Bien structuré mais il manque les opérations récolte

et post-récolte.

Les tests sons très bon! Bon travail!

 PRODUCTION DU RIZ IRRIGUE
Méthodes culturales innovantes qui permettent d’améliorer considérablement les
rendements du riz en culture irriguée.
 OBJECTIFS PEDAGOGIQUES
A la fin de ce cours, l’apprenant sera capable :
– de présenter les étapes à suivre pour réaliser la pépinière et conduire un
champ pour la production du riz irrigué
– de restituer les points critiques de cet itinéraire qui peuvent influencer le
rendement de la culture
– d’accompagner un producteur à identifier certaines méthodes pour
prévenir ou lutter contre des ravageurs et maladies dans son champ de riz
 Définition des termes techniques
Incubation : le temps qui s’écoule entre l’imbibition des semences et l’apparition des tigelles et des radicelles [a]

Fumier de parc : refus mélangés aux déjections des animaux [a]

[a] Assec : assèchement complet de la rizière pendant un jour ou plus

[b] Effarouchement : action d’effrayer, de faire fuir

[c] Entomophage : qualifie un animal qui mange des insectes

[d] Nécrose : mort des cellules d'un tissu vivant causant son altération, suite à un traumatisme ou à une
pathologie

S’il te plaît mettes les sources à la fin.

 Introduction
Aujourd’hui d’autres méthodes culturales peuvent être utilisées pour
améliorer les rendements rizicoles. Ce cours aborde les thèmes relatifs aux
activités qui sont les bases techniques afin d’obtenir de bons rendements
en riziculture irriguée. Les étapes abordées vont du choix des semences à
la conduite et la protection du champ.

L’introduction doit être faire dans une forme du texte et avec une
image.
 Chp 1 : La pépinière

Ce chapitre décrit les opérations à réaliser et les précautions à prendre

pour réussir une pépinière de riz en culture irriguée.

L1 : Mise en place de la pépinière

 Préparation du sol
• L’emplacement doit être dans la rizière à
repiquer pour faciliter le suivi et le transport des
[1] Préparation du sol
plants

• Préparer le sol comme au niveau des rizières,
mais avec plus de soins en particulier le
puddling et le nivellement
• Subdiviser la pépinière en bandes ou planches
de 2 à 3m de large séparées par des rigoles pour
l’irrigation, le drainage et les travaux d’entretien
Regarde chaque page de contenu si le
texte est bien structure.
• Subdiviser la pépinière en:
• bandes ou planches de 2 à 3m de large
séparées par des rigoles pour l’irrigation
• le drainage
• les travaux d’entretien
Choix et préparation des semences

• Choisir des semences améliorées ou récoltées lors de la

campagne précédente et ayant une bonne qualité (pure,
saine, bon taux de germination)

• Prévoir 40 à 50 kg de semence par ha

[1] Illustration de
• Trier et vanner la semence l’élimination dans l’eau
des grains vides

• Plonger la semence dans l’eau pour éliminer les grains vides

qui restent à la surface
 Pré germination des semences
La pré germination permet de gagner du temps au moment du
semis.

1. mettre les semences dans des sacs aérés ou tissus et les

tremper dans l’eau simple ou tiède pendant 24 h
[1] Mise en sac et
2. pendant la période d’incubation qui dure 36 à 48 trempage des semences
pour la pré germination
heures
• couvrir les sacs à l’aide d’une bâche ou de vieux
sacs, dans un endroit chaud et ombragé
• mouiller périodiquement les sacs
 Semis et conduite de la pépinière

• La superficie de la pépinière est égale au 1/20 ou 1/25 de

la superficie à repiquer

• Semer uniformément et espacé

[1] Semis d’une pépinière
• Apporter en fumure de fond 3 kg/are de sulfate de
potasse et de 2.5 kg/are de phosphate d’ammoniaque

• Arroser chaque matin et soir

• Faire le désherbage régulièrement

[1] Arrosage de la pépinière
 TEST L1
A. Après avoir suivi ce cours tu décides d’aider ton oncle Comlan au village à mieux réussir désormais sa
production de riz irriguée. Dans les 3 prochaines questions, tu vas devoir l’aider lors de la réalisation de la
pépinière
• pour la préparation du sol il te propose de morceler la pépinière en planches de 2,5 m ou 3,5 m ou 4 m de
large. Laquelle de ces dimensions te semble idéale ?

