Questions pour le processus du métabolisme :

« Agriculture d’olives »
1. Préparation du sol :
➢ Comment préparez-vous le sol pour la plantation des oliviers?
➢ Quels types de sols sont les plus adaptés à la culture des olives?
➢ Combien d'hectares de terrain consacrez-vous à l’agriculture des oliviers ?

2. Plantation des oliviers :

➢ Quelles variétés d'oliviers cultivez-vous?
➢ À quelle distance plantez-vous les arbres les uns des autres?
➢ Quelle est la quantité totale d'engrais (en kilogrammes) que vous utilisez
annuellement dans l’agriculture des oliviers ?
3. Pratique de Taille et élagage :
➢ A quel moment et de quelle manière pratiquez-vous la taille des arbres?
➢ Pourquoi est-il important de tailler les oliviers?

4. Protection contre les maladies et les ravageurs :

➢ Quelles mesures prenez-vous pour prévenir les maladies et les ravageurs?
➢ Utilisez-vous des produits chimiques ou des méthodes biologiques?
➢ Combien de pesticides (en litres ou en kilogrammes) utilisez-vous pour la
protection des arbres ?
5. Récolte des olives :
➢ À quel moment récoltez-vous les olives?
➢ Quels équipements utilisez-vous pour la récolte?
➢ Combien d'oliviers avez-vous par hectare en moyenne ?
➢ Quelle est la production annuelle totale d'olives (en kilogrammes) sur votre
exploitation ?
➢ Combien d'heures de travail sont nécessaires pour la récolte des olives sur
votre exploitation ?
6. Irrigation :
➢ Quel système d'irrigation utilisez-vous?
➢ Quelle est la consommation annuelle d'eau (en mètres cubes) pour
l'irrigation de vos oliviers ?
➢ Quelle est la quantité d'énergie (en kWh) consommée annuellement pour
l'exploitation de vos équipements agricoles ?
7. Traitement des olives :
➢ Comment traitez-vous les olives après la récolte?
➢ Produisez-vous de l'huile d'olive, des conserves, ou d'autres produits à base
d'olives?
8. Stockage :
➢ Comment stockez-vous les produits à base d'olives?
➢ Quelles conditions de conservation sont nécessaires?

9. Commercialisation :
➢ Comment vendez-vous vos produits?
➢ Avez-vous des certifications de qualité?

10.Gestion environnementale :
➢ Comment gérez-vous les déchets de la production d'olives?
➢ Avez-vous des pratiques durables pour protéger l'environnement?

11.Ressources humaines :
➢ Combien de travailleurs emploie votre ferme?
➢ Quelles compétences sont requises pour travailler dans la production
d'olives?
12.Budget et rentabilité :
➢ Quel est le budget annuel de votre ferme?
➢ Comment mesurez-vous la rentabilité de votre exploitation?

13.Changements climatiques :
➢ Comment les changements climatiques affectent-ils votre production?
➢ Avez-vous des mesures d'adaptation pour faire face aux variations
climatiques?