Encyclopédie de La Taille Des Arbres Fruitiers

Réussir la taille des arbres fruitiers
Abricotiers, cerisiers, pommiers, poiriers, pruniers, pêchers, vigne, framboisiers, cassis...
Comment couvrir vos arbres de fruits en apprenant à tailler TOUS

les arbres fruitiers rapidement, avec des résultats étonnants et sans vous
ruiner !
Dans ce livre vous allez découvrir :

• Comment tailler en hiver sans passer des heures à comprendre,
et sans risque de se tromper.
• Comment tailler l'été (taille en vert) sans hésitation juste en
consultant un tableau
• Comment gérer les boutons à fleurs sans risque d'éliminer les
bons.
• Vous allez découvrir quels rameaux à éliminer impérativement
car ils ne porteront jamais aucun fruits avec une règle simple.
• La méthode en 4 étapes qui vous permettra d'avoir des rameaux
à fruits de bas en haut de l'arbre.
• Les infos indispensable pour la forme de vos arbres
• etc, etc, ….
- Est-ce que à chaque fois que vous plantez un arbre fruitier les récoltes
sont irrégulières et médiocres ?
- Avez vous rêvé d'avoir des arbres couvert de fruits sans jamais y parvenir ?
- En avez vous marre de dépenser dans l'achat d'arbres sans savoir ce que cela va
donner ?
- Êtes vous frustré de voir les arbres dans les catalogues couvert de fruits et les vôtre
couvert de feuilles ?
- En êtes vous à pensez que ce n'est pas rentable d'avoir des arbres fruitiers au point
que vous êtes prêt à les couper ?
- Avez vous peur de perdre du temps et de l'argent à constituer un verger ?
1 secretstaillefruitiers.blogspot.fr
- Avez vous peur de voir vos arbres ne faire que des branches avec quelques fruits
au bout et difformes ?
- Quand vous voyez des arbres couvert de fruits dans certain reportage cela vous
énerve vous vous demandez pourquoi pas vous ?
Toutes ces questions et bien d'autres encore je me les suis posées, c'est normal.
95% des gens ont aussi ces questions dans la tête. En effet regardez les arbres
fruitiers, les vergers autour de vous chez les particuliers, c'est le plus souvent
pitoyable !
Ce dont vous avez besoin c'est :
• Une méthode qui vous explique concrètement comment faire avec des dessins
simples et explicites !
• Une méthode qui vous donne les vrais infos pour les abricotiers, les pêchers,
les cerisiers, les pommiers, les poiriers, les pruniers, etc...
c'est aussi de connaître les 10 lois de base de la méthode
1.Connaître la circulation de la sève

2.Connaître la meilleure manière de planter un arbre
3.Connaître les variétés adaptées au climat local
4.Connaître comment protéger vos arbres
5.Connaître la forme adaptée à toutes les espèces de fruitiers
6.Connaître les formes en espalier adaptées pour chaque espèce
7.Connaître la taille en vert pour chaque espèce
8.Connaître la taille d'hiver pour chaque espèce
9.Connaître les 4 principes pour garder les rameaux à fruits pour chaque
espèce
10.Connaître les engrais à apporter à vos arbres
l'Encyclopédie de la taille
Vous trouverez dans ce livre 132 schémas explicatifs et photos pour vous aider à
comprendre et à appliquer les gestes simples de la réussite ...
Avec ce guide complet vous allez pouvoir multiplier de 2 à 10 fois votre

production de fruits pour vos arbres existants, mais aussi vous aurez les bases
sérieuses pour créer un verger productif...
Vous apprendrez comment planter, choisir la forme idéale pour vos arbres,
comment obtenir le maximum de fleurs, comment gérer les fruits, etc..
132 Schémas et photos !
Sommaire Général
Circulation de la sève (cliquez ici)

Forme arbre en touffe (cliquez ici)
Formes les plus courantes (cliquez ici)
Outils (cliquez ici)
Pépiniéristes sur le web (cliquez ici)
Taille de la vigne (cliquez ici)
Taille des abricotiers (cliquez ici)
Taille des cassis et groseilles (cliquez ici)
Taille des cerisiers et pruniers (cliquez ici)
Taille des framboisiers (Cliquez ici)
Taille des pêchers (et brugnons, nectarines) (cliquez ici)
Taille des pommiers et poiriers (Cliquez ici)

Les engrais (cliquez ici)
Conclusion (cliquez ici)
Sommaire
taille de la vigne
Introduction : « Faîtes de la terre un jardin » (Cliquez ici)
1 - La circulation de la sève (Cliquez ici)
2 - Le choix des variétés (Cliquez ici)
3 – Planter votre vigne (cliquez ici)
4 – Protégez vos vignes (Cliquez ici)
5 – Taille de formation du cordon à un rang (Cliquez ici)
6 - Comment gérer les rameaux fructifères (Cliquez ici)
7- Taille de la grappe ou ciselage (Cliquez ici)
8 - La conservation du raisin (Cliquez ici
« Faîtes de la terre un jardin »
La culture de la vigne est intimement liée à l'épopée
humaine.
Les dessins, gravures et autres représentations ont
toujours placé la vigne aux cotés de l'homme.
Le raisin est l'un des fruits les plus riches en
éléments nutritifs très utiles pour la régénération
tissulaire, le nettoyage organique. De plus en plus de
personnes font, en saison, des cures de raisins ( cure
uvale) de un à trente jours ou plus. Cette cure consiste
à ne manger que du raisin matin, midi et soir selon
certains protocoles. Elle permet souvent des
améliorations incroyables de la santé.
D'excellents livres sur la cure de raisin existent,
exemple:
Il en existe bien sur d'autres que vous trouverez sur

le web...
Pourquoi cultiver sa vigne ou ses vignes ?
Quel intérêt, est-ce rentable, peut – on récolter
partout, etc...?
La mission que Dieu a donné à l'homme sur cette
planète était au départ de faire de la terre un jardin !!!
pas une poubelle à ciel ouvert...
L'homme et la femme retrouvent leur équilibre
physique et psychologique en pratiquant les gestes
simples et avisés de la taille des arbres, notamment de
la taille de la vigne.
La taille de la vigne nécessite une maîtrise du corps

et de l'esprit !
Vous trouverez les principes qui , pour peu que vous les
respectiez, permettront à vos vignes de s'épanouir en
une multitude de grappes de superbes raisins.
Les arbres fruitiers sans l'intervention de l'homme
vont vers le chaos et l'anarchie et engendrent des
récoltes misérables.
Ces arbres de qualités supérieures ne survivent pas
dans une forêt sauvage...
Ces variétés ont été confié aux hommes pour qu'ils les
améliorent, les protègent et les lèguent à leur
descendance..
L'espèce humaine est surtout frugivore, elle n'est
ni carnivore, ni omnivore :
Notre système digestif n'est absolument pas fait
pour digérer des quantités importantes de viandes !
Notre intestin notamment est beaucoup trop long, ce
qui crée des problèmes de macération et de
putréfaction.
Les carnivores ont un intestin très court parce-que la
viande doit être digérée très vite pour ne pas pourrir...
L'anatomie et la physiologie de notre corps sont
parfaitement adaptées à un régime végétarien !
Et cela explique pourquoi de nombreuses études

scientifiques dans le monde entier montrent que les
végétariens et végétaliens vivent mieux, en meilleure
santé et plus longtemps que le reste de la population !
Système digestif : Comme les herbivores, et
contrairement aux carnivores, notre salive contient
des enzymes permettant la digestion de l'amidon
contenu dans les végétaux ; tandis que l'acide
gastrique est beaucoup moins concentré que celui des
carnivores (qui en ont besoin pour digérer os et
muscles).
Par ailleurs, comme chez les herbivores, notre intestin
est très long (lieu d'une importante fermentation
bactérienne afin de permettre la digestion et
l'assimilation des végétaux), tandis qu'il est très court
chez les carnivores et omnivores (pour que la viande
passe très vite, sans risquer de macérer et de se
putréfier...).
En conclusion:
Les études comparées entre l'homme et le singe ont
prouvé que notre constitution anatomique et
physiologique est semblable à celle du singe. Comme les
grands singes, la véritable nature de l'homme est
végétarienne, et notre nourriture idéale par rapport à
notre physiologie devrait se composer essentiellement
de végétaux : fruits, légumes, céréales, graines, noix...
L'homme devrait mettre plus de 40% de fruits crus

dans son bol alimentaire quotidien pour se maintenir en
santé et plus encore s'il est malade...
La diététique sous l'influence des lobbies : objectif

créer une dépendance
L'influence des lobbies de la viande, du lait, du sucre,
etc... ont amené la majorité de la population à croire
qu'il était indispensable et incontournable de
consommer le plus possible de viande et de lait. Le tout
orchestré par la toute dominante industrie agro-
alimentaire.
La consommation de fruits et légumes passe au second
plan, cela rapporte moins, les plus valus sont moindre.
Qu'est-ce que cela à voir avec la taille des

arbres ?
Peu à peu les hommes sous l'influence pernicieuse des
lobbies ont perdu de vue l'importance de maîtriser
leurs choix et leurs ressources alimentaires,
abandonnant ce privilège aux magnats de l'industrie
agro alimentaire qui n'en demandaient pas tant !
Hé oui, la France se vide peu à peu de ses arbres et de

son savoir faire au profit d'industriels sans foi ni loi
qui se moquent bien de faire attraper la mort à ceux
qui consomment leurs produits infectés par les
pesticides, ou autres substances toxiques, pourvu que
cela rapporte...
Quand je parcourais la campagne il y a 50 ans il y avait
profusion d'arbres et arbustes, de potagers, de
vergers divers et variés que sont-ils devenus ?
Ils ont été remplacé par des arbres décoratifs, des
haies de thuyas que même les oiseaux n'apprécient
guère...
La plupart du temps, à la ville comme à la campagne, les
Français vont acheter leur fruits et légumes au super
marché.
La grande distribution, les super marchés

