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Tunisie

Le plaisir de mieux voyager

Tunisie
ne pas manquer Vaut le dtour Intressant
Cap Serrat
P7

Me
Bizerte
Lac de Bizerte Utique Parc national de lIchkeul

rM d ite

Tabarka Tabarka
Annaba
N44 N44 P17

Nefza
P7

MenzelBourguiba
P7 P8

An Draham An-Draham
Beni MTir Bulla Regia
P6

Bja
P6

Mejez El Bab

Tunis
P5

dEl Haouaria Golfe de Tunis Haouria Kerkouane Marsa Carthage Sidi Bou

Carrires antiques

rr
an

Sad

Korbous
C26

Menzel-Temime

Oudna Thuburdo Majus

A1

Grombalia

Chemtou

Jendouba Souk-Ahras
N81 P5 P17 P5

Teboursouk Dougga

Nabeul Hammamet
A1

Le Kef
Sillana
P12

P3

Enfida Takrouna

Table de Jugurtha
P17

Golfe dHammamet
P1

Dahmani

Makthar
P2

Hadra
P12

C82

Sousse Monastir Monastir Mahdia El Jem

Kairouan
Sebkhet Sidi El Hani

Tbessa

Hajeb El Ayoun
N10 P15 P17

Sbetla
P13

Feriana

Sidi Bouzid
P13

P1

Bir Ali Ben Khelifa


P15 P14 P1 P14

Sfax
les Kerkena

Mahrs Mahres Sebkhet En Noual

Tamerza Mids Chebika

Gafsa
P3 P15

Chott El Gharsa
Nefta Tozeur

P15

Golfe de Gabs
Gabs Gabs Houmt Souk

Chott El Djerid

P16

Kebili Matmata Douz Toujane Ksar Hallouf

P1

le de Djerba
C116

Midoun Guellala

Mareth

Zarzis
C108

Metameur

Medenine
P1

Ksar Joumaa Ksar Haddada P19 Guermessa Chenini Douiret

Ben-Guerdane

Tataouine Ksar Ouled Debbab Ksar Ouled Soltane Joumaa

Zuwarah

G ra nd E rg or ie nt al

Remada

C112 P19

ALGRIE
Djenein

Jawsh Lorzot Nalut

LIBYE

P19

50

100km

Faune et flore
1. 2. 3. 4. Lolivier dploie ses racines en surface afin de puiser dans la terre aride le peu deau quelle lui offre.
iStockphoto.com

Un jeune dromadaire.
Nikolajs Strigins | Dreamstime.com

Un palmier dattier qui regorge de dattes succulentes.


Nikolajs Strigins | Dreamstime.com

On peut pier le mouflon manchettes dans les montagnes du Nord, les steppes et les plaines du pays.
Jan Gottwald | Dreamstime.com

Les marchs
1. Les lgumineuses telles que les haricots blancs et rouges, les pois chiches et les lentilles demeurent au cur de lalimentation des Tunisiens.
iStockphoto.com / Chris Schmidt

2. 3.

Lartisanat populaire des souks attire un grand nombre damateurs.


iStockphoto.com / Paolo Angius

Laissez-vous tenter par le parfum des pices colores qui ornent les tals du march.
Nikonite | Dreamstime.com

Tunis
1. 2. La haute tour de lHorloge de la place du 7-Novembre. (page 104)
Rfoxphoto | Dreamstime.com

Lune des fontaines du Muse national du Bardo, qui abrite dans ses murs les plus importantes collections de mosaques datant de lpoque romaine. (page 106)
Alessandro Bolis | Dreamstime.com

3.

Promenade nocturne proximit de la mdina. (page 90)


Piotr Sikora | Dreamstime.com

Limposant minaret haut de 44 m de la Grande Mosque de Tunis est dinspiration hispano-mauresque. (page 91)
Piotr Sikora | Dreamstime.com

Tunisie
2e dition

Yves Sguin et Marie-Jose Guy

Les vertus du nomadisme Je mnerai mes ls loin des terres humides Qui font de lhomme un esclave touffant sous laffront. Plutt leur honneur sauf, ventres moiti vides, Et non ventres repus au prix dhumiliations. Mahjoub, ls de lanctre des Mazarigues

Le plaisir de mieux voyager

Auteurs Yves Sguin Marie-Jose Guy Collaboration la mise jour Diane Charette Directeur des ditions Olivier Gougeon Correcteur Pierre Daveluy Infographistes Marie-France Denis Pascale Detandt Pierre Ledoux

Cartographes Bradley Fenton Philippe Thomas Photographies Page couverture Megapress/Mauritius Planches couleur Diane Charette Dreamstime.com /Cornel Achirei, Alessandro Bolis, Jacques Croizer, Sylvie Fourgeot, Jan Gottwald, Grauzikas, Marc Johnson, Agnieszka Kaczmarek, Nikonite, Rfoxphoto, Piotr Sikora, Nikolajs Strigins, Rui Vale de Sousa iStockphoto.com / Paolo Angius, Chris Schmidt, Arne Thaysen Claude Herv-Bazin Yves Sguin Zine Elabidine Mahjoub Fotolia.com

Remerciements Les auteurs remercient Hamadi Belghith, Sami Chabane, Julie Chagnon, la famille El Kar, la famille Fourati, Pascal Guilloux, Bchir Hasnaoui, Djedidi Mohammed Ben Hassen, Laila Kchaou, Mohsen, Moncef Tounsi, Yasmine.
Merci galement lOfce National du Tourisme Tunisien (ONTT), Sultana Tours et au Groupe Les Orangers. Les Guides de voyage Ulysse reconnaissent laide nancire du gouvernement du Canada par lentremise du Programme daide au dveloppement de lindustrie de ldition (PADI) pour leurs activits ddition. Les Guides de voyage Ulysse tiennent galement remercier le gouvernement du Qubec Programme de crdit dimpt pour ldition de livres Gestion SODEC.
Catalogage avant publication de Bibliothque et Archives nationales du Qubec et Bibliothque et Archives Canada Sguin, Yves, 1961Tunisie 2e d. (Guide de voyage Ulysse) Comprend un index. ISBN 978-2-89464-511-6 1. Tunisie - Guides. I. Guy, Marie-Jose. II. Titre. III. Collection. DT244.S43 2007 916.110452 C2006-941265-0

Toute photocopie, mme partielle, ainsi que toute reproduction, par quelque procd que ce soit, sont formellement interdites sous peine de poursuite judiciaire. Guides de voyage Ulysse inc. Tous droits rservs Bibliothque et Archives nationales du Qubec Dpt lgal 4e trimestre 2007 ISBN 978-2-89464-511-6 Imprim au Canada

Sommaire
Liste des cartes Liste des encadrs Lgende des cartes Symboles utiliss dans ce guide moi... la Tunisie! Portrait Gographie Faune et flore Histoire Politique Climat Population conomie Culture Renseignements gnraux Formalits dentre Accs et dplacements Renseignement utiles, de A Z Plein air Parcs Activits de plein air 4 4 5 5 6 11 12 16 19 35 35 36 37 38 49 50 50 55 75 76 77 Activits de plein air Hbergement Restaurants Sorties Achats Le Sahel Accs et dplacements Renseignements utiles Attraits touristiques Activits de plein air Hbergement Restaurants Sorties Achats Lintrieur du pays Accs et dplacements Renseignements utiles Attraits touristiques Hbergement Restaurants Sorties Achats Le Sud-Ouest Accs et dplacements Renseignements utiles Attraits touristiques Activits de plein air Hbergement Restaurants Sorties Achats Le Sud-Est Accs et dplacements Renseignements utiles Attraits touristiques Activits de plein air Hbergement Restaurants Sorties Achats Lle de Djerba et ses environs Accs et dplacements Renseignements utiles Attraits touristiques Activits de plein air Hbergement Restaurants Sorties Achats Rfrences Index Lexique Liste des cartes Liste des encadrs Tous les guides Ulysse Nos coordonnes Tableau des distances crivez-nous Notes Lgende des cartes Symboles utiliss dans ce guide 217 219 227 231 233 235 236 238 240 257 259 268 273 275 277 278 280 281 294 297 298 298 299 300 303 304 316 318 324 327 328 329 330 332 333 343 344 348 350 350 351 352 354 355 365 366 370 372 373 375 376 385 384 384 396 398 399 398 388 400 400

Tunis
Survol historique Accs et dplacements

83
84 86

Renseignements utiles
Attraits touristiques Hbergement Restaurants Sorties Achats Les ctes de Carthage Accs et dplacements Renseignements utiles Attraits touristiques Activits de plein air Hbergement Restaurants Sorties Achats Le Nord-Est Accs et dplacements Renseignements utiles Attraits touristiques Hbergement Restaurants Sorties Achats Le Nord-Ouest Accs et dplacements Renseignements utiles Attraits touristiques Activits de plein air Hbergement Restaurants Sorties Achats La pninsule du Cap Bon Accs et dplacements Renseignements utiles Attraits touristiques

89
90 108 113 118 120 123 124 125 126 138 139 142 147 149 151 152 153 154 167 169 171 171 173 174 176 177 194 196 199 202 202 205 206 208 209

Sommaire

Liste des cartes


Bizerte attraits touristiques 158 hbergement et restaurants 168 Bulla Regia 183 Carthage attraits touristiques 129 hbergement et restaurants 140 Ctes de Carthage 122 Djerba-Zarzis 353 Dougga 190 Douz attraits touristiques 313 hbergement et restaurants 323 Gabs attraits touristiques 334 hbergement et restaurants 345 Gafsa 292 Hammamet attraits touristiques 210 hbergement et restaurants 220 Houmt Souk attraits touristiques 357 hbergement et restaurants 367 les Kerkena hbergement et restaurants 269 Intrieur du pays 276 Kairouan attraits touristiques 282 hbergement et restaurants 295 Le Kef attraits touristiques 187 hbergement et restaurants 200 Mahdia attraits touristiques 249 hbergement et restaurants 265 Monastir 247 hbergement et restaurants 263 Nabeul 213 attraits touristiques 213 hbergement et restaurants 224 Nord-Est 155 Nord-Ouest 172 Pninsule du Cap Bon 204 Sahel 234 Sbeitla 290 Sfax 254 Sid Bou Said attraits touristiques 134 hbergement et restaurants 144 Sousse 242, 260 Sud-Est 331 Sud-Ouest 301 Tabarka attraits touristiques 178 hbergement et restaurants 197 Tozeur attraits touristiques 308 hbergement et restaurants 319 Tunis et ses environs 85 Tunis, la mdina attraits touristiques 93 hbergement et restaurants 109 Tunis, ville nouvelle attraits touristiques 103 hbergement et restaurants 110

- Liste des encadrs

Liste des encadrs


On sest vus lhtel! 63 AMIK 251 Attentat la Ghriba 363 Attention! 51 Au pays des cigognes 286 Au royaume des makhroud 285 Bahknouk et tajira 338 Chebika scrut la loupe 305 Chche, chicha, chchia 132 Cornes de gazelle 340 Cycle des 12 mois lunaires islamiques 47 Dwn 283 Emport par le courant... 78 re de la sociologie 30 Figues de Barbarie 362 Films tunisiens 39 Flneries diurnes en terre kerkenaise 250 Foi punique? 22 Habib Bourguiba 32 Identit et choc culturel 72 Il tait un petit navire... 54 K-7 et CD 40 Ksour et ghorfa 337 Lalphabet phnicien 20 Leau... 69 La Course 97 La Galite 180 La maison troglodytique 336 La matanza 217 Le bouquet de jasmin 130 Le bufe deau de lIchkeul 161 Le chche 316 Le chne-lige 182 Le chott El Djerid 306 Le culte de Didon, reine de Carthage 21 Le dromadaire 314 Le Festival de lpervier 216 Lgendes de la Ghriba 360 Le menzel 358 Le palmier dattier 311 Le pont bascule 157 Les couleurs dune nation 61 Les guides du site 192 Les rues de Kairouan 284 Les souks 99 Les tapis de Kroumirie 181 Le trsor de Chemtou 185 Mains de femmes 101 Main bleue, main verte et main jaune 77 Patrimoine mondial 13 Principales villes et populations 36 Principaux vnements historiques 23 Rsistances berbres 28 Ribat 241 Thalassothrapie 81 Thermalisme 80 Ulysse et les Sirnes 105 Patrimoine mondial 13 Zine El Abidine Ben Ali 34

Liste des cartes

Lgende des cartes


Attraits Hbergement Restaurants Mer, lac, rivire Fort ou parc Place Capitale dtat Capitale provinciale ou rgionale Frontire internationale Frontire provinciale ou rgionale Chemin de fer Tunnel
Aroport international Aroport rgional Attrait remarquable/ Btiment Bureau de poste Cimetire Escalier Fortifications Gare ferroviaire Gare routire Information touristique Lieu de culte Location de voitures
3

March Mosque Muse Parc Phare Plage Route Ruines

Stationnement Terrain de golf Traversier (ferry)

Symboles utiliss dans ce guide


a b d e f
p
Air conditionn Baignoire remous Centre de conditionnement physique Coffret de sret Cuisinette Demi-pension (nuite, dner et petit-djeuner) tablissement servant de lalcool Label Ulysse pour les qualits particulires dun tablissement Moustiquaire Pension complte Petit djeuner inclus dans le prix de la chambre Piscine Rfrigrateur Restaurant Salle de bain commune Salle de bain commune ou prive Sauna Spa Tlcopieur Tlphone Tous les jours Ventilateur

Classication des attraits touristiques


ne pas manquer Vaut le dtour Intressant

Classication de lhbergement
Lchelle utilise donne des indications de prix pour une chambre standard pour deux personnes, avant taxe, en vigueur durant la haute saison. $ $$ $$$ $$$$ $$$$$ moins de 20 dinars (D) de 20D 35D de 36D 60D de 61D 100D plus de 100D

r h
pc pdj

j k m

Classication des restaurants


Lchelle utilise dans ce guide donne des indications de prix pour un repas complet pour une personne, avant les boissons, les taxes et le pourboire. $ $$ $$$ $$$$ $$$$$ moins de 7 dinars (D) de 7D 15D de 16D 25D de 26D 40D plus de 40D

bc bc/bp

n l o p
tlj

Tous les prix mentionns dans ce guide sont en dinars.

Les sections pratiques aux bordures grises rpertorient toutes les adresses utiles. Reprez ces pictogrammes pour mieux vous orienter:

Hbergement Restaurants

Sorties Achats

Lgende des cartes - Symboles utiliss dans ce guide

Traversier (navette)

moi...

la Tunisie!
zzz moi... - zzz la Tunisie! - zzz
Si petite soit-elle, la Tunisie couvre un territoire riche en attraits naturels, historiques, culturels et ludiques Du nord au sud, vous dcouvrirez Tunis, la capitale; le site archologique de Carthage, le magnique village azur et blanc de Sidi Bou Sad; des stations balnaires courues comme celles dHammamet et de Monastir; la lgendaire le de Djerba; Kairouan, la ville sainte; le colise dEl Jem; les tonnantes maisons troglodytiques de Matmata, cit berbre; ltendue majestueuse du chott El Djerid et, enn, le village accueillant de Douz, aux portes du Grand Erg orientalpour des mhares inoubliables.

La Tunisie en temps et lieux

Une semaine
Pourquoi ne pas prendre le temps de dcouvrir Tunis en deux ou trois jours? La mdina (la vieille ville), inscrite sur la Liste du patrimoine mondial de lUNESCO, et la Grande Mosque quelle abrite, valent elles seules le dtour. Le caractre anim des nombreux souks aux thmes varis qui sy trouvent aura vite fait de vous sduire et de vous tonner. Dans la ville nouvelle, prenez une pause lombre des grands arbres de lavenue Habib-Bourguiba an dpier les badauds. Une foule dactivits en priphrie de la capitale soffrent vous pour complter votre semaine. Lincontournable Muse national du Bardo, situ environ 5 km louest du centre-ville, renferme les plus importantes collections de mosaques datant de lpoque romaine. Laissez-vous imprgner dune histoire trs ancienne en sillonnant la ville mythique de Carthage. Errez dans les hauteurs du splendide village de Sidi Bou Sad, parsem de cafs et de boutiques, pour y observer la Mditerrane dans ce quelle possde de plus joli.

Deux trois semaines


Pourquoi ne pas proter de ces deux ou trois semaines de vacances en Tunisie pour conjuguer, au prsent comme au pass, activits balnaires, aventurires et culturelles? Qu cela ne tienne! Explorez la charmante pninsule du Cap Bon aux ctes envotantes. Chrissez vos moments de dtente sur les plages les plus convoites du pays comme celles dHammamet, de Sousse et de Monastir. Prenez le temps de vivre au rythme des gens de larrire-pays en visitant des villes comme Le Kef, Kairouan, El Jem et Tataouine pour des rencontres enrichissantes. Enn, aprs une halte sur lle de Djerba, dont la rputation nest plus faire, dirigez-vous sans hsiter vers lExtrme-Sud tunisien an dy admirer les dcors sublimes de rocs et de dunes perte de vue.

zzz moi... - zzz la Tunisie! - zzz

La Tunisie la carte

La Tunisie, pays darchologie


Les sites archologiques, en bord de mer ou lintrieur des terres, sont lgion en Tunisie. Les plus spectaculaires se nomment Carthage, Bulla Regia, Dougga, El Jem, Kerkouane, Chemtou et Sbetla. Chacun recle des couches successives dhistoire qui tmoignent encore aujourdhui du passage des peuples qui ont faonn et iris la perle du Maghreb.

La Tunisie, pays de mdinas et de souks


Les mdinas des grandes villes tunisiennes sont remarquables et comprennent des mosques, des mdersas, des places ombrages, des cafs, des restaurants, des hammams et mme des espaces musaux dignes dintrt. Mais lattrait principal dune mdina est sans aucun doute les souks quelle abrite. Nhsitez pas les parcourir. Ne vous laissez pas dmonter par linsistance de certains marchands et poursuivez votre chemin dans les venelles et les impasses aux noms vocateurs, parmi les tals colors et parfums. Rencontrez les artisans et admirez leur savoir-faire. Les souks de Tunis, de Sousse et de Sfax demeurent les plus intressants dcouvrir.

La Tunisie berbre
Matmata et ses environs conservent pas moins de 300 maisons troglodytiques. Ces demeures singulires, creuses mme le sol, protgeaient les habitants des fortes chaleurs estivales. Comme elles taient savamment dissimules, elles restaient labri du regard dventuels envahisseurs. Faites lexprience unique de vous balader dans ce village qui comptent encore un nombre important de familles berbres. Toujours dans le sud-est du pays, poussez laventure de quelques kilomtres pour vous rendre dans les magniques rgions de Medenine et de Tataouine, le pays des ksour. Ces petits villages ou communes fortis taient en ralit des greniers (ghorfa) rigs en hauteur qui servaient lentreposage des denres.

zzz moi... - zzz la Tunisie! - zzz

La Tunisie de sable et doasis


Le Sud-Ouest tunisien offre, quant lui, une multitude dattraits naturels remarquables. Les oasis de montagne telles que Chebika, Tamerza et Mids vous dvoileront leurs vestiges danciens villages berbres, dont les silhouettes semblent vouloir disparatre au creux des rochers. Par la suite, cdez aux mirages en parcourant ltonnant chott El Djerid, une grande dpression compose dune couche de sel qui lui confre une blancheur inoue se mariant lgamment avec le bleu du ciel. Limposante palmeraie du splendide village de Tozeur vous procurera un bonne dose de fracheur durant votre parcours dans cette rgion aride. Enn, compltez votre sjour dans le Sud parmi les sympathiques habitants de Douz, ce village situ aux portes du Grand Erg oriental.

zzz moi... - zzz la Tunisie! - zzz

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Situation gographique dans le monde


Longitude 0 (mridien origine)

AMRIQUE DU NORD
OC
Latitude 0 (quateur)

EUROPE
OC

ASIE
AN

AFRIQUE
A

AMRIQUE DU SUD

SUISSE
CR

OC

INDIEN

FRANCE
Marseille
Corse (Fr.)

O AT I

ITALIE
Rome

Barcelone

ESPAGNE

Situation gographique dans le monde

Balares (Esp.)

Sardaigne (It.)

Valence

Mer

dit

er

Alger

TUNIS

ra

Sicile (It.)

MAROC

TUNISIE

Tunisie
Population: environ 9 900 000 habitants Supercie: 163 610 km2 Capitale: Tunis Langue ofcielle: arabe Religion ofcielle: islam Fuseau horaire: UTC +1 Climat: mditerranen (au nord du pays et le long des ctes) semi-aride (au sud et dans larrire-pays)

ALGRIE

LIBYE

Moyenne des tempratures: en dcembre: 11,5C en juillet: 29C Monnaie: dinar tunisien (D) Point le plus haut: le djebel Chambi (1 544 m)

OC

OCANIE

AC

IF

IQU

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N

A
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UE

UE

11

Portrait

Gographie Faune et ore Histoire Politique

12 16 19 35

Climat Population conomie Culture

35 36 37 38

12

a Tunisie, perle du Maghreb, dvoile du nord au sud et dest en ouest des couleurs, des parfums, des clins dil iriss et des sonorits multiples qui charmeront les visiteurs en qute de farniente et daventures trpidantes. Le pays, tmoin de nombreuses civilisations qui ont voulu conserver la perle pour elles seules, abrite aujourdhui une population accueillante sexprimant dabord en arabe et ensuite en un franais chantant, aux accents divers, berc par les rives de la Mditerrane.
Le doux climat de la Tunisie et la quasi-omniprsence du roi Soleil en ces lieux permettent toutes les formes descapades, sans trop se soucier des sautes dhumeur de Dame Nature. Les adeptes en tout genre des stations balnaires jouiront dinfrastructures htelires orissantes qui se dploient entre autres le long des ctes septentrionales et mridionales, aux plages de sable n, o ils sexerceront diffrentes activits de plaisance. Il ne faut pas hsiter dcouvrir le monde foisonnant que renferment les grandes mdinas du pays telles que Tunis, Sousse et Sfax, recelant en leur sein les trsors du patrimoine national. Les souks regorgent du savoir-faire des nombreux artisans et artisanes qui tissent, faonnent, sculptent, peignent et cislent avec grce les uvres de la mmoire collective issues de lOrient et de lOccident. Il faut goter les plaisirs culinaires dune rgion visite an de rendre hommage aux dlices maritimes et terrestres agrments des pices et condiments aux mille parfums et vertus. Lorsque lon svade des ctes mditerranennes pour pntrer dans le ventre de la Tunisie, on foule des territoires montagneux, tantt aux sommets verdoyants au nord, tantt aux ancs arides au sud, des steppes mystiques, des oasis au cur gnreux, des zones dsertiques aux surfaces ondules et monochromes qui inspirent la mditation et le dtachement. De plus, une visite des nombreux sites archologiques que prserve le sol tunisien simpose, car ils dressent sans contredit un pont historique, cultuel et culturel entre le pass et le prsent, qui ont su crer un pays aux contrastes lgendaires.

Portrait - Gographie

Gographie
De loin le plus petit pays de lAfrique du Nord, la Tunisie, avec une supercie de 163 610 km2, semble se dtacher du Maghreb et savancer dans la Mditerrane, comme si elle voulait sapprocher encore davantage de lEurope, la Sicile et la Sardaigne ntant distantes respectivement que denviron 140 km et 200 km. Prise entre la gigantesque Algrie (2 381 741 km2), louest, et limposante Libye (1 759 540 km2), au sud-est, la Tunisie, par sa situation gographique, a de tout temps t la principale porte dentre de nombreux peuples conqurants. Environ trois fois plus petite que la France (547 026 km2), la supercie de la Tunisie correspond davantage ltat de la Floride (151 940 km2) ou des pays tels que le Npal (140 797 km2), le Suriname (163 270 km2), lUruguay (176 215 km2) ou le Cambodge (181 035 km2). Son territoire, qui ne fait quenviron 750 km de longueur sur 150 km de largeur, offre cependant une bonne varit de paysages, allant des longues ctes sablonneuses aux montagnes du nord-ouest, en passant par les valles, les plaines et les rgions dsertiques. Outre le littoral qui longe le pays du nord-ouest au sud-est, le dcoupage gographique (et non touristique) de la Tunisie se fait en trois rgions bien distinctes: le Nord, le Centre et le Sud.

13

Patrimoine mondial
En 1972, la Confrence gnrale de lUNESCO, laquelle plus de 100 pays ont adhr depuis, a adopt la Convention concernant la protection du patrimoine mondial culturel et naturel. Jusqu prsent, huit sites tunisiens font partie de la Liste du patrimoine mondial: La mdina de Tunis (Tunis) Carthage (Les ctes de Carthage) Le Parc national de lIchkeul (Le Nord-Est) Le site archologique de Dougga (Le Nord-Ouest) Le site archologique de Kerkouane (La pninsule du Cap Bon) La mdina de Sousse (Le Sahel) Lamphithtre dEl Jem (Le Sahel) La mdina de Kairouan (Lintrieur du pays)

Vritables trsors du Maghreb, les ctes tunisiennes stendent sur 1 300 km, prsentant des plages paradisiaques et des baies apaisantes lest, l o la Mditerrane vient sengourdir dans les golfes de Tunis, de Hammamet et de Gabs, et bercer les les de Djerba et de Kerkennah, de mme que la pninsule du Cap Bon. Avec une mer calme et chaude presque partout le long de ce littoral, on ne se surprend pas que le tourisme sy soit rapidement dvelopp. Au nord, et plus particulirement prs de la frontire algrienne, les montagnes plongent dans la mer. Cette rgion est plus expose aux tempratures froides, aux vents violents ainsi quaux temptes venues de la Mditerrane occidentale.

Le Nord
Avec une altitude moyenne de 700 m, la Tunisie est un pays relativement plat, compos de vastes plaines et de larges valles. En fait, prs des deux tiers du pays se situent une altitude infrieure 300 m. Contrairement au Maroc ou lAlgrie voisine, on ny trouve que de modestes chanes de montagnes, pour la plupart aisment franchissables. La principale chane de montagnes, dnomme la Dorsale, forme un axe sud-ouest/nord-est qui va mourir dans la pninsule du Cap Bon. Point culminant du pays 1 544 m daltitude, le djebel Chambi est situ au nord-ouest de la ville de Kasserine, une vingtaine de kilomtres de la frontire algrienne. Bien que constitue de plusieurs sommets dpassant les 1 000 m daltitude, la Dorsale est, de nombreuses reprises, entrecoupe de dpressions et de valles; plusieurs routes nhsitent pas la franchir. La Dorsale dlimite galement la zone de prcipitation des pluies en retenant les nuages venus du nord. Ainsi, au sud de cette zone, les montagnes, les plaines arides et les grandes tendues dsertiques annoncent le climat saharien du Grand Erg oriental. Plus au nord encore, dans la rgion de Tabarka, les montagnes de Kroumirie, dont laltitude ne dpasse pas les 1 000 m, semblent dominer celles de la Dorsale, car elles surplombent la mer et les plaines de loued Mejerda, principal cours deau du pays. Grce ses importantes dnivellations, le massif de Kroumirie sert de barrire naturelle aux froides tempratures hivernales provenant du nord, et cest dans cette rgion, notamment dans les environs du village dAn Draham, quarrivent les Tunisiens avides dun premier contact avec la neige. Dailleurs, avec leurs forts de chnesliges, leurs sous-bois, leurs vastes prairies et leurs troupeaux de vaches laitires, les paysages de Kroumirie rappellent dune manire hsitante ceux des Vosges ou de la Suisse. Ils contrastent vivement avec les sites plus sahariens que lon a lhabitude dimaginer en songeant la Tunisie.

Portrait - Gographie

14 Entre la rgion de Tabarka et celle de Bizerte se trouvent les massifs des Nefza et des Mogods, qui comportent des sommets avoisinant les 600 m daltitude. Ces montagnes peu leves, qui bncient aussi dun climat mditerranen humide, souvrent sur des plaines disposant parfois de terres riches en matires organiques, notamment dans la rgion de Sejenane. Tout autour de Tunis se dploie un vaste rseau de plaines et de zones bien arroses, dnomm Tell. Le Tell (haut, infrieur et suprieur) regroupe donc dexcellentes terres de culture qui depuis toujours sont convoites. Ainsi, on considrait la valle de loued Mejerda comme le grenier bl de Rome. La rgion du Cap Bon est quant elle toute mditerranenne, et lon y trouve, entre autres, la culture de la vigne et des olives. Le haut Tell regroupe les montagnes et les hautes plaines situes entre la Dorsale et loued Mejerda; le Tell infrieur stend du sud de loued Mejerda jusquau Cap Bon, alors que le Tell suprieur se trouve au nord de loued Mejerda.

Le Centre
Au sud de la Dorsale, on pntre dans la Tunisie centrale, et le paysage quelle nous offre change considrablement. Les chanes de montagnes cdent leur place aux vastes plaines composes dune terre dsormais sablonneuse. Ces grandes plaines incultes, la vgtation pauvre et au climat sec et aride du dsert tout prs, sont dnommes steppes. La haute steppe, situe louest de la Tunisie centrale, est forme de plaines dont laltitude varie entre 300 m et 800 m ainsi que de quelques montagnes parses. Le climat y est trs rude, mais il permet la croissance de lalfa, une plante herbace qui sert entre autres la fabrication du papier. Des tentatives darboriculture tmoignent, et l, des difcults de ltre humain survivre dans cette zone intermdiaire entre le sud et le nord. La basse steppe, quant elle, stend des plaines du Tell au golfe de Gabs, des montagnes la Mditerrane. Basse en raison des rares collines que lon y trouve, cette rgion se caractrise par un faible coulement des eaux qui natteignent pas la Mditerrane. Cet coulement se transforme en sebkhas, sortes dtendues marcageuses que lon trouve au fond des cuvettes. Lorsque lirrigation est possible, la craliculture peut sy dvelopper. Lorsque la basse steppe rejoint la Mditerrane, le climat devient plus humide grce aux brises marines. La basse steppe y prend alors le nom de Sahel, de larabe sahil, mot signiant rivage ou littoral. Le Sahel demeure sans contredit le pays de lolivier, qui a la particularit de pouvoir survivre de longues priodes de scheresse. Dailleurs, il fut un temps o les Romains comprirent limportance doccuper cette rgion stratgique en y faisant prosprer loliculture. Lors du Protectorat franais (1881-1956), on tint galement ce que la culture de lolivier prenne une place de choix dans la rgion. Si bien quaujourdhui encore, lorsque vous vous baladerez dans les rgions de Sousse, de Mahdia ou de Sfax, vous serez bloui par ces milliers doliviers minutieusement aligns de faon symtrique. Mais le Sahel, cest avant tout lune des plus belles parties de la cte est tunisienne, o le ciel bleu, toujours au rendez-vous, les ports et les villes anciennes, de mme que les superbes plages, attirent annuellement une forte proportion de vacanciers.

Portrait - Gographie

Le Sud
La rgion du Sud tunisien dbute au sud de la ligne que lon pourrait tracer entre les villes de Gafsa et de Gabs. Contre trs aride et carrment dsertique (plus on savance vers le sud, au-del du 34e parallle), cette rgion possde nanmoins beaucoup dattraits et de sites naturels fort spectaculaires. Paradoxalement, bien que ce coin de pays de sable et de soleil ardent soit trs peu peupl, les gens ayant quitt

ce climat hostile an de gagner les grandes villes de la cte pour chercher du travail, lindustrie touristique sy dveloppe une vitesse folle. Les villes et les villages de Tozeur, de Nefta, de Douz ou de Matmata sont dsormais tourns vers le tourisme, et le nombre dtablissements hteliers ne cesse de crotre. Juste retour des choses, diront certains, car le tourisme en Tunisie a dabord commenc dans cette rgion au dbut du XXe sicle, alors que de riches voyageurs venaient y jouer les grands explorateurs. Les mots oasis, dunes et Sahara exercent, encore aujourdhui, une fascination certaine chez les touristes venus du froid. Le Sud tunisien a galement lavantage doffrir un doux climat tempr durant les mois de dcembre, janvier et fvrier, mois les plus froids le long de la cte et dans le nord du pays. Pays doasis et royaume du palmier dattier, le Sud tunisien ne se rsume pas uniquement au dsert. en juger par lamnagement des clbres oasis de Tozeur et de Nefta, vritables petits bijoux dexotisme agencs dlgantes palmeraies, les habitants du Sud ont merveilleusement su saccommoder de laridit du climat. Une cinquantaine de kilomtres plus au nord, les oasis de Chebika, de Tamerza et de Mids se font montagneuses, prs de 900 m daltitude. perons rocheux, dnivels affolants, gorges profondes et points de vue sublimes font de ces oasis des sites incontournables. Autour des oasis et du 34e parallle stendent les chotts el-Gharsa, El Djerid et elFejaj. Les chotts forment en fait dimmenses lacs sals quasi asschs durant lt et recouverts, en partie seulement, deau saumtre en hiver et au printemps. La plus vaste de ces tendues demeure celle du chott El Djerid, qui mesurent environ 150 km de long sur prs de 75 km de large. Cette gigantesque dpression, constitue dune couche de sel, offre un spectacle inoubliable. Lclatante blancheur qui se dgage de lhorizon fait miroiter des palmeraies, des oasis et dautres formes ctives. Chaleur suffocante, regard perdu dans limmensit, reets magiques, ici tout concorde an que les fabuleux mirages se transforment en souvenirs imprissables. Au sud des chotts, et particulirement dans la rgion de Douz, souvre la Porte du dsert. Magniques dunes aux allures de croissants (barkhanes), massifs arrondis et sableux, pays du dromadaire et du vhicule quatre roues motrices, le Sahara tunisien porte ici le nom de Grand Erg oriental. Dpaysement garanti: le visiteur trouve ici tous les dcors quil stait imagin du dsert. Par contre, par sa situation gographique, le Grand Erg oriental devient littralement une fournaise durant les mois dt, et le touriste doit bien sinformer au pralable des conseils de scurit suivre avant dexplorer ces panoramas mystiques. lest du dsert et au sud de la ville de Gabs surgissent les montagnes de la chane du djebel Dahar, dont laltitude varie entre 300 m et 700 m. galement dnomme monts des Ksour, cette rgion abrite des paysages lunaires et des villages plus intrigants les uns que les autres. Ainsi, dans la rgion de Matmata (Haddej, Tchine, etc.), les habitations troglodytiques pousent la forme dun cratre, car il faut dabord descendre dans la cour, situe plusieurs mtres dans le sol, pour ensuite dcouvrir les diffrentes pices de la maison qui sordonnent tout autour. Cest ainsi que, sans avoir recours des matriaux de construction, labri des envahisseurs potentiels et des chaleurs torrides, les habitants de ces demeures y survivaient habilement jusquau dbut des annes 1960. Au dbut de cette dcennie, le prsident Bourguiba t construire la Nouvelle Matmata, jugeant ce mode de vie traditionnel indigne dune Tunisie rsolument tourne vers la modernit! Plus au sud encore, dans la rgion de Medenine, on peut observer des ghorfa, ces constructions qui servaient principalement lentreposage des denres locales et parfois dhabitations de fortune. Comptant de quatre six tages, les ghorfas sont faites de terre sche et disposes cte cte, formant ainsi un ensemble de petites pices

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16 comprenant chacune une porte dentre. Toujours en direction sud, aux alentours de la petite ville de Tataouine, on dcouvre les plus beaux exemples de villages fortis, dnomms ksour (pluriel de ksar). Ksar Ouled Debbab, Ksar Bou Ziri ou Ksar Ouled Soltane sont des noms qui eux seuls voquent, pour le voyageur en qute de dpaysement, les us et coutumes des populations berbres. Dautres villages sont, pour leur part, accrochs aux ancs dune montagne et offrent de superbes points de vue sur la rgion. Cest notamment le cas du village de Chenini, lun des seuls endroits encore habits par des Berbres, et de Douiret, qui surplombe une splendide valle. Enn, prs de la cte mditerranenne, stire rement lle de Djerba, lun des eurons du tourisme tunisien. Prolongement naturel de la basse steppe, lle de Djerba et la rgion de Zarzis permettent encore loliculture quelques pas dun dsert touffant. Surnomme juste titre la douce, lle de Djerba, dont la supercie dpasse peine 500 km2, est habite en grande majorit par des Berbres. Ces derniers vivent dans ce quon appelle des menzel, sorte de fermes agricoles au centre desquelles est rige la houch (maison) aux allures de forteresse carre. La vie conomique de lle sactive videmment autour du tourisme, mais les habitants comptent galement sur lagriculture, la pche et lartisanat. En se dplaant sur lle, qui fait 25 km de longueur sur 22 km de largeur, il est agrable de constater que les nombreux palmiers, oliviers, guiers, orangers, abricotiers et vignes en ponctuent le relief presque plat. ce dcor, il faut ajouter les plages paradisiaques qui stendent le long de la cte orientale, l o se regroupe la majorit des tablissements hteliers de lle. Si Djerba tout entire ne devint pas un jardin dEden, cest que leau douce y est extrmement rare, voire quasi inexistante. An de remdier ce problme, on y a construit une canalisation le long de la chausse romaine (7 km) qui relie lle au continent, de manire y acheminer leau potable.

Faune et flore
Portrait - Gographie
En raison de la diversit gographique du pays, la faune et la ore tunisiennes dvoilent toutes leurs richesses ou leur surprenante capacit dadaptation un milieu hostile, selon que lon parcourt le littoral, les montagnes du Nord, les plaines ou les milieux dsertiques. Ainsi, en une journe, il est possible de passer des montagnes de Kroumirie, composes de forts de chnes-liges, dalpages et peuples de vaches laitires et de sangliers menaants, un univers dsertique comprenant des oasis et des dunes o le palmier dattier et le dromadaire gurent en grand nombre. Ce trajet de prs de 450 km, reliant Tabarka Tozeur, permet de traverser une grande varit de paysages, de climats ainsi que de milieux de vie o la faune et la ore nont de cesse de sadapter.

Faune
Si la Tunisie a vu dler sur son territoire des lphants, notamment lpoque des guerres puniques, des lions et autres grands flins jusquau milieu du XIXe sicle, ce temps est bel et bien rvolu (la dernire panthre aurait t abattue autour de 1930). Si bien quaujourdhui la plupart des grands mammifres font partie des espces menaces dans le pays. Le seul grand mammifre qui survit en nombre important, bien quil soit passablement chass, est le sanglier sauvage.

La faune tunisienne compte quelque 80 espces de mammifres, 350 espces doiseaux, 67 espces damphibiens et de reptiles ainsi quun trs grand nombre de poissons et dinvertbrs. Les montagnes de Kroumirie abritent entre autres des sangliers, des porcs-pics, des cerfs et des genettes. Dans les autres montagnes du Nord, dans les steppes ou dans les plaines, se cachent des animaux tels que le mouon manchettes, la hyne raye, la gazelle dorcas, le chacal dor ou le livre du Cap. Quant elles, les rgions dsertiques savrent le royaume du dromadaire, animal indispensable au temps du nomadisme, mais aussi du fennec, avec ses oreilles surdimensionnes, ainsi que de plusieurs espces de lzards du Sahara, dont le plus gros, le varan du dsert, peut atteindre 1,5 m de longueur. Le dsert abrite galement diverses espces de serpents telles que le serpent des sables, la vipre des sables ou la vipre cornes, de mme que plusieurs espces de scorpions et de petits rongeurs. La grande majorit de ces animaux ne sont actifs que la nuit an dviter les grandes chaleurs: il faut donc tre extrmement patient et se lever avant laube si lon dsire les observer. Avec ses 350 espces, la faune aile demeure bien reprsente en Tunisie. Aussi, durant la saison hivernale, de nombreuses espces doiseaux migrateurs, en provenance dEurope, en protent-elles pour venir passer quelque temps au chaud. Dans le nord du pays, notamment dans les montagnes de Kroumirie, on peut observer, entre autres espces, le pic, la msange, la fauvette, le gros-bec, le roitelet, de mme que le faucon hobereau et laigle bott. Le long des principaux cours deau permanents (oueds), le martin-pcheur, le rollier dEurope, le gupier dEurope, le bulbul des jardins ou le bouscarle de Cetti se font parfois voir et entendre. Le Parc national de lIchkeul, situ au sud-ouest de Bizerte, constitue un vritable petit refuge ornithologique prsent comme lun des lieux dhivernage les plus importants en Mditerrane pour les espces aquatiques. Durant la saison hivernale, qui stend de novembre mars, entre 200 000 et 300 000 canards, foulques, oies et autres oiseaux aquatiques y font halte. louest de la ville de Sousse, la sebkha Kelbia forme une vaste tendue marcageuse lorsque les prcipitations hivernales le permettent, accueillant ainsi des milliers de grues cendres, de mme que des chasses blanches, des sternes hansel, des glaroles collier et diffrentes espces de canards. Plus au sud, le golfe de Gabs attire un grand nombre despces doiseaux aquatiques venues hiverner dans la rgion, notamment autour de lle Kneiss, o mergent de grandes vasires. Ces hauts fonds vaseux entranent dans leur milieu de nombreux amants roses, bcasseaux variables, pluviers argents, courlis cendrs, hutriers-pies, golands railleurs et golands leucophes. Les rgions arides et mme dsertiques sont, quant elles, ctoyes par diffrentes espces doiseaux telles que le moineau, le roselin, la fauvette, le bruant, la tourterelle, le traquet, lammomane, lalouette, lengoulevent, le sirli, la perdrix, loutarde, le courvite, le ganga, le faucon et le grand duc. En raison de son littoral, qui stire sur 1 300 km le long de la Mditerrane, la Tunisie bncie dune grande diversit de poissons, dont la plupart ont leur nom afch sur les menus des restaurants. Dans les eaux chaudes de ce coin de la Mditerrane (24C en t et 14C en hiver), on trouve une quantit gnreuse de poissons comme la sardine, le thon, lespadon, le loup (bar), le mulet, le pageot, le pagre, la dorade, le mrou, le serran, la girelle, le labre et la murne. Loursin, le poulpe, la crevette et la langouste partagent galement ces eaux. Pour leur part, dans les lacs de Bizerte et dIchkeul, nagent des dorades, des soles, des loups et des anguilles.

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Portrait - Faune et flore

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Flore
Tout comme la faune, la ore tunisienne rpond aux exigences de la diversit gographique du pays. La latitude, laltitude, les vents et surtout linuence de la Mditerrane sont des facteurs qui jouent considrablement sur le dveloppement de la vgtation. Or, la vgtation du pays est majoritairement de type xrophile, cest-dire quelle sadapte aux milieux secs. Il nest donc pas surprenant quen partant du nord du pays, la vgtation se rare au fur et mesure que lon descend vers le sud, pour presque compltement disparatre une fois le dsert atteint. Toutes rgions confondues, la ore tunisienne se compose de quelque 2 200 espces vgtales, de 307 espces de plantes rares, dont 99 extrmement rares, et, de 7 autres ayant la Tunisie pour seul habitat. Les forts naturelles, excluant le reboisement, couvrent quelque de 368 000 ha, auxquels il faut ajouter environ 275 000 ha de maquis et de garrigues, et plus de 400 000 ha de zones alfatires. Comme on la vu prcdemment, le nord de la Tunisie prote dun climat mditerranen et reoit inniment plus de prcipitations que les autres rgions. Ainsi, il nest gure tonnant dy observer dimportantes forts de chnes-liges et des sous-bois relativement denses. Ailleurs, on remarquera des chnes verts et surtout des forts claires, parsemes dinnombrables pins dAlep qui y ont trouv un sol leur mesure. Il est dit que le pin dAlep sest magniquement adapt au climat des montagnes de la Tunisie, contrairement aux montagnes de lAlgrie et du Maroc, o le chne vert demeure roi. Plus lest, la pninsule du Cap Bon abrite encore des forts de chnes Kerms, bien quune grande partie des collines, o la terre est des plus fertiles, servent davantage la culture de la vigne, du bl, de lolive ainsi que de nombreux fruits et lgumes. Le long de loued Mejerda, principal cours deau du pays, la valle du mme nom bncie dune situation favorable aux portes de Tunis, et lagriculture y tient une place prpondrante. Au sud de la Dorsale, le monde de la steppe (haute et basse) est dj dpourvu de forts, bien que quelques pins et genvriers se rencontrent encore sur les plus hauts sommets. Les plaines et les valles, rgulirement balayes par des vents trs chauds et secs, ne prsentent plus comme paysage vgtal que des plantes herbaces telles que lalfa, le sparte, la passerine et larmoise. Aprs le passage des pluies, certaines rgions se transforment en pturages pour quelque temps seulement. En bordure du dsert, les oasis constituent de vritables petits bijoux vgtaux o le palmier dattier occupe une grande place. Mais en plus de la rcolte dune grande quantit de dattes, dont les fameuses deglet nour, sy dveloppe une culture marachre, essentielle la vie des habitants de ces oasis. Le Sahara tunisien, quant lui, narbore plus que quelques plantes rabrougries et parpilles. Enn, la prsence de plantes comme leucalyptus, le faux poivrier, le guier de Barbarie et autres cactes, trs nombreuses dans le pays, rsulte des activits lies limportation. De plus, dans les rgions les plus touristiques (Djerba, Sousse et Hammamet), certains htels et belles demeures possdent des amnagements paysagers qui savrent de purs dlices pour les yeux.

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Histoire
Lhistoire de la Tunisie rvle, au cours des sicles, une mosaque tout fait tonnante dinuences ethniques venues de lOrient et de lOccident. Digne hritier dun pass qui remonte la nuit des temps, lactuel territoire tunisien renferme en ses murs des traces encore saisissantes du passage des nombreuses civilisations qui y ont rgn. Ces dernires, sitt le sol conquis, se trouvrent tour tour aux prises avec de nouveaux et redoutables envahisseurs avides de pouvoirs maritime, terrestre et religieux. Ce sont en quelque sorte ces enjeux ultimes qui poussrent au combat les hrones et les hros des grands conits de lhistoire ancienne, voire contemporaine. Cest ainsi que furent immortaliss les peuples phnicien, romain, vandale, byzantin, arabe, ottoman et franais au sein dune terre gnreuse: la Tunisie telle quon la trouve encore aujourdhui.

Les secrets bien gards de la prhistoire


Nous apprenons peu de chose quant lapparition des premires peuplades qui vcurent au temps de la prhistoire du Maghreb. On note, par exemple, lexistence de groupes primitifs au commencement de lre quaternaire, cest--dire environ un million dannes avant notre re. Ltude de lvolution de lHomo sapiens (dont les premires traces apparaissent, selon certains, 5 000 ans aprs le type europen) a permis de dcouvrir lapport de deux civilisations anciennes quon qualie aujourdhui danctres des Berbres. Dune part, on signale, avec toutefois beaucoup de prudence, la prsence dun peuple appel ibro-maurusien, de mme nature que lhomme de Cromagnon, et dont les vestiges rudimentaires ont t reprs prs de Gabs. Dautre part, on mentionne la naissance dune civilisation plus organise: celle des Capsiens. Gnralement, on situe le territoire de ces derniers en priphrie de Gafsa, anciennement Capsa, ville de la Tunisie mridionale. Pendant prs de 3 000 ans, autour de 7000 4500 ans av. J.-C., ce peuple se dmarqua en sappropriant des moyens de subsistance diffrents de ceux dj observs, grce aux objets exhums lors de fouilles archologiques, chez les groupes humains prcdant la priode capsienne. Les Capsiens dvelopprent des techniques lies aux activits de la chasse et de la rcolte. On afrme galement que leur rgime alimentaire tait compos de nombreux mollusques, notamment les escargots. La nomenclature de loutillage prhistorique caspien (celui des outils de pierre) regroupe des termes comme racloir, coup-de-poing ou biface, pointe, lame tranchant rabattu, petit silex, etc. Les habitations capsiennes se limitent de simples campements extrieurs adapts aux populations nomades. Ds le nolithique, au dbut du VIe millnaire avant notre re, on assiste divers changements: lhumain loge dans des grottes et autres abris sous roche; il fabrique des objets tels que des ches tailles, des haches et des herminettes polies; il sadonne la culture du bl et de lorge, ainsi qu llevage de certains mammifres.

La Phnicie et lexpansion du commerce maritime


La Mditerrane fut jadis au centre dune activit commerciale foisonnante partage entre autres par la Phnicie, lgypte et la Msopotamie. La Phnicie, dont le territoire couvrirait de nos jours le territoire dIsral, du Liban et de la Syrie, connut, malgr les invasions maritimes et terrestres, une priode de grande prosprit qui lui permit damasser des richesses telles que ltain et largent provenant de gisements dEspagne. Les Phniciens sadonnrent galement lexportation de verreries et

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Lalphabet phnicien
Notons au passage que lon attribue, avec beaucoup de rserve, aux Phniciens linvention du premier alphabet (XIVe sicle av. J.-C.). Or, on croit plutt que, faute de lavoir cr, ces derniers furent, grce au commerce maritime, lorigine de la transmission de ce savoir lensemble des contres mditerranennes. Chypre, par exemple, on dcouvrit la plus ancienne inscription phnicienne: elle date de 850 av. J.-C.

du bois de cdre (du Liban) servant la construction. Les navigateurs phniciens fondrent plusieurs comptoirs commerciaux et colonies, notamment Chypre, en Sicile, Malte, en Crte, en Espagne et, bien sr, en Afrique du Nord, o fut rige en 1100 av. J.-C. la ville dUtique, supplante 300 ans plus tard par la cit dsormais lgendaire de Carthage.

La fondation et la chute de Carthage: les guerres puniques


Tout comme Utique, Carthage doit sa cration aux colons de Tyr, cit-tat phnicienne (lactuelle ville de Sr au Liban) dont la prosprit fut assombrie par la venue des Assyriens au IXe sicle av. J.-C. et de Nabuchodonosor, roi de Babylone, qui sempara de la ville en 587 av. J.-C. Ici lhistoire pouse la lgende, car les vnements entourant lrection de Carthage (814 av. J.-C.) demeurent dignes des grandes popes antiques avec, en guise de phare, une princesse appele lissa au destin tragique et lumineux. Pour plusieurs spcialistes, lhistoire de la Tunisie dbute par la naissance de Carthage, soit un peu plus de 60 ans avant la fondation de sa plus redoutable rivale: Rome (753 av. J.-C.). La dnomination premire du nouvel tablissement tyrien tait Qart Hadasht, qui signie ville neuve en langue phnicienne. Plus tard, les Romains traduiront ce nom en latin par Karthago, cest--dire Carthage tel quon le comprend aujourdhui. Carthage fut donc une vritable porte dentre de lexpansion commerciale phnicienne en Occident. partir des Ve et IVe sicles av. J.-C., les Carthaginois durent sopposer vivement aux Grecs pour lobtention de comptoirs maritimes, notamment en Sardaigne, en Sicile et aux les Balares, qui constituaient des territoires insulaires trs convoits en raison de leur situation gographique propice aux changes commerciaux. Aprs avoir essuy de cruels revers contre les forces grecques, qui leur cdrent tout au plus lextrmit ouest de la Sicile, les Carthaginois concentrrent leurs efforts dans ltablissement de colonies sur les ctes africaines. On assiste alors la cration de comptoirs tels Thapsus (Rass Dimas), Hippo Diarrhytos (Bizerte), Hadrumetum (Sousse), Clupea (Kelibia), Leptis Minor (Lemta) et Tacapas (Gabs). Une franche domination carthago-phnicienne subsista ds lors dans ce territoire occup lorigine par des communauts berbres. Outre les conqutes qui les menrent, au nord, vers les routes de ltain, les Phniciens dvelopprent entre autres des domaines ruraux comprenant des activits agricoles comme la culture des oliviers et des guiers.

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La premire guerre punique (264-241 av. J.-C.)


La premire des trois guerres puniques, qui opposrent les Carthaginois aux Romains, dura plus de 20 ans. Au cours de ces guerres sans merci, Carthage, dj aux prises avec les cits grecques pour le partage de la Sicile, vit diminuer ses territoires conquis la manire dune peau de chagrin. Ce que lon retient du dclenchement des premires hostilits, cest la relle menace des puissances romaines, car ces dernires convoitent les mmes territoires, ceux de la Mditerrane occidentale, visant lexpansion de leurs activits maritimes. La Sicile demeure au cur du litige entre les deux tats belligrants. Aprs avoir conquis lItalie du Sud, Rome dbarque en Sicile et se heurte la prsence de Carthage. Diffrentes batailles sensuivirent: celle de Messine (269-241 av. J.-C.), o les troupes romaines se rendent pour porter secours aux Mamertins menacs par Carthage (dbut de la premire guerre punique); celles dAgrigente (262 av. J.-C.), de Mylae (260 av. J.-C.) et dEcnome (256 av. J.-C.), conrmant la supriorit des ottes romaines et entranant le dbarquement du consul Atilius Regulus en Afrique (un an plus tard, larme de ce dernier est dfaite devant Carthage); celles de Drpane et de Lilybe (249 av. J.-C.), marquant le retour en force des Carthaginois conduits par le gnral Hamilcar Barca (246-241 av. J.-C.).

Le culte de Didon, reine de Carthage


Il tait une fois lissa, lle de Mutto, roi de Tyr, et sur de Pygmalion. la mort du roi, Pygmalion accde au trne et tue Sicharbas, lpoux bienaim dlissa. Le cur afig de douleur, lissa quitte secrtement la patrie qui la vue natre grce une troupe de dles colons tyriens qui laccompagnent au gr des ots sur la cte africaine. Aussitt dbarque, elle est accueillie par des Autochtones qui lui donnent le nom de Didon, qui signie lerrante. lissa-Didon leur demande alors lquivalent dune terre pouvant tenir dans une peau de buf. Ds quelle obtient la peau, Didon la dcoupe en nes lanires laide desquelles elle dlimite soigneusement lemplacement de la ville de Carthage. Didon est proclame fondatrice et reine de la nouvelle cit punique. Hlas, le succs de son rgne nest pas gal celui de ses amours. Hiarbas, roi des Gtules, sduit par sa beaut et ses richesses, lempresse de lpouser. cette demande, les Carthaginois rpondent favorablement, heureux lide de sassocier un roi dun pays voisin. Le jour fatidique de son union avec Hiarbas, Didon, toujours dle la mmoire de Sicharbas, son poux assassin, simmole aux ammes dun bcher. Toutefois, Virgile, dans lnide, rserve une autre n lhrone de Carthage. Lors dun interminable priple en mer, ne et ses compagnons, guids par des vents favorables, dbarquent Carthage. Didon sprend aussitt du prince troyen. Mais leur amour ne rsiste pas au devoir. ne quitte la belle Carthaginoise pour naviguer vers lItalie. Humilie et trahie, Didon senlve la vie. Les citoyens, tmoins de son courage et de sa dlit, llvent au rang de divinit. Cest ainsi que naquit le culte de Didon.

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tes-vous de foi punique?


Ladjectif punique tire ses origines du latin punicus et du grec phoinikos, qui signient phnicien en franais moderne. On attribua dabord ce vocable aux colons phniciens dbarqus en terre africaine et, plus tard, aux habitants de Carthage. Ladjectif sert notamment dsigner les guerres qui opposrent les Romains aux Carthaginois. Au sens gur, lexpression foi punique veille lide de la perdie ou de la mauvaise foi que les Romains prtaient aux Carthaginois.

Ces dernires cinq annes de lutte contre les Romains se soldent par la dfaite navale des troupes dHamilcar aux les gates. Carthage sincline et cde la Sicile, les les gates et les les de Lipari Rome. De plus, Carthage doit lui payer un lourd tribut de guerre. Mais, en 240 av. J.-C., un autre conit vient assombrir le ciel carthaginois: la rvolte des mercenaires puniques dirige par le Grec Spendios et le Libyen Matho. Rome tire avantage de la vulnrabilit de Carthage et annexe son prot la Corse et la Sardaigne. Hamilcar, aprs avoir contr les rvolutionnaires, se tourne vers lEspagne pour entreprendre son dernier voyage.

La deuxime guerre punique (218-201 av. J.-C.)


Cette deuxime guerre, longue de presque deux dcennies, tmoigne des expditions dHannibal, ls an dHamilcar et vritable hros carthaginois. En 218 av. J.-C., Hannibal quitte lEspagne, do il a dirig les armes puniques, pour entreprendre un voyage dsormais lgendaire. Le clbre chef de guerre, accompagn de milliers de soldats dinfanterie, de cavaliers et denviron 40 lphants, mne ses troupes de victoire en victoire en franchissant dabord les Pyrnes, la Gaule et les Alpes. Arriv en Italie du haut de son pachyderme, tel un valeureux cornac, il impose sa puissance Rome. Malheureusement, ses victoires seront de courte dure. Aprs avoir brill en Italie durant les batailles du Tessin (218), de la Trbie (218), du lac de Trasimne (217), de Cannes (216), de Capoue (216) et de Syracuse (215), il subit de vives ripostes des Romains. Rome consolide sa dfense et dirige de main de matre une redoutable offensive mene par Publius Cornelius Scipio Africanus, dit Scipion lAfricain. Ce dernier chasse les Carthaginois dEspagne (206 av. J.-C.) et oblige Hannibal replier ses troupes affaiblies Zama. De l, Scipion et Massinissa, roi des Numides, remportent une victoire crasante contre Hannibal (202 av. J.-C.). En 201 av. J.-C., Carthage signe un trait de paix fort contraignant avec Rome et se voit oblige de cder tous ses comptoirs espagnols.

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La troisime guerre punique (149-146 av. J.-C.)


Cette troisime pope antique de la trilogie des conits puniques contre Rome marque sans contredit la n du rgne de Carthage. Celle-ci est conne en ses terres africaines et demeure sous surveillance romaine. On assiste galement aux humiliantes annexions de Massinissa, roi de Numidie et alli de Rome, qui soctroie une partie du territoire environnant de Carthage. Devant cet outrage, les Carthaginois se rvoltent et provoquent la troisime et dernire guerre punique. Caton lAncien, homme politique romain aux murs austres, clture nombre de ses discours par les paroles suivantes: Delenda quoque Carthago (Et, en outre, il faut dtruire Carthage.).

Rome ne souffre plus linsubordination carthaginoise et commence un sige qui durera trois ans. Les rcits sur la destruction de la cit punique par les lgions de Scipion lmilien, ls adoptif de Scipion lAfricain, sont nombreux et sapparentent souvent aux popes lgendaires. On raconte que, lors des derniers jours du sige, aprs le massacre des citoyens de Carthage, dont les milliers de survivants furent contraints lexil et lesclavage, quand la ville prive de son me rendit un dernier soufe, Rome rasa et maudit le lieu mme que Didon, princesse de Tyr, avait dlimit 700 ans plus tt. Ainsi le symbole de la prosprit punique en Occident venait-il de disparatre sous le dernier brasier que Rome avait aliment. Cependant, Carthage renatra de ses cendres en 27 av. J.-C. sous le rgne de lempereur Auguste, pour devenir la capitale de lAfrica proconsulaire.

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Pricipaux vnements historiques


8000 av. J.-C. Date approximative de lapparition dune civilisation plus organise, celle des Capsiens, dont la priode correspond la n du palolithique et au dbut du nolithique. 1100 av. J.-C. Les commerants phniciens fondent le comptoir dUtique. 814 av. J.-C. Selon la lgende, lissaDidon, princesse de Tyr, rige la ville nouvelle: Carthage. 264-241 av. J.-C. Premire guerre punique: Carthage vaincue cde Rome la Sicile, la Sardaigne et la Corse. 218-202 av. J.-C. Deuxime guerre punique: Hannibal, ls dHamilcar, arrive Rome victorieux. Mais il subit la dfaite Zama aux mains de Scipion lAfricain. 149-146 av. J.-C. Troisime guerre punique: Carthage est dtruite sous les ordres de Scipion milien. 146 av. J.-C. La Provincia Africa: Carthage et ses environs deviennent une province romaine.

La Provincia Africa et lAfrique proconsulaire: la priode romaine (146 av. J.-C. 439 apr. J.-C.)
Les dbuts de la Provincia Africa se rent sous le signe de la menace des rois de Numidie, arborant dabord les traits de Massinissa, puis ceux de son ls Jugurtha. Ce nest qu la n dune guerre coteuse qui dura prs dune dcennie (112-105 av. J.-C.) que Rome put saffranchir des rvoltes numides menes par Jugurtha et marquer dune pierre blanche le dbut de son oligarchie, qui durera prs de cinq sicles. Toutefois, la conqute romaine du territoire africain mettra prudemment un sicle pour assurer une domination relative au sein dune patrie compose de ce qui sapparente aujourdhui presque toute la Tunisie, la Tripolitaine au nord et, louest, au dpartement dAnnaba, qui poursuit son tendue jusquaux environs du Sahara. En 44 av. J.-C., deux ans aprs son clatante victoire contre les derniers gnraux dles Pompe et Juba Ier de Numidie Thapsus (lactuel Ras Dimass, situ quelques kilomtres au sud-est de Sousse), Jules Csar ajoute la province dnomme Africa vetus (lancienne) une seconde province appele Africa nova (la rcente), qui abrite dsormais les territoires orientaux de la Numidie. Il tente galement de redonner vie Carthage, demeure noble et brillante malgr tout le dsordre qui lentoure. La colonisation se poursuivra en 27 av. J.-C. grce aux succs dAuguste (connu dabord sous le nom dOctave, petit-neveu que Jules Csar adopta en 45), qui unira les deux provinces pour crer lAfrique

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24 439-534 Les Vandales assigent Carthage. La domination vandale durera un sicle. 534 Les Byzantins font la conqute de Carthage. 647 Les Arabes pntrent massivement en Ifrqiya: on assiste au dclin de lEmpire byzantin. 695 Les Berbres, gagns par le soufe mystique de la Kahna, rsistent linvasion arabe. 698 Les Arabes semparent de Carthage. 800-909 Dynastie des Aghlabides: Ibn el-Aghlab la fonde pour marquer une rupture avec le khalifat de Bagdad. 909-1159 Les Fatimides, plus tard les Zirides, rgnent au sein de lIfrqiya, dont lopulence est maintenue. proconsulaire. Cet empereur, qui afrma un jour avoir trouv Rome en brique et lavoir quitte en marbre, contribua la cration dune Afrique romaine compose dune population comprenant des descendants puniques, des Numides et des colons venus de Rome. La romanisation participa ainsi au syncrtisme de ces cultures. En revanche, on ne peut gure parler, en cette priode, dexpansion dmographique, car on dnombre peu de nouveaux colons venus y habiter, et ce, malgr tous les efforts de Jules Csar, en 46 av. J.-C., pour y fonder de nouvelles colonies. Il sagissait l plutt dune romanisation purement juridique qui atteindra son apoge lors de la proclamation de ldit de Caracalla en 212 (cr par lempereur du mme nom, ls illgitime de Septime Svre, issu dune dynastie dorigine africaine), qui permettait tous les hommes libres de lEmpire, incluant lAfrique, de devenir citoyens romains. Cette poque demeure lge dor de la romanisation, qui se manifeste par un formidable essor conomique et culturel. Mais dautres crises profondes fomentent au cur de lAfrique proconsulaire, soit celles lies la propagation du christianisme la n du IIe sicle. Lre chrtienne en sol africain verra natre des personnages marquant de lhistoire antique de langue latine. En 197, Tertullien prodigue les vertus du christianisme dans son Discours aux nations et dans son Apologtique; Cyprien, vque et martyr de Carthage, exhorte lindulgence en faveur des chrtiens (Des faillis; De lunit de lglise; Lettres); Augustin, vque dHippone, lutte avec ferveur contre le schisme donatien en 396, qui menace les prceptes de lglise universelle quil proclame. La Proconsulaire, laube de linvasion vandale, est le thtre de nombreux bouleversements dordre religieux. La Tunisie romaine en sera profondment affaiblie. Le dclin de Rome samorce par la victoire du christianisme. Lancien comptoir punique lgua tristement la nouvelle province snatoriale de Rome une terre prospre, dote dune saine conomie agricole et commerciale tirant son succs de la culture du bl et de lorge, et plus tard de celle de lolivier. Lapport romain sinscrit dans le dveloppement dune architecture somptueuse comptant de nombreux monuments tels quamphithtres et hippodromes, des installations hydrauliques tels que puits, citernes, barrages, aqueducs, bassins, etc., ainsi que dans une nette expansion des domaines ruraux, sans oublier les arts et les lettres, qui ont glori les plus beaux jours du rgne de Rome.

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1050 Les Zirides renoncent aux liens les unissant aux Fatimides et proclament leur autonomie. Ces derniers chargeront des tribus hilaliennes de renverser larme ziride en guise de reprsailles. 1159-1230 Les Almohades dominent au cur du Moyen ge maghrbin.

Un sicle dinvasion vandale (439-533)


Avant datteindre les ctes de lAfrique proconsulaire en 429, les Vandales (peuple dorigine germanique) franchissent dabord le Rhin en 406 et agitent la Gaule pour ensuite gagner en 409 la pninsule ibrique, do ils seront chasss par les Wisigoths. De l, leur progression guerrire en territoire romain les mne en Afrique la suite de leur traverse du dtroit de Gibraltar. En 439, aprs une dcennie de saccages au sein de la Proconsulaire, de la Numidie et de la Byzacne, Gensric, premier roi des Vandales en Afrique, sempare de Carthage. Carthage devient ainsi le repaire des envahisseurs vandales qui, en 455, lors de destructions sans merci, profanent les splendeurs de Rome. la mort de Gensric en 477, Hunric, son ls, maintiendra un tat vandale solide. Mais, au tournant du VIe sicle, Glimer, dernier roi vandale africain, ne peut contenir les affres dune conomie dciente, et les menaces berbres se cristallisent en luttes prouvantes. En 533, Glimer se rend Blisaire, gnral byzantin sous lempereur dOrient, Justinien Ier. Cest durant cette priode que sachve le rgne des Vandales. Lapport des conqurants vandales en Tunisie savre plutt mince, et se rsume essentiellement plusieurs rcits dexactions et de perscutions catholiques sans quivoque.

1230-1574 Une nouvelle puissance domine le Maghreb central: la dynastie hafside, dont on doit la fondation Abu Zakariyya. 1270 Saint Louis, atteint de la dysenterie, meurt aux portes de Tunis. 1574 la suite de la prise de Tunis par Sinan Pacha, la Tunisie devient une province de lEmpire ottoman. 1705-1881 Hussein ibn Ali est lu bey de Tunis et fonde une dynastie indpendante de lEmpire ottoman: les Husseinites. 1881 Le 12 mai, le trait du Bardo marque le dbut du Protectorat franais. Deux ans plus tard, la Convention de La Marsa autorise le gouvernement franais exercer son protectorat. 1920 Fondation du Destour (Parti libral constitutionnel) 1934 Le No-Destour est cr par les jeunes Habib Bourguiba et Mahmoud Matri. 1956 Le 20 mars, lindpendance de la Tunisie est proclame. 1957 Proclamation de la Rpublique tunisienne le 25 juillet.

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La domination byzantine (534 jusqu la seconde moiti du VIIe sicle)


Lenjeu des campagnes menes par Blisaire en sol africain fut de rtablir lunit de lEmpire romain et de redonner au catholicisme, proscrit durant le rgne des Vandales, ses lettres de noblesse. Mais les nobles aspirations de lempereur Justinien Ier ne rallirent pas les habitants de la Proconsulaire maintenue dans une paix relative. LEmpire demeura secou par les attaques berbres, les tourmentes religieuses et les rumeurs de conqutes arabes se faisant dj entendre. Les Byzantins durent donc dployer un impressionnant systme de dfense militaire. Cette dernire sillustra par lrection de nombreuses forteresses dont les ruines rappellent encore aujourdhui les efforts fournis par larme byzantine pour sauvegarder le mince hritage de Rome en Tunisie. En 647, le patrice byzantin Grgoire dut rendre les armes aprs sa dfaite Sufetula (Sbetla) contre les Arabes musulmans. En 698, ces derniers attaqurent

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1957-1987 Habib Bourguiba: prsident de la Tunisie durant 30 ans. 1987 Le 7 novembre, El Abidine Ben Ali devient le second prsident de la Rpublique tunisienne. 1999 Le 24 octobre, Ben Ali est reconduit au pouvoir pour une troisime fois, avec 99,44% des voix. 2002 Le 27 mai, une rforme constitutionnelle ouvre la voie deux autres mandats au prsident Ben Ali. 2004 Le 24 octobre, Ben Ali est reconduit au pouvoir pour une quatrime fois avec 94,49% des voix.

et dtruisirent Carthage, soit 70 ans aprs la mort du prophte Muhammad, fondateur de lislam.

Linvasion musulmane de lIfrqiya


Cette priode de lhistoire dvoile un nombre impressionnant de dynasties arabes venues tour tour, partir du VIIe sicle, convertir les mes au nom dune rforme religieuse revtue dorthodoxie. Cest dans un climat de farouche rsistance, de la part des Berbres entre autres, que se droule lre des conqutes tourmentes de lIfrqiya (mot arabe driv du substantif latin Africa et qui correspond un territoire compos de la Tunisie et de lAlgrie orientale). La Tunisie du haut Moyen ge tmoigne dj, en 670, de la nette progression de la conqute arabe grce la fondation du camp militaire de Kairouan (par Oqba Ibn Na, qui fut au cur de grandes batailles menes contre des troupes berbres en 648649 dabord, puis en 681, anne o il trouva la mort), qui constitue pour plusieurs le symbole de larabisation en Afrique du Nord. On assiste dune part la lente agonie du christianisme et de la latinit lis lOccident, et dautre part lessor considrable de lislamisation, dont les prceptes proviennent de lOrient. Ces grands changements idologiques et religieux prendront toutefois plusieurs sicles avant dtre consacrs.

Lre des dsordres


Au dbut du VIIIe sicle, la dynastie omeyyade (relevant du califat de Damas) fait main basse sur lIfrqiya aprs avoir mat tant bien que mal les soulvements autochtones. cette poque, les Berbres participent bon gr mal gr, au sein de larme arabe, diffrentes conqutes qui les mnent dabord en Espagne et en Gaule, pour tre ensuite battus Poitiers. Cette dfaite amre suscite la grogne dans le rang des insurgs berbres. Un climat de dsordre sinstalle. En 750, les Abbassides, dont le califat sige dsormais Bagdad, protent des faiblesses de cette ptaudire pour succder aux Omeyyades de Damas. Mais le rgne abbasside se voit rapidement perturb, et cela, durant prs de 25 ans, par la rvolte des Kharijites. Ces derniers (composs en majorit de Berbres lourdement accabls par les tributs levs qui leur sont imposs et par les ingalits en tout genre qui les connent des rangs de subalternes) prnent avec force les prceptes dun courant islamique plus dur, mais dont les vertus proclames, telle lgalit entre tous les musulmans, sapparentent nanmoins celles sinscrivant au centre de philosophies dites plus humanistes. Il faudra attendre encore un demi-sicle pour que rgne une paix relative en Ifrqiya: celle obtenue par les Aghlabides au dbut du IXe sicle et qui survivra durant plus dune dcennie.

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Les Aghlabides: le sicle des btisseurs


La dynastie des Aghlabides fut fonde par lmir Ibrahim ibn el-Aghlab et succda celle des Abbassides. Les Aghlabides, malgr la vassalit qui les lie dautorit au califat abbasside, jouissent bientt dun pouvoir conforme celui dun tat indpendant. Ce sicle tmoigne de grandes ralisations telles que le palais de Raqqada, lrection, en deux temps, de la grande mosque de Kairouan, la mise en chantier de ribats, notamment Sousse et Monastir, de mosques (Sousse, Tunis et Sfax) et de nombreuses installations hydrauliques comme le bassin des Aghlabides situ Kairouan. On note galement, au sujet de cette priode, lclosion dune vie intellectuelle et religieuse parcourant avec clat des domaines lis aux sciences, la thologie et la jurisprudence dont le centre dactivit demeure la ville de Kairouan. La dynastie aghlabide connat aussi des succs maritimes grce au dbarquement de ses armes en Sicile (autour de 827), la prise de Palerme en 831 et de Syracuse en 878. Ds lors, plusieurs saccordent pour dire que les Aghlabides assurent un dveloppement spectaculaire en Ifrqiya, et qualient dge dor le sicle qui a vu natre leur uvre. En revanche, au tournant du Xe sicle, les Aghlabides, affaiblis par leurs conqutes maritimes, sexposent aux nouveaux assaillants fatimides. On assiste alors un profond bouleversement des idologies dj en place d la manifestation dun schisme chiite qui provoquera la fuite du dernier mir aghlabide en 909.

Les Fatimides et les Zirides: secrets de familles


Les Fatimides se rclament les descendants dAli et de Fatima, respectivement le gendre et la lle du Prophte (do lappellation Fatimide), et constituent de vritables adversaires du khalife de Bagdad. Longtemps perscuts par les Omeyyades et les Abbassides, les partisans dAli prchent et rigent les fondements de leur doctrine dans le secret. Un prdicateur, du nom dAbou Abd Allah, les sortira de lombre. Ce dernier, par ses discours enamms, parvient runir une arme en Kabylie compose de Berbres kotoma quil a recruts en Afrique du Nord. Sensuit un vent de propagande qui balaie une partie importante de lIfrqiya. La rapide propagation de la doctrine chiite (qui stipule que seul Ali demeure le descendant lgitime du prophte, en consquence de quoi seuls ont droit la souverainet les descendants dAli) en Ifrqiya dcoule du mcontentement berbre face au despotisme des derniers mirs aghlabides et au dclin conomique quont suscit les coteux dbarquements en Sicile. Au cours de leur rgne, les Fatimides rigent, en guise de sige maritime et commercial, la ville de Mahdia, qui devient ainsi en 916 la nouvelle capitale du Madhi Obeid Allah, au prot de Kairouan. Les Fatimides, pour qui lIfrqiya ne constitue quun simple entracte avant dentreprendre la conqute de lgypte et la fondation du Caire (en 973), maintiennent tant bien que mal lunit du Maghreb. Les Berbres sont mcontents du sort quon leur rserve, encore une fois, et sinsurgent contre les impts levs et les divergences religieuses. On tmoigne dun important soulvement berbre dirig par Abou Yazid, un agitateur que lon surnomme lHomme lne et qui clame haut et fort aux plus dmunis lurgence de rinstaurer la justice. Cette rvolte prcipite ainsi le ls dObad Allah, Abou el Qasim (934-946), au cur dun cruel conit le connant, lui et son gouvernement, aux limites de la ville de Madhia. La bataille sera toutefois rsorbe par des renforts venus dAlger.

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Les rsistances berbres


Depuis des temps immmoriaux, les Berbres, premiers habitants de lAfrique du Nord, ont d rsister aux multiples invasions europennes et orientales qui se sont abattues sur leur territoire. Malgr toutes les inuences linguistiques et religieuses constituant lapport des envahisseurs trangers, les Berbres surent prserver un mode de vie qui leur est propre. En revanche, lislamisation orchestre par la conqute arabe fut des plus redoutables pour ces populations autochtones qui, dans une forte proportion, adoptrent au l des sicles la langue arabe et la religion musulmane. Il va sans dire que ce long processus dassimilation et de conversion fut ponctu, dune manire rcurrente, de soulvements des tribus berbres contre les Arabes. Or, les dbuts de la conqute arabe mene par les Ommeyyades de Damas furent freins par Kocela, un chef berbre rput pour ses brillantes offensives contre lennemi, qui russit expulser les Arabes de lIfrqiya, pour ensuite en gouverner une importante partie. Ce rgne fut bref, et Kocela dut rendre les armes en 686. Dix ans plus tard, la rsistance berbre fut mene par une hrone lgendaire: la Kahna, princesse de lAurs oriental, dont le destin tragique sapparente celui de Didon. Tout comme Kocela, elle organisa une formidable rsistance en repoussant les troupes arabes dans la rgion de la Tripolitaine. Mais, en 702, quatre ans aprs lultime destruction de Carthage, la Kahna, victime dune trahison amoureuse, meurt assassine prs dEl Jem, aprs avoir combattu avec fougue et courage les Arabes revenus en force. Malheureusement, les rcits entourant les exploits de ces deux hros de la rsistance berbre demeurent au stade de lanecdote historique, quoiquils gurent pour notre plus grand plaisir au cur de limaginaire romanesque des conteurs.

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Durant la seconde moiti du Xe sicle, El Manour rige une nouvelle capitale (Cabra ou Manouriya) aux environs de Kairouan. LIfrqiya renat pour un temps dans un climat de prosprit. Cependant, les Fatimides vouent un intrt certain lgypte, o ils sinstallent dsormais, et conent leur gouvernement un alli berbre du nom de Bollogin ibn Ziri. Cest le dbut de la dynastie des Zirides (973). Ds lors, les Zirides prennent la relve et paient un tribut au califat sigeant dsormais au Caire. Lapport ziride sinscrit dans les domaines lis lagriculture, notamment la culture du bl, au commerce, la vie intellectuelle et religieuse. Les Zirides briseront peu peu les liens les unissant de foi au califat du Caire. La distance qui les spare des Fatimides leur procure une certaine autonomie conomique et religieuse (ils se rallient au mouvement sunnite des Abbassides de Bagdad). Cette trahison soulve lire des dirigeants fatimides. Ces derniers sment un vent de terreur en expdiant (autour de 1050) une arme compose de tribus nomades, les Bni Hilal ou Hilaliens, qui ne tarderont pas contrer le rve ziride en faisant rgner le dsordre et lanarchie en Ifrqiya. Dix ans plus tard, les Zirides sont rduits nant, et cet tat de grande vulnrabilit territoriale ouvre la porte dautres conits tels que les conqutes chrtiennes qui stendront du XIe au XIIIe sicle.

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Les Almohades au cur du Moyen ge maghrbin (1159-1230)


Larrive des Almohades au milieu du XIIe sicle introduit un mouvement religieux dorigine berbre n au Maroc. Dignes successeurs des Almoravides, les Almohades, mens par Abd el Moumin (personnage clbre du Moyen ge maghrbin), font des gains territoriaux importants en sappropriant une grande partie de lAfrique du Nord. Lunit du Maghreb survit mal au sein du pouvoir almohade rgi par En Nair, qui en a plein les bras. Pour lui venir en aide, la dynastie almohade fait appel aux services du gouverneur Abou Haf, issu dune vieille famille marocaine, qui stablit Tunis. On assiste alors la lente closion de la dynastie des Hafcides, dont le rgne stendra du XIIIe au XVIe sicle.

Splendeurs et misres des Hafcides (1230-1574)


Les Almohades affaiblis lguent aux Hafcides un territoire durement touch par des conits en tous genres. Mais le vent des hostilits se calme avec la venue du nouvel mir Abou Zakariya (1229-1249), qui installe dornavant la capitale hafcide Tunis (autour de 1236), do il proclame son indpendance. Ce souverain maghrbin, maintenant tout de mme la tradition almohade, sallie aux autorits chrtiennes de Venise en 1231, de Pise trois ans plus tard et de Gnes en 1236, grce plusieurs traits commerciaux et de bon voisinage quil a conclus avec elles. Le pouvoir dAbou Zakariya, quil impose savamment, stend jusquau Maroc. Durant la mme priode, le royaume almohade dEspagne se voit boulevers par la Reconquista (la Reconqute de lEspagne chrtienne) et force nombre dAndalous (musulmans espagnols) et de Juifs trouver refuge en Ifrqiya. Ce ot de nouveaux arrivants, issus de toutes les classes, contribue lessor conomique et culturel de ltat hafcide. la mort de Zakariya, son ls Abou Abd Allah lui succde. En 1253, ce dernier soctroie le titre calien damr el-mouminn et le surnom honorique dElMostanir. Son rgne sera marqu par des querelles familiales, des rbellions et des croisades, notamment celle de Saint Louis, qui, ayant su que lmir voulait se convertir, dbarque Carthage en 1270 et trouve la mort la mme anne aux portes de Tunis, mais aussi par de grandes ralisations comme la magnique kasbah de Tunis, qui devient par surcrot lemblme du pouvoir hafcide. partir des XIVe et XVe sicles, la dynastie hafcide, malgr un essor considrable dans les domaines lis la vie intellectuelle et artistique, fait face dimportantes difcults qui la dirigent vers un dclin inluctable en 1574, lorsque lIfrqiya devient, sous Sinan Pacha, une province de lEmpire ottoman.

La Tunisie: une province de lEmpire ottoman (1574-1881)


laube du XVIe sicle, la Tunisie (lIfrqiya, rduite sa partie orientale, porte maintenant ce nom depuis que Tunis en est devenue la capitale sous les Hafcides), loin davoir perdu son identit arabe, demeure le thtre de rivalits terrestres et maritimes qui opposent les Espagnols et les Turcs. En 1534, le dernier Hafcide, Mulay Hassan, malgr laide des Espagnols quil sollicite pour contrer les menaces de piraterie svissant en Mditerrane occidentale, et qui tend maintenant ses activits sur les ctes du Maghreb, dserte Tunis aprs en avoir t chass par Khair ed Din (Mytilne en 1474 et Istanbul en 1546), le cadet des frres Barberousse. Ce dernier, corsaire la solde du sultan ottoman Soliman dit le Magnique qui lui a donn le titre de berlerbey, sempare dabord de Bizerte, de La Goulette et de Tunis, pour ensuite dominer les villes de la cte orientale.

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Lre de la sociologie du monde musulman commence avec Ibn Khaldoun


Lminent historien et philosophe Abd el-Rahmn ibn Khaldoun (n Tunis en 1332 et mort au Caire en 1406), dont on peut contempler la statue place de lIndpendance Tunis, est une gure mmorable du patrimoine culturel tunisien. Son principal ouvrage, Kitd ai-Ibar (Livre des considrations sur lhistoire des Arabes, des Persans et des Berbres), prcd dun ouvrage dintroduction Muqaddima (Prolgomnes), met en lumire une tude des comportements humains lis aux mouvements politiques et religieux de son poque et des priodes qui lont prcde. On afrme sans contredit quIbn Khaldoun demeure un des prcurseurs de la sociologie et de la philosophie de lhistoire du monde arabe.

En 1535, Charles Quint (roi dEspagne) revient en force avec plus de 25 000 hommes et une otte imposante pour reprendre Tunis, et il permet ainsi le bref retour de Mulay Hassan, qui est nouveau dchu de ses privilges en 1550 tout en demeurant, malgr ses dboires, sous laile protectrice des Espagnols. Lhistoire relate enn une succession de victoires et de dfaites dans le camp espagnol et dans celui des Turcs. En 1574, les Turcs afchent enn leur domination avec la prise dnitive de Tunis, la capitale. On assiste ds lors la naissance de la Rgence de Tunis. Un pachagouverneur, nomm par le sultan et qui le reprsente en terre africaine, sige Tunis. Il est second par un conseil (le Divan) compos par des ofciers de la milice turque quun agha dirige. Le rgne de la Sublime Porte (syntagme associ au gouvernement du sultan) fait de la Tunisie une province militaire de lEmpire ottoman, et ce, pour les trois sicles venir. En 1591, soit 15 ans aprs linstauration du rgime ottoman, qui souffre de la distance le sparant du pouvoir central de Constantinople (Istanbul), la colre et lindignation grondent au sein de la milice qui nhsite plus dnoncer les excs de plusieurs ofciers du Divan. Ce dernier se trouve vinc par un nouveau conseil form dofciers suprieurs quon appelle les deys. Ceux-ci prennent le pouvoir et lisent lun dentre eux comme gouverneur du pays, assist de lagha dont le poste est maintenu dans la milice. Le pacha, li dautorit la lointaine Sublime Porte, est conn une fonction, titre honorique, qui ne lui concde aucun pouvoir. Cependant, les deys jouiront dune autonomie relative durant une courte priode, car les beys (autre groupe de chefs militaires la tte des tribus et responsables des charges scales) menacent de leur puissance acquise au cours des dernires dcennies le pouvoir fragile des deys. Au dbut du XVIIe sicle, le bey dorigine corse Hammuda ben Mourad (1612-1631) fonde, aprs avoir renvers le rgime des deys, une nouvelle dynastie hrditaire, celle des Mouradites, dont le rgne familial schelonnera de 1628 1702. Durant cette poque, la Rgence admet en ses murs un nombre impressionnant de rfugis arabes chasss dAndalousie dont lapport li au commerce et lartisanat constituera une vritable relance de lconomie du pays.

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Le rgne des Husseinites (1705-1881)


Le XVIIIe sicle marque sans aucun doute la n du pouvoir deylical tolr par les Mouradites en Tunisie. En 1702, un commandant de cavalerie, Ibrahim Al-Sharif, sempare des rnes du pouvoir pour les coner ensuite, trois ans plus tard, lagha Hussein ben Ali, qui sattribue de manire dnitive les titres hrditaires de bey et de pacha quavaient institus timidement avant lui les Mouradites renverss en 1705. Cest le dbut du rgne de la monarchie hussinite, dynastie dont les usages de la souverainet, partir de 1883, seront dicts par le rsident gnral de France sous le Protectorat. Avec le bey Hussein ben Ali commence une priode de paix territoriale et conomique qui se traduit par des traits conclus avec des tats europens. Les Pays-Bas, lAngleterre, lEspagne et la France comptent parmi ces pays. La course et la piraterie, dnues dorthodoxie et largement pratiques au dbut du XVIIe sicle, diminuent dardeur en prsence des forces europennes. Mais la trve reste de courte dure. Plusieurs querelles familiales dordre successoral branlent le pays au l du sicle. Elles se compliquent par les intrigues rptes du dey dAlger. Voyant la Tunisie se constituer en un tat solide et quasi indpendant, ce dernier, en guise de reprsailles, alimente le feu des guerres civiles en divisant le pays. partir de la seconde moiti du XVIIIe sicle, les Algriens protent du dsordre en exerant une manire de protectorat et mettent la tte du pays Muhammed, le ls de Hussein, qui devra se plier aux autorits dAlger en leur payant un tribut. Le protectorat algrien cesse progressivement avec les arrives successives au pouvoir dAli Pacha (1759-1782) et de Hammouda Bey (1782-1814). Le XIXe sicle tmoigne de nombreux paradoxes au sein de ltat. Dune part, la Tunisie devient le premier pays arabe senrichir dune constitution et met un terme la pratique de lesclavage. Dautre part, elle demeure presque inoprante devant la lente agonie de son conomie. La Tunisie se relve difcilement des guerres intestines qui ont foisonn durant le sicle prcdent. Le poids des rformes qui soulve le mcontentement des notables, la hausse excessive des impts due aux emprunts rpts et les rvoltes quelle entrane conduisent inexorablement la Rgence de Tunis la faillite.

Le Protectorat franais (1881-1956): lagonie du rgime beylical


Avant la naissance du Protectorat, en 1881, la France entretint des relations commerciales deux fois sculaires et signa plusieurs traits avec la Tunisie. Cependant, la veille dun Protectorat qui va durer 75 ans, elle doit faire face diffrents courants de rsistance se propageant dans le pays, principalement dans les villes de Sfax et Gabs, ainsi quen Kroumirie (nord-ouest du pays). Ces courants se traduisent par de vives oppositions populaires, et lon ne compte plus les meutes et les pillages qui illustrent une n de sicle tunisien gare dans un ddale dincertitudes. La France qui voit dans la Tunisie un lieu stratgique pour ses activits algriennes, parvient tant bien que mal mater les soulvements grce plusieurs plans dintervention, tant maritimes que terrestres. Outre la France, dautres puissances europennes convoitent le territoire nord-africain. Dabord lAngleterre, dont les champs dintrt dordre conomique ont contribu lessor de nombreuses industries, puis lItalie, qui compte sur la prsence dune dizaine de milliers dItaliens contre celle de seulement 700 Franais. Le 5 juillet 1869, on accorde par dcret la mise sous tutelle de la Tunisie. Cette tutelle, cone lAngleterre, la France et lItalie, est prside par le ministre Khereddine (1873-1877). Le 13 juin 1878, lors du Congrs de Berlin, la France obtient laccord de

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Habib Bourguiba
N le 3 aot 1903 Monastir, Habib Bourguiba t ses tudes au clbre collge Sadiki puis au lyce Carnot, tous deux situs Tunis. Aprs des tudes de droit Paris, il rentre en Tunisie an dexercer sa profession. Bien que son mtier davocat le captive, il dveloppe une vive passion pour la politique et lindpendance de la Tunisie, qui vit sous le Protectorat franais depuis 1881. Membre du parti Destour, il devient en 1934 chef du No-Destour et safrme ds lors comme un incontournable de la politique active tunisienne. Son militantisme en faveur dune Tunisie libre et autonome lui vaut, au total, une dizaine dannes dexil, demprisonnement et de mise en rsidence surveille. la suite lindpendance du pays (1956), Habib Bourguiba, surnomm le Combattant suprme, devient le premier prsident de la Tunisie. En 1964, le No-Destour devient le Parti Socialiste Destourien (PSD). Dix ans plus tard, soit en 1974, Bourguiba se voit offrir le titre de prsident vie lors du congrs du PSD. En 1987, il fut destitu pour raison de sant et remplac par le premier ministre. Il est dcd en avril 2000, lge de 96 ans.

Bismarck, qui lui offre, dune certaine manire, la Tunisie pour apaiser lHexagone des tourments quont provoqus la dfaite de Sedan et la perte de lAlsace et de la Lorraine. En 1881, le trait du Bardo permet la France denclencher les procdures pour instituer un protectorat en Tunisie. Deux ans plus tard, le Protectorat franais est dnitivement mis en place lors de la Convention de La Marsa. Le gouvernement beylical, pieds et poings lis, cde lautorit de lHexagone, reprsente par un rsident gnral franais, en se pliant aux nouvelles rgles juridiques qui rgiront dsormais le pays. La Rpublique franaise sengage par le fait mme protger le pouvoir du bey contre toute forme de menace provenant de lintrieur et de lextrieur de la Rgence. Le bey ainsi assist peut exercer un pouvoir relatif dont les limites, concernant entre autres les nances, la diplomatie et les activits militaires, seront dictes par la France.

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Une dure ascension vers lindpendance


Un quart de sicle spare les dbuts du Protectorat du premier mouvement national form des lites tunisiennes qui sopposent au rgime de co-souveraint et qui rclament une constitution (dastur en arabe) visant lmancipation de la population tunisienne, laquelle prote peu de la mise en valeur et de la croissance conomique du pays. Cest ainsi quon assiste la cration du parti des Jeunes Tunisiens (1907), dont les principaux acteurs sont Bchir Sfar, Ali Bach Hamba et Abdelaziz Thalbi. Ces jeunes, issus de la bourgeoisie tunisienne, sinspirent des idologies du temps telles quon les vit en gypte (la Nahda, cest--dire la Renaissance) et en Turquie (le mouvement des Jeunes Turcs), allies au mouvement nationaliste arabe. Treize ans plus tard, le Parti Libral Constitutionnel, communment appel le Destour et dirig par Abdelaziz Thalbi, rige au sein dune communaut dj bien agite les prmices dune rforme dont les revendications ne seront entendues quavec la formation du No-Destour (lors du Congrs de Ksar Hellal en 1934), dont les voix, celles des jeunes Habib Bourguiba et Mahmoud Matri, mettront n aux dissensions

qua connues le Destour, dsormais relgu aux oubliettes. Le No-Destour prne la lacit et mne une campagne plus agressive en faveur de lindpendance du pays. Le nouveau parti tend ses activits partout au pays. Cependant, elles sont vite paralyses la suite des meutes meurtrires survenues Tunis le 9 avril 1938. La Tunisie, victime de ltat de sige proclam cause des derniers vnements, assiste impuissante la dissolution du No-Destour et lemprisonnement de ses leaders, accuss de complot contre le salut de ltat. La libert de presse est abolie. Au loin, les rumeurs de la Seconde Guerre mondiale se font dj entendre. De novembre 1942 au mois de mai 1943, lAllemagne occupe le territoire tunisien. Durant cette priode, sachant la France affaiblie et aux mains des intrts germaniques, Moncef Bey (le bey du Destour) tient les rnes du mouvement national. Il parvient maintenir un gouvernement sensible aux revendications nationalistes. Le souverain Moncef rclame et obtient la libration des prisonniers politiques. Son rgne, de courte dure, se termine par une ordonnance de destitution proclame le 15 mai 1943. Au lendemain de la libration de la Tunisie par les troupes allies, la France laccuse davoir ourdi quelque intrigue pour le compte des occupants allemands. Dabord dport en Algrie, Moncef abdique et meurt cinq ans plus tard Pau. la n du second conit mondial en 1945, diffrentes actions dimportance prennent forme tant au pays qu ltranger. La mme anne, Habib Bourguiba rside dabord au Care, au Proche-Orient puis aux tats-Unis an de faire campagne pour lindpendance de la Tunisie. En janvier 1946, Farhat Hached fonde lUnion gnrale des travailleurs tunisiens aprs avoir men une chaude lutte lgard de la Confdration gnrale des travailleurs (CGT) franaise, qui soppose vivement ladhsion de la nouvelle union au sein de la Fdration syndicale mondiale. Trois ans plus tard, Bourguiba revient au pays et sassocie au regroupement dHached. Les annes suivantes tmoigneront de la chute et de lascension des principaux acteurs de cette page dhistoire de la Tunisie. Au dbut des annes 1950, le mouvement nationaliste nage en eaux troubles. En aot 1950, Louis Prillier, rsident gnral, rassemble tant bien que mal un gouvernement prodestourien prsid par Mohamed Chenik et auquel participe Salah Ben Youssef, secrtaire gnral du No-Destour. Sensuivent des ngociations avec la France qui tourneront rsolument au vinaigre. Chenik est rvoqu; les membres sont arrts. Lagitation et la rpression reprennent de plus belle avec lassassinat de Farhat Hached, le 5 dcembre 1952, par lorganisation contre-terroriste de la Main rouge, compose de colons franais de Tunisie.

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Celui qui succdera Moncef Bey, Mohamed Lamine Pacha Bey, deviendra en 1956 le premier monarque de Tunisie lors de laccession lindpendance. En revanche, le 25 juillet 1957, on assiste labolition de la monarchie et la proclamation de la Rpublique. La naissance de cette dernire sonne le glas du long rgne des Husseinites. Ds les premiers mois qui ont suivi lIindpendance, le nouveau gouvernement tunisien a clairement dmontr quil entendait faire de la Tunisie un pays tourn vers le progrs et la modernit. En promulgant le Code du statut personnel, le gouvernement interdisait la polygamie et introduisait le principe dgalit entre la femme et lhomme. Du point de vue social, leffort fut port sur laccessibilit lducation ainsi

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Durant cette priode, Bourguiba est assign rsidence surveille, et ce, pour la seconde fois. Cependant, le 31 juillet 1954, la veille du retour triomphal de Bourguiba, un important discours de Pierre Mends France, Carthage, redonne espoir aux nationalistes en reconnaissant lautonomie interne de la Tunisie. Le 1er juin 1955, Bourguiba, au sommet de sa popularit, rentre enn au pays acclam par une foule importante. Le 20 mars 1956, lindpendance de la Tunisie est proclame.

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Zine El Abidine Ben Ali


Le prsident de la Rpublique tunisienne, Zine El Abidine Ben Ali, ou simplement le prsident Ben Ali comme la majorit des Tunisiens le dnomment, a vu le jour le 3 septembre 1936 dans la petite ville ctire dHammam-Sousse, situe moins dune dizaine de kilomtres au nord de la ville de Sousse. Il est le pre de six enfants. Ses annes de lyce furent plutt tumultueuses car, luttant contre le rgime colonial franais, il fut renvoy de tous les tablissements scolaires du pays. Plus tard, il agit titre dagent de liaison entre le parti du No-Destour et la rsistance arme. Il fut envoy par le parti lcole Spciale InterArmes de Saint-Cyr pour des tudes suprieures, o il obtint un diplme. Entre 1964 et 1974, il mne la direction de la Scurit militaire. Par la suite, il occupe la fonction dattach militaire au Maroc et en Espagne. Il travaille quelque temps au cabinet du ministre de la Dfense et devient directeur gnral de la Sret nationale. Au dbut de 1980, il est nomm ambassadeur tunisien Varsovie (Pologne). En janvier 1984, il revient la Sret nationale, et, lanne suivante, on le nomme ministre de la Sret nationale. En 1986, Ben Ali devient ministre de lIntrieur pour ensuite tre pourvu, en mai 1987, du ministre dtat charg de lIntrieur. Le 2 octobre 1987, il est premier ministre dun pays en crise et tente dapaiser ce climat en favorisant le dialogue entre les divers intervenants politiques et sociaux. Un mois plus tard, soit le 7 novembre 1987, il accde la prsidence de la Tunisie en remplaant le prsident Habib Bourguiba, dclar inapte assumer la prsidence du pays. Dans sa dclaration du 7 novembre 1987, le prsident Ben Ali redonne espoir au peuple tunisien grce un appel en faveur de la dignit, de la libert et de la dmocratie. Le 7 novembre est dailleurs devenu un symbole de modernit, et lon trouve dans presque toutes les villes tunisiennes une avenue portant cette date.

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quaux soins de sant. Lconomie et lemploi, quant eux, connurent une croissance modr mais continuelle jusquau dbut des annes 1980. Par la suite, la Tunisie connut des annes difciles, tant sur le plan conomique que social, o diverses manifestations dmontrrent que le peuple tait de plus en plus mcontent des politiques svres dun prsident Bourguiba vieillissant et entt, mais lu vie! Or, le 7 novembre 1987, il a t dcid, la suite de rapports mdicaux prsents par les mdecins du prsident, que Bourguiba ntait plus apte gouverner. Comme le stipule larticle 57 de la Constitution tunisienne, cest au premier ministre, en loccurrence Zine El Abidine Ben Ali, que revenait la tche dassumer les fonctions de la prsidence de la Rpublique. Pour la grande majorit des Tunisiens, cette nouvelle re Ben Ali a fait soufer un parfum de libert et de dmocratie. Moins dune anne et demie aprs le changement survenu la prsidence du pays, les lections prsidentielles et lgislatives davril 1989 ont reconrm Ben Ali au titre de prsident de la Rpublique tunisienne. Les lections de 1994 ont, quant elles, permis lopposition doccuper quelques siges au parlement. Le 20 octobre 1998, le Code lectoral fut amend, permettant ainsi aux partis dopposition de dtenir un minimum de 20% des siges au sein de la Chambre des dputs et des conseils municipaux. lautomne 2004, le prsident Ben Ali a facilement t rlu avec plus de 94% des votes.

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Politique
Contrairement plusieurs pays dAfrique, et mme dEurope, o les gouvernements et les prsidents se succdent au rythme des saisons, des conits conomiques ou des scandales politiques, la vie politique tunisienne semble plutt stable. Ainsi, depuis lindpendance du pays en 1956, les Tunisiens nont connu que deux chefs dtat, soit le prsident Habib Bourguiba, qui a gouvern jusquen 1987, et son successeur, le prsident Zine El Abidine Ben Ali, rlu pour la quatrime fois en 2004. Les lections prsidentielles, lgislatives et municipales se droulent tous les cinq ans. Le prsident est lu au suffrage universel. Les dputs sont galement lus au suffrage universel. Ces derniers sigent la Chambre des dputs, l o sexerce le pouvoir lgislatif. En revanche, le pouvoir judiciaire demeure indpendant. Sur les sept partis politiques que compte actuellement la Tunisie, trois ont t lgaliss aprs 1987. La Tunisie tant situe la jonction de lAfrique, de lEurope ainsi que du monde arabe, sa politique trangre est devenue, au l des annes, de plus en plus prsente lchelle internationale. En outre, la Tunisie entretient des rapports privilgis avec la France, et lon dnombre plus de 350 entreprises franaises installes sur son territoire.

Climat
Le climat de la Tunisie varie passablement selon les rgions visites. Ainsi, il est de type mditerranen au nord et le long des ctes, pour devenir semi-aride lintrieur du pays et aride au sud. cela, il faut ajouter que le printemps et lautomne demeurent les saisons idales pour se dplacer sur lensemble du territoire. Alors quil fait frais dans le nord, la cte est reste des plus agrables et les rgions dsertiques ne savrent pas aussi suffocantes quen t. Durant lt, le nord et la cte sduisent le visiteur en raison du mouvement des brises marines, mais lintrieur des terres, et particulirement les rgions dsertiques, subissent les affres dune chaleur intense, car des masses dair subtropicales montent vers le nord. Les montagnes de Kroumirie, au sud de Tabarka, constitue une halte de fracheur o, environ 800 m daltitude, il fait bon se balader dans les forts de chnes-liges. Lhiver apparat comme la saison rve pour parcourir le sud du pays, et surtout les rgions dsertiques, o les journes sont relativement chaudes et les nuits plutt froides. Lle de Djerba, situe prs de la Libye, bncie en cette priode de lanne dun climat trs doux, de mme que certaines stations balnaires de la cte est. La cte nord, quant elle, sexpose davantage au climat froid qui envahit lEurope et descend sur la Mditerrane. Dans les montagnes de Kroumirie, les chutes de neige surprennent annuellement la population, qui voit son quotidien boulevers par ces amas temporaires deau glace. En raison de sa gographie, la Tunisie est galement inuence par les vents marins ou sahariens. Ainsi, la cte nord semble plus souvent expose aux vents marins descendant le long de la Mditerrane, ce qui provoque une baisse signicative des tempratures et une hausse des prcipitations, surtout en hiver. Au sud du pays, les vents chauds et secs soufent sur les grandes tendues dsertiques ainsi que sur les plaines. Le printemps et lt voient apparatre le sirocco (dnomm chehili en Tunisie); ce vent dorigine saharienne peut facilement faire grimper la temprature au-dessus des 40C. Bien que la Tunisie constitue un petit pays d peine 750 km de long (du nord au sud), les prcipitations varient normment selon lendroit o lon se trouve.

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Principales villes tunisiennes et populations


Tunis 1 800 000 hab. Sfax 275 000 hab. Sousse 200 000 hab. Kairouan 140 000 hab. Bizerte Gabs Gafsa 110 000 hab. 116 000 hab. 80 000 hab.

La rgion dAn Draham, situe dans les montagnes de Kroumirie, reoit plus de 1 500 mm deau annuellement, ce qui en fait de loin la rgion la plus humide du pays. Mais si lon descend dans la rgion de Kebili, 350 km au sud dAn Draham, les prcipitations tombent sous la barre des 100 mm deau par anne. De plus, nous pouvons constater que la principale chane de montagnes, la Dorsale, divise le pays en deux rgions distinctes: au nord de celle-ci les rgions reoivent entre 400 mm et 1 500 mm de pluies par anne, alors quau sud les prcipitations sont infrieures 400 mm, rendant environ les deux tiers du pays peu propices la culture et ltalement de la vgtation naturelle. Nous pouvons aussi afrmer que si la saison sche dure de trois cinq mois au nord du pays, elle dpasse les six mois au centre et stire tout au long de lanne au sud. Les tempratures varient en raison de la latitude, de laltitude et surtout du fait de la proximit ou de lloignement de la Mditerrane. Ainsi, les tempratures moyennes pour lensemble du pays sont de 12C en dcembre et de 30C en juillet. Sil peut faire quelques degrs au- dessous de zro en hiver dans les montagnes de Kroumirie, la temprature grimpe parfois, en t, aux environs de 50C lombre dans les rgions dsertiques!

Population
Selon les valuations, la population de la Tunisie serait denviron 9,9 millions dhabitants en lan 2004, contre 8,8 millions en 1994. Avec un taux de croissance dmographique qui oscille autour de 1,2%, la Tunisie a lun des plus faibles taux de tout le continent africain. La population urbaine slve plus de 64%, alors quelle ne reprsentait que 33% en 1956, soit lanne de lindpendance. Environ 50% de la population totale est ge de moins de 22 ans. La taille moyenne de la famille tunisienne atteignait, en 2004, 4,5 individus. Lesprance de vie des Tunisiens tait de 73 ans en 2004, contre 68,3 ans en 1987. Contrairement ses voisins, le Maroc et lAlgrie, la Tunisie abrite une population majorit arabe (98%), et la religion ofcielle du pays est lislam. Les Berbres, qui habitent principalement le sud du pays, comptent pour moins de 2% de la population. Les Bdouins, ces nomades du dsert qui se sont peu peu sdentariss, reprsenteraient environ 15 000 individus. Enn, les Juifs, bien quils comptent parmi les plus anciennes communauts du pays, sont aujourdhui trs peu nombreux y vivre. On estime quen 1947, soit un an avant la cration de ltat dIsral, la communaut juive tunisienne comptait autour de 120 000 personnes, alors que de nos jours ils ne sont gure plus de 2 000, principalement installes sur lle de Djerba.

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Pays moyennement peupl avec 56 habitants par kilomtre carr, la Tunisie occupe le deuxime rang des pays du Maghreb plus forte concentration dhabitants, aprs le Maroc (60 hab./km2). Par comparaison, le Canada (3 hab./km2) et les tats-Unis (29 hab./km2) afchent des taux beaucoup plus bas, alors que la France (107 hab./ km2) et la Belgique (333 hab./km2) obtiennent un taux beaucoup plus lev. Tunis, la capitale du pays et aussi la plus grande ville, compte environ 1,8 million dhabitants si lon inclut son agglomration. Les autres grandes villes du pays sont Sfax, Sousse, Bizerte, Kairouan et Gabs. Notez qu lexception de Kairouan, toutes les grandes villes tunisiennes sont rparties le long de la cte.

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La langue
La langue nationale du pays est larabe. En outre, on emprunte les vertus de larabe classique dans la presse crite, la radio et la tlvision. Cependant, dans la vie courante, la population emploie larabe dialectal dans les discussions. La plupart des Tunisiens sexpriment galement en franais. Cette langue est dailleurs enseigne dans les coles partir de la 3e anne du primaire. En revanche, lusage du berbre, que lon entend surtout au sud du pays, demeure rarissime. Comme la langue de la Kahna ne gure pas dans les programmes denseignement, elle tend disparatre du quotidien des plus jeunes gnrations. Dans les villes touristiques dimportance telles quHammamet, Kairouan, Monastir, etc., certains guides et marchands en tout genre parlent aussi lallemand, litalien et parfois langlais.

Lducation
Ltat tunisien garantit le droit lducation tous les enfants ags de 6 16 ans. Laccessibilit lenseignement sest beaucoup accrue depuis lindpendance (1956), et en 1991 la scolarisation est devenue obligatoire pour tous. Prs de 30% du budget annuel national est consacr lducation. Grce entre autres la construction dcoles dans les rgions loignes, le taux dinscription chez les enfants de six ans atteint dsormais 98%. Au niveau de lenseignement suprieur, les statistiques du ministre de lEnseignement suprieur dmontrent que 3,2 millions de jeunes Tunisiens ont frquent luniversit durant lanne 2006-2007. La Tunisie compte huit universits, dont cinq sont situes Tunis, une Sousse et une Sfax.

