1001 Recettes Micro-Ondes Avec Tupperware 2

Le micro-ondes avec Tupperware
OEUFS
Oeufs brouillés
Système surperpo-cuisson (TupperOndes)
(2 personnes)
1 c. à thé de beurre
½ tasse de légumes : poivrons, champignons, etc.
3 œufs
¼ tasse de fromage rapé au goût
Sel et poivre
Quelques gouttes de Tabasco
Couper les légumes dans le Rapido-chef. Mettre le beurre et les légumes dans la TupperOndes, saler, poivrer, couvrir et
cuire 2 minutes à 80%. Mettre les oeufs dans le Rapido-chef et les fouetter, saler, poivrer et ajouter la sauce Tabasco.
Fouetter de nouveau. Cuire 1 minute à 80%. Mélanger et continuer la cuisson 1 minute et 10 secondes. Mettre le
fromage râpé et cuire 1 minute à 60%.
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Omelette rapide
(4 portions)
Enduit végétal antiadhésif en vaporisateur

¾ tasse de poivron rouge doux, haché
¼ tasse d’oignon, haché
8 œufs
¼ c. à thé de sel
¼ c. à thé de poivre
½ tasse cheddar piquant, râpé
Vaporiser la base de la TupperOndes avec l’enduit; étendre uniformément le poivron et les oignons. Recouvrir. Cuire
aux micro-ondes à 80% pendant 1 minute jusqu’à ce que les oignons soient translucides; remuer. Battre légèrement les
œufs, le sel et le poivre et incorporer au mélange de poivron et oignon. Cuire à puissance 80% 2 minutes de plus.
Rabattre l’extérieur de l’omelette vers le centre en brisant le mélange pour former des grumeaux. Continuer la cuisson à
la même puissance, à raison d’une minute à la fois, jusqu’à ce que l’omelette soit cuite, mais encore moelleuse.
Saupoudrer immédiatement de fromage et retirer l’omelette avec la Spatule en Silicone.
Omelette western : Ajouter les morceaux de jambon ou de bacon cuits aux œufs avant la cuisson.
Omelette à la mexicaine : Substituer du fromage Monterey Jack ou Jack Pepper au fromage cheddar. Servir l’omelette
garnie de salsa.
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Omelette à la mode du sud-ouest

(6 portions)
6 oz de saucisses de porc, faibles en gras

10 gros œufs
¼ tasse de lait, sans gras
¾ tasse de fromage cheddar, en filaments
2 c. à thé d’assaisonnement Chipotle du sud-ouest
Sur la grille de cuisson dans la base de la TupperOndes, placer les saucisses émiettées. Cuire aux micro-ondes à
puissance élevée durant 2 minutes; retirer la saucisse et la grille de la base et égoutter l’huile. Dans le Mélangeur Rapide,
mettre les œufs, le lait et l’assaisonnement; sceller et secouer jusqu’à ce que tout soit bien mélangé. Remettre la saucisse
cuite dans la base, ajouter le mélange à base d’œufs et le fromage. Cuire à puissance élevée durant 2 minutes, remuer et
cuire encore une minute; laisser reposer 2 minutes avant de servir. Pour des œufs plus fermes, ajouter une minute de
cuisson.
Suggestions pour servir : Garnir de crème sure, salsa, jalapenos, oignons ou olives.
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Quiche
Mini-étuveuse ou Système surperpo-cuisson (TupperOndes) ou Grand Clap-è-sert
1/4 tasse de beurre fondu

1/2 tasse de chapelure italienne
7 oeufs
1/2 tasse de persil frais
1 tasse de fromage râpé (cheddar, suisse, gruyère ou autre)
1 tasse de jambon
1/3 tasse de crème 35%
Paprika
Faire fondre le beurre. Mélanger avec la chapelure et mettre en pâte dans le fond de la Mini-étuveuse ou autre. Bien
écraser avec la spatule en silicone. Dans un autre bol, casser les oeufs et mélanger. Ajouter la crème 35%, brasser.
Ajouter le fromage râpé. Hacher le persil dans le Mini-hachoir et ajouter au mélange. Mettre le jambon dans le Rapido-
Chef et haché en petit morceau. Ajouter au mélange. Déposer le mélange sur la croûte de chapelure. Saupoudrer de
paprika et mettre au micro-ondes à med-hi (puissance 6) 10 minutes. Pour vérifier si elle est bien cuite, presser avec vos
doigts dans le centre.
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Quiche aux épinards et fromage

Mini-étuveuse ou Système surperpo-cuisson (TupperOndes) ou Grand Clap-è-sert
1 sac de bébés épinards frais (lavés et séchés)

chapelure italienne
7 œufs
½ tasse de lait ou crème 15%
1 ½ tasse de fromage (cheddar ou suisse) râpé
1 tomate en tranches
4 échalotes hachées
beurre
paprika
Mettre les épinards dans la Mini-étuveuse avec couvercle. Cuire aux micro-ondes 3 minutes à high. Enlever l’eau et
couper en petit morceaux avec les ciseaux. Mélanger les œufs et le lait ou la crème. Ajouter le fromage et les échalotes.
Fondre le beurre dans la Mini-étuveuse, couvrir tout l’intérieur avec le beurre. Ajouter la chapelure couvrant le fond et les
côtés. Ajouter le mélange des œufs dans la Mini-étuveuse. Placer les tranches de tomate sur le dessus. Saupoudrer avec
le paprika. Mettre le couvercle et cuire 12 minutes à 80%.
REPAS ET VIANDES
Poitrines de poulet avec légumes en juliennes et riz

Mini-étuveuse ou Système surperpo-cuisson (TupperOndes)
1 tasse de riz à long grain

1 ½ tasse d’eau
bovril ou base de poulet
2 poireaux (la partie blanche et 1 po de la partie verte) coupés en juliennes
1 tasse de carottes, coupées en juliennes
2 tasses de céleri, coupé en julienne
1 piment fort (Jalapeno, en petits morceaux) ou rondelles de piments forts en pot
1 c. à table d’épices italiennes Tupperware
3 poitrines de poulet désossées et dépiautées (marinées dans un mélange de votre choix ou dans une vinaigrette Kraft ou
autres)
Placer le riz, l’eau et le bovril ou la base de poulet dans la Mini-Étuveuse ou dans la base de la TupperOndes. Cuire 5
minutes à high et 5 minutes à medium avec le couvercle. Dans un bol, combiner ensemble les poireaux, les carottes, le
céleri, le piment, l’ail et les épices. Déposer la moitié de ce mélange dans la passoire. Déposer le poulet sur les légumes,
autour de la passoire, la partie charnue vers l’extérieur. Couvrir de l’autre moitié des légumes et placer ce qui restera des
légumes au centre du plat. Placer l’étuveuse ou la grille de la TupperOndes sur le contenant de riz précuit. Couvrir et
retourner le tout aux micro-ondes 10 minutes à high.
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Poulet BBQ
2
1 poulet entier de 3 à 4 lbs
épices BBQ
Mettre la grille au fond de la base de la TupperOndes. Laver le poulet. Couper le gras en dessous du poulet afin de laisser
passer le gras à travers le poulet et couper aussi la peau entre les poitrines et les cuisses également afin de laisser passer
le gras. Placer le poulet sur la grille qui est dans la base. Recouvrir d'une mince couche d'épices BBQ. Je souligne le mot
"mince" parce que si vous mettez une couche trop épaisse d'épices, la peau ne sera pas croustillante. Ajouter l'anneau de
la TupperOndes par dessus la base afin de bien recouvrir le poulet et placer le couvert. Mettre aux micro-ondes 14
minutes pour la première livre et 7 minutes les livres additionnelles.
Suggestion de plat d’accompagnement : Purée de pommes de terre et maĩs.
Variations : Utiliser l’assaisonnement Chipotle du sud-ouest
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Poulet rôti à l’ail épicé

(6 portions)
poulet à rôtir de 3 ½ à 4 lbs

2-3 c. à soupe d’assaisonnement Cajun épicé
3-4 gousses d’ail, émincées
Écarter doucement la peau du poulet et y placer l’ail émincé avec la Spatule silicone. Placer le poulet dans la base de la
TupperOndes et ajouter la passoire profonde avec anneau. Assaisonner généreusement l’intérieur et l’extérieur du poulet.
Couvrir et cuire aux micro-ondes à puissance élevée à raison de 7 ½ minutes par livre. Laisser reposer 5 minutes avant
de servir.
Variation de la recette : Utiliser l’assaisonnement Chipotle du sud-ouest.
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Poulet rôti à la mojo

(6 portions)
poulet à rôtir de 3 ½ à 4 lbs, rincé et nettoyé

2 à 3 c. à soupe d’assaisonnement Sensations latines
2 oignons moyens, pelés et coupés en deux
3 gousses d’ail, émincées
jus de 1 citron ou lime
Placer le poulet sur la grille de cuisson dans la base de la TupperOndes munie de l’anneau de surélévation. Presser le jus
de citron et assaisonner généreusement l’extérieur du poulet et l’intérieur de la cavité. Placer l’ail émincé sous la peau et
à l’intérieur de la cavité, et y ajouter les oignons. Couvrir et cuire aux micro-ondes à puissance élevée à raison de 7 ½
minutes par livre jusqu’à ce que la température interne atteigne un minimum de 170 °F. Le poulet continuera à cuire
dans la TupperOndes; allouer un temps de repos de 5 à 10 minutes avant de trancher.
Suggestion de plat d’accompagnement : Pommes de terre rôties.
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Poulet farci jazzistique

(4 portions)
1 bte (6 oz) de farce, toute saveur

1 tasse de flocons de pommes de terre
2 c. à soupe d’assaisonnement Porc et poulet sapides
1 œuf, bien battu
1 lb (4 x 4 oz) de demi-poitrines de poulet, désossées, dépiautées
Dans la base de la TupperOndes, préparer la farce selon le mode d’emploi en omettant le beurre. Pendant que la farce
cuit, incorporer l’assaisonnement dans les flocons de pommes de terre. Marteler les morceaux de poulet pour les aplatir.
Les tremper dans l’œuf battu, puis les rouler dans les flocons de pommes de terre assaisonnés. Déposer la farce à la
cuillère sur tous les morceaux de poulet, les rouler et les déposer (la fin du rouleau vers le bas) sur une plaque à
pâtisserie de 11 x 17 po recouverte de la Feuille de cuisson en silicone. Cuire au four à 400 °F de 25 à 30 minutes.
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Poulet farci à l’italienne

(4 portions de 2 morceaux)
3
4 x 4 oz de poitrines de poulet désossées, dépiautées
2 boules (2 x 4 oz) de fromage mozzarella frais
3 c. à soupe de sauce ou tartinade aux tomates séchées au soleil
2-2 ½ c. à soupe d’assaisonnement aromatique à l’italienne
Cure-dents
Couper les poitrines de poulet en deux (8 morceaux de poulet). Avec un couteau bien aiguisé, inciser le poulet à
l’horizontale pour former une pochette. Couper le mozzarella en tranches uniformes de 1 oz chacune. Placer une tranche
dans chaque pochette et 1 c. à thé de sauce aux tomates. Si nécessaire, utiliser un cure-dents pour fermer la pochette.
Saupoudrer d’assaisonnement. Déposer les morceaux de poulet dans la passoire peu profonde de la TupperOndes et
remplir la base de 1 tasse d’eau. Cuire le poulet de 5 à 6 minutes. Laisser reposer quelques minutes.
Suggestion de plat d’accompagnement : Légumes mélangés et risotto.
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Poulet sauté du sud-ouest

(4 portions)
1 lb de poitrines de poulet, désossées et dépiautées, en languettes

2 c. à soupe d’assaisonnement Chipotle du sud-ouest
½ tasse de poivron rouge, haché
½ tasse de poivron vert, haché
½ tasse d’oignons, émincés
Dans la base de la TupperOndes, verser 1 tasse d’eau. Dans la passoire peu profonde, placer les languettes assaisonnées
et les légumes. Couvrir. Cuire à puissance élevée durant 5 minutes. Brasser et cuire de 3 à 5 minutes de plus jusqu’à ce
que le poulet soit cuit de part en part.
Garnitures : fromage en filaments, salsa et crème sure.
Suggestion de plat d’accompagnement : Servir sur du riz espagnol et des haricots noirs.
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Lasagne au poulet
12 pâtes à lasagne non cuit

2 boîtes de crème de poulet
½ boîte de lait
2 poitrine de poulet crues coupées en en dés ou en languettes
1 tasse de légumes au goût, coupés en petits morceaux
2 tasses de fromage cheddar ou mozzarella ou autre.
Combiner ensemble le mélange de crème et lait. Placer un peu de ce mélange dans le fond du grand Chof-è-Sert.
Alterner les pâtes, le poulet, les légumes et le mélange crème /lait. Terminer avec le fromage râpé. Cuire de 20 à 25
minutes puissance 7 le clapet ouvert.
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Poulet du sud-ouest en TupperOndes

(6 portions)
1 lb de poitrines de poulet désossées, dépiautées, en languettes

10 ½ oz de crème de champignons (ou crème de poulet au goût)
10 oz (bte) de tomates épicées à l’oignon et au chili
10 tortillas au maïs, déchirées en languettes
8 oz de fromage mexicain, en filaments
Saupoudrer les languettes de poulet avec 1 c. à soupe d’assaisonnement. Les déposer dans la passoire peu profonde de
la TupperOndes et remplir la base de 1 tasse d’eau. Cuire 4 à 5 minutes. Retirer le poulet de la passoire et vider l’eau de
la base. Le remettre dans la base et ajouter les morceaux de tortillas, 1 tasse de fromage, la crème, les tomates et le
reste de l’assaisonnement. Mélanger avec la Spatule en silicone. Saupoudrer le reste du fromage (1 tasse) sur le dessus.
Cuire aux micro-ondes de 3 à 4 minutes ou jusqu’à ce que le tout soit chaud de part en part. Le fromage devrait être
fondu.
Suggestion de plat d’accompagnement : Riz espagnol dans lequel vous incorporez une boîte de haricots noirs.
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4
Poitrine de poulet au cari
Mini-étuveuse ou Système surperpo-cuisson (TupperOndes) et grand Clap-È-sert
3 lbs de poitrines de poulet

1 c. à table de poudre d’ail
1 c. à thé de sel
¾ tasse de sauce soya
¼ tasse de sucre
1 c. à table de cari
1 c. à thé de poivre noir
Couper les poitrines de poulet en cubes. Mélanger le reste des ingrédients dans un bol. Placer la marinade sur le poulet
dans un bol. Mariner pendant 2 heures. Mettre le poulet avec un peu de jus 6 à 8 minutes.
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Soupe de poulet et croustilles de maïs

(6 portions)
1 (8 oz) poitrine de poulet désossée, dépiautée, en cubes

2 btes (15 oz ch.) de bouillon de poulet
1 ½ c. à soupe d’assaisonnement Chipotle du sud-ouest
1 bte (15 oz) de sauce aux tomates
1 à 2 c. à thé d’assaisonnement Sensations latines
1 tasse de croustilles de maïs
Mettre le poulet dans la passoire peu profonde et saupoudrer ½ c. à soupe d’assaisonnement. Placer la passoire dans la
base de la TupperOndes contenant 1 tasse d’eau. Cuire aux micro-ondes à puissance élevée pendant 2 minutes. Dans la
Marmite de 6 L de la Série Chef, mettre le bouillon, les assaisonnements et la sauce aux tomates; amener à ébullition à
feu moyen élevé. Ajouter le poulet cuit et laisser mijoter pendant 10 minutes. Garnir de croustilles de maïs (et des
ingrédients facultatifs); servir immédiatement.
Garnitures facultatives : crème sure, oignons hachés, fromage cheddar, coriandre.
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Sauté de poulet Tex-Mex

Système surperpo-cuisson (TupperOndes) ou Mini-étuveuse
(4 portions)
4 x 4 oz de demi poitrines de poulet désossées, dépiautées

2 c. à table d’assaisonnement Chipotle du sud-ouest
1 poivron (rouge, vert ou jaune) en languettes
10 oz (bte) de tomates en dés épicées à l’oignon et au chili
15 oz (bte) de haricots noirs
Placer le poulet enrobé d’assaisonnement et les languettes de poivron dans la passoire peu profonde de la TupperOndes
et remplir la base de 1 tasse d’eau. Couvrir et cuire aux micro-ondes à puissance élevée durant 4 minutes. Remuer; il
pourrait être nécessaire de cuire 1 minute de plus jusqu’à ce que le poulet soit cuit de part en part. Laisser reposer
quelques minutes avant d’enlever la passoire de la base. Égoutter l’eau, ajouter tous les ingrédients dans la base et
mélanger doucement. Cuire à puissance élevée durant 3 minutes.
Variation : utiliser 1 lb de grosses crevettes (pelées et déveinées) au lieu du poulet.
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Casserole de poulet
Mini-étuveuse ou Système surperpo-cuisson (TupperOndes) ou grand Clap-È-sert
(4 personnes)
4 c. à soupe de beurre
2 pommes de terre pelées et en cubes
2 carottes, pelées et en cubes
2 branches de céleri, en cubes
1 c. à soupe de persil haché
2 poitrines de poulet désossées et coupées en deux.
¼ c. à thé d’anis
3 c. à soupe farine
1 ½ tasse de bouillon de poulet chaud
1 tasse petits oignons blancs cuits
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sel et poivre
Mettre le beurre, les pommes de terre, les carottes, le céleri et le persil dans la TupperOndes. Couvrir et cuire 8 minutes.
Ajouter les poitrines de poulet et l’anis. Assaisonner généreusement. Ajouter la farine et bien mêler. Incorporer le
bouillon de poulet couvrir et cuire 6 minutes. Incorporer les oignons; faire cuire sans couvrir.
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Pilons de poulet
10 à 15 pilons de poulet
1 canette de “Coke” classique
½ tasse de sauce soya
¼ tasse de cassonade
ail, poivre, persil
Cuire les pilons dans la Système surperpo-cuisson (TupperOndes) avec la grille de cuisson aux micro-ondes environ 10
minutes à high. Dégraisser et remettre les pilons ainsi que tous les autres ingrédients dans la Système surperpo-cuisson
(TupperOndes) et cuire 10 minutes à high.
Variation : Ailes de poulet.
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Poulet aux fèves blanches

(4 personnes)
1 oignon haché
1 poireau haché
1 ½ tasse de poulet cru haché
3 tasses de fèves blanches, trempées toute la nuit.
¼ c. à thé piments rouges
½ c. à thé origan
½ c. à thé cumin
½ c. à thé de piment de la Jamaïque moulu
2 piments forts bananes
bouillon de poulet chaud
sel et poivre
fromage rapé mozzarella
Hacher les légumes dans le Rapido-chef. Mettre le beurre, oignon, céleri, poireau, sel et poivre dans la TupperOndes.
Couvrir et cuire 5 minutes. Bien mélanger. Ajouter poulet, fèves (et liquide de trempage), épices et piments forts.
Verser assez de bouillon pour que le liquide recouvre les fèves de 2 po. Couvrir et faire cuire 1h15 minutes en remuant 2
à 3 fois durant la cuisson. Retirer les piments forts après 15 minutes pour un plat moyennement épicé. Ajouter du
bouillon de poulet pendant la cuisson si le liquide a considérablement diminué. Incorporer le fromage au goût.
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Poulet et pommes de terre persillées

(4 à 6 portions)
750 g (1,5 lb) de pommes de terre rouges nouvelles, non pelées (10 à 12 petites)
2 c. à soupe d’huile végétale
1 oignon moyen, haché finement
1 gousse d’ail, écrasée et hachée
¾ tasse de persil frais, haché
500 g (1 lb) de poitrine de poulet désossée, coupée en dés
1 tasse de bouillon végétal ou de poulet
½ c. à thé de poivre
Brosser les pommes de terre et les couper en cubes de 3 cm (1 po). Rincer à nouveau. Mélanger l’huile végétale, l’oignon,
l’ail, le persil et le poulet dans la base de la TupperOndes et recouvrir. Cuire aux micro-ondes à 100% de 5 à 7 minutes
jusqu’à ce que les oignons soient translucides. Ajouter en remuant le bouillon et le poivre. Étendre les pommes de terre
au fond de la passoire peu profonde et la placer sur la base contenant le poulet et le bouillon. Recouvrir. Continuer la
cuisson à puissance élevée de 5 à 9 minutes en remuant à l’occasion, jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres
à la fourchette. Les incorporer avec le poulet. Recouvrir. Toujours à la même puissance, cuire 2 à 4 minutes jusqu’à ce
que les pommes de terre soient bien cuites et recouvertes du mélange persillé.
6
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Poulet aux légumes et herbes

(3 portions)
1 ½ tasse de bouillon de poulet

½ tasse de vin blanc sec
½ c. à thé de poivre noir moulu
1 tasse de riz à cuisson rapide
3 grosses demi-poitrines de poulet, désossées, sans la peau
assaisonnement aux herbes et épices pour poulet
500 g (1 lb) de légumes mélangés, congelés
Placer le bouillon, le vin, le poivre et le riz dans la base de la TupperOndes. Déposer le poulet dans la passoire peu
profonde et la placer au-dessus de la base. Saupoudrer l’assaisonnement sur le poulet. Déposer les légumes dans la
passoire profonde avec fond et la placer au-dessus de la passoire peu profonde. Recouvrir. Faire cuire aux micro-ondes à
puissance élevée (100%) pendant 5 minutes. Tourner le poulet et le saupoudrer à nouveau d’assaisonnement. Recouvrir.
Continuer la cuisson de 5 à 7 minutes ou jusqu’à ce que le poulet soit complètement cuit.
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Casserole dauphinoise de dinde et de pommes de terre
4 grosses pommes de terre pelées et tranchées

2 oignons blancs tranchés
2 gousses d’ail hachées finement
3-4 tasses de dinde cuite en morceaux
6c. à soupe beurre
sel et poivre
noix de muscade râpée
farine
1 tasse crème 15%
2 tasses emmental de Suisse râpé
Dans un plat allant au micro-onde, disposer uniformément la moitié des pommes de terre tranchées, la moitié des
oignons et la moitié de l’ail. Couvrir de la moitié de dinde et déposeer 3c. à soupe de beurre sur le dessus. Saler et
poivrer généreusement. Râper un peu de noix de muscade sur le dessus. Saupoudrer un peu de farine sur le tout et
mouiller de la moitié de la crème.Répéter l’opération une autre fois. Finir le tout en couvrant de fromage emmentale râpé.
Couvrir et cuire à la puissance 8 environ 15 minutes ou jusqu’à ce que les pommes de terre soient cuites.
Plat à l’orientale
Système surperpo-cuisson (TupperOndes) ou Mini-Étuveuse
(4 portions)
500 g (1 lb) poitrine de poulet, surlonge de bœuf ou côtelettes de porc, coupé en dés
1 ½ tasse de riz à cuisson rapide
1 ½ tasse d’eau ou de bouillon de poulet
500 g (1 pqt) mélange de légumes style oriental, congelés
1 tasse de sauce hoisin
Placer les morceaux de poulet ou de viande sur la grille de cuisson insérée dans la base de la TupperOndes. Recouvrir.
Cuire aux micro-ondes à puissance élevée (100%) de 3 à 5 minutes ou jusqu’à ce que le poulet perde sa couleur rose.
Enlever la grille de cuisson et transférer la viande dans la passoire peu profonde. Placer le riz et l’eau dans la base;
mettre la passoire peu profonde contenant la viande sur le dessus. Déposer les légumes dans la passoire profonde avec
fond et la mettre en place sur la passoire peu profonde. Recouvrir. Cuire à puissance élevée de 8 à 10 minutes. Remuer
les légumes et verser la sauce hoisin par-dessus. Toujours à la même puissance, faire cuire pendant 2 minutes
supplémentaires ou jusqu’à ce que le riz et les légumes soient cuits.
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Salade de poulet orientale

(4 portions)
1 lb (4 x 4 oz) de demi-poitrines de poulet, désossées et dépiautées, en bouchées individuelles
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2 c. à soupe d’assaisonnement Teriyaki au gingembre ou Wasabi Ranch
1 pqt (12 oz) de laitues orientales mélangées
(ou 1 lb de romaine et 2 tasses de nouilles chow mein)
1 bte (11 oz) de mandarines
1 pqt (8 oz) de pois mange-tout
Recouvrir les bouchées de poulet avec l’assaisonnement. Verser 1 tasse d’eau dans la base de la TupperOndes. Déposer
le poulet dans la passoire peu profonde. Couvrir et cuire à puissance élevée durant 5 minutes. Brasser et cuire 3 minutes
de plus jusqu’à ce que le poulet soit cuit de part en part.
Garnitures optionnelles : ¼ tasse de noix de cajou, hachées ou 1 bte de châtaignes d’eau, égouttées.
Salade de boeuf orientale : Substituer 1 lb de languettes de bœuf cuites.
Salade de crevettes orientale : Substituer 1 lb de crevettes cuites, décortiquées et déveinées.