Les commerces de grande distribution ont rapidement
amplifié ce processus, comprenant par avance l'intérêt
qu'ils avaient à développer le concept : Ayez confiance,
vous n'avez rien à faire et vous paierez moins cher...
« Abandonnez ces potagers qui vous salissent les
mains, ces vergers plein d'arbres qu'il faut tailler et
ont besoin d'un savoir faire, de patience,
d'intelligence, de rigueur, laissez vous plutôt aller à
l'insouciance, l'ignorance, la paresse, nous grande
distribution on s'occupe de tout... »
Une fois votre savoir faire et vos jardin disparus, les

super marchés , vous vendent des fruits et des
légumes avec des profits incroyables , ils vous obligent
à les acheter à prix d'or.
Tant pis s'ils sont traités en moyenne plus de trente
fois par an avec des produits cancérigènes, provoquant
Alzheimer, Parkinson, sclérose en plaques, etc... Les
actionnaires de la grande distribution se remplissent
les poches pendant que les vôtres se vident...
Ce système de distribution a vidé la France de ses
forces vives:
Arboriculteurs, maraîchers, producteurs, petits
commerçants de proximité, etc... ont disparus car les
acheteurs/tueurs de ce système donnent la
préférence aux produits les moins chers qui viennent
maintenant majoritairement de l'étranger.
Ils ont ainsi fait disparaître des dizaines de milliers de
petits commerces et producteurs qui enrichissaient
l'état et faisaient travailler des milliers de petits
artisans, de saisonniers, etc...
Un emploi grande distribution créé : 5 Chômeurs

sont nés
Contrairement aux idées reçues, le système grande
distribution ne crée pas d'emplois mais génère un
chômage incroyable . De plus l'argent récolté est
confisqué! En effet, majoritairement, l'argent gagné
par ces groupes et leurs actionnaires est placé dans
des paradis fiscaux à l'abri de la fiscalité des états !
La grande distribution emploie environ 650 000
personnes, elle génère donc à elle toute seule plus
de 2,5 millions chômeurs
Les états ruinés
Les gouvernements sous influences ont voté des lois en
faveur de ces tout puissants distributeurs
maintenant internationaux ce qui leur permet de payer
très peu d'impôts et de charges sociales. Les rentrées
fiscales de l'état Français mais aussi des états
occidentaux sont donc en chute libre. Les caisses du
chômage, de la sécurité sociale etc... sont largement
déficitaires...
Les habitants ruinés

Un taux de chômage de plus en plus important, des
impôts directs ou indirects de plus en plus fort et
nombreux, ruinent la population et lui enlèvent tout
espoir. Des zones de non droit sont apparues, des
bandes organisées sévissent maintenant dans notre
pays....
Apprenez à développer votre indépendance

alimentaire:
Dans une alimentation à dominante végétarienne les
fruits représentent environ 40 % de l'alimentation!
Soit environ 700g à 800g de fruits par jour.
Ce qui donne plus de 200kg de fruits par an et par
personne.
Pour une famille de 4 personnes il faut prévoir environ
1000kg de fruits par an. Consommé crus de
préférence, cuits, séchés, etc...
Et la vigne dans tout cela ?

Sur 20 mètres de mur vous pouvez récolter jusqu'à
250kg de raisin soit environ 1/4 de votre
consommation de fruits par an pour 4 personnes...
Avec les conseils de taille que je vous propose,il
vous suffira de quelques pêchers, pruniers, poiriers,
abricotiers, cerisiers, etc... pour être en auto
suffisance pour les fruits.
Tout cela sur moins de 200 m² c'est incroyable... et
pourtant vrai !
Les anciens, que j'ai côtoyé lorsque j'étais enfant,
voulaient absolument garder une auto suffisance, il ne
voulaient pas devenir esclave... pour eux les arbres
fruitiers étaient sacrés.
Dans ma jeunesse il y avait tellement de fruits qu'il en
restait souvent sous les arbres...
1 - La circulation de la sève
Il est très important de comprendre comment circule
la sève pour bien visualiser et comprendre les gestes
de la taille.
Les arbres agissent comme de
véritables pompes.
La sève monte plutôt à l'intérieur du
tronc en provenance des racines. On
parle alors de sève brute.
Elle s'étale au final dans les feuilles
où elle est mise en contact sur une
grande surface avec les rayons du
soleil.
Elle fixe alors l'énergie solaire pour
s'alourdir et redescendre plutôt à
l'extérieur du tronc.
Elle nourrit lors de sa descente
toutes les cellules qu'elle rencontre.
Le tronc s'élargit, et au final de sa descente permet

aux racines de s'allonger.
Voilà pourquoi pendant la taille, il faut aussi laisser
suffisamment de feuilles ce qui assure une croissance
importante des racines et de belles récoltes pour les
années suivantes.
2 - Le choix des variétés selon les régions
Plus vous êtes au nord de la
France plus les
variétés doivent être précoces.
Vignes très précoces Rassurez vous, il y a
d'excellentes variétés précoces
comme: Perle de Csaba, Précoce
de Saumur, Candin, Ora, etc..
Vignes de précocité qui viennent à maturité début
moyenne Août, fin Août, début
Septembre
Les variétés comme le muscat
de Hambourg ont du mal à mûrir
Toutes variétés au nord de la Loire. Il est
préférable de les cultiver sous
abris.
Choisissez des pépiniéristes de raisin de table, voici

quelques exemples:
- http://www.boutique-massonnet.com
- http://www.cochetfrederic.com
- http://www.pepinieresjabouin-varietesanciennes.com
- http://www.prestavert.fr
3 – Plantez votre vigne
Prenez le temps de bien planter votre pied de vigne.

Faîtes un trou à 2 fers de fourche (environ 80cm)
séparez les 2 épaisseurs incorporez des engrais bio du
terreau, etc.
Prenez soin de bien respecter l'ordre des couches !
Celle du fond doit rester au fond, celle du dessus, sur
le dessus.
Attention : la greffe doit être au dessus du sol.
Plantez impérativement vos pieds de vignes sur des
plates bandes sur élevées. Les vignes attrapent des
maladies lorsque les racines baignent dans de l'eau
stagnante.
Ne les plantez jamais dans une cuvette, à proximité
d'eau de ruissellement, près d'un drain de fosse
septique , etc.
4 – Protégez vos vignes
Les vignes détestent l'humidité.
Le plus efficace est de les protéger
de la pluie par des abris surtout dans
le nord de la France.
En abritant vos vignes vous échappez
à 80% des maladies qui ravagent les
vignes.
Choisissez aussi de préférence des
variétés réputées résistantes.
Si toutefois vous ne pouvez pas les

abriter, vous devrez utiliser
régulièrement la bouillie bordelaise
pour stopper le développement des
bactéries et autres virus...
5 – Taille de formation du cordon à un rang

A la plantation de votre pied de vigne
vous ne laissez qu'un rameau et vous le
taillez sur 4 ou 5 œils (bourgeons)
Au printemps lorsque les bourgeons
commencent à grossir vous ne laissez que
2 bourgeons , un de chaque coté.
Vous supprimez les autres.
(ébourgeonnage)
Vous devez respecter ces principes, nous
sommes toujours tenté de laisser plus de
longueur, plus de bourgeons.
Le principe est de concentrer un
maximum de sève sur quelques bourgeons
ce qui est une promesse d'abondantes
récoltes
a
Deux rameaux vigoureux vont se

développer . Dès que le rameau (a) a
b
6 feuilles coupez le en ( c) afin de
concentrer la sève sur le rameau (b)
Dès que le rameau (b) atteint 40cm

vous coupez le rameau (a) en (d).
db
Toute la sève ira dans le rameau (b)
e
Il va se développer fortement...
b
Dès que le rameau (a) dépasse 1
mètre, coupez le à 80 cm en (b) pour
concentrer la sève sur les bourgeons
à la base des feuilles.
e Dès l'automne coupez le chicot en
(e) Il vous reste un seul rameau.
Pourquoi toutes ces tailles ?

Il faut laisser 2 rameaux pour avoir
au départ plus de feuilles et
accroître le développement des
racines.
Ensuite supprimez le rameau le plus
loin du sol pour concentrer la sève
sur le dernier rameau et faire
augmenter le diamètre et le volume
des bourgeons.
Le bourgeon anticipé
Il est très important de supprimer le premier
bourgeon qui pousse à la base des feuilles.
Vous observerez sous ce bourgeon précoce
(anticipé) un bourgeon beaucoup plus gros qui
pousse plus lentement. Il serait étouffé par le
bourgeon anticipé.
Ce bourgeon plus gros, plus puissant est

une des clés de la réussite …
Il engendrera un rameau puissant et
beaucoup plus fertile que le bourgeon
anticipé qui lui est beaucoup moins bien
collé à la charpentière et collecte peu de
sève...
Surveillez régulièrement car ce
bourgeon anticipé pousse en quelques
jours seulement !
Toutes ces tailles peuvent vous paraître compliquées

mais vous verrez qu'avec la pratique il n'en est rien.
De plus, c'est la certitude d'une récolte abondante et
précoce qui fera la
surprise et l'admiration de vos proches.
A la fin de l'hiver votre pied de
vigne aura cet aspect.
Bien enraciné, un rameau avec un
beau diamètre et des bourgeons qui
ne sont pas issu des bourgeons
anticipés mais de gros bourgeons
bien
larges.
Dès la 2eme année vous pourrez
récolter quelques grappes de raisins
Au printemps, avant la pousse,

couchez votre pied de vigne sur un
fil à 25 ou 30 cm du sol.
b
Coupez le rameau en (a) et enlevez c
e
les bourgeons (e) et laissez 2 e
a
bourgeons (b) et ( c) sur le dessus à
e
30cm de distance.
B
a
Les 2 bourgeons (b) et ( c) que

a vous avez laissé engendrent 2
rameaux déjà fertiles (selon les
variétés) vous pourrez goûter le
raisin.
Vous taillez les 2 rameaux en (a)
lorsqu'ils ont atteint 80cm et
n'oubliez pas d'enlever
soigneusement les bourgeons
anticipés...
a
A la taille d'hiver coupez le rameau (A) à 2 yeux

