux sont relativement
stables;
 Par contre, leur organisation (structure) peut varier en fonction du
climat, de l’environnement ionique (pH) et biologique (teneur et
qualité des composés organiques, activité biologique).
RAPPEL 2 SUITE : HÉTÉROGÉNÉITÉ DES SOLS CULTIVÉS

 2- Conséquence
 Il peut en résulter une forte hétérogénéité intra
parcellaire surtout si les parcelles sont de grande
taille avec des contraintes pour mener une
fertilisation raisonnée avec une variation des
rendements.
RAPPEL 2 SUITE :HÉTÉROGÉNÉITÉ DES SOLS CULTIVÉS
Tab. 1 : Variations de la réserve en eau utile (RU) et des rendements en blé

Cette hétérogénéité entraine, en fonction de la profondeur et du volume de terre fine, et

donc des réserves en eau utile exploitables par le système racinaire, des variations de
flux considérables des éléments nécessaires au développement optimum des végétaux
cultivés. Les rendements enregistrés, peuvent varier du simple au double pour une
même variété ayant reçu, sur une même parcelle, une fertilisation uniforme et ayant
subi des techniques culturales identiques.

Jacquin et Adheo,(2009)
 RAPPEL 3: FONCTIONNEMENT ET ÉVOLUTION DU
SOL CULTIVÉ
 Le fonctionnement du sol englobe les cours de physique du sol, de chimie
du sol, pédogénèse et biologie des sols;
 Des composants du sol (physiques, chimiques et biologiques), de ses
propriétés découlent les fonctions du sol;
 La fonction la plus utilisée des sols dans l’agriculture conventionnelle est
celle de production de masse;
 Plus récemment, les fonctions du sol sont considérées comme des services
éco systémiques rendus par les sols;
 De plus, les décisions en matière de gestion des sols cultivés sont
désormais évaluées en considérant l’ensemble des services qu’il rend et qui
sont essentiels au fonctionnement des écosystèmes.
 RAPPEL 3: FONCTIONNEMENT ET ÉVOLUTION DU SOL CULTIVÉ

 Fonctions essentielles des sols:

 RAPPEL 3: FONCTIONNEMENT ET ÉVOLUTION DU SOL CULTIVÉ

 En ce début de XXIe siècle, les sociétés humaines sont

partout confrontées à des dysfonctionnements de leurs
relations avec les milieux terrestres. Tous les écosystèmes,
sans exception, sont maintenant modifiés par les activités
humaines dans leur organisation et dans leur
fonctionnement ; et nombreux sont les écosystèmes,
continentaux et marins, dont l’exploitation excessive et
inadaptée conduit à la dégradation irréversible. Or les
hommes ont besoin de ces écosystèmes, dont les sols font
partie, pour continuer à vivre : alors comment allons-nous
nous en sortir ? (Ruellan ,2016)
RAPPEL 3: FONCTIONNEMENT ET ÉVOLUTION DU SOL CULTIVÉ

 Dégradation des sols cultivés quand l’homme force les sols:

 Appauvrissement des sols en matière organique;
 Erosion de la biologie des sols
 Appauvrissement minérale des sols
 Destruction des structures et des porosités, tassements superficiels
et sub superficiels;
 Genèse de semelles de labour
RAPPEL 3: FONCTIONNEMENT ET ÉVOLUTION DU SOL CULTIVÉ

 Quand l’homme prend soin des sols , il les améliore (Ruellan,

2016):
 Couverts végétaux pour protéger les sols;
 Réduction du travail du sol
 Apport de matière organique
 Banquettes pour les sols en pente
RAPPEL 3: FONCTIONNEMENT ET ÉVOLUTION DU SOL CULTIVÉ

 Actuellement la destruction des sols va plus vite que leur

construction ;
 Défrichement, incendies, production agricole de plus en plus
intensive, urbanisation souvent développée sur les sols les
plus fertiles font ques des centaines, voire des milliers
d’hectare de sols sont épuisés, détruits, sans penser au
lendemain…. (Ruellan,2016)

RAPPEL 4:DÉTERMINANTS DE LA FERTILITÉ DES SOLS
 Quelques considérations sur le concept de fertilité et son évolution

 La fertilité des sols : une notion en constante évolution

 L’agronome a longtemps considéré, en étudiant les sols, le seul service de support de

la production.
 Le rendement du sol est considéré comme un indicateur important de la fertilité du

sol.
 La teneur en nutriments (principalement azote, phosphore et potassium) est utilisée

comme indicateur de la fertilité du sol.

