Chapitre : 7 Étude de l’installation 1

Etude de l’installation :
Introduction :
Afin de déterminer le type de l’installation frigorifique (mono étagée, bi étagée, tri étagée), on a
fait qu’on appelle l’étude de l’installation, dans cette étude on aborde plusieurs paramètres,
comme le calcul du taux de compression, détermination des températures d’évaporation et de
condensation.

Un système frigorifique se définit toujours par rapport à ces températures de fonctionnement.

La température de condensation qui dépend de la température du médium de condensation de
l'air ou de l'eau.
La température d'évaporation qui dépend de la température de conservation et de l'humidité
relative.

Calcule de taux de compression :

c’est le taux de compression qui juge si l’usage d’une machine à un seul étage de compression
est possible ou dans le cas contraire se tourner vers les cycle à deus étage de compression(ou
plus) il se calcule d’après la formule : = Pc / P0.

Pc : pression de condensation.

P0 : pression d’évaporation.

Remarque :

Le taux de compression maximale admissible dans les installation mono étagées est 9, c’est-à-
dire :

IFCM mono étagée.

IFCM bi-étagée.

Exemple de calcule :

 Pour la chambre N°2(chambre de conservation positive) :

1) Paramètres de condensation :

Tc = Te + (8÷15)

Te = TB + (5÷7)

Te = 34 + 5 = 39 c°

Tc = 39 + 9 = 48 c°
Chapitre : 7 Étude de l’installation 2

2) Température d’évaporation :

T0 = Ti – (6÷12)

= 2 - 8 = -6 c°

3. Choix de l’installation :

Tc = 48 c°

Pc = 18.46 bar

T0 = -6 c°

P0 = 4.08 bar

Taux =

C’est une installation frigorifique à compression mécanique mono étagée.

 pour la chambre N°4 (cellule de congélation):

1 : paramètre de condensation :

Tc = Te + (8÷15)

Te = TB – 0.52 × E

= 34 – 0.52 × 9

= 30 c°

Tnc = 30 + (0 ÷ 4)

= 34 c° = Te

Tc = 34 + 10 = 44 c°

2 : paramètre d’évaporation :

T0= Ti – (6÷12) C°.

T0= -35 -7 = -42 C°.

Chapitre : 7 Étude de l’installation 3

3. Choix de l’installation :

Tc = 44 c°

Pc = 16.87 bar

T0 =-42 c°

P0 = 0.96 bar

Taux =

C’est une installation frigorifique à compression mécanique de vapeur bi-étagée.

Les autres résultats sont résumés dans le tableau suivant :

N° de la Ti (C°) Te (C°) T0(C°) TC (C°) P0 (bar) PC (bar) Type de

chambre l’installation
Tnc Te

Chambre 0 34 -8 43 3.81 16.41 4.3 Mono étagée

N°1

Chambre +2 39 -6 48 4.08 18.46 4.52 Mono étagée

N°2

Chambre +10 34 +2 43 5.31 16.41 3.09 Mono étagée

N°3

Chambre -35 34 -42 44 0.96 16.87 17.57 Bi-étagée

N°4

Chambre -18 34 -26 43 1.94 16.41 8.45 Mono étagée

N°5

Chambre +12 39 +4 48 5.66 18.46 3.26 Mono étagée

N°6

Tableau N° : taux de compression choix de type d’installation frigorifique.

Choix du système de production du froid :

D’après les calcule précédents, on constate qu’on va opter pour deux types des système de
production du froid : mono étagée et bi étagée.

Dans les cycles mono étagés, on utilise un seul étage de compression mécanique pour la
production du froid à température généralement pas trop basse.
Chapitre : 7 Étude de l’installation 4

Dans les cycles bi étagées utilisant deux étages de compression mécanique pour la production
du froid à température plus basse que pour le cycle précédent. Ce système est utilisé beaucoup
plus pour atteindre des températures assez basses.