(bourgeons) et abaissez le rameau (B) sur le fil.
Laissez les bourgeons sur le dessus espacé
de 25 à 30cm et supprimez tous les autres bourgeons.
Le printemps et l'été suivant

Le rameau taillé à 2 yeux donne
2 pousses énormes et porteuses
de 3 à 6 grappes selon les
variétés.
Vous coupez les rameaux à 2
feuilles au dessus de la dernière
grappe.
Les autres bourgeons laissés sur
le dessus donnent chacun un
rameau peut-être porteur de
grappes lui aussi.
Ces rameaux doivent être taillés
à une longueur de 80 cm
maximum.
L'hiver suivant le rameau D sera couché sur le fil.
La longueur d'un pied de vigne doit être d'environ 2
mètres pas plus, c'est la longueur optimale pour
obtenir les plus beaux raisins.
Les pieds de vignes doivent donc être plantés tous les
2 mètres. Sur un mur de 10 mètres vous aurez donc
besoin de 5 pieds de vignes.
La plupart du temps, dans les potagers, les pieds de
vignes s’allongent sur des distances impressionnantes
de 5 à 10 mètres ou parfois plus...
A l'exception d'années exceptionnelles ces vignes
produisent rarement de beaux et bons raisins bien
mûrs...
Si vous taillez votre vigne comme je vous l’explique,
vous aurez de très belles récoltes tous les ans....
6 - Comment gérer les rameaux fructifères (les
coursonnes)
f Un rameau (f) s'est développé sur
votre pied de vigne (A).
L'hiver vous le taillez à 2 yeux
( bourgeons) pour la majorité des
variétés. (renseignez vous chez le
pépiniériste pour savoir si la variété
que vous avez choisi fait exception).
Les deux bourgeons produisent deux
rameaux superbes qui auront entre 3
et 6 grappes de raisins (6 grappes
pour la variété « Perdin »)
Coupez les rameaux à 2 feuilles au
dessus de la dernière grappe.
A l'automne suivant supprimez le

rameau le plus éloigné de la
charpentière (pied de vigne) en (a)
Le deuxième rameau coupez le en
(b) à 2 yeux.
Vous vous retrouvez l'année
suivante à nouveau avec 2 rameaux
de 3 à 6 grappes.
Pendant la saison vous coupez les
rameaux à 2 feuilles au dessus de
la dernière grappe....
A l'automne vous supprimez à
nouveau le rameau le plus éloigné
en (a) et vous taillez le 2eme à 2
yeux.... et comme cela tous les ans.
7- Taille de la grappe ou ciselage
Si vous mangez du raisin vous avez
remarqué que souvent les grains ne
sont pas mûrs uniformément.
Souvent ceux des extrémités sont
petits et verts.
Parfois ils sont aussi trop serrés et
pas mûrs uniformément.
Le ciselage permet d'éviter cela.
Vous coupez toutes les extrémités
de votre grappe au 1/3, et vous
enlevez 1/3 des raisins restants.
Cela vous paraît trop ?
N'ayez crainte, moins vous aurez de
grains de raisins dans la grappe, plus
ils seront gros et précoces.
8 – L'incision annulaire
Lorsque la grappe est formée, vous
pouvez pratiquer une incision de 2 à 3
mm de largeur sur la première écorce
du sarment 1 cm sous la grappe.
La sève élaborée qui redescend à la
périphérie du rameau est stoppée et
pour une part rentre dans la grappe.
Vous aurez donc des raisins plus gros
et vous gagnerez entre 10 et 15 jours
de précocité...
Au bout de quelques semaines
l'incision se rebouche d'elle même
pensez à bien attacher le rameau
avant l'opération car l'incision
fragilise la résistance du rameau.
8 - La conservation du raisin
Vous avez plusieurs modes de

conservation des raisins :
– Au réfrigérateur
– séchés
Et cette pratique ancienne qui
consiste à mettre le rameau dans
une bouteille pleine d'eau ( avec
5% de sulfate de fer)
Conserver le tout dans une cave
fraîche et aérée.
Nos anciens conservaient le raisin
de cette manière jusqu'à Noël !
9 – La taille des rameaux

Le bois de la vigne est creux !
C'est pourquoi si vous taillez un
rameau en (a) vous risquez de
faire mourir le bourgeon ( f) qui
est en dessous.
Il faut donc tailler en (b) juste
sous le bourgeon (e) au dessus
pour avoir la certitude de ne pas
endommager le bourgeon (f)
Par ces conseils, je vous propose d'apprendre ou de
perfectionner votre savoir faire pour amener chaque
pied de vigne à vous produire entre 6 à 15 kg de
raisins, selon les variétés pour simplement 2 mètres de
vigne en cordon .
Si vous habitez à la campagne dans une petite maison,

ou si vous avez 20 mètres de mur de votre maison à
consacrer à la vigne , vous récolterez dès la troisième
années de 60 à 150 kg de merveilleux raisin avec
simplement 10 pieds de vignes.
Vous pourrez manger du raisin de Juillet à Octobre et
même plus.
La taille du pommier et du poirier
Sommaire
1. Introduction (Cliquez ici)

2. La plantation (Cliquez ici)
3. La circulation de la sève (Cliquez ici)
4. Les formes les plus courantes (Cliquez ici)
5. La taille en vert (Cliquez ici)
6. Attention: Le secret de la réussite (Cliquez ici)
7. La taille d'hiver (Cliquez ici)
8. Les rameaux à fruits (Cliquez ici)
9. Les formes pour poirier (Cliquez ici)
10. Les formes pour pommier (Cliquez ici)
Ces deux arbres se taillent sensiblement de la même
manière.
Il faut tailler un plus plus long pour le poirier, c'est la
seule différence majeure.
Par contre les formes en espalier diffèrent!

Le poirier fructifie sur des formes plutôt verticales,
et le pommier plutôt sur des formes horizontales
Poirier double U et palmette Verrier
Pommier (cordons horizontaux)
Lorsque je vois des pommiers en espalier vendus en

forme double U (ce qui est très fréquent) J'ai de la
peine pour les acheteur ignorants, il s'agit d'une
erreur tragique... des années perdues car ce genre
d'arbre ne produit au mieux que du bois, il est dans
l'incapacité de fructifier normalement.
Le poirier en espalier heureusement est en général

vendu en double U ou en palmette Verrier.
Le double U est toutefois à préférer à la palmette
Verrier qui a tendance à se déséquilibrer vers le haut.
Surtout, n'achetez pas d'espalier de pommier en
double U ou en palmette Verier (charpentière
verticales)
Bien choisir vos arbres

.Le choix des arbres est fondamental !
Le mieux est de les acheter chez un pépiniériste
professionnel qui vous conseillera sur le choix de vos
arbres en fonction de la forme que vous voulez leur
donner.
En effet si vous voulez une palmette en double U et

que l'arbre que vous achetez est greffé sur un poirier
« franc » qui a un développement de 10 mètres, vous ne
parviendrez jamais à le maîtriser
, à le faire fructifier durablement.
Si vous achetez des arbres en pot, vérifiez que les

racines ne soient pas marrons, faisant plusieurs fois le
tour du pot à l'intérieur. Cela veut dire que l'arbre et
depuis trop longtemps dans ce pot et a perdu une
grande partie de sa vitalité.
Il sera fragile, aura un mauvais développement et sera
beaucoup plus sensible aux maladies..
Il faut que les racines soient blanches, libres et en
croissance.
Le choix des variétés:
Quelques variétés anciennes et nouvelles de pommes

parmi les dizaines de variétés existantes:
– Reine des reinettes

– Reinette dorée
– Reinette grise
– Reinette du Mans
– Pinova corail
– Canada gris
– Délice d'or
– Etc....
Quelques variétés de poires:
– Conférence
– Comice
– William
– Louise bonne
– Beurré hardy
– Passe crassane
– etc...
Prenez le temps de choisir les variétés que vous aimez,
pour moi la poire conférence réunie un ensemble de
qualités qui la place en tête de ma sélection pour les
poires. Le goût, la tenue, la résistance aux maladies,
etc...
La plantation des arbres

Prenez le temps de bien planter
vos arbres.
Faîtes un trou à 2 fers de fourche
(environ 80cm) séparez les 2
épaisseurs incorporez des engrais
bio du terreau, etc.
Prenez soin de bien respecter

l'ordre des couches !
Celle du fond doit rester au fond,
celle du dessus, sur le dessus.
Un arbre bien soigné peut vivre et porter du fruit

pendant des dizaines d'années alors cette plantation
est un bon investissement pour l'avenir, ne la négligez
pas...
La circulation de la sève
Il est très important de comprendre comment circule
la sève pour bien visualiser et comprendre les gestes
de la taille.
Les arbres agissent comme de véritables pompes.
La sève monte plutôt à l'intérieur du tronc en
provenance des racines.
On parle alors de sève brute. Elle s'étale au final dans

les feuilles où elle est mise en contact sur une grande
surface avec les rayons du soleil.
Elle fixe alors l'énergie solaire pour s'alourdir et
redescendre plutôt à l'extérieur du tronc.
Elle nourrit lors de sa descente toutes les cellules
qu'elle rencontre.
Le tronc s'élargit, et au final de sa descente permet
aux racines de s'allonger.
Voilà pourquoi pendant la taille, il faut aussi laisser
suffisamment de feuilles ce qui assure une croissance
importante des racines et de belles récoltes pour les
années suivantes.
Protégez vos arbres à la floraison !

