Chambre Chambre

Chambre froide N°2 Chambre froide N°3

froide N°1 froide N°4
Ta=2°c
Ta=-25°c
Ta=+8°c Ta=+10°c
HR=80%
HR=70%
HR=85% HR=90%

Dimensions externes Dimensions externes Dimensions externes Dimensions externes

L=5.5m, l=4.0m L=5.5m, l=5.5m L=5.5m, l=5.2m L=5.5m, l=3.0m
H=3.5m H=3. 5m H=3.5m H=3.5m
Tt
Tt
Figure 1-1 vue en plan des 04 chambres froides

1. Soit un ensemble de 04 chambres frigorifiques disposées comme indiqué à la figure t1-1

t
 le coefficient de transmission thermique de toutes les parois –qu’il s’agisse des parois
verticales, Du plancher bas ou du plancher haut-est égal à 0.23w /m².k
 l’épaisseur des parois est uniforme et égale à 100mm
 la température en sous-face du plancher bas est égale à + 15°c tandis que celle au-dessus du
plancher haut est égale à la température extérieure soit +35°c et une humidité de 75%
 la température d’entrée des produits =7°C
 les portes sont manuelles L=1.2m et H=2.1m e==150mm
 les marchandises sont palettisées
 02 personnes par chambre

A. Déterminer les charges thermiques internes et externes pour les 04 chambres

froides sachant que (Nasr souheila)
 La chambre froide N°1 renferme des poissons frais
 La chambre froide N°2 renferme des agrumes (oranges +citrons)
 La chambre froide N°3 renferme des volailles
 La chambre froide N°4 renferme des bananes matures

B. Sélectionner le matériel nécessaire pour le bon fonctionnement de l’installation

(Evaporateur, compresseur et condenseur)
-B1. Cas d’une centrale frigorifique (Ben Khlifa Ghada)
-B2. Cas de chambres indépendantes (Rezeg Mounir)
C. Faire un logiciel de calcul sur Excel de ce type d’installation (Dhokkar
farouk)+(Nadia Daikhi)
D. faire une étude technico-économique de l’exemple fig1-1 en choisissant un
matériel diffèrent et comparer les couts (Tayeb trimch yosr)+(Ezantour)
Observation : vous êtes libre de choisir le reste des conditions
pour faire le calcul
DATE LIMITE DE REMISE DES TPE :20 mai 2019