La Tunisie a une conomie dite librale, et 96% de sa production est soumise la concurrence internationale. Lconomie tunisienne est galement diversie, ouverte sur lextrieur, et afchait un taux de croissance moyen du PIB de 4,5% par an depuis 1978. On estime environ 10 000 le nombre dentreprises existantes dans le pays. Parmi celles-ci, environ 1 850 sont trangres ou mixtes, dont 1 300 se trouvent dans le secteur des industries manufacturires. Le tissu industriel est divis en plusieurs secteurs, dont les principaux demeurent le textile, le cuir et les chaussures ainsi que lagroalimentaire. Parmi les nouveaux secteurs qui mergent, on trouve la mcanique, llectronique et la chimie. Le secteur industriel occupe quelque 33% du PIB de la Tunisie, raison de 21% pour lindustrie manufacturire et de 12% pour celle non manufacturire. Mme si la Tunisie souffre dun climat semi-aride sur une grande partie de son territoire, lagriculture sy dveloppe constamment. Ainsi, on y trouve prs de cinq

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38 millions dhectares de terres arables. Parmi les principaux produits agricoles tunisiens, lhuile dolive vient en tte de liste avec une production de prs de 100 000 t par anne. Dailleurs, les oliviers occupent eux seuls une supercie globale de quelque 1,6 million dhectares. Les crales, les agrumes, les pommes de terre et les tomates occupent galement une large part de cette industrie. cela, il faut bien sr ajouter les dattes, vritables ambassadrices tunisiennes, dont la rcolte slve autour de 100 000 t annuellement. Avec leurs 1 300 km de ctes, les Tunisiens sont invitablement de grands consommateurs de poissons et autres crustacs. Ainsi les produits de la mer sont-ils valus environ 90 000 t par an, et le pays se distingue entre autres par la pche commerciale au thon, au large du Cap Bon, et au poulpe, prs des les Kerkena. On estime que lagriculture fournit du travail prs de 22% de la population active et quelle reprsente environ 17% du PIB. Situe environ deux heures de vol des grandes capitales europennes et moins dune heure de vol de Rome, la Tunisie compte sur un tourisme amenant de plus en plus dtrangers dcouvrir ses charmes archologiques et ses plages paradisiaques. Lindustrie touristique tunisienne a enregistr un nombre record de 5 millions de visiteurs trangers en 2000 et en attend 7 millions pour 2007. Notons quen 1987 il y eut 1,8 million de visiteurs! Les cinq premiers pays visiteurs taient lAllemagne, la France, lItalie, lAngleterre et la Belgique. Comme le pays a connu une grande afuence de touristes ces dernires annes, il a fallu dvelopper et amliorer sans cesse linfrastructure de base ainsi que les transports. La Tunisie compte actuellement plus de 750 htels, soit prs de 200 000 lits. Lindustrie touristique engendre ainsi plus de 70 000 emplois directs et plus de 200 000 emplois indirects. En ce qui a trait aux transports arien, maritime, ferroviaire et routier, soulignons que lon dnombre sept aroports internationaux, huit ports de commerce, 2 475 km de voies ferres ainsi que 20 000 km de routes, dont 150 km dautoroutes. Enn, le cinma reprsente beaucoup plus quun divertissement en Tunisie. Il est un pivot conomique fort important qui cre un nombre considrable demplois (machinistes, techniciens, dcorateurs, etc.) tout en attirant de plus en plus de touristes venus admirer les lieux de tournage de lms mondialement connus. Ces lieux de tournage, pour la plupart situs dans le Sud tunisien (Matmata, Tataouine, Mids, etc.), sont gnralement entours de paysages naturels poustouants, magiques et intenses, le tout seulement quelques kilomtres dinfrastructures touristiques.

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Culture
Les pieds bien ancrs en Afrique, aux portes de lEurope, et le regard tourn vers lOrient, la culture tunisienne est aussi riche que diversie. De plus, ces diverses manifestations culturelles sont prsentes dans toutes les rgions du pays, aussi bien dans les grandes villes de la cte mditerranenne que dans les petites villes de lintrieur, ou encore dans les villages situs aux conns du dsert. Lhistoire occupe une place de choix dans la culture tunisienne. Et pour cause, car les civilisations punique, romaine et arabe, entre autres, y ont laiss des vestiges qui ont admirablement travers les sicles. Ainsi, on trouve sur ce petit territoire nord-africain plus dune cinquantaine de muses, monuments historiques et sites archologiques. Parmi ces lieux prestigieux, nous vous recommandons fortement une visite du Muse national du Bardo Tunis, qui abrite la plus riche collection de mosaques au monde,

du Muse national de Carthage ainsi que du muse Dar Cherat Tozeur. Limposant et splendide colise dEl Jem, la mosque Ezzitouna Tunis et la mosque Okba Kairouan (la Grande Mosque) comptent assurment parmi les plus fabuleux monuments historiques du pays. Les sites archologiques de Dougga, de Bulla Regia, de Sbetla et de Kerkouane sauront combler autant lhistorien chevronn que le vacancier las des plages.

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Festivals
Les festivals sont aussi nombreux que varis en Tunisie. Musique, danse, thtre, cinma, artisanat, pche, photographie ou art populaire, plus dune trentaine de festivals invitent la fte les Tunisiens ainsi que les touristes de passage. Parmi les festivals les plus frquents, notons ceux dEl Jem (musique symphonique), de Douz (folklore), de Carthage (cinma, thtre), de Tabarka (jazz) et dHammamet (musique, danse, etc.).

Cinma
Bien que la Tunisie bncie dune tradition cinmatographique relativement jeune, certains ralisateurs se sont dj fait remarquer sur la scne europenne ou internationale. Parmi ceux-ci, Frid Boughedir (Un t La Goulette, Halfaouine), Mouda Tlatli (Les Silences du palais) et Mohamed Zran (Sada) ont remport des mentions et des prix lors de festivals. Parmi les quelques manifestations cinmatographiques se droulant dans le pays, mentionnons dabord Les Journes Cinmatographiques de Carthage (J.C.C.), qui ont lieu tous les deux ans. Ces J.C.C. ont t organises pour la premire fois en 1966. Le Festival dUlysse, qui se tient chaque anne au mois de juillet, Djerba, prsente des lms internationaux.

Quelques lms tunisiens ou tourns en Tunisie


Films: Les Magiciens (1975) Jsus de Nazareth (1976) La Guerre des toiles (1977) La vie de Brian (1979) Les aventuriers de larche perdue (1981) Deux heures moins le quart avant Jsus-Christ (1982) LOmbre de la terre (1982) Pirates (1986) Champagne amer (1986) Halfaouine, lenfant des terrasses (1990) Bezness (1991) Le Nombril du monde (1992) Le Collier perdu de la colombe (1993) Les Silences du palais (1993) LAffaire Dreyfus (1994) Madame Buttery (1995) Le Patient anglais (1995) Un t La Goulette (1996) Miel et cendres (1996) Essada (1996) Ralisateurs: Claude Chabrol Franco Zefrelli Georges Lucas Terry Jones Steven Spielberg Jean Yanne Taeb Louhici Roman Polanski Ridha Behi Frid Boughedir Nouri Bouzid Ariel Zeitoun Nacer Khemir Mouda Tlatli Yves Boisset Frdric Mitterand Anthony Minghella Frid Boughedir Nadia Fars Mohamed Zranc

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Thtre
La jeune histoire du thtre tunisien passe invitablement par le comdien et metteur en scne Ali Ben Ayed, qui rgna sur cette discipline des annes 1950 jusqu sa mort, au dbut des annes 1970. Avec lui, le thtre tunisien a grandi, et des troupes prives ont vu le jour. Par la suite, des dramaturges et metteurs en scne tels que Mohamed Kouka, Moncef Souissi, Ezzeddine Madani, Taouk Jebali et Fadhel Jabi se sont illustrs dans le paysage thtral tunisien. Le Thtre National de Tunis loge dans un des plus beaux immeubles de la ville sur lavenue Habib-Bourguiba. Cet dice tout blanc, rehauss de nymphes et de lyres, avec de jolis balcons sur sa faade, fut construit partir de 1910 par Reverdy. En rgion, plus prcisment dans les villes de Gafsa et Le Kef, des Centres rgionaux dart dramatique ont t rigs. Quelques festivals, comme ceux dHammamet, de Sfax et de Monastir, prsentent dsormais des pices chaque anne. Carthage ont lieu tous les deux ans Les Journes Thtrales de Carthage (J.T.C.), qui alternent avec Les Journes Cinmatographiques de Carthage (J.C.C.).

Arts visuels
On dnombre actuellement une cinquantaine de galeries dart dans le pays, dont une grande proportion se trouve dans la capitale, sa banlieues chic et ses environs. Peintres, sculpteurs, graveurs, photographes et autres calligraphes de Tunisie, du monde arabe ou de ltranger se partagent la vedette tour de rle. Parmi les peintres tunisiens les plus rputs, mentionnons Abdelaziz Gorgi, Moses Levy, Ammar Farhat, Hedi Turki et Jellal Ben Abdallah. An de connatre les diffrentes expositions, il est recommand de consulter le carnet culturel des diffrents quotidiens du pays. La maison de la culture Ibn-Khaldoun et la Maison des arts du Belvdre prsentent rgulirement des expositions.

Musique
La musique occupe une place de choix dans le cur des Tunisiens. Il est trs frquent dentendre un enfant chantonner un air traditionnel ou le nouveau tube ra (Khaled, Faudel, Taha, etc.) en se rendant pied lcole, dautant plus que les distances franchir sont parfois considrables. De plus, que se soit loccasion dun mariage, dune naissance, dun dner dhonneur, dune crmonie religieuse ou dun

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K-7 et CD
En vous baladant dans les rues troites des villes et villages du pays, vous verrez coup sr ces petites boutiques o lon vend des cassettes et des disques compacts. Il est souvent afch simplement K-7 devant la boutique. Le choix musical est tonnamment diversi, et les prix sont drisoires. Vous y dcouvrirez des musiques arabes de toutes sortes, allant des chants traditionnels tunisiens au ra algrien, en passant par les chanteuses et chanteurs gyptiens, qui jouissent dune grande popularit dans tout le monde arabe. Vous y verrez galement des albums de Cline Dion ainsi que de lincontournable Bob Marley.

quelconque rassemblement, la musique et les chants font coup sr partie des festivits. Rares sont les htels et restaurants touristiques qui ne proposent pas au moins une soire musicale par semaine leurs clients. Dans le sud du pays, notamment dans les rgions de Nefta, Tozeur et Douz, les dmonstrations de musique traditionnelle, parfois accompagne de chant bdouin mais plus souvent de danse, demeurent toujours trs prsentes. On y trouve habituellement quatre ou cinq musiciens vtus du costume traditionnel (pantalon ample, petite veste et chche) frappant sur des tambours qui accompagnent merveille la te de roseau (gasba) ou en mtal (fhal). Aux portes du Grand Erg oriental, l o les vraies dunes sahariennes dbutent, si vous avez la chance de passer une ou plusieurs nuits dans un campement bdouin, vous pourrez entendre et mme participer des chants traditionnels autour dun petit feu de camp. Ces chanteurs improviss, qui sont habituellement les responsables du campement, font preuve de talent, de gnrosit et de beaucoup dhumour. La musique tunisienne rete admirablement le riche pass historique du pays. Ainsi cette musique fut-elle trs inuence par les tendances musicales des diverses cultures qui ont rgn sur cette partie dAfrique du Nord. Les genres, les rythmes et les instruments sont donc aussi varis quoriginaux. Parmi les formes de musiques dites populaires qui ont exerc une inuence certaine sur la musique tunisienne, notons le foundou et le zindali. De plus, deux formes de musique originaire de la Turquie, le choughoul et le bachraf, ont galement nourri la musique tunisienne. Enn, il y a la nba, que plusieurs tiennent pour tant la plus ancienne et la plus authentique forme de musique dorigine andalouse. Le malouf (ou maalouf) demeure toutefois lune des formes de musique les plus connues. Dorigine andalouse et introduit en Tunisie au cours du XIIe sicle, le malouf est cette musique la fois douce et lancinante, qui comportait lorigine 13 pices vocales. Tambours, timbales, tes et luth permettaient aux musiciens dinterprter les diverses compositions. Il est dit que cette forme musicale tait de moins en moins joue au dbut du XXe sicle; on attribue sa relance au baron dErlanger, qui ddia un ouvrage en quatre volumes lhistoire de cette musique traditionnelle. Dailleurs, le somptueux palais du baron dErlanger, situ Sidi Bou Sad et dnomm Ennejma Ezzahra, abrite dsormais le Centre des musiques arabes et mditerranennes. Ce centre, vou la conservation du patrimoine musical local, possde galement son propre muse des instruments de musique. Depuis plusieurs annes, la musique est prsente dans la grande majorit des nombreux festivals qui se droulent annuellement. La musique traditionnelle occupe toujours une place de choix lors de ces festivals, et particulirement lors des festivals du Sahara (Douz), des Oasis (Tozeur), du folklore international (Tabarka) et du Ksour (Tataouine). noter quen Tunisie le mot folklore na pas une connotation pjorative et quil a encore tout son sens. Pour sa part, la musique classique est lgamment mise en vidence lors du Festival de la Musique International (El Jem), qui se droule dans le superbe et envotant amphithtre dEl Jem, construit au IIIe sicle. Quant au jazz, le dsormais trs couru Festival de Jazz de Tabarka, qui a vu le jour en 1996, prsente une programmation de plus en plus internationale, avec des noms aussi prestigieux que Dee Dee Brigwater, Manu Dibango, Ray Barretto, Ahmed Jamal ou Faouzi Chekili, le plus connu des jazzmen tunisiens. Au l des dcennies, plusieurs musiciens et chanteurs tunisiens ont su se distinguer sur la scne nationale et mme internationale. Cest le cas entre autres des Anouar Brahem, Lot Bouchnak, Saliha, Ali Riahi, Raoul Journou, Khemas Tarnane, Habiba Msika, Salah Mehdi, Hdi Jouini, Fethia Kairi et Hammadi Ben Othman.

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Le tapis tunisien
La Tunisie renferme deux grandes familles de tapis: les zerbia, ou tapis points nous, et les mergoum, ou tissages poils ras. Les zerbia sont des tapis de haute laine dont le plus illustre reprsentant est le modle dit de Kairouan. Ce modle trs rpandu peut tre de type alloucha (teintes naturelles de la laine dagneau), ou de type polychrome (teintes vives). Le tapis de Kairouan est compos dune large bordure comprenant des bandes parallles reprsentants des motifs oraux et gomtriques. Le milieu du tapis se caractrise par un champ central en forme de losange. Tissages dorigine berbre, les mergoum afchent une innit de motifs et de couleurs selon la rgion o ils sont confectionns. Cette dnomination englobe diffrents genres de tissages poil ras, tels que le klim (ou kilim), qui allie tissage taffetas et points nous, le macram, qui associe tissage, points nous et tressage, et enn la tapisserie de hama, particulire aux rgions du sud du pays (Gabs, Gafsa, Kebili, Douz et Matmata). Chaque tapis doit normalement comporter une tiquette plombe au sigle de lONAT, lOfce National de lArtisanat Tunisien. Cette tiquette atteste que le tapis a t soigneusement vri et quil rpond aux normes de spcications du produit ni (texture, hauteur du nud, poids, querrage et dcentrage, lisires, changement de ton et gondolage). Ltiquette doit comporter un numro de contrle ainsi que les caractristiques techniques suivantes: longueur, largeur, matire utilise, texture et date de fabrication. Selon le rsultat du contrle, le tapis sera class dans la catgorie suprieure (la meilleure), 1er choix ou 2e choix. Le prix varie selon la texture ou le nombre de nuds au mtre carr. Ainsi, un tapis de texture 20 X 20 comporte 40 000 nuds/m2, soit, dans un carr de 10 cm, 20 ranges verticales sur 20 ranges horizontales. La texture dun tapis varie entre 10 000 nuds/m2 (grosse texture) et 500 000 nuds/m2 (texture surne, normalement de la soie).

Artisanat

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Lartisanat en Tunisie est prsent dans toutes les rgions. Trs diversi, en raison notamment des nombreuses inuences culturelles qui se sont manifestes au cours des sicles, lartisanat est videmment trs diffrent dans les montagnes de Kroumirie, au nord-ouest, et dans les rgions quasi dsertiques du Sud, o lon rencontre encore plusieurs campements de Bdouins semi-nomades. Et, bien que lartisanat soit dsormais davantage tourn vers les touristes, force est de constater que la plupart des objets vendus dans les boutiques sont dune beaut remarquable, dune qualit tonnante et dun prix plus quabordable. Dailleurs, la venue de magasins de la Socit de Commercialisation des Produits de lArtisanat, dnomms SOCOPA, qui relve de lOfce National de lArtisanat Tunisien (ONAT), permet aux visiteurs de se familiariser non seulement avec le vritable artisanat tunisien (et non marocain, sngalais ou autres), mais surtout avec les standards de qualit, de production et de prix. Dans chaque chapitre du guide, nous vous indiquerons les coordonnes de ces magasins dans la section Achats.

La poterie et la cramique comptent parmi les formes artisanales les plus remarquables en Tunisie. Des villes et villages tels que Guellala (Djerba), Sejnane et surtout Nabeul ont acquis une solide rputation dans ce domaine. Parmi ces pices de toutes grosseurs et de couleurs trs varies, vous naurez que lembarras du choix et le plaisir de marchander. Pour sa part, le tapis tunisien relve plus de lart que de lartisanat. En effet, lart du tapis tunisien remonte aussi loin que le Xe sicle, et les inuences servant aux diffrents motifs demeurent toujours lies lart religieux musulman. La ville de Kairouan a su garder presque intacte cette tradition, et cest dans cette cit que lon dnombre assurment le plus de marchands de tapis. Malheureusement, nous avons constat que les marchands de tapis (partout dans le pays) sont sans aucun doute les commerants les plus racolleurs, les plus incitatifs et parfois mme les plus agressifs qui soient. Ainsi, nous vous recommandons fortement de bien vous renseigner dans lun des magasins de la SOCOPA avant deffectuer tout achat. En plus des diffrents types de tapis, vous aurez une ide assez juste du prix, de la qualit et de la provenance des diffrentes pices. Dans le sud du pays, et plus spciquement dans la rgion de Tataouine, il est encore possible de dnicher de superbes pices de costumes traditionnels qui sont de vritables uvres dart. Ainsi, vous apercevrez et l des bahknouk et des tajira, ces chles en laine tisss et brods la main qui parfois sont vieux de plusieurs dcennies. De plus petites pices, denviron 1 m de long sur 0,5 m de large, sont galement proposes. La Tunisie est en outre rpute pour la fabrication de superbes couvertures aux motifs et coloris aussi varis que riches. La ville de Douz, situe aux portes du Grand Erg oriental, a su prserver certaines coutumes et parures dignes dintrt. Ainsi, au centre de cette petite ville du bout du monde, point de dpart dun grand nombre de mhares, ces expditions accompagnes de dromadaires, vous pouvez vous faire confectionner des chaussures sahariennes tout cuir et un pantalon saharien sur mesure sil vous plat, et petit prix! Ici, aux conns du dsert, o le mercure atteint les 50C en t, les termes artisanat et artisan prennent tout leur sens, nous obligeant nous questionner sur la ncessit de tous ces magasins grande surface et autre mgacentres commerciaux qui envahissent nos banlieues! Mais la Tunisie possde galement beaucoup dautres petits trsors cachs au fond dun souk ou dune petite boutique sans clat, au dtour dune petite route perdue en montagne ou chez le frre dun cousin ami dun collectionneur! Car, si cest en forgeant que lon devient forgeron, cest en discutant et en cherchant que lon devient... chanceux et que lon dcouvre dauthentiques merveilles. Par exemple, ceux et celles qui se passionnent pour les bijoux, anciens ou modernes, en argent ou en or, craqueront assurment en parcourant les souks et autres petites bijouteries de Tunis, Houmt Souk (Djerba), Le Kef ou Tabarka. Sans oublier que les artisans tunisiens travaillent merveilleusement le cuir, le cuivre, le bois, le lige et le verre!

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Littrature
La littrature tunisienne revt, travers les ges de son volution, diffrentes couleurs lies aux nombreuses communauts culturelles et linguistiques qui ont foul le sol de la perle du Maghreb. Ainsi, nous pouvons apprcier, encore aujourdhui, des auteurs de langues punique, grecque, latine, arabe, hbraque, espagnole et franaise dont les uvres, parfois mme de simples fragments miraculeusement prservs, tmoignent de la diversit des genres littraires en Tunisie.

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Histoire de la littrature tunisienne selon Jean Fontaine


Au printemps 1999, Jean Fontaine publie en franais, aux ditions Cres Tunis, un ouvrage en trois tomes qui offre aux lecteurs une synthse fort bien documente de la littrature tunisienne: Des origines au XIIe sicle; Du XIIIe sicle lindpendance; De lindpendance nos jours. Fontaine connat bien la Tunisie puisquil la habite pendant plus de 40 ans. Cest un jeune homme de 20 ans qui dcouvre la Tunisie indpendante en 1956. Douze ans plus tard, il est titulaire dune licence darabe. Au cours des annes 1970, il couronne ses tudes de 3e cycle en obtenant un doctorat la suite de sa thse sur la crise des crivains libanais au XIXe sicle, puis un doctorat dtat sur Tawfq al-Hakm, un crivain gyptien. Il occupe la fonction de conservateur de la bibliothque de lInstitut des Belles Lettres et de directeur de la revue IBLA. Fontaine met galement sous presse un nombre respectable douvrages sur les littratures tunisienne et arabe moderne. Il est lauteur de deux essais: La blessure de lne et Itinraire dans le pays de lautre. La trilogie de lhistoire de la littrature tunisienne, aux propos clairs et concis, met en lumire le travail dhommes et de femmes travers les poques et les genres qui ont forg le monde culturel de la Tunisie. Jean FONTAINE, Histoire de la littrature tunisienne, Tunis, d. Crs, coll. Africa, 1999, 830 p.

Chaque priode de lhistoire de la littrature tunisienne rvle une bibliographie exhaustive comprenant des titres associs la philosophie, la thologie, aux rcits de voyage et de guerre, aux discours politiques, la ction, au conte, la posie, au thtre, etc. la liste, il serait bon dajouter tous les rcits issus de loralit, qui dentre tous les genres demeure au cur de lidentit dun peuple et traverse le temps pour perptuer son enseignement dans limaginaire des gnrations futures. Parmi les gures emblmatiques de la littrature tunisienne de langue latine, soulignons la contribution dApule (125-180), de Tertullien (160-220?) et de Cyprien (210-258), qui, malgr une destine les entranant explorer diffrents aspects du christianisme, portrent avec verve et passion, lors dune priode o sillustraient les perscutions romaines, le ambeau du culte chrtien. Plus clbre encore, saint Augustin (354-430), vque dHippone, laissa derrire lui une uvre monumentale qui slve, selon Jean Fontaine, 16 000 pages. Si lon effectue un bond vertigineux de prs dun millnaire, soit en 1332, nous assistons la naissance dIbn Khaldoun (voir lencadr p 30), philosophe et historien rudit de langue arabe. Ce dernier connat les beaux jours de la priode des Hafcides auprs du sultan Ichaq Ibrahim comme garde des Sceaux et comme secrtaire particulier du prince Abou Imm. Or, cest en Algrie quil rdige ses principaux ouvrages, lesquels lui valurent plus tard le titre de pre de la sociologie de lhistoire du monde arabe. Parmi les contemporains de Khaldoun, notons lapport de Muhammad al-Dharf (1288-1385), dont le pome La noria des modes jette un regard neuf sur le malouf, musique dorigine andalouse, en revisitant ses 13 modes musicaux classiques. Quand la Rgence de Tunis se plie la tutelle de lHexagone, un petit groupe dauteurs judo-tunisiens sexpriment, au dbut du XXe sicle, dans la langue de

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loccupant, cest--dire le franais. Cette langue, que ces jeunes potes adoptent ds lors, porte en elle le dsir de dnir une identit repousse jusqualors aux conns du ghetto. En vritable porte-voix, elle soulve galement le verbe de la revendication, du malaise, du dsir criant dchapper aux conditions fort alinantes quimpose la France aux Tunisiens. Citons, ce propos, Marius Scalsi (1891-1922), dont le seul recueil posthume, Les Pomes dun maudit, voque la souffrance mais aussi lespoir dune vie meilleure. Plus tard, Albert Memmi (1920) raconte, dans son premier roman autobiographique, La Statue de sel (1953), par lentremise de ses souvenirs denfance, sa triste exprience de loppression, avec cependant beaucoup dhumour. Mentionnons galement la prose potique dAbdelmajid Tlatli contenue dans son ouvrage Sur les cendres de Carthage (1952); la posie de Salah Ferhat dans Chants de lamour; celle de Tahar Essa, qui peint les avatars de lexil dans Les toits dmeraude. Hachemi Baccouche signe, quant lui, des essais, des romans et des uvres dramatiques (Ma foi demeure, 1958; La Dame de Carthage, 1961). Enn, tous les auteurs cits dans le prcdent paragraphe, qui adoptent la syntaxe de lHexagone, constituent une ne part des artisans de la production littraire en Tunisie. En revanche, la majorit des uvres sont crites en arabe car, dcrire Jean Fontaine: [] le Tunisien, quand il engage son tre le plus profond, sexprime en arabe. La littrature tunisienne de langue franaise est le rsultat de la priode coloniale. On ne peut passer sous silence lapport remarquable du pote romantique AbouEl Qacem Chebbi, n Tozeur, qui, en 1934, fut emport par la maladie lge de 25 ans. Son unique recueil de pomes, Les Chants de la vie, publi titre posthume, met en vers dans la langue de Khaldoun le dsir de briser les chanes de la vie coloniale. Chebbi, le chantre de lespoir, est considr aujourdhui comme lun des plus grands potes de la modernit en Tunisie. Le muse Dar Cherat, situ dans la ville qui a vu natre lenfant des sables, lui rend hommage en lui consacrant un espace ddi sa mmoire. Chez nos contemporains, soulignons luvre potique de Fadhila Chebbi, professeure darabe ne galement Tozeur, en 1948, qui prit un vritable essor durant les annes 1970 avec Rawih al ardh wa l-ghadhab (Odeurs de terre et de colre, 1973). Son travail demeure important puisquil runit ce jour prs dune dizaine de titres, dont le plus rcent, publi en 1999, Al Ofan (Le python), emprunte la voie de la mythologie. La Tunisie, berceau dune littrature aux mille et un visages, exerce une certaine fascination auprs de plusieurs auteurs trangers venus de France. Parmi les titres les plus connus, notons De Tunis Kairouan, de Guy de Maupassant; Le Prince Jaffar, de Georges Duhamel; Le Vloce et De Cadix Tunis, dAlexandre Dumas; Salammb, de Gustave Flaubert; et Les Musulmanes, de Charles Gniaux.

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Architecture
Il va sans dire que le caractre architectural de la Tunisie se dploie du nord au sud et de lest louest au sein dune remarquable diversit. Les nombreuses dynasties qui sy sont succd ont contribu lrection de demeures, de palais, douvrages militaires et de mosques que le visiteur peut maintenant contempler dun il averti. De lpoque punique, il nest malheureusement rest que peu de btiments, car Carthage ayant t compltement dtruite, et trois fois plutt quune, il faut ici davantage parler de vestiges archologiques que ddices. Lun des rares monuments quil soit encore possible dobserver est le merveilleux mausole libyco-punique de Dougga, une tour carre de trois tages. Le site de Kerkouane, quant lui, abrite assurment les

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46 plus intressantes ruines puniques du pays. Situ lextrmit du Cap Bon, au bord de la mer, ce site rvle admirablement bien comment taient disposes les rues, les maisons, les tals ou les places publiques dune cit punique fortie denviron 2 000 habitants. Si le visiteur reste sur sa faim lorsquil est question de sites puniques, en revanche il smerveillera devant les nombreuses ralisations manant de lpoque romaine. Les sites de Dougga, de Sbetla et de Bulla Regia, entre autres, prsentent des merveilles architecturales qui ne laissent pas indiffrent. noter que la grande majorit de ces sites nont t fouills, jusqu prsent, qu environ 25%, ce qui laisse supposer que la Tunisie deviendra assurment un haut lieu du tourisme archologique dici quelques annes. Limposant et splendide amphithtre dEl Jem, le troisime en importance sous lEmpire romain, attire dj, avec raison, un grand nombre de touristes venus contempler ce gigantesque dice qui domine la plaine ainsi que la petite ville du mme nom. Avec larrive des Arabes au VIIe sicle, larchitecture prit une autre voie, et les btiments les plus remarquables furent sans aucun doute les magniques mosques que lon peut toujours admirer. La Grande Mosque de Kairouan (fonde au VIIe sicle et reconstruite au IXe sicle) ainsi que la Grande Mosque de Tunis (IXe sicle) sont elles seules de vritables petits bijoux architecturaux: plan en T, nef centrale surleve et coiffe de deux coupoles, murs extrieurs rappelant une forteresse, minaret imposant, mihrab (niche servant donner la direction de La Mecque), minbar (chaire de limam) fort lgant, etc. Construite autour de la Grande Mosque, la mdina (ou vieille ville) est compose dun labyrinthe de rues troites o se dploient les nombreux souks. Plus loin, de grandes portes laissent parfois entrevoir lentre dune de ces demeures typiques de la mdina, o les pices sont distribues autour dune cour ciel ouvert, lieu de rassemblement. Ainsi, rien nest apparent de la rue, et toutes les beauts et les nesses architecturales sont concentres lintrieur, pour le seul bonheur et lintimit des occupants de la maison. Beaucoup plus apparentes sont les faades des demeures et autres dices publics qui ont t construits sous le Protectorat franais, la n du XIXe sicle et au dbut du XXe sicle. La plupart de ces btiments se trouvent dans la ville moderne, non loin de lavenue Habib-Bourguiba, Tunis. La Grande Poste, lambassade de France, le Thtre National ainsi que plusieurs htels, tel le Majestic, constituent de beaux exemples darchitecture dinspiration noclassique, Beaux-Arts ou Art dco. Un peu plus tard sajoute galement une inuence architecturale dinspiration locale, dite arabisante (ou nomauresque), o les faades sont richement rehausses de moulures, de pierres sculptes, de menuiseries, de cramiques, de colonnes, etc. Sfax, Sousse, Bizerte ou Tabarka, vous dcouvrirez galement de jolies rues ou quartiers qui rappellent davantage lEurope. Et, si vous parcourez le pays dun bout lautre, vous serez surpris par la diversit architecturale des maisons; Sidi Bou Sad, les luxueuses demeures sont dun blanc immacul, avec des volets et des grilles bleus qui rehaussent le tout; Djerba, la maison de ferme (menzel), aux allures de forteresse carre, est dnomme houch; Tozeur et Nefta, les faades de plusieurs maisons, notamment dans les vieux quartiers, sont fabriques avec des briques de couleur ocre agences de faon obtenir de jolis motifs gomtriques. Et que dire de lunivers quasi lunaire des maisons troglodytiques que lon peut dcouvrir, un peu maquilles, Matmata, sinon quil est un bel exemple de lapport berbre au sein dun pays qui ne cesse de prtendre la modernit tout en conservant les richesses du pass.

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Le cycle des 12 mois lunaires islamiques


Le calendrier musulman (ou hgrien) tire son origine de la hijra, cest-dire de la migration du prophte Muhammad de La Mecque Mdine autour du 16 juillet 622, date du dbut de lHgire. 1er mois: muharram 2e mois: safar 3e mois: rab l-awwal 4e mois: rab th-thn 5e mois: jumd l-l 6e mois: jumd th-thniya 7e mois: rajab 8e mois: shabn 9e mois: ramadhn 10e mois: shawwl 11e mois: dh l-qada 12e mois: dh l-hijja

Religion
Lislam, fond au VIe sicle de notre re, est la religion de la Tunisie. Son fondateur, Ab I-Qsim Muhammad Ibn Abd-Allh Ibn Abd al-Muttalib al-Hsshimu, a vu le jour le 1er septembre 570 La Mecque (Arabie saoudite). Le prophte Muhammad, surnomm Le Bien-Aim, entend les premires rvlations manant de lange Gabriel dans la grotte de Hir (prs de La Mecque) dans la nuit du 26 au 27 du mois de ramadhn de lan 610. Muhammad devient ainsi lenvoy de Dieu, celui qui transmet au monde entier le message coranique. Toutefois, une vive opposition se dessine parmi les chefs de clans issus de Qurasysh, patrie du prophte. Ce dernier, perscut, entreprend avec ses dles un long priple (hijra ou hgire) vers Mdine autour du 16 juillet 622, date du dbut de lre des musulmans. Il meurt le 8 juin 632, mais sa voix est entendue. Le Coran (al-Qurn, qui signie la rcitation) renferme les versets transmis par lange Gabriel Muhammad, qui, son tour, les dicte ses scribes. Dautres dles les mmorisent an de les transmettre oralement. Du nombre de versions transcrites, on en retiendra une seule, celle de Zayd Ibn Thlbit, jeune secrtaire du prophte. Les autres seront dtruites. Le Coran, ouvrage entirement calligraphi, demeure un livre sacr dont le texte est crit et rcit en arabe. Lislam est pratiqu de faon modre en Tunisie. Il sinscrit, dans un premier temps, comme une institution religieuse, mais galement comme une tradition, une manire de vivre, un projet collectif et une culture. Il renferme des normes et des rites guidant la fois lindividu et la communaut laquelle il appartient. Il ny a pas de hiarchie au sein des communauts de lislam, car tous les dles sont gaux. Au cours de sa vie, une personne croyante respectera cinq obligations dites fondamentales que lon nomme les cinq piliers de lislam: La profession de foi (shahdatan) atteste que: Il ny a dautre dieu quAllah, et Muhammad est son prophte. La prire (salt) doit tre accomplie cinq fois par jour lappel du muezzin. Laumne aux plus dmunis de la communaut (zakt) constitue un geste de solidarit propre tous les croyants. Le jene du mois de ramadan (siym) consiste sabstenir de manger, de boire, de fumer et davoir des relations sexuelles de laube au coucher du soleil. Ces privations

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48 collectives commmorent les premires rvlations du prophte qui eurent lieu durant le neuvime mois lunaire du calendrier musulman. Le plerinage La Mecque (hajj) doit tre fait par tous les dles (qui en ont les moyens et la sant) au moins une fois dans leur vie. Ce voyage en terre sainte, vritable itinraire du pardon, dlivre le croyant de tous ses pchs. Outre ces obligations, lislam formule des interdits tels que la consommation dalcool, de viande de porc, de viande non saigne, les jeux de hasard et la pratique de lusure.

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gnraux

Renseignements

Formalits dentre Accs et dplacements

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Renseignements utiles, de A Z 55

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e prsent chapitre a pour but de vous aider planier votre voyage en Tunisie, aussi bien avant votre dpart quune fois sur place. Il renferme une foule de renseignements prcieux pour les visiteurs venant de lextrieur quant aux procdures dentre au pays et aux autres formalits. Il contient aussi plusieurs indications gnrales concernant les divers sujets qui vous toucheront lors de vos dplacements. Alors, bon voyage en Tunisie!

Formalits dentre
Pour entrer en Tunisie, les voyageurs individuels franais, suisses, belges, luxembourgeois, allemands, canadiens et amricains doivent possder un passeport valide, aucun visa ntant exig. La Tunisie leur accorde ds lentre un droit de sjour allant jusqu trois mois. Pour les autres citoyens, il est conseill de sinformer auprs du consulat le plus proche. tant donn que les conditions daccs au pays peuvent changer rapidement, il est prudent de les vrier avant votre dpart. Le passeport demeure le document de voyage le plus pratique, celui qui occasionne le moins de soucis. En rgle gnrale, il est souhaitable que lchance de votre passeport excde dau moins trois mois la date de votre dpart. Notez galement que, pour les sjours organiss, la carte didentit franaise est tolre. Un passeport ou une carte de tourisme valide pourra vous tre demand lors de certains de vos dplacements, notamment prs des frontires algriennes ou libyennes. De plus, il est fortement recommand de conserver une photocopie des pages principales de son passeport et den noter le numro et la date dmission. Dans lventualit o ce document serait perdu ou vol, il sera alors plus facile de le remplacer. Lorsquun tel incident survient, il faut sadresser lambassade ou au consulat de son pays (pour les adresses, voir plus loin) pour faire mettre de nouveau un document quivalent.

Accs et dplacements
En avion
La Tunisie dispose de six aroports internationaux (Tunis, Monastir, Sfax, Djerba, Tozeur et Tabarka) bien rpartis sur lensemble du territoire. Ces aroports permettent galement des liaisons ariennes intrieures. Dans tous ces aroports, on trouve des bureaux de change, des guichets automatiques pour retirer des dinars laide de sa carte de crdit, ainsi quun bureau de lOfce National du Tourisme Tunisien (ONTT). Compagnies ariennes La compagnie Tunisair dessert les grandes destinations mondiales. Lagence principale est situe au 48 avenue HabibBourguiba (p71-336-500 ou 71-330-100, o71-341-632, mail@tunisair.com.tn, www. tunisair.com.tn). On trouve un bureau de Tunisair dans toutes les grandes villes du pays. Quant elle, la compagnie Tuninter (p71-942-626, www.tuninter.com.tn), qui relve de Tunisair, assure les liaisons ariennes intrieures. Parmi les vols les plus populaires, mentionnons TunisDjerba (dure: une heure), Tunis-Tozeur (dure: une heure) et Tunis-Sfax (dure: 45 min). Ces vols aller-retour cotent en moyenne moins de 100 dinars. Tunisair en Europe: Belgique
av. Louise 182 1050 Bruxelles

Renseignements gnraux - Formalits dentre

p2-627-05-50 ou 2-627-05-51

Principales compagnies ariennes Tunis:

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Attention!
Comme il est interdit de sortir des devises tunisiennes (dinars) de Tunisie, prvoyez (la veille de prfrence) le temps ncessaire an de convertir vos dinars. Si vous esprez gagner du temps en utilisant le bureau de change de laroport, sachez que la le dattente peut parfois tre trs longue et que la panique sinstalle rapidement chez ceux qui constatent avec effroi quils nauront pas le temps de faire la conversion de leurs devises avant lembarquement! France
15 av. de Friedland 75008 Paris Renseignements:

Air France
1 rue dAthnes

p71-105-300 Alitalia
boulevard du 7-Novembre 1987 Tunis

p70-103-700 Royal Air Maroc


6 av. Kheireddine Pacha

p71-845-700

En voiture
Se dplacer en automobile procure videmment plus de libert. Voyager selon les horaires des autocars et des trains peut parfois tre contraignant. De plus, ces derniers ne peuvent pas toujours vous transporter exactement l o vous le dsirez, notamment dans les rgions moins frquentes du Sud. Le rseau routier tunisien (environ 20 000 km) demeure en excellent tat, et la signalisation est afche partout en arabe et en franais. Mme la rgion du Cap Bon, qui tait autrefois rpute pour possder une signalisation unilingue arabe, a remdi cette situation en rigeant une signalisation routire bilingue. La trs grande majorit des routes principales et secondaires du pays bncient dsormais de surfaces asphaltes. Ainsi, la route magnique reliant les petites villes de Douz et de Matmata a compltement t asphalte lt 1999. Comme la population du sud du pays savre moins nombreuse que celle du nord, les routes y sont gnralement trs peu frquentes. Lunique autoroute du pays se trouve au nord-est et relie la capitale, Tunis, et la ville de Sousse, sur une distance denviron 150 km. Cette autoroute page souffre rarement des embouteillages, et lon peut y rouler une vitesse de 110 km/h. Sur les routes nationales et rgionales, la vitesse maximale est de 90 km/h, alors que, sur les petites routes et dans les villes, elle est rduite 50 km/h. Partout dans le pays, il faut prendre garde aux

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Rservations:

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33 Quai Saint-Antoine 69002 Lyon

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15 Alle Turcat Mery 13008 Marseille

p04-91-32-84-35 o04-91-32-84-39 Suisse


5 rue Mont Blanc 1201 Genve

p0-840-07-07-07 o22-738-08-09
Bahnhofplatz 3 8001 Zurich

p0-840-07-07-07 o44-211-32-34

Renseignements gnraux - Accs et dplacements

52 nombreux coliers qui marchent le long des routes ainsi quaux troupeaux (moutons, agneaux, etc.) et aux charrettes. Les barrages policiers sont peu frquents, mais les contrles de routine (permis de conduire et passeport) sont lgion, surtout prs des frontires algriennes et libyennes. Bien quil y ait peu dautomobiles sur les routes tunisiennes, on dnombre facilement moultes stations-service, dont plusieurs ouvrent leurs portes la nuit. Le prix de lessence est x par ltat et demeure le mme dans toutes les rgions. Les Tunisiens ont la solide rputation dtre de bons mcaniciens. Les Libyens lont vite compris, car ils viennent nombreux y faire rparer leurs voitures. linverse, bon nombre de Tunisiens du Sud traversent en Libye an dy faire le plein dessence en raison de son bas prix. Stationnement Si lon fait exception de Tunis, il est gnralement ais de garer sa voiture presque partout au pays. Dans les villes o la circulation est assez dense, il existe des stationnements payants et gards. Le prpos doit tre en mesure de vous montrer une carte attestant sa fonction. Le prix du stationnement est xe. Dans les lieux trs touristiques, par exemple aux abords de lamphithtre dEl Jem ou du fort dHammamet, de faux gardiens essayeront de vous soutirer jusqu deux dinars en prtextant quils garderont lil sur votre voiture et les bagages. Sachez dire non (demandez-leur une carte de comptence et le taux xe) ou, si vous avez des bagages dans la voiture, sachez marchander le prix lavance. Location de voitures Louer une voiture en Tunisie cote malheureusement trs cher. Dailleurs, nous vous conseillons fortement de louer une voiture, lavance, par lentremise dune agence de voyages de votre pays an de bncier dun rabais parfois substantiel. Sachez galement que, si vous dsirez louer une voiture pour plus dune semaine, les prix diminuent considrablement. Sur place, il est bon de savoir que les locations de voitures sont parfois moins onreuses en rgion qu Tunis et que, hormis la haute saison, il est prfrable de marchander, notamment Djerba et Hammamet, o il y a un nombre important dagences de location de voitures. En revanche, durant la haute saison, la majorit des voitures ont trouv preneurs. Pour viter les mauvaises surprises, il est bon de rserver une voiture longtemps lavance. Lge minimal pour louer une voiture est x 21 ans. Le permis de conduire international ne constitue pas une obligation, mais il demeure souhaitable den possder un (contrle policier, accident, etc.). La location dune petite voiture cote environ 80 dinars pour une journe, 220 dinars pour trois jours et 420 dinars pour une semaine, kilomtrage illimit, assurances et taxes incluses. Pour une voiture plus spacieuse il faut sattendre dbourser environ 25% de plus. Malheureusement, les voitures de location ont une plaque dimmatriculation de couleur bleue (celle des citoyens tunisiens est blanche), ce qui les rend facilement reprables par les prposs au stationnement, les policiers, et autres vendeurs ou solliciteurs en tous genres! noter que la location dun vhicule quatre roues motrices se fait obligatoirement avec lassistance dun chauffeur (guide); ce qui est indiqu car, aprs avoir franchi les dunes situes entre Djebil et Ksar Ghilane, nous avons pu constater que le Sud tunisien ntait pas le lieu idal pour apprendre effectuer les prouesses de pilotage quun tel environnement exige. Depuis peu, certaines agences de location louent de petits vhicules quatre roues motrices sans chauffeur: sachez que ces vhicules utilitaires ne sont pas fait pour traverser le dsert et que, seul et sans exprience, vous risquez dprouver bien des ennuis! En tout temps, assurez-vous de bien connatre et comprendre les conseils de scurit lis ces activits de randonne.

Renseignements gnraux - Accs et dplacements

En autocar
Il existe une compagnie dautocars nationale, la Socit nationale de transport interurbain ou SNTRI (p71-784-484), qui donne accs toutes les grandes villes du pays. Les dplacements en autocar cotent gnralement moins cher quen train, mais la dure du trajet sera un peu plus longue. Plusieurs autocars, notamment pour les longs parcours, sont climatiss. Dans les rgions, vous trouverez galement des transporteurs locaux.

tique comme La Goulette, Carthage, Sidi Bou Sad ou La Marsa. Principales lignes ferroviaires du pays sont: Tunis Hammamet Nabeul Sousse Monastir Mahdia Sfax Gabs Metlaoui Tunis Beja Jendouba Ghardimaou Tunis Mateur Bizerte Tunis Gaafour Dahmani Kalaa Khasba Socit nationale des chemins de fer tunisiens (SNCFT)
Gare de Tunis Ville place Barcelone, 1001 Tunis

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En train
Le rseau ferroviaire tunisien (passagers et marchandises) couvre prs de 2 400 km, du nord au sud du pays. Si la ponctualit des dparts et des arrives est monnaie courante, la rapidit, quant elle, fait lgrement dfaut. Il faut compter environ quatre heures pour relier Tunis Sfax, soit un peu plus de 260 km. Il existe trois classes: la deuxime; la premire et celle appele confort, qui est la plus chre mais qui bncient de plus despace pour un dplacement agrable (surtout si vous prvoyez effectuer un long trajet). Pour un court trajet (Tunis-Bizerte ou TunisHammamet), il peut tre intressant de voyager en deuxime classe et ainsi partager le quotidien des gens du pays. Compar lEurope et lAmrique, les tarifs demeurent trs abordables. Il existe diffrentes cartes de rduction, dont la carte bleue, qui permet deffectuer un nombre illimit de voyages sur tous les trains du rseau (grandes lignes et banlieues) durant un nombre dtermin de jours. Quant elle, la carte railmuses permet, en plus des avantages de la carte bleue, daccder un nombre illimit de muses et de sites archologiques durant une semaine. Les horaires des trains sont publis dans les principaux quotidiens nationaux. Metlaoui, vous pourrez galement vous offrir un voyage bord du fameux Lzard rouge (voir p 307). Le TGM (Tunis-La GouletteLa Marsa) est un train de banlieue fort agrable et conomique permettant de visiter des villes de grand intrt touris-

En bateau
Il est possible datteindre la Tunisie en bateau, en provenance de Marseille (24 heures), de Gnes (24 heures), de Trapani (Sicile, 8 heures) et de Naples (14 heures). Durant lt, il est vivement conseill deffectuer votre rservation plusieurs semaines lavance (voire plusieurs mois), surtout si vous dsirez faire la traverse avec votre vhicule. Socit nationale maritime Corse Mditerrane (SNCM)
61 boul. des Dames Marseille

p04-91-56-30-10 o04-91-56-35-86 www.sncm.fr


47 av. Farhat-Hached Tunis

p71-336-536 Compagnie tunisienne de navigation (CTN)


122 rue de Yougoslavie Tunis

p71-322-775 ou 71-322-802 o71-354-855 www.ctn.com.tn

Renseignements gnraux - Accs et dplacements

p71-345-511 ou 71-254-440 o71-348-540 www.sncft.com.tn

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Il tait un petit navire...


Le 20 juin 1999, la Compagnie tunisienne de navigation (CTN) inaugurait son tout nouveau transbordeur, le Carthage, qui, avec ses 180 m de longueur, peut transporter 2 208 passagers, dont plus de 1 900 en cabines, 156 membres dquipage et 666 voitures! Ce monstre des mers, qui le une vitesse moyenne de 23 nuds, effectue la navette entre les ports de Tunis (La Goulette) et ceux de Marseille et de Gnes. Le Carthage, qui consomme quelque 5 000 tonnes de fuel lheure, propose des cabines de luxe, un buffet-restaurant, un restaurant libre-service, trois bars ainsi quune discothque. Moquettes moelleuses, boiseries, mosaques, banquettes confortables, siges esthtiques, lumires encastres, arcades stylises et riches tableaux compltent le dcor. Construit au chantier navale Fosen Mek (Norvge), le Carthage se veut le meilleur transbordeur de la Mditerrane! Tirrenia Navigazione www.tirrenia.it
Trapani (Sicile)

Renseignements gnraux - Accs et dplacements

p0923-218 96
Gnes

blement du fait de sa rapidit, car les chauffeurs ont habituellement le pied trs pesant. Les voitures qui arborent une bande rouge effectuent de longs trajets, tandis que celles revtant une bande bleue relient les villes avoisinantes.

p010-275 80 41

En taxi
Naples

p081-761 36 88

En louage
Le louage est un taxi collectif pouvant accueillir cinq passagers et leurs bagages. Ce taxi, le plus souvent une grande Renault ou Peugeot familiale, dmarre ds quil compte cinq passagers bord. La dure de lattente demeure raisonnable, et le prix de la course est xe ( peine plus cher que le train). Les meilleures places sont celles situes juste derrire le chauffeur, car les places larrire sont inconfortables (genoux dans lestomac, fentre qui ne souvre pas, fume de cigarette des autres passagers, etc.). Le louage savre lun des modes de transport le plus pris des Tunisiens. On trouve une station de louage dans toutes les villes du pays. La popularit de ce moyen de transport vient proba-

Le jaune est la couleur rglementaire de tous les taxis. Ces derniers doivent tre munis dun compteur. Le taxi peut accueillir au plus quatre personnes. e tarif de base afch au compteur est de 330 millimes, et slve de 30 millimes toutes les 45 secondes. La nuit, soit de 21h 5h, le tarif initial est major de 50%. Lorsque la course comprend de lourds bagages, le chauffeur exigera un supplment pour chacun dentre eux (autour de 300 millimes). Un petit conseil: assurez-vous que le compteur sera bel et bien actionn. Il arrive souvent quun chauffeur trop gourmand ait omis de le faire et pourra ainsi arrondir le prix de la course vos dpens. En rgle gnrale, lorsque vous appelez un taxi, de votre htel par exemple, le compteur est actionn au moment de lappel, et ce, peu importe o se trouve la voiture.

pied
Une grande partie de la population tunisienne ne possde pas de voiture. La marche constitue donc lalternative de choix pour les petits dplacements quotidiens. Partout vous verrez des tudiants, et mme les tout-petits, se balader allgrement en se rendant lcole ou la maison. Dans le sud du pays, o il fait pourtant trs chaud plusieurs mois par anne, vous remarquerez beaucoup de gens au bord des routes qui marchent en attendant lautocar, dfaut dtre embarqus par un automobiliste, pour se rendre aux champs ou leur boulot dans une ville avoisinante. Djerba, vous surprendrez trois ou quatre femmes drapes dans leur costume jerbien traditionnel qui dambulent cte cte le long dun petit chemin de terre qui semble mener nulle part. Enn, partout en bordure des routes qui parcourent dinterminables steppes arides, des hommes, des femmes et des enfants se dplacent pied an de mener leur troupeau dagneaux et de moutons vers de meilleurs pturages. Les villes et les villages tunisiens se parcourent aisment pied. La marche est le moyen le plus sr an de mieux connatre une population accueillante, curieuse et chaleureuse qui sempressera de faire causette ou de vous inviter boire un petit th la menthe bien sucr et bien brlant. Mme Tunis, qui est une ville vaste et tendue, se marche facilement. Mis part le muse du Bardo, presque tous les attraits touristiques dimportance sont situs au centre de la ville, quelques minutes de marche les uns des autres. Quant aux autres villes du pays telles que Bizerte, Sousse, Monastir, Mahdia, Kairouan, Sfax, Gabs, Tozeur ou Le Kef, quelques heures de marche vous sufront an den saisir lessentiel. Les nombreux et fort intressants sites archologiques sont galement des lieux o vous aurez marcher beaucoup. En fait, la plus grande difcult que vous aurez surmonter durant vos balades demeure la menace de dshydratation et du coup de soleil. (Nous avons connu des tempratures dpassant parfois les 40C la mi-avril dans les rgions de Douz et

de Tozeur.) An de bien proter de vos excursions pdestres, noubliez jamais demporter sufsamment deau (heureusement, on en vend presque partout), des lunettes de soleil, un chapeau (casquette, foulard, etc.), une crme solaire haut degr de protection et de bonnes chaussures de marche (sans oublier des diachylons pour les ampoules).

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Renseignements utiles,
de A Z
Achats
Lartisanat tunisien offre beaut, richesse et varit. Parmi les souvenirs que vous serez assurment tent de rapporter, mentionnons les tapis de laine, les poteries, les broderies, les bijoux, des articles de maroquinerie et les superbes cages oiseaux. Le marchandage est chose courante en Tunisie, notamment dans les souks des villes touristiques telles Tunis, Sousse et Houmt Souk (Djerba), et vous devrez force de ruse et de nesse dcouvrir le prix que le vendeur consent obtenir pour son produit. Le prix de dpart peut facilement tre le double et parfois mme le triple de celui que vous paierez la n de la discussion. Notez que dans les villes et villages moins frquents par les touristes (Le Kef, Gafsa, Kebili, etc.), le marchandage est davantage un prtexte pour discuter et faire connaissance quun moyen de faire baisser les prix dramatiquement. Si le marchandage vous effraie, ou si vous dsirez connatre la qualit et le prix de certains produits artisanaux certis, rendez-vous dans les magasins de la Socit de commercialisation des produits de lartisanat (SOCOPA), qui relvent de lOfce National de lArtisanat Tunisien (ONA), situs dans la plupart des villes du pays.

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Ambassades et consulats trangers en Tunisie


Les ambassades et les consulats peuvent fournir une aide prcieuse aux visiteurs qui se trouvent en difcult. Belgique Ambassade
47 rue du 1er Juin

Canada Ambassade
515 OConnor St. Ottawa

p613-237-0330 Consulat
511 place dArmes, bureau 501 Montral

p514-844-6909 France Ambassade de Tunisie


25 rue Barbet-de-Jouy 75007 Paris

p71-781-655 o71-792-797 Canada

Renseignements gnraux - Renseignements utiles, de A Z

Ambassade
3 rue du Sngal

p01-45-55-95-98 Consulat
17-19 rue Lubeck 75016 Paris

p71-04-000 o71-04-191 France Ambassade


1 place de lIndpendance

p01-53-70-69-10 Suisse Ambassade


63 Kirchen Feldstrasse CH 3005 Berne

p71-05-111 o71-105-100 Consulat


1 place de lIndpendance

p31-352-8226

p71-05-000 o71-105-001 Suisse Ambassade


Immeuble Stramica Berges du Lac

Argent et services nanciers


Banques On trouve des banques partout au pays, et la majorit dentre elles changent les dollars amricains et canadiens, les billets de la Banque de France, les chques de voyage, ainsi que la majorit des devises trangres. Les aroports, les htels et les ports comprennent des bureaux de change effectuant le change selon le cours x par la Banque Centrale de Tunisie. Il est facile dobtenir des avances de fonds partir des cartes de crdit Visa et MasterCard. La plupart des grandes banques du pays offrent ce service.

p71-962-997 o71-965-796

Ambassades et consulats de la Tunisie ltranger


Belgique Ambassade
103 boulevard Saint-Michel 1040 Bruxelles

p2-732-6102

Taux de change
1$US 1$CA 1 1FS 1 dinar 1 dinar 1 dinar 1 dinar = = = = = = = = 1,32 dinar 1,25 dinar 1,77 dinar 1,07 dinar 0,77$US 0,82$CA 0,58 0,96FS

leur carte et faire des retraits directement partir de celle-ci. Cette procdure vous vite de transporter de grandes quantits dargent liquide ou des chques de voyage. Les retraits peuvent se faire directement dun guichet automatique (DAB) laide de votre carte si vous possdez un numro didentication personnel (NIP). Cest pratique, rapide et sr, et le taux de change appliqu est celui des banques. Pour ce faire, les guichets de la Banque nationale agricole (BNA), de la Banque du Sud, de la Banque internationale arabe de Tunisie (BIAT) ou de la Socit tunisienne de banque (STB) sont tout indiqus. La Tunisie ne possde pas encore un grand rseau de guichets automatiques, mais on en trouve un dans presque toutes les villes touristiques du pays (Tunis, Bizerte, Hammamet, Sousse, Monastir, Mahdia, Sfax, Gabs, Houmt Souk, Tozeur et Le Kef) ainsi que dans les aroports. Chques de voyage Il est toujours plus prudent de garder la majeure partie de son argent en chques de voyage. Ceux-ci sont parfois accepts dans les restaurants, les htels ainsi que dans certaines boutiques. En outre, ils sont facilement encaissables dans les banques et les bureaux de change du pays. Il est conseill de garder une copie des numros de ses chques dans un endroit sr, en cas de perte ou de vol. La compagnie mettrice pourra les remplacer plus facilement et plus rapidement. Cependant, prvoyez une lgre somme en espces lors de vos dplacements, surtout dans les rgions loignes, car ces dernires noffrent pas toujours les services des grandes villes. Monnaie Lunit montaire de la Tunisie est le dinar. Le D dsigne le symbole du dinar. Le dinar circule en billets de 5D, 10D, 20D et 30D. Quant aux pices de monnaie, elles se prsentent en 1 dinar et 500, 100, 50, 20, 10 et 5 millimes. Notez quil est strictement interdit dimporter ou dexporter des dinars tunisiens. Aussi, veillez ne pas

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N.B. Les taux de change peuvent uctuer en tout temps. Horaires des banques t: lun-ven 8h 11h Hiver: lun-jeu 8h 11h30 et 14h 17h, ven 8h 11h et 13h30 16h Durant le ramadan: lun-ven 8h 11h30 et 13h 14h30 Cartes de crdit La plupart des cartes de crdit (Visa, MasterCard, etc.) sont acceptes dans une grande majorit dhtels, de restaurants touristiques et de grands magasins, notamment ceux de lOfce National dArtisanat Tunisien (ONA). Il reste cependant encore plusieurs htels et restaurants qui nacceptent pas la carte de crdit, mais cette tendance semble diminuer rapidement, et lon prvoit que, dici quelques annes, il sera partout facile de payer la note ou laddition avec sa carte. Lavantage de la carte de crdit rside principalement dans labsence de manipulation dargent, mais galement dans le fait quelle vous permettra de louer une voiture. De plus, avec une carte de crdit, le taux de change est gnralement plus avantageux. La carte de crdit reprsente aussi un bon moyen dviter les frais de change. Ainsi, les personnes pour lesquelles il est possible de faire un retrait directement de leur carte de crdit peuvent surpayer

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58 trop changer de devises quelques jours avant votre retour. Dans ce guide, nous avons indiqu les prix en dinars tunisiens (D). villes et villages du pays. Pour les touristes bnciant dun sjour prolong, la note savrera plus sale, car la lessive est calcule la pice selon une liste de prix afche lentre de ltablissement. Rares sont les Pressings offrant le lavage au poids. Si cest le cas, nhsitez pas marchander le prix au kilo. Certains dentre eux disposent dun service rapide (24 heures sur 24). La majorit des htels possde un service de blanchisserie et la liste de prix est gnralement afche dans la chambre. En revanche, mme si cette solution demeure la plus simple, vous la payerez prix dor. vous de choisir selon votre budget!

Assurances
Annulation Cette assurance est normalement suggre par lagent de voyages au moment de lachat du billet davion ou du forfait. Elle permet le remboursement du billet ou forfait, dans le cas o le voyage devrait tre annul en raison dune maladie grave ou dun dcs. Les gens nayant pas de problmes de sant ont peu de chance davoir recours une telle protection. Elle demeure par consquent dune utilit relative. Lassurance-maladie Sans doute la plus utile, lassurance-maladie sachte avant de partir en voyage. Cette police dassurance doit tre la plus complte possible. Au moment de lachat de la police, il faudrait veiller ce quelle couvre bien les frais mdicaux de tout ordre, comme lhospitalisation, les services inrmiers et les honoraires des mdecins (jusqu concurrence dun montant assez lev). Une clause de rapatriement, pour le cas o les soins requis ne pourraient tre administrs sur place, est prcieuse. En outre, il peut arriver que vous ayez dbourser le cot des soins en quittant la clinique. Il faut donc vrier ce que prvoit votre police en pareil cas. Durant votre sjour, vous devriez toujours garder sur vous la preuve que vous avez contract une assurance-maladie, ce qui vous vitera bien des ennuis si par malheur vous en avez besoin.

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Climat
Le climat demeure relativement doux et agrable dans tout le pays (voir aussi p 35). En t, il peut faire trs chaud lintrieur de la Tunisie, et la temprature peut mme devenir insupportable dans les rgions dsertiques (au-del de 40C). Le printemps et lautomne savrent des saisons clmentes pour dcouvrir lensemble des rgions. En hiver, les stations balnaires tunisiennes (notamment celles de Djerba) protent dun climat plus confortable, voire plus chaud, que celui de la Cte dAzur. Certaines parties du pays, en particulier dans les montagnes situes au nord-ouest du pays, reoivent plus de prcipitations.

Cuisine
[]Lart culinaire dun pays fait partie de lhistoire de ses habitants et notre cuisine, au mme titre que lartisanat traditionnel, la musique ou la danse folklorique, nous permet dafrmer notre personnalit. (Mohamed Kouki, nutritionniste) Les mets de la cuisine tunisienne marient harmonieusement les saveurs, les armes et les couleurs. Certains plats constituent de vritables dmonstrations de savoirfaire. Souvent riche et pice, cette cuisine demeure au carrefour des inuences culinaires du Maghreb, de lEurope mditerranenne et de lOrient. Au menu des restaurants, petits et grands, on trouve gnralement un bon assorti-

Blanchisseries
En Tunisie, il ny a pas de lieux o lon peut soi-mme faire la lessive (genre buanderie ou lavoir). Toutefois, le visiteur pourra coner ses vtements au Pressing quil trouvera dans la plupart des

ment de plats traditionnels tunisiens. Le summum de plaisir, pour apprcier toute ltendue de cet art, est atteint lorsquon partage un repas au sein dune famille chaleureuse qui a su en matriser tous les secrets. Dans la majorit des restaurants, on vous servira, avant les plats commands, une gnreuse corbeille de pain, de la sauce harissa, vritable condiment national, des olives vertes ou noires, selon la saison, et parfois du thon. Un petit conseil: la harissa se compose de piments forts broys, de graines de carvi, dail et de gros sel. Les estomacs fragiles sont donc pris de sabstenir. Pour les autres, il est prfrable de la dguster en petite quantit. En guise dentres, vous aurez le choix. Il y a les soupes et les potages varis; la trs populaire salade mchouia, qui comprend des lgumes grills et qui est souvent servie avec du thon, est plus ou moins releve dune rgion lautre; la salade tunisienne est compose de tomates, doignons, de poivrons forts et doux, de thon, de fromage et dufs; les bricks dlicieux prsentent un enrobage de pte ne bien dore et croustillante farcie de thon, dun uf ou de viande; le tajine, parfois offert en amuse-gueule, constitue un plat base dufs, de viande et de lgumes, et fond littralement dans la bouche lorsquil est servi avec une sauce tomate. Les plats de rsistance varient forcment selon la rgion visite. Les les et les villes ctires apprtent un ventail de poissons frais, de crustacs et de mollusques en tout genre. Les rgions du Centre et du Sud concoctent des plats de viande avec lagneau, le buf, le veau, le poulet et la dinde. Les abats sont galement populaires. Il nest pas rare de trouver au menu de certains restaurants des ttes dagneau, de la langue de veau farcie, du foie, des andouillettes et des tripes. Le coucous demeure le plat national tunisien. Cest un mets trs convivial, et on le trouve partout. Dune rgion lautre, on le prpare selon un hritage culturel qui remonte la nuit des temps. Il comprend de la semoule de bl dur roule en grains, des lgumes

59 cuits dans le bouillon, des pois chiches et de la sauce harissa. On peut dguster un couscous lagneau, aux merguez, au poisson du jour, etc. Il ne faut pas hsiter conclure un repas avec lune des savoureuses ptisseries tunisiennes. Les makhroud (rgion de Kairouan) sont des petits gteaux au miel en forme de losange avec des dattes au centre. Les cornes de gazelle (rgion de Tataouine) conjuguent amandes, miel et ssame pour notre plus grand plaisir. Arrose de sirop parfum, la pte feuillete des baklavas aux pistaches, aux pignons doux ou aux noisettes, est un pur dlice.

Dcalage horaire
Lheure tunisienne est en retard dune heure sur celle de la France. Il y a six heures de dcalage horaire entre la Tunisie et le Qubec en hiver et cinq en t.

Drogue
La Tunisie nest pas le Maroc ou le Mexique! Vous ne vous y ferez pas offrir de drogue, et vous en entendrez probablement pas parler. Sachez que la police ne lsine pas en la matire et quil est strictement dfendu den consommer ou mme den possder une inme quantit.

lectricit
Presque partout les prises lectriques donnent un courant alternatif dune tension de 220 volts.

Ftes musulmanes
Le droulement des ftes religieuses est dtermin selon le calendrier islamique, lequel sordonne selon un cycle de 12 mois lunaires (voir lencadr p 47). Ces mois se succdent en alternance de 29 ou 30 jours, tablissant ainsi une anne de 354 ou 355 jours, soit 10 ou 11 de moins que le calendrier solaire. Ainsi on

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60 assiste, dune anne lautre, un dcalage rebours des ftes religieuses. Voil pourquoi les ftes, calcules astronomiquement, ne gurent jamais date xe. Ad el-tr: Jour de la rupture du jene; n du mois de ramadhn (ramadan). Ad el-Idha: Commmoration du sacrice dAbraham. Mawlid an-Nab (ou Mouled en franais): Anniversaire de la naissance du prophte Muhammad. Ras el-Am: Jour de lAn musulman souffrir, le port dun lainage savre dans bien des cas une solution efcace. Au printemps et en automne, le matin et la soire peuvent tre frisquets. Un lainage, une veste ou un coupe-vent font alors la diffrence. En hiver, les tempratures tombent de quelques degrs, surtout au nord du pays. Prvoyez emporter des vtements chauds pour votre confort. Le long de la cte et sur lle de Djerba, le mercure atteint rarement les 20C dans la journe. Les nuits sont gnralement assez froides dans le dsert, et il neige parfois An Draham et au Kef!

Hammam
Saventurer dans le ventre dun hammam pour la premire fois constitue une exprience fascinante et fort apprcie. En Tunisie, le hammam ou bain maure, digne hritier des murs romaines, est rgulirement frquent par les hommes, les femmes et les enfants. En rgle gnrale, le matin et le soir, la sance au bain est rserve la gente masculine. Les femmes et les enfants, quant eux, pourront bncier de ce service laprsmidi. Les horaires du hammam peuvent toutefois varier dune ville lautre, dune zone touristique lautre. Informez-vous auprs dun bureau de lOfce de tourisme de la rgion visite. Le hammam se compose dun vestibule (mahras) et de trois salles successives. La premire, dnomme Bit el bered, est tide et permet lusager de sacclimater graduellement la chaleur. La deuxime salle savre dj plus chaude, et dans la troisime, appele Bit esskhoun, la temprature peut atteindre les 50C et lhumidit les 100%. Les accessoires utiliss pour une sance au hammam comprennent les serviettes de bain, un pagne de coton (fouta) pour se couvrir, un gant en poil de chvre ou de dromadaire (kassa) pour se frictionner, des sandales en plastique ou en bois, de largile smectique parfume (tfal) pour une gnreuse application, enn des produits dhygine courants tels que le savon, le shampoing, etc. Outre les bienfaits des ablutions, il est possible de se faire masser. Les hommes recoureront au service du tayeb, les femmes celui de la harza.

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Fumeurs
Les tabacs sont de petits tablissements (parfois mme de simples kiosques) que lon trouve en grand nombre au pays. Ils offrent une varit de marques de cigarettes trangres et locales. On peut galement y acheter le tombac, tabac parfum, utilis avec la chicha. En rgle gnrale, le prix des cigarettes tunisiennes est xe. Les htels et les restaurants vendent aussi des cigarettes, mais attendez-vous les payer plus cher. Pour un sjour de courte ou moyenne dure, il vaut mieux faire sa provision de tabac prfr avant le dpart, car le prix des cigarettes importes est multipl par deux. Vous pouvez aussi proter des rabais quoffrent les boutiques hors taxes dans les aroports. notre connaissance, les restaurants du pays nont pas de sections pour fumeurs et non-fumeurs, et il ny a pas de restaurants qui interdisent la cigarette.

Habillement
Durant la saison estivale, la Tunisie bat parfois des records de chaleur. Il faut donc se munir de vtements amples et lgers, dun chapeau, de lunettes de soleil et de crme solaire (assez chre en Tunisie). Pour ceux que la climatisation des htels et des restaurants fait

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Les couleurs dune nation


Le drapeau tunisien demeure prsent partout au pays. limage des dices gouvernementaux, les commerces, les restaurants et les htels, toutes catgories confondues, afchent rement les couleurs de la nation avec la photographie du prsident actuel, Zine El Abidine Ben Ali. Le drapeau, tel quon le trouve aujourdhui, apparat pour la premire fois en 1837 sous le rgne dAhmed Pacha Bey Ier (1837-1855), celui-l mme qui proclamera, neuf ans plus tard, labolition dnitive de lesclavage. Lemblme du pays comprend un fond rouge illustrant le sang des martyrs et immortalisant la conqute ottomane de 1574. Le cercle blanc reprsente la paix; le croissant, lunit de tous les musulmans; les branches de ltoile, les cinq piliers de lislam. Aprs le massage, un repos bien mrit dans un vestiaire amnag de banquettes recouvertes de nattes redonnera la dolce vita ses lettres de noblesse. classs, appart-htels et pensions de famille, relvent de lOfce National du Tourisme Tunisien (ONTT), qui relve du ministre du Tourisme. Le classement de ltablissement et la tarication sont rviss annuellement, et ils doivent tre afchs la rception ainsi que dans la chambre. Les divers services offerts par chacun des tablissements hteliers sont indiqus laide dun petit symbole qui est expliqu dans le tableau des symboles se trouvant dans les premires pages de ce guide. Rappelons que cette liste nest pas exhaustive quant aux services offerts par chacun des tablissements hteliers, mais quelle reprsente les services les plus demands par leur clientle. Attention, la prsence dun symbole ne signie pas que toutes les chambres sont pourvues de ce service; il vous faudra parfois dbourser un supplment au prix indiqu pour obtenir par exemple une baignoire remous. Par contre, si le petit symbole nest pas appos un tablissement, cest probablement parce que ltablissement ne peut vous offrir ce service. Il est noter que, sauf indication contraire, tous les tablissements hteliers inscrits dans ce guide offrent des chambres avec salle de bain prive.

Hbergement
Vous dcouvrirez en Tunisie plusieurs types dhbergement. Du petit htel modeste et non class au grand palace cinq toiles, la gamme de confort offre un large ventail de services. Que se soit au cur de la mdina, dans la ville moderne, dans le dsert ou au bord de la mer, vous trouverez facilement un htel rpondant vos besoins, car la Tunisie, qui accueillent plus de cinq millions de visiteurs annuellement, est rsolument tourne vers le tourisme. Prix et symboles Les prix mentionns dans ce guide sappliquent une chambre pour deux personnes en haute saison, selon le barme suivant. $ $$ $$$ $$$$ $$$$$ moins de 20 dinars (D) de 20D 35D de 36D 60D de 61D 100D plus de 100D

Il est bon de savoir que le classement et la tarication de tous les htels classs, de mme que certains htels non

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62 Label Ulysse

une salle de bain immacule, et surtout un accueil chaleureux et amical. Il est bon de savoir que les prix afchs dans les htels sont gnralement (dans 90% des cas) entendus par personne, par jour et sur la base dune chambre double. Si vous tes accompagn dune personne, sachez quil faut multiplier le prix afch par deux. Si vous tes seul, sachez galement que ce prix ne vous convient pas davantage (car bas sur une occupation double) et quil y a habituellement un supplment single (occupation simple)! Les prix se rpartissent galement selon les saisons touristiques. Ainsi, en Tunisie il y a trois saisons bien dnies: la haute saison (dbut juillet la mi-septembre); la basse saison (dbut novembre la n mars) et la moyenne saison (dbut avril la n juin et mi-septembre la n octobre). Mis part les htels de Tunis, presque tous les htels du pays tiennent compte de ces priodes. La rgion aride du Sud-Ouest tunisien (Tozeur, Nefta, Douz) fait cependant exception, car la haute saison touristique se manifeste plutt en hiver (les prix demeurent parfois les mmes durant toute lanne). Ailleurs, le prix dune chambre peut facilement passer du simple au double entre la basse et la haute saison. En basse saison, les grands htels ont tendance baisser davantage les prix que les petits htels. Les prix afchs dans les htels sont destins aux touristes individuels, cest-dire ceux qui nont pas rserv leur chambre par lentremise dune agence de voyages. Il faut savoir que les htels proposent une rduction substantielle aux agences de voyages (autour de 30% et parfois davantage). Or, si vous voyagez en individuel, il peut tre trs avantageux de rserver vos nuites (de mme que lavion et la location de voiture) auprs de votre agent de voyages. Si vous prvoyez plusieurs dplacements dans le pays (surtout en moyenne et en basse saisons) et ne pouvez rserver lavance, sachez quil est possible de ngocier le prix de la chambre, spcialement si vous dsirez demeurer lhtel

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Le pictogramme du label Ulysse est attribu nos tablissements favoris (htels et restaurants). Bien que chacun des tablissements inscrits dans ce guide sy retrouve en raison de ses qualits ou particularits, en plus de son rapport qualit/prix, de temps en temps un tablissement se distingue parmi dautres. Ainsi il mrite quon lui attribue un label Ulysse. Les labels Ulysse peuvent se retrouver dans toutes les catgories dtablissements: suprieure, moyenneleve, petit budget. Quoi quil en soit, dans chacun de ces tablissements, vous en aurez pour votre argent. Reprez-les en premier! Htels La classication des htels se fait selon des critres bien dnis, tels que la supercie des chambres et des salles de bain, le nombre de services offerts comme lair conditionn, la restauration, la piscine, lanimation, etc. Ainsi, un htel possdant un nombre x de critres se voit attribuer le nombre dtoiles correspondant une catgorie dhbergement. Paradoxalement, lattribution dtoiles ne rcompense pas le confort, la tranquillit, la propret, le service ou laccueil dun tablissement htelier. Il faut donc prendre le temps de bien choisir un htel qui rpond vos besoins et qui demeure conforme votre budget. Souvenez-vous quun sjour dans un htel deux toiles (voire une toile) peut tre aussi agrable quune halte dans un htel trois toiles. Par exemple, lexception des htels quatre ou cinq toiles, presque toujours trs rcents (avec tout le confort et le luxe souhaits), il peut arriver que vous tombiez sur un htel trois toiles la propret douteuse, la piscine dont leau prsente une couleur verdtre (lorsquil y a de leau!), aux chambres vastes mais dfrachies, avec des lits mous et inconfortables ou une salle de bain dont la cuvette na pas de sige! loppos, un petit htel une toile (ou non class),peut savrer dune propret exemplaire, avec des lits confortables,

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On sest vus lhtel!


Dans les villes les plus touristiques du pays, telles que Tunis, Hammamet, Sousse, Monastir ou Houmt Souk, et plus particulirement dans les souks, vous ferez peut-tre la curieuse rencontre dun type qui vous dira, trs amicalement: H! bonjour, vous ne me reconnaissez pas? Je travaille lhtel o vous logez, on sest vus hier! Tout en marchant avec vous et en discutant de tout et de rien, il espre que vous nommerez votre htel. Noubliez pas que votre nouveau compagnon connat tous les htels de la rgion. Il aura vite fait dvaluer le type de touriste que vous tes. Si son visage ne vous dit absolument rien, mez-vous, car son apparente courtoisie a pour but de vous diriger vers des boutiques (tapis, poteries, bijoux) o il obtiendra un pourcentage ou une commission sur vos achats. Les prtendus rabais incroyables quil vous promet dobtenir, en marchandant votre place, ne sont que de la poudre aux yeux pour vous inciter le suivre. La meilleure faon de couper court ce genre de sollicitation indsirable est de lignorer. Sil insiste en vous racontant autre chose, dites-lui alors franchement que vous connaissez la chanson, quil vous importune et que sil veut absolument vous suivre, quil le fasse jusquau commissariat de police! En rgle gnrale, il partira aussi vite quil est venu, tout en vous saluant au loin avec un large sourire, car, en agissant ainsi, il veut faire croire aux autres touristes (futurs clients?) quil est votre ami et non un importun! plus dune nuite. Les enfants ont aussi droit de bons rabais. La plupart des chambres sont quipes de deux ou trois lits simples, et, comme il y a trs peu de grand lit (pour deux personnes), veillez spcier votre choix lors de votre rservation ou lors de votre visite. Il est galement bon de souligner que, dans la trs grande majorit des htels (seuls les petits htels non classs font parfois exception), le petit djeuner (pdj) est inclus dans le prix de la chambre. Dans les tablissements modestes, vous aurez droit quelques morceaux de pain avec de la conture et du caf alors que, dans les htels plus prestigieux (gnralement de trois toiles), un buffet imposant saura rassasier les plus gourmands. Notez galement quil est habituellement trs avantageux dopter pour la demi-pension, ce qui ajoute seulement cinq sept dinars de plus la note (par personne, par jour). Les petits htels de Tunis, ceux moins de 20D la chambre pour deux personnes, nincluent habituellement pas le petit djeuner dans le prix, et plusieurs dentre eux vous factureront un supplment si vous dsirez prendre une douche. Un grand nombre dhtels exigent galement un supplment pour certains services (ventilateur, air conditionn, tlviseur, etc.). Pensions de famille Les pensions de famille demeurent peu rpandues en Tunisie, mais celles que nous avons visites (notamment Nabeul) taient trs bien tenues, et laccueil savrait, des plus cordials. Ce type dta-blissement est en quelque sorte le pendant de la formule de la chambre dhte (en France) ou du gte touristique (au Qubec). Beaucoup plus intime que le grand htel, la pension de famille offre un contact direct et trs chaleureux avec les gens du pays.

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64 Les prix sont gnralement trs abordables. En revanche, les pensions de famille se trouvent davantage dans les zones urbaines et non en bordure de mer. Appart-htels Les rsidences htelires ou apparthtels (A.H.) constituent un concept intressant pour ceux qui dsirent vivre un peu comme la maison, car il sagit l dappartements bien quips. Selon la dimension de lappartement, vous pourrez y retrouver un coin cuisine (cuisinire, rfrigrateur, ustensiles, casseroles, couverts, etc.), un salon (fauteuils, tlvision, etc.), une salle de bain ainsi quune chambre (ou des lits dans la pice principale). Lappart-htels peut devenir trs conomique si vous dcidez de demeurer plusieurs jours dans la mme rgion et de prparer vos repas. Quoique assez peu rpandus, les appart-htels se retrouvent dans des villes telles que Tunis, Sousse, Bizerte et Tabarka. Camping Malheureusement, le camping se pratique peu en Tunisie. Pourtant, il y a de vastes tendues, un peu partout dans le pays, qui se prteraient bien cette activit. Toutefois, si vous optez pour le camping, sachez quil existe quelques endroits (Nabeul, Gabs, Djerba, Douz, Tozeur, etc.) o dagrables emplacements sauront vous convenir. Rfrezvous la section Hbergement de chacun des chapitres pour plus de renseignements. Notez que le camping sauvage est tolr dans les rgions du Sud, mais vous devrez demander une autorisation la Garde nationale de la rgion visite. Comme il ny a aucun service offert en pareil cas, assurez-vous dtre respectueux de lenvironnement. Si vous souhaitez vivre une exprience de camping unique et enrichissante, allez passer une ou plusieurs nuits dans le Grand Erg oriental, au sud de Douz, o vous logerez dans un campement de style nomade. Vous dormirez alors sous une modeste tente, entoure de dunes clestes!

Heures douverture
La plupart des lieux publics sont ferms le samedi et le dimanche. Normalement, les souks sont ferms le vendredi aprsmidi et le dimanche aprs-midi. Le midi, la majorit des bureaux, magasins et autres commerces ferment durant deux ou trois heures. Les magasins ouvrent gnralement jusqu 19h. Les restaurants ferment habituellement de 15h 18h. Les muses sont ferms le lundi.

Internet
La Tunisie est branche depuis 1997 seulement, et lon comprendra quune grande majorit de sites Internet ne soient encore qu un stade embryonnaire. En revanche, certains sites permettent den connatre davantage sur ce pays fascinant et envotant. On peut galement capter la radio et la tlvision sur Internet. Voici quelques sites Internet dintrt: www.tunisietourisme.com.tn www.tunisie.com www.infotunisie.com www.cap-tunisie.com www.carthage.tn www.ministeres.tn Fournisseurs de services Internet www.gnet.tn www.topnet.tn www.planet.tn www.ati.tn Sur place, il ny a pas de cafs Internet, mais plutt des Publinets o lon peut surfer pour environ 2D lheure. Malheureusement, la haute vitesse nest pas encore au rendez-vous. Chaque ville, mme les plus petites, a au moins un Publinet. Consultez la section Renseignements pratiques de chaque chapitre an de connatre les coordonnes des Publinets.

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Jours fris
Voici lnumration des principales ftes laques en Tunisie.

Le jour de lAn 1er janvier (calendrier grgorien) La fte de lIndpendance 20 mars (elle souligne la proclamation de lindpendance survenue le 20 mars 1956) La fte de la Jeunesse 21 mars La fte des Martyrs 9 avril (elle rappelle au souvenir les manifestions de 1938, au dnouement funeste, contre le Protectorat franais) La fte du Travail 1er mai La fte de la Rpublique 25 juillet (elle commmore la proclamation de la Rpublique en 1957) La Journe de la femme et de la famille 13 aot (elle clbre les vertus du Code du Statut personnel promulgu en 1956) La Commmoration du 7 novembre 1987 7 novembre (elle marque la transition du gouvernement Bourguiba celui dsormais dirig par Ben Ali)

de jour et de nuit, les coordonnes des hpitaux, des cliniques, des urgences mdicales, des services ambulanciers, etc. Partout dans le pays, il est galement ais de consulter un grand nombre de journaux et de magazines franais vendus en kiosque, avec seulement une journe de retard. Dans les rgions touristiques, divers journaux et magazines de langues allemande, anglaise ou italienne sont galement offerts. Une partie de ces quotidiens tunisiens peuvent galement tre lus sur Internet: www.tunisie. com. La tlvision

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Mdias
Bien que la population de la Tunisie soit infrieure 10 millions, on y dniche, malgr une modeste dmographie, environ 180 titres nationaux, dont huit quotidiens, 35 hebdomadaires et 52 mensuels. Les journaux La Tunisie compte trois quotidiens de langue franaise. (La Presse, Le Temps et Le Renouveau) ainsi que trois de langue arabe (Essahafa, Assabah et Alhorria). Dans La Presse, journal fond en 1936, vous trouverez, en plus des articles divers (politique, actualits, sports, littrature, etc.), une foule de renseignements utiles tels que lhoraire des trains, des traversiers et du trac arien, la liste des pharmacies

Pour les tlphages en vacances, la majorit des grands htels offrent la tlvision par satellite. Une gamme de chanes europennes telles que TF1, Antenne 2, France 2, France 3, M6, TV5 (dont les missions proviennent de la Francophonie), Rai Uno, Rai Due, etc., offrent une programmation diversie. La radio Cest en 1936 que lon a entendu pour la premire fois la radio en Tunisie. On y trouve dsormais trois chanes nationales ainsi que cinq chanes rgionales (Sfax, Monastir, Le Kef, Gafsa et Tataouine).

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La tlvision tunisienne a t consacre le 31 mai 1966. Deux chanes de langue arabe sont offertes au public. La premire, Tunis 7, diffuse sa programmation 13 heures par jour du lundi au vendredi et 15 heures par jour le samedi et le dimanche. La seconde, Canal 21, a vu le jour en 1994. Ses missions sadressent aux jeunes. La plupart des studios de production se trouvent dans la capitale, mais on produit galement des missions Monastir et Sfax. Les internautes pourront regarder la programmation nationale sur le site www.tunisiatv. com. Depuis le 13 fvrier 2005, les Tunisiens peuvent regarder une chane prive, Hannibal TV (www.hannibaltv.com.tn), la premire tlvision prive tunisienne. Ces deux dernires chanes diffusent des missions en arabes, en franais et en anglais.

66 La Chane nationale diffuse exclusivement en arabe, alors que la chane internationale, Radio Tunis Chane Internationale (RTCI, FM 98), diffuse plusieurs programmes et bulletins dinformations en franais. Depuis le 7 novembre 2003, les Tunisiens peuvent couter la chane prive Mosaique FM (www.mosaiquefm.net), diffuse en franais. Des chanes europennes telles que Radio France Internationale (RFI), France Inter ou RTL sont facilement captes en sol tunisien. La radio tunisienne peut tre entendue sur Internet: www. radiotunis.com.

Poids et mesures
Le systme international SI prvaut en Tunisie; tout le systme des poids et mesures est donc en mtrique.

Poste
On trouve facilement un bureau de poste (PTT) dans chaque localit du pays. En plus de pouvoir y acheter des timbres, y envoyer ou recevoir des colis, on y trouve gnralement un service de tlcopie. Horaires des bureaux de poste: en t lun-ven 7h30 13h; en hiver lun-ven 8h midi et 15h 18h, sam 8h 12h.

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Personnes handicapes
Le monde du tourisme souvre de plus en plus aux personnes mobilit rduite. La Tunisie ne fait pas exception; cependant, en dehors des stations touristiques, lamnagement de lespace ne tient pas vraiment compte de cette clientle. Se promener en fauteuil roulant dans la mdina, la kasbah ou les souks des villes tunisiennes peut savrer trs pnible. Cependant, vous pourrez compter sur laccueil, la gentillesse et la courtoisie lgendaires des Tunisiens, qui soffriront avec empressement vous aider.

Pourboire
En Tunisie, la remise dun pourboire ne constitue pas une obligation. Si vous dsirez exprimer votre gratitude, sachez quil ne faut pas dpasser les 10% de la somme verse pour un service. Au restaurant de lhtel, le service du soir peut tre rcompens de un ou deux dinars. Il en va de mme pour le portier, selon le poids de vos bagages. Vous pouvez laisser cinq dinars par semaine la femme de chambre. Lors de vos excursions dun jour, on recommande un pourboire denviron deux dinars par personne.

Photographie
On ne saurait trop insister sur limportance dobtenir laccord de toute personne que vous dsirez photographier. Politesse et respect obligent, et ce, en toute circonstance! Il est strictement interdit de photographier les dices gouvernementaux, les ports (sauf les ports de plaisance) et les casernes. De nombreux criteaux sont l pour vous le rappeler. la visite dun muse ou dun site archologique, on exigera un droit de photographier de un dinar. Pour les vidastes de tout acabit, le droit de lmer slve 10D. Le ciel tunisien, dun bleu clatant, diffuse une lumire forte et pntrante.

Renseignements touristiques
LOfce National du Tourisme Tunisien (ONTT) soccupe daccueillir les touristes et de leur fournir la documentation ncessaire pour que ces derniers puissent effectuer un heureux voyage. Depuis quelque temps, de magniques brochures en couleurs, qui prsentent chacune des rgions, sont distribues gratuitement, de mme quune carte routire du pays et des plans dtaills de la ville de Tunis, de la mdina de Tunis et de Carthage. De plus, on peut vous remettre une liste des coordonnes de divers htels (avec les tarifs ofciels) et des restaurants touristiques de la rgion que vous projetez visiter.

Notez que les prposs laccueil nont pas le mandat de vous diriger dans le choix des htels ou des restaurants. Toutefois, ils nhsiteront pas vous en remettre la liste. Il y a un bureau de lONTT dans la majorit des villes touristiques du pays. Dans certaines villes, vous trouverez bon nombre de renseignements touristiques au bureau du syndicat dinitiative. Ofce National du Tourisme Tunisien (ONTT)
1 av. Mohammed V 1001 Tunis

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Restaurants
Demble, il faut mentionner quil est facile de bien manger partout en Tunisie. Les prix afchs sur le menu des restaurants y sont beaucoup moins levs quen Europe ou en Amrique. Dailleurs, il serait dommage que vous optiez pour la pension complte: cela vous enlverait la possibilit de dcouvrir une cuisine tunisienne typique et savoureuse. Prix et symboles Les prix indiqus dans ce guide portent sur un repas pour une personne, boissons et pourboire non compris: $ $$ $$$ $$$$ $$$$$ moins de 7 dinars (D) de 7D 15D de 16D 25D de 26D 40D plus de 40D

p71-341-077 o71-350-997 www.tunisietourisme.com.tn Divers ONTT sont tablis lextrieur de la Tunisie: Belgique
162 av. Louise 1000 Bruxelles

p2-648 30 78 o2-647 20 18 tourismetunisien@skynet.be Canada


1253 av. McGill College, bureau 655 Montral

Label Ulysse

p514-397-1182 ou 397-0403 o514-397-1647 tunisinfo@qc.aira.com France


32 av. de lOpra 75002 Paris

Le pictogramme du label Ulysse est attribu nos tablissements favoris (htels et restaurants). Voir p 62 pour plus de dtails. Tunis, vous naurez aucune difcult dnicher un bon restaurant, modeste ou rafn, en parcourant entre autres, les rues perpendiculaires lavenue HabibBourguiba (de Carthage, Ibn Khaldoun, de Paris, de Marseille, du Caire, etc.), o des dizaines de restaurants sont aligns cte cte. Vous proterez alors dun bon ventail de choix parmi les spcialits tunisiennes, franaises, italiennes, libanaises, etc. Par contre, en dehors de la capitale, le choix savre plus restreint et beaucoup moins international. Dans le sud du pays, le couscous demeure roi, et la plupart des restaurants lafchent sur leur menu. Les lgumes, de mme que le mouton et lagneau que lon vous sert, sont habituellement dune fracheur irrprochable. Tout le long de la cte mditerranenne, qui stirent sur plus de 1 200 km entre Tabarka et Zarzis, ce sont les poissons

p01-47-42-72-67 o01-47-42-52-68 ontt@wanadoo.fr


12 rue de Sze 69006 Lyon

p04-78-52-35-86 o04-72-74-49-75 Suisse


69 Bahnhofstrasse 8001 Zurich

p1-211 48 30 o01-212 13 53

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68 et autres fruits de mer qui remplissent rement les assiettes. Bien que le poisson propos soit souvent dune grande fracheur, il est conseill dy jeter un petit coup dil avant de le choisir. Plusieurs restaurateurs sont dailleurs trs ers dexhiber leur plateau de poissons entiers la clientle. Avant darrter votre choix sur une grosse prise, sachez que le poisson se vend au poids et non la pice! La trs grande majorit des restaurants sont ferms laprs-midi (entre 15h et 18h), et plusieurs ferment galement le dimanche. Durant le ramadan, seuls les restaurants touristiques demeurent ouverts durant la journe. Bien que le service soit toujours compris, il est de bon ton de laisser un petit pourboire en guise de satisfaction. Notez que plusieurs restaurants (mme de trs grands) nacceptent pas la carte de crdit. Il est galement bon de savoir quun nombre considrable de restaurants ne servent aucune boisson alcoolise. Les restaurants touristiques, classs de une trois fourchettes, possdent une carte des vins. notre connaissance, les restaurants du pays nont pas de sections pour fumeurs et non-fumeurs, et il ny a pas de restaurants qui interdisent la cigarette. La Tunisie ne compte pas de grandes chanes amricaines et europennes de restauration rapide. Si vous dsirez manger sur le pouce, vous trouverez un vaste choix de petits restaurants o lon vous servira des sandwichs tunisiens, des pizzas ou des plats de poulet rti. Ces restaurants modestes, qui servent de rtisserie, sont parfois les seuls qui demeurent ouverts entre 15h et 18h. Appels gargotes, ces restaurants sont presque toujours bonds lheure du midi, et cest habituellement debout que vous dgusterez les spcialits locales. Les petits restaurants tunisiens (ou restaurants non classs) sont galement trs prsents dans les villes et villages du pays. Dans ces tablissements peu chers et gnralement trs chaleureux, vous pourrez dguster des plats typiquement tunisiens ou franco-tunisiens, bien assis autour dune petite table. Un repas complet (entre, plat principal, dessert, taxes et service) vous cotera autour de six dinars, et parfois moins! Offrant un excellent rapport qualit prix, ces restaurants sont parfois autant frquents par les touristes (surtout le midi) que par les Tunisiens. La grande majorit de ces restaurants ne servent pas de boissons alcoolises. Les autres restaurants, qualis de touristiques, sont classs selon un nombre de fourchettes (de une trois). Souvent situs dans des lieux stratgiques, en bord de mer ou dominant une valle, ces restaurants comptent dabord sur une clientle touristique importante et proposent un menu gnralement beaucoup plus labor que les restaurants non classs. Vous pourrez galement y dguster bire, vin et alcool du pays dans un dcor apaisant et climatis. Encore l, les prix sont trs raisonnables, et un repas complet vous cotera rarement plus de 30D par personne. La grande majorit de ces tablissements ont un menu touristique comprenant un choix dentres, de plats principaux et de desserts.

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Sant
tant donn les importantes sommes dargent injectes dans le systme de sant tunisien depuis plusieurs annes, les hpitaux et centres mdicaux sont en gnral trs bien quips. Les mdecins et le personnel hospitalier sont comptents et prennent souvent le temps de comprendre ce qui vous arrive. Bien entendu, en dehors des grandes villes, les centres mdicaux pourront vous paratre parfois modestes. Dans les centres touristiques, on trouvera facilement un mdecin qui soccupera de vous. Tous les mdecins et le personnel hospitalier parlent le franais, et la plupart dentre eux sexpriment gnralement en plusieurs langues. Lors de transfusion sanguine, veillez (si possible) ce que les tests valuant la qualit du sang aient t bien effectus. Il existe diverses mthodes visant soulager les malaises qui accompagnent la

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Leau
Les malaises que vous risquez le plus dprouver sont causs par une eau mal traite, susceptible de contenir des bactries provoquant certains problmes, comme des troubles digestifs, de la diarrhe et de la vre. Bien que, dans la majorit des grandes villes, leau soit traite et scuritaire, il est toujours prfrable dtre prudent ce sujet, car notre organisme peut demander un certain temps avant de sadapter. Leau en bouteille, que vous pouvez acheter un peu partout au pays, demeure la meilleure solution pour viter les ennuis de sant. Lorsque vous achetez lune de ces bouteilles, tant au magasin (de 300 millimes 800 millimes) quau restaurant (de 800 millimes 1,5 dinar), vriez toujours quelle est bien scelle.

diarrhe. Mnagez les transports de vos intestins en ne mangeant rien de solide et en buvant des boissons gazeuses, de leau en bouteille, du th ou du caf (vitez le lait) jusqu ce que la diarrhe cesse. La dshydratation pouvant tre dangereuse, il faut boire beaucoup. Pour remdier une dshydratation svre, il est bon dabsorber une solution contenant un litre deau, de deux trois cuilleres th de sel et une de sucre. Vous trouverez galement des prparations toutes faites dans la plupart des pharmacies. Par la suite, radaptez tranquillement vos intestins en mangeant des aliments faciles digrer. Des mdicaments, tel lImodium, peuvent aider contrler certains problmes intestinaux. Dans les cas o les symptmes sont plus graves (forte vre, diarrhe importante...), un antibiotique peut tre ncessaire. Il est alors prfrable de consulter un mdecin. La nourriture et le climat peuvent galement tre la cause de divers malaises. Une certaine vigilance simpose quant la fracheur des aliments (en loccurrence la viande et le poisson) et la propret des lieux o la nourriture est apprte. Une bonne hygine (entre autres, se laver frquemment les mains) vous aidera viter bon nombre de dsagrments.

Il est recommand de ne jamais marcher pieds nus lextrieur, car parasites et insectes minuscules pourraient traverser la peau et causer divers problmes, notamment des dermites (infections champignons). Malheureusement, on peut, lors dun sjour en Tunisie, attraper certaines maladies, comme la typhode, la diphtrie, le ttanos et lhpatite A. Trs rares sont les cas o les visiteurs contractent de telles infections, mais ils se prsentent loccasion. Aussi est-il recommand, avant de partir, de consulter un mdecin (ou de se rendre dans une clinique des voyageurs) pour connatre les prcautions prendre. Il est noter quil est bien plus simple de se protger de ces maladies que de les gurir. Il est donc utile de prendre les mdicaments et les prcautions ncessaires an dviter des ennuis susceptibles de saggraver. noter quaucun vaccin nest exig pour entrer en Tunisie. Les maladies La brve description des principales maladies qui suit nest prsente qu titre informatif.

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Les fruits et les lgumes nettoys leau courante (ceux qui ne sont donc pas pels avant dtre consomms), de mme que les glaons ajouts aux boissons, peuvent causer les mmes dsagrments.

70 Lhpatite A Cette infection est surtout transmise par des aliments ou de leau que vous ingrez et qui ont t en contact avec des matires fcales. Les principaux symptmes sont la vre, parfois la jaunisse, la perte dapptit et la fatigue. Cette maladie peut se dclarer entre 15 et 50 jours aprs la contamination. Il existe une bonne protection contre la maladie: un vaccin administr par injection avant le dpart. En plus du traitement recommand, il est conseill de se laver les mains avant chaque repas et de sassurer de lhygine des lieux et des aliments consomms. La diphtrie et le ttanos Ces deux maladies, contre lesquelles la plupart des gens ont t vaccins dans leur enfance, ont des consquences graves. Donc, avant de partir, vriez si vous tes bel et bien protg contre elles; un rappel simpose parfois. La diphtrie est une infection bactrienne qui se transmet par les scrtions provenant du nez ou de la gorge ou encore par une lsion de la peau dune personne infecte. Elle se manifeste par un mal de gorge, une vre leve, des malaises gnraux et parfois des infections de la peau. Le ttanos est caus par une bactrie. Celle-ci pntre dans lorganisme lorsque vous vous blessez et que cette blessure entre en contact avec de la terre ou de la poussire contamine. Les autres maladies Il serait sage dtre prudent quant aux maladies vnriennes et au sida. Noubliez pas non plus quune trop grande consommation dalcool peut causer des malaises, particulirement lorsquelle saccompagne dune trop longue exposition au soleil. Elle peut aussi entraner une certaine dshydratation. Les insectes Lomniprsence des insectes, particulirement pendant la saison estivale, aura vite fait dennuyer plus dun vacancier. Pour vous protger, vous aurez besoin dun bon insectifuge. Les produits rpulsifs contenant du Deet sont les plus efcaces. La concentration de Deet varie dun produit lautre; plus la concentration est leve, plus la protection est durable. Dans de rares cas, lapplication dinsecti-fuges forte teneur (plus de 35%) en Deet a t associe des convulsions chez de jeunes enfants; il importe donc dappliquer ce produit avec modration, seulement sur les surfaces exposes, et de se laver pour en faire disparatre toute trace ds quon regagne lintrieur. Le Deet 35% procure une protection de quatre six heures, alors que celui 95% protge pendant une priode de 10 12 heures. De

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Lhpatite B Tout comme lhpatite A, lhpatite B touche le foie, mais elle se transmet par contact direct ou par change de liquides corporels. Ses symptmes sappar-entent ceux de la grippe et se comparent ceux de lhpatite A. Un vaccin existe aussi, mais sachez quil est administr sur une certaine priode, de sorte que vous devriez prendre les dispositions ncessaires auprs de votre mdecin plusieurs semaines avant votre voyage. La vre typhode Cette maladie est cause par lingestion deau ou daliments ayant t en contact (direct ou non) avec les selles dune personne contamine. Les symptmes les plus communs en sont une forte vre, la perte dapptit, les maux de tte, la constipation et, loccasion, la diarrhe ainsi que lapparition de rougeurs sur le corps. Ils apparaissent de une trois semaines aprs linfection initiale. Lindication thrapeutique du vaccin (qui existe sous deux formes diffrentes, soit intramusculaire ou en pilule) dpendra de votre itinraire. Encore une fois, il est toujours plus prudent de vous rendre dans une clinique quelques semaines avant votre dpart an de bien planier la srie dinjections du vaccin.

nouvelles formulations de Deet, dont la concentration est moins leve mais qui offrent une protection plus durable, sont en vente dans les magasins. Dans le but de minimiser les risques dtre piqu, couvrez-vous bien en vitant les vtements de couleur et vitez de vous parfumer. Noubliez pas que les insectes sont plus actifs au crpuscule. Lors de promenades la montagne et dans les rgions boises (comme les oasis), des chaussures et des chaussettes protgeant les pieds et les jambes seront certainement trs utiles. Des spirales insectifuges vous permettront de passer des soires plus agrables. Avant de vous coucher, enduisez votre peau dinsectifuge ainsi que la tte et le pied de votre lit. Vous pouvez aussi dormir sous une moustiquaire, mais le mieux reste encore de louer une chambre climatise. Comme il est impossible dviter compltement les moustiques, vous devriez apporter une pommade pour calmer les irritations causes par les piqres. Surtout ne les grattez pas, mme si cela soulage, vous risquez ainsi daugmenter linfection. Les serpents La richesse et la diversit de la faune entranent aussi, il va sans dire, la prsence despces qui peuvent nous sembler moins conviviales prime abord! Ainsi, la Tunisie abrite plusieurs espces de serpents dont certaines sont venimeuses. Inutile dtre alarmiste outre mesure, vous nen verrez peut-tre aucun durant votre sjour. Cependant, il importe de garder lil ouvert. Prenez toujours garde de regarder o vous marchez, surtout dans les rgions dsertiques. Certaines personnes, qui croient tre plus rapides quun serpent, samusent les taquiner ou les dplacer pour les observer: inutile de prciser quil sagit l dune grave erreur. Encore une fois, la prsence de serpents ne devrait pas vous empcher de dcouvrir un coin de pays; les serpents, comme la plupart des animaux, ne cherchent pas la prsence de lhumain et fuient sur son passage.

71 Le soleil Aussi attirants que puissent tre les chauds rayons du soleil, ils peuvent tre la cause de bien des petits maux. Pour proter au maximum des bienfaits du soleil sans souffrir, veillez toujours opter pour une crme solaire qui vous protge bien (de protection 15 pour les adultes et 25 et plus pour les enfants) et lappliquer de 20 30 minutes avant de vous exposer au soleil. Toutefois, mme avec une bonne protection, une trop longue priode dexposition, au cours des premires journes surtout, peut causer une insolation provoquant tourdissement, vomissement, vre, etc. Nabusez donc pas du soleil. Un parasol, un chapeau et des lunettes de soleil sont autant daccessoires qui vous aideront contrer les effets nfastes du soleil tout en protant de la plage. La trousse de sant Une petite trousse de sant permet dviter bien des dsagrments. Il est bon de la prparer avec soin avant de quitter la maison. Il peut tre malais de trouver certains mdicaments dans les petits villages. Veillez emporter une quantit sufsante de tous les mdicaments que vous prenez habituellement, ainsi quune ordonnance valide pour le cas o vous les perdriez. De mme, apportez avec vous lordonnance pour vos lunettes ou vos verres de contact. Les autres mdicaments tels que lImodium (ou un quivalent) contre les ennuis intestinaux devraient galement tre achets avant le dpart. De plus, vous pourriez emporter des pansements adhsifs, des dsinfectants, des analgsiques, des antihistaminiques, de lactaminophne (pas en vente en Tunisie), du liquide pour verres de contact et une paire de lunettes supplmentaire si vous en portez, des comprims contre les maux destomac et le mal des transports, ainsi que des serviettes sanitaires et des tampons (plutt chers en Tunisie). Bien que ces produits puissent tre achets en Tunisie, avoir sous la main ceux auxquels on est habitu facilite parfois la vie.

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Identit et choc culturel


Vous allez visiter un nouveau pays, faire connaissance avec des gens, goter des saveurs nouvelles, sentir des odeurs inconnues, voir des choses surprenantes, bref, dcouvrir une culture qui nest pas la vtre. Cette rencontre vous apportera beaucoup, mais elle pourrait aussi vous secouer plus que vous ne le pensez. Le choc culturel peut frapper nimporte qui et nimporte o, mme, parfois, pas si loin de chez soi! Raison de plus alors si vous vous rendez en pays tranger pour demeurer sensible aux symptmes du choc culturel. Face la faon de fonctionner diffrente de la culture que vous abordez, vos repres habituels se rvleront sans doute inutiles. La langue et le langage vous seront peut-tre inaccessibles, les croyances vous sembleront peut-tre insondables, les habitudes incomprhensibles, les gens inabordables, et certaines choses vous paratront peut-tre inacceptables au premier abord. Pas de panique, ltre humain peut faire preuve dune grande adaptation. Mais il faut pour cela lui en donner les moyens. Noubliez pas que la diversit culturelle est une richesse! Nessayez pas ncessairement de retrouver vos repres habituels, mais tchez plutt de vous mettre dans la peau des gens qui vous entourent et de comprendre leur faon de vivre. Si vous demeurez courtois, modeste et sensible, les gens pourront sans doute vous tre dune grande aide. Le respect est une simple cl qui peut embellir beaucoup de situation. Souvenez-vous quil ne sagit pas seulement de tolrer ce qui vous semble diffrent. Respecter veut dire beaucoup plus que cela. Qui sait, essayer de comprendre le pourquoi et le comment de tel ou tel aspect culturel pourrait bien devenir lun de vos plus grands plaisirs de voyage!

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Savoir-vivre
Noubliez jamais que vous voyagez en terre musulmane et quil existe par le fait mme quelques rgles de base trs faciles respecter. Le port de vtements trop lgers en dehors des stations balnaires et des zones touristiques, tels que le short pour les hommes et la robe mini sans manches pour les femmes, est dconseill dans les lieux publics et lors des escapades en lieux saints. Adoptez pour la circonstance une tenue qui couvre les paules, le torse et les jambes. En revanche, lentre de certaines mosques, on vous prtera une jebba, une tunique longue et ample, qui vous couvrira durant votre visite. Lorsque vous dsirez photographier des gens, demandez la permission avant de vous excuter. Ce sera peut-tre une bonne occasion de crer des liens et den savoir un peu plus sur la rgion que vous

visitez. Le mois du ramadan demeure une priode de jene collectif pour la majorit des Tunisiens. Si vous tes en Tunisie durant ce moment, vitez de fumer, boire ou manger dune manire trop vidente dans les lieux publics. Optez pour la discrtion. Le nudisme sur les plages publiques est gnralement interdit. Pour les femmes, on tolre le port du monokini sur les plages des zones touristiques. Toutefois, elles doivent sattendre tre contemples si elles optent pour un unique slip.