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Salade de dinde du sud-ouest

(8 portions)
¾ lb de poitrine de dinde fumée

1 lb (4 oz) de pommes de terre rouges, en demies
¼ tasse d’oignon vert, haché
½ tasse de mayonnaise
1 c. à thé d’assaisonnement Chipotle du sud-ouest
Couper les pommes de terre en deux et les placer dans la passoire peu profonde de la TupperOndes. Cuire aux micro-
ondes à puissance élevée durant 5 minutes jusqu’à ce qu’une fourchette pénètre facilement la chair; mettre de côté et
laisser refroidir. Dans le Bol Impressions de 10 tasses, placer la poitrine de dinde coupée en cubes, ajouter l’oignon
haché, la mayonnaise, les pommes de terre et l’assaisonnement. Mélanger doucement les ingrédients à l’aide de la
Spatule à sauce. Couvrir et réfrigérer jusqu’au moment de servir.
Salade de dinde du sud-ouest version santé : Utiliser de la mayonnaise sans gras ou faible en gras.
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Enchiladas au poulet du sud-ouest

(6 portions)
1 lb (4 x 4 oz) de poitrines de poulet, désossées et dépiautées, en bouchées individuelles

½ tasse de poivron vert, haché
½ tasse d’oignons, émincés
12 tortillas au maïs
1 bte (15 oz) de sauce pour enchiladas
1 tasse de fromage cheddar sans gras, en filaments
Mélanger le poulet, l’assaisonnement, les poivrons et les oignons. Verser 1 tasse d’eau dans la base de la TupperOndes.
Déposer le poulet et les légumes dans la passoire peu profonde. Couvrir et cuire à puissance élevée durant 5 minutes.
Brasser et cuire de 3 à 5 minutes de plus jusqu’à ce que le poulet soit cuit de part en part. Dans la base de la
TupperOndes, faire 6 étages avec des tortillas, de la sauce, du mélange à base de poulet et du fromage. Il faut terminer
avec le fromage en filaments sur le dessus. Couvrir et cuire aux micro-ondes à puissance moyenne (70%) de 7 à 10
minutes.
Suggestion de plat d’accompagnement : Servir sur du riz espagnol préparé avec une boîte de haricots noirs, crème sure
et Salsa toute simple.
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Casserole de veau haché

Système surperpo-cuisson (TupperOndes) ou grand Clap-È-sert
(4 personnes)
1 oignon haché
1 poivron vert en dés
1 poivron jaune en dés
1 c. à thé d’origan
8
1 ½ lb de veau maigre haché
28 oz de tomates en conserve, hachées avec le jus
2 c. à soupe de pâte aux tomates
1 tasse de fromage cheddar en dés
sel et poivre
Hacher les légumes dans le Rapido-chef. Mettre le beurre, oignon, poivrons et origan dans le plat. Couvrir et cuire 3
minutes. Ajouter le veau, mélanger et assaisonner. Couvrir et cuire 3 minutes. Ajouter le reste des ingrédients et bien
mélanger. Couvrir et cuire 4 minutes.
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Chili con carne
1 livre de boeuf haché maigre

1 oignon moyen haché
1 gousse d'ail émincée
1 boîte (14 oz) tomates italiennes entières, non égouttées
1 boîte (19 oz) haricots rouges égouttés et rincés
1 boîte (213 ml ou 7 1/2 oz) sauce tomate
2 ou 3 c. thé poudre de chili
1/2 c. thé de cumin
1 c. thé de sucre
1 c. thé de sel
1/4 c. thé de poivre
Émietter le bœuf dans un plat de 3 L (3 pintes). Ajouter ail et oignon et cuire à puissance HIGH 4 à 5 minutes ou juste
assez pour que la viande perde sa coloration rosée, en brassant à mi-cuisson pour mieux émietter la viande.
Ajouter les autres ingrédients et mêler.
Cuire 5 min., à puissance HIGH, brasser le tout et couvrir le plat.
Continuer la cuisson 21 min., en brassant 1 ou 2 fois, jusqu'à ce que les saveurs soient bien mêlées et que le chili soit de
la consistance désirée.
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Sandwichs au bœuf et fromage

(6 portions)
1 lb de rôti de bœuf tranché mince (saignant c’est mieux)

2 btes (10 ½ oz ch.) de consommé de bœuf
2 c. à soupe d’Aromates à l’italienne
12 minces tranches de fromage provolone
6 petits pains croûtés italiens, tranchés
Verser le consommé dans la base de la TupperOndes et incorporer l’assaisonnement; couvrir et cuire à puissance élevée 4
à 5 minutes. Retirer le couvercle et ajouter le bœuf; remettre le couvercle et cuire 1 ½ à 2 minutes. Placer 2 tranches de
fromage à l’intérieur de chaque pain, puis ajouter le bœuf. Déposer du consommé à la cuillère sur le sandwich ou le
verser dans les petits bols séparés pour tremper le sandwich. Servir immédiatement.
Boulettes aux riz
Tupper-Ondes ou TupperOndes micro-ondes
1lb de bœuf haché

¼ tasse de riz non cuit
½ tasse de sauce aux tomates
Assaisonnements au goût
Mélanger tous les ingrédients sauf la sauce tomate et façonner des boulettes. Verser dans la Tupper-Onde la sauce
tomate et 4oz eau, mélanger et ajouter les boulettes. Cuire 15 minutes , puissance70.
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Casserole de boeuf et pommes de terre

(4 personnes)
½ oignon rouge, haché
1 ½ lb boeuf haché maigre
9
¼ c. à thé de chili en poudre
¼ c. à thé piment de la Jamaïque
½ c. à thé thym
3 pommes de terre pelées et émincées
¼ c. à thé paprika
28 oz de tomates en conserve égouttées et hachées
1 tasse de sauce aux tomates chaude
Sel et poivre
Persil haché
Hacher l’oignon avec le Mini-hachoir ou le Rapido-chef. Mettre le beurre, oignon et la viande dans le plat. Ajouter chili,
piment de la Jamaïque et thym; couvrir et cuire 6 minutes. Couvrir de la moitié des pommes de terre. Saupoudrer de
Paprika. Ajouter tomates, sauce aux tomates et persil haché. Couvrir du reste des pommes de terre et bien assaisonner.
Couvrir et cuire 12 minutes. Bien mélanger; couvrir et continuer la cuisson 7 minutes.
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Casserole de boeuf aux tomates

1 petit oignon, finement haché
2 gousses d’ail, écrasées et hachées
½ lb de champignons frais
1 c. à soupe de ciboulette hachée
½ c. à thé chili en poudre
1 ½ lb boeuf haché
1 ½ bte sauce aux tomates chaude
¼ tasse crème sure
sel et poivre
Mettre beurre, oignon, ail, champignons, ciboulette et chili dans la micro-TupperOndes. Couvrir et faire cuire 4 minutes.
Bien assaisonner et incorporer la viande; couvrir et continuer la cuisson 3 minutes. Incorporer la sauce aux tomates
couvrir et cuire 3 minutes. Retirer du four à micro-ondes. Incorporer la crème sure. Servir sur des nouilles.
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Boeuf haché de base

(4 portions)
1 lb de boeuf haché extra maigre

1 petit oignon haché
1 c. à soupe de votre assaisonnement de la série Chef préféré
Utiliser le Mini-Hachoir ou le Rapido-chef pour hacher l’oignon. Dans la base de la TupperOndes munie de la grille de
cuisson, ajouter le boeuf haché, l’oignon et l’assaisonnement. Cuire aux micro-ondes de 3 à 5 minutes ou jusqu’à ce que
la viande ne soit plus rose. Idéal pour les tacos à la viande, la sauce à la viande ou comme garniture de pizza.
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Boulettes de viande minute

(24 boulettes)
1 lb de bœuf haché extra maigre

2 c. à thé d’assaisonnement Ail suprême
½ tasse de chapelure assaisonnée
Dans le Bol Grand-mère, mélanger tous les ingrédients à l’aide de la Spatule en silicone. Faire des boulettes de viande de
1 pouce avec la cuillère à soupe de l’Ensemble de cuillères à mesurer. Placer les boulettes sur la grille de cuisson dans la
base de TupperOndes. Cuire aux micro-ondes à puissance élevée durant 4 à 5 minutes; laisser reposer 1 à 2 minutes.
Servir avec la Sauce barbecue piquante ou votre sauce trempette préférée.
Boulettes de dinde : Utiliser de la dinde hachée; il faudra peut-être augmenter la quantité d’assaisonnement.
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Boulettes de viandes à l’italienne

(48 boulettes)
10
2 lbs de boeuf haché maigre
1 petit oignon haché (½ tasse)
2 oeufs légèrement battus
¾ tasse de chapelure
¼ tasse d’assaisonnement d’Aromates à l’italienne
Utiliser le Mini-Hachoir ou le Rapido-chef pour hacher l’oignon. Dans un Bol Grand-mère, mélanger le boeuf haché,
l’oignon, les oeufs, la chapelure et l’assaisonnement avec la Spatule en silicone. Rouler en boules de 1 pouce dans la base
de la TupperOndes, placer un étage de boulettes sur la grille de cuisson. Cuire à puissance élevée de 6 à 8 minutes. Vous
pourriez devoir procéder 2 fois pour cuire toute la recette.
Boulettes Tex-Mex : Substituer ¼ tasse d’assaisonnement Chipotle du sud-ouest.
Boulettes barbecue : Substituer ¼ tasse d’assaisonnement Hickory Mesquite avec ¼ tasse de ketchup.
Boulettes des Îles : Substituer ¼ tasse d’assaisonnement Mélange des Îles.
Boulettes orientales : Substituer ¼ tasse d’assaisonnement Teriyaki au gingembre.
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Boulettes hérissées
(48 boulettes de 1 po)
3 tasses de riz cuit

1 ½ lb de bœuf haché extra maigre
1 ½ c. thé d’Aromates à l’italienne
1 ½ tasse de substitut d’œuf ou 2 œufs légèrement battus
26 oz de sauce pour pâtes favorite (optionnel)
Dans le bol Grand-mère, mélanger ensemble les 5 premiers ingrédients à l’aide de la Spatule en silicone. Avec la mesure
pour 1 c. à soupe de l’Ensemble de cuillères à mesurer, faire des boulettes de 1 pouce et les placer sur la grille de cuisson
dans la base de TupperOndes. Couvrir et cuire aux micro-ondes à puissance élevée durant 5 minutes ou jusqu’à ce que
les boulettes soient bien cuites. Répéter pour toutes les boulettes. Servir seul ou retirer la grille de cuisson et remettre les
boulettes dans la base et les recouvrir de sauce pour pâtes. Couvrir et chauffer à puissance élevée environ 3 minutes
pour qu’elles soient bien chaudes.
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Pain de viande
1 lb de boeuf haché
1 oeuf
½ oignon haché
½ branche de céleri
Petits morceaux de chou
1 c. à table de moutarde forte
1 bte de crème de tomates
Mélanger tous les ingrédients sauf la crème de tomates. Verser dans la micro-TupperOndes. Verser la crème de tomates
avec une boîte d’eau sur la viande et cuire à medium-high pendant 15 minutes.
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Pain de viande à l’italienne

Micro-TupperOndes
2 lb de bœuf haché
1 sachet de soupe à l’oignon
2 œufs
½ tasse de Parmesan
½ tasse de chapelure à l’italienne
½ tasse de lait
1 c. à table d’assaisonnement à l’ail de Tupperware
1 c. à table de persil haché
1 boîte de 28 oz de sauce tomate (700 ml)
11
Sel et poivre
1 ½ tasse de cheddar râpé
Mélanger tous les ingrédients, sauf le fromage et la moitié de la sauce tomate. Étendre sur la feuille en silicone en la
couvrant la partie blanche de la feuille en silicone. Étendre 1 tasse de fromage et rouler en vous aidant de la feuille en
silicone. Cuire 30 minutes à 80%. Verser la sauce tomate et le reste du fromage.
Remettre un autre 5 minutes à 80%.
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Pain de viande
(8 portions)
1 petit oignon, haché (½ tasse)

2 lbs de bœuf haché extra maigre
2 œufs, légèrement battus
¾ tasse de chapelure
¼ tasse d’assaisonnement Oignon style Western
Version Tex-Mex : Utiliser ¼ tasse d’assaisonnement Chipotle du sud-ouest.
Version barbecue : Utiliser ¼ tasse d’assaisonnement Hickory Mesquite avec ¼ tasse de ketchup
Utiliser le Mini-Hachoir pour hacher les oignons. Dans le Bol Grand-mère, mélanger le bœuf haché, l’oignon, les œufs, la
chapelure et l’assaisonnement avec la Spatule en silicone. Faire 8 mini-pains ou presser le mélange dans la base de la
TupperOndes. Couvrir et cuire à puissance élevée de 8 à 10 minutes.
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Pain de viande Texan

(4 portions)
1 lb de bœuf haché maigre

½ tasse de sauce barbecue, divisée
¼ tasse d’oignons hachés, frais ou congelés
¾ tasse de chapelure, assaisonnée
1 œuf
sel et poivre au goût
Dans un grand bol, bien mélanger le bœuf haché, ¼ tasse de sauce barbecue, les oignons, la chapelure, l’œuf, le sel et le
poivre. Former 2 pains avec ce mélange; les placer sur la grille de cuisson insérée dans la base de la TupperOndes.
Verser le restant de la sauce barbecue uniformément sur les pains de viande. Recouvrir. Faire cuire aux micro-ondes à
puissance élevée (100%) pendant 5 minutes. Tourner la viande d’un quart de tour. Continuer la cuisson à la même
puissance de 3 à 5 minutes. Répéter, si nécessaire, jusqu’à ce que les pains de viande soient cuits au centre.
Pain de viande à l’italienne : Substituer ½ tasse de sauce spaghetti à la sauce barbecue.
Pain de viande à la mexicaine : Substituer ½ tasse de salsa à la sauce barbecue.

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Pain de viande sans viande

1 bte de pois chiches (18 oz)

1 carotte râpée
1 branche de céleri tranchée
½ piment vert en cubes
1 oignon haché finement
2 gousses d’ail
1 tasse de chapelure de biscuits Breton
2 oeufs battus
1 c. à soupe de sauce tamari
1 c. à soupe de basilic
1 c. à thé de sel
1 bte de soupe aux tomates
12
Faire revenir les légumes dans la poêle de la Série Chef. Passer les pois chiches au Rapido-chef pour le mettre en purée.
Mélanger tous les légumes avec le reste des ingrédients. Mettre dans le Système surperpo-cuisson (TupperOndes) aux
micro-ondes 7 à 10 minutes à puissance 7 (medium-high ou 70%). Sortir et démouler. Mettre la soupe aux tomates par
dessus.
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Croquettes Turinoises
8 oz de bœuf haché maigre

2 c. à thé de fromage parmesan
½ tasse de champignons frais tranchés
3 c. à thé de pâte de tomates
1 c. à thé de moutarde de Dijon
1 c. à thé d’huile de maïs
¼ tasse d’eau
1 c. à thé de basilic
1 c. à thé de persil
poivre au goût
Diviser la viande en 4 croquettes d’égale grosseur et y incorporer 1 c. à thé de fromage parmesan et poivrer
abondamment. Déposer les champignons et les croquettes dans la micro-TupperOndes munie de la grille de cuisson.
Cuire 5 minutes à medium-high (7) sans couvercle et mettre les croquettes en attente. Dans un plat, déposer la pâte de
tomates, la moutarde, l’huile de maïs, l’eau, le basilic, le persil et le reste du fromage parmesan et poivrer. Couvrir et
cuire 2 minutes à high. Verser la sauce sur les croquettes chaudes et les champignons et servir accompagné de légumes
tels que brocoli, chou de Bruxelles, chou-fleur, etc.
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Ragoût de boulettes
Boulettes :
1 ½ lb de boeuf haché
¼ tasse de chapelure
½ sachet de soupe à l’oignon
1 tasse de lait
1 oeuf
Muscade, clou de girofle, etc.
Former des boulettes et les placer sur la grille dans la base de la TupperOndes en les empilant les unes sur les autres
sans en mettre au centre. Cuire environ 13 minutes par livre à medium (power 6)
Sauce :
¾ tasse de farine
1 enveloppe de soupe à l’oignon
2 boîtes de consommé de boeuf (mettre 1 boîte à la fois, puis mélangez)
2 boîtes d’eau
1 c. à soupe de Bovril au bœuf
persil et poivre,
Brasser le tout. Cuire 5 min. à high dans la base de la micro-TupperOndes (après avoir enlevé les boulettes) et REMUER
et 5 min. à high et REMUER ENCORE. Ajouter les boulettes et réchauffer 3 min. Servir sur du riz ou ajouter des
morceaux de pomme de terre
Mélanger les ingrédients de la sauce dans la base de la TupperOndes, chauffer à high en brassant tous les 2 minutes
jusqu’à épaississement. Ensuite, ajouter les boulettes cuites et chauffer 5 minutes à medium-high.
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Boeuf strogonoff appétissant

(4 portions de 1 tasse)
1 lb de haut de surlonge en fines languettes

10 ½ oz de crème de champignons
3 tasses de nouilles aux oeufs larges cuites (1 ½ tasse avant cuisson)
1 c. à table d’assaisonnement aromatique à l’italienne
13
Utiliser le Hachoir ou le Rapido-chef pour hacher l’oignon. Placer le boeuf, l’oignon et l’assaisonnement dans la passoire
peu profonde de la TupperOndes et remplir la base de 1 tasse d’eau. Cuire aux micro-ondes durant 3 ½ minutes. Retirer
la passoire. Vider la base et y placer le mélange à base de boeuf, la crème et les nouilles et bien mélanger. Couvrir et
cuire durant 3 minutes ou jusqu’à ce que le tout soit chaud. Saler et poivrer au goût.
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Languettes de boeuf savoureuses

(4 portions)
1 lb de haut de surlonge en fines languettes

1 c. à soupe d’assaisonnement aromatique à l’italienne
1 oignon moyen haché
Placer le boeuf et l’oignon dans la passoire peu profonde de la TupperOndes et remplir la base de 1 tasse d’eau.
Saupoudrer le boeuf d’assaisonnement. Cuire à puissance élevée de 3 à 5 minutes ou jusqu’à la cuisson désirée.
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Languettes de bœuf et nouilles

(4 portions)
1 lb de surlonge de bœuf, en fines languettes

1 c. à soupe d’assaisonnement Côtelettes savoureuses
½ tasse d’oignons, hachés
1 tasse de nouilles aux œufs, cuites
Placer les quatre premiers ingrédients dans la passoire peu profonde de la TupperOndes et la déposer sur la base
(remplie d’une tasse d’eau). Cuire aux micro-ondes à puissance élevée de 3 à 5 minutes ou jusqu’à la cuisson désirée. Sur
la cuisinière, cuire à feu moyen les nouilles de 8 à 10 minutes ou jusqu’à la cuisson désirée. Brasser fréquemment. Verser
sur les nouilles aux œufs.
Bœuf sauté oriental : Substituer 1 c. à soupe d’assaisonnement Teriyaki au gingembre à l’assaisonnement Côtelettes
savoureuses.
Suggestion de plat d’accompagnement : Riz oriental et des légumes.
C’est un roulé! : Substituer des tortillas à la farine de 10 po aux nouilles aux œufs. Pour ajouter plus de piquant,
substituer l’assaisonnement Chipotle du sud-ouest à l’assaisonnement Côtelettes savoureuses. Suggestion de plat
d’accompagnement : Croustilles et salsa.
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Languettes de bœuf orientales

(4 portions)
1 lb de bœuf à ragoût, en morceaux de 1 à 1 ½ po

1 c. à soupe d’assaisonnement Teriyaki au gingembre
½ tasse de sauce soya légère
Dans le Mélangeur rapide, bien mélanger l’assaisonnement et la sauce soya. Placer le bœuf dans le Plat à mariner, y
verser le mélange à base de sauce soya et laisser reposer 5 minutes. Verser 1 tasse d’eau dans la base de la
TupperOndes et déposer le bœuf dans la passoire peu profonde. Cuire aux micro-ondes à puissance élevée de 4 à 6
minutes ou jusqu’à la cuisson désirée.
Suggestion pour servir : Servir avec du riz blanc et de la courgette tranchée.
Languettes de bœuf Cajun : Utiliser l’assaisonnement Cajun épicé et du Ketchup.
Languettes de poulet orientales : Utiliser des languettes de poulet.