La floraison du poirier est très précoce vous devez
donc, si vous voulez une récolte régulière protéger vos
arbres à la floraison surtout au nord de la Loire.
La floraison des pommiers

est plus tardive c'est
d'ailleurs la raison du fort
développement des
pommiers dans le nord de
la France.
La protection est plus
facile pour les arbres en
espalier.
Les formes les plus courantes
Le scion la quenouille le ½ tige le haute tige
Plus l'arbre est jeune, plus la récolte est rapide et

abondante!
Contrairement à ce que l'on pourrait penser, planter un

arbre déjà bien formé de 3, 4 ou 5 ans n'est pas un
avantage.
En effet un arbre de ces âges devrait avoir environ 1
m3 de racines ! Pas un pot de quelques dizaines de
cm3 !
Alors que votre jeune arbre sera toujours vendu avec
un pourcentage de racines bien plus favorable.
Il se développera beaucoup plus rapidement et
produira d'abondantes récoltes bien avant les arbres
formés de 3, 4 ou 5 ans...
De plus les arbres de 3, 4 ou 5 ans sont beaucoup plus
chers à l'achat ce qui n'est donc pas du tout justifié.
Les outils
Le sécateur.
La serpette.
Le couteau à
greffer
Le couteau
scie
N'oubliez pas: le mastic à greffer, le raphia, les

grosses scies, le fil de fer, les attaches, etc...
Formation d'un arbre touffe
Comme pour le pêcher : Cliquez ici pour voir
La taille en vert ou la taille de printemps et d'été.

Pourquoi cette taille de printemps et d'été ?
C'est la clé de la réussite pour obtenir rapidement
d'abondantes récoltes et d'augmenter
considérablement la qualité et la précocité...
Le but de la taille en vert, qui a lieu au printemps et au
début de l'été, est de
faire développer les
bourgeons à la base des
rameaux afin qu'ils se
transforment en
bourgeons à fruits.
Les rameaux, directement
attachés à la charpentière,
reçoivent de grandes
quantités de sève, si les
boutons à fleurs sont à la
base de ces rameaux ils
produiront en abondance
une quantité considérable
de fruits énormes et
succulents...
Fig 1: si vous ne taillez pas en vert, les rameaux
partant de la charpentière (a) s'allongeront et
donneront aux mieux de petits fruits au bout de 2 à 3
ans si tout va bien...
Fig 2: si vous taillez le rameaux (b) en (a) vous

augmentez la pression sur les bourgeons (e) et du coup
vous augmentez vos chances de fructification pour
l'année suivante pour les arbres à noyaux (pêchers,
abricotiers, pruniers, cerisiers) et même chose ou un
an de plus pour les arbres à pépins (pommiers, poiriers)
Fig 3: si l'arbre est très vigoureux, vous pouvez

refaire une taille en vert en (a) sur le rameaux (b) et
tailler en © sur le prolongement.
Vous permettrez à nouveaux d'augmenter le volume
des bourgeons (e)
Toutefois ne taillez pas plus court car sinon les

rameaux (e) finiraient par se transformer en pousses
ce qui anéantirait votre travail.
Exemple de taille sur une charpentière de pommier

ou poirier:
Poiriers
• Les rameaux A, B, C qui se développent sur la
charpentière sont taillés en a, b, c, e à 5 ou 6
feuilles lorsque le rameau 8 à 10 feuilles pour le
pommier.
Pommiers
feuilles lorsque le rameau 10 à 12 feuilles pour le
poirier.
Poiriers
• Le rameaux A qui se
développe sur la
charpentière est
taillé en (a) à 5 ou
6 feuilles lorsque le
rameau atteint 8 à
10 feuilles pour le
pommier.
Pommiers
• Le rameau A qui se
développe sur la
charpentière est
8 feuilles lorsque le
rameau atteint 10 à
12 feuilles pour le
poirier.
Si le rameau obtenu se
développe encore, vous
pouvez le rapprocher à
nouveau en le taillant en
(b)
pour augmenter à
nouveau la pression de
la sève sur les
bourgeons de la base …
du rameau.
Si un autre rameau
obtenu se développe
encore beaucoup, vous
(a) et en (b)
pour augmenter la
pression de la sève sur
les bourgeons de la base
du rameau.
Vous obtiendrez sur les rameaux partant de la
charpentière des quantités de bourgeons à fleurs très
rapidement !
De plus ils seront très proche de la charpentière, donc
proche de l'abondance de sève.
Attention: le secret de la réussite !
Sur un rameau, supprimez toujours les bourgeons
verticaux qui ne feront que capter toute la sève qui
choisit toujours la verticalité. Ces bourgeons verticaux
ne produiront jamais de fruits sur ces rameaux, même
si vous les taillez en vert .
Il faut donc les supprimer (ébourgeonnage) le plus tôt

possible …
• Supprimez le rameau vertical (a) en (x)
• Supprimez le bourgeon sur le dessus (d) en (x) à la
main.
• Supprimez la tête de saule (ensemble de pousse
verticale) résultat d'une précédente taille d'un
bourgeon vertical.
Si vous négligez la suppression systématique des
bourgeons sur le dessus( verticaux) vous ne pourrez
pas maintenir vos arbres palissés dans la forme et
récolter des fruits.
J'avoue n'avoir, à ce jour, jamais rencontré d'arbres
palissés correctement taillés !!
Ils deviennent hideux sans forme et sans fruits. Alors
leurs propriétaires finissent par faire une taille
d'élagage, mais cela recommence les années qui suivent
jusqu'à la suppression de l'arbre ou l'abandon de la
forme...
La taille d'hiver
Taillez les arbres en fin

d'hiver, quand il n'y a pas de
risque de gel.
On coupe les rameaux attachés

à la charpentière à 5 ou 6
bourgeons en (b)
Si la taille d'été a été correctement effectué vous

avez très peu de travail à faire à la taille d'hiver !
Vers la fin de février ou début mars, vous pourrez
faire la différence entre les bourgeons à bois et les
bourgeons à fleurs: laissez un seul bouton à fleurs, le
plus près de la charpentière.
Il est parfois difficile de supprimer les bourgeons à

fleurs, mais il faut agir par principe en sachant que le
résultat sera meilleur en pratiquant cette manière...
Le rameau à fruits
Il faut vous occuper du rameau à fruits !
Lorsque le bouton à fleurs

s'est développé, a fleuri,
les fruits sont formés,
vous ne devez laisser
qu'un seul fruit par
bouquet !
Vous supprimez les fruits

en trop lorsqu'ils
atteignent tous la
grosseur d'une cerise...
Souvent l'arbre lui même ne garde que 1 ou 2 fruits

par bouquet, c'est pourquoi vous devez attendre que
les fruits atteignent la grosseur d'une cerise.
Un petit rameau par du bouquet: il faut le tailler à 2
feuilles lorsqu'il atteint 4 à 6 feuilles.
C'est une taille peu connue et pourtant fondamentale.
Cela vous permet de garder ce petit rameau fertile
pendant des années …
De plus les fruits sont toujours à quelques cm de la
charpentière et recevront une quantité de sève très
importante pour faire de très beaux et bons fruits...
La forme idéale pour le poirier
Le double U
C'est la forme la plus
fertile, la plus facile à
mettre en place par contre
elle ne convient pas du tout
au pommier!
La palmette Verier
Cette forme, la palmette
Verier, est plus longue à
mettre en place et surtout
finit par se déséquilibrer
vers le haut avec le temps.
Les branches du haut

deviennent
disproportionnées par rapport à celles du bas au
détriment bien sûr de vos récoltes de fruits.
Je vous conseille donc le double U qui est rapide, facile

à mettre en œuvre et très adapté au poirier
1ere année
L'hiver après avoir planté un scion d'un an vous le
taillez en (a) à 25/30 cm du sol.
2eme année
Vous le laissez se développer, l'hiver suivant vous
taillez en (a) afin de laisser 2 branches de chaque coté
que vous coupez aussi en (a)
3eme année
Il vous suffit de garder 2 rameaux issu de la taille des
rameaux (b) en (a) et de les palisser sur des lignes de
fils de fer espacées de 20cm.
L'écartement entre les branches verticales doit être
de 20 à 25 cm
Taillez le rameau
Enlevez 1/3
De sa longueur
Forme idéale pour le pommier