Scurit
Lune des premires choses quon prouve lorsquon visite la Tunisie, cest le sentiment dtre en scurit partout. Le climat de violence que nous ctoyons parfois dans certaines grandes villes nord-amricaines ou europennes demeure presque inexistant au pays dIbn Khaldoun,

Sorties
Bars et discothques Comme la grande majorit des Tunisiens ne consomment pas dalcool, les bars, discothques et autres lieux o faire la fte sont presque exclusivement cantonns dans les rgions touristiques. La rgion dHammamet compte dailleurs un bon nombre de discothques ainsi quun casino et une brasserie allemande. Mis part cette rgion, presque toutes les discothques sont situes lintrieur des grands htels du pays. Cest notamment le cas Djerba, o il est possible de danser jusquaux petites heures du matin. Les restaurants touristiques, o lon sert habituellement de lalcool, sont galement des lieux fort courus en soire, et plusieurs dentre eux prsentent des spectacles de musique, de danse traditionnelle ou de folklore. Cafs Ce type de lieu public se trouve en grand nombre au pays. Le plus petit bourg tunisien possde son caf. Cest dabord un lieu de rencontre pris par les hommes, toutes gnrations confondues. On y vient pour discuter, fumer le chicha, regarder les passants dler devant la terrasse, jouer aux cartes et boire un th la menthe, un caf turc et autres

Les tlphones publics, communment appels Publitel, sont regroups dans de petites salles o se trouvent plusieurs cabines ainsi quun prpos qui peut vous renseigner et vous donner de la monnaie. La plupart des Publitel sont efcaces, rapides et peu chers: on en dnombre plusieurs dans chaque petite ville. Pour faire un appel dune rgion une autre, il faut composer le 0, puis lindicatif rgional (71 78) et le numro de votre correspondant. Pour joindre un abonn du tlphone cellulaire, vous devez, o que vous soyez dans le pays, composer le 98, suivi du numro de votre correspondant. Indicatifs rgionaux 71: 72: 73: 74: 75: 76: 77: 78: Tunis et ses environs Bizerte, Hammamet, Nabeul, Korbous, Zaghouan Sousse, Monastir, Mahdia, Port El-Kantaoui Sfax, les de Kerkennah Gabs, Matmata, Djerba, Zarzis, Tataouine, Douz Tozeur, Nefta, Gafsa Kairouan Tabarka, An Draham, Le Kef, Bja

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du moins en apparence. Les nombreux contrles policiers et la prsence des casernes contribuent maintenir lordre. Ce sentiment de scurit ne doit surtout pas vous faire oublier vos devoirs de vigilance. Ne laissez aucun objet de valeur (bijoux, argent, passeport, camscope, etc.) dans votre chambre dhtel. Utilisez plutt le coffret de suret offert aux clients dans la majorit des grands htels. la plage, rappelez-vous quil faut minimiser les risques de vol en apportant le strict minimum, cest--dire uniquement les objets utiles la baignade et au bain de soleil , et gardez-les porte de vue. Dans les souks, nexposez pas outre mesure votre appareil-photo et gardez votre portefeuille loin des mains habiles du voleur la tire.

boissons dsaltrantes. On ne sert pas dalcool dans les cafs traditionnels tunisiens. Toutefois, vous en trouverez parfois dans les cafs destins aux touristes, mais l vous souffrirez le manque datmosphre convivial qui fait la rputation de ce genre dtablissement.

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Tlcommunications
La Tunisie possde un rseau de tlcommunications en constante modernisation. Les numros de tlphone ont six chiffres, et il existe huit indicatifs rgionaux (71 78). Lindicatif international du pays est le 216. Ainsi, pour appeler en Tunisie, vous devez dabord composer le numro qui vous permet de faire un appel ltranger (par exemple de la France et de la Belgique le 00 et du Qubec le 011), ensuite le 216, suivi de lindicatif rgional et du numro six chiffres de votre correspondant tunisien.

74 Numros utiles Renseignements: p1200 Appels en PCV: p17 Police Secours: p197 SOS Mdecins: p(71) 744-215 Pour appeler ltranger de la Tunisie, composez le 00, suivi de lindicatif international du pays o vous tlphonez, lindicatif rgional sil y a lieu et enn le numro de votre correspondant. Par exemple, pour appeler en France, composez le 00-33, lindicatif rgional, le prxe de la ville (si ncessaire) et le numro du correspondant. Quant elle, la Thibarine est une excellente liqueur de dattes.

Vol
Certaines assurances-habitation protgent une partie des biens contre le vol, mme si celui-ci a lieu ltranger. Pour rclamer une somme de votre compagnie dassurances, il faut possder une copie du rapport de police. En gnral, la couverture pour le vol en voyage correspond 10% de la couverture totale. Selon les montants couverts par la police dassurance-habitation, il nest pas toujours utile de prendre une assurance supplmentaire. Pour les voyageurs europens, il est recommand de prendre une assurance-bagages.

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Pour appeler en Belgique, faites le 0032, puis lindicatif rgional (Anvers 3, Bruxelles 2, Gand 91, Lige 41) et le numro de votre correspondant. Pour le Canada, composez le 00-1, lindicatif rgional, puis le numro de tlphone de votre correspondant. Pour la Suisse, faites le 00-41, puis lindicatif rgional (Berne 31, Genve 22, Lausanne 21, Zurich 1) et le numro de votre correspondant.

Voyager au fminin
Les femmes qui dsirent saventurer seules en Tunisie pourront le faire en toute scurit. Cependant, il existe quelques rgles suivre an dviter les malentendus. En dehors des activits lies aux stations balnaires, il est recommand dadopter une tenue sobre qui ne dvoile pas avec force dtails les parties de lanatomie, surtout au sud du pays et dans les rgions rurales o les habitants observent des rites plus conservateurs. Il ne faut pas oublier que la majorit de la population tunisienne observe le code de conduite de lislam. Les vtements affriolants ports dans les lieux publics ou proximit ddices religieux attireront sans contredit les commentaires dsagrables et entraneront diffrentes formes de harclement. part de rares exceptions, les Tunisiens demeurent gnralement trs courtois. Le terme gazelle est souvent employ pour dsigner une femme trangre. Il sagit l dun lger clin dil humoristique sans consquence.

Vins, bires et spiritueux


La perle du Maghreb est un producteur important de vins rouges (Vieux Magon, Sidi Saad, Haut Mornag, Magon, Koudiat, Coteaux de Carthage), blancs (Ugni, Blanc de Blanc, Sidi Ras, muscat de Klibia) et ross (Sidi Ras, Haut Mornag) dont le degr dalcool slve jusqu 12. Ces derniers constituent de bons vins de table des prix qui ne soulageront pas votre portefeuille. Les principaux vignobles se trouvent au nord du pays dans la rgion du Cap Bon. La Tunisie produit galement une marque de bire locale, la Celtia, trs lgre et dsaltrante. Ceux qui dsirent terminer un repas avec une liqueur parfume, goteront avec plaisir la blanche boukha, un alcool de gues qui ne laissera pas vos sens indiffrents.

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Plein air

Parcs Activits de plein air

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vec prs de 1 300 km de ctes, des montagnes verdoyantes au nord-ouest et des dunes perte de vue au sud, la Tunisie se rvle un pays o il est facile et agrable de pratiquer un sport ou une activit de plein air en toute quitude.

Du golf la montgolre, en passant par la plonge sous-marine ou lexcursion dos de dromadaire, vous pourrez pratiquer presque tous les sports et activits de plein air rvs, car ce pays est rsolument moderne en ce domaine. Dans chacun des chapitres du guide, nous vous suggrons des sports et des activits de plein air, des agences ainsi que des lieux o il vous sera possible de dcouvrir une Tunisie nergisante. Voici une breve description des parcs nationaux ainsi quun survol des principales activits sportives et de plein air que vous pourrez pratiquer lors de votre sjour en Tunisie.

Parcs
Les parcs nationaux et les rserves naturelles de la Tunisie servent avant tout protger et prserver le patrimoine cologique du pays. Dans la grande majorit des cas, ces lieux ne sont pas amnags pour accueillir les visiteurs, comme on le fait dans la plupart des parcs nationaux nord-amricains ou europens. La Tunisie compte huit parcs nationaux ainsi quun parc archologique national: Cr en 1994, le Parc national de Jbil est situ quelque 80 km au sud de Douz dans le Grand Erg oriental et couvre environ 150 000 ha, ce qui en fait le plus grand parc national du pays. Le Parc national des les de Zembra et de Zembretta, qui couvrent respectivement 389 ha et 2 ha louest du Cap Bon, abrite 27 espces de plantes dont lalgue marron et lalgue vert-rouge. Le Parc national de lIchkeul (12 600 ha) demeure en fait le seul parc du pays o se trouvent des infrastructures touristiques (voir p 163). Ce parc a beaucoup offrir aux amants de la nature, car il renferme une montagne, un grand lac, 600 espces de plantes et plus de 200 000 oiseaux aquatiques qui, chaque anne, viennent y hiverner. Le Parc national Chambi (6 723 ha), situ louest de la ville de

Kasserine, comprend le plus haut sommet de Tunisie, le djebel Chambi (1 544 m). On y dcouvre des forts de pins dAlep, une centaine despces vgtales, 24 espces de mammifres ainsi que 16 espces de reptiles et de batraciens. Le Parc national Boukornine (1 900 ha), au sud-est de Tunis, loge une ore et une faune diversies ainsi que le djebel Boukornine (576 m). Le Parc national Feija (2 600 ha), au nord de Ghardimaou et prs de la frontire algrienne, dvoile en ses lieux une fort de chnes-liges et environ 500 espces dorchides et de fougres. De plus, on y a recenc 25 espces de mammifres, de reptiles et damphibiens. Le Parc national Bou Hedma (16 000 ha), qui se trouve presque mi-chemin entre les villes de Gafsa et de Sfax, protge lune des dernires forts dacacias de la steppe environnante et plus de 130 espces vgtales. Le parc offre galement un refuge des animaux tels que la gazelle, lantilope, le mouon et lautruche. Le Parc national Sidi Toui, situ prs de Mdenine, se caractrise par une ore et une faune typiques des rgions dsertiques. Le Parc archologique national Carthage-Sidi Bou Sad, qui stend en banlieue de Tunis, renferme des sites archologiques classs ainsi que des espaces naturels enchanteurs.

Plein air - Parcs

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Main bleue, main verte et main jaune


Main bleue, Main verte et Main jaune sont trois programmes touchant spciquement la protection de lenvironnement. Ainsi, le programme Main bleue a pour mission de protger les ctes en organisant des corves de nettoyage des plages et en insistant sur le traitement des eaux uses, la gestion des dchets et la prvention de la pollution ptrolire. De son ct, le programme main verte a pour but de prserver les milieux naturels sous toutes leurs formes, notamment dans les villes. Enn, le programme Main jaune livre un difcile combat contre la dsertication, en plus de mettre en valeur le dveloppement socioconomique des rgions rurales. La Tunisie compte aussi 20 rserves naturelles, dont plusieurs servent de lieux de protection ou de rintroduction despces animales menaces. Cest le cas, entre autres, des rserves naturelles de Mhibes (cerfs de Berbrie), de Dar Chichou (daims et bufes), de Khchem El Kelb (gazelles), dOrbata (gazelles et autruches) et de lle de Galiton (phoques noirs). Au cours des prochaines annes, le gouvernement tendra ses activits dans les parcs et rserves du sud du pays an de rintroduire des espces animales spciques ces rgions arides. milieu naturel. LOfce national de lassainissement (ONAS) fut cr en 1974, mais son mandat a t redni en 1993. Ce dernier vise protger les diffrentes ressources hydrauliques du pays tout en veillant sur lensemble des besoins sanitaires des milieux urbains, touristiques et industriels. Enn, lAgence pour la protection et lamnagement du littoral (APAL), cre en 1995, a pour mandat de protger et damnager le littoral. Agence nationale de protection de lenvironnement (ANPE) p(71) 233-600 www.anpe.nat.tn

Environnement
Avec une population qui saccrot sans cesse, de vastes rgions subissant chaque anne laction de la dsertication et environ cinq millions de touristes visitant le pays annuellement, la Tunisie devra, comme bon nombre de pays dans le monde, tout mettre en uvre an de sauvegarder son environnement et ses ressources naturelles, et ce, en continuant de travailler pour amliorer les conditions de vie de ses 9,9 millions dhabitants. An de bien coordonner les diffrentes politiques en matire denvironnement, le Ministre a sous sa tutelle trois organismes nationaux. Il sagit de lAgence nationale pour la protection de lenvironnement (ANPE), cre en 1988 an de lutter contre la pollution, notamment celle lie aux industries. En plus dtudier et de contrler ltat de lenvironnement, lANPE a pour but denrayer les diffrentes sources de dgradation du

Activits de plein air


Baignade
La Tunisie compte des dizaines de plages merveilleuses o il fait bon se baigner dans leau sale et chaude (surtout en t) de la Mditerrane. De Tabarka Zarzis, en passant par Djerba, Mahdia, Monastir, Sousse, Port El-Kantaoui, Hammamet, Nabeul, La Marsa ou Raf Raf, la grande majorit des plages demeurent propices la baignade. Cependant, si certaines plages publiques et celles situes devant les grands htels sont gnralement surveilles, dautres ne le sont pas, auquel cas il vous faudra tre plus vigilant; nous vous conseillons dailleurs fortement de prendre le temps de vous renseigner sur les dangers qui pourraient survenir. De plus, vous devrez porter une attention particulire

Plein air - Activits de plein air

78 larrire. Plus dun touriste distrait a t surpris par cette curieuse manuvre!

Emport par le courant...


Si vous vous sentez emport par le courant, souvenez-vous quil ne sert rien de tenter de nager ou de vous dbattre pour vous sortir de cette impasse. Prenez plutt une bonne respiration, relchez vos muscles et essayez de otter le temps (quelques secondes seulement) que la force du courant samenuise et que vous vous sentiez de nouveau libr. Vous pourrez alors nager tout bonnement vers la plage, qui stait soudainement loigne de vous! aux vagues et leur contre-courant (ressac), qui font chaque anne des victimes sur les ctes du pays. Si vous tes la plage avec des enfants, nous vous recommandons vivement de toujours les accompagner dans leau ou davoir constamment lil sur eux. En certains endroits, les vagues viennent se briser en bordure de la plage, et nous avons vu beaucoup denfants, voire des adultes distraits, tre projets au sol par une vague soudaine.

Douz (voir p 313), ne manquez surtout pas dassister au coucher de soleil parmi les magniques dunes de sable n. Une courte balade dos de dromadaire vous conduira, en quelques minutes seulement, vers ces paysages arides et fabuleux qui annoncent le Grand Erg oriental, pourtant situ plus loin vers le sud. Aprs une brve balade, peut-tre aurez-vous envie de partir plusieurs jours en compagnie de ces btes infatigables (voir Mhare plus loin).

Chasse
La chasse est surtout pratique dans les montagnes de Kroumirie, au nord-ouest du pays. Cette rgion, la plus fortement boise de la Tunisie, abrite entre autres de magniques forts de chnes-liges et de chnes verts. Avec une altitude moyenne de prs de 1 000 m, il nest pas rare que la neige vienne y compliquer lexistence des habitants des environs. La petite localit dAn Draham (voir p 189) compte quelques htels, dont certains accueillent les chasseurs en qute de gibier. La chasse au sanglier est particulirement populaire auprs des chasseurs trangers.

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quitation Balade dos de dromadaire


Dans les rgions les plus touristiques (Hammamet, Djerba, Tabarka, etc.), vous serez sans doute sollicit pour effectuer une courte balade dos de chameau. Ces balades, qui sexcutent en fait dos de dromadaire, vous permettent dapprcier pour quelques dinars (il y a parfois possibilit de marchander le prix de lexcursion) la dmarche nonchalante de ces btes. Toutefois, portez attention votre sens de lquilibre lors de la monte et de la descente (an dviter une chute), qui seffectue dune faon particulire: le mammifre une bosse se dresse ou saccroupit en deux tapes (pattes avant puis pattes arrire), ce qui provoque un dbalancement vers lavant puis vers Le cheval arabe a acquis depuis des lustres une rputation enviable. Le cheval barbe, quant lui, originaire du pays berbre, est rput tre docile, rapide, infatigable et bien adapt aux rgions dsertiques. Dailleurs, loccasion de certains festivals tunisiens (Meknassy, Douz, Batane, etc.), une large place est faite aux chevaux, et les dmonstrations (dressage, voltige, fantasias, etc.) savrent toujours spectaculaires. Un grand nombre dhtels du pays possdent leur propre centre questre, alors que plusieurs autres font affaire avec un centre situ proximit. Il vous sera donc facile de suivre un cours dinitiation ou de perfectionnement, ou simplement deffectuer une balade accompagne dun moniteur.

Football (soccer)
Le football, que lon dnomme encore soccer au Canada et aux tats-Unis, est de loin le sport le plus pratiqu et le plus regard en Tunisie. O que vous alliez dans le pays, vous verrez des jeunes se runir tantt dans une rue, tantt sur un terrain vague ou sur une plage, et jouer passionnment au foot. La plupart des grands htels organisent galement, pour leurs clients, des matchs de football sur la plage. Si toutefois vous dsirez assister une rencontre du Championnat national, sachez quil existe un club dans la plupart des grandes villes du pays (Tunis, Bizerte, Sfax, Sousse, Monastir, Bja, Kairouan, etc.) et que le prix des billets est trs raisonnable. Lquipe la plus rpute et la plus rcompense du pays demeure lEsprance Sportive de Tunis. Depuis 1919, le sang et or, ainsi nomm en raison des couleurs du maillot aux rayures verticales rouges et jaunes, termine rgulirement en tte de liste du classement du Championnat national. Lquipe nationale tunisienne fait aussi bonne gure sur la scne internationale, comme en fait foi sa participation au Mondial de 2006, qui sest tenu en Allemagne. Pour en connatre davantage sur le football tunisien, vous pouvez consulter quotidiennement la page sportive du site Internet www.tunisie.com/sports/index.html.

Vous pourrez parcourir la Tunisie en pratiquant votre sport favori, car les clubs sont bien rpartis dans les diffrentes rgions du pays (Tunis, Tabarka, Hammamet, Port El Kantaoui, Monastir et Djerba). La Fdration tunisienne de golf compte autour de 500 licencis inscrits, dont quelques-uns participent diverses comptitions internationales. Son site Internet (www.ftg.org.tn) prsente de faon dtaille les diffrents clubs de golf tunisiens.

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Mhare
La mhare est une randonne dos de dromadaire travers le dsert tunisien, qui porte le nom de Grand Erg oriental. Vous pourrez partir laventure accompagn dun guide, dun chamelier et de ses admirables btes, pour une, 2, 3 ou mme 10 nuits! Plusieurs agences, principalement bases Douz (voir p 313), proposent ce genre de randonne dans le dsert. Lhiver demeure le meilleur moment de lanne pour effectuer une mhare.

Montgolre
Cette activit savre de plus en plus populaire dans la rgion du Sud-Ouest (voir p 317), o les balades permettent de survoler de splendides rgions arides (Tozeur, Nefta, Douz, chott El Djerid, etc.).

Golf
La Tunisie comprend dsormais plusieurs clubs de golf situs dans des lieux plus enchanteurs les uns que les autres. Du premier club (Golf de Carthage), cr par les colons franais au dbut des annes 1930, ceux plus rcents de Djerba (Djerba Golf Club, 1994),et de Tozeurt (Golf Oasis Tozeur, 2006) vous dcouvrirez que les terrains sont minutieusement entretenus et dune qualit exceptionnelle. Les clubs de golf sont ouverts toute lanne, et il vous faudra dbourser de 30D 45D en moyenne pour y passer une journe mmorable.

Navigation de plaisance
Avec prs de 1 300 km de ctes, la Tunisie est largement baigne par la Mditerrane. la fois distante et rapproche des ctes europennes (entre 100 et 500 milles marins), la Tunisie forme cette pointe nord de lAfrique qui savance dans la mer, comme si elle se sentait attire par le large. An daccueillir les plaisanciers venus y mouiller, le pays dispose de trois marinas (Port El Kantaoui, Port Yasmine Hammamet et Cap Monastir) ainsi que de trois ports de plaisance (Sidi Bou Sad, Tabarka et Bizerte). Dici peu, on

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Thermalisme
Ds lpoque romaine, on a su proter des vertus thrapeutiques des nombreuses sources deau chaude naturelle qui jaillissent du sol un peu partout dans le pays. Cette richesse thermale permet notamment, de soulager bien des maux (fatigue, tensions, dermatoses, douleurs musculaires, rhumatismes, asthme, problmes circulatoires, maladies des voix respiratoires, etc.) en plus doffrir un effet sdatif, dcontractant et relaxant. La Tunisie compte plusieurs stations thermales o vous pourrez bncier de soins physiques des prix abordables. Ofce du Thermalisme
10 rue de Mdine 1002 Tunis

p71-288-150 ou 71-844-566 p71-847-093 ou 71-846-152 o71-791-868 www.thermalisme.nat.tn prvoit galement louverture de deux nouvelles marinas, soit Hammamet et Djerba. De plus, 26 ports et mouillages schelonnent le long de la cte mditerranenne. En outre, on estime que la priode navigable est de trois mois suprieure en Tunisie que dans le nord de la Mditerrane. doiseaux, notamment durant la priode hivernale, o de nombreuses colonies viennent hiverner dans le Parc national de lIchkeul (voir p 160) ainsi que dans les sebkhas (ces vastes tendues qui deviennent marcageuses lors des prcipitations hivernales).

Observation de la faune

Paravoile
Dans les rgions les plus touristiques (Hammamet, Monastir, Djerba, Tabarka, etc.), un grand nombre dhtels proposent cette activit, aussi connue sous le nom de parachutisme ascentionnel nautique. Bien harnach, vous vous envolez dans le ciel laide de votre parachute, qui slve lorsque le bateau prend de la vitesse. La corde qui vous relie au bateau devient alors un vritable cordon ombilical, et ce baptme de lair savre pour la majorit des touristes une merveilleuse aventure!

Plein air - Activits de plein air

Bien quil y ait plusieurs espces animales dans le pays (voir p 16), lobservation de la faune sauvage est relativement difcile en Tunisie. Dans les montagnes de Kroumirie, vous surprendrez peut-tre des perdrix, des livres ou des sangliers sauvages. Au sud, nous avons aperu la nuit tombante des chacals et des varans, mais la grande majorit des animaux vivant dans le dsert manifestent davantage leur prsence une fois la nuit venue. Il devient donc trs difcile de les observer. Pour mieux connatre la faune tunisienne, nous vous suggrons de visiter les zoos de Tunis, de Douz et de Tozeur.

Pche sportive
La pche sportive nest pas rglemente en Tunisie, et aucune agence ne propose des sorties de pche en haute mer. Par contre, il vous sera facile de rencontrer des pcheurs amateurs qui vous indiqueront les lieux o vous pourrez tenter votre chance. Dans plusieurs vil-

Observation des oiseaux


La Tunisie est un excellent pays pour pratiquer lornithologie, car vous pourrez y observer quelque 350 espces

81

Thalassothrapie
La thalassothrapie, cest beaucoup plus quun simple usage thrapeutique des bienfaits de la mer et du climat marin. Elle peut tre galement une faon de voyager tout en protant de diffrents soins qui procurent au corps et lesprit une agrable sensation de bien-tre et de dtente. Au menu des diffrents centres qui proposent des cures de thalassothrapie gurent cures de remise en forme, anti-stress, anti-jambes lourdes, anti-rhumatismes, anti-tabac, amincissement, massages en tous genres, relaxation tridimensionnelle, cavitosonic sensoriel, balnothrapie, biolifting, enveloppement dalgues, aromathrapie, musicothrapie subaquatique, soins esthtiques, piscines deau de mer, parcours aquatique, hammam, sauna, restauration dittique, tisanerie, etc. La Tunisie compte actuellement une trentaine de centres de thalassothrapie, dont lun des plus grands du pays, celui du Bio Azur Hammamet, qui peut accueillir jusqu 250 curistes par jour, soit deux fois plus que la moyenne des autres centres. Dautres centres devraient galement voir le jour sous peu.

les ctires telles que Bizerte, Tabarka, Sousse, Monastir ou Mahdia, vous pourrez voir des Tunisiens qui, lignes leau, bavardent de tout et de rien. Au Cap Bon, et plus prcisment Sidi Daoud, certains auront peut-tre la chance (lautorisation est ncessaire mais difcile obtenir) dassister une forme de pche au thon, la matanza (voir p 217), aussi spectaculaire que sanglante. Au sud du pays, cest la pche au poulpe (un pur dlice en salade) que vous serez peut-tre convi, moins que la cueillette des ponges Djerba vous fascine davantage!

Plonge sous-marine et plonge-tuba


notre avis, la faune sous-marine est plus facile contempler que la faune terrestre, et, avec prs de 1 300 km de ctes, la Tunisie recle de fabuleux paysages sous-marins. Cest notamment le cas dans la rgion de Tabarka, o une vingtaine de sites de plonge attendent autant le nophyte (cours dinitiation offerts) que le plongeur expriment. Dailleurs, cest dans cette rgion que se droule annuellement le Festival international Coralis, consacr limage marine et sous-marine. Les autres sites de plonge qui mritent une attention particulire sont Hammamet, Port El Kantaoui, Monastir, Mahdia, Djerba et Zarzis, o vous dcouvrirez des paves, des grottes, des fonds rocheux, ainsi que de nombreux poissons (mrous, murnes, dorades, sars, corbs, etc.). Ct scurit, sachez que des chambres hyperbares se trouvent Tabarka, Bizerte et Zarzis. La priode la plus favorable pour la plonge stend de juin octobre. Notez que la chasse sous-marine avec bouteille nest pas autorise en Tunisie, alors que celle en apne est rglemente (de plus, il est interdit de chasser le mrou).

Planche voile
La planche voile demeure toujours populaire en Tunisie. Dans toutes les stations balnaires du pays, vous naurez aucune difcult trouver une agence qui en fait la location et qui propose des cours dinitiation ou de perfectionnement. Plusieurs grands htels offrent galement ce service.

Plein air - Activits de plein air

82 Fdration des activits subaquatiques de Tunisie (FAST)


Cit el Mahrajne Tunis

vous marcherez probablement de longues distances tant donn le confort quasi inexistant quoffre le dos dun dromadaire!

p71-281-140 www.fast.org.tn

Vlo Randonne pdestre


Vous trouverez trs peu de sentiers baliss et entretenus pour la randonne pdestre. Mme une rgion comme la Kroumirie, o lon voit des chanes de montagnes qui slvent pourtant 1 000 m daltitude, ne dispose pas dinfrastructures permettant aux randonneurs de se dplacer de faon autonome. Par contre, quelques agences pourront vous proposer des randonnes guides dans la rgion. Dans le sud du pays, vous pourrez parcourir pied des rgions fabuleuses telles que les oasis de montagnes (Chebika, Tamerza et Mids) ou les villages abandonns de Chenini et Douiret. Certaines agences nationales et internationales proposent aussi du trekking dans le Grand Erg oriental. Sachez galement que, lors dune mhare, Les cyclistes seront heureux dapprendre que, outre les routes du nord du pays, la plupart des routes du centre et du sud de la Tunisie sont relativement peu frquentes et en trs bon tat. De plus, les rgions de Tataouine et de Matmata, ainsi que lle de Djerba, se prtent merveilleusement bien aux randonnes vlo. Lle de Djerba tant presque plate, vous dcouvrirez facilement les nombreuses et splendides petites routes secondaires qui en sillonnent lintrieur. Dailleurs, il vous sera facile dy louer un vlo, de mme que dans la plupart des rgions touristiques du pays. Les Tunisiens roulent assez rapidement, mais ils ont lhabitude de respecter les mobylettes, les charrettes, les troupeaux de moutons, les coliers et autres pitons ou cyclistes avec qui ils partagent les routes!

Plein air - Activits de plein air

83

Tunis
La mdina La ville nouvelle Autres attraits

Survol historique Accs et dplacements Renseignements utiles Attraits touristiques

84 86 89 90

Hbergement Restaurants Sorties Achats

108 113 118 120

84

agniquement situe au nord-est du pays, au creux du golfe du mme nom, Tunis est une terre de contrastes partage entre les soubresauts de la modernit qui secouent la ville nouvelle et les traditions immuables blotties au cur de la mdina.

Il est malheureux de constater qu'un grand nombre de visiteurs ne passent que trs peu de temps dans la ville de Tunis, parcourant cette dernire toute vitesse. Visiter en quelques heures la mdina, avec ses souks et ses nombreux attraits, la ville nouvelle, le parc du Belvdre et le Muse national du Bardo relve de lexploit et ne vous laissera que de ples souvenirs. Or, Tunis mrite dtre savoure lentement an d'en dcouvrir les charmes et les nombreux attraits, car cette cit regorgeant dhistoire a su garder des dimensions humaines. S'asseoir un instant dans l'un des nombreux cafs maures, ne serait-ce que pour pier les hommes fumant la chicha, errer dans le tohu-bohu du march central ou des souks en smerveillant devant des monticules de lgumes et dpices, ou marchander un objet dnich aux conns dune vieille et sombre boutique procurent joie et dpaysement ceux qui se laissent baigner par cette douceur de vivre au carrefour de lOrient et de lOccident. Les Tunisois sont curieux de nature, et ils adorent discuter de tout et de rien avec les touristes. Ils seront gnralement trs atts si vous entamez une discussion avec eux, et ne soyez pas surpris de voir soudainement apparatre une petite thire remplie dune infusion la menthe bien chaude et bien sucre en signe dhospitalit. Sachez que, dans ces circonstances, on ne refuse pas de boire le th, un refus pouvant alors tre mal interprt. Il faut cependant apprendre dcoder les dlicatesses de certains individus. Par exemple, un marchand de tapis (des plus russ) vous accoste en disant: Viens mon ami, je toffre un th la menthe, et on va discuter! Si ce scnario se prsente, vous vous apercevrez rapidement que la discussion mne invitablement au droulement exhaustif de tous les genres de tapis avec force insistance sur la vente! Refusez poliment ce mange et passez votre chemin: on ne vous en tiendra pas rigueur.

Tunis - Survol historique

Enn, comme les htels et les restaurants sont nombreux et de bonne qualit, il serait dommage de ne pas en proter. En passant quelques nuites Tunis, vous pourrez agrablement dcouvrir entre autres la Tunis moderne, la vieille ville arabe, les divers muses ainsi que les diffrents parcs et espaces verts, sans oublier les magniques petites villes de La Goulette, Carthage et Sidi Bou Sad, situes quelques kilomtres du centre-ville.

Survol historique
lorigine, le territoire, que lon nomme plus tard Tunes ou Thunis, est habit par des communauts berbres. Autour du IXe sicle av. J.-C., avec larrive des navigateurs et marchands phniciens, Tunes constitue une vritable porte dentre pour les changes commerciaux et le syncrtisme culturel et religieux. Tunes souffre pourtant de la prsence voisine de la mythique Carthage, qui lui jette

un peu dombre. Lors de la destruction complte de cette dernire en 146 av. J.-C., Tunes nest pas pargne et meurt galement sous le glaive de Rome. Depuis la conqute arabe, au VIIe sicle de notre re, on assiste la rsurrection de Tunis. Celle-ci revt dsormais une vocation militaire, grce lrection dun camp cern de remparts visant le protger des attaques ennemies. Malgr les sicles dagitations qui suivent, Tunis

85

TUNIS ET SES ENVIRONS


GP8

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Gammarth

r ze Bi te

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La Marsa

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Club de golf La Soukra

Sidi Bou Sad

Aroport international Tunis-Carthage

Carthage
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El Menzah
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GP7

Salammb Le Kram

Khereddine La Goulette

Parc du Le Bardo Belvdre


Muse national du Bardo

de Lac

Mdina

GP5

ga ug Do ja, B

Golfe de Tunis
Sebkhet Es Sedjoumi
GP3 A-1

Ez Zahra
bo, bur Thu Majus
GP1

4km

Sou sse

Hammam Lif

Au milieu du XVIe sicle, Tunis, dont la prosprit excite la convoitise, devient alors la cible de pirates au service de puissances trangres explorant la Mditerrane. Le plus clbre dentre eux demeure le Levantin Khereddine Barberousse, qui, sous les ordres du sultan ottoman Moulay Hassan, sempare dabord de Bizerte et de La Goulette, puis nalement de Tunis en 1534. La prise ottomane de la ville reste de courte dure. En 1535, le roi dEspagne, Charles Quint, lance une solide offensive, grce une arme compose de 30 000 combattants et dune otte de 400 navires

laube du XXe sicle, Tunis assiste impuissante au dploiement de la nouvelle administration franaise, qui fait suite la signature du trait du Bardo en 1881. Sous le Protectorat, la mdina

Tunis - Survol historique

parvient maintenir une conomie de plus en plus orissante. Au XIIe sicle, les Almohades hissent Tunis au rang de capitale, succdant ainsi aux villes de Kairouan, Mahdia et Sabra Mansouriya. Mais lavnement au pouvoir des Hafsides (1228-1534) procurera Tunis des jours meilleurs et contribuera son essor conomique, dmographique, culturel et religieux. Ds lors, on considre, juste titre, cette priode comme lge dor de la capitale.

de guerre. Les Espagnols pillent la mdina et laissent derrire eux souffrance et dsolation. Quarante annes scoulent avant que les Turcs ne reprennent possession de la capitale et ne matrisent les interventions chrtiennes. Ds lors, une tout autre re va commencer, celle de lEmpire ottoman. Durant cette longue priode, o se succdent Mouradites et Hussinites, on tmoigne de la restauration de Tunis, durement prouve par les derniers conits. Aux XVIIe et XVIIIe sicles, les Turcs contribuent lrection ddices religieux, de palais et de demeures magniques. Au sicle suivant, on assiste la naissance dune ville nouvelle hors des murs de la mdina grce la Constitution de 1861, qui permet aux trangers dobtenir des proprits foncires.

86 survit mal la concurrence dploye par le commerce de produits manufacturs provenant dEurope et perd peu peu la mainmise du march de son artisanat local. De plus, sa population croule sous laugmentation des impts. Le second conit mondial place Tunis sous le joug de lAllemagne nazie en novembre 1942. Le 7 mai 1943, larme britannique dlivre la capitale. Avec lavnement de lindpendance en 1956 et celui de la proclamation de la Rpublique un an plus tard, Tunis reprend un rle de premier plan au sein dun pays dsormais matre de sa destine. Aujourdhui, le Grand Tunis compte 1,8 million dhabitants Bourguiba. Cest notamment le cas pour lavenue de Paris, une autre voie de communication qui sert souvent de point de repre, et qui devient lavenue de Carthage au sud de lavenue HabibBourguiba. Cest dans cette ville moderne, qui date tout de mme de la n du XIXe sicle, que vous trouverez la trs grande majorit des htels et des restaurants de Tunis, de mme que les stations ferroviaires, de mtro lger et dautobus. Il est assez facile de sorienter dans la ville nouvelle, car les rues sont gnralement bien indiques (en arabe et en franais). Toutes les rues et les avenues mnent directement vers lun des quatre points cardinaux, lexception de lavenue Jean-Jaurs, qui forme une sorte de courbe du nord vers lest. De plus, les nombreuses intersections facilitent les dplacements car, tous les 50 m environ, apparaissent des points de repre qui vous permettent aisment de vous situer. Si tel nest pas le cas, nhsitez surtout pas demander votre chemin aux Tunisois qui, aimablement, sempresseront de vous lindiquer. Quant au parc du Belvdre, il est situ moins de 2 km de lintersection des avenues Habib-Bourguiba et de Paris. La balade y est trs agrable et permet dobserver de belles faades dimmeubles, notamment celle de lhtel Majestic (36 av. de Paris). Au nord de la place de la Rpublique, lavenue de Paris prend le nom davenue de la Libert. Vous naurez aucun mal reconnatre la grande synagogue de Tunis, du ct est de la rue, inaugure le 23 dcembre 1938. Au croisement avec lavenue Hedi-Chaker, empruntez gauche lavenue des tatsUnis dAmrique, qui mne jusquau boulevard Taeb-Mehiri, face lentre du zoo et du parc. La mdina (ou vieille ville) constitue pour sa part un joyeux labyrinthe de rues, de ruelles et de passages secrets qui droutent coup sr le visiteur. La mdina de Tunis stend sur environ 1,5 km de longueur (du nord au sud) et 750 m de largeur (est-ouest). Plusieurs portes

Accs et dplacements
Orientation
Bien que Tunis soit une grande capitale, il est relativement ais de sy dplacer. Mis part le Muse national du Bardo, situ quelques kilomtres louest de la ville, la trs grande majorit des attraits touristiques, des htels et des restaurants se trouve concentre sur une supercie denviron 2 km2 . Ainsi, en moins de 20 min pied du centre de Tunis (par exemple, de la place de lIndpendance, avenue Habib-Bourguiba), vous pourrez facilement rejoindre nimporte quel point dintrt. Se dplacer pied constitue dailleurs le meilleur moyen de locomotion Tunis, et cest galement la faon la plus agrable de parcourir la ville tout en observant les Tunisois vaquer leurs occupations quotidiennes. Le centre de Tunis se divise en deux parties bien distinctes: la ville nouvelle et la mdina. La ville nouvelle (aussi appele ville moderne) stend lest de la mdina, et son artre principale est lavenue Habib-Bourguiba. Cette dernire traverse dest en ouest la ville nouvelle, soit de la station Tunis Marine la place de lIndpendance, o commence lavenue de France. Les autres rues et avenues de la ville nouvelle stendent donc au nord et au sud de lavenue Habib-Bourguiba. noter quune mme rue change de nom lorsquelle franchit lavenue Habib-

Tunis - Survol historique

(bab) permettent dentrer dans cette ville fortie, la principale tant celle dnomme bab Bhar ou porte de France, situe au bout de lavenue de France (prolongement de lavenue Habib-Bourguiba). Pour vous dplacer pied dans la mdina (interdite aux voitures) et vous rendre en des lieux prcis (attraits ou autres), il vous faut absolument avoir recours un plan dtaill. En plus de celui prsent dans ce guide, vous pouvez vous servir de lexcellent plan de la mdina (et non celui de Tunis) que lon vous donnera lOfce National du Tourisme Tunisien (ONTT). Lorsque vous dambulez dans les rues sinueuses de la mdina, prenez lhabitude dlever votre regard de quelques centimtres, car les noms de rues sont gnralement afchs au haut des murs.

Vous trouverez quelques aires de stationnement extrieures payantes dans la ville nouvelle ainsi quun stationnement intrieur payant et trs central au Palmarium (2D la nuit; tlj; entre rue de Grce, par lavenue de Carthage et la rue de Yougoslavie). Location de voitures La plupart des agences de location de voitures se trouvent sur lavenue HabibBourguiba ou tout prs. La majorit des grands htels (et mme certains petits htels) collaborent avec une agence de location et pourront ainsi vous informer. Voici les coordonnes dun certain nombre dagences de location de voitures: First Car
4 rue Pierre-de-Coubertin, prs de lavenue HabibBourguiba

87

En avion
Laroport Tunis-Carthage (p71-754-000 ou 755-000, o71-786-194) est situ seulement 8 km du centre-ville de Tunis. Des taxis (environ 5D) et des autobus (500 millimes) vous conduiront au centre de Tunis. Notez que la station LAroport du TGM ne mne pas laroport. La compagnie Tunisair dessert les grandes destinations mondiales. Lagence principale se trouve au 48 avenue Habib-Bourguiba (p71-336-500 ou 71330-100, o71-341-632, www.tunisair. com.tn). La compagnie Tuninter, qui relve de Tunisair, assure les liaisons ariennes intrieures (Djerba, Tozeur et Sfax).

p71-330-930 ou 98-332-777 Garage Slection


65 av. Hedi-Cheker

p71-891-213 Europcar
17 av. Habib-Bourguiba

p71-334-303
29 av. Habib-Bourguiba

p(71-242-631 SOS Remorquage 24 heures sur 24 p71-352-481

En voiture
La voiture nest vraiment pas le meilleur moyen de locomotion Tunis. La circulation y est dense et mme pnible autour de la mdina. De plus, il est assez difcile de trouver une place o se garer. Toutefois, si vous louez une voiture dans la capitale, utilisez-la pour visiter les banlieues (Sidi Bou Sad, La Marsa, etc.) et laissez-la dans un stationnement sr (de votre htel ou payant) pour visiter Tunis.

En autocar
Lautocar vous permettra de quitter rapidement Tunis destination de nimporte quelle ville du pays. Ce moyen de transport tant peu cher et relativement rapide, vous pourrez ainsi facilement rejoindre les stations balnaires dHammamet (dparts aux heures, dure: 1h30, 3D) ou de Djerba (4 dparts par jour, dure: 8h, 23D) de mme que la ville sainte de Kairouan (dparts aux heures, dure 3h, 7,5D). Le plus long trajet vous mnera Douz (un dpart par jour, dure: 10h, 23D).

Tunis - Accs et dplacements

Hertz

88 Notez quil y a deux gares routires Tunis qui se partagent les dparts et les arrives des autocars: la gare routire nord Bab Saadoun (p71-562-532) dessert les villes situes au nord et louest du pays, alors que la gare routire sud Bab elFellah (ou Bab Aleoua; p71-399-391) dessert celles du centre et du sud du pays. tre envisag, car la ville se trouve au niveau de la mer. Cinq lignes, avec plus de 50 stations, vous mneront divers points dintrt tels que le Muse national du Bardo (ligne 4, descendre la station Le Bardo), la gare routire nord Bab Saadoun (ligne 3) ou le Stade olympique de la Cit sportive (ligne 2). Les billets (autour de 600 millimes) sachtent au guichet des stations. Socit du mtro lger de Tunis (SMLT)
60 av. Jean-Jaurs

En autobus
Le rseau des autobus de Tunis est assez complexe et peu facile utiliser: il ny a pas de plan et les renseignements sont presque exclusivement en arabe. Trs peu cher (environ 500 millimes, vous payez bord), ce moyen de transport peut vous tre utile pour vous rendre laroport (no 35, environ 30 min) ou au Muse national du Bardo (no 3, partir de Tunis Marine ou en face de lagence Tunisair, av. HabibBourguiba); sinon, nous vous conseillons plutt dopter pour une course en taxi. An dobtenir plus de renseignements sur les lignes, rendez-vous lune des trois stations de la ville (Tunis Marine, Place Barcelone ou Jardin Habib-Thameur) ou communiquez avec la socit des tansports de Tunis (STT). Socit des transports de Tunis (STT) p71-259-427 ou 71-259-422 www.snt.com.tn p71-348-555

En taxi
Plus quabordable et rapide, le taxi savre la meilleure faon de se dplacer Tunis. Pour 2D 3D, vous pourrez aisment vous rendre presque partout dans la capitale. De la ville nouvelle (par exemple de lavenue Habib-Bourguiba), il en cote normalement moins de 4D pour se rendre au Muse national du Bardo ou La Goulette, environ 5D pour laroport et autour de 10D pour Sidi Bou Sad. Prenez garde ce que le chauffeur actionne bien le compteur (sinon exigez-le) et notez que, la nuit, le tarif de base est major de 50%. Allo Taxi p71-783-311 ou 840-840

Tunis - Accs et dplacements

En train
Il est facile de quitter ou datteindre Tunis en train. La gare SNCFT est situe tout juste ct de la place Barcelone, quelques rues seulement au sud de lavenue Habib-Bourguiba. On y trouve galement une consigne (tlj 5h30 21h30). Gare SNCFT
Place Barcelone

En TGM
La ligne Tunis-La Goulette-La Marsa, ou simplement TGM, permet de quitter facilement le centre-ville de Tunis an datteindre les magniques petites villes de banlieue (La Goulette, Carthage, Sidi Bou Sad, La Marsa, etc.). Nous vous recommandons de proter du confort et de la tranquillit quoffrent les places en premire classe, Trs peu chres (autour de 700 millimes), . Selon lheure, vous aurez attendre entre 15 min et 40 min. Le dernier train quitte normalement la gare de Tunis-Marine (au bout de lavenue Habib-Bourguiba) minuit trente, et celle de La Marsa minuit. Si vous avez effectuer le trajet en entier, soit 17 stations, comptez autour de 45 min. Les stations sont trs bien situes (six stations

p71-345-511 www.sncft.com.tn

En mtro lger
Depuis 1985, la ville de Tunis dispose dun mtro lger qui dessert la plupart des quartiers adjacents la ville nouvelle. Un mtro souterrain ne pouvait

desservent les sites de Carthage), mis part celle dnomme LAroport, qui ne mne pas du tout laroport de TunisCarthage.

Tunisian Travel Service (TTS) p71-785-855 www.tts.com.tn Tunisie Voyages p71-205-500 ou 71-205-336 www.tunisie-voyages.com Tunisirama p71-890-893

89

En louage
Le louage, ou taxi collectif, savre une excellente faon deffectuer de longs trajets, car il demeure rapide et conomique, et lattente est rarement de longue dure. Selon votre destination, il existe plusieurs stations de louage Tunis (demandez la rception de votre htel) dont deux principales: Station de la gare routire nord (Bab Saadoun), pour les villes situes dans le nord et louest du pays. Station de la gare routire sud (Bab elFellah ou Bab Aleoua), pour les villes situes dans le sud du pays.

Argent et services nanciers


Les succursales bancaires sont trs nombreuses Tunis, notamment sur lavenue Habib-Bourguiba. La plupart de ces banques disposent de guichets automatiques (DAB) permettant des retraits avec votre carte de crdit. Dans la trs grande majorit des htels, vous trouverez galement un bureau de change ainsi que les taux de change afchs. Notez que les taux de change sont les mmes partout dans le pays et que les frais administratifs bancaires sont relativement bas. Banque Internationale Arabe de Tunisie (BIAT)
70 av. Habib-Bourguiba, angle rue de Grce

Renseignements utiles
Agences de voyages
Voici quelques agences de voyages proposant divers circuits ou visites guids (Tunis, Cap Bon, sites archologiques, etc.). Notez que, dans la plupart des cas, il nest pas ncessaire de sy rendre directement: il suft simplement de tlphoner. Fdration Tunisienne des Agences de Voyages
3 rue Hdi Nouira 1000 Tunis

Socit Tunisienne de Banque (STB)


52 av. Habib-Bourguiba, juste ct de lhtel Africa Mridien

Union Internationale de Banque (UIB)


65 av. Habib-Bourguiba

Internet/Publinets
28 av. Habib-Bourguiba, prs de la place du 7 Novembre

p71- 340-499 o71- 341-818 www.ftav.org/fr Agence Tunisienne de Tourisme (ATT) p71- 258-200 Best Travel Tunisia p71- 231-464 Carthage Tour p71- 347-015

p71-345-311
35 rue Mokhtar Attia, prs de la rue du Caire rue de Russie, prs de la rue Charles-de-Gaulle

p71-348-933
14 rue de Grce, prs de lavenue Farhat Hached

p71-337-626

Tunis - Renseignements utiles

90

Journaux, magazines et livres


Vous naurez aucune difcult trouver les diffrents quotidiens tunisiens La Presse, Le Temps et Le Renouveau ainsi que la plupart des quotidiens et magazines de lHexagone dans la majorit des kiosques de lavenue Habib-Bourguiba, des htels, des gares, et laroport de la capitale. Il existe galement bon nombre de librairies qui prsentent des livres concernant la Tunisie et ses diffrentes rgions. Elles disposent aussi douvrages dauteurs tunisiens traduits en franais.

Services durgence Mdecins Secours p71-234-498 Centre antipoison p71-335-500 SOS Ambulance p71-725-555 SAMU (Service durgence) p190 Pharmacie

Poste
La Grande Poste (bureau principal) lun-sam 8h 18h, dim 9h 11h
30 rue Charles-de-Gaulle, entre dEspagne et dAngleterre

Ouahchi
21 av. de Carthage

p71-240-362 Pharmacie de nuit Bel Cadhi


Le Colise 43 av. Habib-Bourguiba

p71-320-610

Renseignements touristiques
Vous trouverez lOfce National du Tourisme Tunisien ou ONTT (tlj 8h 18h; 1 av. Mohammed V, angle av. Habib-Bourguiba, p71-341-077, o71-350-997, www.tunisietourisme.com.tn) de magniques brochures en couleurs prsentant chacune des rgions du pays ainsi quune carte routire, des plans dtaills de la ville de Tunis, de la mdina de Tunis et de Carthage (le tout est gratuit). Laccueil est sympathique, et les renseignements sont pertinents.

p71-348-443

Attraits touristiques
La mdina
La mdina de Tunis, aussi appele la vieille ville (par opposition la ville nouvelle) est tout simplement lune des plus captivantes et authentiques mdinas du monde arabe. Cette ville dans la ville fut fonde il y a plus de 13 sicles. En la dcouvrant, vous serez, en quelques minutes, propuls des sicles en arrire dans un monde tout aussi dpaysant que fabuleux. Dailleurs, si au premier contact vous ressentez une vive motion, rassurez-vous; la plupart de ceux qui sy sont engags pour la premire fois ont galement prouv un sentiment dinquitude. Laissez plutt vos pas vous guider dans le ddale de rues et de ruelles. Sentez la promiscuit provoque par les passages troits et par les gens qui les sillonnent. Vous en sortirez ravi, sr davoir vcu une aventure aux accents magiques et droutants.

Tunis - Renseignements utiles

Sant
Hpitaux Hpital Charles-Nicolle
Bab Saadoun

p71-578-007 p71-636-213 (urgence) Hpital Aziza-Othmana


Place de la Kasbah

p71-560-763 Hpital Habib-Thameur p71-492-773

La mdina de Tunis, inscrite sur la liste du patrimoine mondial de lUNESCO en 1981, se dploie sur environ 270 ha de rues tortueuses, de ruelles sombres, dimpasses aux noms vocateurs (impasses de lArmurier, de la Chrtienne, etc.), de splendides palais, de maisons dissimules derrire dimposantes portes closes, de souks couverts do la lumire jaillit parfois telles des parcelles de soleil venues de lau-del. Elle renferme aussi dlgantes mosques riges en autant de points de repre spirituels et gographiques. La mdina est ceinture de remparts de pierres, vritables forteresses o de nombreuses portes (bab) en gardent laccs. Le centre de la mdina est travers, dest en ouest, par les rues Jamaa ez Zitouna et de la Kasbah, qui relient la place de la Victoire (porte de France) la place du Gouvernement. Cest dailleurs le long de ces deux rues que sordonnent la majorit des attraits touristiques; la Grande Mosque domine le centre de la mdina. En revanche, il serait dommage de ne vous en tenir qu ces deux voies, car les autres rues de la mdina, tant au sud quau nord, vous rvleront les secrets de lautre mdina, celle du quotidien o lon observe parfois des enfants jouer au football (soccer), une vieille dame voile dambulant au cur dune impasse, ou encore le mouvement timide dune porte cloute dvoilant avec parcimonie la cour dune somptueuse demeure inaccessible.

en scurit et tenez votre sac main ou votre sac dos devant vous. Au centre de la place de la Victoire, empruntez ltroite rue Jamaa ez Zitouna ( gauche de la rue de la Kasbah), o, immdiatement, votre regard croule sous de nombreux objets en tout genre que les marchands talent avec ingniosit. Cette premire section de la rue Jamaa ez Zitouna est davantage un souk pour touristes presss comportant des objets destins au tourisme de masse, sans grande originalit. Les vrais souks sont situs environ 300 m plus loin et sorganisent autour de la Grande Mosque. Avant la rue Sidi el Morjani sigent des bureaux administratifs (no 12) dans ce qui tait autrefois lglise catholique de Sainte-Croix, symbole de la premire paroisse catholique de la capitale fonde au milieu du XVIIe sicle. La rue Jamaa ez Zitouna dbouche au (1,6D; 1D pied de la Grande Mosque droit de photographier; sam-jeu 8h 12h; on vous prtera une jebba si vous tes trop lgrement vtu). Cet dice religieux est galement dnomm Jamaa ez Zitouna (mosque de lolivier). Aprs avoir gravi les marches de la mosque et vous tre acquitt du droit dentre, vous jouirez dune jolie vue sur la cour. Malheureusement, laccs la cour ainsi qu la salle de prire est dsormais interdit aux non-musulmans. La cour est entoure, sur trois cts, dune lgante galerie amnage au milieu du XVIIe sicle sous le rgne des Turcs. Limposant minaret carr, dune hauteur de 44 m, a t construit en 1834 selon celui de la mosque de la Kasbah, dinspiration hispano-mauresque. Il est crit que la premire fondation de la mosque remonte au dbut du VIIIe sicle, soit durant la mme priode que lrection de la ville. Plusieurs afrment que la mosque, telle quon la trouve aujourdhui, aurait t construite sous les bons ofces de lmir aghlabide Ibrahim Ibn Ahmed (856-863). Deux inscriptions, toujours en place, lune dans la coupole devant le mirhab et lautre le long de la faade de la salle de prire,

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Le centre et le sud de la mdina


Comme la plupart des visiteurs habitent la ville nouvelle, lentre de la mdina la plus populaire savre celle de la porte de France ou Bab el Bahr (porte de la mer). Cette porte, qui nen est plus une, fut construite en 1848. En demi-lune autour delle stend la place de la Victoire, qui commmorent le retour dexil, en juin 1955, du futur prsident Habib Bourguiba. Attention: partir dici, plusieurs faux guides vous solliciteront. De plus, cest le royaume des pickpockets et autres petits voleurs et arnaqueurs. En consquence, placez votre portefeuille

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92 mentionnent la date de 864. Lappellation lgendaire de mosque de lolivier provient dun rcit li sa fondation. On raconte quun seul olivier aurait t pargn lors de la construction de ldice et quil aurait survcu trs trs longtemps au centre de la cour. Au l des sicles, la mosque subit maintes restaurations et transformations, notamment selon le savoir-faire des Turcs aux XVIIe et XVIIIe sicles. Durant lpoque hafside (1207-1534), la mosque devient lun des ples politiques et religieux les plus importants du monde arabe mditerranen. Elle abritait dailleurs une universit o lon enseignait des matires telles que le droit islamique, la thologie, les mathmatiques, lhistoire, la gographie et la mdecine. Parmi ses illustres tudiants, on compte le philosophe, historien et sociologue Ibn Khaldoun (1332-1406). la suite de lindpendance du pays en 1956, le rle universitaire de la mosque est relgu aux oubliettes. Trois dcennies scoulent avant que le nouveau prsident Ben Ali ne lui redonne ses lettres de noblesse. dposes sur le sol, de mme que les superbes et immenses lustres en verre de Venise, confrent au btiment un aspect la fois svre et envotant. On estime 2 000 le nombre de dles qui peuvent prendre place dans cette salle. lentre de la salle de prire, et dominant le portique, une admirable coupole, dinspiration ziride, fut construite au dbut du XIe sicle. Mme si elle est dote dune architecture impressionnante, la Grande Mosque noffre, de lextrieur, quune partie delle-mme aux yeux des badauds. Les autres faades quelle possde sont soigneusement dissimules derrire les nombreux souks venant littralement se masser le long de ces murs. Face lentre de la Grande Mosque, par le souk el Attarine, se dresse la Bibliothque nationale, qui loge dans lancienne caserne rige en 1813-1814 sous le rgne du bey Hammouda Pacha. ltage sont rangs des centaines de manuscrits arabes, dont plusieurs proviennent de la Grande Mosque et des diverses mdersas (tablissements ddis lenseignement du Coran) de la mdina. En remontant le souk el Attarine , prenez le temps d'errer parmi son foisonnement de boutiques, o les mlanges les plus subtils d'essences en tout genre vous feront craquer coup sr. C'est que le souk el Attarine (des Parfumeurs) demeure l'un des plus lgants et sduisants de la mdina. Dans ce vieux souk, qui remonte au XIIIe sicle, les nobles parfumeurs, installs derrire leurs magni-

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Bien que la Grande Mosque ait subi plusieurs restaurations au cours des sicles, sa forme originelle reste la mme. Sa supercie est estime quelque 5 000 m2, ce qui en fait la plus grande mosque de Tunis et la deuxime du pays, derrire celle de Kairouan. Limmense salle de prire se compose entre autres de 184 colonnes surmontes de chapiteaux renforcs ainsi que de 15 nefs. Il est dit que les colonnes proviendraient de lantique Carthage. Les longues nattes simplement
ATTRAITS TOURISTIQUES
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Porte de France Place de la Victoire glise catholique de Sainte-Croix Grande Mosque Bibliothque nationale Souk el Attarine Souk el Koumach Souk de la Laine Souk des Libraires Mdersa du Palmier/ Mdersa Bachiya/ Mdersa Slimaniya Hammam el Kachachine Msed el Kobba Tourbet El Bey

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15. 16. 17. 18. 19. 20. 21. 22. 23. 24.

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Muse des arts et traditions populaires Dar Ben Abdallah Mosque des Teinturiers Palais Dar Othman Mdersa Mouradia Souk el Leffa/Souk el Berka Mosque Youssef Dey Tourbet Laz Place de la Kasbah Mosque de la Kasbah Collge Sadiki Dar el Bey (Palais du gouvernement) Souk el Trouk/Maison Ed-Dar/Caf MRabet Zaoua Sidi Kela

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Zaoua Sidi Ben Arous Souk des Chchias Mausole et Mosque Hammouda Pacha Tourba Aziza Othmana Fondouk des Franais Zaoua Sidi Abdelkader/ Diwan Dar Ben Achour Dar Lasram Zaoua Sidi Ibrahim Dar el Monastiri Mosque Sidi Mahrez Place Bab Souika Place Halfaouine Mosque Youssef Sahib et Taba

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Hammouda Pacha Bey


Hammouda Pacha Bey fut lun des plus puissants hommes politiques de son poque. Ds ses dbuts, il est rput pour ses fructueuses campagnes militaires dans le pays. Il introduit des garnisons de cavalerie (spahis) dans les plus importantes cits du pays et anantit ses principaux opposants. Entre 1640 et 1653, il contrle llection des deys, ce qui accrot davantage son pouvoir. Devenu tout aussi puissant que riche, il sinstalle au palais du Bardo. La postrit de lhomme sexprime par lrection de nombreux btiments tels que des souks, des hpitaux, des mosques, dont celle portant son nom, de mme que du premier palais du Dar el Bey. Son got du luxe lui vient probablement de son pre, Osta Moratto Genovese (Mourad Bey), un rengat gnois converti lislam qui conserva une admiration pour lart italien. Matre de la Tunisie, Hammouda Bey reoit de la Sublime Porte (voir p 35) le titre enviable de pacha. Aprs 28 ans de pouvoir (1631-1659), il abandonne volontairement ses fonctions. ques comptoirs en bois, vous inviteront comparer les fragrances de diffrentes essences (rose, orange, citron, amande, jasmin, ambre, musc, etc.) et vous en expliqueront en dtail leurs usages respectifs. Si vous le dsirez, les parfumeurs concocteront pour vous le mlange de vos rves ou dnicheront simplement la rplique de votre parfum prfr un prix dant toute concurrence. Au bout du souk el Attarine, prs du coin de la mosque o se dresse le minaret, tournez gauche dans lagrable souk el Koumach (des toffes). Ce souk du XVe sicle, avec ses trois alles, ses votes et ses colonnes amboyantes, renferme une multitude de tissus de toutes sortes, de toutes dimensions et de couleurs varies. Aprs le souk el Koumach, vous entrez dans celui des Femmes; ensuite, prenez gauche pour accder au souk de la Laine, qui longe le ct sud de la Grande Mosque. Dailleurs, ce ct possde une porte tonnante (no 21) fabrique, dit-on, laide de certaines pices provenant dune porte datant de lpoque romaine, soit au dbut du IIIe sicle! Arriv au souk des Libraires , tournez droite et vous dcouvrirez trois mdersas, ces anciennes coles coraniques, o se trouvent de grandes salles de cours et de prire, ainsi que les chambres des lves ordonnes autour d'une cour intrieure. Selon la journe de la semaine et la saison, vous serez gentiment invit visiter (gratuitement) lune de ces coles. (11 rue des La mdersa du Palmier Libraires) fut la premire des trois mdersas construites en 1714 et celle situe le plus prs de lUniversit Ez-Zitouna (la Grande Mosque). Son nom voque le fait quun palmier se trouvait dans le petit jardin de la cour. ct de l, on aperoit la mdersa Bachiya (19 rue des Libraires), quAli Pacha (1735-1756) t construire en 1752. Richement dcore, elle dvoile une cour carre o de remarquables colonnes de marbre noir chapiteaux en marbre blanc supportent des arches. On trouve aussi une fontaine publique prs de lentre. Cette mdersa fut restaure et servit une cole dapprentissage de lartisanat. La troisime cole coranique est appele mdersa Slimaniya (visite gratuite; 13 rue Slimaniya, angle rue des Libraires et du souk el Kachachine), nom donn par Ali Pacha la mmoire de son ls Suleymane, qui

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aurait t empoisonn par son frre. Ltablissement renferme un porche imposant muni de colonnes chapiteaux et dune jolie corniche. Toujours dans la rue des Libraires, ne manquez pas daller jeter un petit coup dil au pittoresque hammam (tlj 5h 17h; 30 rue des el Kachachine Libraires; rserv aux hommes). On y accde par la boutique du barbier. dfaut de vous payer (1,5D) un petit voyage au pays de la sudation et de la relaxation, vous pourrez observer la salle de dtente aux typiques nattes et bancs de bois. En retournant vers le souk el Kachachine, prenez la rue el Khomsa gauche, puis la rue du Trsor droite jusqu la rue Tourbet el Bey, que vous emprunterez gauche, soit vers le sud. Dans cette rue, o rgne un calme relatif, vous remarquerez une petite mosque dnomme Msed el Kobba (41 rue Tourbet el Bey), que frquentait le philosophe Ibn Khaldoun, qui, dit-on, serait n au no 33 de cette mme rue. Au bout de cette dernire, vous arriverez directement lemplacement dun mausole fort intressant, celui du Tourbet el Bey, qui mrite certainement une visite. On doit la construction de ce magnique mausole, dnomm Tourbet El (2D; 1D droit de photographier; lunBey sam 9h30 16h30; 62 rue Tourbet el Bey), Ali Pacha II (1758-1782). Il tait destin au repos ternel des princes hussinites et de leur famille ainsi qu celui des ministres et des serviteurs de choix. On ne trouve pas de monument funraire aussi spacieux et richement dcor ailleurs dans la capitale. Le mausole comprend deux salles dorigine coiffes dune coupole orne de tuiles vertes en forme dcailles auxquelles sajoutent, au l des ans, dautres salles possdant une coupole ovale. Les nombreuses spultures, creuses mme le sol, sont protges par des huches de marbre et disposes en rangs symtriques. On reconnat la tombe dun homme grce une colonne rige une extrmit (celle o se trouve la tte) et termine par un tarbouche ou un tur-

ban faonn dans la pierre. Celle de la femme possde deux plaques de marbre chacune des extrmits de la huche. La salle des souverains possde des murs prsentant du marbre polychrome dorigine italienne. Les autres salles, plus modestes, sont ornes de carreaux de cramique motifs oraux. Passez le Tourbet el Bey, descendez gauche la rue Sidi Kacem, puis engagez-vous droite dans limpasse Ben Abdallah, o se trouve le splendide Muse des arts et traditions populaires Dar Ben Abdallah (2D; lun-sam 9h30 16h30). Le Dar Ben Abdallah a vu le jour en 1796 dans une impasse de la mdina. Son premier occupant, Slimane Al Hawati, tait un haut fonctionnaire mari la lle du prince hussinite Mahmoud Bey (18141824). Aujourdhui proprit de ltat, le Dar accueille le Muse des arts et traditions populaires. On pntre dans le palais par une skifa, soit un espace qui prcde la cour intrieure ciel ouvert dlimite par des portiques. Autour de cette dernire, on dcouvre des salles, formant un T, qui abritaient autrefois des familles tunisoises fortunes. Le muse, qui arborent rement un magnique dcor, tmoigne de la vie quotidienne de la bourgeoisie en prsentant de belles collections de meubles anciens, de riches costumes, de bijoux et dobjets de grand luxe. On y dcouvre galement quatre salles thmatiques: celle qui renferme les objets du matre des lieux, celle qui met en scne une jeune femme le jour de son mariage, celle destine aux enfants, et une dernire consacre la femme bourgeoise. Reprenez la rue Sidi Kacem et tournez gauche dans la rue des Teinturiers, lune des principales voies de la mdina. lintersection, vous apercevrez la mosque des Teinturiers, avec son joli minaret de forme octogonale. Cette mosque, construite par le bey Husan Ben Ali en 1716, dispose dune cour qui donne galement sur une mdersa. Empruntez droite la rue el MBazz , qui mne au somptueux palais Dar Othman (lun-sam 8h30 17h30; 16 bis rue MBazz).

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Tunis - Attraits touristiques - La mdina

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Lun des plus anciens (XVIe sicle) et des plus beaux palais de la mdina, le Dar Othman fut construit par Othman Dey (1594-1610), qui trouva fortune grce la Course, sorte de piraterie au service de la collectivit. Le palais fut dailleurs rig au sud de la mdina, loin de lagitation, et tait protg par de lourdes portes. Othman Dey y habita jusqu sa mort, en 1610. Le palais se distingue grce une superbe faade, compose de colonnettes de marbre ainsi que dun arc bris claveaux, et un adorable patio intrieur agrment de colonnes chapiteaux et darcs briss claveaux bicolores. Regagnez la rue des Teinturiers, que vous emprunterez droite, soit jusqu la rue el Ariane, et tournez gauche dans cette dernire. Revenu la rue Tourbet el Bey, tournez droite et continuez jusquaux souks des Femmes et des toffes. Vous passerez ct de la mdersa Mouradia (37 souk des toffes), construite en 1673 par Mourad II. Engagez-vous alors gauche dans le souk el Leffa (tapis et couvertures) puis droite dans le souk el Berka (bijoux), o se tenait, du XVIIe au milieu du XIXe sicle, le march aux esclaves sur une petite place centrale du souk. Plus vaste que les autres, le souk el Berka possde trois alles couvertes, divises par deux ranges de colonnes polychromes. Un peu plus loin, tournez gauche dans la rue Sidi Ben Ziyad. lintersection apparat la mosque Youssef Dey, leve en 1616 sous le rgne de Youssef Dey (1610-1637), qui en t la premire mosque de rite hante (turcottoman). Loriginalit de cette mosque rside dans la forme octogonale de son minaret, de style turc, le premier du genre Tunis. De plus, au haut du minaret, remarquez le balcon circulaire surmont dun auvent en bois. Dans la cour se trouve galement le mausole de Youssef Dey et de sa famille. En continuant dans la rue Sidi Ben Ziyad, vous passerez devant le Tourbet Laz et arriverez en face de la place de la Kasbah, situe de lautre ct de la rue, soit en dehors des limites de lactuelle mdina. Il ne subsiste presque plus rien de

cette kasbah qui fut btie au XIIe sicle grce au savoir-faire des Almohades. Par contre, plus loin sur votre gauche, vous pourrez admirer la mosque de la Kasbah, construite en 1235 sous le rgne du fondateur de la dynastie hafside, Abou Zakaria Ier. Son imposant minaret carr, qui dominait de son emplacement tous les autres minarets de la mdina, sinspirait des motifs des minarets almohades du Maroc. droite de la place de la Kasbah, au nord, slve le Collge Sadiki, avec ses deux dmes blancs. Fond en 1875 par Mohamed Sadok Bey, ce collge est considr comme la premire cole coranique (mdersa) avoir utilis les nouvelles disciplines et mthodes pdagogiques. Le collge Sadiki, qui accueille galement les lles depuis les annes 1970, a de tout temps form llite tunisienne. Revenez dans la mdina en longeant la place du Gouvernement par la rue de la Kasbah, o se dresse le Dar el Bey, ou Palais du gouvernement. Ce somptueux dice fut construit en 1795 sur les ruines dun palais rig sous le rgne de Hammouda Pacha au sicle prcdent. Bnciant dune riche dcoration andalouse, il accueillait les dignitaires des grandes puissances europennes et de lEmpire ottoman. Sous le Protectorat, il abrita divers services administratifs, et, depuis lindpendance, y loge le ministre des Affaires trangres ainsi que le bureau du premier ministre. Toujours bien gard, il est strictement interdit de le photographier. Prenez alors droite la rue du souk el Bey, qui longe le Dar el Bey, et tournez gauche dans le souk el Trouk (aussi appel souk des Turcs), qui demeure l'un des plus fascinants de la mdina. Construit au dbut du XVIIe sicle an daccueillir les tailleurs turcs, le souk el Trouk sest depuis diversi, car on y trouve aussi bien des marchands de tapis, darticles de cuir et de souvenirs que des marchands de meubles. Le fait que cette rue soit couverte dans sa totalit procure une agrable ambiance. Mais lattrait principal rside dans les su-

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La Course
La Course tait savamment pratique dans toute la Mditerrane ds le XIVe sicle jusquau XVIIIe sicle. La mer constituait le thtre de ces luttes entre corsaires musulmans et navigateurs chrtiens. La guerre sainte fut pour ainsi dire le point de dpart de ces rixes maritimes. Parmi les acteurs de la Course guraient des esclaves dorigine europenne, convertis lislam. Les corsaires sattaquaient aux navires ennemis pour les dlester de leurs riches marchandises et de leur quipage. Les richesses taient aussitt distribues entre le souverain (dey ou bey selon le sicle), le propritaire du navire, le capitaine (ou ras) et les membres de lquipage. Les matelots capturs servaient rclamer des ranons ou au commerce des esclaves. Les souks de Tunis par exemple regorgeaient des marchandises drobes. Des noms tels que les frres Barberousse ou le cruel Dragut rsonnent encore dans les mmoires comme tant les plus clbres corsaires de la Mditerrane. Ils contriburent vincer les non moins redoutables conqurants espagnols. perbes points de vue que vous obtenez en grimpant jusqu la terrasse de lune des boutiques, notamment celle de la maison Ed-Dar (7 souk el Trouk), sorte de maison-muse-boutique attrayante au haut de laquelle la vue enlace la mdina et ses souks, avec le minaret de la Grande Mosque dans toute sa splendeur. Une halte au clbre Caf MRabet (voir p 119) vous fera dcouvrir ce quoi peut ressembler un typique caf maure, avec ses nattes et ses colonnes, o, et l, des fumeurs de chicha discutent paisiblement. Empruntez la rue Sidi Ben Arous gauche. Si vous dsirez bouquiner, arrtez-vous lEspace Diwan (voir p 120). Toujours dans la rue Sidi Ben Arous, se vous verrez deux zaouas, ces petites mosques qui peuvent galement contenir les restes dun marabout (saint): la zaoua Sidi Kela (no 18) et la zaoua Sidi Ben Arous (no 23), toutes deux construites au XVe sicle. Presque en face de la seconde zaoua, pntrez dans le souk des Chchias (ou souk Ech Chaouachiya) pour pier le travail prcis de ceux qui confectionnent ces coiffes en feutre de laine dnommes chchias. rig la n du XVIIe sicle sous le rgne de Mohamed El Hafsi (1675-1684), le souk des Chchias joua un rle important durant plusieurs sicles. Les premiers artisans provenaient dAndalousie en Espagne. Comme la confection des chchias requiert plusieurs tapes, cest ici que lon en terminait la fabrication (nition et conditionnement). Tunis tait considre comme lun des endroits dans le monde arabe o lon crait des chchias de grande qualit. Au XVIIe sicle, on estime environ 15 000 le nombre dartisans qui confectionnaient jusqu un million de chchias annuellement! De nos jours, la chchia est porte presque exclusivement par les hommes dun certain ge. Ce commerce, autrefois orissant, risque mme de disparatre dans un avenir assez rapproch. Do lintrt dune telle visite, dautant plus que la plupart des artisans savrent talentueux et sympathiques, et uvrent dans de trs jolies boutiques. Revenez dans la rue Sidi Ben Arous, votre gauche, et aprs la zaoua Sidi Ben Arous, vous apercevrez le mausole Hammouda Pacha, de forme carre, suivi de la mosque Hammouda Pacha , qui se dresse langle des rues Sidi Ben Arous et de la Kasbah. C'est Hammouda Pacha (voir p 94) lui-mme qui t construire cette somptueuse mosque en 1655, an de laisser son nom un lieu de culte dans la capitale. On y observe un joli mi-

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98 naret octogonal, d'inuence ottomane. L'intrieur de la mosque fut richement dcor, car Hammouda Pacha se servait galement de l'tablissement comme lieu privilgi an dy brasser d'importantes affaires commerciales. Cette riche dcoration, d'inspiration italienne, est compose de magniques colonnes chapiteaux en marbre, de larges panneaux de stuc cisel motifs oraux ainsi que de nombreux et imposants lustres en verre. Descendez la rue de la Kasbah jusqu' la rue el Jelloud, que vous emprnterez droite. Puis rendez-vous au fond de l'impasse Echammahia, o vous pourrez visiter la Tourba Aziza Othmana (9 impasse Echammahia). Cette tourba (monument funraire) constitue lultime demeure dune femme pieuse, petite-lle du souverain hussinite Othman Dey (15941620). Dabord connue sous le nom de Fatima, on la surnomme ensuite Aziza, cest--dire la chrie, en raison de son dvouement sans borne auprs des indigents. Dune gnrosit gale sa fortune, elle contribue lessor de nombreuses uvres de charit. Elle contribue entre autres au soutien nancier de nouveaux hpitaux et de dispensaires, affranchit ses esclaves et fait des trousseaux pour les jeunes lles sans dot. Avant de livrer son dernier soufe, elle se rserve tout de mme une somme qui contribuera eurir quotidiennement sa tombe aprs son dcs. Le mausole, lev sous lil attentif du mari de la petite-lle dAziza au commencement du XVIIIe sicle, se compose de trois salles. Celle amnage au centre du btiment contient les restes dAziza et de son grand-pre. On la reconnat facilement grce aux murs garnis de carreaux de cramique et de stuc cisel. Les deux autres pices renferment respectivement les tombeaux des membres de sa famille et ceux de ses serviteurs. Revenez sur vos pas jusqu la rue de la Kasbah (vous pouvez galement passer par le souk Blaghjia) et tournez droite. La rue de la Kasbah vous ramnera directement vers la place de la Victoire et la porte de France. Si vous disposez de plus de temps, nous vous suggrons un petit dtour par le souk du Cuivre et le souk el Grana. Tout juste avant darriver la place de la Victoire, vous pouvez aussi aller jeter un coup dil sur lancien fondouk des Franais (5 rue de lAncienne-Douane), ce relais frquent par les commerants et les voyageurs, qui fut construit au milieu du XVIIe sicle.

Le nord de la mdina
Le nord de la mdina vous fera dcouvrir des quartiers paisibles ignors par la majorit des touristes. Si la mdina est la ville dans la ville, le nord de la mdina reprsente la mdina dans la mdina, o certaines rues et btiments mritent quon sy attarde davantage. Laissezvous donc guider par votre instinct et empruntez les rues et ruelles qui vous invitent lexploration et lerrance. Ou suivez litinraire suivant, qui vous fera dcouvrir cette autre mdina. En partant de la place de la Victoire (porte de France), empruntez la rue de la Kasbah vers louest. Aprs un peu plus de 200 m, tournez droite dans le souk el Grana, trs frquent par les Tunisois. Tournez gauche dans la rue de lAgha, puis de nouveau gauche dans la rue du Divan. Cette rue abrite la zaoua Sidi Abdelkader (16 rue du Divan), construite au milieu du XIXe sicle, de mme que lancien Diwan (3 rue du Divan). Le Diwan (ou Divan) tait une assemble qui runissait, partir de 1574, le conseil des ofciers suprieurs (bouloukbachis) ainsi que divers lieutenants (odabachis), prsid par un colonel (agha). Le Diwan servait entre autres de cour de justice pour les affaires militaires, et, sous la gouverne du pacha, du dey ou du bey, il jouait un rle politique dominant Tunis. Revenez maintenant jusqu la rue de lAgha, que vous emprunterez gauche. Rendu la rue du Pacha, lune des principales artres du nord de la mdina, tournez droite. Un peu plus loin, vous apercevrez la bibliothque Dar Ben Achour (52 rue du Pacha). Peu aprs, tournez droite dans la rue de la Noria, qui mne la rue du Tribunal. Le joli palais Dar Lasram (24 rue du Tribunal) est

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Les souks
Les souks incarnent des lieux de production, dchange et de vente de biens et de services. Suivant lvolution de lorganisation sociale, les deys et les beys nouvellement installs aux commandes de la cit ou du pays sempressaient de faire construire de nouveaux souks. Chaque souk rpond une activit professionnelle dtermine, qui elle-mme rfre souvent une ou plusieurs spcialits communautaires. Ainsi, chaque souk form dune troite rue couverte (parfois plusieurs rues) dissimule tous les artisans exerant le mme mtier. Les artisans relvent tous de la mme corporation. Les diffrents souks ont leur tte un dignitaire, qui veille au bon fonctionnement des ateliers (hisba) et qui a galement comme tche de surveiller les prix. Pour chaque profession, on trouve un syndic (amin), jouant les rles de contrleur de la qualit et darbitre en cas de conits. Chaque souk abrite diffrents ateliers,ayant tous la mme spcialisation, et chaque atelier dispose dun patron (arf), dartisans (kalfa) et dapprentis. Tous les souks portent un nom, lequel dnit une spcialit. Cest le cas, entre autres, pour les souks el Trouk (des Tailleurs turcs), el Attarine (des Parfumeurs), el Koumach (des toffes), es Sekkajine (des Selliers), Ech Chaouachiya (des Chchias), el Blaghjia (des Babouches) et en Nahas (du Cuivre). videmment, au l des ans, certains souks sont devenus plus polyvalents, et lon y trouve aujourdhui un peu de tout. La trs grande majorit des souks, plus dune vingtaine, se rassemblent autour de la Grande Mosque (Jamaa ez Zitouna), formant un vritable village des emplettes o le visiteur ne sait o donner de la tte. lorigine, seuls les corps de mtiers dits nobles (brodeurs, tailleurs, parfumeurs, bijoutiers, libraires, etc.) pouvaient sinstaller aux abords de la Grande Mosque, les mtiers polluants ou bruyants tant repousss plus loin. On estime quau dbut du XIXe sicle les souks de Tunis regroupaient quelque 9 000 artisans et 6 000 apprentis travaillant dans prs de 5 000 boutiques (hanout). Nous vous recommandons dviter de vous attarder dans les souks situs prs de la place de la Victoire (porte de France), soit au dbut des rues Jamaa ez Zitouna et de la Kasbah, car ils sont presque uniquement destins aux touristes, et les bonnes occasions y sont trs rares. De plus, si vous avez lintention de vous procurer un objet de valeur (tapis, bijoux, etc.), il serait bon, auparavant, daller visiter une boutique de la SOCOPA, o les prix sont xes et la qualit est contrle. Sachez que cest dans les souks de Tunis que vous aurez le plus marchander, contrairement plusieurs rgions du pays o les prix sont beaucoup moins gons.

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100 une ancienne demeure bourgeoise rige la n du XVIIIe sicle. Ce grand palais comptait galement des curies, l o se trouve actuellement le centre culturel Club Tahar Haddad (20 rue du Tribunal, p71-561-275). Le Dar Lasram logeait autrefois les bureaux de lAssociation pour la sauvegarde de la mdina, dsormais amnages dans le palais Dar Othman (au sud de la mdina). Au bout de la rue du Tribunal, prenez la rue Sidi Ibrahim droite, o slve la zaoua Sidi Ibrahim (11 rue Sidi Ibrahim), btie au milieu du XIXe sicle et pourvue dune jolie porte ainsi que dune belle coupole. Engagez-vous dans la rue El Monastiri droite, o vous observerez de trs anciennes portes dont celle du palais Dar el Monastiri (9 rue El Monastiri), cette grande demeure du XVIIIe sicle. Arriv la rue Sidi Mahrez, lautre voie principale du nord de la mdina, tournez gauche. Tout prs, sur la gauche, remarquez llgante mosque Sidi Mahrez . leve la n du XVIIe sicle sous les bons ofces du bey Mohamed, la mosque Sidi Mahrez apparat dabord aux yeux du profane comme un monument ddi la puret. Ldice religieux, darchitecture istanbuliote, possde un clatant dme central borde de quatre demi-dmes dont la blancheur rivalise avec les humeurs du ciel. Son appellation rappelle au souvenir les exploits dun homme pieux et tolrant, n Tunis en 949, digne descendant dAbou Bakr (oncle et successeur du prophte Muhammad). Sidi Mahrez, aujourdhui saint patron de Tunis, joua un rle primordial dans lclosion de la ville, secoue par des dsordres politiques et religieux. De son vivant, ce grand magistrat a su prserver une paix relative entre les communauts chrtiennes, juives et musulmanes de la mdina. En traversant la rue, vous trouverez la zaoua Sidi Mahrez, qui abritent la tombe du saint homme. Au bout de la rue Sidi Mahrez, vous dbouchez dans la rue Bab Souika et, droite, sur la place Bab Souika. Si vous disposez encore de temps, on vous suggre de continuer en direction nord jusque dans le quartier el Halfaouine. Prenez alors la rue el Halfaouine jusqu la place Halfaouine et ses sympathiques cafs. Tout ct se dresse la mosque Youssef Sahib et Taba, qui datent du dbut du XIXe sicle. La lgende raconte quil fallut attendre plus de 150 ans avant que la construction du minaret ne soit nalise, aucun entrepreneur nosant terminer le travail du premier constructeur mort mystrieusement! Retournez jusqu la place Bab Souika. Le retour la porte de France peut seffectuer, si vous dsirez demeurer dans la mdina, par la rue Sidi Mahrez, le souk el Grana et la rue de la Kasbah. Sinon, vous pouvez simplement longer la mdina par les rues Bab Souika et Mongi Slim.

La ville nouvelle
La ville nouvelle dsigne un secteur qui stend lest de la mdina (vieille ville) jusquau port de Tunis. Cette ville moderne sest dveloppe partir de la n du XIXe sicle, soit la suite de la signature du Protectorat franais. Les diffrentes rues et avenues sont perpendiculaires les unes aux autres et mnent directement vers lun des quatre points cardinaux. Plusieurs noms donns aux artres (de Paris, de Marseille, JeanJaurs, Pierre-de-Coubertin, Charles-deGaulle, etc.) rappellent toujours cette prsence franaise, alors que dautres (de Grce, de Hollande, de Yougoslavie, du Caire, de Russie, etc.) donnent un petit ct cosmopolite la cit. Enn, avec des noms tels que Ibn-Khaldoun, Farhat-Hached, Habib-Bourguiba et du 18-Janvier 1952, lhistoire politique et sociale de la Tunisie sinscrit aussi dans les rues et les avenues de cette ville nouvelle plus que centenaire.

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Mains de femmes
Cest dans un souci de soutien aux femmes artisanes que lassociation Essalem, qui a pour objectif de base daider les jeunes dans leur intgration au march du travail, en partenariat avec Oxfam-Qubec/OCSD et lUAP canadienne, a ouvert, le 17 mai 1994, le Centre de promotion et de commercialisation de lartisanat fminin Mains de Femmes. Ce centre dexposition-vente permet aux artisanes dcouler leurs travaux sur un march qui leur tait jusqualors inaccessible et ainsi damliorer leurs conditions de vie et celles de leurs familles. Chez Mains de Femmes (voir p 104), vous retrouverez les formes dartisanat les plus diverses provenant de tous les coins de la Tunisie: tapis, mergoums, klims, carrs de chaise, burnous, jouets en bois, couvertures, broderies, coussins, tricots, sacs, bijoux, etc. Les artisanes font montre dapplication, de talent et doriginalit. Au gr des saisons, elles faonnent le bois, la laine, lambre et largent; elles transforment les tissus traditionnels en accessoires modernes. Elles tissent la trame de leur vie, elles brodent les jours et les heures sous de lumineuses couleurs. Avec leurs mains, elles nous parlent de leur environnement, de leur histoire, de leurs espoirs... Lartre principale demeure sans conteste lavenue Habib-Bourguiba , qui s'tire d'ouest en est sur environ 1,5 km, soit de l'avenue de France (place de l'Indpendance) jusqu' la station Tunis Marine. Cette avenue est galement l'une des plus belles de la capitale, grce, notamment, au fait qu'elle soit trs large et qu'on trouve en son centre une agrable alle pitonne borde de ranges de cus. Par un bel aprs-midi, il est agrable d'observer la population tunisoise vaquer ses occupations quotidiennes, au sortir du bureau ou de l'cole. Les ns de semaine, les habitants, petits et grands, viennent y dambuler paisiblement on discutent prs des nombreux kiosques journaux et des talages des euristes. Place de lIndpendance, une statue reprsente Ibn Khaldoun, ce grand philosophe et historien n dans la mdina en 1332. Du ct nord de lavenue, vous apercevez la cathdrale Saint-Vincent-de-Paul (tlj 8h30 11h30 et 15h 18h) ou cathdrale de Tunis. Elle fut construite, partir de 1882, sur lemplacement dune ancienne chapelle et dun cimetire catholique datant du milieu du XVIIe sicle. On raconte quan de pouvoir riger un si gros dice sur ce terrain marcageux, il fallut dabord enfouir dans la vase quelque 2 377 troncs de sapins norvgiens! De style romano-byzantin, la cathdrale mesure 75 m de longueur sur 32 m de largeur et 52 m de hauteur. Lextrieur de ldice se distingue par son porche triple baies et ses deux clochers coupole, qui furent ajouts en 1910. Lintrieur ne manque pas dattrait non plus, avec, entre autres, de trs beaux vitraux. De lautre ct de lavenue HabibBourguiba, entre les rues de Hollande et Jamel Abdennacer, lactuelle ambassade de France loge dans un bel immeuble construit en 1861. lest de lambassade, entre les rues de Hollande et de Grce, slve rement le superbe Thtre municipal, tout de blanc revtu, construit en 1910-1911 par Reverdy. Sa faade comporte un large balcon ltage ainsi quun petit balcon rond chaque extrmit.

Tunis - Attraits touristiques - La ville nouvelle

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ATTRAITS TOURISTIQUES
1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8.

Place de lIndpendance Cathdrale Saint-Vincentde-Paul BX Ambassade de France BX Thtre municipal BY Grande Poste / Muse postal CX Palmarium CX Mains de Femmes DX Place du 7-Novembre
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104 Dailleurs, si vous aimez les belles faades travailles dinspiration noclassique, nomauresque ou arabisante, arpentez entre autres les rues Ibn-Khaldoun (Maison de la culture, Institut maghrbin de cinma, etc.) et de Yougoslavie, ainsi que les avenues de Paris (htel Majestic) et Habib-Thameur, o plusieurs immeubles sont fort lgamment entretenus. Limposant immeuble de la Grande Poste, angle Charles-de-Gaulle et dAngleterre, dinspiration noclassique, et construit la n du XIXe sicle, reprsente trs bien le genre de btiments que les Franais rent btir Tunis au dbut du Protectorat. De plus, il abrite le sympathique Muse postal (entre libre), o vous pourrez voir tous les timbres mis en Tunisie ou reprsentant le pays, de mme quune collection dappareils ayant servi la tlphonie. langle des avenues Habib-Bourguiba et de Carthage, vous ne pouvez manquer le clbre Caf de Paris (voir p 119), lun des seuls cafs de la capitale, avec le Caf des Champs-lyses (situ de lautre ct de lavenue Habib-Bourguiba), disposent dune vritable terrasse. Face au caf se trouve le Palmarium, avec ses nombreuses boutiques, dont celle de la SOCOPA (voir p 121). De lautre ct de lavenue Habib-Bourguiba, langle de lavenue de Paris, ne ratez pas loccasion daller jeter un coup dil lintrieur du Centre de promotion et de commercialisation de lartisanat fminin Mains de Femmes . L'avenue Habib-Bourguiba abrite aussi quelques htels dont l'Africa El Mouradi (voir p 113) facilement reconnaissable, car cest le plus haut dice des environs. Cette structure, qui malheureusement dgure lavenue avec ses allures dimmeuble de bureaux des annes 1970, sert de point de repre gographique aux Tunisois. Plus loin encore, vous remarquerez, au centre de lavenue, une grande horloge sur pattes qui se dresse sur la place du 7-Novembre. Le nom de cette place, qui sappelait jadis place dAfrique, rappelle larrive au pouvoir de lactuel prsident Ben Ali, le 7 novembre 1987. Avant linstallation de cette horloge, sy trouvait une grande statue questre reprsentant lancien prsident Bourguiba, dit le Combattant suprme. Cette statue fut dplace lentre de La Goulette. Au nord de la place du 7-Novembre,stire llgante avenue Mohamed V, avec ses ranges darbres. Du ct est se trouvent les bureaux de lOfce National du Tourisme Tunisien (ONTT) et, plus loin, ceux de lOfce National de lArtisanat Tunisien (ONAT). Derrire lONTT, le bizarre immeuble en forme de pyramide inverse abrite en fait Le Grand Htel du Lac (voir p 113).

Autres attraits
Il existe des lieux o il fait bon se perdre un peu pour en saisir lessence. Le march central de Tunis en est un exemple. Latmosphre pittoresque du quotidien tunisois rside dans ce lieu qui bouscule les sens des non-initis. Le march se trouve au nord-est de la ville entre les rues Charles-de-Gaulle et du Danemark et les rues dAllemagne et dEspagne. Les pitons auront se fauler parmi les vhicules stationns ple-mle proximit du march. Les automobilistes, en revanche, devront sarmer de patience an de trouver une place o se garer. Les Tunisois viennent y acheter des denres telles que fruits et lgumes frais, viandes et poissons du jour. Une balade nonchalante parmi les alles du parc du Belvdre (de lavenue HabibBourguiba, prendre lavenue de Paris se prolongeant par lavenue de la Libert jusqu la place Pasteur, do lon trouve facilement lentre du parc) constitue une vritable pause verdure pour les mes contemplatives. pied ou en voiture, cette visite mrite le dtour. Lamnagement de ce poumon vert (au-del de 100 ha), dont le relief offre une trs belle vue sur la capitale, date du dbut du XXe sicle. Il a t conu dans le style des jardins dAngleterre. Vous y dcouvrirez une varit dessences comme lincontournable palmier, le mimosa lumineux au printemps, le majestueux cus, leucalyptus odorant et plusieurs autres.

Tunis - Attraits touristiques - La ville nouvelle

105 Ulysse et les Sirnes La visite du Muse national du Bardo ne saurait tre complte sans une halte dans la salle dUlysse (galement dnomme salle des mosaques, au premier tage), o vous pourrez admirer la mosaque dUlysse et les Sirnes. Cette superbe mosaque qui reprsente Ulysse rsistant aux chants des sirnes provient du site archologique de Dougga (voir p 189), situ environ 120 km louest de Tunis. La mosaque ornait lune des plus somptueuses maisons de lantique cit de Thugga (aujourdhui Dougga), qui compta jusqu 5 000 habitants, dont il ne subsiste aujourdhui que trs peu de chose. Outre cette mosaque, on y en a galement dcouvert une autre qui reprsentent Dionysos triomphant des pirates tyrrhniens. Ces deux mosaques, datent du IIIe sicle de notre re, furent transfres comme tant dautres au Muse national du Bardo. Le personnage dUlysse, dans lOdysse dHomre, est un grand voyageur qui parcourt la Mditerrane. Lors dun de ses longs voyages, il effectue un sjour sur lle des Lotophages (de Djerba). Les Lotophages lui font alors dcouvrir les fruits du lotos, qui ont la particularit de faire oublier la patrie ceux qui les consomment. Les compagnons dUlysse mangrent de ces fruits, et ce dernier eut beaucoup de mal les persuader de reprendre la mer.

Fait noter, les trois sirnes reprsentes la droite du bateau ont des pattes doiseaux et non pas une queue de poisson. Parmi les attraits du parc, vous dcouvrirez La Koubba, sorte de kiosque idyllique aux courbes admirables dont lrection date du XVIIe sicle, aux abords du Bordj el Kebir (palais de la rose), dans une ancienne rsidence de villgiature dnomme La Manouba. En 1901, le parc frachement amnag accueille cet objet de rafnement qui renferme cramique, marbre et stuc nement cisel pour le plaisir des visiteurs. De l, ces derniers pourront jouir dun panorama remarquable comprenant londe nettement bleute du lac de Tunis. La partie sud du parc comprend un jardin zoologique (mar-dim 9h 18h; entre av. Taeb-Mehiri face lavenue des tats-Unis) dont les pensionnaires proviennent en grande majorit des quatre coins du continent africain. Vous serez ravi dy observer le mandrill, ce grand singe aux couleurs contrastantes, et le mococo (Lemur catta) de Madagascar exhibant rement sa longue queue raye. Une halte devant les cages alignes de la gent aile vous fera sourire grce la multitude de chants provenant entre autres des aras, des cacatos blancs et des cacatos huppe rouge. On peut voir des reptiles tels que le varan, que lon trouve principalement dans le sud du pays. Mentionnons galement la prsence des flins parmi lesquels gurent les tigres, originaires dAsie, qui attirent la curiosit des petits et des grands.

Tunis - Attraits touristiques - Autres attraits

La mosaque du Bardo reprsente, quant elle, Ulysse qui sest fait ligoter au mt de son bateau an dentendre le chant des sirnes. Ce chant envotant pouvait provoquer un naufrage. Les compagnons du roi dIthaque pouvaient continuer naviguer, car ils staient fait couler de la cire chaude dans les oreilles an de ne rien entendre.

106 Outre une grande varit danimaux, le zoo de Tunis abrite une midha, cest-dire une salle dablutions dont la construction, mene par Ali Thabet dans le souk El Trouk, remonte au XVIIe sicle (1629-1630). Juste ct de lentre du zoo, le bucolique caf LOasis de lsle (voir p 119) constituera une halte providentielle, surtout lors des journes de canicule. Si vous navez quun muse visiter lors de votre sjour en Tunisie, il vous faut absolument choisir le Muse national du (4,2D; droit de photographier Bardo 1D, ash et trpied interdits; hiver mar-dim 9h30 16h30, t jusqu 17h ; entre rue Mongi Slim dans le quartier du Bardo, p 71513-650, www.di.com.tn/museebardo), situ environ 4,5 km louest du centre-ville (av. Habib-Bourguiba). Cet tablissement, considr comme le plus important de la Tunisie, voire du Maghreb et de la Mditerrane, abrite les plus imposantes collections de mosaques datant entre autres de lpoque romaine. Elles regroupent elles seules des pices magniques provenant de diffrents sites archologiques tunisiens. Il renferme galement lHermaon del Guettar, un amas de galets dvocation religieuse qui datent de la prhistoire, dcouvert prs de Gafsa (la porte du Sud). Il est intressant de ner dans les salles offrant la vue des visiteurs des objets anciens de lre punique tels que stles, lampes, vases, bijoux, masques en pte de verre, amulettes, etc. La visite de la partie du muse consacre aux traditions populaires musulmanes du pays en tonnera plus dun grce la beaut des meubles, verreries, faences, objets en ivoire, armes, bijoux et costumes. Enn le muse recle lui seul des sicles de splendeurs qui, malgr la modeste supercie du pays, tmoignent dune tendue culturelle et religieuse hors du commun. Le muse archologique du Bardo ouvre ses portes au public le 7 mai 1888 sous le Protectorat franais. Ltablissement est dabord connu sous lappellation honorique de muse Alaoui, soulignant ainsi le rgne du souverain Ali Bey (1882-1902). lorigine, le muse logeait dans un palais, aujourdhui disparu, dont lrection remontait lpoque hafside (1236-1574). Demeur dans lombre durant prs dun sicle, le palais renatra en devenant la rsidence ofcielle du bey Mourad II (1665-1675). La dynastie hussinite, qui couvre une priode de trois sicles, participe la construction dautres demeures et palais magniques, richement dcors, formant ainsi une vritable concentration dhabitations de grand luxe, sige du gouvernement, au service de la famille beylicale jusqu ce que cette dernire labandonne lors du dclin de la Rgence. Aujourdhui, le muse ctoie une annexe de lAssemble nationale dont lescalier, orn de fauves gs, se termine par la prsence, celle-l bien vivante, de deux gardes habills de luniforme beylical. Il renferme de nombreuses collections dont les premires appartenaient au ministre Khaznadar. Au milieu du XXe sicle, des fouilles archologiques effectues sur le sol tunisien ont permis la dcouverte de nombreux vestiges attestant le passage des civilisations fondatrices et conqurantes. On peut observer, parmi les 35 salles dont le muse dispose, une multitude dobjets appartenant entre autres la prhistoire ainsi quaux priodes punique, romaine, chrtienne et arabomusulmane.Les salles sorganisent sur trois tages. Le rez-de-chausse comprend la salle Thuburbo Majus, la salle chrtienne, la salle punique et Libyque, la salle des empereurs, la salle Bulla Regia, etc. Le premier tage, le plus imposant, renferme les salle arabo-islamiques, des mosaques dEl-Jem, de Dougga, de Sousse, dAlthiburos, dOudna, de la Carthage romaine et du Virgile, des bijoux et des objets trouvs lors de fouilles sous-marines effectues au large de la ville ctire de Mahdia. Le deuxime tage, plus modeste, prsente les salles des fresques, la galerie des terres cuites, verres et petits bronzes, la salle dAcholla et les salles des mosaques. Parmi les chefs-duvre ne pas rater gurent, au rez-de-chausse, la mosaque Perse et Andromde (salle Bulla Regia), la statue dApollon (salle Bulla Regia)

Tunis - Attraits touristiques - Autres attraits

ainsi que la cuve baptismale (salle chrtienne). Au premier tage, ne manquez pas dadmirer la mosaque du Triomphe de Neptune (salle de Sousse) ainsi que celles dites des Trois mosaques (salle de Sousse), qui reprsentent de belles villas. Mais lune des plus splendides mosaques du muse est sans contredit celle du Seigneur Julius (salle de Sousse), qui voque les saisons et diverses activits quotidiennes du matre des lieux. Une seconde uvre reprsentant le Triomphe de Neptune (salle de Dougga) vaut vraiment le dtour. Le Triomphe de Bacchus (salle dEl Jem), quant lui, reprsente ce dieu romain sur un char. Parmi les autres mosaques contempler au premier tage, il faut noter celle dOrphe charmant les animaux sauvages (salle dOudna)

et surtout celle de Virgile et les deux muses (salle du Virgile), o le grand pote, auteur de lnide, est assis entre Melpomne et Clio. Au deuxime tage, une visite de la salle dAcholla vous permettra entre autres dadmirer le superbe Triomphe de Dionysos ainsi que limposante mosaque reprsentant les Travaux dHercule. Noubliez pas non plus la salle dUlysse! La visite complte du muse vous tourdira au lieu de vous instruire, surtout si vous disposez de peu de temps. Concentrez-vous plutt sur un choix modeste et clair de salles, et prenez le temps den admirer les pices. Vous pouvez louer les services dun guide attitr pour avoir un aperu des diffrentes salles.

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Tunis - Attraits touristiques - Autres attraits

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H H Hbergement
Bien que Tunis soit une grande capitale, vous remarquerez que les prix des htels sont de beaucoup infrieurs ceux xs dans les villes europennes et nord-amricaines. Contrairement au reste du pays, les prix varient peu selon les saisons touristiques (basse, moyenne et haute) Tunis. Pour ceux qui disposent dun budget restreint, il est prfrable de loger Tunis plutt quen banlieue (Sidi Bou Sad, La Marsa, Gammarth, etc.), car les htels y sont beaucoup moins chers. Si vous dsirez prolonger votre sjour Tunis, sachez que plusieurs htels consentent des rductions considrables partir de trois nuites. Auberge de jeunesse $ pdj m
25 rue Sada Ajoula, par la rue de la Kasbah dans la mdina

Htel Cirta $ bp/bca


42 rue Charles-de-Gaulle au sud de la rue dAngleterre

sagit l dune vritable aubaine si vous formez un groupe de trois ou quatre personnes. Htel Ritza $$ a
35 av. Habib-Thameur, angle av. de Paris

p71-321-584 La rception de lHtel Cirta se trouve ltage. Lorsque vous gravirez lescalier, vous apercevrez un immense miroir domin par deux lions sculpts. Les chambres sont trs simples mais propres, et renferment un grand lit, un lavabo et un bidet. Dans certaines chambres, on trouve mme un vieux foyer dont on ne se sert plus. Htel de Suisse $ bp/bc
5 rue de Suisse, entre de Hollande et Jamel Abdennacer

p71-323-821 LHtel de Suisse propose des chambres simples, dont certaines sont munies dune douche et dun lavabo. Plutt propre et passablement frquent, cet htel se trouve dans une petite rue relativement calme. Htel Marhaba $ bc
5 rue de la Commission tout prs de la porte de France dans la mdina

p71-255-428 Bien que situ sur une des avenues les plus bruyantes de Tunis, lHtel Ritza propose des chambres dune propret exemplaire. Ce vieil htel est impeccable et son personnel fort gentil. Un trs vieil ascenseur, toujours fonctionnel, mne aux chambres. Ces dernires sont simples mais agrables et propres. Plafonds hauts, vieille armoire en bois, table de chevet et lits (parfois un peu mous) compltent le dcor. Certaines chambres disposent dune douche, alors que dautres ont seulement un bidet et un lavabo.

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Htel Agriculture $$ pdj bp/bcqa
25 rue Charles-de-Gaulle, angle rue de Russie

p71-567-850 Cette auberge de jeunesse est amnage dans une superbe et vieille demeure de la mdina au nord de la Grande Mosque. En plus, elle est magniquement dcore, bien tenue et propre. Le prix de la nuite (dortoir seulement, hommes et femmes spars) inclut la douche. La demi-pension et la pension complte sont galement possibles. En haute saison, le sjour est limit trois nuites.

Tunis - Hbergement

p71-327-271 ou 71-327-605 Probablement lun des meilleurs petits htels de la mdina. Les chambres sont simples et propres. On y trouve entre un et quatre lits une place ainsi quune armoire de rangement et un lavabo. Les salles de bain, ltage, ont t refaites et demeurent bien entretenues (douche 1D). Il

p71-326-394 LHtel Agriculture, qui jadis accueillait une population rurale les jours de march, est un charmant tablissement de trois tages dont les chambres arborent de grandes fentres et un petit balcon, un mobilier comprenant une armoire et des tables de chevet en bois teint de couleur verte, ainsi quun ventilateur de plafond. Les sanitaires sont propres. Laccueil est

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courtois et chaleureux. Une bonne adresse. Dans le mme immeuble loge le caf Le Baccalaurat. Grand Htel de France $$ pdj bp/bc
8 rue Mustapha Mbarek, moins de 100 m de la porte de France

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p71-326-244 ou 324-991 hotelfrancetunis@yahoo.fr Vous ne pouvez pas manquer limposante enseigne bleue sur fond vert du Grand Htel de France, qui prsente une faade de briques grises et un petit balcon. Les chambres, plutt spacieuses, ont retrouv un air de jeunesse. Les salles

Htel Salammb $$-$$$ pdj bp/bca


6 rue de Grce

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La Maison dore $$$ pdj bp/bcamq
3 rue El Koufa, par la rue de Yougoslavie

p71-334-252 hotelsalammbo@hotmail.tn Voil un petit htel du centre-ville rsolument dtermin se donner un second soufe. LHtel Salammb possde des chambres bien tenues, au mobilier simple et aux draps propres. Certaines

p71-240-631 ou 240-632 On doit la fondation de La Maison dore Charles Monge, dorigine franaise. Aujourdhui, lhtel est dirig par son petit-ls, Jean-Marc

Tunis - Hbergement

de bain ont galement subi la mme cure. La rception, avec son vieil ascenseur de lpoque coloniale, runit un personnel accueillant. Lhtel dispose de plusieurs types de chambres.

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Clment. Ltablissement, fort frquent, accueille une clientle europenne et maghrbine. Il possde un ascenseur et un large escalier menant des chambres simples mais trs propres, munies dune armoire de rangement. Les corridors sont orns dune couleur ocre et de cramique aux accents andalous. La Maison renferme aussi une salle de sjour et un petit bar. Deux modes dhbergement simposent: lun avec douche mais toilettes ltage; lautre avec bain ou douche et toilettes. Les prposs la rception sont accueillants. Lhtel naccepte pas les cartes de crdit.

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p71- 324-286 Le Grand Htel Commodor, compte 40 chambres modernises. Les corridors menant aux chambres, o salignent des portes en bois laqu, sont recouverts dune moquette. Chaque chambre comporte lair conditionn, un tlviseur, une salle de bain et un mobilier avec couvre-lit et rideaux afchant des motifs chaleureux. La rception et le caf se trouvent ltage. Vous bncierez dun accueil cordial et empress.

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65 av. Farhat-Hached, entre lavenue de Carthage et la rue Ibn Khaldoun

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51-53 rue de Yougoslavie, entre les rues du 18-Janvier et Houssine-Bousaiane

p71-328-883 o71-321-685 Mignon petit htel situ deux pas de la mdina. Les chambres sont propres, assez vastes et dcores avec beaucoup de cramiques aux motifs oraux rappelant le style traditionnel.