B. Bonne nouvelle pour lui ! Il dispose encore d’une partie de sa récolte de riz d’il y a 2 ans. Il croit qu’il lui faut
150 kg pour ses 2 ha de rizière à repiquer. Il demande ton avis : D’accord /80 à 100kg suffiront /Pas d’accord

C. Tu lui propose les bonnes étapes pour réussir la pré germination. Choisis l’ordre correct en fonction des
numéros des opérations ci-dessus : 1-2-3 1-2-4 1-3-4 4-1-2 3-1-2 5-1-2 3-4-1 2-1-4 3-5-1
1. couvrir les sacs à l’aide d’une bâche dans sa cuisine ou un endroit chaud et ombragé pendant 36h
2. mouiller périodiquement les sacs
3. plonger la semence dans l’eau pour éliminer les grains vides pendant 24 h
4. maintenir les semences dans leur sac de jute et les tremper dans l’eau 24 h
5. mettre les semences dans un sac qui garde mieux la chaleur et les tremper dans l’eau 24 h
 Chp 2 : Le champs

Ce chapitre décrit dans l’ordre les opérations à réaliser lors de la préparation et

de la conduite de la rizière ainsi que leurs importances. Il faut toutefois
remarquer que certaines activités comme l’irrigation, l’apport d’engrais et le
sarclage sont à réaliser plusieurs fois entre les autres activités.

L1 : Préparation du sol de la rizière

 Pré irrigation et compartimentage
• La pré irrigation consiste à mettre une lame d’eau dans
la parcelle et la maintenir jusqu’à évaporation
• favorise la levée des adventices qu’on détruit
• permet le piquetage suivant les courbes de niveau
que tracent les eaux en vue du compartimentage de
la parcelle

• Le compartimentage, c’est diviser la rizière suivant le

[1] Compartiments dans une rizière
dénivellement du terrain en compartiments de 0,10 à
0,50 ha bordés par des diguettes de retenue d’eau
 Labour et fumure organique de fond

• Faire le labour environ 1 mois avant le repiquage, en

enfouissant la fumure organique et les mauvaises herbes
• le faire des parties hautes vers les parties basses en alternant le
sens des rotations
• favorise l’ameublissement, l’aération et perméabilité du sol

• il y a constitution d’une semelle de labour qui empêche

l’infiltration intempestive de l’eau [2] fumure organique

• Il faut 10 T/ha de fumure organique (fumier de parc, compost…)

 Mise en boue ou puddling

Elle consiste à préparer une couche de boue en malaxant

l’eau et la terre avec une herse ou un appareil appelé
puddler.
• réaliser très peu de temps avant le repiquage (1 à 4 jrs)
[13] Puddling et puddler rotatifs
• obtenir un mélange d’eau et de terre aussi complet que
possible et provoquer le durcissement de la semelle de
labour
• opérer sur l’exacte profondeur du labour

• répéter à plusieurs reprises au besoin [12] Herse

 Planage ou nivelage et irrigation

• Le planage améliore la topographie de la parcelle en

réduisant les dénivelées de manière à avoir une profondeur
de lame d’eau homogène sur l’ensemble de la parcelle

• Après le planage, on maintient dans la rizière une légère

lame d’eau pour éviter au sol boueux de dessécher et aux
adventices de repousser [14] planage dans une rizière