 Les engrais sont généralement considérés comme inépuisables et peuvent remplacer

la fertilité du sol.
 Cependant, les preuves de plus en plus nombreuses de ressources limitées déplacent

le débat sur cette notion dans une autre direction. Essentielle pour les rendements
des cultures, l'efficacité des métamorphoses des nutriments revient au premier plan
comme mesure de la fertilité des sols.
RAPPEL 4 SUITE : DÉTERMINANTS DE LA FERTILITÉ DES SOLS

 Fertilité du sol
 Concernant la production agricole, la fertilité du sol, c'est-
à-dire sa capacité à produire de la biomasse est fonction:
 -Sa texture, en particulier la teneur en argile qui peut
retenir l'humidité et les nutriments disponibles à la racine;
 -Des substances organiques et activités biologiques pour les
structurer et rendre les nutriments biodisponibles;
 -Les matières organiques recouvrant le sol: elles
contribuent au développement de l'activité biologique, à la
protection de l'eau et à la limitation de l'érosion;
RAPPEL 4 SUITE :DÉTERMINANTS DE LA FERTILITÉ DES SOLS

 Des nutriments accessibles, biodisponibles et mobilisables (éléments

majeurs et oligo-éléments) ;
 De sa morphologie (agrégats, porosités, horizons), qui assure ou
complique l’accessibilité des racines à l’eau et aux nutriments ;
 De l’épaisseur accessible : cette épaisseur peut être limitée par
l’apparition de la roche peu altérée, ou d’un horizon pédologique
« hostile » (accumulation de calcaire, hydromorphie…), ou par la
présence d’une limite structurale (variation brusque de la porosité…).
 L’ensemble de ces caractères de fertilité d’un sol, d’une « couverture
pédologique », se modifie verticalement mais aussi latéralement, selon
des lois qu’il faut connaître si on veut valoriser et améliorer ces
caractères.
RAPPEL 4 SUITE :DÉTERMINANTS DE LA FERTILITÉ DES SOLS

 La fertilité chimique des sols est partiellement entretenue par

l’activité des racines (processus rhizosphériques, rhizodéposition)
et par les activités biologiques animales (termites, fourmis, vers de
terre…) qui altèrent les roches et font remonter les minéraux issus
des altérations;

 Elle est aussi entretenue par les microorganismes du sol (bactéries,

champignons)qui décomposent la matière organique.
RAPPEL 4 SUITE :DÉTERMINANTS DE LA FERTILITÉ DES SOLS

 Les répartitions géographiques de la fertilité des sols sont

fonction:
 des variations spatiales des climats, des roches et des reliefs,
 mais aussi de l’âge des sols et des systèmes pédologiques,
 de l’histoire des pratiques agricoles et des aménagements
anthropiques.
RAPPEL 4 SUITE :DÉTERMINANTS DE LA FERTILITÉ DES SOLS

 Au niveau mondial, les sols présentant les meilleures fertilités agricoles sont situés :

 – en milieu méditerranéen, en milieu tempéré, en milieu continental : les argiles qui s’y
forment sont « bisiallitiques », à forte capacité d’échange ; par ailleurs les lessivages
minéraux y sont faibles ;
 – dans les plaines ;
 – sur roches calciques et calcaires.


Les sols présentant les fertilités les plus faibles sont situés :

 – en milieu équatorial et tropical humide : les argiles qui s’y forment sont
« monosiallitiques », à capacité d’échange faible ; les lessivages minéraux y sont forts ;
 – en milieu tempéré océanique et continental froid en hiver, sur roches acides et
perméables ; les lessivages minéraux y sont forts ;


– en milieu à relief accentué.