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Belvdre Fourati $$$$ pdj aem
10 av. des tats-Unis dAmrique prs du parc du Belvdre

Tunis - Hbergement

p71-783-133 o71-782-214 www.belvederefourati.com Class quatre toiles, le Belvdre Fourati fut le premier htel en Tunisie, en 1994, certi ISO 9002 pour la rservation, laccueil, lhbergement et lorganisation de sminaires. Et, effectivement, laccueil est excellent et le service empress. Ici, la famille Fourati veillera personnellement ce que votre sjour soit des plus agrables. Situ dans une rue calme, un peu en retrait du centre-ville et deux pas du magnique parc du Belvdre, lhtel abrite 70 chambres confortables et propres, avec sche-cheveux, minibar et connexion Internet sans l. Un grand htel lchelle humaine!

p71-345-277 ou 351-067 hotel-omrane.com.tn Depuis 1991, lHtel Omrane propose des chambres spacieuses et impeccables dont certaines disposent dun balcon. Les corridors sont munis de portes lpreuve des rumeurs ambiantes. Les touristes et les gens daffaires composent sa clientle. Le service est courtois. De plus, les prix deviennent trs avantageux, pour peu que vous dsiriez prolonger votre sjour Tunis (deux nuits et plus). Ltablissement offre tout le confort dun htel de sa catgorie. Une bonne adresse. El Oumara $$$$ pdj aem
42 bis rue Ali-Dargouth

p71-344-311 www.groupe-polycoq.com/ golfroyal Depuis plus dune dcennie, le Golf Royal Htel propose 60 chambres confortables et propres. Le hall recre lambiance dun club de golf avec sa moquette imitant un green et sa murale en laiton repouss illustrant trois golfeurs en mouvement. Le personnel est accueillant. Htel Les Ambassadeurs $$$$ pdj am
75 av. Taeb Mehiri, en face de lentre du zoo du parc du Belvdre

p71-333-122 www.hotel-eloumara.com.tn Situ prs de la gare de Tunis, El Oumara renferme 59 chambres propres aux teintes douces, dotes dun canap de style oriental, dune salle de bain, de la tlvision par satellite, de lair conditionn et dun coffret de sret individuel. Ouvert depuis 1995, il propose gte et bon accueil tant aux touristes quaux gens daffaires.

p71-846-000 ou 788-011 www.hotel-ambassadeurs.com LHtel Les Ambassadeurs compte 145 chambres tout confort. Lhtel dispose de services tels que restauration la carte, bars, salles de confrences, location de voitures, excursions, etc. De plus, il est situ deux pas du magnique parc du Belvdre. Cet tablissement demeure trs frquent par les groupes de touristes et de gens daffaires. Oscars $$$$ pdj aem
12-14 rue de Marseille

p71-344-755 o71-354-311 Lhtel Oscars propose 36 chambres, cinq suites et cinq appartements. Cet htel thmatique suggre un dcor vert

pomme peupl dafches reprsentant les stars du cinma amricain. Il ctoie aussi une salle de cinma dnomm Le 7e Art, une discothque, le Hollywood Dinners, des boutiques, un caf et une ptisserie. Le tout forme un complexe de loisirs et de dtente.

Abou Nawas Tunis $$$$$ pdj adejmn


355 place des Droits de LHomme, av. Mohammed V

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Htel Carlton $$$$-$$$$$ pdj am
31 av. Habib-Bourguiba

p71-330-644 www.carlton.com.tn Voil un htel qui a acquis une bonne rputation. LHtel Carlton demeure un petit tablissement htelier au dcor ar et subtil, tout en prsentant les avantages dun htel de catgorie suprieure. Les chambres, bien tenues, offrent toutes les commodits. Le personnel est accueillant et dispos rpondre vos questions, malgr une rception fort affaire par le va-et-vient des clients. Le Grand Htel du lac $$$$$ pdj aem
av. Mohamed V, au nord de lavenue Habib-Bourguiba derrire lONTT

p71-350-355 www.abounawas-tunis.com Cet htel grand luxe compte parmi les plus rputs de la capitale. Le prix des chambres atteint des sommets pour la suite Business, pour la suite ministrielle et pour la suite prsidentielle. Quant aux autres chambres, videmment moins spacieuses, elles offrent confort, luxe et calme, comme il se doit avec cette prestigieuse chane dhtels tunisiens. Sa vocation rside principalement dans laccueil des groupes de gens daffaires. Sheraton Tunis $$$$$ pdj adejm
av. de la Ligue Arabe

des principaux points de repre visuels de Tunis. Il compte 168 chambres et suites, trois restaurants, des bars, une piscine, un sauna, des boutiques, etc. Cest un rendez-vous pris des gens daffaires.

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Restaurants
Tunis compte beaucoup de restaurants pour tous les gots et tous les budgets, bien quon y trouve trs peu de restaurants qui soient vraiment chers. Une multitude dtablissements se regroupe au cur de la ville nouvelle, notamment dans la rue de Marseille ainsi quautour de laxe form par lavenue de Carthage et la rue de Yougoslavie. Vous dcouvrirez galement des restaurants petits prix dans la rue du Caire, prs de lavenue HabibBourguiba. Si vous sjournez Tunis, vous pouvez aisment aller manger La Goulette, Sidi Bou Sad ou La Marsa (voir p 142) grce au TGM, qui dessert ces villes de banlieue trs frquentes par les Tunisiens les ns de semaine ainsi quen soire pendant lt. Capitole $
60 av. Habib-Bourguiba

p71-336-100 ou 338-322 hotel.lac@planet.tn Vous reconnatrez facilement Le Grand Htel du lac grce sa curieuse forme pyramidale inverse. Cet imposant tablissement compte 180 chambres et suites climatises et insonorises. Les chambres sont propres et bien ares.

Africa El Mouradi $$$$$ pdj aejmn


50 av. Habib-Bourguiba

p71-347-477 www.elmouradi.com Entirement rnov et redcor en 2002, lAfrica El Mouradi demeure lun

deux pas du cinma Capitole, le restaurant du mme nom, situ ltage, propose de bons plats tunisiens petits prix.

Tunis - Restaurants

p71-782-100 ou 782-800 www.sheraton.com Cet tablissement de la chane dhtels mondialement connue propose des chambres et des suites tout confort. Tout comme les chanes de mme classe, le Sheraton Tunis accueille principalement une clientle compose de gens daffaires. Notez quil possde des infrastructures qui facilitent les dplacements en fauteuil roulant.

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Ezzitouna $
22 av. de Carthage

Autre bon petit restaurant du centre-ville, sans prtention, mais o tout est bon et prix doux. Cuisine traditionnelle et plutt pice. Abid $
98 rue de Yougoslavie, prs dIbn-Khaldoun

reaux de cramique noirs et verts ornent les murs, ainsi que des afches de... Carcassonne. Personnel accueillant mais service un peu trop empress.

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4 rue Pierre-de-Coubertin, prs de lavenue Habib-Bourguiba

p71-257-052 Petit restaurant sans prtention, lambiance familiale et laccueil sympathique. Le dcor et les tables retent la simplicit et la propret de ltablissement. Les plats du jour varient entre 3D et 5D. Salade mchouia, omelette, poulet, rti de veau et foie grill compltent la carte.

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8 av. de Carthage, entre HabibBourguiba et de Yougoslavie

p71-252-630 Autre restaurant trs peu cher au centre de Tunis, lIstanbul offre un menu tout aussi vari quexcellent. Soupe, salade tunisienne, brick, omelette, poulet rti, escalope de dinde, poisson grill, couscous, merguez et autres macaronis sauront rassasier les affams. Petit restaurant sans prtention, de forme rectangulaire, avec tables alignes et nappes en plastique. Le Neptune $
3 rue du Caire, prs de lavenue Habib-Bourguiba

daoui savre lun des plus typiques et des moins chers de la ville. Ce trs vieux restaurant est pourtant tout simple, avec sa range de tables alignes lextrieur, dans la rue la plus anime de la mdina, deux pas de la Grande Mosque et des nombreux souks. On y vient surtout pour dguster un bon couscous ou un tajine en observant le bouillonnement humain de cette ville dans la ville. Arrivez tt, notamment le vendredi (avant 13h). Restaurant de Sfax (Chez Abdemoula Rachid) $
5 rue du Caire, prs de lavenue Habib-Bourguiba

p71-240-702 Le restaurant Carcassonne a acquis une rputation enviable. Et pour cause. Avec un excellent menu du jour 4D pour quatre plats, il est difcile de trouver mieux. De plus, vous aurez le choix entre plusieurs entres, plats de lgumes, viandes et poissons. Succulente crme caramel, yogourts et fruits de saison se retrouvent au dessert. Et lon vous sert gratuitement un th la menthe pour digrer le tout! Pas tonnant que touristes et rsidants sy pressent, notamment le midi. Le restaurant est assez petit, de forme carre et trs propre. Des car-

Tunis - Restaurants

p71-254-820 Un des bons petits restaurants pas chers de la rue du Caire, Le Neptune propose des salades, des couscous, de lagneau, du poulet et des poissons grills. Languettes de bois sur les murs, nappes en plastique et personnel sympathique donnent cet tablissement un petit air de famille. Madhdaoui $ ferm dim, le midi seulement
2 rue Jamaa Ez Zitouna, face lentre de la Grande Mosque, dans la mdina

p71-352-437 Petit restaurant vraiment pas cher et agrable. Soupe de poisson, bricks, macaronis, haricots, couscous royal et grillades compltent la carte. Tables simples, nappes en plastique, photographies aux murs et petite mezzanine composent le dcor. Restaurant du Caire $
rue du Caire, prs de lavenue Habib-Bourguiba

Situ au cur de la mdina, le restaurant Madh-

p71-257-701 Le Restaurant du Caire fait partie de ces restaurants petits prix de la rue du mme nom. Au menu, vous trouverez entre autres des plats traditionnels, du couscous, des poissons et des fruits de mer. On propose galement une cuisine sfaxienne, tout comme au Restaurant de Sfax, dailleurs situ juste en face.

Smaphaur $ ferm dim


3 rue de la Commission dans la mdina

Ce petit restaurant sympathique est situ tout juste lentre de la mdina (porte de France), gauche de la rue Jemaaez Zitouna. Avant de vous aventurer dans les souks et dy marchander durant des heures, il peut tre bon de prendre des forces, dautant plus que le Smaphaur propose de bons plats tunisiens petits prix. Le Prince $-$$
81 av. Farhat-Hached

La Mamma. Aprs avoir franchi la porte dentre, on pntre dans un minuscule restaurant o le four tient la place dhonneur, entour dun comptoir et de quelques petites tables. Arriv ltage, on dcouvre une vaste pice o sont disposes des tables recouvertes dune nappe carreaux rouges et blancs. Au menu, dexcellentes ptes et pizzas en tout genre, mais galement des grillades, des poissons et des fruits de mer.

Almazar $$-$$$
11 rue de Marseille, prs de lavenue Habib-Bourguiba

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r
Las Margaritas $$ ferm dim
6 bis rue de Hollande

p71-330-299
16 rue Jamal Abdennacer

p71-321-714 Le Prince propose deux enseignes pour vous restaurer rapidement en faisant vos emplettes. Propre et trs sympathique, du genre caftria. On y trouve des tables ltage. Excellentes pizzas, crpes et sandwichs, sans compter les dlicieuses ptisseries. Bella Italia $$
114 rue de Yougoslavie, louest de la rue de Grce

p71-259-466 ou 71-249-466 Petit restaurant de cuisine italienne, le Bella Italia propose galement des viandes et des poissons la tunisienne. La Mamma $$
11 rue de Marseille, prs de lavenue Habib-Bourguiba

p71-240-631 ou 240-632 Le restaurant Las Margaritas, install au rez-dechausse de lhtel La Maison dore (voir p 109), propose un menu au rapport qualit/prix exceptionnel. Avec son succulent menu touristique 7,5D pour trois plats, il est difcile de trouver mieux Tunis. Salades, bricks, ptes, viandes et autres poissons compltent la carte, qui afche galement des prix raisonnables. Le restaurant est petit et chaleureux, notamment en raison des couleurs chaudes (le rouge et le noir) qui lhabillent ainsi que des magniques lampes quon y trouve, en forme de marguerite, do le nom de ltablissement. Accueil et service courtois.

p71-355-077 ou 71-340-423 Ce qui frappe demble lorsque lon savance vers la salle manger du restaurant Almazar, ce sont deux jolis et imposants phonographes. Puis, ce sont les grandes peintures sur les murs, les immenses lustres arborant des boules en verre, les plafonds peints, les lourds rideaux ainsi que le gros buffet en bois qui donnent ce restaurant une ambiance des plus agrables. De plus, on y mange bien; il y a beaucoup de poissons et de fruits de mer au menu (les calmars farcis sont excellents) et les portions sont gnreuses. Lendroit est trs frquent le midi, notamment par les hommes daffaires, car les prix sont doux et lon y sert de lalcool. En soire ( partir de 20h30), lAlmazar prsente un spectacle oriental. Andalous $$-$$$ ferm dim
13 rue de Marseille, prs de lavenue Habib-Bourguiba

p71-332-388 ou 71-240-109 LItalie est videmment lhonneur au restaurant

p71-241-750 Le dcor charg mais trs chaleureux de lAndalous ne laisse pas indiffrent. Superbement dcor, avec ses plafonds peints en vert, ses cramiques au sol, sa mezzanine, ses tagres en bois de style traditionnel, peintes de motifs, et ses nappes rouges de style berbre, ce restaurant invite la dtente. Au choix, menu touristique 10D ou lun

Tunis - Restaurants

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des nombreux plats de poisson et fruits de mer suggrs (poisson la tunisienne, salade de poulpe, calmars, loup, rouget, daurade, etc.). Accueil chaleureux. LOrient $$-$$$ ferm dim
7 rue Ali-Bach-Hamba, prs de lav. Habib-Bourguiba

prix, alors que certains plats la carte et certains vins soulageront davantage votre portefeuille. Lun des seuls restaurants de la capitale o il est possible de dner jusque trs tard en soire.

r
Chez Slah $$$ ferm dim
14 bis rue Pierre-de-Coubertin entre les rues Moktar Attia et Garibaldi

p71-252-061 ou 71-252-062 Au restaurant LOrient, on se spcialise dans les poissons et les fruits de mer, faon franco-tunisienne. Tables simples, poutres en bois au plafond et comptoir fruits crent une ambiance chaleureuse. Outre les salades de crevettes, les calmars dors et les nombreux poissons du jour, vous pourrez galement y dguster un couscous ou un steak au poivre accompagn dun bon rouge du pays. Chez Nous $$$ ferm dim
5 rue de Marseille

p71-254-043 voir ltonnante collection de photographies dartistes et de personnalits afches aux murs, il nest pas tonnant que le restaurant Chez Nous ait commenc ses activits au milieu des annes 1930. Si lon y vient pour voir et se faire voir, on sy installe aussi pour dguster une excellente cuisine franco-tunisienne (viandes, poissons, fruits de mer, etc.). Le menu touristique 10D offre un excellent rapport qualit/

Tunis - Restaurants

p71-258-888 ou 71-332-463 Lune des bonnes tables de Tunis o lon peut dguster du poisson, Chez Slah est malheureusement situ dans une rue peu accueillante. De plus, il est interdit de garer sa voiture devant le restaurant le midi. Quoi quil en soit, il vaut la peine de sengager dans cette rue an dy dcouvrir cette coquette petite maison blanche deux tages, orne dune jolie porte bleue de style Sidi Bou Sad. lintrieur, la dcoration est mignonne, avec beaucoup de bois, des appliques et dimpeccables nappes blanches. Les spcialits de la maison sont les poissons, les fruits de mer ainsi que la paella. Les crevettes royales sont dlicieuses. Bon accueil. Hollywood Dinners $$$ 24h sur 24
12-14 rue de Marseille

pas tonnant que lon y dcouvre un dcor cinmatographique. Ce dernier rappelle la jungle avec ses chaises en faux lopard, et ses nombreuses plantes vertes au feuillage gnreux, comme si les concepteurs du restaurant avaient compris quHollywood constituait une vritable jungle du showbiz! Dans la salle, vous remarquerez la prsence dun imposant projecteur antique. Au menu, une cuisine internationale simple et bien prsente, le tout accompagn... dune projection dun des classiques du cinma amricain des annes 1920 nos jours. Le Carthage $$$ ferm dim
10 rue Ali-Bach-Hamba, prs de lavenue Habib-Bourguiba

p71-344-755 Le Hollywood Dinners est le restaurant de lhtel Oscars, et, avec un nom semblable, il nest

p71-255-614 Avec un nom pareil, il nest pas tonnant de voir, lentre, des colonnes et des statues rappelant lpoque glorieuse dHannibal. La salle manger est elle-mme un peu charge avec ses vaisseliers massifs, ses tables et chaises en bois ainsi que ses lampes suspendues. Au menu, le choix est assez impressionnant et rete la diversit des trois types de cuisine (tunisienne, europenne et orientale) proposs. Outre le menu touristique 12D, vous pourrez choisir la carte, entre autres spcialits, la soupe de poisson, lentrecte grille, la sole meunire, le loup (bar) amb au Ricard, lagneau

la gargoulette ou mme la crpe Suzette. MRabet $$$ ferm dim


27 Souk el Trouk, prs de la Grande Mosque, dans la mdina

r
Essaraya $$$$-$$$$$ ferm dim
6 rue Ben Mahmoud, souk Essakajine (des Selliers), dans la mdina

p71-561-729 Demble, il faut mentionner que le restaurant MRabet est davantage considr comme un attrait touristique que comme un grand restaurant. Ne manquez surtout pas de jeter un coup dil lintrieur du caf du mme nom situ lentre (voir p 119). ltage, le restaurant bncie pourtant dun dcor fabuleux rappelant lpoque des beys, avec force stuc, plafond peint et meubles antiques. Dar Bel Hadj $$$$ ferm dim
17 rue des Tamis, prs de la Grande Mosque, dans la mdina

r
Dar El Jeld $$$$-$$$$$ ferm dim
5 rue Dar El Jeld, dans la mdina

p71-560-916 www.dareljeld.tourism.tn Tout simplement lun des plus beaux et des meilleurs restaurants de toute la Tunisie, le Dar El Jeld loge dans lune de ces demeures anciennes

Le Diwan $$$$$ ferm dim


10 rue Dar El Jeld

p71-560-916 Le restaurant Le Diwan est, dune certaine faon, le petit frre du Dar El Jeld (voir ci-dessus), situ en face. Il appartient

Tunis - Restaurants

p71-200-894 Le Dar Bel Hadj fait partie de ces demeures de la mdina quon a converties en restaurants. Rnov an de lui redonner son lustre dantan, le restaurant savre fort joli et lon y trouve plusieurs coins tranquilles ltage. La cuisine est tout ce quil y a de plus typiquement tunisien, avec des bricks, des tajines et autres couscous en tout genre. Musique traditionnelle les ns de semaine.

p71-560-310 ou 563-091 www.essarayatunis.com Du restaurant Essaraya, on parle davantage en termes de palais! Sitt arriv dans la salle principale, qui est en fait la cour intrieure dune somptueuse demeure bourgeoise de la mdina, on est estomaqu par tant de beaut et de richesses architecturales. Les colonnes, les arches, les stucs cisels et autres cramiques blouissantes vous font presque oublier que vous tes venu ici pour manger, et non pour visiter un muse! Quant elle, la cuisine est typiquement tunisoise et rafne. Tout y est bon, et, accompagn dune bonne bouteille, vous tes assur de passer une superbe soire. Accueil et service dune extrme politesse. Un lgant caf maure, une galerie dart contemporain ainsi quune collection dorfvreries compltent le tout.

de la mdina de Tunis, vritables petits palais. Ds que lon franchit la superbe porte dentre, en bois clout de couleur jaune, toute la beaut et le rafnement du dcor authentique de cette demeure traditionnelle se laissent dcouvrir. La salle principale constitue en fait la cour intrieure de la maison, crant un vaste espace grce au balcon ltage qui en fait le tour. Meubles peints, tapis anciens, plafond en bois, colonnes, arches, stuc cisel, marbre et carreaux de cramique rivalisent dlgance et de beaut. Il faut dailleurs prendre le temps de visiter la maison car, ltage, les diverses pices sont converties en autant de petites salles discrtes, plus joliment dcores les unes que les autres. Le Dar El Jeld propose une cuisine traditionnelle des plus rafnes, et les desserts sont simplement exquis. Nhsitez surtout pas choisir autre chose que linvitable couscous, que lon vous servira en abondance tout au long de votre sjour en Tunisie. Bon accueil et service de classe. Il est prfrable de rserver. Ltablissement abrite galement une jolie boutique dartisanat tunisien haut de gamme.

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R S

dailleurs la mme socit. Amnag dans une magnique demeure bourgeoise, Le Diwan propose le mme genre de dcor soign ainsi quune cuisine tout aussi rafne. Si vous avez oubli de rserver votre table au Dar El Jeld, peuttre restera-t-il quelques places au Diwan. Quoi quil en soit, vous y passerez une agrable soire, rehausse de musique traditionnelle.

Le Prince
81 av. Farhat-Hached 16 rue Jamal Abdennacer

Caf de Paris
angle av. Habib-Bourguiba et av. de Carthage

p71-330-299 ou 321-714 Au resto-ptisserie Le Prince, vous trouverez de bonnes ptisseries, crpes, glaces et gteaux que vous pourrez dguster sur place ou emporter.

Sorties
Les quotidiens La Presse et Le Temps vous renseigneront sur les activits culturelles de la capitale.

p71-240-583 Que ce soit dans la grande salle, du haut de la mezzanine ou sur lagrable terrasse qui stend sur les deux principales avenues de Tunis, il est agrable dobserver au Caf de Paris la jungle des touristes et des rsidants qui sy agglutinent du matin au soir. Le Caf de Paris est lun des seuls cafs tunisiens servant de lalcool. Oscars
12-14 rue de Marseille

Ptissiers et glaciers
La clbre chane de ptisseries Ben Yedder possde plusieurs tablissements Tunis, dont un au centre-ville (7 rue Charles-de-Gaulle), un prs du parc du Belvdre (22 av. Charles-Nicolle) et un dans le quartier du Bardo (139 boul. du 20-Mars 1956). la ptisserie Gourmandise (17 rue de Marseille, p71332-714), chez Madame Kamoun, on propose un vaste choix de ptisseries tunisiennes et de gteaux. Emballages adapts au transport arien. Il suft de contempler la vitrine de la ptisserie Les Galets (69 av. Taeb-Mehiri, face au parc du Belvdre, p71-796-359) pour comprendre tout le sens de lexpression faire du lchevitrine! Situ tout ct de lHtel Les Ambassadeurs, cet tablissement propose des ptisseries tunisiennes parmi les meilleures (et les plus chres) du pays. Emballages adapts au transport arien.

Bars et discothques
Tunis nest pas la ville la plus axe sur les divertissements nocturnes! La grande majorit des Tunisois se dplacent vers la banlieue (La Marsa, Gammarth, etc.) et mme jusqu Hammamet, o lon trouve la plupart des discothques branches. Quoi quil en soit, si vous dsirez prendre un verre dans la capitale, nous vous recommandons de frquenter les bars des htels (La Maison Dore, Majestic, Africa Mridien, Oriental Palace, Oscars, etc.). Bar Jamaica
Htel El Hana International 49 av. Habib-Bourguiba

p71-344-755 La petite discothque de lhtel Oscars, toute bleue, avec ses projecteurs sur rail au plafond, ses fauteuils confortables et son plancher de carreaux de verre en guise de piste de danse, est un sympathique tablissement o il fait bon se trmousser au cur de la ville.

Cafs
Africa El Mouradi
50 av. Habib-Bourguiba

Tunis - Restaurants

p71-347-477 La terrasse du caf de cet htel donne directement sur lavenue la plus renomme et la plus parcourue de Tunis. Caf Champs-lyses
av. Habib-Bourguiba, angle rue du Caire

Nich au dixime tage de lhtel, le bar Jamaica offre un beau point de vue sur la ville.

Ce caf-ptisserie dispose dune belle et vaste terrasse sur lavenue la plus frquente de la capitale.

Caf de Paris
angle av. Habib-Bourguiba et av. de Carthage

p71-240-583 Vous pourrez y prendre un bon expresso ou une bire tout en regardant dler les passants sur la terrasse du Caf de Paris. Coin trs anim, mais, ds la n de laprsmidi, les gens y viennent davantage pour boire de lalcool, et lambiance souffre parfois de la consommation excessive de certains clients. LOasis de lsle
dans le parc du Belvdre, juste ct de lentre du zoo

Assurment lun des plus beaux et authentiques cafs du pays, le MRabet mrite une visite. Avec son ambiance feutre et ses nattes poses sur les longues banquettes, cest le typique caf maure o il fait bon ner tout en discutant de tout et de rien, accompagn dun th la menthe brlant et pignons. ltage, vous trouverez le superbe restaurant du mme nom (voir p 117).

p 95), o vous verrez une afche qui en indique les adresses. Kachachine tlj 5h 17h
rue des Libraires, prs de la Grande Mosque dans la mdina, entre par la boutique du Barbier

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Le hammam Kachachine, lun des plus pittoresques et authentiques de toute la Tunisie, est rserv aux hommes. Halfaouine (Sahib)
rue Sidi Chicha, prs de la place Bab Souika, au nord de la mdina

Festivals
Le Festival de la musique tunisienne, qui existe depuis 1989, se droule habituellement la n de lhiver au Thtre municipal de Tunis. Chaque anne, pendant le ramadan, se tient le Festival de la mdina, o spectacles et animations en tout genre gaient les soires.

Le caf LOasis de lsle porte bien son nom. Aprs une visite du zoo, quoi de plus agrable que de ner sur la terrasse de ce caf situ sur une petite le entoure deau calme et de petits canards barbotant paisiblement. Cette pause fracheur permet de proter dun brin de verdure en plein centre-ville. Le dimanche, vous y observerez de nombreuses familles tunisoises venues proter du calme de ce havre de paix ainsi que de lombre des parasols. Caf Plantation
12-14 rue de Marseille

Quant lui, le hammam Halfaouine tire son nom du dsormais clbre et trs beau lm du cinaste tunisien Frid Boughedir (hommes matin et soir, femmes laprs-midi). Autres hammams:
64 rue des Teinturiers, dans la mdina

hommes seulement
11 rue el-Methira, prs de la rue des Teinturiers, dans la mdina

Hammams
La mdina de Tunis renferme un grand nombre de hammams. En revanche, ces derniers demeurent des lieux discrets (il ny a gnralement pas denseigne) o les Tunisois viennent rgulirement faire un brin de toilette tout en se relaxant et en discutant. Les prix sont trs bas (entre 1D et 2D), et habituellement un masseur se trouve sur place. An de connatre lemplacement des diffrents hammams de la mdina, rendez-vous au Muse des arts et traditions populaires Dar Ben Abdallah (voir

hommes matin et soir, femmes laprs-midi


100 rue el-Hadjamine, prs de la porte Bab Jedid, au sud de la mdina

p71-344-755 Au Caf Plantation, amnag dans le complexe de lhtel Oscars, on vient pour discuter avant ou aprs la reprsentation, car on y trouve galement une salle de cinma. MRabet
29 souk el Trouk prs de la Grande Mosque, dans la mdina

Sports
Courses de chevaux Les amoureux des courses de chevaux pourront se rendre, les dimanches aprs-midi, lhippodrome de Kassar Sad (banlieue ouest de Tunis) ou celui de Monastir, an de miser sur les

Tunis - Sorties

hommes seulement

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S A

diffrentes courses prsentes de mme que sur des courses lafche en France. Dans la section Services de La Presse du dimanche, vous obtiendrez tous les dtails lis ces courses. Football (soccer) Prs de la moiti des quipes de premire division se sont tablies dans la grande rgion de Tunis. Parmi les plus prestigieuses du pays, et mme dAfrique, on retrouve lEsprance Sportive de Tunis (EST) et le Club Africain (CA), qui toutes deux disputent leurs matchs au Stade olympique. Les parties se droulent gnralement le dimanche aprs-midi, et le prix dun billet est plus quabordable. La veille dune rencontre, vous trouverez toute linformation ncessaire dans La Presse ou Le Temps.

davantage sur les lms daction amricains et les lms arabes, notamment ceux en provenance de lgypte, grand producteur de lms. Une salle de cinma dnomme Le 7e Art a ouvert ses portes lintrieur du complexe de lhtel Oscars (12-14 rue de Marseille, p71-344-755). Lhoraire de la plupart des salles de cinma est prsent dans le journal La Presse.

na, p71-344-832), qui en prsente une intressante slection. Pour un bon choix de bijoux anciens ou modernes, notamment en argent, rendez-vous Chez Maurice Sarfati (38 souk el-Koua, derrire la Grande Mosque, p71- 247451). lEspace Diwan (9 rue Sidi Ben Arous, souk el-Trouk, p71-572-398), vous aurez peut-tre la chance de dnicher lune des superbes cartes postales ou afches anciennes reprsentant la mdina ou la ville de Tunis. Plusieurs livres anciens et livres dart ou dhistoire ctoient aussi des ouvrages plus rcents. Trs sympathique et prix corrects.

Achats
La mdina
Magasiner dans la mdina est une exprience tout aussi fascinante quaffolante. De prfrence, vitez la plupart des boutiques situes au dbut des rues Jamaa ez Zitouna et de la Kasbah, qui ne sadressent quaux touristes et qui harclent parfois les passants. Sachez marchander et armezvous de patience si vous convoitez un produit. Les magasins Ed-Dar (8 rue Sidi Ben Arous, souk el-Trouk, p71-561-732 ou 570-201), le Palais dOrient (58 souk el-Leffa, p71- 569-937) et le Palais des Turcs (60 souk el-Leffa, p71-569-937) constituent des choix judicieux si vous dsirez vous procurer divers objets de qualit. Si le verre souf vous passionne, allez jeter un coup dil lintrieur de la boutique Verrerie dArt (50-52 rue Jamaa ez Zitou-

La ville nouvelle
Si vous dsirez rellement obtenir des aliments dune fracheur exceptionnelle, ainsi quun vaste choix, rendez-vous au March central (tlj en matine, voir aussi p 104), situ dans le quadrilatre form par les rues dAllemagne, dEspagne, Charles-de-Gaulle et du Danemark. Du ct de la rue dAllemagne, vous pourrez accder directement la section rserve aux poissonneries. Le Magasin Gnral (av. de France, prs de la rue Amilcar) et le Monoprix (rue Charles-de-Gaulle, prs de la rue dAllemagne) sont les deux supermarchs o vous trouverez un peu de tout ainsi que de lalcool.

Thtres et cinmas
Le magnique Thtre (av. Habibmunicipal Bourguiba, entre les rues de Hollande et de Grce, p71259-499) mrite un dtour rien que pour admirer sa sublime faade blanche. Il prsente de nombreux spectacles tout au long de lanne, et particulirement durant les soires du ramadan. Tunis compte beaucoup de cinmas, dont plusieurs se trouvent en plein centre-ville (Le Capitole, Le Parnasse, LAfrah, etc.). Leur programme mise

Tunis - Sorties

Rien de plus agrable que daller visiter le Centre de promotion et de commercialisation de lartisanat fminin Mains de Femmes (47 av. HabibBourguiba, angle av. de Paris, ltage, p71-330-789, assoc. essalem@planet.tn). Vous y dcouvrirez de superbes articles (tapis, chandails, broderies, sacs, bijoux, etc.), provenant de toutes les rgions du pays. Les prix de ces produits faits la main sont trs peu levs, compte tenu du nombre dheures de travail quils requirent, et le personnel est trs accueillant. Nhsitez pas poser des questions sur la fabrication ou la provenance des articles. Il est malheureux que ce centre nait pas pignon sur rue (difcile trouver), car il mrite vraiment dtre plus connu. Avant dacheter un quelconque produit artisanal (tapis, poteries, bijoux, etc.) dans une boutique ou dans un souk du pays, il serait bon de se rendre la Socit de commercialisation des produits de lartisanat ou SOCOPA (lun-sam 9h 19h30, dim 9h 13h; angle av. Habib-

Bourguiba et de Carthage, dans le Palmarium p71793-366, www.socopa.com. tn), o soffre un vaste choix reprsentant toutes les rgions du pays. Vous en proterez pour en apprendre davantage sur les diffrents critres de qualit des articles (notamment les tapis) ainsi que sur les prix. la SOCOPA, qui relve de lOfce National de lArtisanat Tunisien (ONAT, www.artisanat.nat.tn), les prix sont xes et afchs, et lon considre gnralement quils sont lgrement suprieurs ce que vous pourriez dbourser ailleurs. Cest le prix payer si vous ne dsirez pas marchander pendant des heures, tout en tant sr dacheter un produit artisanal authentiquement tunisien. De plus, vous pourrez y fureter votre guise sans vous sentir obliger dacheter! Le Palmarium (entre angle av. Habib-Bourguiba et de Carthage, ou angle rues de Yougoslavie et de Grce) est un centre commercial rcent et climatis regroupant diffrents magasins (vtements, cadeaux,

accessoires, etc.) sur plusieurs tages. Offrant un excellent choix de livres en tout genre, la librairie Clairefontaine (4 rue dAlger, p71-339-002), qui a pignon sur rue depuis 1949, mrite une visite, dautant plus que le personnel est fort sympathique et dvou. Ceux qui aiment fouiller dans des montagnes de livres doccasion, pour y dnicher une dition vieillotte ou simplement un roman tout petit prix, se rendent la Bouquinerie doccasion (angle rues dAngleterre et Charles-de-Gaulle). Une halte la boutique de lantiquaire Youssef Ayoub (27 av. Habib-Bourguiba, angle Mustapha Kamel Attaturk, p71-240-505) vous dvoilera quelques-uns des trsors encore disponibles en Tunisie. Objets dart, tableaux, monnaies, ivoires, porcelaines, bijoux, cristaux et armes anciennes rivalisent de beaut et de rafnement. videmment, les prix sont en consquence.

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Tunis - Achats

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LES CTES DE CARTHAGE

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Accs et dplacements Renseignements utiles Attraits touristiques Activits de plein air

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Hbergement Restaurants Sorties Achats

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es ctes de Carthage, qui stirent au nord-est de Tunis, mritent assurment que vous leur consacriez une ou plusieurs journes. Et elles sont facilement accessibles grce au train de banlieue TGM (Tunis-La Goulette-La Marsa), qui parcourt les 18 stations en 45 min. Ce train, inaugur en 1872, dont la gare de dpart tait situe rue de Rome Tunis, parcourait lorigine prs de 40 km, soit le double du trajet actuel. Le train vapeur fut remplac en 1905 par un tramway lectrique en bois. Ce dernier cda sa place, en 1977, lactuel train lectrique bleu et blanc, de fabrication allemande. Ponctuel et peu cher, le TGM vous permet galement de ctoyer les banlieusards gagnant leur crote dans la capitale et les Tunisois qui protent des plages et des restaurants des ctes durant la belle saison.
Les ctes de Carthage renferment des lieux savoureux chargs dhistoire et de lointaines conqutes, des lieux o il fait bon ner sans but prcis, en sarrtant quelque temps pour siroter un th la menthe brlant tout en observant la blancheur immacule des maisons ou le bleu de la mer, prsente presque partout. Aprs avoir long le long lac de Tunis, le visiteur dcouvre dabord La Goulette, petite ville anime et chaleureuse qui recle encore dexcellents restaurants, dont certains petits prix, rputs pour leur clbre complet-poisson. Un peu plus loin, cest la grandiose Carthage, avec sa colline et son bord de mer, qui vous accueille majestueusement. Carthage rappelle le rgne glorieux des conqurants puniques (du IXe sicle av. J.-C. au IIe sicle av. J.-C.), les trois guerres puniques, et la domination romaine (du Ier sicle av. J.-C. au Ve sicle ap. J.-C.). Comptant plus dune douzaine de sites dintrt, Carthage se rvle petit petit ceux qui se donnent la peine den explorer les moindres recoins. Elle abrite aussi des quartiers chics o llite du pays sest fait construire de somptueuses demeures. Haut perch le long des ctes de Carthage, le village de Sidi Bou Sad, le plus beau de tout le pays, resplendit de blancheur et de srnit. Avec ses maisons immacules, ses teintes de bleu et blanc partout prsentes, ses rues sinueuses et la mer comme toile de fond, Sidi Bou Sad frappe droit au cur. Il faut se perdre dans le ddale de ses coquettes petites ruelles, visiter le palais du baron dErlanger et sarrter longuement la terrasse dun caf pour savourer des instants qui sapparentent au bonheur. Plus loin encore, les ctes parcourent le littoral, formes de caps vertigineux, de plages lances et de baies bordes de vgtation. La Marsa et Gammarth se dtachent tranquillement de la capitale, au grand plaisir de ceux qui viennent y festoyer dans lun des restaurants de la rgion.

Les ctes de Carthage - Accs et dplacements

Accs et dplacements
Les ctes de Carthage, qui stendent sur environ une trentaine de kilomtres au nord de Tunis, se parcourent aisment en voiture ou en TGM. Gammarth est la seule ville que le TGM ne dessert pas.

En voiture
Sortez du centre de Tunis en empruntant lavenue Habib-Bourguiba vers lest. Pass la gare du TGM (Tunis-Marine) la route longe le lac de Tunis et mne directement La Goulette. De l, lavenue Habib-Bourguiba vous conduit au Kram, Carthage, Sidi Bou Sad et La Marsa. La signalisation est excellente. De La Marsa, la route nationale 9 (R.N.9)

vous ramne rapidement au centre de Tunis. Toujours de La Marsa, empruntez lavenue Taeb-Mehiri pour vous rendre Gammarth. Vous trouverez un stationnement au muse de Carthage, juch sur la colline de Byrsa (par lavenue de lAmphithtre et la rue Pasteur) ainsi qu lentre de Sidi Bou Sad (par lavenue Habib-Bourguiba et la rue du 2 Mars 1934).

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Argent et services nanciers


La Goulette Banque BNA
au port de La Goulette

p71-736-716 Banque UIB


av. Habib-Bourguiba

p71-735-516 Sidi Bou Sad

En TGM
Cest le moyen le plus conomique et le plus agrable pour parcourir les ctes de Carthage. Dpart de la gare TunisMarine, situe lest de lavenue HabibBourguiba. Six stations desservent les sites de Carthage. chacun des sites, nous vous indiquons, entre parenthses, la station la plus prs.

Banque UIB
av. Habib-Bourguiba

p71-740-318 La Marsa Banque UIB


27 av. de la Rpublique

p71-740-040

En taxi
Le taxi savre galement un bon moyen de transport pour sillonner ces villes de banlieue. De Tunis, comptez autour de 5D pour vous rendre laroport international ou La Goulette. Un peu plus pour vous rendre Carthage et autour de 12D pour accder Sidi Bou Sad ou La Marsa. Comme le TGM sarrte La Marsa, un taxi vous mnera en quelques minutes Gammarth pour quelques dinars.

La Marsa Tunisair p71-775-222 ou 71-740-680

Ports
La Goulette Port de la Goulette p71-735-300 Sidi Bou Sad

Renseignements utiles
Achats
Sidi Bou Sad Magasin gnral
av. Habib-Bourguiba

Port de plaisance p71-741-645

Poste
Sidi Bou Sad
6 rue de la Rpublique, prs de la place du 7-Novembre

p71-740-599

Les ctes de Carthage - Renseignements utiles

Compagnies ariennes

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Sant
Sidi Bou Sad Pharmacie de nuit
13 av. Habib-Bourguiba

p71-750-958 La Marsa Pharmacie de nuit


3 rue Tahar Ben Achour

Son nom actuel provient du substantif italien Goleta (goulet ou passage troit). Pendant des sicles, La Goulette est le thtre de nombreux assauts dus sa situation gographique trs enviable. Ainsi dbarquent sur ses rives les Barberousse en 1534, Charles Quint un an plus tard, Don Juan dAutriche en 1573 et Sinan Pacha en 1574. On se souviendra galement de la cohabitation de plusieurs communauts culturelles qui rent les belles heures de La Goulette aprs la Seconde Guerre mondiale. En effet, juifs, musulmans et catholiques partageaient au sein de la ville les activits lies la pche et au commerce. Ces petits groupes de confessions diverses vivaient cte cte dans le brouhaha amical des changes et des contradictions. Actuellement, le port bncie dimportantes activits commerciales dpassant celles des ports de Bizerte et de Sousse. Un vent de nostalgie balaie aujourdhui cette station balnaire fort prise en t par les familles tunisoises. La ville, autrefois au got du jour, prsente une infrastructure touristique dfrachie, une plage borde de blocs de bton pour contrer lrosion, un clbre casino la faade nglige et quelques problmes dhygine publique en raison du nombre de visiteurs qui la frquentent lors des journes caniculaires. Plusieurs clament la restauration de cette station balnaire qui mrite sans doute un meilleur sort. Cest une histoire suivre. La Goulette renferme plusieurs petits et grands restaurants dont les terrasses dlent le long des avenues FranklinRoosevelt et Habib-Bourguiba. la tombe du jour, la ville sveille peu peu de sa torpeur diurne an daccueillir une population compose de Tunisois et de touristes venues y passer des heures de dolce vita parmi le son des assiettes qui sentrechoquent et les plateaux odorants des marchands de jasmin. Larrive La Goulette est quelque peu dcevante. La grande statue questre reprsentant lancien prsident Bourguiba, dit le Combattant suprme, qui ornait

p71-775-770

Scurit
La Goulette Garde nationale p71-735-666 Police p71-735-416 ou 736-524

Les ctes de Carthage - Renseignements utiles

Carthage Police p71-730-780 Sidi Bou Sad Garde nationale p71-740-871 Sidi Bou Sad Police
rue de la Rpublique

p71-741-487 La Marsa Police p71-779-300

Attraits touristiques
La Goulette
La ville de La Goulette occupe un territoire qui se prsente comme une longue bande de sable sparant le lac de Tunis de la Mditerrane. Les Carthaginois la nomment Taenia et les Arabes Halqalwad, qui signie la bouche des eaux.

autrefois la place du 7-Novembre Tunis et, derrire, lancienne porte datant du XVIe sicle semblent perdues en plein champ. Mais allez plutt vous balader le long de lavenue Franklin-Roosevelt, et vous dcouvrirez que La Goulette est encore pleine de vie. On y trouve de jolies demeures, comme celle situe en face du restaurant Le Caf Vert (no 68). Cette trs belle et grande maison blanche aux persiennes bleues appartient, dit-on, au comdien Michel Boujenah, dorigine tunisienne. Empruntez alors la prochaine rue qui descend, droite, vers la mer. Tournez encore droite et empruntez lavenue de la Rpublique, qui longe leau jusquau fort. Les plages y sont pollues, mais cela nempche pas les gens dy faire trempette lorsque la temprature devient insupportable. En soire, au sortir dun des restaurants des environs, cette promenade accompagne dune petite brise venant du large favorise assurment une bonne digestion! Au nord de La Goulette se dressent les municipalits de Khereddine et du Kram. Il est dit que le Kram (le guier) fut bti directement sur le sable. On y trouve danciennes villas arabes, un grand nombre de petites maisons toutes construites selon le mme modle ainsi que des quartiers modernes. Il est agrable de se balader dans les rues tout en observant le va-et-vient des habitants de cette banlieue o les magasins demeurent parfois ouverts trs tard en soire.

Carthage respire lespace, le luxe et la beaut, deux pas de la capitale et de laroport international. Avec sa magnique colline et son bord de mer faire rver, il nest pas tonnant de constater quon y trouve un nombre impressionnant de villas, demeures bourgeoises et autres palais somptueux. Familles aises, riches gens daffaires et un grand nombre dambassadeurs y possdent une rsidence. Au nord du parc archologique des Thermes dAntonin se dresse mme le Palais prsidentiel (interdit de photographier), demeure de lactuel prsident de la Rpublique tunisienne, Zine El Abidine Ben Ali (voir p 34). La ville de Carthage est passablement tendue, et il demeure trs difcile den faire le tour en une journe. Ainsi, nous vous conseillons fortement de tenir compte du nombre dheures dont vous disposez, puis de choisir parmi les diffrents attraits dcrits plus loin. Comme les distances sparant les diffrents centres dintrt sont assez grandes, nhsitez pas prendre le TGM (six stations desservent Carthage) ou un taxi (peu cher). Si vous le pouvez, dplacez-vous plutt pied pour apprcier votre rythme la beaut des lieux. Notez que vous devrez vous procurer un laissez-passer an daccder aux divers sites. Ce droit dentre (5,2D; droit de photographier 1D; dbut avr mi-sept tlj 8h 19h, mi-sept n mars tlj 8h30 17h30) sacquiert entres autres au muse de Carthage et au parc des Thermes dAntonin. Ce billet, valable pour une journe, vous donne accs aux 12 sites suivants: muse de Carthage; thtre romain; villas romaines; thermes dAntonin; quartier Magon; ports puniques; tophet de Salammb; Muse palochrtien; amphithtre romain; citernes de la Malga; basilique Damous Carrita et basilique Saint-Cyprien.

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Carthage
Carthage: ce nom voque lui seul le rgne glorieux des nations puniques puis romaines et le thtre dillustres batailles alimentes par les feux de la convoitise qui rasrent la cit clbre plus tard par Gustave Flaubert dans Salammb. Certains vestiges qui subsistaet encore aujourdhui y retracent, non sans mal, de grandes priodes de lhistoire de lhumanit.

Un survol historique
Au-del de la lgende entourant la fondation de Qart Hadasht (la ville neuve) en 814 av. J.-C. par lissa, princesse de Tyr, (voir lencadr p 21) il y a lascension dun formidable commerce maritime tabli par les Phniciens ds le XIIe sicle

Les ctes de Carthage - Attraits touristiques - Carthage

128 av. J.-C. sur les ctes mditerranennes. Toute ltendue de cette puissance se cristallise Carthage, qui devient, au l des sicles, lun des principaux comptoirs puniques de la Mditerrane occidentale. Le fait carthaginois sexprime certes par une domination conomique soumettant lAfrique du Nord, Malte, la Sardaigne, la Sicile, les Balares et la pninsule ibrique, mais il sinscrit aussi dans les nombreuses guerres menes contre des rivaux redoutables comme les Grecs et les Romains. Les gnraux Amilcar, Hannibal et Hasdrubal demeurent les symboles de bravoure des grandes armes carthaginoises. La Carthage punique, dont le sol est maudit, meurt cependant violemment sous la colre de Rome en 146 av. J.-C. lors du troisime conit punique. tesse et dsolation en pillant systmatiquement tout sur leur passage. Carthage nchappe pas au carnage. Au bref rgne des Vandales fait suite celui des Byzantins, mules de Rome, entre 530 et 698. Ds lors, lempereur Blisaire saffaire reconstruire la cit dvaste. Il doit galement contrer les rsistances berbres, de plus en plus nombreuses. Cependant, il cde linvasion arabe qui dtruira la Carthage byzantine sans aucune autre forme de procs la n du VIIe sicle de notre re. Depuis ce jour, lantique Carthage nappartient plus quaux multiples rcits qui en relatent les belles heures pour notre plus grand plaisir.

Muse national de Carthage


Avant dentreprendre la visite du parc archologique, pourquoi ne pas examiner ce que renferment les murs du Muse national de Carthage (de la station Carthage-Hannibal du TGM, remontez lavenue de lAmphithtre puis la rue Pasteur), ne serait-ce que pour vous initier aux grandes priodes de lhistoire de la cit lgendaire. Cet tablissement culturel occupe les locaux dun ancien scolasticat qui avoisine la cathdrale Saint-Louis de Carthage. Il conserve prcieusement le rsultat des nombreuses fouilles archologiques diriges par lInstitut national du Patrimoine et de celles dployes grce aux recherches de groupes internationaux. Signalons cependant que plusieurs pices dimportance dcouvertes sur le site de Carthage se trouvent aujourdhui au Muse national du Bardo (voir p 106). Au premier tage, la salle dintroduction prsente un assortiment de lampes qui appartiennent aux civilisations punique, romaine palochrtienne, byzantine et arabe, et disposes selon un ordre chronologique clairant. Elle comporte

Les ctes de Carthage - Attraits touristiques - Carthage

Lire des Romains contre Carthage rduite en cendres durera prs dun sicle. La romanisation de Carthage seffectue lentement avant de devenir la Colonia Julia Concordia Karthago. La venue timide des premiers colons de Rome est dabord encourage par Jules Csar en 47 av. J.-C. et par Auguste quelques annes plus tard. lissue du IIe sicle de notre re, Carthage connat des heures fastes avec une population estime 300 000 habitants. La ville dsormais reconstruite et prospera bncie dinstallations urbaines remarquables riges sous la gouverne dempereurs tels Hadrien, Antonin, MarcAurle et Septime Svre que les vestiges actuels, si discrets soient-ils, gardent toujours en mmoire. La Carthage romaine vivra des bouleversements en profondeur, notamment lors de lavnement de lre chrtienne, qui atteint son apoge sous lempereur Constantin au dbut du IVe sicle apr. J.-C. En 439, Carthage subit les assauts dennemis redoutables: les Vandales mens par Gensric. Ces derniers sment trisATTRAITS TOURISTIQUES
1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. CW BX BX AX BW BW CX BX

Palais prsidentiel Muse national de Carthage Vestiges puniques de la colline de Byrsa Ancienne cathdrale Saint-Louis Thtre romain Villas romaines / Villa de la Volire Thermes dAntonin Quartier Magon

9. 10. 11. 12. 13. 14. 15.

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Ports puniques Muse ocanographique Dar el Hout Sanctuaire du Tophet dice colonnes Citernes de la Malga Amphithtre romain Cirque romain

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Le bouquet de jasmin
La Tunisie renferme tous les carrefours, tant la terrasse des cafs quaux portes des sites touristiques, des vendeurs itinrants qui prsentent des corbeilles remplies de petits bouquets de eurs de jasmin. Ce minuscule bouquet, qui offre plutt la forme dun bouton, exhale un doux parfum qui rjouira votre sens olfactif durant des heures. Les eurs, non panouies, sont minutieusement rassembles laide de nes tiges. Bon nombre de Tunisiens portent le bouquet loreille en guise dornement. Certains diront que, lorsque port loreille gauche, il se veut une indication de clibat aussi une collection dobjets ddis au quotidien et aux croyances des tres, dallgeances diverses, qui ont lu domicile dans la cit des origines au VIIe sicle de notre re. La salle punique consacre son espace la reprsentation des rites cultuels du peuple fondateur de Carthage. Elle dispose dune maquette du sanctuaire du Tophet, de stles votives, de masques polychromes en pte de verre ou en terre cuite, de statuettes, etc. Plusieurs de ces objets, en raison de leur inspiration gyptienne, voire grecque, tmoignent des priples sculaires des navigateurs carthaginois. La salle des amphores regroupe un nombre considrable de ces vases anciens deux anses, pied tantt arrondi tantt troit, de lpoque punique, dont la provenance demeure judicieusement rpertorie grce une carte du Bassin mditerranen situe droite de lentre. Au rez-de-chausse, la salle des sculptures prsente aux visiteurs des pices en marbre magniques qui illustrent des divinits telles que Crs et Vnus, soulignant ainsi lapport spirituel de Rome Carthage. La salle des sarcophages puniques contient des stles et des spultures exhumes des ncropoles trouves dans le parc archologique de la ville, dont deux sarcophages du IVe sicle av. J.-C. La salle palochrtienne tmoigne de lge dor des basiliques de Carthage en prsentant des bas-reliefs, des mosaques et des sculptures. Enn, pour les archologues en herbe, la salle thmatique dvoile les petits secrets entourant la restauration, le nettoyage et la datation des objets dcouverts lors des fouilles archologiques.

Les ctes de Carthage - Attraits touristiques - Carthage

Les vestiges puniques de la colline de Byrsa


La colline de Byrsa demeure, selon la lgende, le symbole mythique de la naissance de Carthage (station CarthageHannibal du TGM). Le territoire, lorigine savamment dlimit par de nes lanires de peau de buf (byrsa en grec), sige au cur de toutes les convoitises et voque la tragdie. Aujourdhui, les vestiges puniques que lon peut y observer ( ct du muse) ont survcu, dune certaine manire, aux assauts ultimes des Romains en 146 av. J.-C. Un sicle plus tard, Rome effectue des travaux importants de remblai sur les pentes de la colline. Cette opration, qui avait pour but deffacer les minces traces du pass punique, aura tt fait den conserver les parties infrieures. Les ruines puniques dcouvertes sous celles des Romains rvlent lexistence dun quartier dhabitations avec ses rues, ses maisons et ses boutiques. Les fouilles ont permis de diffrencier trois poques distinctes, allant du VIIe sicle av. J.-C. au IIe sicle av. J.-C., et de mettre au jour, entre autres, des tombes ainsi que des ateliers de mtallurgie. Tout juste ct de lentre du muse, dans le stationnement, vous avez

sans doute remarqu la prsence dune norme glise. Il sagit en fait de lancienne cathdrale Saint-Louis, construite sous le Protectorat en 1890. Ce grand btiment dune longueur de 65 m et dune largeur de 30 m, fut di an de commmorer la mmoire de Saint Louis, mort dans la rgion la n du XIIIe sicle. On voulait galement rappeler le souvenir lointain dune Carthage chrtienne dont, au milieu du IIIe sicle, saint Cyprien tait lvque. Aprs lindpendance, on a cess dy clbrer des ofces religieux. Ne portez aucune attention aux vendeurs de fausses pices archologiques qui tenteront de vous interpeller dans le stationnement.

tion se situe au IIIe sicle de notre re. Sa dnomination sinspire dune jolie mosaque illustrant une volire peuple doiseaux et de vgtaux gisant lemplacement de la cour intrieure de la maison. De la terrasse de cette dernire, vous pourrez contempler une vue splendide sur le golfe de Tunis, des pavements en mosaques, des colonnes de marbre alignes, des statues dcapites, etc., dont le buste dphbe la gloire de Dionysos. Les plus belles mosaques extraites de ce site se trouvent au Muse national du Bardo.

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Les thermes dAntonin


Les travaux de cet important tablissement de bains publics romain (station Carthage-Hannibal du TGM) ont dbut sous lempereur Hadrien autour de 118 138 apr. J.-C. pour tre achevs sous le rgne dAntonin entre 145 et 162 apr. J.-C. Les thermes, destins aux soins du corps et de lesprit (mens sana in corpore sano), taient frquents par les personnages minents de la Carthage impriale. Depuis leur destruction par les Vandales, il nen reste que les premiers niveaux. Pour dcouvrir une vue densemble du site, dplacez-vous jusquau belvdre amnag devant les thermes et la Mditerrane. Un plan et une maquette du site vous aideront comprendre lampleur et le faste dune telle dication. ce titre, le frigidarium ou salle froide, sis ltage dsormais dtruit, prsentait des dimensions de 22 m sur 47 m. Il tait dot, en son centre, de huit imposantes colonnes de granit dont la hauteur est estime 20,6 m. Deux palestres et des salles chaudes (caldaria) compltaient le complexe balnaire. Pour tmoigner de la magnicence des lieux, lune de ces colonnes, coiffe dun chapiteau corinthien de huit tonnes, fut assemble sa place dorigine. Lalimentation en eau provenait de laqueduc de Zaghouan. Audel des thermes sarticulaient dautres demeures, des dices, des latrines publiques et des boutiques frquents par la faune carthaginoise.

Le thtre romain
Lrection de ce thtre nich dans la partie infrieure de la colline de lOdon remonte au IIe sicle apr. J.-C. Avant sa destruction par les Vandales en 439 apr. J.-C., ce haut lieu de la culture romano-africaine possdait une architecture remarquable, caractrise par des ranges de gradins en demicercle quon value environ 100 m de diamtre. Le marbre de Chemtou, vert et rose, aurait servi la fabrication des piliers revtus de chapiteaux corinthiens. Des fouilles effectues lemplacement de la scne ont dvoil des statues, dont une dApollon que vous pourrez voir au Muse national du Bardo. Notez galement que, durant la saison estivale, le thtre romain accueille acteurs, danseurs, musiciens et spectateurs lors du Festival international de Carthage.

Les villas romaines


La colline de lOdon abritait galement un important quartier de villas romaines dont les splendeurs rivalisaient sans doute avec celles de la Mditerrane toute proche. Ces riches demeures occupaient le site dune ncropole punique dont la priode sinscrit autour des IIIe et IVe sicles av. J.-C. Aujourdhui, on peut apercevoir les spultures anciennes grce des ouvertures pratiques dans le sous-sol. Le principal attrait de ce lieu est la Villa de la Volire, dont la construc-

Les ctes de Carthage - Attraits touristiques - Carthage

132 merce orissant de denres et de marchandises provenant des ctes mditerranennes. De forme circulaire, le port militaire, savamment dissimul derrire des remparts, contenait, dit-on, quais et cales sches pouvant accueillir plus de 200 navires. Au cur de ce port baignait une le o les Romains rigrent plus tard un phare et un temple (le de lAmiraut). Arrtez-vous un moment sur lle (station Carthage-Byrsa du TGM) pour voir les maquettes des ports militaires puniques et romains de lantiquarium. Les gardiens du site pourront vous exposer leurs connaissances autour des maquettes et sur le site moyennant une lgre contribution. Entre les deux ports puniques, le Dar el Hout abrite le Muse ocanographique Dar el Hout (1D; mar-sam 10h 13h et 14h30 17h30, dim 10h 17h30; 28 rue du 2-Mars 1934, p71-730-420), ancienne proprit coloniale. On doit la cration du muse au couple Heldt, des biologistes franais qui dirigrent ltablissement au dbut du XXe sicle. Rnov en 1997, le Dar el Hout compte aujourdhui un site dinterprtation de la faune et de la ore marines de la rgion. Notez que, tout prs du muse, est rig un ravissant petit marabout dune blancheur clatante la mmoire de Lella Salha. Le rcit de la vie de cette femme pieuse et vertueuse relve surtout de la lgende. On raconte que Lella aurait disparu mystrieusement le jour de ses noces, alors quelle allait retrouver son mari. Le mausole marque le lieu de sa funeste destine. Aujourdhui encore, des femmes viennent lui rendre hommage le vendredi. Seuls les musulmans ont accs au mausole.

Chche, chicha, chchia


Voici trois mots qui semblent faciles confondre, et pourtant chacun dentre eux dsigne une chose bien prcise. Le chche est une longue bande de tissu denviron 2,5 m que lon senroule autour de la tte et du visage, et qui protge du soleil, du vent ou du sable. La chicha est un narguil servant fumer le tombac, un tabac aromatis le plus souvent au miel. La chchia, quant elle, constitue le couvre-chef en laine rouge port par tous les hommes jusquau milieu du XXe sicle.

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Le quartier Magon
Lintrt de ce quartier situ en bordure de mer (station Carthage-Hannibal du TGM) rside dans la dcouverte de vestiges dorigine punique et romaine lors de fouilles lies la campagne internationale de sauvegarde du parc archologique de Carthage. La partie infrieure du site dvoile des vestiges puniques datant du VIIe sicle avant J.-C. Les habitations taient prserves des assauts de la mer par des brise-lames et une muraille orne de tours rudimentaires. Les fouilles ont permis de mettre au jour des pavements puniques et divers objets tmoins de cette poque. Les vestiges romains dcouverts, superposs aux prcdents, dmontrent une certaine dlit au plan durbanisation dorigine.

Les ports puniques


Il subsiste bien peu de chose des ports marchand et militaire puniques, sinon les deux bassins peine loigns de la mer se trouvant dans le quartier Salammb. Cependant, les donnes historiques qui sy rattachent demeurent fascinantes. Jadis, le port marchand de forme rectangulaire entretenait un com-

Le sanctuaire du Tophet
La dcouverte archologique de ce sanctuaire punique (station Carthage-Salammb du TGM), qui soulve encore des passions dans limaginaire du monde moderne, remonte au dbut du XXe sicle. Le site actuel savre de petite taille et ne reprsente pas lampleur du cimetire dorigine, estim 2 ha. Le lieu, parsem de mimosas et de palmiers, regroupe

entre autres choses des stles ornes du symbole de Tanit (desse de la fertilit) ou de Baal Hamon (dieu de la cit). Le site fut dcouvert en 1921, et les diffrentes fouilles effectues depuis ont permis dy dcouvrir neuf phases densevelissement, allant du VIIIe sicle av. J.-C. au milieu du IIe sicle av. J.-C. Lendroit servait de lieu de sacrices humains, en grande majorit des enfants dont lge tournait autour de trois ans. On y sacriait aussi des animaux. Lurne contenant les cendres de la victime sacrie tait enterre sous une stle. La visite du site est relativement courte mais charge dmotions lorsque lon en connat le vritable sens. Il suft de pntrer dans la petite grotte obscure pour simaginer, plus de deux millnaires en arrire, parmi les Carthaginois assistant au sacrice!

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Lamphithtre romain
Il ne reste malheureusement plus grandchose de cet amphithtre (station Carthage-Hannibal du TGM) construit au Ier sicle qui pouvait recevoir plus de 30 000 personnes. On dit que le lieu fut maintes reprises restaur et quil demeura ainsi dans toute sa splendeur jusquau Moyen ge. On estime environ 175 m sur 150 m les dimensions de lamphithtre, au centre duquel une arne de 66 m sur 36 m prenait place. De nos jours, on peut seulement en observer le contour ainsi que les caves o animaux et gladiateurs attendaient fbrilement leur destin funeste.

Ldice colonnes
Situ sur lavenue du 7-Novembre entre le muse de Carthage et le thtre romain (station Carthage-Hannibal du TGM), ldice colonnes est constitu de deux ranges de colonnes coiffes de chapiteaux corinthiens. Lidentication du lieu nest pas encore dnie, mais on croit quil pourrait sagir dune vaste salle o se rassemblaient les membres dun club romain. Le mystre qui entoure ces lieux devient encore plus manifeste lorsque, la nuit venue, des lumires clairent le site.

Le cirque romain
Lemplacement actuel du cirque romain (station Carthage-Byrsa du TGM) est plutt dcevant. Rien ne subsiste, malgr de rcentes fouilles, de cet immense hippodrome qui pouvait accueillir plus de 60 000 spectateurs venus assister aux diffrentes courses de chars. Seule une mosaque (IIIe sicle) reprsentant ce cirque, aujourdhui au Muse national du Bardo, en rvle larchitecture.

Les citernes de la Malga


Les citernes de la Malga (station CarthageHannibal du TGM), aussi dnommes les grandes citernes, taient formes de 15 bassins recouverts servant alimenter en eau les Carthaginois. Leau provenait de la lointaine Zaghouan (voir p 163) et tait achemine par limposant aqueduc construit au IIe sicle sous le rgne dHadrien.

Sidi Bou Sad


Aprs avoir got aux sites archologiques discrets de Carthage, situe 3 km plus au sud, vous serez sduit par le caractre sacr et culturel de Sidi Bou Sad, qui offre aux visiteurs les charmes dlicieusement prservs de lOrient.

Les ctes de Carthage - Attraits touristiques - Sidi Bou Sad

De nombreux combats sanglants y furent tenus, et lon croit aussi que plusieurs chrtiens furent dvors par des fauves. On avance mme que cest ici que sainte Perptue et sainte Flicit subirent des supplices au dbut du IIe sicle de notre re. Quoi quil en soit, le pape Jean-Paul II vint y clbrer une messe en 1996 la mmoire des saintes martyres.

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SIDI BOU SAD

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ATTRAITS TOURISTIQUES
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Dar el Annabi Caf des Nattes Mosque-zaoua dAbou Sad Port de plaisance

5. 6.

EZ CZ

Caf Sidi Chabaane Ennejma Ezzahra (palais du baron dErlanger)

Sidi Bou Sad repose sur les parois ensoleilles du djebel Manar (montagne du phare), qui surplombent la mer du haut de ses quelque 130 m. Ce village devint le lieu de prdilection, au cours du XVIIIe sicle, dune importante classe dirigeante compose entre autres de princes, de ministres, etc. De leur passage subsistent de riches demeures, comme des palais et des rsidences dt. Le village, appel affectueusement Sidi Bou par les Tunisiens, remporte aisment la palme du plus joli, coquet et agrable village de toute la Tunisie. Partout, la vgtation est aussi luxuriante quomniprsente. En ouvrant grand les yeux et en laissant vagabonder votre sens olfactif (selon la saison), vous y dcouvrirez de superbes bougainvilliers, bigaradiers, amandiers, oliviers, rosiers, alos, mimosas et autres trs odorants jasmins.

Cest pied quil faut dcouvrir Sidi Bou Sad, dautant plus que les rues sont presque rserves aux rsidants, que certaines dentre elles sont fermes la circulation automobile et quil existe un vaste stationnement lentre du village. La voie principale du village, la rue HabibThameur (qui devient la rue Hedi Zarrouk), grimpe dabord jusquau souk dartisanat avec ses nombreuses boutiques o vous trouverez un peu de tout, dont une grande quantit de souvenirs et autres cadeaux rapporter. La rue devient alors uniquement pitonne. Si vous dsirez visiter une superbe et vaste demeure traditionnelle, rendez(3D; tlj 9h vous au Dar el Annabi 18h30; rue Habib-Thameur, p72-727-728), un vritable palais priv construit la n du XVIIIe sicle. Richement dcors, bien entretenus et fort bien prsents, les quelque 50 pices, salles, salons et patios de la maison tmoignent dun rafnement certain et du niveau de vie des rsidants. De plus, de la terrasse, la vue sur la rgion se rvle splendide.

Les ctes de Carthage - Attraits touristiques - Sidi Bou Sad

Le village de Sidi Bou Sad, peupl de lgendes anciennes, est situ 18 km au nord-est de Tunis, la capitale. la fois berceau religieux et muse de lart, ce village connut les lans inspirs des grands de ce monde. Parmi ces derniers gure Saint Louis, qui, lors de la huitime croisade, vint mourir aux portes de Tunis. On dit galement quau dbut du XIIIe sicle un homme au caractre exalt du nom dAbou Sad Khalaf Ben Yahia el Temimi el Beji (n Tunis autour de 1160) loua pendant plus dun quart de sicle les vertus du sousme. Depuis son dcs, en 1236, lge probable de 76 ans, sa spulture ne cessa dattirer une foule de personnes venue sy recueillir. Cest pourquoi on rigea un premier mausole au cours du XVIe sicle, qui cda la place une mosque-zaoua au sicle suivant. Devenu le saint patron des marins, il est honor encore aujourdhui tous les ans alors quune procession parcourt les jolies rues du village en aot.

Mais le charme premier de Sidi Bou est sans contredit ses rues troites composes de demeures peintes dun blanc immacul. La plupart des maisons sont ornes de jolies persiennes bleu turquoise et dune tonnante porte cloute de la mme couleur. De plus, on y retrouve de splendides balcons ferms au grillage fait de lamelles de bois. Ces balcons, toujours peints de ce ravissant bleu turquoise, sont dnomms moucharabiehs. Dorigine andalouse, ils viennent admirablement rehausser la beaut des villas, tout en prservant lintimit de leurs occupants. Cet agrable mariage du bleu et du blanc est devenu une vritable marque de commerce, non seulement Sidi Bou Sad mais dans toutes les rgions du pays. Ainsi, vous verrez un peu partout en Tunisie des maisons, des restaurants, des htels, des dices, etc., arborant rement ce bleu et blanc la Sidi Bou.

136 Soudain, droit devant, les escaliers souvent bonds de clients annoncent le dsormais clbre Caf des Nattes (voir p 147), vritable institution du village. Aussi lgant que sympathique, le Caf des Nattes, aussi dnomm Caf Haut, mrite une visite. Des marches, la vue sur les environs est dj une rcompense. Tout en sirotant un dlicieux th la menthe et aux pignons, vous comprendrez pourquoi le village devint aussi le lieu de plerinage d'artistes europens tels que les crivains franais Andr Gide et Georges Bernanos, ainsi que le peintre allemand Paul Klee. Sachant aussi qu'Henri de Montherland, Gustave Flaubert, Simone de Beauvoir et Michel Foucault ont eux-mmes t envots par ce village, il est ais de constater que Sidi Bou Sad s'avre un vritable trsor national qu'il faut prserver. Tout ct du Caf des Nattes, vous pourrez dcouvrir les plaisirs sucrs du bonbalouni, une sorte de beignet tunisien. Adjacent au caf se trouve la jolie mosque-zaoua dAbou Sad, surmonte de dmes blancs. En fait, le Caf des Nattes occupe une partie transforme de cette zaoua. partir du caf, lartre se dnomme la rue Hedi Zarrouk. Un peu plus loin sur la droite, ct du restaurant Dar Zarrouk, une petite rue mne un escalier qui descend jusquau port de plaisance et la plage (halte routire, stationnement). Ce joli escalier de pierres, qui comportent quelque 232 marches, serpente travers une magnique fort o, malheureusement, le plaisir de la descente est gch par les nombreuses bouteilles en plastique et botes de pizza qui samoncellent un peu partout. Notez que lentre de lescalier, difcilement reprable den bas, se trouve entre les adresses 33 et 44, l o se dresse une petite arche. En face de lentre du restaurant Dar Zarrouk, ne manquez pas dadmirer une fort jolie porte cloute , lune des plus belles du village, toute bleue et coiffe d'une demi-arche noire et blanche. On y distingue galement une porte dans la porte. Au centre de la porte, de chaque ct d'un gros heurtoir noir, deux personnages semblent sourire dans l'attente d'une photo! Plus loin, la rue Hedi Zarrouk mne un minuscule espace vert, sur la droite, do l'on jouit d'un superbe point de vue sur la baie de Tunis. An de proter pleinement de ce panorama, rendez-vous, en bas de lescalier, au splendide Caf Sidi Chabaane (voir p 148). vos pieds s'tale le port de plaisance et, de l'autre ct de la baie, se dresse le mont Bou Kornine. Cette montagne deux cornes, d'o son nom, semble veiller sur l'entre de la baie. Empruntez la rue Sidi Chabaane, qui vous ramnera la rue Hedi Zarrouk, l'artre principale du village. Tournez gauche pour revenir en direction du Caf des Nattes et du stationnement. Si vous disposez de plus de temps, rendez-vous plutt dans la rue Taeb-Mehiri ( droite, puis gauche prs de lespace vert). Cette troite rue tortueuse et fort agrable grimpe jusquau petit cimetire et au phare. Elle passe galement tout prs de la jolie mosque (on ne visite pas) et, plus loin, mne un beau point de vue sur le village et la baie. Revenez sur vos pas et empruntez droite la rue Sidi Bou Fars, o, aprs tre pass devant lhtel BouFars (voir p 139), vous arriverez au pied du Caf des Nattes.

Les ctes de Carthage - Attraits touristiques - Sidi Bou Sad

Ennejma Ezzahra
Votre sjour Sidi Bou Sad ne saurait tre complet sans une visite de lEnnejma Ezzahra (3D; dbut avr mi-sept mar-dim 9h 12het 16h 19h, mi-sept n mars mar-dim 9h 13h et 14h 17h; rue du 2-Mars 1934, prs du stationnement public; p746-051), mieux connue sous le nom de Palais du baron dErlanger. Quelle chance dailleurs, car elle demeure la seule villa du village qui soit ouverte au public. Le palais domine la colline de toute son lgance. Les points de vue, dont vous bnciez de la terrasse avant et de certaines fentres, sont remarquables et valent eux seuls les droits daccs.

Le tout a dbut en 1912, alors que le baron Rodolphe dErlanger (1872-1932), aristocrate franais et peintre orientaliste, tomba amoureux de larchitecture du village, de la colline et surtout de la fabuleuse luminosit des lieux. Il dcida donc de sy installer et t construire un grand palais respectant larchitecture des maisons (dyar) de Sidi Bou Sad. Comme ces maisons, lextrieur du palais est sobrement dcor. Dun blanc immacul, la demeure est rehausse de quelques moucharabiehs bleu turquoise et dun long porche compos darches et dune douzaine de colonnes. On raconte que le baron, aid dun grand nombre dartisans maghrbins, a mis une dizaine dannes btir ce palais dinspiration arabo-andalouse. Une fois lintrieur du palais, la dcoration vous rvle toute la richesse de ce site. Stucs cisels, cramiques barioles, mosaques anciennes, piliers de marbre, colonnes, dorures et plafonds de bois sculpts rivalisent de beaut. De superbes coffres en bois nacrs, de beaux tapis, de largenterie artisanale et une verrerie de Venise dmontrent toute lattention porte chacun des objets de la maison. On raconte que cest la baronne que revenait le choix du mobilier. Le palais abrite aussi une collection de manuscrits arabes, divers objets dart musulman et des tableaux, dont certains peints par le baron. Passionn de musique arabe, notamment de maalouf (voir p 41), le baron dErlanger organise des concerts dans son palais et crit une vritable uvre rfrence sur la musique arabe en plusieurs volumes. Ne manquez surtout pas de visiter lexposition permanente dinstruments de musique (oud, claviers, percussions, instruments cordes, instruments vent, etc.), la plus complte collection du genre en Tunisie. Y est galement expose la collection prive du baron, riche de rares instruments de musique provenant de divers pays arabes, africains et europens. En 1992, les enfants du baron lgurent le palais ltat tunisien. On le rebaptisa du nom dEnnejma Ezzahra, qui si-

gnie ltoile resplendissante en arabe. Depuis, il abrite le Centre des musiques arabes et mditerranennes (CMAM), qui se dnit comme un complexe culturel pluridisciplinaire consacr la musique (conservation du patrimoine musical, tudes, recherches, programmation artistique et animation). On y donne rgulirement des concerts (annoncs dans la presse et la Maison de la culture Ibn Khaldoun Tunis), souvent qualis de rencontres exceptionnelles.

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La Marsa
La petite ville de La Marsa, qui compte un peu plus de 50 000 habitants, possde un charme certain en plus dtre le Terminus du TGM. Les Tunisois sy rendent en grand nombre les ns de semaine an de proter de sa plage, de ses rues animes et de ses restaurants. La ville est dailleurs bien blottie au creux dune agrable baie qui stale entre le djebel Manar (montagne du phare) de Sidi Bou Sad et le cap Gammarth. Au temps de la Carthage punique, la ville portait le nom de quartier Megara. Puis elle devint, au cours du VIIe sicle, la Marsa er Roum, cest--dire le port chrtien. Au XVIe sicle, la ville abritait le palais Abdalliya, rsidence royale des souverains hafsides. Plus tard, au XIXe sicle, La Marsa devint le site de la rsidence dt des beys de Tunis, leur rsidence dhiver tant situe HammamLif, au sud-est de la capitale. Il subsiste toujours quelques palais et somptueuses demeures dans la ville, dont certains servent dsormais de rsidence aux ambassadeurs trangers ou aux htes du prsident en visite en Tunisie, mais aucun ne peut tre visit. Une petite balade pied dans les rues de la ville vous fera dcouvrir pourquoi les Marsois sont si ers de leur chic banlieue. Allez dabord visiter lagrable librairie et galerie dart Espace dart Mille Feuilles (voir p 149), situe tout juste en face de la station du TGM. Empruntez ensuite la rue de la Mosque puis la rue El Mekki ( droite), qui vous conduira devant la jolie mosque et la place Essafssaf, entoure

Les ctes de Carthage - Attraits touristiques - La Marsa

138 dactivits, de boutiques et de cassecrote en tout genre. Ne manquez pas daller jeter un coup dil et de prendre un th la menthe au clbre Caf Saf Saf (voir p 146), rput pour son vieux puits actionn par un dromadaire! Au bout de la rue El Mekki, tournez droite et revenez vers la station du TGM en longeant l'avenue Habib-Bourguiba. Une agrable promenade borde dimmenses palmiers surplombe la plage et la mer. Si vous dsirez vous rendre au bord de la mer, descendez les marches et empruntez la rue Mongi Slim, qui passe sous lavenue Habib-Bourguiba. environ 3 km au nord du centre de La Marsa (prs de Gammarth) stend, sur les hauteurs, le cimetire militaire franais o reposent 4 500 soldats. De ce nombre, quelque 1 200 soldats franais auraient trouv la mort lors de la campagne de Tunisie, qui sest droule durant les annes 1942 et 1943. Lendroit est galement frquent en raison du magnique point de vue qui dvoile les charmes de la cte et la mer. lre chrtienne, la rgion abritait une petite cit prospre: Oppidum Chilimenense. On dit mme quil resterait encore quelques dcouvertes archologiques faire dans les environs de cette cit, qui sest galement dnomme Qalmart et Kammart avant dadopter dnitivement le nom de Gammarth. Les champs de pastques et les plantations de canne sucre de lpoque accueillent dsormais de superbes villas blanches parpilles et l dans la montagne et le long de la cte.

Activits de plein air


Golf
Le Golf de Carthage (Chotrana 2, La Soukra, p71-863-619, www.golfcarthage.com), ouvert toute lanne, est entour de magniques essences telles que leucalyptus, le pin, le cyprs, le palmier, lolivier, loranger et le citronnier. Doyen des clubs de golf tunisiens, le Golf de Carthage fut inaugur en 1927. Dune supercie de 28 ha, il fut entirement remani et a rouvert ses portes en 1993. Le parcours de 18 trous (normale 66) est relativement court (4 524 m), mais il requiert beaucoup de prcision.

Les ctes de Carthage - Attraits touristiques - La Marsa

Gammarth
Gammarth constitue la banlieue chic de Tunis o il fait bon vivre, juste assez en retrait (le TGM ne sy rend pas) pour bncier dune paix relative. Relative, car les grandes tendues de Gammarth sont dj parsemes de grands complexes hteliers et de nombreux restaurants, parmi les plus rputs du pays. Toutefois, si vous disposez dune voiture, la rgion se prte merveille une jolie balade, notamment en semaine, alors que les plages ne sont pas encore prises dassaut. videmment, on est loin des annes 1970, alors que la rgion tait quasi dserte et que le camping sauvage se pratiquait un peu partout, bien labri au creux dune petite baie paisible.

Navigation de plaisance
Le port de plaisance de Sidi Bou Sad (p71741-645), situ au pied de la montagne, dispose de 360 anneaux damarrage. On y trouve un caf, des toilettes, des taxiphones, une capitainerie ainsi quun poste de police et de douane. Lagence Nautic Tunisia Holidays (p71-748-564 ou 860-799) propose des excursions (Korbous, Raf Raf, etc.) et fait la location de bateaux (heure, journe, semaine).

Sidi Bou Sad

Hbergement
Carthage
Rsidence Carthage $$$$ pdj m
16 rue Hannibal Carthage Salammb

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Bou-Fars $$$ pdj bp/bc
15 rue Sidi Bou Fars

Quant elles, les salles de bains rappellent les luxueux bains turcs. Patios traditionnels et jolie piscine avec point de vue sur la baie de Tunis. Htel Sidi Bou Sad $$$$$ pdj aekmj
Sidi Dhrif (TGM La Corniche, dans la grande cte)

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Amilcar $$$$ pdj ajm


av. de lUnion Carthage Amilcar

p71-740-788 www.hotel-amilcar.com Lhtel Amilcar se trouve au creux dune jolie baie entre Carthage et le port de plaisance de Sidi Bou Sad. Ses 243 chambres sont rparties entre un bloc central de sept tages et deux ailes qui stirent vers larrire. Les chambres sont simples et propres, et la majorit dentre elles disposent de grandes fentres donnant sur la mer ainsi que dun balcon. Trs peu cher en basse saison (printemps et automne).

Htel Dar Sad $$$$$ pdj aemj


rue Toumi

p71-729-666 o71-729-599 www.darsaid.com.tn Splendide htel de charme, le Dar Sad a emmnag dans une vieille maison bourgeoise du XIXe sicle lgamment restaure. Les 24 chambres, toutes dcores de faon diffrente, rivalisent dlgance, de confort et de rafnement.

La Marsa
Pension Predl $$$
7 rue Mohamed-Salah-Melki (par lavenue Habib-Bourguiba)

p71-749-529 Cette petite pension, plutt difcile dnicher, se

Les ctes de Carthage - Hbergement - La Marsa

p/o71-730-786 Ce petit htel de huit chambres seulement est fort agrable. Il propose des chambres simples et propres, avec plancher de cramique, lits de couleur bleu ple et salle de bain blanche. Trois chambres disposent mme dun petit balcon. Ltablissement abrite galement un joli restaurant, dnomm Le Punique (voir p 143).

p/o71-740-091 hotel.boufares@gnet.tn Situ tout prs du clbre Caf des Nattes, lhtel Bou-Fars accueille depuis 1960 ceux qui ont envie dhabiter au cur mme de ce magnique village. Les huit chambres (quatre doubles, deux simples et deux triples) sont disposes autour dun joli patio o il fait bon se dtendre ou bavarder. Les chambres, petites, modestement dcores mais trs propres, sont quipes dun lavabo. Les chambres triples sont les seules bncier dune salle de bain prive. Pendant lt seulement, il y a possibilit de prendre vos repas dans le patio (bons et pas chers). Le reste de lanne, il est possible daccder la cuisine an de prparer vos repas. Personnel accueillant et sympathique.

p71-740-411 LHtel Sidi Bou Sad est magniquement situ au nord-ouest du village du mme nom, do la vue embrasse la Mditerrane et stend du cap Gammarth, au nord, jusquaux plaines de Carthage et de La Goulette, au sud, avec comme toile de fond Tunis, qui est pourtant distante de 18 km. Les 30 chambres et les deux suites sont grandes, confortables et propres. On y trouve beaucoup despace de rangement ainsi que des fauteuils, de grandes fentres et un balcon. Si vous ne sjournez pas lhtel, faites comme les nombreux Tunisois qui viennent rgulirement proter de son agrable bar-terrasse (voir p 147) et goter les dlicieux plats au menu de son restaurant (voir p 145).

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HBERGEMENT
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Amilcar Rsidence Carthage

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RESTAURANTS
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LAmphitrite Le Neptune Le Punique

rue de Re ma da 18- rue Jan du vie r 19 52

trouve prs du sige de la municipalit et de la Rsidence franaise. Cest lune des toutes premires pensions avoir vu le jour dans le pays. On y trouve cinq chambres simples mais confortables ainsi quune terrasse. Plaza Corniche $$$$$ pdj aqjm
22 rue du Maroc (prs de la station La Corniche du TGM)

Gammarth
Htel Kahena $$$$ pdj ajm p71-911-200 ou 913-200 Situ sur la plage de Gammarth, lhtel Kahena propose des chambres propres et confortables. Les 70 chambres sont disposes de chaque ct de la piscine, et toutes bncient dun balcon. On y trouve deux lits ainsi quun canap-lit, une vaste penderie et une salle de bain avec toilettes spare. Lhtel renferme aussi une garderie et offre un service danimation pour les enfants. La Tour Blanche $$$$ pdj am
av. Taeb-Mehiri (pass lhtel Abou Nawas)

chambres climatises et agrables, dont plusieurs avec balcon et vue sur la mer. On y trouve aussi un beau jardin, une grande piscine ainsi que lune des plus vastes discothques du pays, dnomme Le Cotton Club (voir p 147 Le Palace $$$$$ pdj aekjmn
complexe Cap Gammarth

141

p71-743-577 ou 743-489 www.plaza-corniche.com.tn Labondance, voil le mot qui vient lesprit lorsquon visite cet htel pour la premire fois. Beaucoup de verdure, quelques grands palmiers et la vaste terrasse lavant vous font rapidement oublier que vous tes dans une ville. larrire, une autre terrasse et une agrable piscine souvrent sur lhorizon et la mer, situe plus loin. lintrieur, le dcor est tout aussi charg, mais de bon got. On y trouve seulement 12 chambres, dont une suite. Elles sont fort joliment dcores (tapis, tapisserie, couvre-lit et rideaux assortis, etc.), douillettes, confortables et propres. Le soir venu, des centaines dampoules lectriques illuminent le jardin et les terrasses, crant ainsi un air de fte. Ajoutez cela un restaurant-terrasse romantique, un bar en plein air ainsi quune discothque design, et vous comprendrez pourquoi cet htel sest taill une rputation enviable dans la rgion.

p71-774-788 ou 746-835 www.tourblanche.com Lhtel La Tour Blanche a bnci, il y a quelques annes, de nombreuses rnovation. Cet htel denviron 80 chambres est dsormais class deux toiles par lOfce National du Tourisme Tunisien (ONTT). Les chambres, jolies et propres, offrent tout le confort souhaitable, et une vingtaine dentre elles donnent directement sur la plage. Nova Park $$$$$ pdj ajm route touristique Raoued p71-913-766 ou 911-877 www.hotelnova-park.com Situ au bord de la plage qui stend au nord-ouest de Gammarth, lhtel Nova Park propose 70

The Residence $$$$$ pdj aekjnm p71-910-101 www.theresidence-tunis.com The Residence est lun des trois htels cinq toiles des ctes de Carthage. Il propose videmment tout le confort et le luxe souhaits, dans

Les ctes de Carthage - Hbergement - Gammarth

p71-912-000 www.lepalace.com.tn Le Palace porte bien son nom. Cet htel, juch sur les hauteurs dune jolie colline boise, le cap Gammarth, qui domine la Mditerrane, a tout pour plaire aux voyageurs les plus exigeants. Dabord, cest en limousine que lon peut venir vous cueillir laroport. Une fois les portes du Palace franchies, planchers immaculs, moquettes moelleuses, lustres de cristal et splendide escalier de marbre vous accueillent dans tout leur clat. Sur trois tages, quelque 240 chambres et 44 suites, toutes plus luxueuses les unes que les autres, rivalisent de beaut, dlgance et de prix (la suite impriale avoisine les 3 000D la nuite!)

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H R

un environnement attrayant en bord de mer. Les chambres sont spacieuses et confortables. Plage, piscine extrieure, piscine intrieure, sauna, activits sportives, salles de confrences, boutique de prt--porter, restaurants et bars sauront distraire les vacanciers et les gens daffaires.

LAquarius $$-$$$
2 av. Habib-Bourguiba, prs de lavenue Franklin-Roosevelt

p71-737-750 LAquarius revt un dcor chaleureux rehauss de draperies colores, dune agrable terrasse et de tables en bois. Ce restaurant se spcialise, comme la plupart des tablissements de La Goulette, dans les plats de poisson et de fruits de mer.

Restaurants
La Goulette Les ctes de Carthage - Hbergement - Gammarth
El Stambali $$
13 rue Franklin-Roosevelt

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La Spigola $$$-$$$$
52 av. Franklin-Roosevelt

p71-738-506 El Stambali est un restaurant sans prtention muni dune petite terrasse. Le dcor savre trs simple, la manire des restos midi de Tunis. Le menu, vari, afche des plats de viande, dabats et de poisson petits prix. Le service est courtois et rapide. Monte-Carlo $$
4 av. Franklin-Roosevelt

p71-735-338 Avec son auvent bleu et blanc et ses petites tables bleues, le Monte-Carlo constitue lun des bons petits restaurants sans prtention de la rgion. On y mange bien et prix modique. Spcialis dans les mets composs de poissons et de fruits de mer. Vous y proterez pleinement dun menu comportant une entre, un plat de poisson et un dessert.

p71-738-232 ou 738-345 On vient La Spigola toute heure du jour an de proter de sa petite terrasse ou encore de celle beaucoup plus vaste amnage larrire, o une fontaine sert dhabitat, depuis quelques annes, une grosse tortue. Sil fait trop chaud, on apprciera la climatisation de lagrable salle manger. Celle-ci est subdivise par des panneaux en forme de demi-lune crant une atmosphre intime. Des vitraux ornent la partie suprieure des murs. La cuisine, tunisoitalienne et internationale, propose diverses spcialits, de mme que des assortiments de fruits de mer ainsi que des crustacs de Kelibia et Chebba. Accueil sympathique.

Lagrable terrasse du Caf Vert repose sur un plancher compos de carreaux de cramique bleus et blancs, qui dbordent sur le trottoir. lintrieur, la salle climatise rafrachit la clientle lors des torrides journes estivales. Le Caf Vert est lun des restaurants rputs des ctes de Carthage o il fait bon dguster, entre autres plats, un completpoisson ou un couscous au poisson. Les produits de la mer sont toujours dune grande fracheur et les assiettes garnies gnreusement. Bien que laccueil ne soit pas toujours des plus cordiaux, la popularit du restaurant ne se dment pas au l des annes. Lucullus $$$-$$$$
1 av. Habib-Bourguiba (angle av. Franklin-Roosevelt)

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Le Caf Vert $$$$ ferm lun
68 av. Franklin-Roosevelt

p71-37-310 Le restaurant Lucullus prote dun excellent emplacement La Goulette. Situ sur la pointe o naissent les avenues Habib-Bourguiba ( louest) et FranklinRoosevelt ( lest), ce restaurant possde une grande terrasse agrable. lintrieur, la salle est tout aussi propre que jolie avec, notamment, cinq plafonniers dots de quatre boules de verre. ltage se trouve une autre salle o, tous les soirs, des dners-spectacles sont prsents. Viandes, poissons et fruits de mer composent le menu, et lon propose aussi un menu touristique.

p71-736-156

Restaurant Vnus $$$-$$$$


2 av. Habib-Bourguiba

p71-737-541 ou 736-717 La terrasse du restaurant Vnus est garnie de petites tables disposes jusquau coin de la rue. Pass son auvent vert et blanc, le Vnus offre lil un dcor aux murs blanchis, simple et chaleureux. On y sert une grande varit de poissons frais bien apprts. La bonne cuisine, tout comme laccueil et le service, prote dune rputation grandissante. La Victoire $$$-$$$$
1 av. Franklin-Roosevelt

plage et la Mditerrane, et il est bien isol des bruits de la ville. On sy sent, une fois install la terrasse, parfaitement en vacances. En plus, on y mange bien, et les prix sont trs raisonnables, compte tenu du bel emplacement. Au menu, la slection est assez vaste, et vous aurez le choix entre des plats tunisiens et des mets europens. Les poissons et fruits de mer occupent videmment une place enviable. Bon menu touristique: salade, soupe, poisson, calmars, steak grill, brochette et crme caramel. Le Neptune $$$
au bout de la rue Hammarskjold, en bord de mer

Le Punique $$$ ferm dim


16 rue Hannibal, Rsidence Carthage, Carthage Salammb

143

p71-730-786 Le restaurant Le Punique, de la Rsidence Carthage, propose des spcialits marocaines dans un dcor chaleureux et feutr, parsem dinnombrables coussins rouges. larrire, une grande tente verte, elle aussi joliment dcore, permet daccueillir jusqu 150 invits. Les ns de semaine, musique et danse crent une atmosphre voquant les Mille et Une Nuits.

p71-735-398 Confort, propret et sobrit accueillent le visiteur au restaurant La Victoire (ou Chez Razgallah). La salle de ltage est particulirement agrable et spacieuse. De belles tables sont aussi recouvertes de jolies nappes. Des toiles ornent les murs. Le restaurant dispose galement dune terrasse. Spcialis dans les fruits de mer et le complet-poisson.

Sidi Bou Sad


Caf Tamtam $-$$
7 av. du 7-Novembre, prs de la station du TGM

Carthage
LAmphitrite $$-$$$
av. de lUnion, Amilcar Plage, Amilcar Carthage

p71-747-591 Situ une centaine de mtres de lhtel Amilcar, aux limites de Carthage et de Sidi Bou Sad, le restaurant LAmphitrite donne directement sur la

p71-731-456 ou 731-328 Situ dans un trs joli quartier rsidentiel, le restaurant Le Neptune surplombe le golfe de Tunis. Il se trouve tout juste au sud de lancien tablissement punique quest le quartier Magon. Coll la mer, il dispose dune belle terrasse ainsi que dune gnreuse fenestration qui offre une superbe vue. Le dcor est sobre, le blanc dominant partout, des colonnes aux nappes. Les nombreuses tables alignes disposent de chaises rembourres. Au menu, comme partout dans la rgion, les produits de la mer sont lhonneur.

p71-728-535 Petit caf-restaurant sympathique o vous pourrez vous offrir un repas lger ou plus consistant, agrment dune ptisserie. Salades, ptes, pizzas et hamburgers gurent au menu. Le Chergui $$
39 av. Habib-Thameur

p71-740-987 Vous naurez aucune difcult dnicher le restaurant Le Chergui, voisin du Caf des Nattes. Avec ses grandes portes cloutes bleues et sa trs vaste terrasse en paliers, ce restaurant en plein air est tout aussi original quaccueillant. Selon la saison et lintensit du

Les ctes de Carthage - Restaurants - Sidi Bou Sad

144

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50m

HBERGEMENT

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1. 2. 3.

Bou-Fars Htel Dar Sad Htel Sidi Bou Sad (R) (R) tablissement avec restaurant dcrit
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RESTAURANTS
1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. DY AY CY DY AY DZ AY

TGM Sidi Bou Sad

Au Bon Vieux Temps Caf Tamtam Le Chergui Dar Zarrouk La Petite Sude Le Pirate Youssef

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Sidi Bou Fares

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7-Novembre

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rue du 2-M ars

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soleil, vous opterez pour un coin inond de chauds rayons, ou pour celui situ bien lombre. Mme si plusieurs estivants sy arrtent pour visiter les lieux et prendre un caf, bon nombre dentre eux dcident dy casser la crote. Au menu, une cuisine tunisienne compose de bricks, de couscous, de tajines, de grillades et de poissons. Le Pirate $$$-$$$$ ferm dim
face au port de plaisance de Sidi Bou Sad

rue Labi Zarrouk

r
Au Bon Vieux Temps $$$$
56 rue Hedi Zarrouk

p 71-740-591 Adjacent lhtel Dar Sad, le restaurant Dar Zarrouk possde galement beaucoup de charme grce, notamment, un emplacement exceptionnel donnant directement sur la baie de Tunis. Au menu: une excellente cuisine tunisienne et mditerranenne o poissons et fruits de mer frais tiennent une bonne place.

Restaurant de lHtel Sidi Bou Sad $$$-$$$$


Sidi Dhrif (TGM La Corniche, dans la grande cte)

p71-740-411

p71-744-788 ou 744-733 Situ 150 m du Caf des Nattes (la rue HediZarrouk tant le prolongement de lavenue HabibThameur), le restaurant Au Bon Vieux Temps accueille sa clientle, depuis 1995, avec faste et bon got. Le dcor riche et cossu, compos dobjets et de meubles anciens, tmoigne de travaux de rnovations effectues avec minutie et talent.

Ptissiers et glaciers
Youssef
1 rue de la Gare

La ptisserie Youssef a une excellente rputation sur les ctes de Carthage. Le choix est aussi vari que succulent.

Les ctes de Carthage - Restaurants - Sidi Bou Sad

p71-748-266 Situ en face du port de plaisance, au pied du village de Sidi Bou Sad, le restaurant Le Pirate est entour de grands arbres qui lui procurent calme et fracheur. La terrasse permet dailleurs de passer dagrables soires estivales entre amis. La vaste salle carre, quant elle, avec ses poutres au plafond et son imposant foyer, rappelle que les hivers sont parfois un peu froids en ce coin dAfrique du Nord. Les moules, crevettes, calmars, loups (bars), daurades, mulets, rougets et langoustes au menu tmoignent de la bonne rputation du restaurant auprs des amateurs de poissons et de fruits de mer.

Lun des bons restaurants des ctes de Carthage, le restaurant de lHtel Sidi Bou Sad ne manque pas de charme. Situ ltage, il bncie dune large fenestration qui donne sur Carthage et les environs. La dcoration est compose de mtaux repousss au plafond, de lustres typiques du pays et dune grande tapisserie murale. Les tables sont soigneusement dresses et recouvertes dlgantes nappes blanches, de mme que les chaises sont confortables souhait. Au menu:des spcialits tunisiennes telles que salades, bricks et poissons bien apprts ainsi quune bonne cuisine europenne. Les poissons et les fruits de mer sont des plus frais. Les calmars, les crevettes royales et le mrou sauront ravir les ns palais. Les viandes et les grillades sont galement prpares avec talent. Prsentation soigne, portions gnreuses et service attentionn.

Les trois grandes fentres que le restaurant possde procurent aux clients une vue splendide sur le golfe de Tunis. Quelques tables sont galement rassembles sur une petite terrasse eurie. Le menu afche des plats tunisiens traditionnels (bricks, couscous, tajines, etc.), de succulents poissons et fruits de mer ainsi quune excellente cuisine europenne compose entre autres de volaille et de gibier. Bon choix de vins pour accompagner le tout. Le service est attentionn. Dar Zarrouk $$$$-$$$$$

145

146 La Petite Sude

av. du 7-Novembre

p71-741-843 Le caf-ptisserie La Petite Sude, situ en face de la place du 7-Novembre, propose un excellent choix de gteaux maison, tous plus allchants les uns que les autres. Accompagnez le tout dun caf, dun th ou dune tisane, et le temps scoulera doucement dans un dcor douillet anim par la jeunesse de Tunis. Si la salle est petite, que dire de la terrasse!

La Mexicaine $-$$ ferm lun


rue Mongi Slim, tout juste louest de lavenue HabibBourguiba

La Falaise $$$$-$$$$$
rue Sidi Dhrif, La Marsa Corniche (TGM La Corniche, au dbut de la grande cte votre gauche)

Gentil petit restaurant o il fait bon sarrter le midi. Dailleurs, cette heure, on sort quelques tables sur le trottoir. Le restaurant, qui na de mexicain que le nom et quelques lments de dcoration, sert une bonne cuisine tunisienne petits prix.

r
Au Bon Vieux Temps $$$$ en soire seulement, ferm dim
1 rue Aboul-KacemChebbi

La Marsa Les ctes de Carthage - Restaurants - Sidi Bou Sad


Caf-restaurant Saf Saf $-$$
rue El Mekki, face la mosque

Le vaste Caf-restaurant Saf Saf est une vritable attraction La Marsa. On y vient aussi bien pour lire tranquillement son journal le matin que pour discuter entre amis, voir ou photographier le dromadaire qui actionne le puits durant la saison estivale. Ce vieux puits, orn de carreaux de cramique verts, jaunes et noirs, est compos de deux grosses roues de bois. Vous pourrez vous installer soit lintrieur de ltablissement soit lune des terrasses protges par des auvents. Dune des terrasses, vous apercevrez limposant minaret carr de la mosque den face. Au Saf Saf, vous pourrez prendre un caf ou un th la menthe, ou commander lun des nombreux plats petits prix, tels que merguez, grillades, steaks, brochettes, ctelettes et pizzas.

p71-774-322 ou 749-060 Situ deux pas de la station La Marsa, terminus du TGM, le restaurant Au Bon Vieux Temps cultive avec got la tradition dune excellente cuisine franaise. Tout comme au restaurant du mme nom situ Sidi Bou Sad (voir ci-dessus), et appartenant au mme propritaire, on y vient pour lambiance et le dcor chaleureux, mais surtout pour tre assur dy dguster des plats de viande, de poisson et de fruits de mer apprts dune faon exceptionnelle. Canard, civet, rognons, gigots et langoustes forment une nomenclature qui elle seule promet des plaisirs gustatifs varis. Bon accueil.

p71-747-806 ou 742-575 Portant rement son nom, le restaurant La Falaise vous offre une vue couper le soufe, sur la mer entre Sidi Bou Sad et La Marsa. On ne se lasse pas de ce dcor de rve avec, sur la droite, la cte escarpe qui stire jusquau cap Carthage. On y a dailleurs install non pas une mais deux terrasses (infrieure et suprieure) an de rpondre aux attentes de la clientle. Mais, lintrieur de ltablissement, la salle est tout aussi charmante et luxueuse. Le menu afche quelques plats de ptes, des poissons et fruits de mer tels que mrou, sole, daurade, loup (bar), crevettes, langouste et cigale, ainsi que des viandes et mme du gibier comme les cailles aux olives, le civet de lapin ou le pigeon aux nouilles.

Ptissiers et glaciers
Chez Salem
angle rue de la Mosque et av. Habib-Bourguiba

deux pas de la librairie de lEspace dart Mille Feuilles, on trouve dexcellentes glaces et diverses ptisseries Chez Salem.

Gammarth

r
Les Dunes $$$-$$$$
130 av. Taeb-Mehiri

Le Grand Bleu $$$$$


av. Taeb-Mehiri, prs du cap Gammarth

147

Sorties
Bars et discothques
Sidi Bou Sad Lagrable bar-terrasse de lHtel Sidi Bou Sad (voir p 139) attire une clientle dle qui vient sy dsaltrer avant ou aprs le dner. La superbe vue dont on bncie de la terrasse embrasse tout lintrieur des ctes, au sud, et stend jusqu la mer et au cap Gammarth, au nord. La Marsa La discothque de lhtel Plaza Corniche (22 rue du Maroc) est anime et trs populaire auprs des Tunisois et des vacanciers. Gammarth Cotton Club (htel Nova Park) est le nom donn lune des plus grandes discothques du pays. Pourvu de deux pistes de danse, dun restaurant, dun cran gant et dune sono dernier cri (laser, techno-ash, etc.), elle peut accueillir jusqu 1 000 personnes!

R S

Les Ombrelles $$$-$$$$


107 av. Taeb-Mehiri

p71-742-964 ou727-364 Restaurant la mode de la rgion de Tunis, o lon vient entre amis dguster un excellent plat de poisson ou de viande la terrasse qui surplombe la Mditerrane. Beaucoup dambiance et danimation, avec jeu de karaok et projection de lumire sur leau. Lendroit reste ouvert jusqu 2h du matin, et lon y trouve galement un bar.

Cafs
Sidi Bou Sad Caf des Nattes
rue Habib-Thameur

p71-749-661 Mythique, clbre, populaire, tels sont les quali-

Les ctes de Carthage - Sorties

p71-743-379 ou 729-940 En affaires depuis 1946, le restaurant Les Dunes propose sa clientle un plaisir la fois gastronomique et visuel. Situ face la mer, il dispose de jolies terrasses couvertes o lair marin a tt fait dexciter les papilles gustatives. Et cest tant mieux, car la cuisine y est tout aussi bonne que varie, le restaurant se spcialisant dans les plats de poisson en tout genre et les langoustes. Vous pouvez aussi y dguster dexcellents plats de viande et des ptes, moins que vous noptiez pour le copieux et populaire menu touristique comportant trois services et diffrents mets. Excellents accueil et service.

p71-913-900 Directement construit sur la corniche dominant la mer, le restaurant Le Grand Bleu bncie sans contredit de lun des plus spectaculaires emplacements sur les ctes de Carthage. Ds que lon pntre dans limmense salle trs chic et are, toute dcore dans les tons de bleu et de blanc, le regard porte immdiatement sur les grandes fentres qui exposent sans pudeur la Mditerrane qui nen nit plus de nous charmer. Si la douceur du climat le permet, ce qui est habituellement la rgle, il faut privilgier le choix dune table sur la terrasse arrire, qui stire tout le long du restaurant. Dans un tel cadre, il serait presque dommage de ne pas opter pour un plat de poisson ou de fruits de mer, dautant plus que ce sont les spcialits de la maison. Laccueil est aimable et le service empress.

148

Les ctes de Carthage - Sorties

catifs accols au Caf des Nattes, qui, bien quil soit devenu minemment touristique, mrite assurment une visite. Allezy de prfrence en n de journe, alors que les groupes organiss sont repartis. Si plusieurs sassoient sur les marches de son imposant escalier, les plus chanceux trouveront une place sur une des minuscules terrasses. Lintrieur de ltablissement est un plaisir pour les yeux et les sens. Il y otte une agrable odeur de th la menthe (dlicieux avec des pignons) mlange celle du tombac des chichas. Assis sur des nattes, jambes allonges, vous remarquerez toute la splendeur du dcor de cette salle carre, compos de colonnes aux rayures vertes et rouges, tout comme le plafond, de petites tables vertes, de jolis encadrements, de belles lampes et dappliques en bois. Caf Sidi Chabaane
rue Sidi-Chabaane, environ 350 m aprs le Caf des Nattes

pour vous dsaltrer tout en rvant de parcourir la Mditerrane bord dun des bateaux amarrs vos pieds. La Marsa Caf Saf Saf
rue El Mekki, face la mosque

Galeries dart
Carthage Essaadi
16 av. des Thermes dAntonin

Lattrait principal du Caf Saf Saf tient la prsence dun dromadaire qui actionne un vieux puits en tournant autour de ce dernier. Vous devrez dbourser quelques pices si vous dsirez le photographier. Lorsque lanimal nest pas l, lendroit est plus calme, et lon y bavarde paisiblement autour dun caf ou dun th la menthe. Le caf fait aussi restaurant (voir p 146).

p71-721-391 ou 734-154 Situe en face de la sortie des thermes dAntonin, la galerie dart Essaadi mrite une visite. Espace Sophonisbe
rue Sophonisbe

p71-275-666 LEspace Sophnisbe, se trouve au sud thermes dAntonin, une galerie dart prsente galement expositions. La Marsa

qui des est qui des

Espace dArt Mille Feuilles


99 av. Habib-Bourguiba, prs du terminus du TGM

Festivals
Carthage Festival international de Carthage (juil et aot, www. festival-carthage.com.tn) : thtre, musique et spectacles en tous genres. Les reprsentations thtrales se donnent dans le splendide thtre romain datant du IIe sicle. Les Journes cinmatographiques de Carthage ou JCC (automne; www.jccarthage. org) ont lieu durant les annes paires. Les Journes thtrales de Carthage ou JTC (automne;www.jtcfestival. com.tn) se tiennent durant les annes impaires.).

Pour jouir dun des plus beaux points de vue des ctes de Carthage, rendez-vous au Caf Sidi Chabaane. Des diverses terrasses en paliers, vous pourrez contempler pendant des heures tout le golfe de Tunis. Sur la droite, on distingue la grande villa blanche du baron dErlanger. En revanche, le service savre parfois un peu lent. Au port de plaisance de Sidi Bou Sad, vous pourrez vous arrter quelques instants au caf Le Glacier

p71-744-229 La galerie Espace dArt Mille Feuilles, amnage au-dessus de la librairie du mme nom, prsente des expositions fort intressantes. De plus, vous bnciez de superbes points de vue sur La Marsa et la montagne de Sidi Bou Sad.

Hammams
Sidi Bou Sad Hammam Ali-Belhouane
av. Ali-Belhouane, prs de lavenue Habib-Bourguiba, au sud de la place du 7-Novembre

149 La Marsa Hammam Sfaxi


rue du 7-Novembre

La Marsa
Vous trouverez un excellent choix de livres en tout genre la librairie de lEspace dart Mille Feuilles (99 av. Habib-Bourguiba, prs du terminus du TGM, p71-744-229). De plus, les libraires sont comptents et fort sympathiques. Nhsitez pas monter ltage, o se trouve une agrable galerie dart.

Achats
Sidi Bou Sad
Bien que le village de Sidi Bou Sad soit des plus touristiques, vous y dnicherez un excellent choix de petits souvenirs et cadeaux rapporter lors de votre sjour au pays. Galerie El Artista p71-746-606 www.tunisianart.com Situe prs de la rue Hedi Zarrouk, cette galerie prsente diverses expositions duvres de peintres et dartistes tunisiens.

S A

Parc dattractions
Petits et grands sen donneront cur joie au parc dattractions Dah Dah (El Bouhaira, sur les rives du lac, p71-860-888). Annonc comme tant le plus grand parc dattractions dAfrique, Dah Dah stend sur 12 ha et abrite prs de 50 attractions, des boutiques, des restaurants et des cafs. On y trouve un vaste stationnement et une navette menant au TGM.