• Pas d’autres apports d’eau avant la reprise des plants 10-15

jours après repiquage
 TEST
1. Pour faciliter la préparation de la rizière, tu décides d’expliquer à ton oncle l’importance de certaines
opérations ou leurs caractéristiques. Trouves les associations correctes : Puddling – Planage – labour
– pré irrigation
• permet de détruire les adventices et faire le piquetage suivant les courbes de niveau
• se fait des parties hautes vers les parties basses et favorise l’ameublissement et l’aération du sol
• provoque le durcissement de la semelle de labour
• réduit les dénivelées de manière à avoir une profondeur de lame d’eau homogène sur l’ensemble de
la parcelle
• maintient une légère lame d’eau pour éviter au sol de dessécher et aux adventices de repousser

2. Pour la fumure de fond lors du labour, il a le choix entre les fientes de volaille et les engrais minéraux
spécialement envoyés par le gouvernement au niveau du secteur de CARDER de sa commune pour la
production du riz. Lequel lui conseilles tu ?

3. Il décide de compartimenter la rizière de 2ha en 5 compartiments. Est-il encore dans les normes ?
Oui Non, il doit augmenter le nombre obligatoirement Non, il doit diminuer le nombre obligatoirement
 L2
Conduite de la parcelle repiquée
 Repiquage

• Repiquer lorsque les plants ont 2 feuilles (5 à 10 jours

après semis); si le plant grandit plus, il tallera moins et la
récolte sera moins productive
[1] Plant avec 2 feuilles

• L’arrachage se fait soit après un assec dans les sols légers

soit dans l’eau

• Ecartements 0,20m x 0,2m ou 0,25m x 0,25m avec 2 ou

3 plants par poquet à une profondeur entre 2,5 à 5 cm

[1] Repiquage
 Fertilisation

• 100 à 200 kg/ha de phosphate d’ammoniaque (18-46-0)

en engrais de fond (au repiquage ou 1 à 4 jours après)

• 200 à 250 kg/ha d’Urée (46-0-0) en engrais de

couverture à apporter en deux fractions égales
• 10-15 jours après repiquage et premier désherbage
[2] Urée
• 30-40 jours après repiquage à l’initiation
paniculaire
 IRRIGATION

• Pour permettre le drainage, creuser un petit

canal à l’intérieur de chaque parcelle (30 x
30 cm environ)

• Après l’apport de la 1ière fraction de l’urée,

faire l’irrigation de soutien et maintenir une
lame d’eau de 10 à 15 cm jusqu’à l’apport de
la 2ième fraction de l’urée [1] Trou de drainage
• Quelques jours après, procéder à la mise en eau jusqu’à
la maturité et vider 8 à 10 jours avant la récolte
 Désherbage

• 3 à 4 sarclages

• premier désherbage 8 à 15 jours après le repiquage

• deuxième à l’initiation paniculaire

• ensuite tous les 8 à 10 jours au besoin

• Introduire de l’eau dans la parcelle avant le sarclage

[1] sarclage mécanique
pour faciliter le passage de la sarcleuse

• Après sarclage, réaliser un assec pour favoriser le

tallage des plants
 Gardiennage

• Le gardiennage contre les oiseaux granivores

commence avec l’épiaison et se termine avec
la mise en gerbier

• Sans cette opération le taux de perte peut

[11] Gardiennage contre les oiseaux
atteindre 100% des récoltes
 Test
1. D’après ton cours, vas-tu demander à ton oncle de faire la transplantation lors du
repiquage dans une rizière sans eau ou avec une légère lame d’eau ?

2. Ton oncle te demande pourquoi repiquer les plants au bout de 5 à 10 jours seulement
au lieu d’attendre 15 à 18 jours. Donne lui la bonne raison :
• 1 plant plus grand talle moins et produit moins / le plant est plus robuste / en
fait mon oncle a raison, un plant de 5 à 10 jours n’est pas optimal pour le
repiquage

3. Sur les 2ha de rizière quelle quantité d’urée conseillerais tu à ton oncle lors du
deuxième apport
• 125 kg après sarclage - 250 kg après sarclage – 500 kg après sarclage /125 kg
avant sarclage - 250 kg avant sarclage – 500 kg avant sarclage
 Chp 3 : Protection de la culture

Ce chapitre parle des ravageurs et maladies ainsi que des méthodes de protection de
la champ. On y retrouve les types de dégâts que peuvent subir les plantes et on
découvre y aussi qu’il y a certains insectes et microorganismes que l’on ne doit pas
détruire car ils sont utiles.