Description et principe de fonctionnement des cycles choisis :

1) machine frigorifique à compression mécanique mono étagée :

La machine frigorifique à un étage de compression comprend les éléments suivants :

I. L’évaporateur : Où le FF se vaporise en prélèvent la chaleur au milieu à refroidir,

la vapeur sortant du cet évaporateur peut être saturante ou surchauffée.
L’évaporation s’effectue à la température d’évaporation t0 et la basse pression P0.
II. Le compresseur : Aspire la vapeur à la pression P0, la comprime jusqu’à PC.
III. Le condenseur : ou le FF se condense en cèdent la chaleur au milieu extérieur, ou
le liquide quittant cet échangeur peut être saturant ou sous refroidi. La
condensation s’effectue à la température " tC" et la pression "PC".
IV. Le détendeur : dont le rôle d’alimenter en frigorigène l’évaporateur sans excès ni
défaut ; le fluide frigorigène subit une détente isenthalpique à "h" constante de PC
à P0.
Chapitre : 7 Étude de l’installation 5

CD

3 2’

2
DT
CP

EV 1

4 EV 1

Schéma de principe d’une installation frigorifique mono étagée

Log (P)
(Bar)

3
2’ 2
PC

P0 4 1

H (kj/kg)

Cycle standard d’une installation frigorifique mono étagée

Chapitre : 7 Étude de l’installation 6

Log (P)
(Bar)

3 3’ 2’ 2

4 1 1’

H (kj/kg)

Cycle frigorifique fonctionnel d’une IFCMV avec

un échangeur de chaleur

Les diverses transformations thermodynamique (cycle standard):

-de 1 à 2 : compression adiabatique de P0 à PC, à S = Cst.

-de 2 à 2’ : désurchauffe des vapeur de 2 à 2’ isobare, une condensation isobare isotherme et

puis un sous refroidissement isobare.

-de 3 à 4 : détente isenthalpie à H= Cst.

-de 4 à 1 : évaporation isobare-isotherme.

Calcule thermodynamique :

1-Travail mécanique Wm :

Wm = h2 – h1’ (kj/kg).

2-Production frigorifique massique :

q0m =h1 – h4 (kj/kg)

3- production frigorifique volumétrique :

q0v = (kj/m3)
Chapitre : 7 Étude de l’installation 7

4- débit massique des vapeurs :

Qm = (kg/s).

5- débit volumétrique des vapeurs :

Qv = (m3/s)

6- puissance théorique consommé par le Cp :

Pth =Qm (h2 – h3) (kw)

7- puissance frigorifique spécifique du Cp : K=

8- cœfficiant de performance : COP =

Cp
Vérification du bilan : 1’

La conservation du flux donne :

3
CD EV
m1 = m1’ = m3 = m3’ (les " m " sont des débit)
1
m1h1+ m3h3 = m1’h1’+ m3’h3’
3’
h1 +h3 =h1’ + h3’
DT

Schéma d’un échangeur

2) machine frigorifique à compression mécanique de vapeur bi étagée :

2.a) Introduction :

Lorsque la température du milieu à refroidie est très basse, nous aurons une pression
d’évaporation faible, si la température de condensation est normale ou un peut élèves, le taux
de compression = prend rapidement des valeur élevées. Dans ces conditions la
compression du FF en un seul température conduite à une baisse du rendement volumétrique du
Cp d’une par et à une élévation dangereuse de la température du refoulement, il est donc
avantageux de comprimer le FF en deux ou plusieurs phase de compression qui sont parcourue
en série par le FF qui est refroidie après chaque phase de compressions.
Chapitre : 7 Étude de l’installation 8

Remarque :

: inst mono étagée.

: inst bi étagée.

: inst tri étagée.

2.b) avantages de la bi étagée à travers le cycle :

Log p
(bar)
4 3
PC C 2

HP

Pi
BP A
B

P0
5 1

H kj/kg

Dans la compression à deux étages, l’étage basse pression comprime le FF de "1" à "A" sur
l’isobare "Pi" (pression intermédiaire), le gaz à température tA est refroidie à pression constante
jusqu'à point "B" puis comprimées par l’étage haut pression jusqu’au point "C".

La température final tC est inférieur à la température du point t2 et on a économie pour un même

effet frigorifique le travaille représentée par le contour "ABC2".

Remarque :

Le refroidissement des vapeurs comprimées par l’étage basse pression est dirigée dans une
bouteille de refroidissement intermédiaire "BRI" ou bouteille de compound.

Selon la quantité de liquide injecté à la pression intermédiaire "Pi" on distingue :

a- IFCMV bi étagée à injection partielle.

b- IFCMV bi étagée à injection totale.

Dans notre cas on explique sauf que le premier système pour prendre une idée générale sur
« l’injection partielle » et au même temps il nous aide de comprendre bien notre système utilisé
Chapitre : 7 Étude de l’installation 9

Qui est : IFCMV bi étagée avec compresseur à deux étages et à injection dans la conduite
d’aspiration.

1) IFCMV bi étagée à injection partielle :

a) schéma de principe :

CP2 CP1
3 2

2’
CD 1

3’ HP BP

pi EV
BRI
4
SR
DT1 6
5 8
DT2

Schéma de principe d’une IFCMV bi étagée à injection partielle.