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Mini pâtés de viande au fromage

(8 portions)
2 lbs de bœuf haché maigre

1 petit oignon (½ tasse)
14
¼ tasse d’Aromates à l’italienne
½ tasse de chapelure assaisonnée
2 œufs légèrement battus
8 oz de votre fromage préféré, en cubes
À l’aide du Couteau à éplucher de la Série Chef, peler et couper l’oignon en quartiers. À l’aide du Mini-Hachoir, hacher
l’oignon. Dans le Bol Grand-mère, mélanger tous les ingrédients sauf le fromage; à l’aide de la Spatule en silicone, couper
le mélange en 8 quartiers. Prendre chaque quartier, en former un cercle et placer un cube (1 oz) de fromage au centre;
replier pour former un mini pâté. Placer sur la grille de cuisson dans la base de la TupperOndes; répéter avec tous les
quartiers. Couvrir et cuire aux micro-ondes à puissance élevée de 8 à 10 minutes. Laisser reposer de 5 à 10 minutes; les
pâtés vont continuer de cuire. Le fromage pourrait couler légèrement hors du pâté.
Mini pâtés de viande au fromage style barbecue : Utiliser ¼ tasse d’assaisonnement Hickory Mesquite.
Mini pâtés de viande au fromage à l’orientale : Utiliser ¼ tasse d’assaisonnement Teriyaki au gingembre.
Mini pâtés de viande au fromage épicés : Utiliser ¼ tasse d’assaisonnement Cajun épicé.
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Tacos faciles à faire

(12 tacos)
1 lb de bœuf haché extra maigre

1 petit oignon, haché (½ tasse)
1 gousse d’ail, émincée
1 pqt de 12 coquilles à tacos ou de tortillas à la farine
Dans le bol Grand-mère, mélanger les quatre premiers ingrédients avec la Spatule en silicone et placer le tout dans la
base de la TupperOndes avec la grille de cuisson au fond. Cuire aux micro-ondes à puissance élevée durant 3 minutes;
brasser. Cuire 2 minutes de plus ou jusqu’à ce que la viande ne soit plus rose. Placer des coquilles à tacos sur une plaque
à pâtisserie recouverte de la Feuille de cuisson en silicone et les réchauffer au four à 350 °F de 8 à 10 minutes. Pour des
tortillas à la farine, les réchauffer à 350 °F environ 5 minutes.
Idées de garniture : Fromage faible en gras en filaments, crème sure, laitue déchiquetée, tomates hachées, Salsa toute
simple, olives ou piments jalapenos.
Pour une salade de tacos : Servir sur 1 tasse de laitue déchiquetée par portion.
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Couronne mexicaine
1 ½ lb de bœuf haché maigre

1 tasse de cheddar râpé
½ tasse de croustilles de maïs émiettées (Nachos)
2 œufs battus
1 c. à table de pâte de tomates
1 c. à table de piment chili
2 c. à thé de sauce Worchestershire
½ c. à thé de sel
poivre au goût
Mélanger le tout dans la micro-TupperOndes tout en formant une couronne. Cuire à medium-high (7) de 10 à 12 minutes
sans le couvercle. Badigeonner de sauce à tacos (salsa). Laisser reposer de 3 à 4 minutes.
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Gratin d’épinards
Clap-È-sert ou Réchauffez-servez
(2 portions)
170 g (6 oz) de bœuf haché maigre

2 tasses d’épinards frais
¼ tasse de sauce aux tomates
¼ d’un petit oignon haché
1 gousse d’ail
½ c. à thé d’assaisonnement à l’italienne
½ c. à thé de fines herbes
1 ½ c. à soupe de fromage cottage
15
1 ½ c. à soupe de fromage cheddar
½ c. à thé de parmesan râpé
sel et poivre
Laver les épinards et casser les queues. Les déposer dans un Clap-È-sert et cuire à couvert à puissance maximale,
pendant 3 minutes. Dans un autre Clap-È-sert, mettre la viande, l’oignon et l’ail. Cuire à couvert à puissance maximale
pendant 2 minutes. Brasser durant la cuisson afin d’empêcher la viande de prendre en pain. Ajouter la sauce aux
tomates, l’assaisonnement à l’italienne et les fines herbes. Saler très peu et poivrer. Réserver. Hacher les épinards et
ajouter le fromage cottage. Dans un Clap-È-sert ou Réchauffez-servez, déposer la moitié du mélange de viande et ajouter
le mélange d’épinards. Saupoudrer de fromage cheddar et finir avec la viande. Saupoudrer de parmesan râpé. Cuire sans
couvrir à puissance maximale, pendant 5 minutes. Servir.
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Porc mojo sur lit de riz

(4 portions)
1 lb de côtelettes de porc dans le filet, désossées, en fines languettes

1 gros oignon, haché
2 gousses d’ail émincées
jus de 2 limes
2 tasses de riz cuit
Utiliser le Mini-Hachoir ou le Rapido-chef pour hacher l’oignon. Dans le Bol Grand-mère, placer les languettes de porc,
l’ail, le jus de limes et l’oignon. Bien mélanger et mettre le couvercle. Laisser reposer 15 minutes. À l’aide d’une cuillère,
déposer le mélange à base de porc dans la passoire peu profonde de la TupperOndes et remplir la base de 1 tasse d’eau.
Couvrir. Cuire de 4 à 6 minutes jusqu’à ce que tout soit cuit. Servir sur riz blanc.
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Sandwichs au porc Mesquite

(4 sandwichs)
1 lb de filet de porc, en tranches de ½ po d’épaisseur

2 c. à soupe d’assaisonnement Hickory Mesquite
3 c. à soupe de vinaigre blanc
¼ tasse de ketchup
4 pains hamburger ou kaiser
Dans le Bol Grand-mère, mélanger le vinaigre, le ketchup et l’assaisonnement; mettre de côté. Ajouter le porc à ce
mélange et laisser reposer 5 minutes. Dans la base de la TupperOndes, placer le porc sur la grille de cuisson. Cuire aux
micro-ondes à puissance élevée durant 4 minutes jusqu’à ce que le porc soit cuit de part en part. Ne pas trop cuire.
Laisser reposer 5 minutes. Déchiqueter le porc et le remettre dans la base; ajouter votre sauce barbecue préférée et
servir sur des petits pains.
Suggestion de plat d’accompagnement : Fèves au lard cuites et salade de chou.
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Rôti de porc au cognac
3 à 4 lbs de rôti de porc d’extérieur de longe désossé

3 c. à thé de muscade
3 c. à thé de paprika
½ tasse de jus d’orange
3 c. à table de fécule de maïs
1 tasse de marmelade
1
/3 tasse de cognac ou de brandy
Badigeonner le rôti de porc de muscade et de paprika. Cuire 30 minutes à medium (6) dans la micro-TupperOndes munie
de la grille de cuisson sans couvercle. Retirer le rôti de porc de son plat, jeter le gras et mettre de côté. Diluer la fécule de
maïs et la marmelade dans le jus d’orange et le cognac ou le brandy. Cuire le tout 5 minutes à medium-high (7) couvercle
fermé. Verser cette sauce sur le rôti et cuire le tout 30 minutes à medium (6) couvercle fermé.
Si le rôti pèse plus de 4 lbs, ajouter 12 minutes pour chaque livre additionnelle.
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Côtes levées
Grand Clap-È-sert
16
1 ½ lb de côtes levées
1 bouteille de sauce à côtes levées
fécule de maïs
Couper les côtes levées et déposer dans le Clap-È-sert grand profond. Couvrir d’eau. Cuire 30 minutes à high (40 minutes
si congelées). Jeter l’eau. Ajouter la bouteille de sauce et cuire 20 minutes à medium-high (7). Diluer 3 c. à table de
fécule de maïs dans 1/3 tasse d’eau. Ajouter les côtes et cuire 10 minutes à medium-high (7).
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Côtelettes à l’abricot
Grand Clap-È-sert
8 côtelettes papillons
1 bouteille sauce à côtes levées (forte)
1 pot de bébé à l’abricot
½ tasse de cassonade
fécule de maïs (facultatif)
Couper la viande en lanières. Mélanger tous les ingrédients ensemble. Pour une sauce plus épaisse, ajouter de la fécule
de maïs (au goût). Cuire 7 minutes aux micro-ondes.
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Haricots au lard et saucisse

(6 portions)
14 oz de saucisse fumée à la dinde (teneur réduite en matière grasse)

1 bte (28 oz) de haricots au lard, style cuisine familiale
½ tasse de sauce barbecue piquante
Trancher la saucisse en 24 morceaux. Mettre tous les ingrédients dans la base de la TupperOndes. Remuer à l’aide de la
Spatule en silicone; couvrir et cuire à puissance élevée 8 minutes, jusqu’à ce que la sauce bouillonne et que la saucisse
soit bien chaude. Servir immédiatement.
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Casserole aux pommes de terre et jambon

(6 à 8 portions)
5 pommes de terre cuites au four, chaudes

2
/3 tasse de crème sure
¼ tasse de beurre ou mar garine, en morceaux
3 c. à table de miettes de bacon
¼ tasse d’oignons verts, hachés
1 tasse de cheddar, râpé et divisé
500 g (1 lb) de jambon, coupé en dés
Couper les pommes de terre chaudes en deux. Enlever la chair avec une cuillère, déposer dans un bol et réduire en
purée. Placer la purée de pommes de terre dans la base de la TupperOndes, ajouter en brassant la crème sure, les
morceaux de beurre, les miettes de bacon, les oignons et ½ tasse de fromage. Mettre la passoire profonde avec fond au
dessus des pommes de terre; disposer les cubes de jambon uniformément. Recouvrir. Cuire aux micro-ondes à 100% de
8 à 10 minutes jusqu’à ce que le tout soit bien chaud. Enlever la passoire contenant le jambon; remuer le mélange de
pommes de terre. Parsemer le fromage qui reste, sur la purée. Recouvrir. Continuer la cuisson pendant 2 autres minutes
jusqu’à ce que le fromage soit fondu. Servir avec des morceaux de jambon sur le dessus de la purée.
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Jambon aux ananas

Réchauffez-servez
tranches de jambon
4 à 5 tranches d’ananas
½ tasse de sirop d’érable
4 à 5 cerises
½ tasse d’eau ou de jus d’ananas
17
Placer la cassonade, l’eau et le sirop dans le fond d’un Réchauffez-servez. Déposer les tranches de jambon avec les
ananas et les cerises dessus. Placer aux micro-ondes 9 à 12 minutes à medium.
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Poivrons verts farcis

(3 portions)
375 g (0.75 lb) de bœuf haché maigre (12 oz)

½ tasse d’oignons, hachés
1 bte (400 ml, 14 oz) de tomates à l’étuvée
2
/3 tasse de riz à cuisson rapide
1 bte (250 ml, 8 oz) de sauce aux tomates
1 c. à thé de chili en poudre
¼ c. à thé de poudre d’ail
3 poivrons de taille moyenne, tranchés en deux sur la longueur et épépinés
Émietter le bœuf haché sur la grille de cuisson insérée dans la base de la TupperOndes. Saupoudrer d’oignons. Recouvrir.
Cuire aux micro-ondes à 80% de 4 à 6 minutes jusqu’à ce que la viande soit brunie; remuer une fois durant la cuisson.
Laisser égoutter et reposer quelques instants avant de retirer la grille de cuisson. Vider la graisse de la base. À l’aide
d’une cuillère, retirer la viande de la grille et la déposer dans la base en la combinant avec les tomates non écoulées, le
riz, la sauce aux tomates, le chili et la poudre d’ail. Placer les demi-poivrons dans la passoire profonde avec fond.
Recouvrir. Cuire à puissance élevée pendant 5 minutes; remuer la viande. Continuer pendant 2 à 4 minutes jusqu’à ce
que le riz soit cuit et que les poivrons soient légèrement croustillants. Pour servir, déposer le mélange à la cuillère dans
les moitiés de poivron.
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Poivrons farcis genre pâté chinois

(3 portions de 2 poivrons)
3 poivrons moyens (rouge, vert, orange ou jaune) en moitiés, évidés

8 oz de purée de pommes de terre, surgelée
½ lb de bœuf haché de base
6 oz de fromage cheddar, faible en gras, en filaments
6 c. à soupe de pois hâtifs (facultatif)
Placer les poivrons dans la passoire profonde de la TupperOndes et cuire à l’étuvée aux micro-ondes durant 3 minutes.
Ajouter 1 à 2 c. à soupe de bœuf par poivron, en plus de 1 c. à soupe de pois et 2 à 2 ½ c. à soupe de purée (selon la
taille des poivrons). Cuire les poivrons 3 minutes de plus. Ajouter 2 c. à soupe de fromage dans chaque poivron et cuire 1
minute de plus. Laisser reposer 1 minute et servir.
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Poivrons farcis végétariens

(6 portions)
1 bte (7 oz) de riz espagnol

2 tasses d’eau
1 bte (15 oz) de haricots noirs
1 bte (14 oz) de tomates en dés natures ou épicées au chili
1 c. à soupe d’assaisonnement Chipolte du sud-ouest
3 poivrons (rouge, vert, orange ou jaune), en moitiés et évidés
Dans la base de la TupperOndes, mélanger le riz non cuit et son sachet d’assaisonnement, 2 tasses d’eau, les haricots
noirs, les tomates en dés et l’assaisonnement Chipolte du sud-ouest. Couvrir et cuire aux micro-ondes à puissance élevée
de 10 à 15 minutes, jusqu’à ce que le tout soit tendre. Retirer le mélange et ajouter 1 tasse d’eau dans la base. Placer les
poivrons dans la passoire profonde et cuire à l’étuvée à puissance élevée durant 3 minutes. Remplir chaque poivron avec
le riz préparé et cuire à puissance élevée 2 minutes de plus.
Garniture facultative : Garnir avec 1 tasse de fromage râpé faible en gras ou sans gras (genre mexicain) et faire chauffer
à puissance élevée 2 minutes de plus.
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Piments farcis
2 piments crus coupés sur la longueur

½ livre de bœuf haché
18
½ tasse de riz cuit
1 œuf
1/3 tasse de chapelure
1 tasse de sauce tomate (utilisez 2c. à table pour incorporer dans la viande)
Fromage râpé
Mêler le bœuf, le riz, l’œuf, la chapelure et les 2c. à table de sauce tomate. Farcir les piments de ce mélange.
Placer les piments dans le Tupper-Onde arroser du restant de la sauce tomate et parsemer de fromage râpé.
Cuire les oreilles fermées 12 minutes puissance 6.
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Quesadillas aux haricots et fromage

(5 quesadillas)
10 tortillas à la farine de 6 po
16 oz de haricots frits, sans gras
1 2/3 tasse de fromage cheddar râpé
1 c. à soupe d’assaisonnement Chipotle du sud-ouest (facultatif)
Verser une tasse d’eau dans la base de la TupperOndes et mettre de côté. Mélanger l’assaisonnement et les haricots;
étendre 2 c. à soupe de ce mélange sur 5 des tortillas à l’aide de la Spatule à sauce; saupoudrer 1/3 tasse de fromage sur
les haricots et couvrir d’une tortilla nature. Placer une quesadilla dans la passoire peu profonde et une dans la passoire
profonde. Couvrir et cuire aux micro-ondes à puissance élevée pendant 2 minutes jusqu’à ce que les haricots et le
fromage soient chauds; répéter avec le reste des tortillas. Servir immédiatement ou couvrir pour les garder chaudes.
Garnitures optionnelles : Crème sure, Guacamole minute, simple salsa, oignon cru haché.
Burritos aux haricots et fromage : Étendre 2 c. à soupe de haricots sur une tortilla à l’aide de la Spatule à sauce;
saupoudrer 3 c. à soupe de fromage sur les haricots. Plier doucement les côtés et rouler la tortilla jusqu’à l’obtention d’un
burrito. Répéter l’opération avec le reste des tortillas. Placer les burritos, le joint en dessous, dans la base de la
TupperOndes et cuire à puissance élevée pendant 2 minutes ou jusqu’à ce que les haricots et le fromage soient chauds.
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Courge spaghetti
Clap-È-sert grand profond ou Système surperpo-cuisson (TupperOndes)
(2 portions)
1 courge spaghetti
sauce à spaghetti au goût
Séparer la courge en 2 et retirer les graines. Déposer, les côtés coupés en dessous, dans le contenant avec un peu d’eau.
Cuire aux micro-ondes à haute intensité, 10 à 12 minutes ou jusqu’à ce que la courge soit tendre. Évider la courge et
déposer la chair dans deux assiettes de service. Réchauffer la sauce et étendre sur la chair.
POISSONS ET FRUITS DE MER
Thon du sud-ouest en TupperOndes

Système surperpo-cuisson (TupperOndes) ou Clap-È-sert
(6 portions de ¾ tasse)
3 x 6 oz de thon pâle à l’eau égoutté

8 oz de crème sure, faible en gras
1 ½ tasse de fromage mexicain, en filaments (ou du fromage cheddar)
3 tasses de nouilles aux oeufs cuites (1 ½ tasse non cuites)
2 c. à table d’assaisonnement Chipotle du sud-ouest
Mélanger tous les ingrédients (sauf ½ tasse de fromage pour garnir) dans la base de la TupperOndes. Garnir avec la ½
tasse de fromage. Cuire aux micro-ondes à puissance élevée de 3 à 5 minutes jusqu’à ce que le tout soit chaud et que le
fromage soit fondu. Servir immédiatement. Saler poivrer au goût.
Variations : Utiliser l’assaisonnement Cajun épicé ou Wasabi ranch.
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Gratin au thon
Système surperpo-cuisson (TupperOndes) ou Clap-È-sert ou Réchauffez-Servez
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¼ tasse de beurre
¼ tasse de farine
1 tasse de lait
¼ c. à thé de sel de céleri
¼ c. à thé de moutarde sèche
¼ c. à thé de paprika
¼ c. à thé de poudre d’ail
¼ c. à thé de basilic
½ tasse de cheddar râpé
250 g (8 oz) de nouilles, cuites
1 petit oignon, haché
1 petit poivron vert, haché
2 branches de céleri, coupées en dés
1 bte (10 oz) de champignons en conserve, bien égouttés et rincés
1 bte (6,5 oz) de thon, dans l’eau
Dans le Micro-Pichet, fondre le beurre. Ajouter la farine et cuire à puissance 80% pendant plus ou moins 1 minutes.
Remuer après chaque 30 secondes. Le mélange fera des bulles. Ajouter le lait et les assaisonnements en remuant.
Remettre aux micro-ondes et faire cuire à puissance moyenne pendant 2 minutes, jusqu’à ce que la sauce épaississe.
Bien remuer aux 2 minutes. Le temps requis total devrait être de 6 à 8 minutes dépendamment de la puissance de votre
micro-ondes. Pendant ce temps, faire cuire les nouilles sur la cuisinière. Ajouter le fromage, les légumes et le thon à la
sauce blanche dans le plat. Incorporer les nouilles. Remettre aux micro-ondes et cuire environ 3 minutes à puissance
70% afin de réchauffer complètement les ingrédients.
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Gratin au thon simplifié
2 paquets de bouquets de brocoli

2 boîtes de thon émietté égoutté
1 boîte de crème de céleri
1/3 tasse de fromage râpé
1/3 tasse de lait
3-4 champignons émincés
Une pincée de poivre de Cayenne
Paprika
1 c. à table de jus de citron
Placer le brocoli dans le 3L et ajouter le thon. Dans un bol, mélanger tous les autres ingrédients sauf le fromage. Ensuite,
verser le mélange sur le brocoli et ajouter le fromage et le paprika. Cuire environ 5-10 minutes à High.
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Poisson
Mini-étuveuse ou autres
1 lb de filets de poisson
Assaisonnement au goût
Assaisonner le poisson. Mettre 1 tasse d’eau dans le fond du plat. Mettre le poisson dans la passoire et cuire 4 minutes.
Ajouter de la cuisson par 1 minutes, jusqu’à ce que le poisson s’effrite.
Essayer avec de la salsa comme assaisonnement.
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Filets de poisson
Clap-è-Sert ou Système surperpo-cuisson (TupperOndes)
1 lb de filets de poisson congelés

1 bte de crème de tomates
légumes au choix
bovril au poulet
épices Tupperware
Mettre un peu de sauce dans le fond du contenant. Déposer le poisson congelé, les légumes, les épices et le Bovril.
Crème de tomates sur le dessus. Cuire 20 minutes à medium-high.
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Filets de sole étagés (style lasagne)
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Grand Clap-È-sert
9 ou 12 filets
1 bte (10 oz) soupe aux tomates
basilic et origan
fromage parmesan et mozzarella
épices à poisson, ail suprême
Monter la recette comme une lasagne. Sauce (soupe aux tomates, les herbes et les épices) dans le fond du plat. Une
rangée de filet. Sauce et parmesan. Répéter les étages. Étendre le mozzarella sur le dessus. Cuire aux micro-ondes à
70% de puissance environ 10 minutes.
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Filets de poisson colorés
1 lb de filets de poisson frais ou surgelé (1/2 po d’épaisseur)

1 tasse de champignons frais tranchés
1 tomate moyenne, hachée
3 oignons verts tranchés
1/8c. à thé de basilic
1/8c. à thé de poivre
Déposer le poisson dans le couloir. Dans un bol mélanger le reste des ingrédients. Verser sur le poisson. Couvrir et cuire é
puissance élevée pendant 5 à 7 minutes.
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Crevettes et légumes
Mini-étuveuse ou autres
½ tasse de poivrons hachés

½ tasse d’oignon haché
1 lb de crevettes
pâtes cuites
Verser 1 tasse d’eau dans le fond du plat. Dans la passoire placer les légumes et l’ail émincé. Cuire 3 minutes. Ajouter
les crevettes cuire 2 minutes de plus. Servir sur des pâtes chaudes, ajouter 2 c. à soupe d’huile d’olive, du poivre noir
frais moulu et du parmesan râpé.
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Crevettes ou saumon parfumé à l’ail

(2 à 4 portions)
1 tasse de vin blanc sec

2 gousses d’ail, broyées et hachées
2 c. à table de jus de citron frais
¼ tasse de beurre, coupé en morceaux
½ tasse de riz à cuisson rapide
500 g (1 lb) de grosses crevettes non décortiquées, têtes enlevées ou 4 darnes de saumon (120 g, 4 oz, chacune)
500 g (1 lb) d’asperges fraîches
sauce à cocktail (facultatif)
Placer le vin, l’ail, le jus de citron et le beurre dans la base de la TupperOndes. Mettre aux micro-ondes à puissance
élevée (80%) 1 minute ou jusqu’à ce que le beurre fonde. Incorporer le riz. Déposer les crevettes dans la passoire peu
profonde posée sur la base contenant le mélange de vin. Déposer les légumes dans la passoire profonde avec fond et la
placer au dessus de la passoire peu profonde. Recouvrir. Continuer la cuisson à puissance élevée de 8 à 12 minutes, en
remuant les crevettes toutes les 4 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient roses, que les légumes soient légèrement
croustillants et le riz, gonflé.
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Crevettes infusées à l’ail

(4 portions)
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½ tasse de vin blanc
2 c. à soupe d’assaisonnement Teriyaki au gingembre ou Ail Suprême
1 lb de crevettes, décortiquées et déveinées
1 bte (8 oz) de spaghettini, cuits
Dans la base de la TupperOndes, placer le vin et l’ail. Dans la passoire peu profonde, placer les crevettes assaisonnées de
Teriyaki au gingembre ou Ail Suprême. Cuire aux micro-ondes à puissance élevée environ 4 minutes jusqu’à ce que les
crevettes soient roses. Verser les crevettes et les pâtes chaudes dans le mélange à base de vin et brasser. Servir
immédiatement. Ajouter 1 c. à soupe d’huile d’olive, du poivre noir frais moulu et du parmesan, au goût.
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Poisson à la mode du Sud du Pacifique

(4 portions)
1 lb (4 x 4 oz) de filets de poisson (saumon ou poisson maigre)

2 c. à soupe d’assaisonnement des Îles
Assaisonner les filets de poisson. Placer 1 tasse d’eau dans la base de la TupperOndes. Dans la passoire peu profonde,
placer les filets assaisonnés et cuire à puissance élevée durant 4 minutes. Vérifier si le poisson est opaque et s’il s’effrite à
la fourchette. Cuire 2 minutes de plus, si nécessaire.
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Saumon à la mexicaine
(4 portions)
1 lb (4 x 4 oz) de filets de saumon rose, frais

1 tasse de Salsa toute simple
Dans la passoire peu profonde de la TupperOndes, placer les filets et les couvrir de salsa. Cuire à puissance élevée durant
4 minutes. Vérifier si le saumon a une couleur rose pâle de part en part. Cuire 2 minutes de plus, si nécessaire.
ACCOMPAGNEMENTS
Brocoli gratiné
Réchauffez-Servez
2 pieds de brocoli (Intelli-Frais)

1 boîte de crème de champignons (ouvre-boîte)
1 tasse de cheddar râpé (Micro-Pichet)
Couper le brocoli en bouquets.