L1 : Ravageurs et maladies
 Insectes ravageurs
Catégorie Dégâts
Foreurs de Cœur morts, panicules
tige blanches
Cécidomyie Feuilles d’oignon
[3] Sesamia calamitis (foreur)
Feuilles coupées ou
Défoliateurs déchiquetées [4] Sesamia calamitis (foreur)

Mineur de Feuilles rongées en surface,

feuilles parsemées de lignes claires

Piqueur de Jaunissement de feuilles et

feuilles tiges, points noirs, grains vides [4] larve de foreur

[5] Cécidomyie
 Maladies
Les pathogènes responsables se propagent grâce aux semences, plants
infectés, vent, eau, animaux, hommes, matériels.
• champignons : nécroses ; parfois une matière poudreuse
recouvre les parties malades [6] Maladie virale
Change l’ordre: Déscription [Source]
• bactéries : décomposition, flétrissement, tachetures foliaires
• virus (vecteurs : pucerons, mouches blanches...) : plantes
chétives, rabougries, striures jaunes et rouges sur feuilles
• nématodes (petits vers ronds dans le sol) : symptômes
difficiles différencier ; les racines peuvent former des galles [6] Maladies fongiques (champignons)
 Test
1. Pour anticiper sur les maladies et ravageurs, tu décides dès le début d’aider ton oncle à prendre
des précautions. Tu lui expliques que les “semences - plants infectés – vent – eau – animaux” sont
des sources possibles propagation des pathogènes. Il te dit qu’il a dans le passé constaté que certains
insectes en plus d’être ravageurs peuvent aussi transmettre des maladies aux plantes. A t’il raison ?
oui / non

2. Malgré vos précautions, vous constatez plus tard que plusieurs ravageurs sont présents dans la
rizière et plusieurs types de maladies sont apparues. Certaines plantes vous inquiètent plus : elles
restent chétives, rabougries avec des striures. Tu arraches certaines d’entre elles et tu remarques que
leurs racines sont normales. Quel peut être l’agent responsable : virus / champignons / bactérie /
nématodes / insecte défoliateur / insecte foreur de tige
L2 : Protection
 Gestion Intégrée de la Production et des Déprédateurs (GIPD)
• Méthodes préventives

• utilisation des variétés résistantes ou tolérantes

• pratiques culturales/bonnes pratiques agricoles

• Méthodes curatives
[7] Coccinelles
• lutte botanique : extraits aqueux des plantes (ex : Neem, etc.)

• lutte biologique : action des ennemis naturels ou auxiliaires

(araignées, libellules, coccinelles, etc.)
• lutte mécanique : épouvantail, ramassage, arrachage et destruction
des plants malades, filet de capture, effarouchement
[8] Araignée
• lutte chimique raisonnée : pesticides autorisés et non nocifs
 Ennemis naturels ou auxiliaires
• Certains insectes entomophages parasites ou
prédateurs peuvent réduire ou contrôler la
population de ravageurs
• larves et adultes de coccinelles, petits [9] Demoiselle libellule