Le circuit emprunter par le FF est le suivant :

le fluide aspiré de l’état (1) à la pression d’évaporation "P0" et comprimer dans l’étage basse
pression (BP) jusqu'à la pression intermédiaire "Pi" , il pénètre a l’état (2) dans la BRI où il se
désurchauffe jusqu'à la température (t2’), à la quelle il est admis à l’étage haute pression d’où il
ressort à la pression de condensation état(3) pour être admis au condenseur où il se condense
jusqu'à l’état (4) ;le liquide formé est divisée en deux partie :

-le 1ere est dirigée vers le détendeur DT1 et injecter dans la BRI où par vaporisation, il
désurchauffe les vapeurs comprimer en provenance de l’étage "BP" .
Chapitre : 7 Étude de l’installation 10

-Une 2eme partie de liquide est sous refroidie dans un serpentin disposée en partie basse de la
"BRI", acheminée vers l’état (7) détendue dans DT2 qui alimente l’évaporateur et le cycle a
répéter.

Remarque :

L’avantage de cette méthode consiste à ce qu’on peut insérer un nombre de détendeur en

parallèle avec le détendeur DT2 correspondant a un nombre d’évaporateur tel qu’on ait une
même température d’évaporation T0.

On peut atteindre des température d’évaporation allons T0= -75 ÷ 100 C° dans tout les
évaporateur qui existe dans l’installation.

b) Détermination de la pression intermédiaire : D’après les condition d’égalité des rapport

des pression, la relation valable pour les gaz parfait peut s’écrie :

= = PC .P0 …… (1).

La relation (1) est valable lorsqu’il s’agit d’un fluide frigorigène chlorofluorer.

c) cycle thermodynamique :

Log p
(bar)

7 5 4 3’ 3
PC

Pi HP
2’ 2

BP
6
P0
8 1

H kj/kg

Cycle thermodynamique d’une IFCMV bi étagée à injection partielle.

d) calcul thermodynamique :

1-calcule de travail mécanique de Cp1 :

Chapitre : 7 Étude de l’installation 11

Wm1= h2 – h1 (kj/kg).

2-calcule de travail mécanique de Cp2 :

Wm2 = h3 – h2’ . (kj/kg).

3- calcule de production frigorifique massique :

q0m = h1 – h8 . (kj/kg).

4-calcule de production frigorifique volumétrique:

q0V = kj/m3 .

5-calcule de débit massique des vapeurs aspirés par le Cp1 :

Qm1= (kg/s).

6-calcule de débit volumétrique des vapeurs aspirés par le Cp1 :

Qv1= m3/s

7-calcule de puissance théorique consommé par le Cp1:

Pth1= Wm1 x Qm1 .

Remarque :

Pour la suit des calcule, il est impératif de déterminer le débit massique des vapeurs qui circule
dans l’étage haut pression HP. le calcule de débit résulte du bilan de chaleur et de "BRI" .

Qmh2’ Qm1h2

Qm2h6

Qm1h5 Qm1h7

Qm = Qm1 + Qm2 Qm2 = Qm - Qm1…………….

 Chapitre : 7 Étude de l’installation 12

Qm h2’ + Qm1h7 = Qm1h2 + Qm1h5 +Qm2h6…………..

h5 = h6 ……………………………………………..

Dans :

Qm h2’ + Qm1h7 = Qm1h2 + Qm1h5 +Qm h6 - Qm1 h6 avec (h5 = h6 ).

Qm (h2’ - h6) = Qm1 (h2 - h7) Qm = Qm1 x .

8-calacule de débit volumétrique total des vapeurs aspirés par le Cp1:

Qv = Qm V2’ (m3/s)

9-calcule de puissance théorique consommé par le Cp2 :

Pth2 = Qm . Wm2 (kj/s)

10- calcule de puissance théorique au niveau du CD:

QCD = Qm (h3 – h4) (kj/s)

11-calcule de puissance théorique au niveau du SR :

QSR = Qm .(h4 – h5) (kj/s)

12- Calcule de COP:

COP =

Exemple de calcul :

Pour l’étude de l’installation en prend comme exemple la chambre de conservation positive

et la cellule de congélation.

