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11 h 15
Anne et moi avons découvert Bisbee bien avant notre décollage pour les States. Évidemment, nous
n’avions pas alors la moindre idée qu’il s’agissait d’une ville, et encore moins que nous aurions un jour
la chance d’y mettre les pieds. Pour l’anecdote, les charmes de Bisbee nous furent dévoilés par une
magnifique chanson d’un groupe de Tucson nommé Calexico. Si vous avez la chance de prêter l’oreille
à leur magnifique chanson Bisbee Blue, placée en ouverture de leur album Garden Ruin, surtout
n’hésitez pas une seule seconde (petit coup de pouce).
Bisbee, à nouveau, est une de ces villes qui rappelle avec une très forte acuité la toute grande
proximité de l’histoire des États-Unis. Une troupe de soldats à la poursuite d’indiens atterrit presque
par accident dans cette vallée abrupte, hostile, et y découvre un filon riche en minerai d’argent, ce
dont l’armée avait grandement besoin. Le développement est à nouveau fulgurant mais, en lieu et
place de l’argent, c’est principalement des gisements de cuivre qui sont découverts et exploités. De
très importants gisements, ce qui explique que l’inévitable déclin (lié à toute activité minière?) se
produisit de manière progressive, languissante. La dernière exploitation a fermé ses portes en 1975.
Quand je vous dis à quel point cette histoire est récente - son encre est à peine sèche - et à quel point
elle fait écho à notre propre histoire et notre passé houiller. A la question de savoir si nous irions
visiter la mine de cuivre et son petit tour en wagonnet, Anne me rétorqua qu’elle n’avait jamais été
visiter Blégny-mine!
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Peanut butter, sirop
4th avenue, son d’agave, en vrac et
tramway self-service
Nous nous rendons sur la 4th avenue, située en plein centre et qui est une espèce de rue des
hippies. Les petites maisons mignonnes et colorées située de part et d’autre de la voirie abritent
des échoppes flower power, des fringues vintage authentiques ou encore une coopérative
alimentaire. Calquée sur le modèle que Anne et moi entendons respecter en matière de
nourriture (cf. p. 22), cet endroit délicieux proposait à la vente, en vrac, du sirop d’agave
biologique produit localement (l’agave est un type de plante/cactus qui pousse très bien ici et
produit un délicieux sirop, ce qui n’empêche pas bon nombre de lobotomisés du commerce
mondial de lui préférer le sirop d’érable) ainsi qu’un miel divin. Mais le sommet fut atteint avec la
machine à broyer les cacahouètes bios qui fabrique en direct, sous vos yeux, le meilleur des
beurres de cacahouètes. N’en jetez plus, la coupe est pleine!
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