Le cordon à 1 rang
L'hiver suivant après avoir planté un scion d'un an vous
enlevez 1/3 de sa longueur et vous le couchez sur un fil
à 40/50cm du sol … c'est très simple et très efficace.
Le plus souvent l'arbre se met à fruits la 3eme année.
Condition de réussite: enlevez tous les bourgeons sur

le dessus car ils ne donneront que du bois, jamais de
fruits et ils sont incontrôlables.
Vous pouvez faire des cordons à 3 rangs en plantant
les pommiers tous les 70cm et en les palissant la 2eme
année sur des fils espacés de 40cm.
Quand ils arrivent sur le pied suivant vous les greffez
par approche, vous aurez ainsi une récolte très
homogène avec de très gros fruits.
En effet les cordons de pommier produisent en
quantité d'énormes pommes de qualité supérieure, mais
n'oubliez jamais d'enlever les yeux sur le dessus !
Pour relier les cordons de pommier:
1 – La greffe par approche:
Il vous suffit d'enlever l'écorce sur les deux supports
sur le coté uniquement et de les ligaturer face à face.
Il faut environ 2 mois pour que la greffe soit
consolidée
2 – La greffe Aiton
Plus rapide que la greffe par approche. Vous pratiquez
une incision sur le coté de chaque
charpentière et vous les imbriquez l'une dans l'autre.
Il vous suffit ensuite de les ligaturer.
Cette greffe se consolide très vite ( 3 semaines
suffisent)
Autre forme pour le pommier: La palmette à
branches courbées
1ere année:
N°1 - L'hiver suivant la plantation de votre scion d'un
an, vous le coupez en (a) à 25/30cm du sol
2eme année:
N°2 - L'hiver suivant vous coupez en (a) en laissant
deux rameaux opposés d'égale valeur.
Vous coupez ces rameaux (b) au 1/3 de leur longueur.
N°3 – La saison suivante ils se développent, vous
pouvez régler leur vitesse de développement en les
inclinant selon leur vitesse de croissance afin qu'ils
aient la même croissance. Ainsi celui qui se développe
plus vite vous l'inclinez un peu plus vers l'horizontale:
sa vitesse de croissance va ralentir au profit du 2eme
rameau.
3eme année:
Vous couchez les deux rameaux sur 1 fil à 40cm du sol
et n'oubliez pas d'enlever les bourgeons sur le dessus
sauf 2 qui feront l'étage du dessus.
Ces deux rameaux donneront des fruits l'année
suivante.
Vous laissez ces 2 bourgeons se développer
verticalement et vous les coucherez l'hiver suivant sur
un 2eme fil à 30cm au dessus du premier.
Ainsi de suite jusqu'au 5eme étage.
Si vous avez la place et que votre arbre est vigoureux
vous pouvez faire 1 ou 2 étage de plus.
Cette forme fait entre 4 et 6 mètres de large selon la
vigueur de votre arbre... (voir avec le pépiniériste)
Vous aurez ainsi un arbre de toute beauté et d'une
fertilité remarquable.
La taille du pêcher
(aussi brugnon et nectarine)
Sommaire
Introduction (Cliquez ici)
La plantation (voir pommier )
La circulation de la sève (voir pommier)
Formation d'un arbre touffe (Cliquez ici)
Les formes pour pêchers (Cliquez ici)
La taille en vert (Cliquez ici)
La taille d'hiver (Cliquez ici)
Les rameaux à fruits (Cliquez ici)
Le pêcher est un arbre qui se développe beaucoup plus
rapidement que les arbres à pépins comme les poiriers
et les pommiers.
Il demande donc en période de pousse plus de vigilance
car il est capable en une semaine de produire des
bourgeons de 80cm...
Il est aussi beaucoup plus fragile. Le pêcher n'aime pas
le froid et l'humidité qui provoque dans la plupart des
cas la cloque, la gomme.
Il convient donc au nord de la Loire de choisir des
variétés résistantes à la cloque et aussi des variétés à
la floraison plus tardive ou moins fragile...
Par contre le pêcher avec quelques taille en vert se
met très facilement à fruits !
Le pêcher ne demande qu'à produire: si vous respectez
même à 50% les conseils de ce livre, vous verrez vos
pêchers se couvrir de pêches...
Vous devez par contre toujours bien nettoyer vos
sécateurs et vos serpettes après chaque arbres afin
de ne pas communiquer la gomme car le pêcher est très
vite atteint par la gomme.
Préférer la taille en vert (l'été) car tailler de
nombreuses branches l'hiver sur un pêcher provoque
invariablement la gomme surtout s'il s'agit de grosses
branches et si vous ne mettez pas de mastic sur les
plaies occasionnées par la taille.
.Le choix des arbres est fondamental !
donner.
Pour le pêcher surtout pas d'espalier en double U de
palmette Verrier : aucune forme verticale !
En effet le pêcher s'emporte par le haut et au bout de
quelques années vous n'aurez plus de fruits mais de la
gomme sur toutes les branches sans fruits et dégarnit
vers le bas. Votre pêcher mourra précocement sans
avoir jamais donné de véritable récolte...

croissance.
Choisissez des variétés locales ayant fait leurs
preuves !
Méfiez vous des publicités tapageuses qui vous
annoncent des fruits d'exceptions en toutes régions
pour en fait ne récolter que du bois à fagots... ou des
fruits pour les cochons..

La première année
Après 1 an de croissance le scion fig 1 est taillé en fin
d'hiver, lorsqu'il n'y a pas de risque de gelée en (a) à
environ 50cm du sol.
Au printemps et l'été suivant l'arbre se développe
selon la fig 2.
L'hiver suivant vous taillez en (a) le rameau central et
en c les rameaux restants.
L'idéal est qu'il y en ai de 5 à 7.
La deuxième année en fin d'été, l'arbre se présente
comme le dessin ci dessous.
En fin d'hiver suivant vous coupez les rameaux en (a)
afin d'obtenir de 14 à 20 branches que l'on appelle
aussi charpentières.
La lumière doit pénétrer au milieu de l'arbre
Vous devez tailler ou guider de manière à ce que la
lumière pénètre au milieu de l'arbre.
En effet pas de lumière, pas de bourgeons à fleurs, pas
de soleil, pas de bons fruits, pas de précocité, pas
d'homogénéité de la récolte.
C'est un des secrets de la réussite !
Les formes pour le pêcher
Le candélabre à branches obliques est la forme en

espalier, en palmette qui convient le mieux au pêcher.
Elle contrarie en douceur la sève du pêcher qui
cherche toujours la verticalité pour favoriser la mise à
fruits et ne nécessite que très peu de taille
importante que déteste cet arbre.
Voilà comment faire:
Fig – 1
Un an après avoir planté votre pêcher vous le coupez
proprement à 40cm du sol et vous laissez partir 2
rameaux que vous inclinez plus ou moins pour les
équilibrer.
Fig – 2
L'année suivante vous taillez d'un tiers les 2 branches
et vous les couchez sur un fil à 50cm du sol. Vous les
laissez se développer à la verticale.
Fig – 3
L'année suivante vous laissez partir des rameaux en
1,2,3,4,5,6,7,8. et vous les couchez sur les lignes à 45°
i,j,k,l,m en pratiquant la taille en vert et la taille
d'hiver.
début de l'été, est de faire développer les bourgeons à
la base des rameaux afin qu'ils se transforment en
Les rameaux, directement attachés à la charpentière,
reçoivent de grande quantités de sève, si les boutons à
fleurs sont à la base de ces rameaux ils produiront en
abondance une quantité considérable de fruits énormes
et succulents...
Le pincement sur les rameaux de pêchers se fait à 9 ou
10 feuilles en (a). Un pincement plus court ferait naître
une foule de bourgeons anticipés sous la taille en (a)
Le plus souvent après ce pincement un bourgeon
anticipé se développe vous le pincez en (a) à cinq
feuilles. Vous pouvez pincer en (b) voir même en © si
les bourgeons à la base du rameau ne sont pas assez
développés.
Sur ce rameau 4 bourgeons anticipés se sont

développés. Vous pouvez tailler en (a) si les bourgeons
de la base sont très développés. Sinon il faut tailler
plus court: en (b) et en © si cela ne suffit pas tailler
ensuite en (e) ou en (g) si besoin.
Il faut que les bourgeons (h) soit bien développés.
La taille d'hiver
Pour le j'effectue la taille selon les régions et la
précocité de la saison, fin février début mars
Je laisse 5 à 6 boutons à fleurs sur chaque rameau
c'est encore beaucoup trop ! La taille en vert génère
une quantité incroyable de boutons à fleurs sur les
rameaux.
Je taille donc en (e) avec un sécateur désinfecté et à
la coupe sans bavure pour favoriser la cicatrisation.
Idem sur ce rameau, les bourgeons de la base sont
très bien développés. Vous verrez en cours de saison
les bourgeons (a) se développer encore et produire un
petit rameau (un bouquet de mai) qui se couvrira de
fleurs l'année suivante.
Autre cas de figure: Vous avez en (a)un petit rameau

appelé aussi bouquet de mai. Il porte de nombreux
boutons à fleurs et au moins un bourgeon à bois qu'il
faudra pincer à 4 à 5 feuilles, de nouveaux bouquets de
mai se formeront à cet endroit , pourvu que vous
pinciez le petit rameau à bois qui invariablement se
développera à l'extrémité de chaque bouquet de mai.
Voici en fin d'été un exemple de bouquet de mai qui

sera couvert de boutons à fleurs au printemps
prochain...
Vous voyez déjà un bourgeon à coté qui se
transformera en bouquet de mai l'année suivante...
Voici ce même bouquet de mai au printemps suivant
Voici un autre exemple:
Les pincements (a), (b), © ont été réalisé pendant l'été
et 3 bouquets de mai (d) sont apparus.
Vous n'en laissez qu'un seul.
Vous pincerez bien sur le rameau à bois qui partira du
bouquet de mai à 5 feuilles et l'année suivante vous
pourrez couper en (g) car d'autres bouquets de mai
apparaîtront pendant l'année.
Un rameau a été coupé et 2 rameaux apparaissent (a)

et (b).
Dans un premier temps pincez les en © et (f) afin de
faire grossir les bourgeons à la base.
Ensuite supprimez le bourgeon supérieur en (a) et
l'autre en (g).
Les bourgeons (d) produiront le plus souvent des
bouquets de mai vous pourrez alors taillez en (h)
Ce rameau porte de nombreux boutons à fleurs !