Préparer le pied également.
Verser la crème de champignons.
Cuire 10 minutes à 80%.
Saupoudrer de fromage et remettre 3-4 minutes à 60%.
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Soupe au brocoli
Grand Clap-È-sert
(4 personnes)
2 pieds de brocoli en petits morceaux
5 c. à soupe de farine
2 tasses de bouillon de poulet chaud
2 c. à soupe de pâte de tomates
2 tasses de lait chaud
1 grosse tête de brocoli en fleurettes
une pincée de paprika
sel et poivre
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Hacher l’oignon dans le Mini-hachoir ou dans le Rapido-chef. Mettre le beurre et les légumes (à l’exception du brocoli en
fleurettes) dans la base de la TupperOndes, couvrir et faire cuire 3 minutes à 80%. Incorporer la farine, le bouillon de
poulet, sel, poivre et paprika. Bien remuer. Ajouter la pâte de tomates, bien remuer, couvrir et faire cuire 4 minutes.
Incorporer le lait et bien remuer. Couvrir et cuire 4 minutes. Ajouter les fleurettes de brocoli et cuire 5 minutes.
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Salade de betteraves
Réchauffez-servez
1 ½ tasse de betteraves en dés, marinées dans jus de citron (facultatif)

2 tasses de céleri en dés
2 c. à soupe d’oignon haché
½ tasse de yogourt
1 tasse de pommes en dés, non pelées
½ c. à thé de sucre
Cuire les betteraves aux micro-ondes dans un Réchauffez-servez. Peler les betteraves et les couper en dés. Assaisonner
de jus de citron, ou de vinaigre, au goût. Réfrigérer jusqu’au moment de servir. Dans un bol, mélanger céleri, oignon et
yogourt. Saler et poivrer. Réfrigérer jusqu’au moment de servir. Juste avant de servir, ajouter les dés de betteraves et de
pommes, ainsi que le sucre. Mélanger et servir.
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Creton
Mini-étuveuse
1 lb de porc haché maigre

2 tranches de pain émiettées ou 8 biscuits sodas
½ tasse de lait
1 oignon haché très fin
poivre, clou (ail au goût)
Faire tremper le pain dans le lait, ajouter à la viande et mélanger. Ajouter l’oignon et les épices. Cuire dans la mini-
étuveuse 4 minutes à 80%. Brasser et remettre 4 minutes. Brasser et écraser avec un pilon à patates. Refroidir.
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Cretons de porc et veau

250 g veau haché

250 g porc haché maigre
½ tasse de All Bran
1 tasse de lait
1 c. à table sel
poivre au goût
1 c. à thé de gingembre
poudre d’ail au goût
1 oignon haché fin
Mélanger les ingrédients. Cuire 10 minutes à maximum. Brasser. Cuire 5 minutes. Broyer dans le Rapido-chef. Mettre
dans des plats ou dans les bacs à glaçons Tupperware pour des portions individuelles.
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Cretons de porc
500 g (1 livre) de porc haché

1 oignon haché finement
12 biscuits sodas écrasés
1 tasse de lait
1 ou 2 gousses d’ail hachées
1 pincée de cannelle
1 pincée de clou de girofle
1 c. à thé de sarriette
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Mettre tous les ingrédients dans le grand Clap-È-sert de 15 tasses ou dans la base de la TupperOndes. Couvrir et cuire à
high pendant 5 minutes. Brasser avec spatule en silicone pour défaire la viande. Remettre aux micro-ondes un autre 5
minutes. Brasser avec la spatule en silicone et vérifier l’assaisonnement. Cuire un autre 5 minutes. Pour une texture plus
fine, passer au Rapido-chef. Mettre dans un bol Grand-mère et laisser refroidir au moins 2 heures au réfrigérateur. Donne
environ 2 tasses de cretons. Pour des portions individuelles, congeler dans un bac à glaçons.
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Saucisses à cocktails
Clap-È-sert ou Système surperpo-cuisson (TupperOndes) ou Réchauffez-servez ou Mini-étuveuse
1 pqt de saucisses à hot-dog

3 c. à table (2 oz) de sucre
3 c. à table (2 oz) de cassonade
3 c. à table (2 oz) de moutarde ordinaire
Couper les saucisses en quatre. Faire une incision à un bout. Ensuite, déposer les ingrédients sur les saucisses. Faire cuire
aux micro-ondes environ 8 minutes à medium-high.
Pour 12 saucisses : 5 à 8 minutes couvercle fermé.
Pour 24 saucisses : 7 à 9 minutes.
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Escalope de patates
Réchauffez-servez ovale de 2 L
Patates :
1 tasse d’oignon espagnol haché
5 à 6 pommes de terre en tranches
persil
Autres ingrédients :
1 bte de crème de poulet (10 oz)
1 tasse de crème 35%
1 c. à soupe de miettes de bacon
2 c. à soupe de bovril de poulet
1 tasse de fromage râpé
poivre, paprika
2 c. à soupe de chapelure italienne (pastene)
Dans le Réchauffez-servez, cuire le mélange à patates 3 minutes à high et ensuite 6 minutes à medium. Très important
de bien cuire les patates avant d’ajouter les autres ingrédients. Ensuite, ajouter les autres ingrédients et cuire 5 minutes à
high.
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Pommes de terre au four sans pareilles

(5 portions)
250 ml (1 tasse) d’eau

5 pommes de terre moyennes
Verser l’eau dans la base de la TupperOndes. Avec une fourchette, piquer deux ou trois fois le dessus et le dessous des
pommes de terre. Déposer les pommes de terre dans la passoire peu profonde et la placer sur la base. Ajouter l’anneau
de surélévation de la passoire profonde sur la passoire peu profonde. Recouvrir. Cuire les pommes de terre aux micro-
ondes à puissance élevée (80%) de 12 à 17 minutes jusqu’à ce qu’elles soient tendres; les retourner à mi-cuisson. Garnir
selon le goût.
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Pommes de terre garnies

(12 pommes de terre)
12 pommes de terre rouges (environ 2 po de diamètre)

½ tasse de fromage faible en gras, en filaments (toute variété)
Sel et poivre au goût
Couper un morceau juste assez gros pour permettre aux pommes de terre de tenir debout. À l’aide de la ½ cuillère à thé
de l’Ensemble de cuillères à mesurer, creuser un trou dans le haut des pommes de terre jusqu’au tiers environ. Placer les
pommes de terre dans la passoire peu profonde de la TupperOndes et remplir la base de 1 tasse d’eau. Couvrir et cuire
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aux micro-ondes de 5 à 6 minutes jusqu’à ce qu’une fourchette s’insère facilement. Remplir chaque pomme de terre de 2
c. à thé de fromage et remettre aux micro-ondes 2 minutes de plus jusqu’à ce que le fromage soit fondu.
Suggestion de garniture : Mélanger 4 oz de crème sure et 1 c. à soupe d’assaisonnement Chipotle du sud-ouest, Cajun
épicé ou aromatique à l’italienne.
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Patates au brocoli et “Cheez Whiz”

Clap-È-sert ou Système surperpo-cuisson (TupperOndes) ou Réchauffez-servez
3 à 4 patates épluchées et coupées en cubes

½ bte de crème de brocoli (non dilué)
2 c. à table de “Cheez Whiz”
Mêler tous les ingrédients. Cuire aux micro-ondes à puissance élevée environ 8 à 10 minutes.
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Purée de pommes de terre

(4 portions)
1 lb de pommes de terre rouges avec la peau, tranchées

2 c. à soupe de fromage à la crème faible en gras, ramolli
1 c. à soupe d’assaisonnement Chipotle du sud-ouest ou d’Aromates à l’italienne
Déposer les pommes de terre dans la passoire peu profonde et la placer sur la base de la TupperOndes contenant 1 tasse
d’eau. Couvrir et cuire aux micro-ondes à puissance élevée de 5 à 7 minutes jusqu’à ce qu’une fourchette pénètre
facilement. Égoutter l’eau et placer les pommes de terre dans la base et ajouter le fromage à la crème. Assaisonner et
ajouter du sel et du poivre au goût. Piler délicatement avec un presse-purée. Servir immédiatement.
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Purée de pommes de terre style cocktail

(8 portions)
2 lbs de pommes de terre rouges avec la peau

4 c. à soupe de fromage à la crème, faible en gras, ramolli
Dans la TupperOndes, mettre les pommes de terre dans les passoires profonde et peu profonde sur la base (avec 1 tasse
d’eau). Cuire aux micro-ondes à puissance élevée de 8 à 10 minutes jusqu’à ce qu’une fourchette s’insère facilement dans
la chair. Placer les garnitures dans le Plateau d’hôte. Écouler l’eau et placer les pommes de terre dans la base, ajouter le
fromage à la crème et piler légèrement. À l’aide de la Cuillère à crème glacée, déposer une pleine cuillerée (4 oz) de
pommes de terre dans un Verre Élégance diaphane et garnir de vos garnitures préférées. Servir immédiatement.
Suggestions de garniture : 1 tasse de sauce au fromage cheddar, 1 tasse de Salsa toute simple, 1 tasse de brocoli haché,
1 tasse de Trempette Wasabi au bacon, 1 tasse de champignons et d’oignons sautés, 1 tasse de crème sure et ciboulette,
1 tasse de fromage en filaments.
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Poutine végétarienne
Pommes de terre
Oignons
Carottes
Chou-fleur
Brocoli
Fromage
Béchamel très assaisonnée
1 c. à table de beurre
1 c. à table de farine
Ail, oignon au goût
1 tasse de lait
Bovril au poulet
Poivre
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Cuire à 80% 10 minutes les pommes de terre, oignons et carottes. Ajouter le chou-fleur, brocoli, un peu de fromage et la
béchamel et cuire 8 minutes à 80%. Ajouter le beurre, la farine, l’ail et/ou oignon et remettre 30-40 secondes à 80%.
Ajouter le lait et le bovril. Saupoudrer de poivre et brasser. Ajouter le fromage sur le dessus. Servir.
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Brocoli ou tout autre légumes

Réchauffez-servez ou Clap-È-sert ou Système surperpo-cuisson (TupperOndes) ou Mini-Étuveuse
1 pied de brocoli
Dans un contenant pour micro-ondes, mettre le brocoli sans y ajouter d’eau et cuire 3 minutes environ à puissance
élevée. Le temps de cuisson variera selon la quantité, selon le légume et selon votre goût de cuisson (croustillant ou bien
cuit).
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Chou-fleur au fromage
Système surperpo-cuisson (TupperOndes) et Clap-È-sert moyen peu profond
(6 portions)
1 chou-fleur, rincé
8 oz de fromage cheddar pasteurisé, en cubes
4 oz de chilis verts (facultatif)
1 à 2 c. à thé d’assaisonnement Chipotle du sud-ouest ou Cajun épicé
Sur la grille de cuisson dans la base de la TupperOndes munie de l’anneau de surélévation, ajouter ¼ tasse d’eau et le
chou-fleur; couvrir et cuire aux micro-ondes à puissance élevée de 6 à 8 minutes jusqu’à ce qu’une fourchette pénètre
facilement le chou-fleur. Dans le contenant moyen peu profond Clap-È-sert, placer le fromage, les chilis et
l’assaisonnement. Cuire aux micro-ondes à puissance moyenne-élevée (70%) de 2 à 3 minutes jusqu’à ce que le fromage
fonde et fasse des bulles. Placer le chou-fleur dans un bol de service et verser la sauce au fromage sur le dessus. Servir
immédiatement.
Chou-fleur au fromage version santé : Assaisonner le chou-fleur avec 2 c. à thé d’Aromates à l’italienne au lieu du
fromage et de l’assaisonnement Chipotle du sud-ouest.
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Chou crémeux
Réchauffez-servez
1 chou coupé en lanières

1 bte de crème de champignons
Dans un Réchauffez-servez, cuire 8 minutes aux micro-ondes. Ajouter la crème et cuire 2 minutes.
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Le parfait bacon
(2 à 3 portions)
250 g (½ lb) de bacon
Déposer les tranches de bacon sans les superposer sur la grille de cuisson insérée dans la base de la TupperOndes.
Compter les tranches. Faire cuire aux micro-ondes à puissance élevée (100%) de 30 secondes à 1 minute par tranche ou
jusqu’à ce qu’elles soient croquantes. Retirer les tranches. Ne pas tenter de retirer la grille et le bacon en même temps.
Égoutter sur de l’essuie-tout.
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Bacon à l’ananas
1 lb de bacon (couper les tranches en 2)

1 bte d’ananas (couper en morceaux)
paprika
poivre
Placer un morceau d’ananas dans la demie tranche de bacon et rouler. Disposer une rangée de rouleaux sur la grille de
cuisson de la TupperOndes et laisser le centre libre. Assaisonner de paprika et poivre. Ajouter une autre rangée,
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assaisonner de nouveau et recommencer en prenant soin de placer un rouleau entre deux rouleaux. Cuire 15 minutes à
high.
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Champignons Portobello en pizza

(6 à 8 portions)
2 tasses d’eau
1 pqt (180 g, 6 oz) chapeaux de champignons Portobello, nettoyés
10 feuilles de basilic fraîches, hachées
1 gousse d’ail, broyée et hachée
2 c. thé d’huile d’olive
240 g (8 oz) de fromage mozzarella, râpé ou tranché, divisé
1 tomate, tranchée finement
Verser l’eau dans la base de la TupperOndes et placer la passoire peu profonde par-dessus. Déposer les champignons
dans la passoire peu profonde, la surface ronde du côté des fentes. Dans un bol, combiner les feuilles de basilic, la
gousse d’ail et l’huile d’olive; étendre le mélange au pinceau à l’intérieur des chapeaux de champignons. Recouvrir. Faire
cuire aux micro-ondes à puissance élevée (80%) de 5 à 7 minutes ou jusqu’à ce que les champignons commencent à
cuire. Déposer sur chaque chapeau de champignon du fromage et une tranche de tomate, et ajouter du fromage.
Recouvrir. Faire cuire à puissance élevée encore 2 ou 3 minutes, ou jusqu’à ce que le fromage soit fondu et que les
champignons soient chauds.
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Anti-Pasto (légumes marinés)

2
/3 de tasse de vinaigre blanc
2
/3 de tasse d’huile d’olive
¼ de tasse d’oignons hachés fins
2 gousses d’ail écrasées
2 c. à thé de sel
2 c. à thé de sucre
1 c. à thé d’oregano
1 c. à thé de romarin
poivre au goût
Dans la Système surperpo-cuisson (TupperOndes), mêler tous les ingrédients de la marinade et chauffer aux micro-ondes
environ 5 minutes à high sans couvercle. Laisser refroidir 10 minutes.
Dans le plat à mariner, disposer les légumes suivants :

½ lb de champignons frais, lavés et tranchés
2 branches de céleri coupées
3 à 4 carottes coupées en rondelles et cuites aux micro-ondes environ 2 minutes sans eau
1 bte de cœurs d’artichauts égouttés et coupés en 2
1 bte de maïs en épis miniatures
1 bte d’asperges fraîches ou cuites aux micro-ondes environ 2 minutes sans eau
olives vertes et noires au goût
chou-fleur en bouquets cuit aux micro-ondes environ 2 minutes sans eau
lanières de piments rouges et verts
Étendre la marinade tiède sur les légumes, couvrir et mettre au réfrigérateur 24 heures minimum. Se conserve environ 3
semaines au réfrigérateur.
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Accompagnement de légumes
Mini-étuveuse, Système surperpo-cuisson (TupperOndes) ou grand Clap-È-sert
1 c. à soupe d’huile d’arachide

½ poivron jaune, émincé
½ courgette jaune, émincée
½ poivron vert, émincé
½ oignon, émincé
2 gousses d’ail, écrasées et hachées
¼ c. à thé estragon
¼ c. à thé origan
27
¼ c. à thé thym
1 ½ tasse de sauce aux tomates préchauffée
une pincée de paprika
Émincer tous les légumes dans le Rapido-chef. Mettre l’huile, les légumes, l’ail et les épices dans la TupperOndes. Saler,
poivrer. Couvrir et cuire 5 minutes. Incorporer la sauce aux tomates et bien remuer. Couvrir et cuire 5 minutes.
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Légumes d’accompagnement
2 oignons moyens tranchés

1 poivron vert taillé en morceaux
1 poivron rouge
1
/3 tasse d’huile
1 gousse d’ail
2-3 zucchinis en morceaux
2-3 branches de céleri
¼ tasse de bouillon de poulet
1 bte de champignons égouttés
2 c. à thé de sel
¼ c. à thé de poivre
Couvrir et cuire les oignons, l’huile, les poivrons et l’ail à 80% 4 minutes dans la base de la micor-TupperOndes. Remuer
une fois. Ajouter le reste des ingrédients, couvrir et cuire à 80% 20 minutes. Remuer deux fois en cours de cuisson.
Laisser reposer couvert.
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Légumes assaisonnés
3 pommes de terre
½ à 1 navet
4 carottes
1 petit oignon
épices italiennes
Couper les pommes de terre et le navet en dés, les carottes en bâtonnets et l’oignon en rondelles. Placer dans le
contenant et cuire 9 minutes à high.
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Purée de carottes à la lavande

Réchauffez-servez
Carottes
Beurre
Lavande comestible
Cuire les carottes aux micro-ondes dans un Réchauffez-servez et réduire en purée au Rapido-chef en ajoutant le beurre.
Saupoudrer de quelques grains de lavande et servir. Ne pas laisser infuser trop longtemps, ça risquerait de goûter
l’assouplissant!
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Carottes aux fines herbes

Réchauffez-servez ou Clap-é-Sert
Carottes, coupées en biseaux

½ c. à thé de sucre
1 c. à table de persil
½ c. à thé de fines herbes
Remplir de carottes le contenant. Ajouter les autres ingrédients. Cuire le tout de 5 à 7 minutes à medium-high (7),
couvercle fermé.
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RIZ ET PÂTES
Riz frit aux champignons

Mini-étuveuse
1 tasse de riz Uncle Ben’s à grains longs

2 c. à thé d’huile (cuillère à mesurer)
1 ½ tasse d’eau (micro-Pichet)
1 tasse de champignons tranchés (Rapido-Chef)
1 c. à thé d’ail haché ou d’épices Ail Supreme
1 c. à thé de persil haché (Intelli-Frais)
¼ de tasse de sauce soya
1 c. à thé de Bovril au poulet
1 oignon haché (mini-hachoir)
Frire le riz avec l’huile 3-4 minutes à 80%. Mettre la sauce soya afin que ça frétille. Mélanger le reste des ingrédients.
Cuire 5 minutes à 80% et 10 minutes à 50%-60%.
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Risotto aux crevettes et asperges

Micro-TupperOndes ou grand clap-è-sert - Donne 4 portions
2 tasses de bouillon de poulet

1 tasse de riz à risotto
1 tasse d’asperges hachées
16-20 crevettes moyennes, congelées non cuites
½ tasse de parmesan, fraîchement râpé
½ tasse d’oignon vert haché
Sel & poivre au goût
On peut substituer aux crevettes 1 livre de poulet désossée, coupé en morceaux et 1 tasse de fleurons de brocoli aux
asperges.
Dans la base de la micro-TupperOndes, combiner le bouillon de poulet et le riz. Placer aux micro-ondes avec le couvercle
à puissance élevée pour 15 minutes. Ajouter les asperges et les crevettes toujours avec le couvercle et cuire 12-15
minutes de plus à puissance élevée jusqu’à ce que le riz soit tendre et crémeux. Retirer du four, ajouter du sel et du
poivre selon le goût et remuer. Laisser reposer 8-10 minutes. Découvrir, saupoudrer d’oignon vert et de fromage et servir.
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Couscous aux légumes

¾ tasse de couscous
½ tasse d’eau (humidifier bien le couscous)
2 c. à thé d’huile d’olive
½ bte de légumineuses
1 bte de soupe aux tomates Campbell
1 bte de macédoine (ou au choix)
2 c. à soupe d’épices à couscous
Cuire aux micro-ondes le couscous humidifié 5 minutes à high. Retirer et égrainer avec une fourchette le couscous.
Ajouter la soupe aux tomates et les légumineuses. Saupoudrer d’épices à couscous. Mélanger le tout. Faire cuire 3 à 4
minutes à medium-high.
Variations : Ajouter du poulet, du jambon ou du poisson à cette recette en les déposant sur le nid de couscous.
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Riz aux micro-ondes

1 tasse de riz à grain long

3 tasses de légumes de votre choix coupés en morceaux
1 c. à soupe de bovril
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Faire fondre le beurre 30 minute à 80%, ajouter tous les autres ingrédients et cuire 2 minutes à high. Brasser et cuire à
nouveau 17 minutes à medium-low couvercle fermé.
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Riz frit aux légumes

2 tasses de riz (Uncle Bens)

3 ½ tasses d’eau
1 tasse de légumes mélangés
bovril au poulet
1 c. à soupe d’huile
poivre, ail au goût
Mettre l’huile et le riz dans la TupperOndes; remuer. Cuire 3 à 4 minutes à high. Ensuite, ajouter le bovril, l’eau, les
légumes, le poivre et l’ail. Cuire 10 minutes à high et 10 minutes à medium.
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Riz aux pommes


1 tasse d’eau chaude
1 tasse de jus de pomme
1 échalote coupée
1 pomme rouge coupée en morceaux
1 pomme verte coupée en morceaux
Placer tous les ingrédients dans le Clap-È-sert moyen profond de 6 ¼ tasses ou le Réchauffez-Servez rond de 6 ¼ tasses
et cuire 5 minutes à high et 10 minutes à medium.
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Riz à l’oignon
2 c. à table d’huile
2 tasses de riz à grain long
3 ½ tasses d’eau
3 c. à table de bovril poulet
poudre d’oignon au goût
1 sachet de soupe à l’oignon
persil
Placer l’huile et le riz dans la micro-TupperOndes, bien brasser et cuire 1 minutes à 80%. Ajouter le reste des ingrédients
et cuire 10 minutes à high et 10 minutes à medium.
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Riz à l’ail

1 ¾ tasse d’eau
5 à 6 gousses d’ail écrasées
2 c. à table de bovril au poulet
1 branche de céleri
1 gros oignon
½ piment vert
persil et poivre
Dans dans la micro-TupperOndes, griller beurre et ail 2 minutes à 80%. Ajouter le bovril et eau. Mélanger le reste des
ingrédients et cuire 10 minutes à high et 10 minutes à medium.
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Riz au tofu
Réchauffez-servez et Système surperpo-cuisson (TupperOndes)
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1 gousse d’ail émincée
½ oignon haché
½ carotte en cubes
½ tasse de tofu en cubes
1 tasse de riz Basmati
1 c. à table de sauce soya
1 pincée de cari
1 pincée de cayenne
¼ tasse de pois mange-tout coupés en deux
Cuire le riz dans le Réchauffez-servez avec 1 ¾ d’eau, 5 minutes à high et 10 minutes à medium.
Dans la TupperOndes, mettre l’huile, l’ail, l’oignon et les cubes de carotte et cuire 3 minutes à high. Ajouter le tofu et
cuire 3 minutes à high. Ajouter le riz cuit et le reste des ingrédients. Mélanger et server.
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Riz Pilaf
2 c. à table de beurre fondu

sauce soya
bouillon de poulet
2 tasses de champignons
3 ½ tasses d’eau
1 feuille de laurier
Fondre le beurre dans le Micro-pichet et y ajouter le riz cru. Cuire environ 1 minutes à 80%. Bien brasser. Ajouter les
autres ingrédients et cuire 5 minutes à 80% et 10 minutes à 60%.
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Riz Espagnol
1 tasse de riz à grain long (Uncle Bens)

1 boite de 28oz tomates en dés, épices à l’italienne
½ oignons hachés
½ piments en morceaux
1 branche de céleri en morceaux
L’assaisonnement Tupperware Chipotle, 1 cuil. à thé
¼ tasses huile d’olive
2 cuil. À table de Bovril au poulet
Mélanger tous les ingrédients dans un Réchauffez servez 2 litre, micro TupperOndes ou mini étuveuse et cuire 20 minutes
à Med-High.
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Riz aux champignons

1 tasse de riz à long grain

1 ½ d’eau
1 tasse de champignons tranchés
bovril au poulet
poivre
Mélanger tous les ingrédients. Cuire 5 minutes à high et 10 minutes à medium.

