Stand du ministère de l’agriculture, de l’alimentation,

de la pêche, de la ruralité et de l’aménagement du territoire

Salon international de l’agriculture 2012
Dans l’étable, tu as trouvé des indices expliquant
comment ton alimentation est contrôlée.
Voyons
y si tu as retenu à qquoi servent ces objets
o jets en les reliant
relia t
avec un trait à leur défini
définition
ition correspond
correspondante
dante :
C
Je permets A 1 Grâce à moi,
de savoir on sait que la vache
d’où provient l’œuf n’a pas de maladie
et comment contagieuse.
a été élevée
la poule
qui l’a pondu.
2
3
B PASSEPORT
Portée ATTESTATION
à l’oreille,
l’ ill SANITAIRE
je permets
d’identifier
l’animal

les agents du ministère

contrôlent la sécurité
des aliments
du champ à l’assiette

LIEU D'ABATTAGE : FRANCE 78.117.03

O
Observe cette étiquette
q de viande
LIEU DE DECOUPE : FRANCE 78.117.03
: LAIT
eet réponds
ré d aux deux questi
questions :
ORIGINE : FRANCE CATEGORIE : VACHE TYPE
JJusqu’à quand peux-tu manger cee rumsteak?
BOEUF-RUMSTEAK
CUIRE A FEU VIF
Emballé le 25/02/2012
A cons.
jusqu’au
05/03/2012 —— / —— / — — — —
PRIX A PAYER
Oùù dois-tu
O dois tu conserver
conserve ce produit?
POIDS NET
PRIX au kg
15,00€ 0,150kg
2,25€ 1– dans le four
LOT : 000000
FR
01-001-001 2– dans le frigo
CE
A conserver entre 0° et 3°C
3– dans le placard

E effet,
En ff lorsque
q tu vois sur les étiquettes
q la mention «à consommer jjusqu'au»,
q
ceci est la date limite de consommation, tu ne dois ppas manger g le pproduit
au-delà. Par
P contre la mention «à consommer de ppréférence
f avant le»
t'indique
q q que tu ppeux toujours
j le manger
g après,
p il sera jjuste un ppeu moins bon.
Pour éviter le gaspillage, fais attention aux dates lorsque tu fais les courses!
 Les produits de saison
Tu as vu que la production des fruits et légumes,
mais aussi des poissons, varie selon les saisons.
Sauras-tu retrouver pour chaque saison
le nom des produits suivant leur ombre?

Printemps Été
M — — — ————— P —— — —

F————— C—————

P — — — — — - ———— T———

Automne Hiver
P — ———
B——————
P — — ————
H—————

C — — — — ———— A—————

Le ministère agit pour une agriculture

et une pêche durables, respectueuses des saisons
et de l’environnement

Mangerg des pproduits de saison, c'est respecter

p les cycles
y de production
p
et avoir des pproduits q
qui ont du g
goût! Le sais-tu? Il y a des saisons pour
les fruits et légumes mais aussi pour les poissons.
Connais-tu le nom des différents métiers de la pêche?

Retrouve pour chaque métier

le nom de l’animal
l animal qui est élevé ou pêché :
Péneiculteur
Pêcheur au casier
Mytiliculteur
C — ———
— ———— L————————
M——
————

Pêcheur au chalut

Ostréiculteur
ur S——————
H — ——
——
— ——

Pisciculteur

T—————

l’europe et à sa «politique commune de la pêche»

permet de protéger les stocks de poissons
pour pouvoir les pêcher encore très longtemps
Les vaches
Il existe de nombreuses races de vaches différentes en France
et chacune a un nom bien particulier.
Retrouve la race des 5 vaches ci-dessous en traçant un trait
à l’aide des indices :

A
1 Salers
Mes cornes sont grandes et fines
et mon poil est rouge acajou et frisé.

B
2 Normande
Mon ventre est blanc mais mon dos
est taché de marron et mes yeux
sont entourés comme des lunettes!

C 3 Prim’Holstein
Ma robe est pleine de taches
noires et blanches.

D 4 Blonde d’Aquitaine
Je suis grande et toute blonde,
mes cornes sont blanches.

E
5 Limousine
Je suis grande et très musclée,
ma robe est rousse.

c’est grâce à l’europe et à sa «politique agricole

commune», que nous avons une agriculture
et des produits variés et de qualité
L signes
Les g officiels
fff
de la qualité
q et de ll’origine
origine
g
Sauras-tu
Sauras tu retrouver dans le dessin les 7 signes officiels qui se sont cachés?

g
goût environnement

t rr ir / territoire
terroir t rrit ir r tt
recette
Le frigo
Tu as vu que les aliments sont contrôlés, qu’il faut les manger en fonction de leur
saison, mais sais-tu comment bien les ranger dans ton frigo? Chaque partie du frigo
n’a pas la même température ; ainsi, il est important de savoir où ranger chaque
aliment afin qu’il se conserve le mieux possible.

Des deux frigos ci-dessous, seul celui de gauche est bien rangé.
Retrouve dans le frigo de droite les 5 différences
g :
et donc les 5 aliments mal rangés

frigo bien rangé frigo mal rangé

D’où vient q nges?

—————————Agriculture = Alimentation—————————
Écris dans le rond de chaque produit le numéro correspondant
à l’animal ou au végétal dont il provient :

1 3 5
4 6
 Coloriage

Solutions
À l’étable A1, B3, C2 • L’étiquette 05/03/2012. Réponse 2 • Les produits de saison printemps maquereau, fraise, petits-pois été pomme, cerise, thon automne poire, poireau, châtaigne hiver
brocoli, huître, ananas • pêche et aquaculture myticuLteur moule, pénéicuLteur crevette, pêcheur au casier langouste, ostréicuLteur huître, pêcheur au chaLut sardine, piscicuLteur truite • Les vaches
A3, B4, C5, D2, E1 • Les signes officiels de la qualité et de l’origine sur la boîte que le personnage tient dans la main, au milieu des tomates, sur la bouteille de lait, sur la conserve rouge, sur la
bouteille de vin, sur la boîte bleue du bas, sur la boîte verte en haut à gauche • Le frigo les légumes dans le congélateur, les œufs au milieu, les glaces dans la partie basse, le fromage dans la bac du
bas, les pâtés dans la porte • D’où vient ce que tu manges? Lait 1, vianDe 5, pain 4, jambon 6, huiLe 1, œuf 2 Conception graphique : délégation à l’information et à la communication. Illustrations : Thinkstock. Impression : Point 44