Taillez en (b) ou (a) suivant la grosseur des bourgeons
à la base pour qu'ils se transforment en bouquets de
mai
Le rameau à fruits
Il faut vous occuper du rameau à fruits !
Voici un bouquet de mai avec 2 fruits. Le rameau à bois

a été pincé à 5 feuilles et 2 nouveaux bouquets de mai
sont apparus à la base du rameau.
Au printemps suivant laissez le plus proche de la
charpentière.
Si vous faites cela chaque année de nouveaux bouquets
de mai apparaîtront à cet endroit pour la durée de vie
de votre arbre.
Ce rameau porte 2 fruits, il a été pincé en (b) puis en
(l) le rameau partant du fruit a été pincé à 2 feuilles.
2 bouquets de mai (f) et (g) sont nés pour l'année
prochaine.
En fin d'année prochaine de nouveaux bouquets de mai
apparaîtront vous pourrez alors couper en (m)
La taille des Cerisiers, pruniers
Sommaire
La plantation (voir pommier)
Les formes les plus courantes (voir pommier)
Formation d'un arbre touffe (voir pommier)
Attention: Le secret de la réussite (Cliquez ici)
La taille du framboisier (Cliquez ici)
La taille du cassis et du groseillier (Cliquez ici)
Ces 2 arbres sont très différents
• Le cerisier est très fragile, docile et très facile à
mettre à fruits.
• Le prunier moins fragile mais rebelle à toutes les
mises en forme (palissage)
Ces 2 arbres sont sensibles aux contaminations

bactériennes, vous devez impérativement désinfecter
vos couteaux à tailler ou vos sécateurs à chaque
changement d'arbre !
Pour le cerisier je pratique le plus possible la taille en
vert sur les pousses l'été... Très souvent la taille
d'hiver sur des rameaux de gros diamètre provoque la
« gomme » (infection bactérienne) même en appliquant
des désinfectants ou du mastic à greffer.
Il est donc préférable de tailler ces 2 arbres l'été
avec des outils le plus tranchant possible pour que la
cicatrisation se fasse rapidement.

Le choix des arbres est fondamental !
professionnel biologique qui vous conseillera sur le
choix de vos arbres en fonction de la forme que vous
voulez leur donner.
En effet si vous voulez une palmette en double U et
que l'arbre que vous achetez est greffé sur un poirier
« franc » qui a un développement de 10 mètres, vous ne
parviendrez jamais à le maîtriser, à le faire fructifier
durablement.

tour du pot à l'intérieur. Cela veut dire que l'arbre est
croissance.
Forme idéale pour Cerisier et Prunier
L'arbre touffe
Formation comme pour le pêcher : Cliquez ici pour
voir
Le but de la taille en vert,
qui a lieu au printemps et
au début de l'été, est de
faire développer les
bourgeons à la base des
rameaux afin qu'ils se
transforment en
Les rameaux, directement
attachés à la charpentière,
reçoivent de grandes
quantités de sève, si les
boutons à fleurs sont à la
base de ces rameaux ils
produiront en abondance
une quantité considérable
de fruits énormes et
succulents...
Fig 1: si vous ne taillez pas en vert, les rameaux
partant de la charpentière (a) s'allongeront et
donneront aux mieux de petits fruits au bout de 2 à 3
ans si tout va bien...
Fig 2: si vous taillez le rameau (b) en (a) vous
augmentez la pression sur les bourgeons (e) et du coup
vous augmentez vos chances de fructification pour
l'année suivante pour les arbres à noyaux (pêchers,
abricotiers, pruniers, cerisiers) et même chose ou un
an de plus pour les arbres à pépins (pommier, poirier)
Fig 3: si l'arbre est très vigoureux, vous pouvez

refaire une taille en vert en (a) sur le rameau (b) et
tailler en © sur le prolongement.
Vous permettrez à nouveaux d'augmenter le volume
des bourgeons (e)
Toutefois ne taillez pas plus court car sinon les

bourgeons (e) finiraient par se transformer en pousses
ce qui anéantirait votre travail.
Exemple de taille sur une charpentière de cerisier
ou prunier
Cerisier
feuilles lorsque le rameau atteint 8 à 10 feuilles
pour le Cerisier.
Prunier
feuilles lorsque le rameau atteint 7 à 8 feuilles
pour le prunier.
Cerisier
• Le rameaux A qui
se développe sur la
charpentière est
6 feuilles lorsque
le rameau atteint 8
à 10 feuilles pour
le Cerisier.
Prunier
• Le rameau A qui se
développe sur la
charpentière est
taillé en (a) à 4
feuilles lorsque le
rameau atteint 7 à
8 feuilles pour le
prunier.
Si le rameau obtenu se
développe encore, vous
(b)
pour augmenter à
nouveau la pression de
la sève sur les
bourgeons de la base …
du rameau.
Si un autre rameau
obtenu se développe
encore beaucoup, vous
(a) et en (b)
pour augmenter la
pression de la sève sur
les bourgeons de la base
du rameau.
Vous obtiendrez sur les
rameaux partant de la
charpentière des quantités de
bourgeons à fleurs très
rapidement !
De plus ils seront très proche
de la charpentière, donc proche
de l'abondance de sève.
Attention: le secret de la réussite !
Sur un rameau, supprimez toujours les bourgeons
verticaux qui ne feront que capter toute la sève qui
choisit toujours la verticalité. Ces bourgeons verticaux
ne produiront jamais de fruits sur ces rameaux, même
si vous les taillez en vert .
Il faut donc les supprimer (ébourgeonnage) le plus tôt

possible …
• Supprimez le rameaux vertical (a) en (x)
• Supprimez le bourgeon sur le dessus (d) en (x) à la
main.
• Supprimez la tête de saule (ensemble de pousse
verticale) résultat d'une précédente taille d'un
bourgeon vertical.
Si vous négligez la suppression systématique des
bourgeons sur le dessus( verticaux) vous ne pourrez
pas maintenir vos arbres palissés dans la forme et
récolter des fruits.
J'avoue n'avoir, à ce jour, rarement rencontré
d'arbres palissés, correctement taillés !!
Ils deviennent hideux sans forme et sans fruits. Alors
leurs propriétaires finissent par faire une taille
d'élagage, mais cela recommence les années qui suivent
jusqu'à la suppression de l'arbre ou l'abandon de la
forme...
La taille d'hiver
Taillez les arbres en fin
d'hiver, quand il n'y a pas de
risque de gel.
On coupe les rameaux attachés

à la charpentière à 5 ou 6
bourgeons en (b)
Si la taille d'été a été correctement effectué vous

avez très peu de travail à faire à la taille d'hiver !
Vers la fin de février ou début mars, vous pourrez

faire la différence entre les bourgeons à bois et les
bourgeons à fleurs: laissez un seul bouton à fleur, le
plus près de la charpentière.
Il est parfois difficile de supprimer les bourgeons à

fleurs, mais il faut agir par principe en sachant que le
résultat sera meilleur en pratiquant cette manière...
La taille du Framboisier
Le framboisier, comme la plupart des arbustes à petits
fruits sont le plus souvent négligés et livrés à eux
mêmes ...
Pourtant ces petits fruits ont une valeur nutritionnelle
exceptionnelle et n'ont rien à envier à certains petits
fruits soit disant miraculeux dont la seule valeur est le
plus souvent "l'exotisme" qu'ils véhiculent.
La particularité de la framboise: elle ne se conserve
pas !
Par conséquent lorsque vous consommez de belles
framboises de culture biologique vous êtes sûr qu'elles
sont gorgées d'anti oxydants, de vitamines, de sucres
d'extrêmes qualités, etc.
Les propriétés de la Framboise:

- Anti cancer grâce à l’acide allagique qui diminue
l’incidence de transformation maligne dans des cellules
humaines en culture exposées à des carcinogènes.
- Elle contient des anthocyanines, pigments donnant la
couleur rouge à la framboise qui aideraient à diminuer
le risque de maladies cardio-vasculaires.
- Elle contient aussi du quercertin, un flavonoïde anti-
carcinogène et anti-oxydant; il réduirait aussi la
libération d’histamine dans les allergies.
- Elle contient de l’acide salycilique bien connu pour son
activité anti-agrégation plaquettaire dans les
thromboses et l'infarctus du myocarde.
- elle contient des catéchines et des flavonols qui
pourraient être anticancéreux.
- Elle est utile pour la femme enceinte, elle atténue les
nausées et les vomissements du matin tout comme le
mal des transports, elle aide à la relaxation utérine et
donc à la prévention de l’avortement spontané.
- La framboise permet de réduire le glucose sanguin
( diabète).
Culture de la framboise:
- Faire une plate bande de 2 mètres de large (la

longueur à votre convenance)
- Planter des piquets de 1,5 m tout les 1,5 m
- Tendre un fil de fer à 50cm du sol en bordure de
chaque coté...
(Attention aux framboises du commerce, elles sont
presque autant traitées par insecticides que les
fraises ... alors impérativement dans le commerce
achetez uniquement des framboises et des fraises bio)
Planter un plan de framboisier au pied de chaque piquet
de 1,5 m.
Je sais que les pépiniéristes et autres jardineries
préconisent de les planter tous les 50cm, c'est
beaucoup trop serré, leur objectif premier est de vous
vendre le maximum de plans...
Pour les variétés non remontantes:
Les variétés non remontantes fructifient sur le bois de

2 ans... Laissez pousser les bourgeons et attachez les
délicatement sur les piquets afin qu'ils ne se cassent
pas.
Ne laisser que 6 à 10 bourgeons par pied tout au long
de la vie de votre pied de framboisier et supprimez
impérativement tout les autres bourgeons qui
pousseront le reste de l'année.
En fin d'hiver, au début du printemps, couchez les

rameaux sur le fil à 50 cm du sol en supprimant au
moins le tiers de la longueur des rameaux (plus s'ils
dépassent de trop le fil de fer)
Une quantité énorme de pousses fructifères vont se
développer sur toute la longueur du rameau et
multiplier par 2 ou plus votre récolte de framboises...
Elles seront plus grosses, plus sucrées et vous n'aurez
aucune peine à les cueillir avec beaucoup moins de
piqûres et sans abîmer les branches très fragiles.
La récolte terminée, vous n'aurez plus qu'à couper les
rameaux couchés car il finiront par mourir.
Pendant ce temps de nouveaux rameaux ont poussé
verticalement (6 à 10 que vous avez sélectionné) et
attaché aux piquets prêts pour l'année prochaine.
et ainsi de suite tous les ans.
Les framboisiers remontants
Le framboisier remontant fructifie sur le bois de

l'année ce qui le différencie des non remontants.
Dès la première année en France, vous récolterez au
mois de Juillet des framboises !
Voilà pourquoi la culture est un peu différente.
En conséquence je tends un ou 2 fils entre les piquets

de 1,5 m pour palisser les bourgeons de framboisiers
de l'année. Je ne les attache pas en touffe, mais
j'attache chaque bourgeon tous les 15 à 20 cm sur le
fil ou les fils de fer.
Au printemps vous les coucherez sur le fil à 50cm du
sol après avoir enlevé 1/3 de leur longueur comme pour
les non remontants.
Cassis et groseillier
Ces 2 arbustes se taillent très facilement :

