CORRIGE DE L’EXERCICE DE COMPREHENSION ORALE : LE

GOYAVIER

1/ Le goyavier est :

- un fruit

2/ La ville où l’on cultive le plus de goyavier à La Réunion est :

– la Plaine des Palmistes

3/ Les trois opérations à effectuer pour entretenir un pied de goyavier

sont :

- le désherbage
- l’engrais
- la taille

4/ La récolte des goyaviers se fait aux mois :

de mars, d’avril et de mai .

5/ Quelles sont les différentes préparations ou transformations qui sont

proposées à partir
des goyaviers (citez-en au moins 4) :

– La limonade - du vin mousseux

– La gelée de goyavier - des yaourts
– La confiture - la glace ou la glace
artisanale

6/ Didier Payet, transformateur de goyaviers pense que :

– le goyavier a un bel avenir devant lui.

7/ Didier Payet souhaite faire connaître le goyavier à travers :

– la France métropolitaine

8/ Citez quatre autres fruits qui sont transformés dans l’entreprise de

Didier Payet ?

– Le letchi
– Le tangor (une petite orange)
– L’ananas
 – La mangue

9/ Quel est le goût caractéristique du goyavier ?

- un peu acidulé

10/ Qu’est-ce que du nectar de goyavier ?

- une boisson à base de jus ou de purée de fruits

11/ Combien de litres de nectar sont produits chaque année dans l’usine
de St Pierre?

– 25 000 litres

12/ Quels sont les ingrédients utilisés pour la fabrication de la crème

glacée à base de
goyavier ?

– Le goyavier
– La crème fraîche
– Le sucre

13/ Combien de litres de crème glacée sont fabriqués annuellement dans

cette usine ?

– 30 000 litres