criquets, punaises assassines, libellules et

demoiselles, guêpes, mouches et d’autres

• Certains nématodes et microorganismes comme

la bactérie Bacillus thuringiensis (Bt) attaquent [10] Guêpe

des populations d’insectes ravageurs

 Test
A la radio, on informe que l’une des maladies dans le champ de ton oncle est due à un virus
très dangereux et elle sévit dans le village. Pour protéger la production de riz dans le village, tu
as invité les producteurs pour discuter des méthodes à utiliser pour prévenir ou réduire cette
maladie les saisons prochaines. Lors des discussions, deux groupes d’agriculteurs proposent
deux solutions. Tu es invité à dire laquelle est bonne :
• arracher et jeter les plants malades dans les rizières pour leur décomposition et prendre
les semences chez un voisin la saison prochaine
• utiliser un herbicide total et faire des épouvantails
• aucune des deux solutions
• les deux solutions sont adaptées
 Test final
Félicitations ! Grâce à ton appui, ton oncle Comlan a fait sa meilleur récolte de riz. Son ami te recommande à M.
Bio l’un de ses oncles qui décide de te prendre comme consultant pour son exploitation de riz. Bio veut discuter
avec toi. Tout au long de cet examen, tu es appelé à l’aider :
Questions 1 et 2 Appariement (les associations sont à diviser en 2 lots donc en 2 questions) 10 points chacun
Il te parle de divers dégâts qu’il a remarqué sur sa culture de la campagne précédente. Dis-lui les responsables
possibles en faisant les bonnes associations.

• champignons - matière poudreuse recouvre les parties
malades
• foreurs de tige - panicules blanches
• défoliateurs - feuilles déchiquetées
• bactéries - flétrissement, tachetures foliaires
• mineur de feuilles - feuilles parsemées de lignes claires
• points noirs (sans paire pour augmenter la difficulté)
• piqueur de feuilles - points noirs, grains vides
• virus - plantes chétives avec striures rouges
sur les feuilles
• cécidomyie - feuilles d’oignon
• nématodes – galles sur des racines
• bactéries - flétrissement, tachetures foliaires
• feuilles déchiquetées (sans paire pour
augmenter la difficulté)
 Test final
Question 3 (choix multiples) 10 points
Pour combattre prochainement les ravageurs et maladies qu’il a noté dans sa rizière la campagne précédente, tu
vas l’aider à choisir parmi les actions suivantes lesquelles sont préventives :
• acheter les semences dans une structure de recherche ou agréée
• mettre en place des pièges avec de l’eau et la lumière pour attraper les papillons nuisibles la nuit dans la rizière
• détruire les plantes aux alentours de la rizière qui servent de refuge temporaire aux ravageurs en absence du riz
• bien retourner le sol lors du labour afin que les œufs et larves enfouis des ravageurs viennent en surface pour être
détruits par le soleil
• utiliser du jus d’ail pour traiter les plants
Question 4 10 points
Pour la lutte curative, il décide de rechercher les produits chimiques pour détruire tous les insectes qu’il a
remarqué dans la rizière la campagne précédente. Tu lui expliques que certains d’entre eux sont utiles. Identifies
les dans sa liste pour l’empêcher de détruire des auxiliaires : coccinelles, araignées, libellule, cécidomyie,
sesamia calamitis... (si c’est possible dans le moodle on utilisera des images uniquement afin que l’apprenant
démontre son aptitude à reconnaitre les insectes) – c’est possible, tu peux utiliser choix
multiples ou correspondance.
 Test final
Question 5 (A glisser et déposer) 15 points
Pour la nouvelle campagne, Bio veut acheter des semences améliorées et faire une pépinière avec des planches de 2
m de large sur ton conseil. Tu vas l’aider à déterminer la quantité de semences et la superficie de pépinière à prévoir
(sans les allées) pour sa rizière de 3,5 ha.
Quantité de semences : (140 – 175 kg) / (220 – 255 kg) / (260 – 295 kg)
Superficies de pépinière : (1400 – 1750 m2) / (1800 – 2150 m2) / (2200 – 2550 m2)
Question 6 5 points
Pour la préparation de la rizière, Bio a des difficultés à positionner certaines activités. Aide le à réussir sa
planification en choisissant le bon ordre en fonction des numéros. 1456 – 12376 – 4761 – 2356 – 7461 – 1746 –
12356 -
(1)Pré irrigation – (2)Labour - (3)Fumure organique – (4)Labour et fumure organique – (5)Puddling 3 jours avant
repiquage – (6)Planage – (7)Puddling 1 mois avant repiquage –
Question 7 15 points
Tu vas à présent choisir les mots manquants dans les phrases suivantes pour parler à Bio du repiquage, de la
fertilisation, de l’irrigation et du désherbage.
Après le planage, on (maintient ; ne maintient pas) dans la rizière une légère lame d’eau. Il faut repiquer lorsque les
plants ont (2 ; 3-4) feuilles ce qui équivaut à (5-10 ; 15-18 ; 18-21) jours après semis. Plus le plant grandit dans la
pépinière, la récolte sera (moins ; plus) productive. On peut faire la transplantation à des écartements de (0,20m x
0,2m ; 0,025m x 0,025m ; 0,05 m x 0,05 m) à une profondeur de (5 cm ; 20 cm ; 25 cm).
 Test final
Question 8 10 points
Choisir toujours les mots manquants.
Il faut (200 à 250 kg/ha ; 100 à 200 kg/ha ; 250 à 300 kg/ha) de phosphate d’ammoniaque en engrais de
(couverture ; fond) et (200 à 250 kg/ha ; 100 à 200 kg/ha; 250 à 300 kg/ha) d’urée en engrais de (couverture ;
fond).