Les ctes de Carthage - Achats

151

Le Nord-Est
La cte Corail Bizerte Utique La rgion de Ghar el-Melh Parc national de lIchkeul La rgion de Zaghouan

La rgion de lEnda

Accs et dplacements Renseignements utiles Attraits touristiques Hbergement

152 153 154 167

Restaurants Sorties Achats

169 171 171

152

el un croissant de lune, la rgion du Nord-Est tunisien ceinture lagglomration de Tunis. De la capitale nationale, de multiples excursions sont donc possibles dans presque toutes les directions. Vous pourrez ainsi faire comme un grand nombre de Tunisois qui, le dimanche venu, svadent la campagne. Pique-nique, baignade, ornithologie, dcouverte dun site archologique, tous les moyens sont bons pour explorer les secrets bien gards de cette rgion.
Seule grande ville de la rgion, Bizerte (110 000 hab.) vaut assurment une visite et mrite que lon sy attarde plus dune journe. Avec son vieux port, sa kasbah, sa mdina, sa Corniche, ses restaurants spcialiss en poissons et fruits de mer et ses plages ( proximit), Bizerte a plutt des allures de petite ville o lon se sent bien. Si lon y voit beaucoup moins de touristes que dans certaines rgions du pays, cest que cette pointe de terre, la plus septentrionale dAfrique, possde un climat qui se prte moins aux plaisirs de la plage (bain de mer en t seulement). La rgion fut aussi le foyer de plusieurs villes puniques et romaines, et les centres dintrt ne manquent pas. Ceux qui aiment se replonger des sicles en arrire iront visiter lancienne cit punique dUtique (Utica), laqueduc de Zaghouan, le site dOudna (Uthina), le temple des Eaux de Zaghouan et le site de Thuburbo Majus. Contre de culture mais galement de nature, la rgion possde un magnique parc national, celui de lIchkeul. Vous y dcouvrirez une montagne, un lac, une ore et une faune des plus tonnantes. Cest dailleurs le seul parc en importance du pays qui soit amnag pour accueillir les visiteurs (route, stationnement, comuse, aires de pique-nique).

Le Nord-Est - Accs et dplacements

Au nord-ouest de Bizerte stire la magnique cte Corail, o les caps sauvages et les magniques plages, souvent dsertes, rcompensent aisment leffort dploy an dy parvenir. lautre bout de la rgion, au sud de Zaghouan, ce sont les splendides petits villages berbres accrochs aux montagnes qui mritent un dtour.

Accs et dplacements
tant situe prs de la capitale Tunis, la rgion du Nord-Est tunisien se parcourt aisment. Les dplacements ne sont donc jamais longs, tout au plus une heure de voiture ou un peu plus en autocar. Il ny a malheureusement pas de route qui longe la cte Corail, qui stend de Bizerte Tabarka.

En voiture
Bizerte est seulement 71 km de Tunis. En voiture, il faut compter environ une heure, car la circulation sur la route principale (P8) demeure assez dense. Une fois franchi le pont qui traverse le canal, vous entrez directement au centre-ville, cest--dire dans la ville moderne. Le parc de lIchkeul est situ prs de 40 km au sud-ouest de Bizerte. Empruntez dabord la route de Mateur et, aprs 30 km (o se trouve la traverse de la voie ferre), tournez droite (indications) par la petite route menant lentre du parc (5,5 km). De lentre du parc (barrire), comptez encore 3,5 km pour vous rendre au stationnement de lcomuse. Si vous venez de

En avion
Bien que cette rgion soit situe proximit de Tunis, on ny trouve aucun aroport. Cependant, Bizerte compte un bureau de la compagnie Tunisair (76 av. Habib-Bourguiba, p72-432-202 ou 432201, www.tunisair.com).

Tunis, empruntez la route de Bizerte et, Khetmine, tournez gauche en direction de Menzel Bourguiba (autrefois dnomme Ferryville et surnomme Le petit Paris). Vous pouvez galement passer par la ville de Mateur (route P7). La voiture est presque indispensable si vous dsirez visiter les petits villages de la cte entre Bizerte et Tunis (Raf Raf, Ghar el-Melh, Sidi Ali el-Mekki). Au sud de Tunis, un circuit trs agrable consiste parcourir, dans la journe, laqueduc de Zaghouan, le site dOudna, le site de Thuburbo Majus, la ville de Zaghouan et son temple des Eaux. Vous pourrez vous adresser lune des entreprises suivantes pour louer une voiture: Avis Afric Auto
rue Habib Thameur

153 Zaghouan Cette ville est desservie par des autocars en provenance de Tunis, dEl-Fahs, de Sousse et de Nabeul.

En train
Bizerte Gare de la Socit Nationale des Chemins de fer Tunisiens (SNCFT), rue de Russie p72-431-070

En louage
Bizerte Quai Tarak Ibn Ziad, tout prs du pont. Zaghouan et El-Fahs De Tunis, des louages mnent environ 4 km du site de Thuburbo Majus.

p72-433-076 Europcar
19 rue Hohamed Rjiba, place des Martyrs

p72-439-018 Hertz
Complexe Bizerte Center, quai Tarak Ibn Ziad

p72-438-388

Argent et services nanciers


Bizerte Banque BNA
rue Mongi Slim

En autocar
Bizerte Gare routire au quai Tarak Ibn Ziad, au sud de la rue Ibn Khaldoun (Socit Rgionale de Transports de Bizerte SRTB, p72-432-278). Thuburbo Majus De Tunis, prenez lautocar en direction de Kairouan. Demandez au chauffeur de vous laisser descendre juste avant le village dEl-Fahs, l o il y a des indications menant au site. Une marche denviron 20 min vous mnera lentre du site archologique. Si vous descendez ElFahs ( environ 4 km du site), prenez ensuite un taxi.

p72-430-111 Banque STB


1 rue de Belgique

p72- 431-633 Banque UIB


rue Moncef-Bey

p72-432-532

Poste
av. dAlgrie, prs de la rue de Grce

p72-431-590

Le Nord-Est - Renseignements utiles

Renseignements utiles

154

Publinet
Bizerte
rue Habib-Thameur, prs de la rue dAlger

Renseignements touristiques
Bizerte Ofce National du Tourisme Tunisien (ONTT)
1 rue de Constantinople, prs du quai Tarak Ibn Ziad

La cration dUtica remonte, selon certains, au dbut du XIIe sicle avant notre re et serait due des colons phniciens venus de Tyr ou de Sidon. Cependant, des fouilles archologiques, entreprises sur le site partir du XIXe sicle, ont mis au jour des objets dont lorigine ne va pas au-del du VIIIe sicle av. J.-C. En revanche, dautres recherches sont en cours dans lespoir dexhumer un jour des vestiges qui justieraient la date avance de la fondation dUtique (1101 av. J.-C.). Trois sicles avant lrection de Carthage, Utique bncie dactivits portuaires orissantes jusquau dbut du Ve sicle av. J.-C. Ds lors, lan des comptoirs puniques en Afrique vit lombre de Carthage, qui afche une franche domination. Allies durant nombre de conits quasi successifs, Carthage et Utique rompent les liens tnus qui les unissent lors de la troisime guerre punique, qui oppose la cit dlissa aux Romains. Utique, par esprit de survie ou de convoitise, se range du ct de Rome, devenant ainsi une base militaire la solde de Scipion milien, qui sera lorigine du destin funeste de Carthage en 146 av. J.-C. Grce son alliance avec Rome, Utique acquiert le statut de cit libre. Dsormais capitale de lAfrica vetus, Utique connat un nouvel essor conomique qui durera prs dun sicle. On assiste un vritable coup de thtre au sein de la Proconsulaire, alors quUtique doit encore une fois cder son rang de capitale au prot de Carthage, ranime dabord par les bons ofces de Jules Csar (44 av. J.-C.) puis releve plus tard par Auguste. Cependant, malgr ce revirement, la prosprit dUtique ne se dment pas. Sous Octave, en 36 av. J.-C., elle obtient le titre de Municipe et, sous Hadrien, celui de Colonia Iulia Aelia Hadriana Augusta Utika, qui lui confre pour ainsi dire des droits politiques et conomiques davant-scne. Lge dor dUtique atteindra son apoge sous lempereur Septime Svre. Lagonie et la mort dUtique ne rvlent rien de bien spectaculaire, sinon quavant elles la cit a survcu aux tourmentes du rgne des Vandales et au dploiement militaire des

p72-432-897 ou 432-703.

Sant
Bizerte Hpital Habib-Bougatfa
rue du 13-Aot

p72-431-470 ou 72-431-397

Scurit
Police
av. du 20-Mars 1956

Le Nord-Est - Renseignements utiles

p72-465-200

Attraits touristiques
Utique
Lancienne cit punique se trouve au nord de Tunis, un peu plus de 30 km de la capitale. Sise aujourdhui 12 km de la cte (jadis proximit de la mer), elle abrite dsormais un site archologique par dun jardin et un petit muse (2,1D; droit de photographier 1D; dbut avr mi-sept tlj 8h 19h, mi-sept n mars tlj 8h30 17h30; par la route P8, muse ferm lun) dvoilant de belles collections lies aux civilisations punique et romaine. Bien que le site soit de modestes dimensions (on ne peut le comparer celui de Dougga ou de Sbetla), il comprend nanmoins des vestiges dune grande valeur historique.

155
0 10 20km

LE NORD-EST
Mer

rrane Mdite
Cap Blanc

Bechateur
Cap Serrat

(pointe septentrionale de lAfrique)

Bizerte
L. de Bizerte

Abderrahman
P11 P8
Garaet Ichkeul

Cap Negro

Sejenane
P7

Parc national de l'Ichkeul

Menzel Bourguiba Utique

Zouaouine

Metline Rass Jebel Raf Raf Ghar el Melh Aousja Kalaat el Andalous

Nefza

Mateur

Zana P7 Sidi Othman

Golfe de Tunis
La Marsa Carthage La Goulette Gades Hamman Lif P1
A1

Tbourba

Ariana Manouba

Beja
P6

Mencher Oued Zarga

Toubaker

Tunis
Furna
P5

Cap Bon
Bou Zelfa

Borj El Amri Ez Zahra


P3

Bou Salem Thibar


P5

Oudna

Mornag

Testour Tboursouk

Bir Mcherga
Thuburbo Majus

Aqueduc romain

Sminja Zaghouan

Dar Chaabane Hammamet


Bou Ficha
A1

Tell Ghoziane Dougga Bou Arada

Nabeul

El Fahs Zriba
P3

Zirba Village

Si Bou Rouis Siliana Robaa

An Garci Takrouna Sidi Nadji

Enfida

Ells Maktar
P12

Oueslatia An Jelloula

P3

P2

Kalaa Kebira
A1

Hammam Sousse Sousse

El Batten

Kairouan

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Byzantins pour disparatre nalement durant la conqute arabe. La visite dUtique commence par un arrt au petit muse, situ environ 700 m avant le site archologique. Vous pourrez y voir entre autres choses des amphores commerciales puniques, de beaux bijoux en or (du VIIe sicle av. J.-C. au IIIe sicle av. J.-C.), des lampes, des statues en marbre, dont celle reprsentant Ariane endormie (IIe sicle), et divers objets provenant des mobiliers funraires des tombeaux dUtique. On a dcouvert, jusqu prsent, quelque 316 mosaques sur le

site, dont une de dimensions assez importantes intitule La chasse. La visite du site archologique, quant lui, seffectue assez rapidement. Ce site ne reprsente quune inme partie de ce que fut Utique ses belles heures, qui comptait jadis un thtre, un amphithtre, un cirque, des grands thermes, etc. Attardez-vous davantage la Maison de la Cascade , trs joliment conserve, avec ses belles fontaines, ses vastes pices, ses planchers en marbre et ses superbes mosaques dcor marin. De chaque ct de cette grande demeure se

Le Nord-Est - Attraits touristiques - Utique

Golfe dHamma
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156 dressent quelques structures de la Maison de la Chasse, de la Maison des Chapiteaux historis et de la Maison du Trsor. Derrire la Maison de la Cascade, vous apercevrez la ncropole punique , renferme divers tombeaux (VIIe sicle av. J.-C. au IIe sicle av. J.-C.) dont certains sont taills dans le roc. Il faut descendre quelques marches an daccder aux spultures rudimentaires. Ainsi, vous comprendrez que la ville romaine fut construite directement au-dessus de ces vestiges, voulant de la sorte effacer toutes traces qui rappelleraient lpoque punique. tite route passe sous une vote, o loge entre autres une poissonnerie, et mne la place de lIndpendance. Plus loin, vous pourrez contempler lancien fort turc (XVIIe sicle), une jolie mosque ainsi que le petit port entour de pierres. Une autre petite route non revtue, mais en bon tat, vous mnera de Ghar elMelh la jolie plage de Sidi Ali el-Mekki (6 km). Outre la plage de sable blanc et un restaurant, lendroit est frquent par les campeurs, le camping sauvage tant tolr (aucun service). Au bout de la plage slvent la montagne du mme nom, autrefois dnomme cap Farina, et le marabout de Sidi Ali el-Mekki. Lhistoire raconte que le lieu a vu dbarquer Scipion lAfricain et ses troupes la n du IIIe sicle av. J.-C., venus combattre Hannibal. Cette plage, lune des plus agrables entre Tunis et Bizerte, est trs frquente durant lt, particulirement les dimanches ensoleills. La petite ville de Raf Raf (suivre les indications louest de Ghar el-Melh) connat une grande popularit grce sa plage dnomme Raf Raf Plage, qui stend environ 1,5 km de la ville, (cette longue descente vers la mer savre dailleurs de toute beaut). Cette longue plage de sable blanc est borde de pins et est caresse par une eau presque turquoise. Non loin se dresse lle Pilao, sauvage et inhabite, qui semble vouloir la protger. Malheureusement, Raf Raf Plage est devenue si populaire quun grand nombre de Tunisiens sy sont bti une maison secondaire presque directement sur la plage, avec pour rsultat que la plage est souvent bonde de baigneurs et quelle a tendance prendre des allures de dpotoir.

La rgion de Ghar El Melh


Autrefois dnomm Porto-Farina, haut lieu de la Course en Mditerrane aux XVIIe et XVIIIe sicles au mme titre que Bizerte et La Goulette, Ghar el-Melh (cest-dire le trou du sel, en raison des salines adjacentes) occupe aujourdhui ce qutait vraisemblablement la Rusucmona punique, un territoire recul dpendant dUtique. Le village longiligne se prosterne au pied du djebel Nadour (325 m) et borde les rives du lac Ghar el-Melh quarrosait jadis la Medjerda. Un passage dune largeur de 50 m, contraint maintes fois lensablement, permet daccder la mer. La prsence de Charles Quint au milieu du XVIe sicle, accompagn de sa otte, atteste limportance stratgique de Ghar el-Melh. Durant la premire moiti du XVIIe sicle, le capitaine Osta Mourad (1637-1640) y rige un port militaire et un borj. Deux cents ans plus tard, le prince hussinite Ahmed Pacha entreprend des travaux comprenant lrection dun arsenal avec 18 magasins, le palais de la Seraya et celui de Chihoub, deux forts et une enceinte. Toutefois, cette poudrire ne peut rsister lensablement progressif et persistant des lieux, qui met n au dploiement des entreprises navales du prince. Une visite de Ghar el-Melh permet de dcouvrir un petit coin lumineux de la Tunisie. La vgtation y est luxuriante, et le lac dcoche qui mieux mieux des clins dil azurs aux passants. La pe-

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Bizerte
Lorsquon circule dans Bizerte, on prouve un sentiment de quitude sans doute provoqu par le charme de son vieux port o mouillent sagement chalutiers et chaloupes, et par le caractre pudique de sa kasbah qui renferme un lot de petites voies de communication

ornes de votes. La Corniche, une zone touristique qui prolonge la ville au nord, offre aux vacanciers et aux promeneurs du dimanche htels et restaurants, ainsi quune promenade en bordure de la Mditerrane. Or, le calme daujourdhui contraste avec les bouleversements dhier qui constituent les vnements marquants de lhistoire de Bizerte. Jadis un comptoir phnicien, voisin dUtique, Bizerte participe aux activits carthaginoises ds le Ve sicle avant notre re. En 310 av. J.-C., elle subit les assauts du tyran Agathocle (de Syracuse en Sicile), qui menait une guerre contre Carthage. lheure o celle-ci agonise durant la troisime guerre punique (146 av. J.-C.), Bizerte nchappe pas aux tourments de son allie et meurt galement sous le glaive de Rome. Au cours de la romanisation des territoires puniques, elle devient la colonie Hippo Diarrhytus (qui signie traverse par les ots) 100 ans plus tard. Au Ve sicle de notre re, Bizerte se soumet loccupant vandale comme la majorit des colonies romaines de la Proconsulaire. En 534, le gnral byzantin Blisaire dlivre la ville du joug des Vandales. Durant la seconde moiti du VIIe sicle, lors de la conqute arabe, lancienne colonie romaine prend le nom de Benzert. Au IXe sicle, les Aghlabides contribuent la fortication de la cit en rigeant un ribat limage des autres villes ctires de lIfrqiya quils ont galement forties. Les Hafsides, quant eux, parent Benzert de riches demeures qui tmoignent dune grande priode dopulence (1249-1254). Aux XVe et XVIe sicles, une population importante de rfugis maures, chasss dAndalousie, lit domicile Benzert. En 1534, Charles Quint sempare de Bizerte car, bien des gards, elle est salue comme la capitale de la Course dont le commerce dintrt public participe son essor conomique. La prsence du roi dEspagne mettra n aux activits des corsaires tunisiens. Au XVIIe sicle, le port de Bizerte, un carrefour maritime et militaire dimportance,

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Le pont bascule
Lorsque vous arrivez de Tunis, vous devez emprunter le pont mobile qui franchit un canal large de 240 m. Le pont, quant lui, est long de 377 m, et, lorsque sa trave bascule, cela permet un dgagement de quelque 75 m de largeur an que les plus imposants bateaux puissent passer. Il faut par contre sarmer de patience lorsquune telle manuvre a lieu, car la circulation est alors stoppe durant une demi-heure! Ce pont, inaugur en 1980, permet cependant de pntrer directement au cur de la ville moderne.

la n du XIXe sicle, le lac de Bizerte reprend des allures militaires. Plus tard, la France y rige une base navale qui savre un endroit stratgique durant les deux guerres mondiales en raison de sa proximit du dtroit de Sicile, lieu de haut commandement. En novembre 1942, les forces armes allemandes (la Wehrmacht) semparent de la base franaise. Loccupation sera interrompue en mai 1943 par larrive des Amricains. Malgr lavnement de lindpendance de la Tunisie au milieu du XXe sicle, la France tente de maintenir ses activits militaires Bizerte. Lopposition tunisienne ne tardera gure. De vives ngociations entre les deux partis aboutissent un affrontement funeste en 1961. Le 15 octobre 1963 (date dsormais clbre chaque anne par les Tunisiens), la France quitte les installations militaires

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renferme une otte de guerre et maintient un caractre commercial prospre. Plus tard, la Course (voir lencadr p 97) est rtablie sous les Turcs, mais ces derniers capitulent sous les bombes des Franais en 1770. Les Vnitiens attendront 15 ans pour imiter la France.

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ATTRAITS TOURISTIQUES
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Vieux port Kasbah Mdina Place Slahedine Bouchoucha Mosque du Rebaa

de Bizerte. Ainsi meurt le dernier bastion du colonialisme franais en Tunisie. Le vieux port est sans contredit le lieu le plus pittoresque de Bizerte. En forme de L, il est entour dhabitations blanches et de places publiques. Lentre du port, prs du pont, est trs troite avec, de chaque ct, une forteresse (la kasbah et la ksiba) qui semble veiller la destine des bateaux qui y passent. Il demeure trs agrable de faire le tour de ce vieux port an dy observer la vie quotidienne des Bizertins: l, des enfants jouent au

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Fontaine de Youssef Dey Grande Mosque Fort Sidi el-Hanni/Muse ocanographique Fort dEspagne Quai Tarak Ibn Ziad

ballon prs des maisons sagement alignes; ici, un vieillard sassoit sur un banc longeant une vieille faade; l encore, des pcheurs prparent leur attirail tout en bavardant, et une dame dun ge respectable, enveloppe comme il se doit dun tissu de lumire, revient du march les bras chargs de provisions. Arrtez-vous quelques instants sur la terrasse du caf Le Pacha (voir p 171), car la vue embrasse une trs grand partie du vieux port, et lon se croirait volontiers dans un petit village de la cte.

Au nord du vieux port, la kasbah a su conserver son ct intime et authentique. Lunique entre (ct ouest) consiste en un troit passage vot serpentant dans la muraille an, dit-on, den ralentir laccs. La kasbah est de petites dimensions (environ 175 m sur 120 m) et comporte huit tours ainsi quun chemin de ronde. Il est ais den faire le tour en suivant continuellement la ruelle qui longe la muraille. Vous ny trouverez point de boutiques ou de restaurants, mais des habitations serres les unes contre les autres. Nhsitez pas vous engager dans un troit passage qui, la plupart du temps, mne un cul-de-sac. Vous y surprendrez peut-tre un homme en train de rnover une faade ou un frle chaton criant famine devant une porte close. En face de lentre de la kasbah, vous accdez la mdina qui stire du ct nord-ouest du vieux port. Promenezvous dans ses troites rues, notamment la rue des Armuriers, pour dcouvrir des souks de toutes sortes. Le souk des Forgerons, trs prospre au temps de la Course, est aujourdhui habit par des artisans menuisiers. La plupart des boutiques et choppes de la mdina servent une clientle essentiellement locale. Les commerants sont particulirement aimables et les prix beaucoup plus raisonnables qu Tunis, Hammamet ou Houmt Souk. La place Slahedine Bouchoucha abrite de nombreuses boutiques, de mme que le march, fort anim en dbut de journe. Au-dessus du march, on aperoit la mosque du Rebaa, construite au XVIIe sicle et dote dun minaret carr. Un peu plus loin, sur la gauche et face au port, vous distinguerez facilement lancienne fontaine de Youssef Dey (1642) sur une grande faade comportant deux colonnettes. Tout prs se dresse la Grande Mosque, rige en 1652. Retournez un instant dans la rue des Armuriers an de mieux voir son joli minaret octogonal surmont dune galerie qui en fait le tour. Tout comme la kasbah situe juste en face, le fort Sidi el-Hanni (aussi appel ksiba) fut amnag ds lpoque byzan-

tine an de protger lentre du port. Il abrite dsormais un petit Muse ocanographique (1D; mar-dim). En quelques minutes, vous y observerez des tortues, des crabes, des loups (bars), des daurades, des mulets et autres poissons exotiques. Nhsitez surtout pas monter jusqu la terrasse o est amnag un caf (voir p 171) et do vous bncierez dun joli point de vue. Au nord-ouest du vieux port, le fort dEspagne domine la colline dEl Koudia. Comme son nom ne lindique pas, ce fort fut rig (de 1570 1573) par le Turc Eulj Ali! Il est form de 13 cts, mais ne comporte quune seule porte. De nos jours, le fort sert de thtre en plein air. La ville moderne prsente beaucoup moins dintrt que le vieux port et ses environs. Les avenues Habib-Bourguiba et TaebMehiri ainsi que les rues dEspagne et Habib-Thameur, entre autres, sont agrables parcourir. Places, boutiques, cinmas, cafs et restaurants nous rappellent que Bizerte est une grande ville o tous et chacun vaquent leurs occupations. Une balade rafrachissante consiste longer le canal par le quai Tarak Ibn Ziad, pour ensuite poursuivre vers le nord en suivant la Mditerrane jusqu la ksiba et au pont du vieux port.

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Au nord de Bizerte
La banlieue nord de Bizerte stire sur moins dune dizaine de kilomtres. Au sortir de Bizerte (par le petit pont qui enjambe lentre du vieux port), empruntez la route de La Corniche, qui parcourt la banlieue cossue de Bizerte. En plus des belles demeures, dont plusieurs font face la mer, certains htels ont lu domicile directement sur la plage. Le dimanche, la circulation y est dense, et les nombreuses familles des environs viennent se baigner la plage de la Corniche ( 4 km de Bizerte), manger dans lun des bons restaurants du coin ou simplement dguster une glace sur la promenade. La plus jolie plage de la rgion se nomme Les Grottes, situe directement au

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160 bas du cap Blanc. Sise environ 8 km de Bizerte, la plage, en forme de croissant, sallonge jusqu la falaise. Lendroit est rput excellent auprs des adeptes de la chasse sous-marine. On y trouve galement un vaste stationnement et un grand caf o il est possible de fumer la chicha. Les Bizertins sadonnent aux joies du pique-nique, des jeux de plage et de la baignade lorsque la temprature de leau sy prte, car en ce coin de Tunisie la saison estivale est plutt courte. Le cap Blanc reprsente la bande de terre la plus septentrionale de toute lAfrique. Son nom provient de la couleur de ses rochers qui slancent vers la mer. La montagne dominant le cap Blanc se nomme le Djebel Nador (260 m). Du haut du djebel, la vue dvoile une grande partie de la rgion (pour y accder, revenez jusqu la route et tournez droite). on expliquera les quelques rglements dusage. Un petit chemin (3,7 km) vous conduit au stationnement de lcomuse. Le long de ce chemin, quelques modestes btiments nous rappellent que le parc abrite encore environ 120 familles. On raconte que le djebel Ichkeul est habit depuis des temps immmoriaux. Prs du stationnement se trouvent les btiments dun hammam saisonnier. Entre fvrier et mai, les sources naturelles deau chaude et sulfureuse de lIchkeul attirent autour de 10 000 personnes venues autant pour des raisons thrapeutiques que pour y accomplir un plerinage annuel. Du stationnement, un long escalier (environ 300 m) grimpe jusqu lcomuse. De l, un superbe point de vue soffre sur la montagne, le lac et la plaine environnante. Des aires de pique-nique et des toilettes ont t amnages lombre des caroubiers et des oliviers. Le personnel de lcomuse est sympathique, et lon se fera un plaisir de vous renseigner sur le parc. lintrieur, vous pourrez observer des animaux empaills et de nombreux panneaux dinterprtation vous prsentant les habitants, la ore et la faune du parc. Le parc sert de quartiers dhiver une multitude despces oiseaux migrateurs dEurope et dAfrique subsaharienne. On estime 200 000 le nombre doiseaux qui se retrouvent dans le parc en haute saison. Au total, quelque 180 espces doiseaux le frquentent ou lhabitent. Parmi ces espces, notons la foulque macroule, le fuligule miloin (canard hivernal le plus abondant dans le parc avec 40 000 congnres), le canard sifeur, loie cendre (emblme du parc), le canard souchet et la sarcelle dhiver. On y observe parfois dautres espces de canards, mais le plus rare visiter le parc est lris mature tte blanche (Oxyura leucocethala). Voici dautres espces doiseaux observables dans le parc: bizzards, roseaux, chasses blanches, mouettes rieuses, cigognes blanches, amants roses, grands

Parc national de lIchkeul Le Nord-Est - Attraits touristiques - Bizerte


Situ au sud-ouest de Bizerte, le Parc national de lIchkeul (1D; tlj 8h 18h; accs en voiture seulement) stend sur 12 600 ha. On y trouve une vaste tendue deau, le lac Ichkeul (8 500 ha), le djebel Ichkeul (511 m daltitude, supercie de 1 360 ha) ainsi que dimmenses marais (2 740 ha). Le parc est considr comme lun des plus importants sites dhivernage doiseaux aquatiques de la Mditerrane. Il est dailleurs reconnu titre de Rserve de la biosphre et fait partie du patrimoine mondial de lUNESCO. Vous remarquerez, en vous rendant dans le parc, une montagne solitaire dominant la plaine et les environs: le djebel Ichkeul. Cet isolement a dailleurs contribu au mystre de la montagne, compose de roche calcaire dure et de marbre. Plusieurs carrires y ont vu le jour, mais le marbre savre de qualit moyenne, les gravillons servant pour la construction des routes. Depuis quelques annes, on a ferm plusieurs de ces carrires. lentre du parc, on vous fera dabord signer une autorisation daccs, puis

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Le bufe deau de lIchkeul


Le Parc national de lIchkeul abrite un troupeau de bufes deau sauvages. Il est difcile de dterminer avec exactitude depuis quand des bufes viennent au lac Ichkeul. Certains prtendent quil y aurait toujours eu des bufes dans la rgion, alors que dautres avancent quils y furent introduits durant la priode ottomane (1574-1705). Quoi quil en soit, on sait que des bufes deau ont t introduits, en 1859, car la rgion dIchkeul tait alors une rserve de chasse des beys. Le bufe buballus, de la famille des bovids, classe des herbivores ruminants, peut atteindre un poids de 1 000 kg. la n du XIXe sicle, on en dnombrait plusieurs centaines dans la rgion du lac Ichkeul. Mais en 1943, il nen restait plus que 6. Pass de 67 individus en 1957, le troupeau nen comptait plus que 3 au dbut des annes 1960. On dcida alors dimporter un mle dItalie, et le troupeau actuel (quelques dizaines) est issu de ces quatre btes. Les bufes sauvages du parc se nourrissent essentiellement de la vgtation des marais. Leur poids oscille autour de 500 kg, et ils peuvent avoir des comportements agressifs. cormorans et hrons cendrs. On a dnombr 25 espces daigles, de faucons, de buses et dautres rapaces sur la montagne. Ce qui rend les eaux du lac Ichkeul si particulires, cest leur taux de salinit variable selon les saisons. En hiver, les pluies plus abondantes ainsi que les six rivires (oueds) qui se dversent dans le lac apportent une grande quantit deau douce qui abaisse le taux de salinit 8 g de sel par litre deau. Cette eau douce inonde les marais avoisinants et transporte le sel vers la mer. En t, les oueds sendorment (trois barrages en contrlent aussi le dbit), et le niveau deau du lac descend considrablement en raison de lvaporation: leau de mer revient alors dans le lac, en passant par loued Tinja, et le taux de salinit grimpe jusqu 45 g de sel par litre deau. En raison de ce taux singulier de salinit, le lac abrite seulement une douzaine despces de poissons. Certaines espces migrent chaque anne de la mer vers le lac. Les quatre espces les plus abondantes sont le mulet (ou muge ramada), la muge cabot, languille et la sole. Si la chasse est interdite dans le parc, la pche rapporte quelque 250 tonnes de poissons annuellement. Le parc de lIchkeul savre aussi le rendez-vous de plusieurs espces animales. Parmi celles-ci gurent le bufe deau, le sanglier, le chacal, le renard, la loutre, la mangouste, le porc-pic, la genette, le chat sauvage, la zorille, le livre et le hrisson. Sy cachent galement diffrentes espces de chauves-souris et de tortues, des lzards, des seps, des grenouilles, des crapauds, des rainettes et des couleuvres. La vipre lebetine, quant elle, est considre comme le seul serpent venimeux frquenter le parc. Fort heureusement, ce serpent est trs peureux, et peu de gens ont eu la chance de lobserver!

Le Nord-Est - Attraits touristiques - Parc national de lIchkeul

162 De lcomuse, vous pouvez revenir au stationnement en empruntant de nouveau lescalier, ou en suivant la petite route du parc (vers lest, environ 3 km) qui contourne la montagne. ries artisanales . Beaucoup dartisans de la rgion fabriquent en effet de superbes poteries (assiettes, bols, gurines) rehausses de jolis motifs berbres primitifs. En dehors des heures scolaires, ce sont habituellement les enfants de la famille dont la maison est situe juste derrire qui vous accueilleront leur petit kiosque de fortune install sur laccotement. Vous naurez alors que lembarras du choix, et lon poussera peut-tre la gentillesse jusqu vous inviter la maison an de rencontrer la famille, dobserver la fabrication des poteries et de bncier dun plus grand choix dobjets. La plupart du temps, les poteries sont cuites directement au sol, avec de petites branches, ce qui leur confre une fragilit redoutable. Mais les prix tant ridiculement bas (2D 3D pour une grande assiette ou un grand bol, 1D pour un petit plat), vous aurez tendance en acheter deux pices plutt quune (au cas o!...). Au dbut de lt, la rgion de Sejenane abrite dnormes nids de cigognes, construits au-dessus de certains btiments et mme au haut des pylnes des lignes lectriques le long des routes. Sejenane savre un village plutt tranquille o les habitants travaillent soit aux champs, dans les forts ou dans les mines des environs. Un peu plus loin, la hauteur de Tamra, une piste de 17 km (prenez celle qui continue sur la droite) mne la trs jolie plage de Sidi Mechrig, borde de rochers. Sur la plage, quelques vestiges rappellent la prsence romaine dans la rgion. On y trouve galement un petit port de pche. La piste menant au cap Negro ( 20 km de la route), quant elle, peut tre plus difcile daccs, notamment aprs de fortes prcipitations. Au bout de la piste apparat une agrable plage sur laquelle une compagnie franaise (XVIe sicle) tablit jadis un comptoir an dy contrler la pche au corail.

La cte Corail
La magnique et sauvage cte Corail se dploie entre Bizerte et Tabarka (dcrit dans le chapitre Le Nord-Ouest). Si vous vous dplacez entre ces deux villes (150 km), nous vous suggrons fortement dy consacrer la journe pour pouvoir ainsi accder certaines plages, de petites routes vallonnes et des villages sympathiques. La route ne longeant pas la mer, vous devrez effectuer quelques aller-retour an den apprcier la tranquillit. De Bizerte, empruntez la route P11 en direction de Mateur, sur environ 12 km, puis tournez droite en direction de Teskraia (C51). Vous suivrez ainsi le magnique lac du Parc national de lIchkeul avec, au sud, le djebel Ichkeul. Plus loin, vous longerez la superbe valle de loued Sejenane, o les jolis champs cultivs rivalisent dharmonie jusquaux sommets de certaines montagnes. Aprs avoir parcouru une bonne distance (environ 75 km), vous apercevrez dans une courbe une indication vers le cap Serrat . La petite route qui mne au cap Serrat (16 km) est en bon tat dans son ensemble, mais ne vous engagez pas dans les pistes ensables prs de la plage. La route parcourt dabord une fort deucalyptus et de pins, dense et rafrachissante. Le cap Serrat domine la mer et est surmont dun phare prs duquel se dploie un joli point de vue. La plage mrite elle seule le dtour. Ce petit paradis de sable, qui stend lest du cap, demeure trs peu frquent. On y passerait volontiers quelques jours jouer les Robinson Cruso... Revenez jusqu la route principale (C51) et tournez droite en direction de Sejenane ( 12 km). Le long de cette route, ne manquez surtout pas de vous arrter aux diffrents comptoirs de pote-

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La rgion de Zaghouan
La rgion de Zaghouan stend au sud de Tunis. Vous pourrez y effectuer de superbes balades en voiture au dpart de la capitale, ou mme de Hammamet (les transports publics ne se rendent jamais directement aux divers centres dintrt). Le long de la route P3 Sud (sortie Ben Arous de lautoroute), vous verrez soudainement apparatre les vestiges, parfois impressionnants, de laqueduc de Zaghouan . Dune longueur de 132 km, cet aqueduc amenait leau du temple des Eaux (Zaghouan) jusqu Carthage. Construit dans la premire moiti du IIe sicle sous le rgne de lempereur Hadrien, laqueduc fut plusieurs reprises endommag puis restaur. Si une grande partie de laqueduc est enfouie sous terre ou est en pitre tat, il est encore possible dadmirer de remarquables arches (dont certaines ont plus de 20 m de hauteur) demeures presque intactes, des sections de canalisationainsi que des portes.

Thuburbo Majus
Tout comme les cits voisines, celle de Thuburbo Majus (2,1D; droit de photographier 1D; dbut avr mi-sept mar-dim 9h 13h et 16h 19h, mi-sept n mars mar-dim 9h30 16h30) nchappe pas, au l des sicles, aux diffrents bouleversements dordre politique et religieux qui secouent la partie nord du pays. On ne potise pas outre mesure sur les origines de cette ancienne ville libyque. On apprend toutefois quelle participe lentreprise carthaginoise ds le Ve sicle avant notre re et quelle subira par la suite les foudres de Rome pour stre allie la cit dlissa lors de la troisime guerre punique. Aprs la cuisante dfaite de Carthage (146 av. J.-C.), les habitants de Thuburbo Majus doivent payer tribut en guise de soumission aux Romains devenus matres de leur cit. En 128 apr. J.-C., sous lempereur Hadrien, les mes conquises pourront jouir des droits lis la citoyennet romaine, car la ville est leve au rang de municipe. Soixante ans plus tard, lempereur Commode lui accorde le statut de colonie. Ce dernier chelon gravi dans la hirarchie romaine tmoigne ainsi de la

Site archologique dOudna


Lune des plus belles sections de laqueduc se trouve le long de la petite route qui mne au site archologique dOudna (1,6D, interdit de photographier; dbut avr mi-sept tlj 8h 19h, mi-sept n mars tlj 9h30 16h30; 6 km de la route principale, aprs la gare dOudna). Lattrait principal de la visite du site dOudna, lancienne Uthina, rside dans le fait que les fouilles y sont encore leurs premiers balbutiements et que, en parcourant le site, on devine lexcitation et la joie des archologues qui y travaillent. Dabord cit punique (Adys ou Adyn), Uthina fut fonde par lempereur Auguste (Ier sicle). Uthina est situe moins de 30 km de Tunis (Tuns), sur la voie romaine menant Thuburbo Majus. La ville prend de plus en plus dimportance, et Hadrien (IIe sicle) llve au rang de colonie honoraire.

Le Nord-Est - Attraits touristiques - La rgion de Zaghouan

Le site a trs peu t fouill jusqu prsent. Mais on y trouve dj des monuments exceptionnels qui augurent du potentiel extraordinaire de lendroit. Ne manquez pas de visiter limposant amphithtre , qui pouvait contenir plus de 12 000 spectateurs, la maison dIkarios (aussi appele des Laberii), o lon a dcouvert de somptueuses mosaques (la plupart sont exposes au Muse national du Bardo), les thermes des Laberii, la maison dIndustrius, les grandes citernes et le trs tonnant monument dit Capitole , juch sur une colline, au fond du site. Cet impressionnant monument, qui comporte de vastes salles, est cach... sous une maison! Les fouilles rcentes ne cessent de surprendre, et lon croit mme quil pourrait dissimuler plusieurs tages infrieurs. Il faut descendre se promener dans le ventre du monument pour admirer cette imposante construction et goter le ct mystrieux qui se dgage des lieux.

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164 prosprit des lieux. Dj voue aux activits de craliculture, la cit se pare de monuments et de riches quartiers dhabitations orns de mosaques du IIe sicle jusquau milieu du IIIe sicle. Les voix se font rares pour commenter les vnements qui contriburent au dclin de Thuburbo Majus durant la seconde moiti du IIIe sicle. Cependant, la ville se relve de ses ruines et prend un nouvel envol lors du rgne de Constantin II, qui participe sa reconstruction au IVe sicle. Une querelle dordre religieux entre chrtiens et donatistes assombrira ce retour la vie. Cent ans plus tard, aprs le passage dvastateur des Vandales, Thuburbo Majus devient un village voacation agricole. La population installe des huileries au sein des ruines. Au VIIe sicle, la n du rgne byzantin, lancienne cit orissante est rduite nant. Aujourdhui, le site archologique de 40 ha parat bien solitaire parmi les champs qui lentourent. Or, ce bain de quitude est tout simplement propice une balade bucolique au cur du troisime site en importance de la rgion de Tunis. En 1857, Charles Tissot, archologue franais, parvient dterminer lemplacement du site actuel. Toutefois les fouilles archologiques furent entreprises partir de 1912, et ce, pendant prs de 20 ans, notamment sous la direction de Merlin et Poinssot. Comptez un peu moins de deux heures pour effectuer la visite, de prfrence le matin pour viter les rayons cruels de laprsmidi, encourags par laridit des lieux. La balade vous mnera rapidement devant les restes du Capitole , rig en 168, qui dvoile, entre autres quatre colonnes reconstitues chapiteau corinthien, estimes 8,5 m de hauteur. Elles dominent un escalier de taille qui donne accs au podium. De l, une vue magnique sur le forum et les environs soffre au regard contemplatif. Ldice public renfermait jadis une cella (aujourdhui disparue) destine recevoir les statues des dieux du Panthon romain. On a tout de mme retrouv quelques parties dune statue de Jupiter value 7 m de hauteur, dont le chef est rement expos au Muse national du Bardo. Gisant proximit, lemplacement du forum (construit partir de 161-162) dploie un carr de 49 m de ct. Autrefois, le forum de Thuburbo Majus rivalisait dimportance avec ceux de Bulla Regia et de Dougga. Il tait revtu de dalles et ceint, sur trois cts, dun portique inspir de larchitecture corinthienne dont quelques colonnes subsistantes tmoignent de la magnicence passe. Sur les cts est et ouest du forum se dressent respectivement le temple de la Paix et le temple de Mercure (rigs sous les Svres au IIe sicle), qui nont conserv que peu dattributs rappelant leurs belles heures. Enn, langle sud du forum, se trouve ce qui jadis constituait la place du march, qui remonte au IIe sicle. Lorsque vous empruntez la rue de lAurige, vous longez tour tour la Maison de lAurige et les thermes dHiver. Ces derniers renferment jalousement les restes dun vestibule, des salles dont certaines possdaient de magniques mosaques exhumes ce jour, un frigidarium, des caldaria et des latrines. langle sud des thermes dHiver se trouve lemplacement du temple de Baalat, ddi au culte des dieux du panthon punique Baal et Tanit. Notons galement que le temple abrita jadis une glise de lpoque byzantine. lembranchement des rues de lAurige et des Petronii, remontez cette dernire pour atteindre les sites de la Palestre des Petronii et des thermes dt. La Palestre fut rige dans la cit en 225 grce au don de Petronius Felix et de ses ls. Ce lieu tait consacr la rcration et aux activits sportives telles que la gymnastique et la lutte. Ldice comportait un portique de style corinthien sur quatre cts. Aujourdhui partiellement reconstitu, le portique offre au regard des visiteurs une douzaine de colonnes de marbre gris coiffes de chapiteaux en grs. langle sud-est de la cour, vous observerez un jeu de 36 lettres grav au sol. La Palestre renfermait aussi une mosaque illustrant des pugilistes que lon peut voir au Muse national du Bardo.

Le Nord-Est - Attraits touristiques - La rgion de Zaghouan

Aprs avoir pratiqu leurs activits sportives, les habitants de Thuburbo Majus se rendaient aux thermes dt (plus grands que les thermes dHiver avec leurs 2 800 m2 de supercie et dont laccs tait possible de la Palestre) an dy faire leurs ablutions et se livrer au plaisir du massage et des bains chauds. Les murs de ldice taient pars de marbre, et les citoyens foulaient un sol tantt revtu de marbre blanc, tantt de mosaques polychromes. Les thermes se composaient entre autres dun vestiaire, dun frigidarium comportant deux bassins, de deux salles tides (tepidaria), dune tuve sche et dun imposant caldarium (salle chaude) qui abrite deux bassins deau chaude.

vote compose de 12 niches, qui accueillaient des statues de nymphes. Au centre, la grande niche carre, dnomme le temple, abritait la statue de la divinit protectrice des lieux. Devant la terrasse, vous remarquerez le bassin de dcantation des eaux. Entour de verdure avec, pour toile de fond, le magnique djebel Zaghouan, lendroit bncie dun dcor naturel trs photognique.

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La rgion de lEnda
Au sud-est de Zaghouan, sur la route dEnda, se trouve le petit village dorigine berbre de Zriba-Haut, situ en montagne (la piste menant au pied du village savre parfois trs difcile). Vous y verrez des maisons qui sharmonisent la montagne ainsi quune petite mosque. Du village, la vue enlace toute la rgion, mais nhsitez pas vous rendre au sommet de la montagne an de bncier dun fort joli point de vue sur le village. Plus au sud encore, environ 7 km avant Enda (route C133), le village de Takrouna est bti au sommet du djebel Takrouna (200 m), un imposant piton de roche calcaire au pied duquel stalent les habitations modernes de la Takrouna nouvelle. Tout comme les villages de Zriba et de Jeradou, Takrouna abrite une population berbre. Dailleurs, le village se divise en trois quartiers o vivent les descendants de trois clans distincts (les Touatia, les Ben Youssef et les Ben Guiga). La grande majorit des maisons sont construites en pierres et sarticulent autour dune petite cour intrieure. Bon nombre de ces maisons sont abandonnes. Ne manquez pas daller vous balader du ct de la mosque et de la jolie zaoua de Sidi Abdel Kader, saint patron de Takrouna. Ds votre arrive, des gamins vous proposeront de vous faire visiter les lieux ou lintrieur dune modeste maison berbre (moyennant rtribution).Vous serez aussi probablement invit photographier deux dames du village vtues du costume traditionnel. Takrouna

Zaghouan
La petite ville de Zaghouan, qui compte moins de 10 000 habitants, est construite au pied de la montagne du mme nom. Limposant djebel Zaghouan (1 295 m) domine toute cette jolie rgion agricole et cest de trs loin que lon peut distinguer sa silhouette surmonte de tours de communication. Si vous avez la chance de visiter cette charmante ville le jour du march hebdomadaire (le vendredi matin), vous serez tonn de lambiance de fte qui sen dgage. Les gens des environs viennent y vendre leurs produits ou acheter des denres essentielles pour la semaine. Dans la rue, les barbecues crpitent tranquillement, prts recevoir les merguez et autres brochettes du djeuner venir. Baladez-vous au hasard des petites rues qui grimpent vers de jolies places. Empruntez la rue Sidi Ali Azouz, qui mne la Grande Mosque et au marabout de Sidi Ali Azouz, coiff dun dme en tuiles vertes. Situ environ 2 km de Zaghouan, le (entre libre; caf et temple des Eaux restaurant-pizzeria sur place) mrite un dtour, dautant plus quen grimpant la montagne, la route parcourt une trs jolie pinde. Le temple des Eaux, aussi appel le nymphe, fut construit au cours du IIe sicle sous le rgne dHadrien. Le temple forme un hmicycle large de 30 m. Tout autour se dploie une galerie

Le Nord-Est - Attraits touristiques - La rgion de lEnda

166 est aussi rpute pour ses nattes en alfa confectionnes de faon artisanale. Du village, un superbe point de vue dvoile la plaine de lEnda. Cette vaste rgion de lEnda stend du mont Zaghouan jusqu la Mditerrane. Elle comprend de petits villages, des montagnes, des plaines, des champs (olives, crales), des vergers et un magnique littoral prs duquel se dploient des sebkhas (vastes tendues marcageuses) qui accueille plusieurs espces doiseaux migrateurs. La rgion compte aussi un nombre important doueds. Leau minrale Garci, que vous trouverez partout dans le pays, provient dailleurs dune source des environs de Takrouna (An El Garci). La petite ville dEnda fut, au temps du Protectorat, un important foyer de colonisation. Une grande socit franaise dexploitation agricole sy tablit jadis. Plusieurs btiments dont la gare, lhtel de ville, lancien htel et lancienne glise tmoignent de ce pass. De nos jours, Enda sest impose comme lun des centres administratifs et conomiques de la rgion. Son march hebdomadaire (le dimanche) demeure authentique, et vous pourrez y dnicher des vtements (surtout en laine) ainsi que de jolis tissus petits prix. Le Muse archologique dEnda (1,1D; dbut avr mi-sept mar-dim 8h 19h, mi-sept n mars mar-dim 8h30 17h30; au centre de la ville) a t amnag dans lancienne glise de style noroman, rige en 1907. On y trouve une importante et fort jolie collection de mosaques chrtiennes (du Ve sicle au VIIe sicle) dcouvertes au dbut du XXe sicle dans les environs. Entre Enda et Boucha (route GP1), allez du ct de la mer an de vous rendre Sidi Khelifa, o vous pourrez contempler les ruines de lancienne Pheradi Majus. On afrme que Pheradi Majus reprsente la ville de Paradae, qui fut incendie en 46 av. J.-C. par les partisans de Pompe (rival de Jules Csar). Ces dernires annes, des travaux de dgagement ont permis de mettre au jour des monuments romains: arc de triomphe, forum, amphithtre, temple, thermes et nymphe. Au sud de Boucha, Le Village Kn (2,5D visite guide incluse; tlj; route GP1, Boucha p73-252-110, www.villageken.com.tn) reconstitue un village traditionnel, avec ses maisons blanches immacules au toit vot. On y loue dailleurs de jolies chambres (voir p 169). Au l de votre balade, vous visiterez une exposition de tapisseries tunisiennes anciennes ainsi quune exposition de costumes traditionnels fminins provenant des diverses rgions du pays. Des ateliers dartisanat (tissage, bnisterie, poterie) rvlent galement certaines techniques ancestrales. Les reproductions de meubles en bois sont particulirement attrayantes. Le village abrite aussi une galerie dart, une boutique et un restaurant.

Le Nord-Est - Attraits touristiques - La rgion de lEnda

Hbergement
Raf Raf
Htel Dalia $$$$ pdj m
Raf Raf Plage

Accol la mdina, le petit Htel Africain propose des chambres modestes, dont certaines disposent dune douche. Elles peuvent loger de une quatre personnes chacune. El-Fath $$-$$$ pdj bc
av. Habib-Bourguiba ( deux pas de la mosque)

un restaurant et un caf maure compltent lamnagement des lieux. Prix vraiment bas en moyenne saison et rabais facilement accords lorsquil y a des chambres vacantes. Le Petit Mousse $$$$ pdj qm
La Corniche

167

p72-441-630 ou 441-668 Situ dans la rue qui descend directement jusqu la superbe plage de Raf Raf, le sympathique petit Htel Dalia renferme neuf chambres. Elles sont toutes simples et propres. Certaines bncient dune vue sur la plage, la mer et lle Pilao. lentre, une jolie terrasse carrele de cramique donne sur la rue. Lhtel fait galement restaurant et caf mais on ny sert pas dalcool, comme partout dans les environs.

Remel Plage
Camping du Centre de la jeunesse $
Remel Plage

Club Jalta $$$$ pdj jm


La Corniche

p72-440-819 ou 440-804 environ 4 km au sudest de Bizerte. Vous pourrez y planter votre tente sous les arbres. La plage est seulement quelques minutes pied.

Bizerte
Htel Africain $ bc
59 rue Sassi El-Bahri (place de Slahedine-Bouchoucha)

p72-434-412

p72-443-100 www.hoteljalta.tourism.tn Le Club Vienna Jalta propose entre autres une foule de jeux et dactivits (tennis, basket-ball, water-polo, etc.), en plus dtre situ directement sur une belle plage au nord de Bizerte. Rparties sur quatre tages, les chambres sont relativement modestes quoique confortables. La plupart dentre elles disposent dun balcon, et plusieurs donnent directement sur la mer. Un petit jardin intrieur, une jolie terrasse avec vue sur mer,

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Complexe Touristique Sidi Salem (CTSS) $$$$$ pdj ajm
zone touristique

p72-420-365 www.hotel-sidisalem.com Le Complexe Touristique Sidi Salem, situ en face de la kasbah et au bord de la plage, compte 40 jolis studios aligns face la mer, dots dune entre prive et dune petite terrasse. Tout en longueur, ils sont trs propres et conforta-

Le Nord-Est - Hbergement - Bizerte

p72-430-596 Lhtel El-Fath possde 30 chambres disposes sur trois tages. Elles sont simples mais dassez bonnes dimensions. Elles renferment une douche et un lavabo. Le mobilier se limite un bureau, une patre et un lit. Comme les fentres sont dnues de moustiquaires, par temps chaud vous devrez vous munir dun chassemoustiques efcace. Un salon tl ltage est la disposition des clients.

p72-432-185 Cet agrable petit htel de 12 chambres, situ face la mer, a dune excellente rputation dans la rgion. En activit depuis 1946, Le Petit Mousse propose des chambres douillettes et confortables. On y trouve des portes-fentres drapes de velours rouge souvrant sur un balcon qui donnent sur la mer. La salle de bain, tout comme le reste de la chambre, est trs propre et bien entretenue. Par contre, certaines nuits savrent assez bruyantes, car la route principale passe quelques mtres seulement des chambres. Lhtel dispose galement dun joli jardin, dune pizzeria et dun excellent restaurant (voir p 170).

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Le Nord-Est - Hbergement - Bizerte

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HBERGEMENT
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Bizerta Resort Club Jalta Complexe Touristique Sidi Salem (CTSS) El-Fath Htel Africain Htel Corniche Le Petit Mousse Rsidence An Mriem

bles. La salle de bain, au fond, est parfois quipe dune baignoire (supplment). Le complexe dispose aussi dune grande piscine, dune terrasse arrire, dun restaurant et dun caf. Sans doute lhtel le mieux situ Bizerte, car la kasbah, la mdina et le vieux port sont moins

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RESTAURANTS
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La Belle Plage Lden La Mammina Le Petit Mousse La Posada Restaurant du Bonheur Le Sport Nautique

de 5 min pied. Prix trs avantageux en moyenne et basse saisons. Bizerta Resort $$$$$ pdj aejndm
La Corniche

p72-436-966 o72-422-955 www.bizertaresort.com

Le Bizerta Resort, qui a ouvert ses portes au dbut de 1999, se veut le grand htel des gens daffaires de sjour Bizerte. Situ tout prs du centre-ville, il avoisine une superbe plage de sable n. Les 100 chambres et les quatre suites sont rparties sur quatre niveaux, plusieurs

avec vue sur mer. Les chambres sont spacieuses et confortables, et, comme tout le reste de ltablissement, impeccables de propret. On trouve mme un sche-cheveux dans la salle de bain. Un restaurant gastronomique, deux casse-crote, un bar, un salon de th, un caf, des salles de confrences, une galerie dexposition et des boutiques logent la mme enseigne. Htel Corniche $$$$$ pdj ajm
La Corniche

route GP1

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Rsidence An Mriem $$$$$ afjm
La Corniche

p72-443-377 ou 422-615 residenceainmeriem@yahoo.fr La Rsidence An Mriem propose des studios, des appartements de deux ou trois pices ainsi que des villas pouvant accueillir de deux sept personnes.

p73-252-110 www.villageken.com.tn Arborant une architecture inspire de la tradition tunisienne, Le Village Kn (voir p 166) propose aussi de magniques chambres dans des lots dhabitations dune blancheur immacule. Les chambres, parfois trs vastes, sont confortables et trs propres. Le mobilier, tout en bois, comporte une armoire, un secrtaire, un miroir, des tables de chevet et des lits. La dcoration est sobre et de bon got, le blanc des murs et des planchers carrels de cramique ajoutant une touche harmonieuse. Des dnersspectacles sont rgulire-

rue Ibn-Khaldoun (prs dHabibBourguiba)

p72-433-121 Situe ltage dun immeuble qui constitue sa nouvelle adresse, La Posada dispose dune petite salle carre et chaleureuse. Bien assis sur une chaise en bois garnie dun coussin, vous y dgusterez entre autres des poissons et des fruits de mer, spcialits de la maison.

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Restaurant du Bonheur $$$
31 rue Thaalbi

p72-431-047 Il y a en fait deux Restaurants du Bonheur (Chez Af Allouch) cte

Le Nord-Est - Restaurants - Bizerte

p72-431-831 ou 431-844 LHtel Corniche, 4 km de Bizerte, est magniquement situ au bord de la plage. La terrasse arrire et la piscine sont bordes darbres qui confrent une certaine intimit au lieu. ct de la piscine, une scne en forme de bateau accueille les musiciens la nuit venue. On y trouve dailleurs beaucoup danimation sportive et culturelle, et lambiance demeure trs familiale. Les chambres, aussi confortables que propres, disposent dune large fenestration ainsi que dun balcon donnant sur la plage et la mer.

Lendroit est fort joli et la dcoration des plus rafnes. Chaque unit dispose dune cuisinette, dune entre et dune terrasse prives. Selon le mode dhbergement choisi, vous aurez droit un petit salon ou une salle de sjour dote de sofas, darmoires, de grands rideaux et de portes franaises souvrant sur la terrasse. La rsidence donne directement sur la magnique plage et est entoure de vgtation. On y trouve aussi deux piscines, des aires de jeux, diffrentes activits sportives (tennis, volleyball, minigolf, ptanque, ping-pong), un restaurant, un cassecrote, un caf et un bar.

ment organiss sous des tentes.

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H R

Restaurants
Bizerte
La Mammina $$ ferm dim
1 rue dEspagne

Boucha
Le Village Kn $$$ pdj jm

p72-434-761 La Mammina est un restaurant italien fort sympathique situ presque au coin de la rue Thaalbi, avec dcor simple et chaleureux. On y vient pour dguster des spaghettis, des lasagnes, des viandes, des poissons et, bien sr, des pizzas (le soir uniquement). La Posada $$$ al*

170

Le Nord-Est - Restaurants - Bizerte

cte et appartenant au mme propritaire. Laccueil, le service, le menu et les prix sont les mmes, cest--dire excellents. Le premier restaurant crois en descendant la rue Thaalbi dispose de trois salles o vous pouvez manger et vous dsaltrer tout en discutant entre amis. La salle manger principale se trouve au fond, ltage. Plus chic et de style moderne, cette salle est dcore de miroirs aux murs et de petits nons blancs. Lautre restaurant, quant lui, prsente un dcor beaucoup plus chaleureux, avec force utilisation du bois comme revtement, et est frquent autant par les rsidants de Bizerte que par les touristes. On y sert une excellente cuisine tunisienne, en particulier des poissons et des fruits de mer. Les calmars dors sont savoureux. Les assiettes sont gnreuses, et le rapport qualit/prix est excellent. La Belle Plage $$$-$$$$
La Corniche

laisse une large place aux poissons et aux fruits de mer. Le Sport Nautique $$$-$$$$
quai Tarak Ibn Ziad, angle av. Habib-Bourguiba

soit sur la jolie terrasse couverte lavant, ou lintrieur dans la salle au dcor feutr, vous serez gentiment accueilli et poliment servi.

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Le Petit Mousse $$$$
La Corniche

p72-431-817 Comme son nom lindique, le restaurant La Belle Plage est situ directement en bordure de mer. De la route de La Corniche, il faut dailleurs descendre un escalier an davoir accs la salle manger et la terrasse. Dcor feutr, musique de jazz, colonnes en bois et belles nappes invitent la dtente. Les grandes fentres, avec vue sur la mer, donnent limpression dtre bord dun bateau. Le menu est assez vari et

p72-432-262 lentre du port de plaisance, Le Sport Nautique se prsente comme un lgant restaurant joliment dcor. Situe ltage, la salle est entoure dune vaste fenestration do la vue embrasse le port de plaisance et une partie du canal. Ltablissement, redcor rcemment, date davant 1956, et tout y est impeccable. La salle, de grandes dimensions, est orne de colonnes de bois et de plantes. Une partie du plafond est peinte de couleur bleu ciel, alors quune autre est rehausse de poutres de bois. Les chaises, garnies dun coussin, sont trs confortables. La cuisine propose un large choix de poissons et de fruits de mer: salade de poulpe, hutres, langouste, crevettes royales, loup (bar) grill Bon accueil et service empress. Lden $$$$
La Corniche

p72-432-185 ou 438-871 Le Petit Mousse, qui fait la fois htel (voir p 167) et restaurant, ne laisse personne indiffrent. On sy sent tout de suite laise, et le dcor, compos entre autres dun foyer pourvu dun joli manteau de chemine en bois, dun piano et de lampes tamises, annonce une soire des plus agrables. Lorsque le temps le permet, la terrasse accueille tables et clients. Au son dune douce musique classique ou de jazz, vous serez invit choisir parmi les poissons frais du jour. La brochette de mrou fond littralement dans la bouche. Si les poissons ou les fruits de mer ne retiennent pas votre attention, sachez que les diffrents plats de viande sont galement fort rputs. Les prix sont justis. Bon accueil et excellent service.

p72-439-023 Depuis son ouverture en 1988, Lden sert une clientle de plus en plus grande qui vient y dguster des poissons et des fruits de mer magniquement apprts. On y concocte aussi des plats plus internationaux tels que des fondues. Que ce

des bateaux de pche. Jolie terrasse ltage. Le caf du Muse ocanographique (vieux port), juch sur la terrasse, permet une gentille halte fracheur. La vue sur les environs y est trs jolie, et les auvents jaunes vous protgeront du vent et du soleil trop brlant.

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Sejenane
Si vous passez par la petite ville de Sejenane, il vous sera difcile de rsister la tentation dacheter lune des magniques poteries berbres de la rgion disposes sur des comptoirs de fortune le long de la route (voir p xxx). Le march hebdomadaire se tient le jeudi.

Sorties
Bars et discothques
Bizerte Situ deux pas du vieux port de Bizerte, la terrasse du Complexe Touristique Sidi Salem (CTSS) savre un lieu agrable o prendre une bire en se laissant bercer par le vent du large. Les discothques de lHtel Corniche et du Club Jalta, situs sur la route de La Corniche, au nord de Bizerte, vous feront danser jusque tard dans la nuit.

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Achats
Bizerte
Le magasin de la Socit de commercialisation des produits de lartisanat ou SOCOPA (vieux port) dispose dun vaste choix de produits nationaux. La boutique de Khaled Rihane (25 place SlahedineBouchoucha, p 72-431-488) propose des vtements artisanaux et des tuniques traditionnelles pour tous les gots et tous les budgets.

Zaghouan
Le march hebdomadaire se tient le vendredi.

Enda
Le march hebdomadaire se tient le dimanche.

Cafs
Bizerte Le caf Le Pacha (vieux port), situ juste ct de la SOCOPA, prote dun emplacement sduisant donnant directement sur le port entour dhabitations. On y vient autant pour bavarder que pour observer le va-et-vient

Le Nord-Est - Achats

Le march hebdomadaire se tient le mardi sur la place du march, prs de la kasbah.

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LE NORD-OUEST

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Le Nord-Ouest
La rgion dAn Draham Chemtou Dougga Bulla Regia Tabarka

Le Kef

Accs et dplacements Renseignements utiles Attraits touristiques Activits de plein air

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Hbergement Restaurants Sorties Achats

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e nord-ouest de la Tunisie, une rgion qui demeure peu frquente par les touristes, renferme pourtant de vritables petits coins de paradis. La diversit et la richesse des paysages plairont ceux qui, comme le conrme le clbre slogan des annes 1970 Ne bronzez pas idiot, recherchent davantage des activits culturelles et sportives.
En revanche, pour ceux qui dsirent allier bronzage et baignade, la rgion possde de longues plages qui stendent de Tabarka jusquau cap Negro, prolongeant la cte Corail vers louest. Elles sont trs belles et rarement bondes. Tabarka safrme dailleurs comme une station balnaire de premier plan, et le ministre du Tourisme tunisien met tout en uvre an den faire lun des ples touristiques du pays, limage de Hammamet, Djerba, Monastir et Tozeur. quelques kilomtres seulement de Tabarka, vous entrez dans la Tunisie verte, unique au pays, avec ses montagnes fortement boises. Elle est sans contredit le royaume du chne-lige. Tapis de mousse, fougres, essences et oueds rivalisent de chlorophylle avec les rgions arides et dsertiques du reste du pays. Lair viviant donne soudainement envie daller se balader au sommet des montagnes qui, ici, avoisinent les 1 000 m daltitude. Bien quelle soit moins visite, la ville du Kef sduit coup sr les touristes qui sy arrtent pendant quelque temps. Construite en montagne, la ville offre plusieurs attraits touristiques (kasbah, muse, etc.) et prsente un visage humain o le visiteur reconnat rapidement son authenticit.

Le Nord-Ouest - Accs et dplacements

Finalement, les amateurs de sites archologiques seront combls, car la rgion en prsente trois, dont deux se montrent trs impressionnants. Avec ses monuments antiques et ses rues romaines, Dougga constitue le site archologique le plus intressant du pays. Celui de Bulla Regia, quant lui, vous surprendra grce ses superbes villas souterraines. Enn, le site de Chemtou, rput depuis environ deux millnaires pour son fameux marbre jaune, abrite dsormais un agrable muse.

Accs et dplacements
Le Nord-Ouest tunisien se compose de collines de hauts plateaux (Le Kef, Dougga...) et de montagnes avoisinant les 1 000 m daltitude (monts de Kroumirie) ainsi que dune cte mditerranenne parfois difcile daccs. Les distances entre les villes et les villages (et mme de Tunis) sont relativement courtes, mais lon demeure toujours tonn du temps quil faut pour les franchir en voiture ou en autocar. Cest que les routes sont souvent sinueuses, troites, ou encore quelles grimpent en lacet dans les montagnes. En revanche, ltat des routes et la signalisation savrent excellents.

En avion
Laroport international Tabarka-7 Novembre (p78-680-005 ou 680-113) est situ 15 km lest de Tabarka. Tunisair p78-680-082 www.tunisair.com Vous pourrez galement vous procurer des billets davion (internationaux ou rgionaux) lagence Tabarka Voyages (13 route An Draham, Tabarka, p78-673-740).

175

En voiture
Tabarka De Bizerte (150 km), le plus joli parcours passe au sud du Parc national de lIchkeul (route P11 puis C51) pour rejoindre le village de Sejenane. De l, la route P7 mne au village de Nefza, laroport international Tabarka7 Novembre et Tabarka. De Tunis (180 km), empruntez la route P5, puis la P6 jusqu Bja. De Bja, empruntez la route C52 jusqu Nefza. Le long de cette route, vous pourrez observer plusieurs magniques champs de tournesols. Nefza, empruntez la P7 Ouest jusqu Tabarka. An Draham La route P17, trs sinueuse, stend de Tabarka jusqu An Draham (26 km). Bulla Regia

Dougga De Tunis ( 110 km de Dougga), empruntez la route P5 jusqu Tboursouk, puis une petite route (6 km) qui mne au stationnement du site archologique, situ ct du thtre. Du Kef ( 60 km de Dougga), empruntez la route P5 en direction de Tunis. Au village de Nouvelle Dougga, situ avant Tboursouk, empruntez la jolie petite route (4 km) qui grimpe jusquau stationnement. Vous pouvez vous adresser lune des entreprises suivantes pour louer une voiture. Tabarka Europcar
port de plaisance Porto Corallo

p78-670-834 Hertz port de plaisance Porto Corallo p78-670-670.

Tabarka Plusieurs liaisons quotidiennes entre Tunis et Tabarka (dure: environ 3h30; station SNTRI, rue du Peuple, p78-670-404). Autres liaisons rgionales vers An Draham, Jendouba, Le Kef, Bja et autres (station SRTJ, av. Habib-Bourguiba, p78-670-087). Bulla Regia Il faudra dabord vous rendre Jendouba et, de l, prendre un taxi jusquau site archologique, situ moins de 10 km. Vous pouvez galement demander au chauffeur de lautocar de vous laisser lintersection des routes P17 et C59, puis faire pied les 2,7 km de route menant lentre et au muse du site. Le Kef La gare routire est situe sur lavenue Mongi-Slim (p78-224-366; SNTRI, p78-226-205). Plusieurs dparts quo-

Chemtou Le site archologique et le muse de Chemtou sont situs 77 km de Tabarka, par les routes P17 et C59. lintersection avec la route de Bulla Regia, tournez en direction ouest et continuez jusquau muse ( 17,5 km de lintersection). Si vous partez du site de Bulla Regia (route C59), comptez 20 km pour vous rendre celui de Chemtou. Le Kef De Tunis ( 168 km du Kef), empruntez la route P5, qui relie directement les deux villes. De Tabarka (123 km du Kef), la route P17 traverse dabord les montagnes de Kroumirie avant daller rejoindre la route P5 prs du Kef.

Le Nord-Ouest - Accs et dplacements

62 km de Tabarka par les routes P17 et C59. Lentre du site archologique et le petit muse, situs de lautre ct de la rue, se trouvent 2,7 km de la route principale (P17).

En autocar

176 tidiens pour Tunis, Tabarka, Sousse, Kasserine... Dougga Il faudra dabord vous rendre Tboursouk et, de l, prendre un taxi jusquau site archologique, situ 6 km.

Renseignements utiles
Agence de voyages
Tabarka Tabarka Voyages
13 route An Draham

Taxi
Tabarka Allo Taxi p78-673-636

p78-673-740

Ambulance
SAMU p78-673-665

En louage
Tabarka La station de louage (Tunis, An Draham, Le Kef...) se trouve sur lavenue HabibBourguiba. An Draham

Argent et services nanciers


Tabarka Banque BNA
69 av. Habib-Bourguiba

p78-661-403 Banque STB


angle rue du Peuple et av. de la Constitution

Le Nord-Ouest - Accs et dplacements

p78-670-412 Banque UIB


32 av. Habib-Bourguiba

La station de louage est situe ct de la gare routire. Dparts rguliers pour Tabarka, Jendouba et Tunis. Bulla Regia Rendez-vous dabord Jendouba et, de l, prenez un taxi jusquau site archologique, situ moins de 10 km. Vous pouvez galement demander au chauffeur de vous laisser lintersection des routes P17 et C59, puis faire pied les 2,7 km d e route menant lentre et au muse du site. Le Kef La station de louage se trouve sur lavenue Mongi-Slim. Plusieurs dparts quotidiens pour Tunis, Tabarka, Sousse, Kairouan...

p78-670-537 An Draham Banque BNA


rue du 7-Novembre (route principale)

p78-655-814 Le Kef Banque BNA


rue Ali-Belhaouane

p78-220-004 Banque STB


3 rue Salah-Ayech

p78-201-616

Poste
Tabarka
rue Hedi-Chaker

p78-670-270

An Draham
av. Hamman-Bourguiba

Bessassi (pharmacie de nuit)


19 rue Ali Zouaoui, angle av. Habib-Bourguiba

177

p78-654-024 Le Kef
rue Hedi-Chaker

p78-673-314 Le Kef Clinique Jugurtha


rue Salah-Majed

p78-220-225

p78-202-611 Hpital p78-228-900 Pharmacie de nuit Jeljeli


rue Tebessa

Publinets
Tabarka Rsidence Le Corail p78-673-792 Le Kef
av. Habib-Bourguiba

p78-202-880

Scurit
Tabarka Garde Nationale p78-670-220

p78-200-749

Renseignements touristiques
Tabarka
boul. du 7-Novembre

p78-673-555 ou 671-491 Les bureaux du Commissariat rgional au tourisme logent dans lancienne gare ferroviaire. Un autre bureau se trouve laroport (p78-680-133). Le Kef Association de sauvegarde de la mdina
7 place de lIndpendance

Police p78-653-150 Le Kef Garde Nationale p78-200-425 Police p78-200-112

p78-201-148 Comme il ny a pas de bureau dONTT dans la ville, cet organisme rpondra aimablement toutes vos questions.

Attraits touristiques
Tabarka
Tabarka est lun des secrets bien gards de la Tunisie. Bien que la ville compte prs de 10 000 habitants, elle conserve des allures de petit village ctier o rien ne semble dranger la tranquillit et la bonne humeur des villageois. Situe 22 km de la frontire algrienne, Tabarka a bien sr subi une mtamorphose depuis la n des annes 1970. cette poque, seuls quelques petits htels (dont lHtel de France et Les

Sant
Tabarka Clinique Sidi Moussa
1 av. Habib-Bourguiba

p78-671-200 Pharmacie Blagui


51 av. Habib-Bourguiba

p78-673-426

Le Nord-Ouest - Attraits touristiques - Tabarka

An Draham

178

TABARKA
ATTRAITS TOURISTIQUES
1. 2. 3. 4. 5. 6. BY BY BW AX AY CY

Statue dHabib Bourguiba March Fort gnois Les Aiguilles Basilique Plage

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Vieux Port
Rue Cario Forti

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AN DRAHAM

75

150m

Mimosas) accueillaient les rares touristes venus dcouvrir cette rgion sauvage. De nos jours, cest prs dune vingtaine dhtels et dune dizaine de restaurants, sans compter la zone touristique, le club de golf prestigieux et laroport international (ouvert depuis 1992), qui se retrouvent dans le paysage de la ville. tonnamment, toutes ces infrastructures nont rien enlev au charme de la rgion. Elles conrment plutt le potentiel extraordinaire de Tabarka en matire de vacances. En fait, si Tabarka nest jamais devenue une station balnaire aussi importante quHammamet ou Djerba, o lon dnombre des centaines dhtels, cest uniquement en raison des caprices de Dame Nature. Il est vrai quici, lextrme nord-ouest du pays, la belle saison destine au bronzage et la baignade dans la Mditerrane ne dure pas au-del de quatre mois (juin septembre). Lhistoire de Tabarka remonte au temps de Thabraca (lieu ombrag) alors que la baie tait un comptoir phnicien. lpoque de la domination romaine, notamment autour du IIIe sicle, Thabraca devint un port relativement important. Huile dolive, crales, fer, plomb et bois de construction circulaient en abondance. Aprs un long priple dune soixantaine de kilomtres, le fameux marbre de Chemtou (voir p 185) tait ici embarqu an dtre achemin l o se construisaient de belles villas. On raconte mme que le commerce des fauves tait trs orissant lpoque (jeux de cirque obligent) et quil ntait pas rare dy rencontrer lions et panthres! Plusieurs sicles plus tard, cest le commerce du corail qui ranima le port de Tabarka. Dabord, les Gnois furent les matres des lieux durant deux sicles (1542-1741), pchant et effectuant le commerce du corail. Durant cette priode, ils construisirent un fort sur lle de Tabarque (lactuel fort gnois) an de se protger des envahisseurs, notamment des Franais qui possdaient dj un comptoir au cap Negro et un autre en Algrie. Mais, tout comme les Franais,

les Gnois durent quitter Tabarka lorsque quAli Pacha Bey, en 1741, t intervenir son arme pour les dloger. Les Franais, en revanche, obtiennent la permission de sinstaller dnitivement Tabarka en 1781. On cone alors la Compagnie royale dAfrique lexclusivit de la pche au corail sur toute la cte tunisienne. Un sicle plus tard (1881), larme franaise, prtextant un conit la frontire algrienne, entre en sol tunisien et sempare de Tabarka. Les lieux sont bombards, et lon rase les quelques btiments existants an de construire une ville nouvelle, la franaise. Au dbut de 1952, soit quelques annes seulement avant lindpendance de la Tunisie (1956), le futur prsident Habib Bourguiba effectue un sjour de deux mois Tabarka: il est assign rsidence surveille lHtel de France (angle av. Habib-Bourguiba et rue Hedi-Chaker). De nos jours, la ville a conserv son cachet europen. Elle est quadrille par une dizaine de rues droites. Vous pourrez facilement la parcourir pied en moins dune heure. Certaines rues, btiments et faades voquent toujours linuence franaise. Au centre de lavenue Habib-Bourguiba, entre les avenues dAlgrie et de la Constitution, se dresse la statue dHabib Bourguiba, qui, accompagn de son chien, semble veiller sur la ville. Prs de la statue, quelques vestiges archologiques, mis au jour dans le petit parc, sont issus de lancienne Thabraca. Tout prs, vous dcouvrirez le march intrieur (angle av. Habib-Bourguiba et dAlgrie), trs anim en matine, et de nombreuses poissonneries (rue des Pcheurs) o il est encore possible de sapprovisionner en langoustes et en cigales de mer (trs tt le matin, selon les jours). Plusieurs bijouteries (av. HabibBourguiba) se spcialisent dans le commerce des bijoux fabriqus avec le corail rouge de la rgion. De bons restaurants proposent au menu des produits frais de la mer.

179

Le Nord-Ouest - Attraits touristiques - Tabarka

180

La Galite
environ 60 km au large de Tabarka se dploie larchipel de la Galite. Sept les (des lots pour la plupart) composent cet archipel dorigine volcanique. La plus grande, lle de la Galite, mesure un peu plus de 5 km de longueur sur 2 km de largeur. Toujours habite par des familles de pcheurs, lle renferme aussi des tmoignages datant de lpoque romaine (tombeaux, vestiges). Larchipel abrite galement une importante colonie de phoques, et, le long de ses ctes, grouillent de nombreuses espces de poissons qui font la joie des pcheurs et des photographes sous-marins. Malheureusement, il nexiste pas de transport rgulier pour se rendre la Galite. Mais, en sadressant lun des centres de plonge sous-marine ou des pcheurs tabarkois, il est relativement facile dorganiser une excursion pour aller jouer dans lle. Le port de plaisance est le rendez-vous de ceux qui dsirent prendre un excellent repas de poisson ou de fruits de mer tout en admirant de beaux voiliers. Vous y trouverez aussi des centres de plonge sous-marine ainsi que le petit port de pche. Un chemin denviron 400 m mne dsormais lle de Tabarque, en haut de laquelle un imposant fort gnois trne majestueusement. Mme sil est interdit de visiter ce fort construit au XVIe sicle, la balade agrable et les beaux points de vue que vous observerez de l-haut compenseront leffort dploy (vous pouvez aussi y aller en voiture). Les Aiguilles , situes louest de la ville, en face de lle, sont constitues de superbes rochers monolithiques denviron 20 m de hauteur qui semblent jaillir de la mer. La petite promenade pitonnire, amnage au bord de leau, est tout aussi agrable que romantique. Vous ne saurez rsister la tentation de vous immortaliser sur photo devant ces lgants rochers, notamment au coucher du soleil, alors que la roche tourne au beige orang. Un troit passage naturel donne accs au littoral, o vous pourrez poursuivre votre balade au bord de leau. Dans la rue de Khromerie, au sud de la rue Hedi-Chaker, la basilique, qui est le nom donn une ancienne citerne romaine (IVe sicle) convertie en glise par les Franais au XIXe sicle. On y trouve maintenant un petit muse qui abrite quelques mosaques chrtiennes ainsi que des fragments de colonnes et de chapiteaux. Un petit thtre en plein air prsente diffrents spectacles, notamment durant le festival de jazz de Tabarka. Lun des atouts de Tabarka demeure sa jolie plage situe deux pas du centreville et des htels. Nhsitez pas franchir loued el Kbir an de vous rendre dans la zone touristique (2 km), o vous dnicherez les plus belles sections de plage de sable n. Si la paresse vous gagne, sachez quun petit train touristique fait la navette entre la zone touristique et la ville. Cette zone touristique nest dailleurs pas dnue dintrt, car on y trouve beaucoup de verdure, des htels, des villas ainsi quun magnique club de golf (voir p 194). La route touristique , qui droule son ruban de bitume louest de la ville (en direction de lAlgrie), est dsormais borde de belles maisons construites anc de montagne. La monte jusquau sommet (environ 2 km), pied ou en voiture, vous offrira de superbes points

Le Nord-Ouest - Attraits touristiques - Tabarka

181

Les tapis de Kroumirie


Au cur dAn Draham, le centre daction sociale Les tapis de Kroumirie (voir p 203) permet aux femmes de la rgion de perptuer un savoir-faire artisanal tout en amliorant leurs conditions de vie, et ce, en confectionnant de magniques tapis, klims, couvertures et autres pulls aux motifs ancestraux. Cest toute une rgion (la Kroumirie) que ces femmes font connatre au reste du monde. Le projet a commenc au dbut des annes 1980, alors quun couple de mdecins franais, install An Draham, cherchait un moyen de relancer lconomie familiale en impliquant les femmes de la rgion. Avec laide du ministre des Affaires sociales, du Centre local daction sociale et, plus tard, grce au soutien et au nancement apport par lAgence canadienne de dveloppement international (ACDI), la Cooprative des femmes tisserandes dAn Draham voit le jour.

La qualit et la rsistance dun tapis nou se comptent au nombre de nuds par mtre carr. Les tapis de Kroumirie (40 000 nuds/m2) prennent donc beaucoup plus de temps confectionner que les tapis berbres (10 000 nuds/m2) et se vendent aussi plus cher. Le klim, quant lui, est un tapis tiss et, par consquent, moins cher lachat. de vue sur la mer, le fort gnois, une partie de la ville et les plages qui stendent jusqu la zone touristique. Du petit stationnement situ la n de la route, vous pourrez suivre un court sentier (100 m) menant une splendide pointe rocheuse. De l, une vue couper le soufe embrasse toute la cte. lant), et cest peine si lon a le temps dadmirer la superbe fort de chnesliges, qui stire promptement vers lest jusquau massif des Mogods sur prs de 100 000 ha. Le lige quon y recueille est achemin lusine de transformation de Tabarka. Les montagnes abritent galement dautres essences telles que le bouleau, le tremble, laune et le saule. Du petit village de Babouch, une trs jolie route de 11 km mne Hammam Bourguiba, o se trouve un Centre thermal national (p78-610-555). Situ une altitude de 150 m, le centre est aliment par des eaux thermales riches en souffre et lgrement chlorures. Tunisiens et trangers viennent sy faire soigner, entre autres pour des troubles lis aux voies respiratoires, ou simplement pour sy dtendre (bain thermal, massages ou autres). Le village dAn Draham , dont le nom signie source dargent, stale anc de montagne (800 m), et est surplomb par le Djebel Bir, qui culmine 1 014 m

La rgion dAn Draham


La rgion dAn Draham vous fera dcouvrir lautre Tunisie, celle des montagnes verdoyantes de la Kroumirie, des oueds dont les eaux scoulent presque en permanence et des maisons aux toits de tuiles rouges ressemblant davantage des maisons europennes qu des demeures nord-africaines. Sitt pass les limites de Tabarka, la route grimpe doucement et franchit quelques oueds o de magniques lauriers roses stendent en tous sens. La route, toujours abrupte, devient de plus en plus sinueuse (soyez vigilant au vo-

Le Nord-Ouest - Attraits touristiques - La rgion dAn Draham

Toutes les oprations sont effectues la main: lavage de la laine, sparation des couleurs (blanc, beige, brun, gris et noir), cardage et lage. La laine utilise est donc de premire qualit et prte envahir le mtier tisser. Le tissage est fait la main, les femmes nutilisant pour seul outil que le peigne.

182 daltitude. Mme si Tabarka nest distante que de 26 km, un monde semble sparer ces deux localits. Ici, on a peine croire que la mer et la plage sont si prs, tellement la fort domine le paysage. Le climat est aussi bien diffrent, et, par les chaudes journes estivales, plus dun vient y chercher une bouffe dair frais. Alors quil fait 40C au centre du pays, la temprature oscille autour de 25C An Draham, et il y a de lombre presque partout! En hiver, la neige vient parfois compliquer la routine quotidienne des quelque 2 500 habitants, qui ne se sont jamais tout fait adapts ces froides tempratures. Il suft de 2 cm de neige pour que les routes soient compltement paralyses. Dailleurs, on nhsitera pas vous montrer des photographies du village sous la neige, o les toits de tuiles rouges se font encore plus apparents. Sourire en coin, on vous expliquera que lendroit ressemble alors un village suisse! On y vend dailleurs des pulls, des bonnets et des moues (voir p 203). Mais avant de devenir un lieu de villgiature rput quelques htels de luxe en tmoignent , An Draham sest fait connatre grce ses forts o abondent principalement le sanglier, mais aussi le livre, le renard, le raton laveur, la genette et le chacal. En automne et en hiver, la chasse occupe une large place dans la rgion. Des battues au sanglier sont alors organises auxquels des chasseurs, pour la plupart europens, participent. Il faut dire que les Tunisiens ne mangent pas de sanglier, ce dernier tant un porc sauvage. Au sud dAn Draham (route P17), une agrable route en fort vous mnera, vers lest, au joli village de Beni MTir , (aussi appel Beni Metir). Avant dy parvenir, vous contemplerez un beau point de vue sur la fort, le lac et le barrage de Beni MTir, construit en 1955, qui fait plus de 480 m de longueur et atteint une hauteur de prs de 80 m. Un peu plus loin, un autre belvdre, splendide, a t amnag (stationnement): aprs avoir fait quelques mtres pied, vous verrez la valle qui stale droit devant. Derrire la route, le village de Beni MTir saccroche la montagne. Quelques minutes sufsent pour en faire le tour. Plusieurs des maisons furent construites par des Franais venus travailler lrection du barrage. Lancienne glise catholique, voisine de la mosque, tmoigne de cette poque. Pour revenir la route principale (P17), nous vous suggrons de continuer sur la petite route (trs jolies valles cultives) jusquau village de Fernana.

Le Nord-Ouest - Attraits touristiques - La rgion dAn Draham

Le chne-lige
Lorsque vous vous baladez dans les forts de la rgion dAn Draham, notez quil est facile de distinguer un chne-lige dmascl dune autre espce darbre: sur 3 m 4 m de hauteur, la base du tronc est dgarnie de la premire couche de lige (opration dite de dmasclage), et cette partie du tronc apparente savre plus lisse que le reste. La premire couche de lige, dun gris trs ple, est dite imparfaite et ne peut servir la fabrication dobjets divers. Cette premire couche est retire alors que larbre a atteint sa pleine maturit, soit entre 15 et 20 ans. Il faudra attendre autour dune dizaine dannes avant de pouvoir effectuer un second dmasclage. Le chne-lige est productif durant plus dune centaine dannes. Trs lger, en raison des nombreuses poches dair quil renferme, le lige a la particularit dtre impermable et constitue un excellent isolant.

183

BULLA REGIA

50

100m

Maison d'Amphitrite

N
Maison de la Nouvelle Chasse Maison de la Chasse Source antique Maison de la Pche

Basiliques chrtiennes

Temple d'Apollon Capitole Forum

Fort byzantin

Maison du Trsor

March

Thermes de Julia Memmia

Jen

dou

Citernes

Temple d'Isis

Thtre

ba

Entre

Esplanades

Antiquarium

Bou Salem

Bulla Regia
Le site archologique de Bulla Regia (2,1D; droit de photographier 1D; dbut avr misept tlj 8h 19h, mi-sept n mars tlj 8h30 17h30; stationnement, buvette), prostern devant les ancs arides du djebel Rebia (649 m), offre au regard des visiteurs, tant profanes quinitis, des vestiges de somptueuses maisons romaines dune beaut remarquable. Ces dernires, qui furent bties sur un sol lgrement inclin et de champs vocation agricole, ont la particularit de possder un niveau en sous-sol, de trois ou quatre pices jadis richement dcores, qui permettait leurs occupants de se prlasser au frais lors des journes caniculaires. Les mieux conserves demeurent sans contredit les

maisons de la Chasse, de la Pche et celle dite dAmphitrite. Lhistoire rvle peu dvnements lis aux origines de Bulla. On note toutefois quils sont antrieurs au IVe sicle av. J.-C. Les choses se prcisent au IIIesicle av. J.-C., lorsque Bulla participe au domaine carthaginois. Son apport la grande cit punique sinscrit dans diffrentes activits agricoles alimentes par des sources abondantes. Bulla fournit aussi des matriaux de construction dexcellente qualit. Durant la seconde moiti du IIe sicle av. J.-C., Bulla acquiert son titre de noblesse de Regia, cest--dire la Royale, en devenant lune des capitales de trois royaumes numides tolrs par

Le Nord-Ouest - Attraits touristiques - Bulla Regia

184 Rome, grce loffensive mene par le roi Massinissa contre Carthage lors de la troisime guerre punique. Ds le Ier sicle de notre re, Bulla Regia, dsormais cit cossue de lAfrica nova, obtient le rang de municipe sous lempereur Vespasien (69-79) et celui de colonie sous le rgne dHadrien (117-138). Ds lors, Bulla Regia slve parmi les colonia les plus prospres dAfrique. Plusieurs monuments, tels que le thtre et le forum par exemple, tmoignent de cette opulence dont lapoge se situe au IIIe sicle. On signale, avec prudence toutefois, la prsence des Vandales qui sy seraient replis lors de la conqute byzantine au VIe sicle. Revenez jusquau sentier et rendez-vous la maison de la Chasse , dont la dnomination mane dune mosaque dcouverte au sous-sol, qui aujourdhui nest plus que lombre delle-mme. Si les structures suprieures de la maison sont quasi inexistantes, les pices du niveau infrieur, en revanche, demeurent magniquement conserves. Ornes de pavements de mosaques, elles sorganisent autour dune cour pristyle forme de colonnes chapiteaux corinthiens. Les chambres, destines au repos, disposent dune petite plateforme pare de mosaques qui indique lemplacement du lit. En levant les yeux vers les votes, vous remarquerez quelles se composent de petits cylindres en terre cuite savamment disposs les uns dans les autres. La maison de la Nouvelle Chasse, qui partage le mme lot (insula) que la prcdente (au nord), comporte quelques pavements de mosaques au sous-sol. droite de cette dernire, sise dans un lot voisin, la maison de la Pche ,situe dans un lot voisin et de plus grandes dimensions que les autres, se distingue par un pavement de mosaques illustrant une mer envahie de poissons divers. On y trouve galement une fontaine de forme semi-circulaire. Situe plus au nord, la maison dAmphitrite , galement dnomme maison de Vnus marine, vous sduira par son sous-sol abritant de superbes mosaques. Lune delles reprsente la desse Vnus nue, porte par deux monstres marins. Les diffrentes pices et le vestibule du sous-sol ont conserv un charme certain, et la lumire qui y pntre ajoute la beaut des lieux. De la maison dAmphitrite, revenez vers la maison de la Pche et, aprs celleci, empruntez le petit sentier qui, passant prs de la source antique, mne au forum. De chaque ct du forum, entour de portiques, se trouvaient le temple dApollon au nord et le capitole louest. Au sud stendait la grande cour du march. Plus au sud encore, la rue conduit au thtre , assez bien conserv, dans le-

La visite du site
La visite de lantiquarium (petit muse), qui renferme deux salles dexposition, permet de sinitier aux priodes numide et romaine. Vous y verrez des cramiques modeles du IVe sicle au Ier sicle av. J.-C. et des stles votives no-puniques remontant au Ier sicle av. J.-C. Le muse rappelle la mmoire le rgne de six grands rois de Numidie: Massinissa, Micipsa, Jugurtha, Hiarbas, Hiempsal et Juba Ier. Il abrite galement des tombes incinration du IIe sicle de notre re et une statue dune citoyenne de Bulla Regia (IIIe sicle) qui na pas perdu la tte! Sans doute fut-elle pargne par le gnie destructeur des Vandales. la sortie de lantiquarium, traversez la route et poursuivez votre chemin, au nord, jusquaux thermes de Julia Memmia (citoyenne de Bulla Regia). La construction des thermes remonte laube du IIIe sicle apr. J.-C. Ldice comprenait un vestiaire et de grandes salles articules autour dun frigidarium (salle froide) dot de deux piscines. Empruntez le sentier en direction nord vers la maison du Trsor, dont ltage infrieur recle encore quelques mosaques, et dirigez-vous (sur la gauche) vers les deux basiliques chrtiennes juxtaposes. La premire, ct sud, date de lpoque byzantine (VIe sicle de notre re), et la seconde, de dimensions plus modestes, fut construite ultrieurement.

Le Nord-Ouest - Attraits touristiques - Bulla Regia

185 mar-dim 8h30 17h30, p78-602-143, www. chimtou.com) se marie trs bien avec celle de Bulla Regia, situ seulement 20 km. En plus, la petite route C59 (qui relie les deux sites) est fort jolie, vallonne et parseme de collines remplies doliviers. Le trs intressant muse du site archologique de Chemtou avait peu offrir aux visiteurs, mais, depuis louverture du trs intressant muse (1997), il mrite que lon sy attarde davantage. Selon les dernires observations, la prsence de lhomme Chemtou remonte au IVe sicle av. J.-C. Connue alors sous le nom de Simitthus, la cit devint par la suite une importante colonie romaine (Ier sicle). Cest que lancienne Simitthus tait entoure de marbre et que, durant des sicles, ses carrires fournirent le fameux marbre de Chemtou. Abondamment vein, le marbre de Chemtou tait rput pour ses superbes couleurs (jaune, rose et, loccasion, vert). Trs en demande dans les pays mditerranens, le marbre de Chemtou a servi orner de nombreux dices antiques tels que le panthon de Rome et le gymnase dAthnes, et on lexportait mme jusqu Soa et Constantinople. Ce marbre tait dabord achemin Tabarka ( environ 60 km), puis charg sur divers bateaux. On estime que si la quantit de marbre exporte tait contenue dans des camions de 40 tonnes, lun derrire lautre, ces derniers formeraient une chane de plus de 300 km! Serpentant dns la montagne, la petite route qui mne au muse passe entre deux carrires de marbre du site. On afrme que les carrires furent exploites jusquau VIIe sicle, soit jusqu linvasion arabe. Au cours du XIXe sicle, elles furent nouveaux exploites, et ce ne fut qu la n des annes 1990 que lon mit un terme cette entreprise. Le muse , tout blanc, est situ au centre du site archologique. Ouvert depuis novembre 1997, il fut en partie nanc par des Allemands. Les diffrentes salles permettent den apprendre davantage sur la rgion de Chemtou ainsi que sur lexploitation des carrires de marbre

Le trsor de Chemtou
Au cours des sondages du sol en vue de constuire le muse de Chemtou, un vritable trsor fut dcouvert. En effet, le mercredi 12 mai 1993, on a exhum, par hasard, une cruche en poterie contenant 1 648 pices dor. Sur les diffrentes pices de monnaie, dun poids total de 7,2 kg, sont reprsents neuf empereurs dont trois usurpateurs. Les pices dor datent des IVe et Ve sicles. Du nombre, 1 124 pices proviennent de lpoque dHonorius (395-423). On croit que le trsor fut enfoui tout juste avant linvasion des Vandales (439). quel on pntre par lune des rampes daccs formant un passage vot. Face aux gradins, la scne est demeure en bon tat. Cest sans doute sur cette scne qu la n du IVe sicle saint Augustin t un sermon sommant les citoyens de dlaisser le thtre quils chrissaient tant. la sortie du thtre, empruntez la rue qui conduit, vers louest, aux thermes de Julia Memmia et lentre du site. ct du thtre se trouvent le temple dIsis et deux vastes esplanades, dont lune tait compose dun jardin, de longs bassins et de salles. Sur le ct de lantiquarium (muse), quelques tables lombre permettent de soffrirun repos bien mrit. Une petite buvette propose des boissons dsaltrantes et du caf.

Chemtou
La visite du site archologique de Chemtou (2,1D; droit de photographier 1D; dbut avr mi-sept mar-dim 8h 19h, mi-sept n mars

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186 de lantique Simitthus. Une maquette reconstitue le temple ddi Saturne, construit par les Romains au sommet de la montagne. Vous pourrez aussi admirer de belles pices de marbre, des mosaques, des statues et surtout de nombreuses stles votives. Face au muse, sur la butte, gisent les ruines dune glise franaise construite au XIXe sicle. Juches au sommet de la montagne ( droite de lglise), se trouvent les fondations du temple romain ddi Saturne, construit sur les ruines dun sanctuaire punique. ct du muse, dautres vestiges provenant des fouilles sont exposs en plein air. Le site archologique a, jusqu prsent, t trs peu fouill. Vous pourrez tout de mme vous balader louest du muse an dobserver les ruines du forum, dun nymphe, de la basilique et, plus loin, du thtre. Sur loued Mejerda, on distingue encore trs bien les ruines du pont romain (IIe sicle). Au nord du muse et de la montagne de marbre (prs de la route menant au site) stendent les ruines des grands thermes ainsi que celles de laqueduc. Prs de la montagne, des fouilles ont mis au jour le camp des ouvriers (IIe sicle) ainsi quune glise (VIe sicle) qui recelait diverses mosaques chrtiennes. ceux qui prendront le temps de la visiter quelques heures ou quelques jours. Autrefois, les visiteurs se plaignaient du manque dtablissements hteliers dans la ville, pourtant partie intgrante de la rgion du Haut-Tell! Disposant dsormais dhtels confortables ( prix trs abordables), Le Kef savre maintenant un bon endroit o sjourner an dexplorer les nombreux attraits et sites archologiques tels que Bulla Regia, Chemtou, Dougga, la Table de Jugurtha, Hadra et Makthar, tous situs moins de 100 km de la ville. Les routes sont partout en excellent tat, et vous dcouvrirez des valles de carte postale, notamment au printemps, alors que les pluies saffairent eurir les champs. Le pass de la ville nous ramne au temps de la Carthage punique, alors que Sicca (Le Kef) tait sous son contrle. la suite de la premire guerre punique (IIIe sicle av. J.-C.), Sicca servit de cantonnement aux mercenaires rappels de Sicile. Ces derniers, mcontents de leur sort (loigns et impays), sinsurgent et dclenchent une rvolte (240-237 av. J.-C.). Ils attaquent Utique, Bizerte et mme Carthage. Le gnral carthaginois Hamilcar, aprs avoir contr les attaques de ces redoutables adversaires, nit par rtablir une paix relative dans la rgion. Devenue une colonie romaine aprs le troisime conit punique, Sicca Veneria safrme plus tard en tant que haut lieu du christianisme (IIIe-IVe sicle). Aprs la conqute arabe (VIIe sicle), la ville prit le nom de Chakbanaria et nalement celui de Le Kef. Lendroit devint un point stratgique quil fallait dfendre contre les ambitions territoriales des chefs

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Le Kef
Le Kef est une petite ville (45 000 hab.) qui semble bien isole du reste de la Tunisie. Juch sur de hauts plateaux (800 m) lextrme ouest du pays, Le Kef (dont le nom signie le rocher) est dailleurs boud par la plupart des agences de voyages qui proposent des circuits touristiques dans la rgion. La ville est donc demeure authentique, etses nombreux attraits, ainsi que la gentillesse des Kfois, sauront charmer

ATTRAITS TOURISTIQUES
1. 2. 3. 4. 5. CY CY CX CY CX

Synagogue Tourbet Ali Turki Kasbah Basilique chrtienne Mosque Sidi Bou Makhlouf

6. 7. 8. 9.

CX CZ BY BY

Muse des Arts et Traditions populaires Basilique Saint-Pierre Source Ras el-An Complexe thermal romain

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LE KEF

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100

200m

187

188 dAlger. Aujourdhui, Le Kef est une ville administrative trs paisible, bien quelle afche un taux de chmage plus haut que la moyenne nationale. Durant un nombre respectable dannes, Le Kef abrita une communaut juive, maintenant disperse, comme en tmoigne la synagogue (entre libre; tlj 8h 16h30; entre rue Maarekt el Karama: il faut parfois attendre quon vienne ouvrir). Abandonne pendant plusieurs annes, la synagogue fut rnove en 1984. Les visiteurs peuvent sy arrter an dobserver divers objets de culte (lampions suspendus, plaquettes, torah et autres). Vous pourrez consulter des albums de photographies illustrant tape par tape la rnovation des lieux, de vieux manuscrits, des certicats de mariage et des articles de journaux des annes 1950. Remontez la rue Maarekt el Karama ( ct de la synagogue); aprs quelques marches apparat, droite, le tourbet Ali Turki. Du ct de la rue Patrice-Lumumba, une petite fentre permet de voir le tombeau dAli Turki (XVIIe sicle), le pre dHussein ben Ali, n au Kef en 1675 et fondateur de la dynastie hussinite. Les beys hussinites gouvernrent la Tunisie pendant deux sicles et demi, soit de 1705 1957. La proclamation de la Rpublique tunisienne (25 juillet 1957) et labolition de la monarchie mirent n cette dynastie. La rue Patrice-Lumumba dbouche en face de limposante kasbah (entre libre; tlj 8h 17h), construite en 1679 et remanie en 1813. Lentre est situe lextrme droite. Dlaisse durant plusieurs annes, la kasbah subit, depuis quelque temps, dimportants travaux de rnovation. lentre se trouvent un petit pont-levis, six canons, dont un datant de 1803, et une prison. La kasbah tant sise en hauteur, vous bncierez de beaux points de vue sur la ville et les plaines environnantes qui stendent jusqu lAlgrie. Sy cache galement une petite mosque denviron 30 m de longueur sur 15 m de largeur. lintrieur (aussi en rnovation), on dnombre huit colonnes chapiteaux antiques et un plafond en arche vote croise. De chaque ct du mirhab, une fentre donne sur la plaine. Au pied de la kasbah, lancienne (entre libre; tlj) basilique chrtienne prend la forme dun gros btiment en pierres carr. Construite autour du Ve sicle, elle fut par la suite, au cours du VIIIe sicle, transforme en mosque. Dailleurs, la plupart des Kfois lappellent toujours la Grande Mosque. Mais partir de 1966, ldice sera peu peu amnag de manire ce quil retrouve ses formes dorigine. Jusquen 1979, on enleva donc le mirhab, les dmes, le toit et le minaret! Mme si lon a donn le nom de basilique ldice antique, on ne sait pas prcisment quoi il servait. Dans la cour intrieure slvent huit belles colonnes, dont une partie savre plus ne. ct, une salle vote abrite divers objets (colonnes, statues, etc.) ainsi que des niches et des cuvettes en pierre. Lagencement rappelle trangement des guichets bancaires, et lon se demande toujours si ctait effectivement un centre de perception ou, encore, un march couvert ou simplement des mangeoires pour les chevaux! Le sympathique gardien des lieux, qui nhsite pas vous raconter lhistoire de ldice, peut galement vous montrer des photos anciennes, dont quelques-unes prises durant le dmantlement de la mosque. lextrieur, sur le ct de ldice, vous pourrez aussi observer de jolies mosaques et dautres fragments de colonnes antiques. deux pas de la basilique, gravissez les marches en pierre et arrtez-vous un moment pour siroter un th la menthe au sympathique Caf Sidi Bou Makhlouf (voir p 202). ct du caf se dresse rement dans toute sa blancheur la mosque Sidi Bou Makhlouf . rige au cours du XVIIe sicle, elle est surmonte de deux jolis dmes ctels et possde un minaret octogonal. Cest lune des seules mosques o lon permet, parfois, llacc`s aux non-musulmans (informezvous au personnel du caf). Un homme vous fera peut-tre visiter lintrieur de la

Le Nord-Ouest - Attraits touristiques - Le Kef

mosque, richement dcore avec force stucs cisels, carreaux de cramique, colonnes antiques et vitraux. La mosque renferme aussi le tombeau de Sidi Bou Makhlouf et de sa famille. Si lon vous propose de grimper au sommet du minaret, nhsitez aucunement car la vue sur la rgion est blouissante de l-haut. Contournez la mosque et allez rejoindre la rue de la Kasbah, qui longe les remparts. De cette rue, vous jouirez dun meilleur point de vue sur les deux dmes blancs de la mosque. Vers la droite, la rue de la Kasbah mne la place Ben Assa, o se trouve le Muse des (1,1D; droit Arts et Traditions populaires de photographier 1D; dbut avr mi-sept mardim 9h 13h et 16h 19h, mi-sept n mars mar-dim 9h30 16h30; p78-204-503). Le muse loge dans la zaoua de Sidi Ali Ben Assa, rige au XVIIIe sicle. La premire salle est dailleurs coiffe dune superbe coupole blanche de stuc cisel et orne de jolis vitraux, de cramiques et de colonnes. De superbes bijoux en argent (bracelets, anneaux de chevilles, parures de tte et de poitrine) et des coffres bijoux y sont exposs. Plus loin, on voit une illustration crite dun contrat oral pass entre un propritaire dovins et le semi-nomade qui en assurait la garde. Une tente bdouine grandeur nature et tous les objets utiles aux nomades du dsert (tapis, couvertures, tissus, outres, plats, outils...) relatent la vie difcile des tribus. Diffrentes pices et sections du muse sont amnages autour de thmes bien dnis: la cuisine prsente divers ustensiles utiliss pour llaboration des mets traditionnels; un espace vous explique la prparation dun bon caf turc; un autre est ddi aux rudiments de la teinture traditionnelle; enn, celui du forgeron exhibe un immense soufet. Dans la cour intrieure, vous pourrez admirer deux jolies portes cloutes (une jaune et une verte) ainsi quun cadran solaire, situ entre les deux dmes. Une salle est entirement consacre aux chevaux et aux parures questres dont une magnique selle brode de l dargent et de soie.

Au sortir du muse, tournez droite et prenez la premire rue ( droite), qui vous ramnera jusqu la mosque et la place Sidi Bou Makhlouf. Si vous dsirez observer des artisans qui travaillent largent (bijoux, plateaux, etc.), revenez la synagogue et empruntez la rue BahriBarbouch qui descend (escalier) en face de cette dernire. Tournez droite dans la rue Amilcar, qui mne la basilique Saint-Pierre (ct gauche), aussi appele Dar el Kous. Mme si ldice carr prsente plutt des ruines (il ny a plus de toit), on saffaire restaurer les murs, les nefs et le linteau des portes. La rue Amilcar mne lavenue HabibBourguiba et la place de lIndpendance, grouillante de vie toute heure du jour. langle de la rue de la Source, on aperoit la source Ras el-An ainsi que des bassins construits lpoque romaine. En remontant la rue de la Source, vous pourrez voir, de chaque ct, les restes dun vaste complexe thermal romain (thermes publics, citernes et stles funraires). La courte rue de la Source est dailleurs fort agrable parcourir, et lon y trouve un passage vot.

189

Dougga
Si vous navez quun site archologique visiter dans le pays, ne manquez pas de vous rendre sur le site archologique de Dougga (2,1D; droit de photographier 1D; dbut avr mi-sept tlj 8h 19h, mi-sept n mars tlj 8h30 17h30; stationnement, buvette), qui se revle tre un incontournable. Le site renferme une telle quantit de vestiges magniquement conservs que vous pourrez facilement passer la journe errer dans les rues tantt paves, tantt en terre battue. En vous baladant dans Dougga lancienne, vous vous surprendrez imaginer les Romains qui, au sortir dune belle villa pave de mosaques, empruntent la chausse an de se rendre au capitole, au thtre ou encore aux thermes liciniens. Vous rverez des belles heures de la cit, alors que tous les dices avaient re allure et quenviron 5 000 personnes y vivaient. Et dire

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190
P
Thermes des Cyclopes Buvette

Thtre

Temple de Frugifer et de Liber Pater

Thtre

Maison du Trifolium

Temple de la Fortune

Temple de la Concorde

Place de la Rose des Vents

March

Thermes Liciniens

Temple de Mercure

Capitole

Forum

Arc de Svre Alexandre

100m

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50

Citerne dAn el-Hammam

Temple de Junon Coelestis

que le site archologique de Dougga na t fouill qu environ 25%! Construite en montagne, mais labri dune falaise abrupte, Dougga bnciait lpoque dune position stratgique relativement aise dfendre. Les terres avoisinantes, vallonnes et trs fertiles, taient alimentes par plusieurs sources abondantes. La cit produisait galement des matriaux de construction de qualit. Si la ville constitue maintenant un sanctuaire de ruines fort impressionnant, la campagne, en revanche, semble tre ceinte dun halo dternelle jeunesse. Lantique cit est inscrite sur la Liste du patrimoine mondial de LUNESCO depuis dcembre 1997.

Temple de la Victoire de Caracalla

Les donnes historiques lies la naissance de la majestueuse Thugga (dnomination latine tire de Tukka, nom dorigine numide) demeurent approximatives. Cependant, au crpuscule du IVe sicle av. J.-C., on conrme son appartenance au domaine carthaginois. Durant la mme priode, lexpdition dAgathocle, tyran de Syracuse, contre Carthage tend ses ramications jusqu Thugga. La prise de la cit, de courte dure selon certains, est attribue Eumachos, lieutenant du tyran. Selon lhistorien grec Diodore, la ville est ds lors dune belle grandeur. Du IIIe sicle au dbut du IIe sicle av. J.-C., Dougga participe encore au domaine carthaginois avant dtre conquise par le roi numide Massinissa (202-148 av.

