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SESSION 2012

BACCALAURAT TECHNOLOGIQUE

SCIENCES PHYSIQUES ET PHYSIQUE APPLIQUE

STI Gnie Civil STI Gnie nergtique

Temps allou : 2 heures

Coefficient : 5

La calculatrice (conforme la circulaire N 99-186 du 16-11-99) est autorise.

Ce sujet comporte 4 pages. La page 4 est rendre avec la copie

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TUDE DU BROYAGE DE LA CANNE SUCRE

Dans une usine sucrire la fabrication du sucre de canne ncessite diffrentes tapes : tape 1 : La prparation et le broyage : les cannes sont dchiquetes mcaniquement par le shredder pour ensuite tre broyes dans les cinq moulins pour en extraire le jus. tape 2 : La clarification : le jus obtenu qui contient un grand nombre d'impurets est pur par tamisage, chauffage et ajout de chaux (chaulage). tape 3 : L'vaporation : le jus clair est chauff diffrentes tempratures dans des vaporateurs pression rduite. L'eau s'limine sous forme de vapeur et on obtient le sirop. tape 4 : La cristallisation : dans des chaudires, le sirop se transforme en masse pteuse renfermant des cristaux de sucre. Ce sujet comporte quatre parties indpendantes qui abordent respectivement : le moteur du shredder, le tapis de conduite, l'installation triphase et ltude thermique du sirop. A. TUDE DU MOTEUR DU SHREDDER (8 points) enclume rglage du jeu

drum

conducteur de cannes

shredder

Le moteur qui quipe le shredder est un moteur triphas asynchrone dont les caractristiques sont rassembles dans le tableau ci-dessous : Puissance absorbe Pa = 2,5x 103 kW Tensions dalimentation 7500 V / 13000 V Vitesse nominale nn = 1440 tr.min-1 Facteur de puissance kS = 0,80 Pertes mcaniques Pm = 87,2 kW

Rsistance mesure entre phases aux bornes du moteur R = 1,11

Pertes magntiques au stator Pf = 83,3 kW

Il est aliment par un rseau de tension triphase 4300 V / 7500 V ; 50 Hz. Ltude se fait en fonctionnement nominal.

12PYCEME1 1. Couplage 1.1. Quel est la nature du couplage du moteur au rseau ? Justifier la rponse. 1.2. Complter le schma 1 du document rponse page 4 rendre avec la copie, en reprsentant le couplage du moteur et sa connexion au rseau. 2. Dterminer le nombre de ples et la vitesse de synchronisme ns. 3. Calculer le glissement g du moteur. 4. Montrer que l'intensit du courant qui arrive aux bornes du moteur est gale I = 241 A ; en dduire l'intensit J qui traverse un enroulement du stator. 5. Calcul des pertes 5.1. Calculer la puissance perdue par effet Joule au stator, PJS. 5.2. Montrer que la puissance transmise du stator au rotor, Ptr, prend la valeur de 2,32 x 103 kW. 5.3. Calculer la puissance perdue par effet Joule au rotor PJR. 6. Bilan de puissances 6.1. Calculer la puissance utile du moteur Pu. 6.2. En dduire son rendement . 6.3. Calculer le moment du couple utile Tu. 6.4. Complter le bilan de puissances sur le schma 2 du document rponse en prcisant les puissances mises en jeu. B. TUDE DU TAPIS DE CONDUITE DE LA CANNE (4 points) Les cannes dfibres sont achemines aux moulins par un tapis roulant. La masse de canne achemine en une heure a pour valeur 375 tonnes et on considre ce dbit constant. La vitesse du tapis vaut v = 7,2 km.h-1. La distance parcourir est D = 10 m et le tapis est inclin d'un angle de 11 par rapport l'horizontale selon le schma ci dessous. Moulins D =10 m Shredder 11

12PYCEME1 On donne : g = 9.81 N.kg-1. 1. Calculer la dure d'acheminement de la canne entre le shredder et les moulins, t. 2. Dterminer la masse de canne dfibre transporte pendant cette dure. 3. Calculer le poids correspondant cette masse, P. 4. On suppose que le travail mcanique WU que doit produire le moteur qui entrane le tapis correspond au travail du poids des cannes transportes entre le shredder et les moulins. Montrer quil est gal 9,75 kJ. 5. Calculer la puissance utile de ce moteur, Pu. C. TUDE DE LINSTALLATION TRIPHASE (6 points) Les caractristiques lectriques des trois types de moteurs asynchrones triphass utiliss dans cette installation sont regroupes dans le tableau ci-dessous. Nombre de moteurs Shredder Moulin Tapis du conducteur 1 5 1 Puissance absorbe par moteur Pas = 2500 kW Pam = 700 kW Pac = 2,50 kW Facteur de puissance ks = 0,80 km = 0,75 kc = 0,85

L'installation est alimente par un rseau triphas 4300 V / 7500 V ; 50 Hz. 1. Calculer la puissance active totale de l'installation, Pt. 2. Calculer la puissance ractive totale de l'installation, Qt. 3. En dduire la puissance apparente de l'installation, St. 4. Dterminer l'intensit du courant I qui traverse les lignes de linstallation. 5. Dterminer le facteur de puissance global de linstallation k. Commenter la valeur obtenue. 6. Comment doit-on procder pour amliorer cette valeur ? D. TUDE THERMIQUE DU SIROP (2 points) Le sirop est chauff dans les chaudires de la temprature initiale i = 30 C la temprature finale f = 55 C. En une journe, les chaudires fonctionnent pendant huit heures et traitent une masse m = 375 tonnes de sirop. Donnes : chaleur massique du sirop : c = 4,18 kJ.kg-1.K-1 Relation : Q = m.c. 1. Calculer la quantit de chaleur Q ncessaire au chauffage du sirop trait quotidiennement. 2. En dduire la puissance P des chaudires. 3

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DOCUMENT RPONSE
RENDRE AVEC LA COPIE

R S E A U

Phase 3 Phase 2 Phase 1 Neutre

Schma 1 Moteur du Shredder

STATOR

ROTOR

.. . ..

Schma 2