Il n’est pas conseillé de faire congeler les champignons à cause de son eau. Même s’il est cuit.
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Riz à la Jeannine
1 tasse de riz Basmati (lavé et égoutté)

1 échalote française hachée
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1 gousse d’ail hachée
1 branche de céleri
6 champignons coupés en tranches fines
½ piment coupé en dés
poivre
Faire revenir le beurre, l’échalote, l’ail avec le riz et faire dorer 1 minutes à high. Ajouter le bouillon de poulet et poivre.
Ajouter les champignons, le céleri et le piment au riz en mélangeant avec un peu de sauce soya (au goût). Cuire 5
minutes à high et 10 minutes à medium.
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Riz aux crevettes express

1 tasse de riz basmati
1 tasse de piment de couleur (rouge, jaune et vert)
1 branche de céleri coupée
½ oignon haché
crevettes cuites (genre couronne dégelée) équeutées
sauce soya
ail haché
Dans la Système surperpo-cuisson (TupperOndes), faire dorer le riz avec l’huile et l’ail en 1 minutes à 80%. Ajouter les
crevettes et les légumes ainsi que la sauce soya. Cuire 5 minutes à high et 10 minutes à medium.
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Riz au goberge
Mini-étuveuse et Réchauffez-servez de 2 L et Clap-È-sert profond

3 ½ tasses d’eau
1 c. à table de bovril au poulet
1 pqt de goberge en morceaux
5 œufs durs
sauce béchamel ***
Dans le Réchauffez-servez de 2 L, mettre le riz, l’eau et le bovril. Cuire 10 minutes à high et 10 minutes à medium.
Dans le Grand Clap-È-sert profond, étendre les morceaux de goberge. Ensuite verser le riz. Placer des rondelles d’œufs
durs et verser la béchamel. Fermer le couvercle, la capsule ouverte et cuire 5 minutes à high.
***
Sauce béchamel : Dans le Micro-Pichet, fondre 2 c. à table de beurre. Ajouter 2 c. à table de farine, remuer. Verser dans
le Réchauffez-Servez, ajouter 2 tasses de lait et remuer. Cuire 3 minutes à high. Remuer et remettre 3 autres minutes à
high.
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Salade froide de riz aux crevettes

2 tasses de riz à long grain

3 ½ tasses d’eau
1 piment rouge
1 piment vert
1 tasse de céleri
1 tasse d’olives coupées
1 tasse de crevettes décortiquées
1 petite bouteille de vinaigrette “Italienne”
Cuire le riz avec l’eau 10 minutes à high et 10 minutes à medium. Laisser refroidir le riz et ajouter les piments, le céleri,
les olives et les crevettes. Ajouter la vinaigrette, sel et poivre au goût. Servir froid.
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Pasta au poulet
2 tasses de pâtes de blé dur (ex.:Barilla, Del Verde)

1 ou 2 poitrines poulet désossées coupées en dés
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1 boîte de crème à votre choix champignons, céleri, brocoli, poulet, etc.
2 tasse de crème ou lait
1 gros oignon
1 poivron rouge
¼ tasse de parmesan
1 c. à table Ail suprême de Tupperware
Épices Chipotle
Sel et poivre au goût
Huile d’olive
Couper au Rapido Chef le poivron et l’oignon au Mini-hachoir si vous l’avez. Dans le Réchauffez-servez, mélanger tous les
ingrédients (excepté l’huile d’olive) et cuire 20 minutes à 70% ou 80%. Arroser d’huile d’olive et servir.
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Bœuf Fiesta
1 boîte de maïs en grains avec le jus
1 boîte de tomates en dés (28 oz)
1 boîte de consommé au bœuf
1 oignon haché
1 piment haché
Assaisonnement au goût
Cuire le bœuf haché dans la TupperOndes ovale sur la grille de cuisson 2 minutes à high. Défaire à la fourchette et
continuer la cuisson environ 3 minutes.
Placer tous les ingrédients dans un Réchauffez-servez et cuire environ 30 minutes à 70% ou 80%.
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Macaroni en vitesse
(2 personnes)
3 tasses d’eau bouillante

½ c. à thé de vinaigre
1 c. à thé d’huile d’olive
2 tasses de macaroni
¼ tasse de fromage rapé, au choix
1 ½ sauce aux tomates chaude
sel et poivre
Mettre l’eau, vinaigre, l’huile et le sel dans la TupperOndes. Ajouter les pâtes et bien remuer. Cuire 7 minutes sans
couvrir à fort. Remuer fréquemment. Couvrir la casserole et laisser reposer 8 minutes ensuite les égoutter. En
attendant réchauffer la sauce aux tomates 3 minutes dans un Clap-È-sert. Rincer, égoutter et remettre les pâtes dans la
TupperOndes. Ajouter le reste des ingrédients et cuire 3 minutes.
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Macaroni au fromage crémeux

(8 portions de ½ tasse)
16 oz de fromage fondu, faible en gras

4 c. à table de beurre non salé
4 tasses de macaroni cuit (2 tasses non cuit)
2
/3 de tasse de fromage parmesan en filaments
Dans la base de la TupperOndes, faire ramollir le fromage fondu durant 2 minutes. Incorporer le beurre et le macaroni
avec la Spatule en silicone, puis saupoudrer de fromage parmesan. Couvrir et cuire aux micro-ondes 3 minutes de plus.
Servir immédiatement. Incorporer 1 c. à table d’assaisonnement Chipotle du sud-ouest au mélange à base de fromage
pour épicer votre repas. Pour plus de consistance, ajouter à la recette 1 lb de poitrine de poulet cuit et haché et suivre la
recette.
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Macaroni à la viande
Grand Chof-È-sert
2 ½ tasses de macaroni
1 bte (28 oz) de tomates en dés
1 bte (10 oz) de soupe de tomates
1 bte (19 oz) de jus de tomates
1 piment vert coupé en dés
1 oignon coupé mince
ail, persil, basilic, etc. (à votre goût)
Placer le bœuf haché et les tomates dans le Chof-è-sert et bien mélanager afin que le bœuf ne forme pas de grumeaux.
Ensuite, ajouter tous les autres ingrédients et mélanger à l'aide la spatule en silicone. Cuire 15 minutes à high. Brasser.
Cuire 15 minutes à medium.
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Cannellonis ou coquilles géantes

Clap-È-sert ou Système surperpo-cuisson (TupperOndes)
1 bte de coquilles géantes Lancia ou1 bte de cannellonis (ne pas faire cuire avant)
1 lb de boeuf haché (ou veau haché)
ail et parmesan
½ tasse de chapelure
épinards frais (cuits 2 minutes dans le Clap-È-sert) ou congelés
assaisonnement au goût (poivre, basilic, thym, Bovril)
2 tasses de sauce aux tomates
1 bte de tomates en dés (19 oz)
basilic et persil
Faire cuire les coquilles aux micro-ondes en les recouvrant d’eau bouillante pour environ 4 minutes. Bien mélanger le
boeuf, l’ail, le parmesan, la chapelure, les épinards et les assaisonnements et en farcir les coquilles ou les cannellonis (la
viande est crue comme les cannellonis).
Dans le Grand Clap-È-sert ou la base de la TupperOndes, chauffer la sauce aux tomates, les tomates en dés et le basilic
et le persil environ 10 minutes à high. Y placer les coquilles ou les cannellonis farcis en prenant soin de les recouvrir de la
sauce. Verser la crème ce champignons sur le tout et cuire de 15 à 25 minutes à medium.
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Pâtes alimentaires en étage

(6 portions)
1 lb de boeuf haché de base

3 tasses de boucles cuites al dente (6 oz non cuites)
26 oz de sauce aux tomates séchées au soleil avec olives (ou votre sauce préférée)
8 oz de fromage italien en filaments
Dans la base de la TupperOndes, faire deux étages de pâtes, boeuf, sauce et fromage. Couvrir et cuire aux micro-ondes
environ 6 minutes jusqu’à ce que tout soit chaud de part en part et que le fromage soit fondu et bouillonne. Servir
immédiatement.
Végétarienne : Il suffit d’omettre le bœuf haché.
Poulet : Utiliser 1 lb de poulet cuit émietté au lieu du bœuf haché.

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Lasagne au poulet
Système surperpo-cuisson (TupperOndes) et grand Clap-È-sert
(4 à 6 portions)
9 lasagnes non cuites Barilla

2 btes de crème de poulet
¾ tasse de lait
2 tasses de poulet cuit ou 1 tasse de poulet cru
2 tasses de légumes congelés
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1 tasse de mozzarella râpé
paprika
Mélanger la crème de poulet, le lait, le poulet et les légumes. Alterner dans le contenant le mélange de poulet/légumes et
les lasagnes. Cuire 20 minutes à medium-high avec le couvercle. Ajouter le fromage, saupoudrer de paprika et cuire 5
minutes à medium-high sans le couvercle.
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Lasagne en 20 minutes
(6 à 8 portions)
250 g (0,5 lb) de bœuf haché maigre, divisé

1 bte (240 g) pâtes à lasagne, prêtes pour le four
3 tasses de sauce à spaghetti, divisée
1 lb de fromage cottage léger, divisé
3 tasses mozzarella, râpé et divisé
assaisonnement à l’italienne au goût (facultatif)
Émietter le bœuf haché sur la grille de cuisson insérée dans la base de la TupperOndes. Cuire aux micro-ondes 100%
pendant 3 minutes jusqu’à ce que la viande ne soit plus rose. Égoutter la viande et enlever la grille. Dans un bol, ajouter
la viande à la sauce à spaghetti. Briser les nouilles à lasagne pour tenir dans la base de la TupperOndes. Déposer un rang
de nouilles (1/3), un rang de sauce spaghetti avec la viande ( 1/3) et un rang de fromage cottage ( 1/3). Saupoudrer
d’assaisonnement à l’italienne et couvrir de fromage mozzarella ( 1/3). Répéter l’étape 2. Pour finir, mettre tous les
ingrédients sauf le fromage mozzarella. Recouvrir. Cuire 15 minutes à puissance élevée. Enlever le couvercle. Saupoudrer
le restant de fromage mozzarella. Recouvrir et continuer la cuisson 4 ou 5 minutes jusqu’à ce que le tout soit chaud et
fasse des bulles. Laisser reposer couvert pendant 10 minutes avant de servir avec la Spatule de la série-E.
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Nouilles au thon
Grand Clap-È-sert
1 bte de thon pâle égoutté

1 tasse de carottes crues en cubes
1 tasse de petits pois égouttés
bovril au poulet
10 oz de lait
1 tasse de crème 15%
poivre
2 tasses de nouilles aux oeufs crues
Mettre tous les ingrédients dans le contenant et cuire 30 minutes à medium. Brasser et ajouter 1 ½ tasse de fromage
râpé, saupoudrer de paprika et cuire 5 minutes à high.
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Spirales aux légumes

1 sac de spirales (ou autre) de 500 g

3 tasses de légumes coupés (brocoli, oignons, carottes, etc.)
1 bte de crème de champignons ou autre
Cuire les légumes 5 à 7 minutes sans eau dans le Réchauffez-servez oval 4 ¾ tasses. Placer les légumes cuits dans le
couvercle et mettre de côté. Dans le grand Clap-È-sert, cuire les pâtes en prenant soin de les recouvrir d’eau bouillante (2
po par dessus les pâtes) sans couvercle. Cuire 4 minutes. Brasser et cuire encore 4 minutes à high. Égoutter. Ajouter les
légumes aux pâtes et ajouter la crème de champignons ainsi qu’une touche de bovril au poulet.
Facultatif : Y ajouter du poulet cuit ou des cubes de jambon, etc.
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Pâtes printanières
Mini-étuveuse, Réchauffez-servez de 6 ¼ tasses
(6 portions)
4 tasses de pâtes farfalle cuites

1 pqt (12 oz) de légumes mélangés (frais)
1 pqt (10 oz) de sauce Alfredo légère
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1 ½ c. thé d’Aromates à l’italienne
1 tasse de tomates en grappe coupées en deux (facultatif)
Verser 1 tasse d’eau dans la base de la Mini-étuveuse, ajouter les légumes dans la passoire, couvrir et cuire aux micro-
ondes à puissance élevée de 4 à 6 minutes jusqu’à ce qu’ils soient tendres à la fourchette. Mettre de côté. Mélanger les
pâtes, la sauce et l’assaisonnement dans un contenant Réchauffez-servez de 6 ¼ tasses; couvrir et cuire à puissance
élevée 2 à 3 minutes ou jusqu’à ce que le tout soit bien chaud. Incorporer délicatement les légumes aux pâtes à l’aide de
la Spatule à sauce. Servir immédiatement.
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Pâtes à la sauce alfredo

(4 portions)
8 oz de fromage à la crème, faible en gras

¼ tasse de crème 10%, sans gras
¾ tasse de mélange de poivrons à sauter, congelé
2
/3 tasse de fromage parmesan ou italien, en filaments
3 tasses de pâtes cuites et égouttées, mais non rincées (1 tasse, non cuites)
1 c. à soupe d’assaisonnement aromatique à l’italienne
Dans la base de la TupperOndes, faire fondre à puissance élevée le fromage durant 30 secondes. Incorporer la crème et
mélanger jusqu’à consistance crémeuse; ajouter le mélange de poivrons, l’assaisonnement et le fromage. Cuire aux
micro-ondes à puissance élevée durant 2 minutes jusqu’à ce que tout soit chaud de part en part. Ajouter les pâtes et
mélanger pour qu’elles soient enrobées uniformément. Ajouter un petit peu de crème au mélange si celui-ci est trop
épais. Cuire aux micro-ondes 30 secondes de plus, si nécessaire. Saler et poivrer
Pâtes aux fruits de mer : Ajouter 12 oz de crevettes cuites (sans queues).
Pâtes au poulet : Ajouter 1 lb de poulet cuit, en morceaux.

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Sauce spaghetti
1 lb (500 g) de bœuf haché
2 oignons moyens émincés
2 branches de céleri en dés
1 carottes râpée
½ c. à thé de basilic ou d’origan
1 boîte de jus de tomate 19 oz
1 c. à thé de sel
½ c. à thé de poivre
Mettre les 6 premiers ingrédients dans la Système surperpo-cuisson (TupperOndes). Faire cuire 8 minutes à 80% de
puissance, en brasant deux fois. Ajouter les 4 autres ingrédients et faire cuire 4 minutes à 80% de puissance. Cette sauce
agrémente une portion de 8 onces (250 g) de spaghetti cuit.
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Chou-fleur d’amour
1 chou-fleur coupé en bouquet

1 piment vert en dés
1 tasse de céleri
2 à 3 échalotes
1 boîte de sauce tomate 28oz
2 tasses de fromage râpé
Placer tous les ingrédients dans le grand ovale réchauffez-servez sauf le fromage. Cuire 10 minutes à grande puissance.
Ajouter le fromage et cuire 5 minutes.
TREMPETTES ET SAUCES
Trempette aux artichauts

(8 portions)
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1 bte (398 ml, 14 oz) cœurs d’artichauts, égouttés
2 oignons verts, coupés en morceaux
2 c. soupe piments verts doux (facultatif)
½ tasse de mayonnaise
½ tasse de fromage Parmesan, râpé
Placer les artichauts, les oignons, les piments verts (facultatif) dans le Rapido-chef avec la lame; tourner la poignée
jusqu’à ce que tout soit haché. Ajouter la mayonnaise et le fromage, et bien mélanger. Étendre dans la base de la
TupperOndes. Recouvrir. Cuire aux micro-ondes à puissance élevée (100%) de 3 à 5 minutes ou jusqu’à ce que le
mélange soit chaud. Servir chaud avec des craquelins ou des croustilles de maĩs.
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Trempette pizza
Réchauffez-servez de 6 ¼ tasses
(3 tasses)
8 oz de mozzarella râpé (partiellement écrémé)

15 oz de sauce à pizza
1-2 c. thé d’Aromates à l’italienne
tranches de baguette, bâtonnets ou bouchées au fromage pour tremper
Dans le contenant Réchauffez-servez de 6 ¼ tasses, mettre une couche de fromage et la sauce par-dessus; saupoudrer
d’assaisonnement. Couvrir et cuire aux micro-ondes à 70% de 3 à 5 minutes jusqu’à ce que le mélange bouillonne.
Laisser refroidir légèrement avant de servir.
Garnitures optionnelles : Tranches de pepperoni et champignons tranchés en boîte.
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Trempette au fromage
(12 portions)
1 bte (14 ½ oz) de tomates en dés, épicées au chili

1 pqt (16 oz) de fromage fondu faible en gras, en morceaux
Dans la base de la TupperOndes, mélanger les ingrédients. Couvrir et cuire aux micro-ondes à puissance élevée durant 2
minutes ou jusqu’à ce que le fromage soit fondu lorsqu’on le brasse. Servir avec des croustilles.
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Trempette fiesta
(6 portions)
1 pqt (240 g, 8 oz) de fromage à la crème, ramolli

1 tasse de fromage cheddar, râpé
½ tasse de salsa
2 c. à table de poivron vert, haché
2 c. à table d’olives noires, tranchées
2 c. à table d’oignons verts, tranchés
Étendre uniformément le fromage à la crème avec la Spatule en silicone dans la base de la TupperOndes et le saupoudrer
uniformément de fromage cheddar. Verser délicatement de la salsa sur les fromages et ajouter le poivron vert, les olives
et les oignons verts. Cuire aux micro-ondes à puissance moyenne (50%) de 2 à 4 minutes jusqu’à ce que le fromage à la
crème soit fondu et que le mélange fasse des bulles sur les côtés. Laisser reposer plusieurs minutes. Servir avec des
croustilles de maĩs.
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Trempette en étages
(12 portions)
1 pqt (8 oz) de fromage à la crème faible en gras

1 bte (15 oz) de haricots frits sans gras
1 tasse de fromage cheddar faible en gras, en filaments
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Dans la base de la TupperOndes, placer les ingrédients en ordre de façon à finir par le fromage en filaments sur le
dessus. Couvrir et cuire aux micro-ondes à puissance élevée jusqu’à ce que le fromage soit fondu et fasse des bulles,
environ 2 minutes. Servir immédiatement avec des Croustilles de tortillas rapides.
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Trempette Wasabi au bacon

(1 ¼ tasse)
1 tasse de crème sure, faible en gras

5 tranches de bacon croustillant (env. ¼ tasse), émietté
1 c. à soupe d’assaisonnement Wasabi Ranch
Placer 5 tranches de bacon sur la grille de cuisson dans la base de la TupperOndes, couvrir et cuire aux micro-ondes à
puissance élevée durant 4 ½ minutes. Retirer le bacon; mettre de côté pour laisser refroidir avant de l’émietter. Dans le
Bol Impressions de 5 ½ tasses, mélanger la crème sure et l’assaisonnement à l’aide de la Spatule à sauce; incorporer le
bacon émietté. Couvrir et réfrigérer jusqu’au moment de servir.
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Trempette Mexicali épicée

(2 ¼ tasses)
14 oz de cœurs d’artichaut, égouttés

½ tasse de crème sure, faible en gras
1 tasse de fromage style mexicain, râpé
1 bte (10 oz) de tomates en dés assaisonnées au chili, égouttées
Dans le Rapido-chef muni de la lame, hacher les artichauts. Placer tous les ingrédients dans la base de la TupperOndes;
mélanger avec la Spatule en silicone. Cuire aux micro-ondes à puissance élevée de 3 à 5 minutes. Servir avec des
Crostinis, des croustilles de maïs rapides ou des Croustilles de pita grillées.
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Trempette piquante au chili

(8 portions)
8 oz de fromage à la crème faible en gras

15 oz de fèves épicées au chili
1 tasse de fromage cheddar faible en gras ou sans gras, en filaments
Dans la base de la TupperOndes, étendre les ingrédients dans l’ordre en terminant avec le fromage sur le dessus. Couvrir
et cuire aux micro-ondes à puissance élevée jusqu’à ce que le fromage soit fondu et bouillonne. Environ 2 minutes. Servir
immédiatement avec des chips.
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Trempette aux fèves et fromage

(12 portions)

15 oz de fèves noires, égouttées (bte)
1 pqt (16 oz) de fromage fondu faible en gras, en morceaux
Dans la base de la TupperOndes, mélanger les ingrédients. Couvrir et cuire aux micro-ondes à puissance élevée durant 2
minutes ou jusqu’à ce que le fromage soit fondu lorsqu’on le brasse. Servir avec des croustilles de maïs ou de tortillas.
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Sauce brune de base
½ tasse de céleri haché