I. Étude de l’installation pour le (chambre de stockage positif) :

1) Paramètres de condensation :

Tc = Te + (8÷15)

Te = TB + (5÷7)

Te = 34 + 5 = 39 c°

Tc = 39 + 9 = 48 c°
Chapitre : 7 Étude de l’installation 13

2) Température d’évaporation :

T0 = Ti – (6÷12)

= 2 - 8 = -6 c°

3) Choix de l’installation :

Le choix de l’installation frigorifique dépend d’un coefficient appelé taux de compression et

qui égale à la pression de condensation sous la pression d’évaporation, on a trois taux de
compression :

Tc = 48 c°

Pc = 18.46 bar

T0 = -6 c°

P0 = 4.08 bar

Taux =

C’est une installation frigorifique à compression mécanique mono étagée.

Pour toutes les installations un chemin de F.F qui doit passer à travers de nombreux appareils,
le compresseur, le condenseur, l’évaporateur, et le détendeur, il y a plusieurs changements
d’état physiques dans ce passage.

Ce passage du F.F et le changement d’état sont représentés par le cycle frigorifique.

4) Température de sous refroidissement :

Tsr =Tc – (4÷7)

= 48 – 5 = 44 c°

5) Température de la surchauffe :

Tsch = T0 + (5÷8)

= -6 + 7 = 1c°

Tableau de caractéristiques thermodynamiques des différents points :

Chapitre : 7 Étude de l’installation 14

T c° P bar V m3 / kg h kj /kg
1 -6 4.08 0.057 402.69
1’ 1 4.08 0.059 407.21
2 81.7 18.46 0.016 447.07
2’ 48.00 18.46 0.012 415.97
3 48.00 18.46 0.00091 259.24
3’ 43 18.46 0.00089 252.82
4 -6 4.08 0.016 252.82

Calcul thermodynamique du cycle réel :

1- Travail mécanique Wm :

Wm = h2 – h1’
= 447.07 – 407.21 = 39.86 kj / kg

2- Production frigorifique massique :

q0m = h1- h4
= 402.69 – 252.82 = 149.87 kj / kg

3- production frigorifique volumétrique :

q0v =

= kj /m3

4- Debit massique de vapeur:

= kg /s

5- débit volumétrique de vapeur:

m3 / s
 Chapitre : 7 Étude de l’installation 15

6- puissance théorique consommé par le Cp :

Pth = Qm × (h2 – h1’)

= 0.088 × 39.86 = 3.507 kw

7- puissance théorique de condensation:

Qc = Qm × (h2 - h3)
= 0.088 × (447.07 – 259.24) = 16.52 kw

8- puissance frigorifique spécifique du compresseur:

K
= 3.76

9- coefficient de performance :

COP =

II. Étude de l’installation pour la (cellule de congélation) :

1) paramètre de condensation :

Tc = Te + (8÷15)

Te = TB – 0.52 × E 34 – 0.52 × 9 = 30 c°

Tnc = 30 + (0 ÷ 4) Tnc = Te =34 c°

Tc = 34 + 10 = 44 c°

2) paramètre d’évaporation :

T0= Ti – (6÷12) C°.

T0= -35 -7 = -42 C°.

3) Choix de l’installation :
Chapitre : 7 Étude de l’installation 16

Tc = 44 c° T0 =-42 c°

Pc = 16.87 bar P0 = 0.96 bar

Taux =

C’est une installation frigorifique à compression mécanique de vapeur bi-étagée.

4) détermination de la pression intermédiaire :

Pi = 4.02 bar.

5) température de sous refroidissement :( au niveau de condenseur)

TSR =TC – (4÷7) C°.

TSR = 44 -5 =39C°.

6) température de surchauffe :

TSUR = T0 + (5÷8)

= -42+7 =-35 C°.

Tableau de caractéristiques thermodynamiques des différents points :

points T (C°) P (bar) H (kj/kg) V (m3/kg)

1 -42 0.96 386.97 0.22
1' -35 0.96 390.91 0.23
2 29.45 4.01 426.25 0.068
2' -6.45 4.01 402.53 0.058
3 69.85 16.81 438.89 0.016
3' 44 16.81 415.63 0.013
4 44 16.81 254.10 0.0009
5 40 16.81 249.01 0.00088
6 -6.45 4.01 249.01 0.018
Chapitre : 7 Étude de l’installation 17

7 36 16.81 243.98 0.00087

8 -42 0.96 243.98 0.088

Calcul thermodynamique :
1-calcule de travail mécanique de Cp1 :

Wm1= h2 – h1’ (kj/kg).

Wm1= 426.25 - 390.91 Wm1= 35.34 kj/kg

2-calcule de travail mécanique de Cp2 :

Wm2 = h3 – h2’. (Kj/kg).