• Laissez une seule pousse.
• Taillez la à 5 ou 6 yeux.
• Laissez 4 à 5 rameaux qui partent vert l'extérieur.
• Taillez ces rameaux et laissez simplement 2 yeux
se développer.
• Rabaissez les afin que votre arbuste forme un
vase, pour que la lumière pénètre au centre des
branches.
• Supprimez constamment les pousses verticales qui
se développent au centre.
• Par la suite pincez systématiquement les rameaux
à 5 ou 6 feuilles et vous verrez vos cassis et
groseilliers se couvrir de fruits.
• Taillez les rameaux portant les bouquets (qui ne
sont pas sur les charpentières) à 2 yeux au dessus
du bouquet.
La taille de l'abricotier
Sommaire
La plantation (voir pommier)
Formation d'un arbre touffe (voir pommier)
Les formes pour l'abricotier (Cliquez ici)
L'abricotier est d'une prodigieuse fertilité, c'est un
arbre à la floraison très précoce et donc très
vulnérable au nord de la Loire.
Les abricotiers « haute tige » plantés en plein vent
vous rapporteront donc une récolte tous les huit à dix
ans.
Pour plus de réussite il vous faut planter votre
abricotier dans une cour encadrée par des bâtiments
et surtout protégée du vent du nord...
Voilà pourquoi, au nord de la Loire il est préférable de
cultiver les abricotiers en espalier beaucoup plus facile
à protéger lors de la floraison.
A l'inverse du pêcher, l'abricotier s'emporte par le
bas, il est donc impensable de le cultiver en cordon ou
dans des formes obliques qui nuisent à la circulation de
la sève.
La forme en espalier la plus adaptée pour l'abricotier
est la palmette Verrier
L'abricotier se développe très rapidement, cette
forme est donc réalisée en 3 ou 4 ans....
L'abricotier est l'arbre le plus sujet à la gomme!
– Il faut donc tailler avec un outil très tranchant
– Mettre du mastic immédiatement sur chaque
taille
– Ne jamais casser ou laisser une branche cassée..
Une branche d'abricotier peut mourir en quelques
jours après une blessure ou une taille mal gérée.
L'abricotier se greffe sur: Le prunier, l'abricotier

franc, l'épine noire.

Le choix des arbres est fondamental !
donner.
Pour l'abricotier surtout pas de formes horizontales
ou obliques .
En effet l'abricotier s'emporte vers le bas, ainsi si
vous choisissez des formes horizontales pour
l'abricotier, au bout de quelques années vous n'aurez
plus de fruits mais de la gomme sur toutes les
branches sans fruits et dégarnit vers le haut. Votre
abricotier mourra précocement sans avoir jamais
donné de véritable récolte...

croissance

Choisissez des variétés locales ayant fait leurs
preuves !
Méfiez vous des publicités tapageuses qui vous
annoncent des fruits d'exceptions en toutes régions
pour en fait ne récolter que du bois à fagots... ou des
fruits pour les cochons..

Comme pour le pêcher : Cliquez ici pour voir
La forme idéale en espalier pour l'abricotier
La palmette Verrier est la forme idéale pour

l'abricotier qui a besoin de verticalité pour fructifier.
Voilà comment faire:
Vous taillez à 30 ou 40cm un scion planté depuis 1 an.

Vous laissez pousser 2 bourgeons en opposition, vous
les palissez sur les lignes (b) figure de droite. Si leur
croissance est inégale, vous inclinez davantage la plus
vigoureuse et vous redressez proche de la verticalité
la plus faible.
Le troisième formera le tronc, il faudra le soumettre à
plusieurs pincements pendant l'été afin qu'il ne
s'emporte pas trop.
L'hiver suivant:
Vous supprimez 1/3 environ des 2 branches latérales
et vous les couchez sur les lignes (d) en les relevant en
(e) pour favoriser leur développement.
Vous taillez le rameau central en (f) et vous laisserez à
nouveau 3 bourgeons: deux latéraux et un central pour
former le second étage.
Cette opération doit se faire uniquement lorsque les
rameaux couchés en (d) auront atteint le point (g)
L'année suivante il suffit d'effectuer la même
opération pour l'étage suivant.
L'année suivante il est, le plus souvent, possible avec
l'abricotier de faire plusieurs étages et de finir
l'arbre en palmette Verrier.
Les branches doivent être écartées d'environ 30 à 35
cm

début de l'été, est de faire développer les bourgeons à
la base des rameaux afin qu'ils se transforment en
Les rameaux, directement attachés à la charpentière,
reçoivent de grandes quantités de sève, si les boutons
à fleurs sont à la base de ces rameaux ils produiront
en abondance une quantité considérable de fruits
énormes et succulents...
Les bourgeons de l'année sont pincés (taillés) sur 7, 8,
9 ou 10 feuilles selon sa vigueur.
Plus il est vigoureux, plus vous taillez long.
Le plus souvent après ce pincement un bourgeon
anticipé se développe vous le pincez en (a) à six
feuilles. Vous pouvez pincer ensuite en (b) voir même
en © si les bourgeons à la base du rameau ne sont pas
assez développés.
La taille d'hiver
La taille d'hiver, selon les régions et la précocité de la
saison, s'effectue fin février début mars
Je laisse 5 à 6 boutons à fleurs sur chaque rameau
c'est encore beaucoup trop ! La taille en vert de l'été
précèdent a généré une quantité incroyable de boutons
à fleurs sur les rameaux.
Je taille donc en (a) avec un sécateur désinfecté et à

la coupe sans bavure pour favoriser la cicatrisation.
Voici un autre exemple:
Les pincements (a), (b), © ont été réalisé pendant l'été
et 3 bouquets de mai (d) sont apparus.
Vous n'en laissez qu'un seul.
Vous pincerez bien sur le rameau à bois qui partira du
bouquet de mai à 5 feuilles et l'année suivante vous
pourrez couper en (g) car d'autres bouquets de mai
apparaîtront pendant l'année.
Un rameau a été coupé et 2 rameaux apparaissent (a)
et (b).
Dans un premier temps pincez les en © et (f) afin de
faire grossir les bourgeons à la base.
Ensuite supprimez le bourgeon supérieur en (a) et
l'autre en (g).
Les bourgeons (d) produiront le plus souvent des
bouquets de mai vous pourrez alors taillez en (h)
Ce rameau porte de nombreux boutons à fleurs !
Taillez en (b) ou (a) suivant la grosseur des bourgeons
à la base pour qu'ils se transforment en bouquets de
mai
Les engrais
Pas de belle récolte sans compost et engrais « bio »Les
arbres fruitiers ont besoin d'apports judicieux en
compost enrichi de quelques engrais biologiques.
N'oubliez pas le calcium et le magnésium (coquilles
œufs, huîtres, lithotamme, magnésie, etc..)
indispensable pour la bonne formation et la protection
de l'arbre.
Quelques adresses :
• http://www.hydrodiscount.com/catalog/culture-
interieure-indoor-growshop-garden-
hydroponique/engrais-
boosters/biobizz/index.php/cPath/21_32
• http://boutique.botanic.com/63-soin-des-plantes?
gclid=CL-7kMOUt7YCFRDKtAodvDgAtQ
Conclusion
Les arbres fruitiers sont très généreux si on s'en
occupe correctement.
Ils vous rendent au centuple les efforts et les soins
que vous leurs prodiguez.
Nous allons vers des temps très difficiles, les denrées

alimentaires vont devenir rares et très chères...
apprendre à bien tailler ses arbres fruitiers ne sera
bientôt plus un luxe mais une nécessité !
Ce monde marche sur la tête ! Les hommes et femmes
qui produisent de vraies richesses comme les
agriculteurs, les arboriculteurs ne peuvent plus vivre
de leurs labeurs et sont déconsidérés par une
oligarchie triomphante qui mène notre planète droit
dans le mur.
La majorité de la population hypnotisée par les papes
de la communication montent dans le train fantôme qui
mène au paradis virtuel du Dieu de la consommation.
Face à ces grattes claviers, ces rois de la tablettes qui
gouvernent le monde, aveugles conduisant des aveugles,
planter un arbre est une forme de défit …
Lorsque vous plantez un arbre fruitier pour le cultiver
naturellement vous êtes obligé de regarder, de voir, de
toucher, de comprendre... vous entrez alors en contact
avec les sublimes vérités inscrites dans les lois de la
nature.
La physiologie digestive de l'homme nous montre que
nous sommes avant tout frugivores.
Plantez, taillez, récoltez, mangez des fruits bio, c'est
s'indigner, c'est résister, c'est proposer une autre
manière de se nourrir, de vivre et c'est aussi un pas
vers moins de dépendance...
Les arbres fruitiers bien cultivés produisent
abondamment et rapidement sans investissement
important.
Vous pouvez même planter des arbres nains ou des
vignes dans des bacs sur des balcons...
J'espère que ce petit guide vous permettra de remplir

vos paniers d'abondantes récoltes pour vous, vos
proches et votre entourage
Vous devez donc planter des arbres fruitiers !