½ tasse de carottes hachées
½ tasse d’oignons hachés
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¼ c. à thé de thym séché
¼ c. à thé de marjolaine, de sarriette ou d’estragon séché
3 c. à soupe de gras du rôti
2 tasses de bouillon de bœuf ou le fumet accumulé sous le rôti plus eau, ou vin blanc ou rouge (blanc avec la viande
blanche, rouge avec la viande rouge) pour obtenir 2 tasses de liquide
Pour commencer, préparer les légumes, puis ajouter les herbes. Retirer du fumet 3 c. à soupe de gras, brasser les
légumes et les herbes dans le gras avec une la spatule en silicone, ajouter 2 c. à soupe d’eau. Cuire à high 2 minutes, en
brassant une fois durant la cuisson. Saupoudrer de farine les légumes ramollis et brasser pour bien mélanger. Cuire à
high 2 à 3 minutes, jusqu’à ce que de petites taches brunes apparaissent ici et là. Ajouter 1 c. à thé de Bovril ou ½ c. à
thé de mélasse. Ajouter le liquide de votre choix, bien mélanger le tout, assaisonner au goût, remettre aux micro-ondes
et cuire 5 minutes à medium-high, en brassant une ou deux fois durant la cuisson.
Pour épaissir la sauce : Au gras de la casserole ou de l’assiette, ajouter 2 c. à soupe de farine, avant d’ajouter le liquide.
Bien délayer. Ajouter de l’eau froide ou du thé froid, du porto, de la vodka, du vermouth blanc ou du vin rouge. Remuer
et gratter le fond de la casserole. Cuire 2 minutes à high. Brasser jusqu’à consistance crémeuse.
Comment réduire une sauce sans farine : Faire bouillir la sauce à high 1 minute à la fois, en remuant bien chaque fois,
jusqu’à l’obtention de la consistance désirée. On réduit une sauce pour lui donner une saveur plus concentrée et pour
l’épaissir.
Variantes de la sauce brune de base :
Sauce Robert : Au lieu des 3 légumes et des herbes de la sauce brune de base, utiliser seulement 4 oignons hachés.
Aromatiser avec ¼ de c. à thé de thym séché et le zeste râpé de 1 citron. Remplacer ½ tasse du liquide par ½ tasse de
vin blanc. Pour finir, aromatiser la sauce avec 1 c. à thé de moutarde de Dijon. Pour rôti de porc, ou pour réchauffer du
bœuf ou des légumes à racines.
Sauce piquante : Au lieu des légumes de la sauce brune de base, utiliser seulement des oignons comme pour la sauce
Robert. Aromatiser avec 1 feuille de laurier et ¼ c. à thé de sel. Remplacer ¼ tasse du liquide par ¼ tasse de vinaigre de
cidre, et ajouter 1 c. à thé de sucre. Lorsque la sauce est cuite, y ajouter 4 c. à soupe de petits cornichons tranchés. Pour
le veau rôti, les plats de porc et toutes les côtelettes.
Sauce espagnole : Ajouter 2 gousses d’ail émincées et une généreuse quantité de poivre frais moulu aux légumes de la
sauce brune de base. Lorsque les légumes sont ramollis et transparents, y ajouter 2 c. à soupe de purée de tomates.
Achever la sauce suivant la méthode de base.
Sauce madère : Ajouter ¼ tasse de madère sec aux 2 tasses de liquide de la sauce brune de base ou substituer ½ tasse
de madère à ½ tasse du liquide. Pour toutes les viandes rôties et le jambon bouilli.
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Sauce aux tomates

3 tranches de bacon coupées en dés

1 gros oignon émincé
4 grosses tomates
1
/8 c. à thé de muscade râpée
½ c. à thé de thym
½ tasse de purée de tomates
Mettre le bacon sur le grille de cuisson dans la base de la micro-TupperOndes et couvrir. Faire cuire 2 minutes à 80%.
Retirer les dés de bacon du plat. Ajouter l’oignon au gras, cuire 4 minutes à high en brassant à mi-cuisson. Ajouter la
farine et bien mélanger, incorporer le reste des ingrédients. Bien mélanger. Couvrir et cuire 5 minutes à 80% en remuant
2 fois durant la cuisson. Vérifier l’assaisonnement. Ajouter le bacon, bien brasser. Cette sauce se conserve une semaine,
réfrigérée dans un contenant Tupperware hermétique. Pour la réchauffer, la mettre dans un contenant Tupperware allant
au micro-onde et chauffer de 2 à 3 minutes à 70%. Servir pour accompagner le veau ou le porc, ou avec des dessertes
de viande tranchées minces, recouvertes de la sauce et réchauffées pour le service.
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Sauce aux raisins

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1 c. à soupe de fécule de maïs
1 c. à thé de moutarde sèche
2 c. à soupe de vinaigre de cidre
2 c. à soupe de jus de citron
zeste d’un demi-citron, non râpé
1 ½ tasse d’eau
1
/3 tasse de raisins sans pépins
Bien mélanger les ingrédients dans une mesure de 4 tasses (1 L) et cuire 4 minutes à high. Brasser et cuire 1 ou 3
minutes de plus, si nécessaire. Sauce douce servie avec du jambon, des petites langues et du veau.
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Beurre aux herbes
1 tasse de beurre non salé (si salé, réduire à ¼ c. à thé de sel)

1 c. à thé d’aneth
½ c. à thé d’estragon
½ c. à thé de sarriette
¼ tasse de persil haché
4 oignons verts, hachés fin (le blanc et le vert)
1 c. à thé de coriandre en poudre (facultatif)
1 c. à thé de sel
¼ c. à thé de poivre frais moulu
la râpure d’un demi-citron
Ramollir le beurre aux micro-ondes 30 secondes à 1 minute (ne pas faire fondre). Mettre le tout en crème, refroidir 1
heure au réfrigérateur. Former en boulettes.
Ce beurre se conserve 1 mois au réfrigérateur ou 12 mois au congélateur. Mettre le beurre en petites boulettes, les placer
dans une boîte bien fermée et réfrigérer. Pour les congeler, laisser refroidir les boulettes pendant 1 heure, puis les
étendre sur une plaque à biscuits et les congeler durant 3 à 4 heures. Ensuite, les mettre dans un sac à congélation. Pour
les servir, il n’y a qu’à mettre 1 boulette de beurre sur chaque portion.
DESSERTS
Petits cornet sucrés

Tupper-Ondes ou TupperOndes micro-ondes
1 boîte de petits cornets

1 boîte de lait Eagle Brand
2 tasses de cassonade
2 tasses de guimauves miniatures
1/3 tasse de sirop de maïs
1 tasse de beurre ou margarine
Placez dans un la Tupper-Ondes et cuire au micro-ondes (pour 10 minutes au total) mais 2 minutes à la fois et brasser
entre chaque 2 minutes.
Installez vos cornets avant de faire le mélange, il ne vous restera qu’à vider le mélange dans les cornets. Vous pouvez
utiliser une grille de four.
Pain aux bananes et aux canneberges

Clap-È-sert
1 tasse de sucre
½ tasse de beurre
1 tasse de banane en purée (environ 2 bananes moyennes)
¼ tasse de lait
2 oeufs
2 tasses de farine
2 c. à thé de poudre à pâte
170 g de canneberges sèchées sucrées
¼ tasse de noix grillées (facultatif)
Avec la spatule en silicone, mélanger le sucre et le beurre dans le Bol Grand-mère. Ajouter les bananes, le lait et les oeufs
en remuant bien. Mélanger la farine et la poudre à pâte. Incorporer la farine et la poudre à pâte. Ajouter les canneberges
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et les noix. Mettre le tout dans le grand Clap-È-Sert de 8 ¼ tasses aux micro-ondes 15 minutes à la puissance medium-
high.
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Pain d’épices
2 tasses de magi mélange ***

¼ tasse de sucre
1 œuf
½ tasse d’eau
½ tasse de mélasse
½ c. à soupe de cannelle
½ c. à soupe de gingembre
Mettre un peu de Pam dans le contenant. Battre l’œuf, l’eau et la mélasse. Ajouter graduellement les ingrédients secs
déjà mélangés. Déposer dans le contenant. Cuire aux micro-ondes 10 à 12 à medium-high.
***
Recette du Magie-Mélange :
5 lbs de farine tout-usage
¾ tasse de poudre à pâte
2 ½ tasses de lait en poudre
2 c. à soupe de crème de tartre
1 c. à soupe de sel
2 lbs de shortening 100% végétal
½ tasse de sucre
Préparation : Combiner tous les ingrédients dans un grand bol Tupperware et travailler à la main jusqu’à ce que le
mélange soit homogène. (environ 5 minutes)
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Pouding chômeur
2 tasses d’eau
1 ½ tasse de cassonade
2 tasses de magi mélange
¼ tasse de sucre
2 œufs
½ tasse de lait
1 c. à thé de vanille
Amener à ébullition l’eau et la cassonade. Mélanger ensemble le magi mélange et le sucre. Ajouter le reste des
ingrédients. Mettre la pâte sur le sirop chaud et cuire aux micro-ondes 15 minutes à medium. Variation : remplacer 2
tasses d’eau par 2 tasses de crème 35%.
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Sucre à la crème
Clap-È-sert
1 tasse de sucre
1 tasse de cassonade
1 tasse de Crème 35%
Brasser tous les ingrédients et cuire 10 minutes sans le couvercle. Ajouter 1 c. à soupe de beurre et 1 c. à thé de vanille.
Brasser jusqu’à une consistance granulée. Laisser au frigo.
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Croustade aux pommes

Clap-È-sert ou Réchauffez-servez ou Système surperpo-cuisson (TupperOndes) ou mini-étuveuse
1 tasse de gruau
1 tasse de farine
1
/2 tasse de beurre
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5-6 pommes pelées
Pelez les pommes, coupez-les en cubes et mettez-les dans un peu d’eau avec du 7-Up pour les empêcher de brunir.
Mélanger gruau, farine, cassonade, brasser. Ajouter le beurre fondu et mélangez à nouveau. Videz l’eau des pommes et
placez vos pommes dans le fond du contenant. Recouvrir du mélange sec et saupoudrer d’épices cannelle-vanille de
Tupperware. Ne pas couvrir. Placer le tout aux micro-ondes pour 10 minutes à 70% ou medium-high. Vérifier la cuisson.
Croustade aux pommes et fraises : Placer les pommes dans le fond du contenant et 1 à 2 tasses de fraises au centre.
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Croustade aux fruits

Clap-È-sert ou Réchauffez-servez ou Système surperpo-cuisson (TupperOndes) ou mini-étuveuse
2
/3 tasse de farine tout usage (Five rose)
2
/3 tasse de gruau rapide
½ tasse de beurre mou ou de margarine
3 à 4 pommes
petits fruits au choix (fruits congelés)
Mélanger la farine, gruau, cassonade et beurre ensemble. Dans le fond de la mini-étuveuse mettre les pommes plus les
petits fruits au choix. Par-dessus ajouter la préparation de farine. Taper pour uniformiser. Mettre aux micro-ondes 8
minutes à la puissance (7).
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Compote de pommes
Clap-È-sert
6 tasses de pommes en morceaux

½ tasse d’eau
1 c. à soupe de jus de citron
¼ de tasse de cassonade
cannelle
muscade
Peler les pommes et les couper en morceaux (facile dans le Rapido-chef). Placer les pommes, l’eau et le jus de citron
dans un Clap-È-sert. Cuire aux micro-ondes 8 à 10 minutes. Laisser reposer 2 minutes. Ajouter la cassonade, la cannelle
et la muscade au goût.
Petits trucs délicieux : Ajouter des poires avec les pommes. Servir avec du pain aux raisins grillé, du fromage ou sur de la
crème glacée.
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Compote de pommes à la Cannelle-vanille

Clap-È-sert
pommes, épluchées, épépinées et coupées en morceaux

¼ c. à thé de Mélange Cannelle-vanille
À l’aide de l’Éplucheur vertical, peler les pommes. Épépiner et couper en morceaux. Mesurer l’eau et verser dans le Clap-
È-sert moyen peu profond. Ajouter les pommes et mettre le couvercle en place avec l’évent ouvert. Cuire aux micro-
ondes à puissance élevée (100%) de 8 minutes ou jusqu’à ce que les pommes soient tendres. Laisser reposer 1 minute
pour que la vapeur se dégage. Ajouter les épices cannelle-vanille et incorporer à l’aide de la Spatule à sauce. Remuer et
mettre de côté pour refroidir avant de servir.
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Compote de pommes, poires et fraises

Clap-È-sert
pommes
poires
fraises fraîches ou congelées
confiture de fraises (facultatif)
Éplucher pommes et poires et couper en morceaux. Placer dans le Clap-È-sert et cuire pour environ 8 à 10 minutes avec
le couvercle clapet ouvert. Pendant que c’est chaud, ajouter les fraises fraîches ou congelées Remuer et déposer le
couvercle sur le plat. Ou sucrer avec de la confiture de fraise. Se congèle très bien.
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Dessert aux nouilles
(6 portions de ½ tasse)
3 tasses de nouilles aux oeufs larges, cuites (1 ½ tasse, non cuites)

8 oz de fromage à la crème faible en gras, ramolli
¼ tasse de sucre en poudre
½ c. à thé de Mélange Cannelle-vanille (quantité au goût)
½ tasse de raisins
¼ de tasse de crème 10%, sans gras (peut nécessiter 1 c. à soupe de plus)
Dans la base de la TupperOndes, mélanger tous les ingrédients. Couvrir et mettre aux micro-ondes à puissance élevée
durant 3 minutes. Servir immédiatement.
Suggestion pour les restes : Avant de réchauffer, ajouter un peu de lait ou d’eau pour humecter le dessert.
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Tapioca aux fraises

Clap-È-sert ou Réchauffez-servez ou Système surperpo-cuisson (TupperOndes)
1 oeuf battu légèrement

¼ tasse de succédané de sucre Splenda
2 ¾ tasses de lait
3 c. à table de tapioca
1
/3 tasse de confiture aux fraises
une pincée de sel
Battre l’oeuf dans le bol Grand-mère. Ajouter le succédané de sucre, le sel, le lait, et le tapioca et mélanger avec la
Spatule en silicone. Laisser reposer 5 minutes à la température de la pièce. Cuire aux micro-ondes 5 minutes à high.
Ajouter la vanille, bien mélanger. Reposer 20 minutes, verser dans des coupes à dessert et réfrigérer 1 heure. Avant de
servir déposer une c. à table de confiture aux fraises.
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Gâteau à la salade de fruits

Réchauffez-Servez
1 tasse de sucre
1 œuf (Intelli-Frais)
1 tasse salade de fruits égouttés (ouvre-boîte)
1 tasse de farine (Modulaire)
1 c. à thé poudre à pâte
1 c. à thé de soda
1 pincée de sel
Coulis :
½ tasse de cassonade (Modulaire)
½ tasse de beurre (Super Pichet)
½ tasse de lait Carnation
Avec la spatule en Silicone, mélanger la farine, la poudre à pâte, le soda et le sel dans le Super Pichet. Mélanger le sucre,
les fruits et l’œuf dans le Réchauffez Servez. Ajouter les ingrédients secs aux ingrédients mouillés. Cuire 10 minutes à
80%. Faire chauffez la cassonade, le lait Carnation et le beurre dans le Micro-Pichet 2 tasses 2 minutes à 80%. Couper le
gâteau en pointe et verser le coulis sur le gâteau en prenant bien soin de le faire pénétrer avec la Spatule en Silicone.
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Gâteau moelleux vanille-choco-framboises

Réchauffez-servez
3 oeufs
1 ¼ tasse d’eau
1
/3 tasse d’huile
1 mélange à gâteau marbré
½ bte de garniture aux framboises
Préparer la partie de gâteau à la vanille tel qu’indiqué (3 oeufs, 1 ¼ tasse d’eau, 1/3 tasse d’huile). Verser le 2/3 du
mélange dans un Réchauffez-servez de 8 ¼ tasses. Mélanger le 1/3 restant de la préparation à la vanille avec le sachet de
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chocolat et la ½ boîte de garniture aux framboises. Verser par dessus l’autre partie qui reste et cuire 10 à 12 minutes à
high aux micro-ondes.
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Gâteau doré ou au chocolat

3 tasses de Magie-Mélange (voir recette ci-dessus)

1 ½ tasse de sucre
2 œufs
1 tasse d’eau
1 c. à thé vanille
Incorporer le sucre au mélange. Battre les œufs avec l’eau. Ajouter le mélange en 2 fois et battre. Cuire à medium-high
10 à 12 minutes. Pour gâteau chocolat, ajouter ½ tasse de cacao.
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Gâteau au chocolat
1 ¾ tasse de farine tout usage

1 ½ tasse de sucre
½ tasse de Cacao
2 c à thé de poudre à pâte
1 tasse de lait
¾ de tasse de beurre ramolli
4 œufs
Tout mélanger dans le Réchauffez Servez rond et cuire au micro ondes environ 10 minutes.
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Gâteau aux carottes

Grand Clap-è-Sert
2 œufs
1 tasse de sucre
1 ½ tasse de farine
2
/3 tasse d’huile
1 ½ tasse de carottes râpées
½ tasse de noix hachées
½ tasse de raisins secs hachés
1 bte (14 oz) d’ananas broyés égouttés
1 c. à table de poudre à pâte
1 c. à thé de soda à pâte
1 c. à thé d’essence de vanille
½ c. à thé de cannelle
Glaçage :
1 petit pqt de fromage à la crème
½ tasse de beurre mou
2 tasses de sucre à glacer
Mélanger les ingrédients du gâteau à la fourchette, verser dans le grand Clap-è-Sert. Cuire 16 minutes à medium-high.
Laisser reposer 7 à 8 minutes avant de démouler. Mélanger les ingrédients du glaçage jusqu’à très crémeux et étendre
sur le gâteau.
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Gâteau au beurre de Pécan

Clap-È-sert ou Système surperpo-cuisson (TupperOndes)
1 bte mélange à gâteau blanc

3 œufs
1 bte de garniture aux pommes
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Glaçage :
½ tasse de crème 35%
¼ tasse de cassonade
¼ tasse de noix de coco
Mélanger 1 œuf à la fois au mélange à gâteau, ajouter les pommes. Cuire 12 à 14 minutes à high. Mélanger les
ingrédients du glaçage et cuire 1 minute à high. Verser sur le gâteau.
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Gâteau au chocolat facile à faire

(12 portions)
1 pqt (18 ¼ oz) de mélange à gâteau au chocolat

15 oz de citrouille en bte
1 c. à thé de Mélange Cannelle-vanille
12 oz de glaçage à la vanille (ou votre saveur préférée)
Dans le Bol Grand-mère, mélanger les 3 premiers ingrédients à l’aide de la Spatule à sauce jusqu’à ce qu’ils soient
humectés. La consistance sera très épaisse. Étendre la pâte dans la base de la TupperOndes, couvrir et cuire aux micro-
ondes à puissance élevée de 8 à 10 minutes. Le gâteau sera moelleux. Glacer le gâteau et servir immédiatement.
Gâteau au chocolat santé : Remplir la Poche à douilles de succédané de produits laitiers pour garniture fouettée au lieu
du glaçage.
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Gâteau au chocolat moelleux

Clap-È-sert moyen profond et Réchauffez-servez de 8 ½ tasses
(10 portions)
1 pqt (1,3 oz) de mélange à pouding au chocolat sans sucre, non instantané
1 bte (18,25 oz) de mélange à gâteau au chocolat
2 tasses + 2 c. soupe de lait sans matière grasse
½ tasse de noix ou pacanes hachées
½ tasse de mini brisures de chocolat
aérosol de cuisson
crème glacée (garniture optionnelle)
succédané de produits laitiers pour garniture fouettée (garniture optionnelle)
Verser 2 tasses de lait et le mélange à pouding dans le Mélangeur rapide. Mettre en place l’agitateur et le couvercle et
bien secouer. Verser le pouding dans un contenant Clap-È-sert moyen profond et mettre aux micro-ondes, à puissance
élevée, de 5 à 6 minutes jusqu’à ébullition. Mélanger plusieurs fois en cours de cuisson.
Dans le bol Grand-mère, incorporer le mélange pour gâteau au chocolat, 2 c. soupe de lait et le pouding à l’aide de la
Spatule à sauce. Vaporiser le contenant Réchauffez-servez de 8 ½ tasses avec un aérosol de cuisson. Saupoudrer le fond
du contenant de noix et mini brisures de chocolat. Verser la pâte dans le contenant et cuire à découvert aux micro-ondes,
puissance élevée, de 5 à 7 minutes (selon la puissance du four). Tourner le gâteau toutes les 2 minutes si votre four n’est
pas équipé d’un plateau tournant. Le gâteau devrait se détacher légèrement des parois et être un peu collant sur le
dessus. Un cure-dent inséré au centre devrait ressortir propre. Si nécessaire, cuire une minute supplémentaire et vérifier;
répéter jusqu’à point. Laisser refroidir 4-5 minutes et retourner sur un plat de service. Servir tiède avec de la crème
glacée ou une garniture fouettée (optionnel).
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Gâteau pomme-cannelle
(6-8 portions)
1 pqt (18,25 oz) de mélange à gâteau jaune

1 tasse d’eau
1
/3 tasse de vinaigrette ou mayonnaise sans matière grasse
3 blancs d’œufs ou 6 c. à soupe de blanc d’œuf liquide
1 c. thé de mélange Cannelle-vanille
1 bte (21 oz) de garniture pour tarte aux pommes
½ tasse de noix hachées
aérosol de cuisson
Dans un Super pichet gradué, combiner les 5 premiers ingrédients en mélangeant bien à l’aide de la Spatule à sauce.
Vaporiser un contenant Réchauffez-servez de 6 ¼ tasses avec un aérosol de cuisine. Verser la pâte dans le contenant, ne
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pas racler le bol. Mettre aux micro-ondes, à puissance élevée, de 5 à 7 minutes (selon la puissance du four). Tourner le
gâteau toutes les 2 minutes si votre four n’est pas équipé d’un plateau tournant. Le gâteau devrait se détacher
légèrement des parois et être un peu collant sur le dessus. Un cure-dent inséré au centre devrait ressortir propre. Si
nécessaire, cuire une minute supplémentaire et vérifier; répéter jusqu’à point. Laisser refroidir 4-5 minutes et retourner
sur un plat de service. Décorer le dessus du gâteau de garniture à la pomme et saupoudrer de noix hachées et de
mélange Cannelle-vanille.
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Gâteau extravagant
(8 portions)
1 pqt (18 ¼ oz) de mélange pour gâteau au chocolat, préparé

½ tasse de lait concentré sucré sans matière grasse
12 oz de sauce au caramel sans matière grasse
aérosol de cuisson
8 oz de succédané de produits laitiers pour garniture fouettée (garniture optionnelle)
morceaux de caramel (garniture optionnelle)
Verser la pâte dans un contenant Réchauffez-servez de 6 ¼ tasses, ne pas racler le bol. Cuire aux micro-ondes à
puissance élevée de 6 à 8 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent piqué à l’intérieur en ressorte net. Tourner le gâteau
toutes les 2 minutes si votre micro-ondes n’est pas équipé de plateau tournant. À l’aide d’une paille de gros diamètre telle
qu’une Paille sifflante, faire plusieurs trous dans le gâteau. Verser le lait condensé dans ces trous en donnant le temps au
gâteau d’absorber le lait. Laisser le gâteau refroidir 5 minutes avant de le retourner sur un plat de service. Verser la sauce
caramel sur toute la surface du gâteau en l’étalant à l’aide de la Spatule à sauce pour faciliter l’absorption. Servir seul ou
avec une garniture fouettée et des morceaux de caramel (optionnel).
Gâteau au chocolat extravagant : Substituer à la sauce caramel, 12 oz de sauce au chocolat sans matière grasse, tiède.
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Gâteau forêt noire

