Analyse de déro

D1 D2
Etape de Process Tâches élémentaires (min) (min)
Transfert de la palette de MP de la salle tampon vers l'atelier triage 2 2
opération de triage (1palette triées) 48.3 67
Transfert de palettes de dattes triées vers une zone de stock 0.666667 0.6666667
Triage Attente de décision CQ 13 5
Pesage et transfert de palette de dattes triées de l'atelier triage vers la salle tampon 1.666667 1.6666667
Entreposage dans la salle tampon 2880 4320
Lavage des dattes 24 16.5

Lavage

Mettre les dattes lavées dans une chambre d'hydratation 65 42.666667

Attente 0 0
Mettre la chambre d'hydratation en marche (opération d'hydratation) 120 120
Hydratation

Déplacer les palettes de dattes hydratées vers le séchoir 28 27.166667

1er séchage Mettre le séchoir en marche (opération de séchage) 540 540
Déplacer les palettes du séchoir vers la salle de refroidissement 1.3333 2
Refroidissement Refroidir les palettes 2880 2400
Dénoyautage: 135 135

Contrôle plateau par plateau de dattes DEN afin de détecter les Corps étrangers (CE),peage et 31.26667 31.933333
documentation et palettisation des dattes DEN
Dénoyautage Attente décision de CQ 21.91667 32.716667
Pesage de palette de dattes dénoyautées 1 0.8333333
Déplacer les palettes de dattes dénoyautées de l'atelier vers le séchoir 1.266667 1
Attente de disponibilité de matière dénoyautées 150 165

2ème séchage Charger les palettes de dattes dénoyautées à l'intérieur de séchoir 14.28333 8
Mettre le séchoir en marche (opération de séchage) 300 240
Déplacer les palettes du séchoir vers la salle de refroidissement
1.3333 2
Refroidissement
Refroidissement Refroidir les palettes 2880 2400
Alimentation de tapis
75 75
Concevoir une palette de produit finis
Mise en cartons 53 43
Transferer la palette de pfinis de l'atelier vers l'opération de cellophane
1 2
Préparation du fond de carton
62 58
Préparation du couvert de carton
60 55
déroulement
D3 D4 D moy
(min) (min)
D5(min)
(min)
Qté (kg) Moyens utilisées Observations
*transpalette electrique les palox de dattes triées ne sont pas identifier--->risque de confusion de lot
2 1.8333333 2.5 2.066666667 *chariot elevatelur (après l'opération de CQ) sur les palox.
*caisses vides
65 70 77 65.46 * palette en bois vide
0.66666667 0.6666667 0.666666667 0.666666667 * tapis
750 *22femmes+5opérateurs
42 20 15 19
1.66666667 1.6666667 1.666666667 1.666666667
8640 1560 1680 3816
14.3333333 13 16 16.76666667 *Transpalette electrique possibilité de Temps d'attente pour caisses vides et propres
*Transpalellte manuelle
*Caisses vides propres
* palette en
750 plastique vide
*11opérateurs

46 83 63.33333333 Transpalette manuelle *Pas de circulation d'info entre le chef atelier lavage et chef chargée de
80 l'opération hyd et séchage.
3 10 3.6 *Sol de l chambre d'hydratation endomagée-->risque de renverser une
5
palette/dificulté . * La durée de
120 180 180 144 remplissage d'une chambre d'hydratation est variable selon qu'il y a un deux
5267.4
machines de lavage qui rempli une chambre ou bien 1 seul machine qui
remplie la chambre d'hydratation

Transpalette manuelle
25.5 29.666667 27.83333333 27.63333333
2362.6
600 600 540 564

2.66667 1.5 1.75 1.85

1815.9
2700 2820 1440 2448
138 160 98 133.2 18 opérateurs/tapis+8opérateurs conditions de travail stressante
325.4
24 22 17 25.24
367

22.6 20.833333 26.8 24.97333333 367

0.91666667 0.6666667 0.75 0.833333333 367
1.16666667 1.05 1.133333333 1.123333333 367
177 145 180 163.4
10.3333333 12.5 13.16666667 11.65666667 1308
240 300 240 264