Plantez, Plantez, Plantez, Plantez, Plantez !!!
Pour ma part j'ai décidé de planter des arbres tout les
ans jusqu'à ma mort, il faut perpétuer par cet acte
symbolique et vital, un message d'espoir et de survie
pour les générations futures !!!!
Gallerand Jean-Paul
Calendrier des greffes
Greffe à conseiller pour tous les arbres à noyaux (abricotiers, cerisiers,

pêchers, pruniers) convient aussi très bien aux arbres à pépins
A réserver pour les arbres à pépins (pommier, poirier)
A réserver pour les arbres à pépins (pommier, poirier)
Les greffons se récoltent en général après le 15 Août. Choisir des rameaux de

l'année aux yeux bien formés, enlevez les feuilles et enterrez les à environ 15 20
cm de profondeur dans un endroit sans humidité stagnante près d'un mur par
exemple (n'oubliez pas de mette une étiquette)... Au printemps déterrez les
rameaux et préparez vos greffons pour effectuer la greffe.
Les écussons se prélèvent au moment de l’écussonnage...
Abricotiers
Période Récolte greffons ou Fiabilité
œil
Greffe en écusson Fin Août/Mars Au moment de la 9 sur 10

greffe et sur
greffons récoltés à
la fin Août
Greffe en couronne Avril Greffon fin Août 3 sur 10
Greffe en fente Avril Greffon fin Août 3 sur 10
Cerisiers
œil
Greffe en écusson Fin Au moment de la 9 sur 10

Août/Septembre greffe
Greffe en couronne Avril Fin Août 2 sur 10
Greffe en fente Avril Fin Août 2 sur 10
Pêchers
œil
Greffe en écusson Août/Septembre Au moment de la 9 sur 10

/Mars greffe et sur
greffons récoltés
enfin août
Greffe en couronne Mars Fin Août Déconseillée
Greffe en fente Mars Fin Août Déconseillée
Poiriers
œil
Greffe en écusson Juillet/Août Juillet/Août 9 sur10

Greffe en couronne Avril/Mai Fin Août 9 sur10
Greffe en fente Mars Fin Août 9 sur10
Pommiers
œil
Greffe en écusson Août Au moment de la 9 sur10

greffe
Greffe en couronne Avril/Mai Août/Septembre 9 sur10

Greffe en fente Mars Août/Septembre 9 sur10
Pruniers
œil
Greffe en écusson Juillet/Août Au moment de la 9 sur10

greffe
Greffe en couronne Avril/Mai Août/Septembre 5 sur10

Greffe en fente Mars/Septembre Août/Septembre 5 sur10
Vignes
œil
Greffe à l'anglaise Février/Mars/Avril Au moment de la 9 sur10

greffe
Greffe en fente Février/Mars/Avril Au moment de la 9 sur10

greffe
Greffe en écusson Juin Au moment de la 9 sur10

greffe
Taille d'été pour chaque espèces
Quand ? Fin Mai Fin Mai / Juin Pas après le
15 Juillet
Pincement N°1 Pincement N°2 Pincement N°3
Poiriers Tailler à 8 feuilles Si un seul Tailler à 5 à 6

quand le rameau à prolongement feuilles
14 à 15 feuilles en tailler à 7 feuilles. le prolongement
Si plusieurs restant en (b)
prolongement, tailler
au dessus du dernier
en (a)
(a)
Pommiers Tailler à 7 feuilles Idem Idem

quand le rameau à
12 à 14 feuilles
Pruniers Tailler à 5 feuilles Idem Idem

quand le rameau à
10 à 12 feuilles
Cerisiers Tailler à 7/8 Idem Idem
feuilles
quand le rameau à
12 à 15 feuilles
Abricotiers Tailler à 7/8 Idem Idem

feuilles
quand le rameau à
12 à 15 feuilles
Pêchers Tailler à 7/8 Idem Idem

feuilles
quand le rameau à
12 à 15 feuilles
Vignes Enlever les Tailler 2 feuilles Tailler les

bourgeons au-dessus de la prolongement de
anticipés dernière grappe sur la charpentière à
chaque rameau en (a) 80 cm
Cassis/groseilliers Tailler à 5 feuilles Pas de taille Pas de taille
quand le rameau à supplémentaire... supplémentaire...
8 à 10 feuilles
Taille d'Hiver pour chaque espèces
Quand ? A partir de fin Novembre (après le 21) et en
dehors des période de gel, jusqu'à fin février
(avant la floraison)
Arbres à Pépins
Poiriers Lorsqu'il y a des Si pas de fruits au Pratiquer ensuite
boutons à fleurs printemps, tailler à 5 la taille en vert
laisser le bouton le ou 6 yeux en (b) Fig 1 (taille d'été)
plus proche de la et laisser se
charpentière en (a) développer les
Fig 2, et ensuite, jeunes pousses
tailler toutes les
jeunes pousses qui
partent du
rameaux à fruits à
2 yeux en (a) fig 3
Lorsqu'il y a des Si pas de fruits au Pratiquer ensuite

boutons à fleurs printemps, tailler à 4 la taille en vert
laisser le bouton le ou 5 yeux en (b) Fig 1 (taille d'été)
plus proche de la et laisser se
charpentière en (a) développer les
Pommiers
Fig 2, et ensuite, jeunes pousses
tailler toutes les
jeunes pousses qui
partent du
rameaux à fruits à
2 yeux en (a) fig 3
Arbres à Noyaux
Pruniers Tailler à 5 ou 6 Si pas de fruits au Pratiquer en suite
yeux en (a) Fig 1 printemps, tailler sur la taille en vert
lorsqu'il y a des l’œil le plus près de (taille d'été)
fruits, tailler la charpentière
toutes les pousses en C Fig 1...
partant du rameau
à fruits à 2 yeux en
(a) fig 2
Cerisiers Tailler à 5 ou 6 Si pas de fruits au Pratiquer en suite

partant du rameau
(a) fig 2
Abricotiers Tailler à 6 ou 7 Si pas de fruits au Pratiquer en suite

partant du rameau
(a) fig 2
Pêchers Tailler à 6 ou 7 Si pas de fruits au Pratiquer en suite

partant du rameau
(a) fig 2
Vignes
Ensuite : Tailler les
Tailler à 2 yeux Tailler 2 feuilles prolongement de
( quelques variétés au-dessus de la la charpentière à
se taille à 3 ou 4 dernière grappe sur 80 cm
yeux, se renseigner chaque rameau en (a)
lors de l'achat de
votre vigne)
Cassis et Groseilliers
Tailler à 5 ou 6 Pratiquer la taille en
yeux vert

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Réussir la taille des arbres fruitiers

Abricotiers, cerisiers, pommiers, poiriers, pruniers, pêchers, vigne, framboisiers, cassis...

Comment couvrir vos arbres de fruits en apprenant à tailler TOUS

Dans ce livre vous allez découvrir :

Ce dont vous avez besoin c'est :

c'est aussi de connaître les 10 lois de base de la méthode

1.Connaître la circulation de la sève

Avec ce guide complet vous allez pouvoir multiplier de 2 à 10 fois votre

132 Schémas et photos !

Circulation de la sève (cliquez ici)

Taille des pommiers et poiriers (Cliquez ici)

Introduction : « Faîtes de la terre un jardin » (Cliquez ici)

1 - La circulation de la sève (Cliquez ici)

2 - Le choix des variétés (Cliquez ici)

3 – Planter votre vigne (cliquez ici)

4 – Protégez vos vignes (Cliquez ici)

5 – Taille de formation du cordon à un rang (Cliquez ici)

6 - Comment gérer les rameaux fructifères (Cliquez ici)

7- Taille de la grappe ou ciselage (Cliquez ici)

8 - La conservation du raisin (Cliquez ici

Il en existe bien sur d'autres que vous trouverez sur

La taille de la vigne nécessite une maîtrise du corps

Et cela explique pourquoi de nombreuses études

L'homme devrait mettre plus de 40% de fruits crus

La diététique sous l'influence des lobbies : objectif

Qu'est-ce que cela à voir avec la taille des

Hé oui, la France se vide peu à peu de ses arbres et de

La grande distribution, les super marchés

Une fois votre savoir faire et vos jardin disparus, les

Un emploi grande distribution créé : 5 Chômeurs

Les habitants ruinés

Apprenez à développer votre indépendance

Et la vigne dans tout cela ?

Le tronc s'élargit, et au final de sa descente permet

Choisissez des pépiniéristes de raisin de table, voici

Prenez le temps de bien planter votre pied de vigne.

Si toutefois vous ne pouvez pas les

5 – Taille de formation du cordon à un rang

Deux rameaux vigoureux vont se

Dès que le rameau (b) atteint 40cm

Pourquoi toutes ces tailles ?

Ce bourgeon plus gros, plus puissant est

Toutes ces tailles peuvent vous paraître compliquées

Au printemps, avant la pousse,

Les 2 bourgeons (b) et ( c) que

A la taille d'hiver coupez le rameau (A) à 2 yeux

Le printemps et l'été suivant

A l'automne suivant supprimez le

Vous avez plusieurs modes de

9 – La taille des rameaux

Si vous habitez à la campagne dans une petite maison,

1. Introduction (Cliquez ici)

Par contre les formes en espalier diffèrent!

Poirier double U et palmette Verrier

Pommier (cordons horizontaux)

Lorsque je vois des pommiers en espalier vendus en

Le poirier en espalier heureusement est en général

Bien choisir vos arbres

En effet si vous voulez une palmette en double U et

Si vous achetez des arbres en pot, vérifiez que les

Le choix des variétés:

Quelques variétés anciennes et nouvelles de pommes

– Reine des reinettes