Temple anonyme

Omnia tibi felicia

Maison de Dionysos et dUlysse

Mausole libyco-punique

Tbo urso uk

DOUGGA

J.-C.). Celui-ci rige le territoire punique au rang de rsidence royale. Grce son alliance avec Rome contre Carthage, dtruite en 146 av. J.-C., la cit numide prote dune certaine indpendance pendant prs dun sicle avant dtre soumise lAfrica nova en 46 av. J.-C. Sous la domination romaine, un vent de prosprit lve Dougga parmi les cits les plus orissantes dAfrique. Les autochtones (habitants de la civitas, cit dorigine) et les colons romains (occupants du pagus, bourg de la colonie romaine de Carthage) se ctoient dans une paix relative, car les premiers, sujets dpourvus des avantages juridiques des seconds, nobtiendront leur citoyennet romaine que sous le rgne de Septime Svre. Au cours des deux sicles qui suivent, on assiste au syncrtisme des langues et des rites libyco-puniques et romains, ainsi qu lrection de nombreux monuments dimportance qui transformeront dune manire signicative la silhouette de la cit dorigine, grce aux dons de riches citoyens. En 205 apr. J.-C., sous lempereur Septime Svre, Dougga parvient au rang de municipe et, 56 ans plus tard, elle devient une colonia digne de ce nom. Le mystre plane sur la priode qui marque la chute de Dougga. La ville connat dune part des priodes troubles et, dautre part, des moments o la vie urbaine reprend son cours normal. On note toutefois que, durant tout le IVe sicle, dimportants travaux de restauration furent entrepris an de prserver les monuments. Avec larrive des Byzantins au VIe sicle, Dougga se pare de fortications, notamment autour du forum et du capitole, an dassurer entre autres la scurit des citoyens. Les sicles suivants dbarrassent de son lustre la cit qui autrefois brillait de tous ses feux. En revanche, la ville, malgr ses dboires, na jamais t compltement dserte par ses habitants, qui trouvaient refuge parmi ses ruines. Au milieu du XXe sicle, et ce, pour faciliter la tche des archologues qui envahissent le site, les habitants sont relogs dans un

village (Dougga al Jadida ou Dougga la Nouvelle) construit pour eux quelques kilomtres de lantique cit.

191

La visite du site
Comme la visite du site peut savrer assez longue et passablement puisante, en raison du soleil qui frappe parfois avec beaucoup de vigueur, nhsitez pas prendre une pause fracheur la terrasse de la petite buvette (caf, boissons gazeuses, eau minrale, biscuits) amnage prs du thtre et du stationnement. Les tables sont disperses au frais sous les arbres, et la vue sur la valle est fort jolie de l. On estime que le thtre romain fut rig grce la gnrosit du amine (prtre du culte imprial) Publius Marcius Quadratus en 168 ou 169 av. J.-C. Par ce geste, le citoyen Quadratrus exprimait sa gratitude lgard de son aminat perptuel. Le monument, aujourdhui bien conserv, renfermait une cavea (du latin cavus, creux, profond) de 15 m compose de 19 gradins qui pouvaient accueillir autour de 3 500 spectateurs et taient spars trois reprises par des galeries de circulation. La scne est isole de lorchestre par un muret de 1 m. larrire-plan, le portique de la scne, jadis haut de deux tages, rvle une colonnade qui, grce au travail darchologues franais, a retrouv sa place dorigine. Lorsque les chauds rayons du soleil dardaient cruellement les spectateurs, on dployait un velum (grande toffe) soutenu par une colonnade installe sur la partie suprieure des gradins et rattach au mur de la scne, aujourdhui disparu. La place dite de la Rose des Vents apparat la n du IIe sicle de notre re. galement dnomme larea macelli (la place du march), elle tait ceinte dun portique tal sur trois de ses cts et termine, lest, par un hmicycle dispos de manire dissimuler une partie du temple de la Fortune, dont larchitecture ninspirait pas le got du jour. Son nom actuel, elle le doit une imposante rose

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192 (area unissant la place dite de la Rose des Vents au forum) prcde un escalier gigantesque menant au portique. Celui-ci possde six colonnes canneles chapiteaux corinthiens. Pass le portique, une salle de bonnes dimensions (13 m sur 14 m), nomme la cella, renferme trois niches vides. Celle du milieu, la plus grande, comportait autrefois une statue imposante de Jupiter, tandis que celles disposes de chaque ct du dieu protecteur suprme abritaient les statues de Junon et de Minerve. Lespace triangulaire (tympan) qui occupe le fronton de ldice comprend un bas-relief dvoilant un homme soulev par un aigle. Cette mise en scne immortalise lapothose de lempereur Antonin le Pieux (138-161). Le forum, malgr une place de faibles dimensions (38,5 m sur 24 m), constituait jadis le cur de la vie administrative et publique de Dougga. Il tait bord, sur trois cts, dun portique compos de colonnes de marbre alignes. On y levait parfois des statues an dhonorer les illustres citoyens de la cit. De l, la population pouvait accder diffrents dices religieux et civils. Ds le VIe sicle, le forum et les installations en priphrie furent bouleverss par la construction dun fort byzantin. Larc de Svre Alexandre (au nord-ouest du forum), aujourdhui gagn par la vgtation qui envahit ses moindres ssures, fut rig au dbut du IIIe sicle (de 222 235) sous lempereur du mme nom. Le monument commmorait les privilges accords la cit de Thugga. Son arcade, haute denviron 4 m, laisse entrevoir des oliviers bordant un des sentiers du site. proximit de larc, les citernes dAn el Hammam pouvaient contenir 6 000 m3 deau grce six rservoirs, dont un sixime dispos perpendiculairement aux autres, dune longueur de 34 m et dune largeur denviron 4 m. Leau, qui provenait dune source situe 12 km louest de Dougga, parvenait aux citernes par un aqueduc. Gisant seul parmi les oliviers, le temple de Junon Clestis fut bti entre 222 et 235 sous le rgne de lempereur Svre

Les guides du site


La plupart des sites archologiques et des muses de Tunisie se visitent aisment de faon autonome. Mais le site archologique de Dougga fait quelque peu exception en raison du nombre important ddices antiques, ruines et autres voies paves quil comporte. De plus, les deux guides ofciels de Dougga savrent tout aussi comptents que sympathiques. Guides nationaux, ils connaissent abondamment lhistoire de Dougga de mme que celle de la Tunisie. Le tarif ofciel (autour de 10D lheure) est pour un groupe runissant jusqu neuf personnes. Si vous tes seul ou accompagn, il peut donc tre avantageux de vous joindre un groupe, ou encore de former quipe avec dautres visiteurs. Comptez au moins 90 min pour une visite guide de qualit. des vents grave au nord-ouest de son dallage. On accde au temple de Mercure (dieu protecteur des marchands), situ au nord de la place, par un court escalier de quatre marches. Autrefois, le monument regroupait un portique orn dune dizaine de colonnes et trois salles consacres au culte. Au-del du ct sud de la place stendait le march (macellum), dont les origines remontent au milieu du Ier sicle apr. J.-C. Il comprenait une vaste cour ciel ouvert, et 10 boutiques en occupaient les cts est et ouest. Le march perdit sa fonction premire lorsque les Byzantins y rigrent un fort. lev en 166 ou 167 apr. J.-C., le capitole , vou au culte de la triade Jupiter, Junon et Minerve, domine encore aujourdhui le site actuel dans son auguste beaut. Une surface dalle

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Alexandre. Ce temple tait ddi la gloire de Junon Clestis, assimil la desse Tanit du panthon carthaginois. Il se trouve au cur dune cour en demi-cercle, lorigine borde dun mur. Il renferme un sanctuaire juch sur un podium quon atteint par un escalier de 11 marches. Prcdant la cella, se dresse une colonnade restaure par des architectes franais. Au Ve sicle, le sanctuaire abritait une glise. De retour devant le forum, empruntez la route pave qui descend vers le temple de la Victoire de Caraccala (214), construit sur un terrain en pente, et le temple Anonyme. Ce dernier, bti en 164-166, est galement dnomm Dar Lachheb (maison de Lachheb). On le reconnat grce sa jolie porte bien conserve qui souvre sur une vaste cour rectangulaire. Cette porte sert dailleurs de cadrage naturel an dimmortaliser sur photo limposant capitole. En longeant la rue du Temple Anonyme, on aperoit (sur la gauche) les ruines de la maison dite Omnia tibi felicia, du nom de la formule de bienvenue (qui signie Que tout te porte bonheur) inscrite sur la mosaque du vestibule (expose au Muse national du Bardo). En face, du ct droit de la rue, se trouve la maison de Dionysos et dUlysse , qui tait une des plus belles demeures de Dougga. De grandes dimensions, la maison comptait deux niveaux. Un escalier de 14 marches descend dans la vaste cour. Le nom de cette maison provient des deux magniques mosaques qui y furent dcouvertes (Dionysos triomphant des pirates tyrrhniens et Ulysse rsistant aux chants des Sirnes). Ces mosaques datant du IIIe sicle se trouvent galement au Muse national du Bardo (voir p 106). An de parvenir aux thermes liciniens , il vous faudra passer par lun des deux couloirs souterrains, sombres mais trs courts. lorigine, lentre se trouvait du ct nord. Construits au milieu du IIIe sicle aprs dintenses travaux de terrassement, les thermes prsentent toujours une architecture imposante. Pass le vestibule, vous pntrez dans le frigidarium (salle froide), une vaste salle au bout de laquelle la valle se

dploie entre deux imposantes colonnes. Les thermes se composaient dun tepidarium (salle tide), dun caldarium (salle chaude), dun sudatorium (tuve humide) et dun apodyterium (vestiaire). La vritable salle dentre des thermes liciniens (bien visible) comporte un sol revtue de mosaques ainsi que des colonnes et une statue sans tte. De cette salle, lescalier menait lentre principale, situe ltage. Prs de lentre principale des thermes liciniens stalent les ruines du complexe cultuel des temples de la Concorde, de Frugifer et de Liber Pater, rig entre 128 et 138 sous le rgne dHadrien. Au sud de ce complexe, vous pourrez visiter un charmant petit thtre (bon endroit pour prendre une pause) avec, comme scne principale, un superbe panorama sur la plaine. En bas du thtre (par la rue principale puis une petite rue droite), limposante maison du Trifolium constitue, jusqu prsent, la plus vaste demeure mise au jour sur le site. Construite au IIIe sicle, elle comportait deux niveaux, et lentre, situe ltage, se trouve l o les deux colonnes (apparentes) pointent prs de la rue. Cette entre constitue tout ce qui subsiste de ltage. Un long escalier descend au rez-de-chausse, o lon dcouvre une vaste cour entoure dun portique. Un jardin ornait le centre de la cour. Les diffrentes pices sordonnent autour de celle-ci, et la plus grande dentre elles servait, selon certains, de salle manger. Adjacents la maison du Trifolium, les thermes des Cyclopes tirent leur nom dune mosaque retrouve sur le sol de la salle froide. Cette mosaque, expose au Muse national du Bardo, reprsente des Cyclopes forgeant les foudres de Jupiter. Mais lendroit est surtout visit en raison des latrines qui sy trouvent. Trs bien conserves, les latrines sont formes dun grand banc de pierre, en forme de U, sur lequel 12 trous furent percs en guise de siges. Un gout passe sous les siges, de mme quune rigole devant ceux-ci. Une vasque, dont leau prove-

193

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194 nait des citernes situes derrire, fait face aux latrines. Au sud de la maison du Trifolium et des thermes des Cyclopes se dresse rement le mausole libyco-punique , lun des seuls monuments darchitecture royale numide qui soit demeur presque intact. Dune hauteur de 21 m, il domine la plaine cultive, quelque peu lcart de la ville romaine. rig au cours du IIIe sicle ou du IIe sicle av. J.-C., le monument comporte trois niveaux, dont le premier abrite une chambre funraire. Son sommet est constitu dun pyramidion surmont dun lion assis. En 1842, le mausole subit une dmolition quasi complte linitiative du consul dAngleterre Tunis, Thomas Read, qui dsirait ramener dans son pays la clbre inscription bilingue (libyque et punique) situe au niveau infrieurdu monument! La pierre sur laquelle linscription est grave est toujours conserve au British Museum (Londres), et elle indique que le mausole fut construit pour le roi Ateban. Des travaux de restauration raliss par L. Poinssot, entre 1908 et 1910, permirent le redressement du mausole dans sa forme actuelle.

Chasse
Les montagnes de Kroumirie, qui slvent une altitude variant entre 800 m et 1 000 m, sont depuis longtemps reconnues comme un territoire de chasse important dans le pays. Des chasseurs des quatre coins de lEurope se donnent rendez-vous An Draham an de traquer principalement le sanglier, mais aussi la perdrix, le livre et la bcasse. Les excursions de chasse sont organises par les htels des environs dAn Draham en automne et en hiver. voir les nombreuses ttes de sanglierset photos de chasses fructueuses qui ornent les murs de plusieurs htels et restaurants dAn Draham et de Tabarka, on comprend la rputation enviable dont bncie la rgion. En ce qui a trait la chasse aux grands flins, elle est belle et bien termine: on raconte que la dernire panthre de la rgion aurait t tue autour de 1930.

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quitation
La plupart des htels de la zone touristique de Tabarka organisent diffrentes excursions cheval. Le Golf Beach Hotel (p78-673-002), qui possde son propre centre questre, propose aussi des tours de calche. Les superbes forts de chnes-liges de la Kroumirie se prtent merveilleusement aux randonnes questres. Situ 8 km au sud dAn Draham, le centre questre de lhtel Les Chnes (p78-655211 ou 655-315), situ 755 m daltitude, est le point de dpart de nombreuses balades et excursions.

Activits de plein air


Baignade
La magnique cte Corail abrite de superbes plages de sable n, dont certaines sont peu frquentes. Il faut dire quau nord du pays les mois o leau de la Mditerrane demeure agrable aux baigneurs sont peu nombreux (juin septembre). En plusieurs endroits, mezvous des courants marins, qui rendent parfois la baignade dangereuse. Dans la rgion immdiate de Tabarka, soit du village jusqu la zone touristique, la plage est des plus invitantes.

Golf
Le Golf de Tabarka (route touristique, p78671-031 ou 670-038, www.tabarkagolf.com) ne laisse aucun joueur indiffrent. Ce superbe parcours 18 trous (normale 72), ralis par larchitecte amricain Ronald Fream, ressemble au clbre Cypress Point Club de Californie. Dune supercie de prs de 120 ha, le parcours traverse des forts de pins dAlep, de

chnes-liges et deucalyptus. Mais la plus jolie section est sans contredit celle o le parcours surplombe la mer et la plage.

195 Centres de plonge Loisirs de Tabarka


port de plaisance

p78-670-664 www.loisirsdetabarka.com Club nautique municipal p78-671-478 ou 673-212 Mehari Diving Center
Htel Le Mhari zone touristique Tabarka

Navigation de plaisance
Le port de plaisance de Tabarka (p78670-599) peut accueillir une centaine de bateaux. Tout autour, la marina sest dveloppe, et lon y trouve dsormais de bons restaurants, des rsidences de luxe et des boutiques.

p78-673-136

Plonge sous-marine
La rgion de Tabarka est lune des rgions rputes du pays pour la plonge sous-marine. Chaque anne, Tabarka accueille le Challenge international de pche sous-marine (mai) ainsi que le Festival du corail (juin), au cours duquel se tient un concours de photographies sous-marines. Cette rgion est dnomme juste titre la cte Corail, car on y on dcouvre de splendides fonds marins rocheux, parfois garnis de coraux rouges. Notez cependant quil reste trs peu de coraux prs de Tabarka et quil faut de plus en plus sloigner en direction de lAlgrie an de pouvoir en contempler. Vous pourrez faire de la plonge-tuba prs du port de plaisance, l o se dressent de magniques aiguilles rocheuses. Plus en profondeur, les rochers euris et les nombreux tunnels naturels abritent une faune sous-marine compose de mrous, loups (bars), pieuvres, dorades, rougets, murnes, calmars, crabes, langoustes et autres animaux marins. Selon le centre de plonge choisi, vous pourrez suivre un cours dinitiation en piscine, effectuer votre baptme en mer, vous perfectionner ou simplement vous offrir une sortie inoubliable.

Randonne pdestre
La rgion, et notamment les montagnes de Kroumirie, possdent un potentiel incroyable pour la randonne pdestre. Malheureusement, les diffrentes infrastructures (accueil, balises, cartes topographiques...) sont quasi inexistantes, et le randonneur autonome est souvent laiss lui-mme. Cependant, dici peu, on prvoit ouvrir un circuit de randonne pdestre et questre (on parle mme de 200 km de sentiers) bien amnag et balis. Pour linstant, vous pouvez aller marcher dans les sentiers de la superbe fort de chnes-liges qui entoure lhtel Les Chnes (p78-655-211 ou 655-315), situ 8 km au sud dAn Draham. Au col des Ruines (2 km au nord dAn Draham), un petit chemin grimpe jusqu un trs beau point de vue sur les environs. De plus, lagence Tabarka Voyages (13 route An Draham, p78-673-740) organise diffrentes excursions de randonne pdestre dune journe une semaine (comptez autour de 55D par personne pour une journe; guide, transport et djeuner inclus).

Le Nord-Ouest - Activits de plein air

196

H H Hbergement
Tabarka
Pension Mamia $$ pdj bc
3 rue de Tunis

siennes bleues. Malgr lusure du temps, lhtel a su conserver ses charmes dantan. Les chambres, dassez bonnes dimensions, contiennent lits, armoire de rangement en bois fonc et lavabo. Les Aiguilles $$$-$$$$ pdj am
18 av. Habib-Bourguiba (angle rue Hedi-Chaker)

Le Nord-Ouest - Hbergement - Tabarka

p78-671-058 La charmante Pension Mamia invite la dtente, sans prtention. Elle renferme 19 chambres avec lavabo, simples et propres, rparties sur deux niveaux. Pour accder aux chambres, vous devrez traverser une grande salle de sjour comprenant une vingtaine de fauteuils, des coussins et un tlviseur. Une petite cour intrieure eurie complte le dcor. Une bonne adresse pour un sjour en famille. La Plage $$$ pdj bp/bc a
11 av. du 7-Novembre

p78-673-789 Situ au centre-ville, lhtel Les Aiguilles, appellation voquant les falaises du mme nom, comprend des chambres avec salle de bain, simples, propres et de bonnes dimensions, ornes dun joli mobilier en bois. Une terrasse, donnant sur le trottoir vous permet de se rafrachir par temps chaud. Laccueil est sympathique. Htel de France $$$$ pdj ma
av. Habib-Bourguiba (angle rue Hedi-Chaker)

Les Mimosas $$$$-$$$$$ pdj ajm p78-673-018 ou 78-673-028 www.hotel-les-mimosas.com Ancien chteau construit la n du XIXe sicle, Les Mimosas renferme aujourdhui 77 chambres ainsi quun bon restaurant (voir p 201). La jolie faade blanche et jaune de lhtel semble dominer le village du haut de sa colline. la rception, vous pourrez regarder des photos de la proprit telle quelle se prsentait en 1910 et 1950, soit avant que lon najoute un tage et les annexes. Les chambres, dont la majorit sont situes dans les annexes, souffrent quelque peu de leur ge mais demeurent propres. lavant, de la vaste terrasse gazonne, soffre un magnique point de vue qui stend du fort gnois jusqu la zone touristique et aux montagnes, en passant par la mer et le village. Accueil sympathique.

p78-670-039 Lhtel La Plage possde de jolies chambres avec petits lits, armoire de rangement en bois fonc et salle de bain rafrachie par lajout de carreaux de cramique. Les chambres situes lavant ont un balcon. Bon accueil. Le Corail $$$ bc
angle av. Habib-Bourguiba et Tazerka

p78-673-082 De lextrieur, Le Corail prsente une trs belle faade blanche dcoupe de lignes beiges et jaunes. Ses fentres sont anques de jolies per-

p78-670-600 ou 670-218 Ce vieil tablissement fut le premier de la ville offrir le gte aux gens de passage. En 1952, Habib Bourguiba fut assign rsidence dans une chambre de cet htel. Une plaque commmorative tmoigne de son sjour forc. Aujourdhui, lHtel de France, retap, conserve son cachet dantan, avec des chambres vastes. Certaines dentre elles possdent un foyer de coin (qui ne fonctionne plus) et un bain; dautres, une douche.

r
Rsidence Mhari $$$$-$$$$$ afejm
route touristique, en face de lHtel Le Mhari

p78-671-444 ou 671-445 www.goldenyasmine.com/ mehari-tabarka Tout comme lHtel Le Mhari (voir ci-dessous), la Rsidence Mhari appartient la chane dhbergement Golden Yasmin. Les blocs dhabitations, qui comprennent 36 studios pour deux personnes et 21 appartements pour quatre personnes, sont rpartis sur une colline boise dote dun amnagement pay-

ALGRIE

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Car Rue io F orti

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Place Frjus

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Marina

TABARKA 

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av. de l'Environnement

av. de la R publique

AN DRAHAM

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150m

B
7. 8. 9. 10. 11. 12. BZ AY BY BY CZ CZ

HBERGEMENT
1. 2. 3. 4. 5. 6.

RESTAURANTS
Les Mimosas (R) Pension Mamia La Plage Rsidence Corail Royal Rsidence Mhari Royal Golf
1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. BZ BY BY BY BY AY BY

sager et dune aire de jeux pour les tout-petits. Les chambres, revtues de tons doux, possdent une salle de bain complte, une cuisinette (avec ustensiles, chaudrons, assiettes, etc.), un coin de sjour et un placard de rangement. Tout est impeccablement propre et bien tenu. Vous avez galement accs aux services de lHtel Le Mhari, situ juste en face (plage, restaurant, tennis, etc.). Bon accueil.

Golf Beach Hotel $$$$$ pdj adjm


route touristique

se trouvant proximit de la route touristique. Rsidence Corail Royal $$$$$ pdj afjm
Marina Porto Corallo

p78-673-002 golfbeach@planet.tn Adjacent au club de golf, le Golf Beach Hotel comporte un impressionnant hall dot de trois mezzanines. Les 208 chambres, avec balcon donnant sur la mer ou les montagnes, offrent tout le confort moderne des htels de cette catgorie. De la jolie piscine intrieure en forme dtoile ou de la piscine extrieure, la vue de la mer est presque toujours prsente. Parmi les activits de lhtel gurent lquitation et la promenade en calche, lcurie

p78-671-000 ou 671-184 www.corailroyal.tourism.tn La Rsidence Corail Royal compte divers appartements pouvant loger de deux huit personnes. Les appartements sont joliment dcors de tons pastel. Ils renferment cuisinette (avec ustensiles, chaudrons, assiettes, etc.), salle de sjour, chambre coucher et salle de bain complte. Bien situe au cur de Tabarka et au bord de la plage. considrer si vous ne disposez pas dune voiture et dsirez prparer

Le Nord-Ouest - Hbergement - Tabarka

Abou Nawas Montazah Les Aiguilles (R) Le Corail Htel de France Htel Le Mhari Golf Beach Hotel (R) tablissement avec restaurant dcrit
CZ AY AY AY CZ CZ

Le Corail Le Mondial La Perle du Nord-Ouest Le Pescadou Pizzeria Tabarka Restaurant Khemir Restaurant Touta

198

H R S A

vos repas. Prix avantageux en moyenne saison. Bon accueil. Royal Golf $$$$$ pdj aejm
route touristique

et une piscine aux dimensions olympiques. Htel Le Mhari $$$$$ pdj aejm
route touristique

Le Nord-Ouest - Hbergement - Tabarka

p78-673-899 www.royal-golf-tunisia.com deux pas du club de golf de Tabarka et 300 m de la plage, le Royal Golf saura combler les amateurs dactivits sportives (tennis, volleyball, planche voile, plonge sous-marine, etc.). Les 160 chambres, rparties sur trois niveaux, sont modernes, propres et confortables. Elles disposent dun balcon donnant sur la mer ou sur les jolies montagnes de larrire-pays. Une discothque, un salon de coiffure, un caf maure et un bar de plage compltent les installations. Lhtel fait aussi la location de scooters. Abou Nawas Montazah $$$$$ pdj adjm
route touristique

p78-670-184 ou 671-444 www.goldenyasmine.com /mehari-tabarka LHtel Le Mhari, situ au bord de la mer et entour dun jardin, propose 200 chambres tout confort munies dune terrasse prive. Chaque bloc dhabitations, dune grande propret, offre des tons variant du beige au taupe. Les chambres disposent dun mobilier comprenant deux grands lits juxtaposs, des tables de chevet, une table xe au mur avec miroir et un placard de rangement. Lhtel comprend entre autres des courts de tennis en terre battue, une cole de plonge sousmarine, un hammam et une garderie.

chambres vieillottes mais dune grande propret. Chacune dentre elles dispose dun lit, dun placard et dune salle de bain munie dune baignoire rouge minuscule. Le personnel est accueillant. Htel Royal Rihana $$$$$ pdj m p78-655-391 ou 655-392 www.royalrihana-hotel.com Dot de 70 chambres, lHtel Royal Rihana se prsente comme un lgant gte de montagne dans un environnement forestier. Les chambres, jolies et confortables, reclent un mobilier de bois et une salle de bain avec douche. Elles comprennent aussi un balcon qui offre une vue splendide sur les environs. Nour El An $$$$$ pdj djm
col des Ruines

An Draham
Htel Beausjour $$$ pdj m p78-655-363 Avec sa belle faade invitante et sa terrasse, lHtel Beausjour rete les qualits dune auberge de montagne, mais il est avant tout le rendez-vous des chasseurs durant la saison hivernale. Au rez-dechausse, les murs de la rception et du restaurant sont ornes de ttes de sanglier imposantes. Les chambres, situes ltage, ont subi une cure de rajeunissement. Derrire lhtel, une annexe renferme des

p78-673-532 ou 673-508 www.abounawas.com.tn Trs bel htel que lAbou Nawas Montazah, dont les btiments blancs surmonts de toitures de tuiles rouges stendent en bordure de la plage. Les quelque 300 chambres impeccables bncie dun mobilier en bois, de tout le confort souhait ainsi que dun balcon. Beaucoup dactivits sportives et danimation au programme, dont un centre de plonge sous-marine, des courts de tennis (clairs le soir)

p78-655-000 ou 655-600 Situ 800 m daltitude, au col des Ruines, lhtel Nour El An compte 61 chambres confortables. Elle ont des couleurs chaudes et se prolongent dun balcon offrant une vue magnique sur la fort. Ltablissement possde des infracstructures de remise en forme telles que piscine couverte, salle de conditionnement physique et hammam. Htel La Fort $$$$$ pdj adjm p78-655-302 www.hotellaforet.com.tn Superbe tablissement en montagne, lHtel La Fort a ouvert ses portes

en 1998. Situ environ 500 m du Complexe sportif international, lhtel dispose de 58 chambres et de deux suites magniquement dcores. Certaines chambres sont rehausses dun joli plafond en bois, et les salles de bain tout confort, carreaux noirs et blancs, sont particulirement charmantes et luxueuses. Tout ltablissement rete le calme et soriente vers une clientle qui aime vivre un contact troit avec la nature. On y trouve six salons, dont trois sont rservs aux non-fumeurs.

propre. Elles savrent assez vastes, le mobilier est en bois fonc, et lon y trouve aussi un fauteuil. Quelques chambres bncient dune jolie vue sur le fort et la muraille. Lhtel est proximit des restaurants de la ville. Le personnel, fort sympathique, se fera un plaisir de vous renseigner sur les attraits touristiques des alentours. Bonne adresse pour les budgets modestes. Sicca Vnria $$$ pdj m
place de lIndpendance

de vert. Chaque chambre possde une petite salle de bain impeccable avec douche. Une salle de sjour est amnage dans la rception. La salle manger, situe au sous-sol, vous reoit pour le petit djeuner et pour le repas du soir (selon la demande). Le personnel est fort gentil et empress.

199

H R

Restaurants
Tabarka
Pizzeria Tabarka $
av. du 7-Novembre

Le Kef
El Medina $ bc
18 rue Farhat-Hached

p78-204-183 El Medina est un charmant petit tablissement avec cour intrieure et comprend des chambres simples mais trs propres ltage. Au rezde-chausse, vous serez accueilli par le chant rjouissant des canaris en cage. Le personnel est sympathique. Bonne adresse pour les petits budgets.

Le Corail $$
av. Habib-Bourguiba

r
Htel Les Pins $$$ pdj
av. de lEnvironnement

Les petites tables et chaises rouges alignes devant les arcades annoncent Le Corail, un petit restaurant sans prtention o vous pourrez pour manger un repas de poisson (ou autre) sans que votre budget en souffre. La Perle du Nord-Ouest $$-$$$
53 av. Habib-Bourguiba

r
Rsidence Vnus $$$ pdj
rue Mouldi Khamessi, prs de lancienne forteresse

p78-204-695 La Rsidence Vnus, ouverte depuis 1993, comptent 20 chambres (dont 3 avec bain) au dcor modeste mais

p78-204-300 www.hotel-lespins.com Situ 2 km avant le Kef et blotti au creux dune grande courbe, lHtel Les Pins (mme propritaire que la Rsidence Vnus) prsente des chambres coquettes au mobilier de bois teint

p78-670-164 Avec sa trs grande terrasse recouverte qui fait le coin de la rue, aux couleurs de lquipe de foot de lEsprance de Tunis (rouge et or), il est ais de reprer le restaurant La Perle du Nord-Ouest.

Le Nord-Ouest - Restaurants - Tabarka

p78-202-389 Entirement rnov en 1997, le Sicca Vnria, haut de quatre tages, constitue une bonne adresse au Kef. Il compte 30 chambres, dont certaines possdent un balcon avec vue sur la kasbah. Leur dcor se rsume un mobilier en bois et une salle de bain aux murs orns de carreaux de cramique bleu ple, munie de toilettes, dun bidet et dune douche. Lentre de lhtel se trouve du ct de la rue qui monte en sens unique.

p78-673-148 la Pizzeria Tabarka, on sarrte pour manger une bonne pizza ou un sandwich.

200

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Palais prsidentiel

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Heureusement, car on y LE KEF mange bien  (plats tunisiens, poissons, fruits de

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2
HBERGEMENT

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rue Amilcar

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rue Scip ion

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El Medina Htel Les Pins Rsidence Vnus Sicca Vnria (R) (R) tablissement avec restaurant dcrit
BY EY BX BZ

RESTAURANTS
1.
0 100 200m

BY

Restaurant Vnus

mer), et les prix sont raisonnables. Un restaurant trs populaire auprs des Tabarkois. Htel Les Aiguilles $$$
18 av. Habib-Bourguiba

tle un coin, plus intime. Les poissons et les fruits de mer sont frais et servis avec attention. Le Pescadou $$$-$$$$
place Frjus (port de plaisance)

Restaurant Touta $$$-$$$$


port de plaisance

201

p78-673-789 Selon le climat du jour, on choisira la salle climatise ou lagrable terrasse du restaurant de lhtel Les Aiguilles. Au menu, une cuisine tunisienne qui laisse une large place aux poissons et aux fruits de mer. Excellent menu touristique avec un bon choix de plats. Accueil sympathique et bon service. Restaurant Khemir $$$-$$$$
av. Habib-Bourguiba

p78-671-586 Avoisinant le restaurant Le Mondial (voir ci-dessus), Le Pescadou tale aussi sa terrasse sur la marina. Les jolies tables aux nappes immacules invitent les connaisseurs succomber aux dlices de la mer (langouste, crevettes, etc.). La salle est agrable et dispose dune mezzanine.

r
Les Mimosas $$$-$$$$ p78-673-028 On vient au restaurant de lhtel Les Mimosas pour jouir de la superbe vue qui embrasse Tabarka et la Mditerrane. Le dcor est fort agrable, avec ses arcades et ses tables joliment dresses. Les poissons et les fruits de mer, toujours trs frais, occupent une large place au menu. Bien que les prix soient assez levs, cest un excellent endroit pour dguster langouste et cigale de mer. Selon la saison, on vous proposera galement diverses spcialits de gibier, tel le civet de marcassin. Avant ou aprs le repas, nhsitez pas prendre une consommation dans le trs agrable jardinterrasse qui surplombe le village. Excellent accueil et service empress.

p78-644-018 De la terrasse du Restaurant Touta, on observe aussi bien les bateaux accoster au port de plaisance que les maisons blanches accroches la montagne dominant le village. Mme si les serveurs sont quelque peu insistants (en allant vous aborder la marina), laccueil et le service savrent sympathiques. Demble, on vous prsentera lassortiment de langoustes, cigales de mer et autres poissons du jour (entendez-vous sur le prix lavance). Difcile de rsister!

An Draham
Htel Beausjour $$-$$$ p78-655-363 Avec ses poutres au plafond, sa tapisserie aux murs et ses ttes de sanglier accroches un peu partout tels des trophes, le restaurant de lHtel Beausjour vous prsente lautre Tunisie, celle des montagnes o parfois la neige fait partie du dcor. On sy sent bien. On y mange galement bien (cuisine tunisienne), et les prix sont raisonnables.

Le Mondial $$$-$$$$
place Frjus (port de plaisance)

p78-670-051 On vient au restaurant Le Mondial an de proter de sa terrasse qui offre un joli point de vue sur la marina. lintrieur de ltablissement, la mezzanine propose la clien-

Le Nord-Ouest - Restaurants - An Draham

p78-671-586 Le Restaurant Khemir aligne quelques jolies petites tables en bois sur le trottoir. lintrieur, la salle est feutre et invite la dtente. Comme dans la plupart des restaurants de Tabarka, les poissons et les fruits de mer frais volent la vedette. la diffrence quici, il vous en cotera moins cher quau port de plaisance pour dguster langouste et cigale de mer. Bon accueil.

202

R S A

Le Kef
Sicca Vnria $$-$$$
place de lIndpendance

Sorties
Bars et discothques
Tabarka La plupart des htels de la zone touristique disposent de bars et dune discothque o vous pourrez aller prendre un verre en contemplant le coucher du soleil ou en dansant une partie de la nuit. Dans le village de Tabarka, les jolies terrasses des htels Les Mimosas et Les Aiguilles, ainsi que celles donnant directement sur le port de plaisance, sont particulirement agrables.

nant la mosque, bien labri du soleil sous lunique arbre de lendroit, le Caf Sidi Bou Makhlouf mrite que lon sy attarde un moment.

p78-202-389 Avec ses larges fentres, le restaurant du Sicca Vnria permet dobserver le va-et-vient des passants le long de la trs anime place de lIndpendance. La salle est vaste, carre, blanche et propre. Le menu offre un choix vari (salades, ptes, escalopes, entrectes, merguez, etc.), et les prix sont doux.

Festivals
Tabarka Depuis 1996, Tabarka prsente un Festival de jazz (juillet, www.tabarkajazz. com) qui convie, de nos jours, des artistes internationaux. Festival World Music mi- aot Festival Latinos n aot Festival Ra n aot, dbut septembre

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Restaurant Vnus $$-$$$
angle Farhat-Hached et HabibBourguiba

p78-200-355 Le Restaurant Vnus est le meilleur restaurant de cette jolie petite ville quest Le Kef. Il appartient la mme famille de propritaires que lHtel Les Pins et la Rsidence Vnus. Le dcor est chaleureux, tout de vert teint, avec de grandes appliques en bois et un mur compos dimmenses bules. Des cloisons sparent la salle en deux parties. On y sert une excellente cuisine tunisienne et europenne (salade mchouia, complet-merguez, veau, agneau, poulet rti, etc.). Les ctelettes dagneau grilles sont succulentes. Laccueil est sympathique et le service rapide et attentionn

Cafs
Tabarka Caf Andalous
av. Hedi-Chaker, angle rue du Peuple

Le Nord-Ouest - Restaurants - Le Kef

Hammams
Tabarka Hammam Sad
rue Farhat-Hached, angle rue de Tunis

Le Caf Andalous, le plus joli caf de Tabarka, est richement dcor de superbes carreaux dinspiration andalouse. Vous y dgusterez un bon th la menthe sur la terrasse anime, o jeunes et vieux du village se donnent rendezvous pour discuter ou jouer une petite partie de cartes. Le Kef Caf Sidi Bou Makhlouf
au pied de la mosque Sidi Bou Makhlouf

pour les hommes en matine et en soire, pour les femmes en aprs-midi

Achats
Tabarka
Le Monoprix (av. du 7-Novembre) vend de tout, de la nourriture aux vtements, en passant par lalcool et les ustensiles de cuisine.

Avec ses quelques petites tables en bois vert installes dans lescalier me-

Le Magasin Gnral (angle av. Habib-Bourguiba et rue dAlgrie) vend aussi un peu de tout, et mme de lalcool. Sur lavenue HabibBourguiba, plusieurs bijouteries sont spcialises dans les ornements fabriqus avec du corail rouge de la rgion (notamment de la cte algrienne). Le choix, la qualit et les prix varient dune boutique lautre. Certaines boutiques vendent des objets fabriqus avec le lige rcolt dans les montagnes environnantes. Le march hebdomadaire se tient le vendredi.

sont rputs pour leurs bols, plateaux, btons de marche, statuettes et petits dromadaires en bois dolivier. Le choix est vaste, et les prix sont gnralement abordables. Le centre daction sociale Les tapis de Kroumirie (audessus du Centre des affaires sociales, rue Abou El Kacem Chebbi, p78-655-226) mrite assurment une visite. Pour vous y rendre partir de la route principale, empruntez la rue qui grimpe en face de la banque BNA. Le centre dispose dune salle dexposition-vente o vous pourrez admirer les diffrentes ralisations des femmes de la rgion. Ici, tout est confectionn la main, et chaque pice est identie (artisane, dimensions, prix). Les prix sont xes mais demeurent trs abordables compte tenu du travail accompli. Vous y verrez entre autres des

tapis de Kroumirie, des tapis berbres, des klims, des carrs de chaise, des pulls, des bonnets, des moues, des foulards et autres produits. Le march hebdomadaire se tient le lundi.

203

Le Kef
Il existe encore aujourdhui des artisans bijoutiers qui exercent leur mtier avec amour. Plusieurs dentre eux travaillent largent. Les petites boutiques sont alignes le long de la rue Bahri-Barbouch, qui descend vers le sud partir de la synagogue. Le march hebdomadaire se tient le jeudi.

An Draham
An Draham et ses environs (beaucoup de vendeurs le long de la route)

Le Nord-Ouest - Achats

204

10km

le Zembra
Carrires antiques El Haouaria

Protville
Kerkouane

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Sidi Daoud

Sidi Othman Zaouet Mgaies Tazoghrane

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Gammarth

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La Marsa Kelibia
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Korbous El Ouadine Mida

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Tbourba

Manouba

Sidi Bou Sad Carthage

Hammam Laghzaz

Tunis

PNINSULE DU CAP BON

Mornaguia Oum Dhouil

La Goulette Megrine Rades El Zahra B. Arous Soliman


Menzel Bou Zelfa
Beni Khalled

Menzel Termine

Bj el Amri

Fouchana

Hammam Lif

Menzel Heurr

An el Asker

Grombalia

Korba
Somaa
Bou Argoud Tazerka

Bir Mcherga

Sminja Bir Bou Rekba

Dar Chaabane Nabeul Hammamet

Beni Khiar

Zaghouan

Bir Halima

M e r M

El Mnagha

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Mohammedia

Mornag

205

La pninsule
du Cap Bon
Korbous La rgion dEl Haouaria Kerkouane La rgion de Kelibia Nabeul

Hammamet

Accs et dplacements Renseignements utiles Attraits touristiques Activits de plein air

206 208 209 217

Hbergement Restaurants Sorties Achats

219 227 231 233

206

u nord de la Tunisie, proximit de la capitale, stire langoureusement la pninsule du Cap Bon. Baigne de tous cts par les golfes dHammamet et de Tunis, la trs grande majorit des villes et des villages de la pninsule vit en harmonie avec la mer.

Si les produits de la pche ont jadis t une source de revenus importante pour la petite ville dHammamet, de nos jours cest le tourisme qui fait travailler la plupart des Hammamtois. Dote de belles plages, dune mdina, de bons restaurants et de nombreux complexes hteliers, Hammamet reoit aisment le titre de capitale du tourisme tunisien. De plus, avec lamnagement de la nouvelle station balnaire Yasmine Hammamet (277 ha), au sud de la ville, de nombreux htels, des villas, une marina et des centres danimation se sont ajouts. La ville de Nabeul, quant elle, porte rement le titre de capitale de lartisanat tunisien, rpute mondialement pour ses poteries; rares sont les visiteurs qui rsistent lenvie de sen procurer. Parmi les autres activits artisanales que vous pourrez observer Nabeul, gurent la distillation des parfums, la broderie et la sparterie. Beaucoup moins touristique quHammamet, Nabeul compte nanmoins de grands htels et de bons restaurants. En parcourant la pninsule, on constate que, outre Hammamet et Nabeul, spars de seulement 18 km, le reste de la pninsule est dmeur labri dinfrastructures touristiques importantes. lintrieur des terres, peu peuples, les plaines fertiles voient crotre les oliviers, les guiers, les orangers et les citronniers. Le long de la cte, les ports de pche de Kelibia et de Sidi Daoud restent grouillants dactivits. Dailleurs, peu importe lendroit choisi pour sattabler, les produits de la mer sont toujours frais. Savanant dans la Mditerrane, comme si elle cherchait rejoindre la Sicile et le continent europen, la pninsule du Cap Bon a de tout temps t un lieu stratgique quil fallait conserver. Ceux qui aiment parcourir des sites chargs dhistoire ne manqueront pas de visiter le site archologique de Kerkouane, les carrires antiques dEl Haouaria, le fort de Kelibia et la mdina dHammamet. La pninsule du Cap Bon: si lon en fait facilement le tour, on nen revient jamais tout fait!

La pninsule du Cap Bon - Accs et dplacements

Accs et dplacements
La pninsule du Cap Bon se parcourt aisment durant la journe. Au dpart dHammamet, par exemple, il faut compter faire autour de 235 km pour en boucler la boucle (environ 300 km au dpart de Tunis). Les routes C28, C27, C26 et P1 sont en excellent tat, et la signalisation est dsormais partout afche en arabe et en franais.

En avion
Il ny a pas daroport au Cap Bon, celui de Tunis-Carthage (voir p 87) tant situ moins de 70 km dHammamet et de Nabeul.

En voiture
Hammamet 63 km de Tunis par lautoroute A1 ou la route P1 en passant par Hammam Lif et Grombalia.

Vous pourrez vous adresser lune des entreprises suivantes pour louer une voiture: Avis
av. des Htels

207 Korbous 60 km de Tunis et autant dHammamet (par la route P1, Grombalia et Soliman).

p72-280-164 ou 72-280-303 avisham@planet.tn Europcar


av. des Nations Unies

En autocar
Hammamet De la gare routire (av. de la Rpublique), plusieurs dparts quotidiens pour Tunis, Nabeul, Sousse, Kairouan... Nabeul De la gare routire (av. Habib-Thameur, p72-285-273), plusieurs dparts quotidiens pour Tunis, Sousse, Kairouan, Zaghouan, Kelibia, El Haouaria, Hammamet et la gare ferroviaire de Bir Bou Rekba. Kelibia De la gare routire (av. Ali-Belhaouane), plusieurs dparts quotidiens pour Nabeul et deux pour El Haouaria.

p72-280-146 Hertz
route touristique

p72-266-466 Nabeul 18 km dHammamet par la route C28. seulement 67 km de Tunis en passant par Grombalia par la route C27. Les entreprises suivantes louent des voitures Nabeul: First Car
94 av. Habib Bourguiba

p72-272-777 Hertz
av. Habib-Thameur

En train
Hammamet De la gare ferroviaire (av. Habib-Bourguiba, angle av. du Koweit, p72-280-174), un seul train par jour pour Tunis. Il est prfrable de se rendre la gare de Bir Bou Rekba, situe environ 5 km prs de lautoroute (plusieurs dparts quotidiens pour Tunis, Sousse, Monastir, Sfax...). Nabeul De la gare ferroviaire (av. Habib-Bourguiba, angle av. Ali-Belhaouane, p72-285-054), un seul train par jour pour Tunis. Il est prfrable de se rendre la gare de Bir Bou Rekba (voir Hammamet).

p72-285-327 hertz.tat@planet.tn Kelibia 75 km dHammamet par les routes C28 et C27. Le port et le fort sont situes 2 km du centre-ville, par lavenue des Martyrs. Kerkouane Le site punique se trouve 2 km de la route C27, 11 km de Kelibia et 85 km dHammamet. El Haouaria Le village apparat un peu plus de 100 km dHammamet et plus de 130 km de Tunis. Les carrires antiques sont situes 3 km du village.

La pninsule du Cap Bon - Accs et dplacements

208

En louage
Hammamet La station se trouve sur lavenue MongiSlim. Dparts frquents pour Tunis et Sousse. Nabeul La station est situe sur lavenue HabibThameur ct de la gare routire. Dparts frquents pour Tunis, mais aussi pour Sousse et Kairouan.

Poste
Hammamet
av. de la Rpublique, angle rue Ali-Belhaouane

p72-280-540 Nabeul
av. Habib-Bourguiba

p72-233-149

Publinets
Hammamet
117 av. de la Libration 163 av. Habib-Bourguiba

Renseignements utiles
Argent et services nanciers

p72-260-288 Nabeul
79 av. Hedi Chaker

La pninsule du Cap Bon - Accs et dplacements

Hammamet Banque BNA


av. Habib-Bourguiba

p72-222-834
100 av. Habib Bourguiba

p72-280-129 Banque STB guichet automatique (DAB)


angle av. Habib-Bourguiba et av. de la Rpublique (Shopping Center)

p72-230-032

Renseignements touristiques
Hammamet

p72-283-240 Nabeul Banque STB guichet automatique (DAB)


60 av. Habib-Bourguiba

Ofce National du Tourisme Tunisien (ONTT)


av. de la Rpublique, angle av. Ali-Belhaouane

p72-280-423 ou 72-249-103 Nabeul Ofce National du Tourisme Tunisien (ONTT)


av. Taeb-Mehiri

p72-287-238

Blanchisserie
Hammamet Buanderie centrale tlj 8h 19h
av. du Koweit

p72-286-800 ou 286-737

Sant
Hammamet Pharmacie Mokhtar Salah
av. du Koweit

p72-278-492

p72-280-214

Les ctes de Carthage


1. Une vue magnifique de la Mditerrane depuis les ruines de la lgendaire Carthage. (page 127)
Grauzikas | Dreamstime.com

2.

Le joli port de plaisance de Sidi Bou Sad. (page 136)


Dreamstime.com

3.

Un moucharabieh, souvent peint dun ravissant bleu turquoise.


Agnieszka Kaczmarek | Dreamstime.com

4.

Lancienne cathdrale Saint-Louis, Carthage, fut rige sous le Protectorat en 1890. (page 131)
iStockphoto.com

Derrire de grandes portes se cachent bien souvent de splendides cours intrieures ciel ouvert, qui constituent des lieux de rassemblement.
Cornel Achirei | Agency: Dreamstime.com

Le Nord-Est et le Nord-Ouest
1. Le charmant port de Bizerte, dans le Nord-Est, o mouillent sagement des barques tunisiennes. (page 156)
iStockphoto.com

2.

Le site archologique de Dougga, dans le Nord-Ouest, renferme un nombre considrable de vestiges magnifiquement conservs. (page 189)
Rfoxphoto | Dreamstime.com

3.

Architecture coloniale de Bizerte.


iStockphoto.com

La pninsule du Cap Bon


1. Le magnifique minaret de la trs populaire ville balnaire dHammamet. (page 209)
Sylvie Fourgeot | Dreamstime.com

2.

Un coucher de soleil steint tout doucement dans le golfe dHammamet, estompant ainsi la silhouette montagneuse de la pninsule du Cap Bon.
Rfoxphoto | Dreamstime.com

3.

Des barques dun bleu dlav par le soleil et la mer reposent sur la plage de sable blanc dHammamet.
Rfoxphoto | Dreamstime.com

Le Sahel
1. Monastir, le mausole Bourguiba o repose depuis avril 2000 le pre de lindpendance de la Tunisie. (page 247)
Marc Johnson | Agency: Dreamstime.com

2.

Lamphithtre dEl Jem, une des plus formidables ralisations lgues par les Romains la Tunisie. (page 252)
Rfoxphoto | Dreamstime.com

3.

La marina de Port El Kantaoui, l o il fait bon flner pour observer les voiliers venus des quatre coins du monde. (page 240)
Grauzikas | Dreamstime.com

4.

Lenceinte de la mdina de Sousse comporte huit portes et stire sur 2,25 km. (page 243)
Nikolajs Strigins | Dreamstime.com

Lintrieur du pays
1. Les trois temples, principaux attraits du site archologique de Sbetla, savoisinent au fond du forum. (page 289)
Diane Charette

2.

La zaoua de Sidi Sahab est situe dans la ville sainte de Kairouan. (page 283)
Yves Sguin

3.

Le minaret carr de la Grande Mosque de Kairouan abrite un escalier de 129 marches. (page 283)
Yves Sguin

Le Sud-Ouest
1. Les rues du mystrieux quartier Ouled el Hadef, Tozeur, avec ses nombreux passages vots et ses faades qui semblent ornes de dentelle. (page 308)
Rfoxphoto | Dreamstime.com

2.

Loasis de Chebika offre des points de vue remarquables. (page 304)


Rui Vale de Sousa | Dreamstime.com

3.

Le canyon de Tamerza, situ proximit de lancien village berbre du mme nom. (page 305)
iStockphoto.com

Le Sud-Est
1. Ksar Ouled Soltane aligne firement ses ghorfa, ces greniers qui servaient autrefois lentreposage des denres. (page 340)
Zine Elabidine Mahjoub Fotolia.com

2. 3.

Vannerie et tissage de qualit font la rputation du march de Tataouine. (page 340)


Claude Herv-Bazin

La route menant au village de Toujane, situ flanc de montagne, offre des panoramas couper le souffle. (page 338)
Jacques Croizer | Dreamstime.com

Pharmacie de nuit
av. de la Rpublique

p72-280-876 Nabeul Clinique Les Violettes


route dHammamet (C28)

p72-224-000 Hpital
av. Habib-Thameur, prs de lavenue HabibBourguiba

soleil radieux qui fait oublier rapidement les journes grises. Les nombreux tablissements hteliers (dont la hauteur ne doit pas dpasser celle dun cyprs) qui jalonnent le rivage sentourent de palmiers, dorangers et de jardins euris offrant aux visiteurs leurs parfums aciduls. Hammamet, premire vue, semble avoir t conue pour le seul plaisir des touristes venus y couler des heures dlicieuses. Sa rputation de station balnaire par excellence remonte au dbut du XXe sicle (annes 1920), alors que le milliardaire amricain dorigine roumaine George Sebastian y t construire une majestueuse villa (voir p 211). On raconte que le clbre architecte amricain Frank Lloyd Wright qualia cette demeure comme tant la plus belle maison que je connaisse. On la classa parmi les russites de larchitecture contemporaine. Hammamet devint peu peu un lieu de dtente trs en vogue auprs des artistes de renom tels que les crivains Andr Gide, Oscar Wilde et Georges Bernanos ainsi que le peintre Paul Klee, qui y sjournrent quelque temps. Hammamet (dont lorigine du nom demeure sans cho, mais que lon traduit par les bains) na jamais t marque du sceau de lhistoire comme les cits anciennes du golfe de Tunis, par exemple. Peut-tre fut-elle dclasse par la vive Hadrumte (Sousse), qui partage avec elle les rives du golfe dHammamet. Notons au passage quelle se range parmi ces villes intermdiaires hors des grands courants politiques et militaires, malgr une situation gographique apprciable. Signalons toutefois la prsence de colons romains qui rigrent, au IIe sicle apr. J.-C., la petite cit de Pupput, devenue colonie sous lempereur Commode (180192). Au crpuscule du IXe sicle, sous le rgne aghlabide dIbrahim II, Qsar al-Hammamet srige en ribat (couvent forti). En 1091, les Normands, dbarqus en Sicile, semparent de la ville et exercent leur oligarchie pendant prs de deux dcennies.

209

p72-285-633

Scurit
Hammamet Police
av. Habib-Bourguiba

p72-280-079 Nabeul Garde Nationale p72-286-050 Police


av. Habib-Bourguiba

p72-285-474

Taxi
Nabeul
22 av. de la Rpublique, angle av. HabibBourguiba, face la mdina

p72-282-400

Attraits touristiques
Hammamet
Situe moins de 70 km au sud-est de Tunis, Hammamet demeure lune des stations balnaires les plus frquentes de la Tunisie. Elle bncie dun climat favorablement doux, de jolies plages de sable n, dune mer invitante et dun

La pninsule du Cap Bon - Attraits touristiques - Hammamet

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ATTRAITS TOURISTIQUES

HAMMAMET

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Au cours de la priode hafside, cest-dire du XIIIe au XIVe sicle, la ville safche comme la capitale du Cap Bon, bien quelle nait pas lenvergure souhaite pour un tel statut. Lon lAfricain (gographe arabe, 1483-1554), lors de son sjour dans la ville au XVIe sicle, la dcrit comme un petit village ctier destin aux activits de la pche, de lartisanat et du commerce. Au milieu du XVIe sicle, Hammamet devient un des centres conictuels qui opposent les Turcs et les Espagnols. En 1573, larme ottomane, par reprsailles contre une population qui nose prendre parti, sme douleur et dsolation parmi celle-ci. Lorsque les Turcs crient victoire un an plus tard, ils restaurent les remparts, et la citadelle devient une vritable poudrire. Sous le rgne de lEmpire ottoman, Hammamet ne gagne gure plus en dmographie. la n du XIXe sicle, la mdina abrite seulement 300 familles. Durant la mme priode, on exploite le bois des forts voisines an de lacheminer aux ports de Tunis et de Ghar el Melh pour la construction navale. Baladez-vous au hasard des ruelles de cette petite mdina toujours habite, o lon prouve un sentiment de douce quitude. Le souk, qui se dploie dans une seule rue prs de lentre principale, nest en fait quun talement de marchandises et autres objets destins aux touristes. Au sud-ouest de la mdina se dresse la kasbah (1,6D; dbut avr mi-sept tlj 8h 19h, mi-sept n-mars tlj 8h30 16h30), un petit fort (borj) construit au XVe sicle. Il abrite le marabout de Sidi Bou Ali et quelques canons. La kasbah mrite une visite en raison de son chemin de ronde do lon peut jouir de beaux points de vue sur la mdina, la plage, la ville et les montagnes avoisinantes. Ldice abrite galement le sympathique Caf Turc (voir p 232). Du ct est de la mdina, le muse Dar Hammamet (1,5D; tlj 8h30 19h; p72-281206) a t amnag dans une maison ty-

pique de la vieille ville. Sur trois niveaux, on expose meubles, tableaux, objets, le trousseau de la marie et surtout des costumes traditionnels provenant des diffrentes rgions du pays. Jolie vue partir de la terrasse. lextrieur de la mdina, du ct est, la petite rue El Imam Sahnoun longe une partie du cimetire marin. Du ct des remparts salignent quelques pierres tombales chrtiennes alors que, du ct de la mer, foisonnent les tombes musulmanes (interdit aux touristes). Longue denviron 1 km, une trs jolie promenade borde dsormais la plage. Bien amnage, elle comporte des espaces euris et des bancs. Il est agrable de la parcourir en tout temps, notamment au coucher du soleil. Situ environ 3 km au sud du centre-ville dHammamet, le Centre Culturel (3D; dbut avr mi-sept International tlj 8h 18h, mi-sept n-mars tlj 9h 16h; av. des Nations Unies, p72-280-410) est en fait lancienne villa de George Sebastian. Le milliardaire amricain dorigine roumaine a particip la conception et lrection de cette somptueuse villa au dbut des annes 1920, en respectant larchitecture traditionnelle tunisienne. Artistes et intellectuels du monde sy donnaient rendez-vous pour proter de son dcor exceptionnel. Le savoir-faire de George Sebastian contribua lever Hammamet au rang de capitale du tourisme mditerranen. Cest en 1962 que ltat tunisien rachte la villa et ses jardins (14 ha) an de la convertir en centre culturel. Ce riche ornement dordre historique et architectural, entour dune vgtation luxuriante, se dvoile comme un attrait touristique incontournable de la rgion. Vous pourrez visiter librement la villa et dcouvrir de vastes pices de sjour, une cuisine magnique, certaines chambres coucher et une jolie salle de bain avec une grande baignoire en marbre gris. On afrme que le marchal nazi Rommel rquisitionna la demeure durant le second

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La pninsule du Cap Bon - Attraits touristiques - Hammamet

212 conit mondial et que Winston Churchill y crivit une partie de ses mmoires. La superbe piscine dalle, entoure de colonnes et darcades, est aussi lgante que photognique. Des tables, disposes tout autour, accueillent les visiteurs qui dsirent prendre un caf ou un th la menthe. En priphrie, de magniques jardins isolent la villa des nombreuses constructions rcentes de la ville. Ils furent crs partir de 1932 sous lil avis de George Sebastian regroupent quelque 300 espces vgtales. Le visiteur saura apprcier une promenade lombre des grands arbres, en observant papillons et abeilles butiner et l au cur des corolles consentantes. Les jardins mnent, dun ct, jusqu la magnique plage de sable n dHammamet, et de lautre, au thtre en plein air. Conu en 1964 par larchitecte franais Chemetov, ce thtre nogrec accueille des artistes de renomme internationale, notamment durant le Festival international dHammamet. Le site archologique de Pupput (1,1D; avr mi-sept tlj 8h 19h, mi-sept mars tlj 9h 17h; dans la zone touristique sud dHammamet) nest pas trs impressionnant, mais les quelques mosaques, colonnes et autres vestiges rappellent lancienne cit romaine aujourdhui presque entirement ensevelie. Dbordante de vie en t mais totalement dserte en hiver, la station touristique Yasmine Hammamet (www. yasmine.com.tn), situe une dizaine de kilomtres au sud dHammamet, fut cre de toutes pices. On y dnombre une cinquantaine dhtels plus luxueux les uns que les autres, des galeries commerantes, des restaurants, des cafs, des centres damusement, le parc dattractions Carthageland (www.carthageland. com.tn), ainsi quune marina avec un port de plaisance. Une jolie esplanade longe la plage sur 1,5 km. Reconstitue de fond en comble, la mdina (www. medina.com.tn) est entoure de remparts et abrite des souks.

Nabeul
La jolie petite ville balnaire de Nabeul (50 000 hab.) se trouve seulement 18 km dHammamet. En plus doffrir aux visiteurs une plage de sable blanc caresse par les douces vagues du golfe dHammamet, Nabeul demeure avant tout la capitale de la poterie. N dune lointaine tradition qui remonte la priode punique, le savoir-faire des artisans daujourdhui nhsite plus marier motifs et formes du pass et du prsent. Les marchands de la ville prsentent une multitude dobjets utilitaires et dcoratifs caractre artisanal provenant dune centaine dateliers. Notez quil est possible de visiter un atelier en vous adressant un marchand. Promenez-vous le long de lavenue FarhatHached (le souk se trouve lest de lav. Habib Bourguiba), envahie littralement de carreaux de cramique, de poteries et dobjets artisanaux en tous genres. Bien entendu, vous trouverez dautres trsors de lartisanat local, tels que des objets lis la ferronnerie, la sculpture sur pierre, la broderie ne, la distillation des parfums (eurs de jasmin, doranger, de granium...) et la sparterie (chapeaux, nattes, paniers). An de connatre les techniques et secrets des artisans de la rgion, rendezvous au Centre des traditions et mtiers dart de Nabeul (av. Habib-Thameur, p72-285672). Ouvert en 1990 et enrichi dune galerie artisanale en 1998, le centre accueille des artisans de diverses spcialits. Vous pourrez visiter les diffrents ateliers, dont ceux de la dcoration sur cramique, du cuivre cisel et de la pierre taille. Tout juste ct du centre se trouve lun des deux magasins de la SOCOPA de Nabeul (voir p 233). Le petit Muse archologique rgional (1,1D; dbut avr mi-sept mar-dim 8h 19h, misept n mars mar-dim 8h30 17h30; av. Habib-Bourguiba, p72-285-509), rnov en 1999, abrite des objets cultuels, des cramiques puniques et des mosaques romaines de la rgion du Cap Bon.

La pninsule du Cap Bon - Attraits touristiques - Hammamet

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214 Lancienne cit de Neapolis (route touristique, face lhtel Fakir), dnomination dorigine grecque signiant nouvelle ville, a su sduire au ls des sicles les civilisations qui la foulrent. Si bien quelle a chapp, dune certaine manire, aux cruauts et lindiffrence des tyrans dautrefois. Entreprise en 1965, des fouilles archologiques exhumrent du site millnaire une importante maison romano-africaine. Elle revt un magnique sol de mosaques datant, selon certains, du IVe sicle. Nabeul est galement rpute pour son march hebdomadaire (rue El Arbi Zarrouk), qui se tient le vendredi matin. Cest par dizaines que les cars bonds de touristes y afuent. Vous trouverez un peu de tout, de la poterie la cramique, en passant par les parfums et les nombreux objets usins et sans valeur. En ces lieux abondamment frquents, les prix sont assez levs, et le marchandage est de rigueur. Quant au march aux chameaux, sachez quil est uniquement destin aux touristes et ne prsente aucun attrait. caf prs du port (voir p 232), un petit site archologique et un fort imposant. Le site archologique (entre libre; tlj) est situ environ 100 m de lcole des pches, par une petite rue. Sy distinguent quelques vestiges romains (IVe sicle) tmoignant de limportance stratgique de la ville. Durant la priode punique, le port tait connu sous le nom de Clupea. Au sommet de la montagne se dresse (1,1D; dbut avr milimposant fort sept tlj 8h 19h, mi-sept n mars tlj 8h30 17h30; stationnement), construit au VIe sicle par les Byzantins. Il fut restaur par les Espagnols (XVIe sicle) puis par les Turcs. lintrieur subsistent quelques ruines de vieux btiments et de citernes, des antennes de tlcommunication, une station mtorologique ainsi quun petit... phare! Ne manquez surtout pas de faire le tour des remparts an de proter des superbes points de vue sur la mer, le port, les belles villas de la cte, la ville, la plaine environnante et les montagnes.

La pninsule du Cap Bon - Attraits touristiques - Nabeul

Kerkouane La rgion de Kelibia


la sortie de Nabeul, en direction de Kelibia, se trouvent les villages de Dar Chaabane et de Beni Khiar, reconnus respectivement pour la sculpture sur pierre et la fabrication de couvertures rayures. Au nord de la petite municipalit de Korba, du ct de la mer, il nest pas rare de pouvoir observer des centaines de amants se dplaant dans les eaux calmes, protges par une longue bande de terre. Agrable port de pche, Kelibia (20 000 hab.) a des allures de petite municipalit sereine et sans histoire. Le long de la rue principale qui traverse la ville, vous remarquerez les nombreux ateliers o lon fabrique des meubles en bois (canaps, fauteuils, tables, chaises...), dailleurs exposs en boutique ou directement sur le trottoir. Mais si vous descendez en direction de la mer, vous dcouvrirez une plage, un Le site archologique de Kerkouane (2,1D; droit de photographier 1D; dbut avr misept tlj 8h 19h, mi-sept n-mars tlj 9h30 16h30, muse ferm lun; p72-330-466), dont lorigine du nom demeure un mystre, fut repr en 1952 par Pierre Cintas et Charles Saumagne. Il stale aujourdhui entre une Mditerrane aux reets dazur et une fort verdoyante. Le lieu, qui noffre lil du visiteur aucune image de dmesure, est prcd dun charmant jardin aux alles euries trs bien entretenues. La singularit de ce site tunisien rside dans le fait quil renferme les vestiges de la seule civilisation punique. Les fouilles ont permis de mettre au jour et de comprendre lorganisation civile de la cit grce une architecture ancienne exempte de traces laisses par des conqutes ultrieures. Par exemple, certains sites comme Dougga ou Carthage, pars de couches successives rappellent, entre autres le passage de civilisations punique, romaine, byzantine et arabe.

Cependant, on ne peut exposer avec certitude les origines de la fondation ou de la destruction de Kerkouane. La datation la plus courante signale lapparition de premiers colons phniciens autour du Ve sicle av. J.-C. La n de Kerkouane remonterait au temps des trois conits puniques qui opposrent Rome Carthage, soit entre le IIIe et le IIe sicle av. J-C. La colonie, soumise au destin de Carthage, vivait grce diffrentes activits maritimes, notamment la pche. Une des principales fonctions de la petite cit punique consistait traiter le murex. La chair de ce mollusque, dont la coquille paisse se couvre dpines, tait entasse dans des cuvettes de pierre et expose au soleil. De la chair putre par ce procd, on extrayait la pourpre (une matire colorante, gnralement dun rouge trs vif, selon le temps dexposition au soleil), qui servait autrefois teindre les toffes rserves aux dignitaires. On souponne galement llaboration timide de pratiques agricoles provenant des terres environnantes sans toutefois prciser le produit des rcoltes. La visite du site permet dexaminer des quartiers dhabitations et des boutiques cerns de petits murs denviron 1 m de hauteur reconstitus de faon situer lemplacement des maisons. Chaque quartier est dlimit par de larges rues faciles daccs. Les maisons possdaient des installations hyginiques comprenant baignoire, lavabo et systme dvacuation des eaux uses qui sorganisaient dune manire rsolument moderne, limage des salles de bain telles quon les conoit aujourdhui. leur vue, il est difcile de croire que tant de sicles sparent notre civilisation de la leur. En 1968, des archologues ont dcouvert des sanctuaires et une ncropole en retrait des quartiers dhabitations. Face au stationnement du site, un petit muse, habilement gay dun jardin, conserve les pices dcouvertes sur le site archologique telles que des bijoux, des cramiques, des cassolettes servant brler lencens ou le parfum, des statuettes, des masques et dautres objets utilitaires. Ltablissement renferme aussi

un sarcophage; mis au jour en 1970 dans la ncropole, il est en bois sculpt et reprsente une desse du panthon carthaginois.

215

La rgion dEl Haouaria


La rgion dEl Haouaria constitue la pointe nord-est de la pninsule du Cap Bon, pointe qui stire de Kelibia El Haouaria. Dici, lEurope ( la pointe de la Sicile) nest qu environ 140 km. La petite municipalit dEl Haouaria est surtout connue pour son clbre Festival de lpervier, qui a lieu au mois de juin 2007. Elle comprend aussi une mosque dont le minaret, trs lanc, atteint une hauteur denviron 10 tages. Le sommet du minaret est entour de trois jolis balcons. Situe environ 5 km lest du village (au sud de la pointe), la plage de Rass elDrek ravira ceux qui dsirent prendre un bain de soleil en toute quitude.

Les carrires antiques dEl Haouaria


Niches lextrme nord de la pninsule du Cap Bon, au bord de la mer, dans un cadre quasi strile mais magnique, les carrires antiques dEl Haouaria (1,1D; dbut avr mi-sept tlj 8h 19h, mi-sept n mars tlj 9h 17h; 3 km du village) furent exploites des sicles durant tantt dune manire souterraine, tantt ciel ouvert par les Carthaginois et les Romains. Le site, connu galement sous lappellation arabe de Ghar el Kebir (qui signie grande caverne), est bord de falaises voquant le travail furibond dune mer dmonte. Il comporte un rseau de grottes successives, de puits daration et de tunnels servant respectivement extraire puis vacuer les blocs de grs. La corve tait durement accomplie par des esclaves laide doutils primitifs et de btes de somme. Par temps chaud, le labeur de ces hommes devait constituer un vritable supplice au sein de lenfer, et leau charrie dans les grottes par une

La pninsule du Cap Bon - Attraits touristiques - La rgion dEl Haouaria

216 carrs ou rectangulaires. Lune de ces grottes abrite un rocher en forme de chameau. Plusieurs diront que la sculpture est luvre de la mer, dautres afrmeront quelle est ne du travail de lhomme. vous den juger! Par temps chaud, il fait bon demeurer au fond dun de ces passages, bien au frais. Avec la mer proximit, la superbe cte qui stire linni et la tranquillit des lieux, cest lendroit idal o pique-niquer. Sinon, il y a un restaurant (voir p 230) tout prs du stationnement.

Le Festival de lpervier
Depuis 1967, la rgion dEl Haouaria accueille le Festival de lpervier. Cette pointe nord-ouest de la rgion du Cap Bon est reconnue depuis la nuit des temps comme un lieu descale pour un grand nombre doiseaux migrateurs, particulirement les rapaces. De tout temps, on en prote pour capturer, au mois de mars, de petits perviers. Ces derniers sont dresss puis entrans la chasse au vol. Le festival, qui stend sur trois jours et dont les dates varient danne en anne, permet aux fauconniers de dmontrer leur savoir-faire alors que la saison de la chasse au vol tire sa n. mer en colre soulevait parfois des corps abandonns leur destin funeste. La proximit de la mer permettait le transport maritime des blocs de pierre friables, donc fragiles, jusqu Carthage, soit sur environ 60 km. La pierre servait lrection de btiments et de monuments dans les cits du golfe de Tunis. Par exemple, rig sur le anc nord-est de la colline de Byrsa, un mur de soutnement (IIe sicle apr. J.-C.) se compose de blocs et de petites dalles provenant dEl Haouaria. De lpoque punique, on a dcouvert des sarcophages taills dans le grs des carrires. Certains ornements architecturaux, tels que des chapiteaux, taient dabord sculpts dans la pierre, puis on les recouvrait, par nes couches, dun enduit blanc, semblable au stuc, pour leur donner lapparence du marbre. Promenez-vous au hasard parmi les nombreuses grottes, et vous dcouvrirez diffrents niveaux, des passages obscurs et parfois troits, des puits de lumire

La pninsule du Cap Bon - Attraits touristiques - La rgion dEl Haouaria

Au sud dEl Haouaria


10 km au sud dEl Haouaria se trouve le village de pcheurs de Sidi Daoud. Une arche blanche indique lentre du port, situ 3 km de la route C26. Les pcheurs du village exercent une trs ancienne coutume de pche au thon, dnomme matanza. Le long de la petite route menant au port, vous remarquerez la couleur rouge de la terre qui revt les collines avoisinantes. Au large, lle de Zembra est facilement reconnaissable en raison de ses 430 m daltitude dominant la mer. ct delle apparat la petite le de Zembretta. En traversant le minuscule village de Zaouet Mgaies ( 22 km dEl Haouaria), ne manquez pas de jeter un coup dil sur la mosque et son minaret tout de vert vtu. Celui-ci, de forme cylindrique et couvert de carreaux de cramique, se dploie comme pour toucher le ciel. et l, tals au sol le long de la route, se vendent des parasols, des nattes, des paniers et dautres objets fabriqus par les habitants.

Korbous
Aprs avoir parcouru une riche valle parseme doliviers et de guiers, la route grimpe sur un haut plateau, et soudain la mer et la cte se rvlent dans toute leur majest. Cette section de route (env. 5 km), qui descend jusqu Korbous en longeant la mer, est une pure merveille

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La matanza
La matanza se droule en mai-juin, alors que les thons viennent frayer dans la Mditerrane. Les pcheurs dposent alors dimmenses lets servant couper le passage naturel des bancs de thons. Ces derniers nont dautre choix que de suivre les chemins de cordages qui les dirigent vers un point de non-retour. Au bout de cette course, les pcheurs remontent les lets la surface de leau, o se dbattent ces imposants poissons, qui psent parfois plus de 300 kg! laide de harpons et de perches, les pcheurs procdent la mise mort des thons dans une mer de plus en plus teinte de rouge. La presque totalit de ces thons sera expdie... au Japon. visuelle: les tons de bleu du ciel et de la mer rivalisent de splendeurs. environ 2 km de Korbous, les nombreux barbecues et mchouis aligns prs de la mer annoncent lemplacement de lAn el Atrous, qui signie source du bouc. Aprs vous tre faul parmi les relents de viande grille et avoir descendu les quelques marches, vous atteindrez une source deau chaude (env. 50C). lors des beaux dimanches dt, on peut compter des milliers de voitures gares le long de la route du minuscule village de Korbous. Situe seulement 60 km de Tunis, cette petite bourgade dconstruite anc de montagne est lune des destinations prfres des Tunisois. On y vient autant pour prendre un grand bol dair frais ou pique-niquer au bord de la mer que pour proter des bienfaits des huit sources deau chaude (entre 50C et 60C). La dcouverte de Korbous (44 av. J.-C.) remonte aux temps des Romains, et lon en attribue la fondation au citoyen Decimus Laelius Balbus. Dlaisse par la suite durant de nombreux sicles, Korbous revit au XIXe sicle lorsquAhmed Bey y fait construire une rsidence. La Korbous moderne, qui est frquente par les curistes, est luvre, en grande partie, dEdmond Lecore Carpentier (1860-1920). On lui reconnat en effet la construction de la route, de la station thermale et de lHtel Les Thermes. La mosque du village est trs particulire car la rue principale passe entre le minaret et la mosque! Le minaret se dresse en fait ct de lentre de la station thermale, alors que la salle de prire se trouve en face, de lautre ct de la rue. Sidi Amara est le patron et le protecteur de la Korbous musulmane. La Station thermale de Korbous (p72-284645), situe au bas de la rue principale, dans lancienne rsidence beylicale, fut privatise en 1997. Elle permet la pratique de nombreux traitements visant soulager entre autres les affections arthritiques et rhumatismales, lhypertension et la cellulite. Des sances dune heure et demie deux heures (formule sant, douce, anti-stress, etc.) et des cures de remise en forme dune semaine sont proposes. Les prix sont de beaucoup infrieurs ceux pratiqus en Europe ou en Amrique du Nord.

Activits de plein air


Baignade
Des kilomtres et des kilomtres de plages de sable n attendent les baigneurs de tous les ges Hammamet et Nabeul. La baignade est agrable et se pratique gnralement de mai octobre. Encore que les moins frileux parviennent faire trempette en dehors de cette priode.

La pninsule du Cap Bon - Activits de plein air

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Excursions en vhicule toutterrain


Lagence Tourisme et Aventures (av. des Nations Unies, face lhtel Ribat, Hammamet, p72-261-637 ou 280-733) organise des excursions en montagne dans un petit vhicule quatre roues motrices appel Quad en Tunisie.

Navigation de plaisance
La Marina Yasmine Hammamet (p72- 241111, www.marinahammamet.com, www. portyasmine.com) recle plus de 700 anneaux damarrage pour bateaux, des villas, des appartements, des boutiques, des restaurants, etc.

Plonge sous-marine Golf


Le Golf Yasmine Hammamet (p72-227-001 ou 227-665, www.golfyasmine.com), dont une partie est visible de lautoroute, propose un parcours 18 trous (normale 72, longueur 6 162 m) qui serpente entre les collines. Ouvert en 1991, il renferme aussi un terrain dexercice, un 9 trous cole ainsi que de nombreux tertres de dpart chaque trou. Second club voir le jour Hammamet, le Golf Citrus (p72-226-500, www.golfcitrus. com) savre le plus vaste et le plus frquent des parcours de golf du pays. Inaugur en 1992, il stend sur 173 ha et abrite deux superbes parcours 18 trous chacun: La Fort (normale 72, longueur 6 066 m) et Les Oliviers (normale 72, longueur 6 106 m). La pninsule du Cap Bon est propice la plonge sous-marine, notamment dans la rgion dHammamet, o lon a dcouvert une pave de la Seconde Guerre mondiale ( moins de 15 m de profondeur) prs de la kasbah, et une autre ( environ 25 m de profondeur) Hammamet-Sud. Les deux centres de plonge qui suivent peuvent vous aider organiser vos excursions au dpart dHammamet. Hammamet Venus Diving Center p72-227-211 ou 72-226-422 Odysea Diving p72-280-588 ou 97-443-836 www.odyseadiving.com

La pninsule du Cap Bon - Activits de plein air

Hbergement
Malheureusement, vous trouverez trs peu dhtels petits prix le long de la pninsule du Cap Bon, notamment Hammamet et Nabeul. Si les prix savrent astronomiques durant la haute saison (juillet-aot), ils demeurent inniment plus raisonnables lors de la moyenne saison (30% 40% de rduction) et de la basse saison (souvent plus de 60% de rduction).

avec, comme panorama, la plage, la mer et la jolie cte qui stire lest dHammamet (vers Nabeul). Les 39 chambres, propres et sobrement dcores, possdent toutes un balcon. Lhtel abrite aussi un caf, un bar, une salle de tlvision par satellite et une salle de billard. Htel Sahbi $$$ pdj m
av. de la Rpublique (entre sur le ct)

Le Mirage $$$$ pdj a


173 av. de la Rpublique

219

p72-280-601 o72-281 568 Petit htel agrable la dcoration traditionnelle proposant 22 chambres confortables ainsi quune superbe terrasse sur le toit, avec vue sur la ville et la mer. Htel Fourati $$$$ pdj aj mn
Hammamet-Sud

Hammamet
Camping/Htel Samaris $ bcjm
route P1 (prs de la stationservice) Hammamet-Sud

p72-226-353 Le camping Samaris est situ quelques kilomtres louest dHammamet prs de lautoroute. Pourvus dlectricit, les emplacements bncient de lombre des oliviers dans un joli jardin o se trouve aussi une piscine. Le bloc sanitaire est bien entretenu. Lhtel, quant lui; compte 17 chambres (autour de 40D en haute saison), pour ceux qui dsirent plus de confort. Htel Belle Vue $$$ pdj m
boul. Ibn-El-Fourat

Rsidence Amine $$$-$$$$ pdj am


av. de la Libration (par lavenue de la Rpublique)

p72-281-121 Comme son nom lindique, lHtel Belle Vue propose des chambres

p22-765-500 Autre petit htel dHammamet offrant un bon rapport qualit/prix. Avec sa jolie faade bleue et blanche et sa quinzaine de chambres bien tenues et trs propres, la Rsidence Amine constitue un bon choix dans sa catgorie.

Htel Khella $$$$ pdj


89 av. de la Rpublique (angle av. Mongi-Slim)

p72-283-900 ou 282-330 Si de lextrieur lHtel Khella ne paie pas de mine, les 36 chambres, en revanche, savrent trs jolies et propres. Certaines

La pninsule du Cap Bon - Hbergement - Hammamet

p72-280-807 o72-280-134 Install depuis 1979 au centre dHammamet, lHtel Sahbi sest refait une beaut en 1999. Le hall, de style caf maure, est richement dcor avec force cramiques, plantes vertes et meubles en fer forg. Les 120 chambres savrent spacieuses et confortables. Les lits, la moquette et les rideaux ont t remplacs. Au rez-de-chausse, lhtel abrite une boutique de souvenirs et dartisanat ainsi quun vaste magasin de tapis tunisiens.

p72-280-388 o72-280-508 fourati.hammamet@planet.tn Cette ancienne villa traditionnelle tunisienne, reconvertie en htel au dbut des annes 1960, devint, avec quelque 800 lits, le premier grand htel dHammamet. Magniquement entretenu, lensemble architectural a gard tout son charme dantan, avec ses trs beaux et vastes jardins, ses arbres matures et sa vgtation abondante. Les blocs dunits abritent des chambres confortables et propres. Trois piscines, dont une intrieure, un bain maure, un caf traditionnel, un tennis et la superbe plage avec vue sur le vieux Hammamet compltent le tout.

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HBERGEMENT
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Camping/Htel Samaris Les Citronniers Complexe Azur Dar Hayet Le Hammamet Htel Belle Vue Htel Fourati Htel Hamilton LAngolo Verde La Bamba La Brise Canarie Tutti Frutti Chez Achour Les 3 Moutons Pomodoro

9. 10. 11. 12. 13. 14. 15. 16.

DY BX DY EY AX EY DY BX

Htel Khella Htel Rsidence Mahmoud Htel Sahbi Le Mirage Les Orangers Beach Resort Rsidence Amine La Rsidence Hammamet The Sindbad Restaurant de la Poste (Chez Le Chef) Restaurant La Coupole Restaurant Le Corail Restaurant Sidi Slim Resto Vert (Sidi Ben Assa) La Scala

RESTAURANTS
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Htel Hamilton $$$$ pdj m


av. de la Rpublique

p72-260-355 www.hamiltonhotel.com.tn Ayant pignon sur rue depuis 1991, lHtel Hamilton propose 17 chambres aussi propres que mignonnes. Garnie dun mobilier de style moderne, chaque chambre dispose dune grande salle de bain et dune jolie petite terrasse eurie. Bon accueil et prix raisonnables, notamment en moyenne saison.

La Rsidence Hammamet $$$$ pdj ajfm


60 av. Habib-Bourguiba

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Les Citronniers $$$$ pdj mja
rue de Nevers Hammamet-Sud

Htel Rsidence Mahmoud $$$$ pdj aemj


av. des Nations Unies

p72-281-650 ou 72-282-088 www.hotellescitronniers.com Tout simplement lun des plus sympathiques et agrables petits tablissements dHammamet, lhtel Les Citronniers se

p72-280-488 ou 283-888 www.hotelresidencemahmoud.com LHtel Rsidence Mahmoud est sans contredit un charmant tablissement. La cramique, le marbre, la blancheur des murs, les colonnettes et la cour abondamment eurie donnent un air campa-

p72-280-733 ou 280-406 www.hammamet-residence.com Situe au centre dHammamet, La Rsidence Hammamet plaira ceux qui dsirent prparer euxmmes leurs repas ou faire un sjour prolong dans la rgion. La plage nest distante que denviron 150 m; et la mdina, denviron le double. Les 170 studios, qui peuvent accueillir jusqu quatre personnes chacun, sont bien quips (ustensiles, vier, etc.). Ils renferment un espace pour les repas, un divan-lit et une loggia. Frais supplmentaires pour la tlvision. Une agrable piscine est juche sur le toit de ltablissement, do la vue embrasse toute la cte.

La pninsule du Cap Bon - Hbergement - Hammamet

dentre elles disposent dun balcon. Celles donnant sur lavenue de la Rpublique sont plus bruyantes. Au-dessus de lhtel, on a amnag une terrasse couverte.

distingue par un accueil et un service attentionns. Ses 60 chambres, immacules, sont confortables. La dcoration, dans les tons de bleu et de blanc, est simple mais de bon got. Certaines chambres renferment un grand lit, et toutes sont munies dune armoire et de grandes portes souvrant sur un petit balcon. Un bloc de chambres, situ derrire la piscine, abrite au soussol un pub anglais avec tables de billard et ippers. Lhtel possde aussi un restaurant la carte, un casse-crote et une pizzeria an de satisfaire sa clientle. Lendroit peut parfois tre bruyant. La plage se trouve de lautre ct de la rue. Excellent rapport qualit/prix pour la rgion dHammamet.

gnard cet lhtel, pourtant situ sur lune des avenues les plus passantes dHammamet. Les chambres sont spacieuses et confortables. Le mobilier et la literie arborent des teintes euries qui gaient la plupart des chambres. Lhtel possde un caf maure, une terrasse ainsi quune discothque.

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Un restaurant la carte, un casse-crote, deux bars, un caf maure, une petite picerie et des boutiques compltent les services et installations. Le Hammamet $$$$$ pdj amjn
8 rue de Nevers

La pninsule du Cap Bon - Hbergement - Hammamet

p72-280-160 ou 280-366 www.lehammamet.com Les quelque 337 chambres de lhtel Le Hammamet sont amnages dans divers btiments rigs au milieu des oliviers, des orangers et des bougainvilliers. La section prive de la plage de lhtel, quant elle, se trouve de lautre ct de la rue au bout dune petite alle. Les chambres, vastes et bien tenues, proposent tout le confort souhait. La large fenestration souvre sur une petite terrasse ou un balcon. Deux piscines (extrieure et intrieure), deux courts de tennis et un programme dactivits permettent de se dgourdir entre deux sances de bronzage. Le soir venu, lanimation (jeux, cabaret, spectacles, folklore, danse, etc.) divertira petits et grands.

sable n. Que vous choisissiez de sjourner au Bel Azur Thalassa (trois toiles), au chic Sol Azur Beach (quatre toiles) ou au prestigieux Royal Azur Thalasso (cinq toiles), vous aurez droit une chambre spacieuse, propre et confortable. Toutes les chambres bncient dune large fenestration donnant sur les jardins ou la mer, et la plupart ont un balcon, une loggia ou une terrasse. En tout, le Complexe Azur propose plus de 850 chambres. Peu importe lhtel, vous aurez accs tous les services et activits proposs par le Complexe Azur. Comme ce dernier possde plusieurs cafs, bars, discothques, boutiques, courts de tennis, piscines (dont une intrieure), etc., vous naurez que lembarras du choix pour vous distraire. De plus, le Sol Azur Beach abrite le Grand Casino dHammamet (voir p 232) et le Royal Azur Thalasso, un centre de thalassothrapie ainsi quun institut de beaut.

ment loin de la cohue urbaine. lintrieur de lhtel, aux allures de somptueuse villa, lharmonie des tons de jaune et de blanc cre une atmosphre de dtente. La dcoration est sobre, mais rehausse de beaux tapis, de plantes, de tables en fer forg et dlgants canaps et fauteuils. Laccueil, sympathique, attentionn et personnalis, permet aux clients des quelque 52 chambres et suites de lhtel de se sentir immdiatement laise. Tout comme le reste de ltablissement, les chambres sont dcores avec got. Le bois et le fer forg (ttes de lit, tables, miroirs) les parent dune manire lgante. Les suites sont galement pourvues dune baignoire remous. Sur la terrasse, dominant la mer, vous pourrez dguster des repas gastronomiques. Les Orangers Beach Resort $$$$$ pdj amjd
rue de Nevers Hammamet-Sud

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Dar Hayet $$$$$ pdj baejndm
rue Akaba

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Complexe Azur $$$$$ pdj adejlmn
route touristique N.

p72-280-544, 278-500 ou 279-550 www.tunisia-orangers.com Le Complexe Azur, situ 1 km au nord du centreville dHammamet, abrite trois magniques htels de luxe rigs dans un vaste parc euri de 12 ha qui longe la plage de

p72-283-399 www.darhayet.com Le luxe, le rafnement et le bon got se sont donn rendez-vous au Dar Hayet, lun des plus ravissants htels de la Tunisie. Ltablissement se trouve quelques pas du centre-ville prs de la plage. Ds que vous franchirez limposant portail, de style traditionnel, vous vous sentirez soudaine-

p72-280-144 www.tunisia-orangers.com Lhtel Les Orangers Beach Resort, situ seulement 4 km dHammamet, trne au cur de superbes jardins euris proximit de la plage. Fleurs de jasmin, orangers et palmiers dattiers, entre autres, agrmentent les lieux de leurs doux parfums. Rcent et luxueux, ltablissement a t construit deux pas de la plage, et bon nombre de chambres offrent une superbe vue sur la mer et la cte avec, au loin, la silhouette de la mdina dHammamet.

Les chambres, disposes en longueur, savrent tonnamment vastes et confortables. Elles renferment de lespace de rangement, un petit salon et un mobilier en bois de couleur naturelle. Tapis tunisien, rideaux, couvrelit et fauteuils sont agencs dans les tons de vert. Piscine intrieure, centre de conditionnement physique, caf maure et hammam compltent les amnagements. Lun des premiers grands htels dHammamet, Les orangers sest fait une clientle dle qui aime bien latmosphre familiale qui sen dgage. The Sindbad $$$$$ pdj ajm
av. des Nations Unies

Nabeul
Pension Les Roses $-$$ bc
place Farhat-Hached

p72-285-570 Situe au centre-ville, dailleurs difcilement reprable, la Pension Les Roses recle une dizaine de chambres confortables et propres. Bien que les prix semblent varier selon le taux doccupation, ils demeurent trs doux pour la rgion. Vous devrez payer un supplment si vous dsirez prendre une douche leau chaude. Camping de lhtel Les Jasmins $ bc jm
route Principale

lavenue Ali-Belhaouane, trs passante, savrent plutt bruyantes mais disposent dun balcon. Certaines chambres offrent un grand lit. La plupart ont aussi une armoire, un miroir, une table et des chaises. Htel Nabeul Ville $$-$$$ pdj bp/bc
55 av. Hedi-Chaker

223

p72-222-368 ou 222-379 Ouvert depuis 1999, lHtel Nabeul Ville abrite 32 chambres rparties sur quatre tages. Simples, propres et confortables, elles possdent deux ou trois lits, un lavabo et un balcon. Htel Saf Saf $$$ pdj am
av. Mohammed V

p72-280-122 www.hotelsindbad.net Htel luxueux et bien situ en bord de mer, The Sindbad propose de jolies chambres dcores avec got. Les murs sont peints de couleurs chaudes et apaisantes, et le mobilier ,par de fer forg (lits, tables, chaises, miroirs...), rvle une touche de dlicatesse. Des suites royales peuvent galement tres loues. lextrieur, des arbres matures et dagrables jardins mnent directement la plage. The Sindbad compte pas moins de quatre restaurants, un bar-salon et un pub. Et, bien sr, il dispose dun court de tennis ainsi que dune piscine couverte et chauffe pour la froide saison. Il offre le meilleur rapport qualit/prix en moyenne et basse saison parmi les htels de luxe.

p72-285-343 ou 72-285-699 www.hotellesjasmins.com Le camping de lHtel Les Jasmins (voir p 225) est lun des plus agrables du pays. Laccs au site se fait par la rue Aboul-KacemChebbi. Bien amnag, le terrain, ombrag et gard, compte environ 20 emplacements pour les caravanes et 50 pour les tentes. Les blocs sanitaires (toilettes, douches, bacs vaisselle) sont bien entretenus. Les campeurs ont accs la piscine de lhtel. Pension Mustapha $$ pdj m
av. Habib-El-Karma (angle av. Ali-Belhaouane)

p72-285-745 ou 72-286-044 hotelsafsaf@planet.tn LHtel Saf Saf est un sympathique petit tablissement familial de 20 chambres o la bonne humeur semble tre une rgle de conduite. rig dans un vaste jardin, environ 200 m de la plage et quelques minutes pied du centre-ville, lhtel prsente de jolies chambres trs propres au mobilier de bois fonc. En plus du restaurant, lhtel dispose dune pizzeria-barbecue en plein air.

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Pension Les Oliviers $$$ pdj
rue Aboul-Kacem-Chebbi (face au camping de lHtel Les Jasmins)

p72-222-262 ou 286-729 Les chambres de la Pension Mustapha, situes ltage, sont quipes dune douche et dun lavabo. Celles donnant sur

p72-286-865 pensionlesoliviers@yahoo.fr

La pninsule du Cap Bon - Hbergement - Nabeul

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HBERGEMENT
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RESTAURANTS
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Camping Les Jasmins Htel Les Jasmins Htel Kheops Htel Nabeul Ville Htel Les Pyramides Htel Saf Saf Pension Mustapha Pension Les Oliviers Pension Les Roses

El Bahja Les Orangers Restaurant Au Bon Kif Restaurant LOlivier La Rotonde (Chez Khmaes) Slovenia

Toutes les chambres, au dcor simple, sont impeccables et disposent de trois lits, dune petite table, dune salle de bain bien amnage, et de portes persiennes doubles donnant sur un balcon. Le petit djeuner est servi dans la salle du rez-dechausse ou, mieux encore, sur lagrable terrasse deux pas des oliviers. Turkia, la trs sympathique et accueillante propritaire, jadis professeure danglais, saura vous mettre laise et vous indiquer, sans sourciller, les meilleurs attraits de la rgion, quelle connat sur le bout des doigts.

Les repas sont gnralement servis en plein air, lombre des oliviers. Sur lavenue principale se trouvent le restaurant la carte de lhtel, le Slovnia (voir p 229), de mme que la chocolaterie Le Pralin. Des soires folkloriques et dansantes sont prsentes dans le petit amphithtre en plein air de lhtel. Le vaste jardin abrite gale-

p72-285-444 ou 285-503 hotel.pyramides@planet.tn LHtel Les Pyramides regroupe trois tablissements hteliers dans un magnique jardin situ en bord de mer. Toutes les infrastructures et services (restaurants, cafs, bars, discothque, picerie, boutiques, salon de coiffure, tennis, aires de jeux, animation sportive, soires folkloriques, hammam, sauna, excursions, etc.) demeurent accessibles tous les occupants. Le complexe htelier peut accueillir la fois quelque 1 200 personnes. La Rsidence Pyramides abrite de jolis et confortables studios ou appartements bien quips (cuisinire, rfrigrateur, vaisselle, ustensiles...). Chaque unit possde un balcon ou une loggia. Notez que la nuite ninclut pas le petit djeuner.

La pninsule du Cap Bon - Hbergement - Nabeul

Lune des premires pensions voir le jour en Tunisie, Les Oliviers accueille une clientle dle depuis 1979. En 1984, Turkia Gharbi et son mari font construire un bloc de 10 chambres ct de leur demeure borde dune magnique oliveraie. Cette annexe, construite en pierres, assure calme et fracheur. Les chambres sont ltage, et cinq dentre elles donnent sur les jardins et la mer.

r
Htel Les Jasmins $$$$ pdj jm
angle av. Habib-Thameur et rue Aboul-Kacem-Chebbi

ment un camping (voir p 223). Ltablissement reoit des vacanciers depuis plus dune quarantaine dannes (rservation ncessaire en t). Htel Les Pyramides $$$$$ pdj amjnf
av. Habib-Bourguiba

p72-285-343 ou 285-699 www.hotellesjasmins.com situ Magniquement parmi des jardins parsems doliviers, dorangers, de guiers, de bigaradiers et de jasmins, lHtel Les Jasmins savre un petit havre de fracheur 2,5 km du centre-ville de Nabeul. Ses 40 chambres sont rparties dans trois blocs. Confortables et trs propres, elles rvlent une architecture arabe, avec plafond vot, pour garder la pice bien au frais lors des chaudes journes. Devant lentre de chaque chambre, lextrieur, se trouvent une petite table et un banc.

226

De leur ct, Les Pyramides sont composes de blocs de chambres blancs de forme cubique. Les chambres abritent des petits lits ou un grand lit, et le mobilier est en bois naturel et teint. Un balcon, avec vue sur mer ou jardin, permet de se dtendre toute heure du jour. Enn, les Ailes Jasmins, plus rcentes et plus luxueuses, renferment des suites comptant deux ou trois pices. Inspires de larchitecture andalouse, elles ont re allure. Les suites sont bien quipes et ont un ameublement en bois teint, des tapis, des couvre-lits et des rideaux euris dans les tons de vert et de bleu. Htel Kheops $$$$$ pdj amjnbd
av. Mohammed V, angle av. Habib-Bourguiba

Kelibia
Pension Anis $$$ pdj bp/bcm
av. Erriadh (par lavenue des Martyrs)

La pninsule du Cap Bon - Hbergement - Nabeul

p72-295-777 ou 273-128 La Pension Anis possde tous les attributs dun petit tablissement familial. Ses 12 chambres, assez vastes, contiennent une grande armoire et des lits faits du bois de la rgion ainsi quun lavabo. Certaines disposent dun balcon donnant sur la rue avec, en face, un mignon petit parc municipal. Les toilettes et les douches sont impeccables. Au rezde-chausse se trouve le restaurant du mme nom (voir p 230). Bon accueil. Palmarina $$$$ pdj amj
av. des Martyrs

Pension Dar Toubib (suivez les indications partir du centre-ville), ceux qui sy rendront seront aimablement reus. Cette pension familiale, ouverte depuis 1990, dispose de chambres propres et bien tenues, amnages dans le petit jardin arrire. Dun ct du jardin, les chambres, plus anciennes et inspires de larchitecture arabe avec plafond vot, savrent plus fraches en t. De lautre ct, les chambres rcentes prsentent un joli mobilier (lits, armoire, tables) de bois ple. La faade de ce bloc de chambres est entirement recouverte de carreaux de cramique. Htel Lpervier $$$ pdj am
3 av. Habib-Bourguiba

p72-286-555 hotel.kheops@planet.tn Assurment le plus prestigieux et le plus imposant tablissement de Nabeul, lHtel Kheops se dresse rement du haut de ses six tages. Rendez-vous par excellence des gens daffaires (salles de runion, salle de confrences...), il compte 274 chambres, 14 suites junior, six suites ambassadeur et une suite prsidentielle. Les chambres, qui bncie de tout le confort dsir, sont rehausses de tapis tunisiens et dun ameublement moderne en bois fonc. La plupart dentre elles ont un balcon donnant sur la mer ou sur le centre-ville de Nabeul.

p72-274-063 ou 274-065 o72-274-055 Facilement reconnaissable sa tour blanche accole lhtel, le Palmarina est situ prs du port de Kelibia. Rcent et moderne, il propose 40 chambres confortables et propres. Il renferme un bar, une discothque, un caf maure, une salle de jeux et un tennis. Prix raisonnables, si on les compare ceux que pratiquent certains htels dsuets des environs.

p72-297-017 ou 297-044 Situ au centre dEl Haouaria, lHtel Lpervier possde un cachet certain avec ses murs revtus de bois fonc et ses plafonniers. Des neuf chambres, huit sont ltage, et celles donnant sur la rue ont un balcon. Propres et dassez bonnes dimensions, elles sont toutes confortables et jolies. Une grande armoire en bois les agrmente. Lhtel dispose aussi dun bar et dun petit patio. Pension Les Grottes $$$$ pdj am
route des Grottes (carrires antiques)

El Haouaria
Pension Dar Toubib $$-$$$ p/o72-297-163 Bien quil soit quelque peu difcile de dnicher la

p72-269-072 ou 297-296 www.centregrotte.com.tn Faisant partie du Centre danimation touristique Les Grottes (restaurant,

caf, bar, animation pour groupes...), la Pension Les Grottes loue 17 chambres. Les deux blocs de chambres sont situs derrire le restaurant (voir p 230), do une vue poustouante treint la mer, la cte et les les Zembra et Zembretta.

ment principal. Derrire, une terrasse permet aux vacanciers de se dtendre tout en contemplant lhorizon. Le nom de lhtel provient dune source deau froide ( boire) (An Oktor) rpute pour ses qualits thrapeutiques. Rsidence des Thermes $$$$ pdj am
av. Principale

La Bamba $$
av. de la Rpublique ( ct du magasin gnral)

227

Korbous
Htel Les Thermes $$$ j
av. Principale

rue Ali Belhaouane

Restaurants
Hammamet
Resto Vert (Sidi Ben Assa) $$
av. de la Rpublique ( ct du magasin gnral)

p72-262-641 Que ce soit assis la terrasse sur le trottoir ou dans la salle, vous y dgusterez de bonnes ptes et pizzas. Et pour terminer le repas, nhsitez pas commander une des glaces. La Brise $$-$$$
2 av. de la Rpublique

Htel Oktor $$$-$$$$ pdj m


route principale (C 26)

p72-284-874 ou 284-640 Situ quelques kilomtres au sud-ouest de Korbous, lHtel Oktor apparat soudainement en bordure de la route escarpe qui longe la pninsule du Cap Bon et est juch en montagne au bord de la falaise. On ne se lasse pas de la vue splendide quil offre sur la mer, le golfe de Tunis et la cte. Les 26 chambres salignent ct du bti-

p72-278-200 Sis ltage, le sympathique Resto Vert ravira ceux qui prfrent les sandwichs, hamburgers, croque-monsieur, sousmarins et frites. On y sert galement du porc, des ufs au jambon, des ctelettes de porc et des hot-dogs. Les autres pourront choisir parmi les crpes, les salades et les poissons.

p72-278-910 Excellent petit restaurant tunisien, sans prtention, et lun des moins chers dHammamet, La Brise accueille rsidants et touristes. Le dcor est simple comprend de nombreux carreaux de cramique verts sur les murs ainsi que des petites tables en mtal. Salade mchouia, brick, ctelettes dagneau, merguez grilles, quart de poulet, macaronis et poisson du jour gurent au menu.

La pninsule du Cap Bon - Restaurants - Hammamet

p72-284-520 ou 284-524 Le plus vieil htel de Korbous (1903) et lun des plus vieux du pays, lHtel Les Thermes a conserv sa jolie faade de style nocolonial. Les chambres, amnages aux tages suprieurs, accusent quelque peu leur ge mais demeurent propres. Elles sont modestement meubles de petits lits en bois, dune armoire, dune table et de chaises. Une grande fentre offre une belle vue sur les environs.

p72-84-683 ou 284-664 o72-284-755 rig en face de lHtel Les Thermes, la Rsidence des Thermes a ouvert ses portes en 1996. Dans le hall sont afches des photos anciennes de Korbous. Les 18 chambres, rparties sur trois niveaux, sont propres et confortables. La majorit dentre elles disposent dun balcon. Bon accueil.

p22-627-030 Situ ltage et adjacent au Resto Vert, La Bamba croule sous les afches et autres encadrements en tous genres. Agrable et peu cher, il propose un menu htroclite, compos de pizzas (vgtarienne, quatre saisons, margarita...), de ptes, de poulet frit, de poisson pan, de sandwichs, de salades, domelettes, de grillades, de crpes sales et sucres, et de glaces. LAngolo Verde $$-$$$

H R

228

Restaurant de la Poste (Chez Le Chef) $$-$$$


place des Martyrs, face la mdina

Lun des bons restaurants italiens de Tunisie, La Scala propose de succulentes ptes dans un cadre agrable et feutr.

La pninsule du Cap Bon - Restaurants - Hammamet

p72-280-023 Il faut monter ltage pour aller sattabler la petite salle manger ou sur la terrasse (2e tage) du sympathique Restaurant de la Poste. La vue sur la mdina, le fort, la plage et la baie dHammamet est tellement agrable quelle compense aisment le service un peu lent. Lattente vaut cependant le dtour, car tout est bon ,et les prix sont doux. Le menu afche des plats de poisson, mais aussi une bonne cuisine tunisienne (couscous, tajine, calmars lail). Restaurant Le Corail $$$
centre La Kasba 60 av. Habib-Bourguiba

r
Chez Achour $$$-$$$$
rue Ali-Belhaouane

p72-280-140 On vient Chez Achour pour dguster dexcellents poissons et fruits de mer, tout en protant de sa vaste cour ombrage o il fait bon se retrouver autour dune table aux assiettes bien garnies. Situ quelques pas du centreville, Chez Achour a toutefois les qualits dune auberge de campagne. lintrieur de ltablissement, la salle est joliment dcore de grandes appliques en bois peint et de larges bandes de tissu rouge au plafond. Le menu est assez vari. Bien quon serve des de viande et quelques mets tunisiens, les produits de la mer volent la vedette. Parmi les spcialits de la maison gurent la soupe de poisson, les crevettes panes, la bouillabaisse, le saut de crevettes et calmars, la darne de mrou, le plateau de fruits de mer et la langouste. Accueil chaleureux et service attentionn. Les 3 Moutons $$$-$$$$
Shopping Center av. Habib Bourguiba

une cuisine tunisienne et internationale. Il renferme une terrasse couverte ainsi quune vaste salle feutre et jolie. Un ct de la salle possde un plafond vot et, au mur, se distinguent trois normes moutons en cuivre repouss. Tables bien dresses, chaises confortables, banquettes et moquette brunes compltent le dcor. Les viandes et les poissons occupent une large place au menu. On trouve un peu de tout, de la salade mchouia aux crevettes sautes la provenale, en passant par lagneau la gargoulette (sur commande), le gratin aux fruits de mer, la fondue bourguignonne, la langouste, le let mignon amb et les spaghettis aux fruits de mer. Le menu touristique est galement populaire auprs des vacanciers.

La petite terrasse du Restaurant Le Corail, qui donne sur la rue, ne laisse pas deviner le cadre agrable et luxueux de la salle. Le dcor comprend des carreaux de cramique blancs et bleus, de petits tapis tunisiens, une causeuse rouge, des chaises en bois coussines, une murale en cuivre repouss et une autre peinte sur toute la surface dun mur. La cuisine, tunisienne et internationale, inclut des pizzas, des poissons, des viandes et, bien sr, des couscous. La Scala $$$$
72 av. El Akaba

r
Pomodoro $$$-$$$$
6 av. Habib-Bourguiba

p72-281-254
Marina Yasmine Hammamet

p98-618-713 ou 280-768

p72-280-981 Les 3 Moutons, fort rput Hammamet, sert

p72-240-757 Au centre dHammamet, il est facile de reconnatre lemplacement du Pomodoro grce son enseigne, une grosse tomate rouge, qui trne sur sa faade. Sise ltage, la salle principale, fort jolie, rvle de grandes tables avec des nappes dun blanc immacul ainsi que des lampes dont les abatjour pousent la couleur de la tomate, en vedette dans cet tablissement.