Wm2 = 438.89 - 402.53 W m2 = 35.86 kj/kg

3- calcule de production frigorifique massique :

q0m = h1 – h7 (Kj/kg).

q0m = 386.97 - 243.98 q0m = 143 kj/kg

4-calcule de production frigorifique volumétrique:

q0V = kj/m3.

q0V = q0V = 650 kj/m3.

5-calcule de débit massique des vapeurs aspirés par le Cp1 :

Qm1= (kg/s).

Qm1= Qm1= 0.12 kg/s

6-calcule de débit volumétrique des vapeurs aspirés par le Cp1 :

Chapitre : 7 Étude de l’installation 18

Qv1= m3/s

Qv1= Qv1= 0.027 m3/s

7-calcule de puissance théorique consommé par le Cp1:

Pth1= Wm1 x Qm1 . kj/s

Pth1= 35.34 x 0.12 Pth1= 4.24 kj/s

8- calcule de débit volumétrique total :

Qm = Qm1 x .

Qm = 0.12 x Qm = 0.14 kg/s

9-calacule de débit volumétrique total des vapeurs aspirés par le Cp1:

Qv = Qm V2’ (m3/s)

Qv = 0.14 x 0.058 Qv = 0.0081 m3/s

10-calcule de puissance théorique consommé par le Cp2 :

Pth2 = Qm . Wm2 (kj/s)

Pth2 = 0.14 x 35.86 Pth2 = 5.02 kj/s

11- calcule de puissance théorique au niveau du CD:

QCD = Qm (h3 – h4) (kj/s)

QCD = 0.14 x (438.89 - 254.10 ) QCD = 25.87 kj/s

12- Calcule de COP:

COP = COP = COP = 2.008

Chapitre : 7 Étude de l’installation 19

Pour le reste des chambres :

Chambre N°1 (Tunnel de pré réfrigération) :

Tableau de caractéristiques thermodynamiques des différents points :

3
T c° P bar V m / kg h kj /kg

1 -8 3.81 0.061 401.93

1’ -1 3.81 0.063 406.4
2 76.04 16.41 0.017 444.84
2’ 43.00 16.41 0.014 415.53
3 43.00 16.41 0.00089 252.82
3’ 39 16.41 0.00088 247.75
4 -8 3.81 0.017 247.75

Chambre N°3 (zone de travail) : Tableau de caractéristiques thermodynamiques

des différents points :

3
T c° P bar V m / kg h kj /kg

1 2 5.31 0.044 405.61

1’ 9 5.31 0.045 410.32
2 70.06 16.41 0.016 439.64
2’ 43.00 16.41 0.014 415.53
3 43.00 16.41 0.00089 252.82
3’ 39 16.41 0.00088 247.75
4 2 5.31 0.01051 247.75

Chambre N°5(chambre de stockage de viande congeler) : Tableau de

caractéristiques thermodynamiques des différents points :
3
T c° P bar V m / kg h kj /kg

1 -26 1.94 0.116 394.41

1’ -19 1.94 0.120 398.56
2 88.85 16.41 0.0183 455.88
Chapitre : 7 Étude de l’installation 20

2’ 43.00 16.41 0.014 415.53

3 43.00 16.41 0.00089 252.82
3’ 39 16.41 0.00088 247.75
4 -26 1.94 0.0409 247.75

Chambre N°6 (Sas) : Tableau de caractéristiques thermodynamiques des

différents points :
3
T c° P bar V m / kg h kj /kg

1 4 5.66 0.041 406.3

1’ 11 5.66 0.043 411.06
2 75.91 18.46 0.014 441.89
2’ 48.00 18.46 0.012 415.97
3 48.00 18.46 0.00091 259.24
3’ 43 18.46 0.00089 252.82
4 4 5.66 0.01 252.82

Calcule thermodynamique : Les calcule thermodynamique de ces chambres

on les résumées dans le tableau suivant :

chambre Wm q0m q0V Qm Qv Pth Qc K COP

Chambre 38.44 154.18 2447.3 0.11 0.0073 4.22 21.08 4.25 4.01
N°1

Chambre 29.14 157.86 3508 0.148 0.0066 4.31 27.64 5.42 5.41
N°3

Chambre 57.32 146.66 1220.64 0.083 0.01 4.76 13.5 2.58 2.55
N°5

Chambre 30.83 153.48 3569.3 0.13 0.0058 4.007 23.74 5.2 4.97
N°6

(SOLKANE) CYCLE FRIGORIFIQUE

Chapitre : 7 Étude de l’installation 21