LE PARFUM

Ribeiro, Priscila

PLAN DU COURS

Partie 1: Introduction

Partie 2: Dveloppement

Partie 3: Conclusion

Partie 1: Introduction

INTRODUCTION

Dans la nature, les parfums sont souvent des

messages chimiques et biochimiques.

Aujourd'hui, les produits cosmtiques sont trs

rpandus, grce lessor de la chimie organique.
La parfumerie reprsente l'aile la plus prestigieuse,
quasi artistique, de la cosmtologie.

FABRICATION

Partie 2: Dveloppement

Le parfum est un mlange de huiles essentielles,

l'eau et alcool. Le nome parfum, est deriv dans
le latin et signifie travers dans la fume .
La chimie permet de reproduire une odeur "sur
mesure" partir de composs naturels ou
artificiels.
Gnralement fabriqu partir d'essences
vgtales ou de molcules synthtiques.
4

Partie 2: Dveloppement

TECHNIQUES DE PARFUMERIE

La
distillation
:
La
technique
de
la distillation repose sur la capacit de la vapeur
d'eau capter les huiles essentielles. Aujourd'hui
une technique majeure de la parfumerie
traditionnelle.

Partie 2: Dveloppement

L'enfleurage
:
La
technique
de
lenfleurage repose sur le pouvoir des corps gras
absorber naturellement les odeurs. Elle peut tre
pratique, selon la diffrence de rsistance
des plantes chaud ou froid.

Partie 2: Dveloppement

L'extraction par des solvants volatils :

L'extraction consiste dissoudre le la substance
odorante de la plante dans un solvant que l'on
fait ensuite vaporer. Cette technique produit
coteux et fortement inflammable, utilise de nos
jours des solvants plus adapts comme
l'hexane ou l'thanol.

Partie 2: Dveloppement

AUTRES TECHNIQUES

La chromatographie en phase gazeuse permet de

recenser
les
molcules
entrant
dans
la composition d'une odeur ainsi que leur dosage, afin
de dupliquer ensuite cet assemblage.

L'extraction
au
gaz
carbonique
supercritique consiste utiliser comme solvant un
driv du dioxyde de carbone dont la facilit
d'limination ne permet pas une production moindre
cot.
8

Partie 2: Dveloppement

CLASSEMENT PAR TAUX DE

CONCENTRATION

FAMILLES OLFACTIVES

Partie 2: Dveloppement

Les hesprids sont construits base de zestes

dagrumes, et constituent en principe la
dominante des eaux de Cologne.

10

Partie 2: Dveloppement

Les Floraux sont labors autour dune ou

plusieurs senteurs florales.

11

Partie 2: Dveloppement

Les fougres sont construites sur une alliance

de lavande, notes aromatiques, granium,
vtiver, coumarine, mousse de chne. Elles sont
la base de nombreuses eaux de toilette
masculines.

12

LES FOUGRES

Partie 2: Dveloppement

13

Partie 2: Dveloppement

Les boiss dsignent des parfums domins par

des notes boises telles le vtiver, le cdre,
le santal, le patchouli.

14

Partie 2: Dveloppement

Les chyprs forment une famille ne aprs la

cration du parfum Chypre en 1917 de Franois
Coty. Ce sont des parfums initialement
construits sur un accord bergamote notes fleuries
et voluant vers un fond bois.

15

Partie 2: Dveloppement

LES CHYPRS
16

Partie 2: Dveloppement

Les orientaux ou Ambrs sont domins par un

mlange de vanille, de notes de baumes et de
rsines comme la coumarine aux quelles se
mlent des notes de bois, d'pices ou de fleurs.
C'est une famille trs large, reprsente aussi
bien chez les femmes que chez les hommes.

17

Partie 2: Dveloppement

LES ORIENTAUX
OU AMBRS
18

Partie 2: Dveloppement

Les cuirs sont des crations olfactives rappelant

l'odeur du cuir. On a souvent coutume de classer
cette famille, trs petite en termes de
lancements, dans la famille chypre.

19

Partie 2: Dveloppement

Les aldhydes sont matires premire olfactive

issue de la synthse organique.

Un des premiers parfums avoir utilis les

aldhydes est le N5 de Chanel. Cr par le
parfumeur Ernest Beaux en 1921, il a rencontr
depuis lors un succs formidable.

20

Partie 2: Dveloppement

21

Partie 2: Dveloppement

CLASSIFICATION

Un parfum est dcrit par des notes olfactives qui

se diffrencient en notes de tte (sortie), notes
de cur (corps) et enfin notes de fond (base)

22

CONCLUSION

Partie 3: Conclusion

La chimie est une science de la vie et la chimie du

parfum est une science particulire. La science
du parfum est incroyable, pour produire un
parfum il y a beaucoup de choses qui sont
tudies. Le cerveau humain est l'unique organe
capable de stocker mmoire olfactive. Le parfum
est capable de synthtiser des motions, commme
l'amour n d'une odeur et la chimie et le cerveau
marchent ensemble.

23

MERCI POUR VOTRE ATTENTION!

RIBEIRO, PRISCILA

24