Sur le toit, une agrable terrasse a t amnage. Le menu du Pomodoro se distingue des menus traditionnels que lon trouve dans la plupart des restaurants de la rgion. Salade de tomates la mozzarelle, salade du pcheur lestragon, let de mrou cru au citron, carpaccio de let de buf, saumon fum sur toast au beurre, melon aux crevettes, seiche grille et croquettes de loup sauce tartare en sont quelques exemples. Bon accueil. Restaurant La Coupole $$$-$$$$
av. des Nations Unies

spcialits tunisiennes (mchouia, brick, couscous...). Restaurant Sidi Slim $$$-$$$$


156 av. du Kowet (prs des feux de circulation)

lon vous sert avec le sourire un plat traditionnel. Les Orangers $


54 av. Habib-Thameur

229

p72-279-040 Le vaste Restaurant La Coupole comporte une terrasse lavant, puis une premire salle o vous pourrez jouer au billard ou encore regarder la tlvision. Le blanc et le rose sont les couleurs dominantes, qui lui donnent un petit air la fois chic et rtro. ltage, deux autres terrasses accueillent une clientle dle de Tunisiens et des vacanciers. Comme bien des restaurants de la rgion, La Coupole se spcialise dans la gastronomie de la mer. Vous pourrez y dguster entre autres calmars, salade du pcheur, complet-poisson, pageot, rouget, daurade ainsi quune excellente langouste grille sauce kerkennaise. On sert galement des viandes, des pizzas, des ptes et des

Ptissiers et glaciers
Canarie Tutti Frutti
av. de la Rpublique (angle rue Ali-Belhaouane)

Sur la grande terrasse, envahie de parasols jaunes, vous pourrez dguster des jus gants et bien frais, de dlicieuses glaces en tous genres ou de bonnes crpes (sales ou sucres).

p72-285-782 Magniquement situe face la mer, la terrasse du restaurant La Rotonde attire un grand nombre de clients une fois lheure des repas sonne. Et cest tant mieux car on y mange bien, dans un cadre agrable, et les prix sont raisonnables. Selon larrivage, vous aurez droit de bons poissons et fruits de mer frais. Calmars dors, crevettes grilles et complet-poisson sont particulirement apprcis. galement au menu, des plats tunisiens tels que mchouia, brick luf, oja merguez et merguez grilles. Slovenia $$$-$$$$
Htel Les Jasmins angle av. Habib-Thameur et rue Aboul-Kacem-Chebbi

Nabeul
El Bahja $
38 av. Habib-Thameur

Autre bon petit restaurant populaire de Nabeul, o

p72-285-343 Attabl dans la jolie salle ou sur la terrasse entoure de jardins, vous

La pninsule du Cap Bon - Restaurants - Nabeul

p72-279-124 En activit depuis 1996, le Restaurant Sidi Slim propose un cadre agrable et reposant. Vous aurez le choix de vous attablr sur la terrasse couverte lavant, sur la terrasse en plein air larrire et dans la salle principale. De plus, une jolie petite salle, au mobilier de bois fonc, accueille les groupes. Au menu, une cuisine internationale ainsi que plusieurs plats de poisson et de fruits de mer. Ltablissement tant trs frquent les ns de semaine et tout lt, il est prfrable de rserver.

p72-271-468 Sympathique restaurant populaire o la dcoration se rsume une grande quantit de vieilles radios exposes sur les tablettes. Son four bois annonce de bonnes pizzas, mais on sert aussi des plats de poulet, de merguez, des salades ainsi que des sandwichs emporter. La Rotonde (Chez Khmaes) $$-$$$
Nabeul-Plage (au bout de lavenue Taeb-Mehiri)

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dgusterez une ne cuisine o saveurs et fracheur se marient. Parmi les spcialits (poisson, viande et fruits de mer) gurent la soupe de melon la noix de coco, les crevettes en chemise croustillantes et le lapin grill aux herbes.

Restaurant LOlivier $$$-$$$$


av. Hedi-Chaker (prs de lavenue Habib-Bourguiba)

r
Restaurant El Mansourah $$$-$$$$
Kelibia Plage (suivre les indications partir du port)

r
Restaurant Au Bon Kif $$$-$$$$
25 av. Marbella (prs de lavenue Hedi-Chaker)

p72-222-783 Reconnu comme lune des meilleures tables du Cap Bon pour ses plats de poisson et de fruits de mer, le Restaurant Au Bon Kif saura ravir les gourmets. lentre, la faade recouverte de cramiques et la porte cloute bleue prcdent une salle confortable domine par le bleu et le blanc. larrire se trouve une terrasse avec pergola. Le menu sera dtermin selon la saison et larrivage des produits. Ct mer: la soupe du pcheur, les crevettes panes, le plateau de fruits de mer, le loup (bar) safran au four, la darne de mrou, la sole farcie et les crevettes royales. Ct terre: le let au poivre, le tournedos, lminc de veau la crme, lentrecte Strogonoff et le complet-merguez. Sur commande, vous dgusterez la langouste grille lamricaine, le couscous au mrou ou la paella valencienne. Un menu touristique, compos dune entre, dun plat principal et dun dessert, ravira les indcis. Bon accueil et service empress.

La pninsule du Cap Bon - Restaurants - Nabeul

p72-286-613 ou 248-800 Le four lentre, le mobilier par de fer forg, les tables joliment dresses et la mezzanine annoncent le Restaurant LOlivier. Cest dans une ambiance discrte que vous serez convi dguster une cuisine tunisienne et europenne rafne. Outre les plats de viande, de poisson et de fruits de mer, on sert de la soupe gratine, des escargots de Bourgogne, du jambon de Parme, des moules, des crevettes kerkennaises au cari, de lagneau la gargoulette (pour quatre personnes au minimum) et un minc de veau lindienne. Accueil chaleureux.

Kelibia
Restaurant Anis $$$
av. Erriadh (par lavenue des Martyrs)

p72-95-777 Le Restaurant Anis, de la pension du mme nom (voir p 226), prsente un dcor chaleureux rehauss de boiseries, de rideaux tisss de ls dors, de plantes vertes et de nappes blanches. La carte aligne plusieurs plats de poisson et de fruits de mer tels que la salade de poulpe, la lotte la crme au poivre, la sole la normande et les calmars la provenale.

p72-295-169 Le Restaurant El Mansourah est magniquement situ sur une pointe rocheuse qui savance dans la mer avec, de chaque ct, une plage de sable blanc. Au loin, limposant fort de Kelibia domine la colline. lextrieur, des tables dotes de parasols sont disperses sur la pointe o les vagues viennent mourir. Par un jour venteux, vous aurez mme limpression de vous retrouver sur un bateau. lintrieur, la salle en forme de demi-lune est abondamment vitre, et la vue sur la mer est tout aussi agrable. Vous aurez le choix entre des plats tunisiens, tels que salade mchouia, brick, couscous royal, et une grande slection de viandes, de poissons et de fruits de mer. Les spaghettis aux fruits de mer, les crevettes royales, les clovisses (palourdes) la marinire et le steak au poivre vert amb savrent un excellent choix de mets. Bon service et prix raisonnables pour un site aussi splendide.

El Haouaria
Restaurant Les Grottes $$-$$$
route des Grottes (carrires antiques)

p72-269-072 Faisant partie du Centre danimation touristique

Les Grottes, le Restaurant Les Grottes est un tablissement moderne et vaste qui accueille aussi bien les rsidants de la pension et les vacanciers que les groupes. Vous aurez le choix entre une slection de poissons et de fruits de mer, des viandes et des ptes. Le menu du jour est trs populaire. Tout autour du restaurant, une superbe vue embrasse la cte. La Daurade $$$
au bord de la mer (carrires antiques)

Install depuis 1995 sur lavenue Principale, qui dvale la ville de Korbous, le Restaurant Dhib tonne par la fracheur et la qualit de ses plats. De plus, laccueil savre chaleureux, et les prix sont doux. Le sympathique patron, Dhib Hichem, connat merveille la rgion et adore discuter avec les gens de passage. Il pourrait vous rvler quelques-uns des secrets de Korbous. Le dcor modeste prsente une dizaine de tables sur la terrasse donnant sur lavenue, et, une fois franchi les grandes portes vitres, on aperoit quelques tables alignes lintrieur. Le menu comporte un vaste choix de produits de la mer ainsi que des spcialits tunisiennes. Tout est succulent: salade mchouia piquante souhait, salade tunisienne frache, oja merguez, kamounia la viande, rougets, seiches, crevettes gantes grilles, etc. Seules ombres au tableau, on ne sert pas dalcool, et lenseigne porte confusion...

Premire brasserie allemande en Tunisie (1997). Vous remarquerez les grandes cuves en cuivre lentre. Lintrieur, tout en bois et placard dafches et de photos anciennes rappelant lAllemagne, savre chaleureux. Les bires blondes, blanches ou brunes sont excellentes. Golf Pub 19th
Htel The Sindbad av. des Nations Unies

231

R S

Sorties
Bars et discothques
Hammamet Brauhaus
place des Martyrs, face la station de taxis

Parmi les autres discothques de la ville, les plus populaires demeurent le Calypso (av. Moncef Bey, p72-226-803), le Havana Club (rue de la Paix, p72-226-883) et Mallorka (Htel Yasmine Beach, Yasmine Hammamet, p72-249-500).

Korbous

Cafs
Hammamet Caf Sidi Bou Hadid
adjacent la kasbah

r
Restaurant Dhib $$
av. Principale (face lHtel Les Sources)

p72-284-523

p72-280-082

p72-280-040

La pninsule du Cap Bon - Sorties

p72-269-080 ou 269-660 Implant depuis 1988 tout juste ct de lentre du site des carrires antiques dEl Haouaria, le restaurant La Daurade offre une vue poustouante sur la mer et les les Zembra et Zembretta. depuis ses deux grandes terrasses vitres ont t ajoutes larrire. Lintrieur tout en bois est chaleureux. Des drapeaux du Qubec, de la France, de lItalie et de la Tunisie ornent les murs. Dans un lieu pareil, il nest pas surprenant que les produits de la mer occupent une large place au menu. Au pied du restaurant, une agrable buvette a t amnage au creux de la falaise et prs de la mer.

p72-280-122 Pub assez populaire dans les environs de lhtel, o vous pourrez jouer au billard ou simplement dguster une bire la terrasse. Discothque Manhattan
route touristique Hammamet-Sud

p72-226-226 ou 72-226-333 Grande comme un stade, cest lune des discothques les plus frquentes en Tunisie. Le samedi soir, on vient de Tunis et de Sousse pour y danser une partie de la nuit.

232

Sis au bord de la plage et attenant aux remparts de la kasbah. Le tout Hammamet se donne rendez-vous au Caf Sidi Bou Hadid. lintrieur de ltablissement, la salle rappelle lambiance dun caf maure. Dehors, des nattes et des coussins accueillent les fumeurs de chicha. ct, assis lune des tables poses directement sur le sable, vous contemplerez la splendide baie dHammamet. Caf Turc
dans la kasbah

et verte, dispose de grandes fentres souvrant sur la mer. Musique arabe et canaris talentueux. Sert de lalcool et fait aussi restaurant. Caf du Fort
ct du stationnement du fort

musique et de danse ont lieu au thtre en plein air du Centre culturel International. Nabeul

La pninsule du Cap Bon - Sorties

Le Caf Turc, install en haut de la kasbah, est fort agrable et parfois moins frquent que le Caf Sidi Bou Hadid (voir ci-dessus). Nattes, petites tables et musique arabe crent une belle atmosphre. Cest loccasion de goter un vritable caf turc, cors et sirupeux. Comme on ne sert pas dautres types de caf, vous pourrez opter pour un th la menthe. Kelibia Caf Sidi El Bahri
port de Kelibia

Derrire la belle maison traditionnelle blanche, une trs agrable terrasse a t amnage. Assis sur des peaux de mouton et dagneau, vous ne vous lasserez pas dadmirer la cte et les belles demeures en bord de mer. Par contre, soyez vigilant car, les prix ntant pas afchs, on a tendance les doubler pour les touristes!

Festival des Oranges (avril): pour fter la n de la saison des oranges, on organise une grande foire (ftes, animation, folklore...). Festival dt (juil et aot): thtre, musique et varits. Kelibia Festival international du lm amateur (juin ou juil) El Haouaria Festival de lpervier (variable): dmonstration de chasse au vol, animations et ftes.

Casinos
Hammamet Le Grand Casino tlj 17h 4h
Htel Sol Azur Beach (Complexe Azur) route touristique N.

Hammams
Hammamet Plusieurs grands htels ont amnag un hammam en respectant larchitecture des bains maures. Plus chers que les hammams traditionnels du reste du pays, ils demeurent tout aussi relaxants (comptez de 5D 10D pour laccs et autant pour un massage). Nabeul Hammam Sidi Maaoua
av. Habib-Thameur

p72-296-675 Agrable endroit que le Caf Sidi El Bahri, situ au bord de la mer tel un phare. Dailleurs, le port se trouve tout prs, et vous pourrez regarder les bateaux de pche revenir au bercail en n de journe. Une grande terrasse surplombe un carr de sable et deux imposants rochers. lintrieur du caf, une salle en bois fonc accueille les fumeurs de chicha alors quune autre, bleue

p72-261-777 Luxueux et moderne, Le Grand Casino plaira aux passionns du black jack, de la roulette anglaise, du stud poker et des machines sous. Les jeux traditionnels et les machines sous sont accessibles partir de 18h. Un restaurant gastronomique et un bar compltent le tout.

Festivals
Hammamet Festival international dHammamet (juillet et aot, www. hammamet.festival.8m.net): spectacles de thtre, de

Korbous Le hammam Araka (prs de la station thermale et touristique) est tellement particulier quil mrite assurment une visite. Il sagit dun hammam naturel amnag dans une grotte do jaillit une source deau trs chaude. Dans la bue permanente, on a peine distinguer lunique ampoule qui illumine lendroit. Au-dessus, un autre hammam a t construit an doffrir aux hommes et aux femmes des priodes de bain selon leur sexe.

artisanales (poteries, bijoux, tapis, etc.) sont de beaucoup suprieurs ceux des autres rgions du pays. Ainsi, protezen pour marchander sans retenue, et vous pourrez parfois faire baisser le prix de moiti. Pour la poterie, allez plutt Nabeul ( 12 km), o le choix est immense et les prix plus doux. Le Shopping Center (angle av. Habib-Bourguiba et av. de la Rpublique) abrite quelques boutiques, la librairie Le Printemps ainsi que le Grand Bazar, qui vend des produits artisanaux. La Maison Arabe (dans la mdina, p72-280-628) prsente une jolie slection de tapis. Magasin gnral p72-280-903
av. de la Rpublique, prs de lavenue Habib-Bourguiba

Le march hebdomadaire se tient le jeudi.

233

Nabeul
SOCOPA: le magasin de lOfce National de lArtisanat Tunisien (ONAT) est situ tout juste ct du Centre des traditions et des mtiers dart (93 av. Habib-Thameur, p72-285007). Librairie Mon Plaisir
25 av. Hedi-Chaker

S A

p72-285-094 Le march hebdomadaire se tient le vendredi.

Achats
Hammamet
Sachez qu Hammamet les prix des objets souvenirs et des pices

La pninsule du Cap Bon - Sorties

234
P1 A1

Hergla

LE SAHEL

Si Bou Ali Port El Kantaoui

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Monastir

Kalaa Kebira
Kalaa Seghira
A1

Akouda

Hammam Sousse Sousse


les Kuriat

Moureddine

Ksiba

Skans Sahline Quardanine

Msaken
P12

Bembla Sayada Lamta

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Kneis Bourjine

Mesdour Menzel Kamel

Ksar Hellal Moknine

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Teboulba
Bekalta

Jemmal
Zeramdine
P1

Beni Hassen Si Ben Nour Hiunbo Ez Zghana

Kerker

Mahdia
Rejiche

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Bou Merdas

Ksour Essaf
Salakta Alouane Souassi Ouled Hannachi Chorbane El Jem Zorda El Bhira Bir Bradaa Chebba

Mellouleche Neffatia La Hencha

Bir Tebeug

Jebeniana Dokhane

Hazeg La Louza

El Amra

Si Litayem
P1

P13

le Roumedia

Sakiet Ezzit El An
Agareb
P14

Sakiet Eddar Sfax

le Chergui

Ech Chergui Sidi Fredj


Ouled Yaneg

le Gremdi

Remla El Ataya Ouled Kacem

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P1

Sidi Youssef

Melita

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0 10 20km

235

Le Sahel
Port El Kantaoui Sousse Monastir Mahdia El Jem les Kerkena Sfax

Accs et dplacements Renseignements utiles Attraits touristiques Activits de plein air

236 238 240 257

Hbergement Restaurants Sorties Achats

259 268 273 275

236

ahel (de larabe sahil, qui signie littoral ou bordure): ce mot voque, entre autres images, une contre aux doux rivages, baigne des chauds rayons du soleil. De plus, la cte offre dun climat tempr longueur danne. Les plages de sable n y sont nombreuses et agrables parcourir toute heure du jour. Avec les nombreuses qualits quil possde, il tait invitable que le Sahel donne naissance lune des plus importantes rgions touristiques du pays: Sousse-Monastir.
Mais le Sahel a beaucoup plus offrir que des plages et du soleil. Il demeure un territoire habit depuis des millnaires, comme le conrment les sites archologiques quil abrite. Le Sahel constitue aussi une terre de contrastes o mdinas et villes nouvelles se ctoient en afrmant leurs spcicits. Par exemple, des villes modernes comme Sousse et Sfax comprennent des mdinas fort bien prserves. Dans le ddale des ruelles de ces vieilles villes, o le dpaysement est garanti, larchitecture des dices et lorganisation de la vie, notamment dans les souks, sont demeures intactes. On y retrouve son me denfant, et lexploration de ce labyrinthe se fait de faon ludique. lintrieur des terres, le paysage change radicalement. Aprs seulement quelques kilomtres, il fait dj beaucoup plus chaud, et le climat se rvle trs sec. Vous tes ici au royaume de loliveraie, et cest par centaines de milliers que les oliviers salignent gomtriquement sur des kilomtres. Dans larrire-pays, lamphithtre dEl Jem, lun des mieux conservs en Afrique du Nord, apparat au loin tel un mirage. Au large de Sfax se dploient discrtement les les Kerkena. Celles-ci constituent une tape ultime dans la rgion. labri des lourdes infrastructures htelires, elles offrent aux visiteurs un coin de pays paisible o il fait bon se reposer.

Le Sahel - Accs et dplacements

Accs et dplacements
Vous naurez aucune difcult vous dplacer dans la rgion, les villes tant situes assez prs les unes des autres. Le Sahel savre aussi un passage obligatoire entre les villes du Nord et celles du Sud, le long de la cte mditerranenne. quelques exceptions prs, notammemt dans les mdinas, les rues et les attraits sont gnralement bien indiqus et faciles trouver. Bien que les villes de Sousse et de Sfax soient assez vastes, la marche constituera le moyen de dplacement le plus efcace pour visiter les diffrents attraits, car la plupart dentre eux se trouvent concentrs au centre-ville et dans la mdina. Vous aurez rarement plus de 15 min de marche faire pour vous rendre dun lieu lautre. Et dites-vous

quil y a toujours un taxi proximit, si jamais la fatigue vous gagne. Notez qu Sousse les horaires des diffrents moyens de transport sont afchs au bureau de lOfce National du Tourisme Tunisien (ONTT).

En avion
Laroport Monastir-Habib-Bourguiba (p73520-000) est situ 8 km de Monastir, plus prcisment Skanes. Cet aroport dessert galement les villes de Sousse et de Mahdia. Laroport Sfax-Thyna (p74-278-000) se trouve 6 km au sud de Sfax.

En voiture
De Tunis, lautoroute page A1 mne proximit de Sousse et de Monastir. Sinon, vous pouvez emprunter la route P1, qui passe par Hammamet, Sousse, El Jem et Sfax. Lautoroute vient dailleurs rejoindre la route P1 la hauteur de Monastir. Notez que la circulation est parfois assez dense dans cette rgion du pays, notamment Sousse et Sfax. Par contre, il est relativement ais de garer sa voiture, et les stationnements payants sont peu chers. Mme aux abords de lamphithtre dEl Jem, il demeure facile de garer sa voiture. Plusieurs agences de location ont un kiosque laroport Monastir-HabibBourguiba. Vous pourrez aussi vous adresser lune des entreprises suivantes pour louer une voiture: Port El Kantaoui Kantaoui Rent p73-348-318 Sousse Avis
route de la Corniche

Hertz
47 av. Habib-Bourguiba

237

p74-228-626

En autocar
Sousse La gare routire (p73-237-977) se trouve prs du souk El Ahd, au sud-ouest du centre-ville. Monastir La gare routire (p73-460-926) est situe sur lavenue de la Rpublique, prs de la mdina. Mahdia La gare routire (av. Farhat-Hached, p73680-372) se trouve prs de la gare ferroviaire. El Jem La station avoisine la gare ferroviaire, prs de lHtel Julius. Sfax La principale gare routire est celle du transporteur SNTRI (p74-222-355), situe rue Tazarka, prs de lavenue Habib-Bourguiba et de la gare ferroviaire. Dparts frquents pour Tunis, Sousse, Djerba, etc.

p73-225-901 Europcar
route de la Corniche

p73-227-562 Hertz
82 av. Habib-Bourguiba

En train
Sousse

p73-225-428 Sfax Avis


48 rue Tahar-Sfar

p74-224-605 Europcar
40 rue Tahar-Sfar

De la gare SNCFT (boul. Hassouna-Ayachi, p73-224-955), plusieurs dparts quotidiens pour Tunis, Hammamet (Bir Bou Rekba), El Jem, Sfax, Gabs et Gafsa. Une ligne desservant la banlieue du Sahel, dnomme le mtro du Sahel (place Bab El Jedid, p73-224-955), compte prs dune trentaine de stations dont Sousse,

p74-226-680

Le Sahel - Accs et dplacements

238 laroport Monastir-Habib-Bourguiba, Monastir, Moknine et Mahdia. Le petit train touristique (dparts toutes les heures entre 9h et 18h30; p73-240-353) relie Sousse (place Boujaafar) la marina de Port El Kantaoui. Monastir Gare SNCFT et mtro du Sahel
rue des Martyrs, prs de la mdina

El Jem La station se trouve ct de la gare ferroviaire (av. Taeb-Mehiri, angle av. HabibBourguiba). Sfax La principale station (dparts pour Tunis, Sousse, Gabs, Tataouine...) est situe sur lavenue du Commandant-Bejaoui, au sud-ouest de la mdina.

p73-460-755

En bateau
Mahdia Gare SNCFT et mtro du Sahel
av. Farhat-Hached, prs du port

Sfax les Kerkena Les traversiers font la navette entre le port de Sfax et Sidi Youssef (les Kerkena). La traverse dure 1h15 et ne cote pas cher. Plusieurs dparts quotidiens (variant selon la saison). Lhoraire des dparts est afch dans les htels. Lembarquement se fait sur lavenue Mohammed-HediKhefacha, environ 300 m au sud de lOfce National du Tourisme Tunisien (ONTT). Comme on ne prend de rservation, arrivez tt pour faire la le, surtout en t. Prenez garde car le lieu dembarquement nest pas bien indiqu. Renseignements: p74-498-216.

p73-680-177 El Jem Gare SNCFT


av. Taeb-Mehiri, angle av. Habib-Bourguiba, prs de lamphithtre et ct de lHtel Julius

p73-630-775 Sfax Gare SNCFT

Le Sahel - Accs et dplacements

av. Habib-Bourguiba, angle de la rue Tazarka

p74-225-999

En louage
Sousse La station est situe au sud de la ville, prs du rond-point de lavenue du 15Octobre 1963. Monastir La station se trouve sur lavenue de la Rpublique, prs de la gare routire et des remparts de la mdina. Mahdia La station avoisine la gare ferroviaire (av. Farhat-Hached), prs du port.

Renseignements utiles
Argent et services nanciers
Port El Kantaoui Banques et guichet automatique (DAB)
prs de lentre principale

Sousse Banque BIAT


angle av. Habib-Bourguiba et rue Ali-Belhaouane

Banques STB et BNA


av. Habib-Bourguiba

239 Monastir Banque STB guichet automatique (DAB)


av. Habib-Bourguiba

Publinets
Sousse
av. Mohamed-Maarouf

Autres banques
place de lIndpendance, dans la mdina

p73-212-780
av. de Remada

p 73-214-431 Mahdia Banque BIAT guichet automatique (DAB)


av. Habib-Bourguiba, prs de lentre de la mdina

Monastir
gare de Monastir

p73-461-368
boul. de lEnvironnement

Sfax Banques
av. Habib-Bourguiba et av. Hedi-Chaker

p 73-504-521 Mahdia

les Kerkena (Remla) Banque UIB


rue principale

20 rue Ali-Belahouane

p73-693-798 Sfax
7 rue Ali Bach Hamba

p74-481-042 ou 481-935

Poste
Sousse
angle av. de la Rpublique et boul. MohammedMaarouf

p74-222-854

Renseignements touristiques
Port El Kantaoui Ofce National du Tourisme Tunisien (ONTT)
prs de lentre principale de la marina

Monastir
av. Habib-Bourguiba

p73-348-799 Sousse Ofce National du Tourisme Tunisien (ONTT)


1 av. Habib-Bourguiba

p73-460-179 Mahdia
av. Habib-Bourguiba

p73-225-157 ou 225-158 Monastir Ofce National du Tourisme Tunisien (ONTT)


rue de lIndpendance, face la mosque Bourguiba

Sfax
4 av. Habib-Bourguiba

p74-224-722 les Kerkena (Remla)


rue principale

p73-461-960 ou 520-205 Un autre bureau loge laroport Monastir-Habib-Bourguiba, Skanes. Mahdia Ofce National du Tourisme Tunisien (ONTT)
lentre de la mdina

p74-480-375

Le Sahel - Renseignements utiles

240 Sfax Ofce National du Tourisme Tunisien (ONTT)


av. Mohammed-Hedi-Khefacha, angle av. Ali-BachHamba, lentre du port

Scurit
Sousse Police
rue Pasteur

p74-497-041

p73-211-291

Sant
Monastir Sousse Hpital universitaire Farhat-Hached
av. Mohamed-Karoui

Police p73-681-303 Sfax Police p74-210-384 les Kerkena (Remla) Police p74-481-053

p73-221-411 ou 219-493 Pharmacie


av. Habib-Bourguiba, ct de la librairie Cit du Livre

Pharmacie de nuit
38 av. de la Rpublique

p73-224-795 Monastir Pharmacie de nuit


rue Chedly-Khallala

Stationnement
Port El Kantaoui Vous trouverez un stationnement prs de lentre principale du port.

p73-463-311 Mahdia

Le Sahel - Renseignements utiles

Pharmacie de nuit
place du 1er-Mai

p73-681-471 Sfax Hpital


route El An

Attraits touristiques
Port El Kantaoui
Au nord de la rgion, une petite route secondaire, fort agrable, passe par le village dHergla avant daller rejoindre Port El Kantaoui et Sousse, environ 25 km. Au l des ans, ce village ctier sest dtourn de la pche commerciale pour se consacrer aux activits agricoles et la fabrication de ltres en alfa servant au pressage de lhuile dolive. Aprs le village, la route atteint la mer, et le paysage se dvoile dans toute sa splendeur. Sur plusieurs kilomtres, vous ne quitterez plus ce dcor compos de rochers et despaces sablonneux. Une des plages se trouve directement au bord de la route, et, par grand vent, les

p74-244-511 les Kerkena (Remla) Hpital p74-481-052 Pharmacie Nejib-Mallek


rue principale

p74-481-119 ou 481-198

241

Ribat
Le mot ribat provient du verbe arabe rabata, qui signie tenir garnison. Ceux qui tenaient garnison rpondaient au nom de mourabitins. Ces derniers taient des religieux qui veillaient la dfense du territoire tout en propageant les prceptes de lislam. Lorsque la ville tait attaque, les habitants venaient se rfugier dans le ribat, sorte de petit couvent forti, et prter main-forte aux mourabitins. Fier combattant, le mourabitin tait considr comme un saint homme, do le nom de marabout. Le ribat de Sousse est le plus ancien monument musulman de la ville. Un systme de signaux lumineux permettait de communiquer avec les autres ribats de la cte, dont celui de Monastir. Le ribat de Sousse a t restaur entre les annes 1950 et 1970. vagues semblent vouloir engloutir le bitume. Certaines pistes longent la mer et mnent de charmantes aires de dtente o vous pourrez pique-niquer en toute quitude. En 2004, Port El Kantaoui a clbr son 25e anniversaire. Carnaval, dl, fanfares, majorettes, marionnettes gantes, dl de mode, sorties en mer, tournoi de golf et concerts se sont unis pour rappeler la mmoire que Port El Kantaoui a t cr de toutes pices en 1979 an den faire la premire station touristique intgre en Tunisie. Il fait bon se promener dans la marina et observer les splendides voiliers et autres bateaux venus de diffrentes parties du monde. On se surprend alors rver de la vie de plaisanciers qui, aprs une dure traverse, se reposent dans ce lieu accueillant. Tout autour de la marina, des apparthtels, des villas et des htels de luxe ont t construits la n du XXe sicle. Autour des quais, vous trouverez des cafs, des restaurants et des boutiques. Une trs belle plage accueille les baigneurs juste ct de la marina, alors que le terrain de golf (voir p 257) stend larrire-plan. Bien que les prix soient plus levs quailleurs au pays, Port El Kantaoui charmera la majorit des visiteurs de passage.

Sousse
Situe presque mi-chemin entre Hammamet (86 km) et Madhia (62 km), Sousse, avec un peu plus de 200 000 habitants, demeure la troisime ville en importance de la Tunisie. Adosse quelque 250 000 ha doliveraies, vritables richesses naturelles, Sousse a de tout temps tir prot de cette conomie. Capitale du Sahel, la ville bncie galement dun port commercial actif et dune cit universitaire importante. Malgr son caractre rsolument moderne, Sousse a su prserver sa mdina, qui vaut elle seule la visite de lantique Hadrumte, dsormais surnomme la perle du Sahel. La cration dHadrumte, par des colons phniciens, remonte autour du IXe sicle av. J.-C. Hadrumte, rige en comptoir maritime, demeure, avec Utique, lane des cits phniciennes en Afrique du Nord. La cit orissante dispose dune grande autonomie jusquau VIe sicle av. J.-C. Celui-ci marque le dbut de son annexion au domaine carthaginois. Lors de lultime conit punique (146 av. J.-C.), Hadrumte tourne le dos Carthage et se range du ct de Rome. Cette dernire, reconnaissante, lui confre le titre de cit libre. Au Ier sicle, le ciel dHadrumte sassombrit lors de la guerre civile qui oppose Pompe Jules Csar.

Le Sahel - Attraits touristiques - Sousse

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ATTRAITS TOURISTIQUES
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Place Farhat-Hached Place des Martyrs Grande Mosque Ribat Muse Dar Essid Muse Kalaout El Kobba Bab El Kebli

8. 9. 10. 11. 12.

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Kasbah Muse archologique de Sousse Catacombes (Bon Pasteur) Plage de Boujaafar Muse de lOlivier

La cit abrite dsormais les partisans de Pompe. Csar, qui rduit les derniers Pompens nant lors de la victoire de Thapsus (au sud-est dHadrumte), la soumet et lui enlve ses droits acquis. Au IIe sicle apr. J.-C., lempereur Trajan llve au rang de colonie. Hadrumte se dploie alors dans toute la splendeur de ses monuments et sinscrit comme un vritable joyau du commerce maritime. Les sicles suivants rvlent une succession de conqutes, voire de bouleversements qui conrment, dune certaine manire, la convoitise que suscite la cit prospre. Le crpuscule du IIIe sicle la voit se parer du titre de capitale romaine de Byzacne. Cent ans plus tard, elle constitue lun des berceaux du christianisme de la cte orientale du pays. Les Vandales, en 424, semparent de la ville et la rebaptisent Hunericopolis, du nom du roi Hunric. Elle devient Justiniana au VIe sicle en lhonneur de Justinien Ier, souverain des Byzantins, qui dlogent les Vandales de la cit sans autre forme de procs. Avec larrive des conqurants arabes la n du VIIe sicle, la ville portuaire prend le nom de Sousse, dnomination dorigine berbre. La ville rsiste, avant dtre lourdement secoue, aux attaques menes par Okba Ibn Nafa, fondateur de Kairouan et compagnon du prophte Muhammad. Sous la dynastie des souverains aghlabides, un vent de prosprit entrane Sousse dans la construction de nouveaux monuments. Elle srige par le fait mme comme le port stratgique de Kairouan, capitale orissante de lIfrqiya. Sousse, au XIIe sicle, est brivement conquise par les Normands de Sicile en fuite devant la menace almohade. Au XVIe sicle, les Espagnols semparent de

la ville, pour se faire vincer plus tard par les Turcs. Sousse est bombarde deux reprises: au XVIIIe sicle par les Franais et les Vnitiens, et lors de la Seconde Guerre mondiale (1942-1943), qui lui laisse de profondes blessures.

La mdina
Lentre principale de la mdina est situe prs de la place Farhat-Hached. La place des Martyrs occupe une partie de lenceinte aujourdhui disparue en raison de bombardements essuys lors de la guerre de 1939-1945. Les remparts de la mdina ont t rigs au cours du IXe sicle, lanne 859 tant inscrite sur le rempart sud. Lenceinte comprend huit portes (bab) et stire sur 2,25 km.

Les non-musulmans sont autoriss se promener dans la cour, entoure sur trois cts de portiques sur piliers datant du IXe sicle. Du ct de la salle de prire,slve une galerie datant de la n du XVIIe sicle. Les portes tant maintenues ouvertes, vous pourrez tout de mme jeter un coup dil la salle de prire, avec ses nombreux piliers, arcs et votes en berceau. Au nord-ouest de la Grande Mosque, vous naurez aucune difcult reconnatre le ribat (2,1D; droit de photogra-

Le Sahel - Attraits touristiques - Sousse

Tout prs, sur la gauche, se dresse la (1,1D; sam-jeu 8h Grande Mosque 14h30, ven 8h 12h30), construite en 851 lemplacement de lancienne kasbah btie quelques annes auparavant. La Grande Mosque avait un rle dfensif et veillait, avec le ribat, protger le port. lorigine, la mer parvenait jusquaux remparts est de la mdina. Ldice ressemble dailleurs une forteresse en raison de ses murs en pierres de taille, de ses deux tours dangle et de labsence dun minaret.

244 phier 1D; dbut avr mi-sept tlj 8h 19h, mi-sept n mars tlj 8h 18h), une petite forteresse carre de 38 m de ct. Sa construction remonte la n du VIIIe sicle et comporte quatre tours dangle, dont une tour-vigie leve en 821. Lunique porte dentre, qui comporte deux colonnes antiques, dbouche sur le vestibule carr et vot. lintrieur du ribat, vous pourrez observer les salles de garde et la cour borde de cellules. ltage, dautres cellules salignent sur trois cts, le quatrime tant occup par une salle de prire. On estime que cette pice abrite la plus ancienne mosque africaine. En longeant les remparts nord, vous dcouvrirez une maison qui loge un sympathique muse priv, le muse Dar (2D; dbut avr mi-sept tlj 10h Essid 19h, mi-sept n mars tlj 10h 13h et 15h 18h; 65 rue du Rempart-Nord, p73-220529). votre arrive, on vous remettra un plan de la maison vous expliquant lamnagement des diffrentes pices. La date de sa construction (928) est inscrite dans la cour, au-dessus de la porte de la chambre de la deuxime femme. Parmi les pices intressantes de la maison gurent les chambres richement dcores, la salle de bain du matre, quipe dune baignoire en marbre de Carrare (Italie), et la cuisine. Parmi les objets exposs, vous pourrez observer de jolies bouteilles de parfum, danciens contrats de mariage (dont un vieux de 700 ans), des livres anciens, une lampe huile en cramique du IXe sicle, deux tableaux arborant des versets du Coran brods de l dor 18 carats, des urinoirs datant de lpoque romaine et des cramiques dAndalousie. De la terrasse, ne manquez pas de grimper jusquau sommet de la tour , d'o la vue sur la mdina, le port et les environs est exceptionnelle. Les souks stendent au sud de la Grande Mosque. En empruntant la rue dAngleterre ou celle de Paris, vous arriverez dans le cur de la mdina, compose de ruelles marchandes o lon peut trouver de tout. Les souks de Sousse, quoique trs touristiques, savrent fort agrables parcourir. Laissez aller votre instinct et engagez-vous dans le ddale des ruelles, parfois couvertes mais toujours invitantes et bien entretenues. Tout juste au nord de la rue du souk el Reba, au centre de la mdina, arrtezvous quelques instants pour visiter le muse El Kobba (2D; dbut avr mi-sept sam-jeu 10h 13h et 16h30 19h30, mi-sept n mars sam-jeu 10h 13h et 15h 18h; p73-229-574). Le muse loge dans un splendide btiment datant du XIe sicle, agrment dun magnique dme cannelures en zigzag. Sharmonisant autour dune cour intrieure, diffrentes pices sont amnages de manire illustrer les us et coutumes dautrefois lis lalimentation, la confection des vtements, etc. Au rez-de-chausse se trouvent un caf et une salle o lon prsente parfois des expositions artistiques. partir du centre de la mdina, les rues El Marr et El Hajra conduisent au rempart sud, la Bab El Kebli. Bordant le rempart, la jolie rue Khalaf El Fata, avec ses petits paliers, nous rappelle que la mdina ne repose pas sur un terrain plat. Notez que les rues de la Kasbah et du souk El Cad comportent aussi des escaliers et des paliers. La kasbah, construite partir du XIe sicle, comprend la tour de Khalef, rige deux sicles plus tt, soit au moment de la construction des remparts (859). Vous devrez emprunter lavenue du Marchal Tito pour vous rendre au Muse archolo(3D; droit de photogragique de Sousse phier 1D; dbut avr mi-sept mar-dim 8h 12h et 15h 19h, mi-sept n mars mar-dim 9h 12h et 14h 18h; p73-227-256), bien quil occupe une partie de la kasbah, au sud-ouest de la mdina. Considr comme le deuxime muse de Tunisie (cependant loin derrire le Muse national du Bardo), le Muse archologique de Sousse abrite une importante collection de mosaques. Une grande majorit des uvres exposes proviennent dEl Jem et de Sousse. Outre les nombreuses mosaques, vous pourrez observer des stles, des statues, des vases, des lampes huile, ainsi que

Le Sahel - Attraits touristiques - Sousse

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Lolivier
La culture de lolivier en Tunisie remonte au temps des Phniciens et la fondation de Carthage (IXe sicle av. J.-C.). Mais ce sont les Romains qui dvelopprent vritablement le commerce de lhuile dolive. De nos jours, la Tunisie se rvle lun des premiers pays producteurs dolives et dhuile dolive au monde. Le pays compte 1,6 million dhectares doliveraies, produit environ 500 000 tonnes dolives et 90 000 tonnes dhuile dolive annuellement. Les oliviers poussent aisment sur un sol relativement pauvre, condition dtre sufsamment espacs les uns des autres. Ainsi, leurs racines bncient de lespace voulu an de rejoindre le peu deau disponible. Les oliviers sont aligns en ranges symtriques et poussent sur une terre dnude, retourne deux fois par anne. Lorsque plant, lolivier se dveloppe durant sept ans. Par la suite il commence tre productif et atteint sa maturit vers lge de 35 ans. Lolivier cultiv produira des olives durant plus dune centaine dannes et vivra prs de 200 ans. Les annes de grande scheresse, lolivier parvient survivre en sabstenant de produire les prcieux fruits. La oraison a lieu au printemps, et la rcolte dbute lautomne. La cueillette se fait le plus souvent de faon manuelle, laide dun peigne. Les premires olives sont vertes et plus la saison avance, plus elles deviennent noires. En Tunisie, il faut compter environ 40 kg dolives pour obtenir 10 kg dhuile, ce qui constitue un excellent rendement. Larme de lhuile dolive dpend, entre autres facteurs, de la rgion, du sol, du climat et de lge des oliviers. diffrents objets retrouvs lintrieur de tombeaux puniques. Parmi les chefsduvre ne pas manquer gurent la mosaque comprenant une tte de Mduse (IIe-IIIe sicle), limposante tte du dieu Ocan (IIe sicle), Zeus enlevant Ganymde (IIIe sicle), le Char de Neptune (IIIe sicle), Scnes de pche (IIIe sicle), une mosaque de Smirat (IVe sicle) et surtout le Triomphe de Bacchus (IIIe sicle), une pice magistrale ayant fait la renomme du muse. La petite cour du muse demeure invitante. De l, vous aurez accs aux remparts, do la vue surplombe les habitations de la vieille ville. 18h), situes moins de 1 km louest de la kasbah, se rvle assez dcevante. Bien quelles contiennent quelque 240 galeries et 15 000 tombes stendant sur 5 km, la seule section ouverte aux visiteurs, dite du Bon Pasteur, se parcourt en une minute! Vous y verrez deux squelettes et plusieurs dalles superposes indiquant lemplacement des tombes. lentre, une petite salle afche des panneaux racontant lhistoire des catacombes de Sousse (IIe-IVe sicle). Au nord de la mdina, lavenue HabibBourguiba constitue lartre anime de la ville. De la place Farhat-Hached la place Boujaafar, htels, restaurants, boutiques et cinmas se succdent. Tout au bout, lavenue dbouche sur la magnique plage de Boujaafar, qui stend vers le nord jusqu Port El Kantaoui.

La ville nouvelle
La visite des catacombes (1,1D; dbut avr mi-sept mar-dim 8h 12h et 15h 19h, misept n mars mar-dim 9h 12h et 14h

Le Sahel - Attraits touristiques - Sousse

246 La promenade amnage au bord de la plage est agrable et trs anime avec, de lautre ct de la rue, les htels de luxe sagement aligns. Si vous dsirez en connatre davantage sur lolivier, rendez-vous au muse de lOlivier (2D; tlj 9h 21h, en t jusqu 23h; rue du 2-Mars 1934, p73-200-747), qui occupe les trois niveaux dune vieille maison des annes 1930. laide de mannequins, plusieurs scnes reprsentent lhistoire de lolivier, sa culture, le pressage et ses vertus. Terrasse sur le toit, dgustation dhuile et vente de produits base dhuile dolive. abrite les modestes vestiges dun trio denceintes servant la protger des attaques maritimes. Cependant, Monastir, sous le rgne des Aghlabides, nchappe pas aux turpitudes de la guerre, au moment o lIfrqiya musulmane sapprte contrer les attaques des puissantes ottes chrtiennes. Pour sen protger, plusieurs villes portuaires comme Tabarka, Bizerte, Sousse et Lemta rigent un ribat. Lrection du ribat de Monastir remonte la n du VIIIe sicle. Monastir, qui prote pour ainsi dire du dclin de Kairouan et de Mahdia, obtient le statut de ville sainte et accueille un nombre croissant de plerins en ses murs. (3D; droit de photographier Le ribat 1D; dbut avr mi-sept tlj 8h 19h, mi-sept n mars tlj 8h30 17h30; p73-461-272) de Monastir ressemble un chteau de sable. Son aspect plutt imposant lui vient du fait quau l des annes une kasbah sest dveloppe tout autour. Construit en 796, le ribat ressemblait celui de Sousse et comportait quatre tours dont une tour-vigie (nador). Sa forme dnitive, telle quelle se prsente aujourdhui, remonte au XIe sicle, soit la priode fatimide. Ldice faisait autrefois partie de la mdina et servait dfendre la ville. Aux XVIe et XVIIe sicles, trois tours ont t construites, et, au sicle suivant, le bastion nord fut rige. Lintrieur du ribat est bien entretenu, et il est agrable de se promener dans la cour et les diffrentes salles. Des escaliers permettent de grimper au haut de la muraille. Ne manquez surtout pas de monter jusquau sommet de la tourvigie , d'o la vue est exceptionnelle: la mer, la plage, la route de la Corniche et la ville seront vos pieds. Le ribat abrite aussi un muse, install en partie dans la salle de prire. Vous pourrez y observer entre autres un astrolabe (Xe sicle), des boiseries, des pices de monnaie anciennes, des poteries (XIe sicle), des verreries (Xe sicle) et des manuscrits couques. rige ct du ribat, la Grande Mosque (XIe sicle) tonne surtout en raison de ses petites dimensions, en plus dtre dpourvue dune cour ciel ouvert. Son

Monastir
Monastir a subi, au cours des dernires dcennies, une cure de rajeunissement. Cette ville ctire, situe 80 km lest de Kairouan et 160 km au sud de Tunis, se targue davoir russi allier patrimoine architectural et infrastructures modernes. En effet, les grandes avenues, la mosque et le mausole Bourguiba, lesplanade en bord de mer, les belles plages, laroport international, le port de plaisance, les studios cinmatographiques et les complexes hteliers de luxe tmoignent de ce dvouement la modernit. Le pass sinscrit dans la mdina et des dices comme la Grande Mosque et le ribat aux pierres immacules. Monastir a vu natre, le 3 aot 1903, Habib Ibn Ali Bourguiba, celui-l mme qui fut prsident de la Rpublique tunisienne de 1957 1987, anne de sa destitution pour raison de sant. Monastir rvle aujourdhui peu de chose de ses priodes punique et romaine. Des conqurants venus de la Phnicie, elle reoit le nom de Rouss penna, dform plus tard par les Romains pour devenir Ruspina. Lantique Ruspina renferme, durant la campagne africaine de Jules Csar, dimportantes garnisons, et son port y joue un rle de premier ordre, notamment dans lacheminement des appareils de guerre et des munitions. Situe environ une dizaine de kilomtres au sud-est de Ruspina, la petite ville portuaire de Leptis Minus (Lemta), soumise galement aux lgions de Csar,

Le Sahel - Attraits touristiques - Sousse

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minaret carr semble ainsi avoir t dpos sur le toit. Au nord-ouest du ribat, (entre libre; tlj) le mausole Bourguiba possde, quant lui, des proportions beaucoup plus impressionnantes. L'alle menant au btiment principal est borde de palmiers et de haies. L'entre de cette alle royale est marque par deux pavillons octogonaux. De chaque ct de l'alle s'tend le cimetire de Sidi El Mezeri, saint patron de Monastir. Deux imposants minarets de 25 m de hauteur marquent l'entre du

mausole familial de l'ancien prsident Habib Bourguiba. Construit en 1963, le mausole comporte un btiment central coiff d'un dme dor. Les portes sont en bronze cisel. De chaque ct est rig un btiment dme vert. Dans celui de gauche reposent les parents et la premire femme de Bourguiba. Depuis 2000 y repose galement Habib Bourguiba. Face au ribat, du ct de la ville, la mosque Bourguiba , galement construite en 1963, se veut un btiment d'as-

Le Sahel - Attraits touristiques - Monastir

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248 pect traditionnel rehauss dlments dcoratifs fabuleux. Les 19 portes en teck sculpt souvrent sur une vaste salle de prire orne de 86 colonnes de marbre rose. Le minaret octogonal slve avec lgance. Face la mosque, le petit Muse du Costume (1,1D; mar-dim 9h 12h et 14h 17h30; rue de lIndpendance) expose de trs jolis costumes traditionnels provenant de diverses rgions. Les costumes masculins et fminins sont nement brods et retent toute loriginalit et la minutie apportes la confection de ces vtements. Prs du muse se trouvent les bureaux de lONTT et un magasin de produits artisanaux de la SOCOPA. En longeant la rue de lIndpendance, vous parviendrez au cur de la mdina sans mme vous en rendre compte. En effet, une partie des remparts fut dtruite au cours des annes 1960 an de laisser place la modernit. Heureusement, les remparts subsistent toujours sur trois cts. Les rues de la mdina comptent plusieurs magasins destins aux touristes. Les petites rues sises au nord se rvlent plus authentiques. Monastir possde une jolie marina o il fait bon se balader et sarrter prendre un th la menthe tout en observant les bateaux. Au nord-ouest de la marina, en bordure de la route de la Falaise, vous pourrez poursuivre votre promenade le long dun sentier amnag dominant la mer. Au sud de la marina, la route de la Corniche longe une magnique plage qui a lavantage dtre situe directement en ville. Lesplanade en bord de mer, qui ressemble tant dautres, dissimule tout de mme un htel (voir p 262)! Au bout de la plage, pass la place du 3-Aot, il ne reste presque plus rien pour rappeler lancien port de pche de Monastir, qui a abrit des embarcations durant 900 ans. et les Fatimides qui secouent lIfrqiya laube du Xe sicle. Ces derniers, partisans chiites, se disent les descendants dAli et de Fatima, respectivement le gendre et la lle du prophte Muhammad. Aprs la fuite du dernier mir aghlabide, les Fatimides semploient propager leur doctrine dans le territoire conquis. Au cours de leur rgne, ils rigent en 916, en guise de sige maritime et commercial, la ville de Mahdia, qui devient en 921 la nouvelle capitale du Madhi (ou souverain) Obeid Allah, au prot de Kairouan. Lrection de Madhia constituait ds lors pour les Fatimides une tape de leur expdition vers lgypte. Le Madhi, fort critiqu en raison de sa cruaut et de son fanatisme religieux, doit faire face une opposition de tribus berbres mene par Abou Yazid, surnomm lHomme lne. La rvolte sera toutefois rsorbe par des renforts venus dAlger. Mais elle aura conn pour un temps (944-946) le gouvernement fatimide aux limites de la ville. Au XIe sicle, Madhia subit le raid dvastateur des tribus hilaliennes an de contrer lautonomie trop marque des Zirides, successeurs gourmands des Fatimides tablis en gypte. Protant de cette instabilit territoriale, les Normands de Sicile envahissent une partie du littoral. Ils soumettent Madhia en 1148, et ce, pour une priode de 12 ans. En juillet 1390, le prince hafcide Abou-I-Abbas rsiste une attaque franco-gnoise dirige contre Madhia. Au milieu du XVIe sicle, le corsaire Dragut (dorigine grecque) fait de Madhia le centre de ses exploits maritimes. La ville fut galement marque par le passage de Charles Quint en 1551. Trois annes plus tard, lorsque les Espagnols quittent lancienne capitale dObeid Allah, ils ne ngligent pas de faire voler en clats plusieurs dices incluant la Grande Mosque. Mahdia est aujourdhui une ville paisible denviron 46 000 habitants. La vieille ville forme une ravissante presqule o il fait bon se balader sans but prcis. Prs de lentre de la mdina, le port de pche semble plutt imposant pour une si petite communaut. Cest que Mahdia, contrairement beaucoup dautres villes

Le Sahel - Attraits touristiques - Monastir

Mahdia
La cration de Mahdia est le rsultat des guerres intestines entre les Aghlabides

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Flneries diurnes en terre kerkenaise


Lors de notre sjour aux les Kerkena, le temps parut sarrter. Accompagn du vent du large, le soleil nen nissait plus de nous en dvoiler les dtails. L, un sentier sablonneux bord de palmiers courageux trace sa route vers des conns maritimes. Ici, au cur dun petit village aux maisons blotties les unes contre les autres, un homme fabrique avec amour une felouque miniature derrire une porte entrouverte. Un peu plus loin, des lves aux yeux chargs de malice cabotinent la sortie de lcole. L encore, avant que notre astre guide ne revte son burnous orang et ne fasse place la lune, les pcheurs rentrent au quai avec tantt ce que la mer leur a cd, tantt avec quelques touristes anglais poussant des Wonderful! et des Marvelous!. Resteront aussi gravs en notre mmoire les dlices dune gastronomie locale, comme la salade de poulpe, le tchich au poulpe, les calmars farcis et autres poissons entiers qui offrent leurs ancs aux bouches les plus nes. Mais le vritable trsor des les est sans conteste celui qui rside dans le cur des habitants, dont la chaleur et laccueil relguent le roi soleil au second rang. Esprons que les rumeurs de projets lis au dveloppement touristique des les Kerkena ne viendront pas altrer la gentillesse spontane et le calme lgendaire dun archipel que le temps a su prserver des gens trop gourmands. ctires, continue vivre en grande partie des produits de la pche. On raconte mme que Mahdia est le premier producteur de poisson bleu (sardines, anchois...) en Tunisie. Dailleurs, face au port, dexcellents restaurants (voir p 264) se spcialisent dans les plats de poisson et de fruits de mer. Beaucoup moins frquente que les villes de Monastir et de Sousse, Mahdia na pas encore mis sur le dveloppement touristique de masse et a su prserver son identit. Lautoroute et les routes principales passent assez loin de la ville, de sorte quil vous faudra effectuer un dtour pour parvenir jusqu Mahdia. Comme le souligne si justement Olfa Belhassine, journaliste La Presse (Tunis): On visite Mahdia, on ne la traverse pas. Cependant, partir de juin 2007, ce dtour sera inutile, car, vous pourrez atteindre Mahdia plus rapidement grce sa nouvelle bretelle autoroutire. Limposante porte de la mdina, dnomme Skifa El Kahla, permet de franchir le rempart dune dizaine de mtres dpaisseur. La porte fut construite au XVIe sicle laide de matriaux provenant de la premire porte rige six sicles auparavant. Avant de franchir la porte, dirigez-vous vers la droite an de visiter le nouveau Muse rgional de Mahdia (1,1D; droit de photographier 1D; dbut avr mi-sept mar-dim 9h 12h et 14h 18h, mi-sept n mars mar-dim 9h30 16h30; p73-692-752). Le muse abrite diffrentes salles, dont celles consacres aux rites funraires puniques et lre romaine. Divers objets, stles et coffres sont galement exposs. Permettezvous de grimper jusquau sommet de la Skifa El Kahla, do vous jouirez dune vue magnique sur la vieille ville et les environs. Le long passage vot de la Skifa El Kahla dbouche sur la rue principale de la vieille ville et ses boutiques sans intrt. Plus loin, la place du Caire se fait mignonne avec son caf, son hammam et sa mosque. La place Kadi Noamene, quant elle, vous conduit devant la Grande Mosque . Construite au dbut des annes 1960 selon les plans de l'ancienne mosque fatimide (Xe sicle), la Grande Mosque comporte un imposant porche dentre, une cour intrieure avec portiques et une salle de prire

Le Sahel - Attraits touristiques - Mahdia

AMIK
Ceux qui dsirent en connatre davantage sur les les Kerkena peuvent dsormais le faire en communiquant avec les Amis des les Kerkena ou AMIK. Cet organisme dispose dun site Internet trs agrable parcourir ainsi que dun bulletin interne fort instructif, dnomm chos de Kerkena (quatre numros par an). AMIK
27 rue Orla 75020 Paris France

Cap dAfrique, qui surplombe la mer. Si vous optez plutt pour la rue du Borj, ne manquez surtout pas de vous arrter au trs agrable Caf Sidi Salem (voir p 273), situ juste aprs le fort. Une visite de Mahdia serait incomplte sans une halte la superbe plage de sable n qui s'tire sur 7 km au nordouest de la ville. Fait presque unique en Tunisie, l'eau de la Mditerrane se rvle ici dune belle couleur turquoise!

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El Jem
La petite ville dEl Jem, qui abrite 8 000 habitants, est situe environ 190 km au sud de Tunis et 70 km de Kairouan. Elle vous convie un spectaculaire voyage dans le temps. Le principal attrait touristique de cette ancienne cit romaine orissante demeure son magnique amphithtre, qui bien quil repose au centre de la ville, se dvoile aux visiteurs longtemps avant quils nempruntent lune des longues avenues menant ldice. Thysdrus tait jadis un bourg tranquille, situ environ 40 km des villes ctires dimportance, dont la principale activit rsidait dans la culture du bl. Au cours de la seconde moiti du Ier sicle av. J.-C., lors de la conqute africaine de Jules Csar, Thysdrus, qui constitue alors un vritable grenier bl de larrirepays, rclame la protection des garnisons de lempereur. Ignor par celui-ci, le village se range du ct de lennemi. Aprs la victoire de Csar en sol africain, Thysdrus est pargn, malgr son alliance avec le camp adverse, et doit payer au vainqueur un tribut qui se rsume une quantit indtermine de quintaux de bl. En vrit, cet pisode csarien constitue le point de dpart de lascension progressive du bourg au sein de la Provincia Africa. Certains afrment mme que Thysdrus, qui stait considrablement enrichi, disputa Hadrumte (Sousse) lobtention de la seconde place aprs

www.kerkena.com semblable celle de la Grande Mosque de Kairouan. Par la rue du Borj, qui longe la mer, ou la rue Manouba, qui parcourt le centre de la presqule, vous atteindrez le Borj El Kebir (1,1D; dbut avr mi-sept sam-jeu 9h 12h et 14h 18h, mi-sept n mars mar-dim 9h30 16h30). Cet imposant fort, bti au XVIe sicle, ne renferme rien de particulier, mais la vue sur la mer et la pointe de la presqule est des plus spectaculaires. Au pied du fort se trouve le cimetire marin , qui s'tend d'une rive l'autre. Il n'est pas rare d'y observer, notamment le jeudi, des femmes venues discuter en petits groupes au pied des spultures dun blanc immacul. L'ancien port de Mahdia fut creus et amnag au Xe sicle. Il ne reste plus que des ruines lentre du port, jadis coiffe dune arche. On remarque encore la prsence de quelques petits bateaux de couleu. Plus loin, une porte solitaire encadre la mer. La pointe de la presqule, surmonte dun phare, porte le nom de cap dAfrique. Le retour lentre de la mdina (Skifa El Kahla) peut seffectuer en longeant le nord de la presqule par la rue du

Le Sahel - Attraits touristiques - El Jem

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lillustre Carthage au cours des IIe et IIIe sicles apr. J.-C. Le village doit sa prosprit loliculture, qui vince peu peu la culture du bl. De plus, Thysdrus demeure au centre dun important rseau de routes qui forme un carrefour grouillant dactivits commerciales. Ce rseau routier, en forme dtoile, permet le transport des produits locaux jusquaux principaux ports du pays et sert acheminer les denres et les produits dimportation vers lintrieur. Lopulence de Thysdrus sinscrit galement dans la construction de somptueuses villas et de lamphithtre, lun des mieux conservs en Afrique du Nord. La date de lrection de lamphithtre (divulgue avec rserve) remonterait entre 230 et 238 grce la mgalomanie de Gordien Ier. Ce dernier, la tte dune importante rbellion dant lautorit du tyran Maximin le Thrace, sy fait proclamer empereur. Le climat de dissension demeure toutefois de courte dure, et Thysdrus connat de graves reprsailles la suite de la rvolte des Gordiens. La colre de Maximin se traduit par des saccages et des incendies dont tmoignent certaines demeures et monuments exhums ce jour. Les conits successifs qui se sont abattus sur lancienne Thysdrus au l des sicles suivants auraient, dune certaine manire, rduit les limites dEl Jem lenceinte de lamphithtre. Au VIIe sicle, par exemple, un fait darmes au dnouement tragique marque les pierres de ldice du sceau de la lgende. La Kahna, princesse berbre, qui stait rfugie avec ses troupes dans lamphithtre, aurait rsist pendant quatre annes aux conqurants musulmans avant dy perdre la vie. La Kahna vaincue, les cultures en priphrie furent incendies, laissant El Jem, autrefois salue avec gloire, dans un tat de dsolation. la n du XVIIe sicle, les habitants se rvoltent contre lautorit de Mohammed Bey, qui les taxe dune manire excessive. Pour mater les insurgs qui se rfugient dans lamphithtre, qui noffre dsormais que la guerre en spectacle, le bey utilise la force dune vole de

coups de canon ventrant ldice dune brche norme. Le splendide amphithtre dEl Jem (4,2D incluant la visite du muse; droit de photographier 1D ; dbut avr mi-sept tlj 7h 19h, mi-sept n mars tlj 8h 17h) reprsente lune des plus formidables ralisations lgues par les Romains la Tunisie. Son importance est telle quil arrive en troisime place aprs le Colise de Rome et lamphithtre de Capoue. Cet imposant monument de forme elliptique, qui fait 148 m de longueur sur 122 m de largeur, slve une hauteur qui atteint 36 m. Il renferme ce jour des arcades disposes sur trois niveaux, des galeries souterraines et des colonnes. lintrieur de lamphithtre, quelques escaliers et gradins, dont la hauteur atteignait jadis plus de 30 m et qui pouvaient accueillir plus de 30 000 spectateurs, subsitent encore. La pierre utilise pour la construction de lamphithtre tait de la nature dun grs trs friable, form sur les ctes situes moins de 50 km dEl Jem. Les Thydristains pouvaient sy divertir en regardant des spectacles en tous genres tels que des combats de gladiateurs et de fauves. Cest presque sans effort que vous imaginerez les hurlements des btes froces mls ceux des milliers de spectateurs venus saluer lempereur et vibrer au son des glaives des gladiateurs jouant leur vie dans larne. Aujourdhui, lamphithtre accueille chaque t, dune manire plus pacique, un Festival de musique symphonique. Se dressant aux limites dEl Jem, sur la route de Sfax, le muse (droit dentre inclus dans celui de lamphithtre) prsente une importante collection de mosaques provenant de lancienne Thysdrus et des environs. Ces uvres datent pour la plupart des IIe et IIIe sicles de notre re. Parmi les plus remarquables gurent une mosaque qui reprsente les neuf Muses, grandes inspiratrices des arts, lles de Zeus et de Mnmosyne (personniant la mmoire), et une autre gurant le Gnie de lanne et des quatre saisons. Sans oublier celles qui montrent des scnes opposant

Le Sahel - Attraits touristiques - El Jem

des fauves attaquant une proie dans une lutte nir.

de Sfax sera rinstaure en 1159 grce une lutte sans merci mene par Abd el Moumin, digne successeur du chef almohade Ibn Tourmet. En 1881, lors de la proclamation du Protectorat franais, les Sfaxiens rsistent tant bien que mal aux attaques des soldats franais et aux milliers de coups de canon dirigs vers la ville. Sfax, conquise, baisse les bras devant lescadre franaise, qui fait de nombreuses victimes parmi la population.

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Sfax
Sfax sinscrit dans le paysage tunisien comme une grande ville industrielle et portuaire. Premier port du pays, la ville ne constitue, pour un grand nombre de voyageurs, quune tape vers le Sud tunisien. Loin dtre devenue une station balnaire comme Sousse ou Monastir, la ville comporte tout de mme sufsamment dattraits pour lui consacrer une ou plusieurs journes, dautant plus quelle compte de bons restaurants. Le rythme de vie des quelque 275 000 Sfaxiens sapparente celui que lon observe dans les grandes villes europennes et nord-amricaines. On peut mme afrmer que la ville nouvelle demeure grouillante dactivits toute heure du jour. Dailleurs, les habitants de la ville sont reconnus comme dexcellents gestionnaires et commerants. La mdina, quant elle, savre lune des plus captivantes de tout le pays. proximit de lemplacement actuel de la ville, soit entre 11 km et 35 km de Sfax, rgnaient les cits romaines de Taparura, de Thina et dAcholla, qui jourent galement un rle stratgique dimportance dans la campagne africaine de Jules Csar. Ces villes connurent leur apoge au IIe sicle de lre chrtienne. Des fouilles archologiques ont permis la dcouverte de villas, de thermes publics, de mosaques, de monnaies, etc. Certaines pices exhumes se trouvent au Muse archologique de Sfax et au Muse national du Bardo. Les origines de Sfax remontent au IXe sicle, sous le rgne des Aghlabides, point de dpart dun essor conomique fulgurant qui sera interrompu par linvasion hilalienne au crpuscule du XIe sicle. Au milieu du sicle suivant, Sfax subit les assauts maritimes des Normands de Sicile, qui assigeront la ville pendant prs de 10 ans. La vocation musulmane

La ville nouvelle
Lavenue Habib-Bourguiba est lune des artres les plus invitantes de la ville. Partant de la gare, lest, elle mne jusquau march aux poissons et au nord du port commercial. Entre ces deux extrmits, la place Hedi-Chaker constitue le cur de la ville nouvelle. De l, quelques minutes pied sufsent pour se rendre la mdina (au nord) ou au port (au sud-ouest). Le trs bel dice, coiff dun dme blanc et ressemblant une mosque, est en fait lhtel de ville. Il abrite, dans les salles amnages lentre principale, le Muse archologique (1,1D; lun-sam 8h30 17h30; 33 av. HabibBourguiba, angle av. Hedi-Chaker, p74-229744). De nombreuses mosaques y sont prsentes, ainsi que des objets (verres, poteries, reliures, monnaies...) provenant des sites archologiques des environs et des villas dcouvertes dans les jardins de la ville. Dans le port de Sfax, une promenade fait le tour du bassin nord. Vous y trouverez des bancs, une pizzeria, une crperie et un marchand de glaces. toute heure du jour, vous pourrez observer les traversiers en partance et en provenance des les Kerkena, qui se trouvent environ 20 km au large.

La mdina
Tout comme les mdinas de Tunis et de Sousse, celle de Sfax exerce une inoubliable fascination et invite un voyage dans le temps. De plus, elle a conserv son authenticit et demeure

Le Sahel - Attraits touristiques - Sfax

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les Kerkena

avant tout frquente par les Sfaxiens. Outre les quelques souks destins aux touristes, prs de lentre principale (av. Ali-Belhaouane), vous y dcouvrirez dauthentiques souks (au nord), de beaux dices, des ruelles engageantes et des passages secrets. Les remparts furent construits au cours du IXe sicle. Imposants mais jolis, ils stirent sur 2 km et comportent des tours oblongues, des corniches et des dentelures. lpoque, seules deux portes donnaient accs la mdina: la Bab Diwan au sud et Bab Jebli au nord. La Bab Diwan constitue lentre principale lorquon arrive du centre-ville. Immdiatement sur la droite, la rue Borj EnNar longe les remparts, passe prs de la mosque Sidi Amar Kammoun (XVIIe sicle) avec son minaret carr, pour se terminer au Borj En-Nar, qui abrite les bureaux de lAssociation de sauvegarde de la mdina. Un parcours, indiqu par des ches, permet de vous rendre au Muse des Arts (1,1D; droit de et Traditions Populaires photographier 1D; mar-dim 9h30 16h30; par la rue de la Driba, p74-221-186), galement appel le muse Dar Jallouli, du nom de la famille qui occupa cette riche demeure (XVIIe sicle) durant plus de deux sicles. Les pices de la maison sordonnent autour de la cour intrieure. La dcoration comporte entre autres des encadrements de portes et de fentres en grs rouge sculpt, des cramiques de Tunis et des boiseries peintes et sculptes. Les pices de la maison (chambres, cuisine, salon...) sont amnages de manire donner limpression quelles sont toujours habites. Tout au long de la visite, vous pourrez observer de beaux objets, tels que des coffres et des lits en bois sculpt, des couvertures, des tapis, des habits, des bijoux, de la verrerie et des manuscrits. La Grande Mosque fut construite au milieu du IXe sicle et remanie au XIe sicle, puis de nouveau au XVIIIe sicle. langle nord-ouest (rue des Aghlabides), vous pourrez observer une partie du minaret carr trois tages, semblable ce-

lui de la Grande Mosque de Kairouan. Au nord de la Grande Mosque, vous pntrez dans les vritables souks de la mdina. Parcourir les rues des Teinturiers, des toffes, des Forgerons et Mongi Slim, notamment, vous fera dcouvrir des pices, des tissus, des bijoux et dautres objets utilitaires. Les prix, souvent afchs, sont beaucoup plus doux qu' Tunis, Sousse ou Houmt Souk et laissent place au marchandage. Au centre des remparts se trouve la Bab Jebli, lautre porte principale de la mdina. Le retour le plus direct vers la Bab Diwan seffectue en descendant la rue Mongi Slim. louest de la Bab Diwan, ne manquez pas daller prendre un th la menthe au Caf Diwan (voir p 274). Situe au sud-ouest de la mdina, la kasbah (1,1D; droit de photographier 1D; mar-dim 9h30 16h30; p74-296-308) semble presque toute neuve. En fait, elle fut remanie plusieurs reprises au cours des 10 derniers sicles. Cette forteressemuse abrite une exposition permanente portant sur larchitecture traditionnelle. Dans la cour, on prsente diffrentes structures dhabitations telles que des planchers et des toits (en bois peint, vote croise, vote en berceau...). Une salle prsente les lieux religieux de la mdina et larchitecture propre ces btiments. Du haut de la kasbah, la vue embrasse une partie de la ville. Face lentre, la place de la Kasbah est ombrage et agrable.

255

les Kerkena
Kyrannis, cest ainsi que les Grecs nommrent larchipel. Plus tard, les Romains lappelrent Cercina, qui en 196 av. J.-C., constitua le refuge dHannibal (gnral carthaginois vaincu Zama) pendant 24 heures, avant quil ne poursuive son exil qui le mena jusquen Syrie. En 89 av. J.-C., lors de la guerre civile qui loppose Sylla, Marius (gnral romain, oncle de Jules Csar), accompagn de son ls, atteint les les bord dune barque. Durant la campagne africaine de Jules Csar, en 46 av. J.-C., larchipel joue le rle de mre

Le Sahel - Attraits touristiques - les Kerkena

256 nourricire des lgions romaines, alors quon y expdie lhistorien Salluste pour quil drobe aux Pompens les denres quils y ont entasses. Et, de dire Csar Salluste: Je ne considre pas si ce que je vous demande est possible, ou non. Allez et russissez. Au cours de la seconde moiti du XIIe sicle, larchipel tmoigne du dbarquement des Normands de Sicile. Puis vinrent successivement les Espagnols et les Vnitiens. En 1574, lEmpire ottoman sempare des les Kerkena. Prvoyez un peu plus dune heure pour franchir en bateau les 20 km qui sparent Sfax, ville industrielle et anime o le temps, cest de largent, et les les Kerkena, o, au contraire, le Grand Sablier laisse couler ses grains avec parcimonie pour votre pur plaisir. Le visiteur dcouvrira des gens trs accueillants et trs ers de leur archipel, quils chrissent comme un trsor bien gard. Comme il y a peu voir et faire, lendroit est tout dsign pour se reposer pendant quelques jours, voire quelques semaines, si le cur vous en dit! Les deux les les plus importantes, dnommes Gharbi (15 km de longueur sur 7 km de largeur) et Chergui (42 km de longueur sur 10 km de largeur), abritent une population de 14 000 habitants, rpartie en une douzaine de villages. Remla, au centre de larchipel, constitue la ville principale, et vous y trouverez la plupart des services de larchipel (station-service, banque, hpital, pharmacie). La pche, notamment au poulpe (doctobre avril), est la principale activit conomique de Kerkena. Lun des charmes de larchipel rside dans ces petites embarcations voile, colores et bien entretenues, appeles felouques, qui abondent dans les eaux avoisinantes. On ne se lasse pas de les admirer alors quelles se laissent bercer par les vagues quelques mtres de la plage. Sattabler la terrasse du Restaurant Cercina ou de La Sirne (voir p 273), le regard sans cesse tourn vers la baie ensable, et dguster une salade de poulpe relvent du pur bonheur. De Sidi Youssef (le Gharbi), o accoste le traversier, il faut compter 18 km pour se rendre jusqu la zone htelire de Sidi Fredj (le Chergui). Il sagit de lun des rares endroits de Kerkena o la plage est digne de ce nom, spcialement dans la section situe prs du Grand Htel. Juste avant le Grand Htel, sur la droite dans la courbe, une piste (2,3 km) mne au Borj El Hissar. De ce petit fort rond dominant la mer, vous jouirez de beaux points de vue. Cest dailleurs lun des sommets les plus levs de Kerkena. Entreprises en 1993, des fouilles archologiques ont rvl quelques maisons romaines. On croit mme que le site abriterait un port punique quelques mtres sous le niveau actuel de leau. Si vous dsirez faire une sortie en mer bord dune felouque, vous navec qu vous adresser la reception dun des htels de la rgion, ou encore vous rendre en n de journe au quai situ ct de lHtel Cercina. Prvoyez environ 5D par personne pour une courte balade, ou 20D par personne (repas inclus) pour une une journe complte. La route principale traverse le paisible village dOuled Kacem avant de rejoindre Remla. La plus belle plage de Kerkena est situe 6,5 km au nord-ouest de la ville et mrite l'effort dploy pour sy rendre. Du centre de Remla, tournez gauche (station Agil) dans la rue menant l'hpital. Dpass l'hpital, gardez la droite dans la courbe. Aprs quelques maisons, la rue devient une piste carrossable. Plus loin, vous traverserez une grande tendue assche (chott), et la piste vous mnera jusquau bout dune petite presqule. Lendroit est paradisiaque et se prte merveille la baignade, car le sable est trs n et leau peu profonde.

Le Sahel - Attraits touristiques - les Kerkena

Au bout de lle Chergui, le village dEl Ataya possde galement beaucoup de charme. Les petites rues troites et sinueuses conduisent deux mosques et un petit port de pche situ en face de lle Gremdi (environ 4 km de longueur sur 100 m de largeur). Lle est tellement proche que lon aurait envie dy aller la nage, mais un pcheur se fera un plaisir dy conduire les visiteurs.

Course, quant lui, dbute sur la colline et serpente entre les tablissements hteliers de la station balnaire, au nord de la marina. Monastir Inaugur lt 1994, le Palm Links (p73521-910 ou 521-911, www.golf-palmlinks. com) est situ entre Monastir et Sousse sur un terrain compos de dunes o slvent quelques palmiers. Le parcours de championnat 18 trous (normale 72) sadresse dabord aux golfeurs chevronns. Le Flamingo (route dOuerdanine, p73-500283, www.golfamingo.com), ou simplement le golf de Monastir, renferme des vallons, des tangs et mme quelques vestiges de lpoque romaine. Le parcours 18 trous (normale 72) plaira aux golfeurs tant dbutants que conrms car chaque trou dispose de cinq aires de dpart.

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Activits de plein air


Baignade
Plusieurs villes du Sahel offrent des plages au cur mme de leur cit ou encore quelques minutes pied de leur centre-ville. Vous en trouverez dans les villes de Sousse, de Monastir et de Mahdia, dans la rgion de Port El Kantaoui. Chacune de ces plages est propice la baignade, mais celle de Mahdia, dont leau turquoise tonne et enchante, savre lune des plus belles de la Tunisie. LAcqua-Palace (tlj ds 9h; route des Palmiers, p73-348-855, www.acquapalace.com) plaira ceux qui aiment lanimation trpidante des parcs aquatiques. Vous y trouverez de sinueux toboggans, une rivire, un chteau deau, un bain remous et une piscine vagues. Stationnement, boutiques, restaurants et bars compltent le tout.

Navigation de plaisance
Port El Kantaoui

Golf
Port El Kantaoui Le Golf El Kantaoui (p73-348-756 ou 348600, www.kantaouigolfcourse.com.tn) a ouvert ses portes en 1980. Deux parcours 18 trous (normale 72) stirent sur plus de 12 km. Le terrain couvre 128 ha de verdure comprenant un grand nombre de palmiers et doliviers. Le parcours Sea Course part de la plage et mne jusqu une colline. Le parcours Panorama

Monastir Situe au nord de la ville, quelques minutes pied de la mdina et du centreville, la marina de Cap Monastir (p73-462305) compte 386 anneaux damarrage et des installations portuaires modernes. Un tablissement htelier et des restaurants animent les lieux.

Le Sahel - Activits de plein air

La marina de Port El Kantaoui (p73-348799, www.port-el-kantaoui.com) fut la premire du genre voir le jour en Tunisie. Cre en 1979, elle possde 340 anneaux damarrage et abrite de nombreux tablissements (htels, restaurants, cafs, boutiques, magasin gnral, banque...).

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Plonge sous-marine
Port El Kantaoui Port El Kantaoui constitue un bon endroit pour sinitier la plonge sousmarine, car les rochers et grottes se trouvent de faibles profondeurs. Vous pourrez y observer de nombreuses espces de poissons ainsi quune pave de la Seconde Guerre mondiale. Club Sdanek Kantaoui p73-246-374

Monastir Au large de Monastir, de faibles profondeurs, vous pourrez observer des mrous, des toiles de mer et des ponges. Monastir Plonge Loisirs
Cap Marina

p73-462-509 Mahdia La rgion de Mahdia est rpute pour ses fonds marins abritant des grottes, des rochers ainsi quune trs vieille pave.

Le Sahel - Activits de plein air

possible de passer la nuit.

Htel du Parc $$ pdj


rue de Carthage (au nord de la gare ferroviaire)

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Hbergement
Port El Kantaoui
Les maisons de la mer et des jardins $$$$-$$$$$ aj
rception situe lentre de la marina, ct du syndicat dinitiative

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Htel de Paris $-$$ bc
15 rue du Rempart-Nord (mdina)

Htel Emira $$ pdj m


52 rue de France (mdina)

Sousse
Htel Gabs $ bc
12 rue de Paris (mdina)

p73-226-977 Blotti au cur de la mdina, cet htel, bien que peu cher, propose tout de mme des chambres propres et une agrable terrasse sur le toit do lon jouit dun beau point de vue et o il est mme

p73-226-325 Bon htel de 25 chambres, propre et pas cher, situ dans la mdina prs du port. Les chambres, dassez grandes dimensions et rparties sur trois niveaux, sont confortables et bien tenues. Plusieurs dentre elles disposent dun balcon. La tte de lit et une partie du mur sont recouvertes de cramique. Lhtel compte aussi une salle de tlvision, un caf maure et une agrable terrasse dominant une partie de la ville.

Htel Les Palmiers $$$ pdj am


av. des Palmiers (angle boul. du 7-Novembre)

p73-270-756 ou 270-757 o73-270-755 rig dans le paisible quartier dEl Khezama, environ 3,5 km au nordouest du centre-ville (prs dHammam Sousse), lHtel Les Palmiers est la preuve quil est possible de trouver du calme Sousse. Ses 31 chambres sont propres et offrent tout le confort souhait.

Le Sahel - Hbergement - Port El Kantaoui

p73-348-799 ou 246-266 www.portelkantaoui.com.tn Ces studios et appartements, dont certains peuvent accueillir jusqu 10 personnes, sont agrablement disposs tout autour de la marina, soit prs de la mer ou dans les magniques jardins amnags en face de lentre principale. Propres, confortables et bien tenus, ils comprennent une cuisinette quipe (vier, ustensiles...) pour la prparation des repas. Tous les services (magasin gnral, banque, restaurants, cafs, etc.) sont regroups prs des quais. Bon rapport qualit/prix, notamment en dehors de la haute saison.

p73-220-564 Ceux qui voyagent avec un petit budget seront heureux de dcouvrir cet htel situ lentre de la mdina. Situes ltage, les 42 chambres immacules (comme tout lhtel dailleurs) sordonnent autour de la cour intrieure. Toutes blanches et fort simples, elles ont des lits fermes, un lavabo, un miroir et une fentre. Les toilettes et les douches communes savrent dune grande propret. Un espace est amnag pour laver vos vtements. Pour la dtente, une terrasse et une salle de tlvision sont mises votre disposition. Bon accueil.

p73-220-434 ou 222-885 Central et trs frquent, cet htel de 36 chambres, petites et propres, demeure bien tenu. Le matelas repose sur une base en ciment dcore de cramique. Bon accueil. Htel Mdina $$$ pdj m
15 rue Othmene Osmane (angle rue de Paris)

p73-221-722 ou 213-277 www.hotel-medina.com Situ presque lentre de la mdina, au sudouest de la Grande Mosque, lHtel Mdina est tout fait charmant, bien que laccueil soit un peu svre. Colonnettes, arcades, vitraux et portes cloutes vertes et rouges agrmentent lintrieur de ltablissement. Situe aux tages, les 50 chambres savrent modestes mais propres. Elles disposent dun grand lit ou de deux petits lits. Prix raisonnables.

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RESTAURANTS
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Appart-Htel Sousse Rsidence Htel Emira Htel Gabs Htel Mdina Htel Les Palmiers Htel du Parc Htel de Paris Htel Rym Htel Soussana Htel Sousse Azur Rsidence El Faracha Rsidence Zohra

Le Bonheur Le Cristal El Ferdaws Le Lido La Marmite Restaurant Dodo Restaurant du Peuple

Une salle de tlvision et un bar rassemblent les vacanciers en n de journe. La plage est 500 m.

posent dun balcon avec vue sur mer. Une terrasse sur le toit permet de se relaxer tout en se faisant bronzer. La plage est moins de 100 m.

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Rsidence El Faracha $$$ pdj a
rue du Papillon (angle rue Naceur-Bey)

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Htel Sousse Azur $$$-$$$$ pdj am
5 rue Amilcar

Rsidence Zohra $$$ pdj a


rue Naceur-Bey

Appart-Htel Sousse Rsidence $$$$ pdj fm


av. Habib-Bourguiba (angle rue dItalie)

p73-227-423 Ce joli petit htel, fort accueillant, respire galement le calme et la propret. Les 13 chambres sont sobres et impeccables. Plusieurs dentre elles dis-

p73-225-433 hotelsr@planet.tn Les sept tages de Sousse lAppart-Htel Rsidence slvent au

Le Sahel - Hbergement - Sousse

p73-227-279 ou 27-183 Vous serez charm par le calme, laccueil et lambiance familiale de la Rsidence El Faracha (dont le nom signie le papillon). Tout ltablissement est bien tenu, et il naccueille pas les groupes. Les 16 chambres savrent coquettes, confortables et dune propret exemplaire. Lits, bureaux, meubles, couvrelits et rideaux arborent des tons de bleu. On y trouve aussi des plantes vertes, un minibar et un balcon. La plage est 150 m et la mdina 1 km.

p73-226-960 ou 227-760 www.sousse-azur.com Au cur de la ville, face au parc et moins de 100 m de la plage, voil un petit htel agrable et confortable. Les 22 chambres, rparties sur cinq niveaux, sont de grandes dimensions et fort jolies. Dans les tons de bleu, elles comptent une grande armoire, des matelas fermes ainsi quune salle de bain impeccable. Plusieurs chambres ont un balcon donnant sur le parc (plus calme) ou sur la rue et la mer. Le personnel est accueillant.

centre de lavenue HabibBourguiba, face au cinma Palace. Le joli hall comporte un mobilier orn de fer forg. Bien quils datent de quelques annes, les 40 studios sont propres et confortables. Ils abritent chacun un espace cuisine bien amnag, entour de canaps. Selon ltage, une grande fentre et un balcon donnent sur la rue ou la mer. Htel Rym $$$$ pdj aem
44 boul. A. Belkadhi

p73-229-600 ou 229-601 rig prs de la place du Maghreb Arabe et quelque peu en retrait du centre-ville, lHtel Rym fait partie de ces tablissements de luxe qui ont su demeurer lchelle humaine. Avec seulement une trentaine de chambres, le service reste personnalis et attentionn. Les chambres sont vastes et joliment dcores. Des carreaux de cramique font ofce de tte de lit et se prolongent le long du mur. Chaque chambre possde une loggia et un tlphone. Sy trouvent aussi deux restaurants, une pizzeria en plein air et un barsalon. La plage est environ 400 m.

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Htel Soussana $$$$ pdj afem


av. Taeb-Mehiri (prs de la place du Maghreb Arabe)

p73-228-011 ou 73-228-099 soussana@planet.tn Disposant dune dizaine dappartements et de 45 chambres rpartis sur cinq niveaux, lHtel Soussana est situ quelque peu en retrait du centre-ville et de la mdina. Ses chambres, aussi vastes que jolies, se parent dun ameublement de bois teint, dun canap et de petits tapis tunisiens. De la terrasse ou de la loggia, vous bnciez dune vue sur la mer ou les environs de Sousse. Une portion de plage ( environ 400 m), avec parasols et chaises, est destine aux clients de lhtel.

chambres sont propres et joliment dcores avec un ameublement en bois de couleur verte. Dans certaines, la vue stend sur la ville. Un salon de th, amnag sur la terrasse du cinquime tage, et un caf maure sy trouve. Lhtel est quip an daccueillir les personnes mobilit rduite. Yasmin Monastir $$$ pdj m
route de la Falaise (vers Skanes)

Monastir Le Sahel - Hbergement - Sousse


Htel Kahla $$ pdj m
av. Taieb Mhiri (angle av. HabibBourguiba)

p73-464-586 ou 464-570 Ouvert depuis 1990, lhtel compte une vingtaine de chambres rparties sur cinq tages. Elles sont propres et disposent dun grand lit, dun tlphone ainsi que dune armoire. El Fawz $$$ pdj am
av. du 7-Novembre (angle av. Habib-Bourguiba)

p73-501-546 Situ face la plage environ 2 km de la marina, lhtel Yasmin Monastir prsente une jolie faade bleue et blanche rehausse de nombreux carreaux de cramique. Les 15 chambres tant quelque peu diffrentes les unes des autres, il est prfrable den visiter plusieurs avant darrter son choix. Certaines se trouvent au-dessus du restaurant et savrent donc plus bruyantes. Dautres sont joliment dcores de tapisserie et comptent un grand lit ainsi quune armoire. En dehors de la haute saison, les prix sont facilement ngociables. Monastir Beach $$$ pdj ma
route de la Corniche (face lhtel Ribat)

remarquerez pas (il faut descendre lescalier menant la plage). La cinquantaine de chambres alignes fait donc face la mer, et la plage est vos pieds. Les chambres sont assez grandes, plutt propres, et les salles de bain ont t refaites en partie. Deux larges portes-fentres et autant de portes persiennes souvrent directement sur la longue terrasse commune menant aux chambres et la mer. Le restaurant, qui fait aussi caf et bar, abrite des tables de billard et de baby-foot ainsi quun tlviseur. De l galement, belle vue sur la mer. En revanche, le lieu est trs passant et savre parfois bruyant. Les prix sont raisonnables, mme durant la haute saison. Htel Mezri $$$$ pdj aem
route de la Corniche

p73-448-281 Situ ct de lHtel Kahla et pourvu galement de cinq niveaux, lhtel El Fawz a ouvert ses portes en 1997. Ses 31

p73-464-766 ou 464-767 monastirbeach@yahoo.com Difcile de trouver plus central et mieux situ que le Monastir Beach. Ltablissement est en fait situ sous lesplanade de la route de la Corniche! De sorte que si vous ny prenez garde, vous ne le

p73-468-400 ou 462-408 reservation.hmezri@planet.tn Faisant face au vieux port de pche de Monastir, le chic Htel Mezri, ouvert depuis 1995, propose 52 chambres (dont trois suites) jolies et confortables. Les chambres, impeccables, ont un ameublement en bois teint en bleu, des rideaux et un couvre-lit aux motifs euris. Trs jolie vue sur le port et la mer partir de la terrasse du premier tage et de certaines chambres. Un coin de la plage est rserv aux occupants de lhtel.

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Le Chandelier Dar Echraka El Baraka El Ferik Le Grill Le Kings Le Pirate Le Roi du Couscous

Htel Rsidence Corniche $$$$ pdj m


place du 3-Aot

p/o73-461-451 Au sympathique Htel Rsidence Corniche, tout est propre et sans reproche. Ce petit htel carr de deux niveaux abrite une quinzaine de chambres mignonnes et confortables, dans les tons de bleu

et blanc. Elles renferment un joli mobilier en bois et sornent de carreaux de cramique. Plusieurs possdent un balcon. Le patron, fera tout le ncessaire pour rendre votre sjour agrable. La plage est environ 200 m.

Skanes Palace International $$$$$ pdj amjn


Skanes (face laroport)

p73-520-350 www.skanespalace.com Situ 8 km de Monastir et 14 km de Sousse, le Skanes Palace International fait partie de ces grands htels en bord de mer o laccent est mis sur lanimation et le

Le Sahel - Hbergement - Monastir

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service. Ses 228 chambres sont spacieuses et confortables. Elles comportent un mobilier en bois clair, des fauteuils, un minibar, un sche-cheveux, une radio et une loggia donnant sur la piscine et la mer. Une deuxime porte permet disoler la chambre des bruits provenant du corridor. Plage, sports nautiques, vaste piscine, aie de jeux, tir larc, tennis, quitation, galerie marchande et salon de coiffure agrmentent le sjour. Le Skanes Palace compte aussi deux restaurants, deux bars et une discothque. Kuriat Palace $$$$$ pdj amjdn
Skanes (face laroport)

pelouse. La piscine intrieure, quant elle, dispose dun bain remous. Les adeptes des sports nautiques pourront y pratiquer la voile, la planche voile, le ski nautique et le pdalo. Lhtel compte galement une piste de jogging, 11 courts de tennis et deux salles de squash. Pour la dtente, vous pourrez frquenter lun des quatre restaurants, le bar-salon, le caf maure ou la discothque LAquarius, agrmente de hublots donnant sur la piscine!

sement avant de vous y rendre,car ce dernier tait ferm pour cause de rnovation majeure lors de notre passage. Htel Corniche $$ pdj m
av. du 7-Novembre

Mahdia
Htel El Mdina $$ pdj bc
rue El Kaem (mdina)

p73-521-200 ou 73-520-100 www.kuriatpalace.com Le Kuriat Palace saura combler les vacanciers les plus exigeants. Cet htel de grand luxe, situ directement au bord de la jolie plage de Skanes, est entour de palmiers, de jasmins et de graniums. Le vaste hall comporte des fontaines, des plantes ainsi que deux superbes ascenseurs en forme de cloches de verre allonges. Les 176 chambres et les 44 suites savrent spacieuses et trs confortables. Toutes sont quipes dun minibar, dun tlphone, de fauteuils et dune loggia. lextrieur, une grande piscine avec des palmiers en son centre est entoure de
HBERGEMENT
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Le Sahel - Hbergement - Monastir

p73-694-664 o73-690-703 Excellent htel familial o laccueil est chaleureux et la propret exemplaire. Lentre, les chambres, les salles de bain communes et la cuisine sont rehausses de belles cramiques et superbement tenues. Jolie terrasse sur le toit o nichent galement deux chambres. Htel El Jazira $$ pdj bc
36 rue Ibn Fourat (mdina)

p73-694-201 Situ directement face la mer bleu azur, lHtel Corniche est devenu fort populaire auprs des voyageurs sjournant Mahdia. environ 1,5 km du port et de la mdina, vous tes la fois tout prs du centre-ville et juste assez en retrait pour faire de longues balades sur la plage de sable n. Lhtel propose une douzaine de chambres modestes mais propres, composes de lits simples et dune armoire. Optez pour les chambres ltage, plus calmes, plus fraches et bnciant dune vue sur la mer. Ltablissement recle aussi un caf, passablement frquent. Le Corail $$$ pdj m
rue Ali-Belhouane

p73-681-629 Agrable et sympathique, ce petit htel de la mdina est situ face la mer. Note: veuillez communiquer avec ltablisRESTAURANTS
1. 2. 3. 4. CY AX CY CX

p73-674-433 ou 674-434 Bien que situ sur lune des artres principales de la ville, qui peut savrer parfois bruyante, Le Corail nen demeure pas moins un agrable petit htel dune vingtaine de chambres, qui a ouvert ses portes en 1996. Les chambres sont spacieuses, jolies et propres.

Cap Srail Le Corail Htel Corniche Htel El Jazira Htel El Mdina

El Moez LEspadon Le Lido Le Neptune

5. 6. 7.

CY CY AX

Le Quai Restaurant de la Mdina Royal Mazzara

Cap Srail $$$$ pdj ajm


zone touristique

p73-696-563 environ 4 km au nord de Mahdia, le Cap Serail accueille les vacanciers au bord de la plage depuis 1994. Lentre, orne darcades, de colonnes de marbre et dun mobilier rappelant les annes folles, est fort agrable. Un bel escalier en fer forg mne aux chambres. Ces dernires, au nombre de 70 et de bonnes dimensions, disposent de
rue du

tout le confort souhait. Une frise de couleur turquoise ajoute une touche de rafnement aux chambres, dont la plupart donnent sur la mer.

El Jem
Htel Julius $$-$$$ pdj am
av. Taeb-Mehiri (prs de lavenue Habib-Bourguiba)

se, lHtel Julius propose une quinzaine de chambres assez vastes, et bien tenues et sordonnant autour dun patio. Supplment pour lair conditionn et le tlviseur. Le restaurant et le bar (le seul El Jem) demeurent trs frquents. Htel Club Ksar El-Jem $$$ pdj ajm
route principale Nord

265

p73-630-044 ou 73-630-419 Tout prs de la gare ferroviaire, mi-chemin entre lamphithtre et le muC

p73-632-800 o73-630-390 Si vous disposez dune voiture, cet htel savre

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400m

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Le Sahel - Hbergement - El Jem

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266

un bon choix dans la rgion. Situ 5 km au nord de la ville, dans un environnement paisible, il propose de jolies chambres bien tenues, et les prix demeurent raisonnables.

Htel Ltoile $$ pdj bp/bc q


9 rue Mohamed-Jamoussi (entre les avenue dAlgrie et Farhat-Hached)

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Htel Thyna $$$ pdj a
37 rue Habib-Maazoun

Sfax
Htel Ennacer $-$$ bc
100 rue des Notaires (mdina)

p74-211-037 o74-212-901 Parmi les htels de la mdina, lEnnacer savre le plus sympathique et le mieux tenu. Bien situ, prs de la Bab Jebli (porte Jebli) et des souks, lendroit semble agit le jour, mais retrouve son calme une fois la nuit venue. Chambres simples mais trs correctes et personnel dvou. Alexander Hotel $$ pdj m
21 rue Alexandre-Dumas

p74-296-091 Situ environ 300 m de la kasbah, face la mosque de lavenue de lAlgrie, lHtel Ltoile savre un secret bien gard de Sfax. Ouvert depuis 1990, ltablissement compte quatre blocs de quatre chambres rpartis sur deux niveaux. Seules quelques chambres disposent dune salle de bain complte, mais les aires communes sont aussi trs propres. Les chambres de ltage demeurent plus calmes. Si possible, optez pour la chambre 15, vaste et confortable. El Andalous $$$ pdj am
av. des Martyrs ( louest du boulevard du 18-Janvier 1952)

p74-225-317 ou 225-266 o74-225-773 www.hotel-thyna.com Excellent choix dans cette catgorie, dautant plus que cet htel a t compltement rnov et quil se pointe deux pas de la mdina, de la place Marbourg, du centre-ville et des principaux restaurants. Les 27 chambres, rparties sur trois niveaux, sont propres et confortables, en plus de disposer du chauffage. Joli caf maure ltage suprieur o le petit djeuner est servi. Les Arcades $$$$ pdj am
av. des Martyrs ( louest du boulevard du 18-Janvier 1952)

Le Sahel - Hbergement - El Jem

p74-221-613 Bien quun peu vieillot, lAlexander Hotel propose une trentaine de chambres confortables petits prix. Le vieil ascenseur en bois grillag donne un certain cachet au hall. Certaines chambres disposent dun grand lit et dune armoire. En revanche, les salles de bain auraient besoin dtre rajeunies. La chambre 15 est lune des plus calmes de ltablissement. Le restaurant, quant lui, a t compltement rnov en 2000.

p74-405-406 o74-406-425 Vaste htel de six tages comptant prs dune centaine de chambres, El Andalous se dresse au nordouest de la mdina. Les chambres, agrables et propres, disposent dune moquette, dun grand lit et dun petit bureau. Lhtel abrite aussi une salle de runion, deux restaurants, un bar ainsi quun stationnement au sous-sol.

p74-400-700 o74-405-522 www.lesarcades-hotel.net Depuis son ouverture en 1998, lhtel Les Arcades sest taill une place de choix parmi la clientle de gens daffaires. On y trouve dailleurs trois salles de runion pouvant accueillir entre 20 et 40 personnes. Situ prs de lhtel El Andalous, ltablissement propose 52 chambres trs propres et confortables.

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Les Oliviers Palace $$$$$ pdj aejmnd
25 av. Hedi Chaker

p74-201-999 o 74-201-888 www.goldenyasmin.com Superbement restaur et agrandi avec beaucoup

267

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SOCOPA

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de got et de nesse, cet htel a retrouv tout le prestige qui le caractrisait lors de son inauguration en 1923. Ouvert de nouveau depuis dcembre 2005, Les Oliviers Palace respecte larchitecture no-mauresque des annes 1920 et sintgre parfaitement au centreville de Sfax. Ses 120 chambres, dcores dans

S AB

1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8.

CY AX AX AX AY CY BY CZ

Alexander Hotel rue Les Arcades El Andalous Htel Ennacer Htel Ltoile Htel Mercure Sfax Htel Thyna Les Oliviers Palace

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Au Bec Fin Chez Nous Le Corail Le Petit Navire Le Printemps La Renaissance Restaurant Bagdad Restaurant Bes Bes

Boul. Fa

Avenue de l'Algrie

HBERGEMENT

RESTAURANTS

des tons de beige et de brun, se rvlent la fois luxueuses, confortables et immacules. Un centre de remise en forme (piscine couverte, bain remous, massage, cures, hammam, etc.), un centre de congrs ainsi que plusieurs restaurants et bars compltent le tout. Bon accueil.

Htel Mercure Sfax $$$$$ pdj aemj


av. Habib-Bourguiba

p74-225-700 ou 74-225-701 www.mercure.com Situ sur lartre principale de Sfax, lHtel Mercure Sfax est facilement reconnaissable grce ses 10 tages, qui en font le seul dice de cette ampleur au cur de la ville. Ses

Le Sahel - Hbergement - Sfax

rhat Hac hed

268

H R

124 chambres et ses six suites offrent tout le luxe et le confort souhaits. Toutes les chambres sont revtues de moquette et disposent dun tlphone, dune radio ainsi que dune loggia. Trs belles vues sur la ville et les environs depuis les tages suprieurs. Lhtel compte galement deux bars, une discothque, un centre de congrs et des boutiques. Clientle en grande partie constitue de gens daffaires.

r
Htel Cercina $$$-$$$$ pdj ma
zone touristique de Sidi Fredj

les Kerkena
Jazira $-$$ m
Remla

Le Sahel - Hbergement - Sfax

p74-481-058 Au cur du village, sur la route principale, El Jazira propose 17 chambres modestes mais correctement tenues. Les salles de bain communes sont galement propres. Ltablissement abrite aussi lunique bar de lendroit. Htel Kastil $$ pdj bc m
zone touristique de Sidi Fredj

p74-489-600 ou 489-953 www.hotelcercina.com Au cours de lanne 1999, lHtel Cercina a subi dimportantes transformations. Quinze nouvelles maisonnettes, plus confortables, ont remplac celles dorigine. Toutefois, on a prserv les chambres donnant directement sur la plage, la demande de la clientle qui, dit-on, est demeure trs dle. Ces chambres disposent dune terrasse do lon peut admirer de magniques couchers de soleil. De lautre ct de la rue, la terrasse du restaurant de lhtel (voir p 273) bncie aussi dune vue imprenable sur la mer. Le personnel est accueillant, et le patron veille lui-mme ce que ses clients soient satisfaits. Trs bon rapport qualit/ prix. Appart-Htel Aziz $$$$ pdj fejm
zone touristique de Sidi Fredj

chambres ainsi que dun salon. Comptez un supplment pour un tlviseur. La discothque attire galement les vacanciers des autres htels de la zone touristique. La plage se trouve 300 m. Le personnel est sympathique et attentionn.

Restaurants
Port El Kantaoui
LOlivier $$-$$$
marina

p73-348-799 Premier restaurant sur la droite lorsque vous pntrez dans la marina, LOlivier possde une vaste et agrable terrasse prs des quais. Attabl sous un parasol, vous pourrez y manger une salade, une pizza, un hamburger frites, du poulet rti, des spaghettis ou encore un poisson du jour. Le Mditerrane $$$$ ferm mar
sur la droite, au fond de la marina

p74-489-884 ou 489-932 Cet tablissement est situ au bord de la plage, prs de lHtel Cercina. Mis part les maisonnettes, on y loue des chambres alignes autour dune petite cour, dont certaines possdent un toit vot en berceau et savrent plus fraches. Le bar en plein air est agrable (voir p 274).

p74-489-932 Depuis 1995, lAppartHtel Aziz propose 18 grandes chambres et six suites confortables. Les chambres sont propres et disposent de deux balcons. Elles renferment un coin salon et une cuisinette (sans ustensiles). La pice est bien are grce aux fentres chaque extrmit. Certaines chambres comptent jusqu quatre lits, alors que les suites peuvent disposer de une ou deux

p73-348-788 ou 246-985 La terrasse du restaurant Le Mditerrane est la dernire que vous trouverez de ce ct de la marina. Les bateaux ne sont ainsi qu quelques mtres des tables. La salle, ltage, est vaste et comporte une grande fenestration en demi-cercle. Les poissons et fruits de mer savrent particulire-

269

LES KERKENA 
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SFAX

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HBERGEMENT
1. 2. 3. 4.

RESTAURANTS
1.

Appart-Htel Aziz Htel Cercina (R) Htel Kastil Jazira

La Sirne

(R) tablissement avec restaurant dcrit

ment excellents. Le menu comporte entre autres du loup (bar) grill, poch ou amb, du poisson gros sel et du rouget lanisette. LEscale $$$$ ferm lun
prs du magasin de lOfce de lartisanat (SOCOPA)

Sousse
El Ferdaws $
rue Braunschweig

les prises exposes dans le rfrigrateur vitr plac lentre. Propre, sympathique et pas cher. Restaurant Dodo $$-$$$
rue El Hajra (mdina)

Restaurant trs populaire auprs des Tunisiens le midi, car ici la cuisine traditionnelle est savoureuse et les prix sont trs doux. Restaurant du Peuple $-$$
rue du Rempart-Nord (mdina)

p73-241-791 Sur la petite terrasse avant ou dans la salle feutre, vous pourrez dguster une bonne cuisine franaise ou des spcialits tunisiennes nement apprtes.

p73-222-227 ou 220-564 Voisin de lHtel de Paris, le Restaurant du peuple compte quelques tables simples lextrieur et lintrieur. Cuisine tunisienne et poisson frais, comme en tmoignent

p73-212-326 Situ au sud de la mdina, prs de la Bab el Kebli, le Restaurant Dodo sert des spcialits euro-tunisiennes dans un joli dcor. La salle principale, ltage, est compose de pierres ocre rappelant larchitecture traditionnelle de la rgion. Les tables sont joliment dresses, et les chaises, pares de fer forg, ajoutent une touche de bon got. Vous pour-

Le Sahel - Restaurants - Sousse

270

rez dguster des pizzas ou des plats de volaille, de viande ou de poisson. Le Bonheur $$$
place Farhat-Hached

poissons grills. Sur commande, on vous prparera une bouillabaisse ou une paella. La Marmite $$$-$$$$
15 rue Remada

tajine, couscous, poulet et poisson du jour. Le Roi du Couscous $-$$ ferm dim
complexe Bab Essour

p73-225-294 ou 98-456-867 la terrasse donnant sur la place la plus passante de Sousse, vous dgusterez tranquillement de bons poissons et fruits de mer en regardant les gens se diriger vers la mdina ou lavenue HabibBourguiba. La salade de poulpe et les calmars sont excellents. On sert galement des viandes, des ptes et des couscous. Le Cristal $$$
place Farhat-Hached

p73-226-728 Agrable petit restaurant o une porte cloute blanche vous acceuille lentre. La salle, jolie et intime, abrite un foyer et des marmites en cuivre. La cuisine, assez releve et parfume, fait une large place aux poissons et aux fruits de mer. Bon choix de vins.

p98-277-380 Bon petit restaurant dont les tables salignent sous les arcades lavant. Outre les couscous, vous pourrez commander diffrents plats tunisiens et aussi des pizzas. Plats emporter.

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Dar Echraka $$
place de lIndpendance

Ptissiers et glaciers
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av. Habib-Bourguiba

Le Sahel - Restaurants - Sousse

p73-225-294 ou 98-456-867 Voisin du restaurant Le Bonheur (voir ci-dessus), Le Cristal dispose aussi dune agrable terrasse o salignent de jolies tables en bois. L, galement, le menu afche des spcialits tunisiennes et europennes, laissant une large place aux produits de la mer. Le Lido $$$
av. Mohamed V

p73-213-523 Cette ptisserie propose aussi dexcellentes glaces maison.

Monastir
El Baraka $-$$ midi seulement
souk Bab El Karam (derrire la mosque Bourguiba)

p73-460-528 Quel agrable restaurant que le Dar Echraka. Install dans une trs jolie et ancienne demeure traditionnelle bien conserve, avec cour intrieure, belles cramiques, grillage aux fentres et toiles exposes sur les murs, ltablissement abrite mme des canaris qui chantent allgrement. Au menu: une bonne cuisine tunisienne compose de plats de viande ou de poisson bien apprts. Accueil et service aimables. El Ferik $$$
route de la Corniche

p73-225-329 deux pas de la mdina, juste en face du port, Le Lido propose une jolie salle avec mezzanine. Allez-y pour manger de bons poissons et fruits de mer, parfois agrablement pics. Au menu: dexcellents calmars dors farcis, poulpe sauce tomate, clovisses sauce marinire et

p73-463-679 Heureusement que le parcours est indiqu, car ce restaurant est situ dans une petite rue sans intrt. Sur place, vous trouverez quelques tables disposes lavant sous un parasol ainsi quune petite mezzanine lintrieur. En toute simplicit, vous pourrez choisir parmi dexcellents plats tels que salade mchouia, brick, complet-merguez,

p73-466-304 ou 98-406-838 Telle une toile dpose sur la mer, le restaurant El Ferik repose surplombe leau grce une structure sur pilotis. lintrieur, les pointes savancent sur la mer, et la vaste fenestration permet de jouir dune vue agrable et reposante. Le dcor

est constitu de draperies vertes et de tables en bois de la mme couleur. En plus des viandes et de linvitable couscous royal, vous trouverez un bon choix de poissons incluant la daurade, la sole meunire ou le loup (bar) grill. Le Kings $$$
complexe El Habib, route de la Corniche

Il est recommand de rserver, notamment en t. Bon accueil et service empress. Le Chandelier $$$-$$$$ ferm dim
marina Cap Monastir

Adjacent au march et la banque. Vous pourrez y manger des plats tunisiens et des poissons frais petits prix. Le Neptune $$
av. du 7-Novembre

271

p73-463-394 Face la plage de Monastir, Le Kings dispose dune agrable terrasse amnage sous des arcades. Lintrieur est feutr, les banquettes sont confortables, et les grandes fentres donnent sur la mer. Bon ventail de poissons et de grillades. Menu touristique avantageux.

p73-462-232 Sur la vaste terrasse faisant face la marina, vous pourrez dguster aussi bien des pizzas, des ptes et du poisson que des spcialits tunisiennes. Menu touristique et menu du jour copieux. Le Grill $$$-$$$$ ferm dim
marina Cap Monastir

p73-681-927 Dans la salle principale ou la terrasse, avec vue sur la mer et la mdina, Le Neptune propose dexcellents poissons et fruits de mer toujours frais et bien prsents. Le Quai $$-$$$
av. Farhat-Hached (face au port)

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Le Pirate $$$ ferm lun
route de la Corniche (port de pche El-Ghdir)

place Mazzara Dalvallo

p73-468-126 Situ 1 km au sud du restaurant El Ferik (voir ci-dessus), dans la zone portuaire, Le Pirate savre le restaurant de choix des amoureux des plats de poisson et de fruits de mer. Tout est dune fracheur absolue, et les prix sont raisonnables compte tenu de la qualit. Le dcor est chaleureux, compos de bois et de briques. Les nappes rouges et les coussins de chaise arborant le nom de ltablissement agrmentent la salle. Sur le mur du fond, Neptune avec son trident veille sur les lieux.

Mahdia
El Moez $
entre le muse et le march

p73-696-386 Vaste complexe touristique, le Royal Mazzara abrite un caf, une ptisserie, une gelateria, une pizzeria ainsi quun restaurant ltage, spcialis dans les fruits de mer. Jolie terrasse galement amnag ltage. Situ prs de la plage, langle des avenues Habib-Bourguiba et Taeb-Mehiri.