Réchauffez-servez ou grand Clap-È-sert
3 oeufs
1 bte de Devils Food chocolate de Betty Crocker ou maison
1 bte de garniture à tarte aux cerises
Glaçage :
½ tasse de pépites de chocolat
½ tasse de crème sure
Mélanger les ingrédients à l’aide de la Spatule en silicone. Laisser reposer 10 minutes. Cuire aux micro-ondes 10 à 12
minutes à medium-high.
Pour le glaçage, faire fondre les pépites de chocolat dans le Micro-pichet de 1 tasse pendant 45 secondes à medium-high.
Mélanger avec le crème sure dans le Micro-pichet de 2 tasses et étendre sur le gâteau avec le manche de la Spatule en
silicone en enlevant la Spatule.
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Gâteau Reine-Élizabeth
Mélange 1 :
1 tasse de dattes hachées bien pressées
1 tasse d’eau chaude
Mélange 2 :
¼ tasse de beurre
1 tasse de sucre
2 œufs
Mélange 3 :
1 c. à thé de bicarbonate de soude
Crémage :
1 tasse de crème à 35%
¼ tasse de beurre
coconut et noix (facultatif)
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Cuire le mélange 1, 4 minutes à medium-high dans un Clap-è-Sert et écraser avec une fourchette. Fouetter tous les
ingrédients du mélange 2 ensemble dans un bol.
Mélanger tous les ingrédients du mélange 3 ensemble dans un autre bol.
Ensuite, mélanger ensemble les 3 préparations. Laisser reposer 10 minutes sur le comptoir. Cuire 10 minutes à medium-
high (7) couvercle ouvert.
Mélanger les ingrédients du crémage ensemble et ajouter sur le dessus du gâteau. Cuire 5 minutes à medium couvercle
fermé.
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Gâteau minceur au chocolat

(6-8 parts)
1 pqt (18,25 oz) mélange à gâteau au chocolat

1 tasse d’eau
1
/3 tasse de vinaigrette ou mayonnaise sans matière grasse
3 blancs d’œufs ou 6 c. soupe de blanc d’œufs liquides
aérosol de cuisson
Dans un Super pichet gradué, combiner tous les ingrédients en mélangeant bien à l’aide de la Spatule à sauce en silicone.
Vaporiser un contenant Réchauffez-servez de 6 ¼ tasses avec un aérosol de cuisson. Verser la pâte dans le contenant
préparé, ne pas racler le bol et mettre aux micro-ondes, puissance élevée de 5 à 7 minutes (selon la puissance du four);
le gâteau devrait se détacher des bords et être légèrement collant sur le dessus. Tourner le gâteau toutes les 2 minutes si
le four n’est pas équipé de plateau tournant. Un cure-dents inséré au centre devrait ressortir propre. Si nécessaire, cuire
une minute supplémentaire et vérifier; répéter jusqu’à point. Laisser refroidir 4-5 minutes et retourner sur un plat de
service. Servir tel quel ou saupoudré de sucre à glacer ou d’un simple glaçage.
Forêt noire : Ajouter une garniture à la cerise sans sucre et faire des étoiles tout autour avec la Poche à douilles et une
garniture fouettée faible en matière grasse.
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Gâteau vite & facile Grecque

Clap-È-sert ou Réchauffez-servez ou Système surperpo-cuisson (TupperOndes)
1 bte de Duncan Hines “Spice cake”

1 tasse de noix grossièrement hachées
2 c. à thé d’assaisonnement Cannelle-vanille
Sirop :
2 tasses de sucre
1 tasse d’eau
Suivre les instructions sur la boîte et rajouter les noix et l’assaisonnement Cannelle-vanille. Mettre le tout dans un
contenant et cuire aux micro-ondes 10 minutes à high. Amener à ébullition 2 tasses de sucre et 1 tasse d’eau pour faire le
sirop. Réduire 5 minutes. Laisser refroidir et verser sur le gâteau.
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Blocs rocailleux
(24 morceaux)
12 oz de grains de chocolat mi-sucré

2 tasses de guimauves miniatures
1 tasse de pacanes, hachées
½ c. à thé de Mélange Cannelle-vanille
À l’aide du Mini-hachoir, hacher les pacanes. Faire fondre le chocolat dans la base de la TupperOndes de 1 ½ à 2
minutes. Remuer et remettre aux micro-ondes 30 secondes supplémentaires, si nécessaire. Incorporer les ingrédients qui
restent en les repliant à l’aide de la Spatule à sauce. Étaler sur un moule à gelée recouvert de la Feuille de cuisson en
silicone. Faire refroidir ou congeler jusqu’à fermeté. Briser en blocs avant de servir. Entreposer dans un Contenant Fourre-
tout.
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Carrés aux dattes et ananas

Grand Clap-È-sert ou Système surperpo-cuisson (TupperOndes) ou Mini-étuveuse
Mélange liquide :
500 gr de dattes dénoyautées
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1 ananas broyé en jus
Mélange sec :
1 ½ tasse de gruau
1 tasse de beurre ramoli ou liquide
Mélanger les deux premiers ingrédients et cuire dans le grand Clap-È-sert ou Mini-étuveuse ou dans la base de la
TupperOndes 7 minutes à medium-high avec le couvercle.
Mettre dans le Bol Grand-mère la moitié du mélange sec. Ajouter le mélange liquide par dessus. Mettre l’autre moitié du
mélange liquide et faire cuire aux micro-ondes 7 à 10 minutes à medium-high. Vous pouvez varier les quantités
d’ingrédients secs au goût. Pour une croûte plus épaisse doubler les ingrédients du mélange sec.
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Carrés aux sésames
½ tasse de lait en poudre non reconstitué

½ tasse de noix de coco non sucrée râpée
2
/3 tasse de graines de sésame légèrement dorées
2 c. à soupe de miel
2 c. à soupe d’huile de tournesol
2
/3 tasse de beurre d’arachide crémeux
Dans le Bol Grand-mère, mêler le lait en poudre, la noix de coco et les graines de sésame. Dans un contenant allant aux
micro-ondes, mélanger l’huile, le miel et le beurre d’arachide et faire chauffer 30 secondes. Mélanger avec les ingrédients
secs et déposer dans un moule carré de 20 cm (8 po). Réfrigérer au moins 1 heure.
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Carrés au chocolat
½ tasse de margarine ou de beurre

1 ½ tasse de pépites de chocolat mi-sucré
2 ½ tasses de mini-guimauves
3 tasses de Rice Crispies
1 tasse d’amandes
Faire fondre le beurre 1 minute à high. Ajouter le chocolat et remettre 1 minute à high. Ajouter les guimauves et remettre
2 minutes à high. Ajouter les amandes et le Rice Crispies. Brasser et laisser figer. Couper en carrés et servir.
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Onctueux carrés au chocolat faibles en gras

(environ 15 à 20 carrés)
½ tasse de matière grasse à 60%

1 ½ tasse de sucre granulé
¾ tasse de poudre de cacao non sucré
1 ½ c. à thé d’extrait de vanille
3 blancs d’œuf
¾ tasse de farine tout usage
sucre en poudre (facultatif)
Déposer la matière grasse dans la base de la TupperOndes et mettre aux micro-ondes à puissance élevée (100%)
pendant environ 30 secondes ou jusqu’à ce qu’elle soit fondue. Ajouter immédiatement le sucre granulé et bien mélanger
avec la Spatule en silicone. Ajouter la poudre de cacao et la vanille, et mélanger en raclant bien les bords du plat. Battre
légèrement les blancs d’œuf avec le Fouet de la Série-E et les ajouter au mélange à base de chocolat. Ajouter la farine en
brassant jusqu’à ce que tout soit mélangé uniformément. Recouvrir. Cuire à puissance élevée de 5 à 7 minutes, en
tournant d’un demi-tour à mi-cuisson, ou jusqu’à ce que la surface semble cuite et commence à sécher. Mettre la
préparation, couverte, au réfrigérateur pendant plusieurs heures. Couper en carrés avec la Spatule de la Série-E. Tamiser
la surface de sucre en poudre si désiré.
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Rice Crispies aux dattes

Réchauffez-servez de 2 L
2 ¼ à 3 tasses de Rice Crispies
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1 tasse de dattes
½ tasse de beurre
1 œuf
Dans le Réchauffez-servez de 2 L, mettre les dattes, la cassonade et le beurre et faire cuire aux micro-ondes 3 minutes.
Une fois cuit, mélanger le tout et ajouter 2 ¼ tasses à 3 tasses de Rice Crispies. Bien mélanger. Déposer dans la
couronne à aspic ou le moule à cheminée en silicone et réfrigérer au moins 1 heure. Démouler et couper en rondelle pour
servir.
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Essence de décadence
(2 tasses)
12 oz de grains de chocolat mi-sucré ou au lait

1 tasse de fruits tranchés assortis (bananes, fraises, ananas, etc.)
1 tasse de chips, biscuits ou gâteau pound cake en cubes
Dans la base de la TupperOndes, faire fondre les grains de chocolat aux micro-ondes durant 2 minutes. Remuer et
remettre 30 secondes de plus, si nécessaire. Tremper les fruits dans le chocolat et les placer sur une plaque à pâtisserie
recouverte de la Feuille de cuisson en silicone. Le chocolat va durcir après quelques minutes. Vous voudrez peut-être les
réfrigérer. Remarque : le chocolat au lait prend plus de temps à figer que le chocolat mi-sucré ou le chocolat noir.
Options de garniture : Noix, noix de coco, finement hachées, petites écailles et vermicelles sucrées.
Décadence en smoking : Mettre 2 oz de carrés à la vanille ou de chocolat blanc dans un contenant Clap-È-sert moyen peu
profond et faire fondre aux micro-ondes à puissance élevée pour 20 secondes. Remuer et répéter si nécessaire. Faire
couler sur le chocolat.
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Chocolat et beurre d’arachide décadents

(48 boules)
1 ½ tasse de beurre d’arachide

1 ¾ tasse de chapelure de biscuits Graham
½ tasse (1 bâtonnet) de beurre, fondu
1 ½ tasse de sucre en poudre
pqt de 12 oz + 4 oz de grains de chocolat au lait ou mi-sucré
Dans le Bol Grand-mère, combiner le beurre fondu, le beurre d’arachide, la chapelure et le sucre en poudre. Mélanger
avec la Spatule en silicone. Rouler le mélange en boules de ¾ po et laisser refroidir 15 minutes. Entre-temps, mettre les
grains de chocolat dans la base de la TupperOndes; placer aux micro-ondes durant 1 minute et brasser avec la Spatule en
silicone. Si nécessaire, remettre 30 secondes de plus. La consistance du chocolat devrait être crémeuse. Tremper les
boules de beurre d’arachides refroidies une à une dans le chocolat fondu (avec les doigts, sur un cure-dents ou une
fourchette). Les placer sur la Feuille de cuisson silicone. Laisser refroidir environ 10 minutes jusqu’à ce que le chocolat
soit durci. Garder au réfrigérateur.
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Biscuits sur l’honneur

Clap-È-sert moyen profond
(48 biscuits)
12 oz de morceaux de chocolat mi-sucré ou double chocolat

1 c. soupe d’extrait de menthe
48 craquelins au beurre ronds
Verser les morceaux dans un contenant Clap-È-sert moyen profond et cuire aux micro-ondes à puissance élevée pour 1
minute. Mélanger à l’aide de la Spatule à sauce et remettre aux micro-ondes pour 30 secondes si nécessaire. Incorporer
l’extrait au chocolat fondu. Tremper les craquelins dans le mélange et disposer sur une plaque à biscuits recouverte de la
Feuille de cuisson en silicone. Le chocolat figera au bout de quelques minutes. Vous pouvez mettre la plaque au
réfrigérateur pour accélérer le processus. Conserver dans votre contenant Tupperware favori.
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Biscuits au caramel et chocolat

(28 biscuits)
49
14 biscuits Graham entiers
12 oz de sauce au caramel
12 oz de grains de chocolat au lait
Dans la base de la TupperOndes, faire fondre les grains de chocolat aux micro-ondes durant 1 ½ minute; remuer et faire
fondre 30 secondes de plus, si nécessaire. Entre-temps, déposer les biscuits dans un moule de 10 ½ x 15 ½ po recouvert
de la Feuille de cuisson en silicone. Verser la sauce au caramel sur les biscuits en l’étendant uniformément avec la Spatule
en silicone. Recouvrir de chocolat fondu et l’étendre avec la Spatule. Faire refroidir environ 10 minutes. Pour briser le
mélange en biscuits, soulever la Feuille et la replier. Vous devriez obtenir des biscuits respectant la forme originale des
biscuits Graham.
Biscuits au caramel et noix : Ajouter 1 tasse de pacanes ou noix hachées.

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Biscuits au chocolat en boule

Clap-È-sert moyen peu profond
(8 portions)
1 pqt (8 oz) de fromage à la crème, faible en gras, ramolli

16 biscuits sandwich à la crème
¼ c. à thé de Mélange Cannelle-vanille
½ tasse de grains de chocolat au lait ou mi-sucré
¼ tasse de sucre en poudre
Dans le contenant moyen peu profond Clap-È-sert, faire fondre si nécessaire, le fromage à la crème Neufchatel pendant
30 secondes à puissance de 50% car le fromage doit être très mou. Dans le Bol Grand-mère, combiner le fromage, le
sucre en poudre et les épices; mettre de côté. À l’aide du Hachoir, écraser les biscuits et les ajouter aux autres
ingrédients; bien mélanger à l’aide de la Spatule à sauce pour créer une boule. À l’aide du Hachoir, hacher grossièrement
les grains de chocolat; rouler la boule à base de biscuits dans les grains de chocolat; couvrir et garder réfrigéré jusqu’au
moment servir.
Suggestions pour servir : Biscuits Graham, biscuits au sucre ou gaufrettes.
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Biscuits tentation
(28 biscuits)
14 biscuits Graham entiers

12 oz de sauce au caramel
7 oz de crème de guimauve
2 pqts (2 x 12 oz) de grains de chocolat au lait ou mi-sucré
1 tasse de noix hachées
Dans la base de la TupperOndes, faire fondre 1 paquet de grains de chocolat durant 1 ½ minute; remuer et faire fondre
30 secondes de plus, si nécessaire. Étendre le chocolat fondu sur un moule de 10 ½ x 15 ½ po recouvert de la Feuille de
cuisson en silicone. Déposer les biscuits Graham sur le chocolat fondu, l’un à côté de l’autre. Faire fondre la crème de
guimauve durant 30 secondes et l’étendre sur les biscuits. Ajouter les noix hachées. Verser la sauce au caramel sur les
biscuits en l’étendant uniformément avec la Spatule en silicone. Faire fondre le deuxième paquet de grains de chocolat et
l’étendre doucement sur le caramel avec la Spatule. Faire refroidir durant 15 minutes. Pour briser le mélange en biscuits,
soulever la Feuille et la replier. Vous devriez obtenir des biscuits respectant la forme originale des biscuits Graham. Pour
de meilleurs résultats, garder les biscuits réfrigérés.
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Truffes au chocolat
Système surperpo-cuisson (TupperOndes) et Clap-È-sert moyen profond
(24 truffes)
1 ½ tasse de grains de chocolat aigre-doux ou mi-sucré

1
/3 tasse de crème fouettée épaisse
2 c. à soupe de beurre, non salé
1
/8 c. à thé de Mélange Cannelle-vanille
Options d’enrobage : 3 c. à soupe de cacao non sucré ou de noix, finement hachées
Chauffer la crème aux micro-ondes durant 30 secondes et mettre de côté. Dans la base de la TupperOndes, cuire les
grains de chocolat, le beurre et l’assaisonnement durant 1 minute; remuer et cuire 30 secondes de plus, si nécessaire.
50
Remuer le chocolat jusqu’à consistance crémeuse; ajouter doucement la crème en remuant constamment jusqu’à ce que
toute la crème soit utilisée et absorbée. Verser le mélange à base de chocolat dans un Contenant moyen profond Clap-È-
sert, couvrir et congeler durant 15 minutes. Retirer du congélateur. Prendre le chocolat avec la demi-cuillerée à soupe de
l’Ensemble de cuillères à mesurer (environ ¾ po de diamètre), faire une boule et l’enrober rapidement de cacao ou de
noix. La placer dans le contenant ou dans un petit moule à muffins en papier. Répéter jusqu’à ce que tout soit fini.
Remarque : Si le chocolat devient trop mou, remettre le contenant au congélateur pour quelques minutes.
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Renversé aux ananas

Réchauffez-servez
1 bte de mélange à gâteau blanc

¼ tasse de margarine fondue
5 tranches d’ananas
5 cerises
Assaisonnement Cannelle-vanille
Mélanger la cassonade avec la margarine et placer ce mélange au fond du plat. Mettre 5 tranches d’ananas avec les 5
cerises sur le mélange et saupoudrer avec l’assaisonnement. Chauffer aux micro-ondes 1 minute à high. Préparer le
mélange à gâteau et le verser sur les ananas. Laisser le tout reposer 5 minutes. Cuire aux micro-ondes 7 à 9 minutes à
high. Renverser et servir.
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Délice à l’ananas
Système surperpo-cuisson (TupperOndes) et Clap-È-sert
2 c. à soupe de cassonade dorée, tassée

1 bte de mélange à gâteau des anges
1 bte d’ananas broyés dans leur jus
Égoutter les ananas et conserver leur jus. Placer les ananas et les saupoudrer de cassonade. Combiner le mélange à
gâteau avec le jus d’ananas. Verser cette pâte sur les ananas. Cuire pendant 7 minutes. Laisser reposer 2 minutes
avant de servir.
Variation de la recette : Substituer des pêches dans leur jus aux ananas broyés.
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Brownies au beurre d’arachide

¾ tasse de beurre d’arachide

2 oeufs
¼ tasse de lait
1 tasse de farine
½ tasse de beurre d’arachide
Dans la tasse Micro-Pichet, fondre le ¾ de tasse de beurre d’arachide (environ 30 secondes). Mettre la cassonade dans le
Bol Grand-Mère et y ajouter le beurre d’arachide fondu. Bien brasser. Ajouter les oeufs un à la fois, bien brasser. Ajouter
le lait, la farine, bien brasser. Cuire dans le Système surperpo-cuisson (TupperOndes) ou grand Clap-È-sert avec le
couvercle environ 6 à 8 minutes. Fondre la ½ tasse de beurre d’arachide et la ½ tasse de pépites de chocolat dans le
Micro-Pichet environ 45 secondes et recouvrir les brownies cuits de ce mélange. Refroidir avant de couper.
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Brownies aux pommes et chocolat

1
/3 tasse de beurre ou margarine
½ tasse de compote de pommes
1 tasse de farine préparée (ou farine ordinaire + 1 c. à thé de poudre à pâte)
2 œufs
1 pomme (épluchée et coupée en morceaux)
51
Dans la base de la Système surperpo-cuisson (TupperOndes), faire fondre le beurre et les pépites de chocolat environ 1
minute, ajouter la compote de pommes, la cassonade, en brassant bien à chaque fois. Ajouter les œufs un à la fois en
brassant et ajouter la tasse de farine. À la fin, quand le tout est bien brassé ajouter les morceaux de pommes. Faire cuire
environ 8 minutes à high.
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Brownies moelleux au chocolat

(6 à 8 portions)
1 pqt (15 oz) de mélange à brownies au fudge (pour moule de 8 x 8 po)

1 gros œuf
3 c. à soupe d’eau
1
/3 tasse d’huile végétale
12 oz de sauce caramel (optionnel)
Dans un contenant, mélanger ensemble les 4 premiers ingrédients à l’aide de la Spatule à sauce. Cuire aux micro-ondes
non couvert de 5 à 6 minutes à puissance élevée (tourner toutes les 2 minutes si votre four n’est pas équipé d’un plateau
tournant) jusqu’à ce qu’un cure-dents piqué au milieu reste propre. Laisser refroidir légèrement avec de sortir du
contenant à la cuillère. Servir encore chaud avec 2 cuillérées à soupe de sauce caramel (optionnel) répandue sur chaque
brownie.
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Barres Nanaimo
Réchauffez-servez
brownies (voir recette ci-dessus)

½ tasse de beurre ramolli
4 c. à table Bird’s Eye Custard
3 c. à table de lait
2 tasses de sucre à glacer en poudre
Glaçage :
4 oz de chocolat mi-sucré
1 c. à thé de beurre
La base est faite avec des brownies dans un Réchauffez-servez.

Mélanger le beurre ramolli, le Bird’s Eye Custard, la vanille et le lait et incorporer le sucre un peu à la fois jusqu’à ce que
ce soit lisse. Verser sur les brownies et mettre au réfrigérateur pendant 1 heure.
Pour le glaçage, faire fondre le chocolat et le beurre aux micro-ondes 1 ½ minute à 50%. Mélanger pour fondre
complètement puis verser et étendre sur le mélange au sucre. Bien refroidir avant de couper en barres.
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Pouding au riz
Clap-È-sert ou Réchauffez-servez ou Mini-étuveuse ou Système surperpo-cuisson (TupperOndes)
1 tasse d’eau
½ tasse de riz à long grain
¼ tasse de raisins secs
1 tasse de lait
2 oeufs
1
/3 tasse de cassonade
½ c. à thé de vanille
½ c. à thé de cannelle
Cuire la ½ tasse de riz dans l’eau 5 minutes à high et 5 minutes à medium. Dans un bol, à l’aide de la Spatule en silicone,
mélanger le lait, la cassonade, la cannelle et les oeufs. Ajouter le riz cuit et les raisins secs et mélanger. Verser dans le
Réchauffez-servez ovale de 4 ¾ tasses ou le Clap-È-Sert moyen profond de 6 ¼ tasses et cuire environ 10 minutes à
medium.
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Pouding au riz chaud

(6 portions)
1 tasse de riz à grain court, non cuit

2 tasses d’eau
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14 oz de lait concentré sucré sans matière grasse
½ tasse de raisins secs
½ -1 c. thé de mélange Cannelle-vanille
Dans la base de la TupperOndes, verser le riz et 2 tasses d’eau; couvrir et cuire à 100% durant 5 minutes. Remuer avec
la Spatule à sauce; recouvrir et cuire à 70% pour 10 minutes ou jusqu’à ce que l’eau soit absorbée et que le riz soit
tendre. Incorporer délicatement le lait concentré, les raisins et épices; couvrir et remettre au four micro-ondes à 70%
pour 6 minutes ou jusqu’à ce que le lait soit un peu absorbé. Laisser refroidir légèrement. Verser dans un Bol Tupperware
et servir chaud.
Au chocolat : Omettre les raisins secs et ajouter au pouding légèrement refroidi ½ tasse de brisures de chocolat mi-sucré.
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Pouding chocolat
Gâteau :
1 tasse de farine
2
/3 tasse de sucre
3 c. à table de cacao
1 tasse de lait
Sauce :
¾ tasse de sucre brun bien tassé
¼ tasse de cacao
1 ½ tasse d’eau chaude
¼ tasse de beurre
Faire chauffer la sauce aux micro-ondes 7 minutes. Remuer deux fois. Verser la sauce sur le gâteau. Faire cuire aux
micro-ondes 9 minutes à medium. Reposer 5 minutes.
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Pouding royal au caramel

(12 portions)
1 sac (14 oz) de biscuits au gingembre faibles en gras

2 pqts (1 oz ch.) de pouding au caramel sans gras et sans sucre
4 tasses de lait écrémé, froid
1 contenant (12 oz) de crème fouettée, sans gras
À l’aide Rapido-chef, écraser environ 20 biscuits pour obtenir 1 tasse de petits morceaux. Les étendre uniformément dans
la base de la TupperOndes. Dans le Mélangeur rapide, verser 2 tasses de lait écrémé froid et 1 paquet de pouding. Mettre
le couvercle et brasser environ 2 minutes pour que le pouding épaississe. Avec la Spatule en silicone, étendre
uniformément ce mélange sur les morceaux de biscuits. Puis, étendre ½ contenant (6 oz) de crème fouettée sur le
pouding. Répéter la recette de pouding dans le Mélangeur rapide. Étendre le pouding sur la crème fouettée. Étendre le
reste de la crème fouettée sur le pouding. Finir le dessert en saupoudrant 2 biscuits réduits en miettes sur la crème
fouettée. Réfrigérer jusqu’au moment de servir.
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Pouding au pain pomme caramel