2.66667 1.5 1.75 1.85

362
 362
2700 2820 1440 2448
13 opérateurs *Encombrement de poste de travail
354.2 *Pas d'espace suffisant pour la circulation des opérateurs
62 64 101 75.4
1080
55 77 77 61
1080
1.5 1.75 1.25 1.5
200cartons
54 65 60 59.8
200cartons
68 57 52 58.4
 Etap
N° Tâches élémentaires

1 Transfert de la palette de MP de la salle tampon vers l'atelier triage

2 opération de triage (1palette triées)
4 Transfert de palettes de dattes triées vers une zone de stock
5 Attente de décision CQ
6 Pesage et transfert de palette de dattes triées de l'atelier triage vers la salle tampon

Temps Délai d'exécution

Temps VA
Temps à NVA
Etape: Triage
D1 (min) D2 (min) D3 (min) D4 (min) D5 (min) D moy (min) Qté moy (kg)

2 2 2 1.8333333333 2.5 2.066666666667

48.3 67 65 70 77 65.46
750
0.6666666667 0.6666666667 0.6666666667 0.6666666667 0.6666666667 0.666666666667
13 5 42 20 15 19
1.6666666667 1.6666666667 1.6666666667 1.6666666667 1.6666666667 1.666666666667

88.86
65.46
23.4
 Moyens utilisées Observations
*transpalette electrique les palox de dattes triées ne sont pas
*chariot identifier--->risque de confusion de lot (après
elevatelur l'opération de CQ) sur les palox.
*caisses vides
* palette en
bois vide
* tapis
*22femmes+5opérateurs

12
 Stock to
Etape de Process Tâches élémentaires

Entreposage dans la salle tampon

Transfert de dattes triées vers atelier lavage
délai d'éxecution
TVA
TNVA
Stock tompon
D moy Qté moy
D1 (min) D2 (min) D3 (min) D4 (min) D5(min)
(min) (kg) Moyens utilisées

2880 4320 8640 1560 1680 3816

750
2 3 2.8333333 3.1666667 3.5 2.9
3818.9
0
3818.9
Observations
 Etape: Lavage dattes
D1 D2 D3 D4
N° Tâches élémentaires (min) (min) (min) (min)
Lavage des dattes 24 16.5 14.33333 13

Délai d'exécution
Temps VA
Temps à NVA
age dattes
D5 D moy Qté
(min) (min) moy(kg) Moyens utilisées Observations
16 16.766666667 750 *Transpalette electrique possibilité de Temps
*Transpalellte manuelle d'attente pour caisses
*Caisses vides propres vides et propres
* palette en plastique
vide *11opérateurs

16.767
16.767
0
 Etape: Hydratation
D moy
N° Tâches élémentaires D1 (min) D2 (min) D3 (min) D4 (min) D5 (min) (min)
1 Mettre les dattes lavées dans une chambre d'hydratation
65 42.66666667 46 83 80 63.3333333
2 Attente
0 0 3 10 5 3.6
3 Mettre la chambre d'hydratation en marche (opération d'hydratation)
120 120 120 180 180 144

Délai d'exécution 210.9

Temps VA 144
Temps à NVA 66.93
Qté (kg) Moyens utilisées Observations
*Pas de circulation d'info entre le chef atelier lavage et chef chargée
de l'opération hyd et séchage.
*Sol de l chambre d'hydratation endomagée-->risque de
5267.4 renverser une palette/dificulté .
* La durée de remplissage d'une chambre d'hydratation est
variable selon qu'il y a un deux machines de lavage qui rempli une
chambre ou bien 1 seul machine qui remplie la chambre
d'hydratation
 Etape: 1er Séchage
D1 D2 D3 D4 D5 D moy
N° Tâches élémentaires (min) (min) (min) (min) (min) (min) Qté (kg)
1 Déplacer les palettes de dattes hydratées vers le séchoir
28 27.1667 25.5 29.6667 27.8333 27.63333
2362.6
2 Mettre le séchoir en marche (opération de séchage)
540 540 600 600 540 564
Délai d'exécution 592
Temps VA 564
Temps à NVA 27.6
Moyens utilisées Observations
 Etape: Refroidissement
D2 D3 D4 D5
N° Tâches élémentaires D1 (min) (min) (min) (min) (min)
1 Déplacer les palettes du séchoir vers la salle de refroidissement
1.3333 2 2.667 1.5 1.75
2 Refroidir les palettes 2880 2400 2700 2820 1440