Question 9 5 points
Choisir toujours les mots manquants.
Faire le premier désherbage 8 à 15 jours après le repiquage suivi de la (première ; deuxième) moitié d’urée. Faire
le (second ; troisième ; quatrième) désherbage à l’initiation paniculaire. Vider la rizière (8 à 10 jours avant ; à ;
après) la récolte.

Question 10 10 points
Avant ton départ à la fin de l’entretien, Bio confond encore certaines opérations concernant la préparation des
semences et la pré germination. Réponds par vrai ou faux à sa déclaration :
Plonger la semence dans l’eau pendant 24h pour éliminer les grains vides se fait pendant la préparation des
semences et couvrir les sacs à l’aide d’une bâche dans un endroit chaud et ombragé pendant 36h est une étape de la
pré germination.
 Source : Les images
[1] Système de Riziculture Intensive (SRI) ; Collection Guides pratiques du CTA, No 17 ; © CTA 2011 - ISSN 1874-8864
[2] Application des engrais (cours wikiafricarice)
[3] https://fr.wikipedia.org/wiki/Sesamia_calamistis (consulté le 01/10/16)
[4] http://tchad.ipm-info.org/riz/ (consulté le 01/10/16)
[5] https://fr.wikipedia.org/wiki/Cecidomyiidae (consulté le 01/10/16)
[6] http://www.fao.org/docrep/003/t0751f/To751f08.htm (consulté le 01/10/16)
[7] https://species.wikimedia.org/wiki/Adalia_bipunctata (consulté le 01/10/16)
[8] https://fr.wiktionary.org/wiki/araign%C3%A9e (consulté le 01/10/16)
[9] https://fr.wiktionary.org/wiki/libellule (consulté le 01/10/16)
[10] https://fr.wiktionary.org/wiki/gu%C3%AApe (consulté le 01/10/16)
[11] http://www.lavoixdupaysan.org/lejournal/fiches-techniques.php?subaction=showfull&id=1310562352&archive
=&start_from=&ucat=14& (consulté le 01/10/16)
[12] https://fr.wikipedia.org/wiki/Herse_(agriculture) (consulté le 01/10/16)
[13] http://
fr.slideshare.net/SRI.CORNELL/1422le-service-de-fabrication-et-de-maintenance-dquipements-agricoles-par-les-forgerons-au
-mali
(consulté le 01/10/16)
[14] Archive De la Soderiz : Soderiz 6ans déjà, Edivoire, 1976, p 11
Sources : Définitions
[a] Guide pratique pour la gestion intégrée de la production du riz
irrigue ; Projet : GCP/RAF/453/SPA «Amélioration de la production de
riz en Afrique de l’Ouest en réponse à la flambée des prix des denrées
alimentaires» Composante Mali
[b] https://fr.wiktionary.org/wiki/effarouchement (consulté le 01/10/16)
[c] https://fr.wiktionary.org/wiki/entomophage (consulté le 01/10/16)
[d] Petit Robert de la langue française 2014