(8 portions)
½ tasse de beurre
1 tasse de lait
5 œufs, légèrement battus
¾ tasse de sucre brun, légèrement tassé
½ c. à thé chaque de cannelle, de muscade et de sel
2 pommes Golden Délicieuses
8 tranches de pain de blé au miel, légèrement rôties
¾ tasse de raisins dorés
½ tasse de garniture aromatisée au caramel (facultatif)
Dans la base de la TupperOndes, faire fondre le beurre à puissance élevée, pendant environ 30 secondes. Avec le Fouet
de la Série-E, incorporer le lait, les œufs, le sucre brun, la cannelle, la muscade et le sel. Évider les pommes et les couper
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en dés; couper le pain en morceaux de 1,5 cm (½ po). Verser ces deux ingrédients et les raisins dans le mélange à base
de lait. Recouvrir. Faire cuire à puissance moyenne (50%) pendant 5 minutes; remuer avec une Spatule en silicone. Faire
cuire à puissance moyenne pendant 3 minutes supplémentaires; remuer et recouvrir. Répéter cette étape jusqu’à ce que
le mélange soit cuit mais qu’il soit encore moelleux. Étendre sur le dessus la garniture au caramel (facultatif). Servir
chaud ou froid. Réfrigérer les restes.
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Pommes, pouding au pain

Réchauffez-servez
4 pommes hachées
8 à 10 tranches de pain (croûtes)
3 œufs
½ tasse de lait
muscade et Cannelle-vanille au goût
Déchiqueter le pain et mélanger avec les pommes dans un bol Grand-mère. Mélanger les autres ingrédients dans le
mélangeur rapide. Verser sur le mélange de pain et mélanger avec les mains. Déposer dans un Réchauffez-servez. Cuire
aux micro-ondes 8 minutes. Saupoudrer de cassonade, de muscade et d’épices Cannelle-vanille. Réfrigérer.
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Fudge aux cerises au marasquin

(environ 36 carrés)
1
/3 tasse de cerises au marasquin, bien égouttées et finement hachées
½ tasse de beurre, coupé en dés
3 2/3 tasses de sucre en poudre
½ tasse de poudre de cacao non sucré
1
/3 tasse de lait concentré
1
/3 tasse de pacanes en morceaux
1 c. à thé d’extrait d’amande ou de vanille
Tapisser un moule carré de 20 cm (8 po) de papier d’aluminium. Assécher les cerises hachées entre deux feuilles
d’essuie-tout. Aux micro-ondes, faire fondre le beurre dans la base de la TupperOndes pendant environ 45 secondes à
puissance élevée ou jusqu’à ce qu’il soit fondu. Avec un fouet, incorporer le sucre en poudre, le cacao et le lait; bien
mélanger. Continuer la cuisson à puissance élevée, à raison de 30 secondes à la fois, jusqu’à ce que le mélange
épaississe légèrement et soit lisse lorsque remué. Ne pas faire bouillir. Avec la Spatule en silicone, incorporer les cerises,
les pacanes et l’extrait. Verser uniformément dans le moule préparé. Recouvrir et réfrigérer jusqu’à ce que le mélange
soit ferme. Soulever le papier d’aluminium pour démouler. Couper en carrés. Recouvrir et réfrigérer les restes.
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Sablé aux fruits tropicaux

(6-8 parts)
1 pqt (9 oz) mélange gâteau simple épaisseur (préparé selon les instructions)
1 bte (15 oz) cocktail de fruits tropicaux, écoulés, jus réservé
1 c. thé amidon de maïs
8 oz de succédané non laitier pour garniture fouettée
aérosol de cuisson
¼ tasse de noix de coco grillée (garniture optionnelle)
Vaporiser un contenant Réchauffez-servez de 6 ¼ tasses avec un aérosol de cuisine. Verser la pâte et mettre aux micro-
ondes, à puissance élevée de 5 à 7 minutes (selon la puissance du four); le gâteau devrait se détacher des bords et être
légèrement collant sur le dessus. Si le four n’est pas équipé d’un plateau tournant, tourner le contenant toutes les 2
minutes. Un cure-dents inséré au centre devrait ressortir propre. Si nécessaire, cuire une minute supplémentaire et
vérifier; répéter jusqu’à point. Laisser refroidir 4-5 minutes et retourner sur un plat de service. Verser le jus mis de côté
dans le Micro-pichet de 2 tasses. À l’aide de la Spatule à sauce, mélanger l’amidon de maïs avec le jus et réchauffer aux
micro-ondes puissance élevée pour 2 minutes ou jusqu’à ce qu’un léger épaississement se produise; ajouter aux fruits.
Couper le gâteau en 2 horizontalement. Étaler la moitié des fruits sur la partie inférieure, recouvrir de la moitié de la noix
de coco grillée (optionnel) et décorer de garniture fouettée tout autour du gâteau avec la Poche à douille munie de
l’embout en étoile. Recouvrir de l’autre moitié du gâteau et verser le reste de fruits sur le dessus. Garnir avec le reste de
garniture fouettée et de noix de coco grillée, si désiré.
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Tarte aux pommes à l’anglaise
(8 portions)
7 tasses de pommes Granny Smith, évidées, pelées et tranchées (environ 8 moyennes)

¾ tasse sucre brun léger, divisé
¾ tasse farine tout usage, divisée
¾ tasse flocons d’avoine à cuisson rapide
1 c. à thé de cannelle moulue
½ tasse de beurre froid ou de margarine, coupé en morceaux
garniture fouettée ou crème anglaise (facultatif)
Mélanger les tranches de pommes avec 60 ml ¼ tasse de sucre brun et 60 ml ¼ tasse de farine dans la base de la
TupperOndes. Combiner les flocons d’avoine, la cannelle, le reste du sucre brun et le reste de la farine. Ajouter les
morceaux de beurre ou de margarine, et mélanger à l’aide d’un mélangeur à pâtisserie ou avec deux couteaux jusqu’à
consistance granuleuse; étendre sur les pommes. Recouvrir. Cuire aux micro-ondes à puissance élevée de 8 à 10 minutes
ou jusqu’à ce que les pommes soient tendres. Servir la tarte chaude ou froide, accompagnée de garniture fouettée ou de
crème glacée (facultatif).
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Tarte sur l’honneur

Système surperpo-cuisson (TupperOndes) et Jeu de micro-pichets
(8 portions)
10 oz de biscuits à la menthe chocolatée, écrasés (1 pqt)

¼ tasse de beurre fondu
¼ tasse de grains de chocolat au lait, fondus
8 oz de succédané de produits non laitiers pour garniture fouettée
Dans la base de la TupperOndes, faire fondre les grains de chocolat. Dans un moule en silicone rond de 9 po ou le Jeu de
micro-pichets, faire fondre le beurre aux micro-ondes. Écraser les biscuits pour obtenir une texture moyenne-fine. Il vous
en faut 2 tasses. Ajouter les biscuits écrasés dans le moule contenant le beurre et les presser au fond du moule et sur les
côtés. Ajouter le fromage à la crème aux grains de chocolat fondus et mélanger pour obtenir une consistance crémeuse.
Incorporer 1 ½ tasse de garniture fouettée au mélange de fromage et chocolat et verser dans la croûte de tarte. Garnir
avec le reste de la garniture fouettée (à l’aide de la Boule à décorer) et le reste des biscuits grossièrement écrasés sur le
dessus de la garniture. Refroidir jusqu’au moment de servir.
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Tarte à la crème et aux cerises

(6 portions)
1 croûte de tarte aux gaufrettes à la vanille (ou aux biscuits Graham) (6 oz)
½ tasse de sucre en poudre
1 ½ tasse de succédané de produits non laitiers pour garniture fouettée
15 oz de garniture pour tarte aux cerises
Dans la base de la TupperOndes, cuire le fromage à la crème durant 30 secondes. Remuer avec la Spatule silicone
jusqu’à consistance crémeuse; ajouter le sucre en poudre et remuer jusqu’à ce que tout soit mélangé. Incorporer
doucement la crème fouettée et déposer à la cuillère le mélange dans la croûte. Laisser refroidir durant 10 minutes, puis
ajouter la garniture aux cerises et laisser refroidir jusqu’au moment de servir.
Tarte à la crème et aux bleuets : Substituer de la garniture aux bleuets.
Tarte à la crème et aux framboises : Substituer de la garniture aux framboises.

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Tarte pas possible

1 tasse ou peu plus de coconut râpé
4 œufs
1 ½ tasse de lait
¾ tasse de sucre
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½ tasse de farine
Fondre le beurre 30 secondes et y ajouter le coconut. Enrober et faire brunir à high 1 minute à la fois jusqu’à la couleur
désirée.
Placer le reste des ingrédients dans un bol Tupperware rond avec couvercle et agiter fortement après avoir laissé sortir
l’air du contenant. Ajouter le coconut rôti. Verser dans le 1 L et cuire à medium environ 15 minutes.
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Tarte au sucre
Réchauffez-Servez
1 ½ tasse Corn Flakes

Croûte :
1 c. à thé de soda à pâte (petite vache)
½ tasse d’eau
1
/3 tasse d’huile végétale
Garniture :
1 ½ tasse de cassonade
1 ½ tasse de crème 35%
Dans un Bol étonnant, mêler tous les ingrédients de la croûte. Placer la boule de pâte dans le Réchauffez-Servez et à
l’aide de vos mains, étendre dans le fond et sur les côtés. Dans le même bol, mettre les ingrédients de la garniture. Bien
brasser et ajouter 1 ½ tasse de “Corn Flakes”. Délicatement, enrober les “Corn Flakes” et verser dans la croûte non cuite.
Cuire sans couvercle environ 10 minutes à high.
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Tarte aux grains de chocolat

(6 portions)
1 croûte de tarte aux gaufrettes à la vanille (ou aux biscuits Graham) (6 oz)
½ tasse de sucre en poudre
1 ½ tasse de succédané de produits non laitiers pour garniture fouettée
¾ tasse de mini-grains de chocolat
Dans la base de la TupperOndes, cuire le fromage à la crème durant 30 secondes. Remuer avec la Spatule silicone
jusqu’à consistance crémeuse; ajouter le sucre en poudre et remuer jusqu’à ce que tout soit mélangé. Ajouter ½ tasse de
grains de chocolat et incorporer doucement la crème fouettée. Verser à la cuillère dans la croûte. Saupoudrer le reste des
grains de chocolat sur la tarte et refroidir jusqu’au moment de servir.
Variation de la recette : Substituer au chocolat en grains des biscuits-sandwichs au chocolat, émiettés.
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Bretzels au chocolat enrobés de noix

(14 portions)
2 tasses (sac de 12 oz) de grains de chocolat au lait ou mi-sucré

3 tasses de mini-bretzels
1 tasse de pacanes, arachides ou noix, finement hachées
Dans la base de la TupperOndes, faire fondre le chocolat à puissance élevée durant 2 minutes. Brasser et faire fondre 30
secondes de plus, si nécessaire. Tremper les bretzels dans le chocolat et les étendre sur une plaque à pâtisserie
recouverte de la Feuille de cuisson en silicone. Saupoudrer les bretzels de noix. Laisser refroidir jusqu’à ce que le chocolat
soit ferme.
Variation de la recette : Pour des guimauves au chocolat enrobées de noix, substituer 1 tasse de mini-guimauves aux
bretzels.
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Sandwich de riz croustillant et chocolat
Mélange I :
¼ tasse de beurre
350 g de guimauve
¼ tasse de beurre d’arachide
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6 tasses de Rice Crispies
Mélange II :
1 ½ tasse de brisures de chocolat
3 c. à table de beurre ramolli
½ tasse de sucre à glacer
2 c. à table d’eau
Mélange I : Faire fondre le beurre, la guimauve et le beurre d’arachide. Faire cuire à high 2 minutes aux micro-ondes.
Mélange 2 : Faire fondre le chocolat avec le beurre, le sucre et l’eau, 2 minutes à la puissance 7 aux micro-ondes.
Étendre la moitié du mélange I dans un moule beurré 9 x 9. Recouvrir du mélange II puis du reste du mélange I.
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Biscuits-sandwichs au chocolat et beurre d’arachide

(24 biscuits-sandwichs)
48 craquelins au beurre, ronds, faibles en gras

½ tasse (environ) de beurre d’arachide crémeux
1 pqt (12 oz/2 tasses) grains de chocolat mi-sucré ou au lait
Étaler 1 c. à thé de beurre d’arachide entre 2 craquelins. Dans la base de la TupperOndes, faire fondre le chocolat à
puissance élevée durant 2 minutes. Brasser et faire fondre 30 secondes de plus, si nécessaire. À l’aide de la Spatule en
silicone, tremper les biscuits-sandwichs dans le chocolat fondu pour les recouvrir complètement. Les placer sur une
plaque de 11 x 17 po, recouverte de la Feuille de cuisson en silicone. Laisser refroidir environ 10 minutes ou jusqu’à ce
que le chocolat soit ferme.
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Biscuits-sandwichs à la guimauve
(16 biscuits-sandwichs)
1 pqt (12 oz) de grains de chocolat au lait ou mi-sucré

8 biscuits Graham, en morceaux de ¼ po
3 oz de crème de guimauve
Dans la base de la TupperOndes, faire fondre le chocolat à puissance élevée durant 2 minutes. Brasser et faire fondre 30
secondes de plus, si nécessaire. Pendant que le chocolat fond, faire de petits sandwichs à la guimauve avec les biscuits
Graham. Tremper les sandwichs dans le chocolat et les placer sur une plaque à pâtisserie recouverte de la Feuille de
cuisson en silicone.
Variation de la recette : Couvrir les biscuits Graham de chocolat et omettre la crème de guimauve. Donne 32 biscuits
individuels.
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Pommes au four à la cannelle

(4 portions)
3 pommes, pelées, évidées et tranchées

½ tasse de cassonade dorée, tassée
1 c. à thé de cannelle, moulue
Placer les ingrédients dans la base de la TupperOndes. Couvrir et cuire aux micro-ondes à puissance élevée durant 4
minutes. Brasser et cuire 4 minutes de plus. Brasser de nouveau; les pommes doivent être tendres sous la fourchette. Si
nécessaire, cuire 2 minutes de plus. Ces pommes sont idéales pour garnir de la crème ou du yogourt glacé faible en gras.
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Pommes-chocolat
4 pommes
4 bâtonnets en bois
2 barres de chocolat (7 oz chaque), en morceaux
1 c. à soupe de shortening
Laver et sécher les pommes. Ôter les tiges et insérer les bâtonnets à l’emplacement de la tige pour chaque pomme.
Mettre le chocolat et le shortening dans le Clap-È-sert. Passer aux micro-ondes à puissance élevée pour 1 minute ou
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jusqu’à ce que le chocolat soit fondu et lisse en remuant toutes les 20 secondes à l’aide de la Spatule à sauce. Tremper
les pommes dans le mélange chocolaté et faire couler du chocolat à la cuillère sur le dessus. Déposer sur un plateau.
Réfrigérer jusqu’à ce que le chocolat soit ferme, environ 1 heure.
___________________________________________________________
Pavé individuel à la crème glacé

(8 portions)
1 pqt (18 oz) de pâte à biscuits sucrée, réfrigérée

1 L de crème glacée à la vanille faible en gras
1 pot (12 oz) de sauce au chocolat ou au caramel
Couper la pâte à biscuits et placer les tranches sur une plaque à pâtisserie recouverte de la Feuille de cuisson en silicone.
Cuire au four à 350 °F de 10 à 12 minutes. Dans un contenant moyen peu profond Clap-È-sert, verser la sauce au
chocolat ou au caramel et cuire aux micro-ondes à puissance moyenne (70%) de 15 à 30 secondes. Dans une coupe à
crème glacée, déposer à la cuillère ½ tasse de crème glacée et décorer de 2 c. à soupe de sauce. Garnir d’un biscuit
sucré chaud. Le dessert est meilleur lorsque les biscuits sont chauds.
Trempette aux fruits

(8 portions)
1 pqt (8 oz) de fromage à la crème faible en gras

1 pot (7 oz) de crème de guimauve
1 c. à thé d’extrait de vanille
3 tasses de fruits mélangés, tranchés (variété au goût)
Dans la base de la TupperOndes ou le Clap-È-sert, mélanger les ingrédients sauf les fruits. Cuire aux micro-ondes à
puissance moyenne (70%) de 1 à 2 minutes; brasser toutes les 20 secondes jusqu’à consistance crémeuse. Placer le
mélange dans le Bol Impressions Tupperware de 5 ½ tasses. Refroidir et servir avec des tranches de fruits mélangés.
___________________________________________________________
Trempette au chocolat et beurre d’arachide

Clap-È-sert moyen profond
(8 portions)
1 pqt (4 oz) de pouding instantané au chocolat

12 oz de lait évaporé sans matière grasse
½ tasse de beurre d’arachide crémeux
Biscuits Graham, biscuits ou craquelins au beurre pour tremper
Verser le lait et le mélange à pouding dans le Mélangeur rapide. Mettre en place l’agitateur et le couvercle et secouer
jusqu’à ce que le mélange épaississe. Mettre de côté. Dans un contenant Clap-È-sert moyen profond, déposer le beurre
d’arachide et le faire fondre légèrement en le mettant 30 secondes aux micro-ondes à puissance élevée. Incorporer le
pouding à l’aide de la Spatule à sauce. Servir tel quel ou réfrigéré avec des biscuits ou craquelins.
___________________________________________________________
Bananes caramélisées
(8 portions)
4 bananes mûres, tranchées en deux

¼ tasse de cassonade dorée, tassée
½ bâtonnet de beurre, ramolli
Placer les ingrédients dans la base de la TupperOndes. Couvrir et cuire aux micro-ondes à puissance moyenne (70%) de
9 à 12 minutes. Servir les bananes par elles-mêmes ou en garnir de la crème glacée à la vanille.
___________________________________________________________
Friandises aux nouilles chinoises

(18 friandises)
2 tasses (sac 12 oz) de grains de chocolat mi-sucré

½ tasse de pacanes ou noix, hachées
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1 bte (3 oz) de nouilles chow mein
Dans la base de la TupperOndes, faire fondre le chocolat aux micro-ondes à puissance élevée de 1 ½ à 2 minutes.
Brasser avec la Spatule en silicone et faire fondre 30 secondes de plus, si nécessaire. Incorporer doucement les pacanes
et les nouilles. Déposer de petites cuillerées de mélange sur une plaque à pâtisserie recouverte de la Feuille de cuisson en
silicone. Réfrigérer jusqu’à ce que les friandises soient fermes.
Version chocolat et grains de beurre d’arachide : Réduire la quantité de grains de chocolat à 1 tasse et ajouter 1 tasse de
grains de beurre d’arachide.
Version mello : Ajouter 1 tasse de mini-guimauves.

___________________________________________________________
Petits fours horoscope au chocolat

(24 biscuits)
2 btes (3 ½ oz) de petits fours horoscope

1 pqt (6 oz/1 tasse) de grains de chocolat mi-sucré ou au lait
Dans la base de la TupperOndes, faire fondre les grains de chocolat aux micro-ondes à puissance élevée durant 1 minute.
Brasser et remettre 30 secondes, si nécessaire. Tremper la moitié de chacun des petits fours horoscope dans le chocolat
et les placer sur une plaque à pâtisserie recouverte de la Feuille de cuisson en silicone. Faire refroidir jusqu’à ce que le
chocolat soit ferme.
Petits fours horoscope noirs et blancs : 1 tasse de grains de chocolat blanc fondu. Une fois que le chocolat mi-sucré sur la
moitié des petits fours est ferme, tremper l’autre moitié dans le chocolat blanc fondu. Faire refroidir jusqu’à ce qu’il soit
ferme.
Petits fours horoscope aux noix : Rouler les petits fours dans les noix écrasées. Réfrigérer jusqu’à ce que le chocolat soit
ferme.
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1001 Recettes Micro-Ondes Avec Tupperware 2

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Le micro-ondes avec Tupperware

Enduit végétal antiadhésif en vaporisateur

Omelette à la mode du sud-ouest

6 oz de saucisses de porc, faibles en gras

1/4 tasse de beurre fondu

Quiche aux épinards et fromage

1 sac de bébés épinards frais (lavés et séchés)

Poitrines de poulet avec légumes en juliennes et riz

1 tasse de riz à long grain

Poulet rôti à l’ail épicé

poulet à rôtir de 3 ½ à 4 lbs

Poulet rôti à la mojo

poulet à rôtir de 3 ½ à 4 lbs, rincé et nettoyé

Poulet farci jazzistique

1 bte (6 oz) de farce, toute saveur

Poulet farci à l’italienne

Poulet sauté du sud-ouest

1 lb de poitrines de poulet, désossées et dépiautées, en languettes

12 pâtes à lasagne non cuit

Poulet du sud-ouest en TupperOndes

1 lb de poitrines de poulet désossées, dépiautées, en languettes

3 lbs de poitrines de poulet

Soupe de poulet et croustilles de maïs

1 (8 oz) poitrine de poulet désossée, dépiautée, en cubes

Sauté de poulet Tex-Mex

4 x 4 oz de demi poitrines de poulet désossées, dépiautées

Poulet aux fèves blanches

Poulet et pommes de terre persillées

Poulet aux légumes et herbes

1 ½ tasse de bouillon de poulet

Casserole dauphinoise de dinde et de pommes de terre

4 grosses pommes de terre pelées et tranchées

Salade de poulet orientale

1 lb (4 x 4 oz) de demi-poitrines de poulet, désossées et dépiautées, en bouchées individuelles

Salade de boeuf orientale : Substituer 1 lb de languettes de bœuf cuites.

Salade de crevettes orientale : Substituer 1 lb de crevettes cuites, décortiquées et déveinées.

Salade de dinde du sud-ouest

¾ lb de poitrine de dinde fumée

Enchiladas au poulet du sud-ouest

1 lb (4 x 4 oz) de poitrines de poulet, désossées et dépiautées, en bouchées individuelles

Casserole de veau haché

Chili con carne

1 livre de boeuf haché maigre

Sandwichs au bœuf et fromage

1 lb de rôti de bœuf tranché mince (saignant c’est mieux)

1lb de bœuf haché

Casserole de boeuf et pommes de terre

Casserole de boeuf aux tomates

Boeuf haché de base

1 lb de boeuf haché extra maigre

Boulettes de viande minute

1 lb de bœuf haché extra maigre

Boulettes de viandes à l’italienne

Boulettes Tex-Mex : Substituer ¼ tasse d’assaisonnement Chipotle du sud-ouest.

Boulettes des Îles : Substituer ¼ tasse d’assaisonnement Mélange des Îles.

Boulettes orientales : Substituer ¼ tasse d’assaisonnement Teriyaki au gingembre.

3 tasses de riz cuit

Pain de viande à l’italienne

1 petit oignon, haché (½ tasse)

Version Tex-Mex : Utiliser ¼ tasse d’assaisonnement Chipotle du sud-ouest.

Pain de viande Texan

1 lb de bœuf haché maigre

Pain de viande à l’italienne : Substituer ½ tasse de sauce spaghetti à la sauce barbecue.

Pain de viande à la mexicaine : Substituer ½ tasse de salsa à la sauce barbecue.