Délai d'exécution
Temps VA
Temps à NVA
Rq: il reste en stock (dans la salle de refroidissement) 7800 tonnes de dattes DDN 5jours qui ont été affecté à la deuxième commande
nt
D moy (min) Qté (Kg) Moyens utilisées Observations

1.85
1815.9
2448

2449.85
2448
1.85
 Etape: Dénoyautage
D1 D2 D3 D4 D5
N° Tâches élémentaires (min) (min) (min) (min) (min)
1 Dénoyautage:
135 135 138 160 98
2 Contrôle plateau par plateau de dattes DEN afin de détecter les Corps étrangers (CE),peage et
documentation et palettisation des dattes DEN
31.2667 31.9333 24 22 17
3 Attente décision de CQ 21.9167 32.7167 22.6 20.8333 26.8
4 Pesage de palette de dattes dénoyautées
1 0.83333 0.91667 0.66667 0.75
5 Déplacer les palettes de dattes dénoyautées de l'atelier vers le séchoir
1.26667 1 1.16667 1.05 1.13333
Délai d'exécution
Temps VA
Temps à NVA
age
D moy (min) Qté (kg) Moyens utilisées Observations

18 conditions de travail
133.2 325.4 opérateurs/tapis+8opérateu stressante
rs
25.24
24.9733333333333
367
0.833333333333333
1.12333333333333

185.37
159.27333333
26.096666667
 Etape: 2èm
N° Tâches élémentaires
Attente de disponibilité de matière dénoyautées
Charger les palettes de dattes dénoyautées à l'intérieur de séchoir
Mettre le séchoir en marche (opération de séchage)

Délai d'exécution
Temps VA
Temps à NVA
Etape: 2ème séchage
D1 (min) D2 (min) D3 (min) D4 (min) D5 (min) D moy (min)
150 165 177 145 180 163.4
14.283333333 8 10.333333333 12.5 13.166666667 11.6566666666667
300 240 240 300 240 264

439.05666667
264
175.05666667
Qté (kg) Moyens utilisées Observations
1308
 Etape: Refro
N° Tâches élémentaires
1 Déplacer les palettes du séchoir vers la salle de refroidissement
2 Refroidir les palettes

Délai d'exécution
Temps VA
Temps à NVA
pe: Refroidissement
D1 (min) D2 (min) D3 (min) D4 (min) D5 (min) D moy (min) Qté (Kg)
1.85
1.3333333 2 2.6666667 1.5 1.75
362
2880 2400 2700 2820 1440 2448

2449.85
2448
1.85
Moyens utilisées Observations
 Etape: Mise en car
N° Tâches élémentaires
1 Alimentation de tapis et sélection
3 Concevoir une palette de produit finis
4 Transferer la palette de pfinis de l'atelier vers l'opération de
cellophane
5 Préparation du fond de carton
6 Préparation du couvert de carton

Délai d'exécution
Temps VA
Temps à NVA
pe: Mise en carton 9Kg
D moy
D1 (min) D2 (min) D3 (min) D4 (min) D5 (min) (min) Qté (kg) Moyens utilisées
13 opérateurs
75 75 62 64 101 75.4 354.2
53 43 55 77 77 61 1080

1 2 1.5 1.75 1.25 1.5 1080

62 58 54 65 60 59.8 200c
60 55 68 57 52 58.4 200c
256.1
179.2
76.9
 Observations
*Encombrement de poste de
travail

*Pas d'espace suffisant pour la

circulation des opérateurs