Restaurant sympathique qui propose de bons plats du jour prix doux. Restaurant de la Mdina $-$$
place du 1er-Mai

p73-680-607

Le Sahel - Restaurants - Mahdia

p73-462-136 ou 460-951 Lun des restaurants chics des environs, Le Grill est situ tout juste lentre de la marina. Selon lheure et le climat, vous choisirez une des tables joliment dresses lintrieur ou une table sur lagrable terrasse, dnomme Cap Grill (en face des quais). Dans un tel dcor maritime, il est difcile de rsister un plat de poisson nement apprt.

p73-681-867 Avec un nom semblable, inutile de mentionner que lon sattable la terrasse an de dguster de bons poissons grills et des fruits de mer. Royal Mazzara $$-$$$

272

r
Le Lido $$$
av. Farhat-Hached (face au port)

El Jem
Restaurant Julius $$
Htel Juluis, av. Taeb-Mehiri (prs de lavenue HabibBourguiba et de la gare ferroviaire)

Dans une jolie salle plutt chic, on commande le menu du jour (bon prix) ou un poisson frais bien apprt. Le Printemps $$-$$$ ferm dim
55 av. Habib-Bourguiba

p73-681-339 Midi et soir, la terrasse du restaurant Le Lido semplit rapidement. On reconnat facilement ltablissement par son auvent bleu et blanc. Le personnel nhsite pas sortir les chaises en bois coussines sur la terrasse et dplacer les parasols an de vous assurer un bon confort. Avant mme de commencer votre repas, on vous servira une sauce harissa, des olives, des doigts de Fatma, des courgettes grilles et du pain! Les poissons et fruits de mer sont dune grande fracheur et bien apprts. Les calmars dors sont tendres et croustillants souhait. Bon accueil. LEspadon $$$
route de la Corniche

p73-630-044 ou 630-419 Le restaurant de lHtel Julius propose une bonne cuisine tunisienne prix modique. prfrer aux quelques gargotes faisant face lentre de lamphithtre.

Sfax
Restaurant Bes Bes $
angle av. Habib-Bourguiba et Mohammed-Hedi-Khefecha

p74-226-973 Grce la climatisation, Le Printemps porte bien son nom au cur des fortes chaleurs estivales. Dans un cadre agrable, vous pourrez goter une cuisine tuniso-europenne faisant une grande place aux produits de la mer. Bonne salade de poulpe et oja aux crevettes. Chez Nous $$-$$$
28 rue Patrice-Lumumba

p97-590-187 Les tables et les chaises vertes annoncent cette rtisserie passablement frquente et apprcie par les Sfaxiens. Bon poulet petit prix.

Le Sahel - Restaurants - Mahdia

p73-681-476 Difcile dimaginer une terrasse aussi bien situe: elle donne directement sur la magnique plage de Mahdia. La vue stend ainsi jusqu la mdina et au cap dAfrique. Dgustant un poisson du jour ou des crevettes gantes, accompagn dun blanc bien frais du pays, vous y passerez de mmorables instants. Aussi, repas plus lgers et spcialits tunisiennes.

r
Au Bec Fin $-$$
pl. du 2-Mars

p74-221-407 La salle du restaurant Au Bec Fin savre agrable et trs propre. Cest lendroit idal pour savourer de succulents plats tunisiens prix avantageux. Excellents bricks, oja aux merguez et brochettes de veau. Menu du jour copieux. La Renaissance $$-$$$
77 av. Hdi-Chaker

p74-227-128 La petite salle beige du Chez Nous avec sa dizaine de tables en bois, est accueillante et trs propre. Le menu annonce, entre autres plats, salade de poulpe, oja aux crevettes ou aux merguez, calmars dors, tournedos, civet de lapin, paella et plusieurs poissons. Service attentionn et prix raisonnables. Restaurant Bagdad $$-$$$
63 av. Farhat-Hached

p95-256-485 ou 22-566-755

p74-223-856 ou 299-173 Face aux remparts de la mdina, le Restaurant Bagdad a acquis dune excellente rputation auprs des Sfaxiens et des visiteurs. Charmante salle rectangulaire impeccable plafond haut. De jolis dessins, peints

aux murs, rappellent les dcors bucoliques de la Tunisie. Optez davantage pour les poissons et fruits de mer, bien que les viandes soient aussi trs bonnes.

calope de mrou et le let de loup (bar) aux champignons. Le menu touristique comprend une entre froide ou chaude, un poisson ou une viande, un dessert ainsi quun th ou un caf.

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Le Petit Navire $$$
127 rue Haffouz

les Kerkena

p74-212-890 Considr juste titre comme lun des meilleurs restaurants de Sfax, Le Petit Navire afche rement ses trois fourchettes. Une fois la superbe porte dentre franchie, porte en bois cloute dans le style traditionnel de Sidi Bou Sad, vous retrouverez la salle ltage, qui se rvle aussi accueillante que feutre. Confortablement assis, dans un coin tranquille ou prs dune fentre qui donne sur le port, vous dgusterez une ne cuisine traditionnelle o le plus difcile est de choisir entre un plat de viande, de poisson ou de fruits de mer, car ici tout est bon, mme le couscous au mrou. Le Corail $$$$
39 av. Habib-Maazoun

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Restaurant Cercina $$-$$$
Htel Cercina, zone touristique de Sidi Fredj

Mahdia Caf Sidi Salem


rue du Borj

p74-227-301 Plutt chic et moderne, Le Corail sduit davantage par la qualit de ses plats que par son dcor noir et blanc, agrment de petits miroirs sur les colonnes. On y mange trs bien, les viandes, poissons et fruits de mer tant cuisins avec nesse. Parmi les nombreux plats gurent la soupe de poisson, les-

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La Sirne $$-$$$
Remla plage

p74-481-118 De la vaste terrasse en bord de mer, vous pourrez observer les nombreuses

Le sympathique Caf Sidi Salem, aussi appel La Grotte, est superbement install sur les rochers dominant la mer. Assis lune des terrasses en buvant calmement un th aux pignons ou un grand crme, vous observerez (vers 16h) les bateaux de pche prendre le large. lintrieur, les habitus

Le Sahel - Sorties

p74-489-600 ou 74-489-953 Le restaurant de lHtel Cercina bncie dun emplacement vraiment exceptionnel. Bien attabl la terrasse, au bord de la plage et ct du quai, on ne cesse de contempler cette petite baie o quelques felouques se laissent bercer par les vagues. En prime, les plats que lon vous apporte sont aussi gnreux que savoureux. Il vous faut absolument goter lexquise salade de poulpe, accompagn dun vin blanc sec: vous aurez plaisir constater que pareil bonheur soit encore abordable. Le patron est presque toujours prsent et veille amicalement ce que tous les clients soient satisfaits.

felouques des pcheurs de Remla ancres dans la baie. Sil ny a pas de bateau, allez lintrieur, o se trouve une jolie maquette reprsentant ce genre dembarcation des les Kerkena. Le menu est assez labor et comporte une grande quantit de poissons et de fruits de mer. Certaines journes, vous aurez le choix entre trois ou quatre poissons du jour. La salade de poulpe et les crevettes grilles sont dlicieuses. Assiettes gnreuses et prix raisonnables. Bon choix de vins.

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R S

Sorties
Cafs
Sousse Olympic
angle av. Habib-Bourguiba et place Farhat-Hached

Face lentre de la mdina, ce caf dispose dune longue terrasse vitre donnant sur le trottoir.

274

fument paisiblement la chicha. Sfax Caf Diwan Prs de la Bab Diwan de la mdina (empruntez la premire rue gauche), le Caf Diwan est amnag mme les remparts, en hauteur. Vous y dnicherez de petits coins discrets o les Sfaxiens se dtendent en fumant la chicha en petits groupes. Nattes, petites tables en bois et aspect vieillot. Bonne ambiance et musique traditionnelle.

Monastir Locomotive
Htel Rosa Beach route touristique

Festivals
Sousse Le dl Aoussou (juillet): dls, folklore et spectacles divers. Festival international de Sousse (juillet et aot): musique, thtre et danse. Monastir

p73-520-088 Sfax Lhtel Mercure Sfax (av. Habib-Bourguiba, p74-225700) renferme lunique discothque de la ville. les Kerkena La petite terrasse du bar de lHtel Kastil (zone touristique de Sidi Fredj, le Chergui, p74-489-884) donne directement sur la plage. De l, vous pourrez admirer de superbes couchers de soleil. La discothque de lAppart-Htel Aziz (zone touristique de Sidi Fredj, le Chergui p74-489-932) est fort apprcie des rsidants et des vacanciers sjournant dans les tablissements des environs.

Festival culturel (juillet et aot): thtre, posie, varits. Fte de lOlivier (novembre): festivits entourant la cueillette et le pressage des olives. El Jem Festival international de musique (juin et juillet, www. festivaleljem.com): concerts symphoniques dans lamphithtre. les Kerkena

Bars et discothques
Port El Kantaoui Metallica
Htel Golf Rsidence

p73-348-833 Sousse La discothque la plus populaire de la ville et des environs se dnomme la Maracana (htel Taj Marhaba, angle av. Taeb-Mehiri et boul. du 7-Novembre) et compte trois pistes de danse. La Samara King Disco de lhtel Samara (boul. du 7-Novembre) est aussi passablement frquente les ns de semaine. Living Samara
boul. du 7 Novembre

Casinos
Sousse Casino Carabe tlj 12h 5h
boul. du 7-Novembre

Festival du poulpe (n mars): animations entourant la n de la pche commerciale au poulpe. Festival de la Sirne de Remla (juillet et aot): animation, folklore.

Le Sahel - Sorties

p73-219-702 ou 211-777 Le Casino Carabe a ouvert ses portes en 1997. On y trouve 300 machines sous, une vingtaine de tables de jeux et une vaste salle de spectacle.

Hammams
Sousse Hammam Sidi Bouraoui
rue Sidi Bouraoui, par la rue El Aghalba, dans la mdina; en matine

p22-020-020 Maracana
Htel Tej Marhaba boul. du 7-Novembre

p73-229-800

Monastir Hammam Erbat


rue de Tunis, dans la mdina

Mahdia Bain maure


place du Caire, prs de la mosque

Le Soula Shopping Center (place Sidi Yahia, p73229-612), lentre de la mdina, propose divers objets dartisanat et des souvenirs. Le march hebdomadaire se tient le dimanche.

produits de lartisanat ou SOCOPA (rue Hammadi Taj, entre les rues Aboul Kacem Chabbi et Alexandre-Dumas, p74-296-826). Le march hebdomadaire se tient le vendredi.

275

S A

Monastir

Mahdia
Le march hebdomadaire se tient le vendredi.

Achats
Port El Kantaoui
Magasin de la Socit de commercialisation des produits de lartisanat ou SOCOPA (p73-241-066), lentre de la marina, sur la droite.

Magasin de la Socit de commercialisation des produits de lartisanat ou SOCOPA (av. de lIndpendance, face la mosque Habib-Bourguiba et prs de lONTT, p73-462-190). Le march hebdomadaire se tient le samedi.

El Jem
Le march hebdomadaire se tient le lundi.

Sfax Sousse
Magasin de la Socit de commercialisation des produits de lartisanat ou SOCOPA (centre commercial Boujaafar, ct de lhtel Abou Nawas, av. HabibBourguiba, p73-211-287). Les souks de Sfax sont les plus agrables parcourir de tout le pays. Ici vous ne vous ferez pas soliciter outre mesure, et la plupart des prix sont afchs. Magasin de la Socit de commercialisation des

Le Sahel - Achats

276
Bou Salem

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Table de Jugurtha An Senam

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Kalaat Khasba

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Kairouan
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Bou Hajlaa Nasr Allah


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Kasserine
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Bir el Hafey Regueb

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Sfax

Sidi Ali Ben Aoun Majel Bel Abbes


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Meheri Zebbeus
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Moulars

Maknassy

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P2

Gafsa Metlaoui
20 40km

P14

El Ksar Gafsa El Guettar Lella


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277

Lintrieur
du pays
Table de Jugurtha Kairouan Makthar

Hadra Sbetla Gafsa

Accs et dplacements Renseignements utiles Attraits touristiques Hbergement

278 280 281 294

Restaurants Sorties Achats

297 298 298

278

on loin des ctes du Sahel, les villes de Kairouan, de Makthar et de Sbetla forment un itinraire triangulaire au sein dun arrire-pays au dcor aride et au chaud climat. Cette rgion fut le thtre de grandes expditions, de conqutes et de rvoltes.
De grandes armes ont crois le fer, notamment celles de Jules Csar, de Marius, dOqba Ibn Na, fondateur de Kairouan, et des rois de Numidie. Elle fut le berceau des traditions latines, du rve byzantin, rythm coups de fortications, et de linvasion musulmane. Malgr un sol non accueillant, la rgion a su sadapter aux rouages dune agriculture comprenant de vastes oliveraies qui stalent perte de vue, alignes en rangs de soldats. Elle est galement traverse doueds capricieux et parseme de massifs montagneux. Les sites archologiques de Sbetla, de Makthar et dHadra tmoignent des ambitions sculaires qui ont ponctu la gographie et les coutumes des habitants de cette terre aux nombreuses destines. Le joyau de lintrieur du pays demeure Kairouan, qui constitue la premire ville sainte du Maghreb et la quatrime au monde aprs La Mecque, Medine et Jrusalem. Au nord de la rgion, la Table de Jugurtha plaira ceux qui dsirent effectuer une facile mais captivante randonne pdestre loin des itinraires habituellement proposs. lautre extrmit, compltement au sud de la rgion, la ville de Gafsa annonce dj le Grand Sud, les oasis et le climat aride.

Lintrieur du pays - Accs et dplacements

Accs et dplacements
Lintrieur du pays est trs tendu et comporte peu de villes. En revanche, le rseau routier et la signalisation savrent partout excellents. Les routes sont dj beaucoup moins frquentes que celles du nord du pays et de la cte.

par la route P2. Empruntez galement ce trajet si vous venez dHammamet. Kairouan est aussi moins de 70 km de Sousse. Attention: si vous voyagez avec une voiture de location (plaque dimmatriculation bleue et non pas noire), soyez vigilant votre arrive Kairouan. Ainsi, environ 5 km de la ville, on vous repre facilement et on tentera peut-tre de faire monter un faux guide dans votre voiture, en invoquant la panne dessence ou un problme mcanique Makthar Le site se trouve 114 km de Kairouan et 70 km du Kef. La route P12, qui relie Le Kef Makthar, passe par de superbes valles de champs de bl et grimpe anc de montagne. La section entre Khalsa et Makthar est particulirement jolie. Boucles suggres: Le Kef - Table de Jugurtha Hadra Makthar

En voiture
La visite de la Table de Jugurtha ainsi que celle des sites archologiques dHadra et de Makthar peuvent seffectuer partir du Kef. De cette ville, vous pourrez mme visiter ces trois lieux dans la journe, en voiture, en effectuant une agrable boucle (suggre) dun peu plus de 300 km. dconseiller cependant lorsquil fait trop chaud. De plus, nous vous conseillons de dbuter, tt le matin, par la visite de la Table de Jugurtha. Kairouan Situ 155 km de Tunis par la route P3. Le trajet le plus rapide passe par lautoroute A1, jusqu la sortie dEnda, puis

Pour vous rendre dHadra Makthar (environ 100 km), retournez la route P17, tournez droite et rejoignez Thala (12 km). De l, empruntez gauche la petite route qui passe par le village de Rouhia et mne Makthar. Table de Jugurtha Situe 80 km du Kef. Empruntez la route de Kasserine (P17), qui passe par Tajerouine. Au sud de Tajerouine, tournez droite par la route de Kalaat es Senan (25 km). Kalaat es Senan, environ 50 m aprs lhorloge, empruntez la rue gauche qui grimpe jusqu An Senan (3,8 km). Environ 100 m aprs la mosque dAn Senan, tournez gauche (fourche en Y) dans le chemin non revtu. Suivez ce chemin (sur 2,6 km seulement), qui contourne la montagne du ct est. Tournez alors gauche par la piste qui mne au pied de la montagne (2 km) o se trouve lescalier conduisant au sommet. Selon ltat de la piste, vous pourrez vous rendre jusqu lescalier ou moins de 1 km de celui-ci. Hadra Situe 75 km du Kef. Empruntez la route de Kasserine (P17) jusqu Kalaat Khasba (60 km) et tournez droite pour vous rendre jusqu Hadra (16 km). Le site archologique est situ de part et dautre de la route, 1 km avant le village. Boucle suggre: Le Kef Table de Jugurtha Hadra Makthar

du Kef (route P17) et 165 km de Sfax (route P13). Gafsa La ville se trouve 93 km de Tozeur (route P3), 150 km de Gabs (route P15), 197 km de Sfax (route P14) et 210 km de Kairouan (route P3).

279

En autocar
Kairouan La gare routire (p77-300-125) est situe assez loin de la mdina, louest de la ville, pass la zaoua de Sidi Sahab. Makthar Liaisons quotidiennes avec Le Kef, Kairouan et Tunis Sbetla La gare routire (rue Habib-Thameur) se trouve assez loin du site archologique. Gafsa Gare routire
av. du 2-Mars

p76-220-335

En louage
Kairouan La station avoisine la gare routire. Makthar

Pour vous rendre de la Table de Jugurtha Hadra (65 km), vous devrez repasser par la route P17 et Kalaat Khasba. Sbetla Le site archologique se trouve 117 km de Kairouan (route P3), 122 km de Gafsa (routes P15, P17 et P13), 125 km

La station est situe sur lavenue principale. Sbetla La station se trouve ct de la gare routire.

Lintrieur du pays - Accs et dplacements

280 Gafsa La station se trouve prs de lHtel Maamoun. et le muse dArt islamique de Raqqada. De plus, cest cet endroit que vous pourrez louer les services dun guide ofciel (10D; dure moyenne 1h30). Kairouan est lun des seuls endroits au pays o nous vous recommandons fortement de faire appel un guide (demandez voir sa carte ofcielle). Les guides ofciels de Kairouan (et non pas les nombreux faux guides qui vous accostent en vous montrant simplement leur carte didentit) connaissent bien leur travail ainsi que lhistoire de la ville; et surtout, ils vous protgent en quelque sorte de linvitable harclement aux abords des principaux monuments. Malheureusement, mme les guides ofciels vous conduiront, la n de la visite, chez un marchand de tapis! Si vous ntes pas intress par lachat dun tapis, faitesle savoir trs clairement votre guide. Et si vous vous sentez vraiment coinc et inconfortable, dites que vous allez porter plainte lofce de tourisme. De mme dans la rue, si vous sentez que vos harceleurs deviennent vraiment trop insistants, voire agressifs ou irrespectueux (injures, menaces, attouchements, etc.), dites dun ton ferme: Je vais aller la police. Ofce National du Tourisme Tunisien (ONTT)
place des Martyrs

Renseignements utiles
Argent et services nanciers
Kairouan Banque BNA guichet automatique (DAB)
av. de la Rpublique, adjacent au Tunisia Hotel

p77-230-053 Gafsa Banque BNA guichet automatique (DAB)


av. Taeb-Mehiri (prs du cinma)

Lintrieur du pays - Accs et dplacements

Poste
Kairouan
av. de la Rpublique, angle rue tienne

p77-229-666 Gafsa
av. Habib-Bourguiba, angle av. de la Libert

p76-225-286

p77-231-897 Gafsa Ofce National du Tourisme Tunisien (ONTT)


place des Piscines Romaines

Renseignements touristiques
Kairouan Le btiment voisin du bassin des Aghlabides (au nord de la ville, sur la route de Tunis) abrite les locaux de lAgence de mise en valeur du Patrimoine et de Promotion Culturelle (sam-jeu 8h 18h, ven 8h 13h; p77-230-452). laccueil, vous devrez acheter un laissez-passer (5,2D; droit de photographier 1D), qui vous donnera accs aux sept monuments suivants: le bassin des Aghlabides, la zaoua de Sidi Sahab, la zaoua de Sidi Amor Abbada, la Grande Mosque, la zaoua de Sidi Abib el Ghariani, le Bir Barouta

p76-221-664

Sant
Kairouan Hpital Ibn El-Jazzar p77-226-300 Pharmacie de nuit
44 rue Ali Zouaoui

p77-230-069

Gafsa Hpital rgional p76-225-177 ou 225-055

Scurit
Kairouan Police p77-227-207 ou 230-577 Gafsa Police p76-225-654

En fait, Kairouan souffre de sa trop grande popularit, car elle est situe prs de Sousse, de Monastir et dHammamet. Cest en grand nombre que les autocars arrivent chaque matin pour une visite rapide de la ville. Les vendeurs nont donc pas une minute perdre sils veulent attirer les touristes dans leurs magasins. Et, le lundi, cest pire encore car les muses du pays sont ferms, la majorit des agences en protant pour emmener les touristes Kairouan. Une fois le choc culturel pass, il faut prendre le temps de savourer les petits plaisirs que la ville propose. Prendre un th bien chaud la terrasse dun caf, savourer une cuisine locale dans lun des restaurants de la ville, dguster une ptisserie au coin dune rue ou aller au hammam font partie des douceurs de la vie dont les Kairouanais raffolent. La ville de Kairouan (Qayrawan veut dire camp-garnison) est fonde par le gnral Oqba ibn Na, en 670, soit quatre annes aprs la seconde expdition arabo-musulmane, commence en 666, qui branle une nouvelle fois les troupes byzantines. lorigine, Kairouan, sise dans une plaine aride environ 60 km de la cte, demeure le point de dpart stratgique de linvasion arabe en Ifrqiya. Cependant, le territoire convoit par les conqurants de lislam est loin dtre acquis, car ils devront faire face des opposants de taille. Dune part, les Byzantins, dont les troupes affaiblies rsident dans la rgion du Sahel, nont pas dit leur dernier mot, et dautre part, la rsistance berbre, qui refuse larabisation civile et linguistique, sorganise dans les massifs montagneux de larrire-pays. Il fallut prs dun demi-sicle aux Arabes pour contrer les rsistances berbres, dont les plus redoutables chefs furent dabord Kocela, mort au cur du conit, puis la Kahna (voir p 28), princesse de lAurs, la tte dune arme qui fut rduite nant aux mains dHassan Ben Noman, successeur du grand Oqba. Sous le rgne des grands btisseurs aghlabides, au IXe sicle, Kairouan se pare de monuments et de somptueuses

281

Attraits touristiques
Kairouan
la fois envotante et droutante, la ville de Kairouan ne laisse aucun voyageur indiffrent. Bien que de modestes dimensions (140 000 hab.) et isole au milieu de la plaine aride, elle demeure lune des villes les plus visites en Tunisie. Premire cit musulmane dAfrique du Nord, Kairouan compte des dizaines de mosques dont la Grande Mosque, vritable chef-duvre architectural, et autant de zaouas. Capitale religieuse mais aussi capitale du tapis, Kairouan compte sur cette industrie artisanale du tapis qui emploie plusieurs milliers de familles. Il suft dune courte balade dans les ruelles de la mdina pour se rendre compte quel point ce march est orisssant. Malheureusement, cette grande tradition du tapis occupe une telle place dans la ville que le visiteur se sentira rapidement envahi par des vagues successives de sollicitations et dinvitations venant de toute part. Si ces dernires nissent par vous lasser, rendez-vous au Muse du tapis, car vous y aurez le loisir de regarder, en toute quitude, de magniques tapis dhier aujourdhui.

Lintrieur du pays - Attraits touristiques - Kairouan

282

KAIROUAN
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Lintrieur du pays - Attraits touristiques - Kairouan

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ATTRAITS TOURISTIQUES
1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. BX AY CX BY CY CY BY BY

B
9. 10. 11. 12. 13. BY CY AY BZ BZ

C
Souks (des Citernes et des Cordonniers) Mosque des Trois Portes Zaoua de Sidi Amor Abbada Muse du tapis tunisien Muse dArt islamique de Raqqada

Bassin des Aghlabides Zaoua de Sidi Sahab Grande Mosque Mdina Bab Ech Chouhada Zaoua de Sidi Abib El Ghariani Bir Barouta Centre des Traditions et des Mtiers dArt de Kairouan

demeures. La capitale nest toutefois pas labri des dissensions, et les sicles qui vont suivre revtiront Kairouan de jours plus sombres. En 916, les Fatimides, matres de lIfrqiya, fondent Mahdia, qui partage le titre de capitale avec Kairouan. La dynastie des Zirides, successeurs des Fatimides tablis au Care, marquent la cadence des guerres civiles, au nom de schismes religieux qui secouent la rgion. La fatalit sabat sur Kairouan en 1057, quand les Hilaliens sen em-

parent non sen lavoir dabord pille et saccage, matant par le fait mme une dynastie devenue trop autonome. En revanche, malgr ses dboires incessants, Kairouan demeurera le sige du monde religieux et spirituel en Ifrqiya. La visite de la ville sainte commence habituellement par le bassin des Aghlabides (dbut avr mi-sept tlj 7h30 18h, mi-sept n mars tlj 8h30 18h30), car il se trouve

ct du btiment abritant les locaux o vous devez vous procurer votre laissez-passer (voir p 280). Du haut de la terrasse, vous aurez un excellent point de vue sur le bassin. Construit au cours du IXe sicle, le bassin principal forme un grand polygone 38 cts. Dun diamtre de 128 m et dune profondeur de 5 m, il peut contenir 50 000 m3 deau. En son centre slevait un pavillon rserv lmir. Adjacent au bassin, se trouve le petit bassin de dcantation (37 m de diamtre). Laqueduc de Cherichera (36 km de longueur) alimentait les bassins en eau. La plus clbre zaoua de la ville est sans (tlj contredit la zaoua de Sidi Sahab 7h30 18h; environ 2 km louest du bassin des Aghlabides), galement connue sous le nom de mosque du Barbier car Sidi Sahab (Abou Dhama) portait sur lui trois poils provenant de la barbe du prophte Muhammad. La zaoua est vaste et comporte plusieurs pices que vous pourrez visiter. On ne connat pas la date de construction de ldice, mais on sait quil a subi de nombreuses transformations, notamment au cours du XVIIe sicle et du XIXe sicle. De la cour principale, vous aurez accs un joli vestibule colonnes menant la seconde cour. Le tombeau de Sidi Sahab repose dans une belle pice carre richement dcore. La traverse des diffrentes pices de ldice vous rvle des plafonds cisels, des panneaux de stucs ouvrags, un plafond en bois sculpt, des vitraux et de belles faences. La zaoua abrite aussi un minaret, une salle de prire, des chambres et diverses pices. De tous les monuments de la ville, voire (dbut du pays, la Grande Mosque avr mi-sept sam-jeu 7h30 14h, ven jusqu 12h; mi-sept n mars sam-jeu 8h 14h30, ven jusqu 12h; au nord-est de la mdina) demeure le plus visit. Et avec raison, car le monument blouit le visiteur grce ses dimensions impressionnantes et la richesse de ses ornements. La premire mosque fut construite en 670, soit lanne de la fondation de la ville. Recons-

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Dwn
[] Si lon considre les chaires, Kairouan, grce eux, est vue comme la eur des cits Par eux, elle lemporte sur lgypte, non sans raison elle en est re, et elle surpasse Bagdad Lorsque tout fut glorieux en elle, quelle devint le point de mire des regards attentifs Que toutes les qualits y taient rassembles, quelle devint lieu de scurit et de paix []. Ibn Rachiq (1000-1064), pote n Msila. Extrait tir de son recueil Dwn.

Limposant dice religieux adopte une forme rectangulaire imparfaite de 125 m de longueur sur 74 m de largeur. Son aspect extrieur rappelle les fortications de certaines kasbahs. Lenceinte comporte neuf portes et est renforce de contreforts. Lintrieur de la mosque prsente une vaste cour qui fait 67 m de longueur sur 52 m de largeur. En partie pave de marbre blanc, la cour est lgrement incline an damasser leau de pluie en son centre, dans des citernes amnages sous le sol. Non loin se trouvent des cadrans solaires servant indiquer les heures de la prire. Les portiques Est et Ouest de la cour renferment de jolies ranges darcades supportes par des colonnes provenant des poques romaine et byzantine.

Lintrieur du pays - Attraits touristiques - Kairouan

truite quelques annes plus tard et de nouveau la n du VIIIe sicle, on lui doit sa forme actuelle une ultime reconstruction qui sacheva au milieu du IXe sicle sous la dynastie des Aghlabides. Depuis cette poque, la Grande Mosque fut restaure maintes reprises. Si bien que son excellent tat prsent ne laisse pas supposer que ce magnique dice savre la plus ancienne mosque du Maghreb.

284 La mdina de Kairouan, bien quassez touristique, se rvle trs agrable parcourir. Lune des deux entres principales, la Bab Ech Chouhada (lautre tant la Bab El Tounes), est situe au sud de la vieille ville, place des Martyrs. Vous y trouverez un stationnement. Tout prs de lentre, vous pourrez visiter la zaoua (deuxime rue de Sidi Abib El Ghariani droite), un trs joli btiment (XIVe sicle) richement dcor et dot dune cour intrieure. Il faut monter lescalier pour atteindre le Bir Barouta (tlj 8h30 17h30), surmont dun dme. Vous y trouverez un dromadaire actionnant la noria dun puits (XVIIe sicle) qui, selon la lgende, irait rejoindre celui de... La Mecque! Bien que les droits dentre soit inclus dans votre laissez-passer, on vous demandera quelques millimes si vous dsirez photographier le dromadaire aux yeux bands, par de foulards multicolores. Au nord de Bir Barouta (rue sur la droite), il est agrable et instructif de visiter le Centre des Traditions et des Mtiers dArt de Kairouan (entre libre). Dans un magnique dice restaur en 1990 par lAssociation de sauvegarde de la mdina, 16 ateliers de formation (maroquinerie, broderie, argenterie, etc.) se sont installs autour de la cour intrieure. En passant dune pice lautre, vous verrez luvre de sympathiques jeunes artisans en train de perfectionner leur savoir-faire. Autour de Bir Barouta se dressent les souks de la mdina, dont certains, tels le souk des Citernes et le souk des Cordonniers, sont couverts. Bien que lon trouve de tout dans les souks, une large place est videmment faite aux tapis. Au nord-est des souks se dresse la mosque des Trois Portes, rige en 866. Cette petite mosque prsente une jolie faade comportant trois portes et des inscriptions couques. Situe lextrieur de la mdina, louest, la zaoua de Sidi Amor Abbada est facilement reconnaissable en raison de ses sept dmes. Construit au milieu du XIXe sicle, ldice abrite divers ob-

Les rues de Kairouan


Kairouan savre la seule ville du pays o vous prouverez quelque difcult retrouver votre chemin. Le nom des rues et des avenues ne cesse de changer, et il nest pas rare dy trouver une artre divise en deux ou trois sections portant chacune un nom diffrent. De plus, la signalisation est souvent absente ou porte confusion. En revanche, la plupart des attraits se regroupent dans la mdina ou au sud de cette dernire. Au fond de la cour (ct nord) se dresse limposant minaret de 35 m de hauteur. De forme carre, il comporte trois niveaux bien distincts coiffs dun dme ctel. Le minaret, construit au VIIIe sicle, abrite un escalier de 129 marches. Face au minaret, du ct sud, la faade de la salle de prire est forme de 12 petites arches supportes par une double range de colonnes, avec, au centre, larche principale de plus grande dimension. Notez que les non-musulmans ne pourront pas visiter la salle de prire, vritable joyau de la mosque. Cependant, on maintient les grandes portes centrales (1829) ouvertes, de faon ce que les visiteurs puissent admirer une partie de cette magnique salle. Celle-ci comprend un nombre incalculable (selon une lgende populaire) de colonnes roses, blanches ou noires et de chapiteaux provenant de sites romains et byzantins. La nef mdiane, orne de lustres en cristal de forme conique, conduit au splendide mihrab. Ce dernier est compos de panneaux de marbre sculpt, de faences reets mtalliques et de bois richement dcor. droite du mihrab, la chaire prcher ou minbar fut entirement construite en bois sculpt (IXe sicle).

Lintrieur du pays - Attraits touristiques - Kairouan

jets, tels des sabres, ayant appartenu au saint homme. Les habitants de la ville lappellent dailleurs la mosque des sabres. Le Muse du tapis tunisien (entre libre; mar-dim; av. Ali Zouaoui) mrite certainement le dtour. Ramnag en 1995, lintrieur, orn de nombreuses arches, est trs joli, vaste et ar. Vous en ferez le tour tout en admirant danciens modles de tapis, une rare collection de tapis classiques de Kairouan, dautres confectionns partir de maquettes de 1900 1925, de nouvelles crations ainsi que des tapis bdouins. lentre du muse est expose une grande pice, considre comme le plus ancien modle de tapis classique (tissage haute laine et points nous) de Kairouan. Ralis sur un mtier tisser traditionnel autour de 1830, le tapis exigea deux annes de travail Khamla Chaouch, lle du gouverneur de Kairouan (1841-1855) dorigine turque. Ceux qui dsirent visiter le Muse dArt islamique de Raqqada (mar-dim 9h30 16h30) devront se rendre Raqqada, situe 9 km au sud de Kairouan sur la route de Sfax. Le muse, qui loge dans une ancienne rsidence prsidentielle, trne au milieu dun parc. Parmi les divers objets exposs gurent une maquette de la Grande Mosque de Kairouan, une collection de parchemins islamiques, des pices de monnaies anciennes (IXe sicle), des cramiques et des verreries.

285

Makthar
En provenance du Kef, la route menant au site archologique de Makthar constitue dj une belle entre en matire. Plaines et montagnes se succdent, formant une agrable rgion rurale o la vie se droule un rythme beaucoup moins rapide que dans les grandes cits de la cte. Le village de Makthar (environ 13 000 hab.) est relativement rcent (n du XIXe sicle) et ne comporte aucun attrait digne de mention. Vous ny trouverez ni hbergement ni restaurants, mais de simples gargotes. Le toponyme de Makthar (Mkrym) tire son origine dinscriptions libycopuniques qui remontent au Ier sicle av. J.-C. On doit la fondation de Makthar aux Numides, malgr une forte prsence punique, du Ve sicle au IIIe sicle av. J.-C. Ds lors, les deux communauts participent au syncrtisme de leur mode de vie respectif, qui se manifeste dans la langue, les pratiques religieuses, les rites funraires, lorganisation sociale et politique. On signale quen 241-237 av. J.-C. la cit aurait t soumise Carthage aprs la rvolte des Libyens et des mercenaires. La soumission sera interrompue en 153 av. J.-C., lorsque que Massinissa, roi de Numidie, reprend le contrle de la cit. Le rgne des rois numides stendra jusqu lannexion de Makthar lEmpire romain en 46 av. J.-C., o elle obtiendra le statut de cit libre. Lors de la romanisation du territoire, les inscriptions mentionnent le nom de Mactaris. Les sicles qui suivent tmoignent de son opulence. La cit se pare

Au royaume des makhroud


Kairouan est renomme pour ses makhroud, ces petits gteaux base de semoule, farcis de dattes et enrobs de miel. Dans la mdina, et notamment dans lavenue principale (av. du 7-Novembre), vous ne manquerez pas dapercevoir ces montagnes, pyramides et autres formes gomtriques o samoncellent de dlicieux makhroud. Dans certaines ptisseries, ces nourrissants petits gteaux sont confectionns devant vous.

Lintrieur du pays - Attraits touristiques - Makthar

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Au pays des cigognes


Chaque dbut de printemps, la rgion du Kef accueille de nombreuses cigognes qui viennent sy installer pour plusieurs mois. Et linstallation est remarquable, car les nids de cigognes sont imposants et facilement reprables condition de lever les yeux au ciel. En effet, les cigognes construisent leur nid en hauteur, de prfrence au sommet dun poteau lectrique ou dun minaret! De couleur blanche et noire, dotes de longues pattes et de grandes ailes, les cigognes sont des oiseaux chassiers qui se nourrissent principalement de grenouilles et dinsectes. Prfrant la chaleur, elles passent leurs hivers en Afrique tropicale. Chaque printemps, elles reviennent dans la rgion de leur naissance an dy pondre leurs ufs et dlever les cigogneaux. de monuments tels que le forum en 116 apr. J.-C. et le capitole entre 176 et 180. Les Maktharois les mieux nantis obtiennent leur citoyennet romaine. Sous le rgne de lempereur Marc-Aurle, la cit devient une colonie. Lapport du christianisme aura son importance lorsquau concile de 256, de mme qu celui de 441, un vque reprsente Makthar. De plus, de nombreuses basiliques prennent place parmi des dices publics dsaffects comme la Schola des Juvenes. Comme la majorit des cits du pays, Makthar souffre des excs de la domination vandale, qui stend de 439 533. lpoque byzantine, la cit, devenue un lieu stratgique, srige en camp forti dont tmoignent les nombreux monuments qui ont t transforms en un systme dfensif. Malgr un dclin bien entam, qui sexplique par la dfaite des Byzantins pendant linvasion arabe, elle demeurera habite jusquau XIe sicle avant dtre compltement dserte. nois), des ex-voto (Ier -IIIe sicles), des sculptures, des mosaques, des bronzes, des pices de monnaie, des lampes huile et des inscriptions chrtiennes. lextrieur du muse, on peut voir sagement alignes une collection lapidaire et de nombreuses stles. Sur le ct du muse commence la voie romaine qui mne au forum. Tout juste sur la droite, vous pourrez visiter le petit amphithtre (IIe sicle), situ derrire le muse. Lagrable voie romaine zigzague quelque peu dans la pente douce, et les talus de chaque ct empchent le regard de se porter sur lhorizon. Avant daccder au forum, un sentier conduit, sur la gauche, au temple dHotar Miskar (IIe sicle) et la maison de Vnus. Cette dernire constitue la plus grande maison fouille ce jour sur le site. Son nom provient de la mosaque quon y trouva. Le forum constitue vaste place dalle dont ltat est remarquable. Prs de lentre (au nord-est), quatre colonnes dlimitent lemplacement de ce quon croit tre le march. loppos, au nord du forum, larc de Trajan fut construit en 116 an de commmorer les triomphes de lempereur du mme nom. Derrire larc de Trajan, la basilique dHildeguns (Ve sicle) regroupe un grand nombre de colonnes et de dalles funraires. Situs loin derrire la basilique, les grands thermes du Sud (n du IIe

Lintrieur du pays - Attraits touristiques - Makthar

La visite du site
La visite du site archologique de Makthar (2,1D; droit de photographier 1D; dbut avr mi-sept tlj 8h 19h, mi-sept n mars tlj 8h30 17h30) dbute au muse situ lentre ct du stationnement. Face au stationnement, du ct du village, se dresse la Bab El An, la porte de lantique Mactaris. Le muse abrite des stles, dont plusieurs sont ddies Baal Hammon (dieu du panthon carthagi-

sicle) sont demeurs dans un tat remarquable. Au VIe sicle, les thermes furent convertis en forteresse. Vous pourrez y observer diffrentes salles, dont une a conserv un sol recouvert dune jolie mosaque. De retour prs du forum, empruntez la voie antique gauche. Sur la droite srigeait le temple de Liber Pater, galement dnomm temple de Bacchus, et en face se trouvait lancien forum. La premire voie, sur la gauche (intersection), mne la Schola des Juvenes (Ier sicle). On croit savoir quelle abritait le sige dune association de jeunesse vouant un culte Marc-Auguste. Au dbut, la schola abritait une basilique et deux greniers. Au IIe sicle, elle dut tre reconstruite, puis nouveau restaure la n du IIIe sicle. Finalement, elle fut transforme en une basilique chrtienne au cours du IVe sicle. On y remarque entre autres une grande quantit de colonnes. Derrire la schola se distinguent le btiment auges, les thermes des Juvenes, le mausole de Julia Benenata et la ncropole, compose de tombes byzantines, romaines et numides. Au sud des thermes, on a mme dcouvert un tombeau mgalithique (Ier sicle av. J.-C.) comportant six cellules. De retour lintersection, on distingue sur le coin nord-est les ruines dun temple ou dun dice dit de Chtelain dont on ne connat pas la fonction, Chtelain tant le nom de celui qui effectua les fouilles cet endroit au dbut du XXe sicle. louest slvent les thermes du Nord et les thermes du Nord-Ouest (IIe sicle), dans lesquels furent construites une basilique chrtienne et une chapelle. ct, une seconde chapelle fut rige. La voie remonte vers le nord et passe prs dun joli jardin amnag avant de regagner lamphithtre et lemplacement dune basilique chrtienne (derrire le muse) dont il ne subsiste peu prs rien.

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Table de Jugurtha
Si vous aimez les grands espaces et la marche en plein air dans des lieux bien dgags, rendez-vous la Table de Jugurtha. La beaut du site, les points de vue panoramiques et limpression de solitude compenseront leffort dploy pour y parvenir. Tajerouine, ne manquez pas dobserver les grands nids de cigognes au sommet des minarets des mosques du village. De loin, limmense montagne tabulaire se remarque facilement, car elle semble merger tout droit des plaines environnantes.

De cet immense plateau, la vue stend dans toutes les directions, notamment vers lAlgrie, louest, distante de seulement quelques kilomtres. Escarpe de tous cts, la montagne ressemble trangement une forteresse. On raconte dailleurs que le roi numide Jugurtha (IIe sicle av. J.-C.) choisit de se rfugier au sommet de cette montagne an de rsister aux armes romaines.

Lintrieur du pays - Attraits touristiques - Table de Jugurtha

Si vous devez marcher partir dAn Senan, sachez que la randonne fait 10 km (aller-retour) et que le chemin puis la piste forment une longue pente douce et facile jusqu lescalier de la montagne. Ce court escalier qui zigzague mme le rocher comporte un passage couvert qui aurait t construit lpoque byzantine. Quelle ne fut pas notre surprise darriver nez nez avec cinq gros bufs qui descendaient paisiblement lescalier!Le sommet de la Table de Jugurtha culmine 1 271 m daltitude. Il est tellement vaste quil pourrait abriter un village entier! Dailleurs, on y trouve une petite mosque compose de colonnes bleues et blanches, dun mihrab et de nattes. Autour de ldice, on remarque plusieurs grottes sommairement amnages an dy passer une partie de la journe et mme la nuit.

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Hadra
Si vous dsirez visiter un site archologique en toute quitude, choisissez celui dHadra, car bien peu nombreux sont ceux qui poussent leur exploration du territoire tunisien jusqu cet endroit. Pourtant, la route est magnique et le site, qui stend de chaque ct, nest pas dnu dintrt. Hadra occupe aujourdhui lemplacement de lantique Ammaedara, qui constituait un camp militaire de la Troisime Lgion Auguste. Cette lgion romaine participait la guerre contre Tacfarinas (17-24) et avait pour tche la pacication des zones frontalires sud de la Provincia Africa. Sous lempereur Vespasien, les troupes quittent Ammaedera pour Thveste (Tbessa) en Algrie. Ds la n du Ier sicle apr. J.-C., le camp, dlaiss par les troupes actives, sera colonis, dune certaine manire, par des vtrans. La ville qui bncie dune grande prosprit, sorganisait selon un cadastre identique celui de Carthage et de Sbetla. En 258, Ammaedera srige en vch comme la plupart des cits dAfrique du Nord. Au concile de 410, elle dlgue un vque donatiste ainsi quun vque catholique. Lanne 439 marque le dbut de la domination vandale, laquelle Hadra nchappera pas. Durant loccupation byzantine, Hadra apparat comme une cit fortie, notamment grce lrection, sous Justinien, dune imposante citadelle.

ter lexcellent tat dans lequel il nous est parvenu. La voie romaine, qui longe en parallle la route, passe sous larc. Jadis, elle conduisait vers louest, en direction de Thveste (Tbessa, Algrie). lest de larc stendent le cimetire de la Troisime Lgion Auguste ainsi que les vestiges dune glise byzantine. environ 300 m au sud, il est ais de distinguer un mausole carr, deux niveaux, dont ltage comporte une faade quatre colonnes corinthiennes. Au nord-ouest de larc, de lautre ct de la route, il ne subsiste presque rien du thtre. On na pas encore dtermin la fonction quoccupait le btiment auges, dune longueur de 22 m sur une largeur de 17 m. La salle centrale, dite auges, comporte deux ranges de huit cuves en pierre et une abside. Cette salle tait peut-tre le lieu o taient perus les impts. La route mne lemplacement du capitole (sur la droite). Cet emplacement constitue le cur de la ville. Sur la droite se trouve la place du march. Sur la gauche, lglise de Melleus se rvle la plus importante glise du site. Elle comprenait trois nefs, une abside semicirculaire et deux autels. Le sol des nefs est recouvert dpitaphes (Ve-VIe sicles). Plusieurs colonnes sont apparentes. Du capitole, il est possible de voir une partie du village de Makthar, situ environ 1 km louest. Du ct gauche de la route, une imposante citadelle byzantine fut construite au milieu du VIe sicle. La voie romaine passait dailleurs au nord de la forteresse. Denviron 200 m de longueur, la citadelle stendait jusqu loued Hadra. Une seconde voie, au sud, enjambait loued et menait vers Thlepte. Au sud-ouest, des fouilles rcentes ont permis de mettre au jour une vaste demeure ainsi quune glise byzantine. Tout prs sont disperses quelques pierres sur lesquelles sont graves des inscriptions romaines.

Lintrieur du pays - Attraits touristiques - Hadra

La visite du site
Environ une heure sera sufsante an de dcouvrir les principaux attraits du site archologique dHadra (entre libre; du lever au coucher du soleil). De Kalaat Khasba, la route est une longue ligne droite qui traverse une jolie plaine o poussent quelques oliviers. Soudain, sur la gauche, apparat limposant arc de triomphe ddi Septime Svre et rig en 195. Il est tonnant de consta-

Sbetla
Le site archologique de Sbetla (3D; droit de photographier 1D; dbut avr mi-sept tlj 7h 19h, mi-sept n mars tlj 8h30 17h30) sannonce comme lun des plus importants lieux historiques de la Tunisie. Et pour cause, car il comporte de nombreux monuments fort bien conservs comme le Temple de Minerve larc de Diocltien. De plus, il se dresse dans un milieu aride, bord dune part par lavenue du 2-Mars, le long de laquelle on a plant quelques arbres, et, dautre part, par loued Sbetla. Au loin, on peut apercevoir, sagement alignes, des ranges doliviers prts livrer le trsor cach au cur de leurs fruits. En t, an de mieux apprcier votre visite du site, prfrez la matine aux chauds rayons de laprs-midi et munissez-vous de plusieurs litres deau, dun chapeau, de verres fums et dune bonne crme solaire. Comptez environ deux heures pour une visite pas trop presse. De plus, face lentre, un centre rserv laccueil a rcemment t amnag et abrite la billetterie. On y retrouve aussi un stationnement, un bureau de lOfce National du Tourisme Tunisien (ONTT), un caf (voir p 298), une librairie, des toilettes, des taxiphones et quelques boutiques artisanales. Les origines de lantique Sufetula sinscrivent dans la dcouverte de stles funraires remontant la priode punique. Cependant, durant cette priode, on ne peut afrmer que Sufetula possdait une organisation urbaine comme celle dUtique ou de Carthage. Elle apparat plutt comme un territoire compos de plaines arides servant de halte aux peuples nomades. Or, il faut attendre la prsence romaine pour assister la naissance de la grandiose Sufetula, soit au crpuscule du Ier sicle apr. J.-C. On la doit des militaires, vtrans de la Troisime Lgion Auguste tablis Ammaedara (Hadra). Au IIe sicle de notre re, la cit adopte un plan gomtrique qui renferme des lots rectangulaires (insulae). La rgion se

pare doliveraies dont la culture contribue lessor de la ville. la mme poque, on rige le forum, qui constitue le centre de la vie urbaine. Le IIIe sicle tmoigne galement de lopulence de Sufetula par la construction de monuments tels que les grands thermes et larc de triomphe. Lapport du christianisme, aux IVe et Ve sicles, se cristallise dans lrection de plusieurs glises de foi catholique et donatiste qui seront vertement secoues par lhrsie des Vandales. Avec larrive des Byzantins au VIe sicle, Sufetula adopte une vocation militaire et sorne de fortications. Durant la premire moiti du VIIe sicle, le patrice Grgoire, qui sent lavance imminente des conqurants arabes dans la rgion, tourne le dos au pouvoir central de Byzance et y xe son tat-major. La bataille qui sensuivit se solda par la mort du patrice aux environs de la ville. Deux dcennies aprs le dclin byzantin, lors de loccupation musulmane, Sufetula est rebaptise du toponyme arabe Subetula, puis Sbetla, tel quon le comprend aujourdhui.

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La visite du site
Situ ct du centre et face lentre du site, le muse (droit dentre inclus dans celui du site; mar-dim) savre de modestes dimensions et prsente peu dattraits lexception de quelques mosaques. Aprs avoir franchi lentre du site, empruntez la voie antique droite, qui mne (300 m) larc de la Ttrarchie . Dlimitant lentre sud de la ville, cet arc imposant colonnes fut construit la n du IIIe sicle, lpoque de lempereur Diocltien. De retour prs de lentre, vous remarquerez, de chaque ct de la voie, des fortins construits lpoque byzantine (VIIe sicle). Ces maisons forties servaient de refuges aux habitants de la ville. La premire maison, sur la gauche, peut facilement tre visite. Il faut dabord monter ltage pour ensuite descendre lintrieur de la demeure. Les fortins comportaient des chambres ainsi quun

Lintrieur du pays - Attraits touristiques - Sbetla

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SBETLA
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Quartiers d'habitations
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Cuve baptismale

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Arc de la Ttrarchie

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puits. Un autre fortin se trouve prs de la voie antique, du ct droit. Un peu plus loin se trouvent les ruines de thermes privs et dune huilerie. proximit, on distingue les restes de lglise des saints Gervais, Protais et Thyphon (VIe sicle). Tournez droite dans la voie antique qui mne la voie principale de la ville. Du ct gauche de la voie, on distingue une grande citerne pourvue dun escalier. Sur la droite, les grands thermes furent probablement construits au cours du IIIe sicle. On y remarque le frigidarium, le caldarium et la palestre, pourvue dune double colonnade. La voie qui longe les grands thermes mne rapidement au thtre , amnag en bordure de loued Sbetla. Une partie de la scne et des gradins a survcu au passage du temps. Le thtre a t restaur, et il accueille diver spectacles. De retour sur la voie principale qui mne directement au forum, vous remarquerez, mi-chemin sur la droite, les quatre colonnes de blocs empils annonant la cella de lglise de Servus, installe dans la cour dun ancien sanctuaire paen. La porte dAntonin , situe lentre du forum, remonte 139 apr. J.-C. et demeure orne dune inscription portant la mention dAntonin le pieux et de ses ls adoptifs, Marc-Aurle et Lucius Verus. rige la manire dun arc de triomphe, la porte trne au milieu dun mur de clture et est prcde de pavements. Le forum constitue une large place carre, orne de dalles, qui date du IIe sicle apr. J.-C. Jadis, elle tait ceinte de portiques dont les restes dune colonnade, environ une vingtaine de colonnes, ont t rinstalls cts est et ouest de la place. Au fond du forum se dressent dans toute leur splendeur les trois temples , principaux attraits de Sbetla. On croit savoir quils forment en fait la triade capitoline, compose des temples ddis Jupiter, Junon et Minerve. Ce ca-

pitole trois temples distincts savre trs rare. Habituellement, le capitole est form dun seul temple dans lequel chaque divinit dispose dune niche ou dune chambre. Le temple central, ddi Jupiter, ne comporte pas descalier mais abritait une tribune. On accdait au temple par lun des deux temples voisins. Le temple de Minerve, sur la gauche, a encore re allure grce ses quatre colonnes de faade surmontes dun fronton. Sortez du forum par laccs situ au nord-ouest, droite des trois temples. Sur la gauche se trouvent les vestiges dune glise rige vers la n du IVe sicle. Au bout de la rue, une voie antique mne sur la gauche jusqu la porte Nord de la cit. Au dbut de cette voie, droite, se dressent les ruines de lglise de Bellator (IVe sicle), o lon distingue une partie du mur et des colonnes. Ldice, qui comporte deux absides, fut rig sur lemplacement dun btiment plus ancien. Adjacent lglise, un baptistre prit place au centre dun pristyle. Ce baptistre fut son tour transform en une chapelle ddie Jucundus, vque catholique (Ve sicle). Prs de lglise de Bellator, on dia une seconde glise, lglise de Vitalis , beaucoup plus vaste (50 m de longueur sur 25 m de largeur). Elle comporte cinq nefs, deux absides et plusieurs traves spares par des colonnes doubles dont les bases sont encore apparentes. Ne manquez pas daller admirer la superbe cuve baptismale , situe au sudouest de ldice et couverte dune jolie mosaque portant linscription Vitalis et Cardela. Pass lglise de Vitalis, la voie mne vers le nord-ouest du site un quartier dhabitations dont on ne peut observer que certains vestiges identiant lemplacement des demeures. Au bout de la voie antique, un second arc dlimitait lentre nord de la cit. une centaine de mtres, lamphithtre ne rvle rien au visiteur et na t que partiellement fouill.

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Lintrieur du pays - Attraits touristiques - Sbetla

292 En revanche, le petit dtour menant au pont-aqueduc , qui dresse ses arches au-dessus de loued, savre agrable,car peu frquent. Le trs bon tat de conservation cet ouvrage dart tmoigne de ses nombreuses restaurations. dsertique du pays, notamment dans les rgions de Chebika, de Tozeur et de Douz. Cependant, la ville, telle quon la trouve aujourdhui, na rien conserv de lpoque romaine, sinon quelques vestiges pars et des piscines dcrites ci-dessous. Les premires traces de vie humaine recenses dans la rgion de Gafsa (dformation de lantique Capsa) remontent la nuit des temps, soit autour de 10 000 av. J.-C. Elles se dnissent par lapparition dune civilisation organise connue sous le nom de capsienne (voir p 19). On peut donc afrmer que ce territoire constitue le plus ancien lieu habit de la Tunisie.

Gafsa
Vritable porte dentre du dsert, la ville de Gafsa, dont la population slve 80 000 habitants, est la fois moderne, grce ses grandes avenues et ses dices bien entretenus, et saharienne, avec ses quartiers typiques et ses teintes roses qui embrasent parfois toute la ville. Situe 370 km au sud de Tunis, Gafsa demeure le point de dpart de nombreuses excursions vers le sud-ouest

Lintrieur du pays - Attraits touristiques - Sbetla

ATTRAITS TOURISTIQUES

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Au IIe sicle av. J.-C., la cit appartient au royaume de Numidie. En 107 av. J.C., Gafsa suscite la convoitise du consul Marius, qui sengage dans une guerre lopposant au roi numide Jugurtha. La cit sera en partie dtruite et retrouvera peu peu sa forme lors de son annexion lAfrica romaine. Sous lempereur Trajan, on lui accorde le rang de municipe et, plus tard, celui de colonia. En 540 apr. J.-C., Solomon, exarque byzantin, pare Gafsa (rebaptise Justiniana, drive du nom de lempereur Justinien) de remparts visant la protger des attaques des berbres nomades. Durant la seconde moiti du VII e sicle, Oqba Ibn Na (fondateur de Kairouan), la tte de troupes arabes, sen empare. Cependant, les Gafsiens sont loin de se soumettre aux nouveaux conqurants musulmans. On signale quune grande partie de la population, compose de Berbres sdentariss, serait demeure dle au christianisme et aurait conserv ses traditions latines jusquau XIe sicle, qui correspond linvasion hilalienne. La construction de la kasbah (av. HabibBourguiba, angle rue Farhat-Hached) remonte 1434 sous le rgne du roi hafcide Abou Abdallah Mohammed. Elle possde dimposantes murailles de pierres grises, au sommet crnel, et ponctues de tourelles en demi-lune animes de jeux dombre et de lumire. En 1943, la suite de lexplosion dun dpt de munitions, la kasbah perdit une partie de sa faade situe du ct de lavenue Habib-Bourguiba. Aujourdhui, elle abrite le palais de justice construit en 1963. Les deux piscines romaines (au sud-est de lavenue Habib-Bourguiba, sur la gauche, par une petite rue et un escalier) sont habites

par le rire retentissant des gamins qui y plongent bruyamment an dattirer lattention des touristes. Pour quelques millimes, ils sexcuteront, ers de montrer aux badauds une variante de la prouesse du jour. Chaque bassin, qui forme un rectangle prcd dun large escalier, est ceint de murailles de pierres massives et contient des eaux chaudes (env. 31C) qui proviennent de sources thermales sy dversant dune manire continue. proximit des piscines romaines, le muse de Gafsa (2,1D; droit de photographier 1D; dbut avr mi-sept mar-dim 7h30 12h et 15h 19h, mi-sept n mars mar-dim 9h30 16h30) renferme dintressantes collections allant dobjets divers appartenant la prhistoire aux splendides mosaques romaines qui ont fait les belles heures de la Provincia Africa. Exposs dans des prsentoirs vitrs, des outils, des armes, des os dautruche dcors, des silex, des pierres graves et autres objets soffrent au regard des visiteurs. Parmi les plus belles mosaques du muse gure le Spectacle de jeux (IVe siathltiques et de pugilats cle), une mosaque dune supercie de 43 m2 dcouverte la n du XIXe sicle 60 km lest de Gafsa. Elle prsente des atlhtes, dans leur plus simple appareil, se livrant diffrentes comptitions sportives telles que la lutte, la boxe, la course pied, le lancer du disque et le saut, notamment. Aux portes de la palmeraie, non loin des piscines romaines, la Grande Mosque fut rige selon le modle de celle de Kairouan, ville sainte situe plus de 200 km vers le nord-est. De lavenue Taeb-Mehri, portez votre regard sur le magnique minaret de la mosque Sidi Bou Yacoub, encadr par les montagnes au loin.

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Lintrieur du pays - Attraits touristiques - Gafsa

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H H Hbergement
Kairouan
Htel des Aghlabides $$ bc
place Porte de Tunis (au nord de la mdina)

Tunisia Hotel $$$ pdj


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Lintrieur du pays - Hbergement - Kairouan

p77-230-880 Au nord du march de fruits et lgumes, dans un secteur assez peu invitant, il est tonnant dy dcouvrir un htel bien tenu. Ses quelque 70 chambres sordonnent sur deux tages autour dune vaste cour aux murs couverts de carreaux de cramique verts et blancs. Les chambres sont modestes mais propres, et plusieurs dentre elles disposent dune douche. Sabra Hotel $$ pdj bc
rue Hedi-Chaker, angle rue du 20-Mars (au sud de la mdina)

p77-231-855 ou 231-775 Dans cette catgorie de prix, le Tunisia Hotel savre un choix judicieux. Le hall est joli et comporte un grand escalier qui mne aux chambres. Les 44 chambres, vastes, accusent quelque peu leur ge, mais demeurent propres. Certaines dentre elles, lavant du btiment, disposent dune loggia. Htel Continental $$$ pdj ajm
route de Tunis, face au bassin des Aghlabides

vastes, ares et confortables. Les lits sont fermes, et les salles de bain, bien quassez vieilles, sont propres. Cet htel constitue une bonne adresse deux pas de la mdina. Htel Amina $$$$ pdj amj
route de Tunis

p77-230-263 En face de la Bab Ech Chouhada (place des Martyrs), le Sabra Hotel propose des chambres, amnages aux tages, toutes simples et relativement propres. chaque tage, vous trouverez un petit salon communautaire. Laccueil est cordial, et ltablissement est assez frquent par les voyageurs disposant dun budget restreint. Au rez-de-chausse, de chaque ct de lentre, se trouvent un caf et un hammam.

p77-231-135 Il faut franchir une porte double, en pierres, pour se rendre lHtel Continental. La faade compte de nombreux moucharabiehs bleus, ces balcons en bois grillag comme on en trouve Sidi Bou Sad. Rnov il y a quelques annes, lhtel propose 176 chambres confortables. La plupart disposent dune loggia. Rendez-vous des gens daffaires, ltablissement abrite une salle de confrences, un caf et un bar. Htel Splendid $$$ pdj am
av. du 9-Avril, entre la rue du 20-Mars et lavenue de la Rpublique

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av. Ibn El Jazzar

p77-227-522 ou 230-041 Une jolie faade beige, agrmente de carreaux de cramique, annonce le sympathique Htel Splendid, pourtant construit au dbut des annes 1900. Aux tages suprieurs, les 48 chambres savrent

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Htel des Aghlabides Htel Amina Htel Continental Htel Splendid La Kasbah Sabra Hotel Tunisia Hotel

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Sbetla
Htel Sufetula $$$-$$$$ pdj amj
route de Kasserine

tes chaudes qui caressent les ruines au lever du soleil. En revanche, laccueil et le service laissent dsirer.

p77-465-074 ou 77-465-311 Situ tout juste au nord du site archologique et du village de Sbetla, cet htel a acquis une bonne rputation auprs de ceux qui aiment contempler la valse des tein-

Gafsa
Htel de la Rpublique $ pdj
rue Ali-Belhaouane (prs de lavenue du 2-Mars)

Parmi les htels petits prix de Gafsa, celui-ci est lun des plus sympathiques. Ouvert depuis 1985, il propose 17 chambres de bonnes dimensions et assez bien entretenues. Les douches ont mme leau chaude. Prs de tout et pas cher.

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Lintrieur du pays - Hbergement - Gafsa

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Lintrieur du pays - Hbergement - Gafsa

a uib urg Bo bib a H av.

150m

TOZEUR

bir El Ke Jema
0

Htel Khalfallah $$ pdj m


av. Taeb-Mehiri (prs de lavenue Amor-Ben-Sliman)

e la rt

Gafsa Hotel $$$ pdj am


rue Ahmed Snoussi

Htel Maamoun $$$-$$$$$ pdj amj


au sud de lavenue Taeb-Mehiri

p76-225-624 Se dressant quelque peu au nord du centreville, la faade de lHtel Khalfallah sest refait une beaut. Les chambres, quant elles, demeurent propres. Elles comprennent une armoire, un tlphone ainsi quune douche. En revanche, les toilettes sont communes.

p76-225-000 ou 224-0000 Vous naurez aucune difcult reconnatre cet htel, puisque cest lunique tablissement de six tages qui slve derrire le cinma de lavenue Taeb Mehiri. Vous y trouverez une cinquantaine de chambres un peu vieillottes, assez vastes et plutt bien entretenues.

p76-224-441 ou 226-701 Htel confortable, propre et bien tenu malgr son ge avanc. Les quelque 70 chambres, amnages aux tages, savrent de bonnes dimensions, et les lits sont fermes. La plupart disposent dun balcon. Laccueil est bon et lambiance agrable, tant au caf et au bar qu la terrasse ombrage de la piscine.

75

Al iB el h a ou an e

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13-F Fvrier 19 52

F. Ha ch ed

297
HBERGEMENT
1. 2. 3. 4. 5. BY BX CZ CY CZ

RESTAURANTS
1. CY

Htel de la Rpublique Htel Khalfallah Htel Maamoun (R) Gafsa Htel Gafsa Palace

Semiramis

H R
Gafsa
Semiramis $$-$$$
rue Ahmed-Snoussi

Gafsa Palace $$$$$ pdj ajmn


route de Tunis (prs de laroport)

Bonne adresse o savourer une pizza, ou tout autre plat, dans une ambiance dcontracte et plutt accueillante. Restaurant de la Jeunesse $-$$
av. du 7-Novembre (dans la mdina)

p76-217-600 o76-217-670 www.gafsapalace.com Si vous dsirez plus de luxe et de confort Gafsa, nhsitez pas et descendez cet htel cinq toiles situ 2 km de la ville. Ltablissement porte bien son nom de palace en raison de son architecture, de son luxe et de son rafnement.

Assis lune des quelques tables de ce petit restaurant familial, ouvert depuis 1988, vous pourrez manger une salade mchouia ou un couscous labri des chauds rayons du soleil. Plutt propre et pas cher, bien que les prix ne soient pas afchs Restaurant Sabra $-$$
av. de la Rpublique

Restaurants
Kairouan
Ici galement vous serez probablement harcel par les restaurateurs. Mezvous des menus qui nafchent pas les prix ou qui ne sont crits quen arabe. Karawan $
rue Soukeina-bint-al-Hussein

p77-235-095 Adjacentes au Tunisia Hotel, deux petites tables installes sur le trottoir annoncent le Restaurant Sabra. En toute simplicit, vous y dgusterez une cuisine tunisienne petits prix.

Restaurant de lHtel Maamoun $$-$$$


au sud de lavenue Taeb-Mehiri

Ptissiers et glaciers
Segni
av. du 7-Novembre

p77-232-556 Pour une bonne cuisine tunisienne prix doux, rendez-vous ce restaurant. Piccolo Mondo $
av. Ibn El Jazzar

tablie dans la mdina, la ptisserie Segni savre lendroit parfait pour dguster de succulents makhrouds, dautant plus quon les fabrique parfois devant vous.

p76-224-441 La vaste salle de ce restaurant, feutre et confortable, donne sur la terrasse arrire. On y mange bien, et un peu de tout ce qui compose la cuisine traditionnelle du pays. Le menu touristique est copieux et apprci. Presque tous les soirs, le dner se termine par une spectacle de musique et de danse traditionnelles. Avant ou aprs votre repas, vous pourrez prendre une consommation au bar de lhtel ou sur la terrasse ombrage prs de la piscine.

p77-228-879

Lintrieur du pays - Restaurants - Gafsa

p76-221-009 Situ ltage et adjacent au Gafsa Hotel, le Semiramis propose une bonne cuisine tunisienne dans une ambiance dtendue. lentre se trouve un bar, et ct stend la salle du restaurant, revtue en partie de bois. Le menu est assez labor et propose salade mchouia, omelette, spaghettis, ctelettes dagneau et couscous, sans oublier les poissons.

298

S S Sorties A
Bars et discothques
Gafsa Le bar et la terrasse de la piscine de lHtel Maamoun (voir p 296) sont agrables et passablement frquents. Vous trouverez un autre bar au restaurant Semiramis (voir p 297).

Hammams
Kairouan Bain maure Sabra 5h 16h rserv aux hommes
rue Hedi-Chaker, angle rue du 20-Mars

National de lArtisanat (ONAT) attestant les qualits du produit selon des normes de fabrication bien dnies (voir p 42). De plus, parmi les nombreux magasins de tapis de la ville, recherchez ceux qui arborent le sigle reprsentant une cage oiseaux sur lequel gure magasin recommand par lONAT. Cette recommandation atteste le srieux de ltablissement, mais na aucun contrle sur les prix. Le march hebdomadaire se tient le lundi.

Gafsa Hammam Ismail


rue Hassouna-Ismail, par la rue Ali-Belhaouane

Cafs
Kairouan Caf Sabra
rue Hedi-Chaker, adjacent lhtel Sabra

Achats
Kairouan
Kairouan est la capitale du tapis en Tunisie. Vous en verrez partout, et lon vous sollicitera abondamment pour que vous visitiez une boutique juste pour voir! Mme votre guide ofciel vous mnera lun de ces marchands qui vous droulera des dizaines de tapis avec une insistance frlant larrogance. Si vous ne dsirez pas faire un tel achat, il est donc indispensable de bien spcier votre guide, ds le dbut, que vous navez aucunement lintention de visiter un marchand de tapis. An de connatre les diffrents types de tapis, les motifs particuliers chaque rgion et les critres de qualit, rendezvous dabord au Muse du tapis tunisien (voir p 285). Rappelez-vous galement quun tapis de qualit doit obligatoirement porter une tiquette de lOfce

Makthar
Le march hebdomadaire se tient le lundi.

Des tables de ce caf, vous aurez une jolie vue sur lanimation de la place des Martyrs. Sbetla

Sbetla
Le march hebdomadaire se tient le mercredi.

Lintrieur du pays - Sorties

Chez Majid
face lentre du site archologique

Gafsa
Le march hebdomadaire se tient le mercredi.

Ce caf-pizzeria prpare de bons espressos. Idal avant dentreprendre la visite des ruines.

Festival
Kairouan Le Festival du tapis de Kairouan se tient, depuis 1996, durant le mois de novembre.

299

Le Sud-Ouest
Les oasis de montagne

La rgion du Djerid

louest de Douz

Le Grand Erg oriental

La rgion du Nefzaoua

Accs et dplacements Renseignements utiles Attraits touristiques Activits de plein air

300 303 304 316

Hbergement Restaurants Sorties Achats

318 324 327 328

300

ette sduisante partie de la Tunisie, qui se dveloppe un rythme fou aprs avoir inspir nombre de cinastes de renomme internationale, prsente, sur une distance de moins de 150 km, des phnomnes gomorphologiques compltement diffrents les uns des autres. ce titre, quelques kilomtres de lAlgrie orientale, elle renferme de splendides oasis de montagne aux dcors contrasts o se ctoient le roc, les jardins, les potagers, leau et les palmeraies verdoyantes. L, de belles balades, parmi les villages abandonns, attendent les promeneurs aguerris.
Que dire de la zone surprenante des chotts, ces immenses lacs sals qui dvoilent des courbes bordes de bandes de sel et savent crer de toutes pices, dans leur horizon sans n, les mirages les plus incongrus. Entre les chotts El Gharsa et El Jerid, les villes oasiennes de Tozeur et de Nefta se distinguent notamment par leur architecture faisant appel aux briques ocre, disposes de faon gomtrique. lest du chott El Jerid stend la rgion du Nefzaoua, compose de villes et de villages prsahariens aux traditions millnaires. Douz, la Porte du dsert charme les visiteurs grce son authenticit et son hospitalit lgendaire. Au sud, des tendues dsertiques, fondements de tous les mystres lis au Grand Erg oriental, forment la patrie des initis, pays des communauts nomades aux murs empreintes de sagesse et de savoir-faire. Vous pourrez explorer cette rgion saharienne dos de dromadaire ou laide dun vhicule quatre roues motrices et dun chauffeur attitr, indispensables aux profanes qui osent saventurer dans ce coin parfois hostile de la Tunisie. Le Grand Erg oriental, avec ses dunes perte de vue, reprsente limage parfaite du dsert tel quon se limagine.

Le Sud-Ouest - Accs et dplacements

Accs et dplacements
En avion
Laroport international Tozeur-Nefta (p76453-388) se trouve seulement 3 km au nord de la ville de Tozeur. Il dessert toute la rgion du sud-ouest de la Tunisie.

de Gafsa. Aprs environ 10 km, la hauteur dEl Hamma du Djerid, tournez gauche par la route de Chebika, la premire des oasis. Chebika se trouve prs de 60 km de Tozeur. Environ 15 km sparent Chebika de Tamerza. Mids est situe 8 km de Tamerza. De Mids, il vous est possible de revenir Tozeur en passant par Redeyef, Moulars et Metlaoui, formant une boucle denviron 200 km au total. Tozeur Les principales routes menant Tozeur demeurent excellentes. La ville se trouve 95 km de Gafsa (route P3), 210 km de Gabs (route P16) et 300 km de Kairouan (route P3). Nefta Situe 23 km louest de Tozeur, par lexcellente route P3

En voiture
Le gouvernement tunisien, dsireux de dvelopper davantage le tourisme dans cette rgion du sud du pays, a mis laccent entre autres sur lentretien des routes. Ainsi, presque partout, le rseau routier savre en excellent tat, et la signalisation est approprie. Les oasis de montagne Une excellente route revtue mne aux trois oasis de montagne. De Tozeur, empruntez dabord la route P3 en direction

301
0 20 40km

Oum el Ksad

Majel Bel Abbes Ksar Sidi Ach Si Bou Baker Henchir Souatir Majoura

Regued Meheri Zebbeus Mezzouna

ALGRIE
Moulars

Maknassy Sened El Ksar Lella El Guettar Saket

Mids Tamerza Chebika

Gafsa
Gafsa Gare

Metlaoui

Chott El Gharsa

El Hamma du Djerid

Kriz Degache

Nefta
Hazoua

Tozeur

Chott El Fejaj
Debabcha Bechri Souk Lahad Telmine

El Hamma Ksar
Beni Ghilouf Limaguess Radouan Sembat

El

Chott El Djerid

Kebili

Blidet Touilba

Bazma Nouil Jemma Zaafrane

Matmata

Tamezret

El Faouar
Sabria

Douz

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Djebil

ALGRIE

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LE SUD-OUEST
Le chott El Djerid La route P16, qui traverse le chott, est revtue et est en trs bon tat. Prs de 95 km sparent Tozeur de Kebili. La portion de la route se trouvant sur le chott lui-mme fait environ 40 km. Elle dbute 20 km de Tozeur. Le long de la route, vous pourrez vous arrter lun des cafs. Kebili - Douz Une route de prs de 30 km relie ces deux villes. Douz - Matmata Entre ces deux localits, la route de 100 km, presque toujours en droite ligne, a entirement t revtue en 1999. An de briser la monotonie, vous pourrez vous arrter lun des cafs bordant la route. Ksar Ghilane Notez dabord quil est possible de rejoindre Ksar Ghilane avec une voiture conventionnelle en empruntant la route du pipeline. Ksar Ghilane est situe environ 150 km de Douz et de Matmata.

Le Sud-Ouest - Accs et dplacements

Ksar Ghilane

Route du

Pipeline

302 Lintersection qui permet demprunter la route du pipeline se trouve sur la route Douz-Matmata prs du caf Hammadi. Longeant le pipeline (en partie enfoui), cette route non revtue savre trs large et en assez bon tat. En raison de la nature mme de cette route et du vent qui y balaie parfois du sable, il est cependant difcile de rouler plus de 50 km/h en moyenne. Mez-vous toutefois des vhicules quatre roues motrices qui lent 100 km/h! Prvoyez de bonnes provisions deau, et si, par malheur, vous tombez en panne, rassurez-vous car il y a passablement de circulation le long de cette route. Prs de 50 km avant darriver Ksar Ghilane, vous pourrez faire une pause au sympathique Caf Bir Soltane (voir p 327). Protez-en pour vous informer de ltat de la route. Plus au sud, il faut quitter la route du pipeline et tourner droite. De l, les 17 derniers kilomtres menant Ksar Ghilane seffectuent sur une route revtue (mez-vous des pistes indiquant Ksar Ghilane et assurez-vous de bien emprunter la route revtue). Cest en fait Ksar Ghilane mme que vous avez le plus de risque de vous ensabler! Vous pouvez vous adresser lune des entreprises suivantes pour louer une voiture: Tozeur Avis p76-454-356 Beya Rent a Car p76-462-211 ou 76-463-211 Europcar p76- 460-119 Hertz p76-460-214

En autocar
Tozeur La gare routire (p76-452-086) se trouve sur de lavenue Farhat-Hached. Nefta La gare routire (p76-430-602) est situe sur lavenue Habib-Bourguiba, face au syndicat dinitiative. Kebili Les autocars sarrtent prs de lintersection de la route P16 (Tozeur-Gabs) et de la route de Douz. Douz La gare routire se trouve prs de la place de la Rpublique. Liaisons avec Kebili, Tozeur, Gabs et Tunis.

En louage
Tozeur La station se trouve prs de la gare routire. Nefta La station est situe prs de la gare routire. Kebili La station se trouve proximit de larrt des autocars. Douz La station est situe sur lavenue TaebMehiri, prs de la gare routire.

Le Sud-Ouest - Accs et dplacements

303

Renseignements utiles
Argent et services nanciers
Tozeur Banque BNA
av. Farhat-Hached

Publinets
Tozeur
8 av. du 4-Aot 1990

p76-463-357
av. Farhat Hached

p76-460-377 Nefta
rue du 20-Mars, angle rue El Hanine

p76-452-457 Banque STB guichet automatique (Dab)


av. Habib-Bourguiba

p75-472-777

p76-452-017

Renseignements touristiques
Nefta Banque UIB
av. Habib-Bourguiba

Tozeur Ofce National du Tourisme Tunisien (ONTT)


av. Abou--El-Kacem-Chebbi

p76-430-691 Kebili
au centre-ville, prs de la place de lIndpendance

p76-454-088 ou 454-503 Syndicat dinitiative


av. Habib-Bourguiba

Blanchisserie
Douz Pressing la Libert
av. du 7-Novembre

Nefta Syndicat dinitiative


av. Habib-Bourguiba

p75-470-343

Poste
Tozeur
place du March, prs de lavenue Habib-Bourguiba

Tarifs des guides, des balades dos de dromadaire et des balades en calches afchs. Douz Ofce National du Tourisme Tunisien (ONTT)
av. des Martyrs

p76-452-486 Douz
av. Habib-Bourguiba av. Taeb-Mehiri

p75-470-351 Syndicat dinitiative


adjacent lONTT

p75-470-341 Tarifs des guides et des balades dos de dromadaire afchs.

Kebili
au centre-ville, prs de la place de lIndpendance

Le Sud-Ouest - Renseignements utiles

p76-454-088 Tarifs des guides, des balades dos de dromadaire et des balades en calche afchs.

304

Sant
Tozeur Hpital rgional p76-453-400 Pharmacie de nuit
av. Farhat-Hached

Douz et Kebili Police p76-430-134 Police p75-470-333 ou 472-301

p76-463-066 Nefta Hpital


av. des Martyrs

Attraits touristiques
Les oasis de montagne
Chebika, Tamerza et Mids offrent aux visiteurs leurs charmes pittoresques, composs de vestiges danciens villages berbres dont les silhouettes de pierre et de poussire semblent disparatre au sein des rochers. Au dbut des annes 1970, la rgion des oasis a t fortement secoue par de violentes inondations qui ont forc lvacuation des villages durement atteints par les eaux. La population vacue a t relocalise dans des hameaux aux maisons cubiques installs proximit de chaque village. Lorsquon erre parmi les oasis, on ne cesse de stonner de la vie qui surgit parfois des recoins hostiles. Les villages ont aussi servi de lieu de tournage pour le lm Le Patient anglais (1996), du ralisateur Anthony Minghella. Pour visiter les oasis de montagne, munissez-vous de bonnes chaussures de sport, dun chapeau, de crme solaire, de verres fums et dune gnreuse portion deau. Sous le chaud soleil de laprs-midi, la balade peut savrer prouvante; optez donc prfrablement pour les matines plus fraches, et vous en garderez un souvenir imprissable.

p76-430-777 Douz Hpital


av. des Martyrs

p470-323
Il y a aussi un nouvel hpital sur la route de Kebili, 3km de Douz.

Pharmacie
angle av. Taieb Mehiri et av. du 7-Novembre

Le Sud-Ouest - Renseignements utiles

Pharmacie Dhouibi
av. Habib-Bourguiba

p76-430-022 Kebili Hpital


Sur la route P16, en direction de Gabs

p76-490-461

Scurit
Tozeur Garde nationale p76-452-194 Police
route del Hamma

Chebika
environ 60 km de Tozeur et 15 km au sud de Tamerza, le village de Chebika offre celui qui sy aventure lombre et le soleil, locre et le vert, la fracheur et la soif. Cette magnique oasis salimente aux sources provenant dune troite gorge o il est possible daccder une cascade. Larrive Chebika est fort jolie. Aprs avoir long une partie du chott El Gharsa (20 m au-dessous du niveau de

p76-452-129
mdina

p476-54-166

Lantique mosque dite souterraine de Chenini, dsigne ainsi car elle renferme une grotte, est recouverte de dmes blancs qui contrastent avec les variations de couleurs rouge et ocre de lancien village de Chenini, situ larrire-plan. (page 342)
iStockphoto.com/ Arne Thaysen

Lle de Djerba et ses environs


1. 2. 3. 4. La pche demeure une activit bien vivante dans lle de Djerba. (page 355)
iStockphoto.com

Houmt Souk, la mosque des Turcs se distingue par lextrmit arrondie de son minaret. (page 358)
Claude Herv-Bazin

Hommes et femmes discutent dans un march de lle.


Claude Herv-Bazin

Le Borj Ghazi Mustapha, une forteresse classe monument historique national, fut rig en 1432 sous le rgne dun sultan hafside, puis restaur aux XVIe, XVIIe et XIXe sicles. (page 358)
Claude Herv-Bazin

Le dsert
1. 2. 3. Loasis de Douz, aux portes du Grand Erg oriental. (page 313)
Jacques Croizer | Dreamstime.com

Lune des jolies roses des sables quon trouve abondamment aux abords du chott El Djerid.
iStockphoto.com

Coucher de soleil sur loasis de Tozeur. (page 309)


iStockphoto.com

Un guide-chamelier, avec son dromadaire, conduit une mhare sur plusieurs kilomtres.
iStockphoto.com

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Chebika scrut la loupe


Le sociologue Jean Duvignaud, avec laide dun groupe dtudiants, sest pench dune manire pertinente sur le cas du village de Chebika. Son tude tend dmontrer le parcours dune population qui, vivant au rythme des mthodes ancestrales, doit sadapter aux alas de la modernit. Ses rexions sont runies dans un ouvrage intitul Chebika: mutations dans un village du Maghreb, paru en 1968. En 1970, le ralisateur Jean-Louis Bertucelli porte lcran son lm Remparts dargile, constituant une fentre ouverte sur les modes de vie Chebika. la mer) et travers de vastes tendues sans relief, loasis surgit soudainement au pied des premires montagnes. Vous devrez dabord traverser le nouveau village pour vous rendre au stationnement, habituellement bond de vhicules quatre roues motrices. Vous y remarquerez un caf o il fait bon se reposer, bien au frais, aprs la visite. Lantique Chebika, que lon nommait Ad Speculum durant la domination de Rome, constituait une tape du Limes Tripolitanus, cest--dire la voie romaine amnage entre Gabs et Tbessa, en Algrie. La voie servait en quelque sorte de territoire frontalier entre la Provincia Africa et la rgion quoccupaient des nomades sahariens. Ce village ancien, aujourdhui abandonn aux hordes de touristes, bncie dune situation gographique hors du commun. Il est tapi anc de montagne et domine les gorges dun ravin dont le trac va rtrcissant jusquau pied dune petite chute ( prs de 300 m en amont) qui semble relever du pur miracle, tant donn laridit des lieux. Il est bon de se balader lombre de la palmeraie qui court le long de loued. lentre du village, on trouve une sgufa, genre despace intgr au creux dune muraille. L, vous serez accueilli par de jeunes vendeuses de pacotille. proximit de la sgufa, un gados (horloge eau) tait jadis utilis pour mesurer le temps de distribution des eaux entre les diverses parties de loasis. Lancien village est relativement petit et na conserv que quelques-unes de ses rues et de ses maisons. Tout autour, cependant, vous pourrez jouir de superbes points de vue sur la rgion, les pics rocailleux et la palmeraie. Au nord de Chebika, la route grimpe dans la montagne et prsente de beaux panoramas. Du premier point de vue (signal), vous pourrez immortaliser sur photo une vaste plaine qui stend en contrebas. Plus loin, le second point de vue (signal) mrite absolument un arrt; du haut de votre perchoir, vous aurez une vue tonnante sur la cascade qui scoule de la montagne. Si lenvie de vous baigner dans les eaux du bassin vous prend, nhsitez pas vous y rendre en continuant votre chemin (la route mne tout prs). Selon la saison, il peut y avoir des dizaines de baigneurs la fois. proximit de la cascade, de nombreux cafs et tals de souvenirs ont pris racine.

Tamerza
Larrive Tamerza seffectue dabord en traversant le nouveau village. Avant ou aprs la visite de lancien village, vous pourrez aller vous rafrachir prs de la cascade dune dizaine de mtres de hauteur, qui coule tout juste derrire lhtel Les Cascades. On y rencontre habituellement des jeunes des environs qui viennent samuser et proposer de jolis cristaux de roche aux visiteurs. De lautre ct du bourg habit, les ruines du village abandonn stirent tels des chteaux de sable crouls, entre lesquels scintillent trois dmes immaculs. Lancien village fut construit en bordure de loasis avec, larrire-plan, dimposants sommets dnuds. Face aux ruines,

Le Sud-Ouest - Attraits touristiques - Les oasis de montagne

306

Le chott El Djerid
De Tozeur, de Nefta ou de Douz, diffrentes excursions sont proposes an daller explorer les pistes du dsert ou admirer les superbes dunes, ou encore les chotts et leurs mirages. Le chott El Djerid forme en fait un immense lac sal assch, qui mesure environ 150 km de longueur sur prs de 75 km de largeur. Cette gigantesque dpression, compose dune couche de sel, offre un spectacle inoubliable et dramatique. En scrutant lhorizon, lclatante blancheur qui sen dgage vous fera miroiter des palmeraies et autres oasis ctives. Victime consentante de ces fabuleux mirages, le spectateur en revient bloui et fascin. Lexcellente route qui traverse dsormais le chott El Djerid, entre Tozeur et Kebili, permet dapprcier encore davantage le spectacle de cet immense miroir horizontal. Au nord de la route, ltendue sale porte le nom de chott El Fejej, qui stend trs loin vers lest en direction de Gabs. Les montagnes que vous apercevez de ce ct ne tiennent pas du mirage, elles sont bien relles! du ct de la route de Mids, le Tamerza Palace (voir p 318) a lu domicile. Tout comme Chebika, Tamerza, dnomme Ad Turres lors de la priode romaine, servait dtape dfensive au Limes Tripolitanus, mentionn plus haut. Durant la domination des Byzantins, elle abrite le sige dun vch. Au VIIe sicle, lors de la conqute arabe, elle connat des jours heureux bercs par une vie spirituelle et culturelle rayonnante. En tmoignage de cette priode subsiste encore le mausole de Sidi Hafnaoui, avec son dme blanc comme un spectre sage au cur du village abandonn. Une avenue principale traverse le village dun bout lautre, soit jusqu la kalaa, cette petite forteresse qui slve au nord. Au hasard de votre balade, vous dcouvrirez des maisons au toit effondr, des jarres abandonnes, une mosque et un marabout. Le village ancien domine loued Khanga, avec lequel il a eu des dmls au l des sicles. Ce dernier savre en effet plutt dvastateur lorsque, nourri par les orages et leau provenant des monts Tbessa, il se gone et dborde de son lit pour participer lrosion des vieilles habitations. Lorsque loued est apais, de larges canyons aux parois de calcaire se laissent contempler.

Le Sud-Ouest - Attraits touristiques - Les oasis de montagne

Mids
Situ environ 8 km au nord-ouest de Tamerza, moins de 1 km de la frontire algrienne, le village de Mids (lancienne Mads qui abrita un nombre important dvques) est juch sur une minence rocheuse et domine plus de 50 m de hauteur, sur trois de ses cts, des gorges impressionnantes. Le quatrime ct tait protg par une large muraille (aujourdhui disparue) contre des pillards ventuels. Loasis de Mids, plus modeste que ses consurs, est la seule des trois cultiver les oranges; cela sexplique par son altitude (900 m), qui offre aux fruits un climat plus tempr. Elle contient galement de nombreuses sources qui permettent une irrigation rgulire des sols. Au commencement du XIXe sicle, environ 200 mes habitaient encore le village. Le manque de ressources (par rapport au nombre de villageois), les catastrophes naturelles et le tarissement de sources en aval, pour permettre le forage de puits profonds, ont contribu lexode de la population vers les rgions urbaines. Aprs avoir arpent la rue principale de lancien village et visit les maisons abandonnes, dont certaines sont forties et dautres construites en partie avec des matriaux antiques, nous vous

conseillons fortement de parcourir le canyon. Un sentier longe larrire de la forteresse de lancien village et permet de descendre au fond du canyon. Dun ct, le canyon se rtrcit sans cesse. Au passage, vous remarquerez la prsence de palmiers et surprendrez peut-tre des grenouilles tachetes vertes. De lautre ct, le canyon conduit jusqu Tamerza (environ 1h30 de marche). Si vous le dsirez, vous pouvez faire appel un guide local, qui se fera un plaisir de vous faire visiter lancien village, le canyon et la palmeraie. Il peut aussi vous guider jusqu Tamerza par le sentier du canyon. Les guides se tiennent prs des cafs, ct du stationnement. louest de Gafsa, la petite ville minire de Metlaoui, o lon exploite un important gisement de phosphate, est lautre porte daccs des oasis de montagne. Tout juste au nord-ouest de Metlaoui, vous pourrez contempler les magniques gorges de loued Selja, avec son cirque et sa brche clbre. Une agrable excursion bord du clbre train le Lzard rouge (20D; dpart en matine de Metlaoui; ne circule pas mer et sam; p76-241-469) vous en rvlera toutes les splendeurs. Cet ancien train beylical (1910) restaur au milieu des annes 1990, comporte six voitures, dont celle du bey de Tunis, richement dcore, et une voiture-bar. La dure du trajet est denviron 1h45.

partir avec les nouveaux envahisseurs, si bien que lassimilation lislam y fut beaucoup plus lente, et empreinte de nombreuses rvoltes. Le Djerid fut galement le berceau du shisme kharijite, qui sopposa au mouvement sunnite des Omeyyades et des Abbassides. Au Xe sicle, sous les Fatimides, le Kharijisme se souleva contre les troupes insurrectionnelles conduites par Abou Yazid, lhomme lne. Au l des dcennies qui suivirent, le Djerid devint lun des centres du mysticisme dont Nefta, la perle du Djerid, demeure, encore aujourdhui, la digne reprsentante.

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Tozeur
Considre comme la plus belle ville du dsert tunisien et lune des plus rputes et envotantes palmeraies du monde, Tozeur est une perle quil faut tout prix dcouvrir. Situe 95 km au sud-ouest de Gafsa, la ville de Tozeur, avec ses 33 000 habitants, demeure une destination de premier choix pour les touristes de passage qui veulent parcourir cette rgion trs aride o, paradoxalement, on trouve des centaines de milliers de palmiers et des jardins fabuleux. Autour de 8 000 av. J.-C., on signale la prsence, aux environs de Tozeur, dune peuplade sdentaire comprenant des Capsiens. De plus, la prhistoire de la rgion note lapport des Harattins (associs aux Peuls dAfrique occidentale), qui, pour fuir lavance du dsert, stablirent dans ce territoire plus clment partir de 3 000 ans av. J.-C. Plus prs de nous, lantique Thuzuros constituait un tablissement o rgnaient les rois de Numidie. Durant la priode qui lie le pays au destin de Rome, elle devint une tape sur la voie romaine dont la fonction tait dunir Vescera (Biskra en Algrie) Tacapae (Gabs). Lre du christianisme tmoigne de la correspondance quentretenait Asselicus, vque de Thuzuros, avec saint Augustin, le clbre vque dHippone. Aux Ve et VIe sicles, Vandales et Byzantins sy succdrent avec leur vision respective de destruction et de fortication. Devenue Qastiliya sous la conqute arabe, Tozeur

La rgion du Djerid
Comprise entre le majestueux chott El Djerid et le chott El Gharsa, aux limites du dsert et des steppes, le Djerid, pays des palmes, possde les plus belles oasis de la Tunisie. Cette rgion abrite, depuis le nolithique, des peuples sdentaires qui sorganisent autour des quatre grandes oasis que sont Nefta (Aggasel Nepte), Tozeur (Thuzuros), El Oudiane et El Hamma. On signale quau Moyen ge la rgion, alors appele Bled Qastilya, tait protge par des fortications. Lors de la conqute arabe, au VIIe sicle, la population chrtienne du Djerid trouva maille

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ATTRAITS TOURISTIQUES
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Place Ibn Chabbat Quartier Ouled el Hadef Muse des Arts et Traditions populaires

4. 5.

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Mosque Sidi Abdallah Bou Jemra Muse Dar Cherat et rocher belvdre

6.

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Oasi/marabout de Sidi Bou Lifa/zoo du Sahara/ Jardin du Paradis/ChakWak

sera secoue par un vent de rvolte schismatique auxVIIe et VIIIe sicles apr. J.-C. Le IXe sicle verra natre la prosprit sous le rgne des souverains aghlabides. On raconte que 1 000 dromadaires chargs de dattes quittaient chaque jour la palmeraie de Tozeur. Avant de partir laventure, en excursion en plein dsert ou dans la palmeraie, une balade dans la ville et ses jolis quartiers est tout indique. En parcourant lavenue Habib-Bourguiba, vous admirerez de beaux dices dont la faade en briques, de couleur ocre, est typiquement reprsentative de cette rgion de la Tunisie. De la place Ibn Chabbat (o se trouve la poste), au centre de lavenue, partez la dcouverte du mystrieux quartier Ouled el Hadef , le plus vieux de la cit. Pour vous y rendre, empruntez dabord la rue

des Jardins, entre les htels Splendid et Dar Gaouar, puis tournez gauche dans la rue de Kairouan. Tout le quartier est construit avec les briques traditionnelles qui, selon leur disposition, forment de superbes motifs gomtriques. certains endroits, les faades semblent tre vtues de dentelles. Les rues troites et les nombreux passages vots ajoutent au plaisir de dambuler sans but prcis dans cet agrable labyrinthe o la vie quotidienne bat son plein. En remontant la rue de Kairouan, vous arriverez assez rapidement au Muse des (1D; lunArts et Traditions populaires sam 8h30 12h et 14h 17h), situ dans la koubba de Sidi Bou Assa. Vestiges romains, poteries, tapis, couvertures, textes anciens, masques africains, costumes, bijoux, objets usuels et salle de

la marie vous feront dcouvrir la vie de ces gens du dsert. En compagnie de la sympathique Souad, lunique prpose du muse, vous ferez le tour des diffrentes pices de la demeure. Avec beaucoup de rigueur et une touche dironie, elle vous entretiendra de lorigine des lieux, de la division traditionnelle des pices, des coutumes diverses et... de sa conception du prince charmant! Vous remarquerez aussi des portes arborant diffrents heurtoirs (habituellement trois). Chaque heurtoir avait un son particulier, servant prciser lidentit de la personne qui se prsentait la porte (le mari, les enfants ou un tranger). Demandez Souad de vous indiquer le chemin menant la mosque Sidi Abdallah Bou Jemra, situe langle des rues Khaled Ibn El Walid et du 9-Avril 1938. Cette courte balade vous fera passer par le cur de ce quartier charmant, o se droule parfois un dl annonant un mariage. De la mosque, descendez vers le sud, o vous pourrez emprunter la rue des Jardins ( droite) an de revenir la place Ibn-Chabbat. (5,5D; tlj 8h Le muse Dar Cherat 24h; p76-452-100, www.darcherait.com.tn) se trouve langle de lavenue Abou-ElKacem-Chebbi et de la route touristique. On doit la cration de ce muse au mcne Abderrazak Cherat, dont le rve tait de rassembler, en un lieu unique, les trsors du patrimoine tunisien pour quils perdurent dans la mmoire collective. La visite se droule dans les 10 salles de la luxueuse demeure. Neuf dentre elles prsentent des portraits thmatiques lis la vie traditionnelle tunisienne. Vous y verrez la salle de lrudit, la chambre beylicale, la cuisine, la chambre nuptiale, lcole coranique, le hammam, la chambre des dames louvrage et la salle des verres. En revanche, la galerie de peinture, la plus grande de ltablissement, comporte une srie de tableaux appartenant aux peintres de la relve. Un espace de la galerie est galement consacr au pote mythique de Tozeur, mort prmaturment lge de 25 ans, Abou el Kasem Chebbi. On peut y lire des extraits de sa posie.

Le muse fait partie du Centre culturel et touristique Dar Cherat, qui abrite aussi un agrable caf (voir p 327), une boutique de souvenirs et une librairie. Le centre prsente galement le spectacle son et lumire La mdina des 1001 nuits (tlj 18h 23h), narr par la princesse Shhrazade, et le Dar Zamen, qui raconte lhistoire de la Tunisie des origines nos jours. An de proter dun superbe point de vue sur le dsert, le chott El Djerid, Tozeur et la palmeraie, il faut grimper sur les buttes du rocher belvdre (par lavenue Abou-El-Kacem-Chebbi et la petite rue longeant le muse Dar Cherat et lhtel du mme nom). Un escalier a t amnag mme le rocher. Du sommet denviron 10 m de hauteur, vous distinguerez facilement plusieurs htels de la zone touristique ainsi que le muse et le golf. Cependant, prenez garde lextrme chaleur qui rgne parfois dans la rgion, surtout durant les mois dt, o la temprature peut grimper jusqu prs de 50C! Loasis de Tozeur fait partie des quatre oasis, avec Nefta, El Hamma et El Oudiane (Degache), que compte la rgion du Djerid, galement dnomme Bled el Djerid, dont le nom signie le pays des palmes. Cette rgion se trouve coince entre deux chotts (lacs sals), soit le chott El Djerid, au sud-est, et le chott El Gharsa, au nord-ouest. Loasis de Tozeur, de rputation internationale, stend sur environ 1 000 ha et est alimente par 200 sources deau. On y trouve quelque 250 000 palmiers. La division des innombrables canaux dirrigation (sguias) et le temps dirrigation accord chacun deux furent savamment labors, selon des calculs mathmatiques, par Ibn Chabbat au cours du XIIIe sicle. Loasis de Tozeur savre trs agrable parcourir pied, vlo, en voiture ou en calche. Pour rejoindre la palmeraie, prenez la route qui mne vers le sud, prs de lhtel Continental (av. Abou-ElKacem-Chebbi). Pass le petit pont, vous entrez dans le quartier Bled el Hadher, o Ibn Chabbat repose depuis 1282. Ce quartier setrouve sur lemplacement de

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310 lancienne Thusuros romaine. La mosque fut rige au dbut du XIe sicle. Suivez alors les indications menant au zoo et au Jardin du Paradis. Abbes, la route du zoo passe devant le marabout de Sidi Bou Lifa, ct duquel se dresse un immense jujubier. On vous racontera que cet arbre imposant, qui aurait t plant par Sidi Bou Lifa lui-mme, dploie ses racines jusqu La Mecque! (1D; p76-452-687), Le zoo du Sahara qui comprend des cages alignes formant un vaste rectangle, tient lieu dabri une faune saharienne. Ici les fauves ctoient les autruches, les paons, les fennecs, les chacals, les gazelles, les hynes et dautres espces animales. Au centre du zoo, un enclos grillag renferme une collection de reptiles que les animateurs font dcouvrir, sous la forme dun suspense, aux touristes inquiets du sort quon leur rserve. En guise dattraction, un peu douteuse avouons-le, le dromadaire, mascotte des lieux, lhonorable Ali Baba, engloutira pour vous quelques boissons gazeuses en bouteille. Et il en redemande! lentre du zoo, un large escalier, sur la gauche, mne au Jardin du Paradis (droit dentre inclus dans celui du zoo), cr en 1936. Vous descendrez dans un agrable jardin travers de petits sentiers amnags o vous pourrez vous dtendre bien assis lombre des grands palmiers. Vous pourrez conclure la visite du zoo et du jardin par la dgustation dune boisson frache la buvette situe lentre. Nous vous suggrons de goter lune des boissons faites dextraits naturels (violette, rose, pistache, grenadine et banane) et deau minrale, servies dans un grand verre. Toujours dans loasis de Tozeur, le parc Chak-Wak (15D adultes; 7,5D enfants; tlj 8h 23h; palmeraie de Tozeur, p76-460-400) relate, grce plusieurs stations, lhistoire de la plante, de lhumanit, de la cration du monde, des civilisations et des principales religions. Mis part quelques pavillons assez intressants, notamment ceux portant sur les religions, et quelques mises en scne plutt russies, la visite se rvle assez dcevante dans lensemble compte tenu du droit daccs exig.

Nefta
23 km louest de Tozeur, en direction de lAlgrie, se trouve la petite ville de Nefta, qui compte 20 000 habitants. Elle constitue la ville religieuse du Bled el Djerid, dailleurs lune des plus religieuses du pays, aprs Kairouan. Elle abrite une vingtaine de mosques et une centaine de marabouts. Le long de la route reliant Tozeur et Nefta, il est habituellement possible dobserver des campements nomades, du ct sud de la route, en direction du chott El Djerid. Une balade pied dans la ville vous fera dcouvrir le march aux lgumes ainsi que le travail laborieux des diffrents artisans. Nefta (lantique Aggasel Nepte) partage avec Tozeur des vnements de lhistoire qui ont marqu le paysage politique, religieux et culturel de la rgion. Tout comme sa voisine Tozeur, elle fait partie du domaine des rois numides. Sous le rgne de Rome, elle participe aux mme fonctions dtape de garnisons sur la voie romaine qui relie Biskra, en Algrie, Gabs. En 430 apr. J.-C., Laetius, vque de la ville, est martyris par les occupants vandales. Au VIe sicle, les Byzantins envahissent le territoire avant den tre chasss par les conqurants arabes, un sicle plus tard. Nefta nchappera pas non plus aux diffrentes insurrections schismatiques qui bouleversent la rgion durant les VIIe et VIIIe sicles de notre re. Elle passe de la branche sunnite de lislam celle du kharijisme jusquau Xe sicle. Deux cents ans scoulent avant la rintroduction du sunnisme Nefta, orchestre par les Almohades. Au XIIIe sicle, des mystiques en provenance du Maroc, avec leur tte Sidi Bou Ali, fondent Nefta une importante confrrie souque. Lune des beauts de Nefta est sans contredit la Corbeille , cette immense cuvette denviron 30 m de hauteur, aux parois abruptes, au fond de laquelle plusieurs sources deau chaude viennent

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Le palmier dattier
La Tunisie est reconnue mondialement pour la qualit et la fracheur de ses dattes, quon trouve principalement dans le sud du pays. Parmi les centaines despces de palmiers qui existent dans le monde, le palmier dattier (Phnix dactylifera), dorigine africaine, produit des fruits (dattes) tout aussi succulents que sucrs. Si vous tes amateur de ce petit pch mditerranen, vous avez assurment constat que les dattes dnommes deglet nour terme qui signie doigts de lumire, sont les plus savoureuses... et par consquent parmi les plus chres! En gnral, cette varit de dattes est rserve lexportation, mais on en compte plusieurs varits dont certaines servent nourrir les animaux. Arbre trs lgant de taille remarquable, le palmier dattier prend davantage la forme dune plante gigantesque, du haut de laquelle se dploieraient dimmenses palmes. Pouvant atteindre 25 m de hauteur, le dattier possde un tronc dun diamtre de quelque 70 cm. Ce tronc se compose dune succession de diffrentes palmes qui, schant puis tant lagues, permettent une lvation spectaculaire de larbre. Il volue donc en hauteur sans que son diamtre en soit affect. Les palmes mesurent autour de 4 m de longueur et sont munies, la base, de dards. Elles se renouvellent sans cesse, et chacune subsiste de quatre cinq ans. Le palmier dattier peut vivre jusqu 150 ans, et mme au-del. Fait inusit, la fcondation des eurs nest pas faite de faon naturelle. Ainsi, au printemps (avril juin), les oasiens doivent grimper la cime des arbres femelles an de dposer un brin mle sur chacun des rgimes (grappe de fruits). Lautomne venu, les dattes issues de cette intervention commencent mrir. La populaire varit deglet nour se caractrise par sa teinte ambre et transparente. Un peu plus tard, le khamms (ouvrier agricole charg de lentretien de loasis) monte le long de limmense tronc, laspect cailleux, pour couper les diffrents rgimes qui, parfois, psent jusqu 8 kg chacun. Aprs la cueillette, les dattes seront prtes tre exportes. Consommes sur une priode qui concide avec les ftes chrtiennes de n danne, et mme plus tard, car elles se conservent aisment. En revanche, le palmier dattier ne sert pas qu produire des fruits nutritifs, car il sert galement de multiples usages. Ainsi, on en rcolte la sve qui, une fois fermente, donne une boisson de palme dnomme laghmi. On utilise le tronc pour la fabrication de meubles, la construction (poutres, gouttires, etc.) et le chauffage. Les palmes ornent des toitures et forment des cltures, alors que les tiges des rgimes deviennent des balais. Enn, la bre de palme tresse entre notamment dans la confection de nattes et autres vanneries (corbeilles, paniers, etc.). Vritables trsors des oasis du Sud tunisien, les palmiers dattiers servent aussi de parasols naturels aux diffrentes espces darbres fruitiers qui poussent leur pied et qui, sans cette protection, seraient anantis par le soleil de plomb et les vents du dsert. Parmi les oasis les plus signicatives du pays gurent celles de Tozeur, Nefta, Douz, Gafsa et Gabs. se runir en deux ruisseaux, puis en un seul qui alimente les diffrents palmiers et vergers. An dapprcier le spectacle sa juste valeur, rendez-vous au sommet de la Corbeille (par les rues), do la vue embrasse galement de grandes piscines ovales, rouvertes en 1998, la ville et les nombreux dmes blancs des marabouts

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312 et des mosques. Dans les superbes jardins se trouve le marabout de Sidi Bou Ali, un saint marocain venu vivre Nefta au XIIIe sicle. Une lgende raconte que cest grce lui que lon a aujourdhui des palmeraies dans la rgion, car le bienheureux aurait pris soin dapporter avec lui des noyaux du prcieux fruit. Loasis de Nefta couvre sensiblement la mme supercie (1 100 ha) que celle de Tozeur, mais il est dit quon y accueille prs de deux fois le nombre de palmiers, soit environ 400 000. La plus grande partie de loasis est situe au sud de la route principale. Vous pourrez y accder en prenant la petite route qui passe prs de lhtel Marhala. Cette route revtue est trs jolie et permet de faire le tour de la palmeraie (environ 3 km). Chaque ct de la route est cltur de palmes. Vous y verrez les gens travailler entretenir leur section de plantation. An den connatre davantage sur la palmeraie, faites une halte au Caf Le Paradis (voir p 327). Plus loin, vous pourrez vous dsaltrer ou mme manger un plat tunisien au trs agrable resto-bar Ferdaous (voir p 326). Les vieux quartiers de Nefta sont demeurs authentiques, et il est tonnant de constater que, contrairement ceux de Tozeur, trs peu de touristes sy aventurent. Le quartier dOuled Ech Cherif , qui stend autour de la place de la Libration, savre le plus intressant parcourir. Pour y accder, empruntez la rue qui se dessine en face du syndicat dinitiative et suivez les indications menant lhtel El Habib. Le quartier comporte plusieurs rues et ruelles ainsi que des dizaines de passages vots, dont certains passablement longs. Tout comme Tozeur, les faades sont revtues de briques ocre. La place de la Libration abrite entre autres un caf, un petit restaurant et un htel. moins dune centaine de mtres, louest, vous pouvez aisment rejoindre la palmeraie. Prs du chott El Djerid, vous pourrez visiter le march des roses de sable. Pour sy rendre, il faut prendre la route principale en direction de lAlgrie. 10 km de Nefta, tournez gauche (sud) et poursuivez sur environ 1 km. En plus davoir accs au march des roses de sable, vous bnciez dun joli point de vue sur le chott El Djerid. Du ct nord de la route principale (environ 1 km), vous pourrez faire une balade dos de dromadaire dans les dunes.

La rgion du Nefzaoua
Les villages de Douz, Kebili (au nord), Zaafrane, Sabria et El Faouar font partie de la rgion saharienne du pays que lon nomme le Nefzaoua. Cette rgion est borde louest par le chott el Djerid et au sud par le Grand Erg oriental. Elle renferme plusieurs oasis, des dunes et des oueds fossiles. Cite par Ptolme (gographe, mathmaticien et astronome g